Beaucoup ont entendu parler des baies de goji bénéfiques, qui sont utilisées dans les pays asiatiques pour traiter diverses maladies et perdre du poids. Beaucoup de gens aiment leur goût inhabituel, difficile à comparer avec quoi que ce soit. Pour avoir du goji sur votre site, les soins et la culture doivent être effectués conformément à toutes les règles.
Choisir une variété pour la culture dans le centre de la Russie
Goji (du chinois Goji - dereza) a donné lieu à de nombreuses légendes sur les moines qui ont vécu des vies étonnamment longues. La baie vient du plateau tibétain. Cependant, il peut également être trouvé dans le Kouban, le Caucase, dans le centre de la Russie.
Dereza appartient à la famille des morelles. Le goji est essentiellement un arbuste à feuilles caduques. Il peut atteindre 3 m de haut.
Les branches du goji sont piquantes, tombantes, ont de petites feuilles. La couronne peut atteindre 5 à 6 m de diamètre, les racines de la plante sont très fortes, puissantes et possèdent un grand nombre de processus.
Les baies de Dereza sont de forme chinoise oblongue, peuvent atteindre une longueur de 2 cm et sont de couleur orange, rouge vif ou, dans certaines variétés, jaune. Les feuilles sont vertes. L'arbuste Dereza fleurit de juin à octobre.
L'arbuste dégage un arôme agréable, les fleurs sont roses, violettes ou violettes. La plante pourra décorer n'importe quel site, car elle est très belle.
La fructification, en règle générale, ne commence qu'après 3 ans après la plantation dans un endroit permanent. Il y a des cas où les fruits se forment un peu plus tôt.
Les baies de Goji, variétés résistantes au gel, peuvent être cultivées dans des régions où la température descend à -25 ° C.
Voici quelques variétés populaires adaptées à la culture en Russie:
Goji New Big (New Big) - la variété a été sélectionnée par des sélectionneurs de Pologne.
Il est idéal pour la culture urbaine. Dereza tolère bien la fumée de la ville.
Licium nouveaux gros fruits sont oblongs, goût agréable, sucré.
L'arbuste tolère également bien la sécheresse et le vent.
L'arbre de Goji atteint 3,5 m.
La variété diffère en ce qu'elle peut être cultivée en l'attachant à un support ou en la laissant aller comme une vigne. L'arbuste pousse très rapidement, il peut ajouter jusqu'à 1 m par saison.
La fructification peut commencer la première année de culture. Il tolère facilement les hivers froids, même les gelées à 30 degrés.
New big est une plante sans prétention. C'est courant sur les pentes des montagnes, personne ne s'en soucie.
Ainsi, la variété convient à la culture dans le centre de la Russie, elle est très sans prétention;
Goji Lhasa (Lhassa) - Dereza commence à porter ses fruits 3-4 ans après la plantation.
La variété a été développée en Chine.
Un arbuste atteint jusqu'à 3 m de hauteur.
Pendant la floraison, des inflorescences violettes peuvent être vues.
En outre, la plante a des branches arquées et de petites épines.
La variété est à maturation précoce, les baies sont oblongues.
Ils sont légèrement plus gros que les autres variétés. Les baies sont délicieuses avec une pulpe aigre-douce, légèrement amère.
Avantages du goji lhasa en maturité précoce et en résistance au gel. Les fruits rouges restent sur les branches jusqu'au gel;
Le goji chinois est une variété de mi-saison à haut rendement.
Arbuste aux branches à moitié fanées.
Il pousse jusqu'à 2 m de haut.
Diffère en résistance aux ravageurs et à de nombreuses maladies.
Il est également considéré comme rustique et porte ses fruits dans presque toutes les conditions de croissance.
Cette variété est recommandée pour planter 2 plantes. Cela garantit une meilleure pollinisation, les buissons commencent à pousser plus vite;
Goji Superfruit - la variété convient à la culture dans notre pays.
