Planter et cultiver des épinards en plein champ: quand et comment semer des graines, prendre soin des semis

Caractéristiques et conditions de culture des épinards

L'épinard est le roi de la cuisine française et un favori américain. En Russie, il est cultivé moins souvent, sous-estimant les qualités bénéfiques de ce légume à feuilles. Les techniques agrotechniques pour la culture et l'entretien des épinards sont différentes des autres cultures vertes destinées à une utilisation en extérieur. Il envahit très rapidement et devient impropre à la nourriture. C'est une culture résistante au froid qui se transforme rapidement en floraison avec de longues heures de lumière du jour. Un mauvais entretien, une culture dans des climats arides et un semis très dense accéléreront également le tir.

Conseils! Les épinards ont un petit système racinaire, ils peuvent donc être semés dans une serre domestique, une loggia ouverte ou sur un rebord de fenêtre. Il pousse rapidement et peut être récolté plusieurs fois par saison.

La plante a besoin de soins jusqu'à ce qu'elle commence à pousser. Les jeunes pousses nécessitent des soins - elles sont régulièrement arrosées, éliminées des mauvaises herbes et ameublies. Technologie agricole pour la culture en plein champ:

1. Les épinards cultivés sont étonnamment sans prétention dans les soins, ils ne peuvent pas supporter que de l'eau stagnante aux racines et un fort dessèchement du sol. Il se développe rapidement, les variétés à maturation précoce sont comestibles dès 2 semaines après la germination.
2. Si le temps est sec, prendre soin des épinards comprend nécessairement l'arrosage, puis le sol humide et ouvert est paillé avec de la sciure de bois.
3. La plante n'a pas besoin d'engrais pendant sa croissance dans le jardin; il vaut mieux la sous-alimenter que la suralimenter. Les feuilles accumulent facilement les nitrates provenant de l'excès d'azote dans le sol.

Dans la culture d'épinards à partir de graines, la préparation de la terre avant le semis joue un rôle important. Prendre soin du site comprend le creusage, l'ajout de nutriments et le relâchement des composants.

Un atterrissage

Il existe deux façons de cultiver des épinards: de la graine aux semis. Les nuances de les planter en pleine terre seront discutées dans cette section.

Préparation des semences

Les graines d'épinards étant recouvertes d'une coque très épaisse et dure, peu perméable à l'humidité et empêchant leur germination, elles nécessitent une préparation avant le semis, y compris les éléments suivants:

1. Étalonnage. Au cours de cette procédure, les graines sont triées, rejetant les graines endommagées et défectueuses. Les graines de qualité sont triées par taille.
2. Trempage. Après avoir enveloppé les graines avec un morceau de tissu de coton, placez-les au fond d'une assiette et versez une petite quantité d'eau tiède (pas plus de 25 degrés) pour qu'elle ne recouvre que légèrement le tissu. Une assiette avec du matériel de plantation pour une journée est placée dans un endroit chaud et sombre, sans oublier de changer périodiquement l'eau et en veillant strictement à ce que les graines restent toujours humides. Après 24 heures, les graines sont retirées de l'eau et séchées un peu.
3. Désinfection. Le matériel de plantation est conservé dans une solution rose vif de permanganate de potassium préparée à partir de 1 g de poudre et 0,2 l d'eau pendant dix minutes. Après avoir drainé la solution désinfectante, les graines sont lavées à l'eau claire et séchées, les ramenant à leur fluidité précédente, après quoi elles sont semées en pleine terre.

Instructions pas à pas

Il est plus pratique de cultiver des épinards dans des lits clôturés avec des planches ou du matériel improvisé.

