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Yakov Pavlovich
Professeur, chef du département de la culture maraîchère
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La couleur or-orange inhabituelle, la présentation attrayante et l'excellent goût sucré de la tomate Persimmon la rendent populaire parmi les producteurs de légumes. Il ne nécessite pas d'approche particulière et est cultivé avec succès dans différentes zones climatiques en serre et en plein champ. Regardons de plus près: Tomate kaki - secrets d'une culture réussie, caractéristiques et description de la variété, informations intéressantes pour les producteurs de légumes.
Description et caractéristiques de la variété kaki
Parmi la variété de tomates, la variété Persimmon semble digne. Une clairière de telles tomates décorera n'importe quel jardin. Les tiges de tomates sont assez puissantes, les feuilles sont grandes, d'un vert riche, les brosses à fruits sont uniformes et brillantes.
Buisson
La tomate kaki appartient au groupe des plantes déterminantes de taille moyenne avec une croissance limitée de la tige principale. Le buisson atteint une hauteur de 60–100 cm, faiblement ramifié, mais possède de nombreuses grandes feuilles larges. Des pousses latérales se forment à l'aisselle de toutes les feuilles.
Fleurs et fruits de tomate
Les inflorescences de la variété de tomate Persimmon sont simples et commencent à se former après 7–8 feuilles, puis après 1–2 feuilles. Les fruits sont gros, pesant 200-350 g, de forme ronde et plate. Les tomates mûres ont une couleur jaune orangée brillante. Ils rappellent beaucoup le fruit du même nom. La peau du fruit est fine, ferme et résistante aux craquelures. Il a un goût excellent et une teneur élevée en sucre.
Rendement
Un buisson de tomates kaki dans des conditions de culture favorables donne en moyenne 3-4 kg de fruits. Les rendements des serres peuvent être plus élevés. La méthode de culture, la région et les conditions météorologiques de l'année en cours ont un impact significatif sur la productivité des plantes.
Transportabilité
La peau dure de la variété de tomate Persimmon permet au fruit de conserver son apparence et sa qualité marchande pendant longtemps. Les produits sont transportés en toute sécurité sur de longues distances.
Géographie croissante
La tomate kaki est zonée dans la plupart des régions du pays. Selon les régions, la variété est cultivée en pleine terre, dans des abris cinématographiques ou des serres. Dans la voie du milieu et au nord, il est préférable de faire pousser des cultures dans des structures de protection non chauffées.
Tomates kaki en vidéo
Si vous avez cultivé des tomates kaki, veuillez indiquer si vous les aimez ou non. Quel était le rendement et le goût du fruit dans vos conditions climatiques? Comment évaluez-vous la résistance de cette tomate aux maladies et aux ravageurs? Notez brièvement les avantages et les inconvénients de cette variété à votre avis, évaluez le goût de la tomate. Si possible, joignez une photo du buisson entier dans son ensemble ou des fruits individuels cultivés par vous au commentaire. Merci!
Vos commentaires sur la tomate Persimmon et les ajouts à la description aideront de nombreux amateurs de tomates à évaluer objectivement cette variété et à décider si cela vaut la peine de la planter ou non.
Toutes les variétés de tomates par ordre alphabétique, avec photos, descriptions et commentaires ici >>>> Catalogue de tomates
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Caractéristiques croissantes
La technologie de culture de la tomate kaki est traditionnelle pour les variétés déterminantes de taille moyenne.
Horaire
Les semis sont plantés dans un endroit permanent à l'âge de 55 à 60 jours. Sur la base de l'emplacement de croissance proposé, le moment du semis des semis est calculé. Ils commencent à préparer les semis pour les serres fin février - début mars, pour terrain découvert - en avril. Les dates de semis sont ajustées en tenant compte de la région et des conditions météorologiques.
Voir aussi Tomates cœur de bovin: rendement et caractéristiques de la culture en extérieur
Semer des graines
Pour la croissance des semis, utilisez de la terre ou de la terre de jardin achetée prête à l'emploi, préalablement désinfectée avec une solution de permanganate de potassium ou de fondation. Dans les cas extrêmes, le sol peut être réchauffé au four pendant une demi-heure. Pour le semis, utilisez des récipients peu profonds. Le sol est humidifié et compacté, les graines achetées prêtes à l'emploi sont semées à une profondeur ne dépassant pas 1 cm.Les graines faites maison sont pré-trempées dans une solution de permanganate de potassium pour la désinfection.