Sa patrie est le Tibet et l'Himalaya.
Un arbuste de 2-3 mètres aime les endroits ensoleillés.
La troisième année, la fructification commence. Les baies sont rouges ou roses.
Nous cultivons des baies de goji miraculeuses sur notre site
D'autres pensent que ces baies miraculeuses sont un réservoir de micronutriments utiles et vitaux.
Dans cet article, nous apprendrons non seulement pourquoi cette plante est si utile et précieuse, mais aussi comment faire pousser des baies de goji dans notre maison de campagne.
Les baies de goji mystérieuses en russe et scientifiquement sont appelées "dereza". En fait, seuls les fruits du goji chinois - Lycium chinense, ou du goji commun (barbare) - Lycium barbarum peuvent être considérés comme des baies de goji.
Chez les gens, le goji est également appelé goji (mais ce nom porte un certain nombre de plantes différentes, y compris celles qui ne sont pas toxiques comme le goji), leurre.
Vous pouvez souvent entendre le nom «d'épine-vinette tibétaine», mais Dereza et Barberry (Bérberis) sont des plantes complètement différentes de familles différentes - ne les mélangez pas! Vous pouvez être des semis d'épine-vinette déguisés en goji.
Le nom "goji" (Goji) est venu en anglais des dialectes chinois - c'est ainsi que le dereza est appelé en Chine.
Dereza ordinaire n'est pratiquement pas inférieur au produit en termes de propriétés, mais sa zone de distribution est plus large - vous pouvez trouver cette baie dans l'est et le centre de la Chine, dans toute l'Asie du Sud-Est et dans notre pays également: en Asie centrale, dans le Kuban, à Primorye, dans le Caucase, en Ukraine, dans le centre de la Russie.
Dereza appartient à la famille des Solanacées, c'est un arbuste à feuilles caduques qui atteint 3 mètres de hauteur, avec des branches épineuses pendantes et de petites feuilles. La couronne peut atteindre jusqu'à 6 m de diamètre. Le système racinaire est fort avec des racines profondes et solides formant de nombreux drageons.
La plante, si elle est cultivée, est assez décorative: les branches sont d'une agréable couleur jaune clair, la couleur des feuilles est vert clair sur le dessus et bleuâtre en dessous.
Il fleurira en juin et sera agréable à l'œil jusqu'en octobre. Les fleurs roses, violettes, parfois même brun-violet ont un parfum doux et agréable.
Les baies sont oblongues, orange, de couleur rouge pourpre, jusqu'à 2 cm de longueur, enveloppent la pousse comme une dispersion. La fructification commencera à partir de 3 ans après la plantation, parfois plus tôt.
La patrie des baies miracles et la région où elles ont appris son utilité pour la première fois est le Tibet. En Chine, l'histoire de la consommation de goji remonte à des dizaines de milliers d'années. Depuis le siècle dernier, le goji a acquis une popularité incroyable dans de nombreux pays du monde. Pour ses propriétés curatives, la baie de goji est à juste titre reconnue comme l'un des remèdes naturels à base de plantes les plus utiles.
Dereza appartient à la famille des morelles. Sur plus de 40 espèces de plantes portant le nom scientifique "Dereza", en règle générale, c'est le Dereza commun qui est cultivé en dehors de la Chine. En raison de sa simplicité et de sa relative facilité d'entretien, cette plante est très populaire et est parfaitement cultivée dans les pays d'Asie, d'Afrique, du Caucase, d'Ukraine, de Primorye, ainsi que dans le centre de la Russie.
Planter des semis
La plantation de goji au printemps est possible lorsqu'il y a des plants de baies de goji chinois adultes.
Le matériel de plantation est acheté à la main ou dans des magasins spécialisés.
Avant de débarquer, vous devez préparer une place sur le site. Commencez par creuser un trou de 40x50 cm.
Le drainage est versé au fond, il est conseillé d'utiliser le matériau de la fraction grossière.