Comment grandir:

1. Après avoir soigneusement desserré et nivelé la surface des crêtes avec un râteau, ils commencent à effectuer des rangées parallèles (il est plus pratique de les faire avec une planche en bois ou une pelle de jardin).
2. Pour la plantation d'épinards, le schéma optimal est considéré, selon lequel la distance entre les rangées est de 15 à 20 cm et entre les plantes voisines - 7 à 10 cm. Avec une telle densité de semis pour chaque carré. la plantation d'un mètre nécessitera 4 à 5 g de graines.
3. La profondeur de semis dépend de la qualité du sol: dans les sols argileux, elle devrait être inférieure, dans les sols sableux - plus. En moyenne, il doit mesurer au moins 2 cm.
4. Les rangées préparées sont soigneusement renversées avec de l'eau tiède et procèdent à la propagation des graines, en essayant de maintenir un intervalle de 5 à 7 cm entre elles. Seulement dans ce cas, les plantes ne s'étireront pas et les rosettes de feuilles se révéleront assez denses.
5. Afin d'augmenter le contact du matériel de plantation avec le sol, les graines sont légèrement pressées au sol.
6. Armé d'un râteau, les cultures d'épinards sont soigneusement couvertes et le sol est légèrement compacté.
7. Vous pouvez empêcher l'apparition de mauvaises herbes et réduire considérablement l'évaporation de l'humidité de la surface des lits en les paillant. De la paille hachée, du foin ou des feuilles sèches peuvent être utilisées comme matériau de paillage.
8. En présence de conditions météorologiques favorables, l'apparition des premières pousses devrait être attendue dans 10 à 14 jours. Certains jardiniers accélèrent leur apparition en recouvrant le lit d'une pellicule plastique.

Planter des semis

Dans la voie du milieu, les épinards sont le plus souvent cultivés en semis. Selon le conteneur utilisé pour faire pousser les semis, il existe deux options pour le transplanter en pleine terre.

Cette option est destinée aux plants cultivés en pastilles ou godets de tourbe:

1. Sur les plates-bandes préparées, des trous de plantation sont réalisés, dont la taille correspond aux dimensions des récipients de tourbe avec des semis, sans oublier de respecter l'espacement recommandé entre les plantes.
2. Le pot avec la plante est soigneusement placé dans le trou de plantation et un peu saupoudré de terre.
3. Les plants plantés sont arrosés à la racine.

La technique suivante implique la nécessité de transplanter des plants qui peuvent être cultivés dans des boîtes ou des récipients en plastique. Les jardiniers expérimentés utilisent une méthode de transbordement pour cela.

Instructions:

1. Quelques jours avant de planter les semis en pleine terre, l'arrosage des plantes est arrêté, ce qui permet de dessécher le sol en pot.
2. Sur les lits formés, des fosses sont creusées, correspondant à la taille du récipient individuel dans lequel les épinards ont été cultivés.
3. En retournant le récipient, la plante en est soigneusement retirée avec un morceau de terre, placée dans un trou préparé et saupoudrée de terre. L'arrosage de la pousse est effectué à la racine.

Avec la menace d'une vague de froid (jusqu'à 0 degré et moins), les atterrissages sont cachés sous un abri temporaire.

Variétés d'épinards pour la culture en terre

Au Moyen Âge, les épinards étaient considérés comme un mets délicat. Maintenant, il est inclus dans le menu de nombreux régimes pour renforcer le corps et prévenir les maladies. Il contient un complexe de vitamines et de minéraux, d'acides aminés et de graisses végétales. Le carotène des feuilles d'épinards est le même que celui des carottes.

Il est préférable de planter des variétés peu exigeantes à entretenir et faciles à cultiver - lentes à tirer, résistantes au gel, savoureuses et productives. Décrire les meilleures variétés pour les régions tempérées vous aidera à faire le bon choix.

Épinards gras

La variété Zhirnolistny a été inscrite au registre d'État en 1971. Il a une période de maturation moyenne, la première récolte est récoltée un mois après la germination. La rosette de feuilles vertes est à moitié surélevée, jusqu'à 28 cm de diamètre, le poids d'un buisson est d'environ 20 g, le rendement est de 1 m2. m est 2,4 kg. La variété découverte par les sélectionneurs soviétiques se distingue par son bon goût, ses soins sans prétention et sa résistance aux maladies. Les épinards à feuilles grasses sont recommandés pour la culture dans toute la Russie.