Pour éviter que les plants ne s'étirent, ils surveillent strictement la température et le niveau d'éclairage.
Important! Pour conserver l'humidité jusqu'à la germination, le récipient est conservé recouvert de verre transparent ou d'un film, ventilé périodiquement.
Dans la phase d'une ou deux vraies feuilles, les plants plongent dans des pots séparés d'au moins 8x8 cm.
Durcissement des semis
Le régime de température lors de la croissance des semis affecte considérablement sa qualité. Pour la tomate kaki, maintenez la température:
- avant l'émergence +25 ºС;
- les 7–8 premiers jours après la germination + 14… + 16 ºС.
- de plus + 20… + 22 ºС.
La nuit, la température de l'air est abaissée.
Opinion d'expert
Stanislav Pavlovich
Jardinier avec 17 ans d'expérience et notre expert
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Deux à trois semaines avant la plantation dans le sol, les plants commencent à durcir. Les plantes sont laissées sur un balcon ou une véranda, où la température de l'air est inférieure de plusieurs degrés. À l'avenir, les plants sont sortis dans la rue, augmentant le temps de durcissement quotidien de 30 minutes à plusieurs heures. En même temps, ils s'assurent que les plantes ne sont pas brûlées par le soleil éclatant et ne souffrent pas du vent froid du nord.
Atterrir dans le sol
La plantation de plants dans le sol commence lorsque la température de l'air n'est pas inférieure à +15 ºC et que les gelées nocturnes s'arrêtent. Le chou, les légumineuses et les cultures fourragères sont choisis comme précurseurs. Les billons sont préparés en deux semaines, desserrés, des engrais minéraux et de l'humus sont appliqués. Les trous sont creusés en fonction de la taille de la motte, bien hydratent. Les semis de tomates kaki sont plantés à raison de 3-4 plants par 1m2 avec des rubans ou en quinconce. La distance entre les plantes est de 45 à 50 cm, l'espacement des rangs est de 60 à 70 cm.
Opinion d'expert
Stanislav Pavlovich
Jardinier avec 17 ans d'expérience et notre expert
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Conseils! Avant la plantation, il est recommandé de traiter les semis avec un stimulateur de croissance et d'arroser abondamment.
Plantation et sélection
La particularité de l'espèce est que les graines sont très petites, de plus, il y en a très peu dans le légume. Le nombre de chambres (sections où se forment les graines) dans les tomates est de 6 à 7 pcs. Vous pouvez acheter des graines dans des magasins spécialisés. Mais pour l'auto-collecte des stocks de semences pour la prochaine saison, vous devrez travailler dur.
Nous semons les graines
Les graines sont généralement plantées fin mars. Ils doivent d'abord être traités avec du permanganate de potassium.
Ensuite, partez un court instant dans un bol avec un agent liquide qui favorise la croissance des futurs buissons.
En attendant, placez uniformément un sol fertilisé de haute qualité dans la boîte. Après cela, une solution faible de "Fundazol" y est introduite.
La germination des graines, selon les jardiniers, est de 50%. Les semis apparaissent environ une semaine après le semis.
Pour approfondir les graines de tomates transformées dans le sol de 1 cm, humidifiez-les avec de l'eau tiède, détachez, couvrez de plastique ou d'un film plastique et placez-les dans un endroit ensoleillé. Il est important de maintenir une température stable de 23 ° C.
Veuillez noter! L'éclairage doit être optimal.Si nécessaire, vous pouvez installer une lumière supplémentaire (par exemple, une lampe de table) afin que les plants ne s'étirent pas trop.
Repiquage
Lorsque les premières prises de vue apparaissent, le couvercle du film doit être retiré. Après une semaine après la plantation des graines, nourrissez les plants avec des minéraux.
Bientôt, deux feuilles apparaîtront au niveau de la pousse qui a percé le sol. Maintenant, il est plongé (transplanté) avec des tiges simples dans un bol séparé.
Dans un mois, lorsque le dernier gel sera passé, les plants seront prêts à être repiqués dans le sol. Selon la région, cela tombe généralement fin avril ou mai.