De l'humus, de la cendre de bois, du superphosphate sont versés dans chaque trou. Ensuite, un plant y est placé et saupoudré de terre sur le dessus.
Assurez-vous d'arroser la plante. La surface du sol est paillée. La tourbe ou l'humus est parfait pour cela.
La baie de Goji, la plantation, l'entretien qui ne sera pas difficile en banlieue, peut être cultivée sans trop d'effort.
L'arbuste s'adapte bien, résiste à la sécheresse et n'a pas peur du gel.
Lors de la plantation de plantes en pleine terre, il est important d'observer la distance entre les spécimens individuels - elle doit être d'au moins 200 cm, car l'arbuste pousse en hauteur et en largeur.
Choisir un endroit sur le site pour faire pousser du goji
Le sol de l'arbuste de goji doit être légèrement acide, mais en principe, tout fera l'affaire, car l'arbuste pousse bien partout.
Vous devez choisir un endroit bien éclairé. Dereza berry ne tolère pas les eaux stagnantes, cela doit être pris en compte lors du choix d'un site.
La plantation à l'automne est rare, le printemps est donc considéré comme le meilleur moment.
Comment choisir les plants lors de l'achat
Lors de l'achat de plants, vous devez faire attention aux points suivants:
- Vendeurs vérifiés - vous devez leur acheter des semis, car la croissance, le développement et la productivité futurs de l'arbuste dépendent directement de la qualité du matériel de plantation. Il est recommandé de privilégier les plants de pépinière.
- La présence d'une étiquette - le nom de la variété doit y être indiqué. Assurez-vous qu'il est adapté à la croissance sur le site.
- Feuilles et racines - il est préférable de privilégier les plants sans feuilles. Les racines doivent être en bon état, ni abîmées ni sèches. Vous devez acheter un semis avec une petite motte de terre.
- Pas de parasites - assurez-vous d'inspecter soigneusement la plante. Tout signe de présence de ravageurs ou de maladies devrait être une raison pour refuser d'acheter un semis de mauvaise qualité.
La sélection des plantes joue un rôle énorme. Ce n'est qu'en acquérant un arbuste de haute qualité sans maladies ni ravageurs que l'on peut espérer obtenir une récolte riche pendant plusieurs années.
Caractéristiques de la plante
C'est un arbuste à feuilles caduques avec de petites feuilles et des branches épineuses pendantes, capable d'atteindre une hauteur de 3 mètres. La couronne est très dense et peut croître considérablement en largeur. Dereza a un système racinaire fort avec de nombreux drageons.
Dereza ordinaire
Se distingue par une longue période de floraison - de juin à octobre. Les fleurs sont très petites, violettes, parfois brun-violet avec un parfum délicat.
La plante commence à porter ses fruits lorsqu'elle atteint l'âge de 3 ans dans la période de mai à septembre-octobre, ce qui permet de récolter jusqu'à 13 cultures en un an. Selon l'âge de la plante, le rendement d'un arbuste peut varier de 1 à 10 kg. Les baies sont principalement orange ou rouge foncé, oblongues, jusqu'à deux centimètres de longueur. Les fruits secs ont le goût de raisins secs.
Avec une culture appropriée, la plante peut devenir une décoration du jardin, grâce aux couleurs saturées colorées des feuilles et des branches.
Méthode de sélection des semences
À condition que le goji soit cultivé à partir de graines, l'arbuste commencera à porter ses fruits dans environ 3-4 ans. Les graines de baies de Goji sont récoltées à partir de baies séchées.
Pour les rendre plus faciles à enlever et à ne pas les endommager, les fruits secs sont d'abord placés dans l'eau. Là, ils doivent s'allonger pendant un moment.
Une fois qu'elles sont molles, il sera facile d'extraire les graines.
Pour accélérer la germination, la graine peut être trempée à l'aide d'un stimulateur de croissance.