Géant d'épinards

La variété d'épinards géants a été inscrite au registre d'État en 1978. La plante a une rosette compacte d'un diamètre d'environ 50 cm, la longueur de la plaque à feuilles peut atteindre 18 cm, la largeur jusqu'à 14 cm, la couleur est vert clair, la surface est ridée. Avec de bons soins en plein champ, la masse d'une plante est de 20 à 28 g. Les épinards géants ont une période de maturation précoce. La récolte peut être récoltée après 2 semaines de culture à partir du moment de la germination, à partir de 1 m2. m - jusqu'à 2,5 kg.

Épinards rouges

La couleur des épinards n'est pas seulement verte, mais aussi rouge. Les nervures et les pétioles des feuilles sont les plus intensément colorés. Variétés d'épinards rouges.

Bordeaux F1 - feuilles vertes avec pétioles et veines rouges. Le diamètre de la rosette est d'environ 30 cm, la hauteur peut atteindre 20 cm.Elle pousse bien lorsqu'elle est plantée à l'extérieur dans un endroit ensoleillé, le goût est plus doux que celui des épinards verts.

Red Cardinal F1 est un hybride avec des feuilles vertes, des veines roses et des pétioles. Peu exigeant à entretenir, résistant à l'oïdium. La maturation en pleine terre est de 30 à 40 jours après la germination.

Les épinards rouges sont parfois appelés une plante apparentée qui est cultivée à l'extérieur, comme les légumes-feuilles tels que la bette à carde.

Épinards Uteusha

Il s'agit d'un hybride intéressant d'épinards et d'oseille, découvert dans la seconde moitié du XXe siècle par le scientifique ukrainien Yu. A. Uteush. La plante ne nécessite pas de soins particuliers, elle est cultivée pour les salades et les soupes, ainsi que comme culture fourragère. La hauteur des buissons en été atteint 2 m. La culture de semis dans une serre donne de bons résultats. Ensuite, les buissons formés sont transplantés en pleine terre, dans un endroit où ils peuvent pousser jusqu'à 15 ans. La plante a le goût d'un mélange d'épinards et d'oseille.

Épinards Victoria

La variété d'épinards à maturation tardive Victoria a été inscrite au registre d'État en 1950. La période de croissance entre la germination des graines et la maturation de la culture est de 19 à 37 jours. Les feuilles semi-circulaires vert foncé de la plante sont collectées dans une rosette compacte atteignant 20 cm de diamètre. m en plein champ est de 2,5 à 3,5 kg, le poids d'une plante peut atteindre 28 g. Les épinards conviennent à la consommation fraîche et au traitement thermique - faire des salades, des soupes, des sauces.

Popeye aux épinards

La papaye épinard appartient aux variétés de sélection domestique, elle a été inscrite au registre d'État en 2020. La rosette de feuilles est semi-horizontale, jusqu'à 25 cm de haut, le poids d'une plante peut atteindre 35 g, le rendement est de 1 m2. m lorsqu'il est cultivé à l'extérieur - jusqu'à 3 kg. Les feuilles sont vert foncé avec une excellente saveur, une flèche moyenne. La variété est à maturation précoce, la culture est recommandée pour la culture dans toutes les régions de la Russie.

Boa aux épinards

La variété hybride Boa est inscrite au registre national en 2020. Il a été élevé aux Pays-Bas et fait partie des hybrides à maturation précoce de la première génération. Résistant au froid et aux maladies, convient à la culture en extérieur dans toutes les régions de la Russie. Les feuilles sont ovales vertes, poussant sur des pétioles de longueur moyenne. Rosette de feuilles horizontale ou semi-verticale, jusqu'à 15 cm de diamètre, poids - jusqu'à 60 g. Productivité à partir de 1 mètre carré. m en pleine terre - jusqu'à 1,7 kg. L'avantage de cultiver une culture Boa est la prise de vue tardive.