À ce stade, la hauteur des buissons atteint généralement 15 cm. Mais jusqu'à ce moment, tout au long du mois d'avril, les pousses sont durcies: elles sont sorties à l'air libre pendant 3 à 5 minutes dans un endroit suffisamment ensoleillé. Peu à peu, vous devez augmenter le temps que les plants restent dans la rue.
Noter! La procédure de durcissement est effectuée après que la partie broyée de la plante a séché après l'arrosage.
Avec un durcissement réussi, les plants peuvent être transférés dans des fosses peu profondes. N'oubliez pas d'ajouter d'abord de l'engrais. Ensuite, couvrez soigneusement les racines avec de la terre, tassez légèrement tout.
Arroser les plants à la racine. Pour ce faire, utilisez de l'eau chaude extrêmement propre. Après chaque procédure de bain, vous devez ameublir le sol.
Pour obtenir une excellente récolte, il est important de pulvériser la culture avec un agent antimicrobien tous les 14 jours, ce qui aidera à la protéger des maladies et des parasites. De plus, la plante a besoin d'engrais minéraux et organiques.
Selon la période de maturation, ce légume appartient aux tomates à maturité moyenne: du semis à la récolte, il faut 105-112 jours... La maturation des fruits dépend de nombreux facteurs, à savoir:
- température de l'air;
- qualité du sol;
- fréquence d'arrosage;
- absence de maladies et de parasites.
Conseils! Ceux qui ne veulent pas préparer eux-mêmes les semis peuvent acheter du matériel prêt à l'emploi au printemps. Avec cette option, il est possible de choisir les buissons idéaux pour la plantation.
Conseils d'entretien de la tomate
Les mesures agrotechniques pour le soin des tomates kaki comprennent le nettoyage des mauvaises herbes, l'ameublissement du sol, la formation d'un buisson, l'arrosage et l'alimentation.
Arrosage et alimentation
En plein champ, la fréquence d'arrosage dépend des conditions météorologiques et s'effectue au fur et à mesure que le sol s'assèche. La première fois est arrosée une semaine après la plantation, si le trou et les plants ont été suffisamment humidifiés. Le top dressing est combiné avec un arrosage. Pendant la saison de croissance, il suffit de nourrir la tomate Persimmon 2-3 fois:
- 2-3 semaines après le débarquement - avec une solution de molène ou de nitrophoska;
- après 10 à 14 jours supplémentaires - engrais phosphore-potassium.
Voir aussi Les meilleures variétés de tomates pour pleine terre et serres en Biélorussie
Mise en forme et jarretière
Afin d'éviter l'épaississement du buisson de tomates kaki, il se forme en un ou deux, moins souvent en trois tiges. Pour cela, en plus de la tige principale, un ou deux stepons sains sont laissés dans la partie inférieure de la plante, à partir de laquelle poussent des tiges supplémentaires. Le reste des beaux-fils mesurant jusqu'à 5 cm de l'aisselle des feuilles est éclaté ou découpé avec un couteau. La souche laissée empêchera la repousse du beau-fils. La passionking est effectuée au moins 1 fois par semaine afin que les processus ne se multiplient pas. Les tomates kaki ont besoin d'une jarretière pour un support stable ou un treillis.
Opinion d'expert
Stanislav Pavlovich
Jardinier avec 17 ans d'expérience et notre expert
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Conseils! Pour améliorer la maturation du fruit, il est nécessaire de retirer 2 à 3 feuilles de chaque tige chaque semaine.
Cultiver des variétés dans une serre
Les serres basses conviennent à la tomate kaki, car la croissance des plantes est limitée. Pas plus de 3–3,5 plantes sont plantées par 1 m2 dans un sol protégé. Former la tomate en une ou deux tiges. Pour prolonger la fructification, la technique de formation est utilisée avec le transfert du point de croissance vers la pousse latérale.
Caractéristiques principales
- Une variété relativement nouvelle de type déterminant, créée par des éleveurs nationaux.
- La variété tire son nom de la similitude du fruit avec le fruit tropical - le kaki.
- La variété est de mi-saison, avec des buissons bas de 76 à 80 cm (dans une serre de 90 à 100 cm).
- Un buisson au feuillage puissant, capable de former des fruits pesant jusqu'à 500-550 g.