Ensuite, ils préparent des boîtes, des pots ou d'autres récipients pratiques, remplissent leur fond de drainage. Dessus recouvert de terre. Les rainures ont une profondeur de 2 à 3 cm.
Les graines sont prélevées et soigneusement disposées au bas des sillons. Saupoudrez un peu de terre sur le dessus, couvrez de verre ou de film.
Pour la germination, la température est maintenue à 20-25 ° C.
Les semis plongent au stade de la formation de 3-4 vraies feuilles.
Les plantes sont soigneusement retirées des conteneurs précédents.
Il est préférable de transplanter dans des récipients séparés avec une petite motte de terre.
Ensuite, ils sont placés dans un nouvel endroit, saupoudrés de terre, arrosés.Ils sont plantés dans le sol à la fin du printemps.
Structure
Les baies de Goji ont de nombreuses propriétés bénéfiques en raison de leur composition.
Ils contiennent 11 macro-éléments (minéraux contenus dans le corps à fortes doses) et 22 micro-éléments (minéraux contenus dans le corps humain dans des microdoses).
Minéraux
Minéraux contenus dans ces baies:
- Le potassium est un élément essentiel au bon fonctionnement du cerveau, du système cardiovasculaire et des muscles. Maintient l'équilibre hydrique et acide, la pression osmotique sanguine.
- Sodium - fait partie du sang et du liquide intercellulaire, maintient la pression osmotique et le pH sanguin normal. Associé au potassium, il assure le fonctionnement normal et l'excitabilité des membranes cellulaires, aidant les acides aminés et les sucres à les traverser sans entrave. Le sodium est impliqué dans la production de suc gastrique, transfère le dioxyde de carbone des cellules par le sang vers les poumons.
- Le calcium est l'un des éléments les plus importants des os et des dents. Il assure la contraction correcte des muscles, y compris le cœur, et conduit également les impulsions nerveuses entre les cellules nerveuses, améliore la coagulation du sang.
- Magnésium - conduit les impulsions nerveuses, maintient le rythme des contractions cardiaques, stimule l'activité cérébrale, abaisse la tension artérielle, participe à la production d'énergie cellulaire.
- Le fer - partie de l'hémoglobine, est un composant des principales enzymes.
- Le cuivre - améliore l'absorption des protéines et des glucides, participe à la formation du cartilage, des ligaments, des tendons et des os. Favorise la production d'hémoglobine et la formation de globules rouges. Améliore l'état des vaisseaux sanguins et de la peau.
- Le manganèse - est un activateur d'enzymes et fait partie de certains d'entre eux, est impliqué dans la synthèse et le métabolisme des protéines.
- Zinc - contenu dans 300 enzymes. Il soutient la croissance et la division des cellules, a un effet bénéfique sur la fonction reproductrice (en particulier chez l'homme) et participe au processus d'hématopoïèse.
Acides aminés
Ces fruits contiennent 18 acides aminés, dont des irremplaçables:
- valine;
- la leucine;
- méthionine;
- phénylalanine;
- isoleucine;
- la lysine;
- tryptophane;
- thréonine.
Certaines de ces substances ne sont pas produites par l'organisme, tandis que d'autres sont produites en quantités minimes. À cet égard, les acides aminés énumérés doivent être ingérés avec de la nourriture.
Leur fonction principale est de pouvoir s'enchaîner et former des protéines. Les acides aminés individuels aident à transmettre l'influx nerveux entre les cellules. Pendant les périodes d'efforts physiques intenses, les acides aminés fonctionnent comme une source d'énergie pour les muscles. Ils peuvent activer le métabolisme en favorisant l'absorption des vitamines et des minéraux.
Les vitamines
Ce fruit contient 6 vitamines essentielles:
- C;
- E;
- EN 1;
- À 2 HEURES;
- À 6;
- À 12.
Des recherches ont montré que les baies de goji contiennent plus de vitamine C et d'autres nutriments que les agrumes.