Quand récolter et comment stocker

L'épinard est une rosette de feuilles brillantes. C'est une plante hétérosexuelle. Il y a des représentants masculins et féminins du légume. Chez les spécimens mâles, des feuilles petites et peu nombreuses émergent des sinus. Ils sont éliminés lors de l'éclaircie. De grandes feuilles juteuses à couper sont données par les femelles, elles sont laissées dans les lits.
Les épinards ont d'excellents avantages pour le jardinage, notamment:

• La plante n'a pas peur du froid. Les graines commencent à germer à une température de 4 degrés, les semis émergés sont capables de résister aux gelées printanières à court terme.
• Maturité précoce et productivité élevée. La saison de croissance de la plante dure 1 mois.Vous pouvez le planter dans votre chalet d'été plusieurs fois toutes les 2 semaines pendant la saison. Mais le meilleur moment pour récolter est le printemps. Les feuilles sont plus juteuses et charnues au printemps.

Avant de commencer à cultiver des épinards à partir de graines, vous devez choisir la bonne variété de plante.Lors du choix d'une variété, faites attention au temps de maturation de la culture, qui est indiqué sur l'étiquette du sac de semences. Après avoir ramassé des graines de différents types, vous pouvez organiser une collecte de convoyeur sur votre site.Toutes les variétés et hybrides sont divisés en précoce, moyen et tardif.

• Variétés précoces. Après 15 jours après la germination, vous pouvez déjà couper les feuilles. Si semée tard, la récolte commencera à tirer tôt. Les premiers matures comprennent Matador, Gigantic, Round dance. Veuillez noter que chacun d'eux a des qualités supplémentaires: Matador résiste aux basses températures et aux fleurs. À propos, c'est l'une des variétés les plus productives et les plus populaires. Vous pouvez en savoir plus sur Internet, ainsi que commander des semences. Vous devrez entrer dans la recherche "Épinards Matador poussant à partir de graines"
• Giant peut être cultivé à l'extérieur et protégé. Ne jette pas de flèches pendant longtemps, résiste à l'accumulation de nitrates.
• La danse ronde a une teneur élevée en vitamines.

Il faut ajouter que le travail de sélection constant sur le développement de nouvelles variétés d'épinards, à faible tir précoce, résistants à l'oïdium, donnant une grande masse de verdure, ne s'arrête pas. Chaque année, de nouveaux articles apparaissent, sans aucun doute, la variété d'épinards à la fraise à maturation précoce et sa culture à partir de graines susciteront l'intérêt des résidents d'été.

Il donne, en plus des feuilles juteuses, des fruits qui ont un arôme de fraise. Les fruits conviennent à l'alimentation et à la transformation.Les épinards à la fraise sont une plante annuelle atteignant 50 cm de haut.Les ovaires des fruits apparaissent à l'aisselle de la plante. Le quatrième jour après la formation des ovaires, les fruits mûrissent et sont prêts à être consommés. De plus, la culture des épinards aux fraises n'est pas particulièrement difficile.

Vous pouvez semer des graines d'épinards à la fois à l'extérieur et sur des plants en serre.La méthode de culture par semis n'est pas très populaire. Les racines des plants de culture verte sont faibles, lorsqu'elles sont transplantées dans un lit de jardin, elles sont blessées, elles s'enracinent mal. Il est préférable de l'appliquer aux variétés d'épinards thermophiles (Matador, Nouvelle-Zélande).