- Les fruits sont de forme ovale plate et virent à l'orange lorsqu'ils sont complètement mûrs.
- La pulpe du fruit contient une quantité importante de carotène.
- La variété a de fortes tiges et de grandes feuilles.
- La variété peut être affectée par diverses maladies fongiques.
- La culture cultivée est utilisée pour la production de jus de tomate et de diverses sauces, la conservation.
- Avec des techniques de culture appropriées dans un buisson, vous pouvez ramasser jusqu'à 2-2,4 kg. fruits mûrs.
Lutte contre les maladies et les ravageurs
Afin de prévenir le développement de maladies, il est nécessaire de prendre des mesures préventives:
- maintenir l'ordre et la propreté du site, des structures et des équipements
- éliminer en temps opportun les mauvaises herbes, les organes et les tissus endommagés de la tomate;
- fournir une humidité optimale;
- pour traiter les plants de tomates avec du brome, les préparations "Glyokladin", "Gamair", "Alirin", "Fitosporin", "Oxyhom" et autres préparations contenant du cuivre;
- observer la rotation des cultures et semer les cultures adjacentes qui repoussent les ravageurs.
Opinion d'expert
Stanislav Pavlovich
Jardinier avec 17 ans d'expérience et notre expert
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Utile! Afin de prévenir le mildiou, utilisez une teinture d'ail haché (40 g pour 10 litres d'eau) ou du lait, du lactosérum (2 litres pour 10 litres d'eau). Les plants de tomates sont pulvérisés avec un intervalle de 10 à 14 jours.
Comment pincer les tomates
Comme tout le monde le sait déjà, le pincement est utilisé dans presque tous les types de culture de tomates. Cela implique l'élimination des beaux-enfants, c'est-à-dire des pousses apparues sur les buissons après la formation de la tige. Les débutants ne sont pas très familiers avec cette procédure et parfois ils ne comprennent tout simplement pas ce qui doit être supprimé, nous voulons donc vous parler en détail à ce sujet et vous apprendre à effectuer correctement le processus de pincement des plantes déterminantes.
Ainsi, le premier beau-fils apparaît généralement sous le premier pinceau à fleurs, il est très fort et prend beaucoup d'énergie de la plante, il n'est pas conseillé de l'enlever si vous formez une plante en deux tiges. Tout ce qui est ci-dessus peut être coupé, mais il est préférable de laisser des processus de rechange, qui dans ce cas peuvent pousser et porter leurs fruits. Les jardiniers expérimentés recommandent de vérifier les buissons pour de nouvelles pousses chaque semaine.
Si vous êtes un jardinier débutant et que vous avez toujours le désir ardent de planter cette variété particulière, ne vous découragez pas si vous n'y parvenez pas du premier coup. Il est préférable de noter toutes les erreurs dans votre cahier et d'essayer de cultiver à nouveau cette tomate l'été prochain, en tenant compte de toutes vos erreurs précédentes. Nous sommes convaincus qu'un jour vous profiterez d'une riche récolte de couleurs ensoleillées.
Tatyana
Je cultive la variété de tomates Persimmon depuis environ trois ans. La première expérience a été infructueuse, j'ai passé beaucoup de temps et d'efforts sur les semis et à les transplanter en pleine terre, et après un certain temps, tous les buissons sont morts d'une forte averse, qui a duré deux jours. Maintenant, je n'utilise que des conditions de serre. La récolte est toujours savoureuse, grande, il est parfois possible de cueillir de petits fruits non mûrs et de les mettre dans une boîte pour saturer la couleur, puis d'enrouler des pots de tomates à fruits entiers. Pour l'hiver, je conserve le jus et l'adjika de ces tomates, et l'été je les ajoute à toutes sortes de salades, et en coupe, ce légume se mange rapidement. Je recommande à tout le monde d'essayer la tomate kaki et d'apprécier son goût unique.
Svetlana
L'année dernière, j'ai cultivé du kaki et je n'achèterai plus jamais les graines de cette tomate. Elle a bien soigné les buissons, mais quand les fruits ont mûri, j'ai vu de petites tomates qui ressemblaient à des tomates cerises, et il y en avait très peu. Variété déçue et désolée pour le temps passé.J'ai conclu qu'il était préférable de cultiver ce qui a déjà poussé dans mon jardin, donc au moins il y a une sorte de stabilité et de fiabilité, et les nouvelles variétés ne sont probablement pas pour moi.