Autres composants
Les baies comprennent également 8 variétés de polysaccharides et 6 variétés de monosaccharides. Les polysaccharides suivants ont la plus grande valeur et une structure spécifique:
- LBP-1;
- LBP-2;
- LBP-3;
- LBP-4.
Ces composants se trouvent exclusivement dans les fruits de goji.
Ils renforcent les parois des vaisseaux sanguins, augmentent leur élasticité et leur force, normalisent la pression artérielle, préviennent la survenue de crises hypertensives, renforcent le système immunitaire et augmentent la résistance au stress.
De plus, ils aident à lutter contre l'obésité, à normaliser la microflore intestinale, à prévenir l'apparition de la dysbiose, car ils se nourrissent de bactéries bénéfiques vivant dans le gros intestin.
Les acides gras polyinsaturés, y compris les acides gras essentiels, ne sont pas produits par l'organisme. Ceux-ci comprennent les acides linolénique et alpha-linolénique. Ils sont isolés dans un groupe de vitamines distinct - la vitamine F.
Ils améliorent le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins, normalisent la circulation sanguine, préviennent l'athérosclérose et les arythmies. Ces acides facilitent la pénétration des nutriments à travers les cellules dans les tissus et éliminent l'inflammation.
Des éléments tels que les phytostérols (y compris le bêta-phytostérol) aident à renforcer les membranes cellulaires, à réduire le taux de cholestérol sanguin et à réduire le risque d'athérosclérose, de cancer de la prostate et de diabète de type II.
Les baies (également appelées goya) contiennent 5 types de caroténoïdes: le bêta-carotène, la zéaxanthine, la lutéine, le lycopène et la cryptoxanthine. Ces espèces ont de fortes propriétés antioxydantes qui protègent les cellules des radicaux libres. Le bêta-carotène est converti dans l'organisme en vitamine A.
Les phénols de différents types ont également de puissants effets antioxydants sur le corps.
Boutures
Cultiver par boutures vous permet de récolter beaucoup plus tôt que d'obtenir des baies de goji à partir de graines.
Vous pouvez couper par couches comme suit:
- Cette méthode nécessitera un buisson de plus de 3 ans. Des branches fortes y sont choisies.
- Ils sont pliés au sol.
- De plus, avant l'arrivée du froid, les boutures sont coupées en 10-20 cm de long.
- Après cela, ils sont plantés dans une serre et un balcon isolé convient également à la propagation du goji par boutures.
Agrotechnique des soins en plein champ
La plante de goji commun est thermophile, elle ne tolère pas une humidité excessive du sol.
Afin d'obtenir une bonne récolte, il est recommandé de créer les meilleures conditions de croissance.
Les techniques d'élevage du goji ne sont pas difficiles. L'arbuste doit être arrosé, assoupli le sol et nourri avec des engrais.
Arrosage et fertilisation
Lors de la culture d'un goji, une attention particulière doit être portée aux 2 premières années. L'arrosage joue un grand rôle. Il est important de ne pas inonder la plante, mais il est également impossible de laisser sécher le sol.
L'arrosage doit être régulier et abondant. Dans ce cas, vous devez vous concentrer sur les conditions météorologiques.
L'arrosage n'est recommandé que pendant les étés très chauds, car l'arbuste tolère bien la sécheresse.
Noter! Une humidité excessive peut entraîner la mort des racines. Pour éviter ce problème, le cercle du tronc est recouvert d'un film pendant la durée des pluies prolongées et du froid. En règle générale, la première année, l'épine-vinette tibétaine est arrosée 2 fois en 7 jours. La plante cultivée peut être arrosée moins souvent, environ 1 fois par semaine.
La fertilisation n'est requise que pour les jeunes plantes. Le superphosphate ou l'humus sera un excellent top dressing.
Dereza est une plante extrêmement sans prétention, donc elle pousse bien sur les sols pauvres.