Oksana
Et j'aime "Persimmon". J'ai découvert cette variété grâce à ma belle-mère, qui passe du temps dans le jardin pendant des jours et cultive constamment quelque chose de nouveau. Donc, une fois que nous sommes venus lui rendre visite, elle a posé une assiette de kaki sur la table. Au début, j'ai pensé que c'était un fruit et j'ai été surpris, disent-ils, où a-t-elle trouvé un tel fruit en été? Ce à quoi la belle-mère a ri et a dit que c'était une tomate. Je les ai goûtés et j'ai été étonné, il est si sucré qu'il ressemble vraiment un peu au kaki, et l'arôme n'avait pas du tout une odeur de tomate. Maintenant, un tel miracle orange se développe dans ma maison de campagne.
Comment faire pousser des semis
Il est extrêmement important de cultiver des plants sains et forts, car la santé et la productivité futures de la plante en dépendent. Considérez les caractéristiques de la croissance au stade initial.
Préparation des semences
Pour faire germer les graines plus rapidement, elles sont trempées. Avant de planter, remplissez les graines d'eau tiède et laissez reposer 1 à 2 heures. Les graines qui flottent ne conviennent pas à la plantation. Le reste peut être utilisé en toute sécurité.
Conseils... Il est utile d'ajouter un peu de permanganate de potassium à l'eau lors du trempage. Cela désinfectera les graines et évitera le développement de maladies à l'avenir.
Favorise une résistance accrue à diverses maladies imbibées de stimulants de croissance (par exemple, «Baïkal», «Epin Extra», «Zircon»).
Capacité et sol
Les tomates préfèrent un sol légèrement acide, plus proche du sol neutre 5-6 PH.
Pour la plantation, utilisez des substrats universels prêts à l'emploi ou préparez vous-même le mélange: mélangez du sable, de la tourbe et de la terre dans des proportions égales. Le mélange préparé indépendamment pour la désinfection est calciné au four et renversé avec une solution de permanganate de potassium.
Dans le processus de croissance des semis, vous aurez besoin de deux types de conteneurs:
- un récipient bas ou une boîte pour planter des graines pour la germination. À ces fins, des récipients alimentaires ordinaires ou une boîte en bois recouverte de plastique conviennent. N'oubliez pas de prévoir des trous de drainage;
- conteneurs individuels pour la culture des plantes après la cueillette. Dans les quincailleries, il existe un large assortiment de conteneurs de culture prêts à l'emploi. Ou utilisez des gobelets en plastique de qualité alimentaire et d'autres récipients qui vous conviennent.
Semis
Le semis des graines est effectué 50 à 60 jours avant la plantation prévue de la plante dans le sol ou la serre. Les graines sont placées dans un sol humide à une profondeur de 1 à 1,5 cm Pour réduire l'évaporation de l'humidité, le récipient est recouvert d'un film.
Après la germination des premières graines, le film est retiré. La température optimale pour garder les germes varie de 20 à 24 degrés.
Cultiver et prendre soin
Après avoir ouvert 1 à 2 feuilles sur les pousses (après environ 15 à 20 jours), les plants plongent. Le plant est enterré dans le sol jusqu'aux feuilles des cotylédons. Quelques jours après le repiquage, lorsque la plante s'adapte légèrement aux nouvelles conditions, la température nocturne est progressivement réduite à +18 degrés.
Arrosez les plants avec modération, le matin, avec de l'eau tiède. Un excès d'humidité est dangereux pour la plante par le développement de maladies.
Une fois toutes les 2-3 semaines, le top dressing est appliqué à base de potassium et de phosphore.
Description des fruits
Les fruits de la variété Persimmon sont très savoureux et le plus souvent légèrement meilleurs que ses confrères. Cela est dû au fait que la pulpe est tendre et juteuse, et a également un arôme merveilleux. La peau des tomates est assez dense, mais en même temps mince et pratiquement pas ressentie lorsqu'elle est consommée. Si vous coupez une tomate, il y a un petit nombre de chambres, environ 7 pièces. Chaque chambre est remplie de sève et de sperme.
Lorsque la variété atteint sa pleine maturité, elle prend une couleur orange vigoureuse, aussi douce que possible. Si la date de récolte est erronée, comme si tôt ou tard, les fruits seront aigres, car non mûrs ou trop mûrs.Par conséquent, il est très important de suivre le moment de la récolte.
Le fruit lui-même a une forme ronde, parfois il peut être légèrement allongé, même dans son apparence, il ressemble beaucoup à un kaki. Cette variété appartient à une espèce à gros fruits, chaque fruit peut peser jusqu'à 450 grammes. Si les tomates sont cultivées dans une pièce plus favorable, par exemple dans une serre, le poids des fruits peut augmenter jusqu'à 550 à 600 grammes.
Remarque: Si vous remarquez une tache verte à l'endroit où la tige est attachée, cela signifie que cette tomate n'est pas mûre. Après la disparition complète de la tache, il est prudent de dire environ 100% de maturation.
Les tomates de cette variété sont également très utiles, car elles contiennent de nombreuses substances utiles, par exemple du carotène, du lycopène et une petite quantité d'acide organique.
Très souvent, le kaki est utilisé en cuisine, car il a un excellent goût. Il est utilisé à la fois frais et sous forme de conserves, ainsi que de sauces.
Préservation
Beaucoup de gens se demandent s'il est possible de conserver une tomate kaki? En fait, cette variété de tomate est souvent utilisée pour la mise en conserve. Sur la base des nombreuses critiques de jardiniers, on peut comprendre que les légumes peuvent être conservés entiers (sans couper), puisque la tomate kaki a une peau plutôt dense, la conservation est excellente.
En outre, sur la base de cette tomate, des salades en conserve sont préparées pour l'hiver, qui sont parfaitement conservées et ont un excellent goût en raison de la variété hybride unique de tomates.
Avantages et inconvénients
Le principal avantage de la variété Persimmon est sa grande taille de fruit, les fruits individuels atteignent 500 grammes. Les tomates sont belles et juteuses. 2-4 kilogrammes de fruits sont retirés d'un buisson. Les fruits contiennent une grande quantité de carotène et pratiquement aucun acide organique. Ces tomates sont idéales pour les aliments diététiques.
La variété est cultivée dans des foyers, des serres, en pleine terre. La germination des graines est de 90 pour cent. De tels indicateurs attirent de nombreux jardiniers.
La collecte des tomates peut être effectuée sous une forme non mûre, les fruits mûrissent en dehors de la brousse sans perdre leurs qualités. Les tomates sont faciles à transporter, ne perdent pas leur apparence et sont bien conservées.
Lorsqu'il est cultivé dans des serres et des serres non chauffées, le rendement est meilleur que lorsqu'il est cultivé à l'extérieur.
Les inconvénients comprennent:
- La variété est pointilleuse en matière de soins. Il n'est pas résistant aux maladies typiques de cette culture, en particulier le mildiou.
- Les buissons doivent être attachés, car les gros fruits sont tirés au sol, ce qui entraîne une rupture de la plante. La tomate n'aime pas la chaleur et est difficile à arroser.
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Témoignages
La plupart des jardiniers engagés dans la culture de plantes variétales caractérisent la variété Persimmon du côté positif. Le rendement élevé et le goût spécial du fruit rendent la récolte attrayante pour de nombreux jardiniers.
Ceux qui ont planté des tomates kaki notent qu'il est préférable de cultiver cette variété en serre. Cela permet de créer les conditions climatiques les plus favorables pour les plantes, dans lesquelles les tomates porteront leurs fruits le plus longtemps possible.
Tout le monde n'aime pas le goût de ces légumes, qui se caractérise par le manque d'acidité caractéristique des tomates. L'apparence des tomates laisse peu de gens indifférents. Les gros légumes jaune vif contiennent une énorme quantité de nutriments.
Certains jardiniers sont déconcertés par la tendance de la plante variétale aux maladies fongiques caractéristiques. Des soins compétents et opportuns, qui incluent, entre autres, le traitement préventif de la culture, ne permettront pas à la maladie de nuire à la culture.
Les nombreux avantages du légume, décrits par ceux qui ont déjà planté cette culture, contribuent au fait que la variété de tomate kaki est utilisée pour la culture par de nombreux jardiniers.Un soin des plantes de haute qualité offrira l'occasion d'obtenir une riche récolte d'excellents légumes vitaminés.