Taille du goji et abri pour l'hiver
La taille est requise régulièrement pour les arbustes à goji. Pour les premières années, les branches les plus fortes et les plus fortes sont choisies.
Il devrait y avoir de 3 à 6 pièces. Ils serviront de base, le reste sera coupé.
Sur une note! Les baies ne sont consommées que lorsqu'elles sont séchées. Les ramasser à mains nues n'est pas recommandé car le jus peut irriter la peau. Habituellement, ils étalent le tissu sous la plante et collectent les fruits sous les buissons. De plus, tout le monde ne sait pas comment conserver les baies de goji pour qu'elles acquièrent des propriétés médicinales. Les fruits mûrs sont récoltés - ils sont rouges. Les plantes non mûres peuvent facilement être empoisonnées. Ils sont séchés, séparés de la tige. Vous pouvez déterminer la «préparation» par la peau, qui commence à se décoller.
La taille du goji au printemps est également effectuée dans le cas de la culture du goji à des fins décoratives.
Pour ce faire, laissez un tronc principal et essayez de former un arbre.
Avant l'arrivée du froid, la plante est spud. Paillez aussi. Les branches de la plante sont recouvertes d'un matériau non tissé, ce qui aidera à préserver la plante en hiver.
Pendant la saison froide, il est important que les arbustes soient complètement recouverts de neige.
Recommandations
Les baies peuvent être consommées fraîches, mais il est plus souvent recommandé de les sécher.Pour un adulte, la dose recommandée est de 15 à 50 g de fruits - jusqu'à 30 pièces par jour... Pour les enfants et les personnes âgées, 15 pièces suffiront.
Il est recommandé d'utiliser les fruits dans la première moitié de la journée, car consommés le soir, ils peuvent provoquer des problèmes de sommeil.
Vous pouvez utiliser des baies:
- Comme du thé. Pour ce faire, versez de l'eau bouillante sur plusieurs baies et laissez-les infuser pendant 15 minutes. Vous pouvez ajouter des fruits aux thés feuillus.
- Pour préparer une teinture fortifiante utile, vous devez verser 50 g de fruits avec 500 ml de vodka, laisser infuser pendant une semaine. Utilisez le produit deux fois par jour, 10 ml.
- Vous pouvez faire de délicieux cocktails: incorporez un mélangeur de kiwi, d'orange, de jus de pamplemousse, de menthe et de feuilles de goji, puis ajoutez de la glace.
- Vous pouvez les ajouter à la nourriture: salades, desserts, céréales, soupes et plats de viande.
Pendant la période chaude, vous pouvez préparer des thés vitaminés rafraîchissants, où, en plus de ces baies, ajoutez des cynorrhodons, de la menthe, des pétales de rose et d'autres ingrédients au goût.
Vous devez commencer à utiliser du goji avec de petites doses. Suivez la réponse de votre corps... S'il n'y a aucun signe d'allergies ou d'autres manifestations négatives, vous pouvez manger des baies et pour le traitement.
Veuillez noter que seules les baies cultivées au Tibet sont bénéfiques. En raison de la popularité du produit, de nombreux vendeurs peu scrupuleux essaient de vendre des produits contrefaits de mauvaise qualité. Il est important de vérifier la qualité et l'authenticité de l'achat.
Prévention des maladies et des ravageurs
Une caractéristique distinctive de Dereza est la résistance au gel et la résistance aux maladies et aux ravageurs.
La plante de goji peut être traitée de temps en temps pour la prévention. Il est également nécessaire d'inspecter régulièrement l'arbuste à la recherche de traces de ravageurs.
Le cas échéant, les feuilles affectées sont enlevées et brûlées. Vous pouvez pulvériser la plante avec des préparations spéciales contre les parasites ou utiliser des remèdes populaires.
L'une des maladies affectant la plante est l'oïdium. Il ressort d'un manque de cendre, qui doit être ajouté au trou lors de la plantation.