Vous pouvez semer des épinards en pleine terre en août, au début du printemps, en avril, avant l'hiver. À une température de 5 degrés, la plantation peut commencer. Lors du semis, suivez les instructions:

1. Faites des rainures de type ruban en 2-5 points. La distance entre les lignes est de 20 cm, l'espacement des rangs est de 40 à 50 cm. La profondeur de plantation des graines sur les sols limoneux est de 2 à 2,5 cm, limoneux sableux - jusqu'à 4 cm. Entre les graines dans une rangée de 5 à 8 cm Attendez-vous à semer 3 g par mètre carré de graines du site.
2. Pressez légèrement les cultures, versez de l'eau dessus.
3. Il est conseillé de recouvrir le lit d'un film pour se protéger contre d'éventuelles gelées nocturnes et pour accélérer l'émergence des pousses.
4. Une semaine et demie après le semis, des pousses apparaîtront.

Le soin des semis consiste en l'arrosage, le paillage, le désherbage, le desserrage, l'éclaircissage et la protection contre les ravageurs.

1. Les plantes adorent arroser. Ce n'est qu'avec un bon arrosage que vous obtiendrez de grandes feuilles charnues. En l'absence de pluie, il est nécessaire d'arroser à l'aide d'un seau d'eau par mètre carré. Par temps sec et chaud, il est recommandé d'arroser jusqu'à 3 fois par semaine.
2. La culture et l'entretien des épinards en plein champ ou en serre ne permettent pas l'engorgement: la culture peut être affectée par la pourriture des racines.
3. Le paillage se fait avec de l'herbe, de la paille pour retenir l'humidité du sol.
4. Le désherbage est effectué pour la première fois après la croissance de la première vraie feuille. Les plates-bandes doivent être régulièrement débarrassées des mauvaises herbes, non seulement pour améliorer l'activité vitale de la plante, mais aussi pour se protéger des chenilles et des pucerons.
5. Le relâchement est effectué très bien, pour éliminer la croûte et accéder à l'oxygène aux racines.
6. L'éclaircissage est effectué simultanément au premier désherbage - dans la phase d'apparition de la première feuille. Une distance de 10 cm est laissée entre les pousses individuelles.Avec une plantation plus dense, il y a un risque de pourriture des racines ou d'oïdium.
7. Contrôle de maladie. La maladie de la verdure la plus courante est la pourriture des racines. Si elle est trouvée, la plante malade doit être arrachée par la racine et la plantation doit être traitée avec 1% de bouillie bordelaise. Contre les ravageurs, les cultures sont traitées avec une infusion de poussière de tabac ou des produits biologiques prêts à l'emploi.

Il est recommandé de récolter les épinards le matin, avant de préparer les repas. Les grandes feuilles sont récoltées sur de jeunes plantes dépourvues de pédoncule. Faites attention aux spécificités de la collection:

• Les feuilles sont cassées une à la fois.
• Les rosettes sont coupées sous la première feuille afin que moins de saleté pénètre dans les verts et que la plante plantée plus loin puisse continuer à pousser.
• La coupe est effectuée lorsque les feuilles atteignent une longueur de 18 cm.
• Le nombre de feuilles sur une plante mûre et prête à être coupée doit être d'au moins 6.
• La récolte dans le potager doit se faire régulièrement car les épinards mûrissent rapidement.
• Lorsque les flèches des pédoncules commencent à apparaître, la plante est retirée du jardin.
• Les graines de la plante mûrissent en 3 mois. Dans la phase de maturation, il est nécessaire de couper les inflorescences brunes, de les placer dans un endroit ombragé pour la maturation.
• La germination des graines, qui est correctement stockée dans un endroit sec et frais, dure 4 ans.

Pour votre information, les graines ne sont récoltées que si une variété pousse sur le site, les épinards étant une culture pollinisée par le vent. Il suffit de laisser 2 plantes femelles dans les plates-bandes espacées de 20 cm pour obtenir un bon rendement en graines Un tel produit hypocalorique et vitaminé comme les épinards est idéal pour l'alimentation diététique. Manger des épinards améliore l'immunité, soulage la fatigue, il est recommandé pour le diabète, le rachitisme infantile (teneur élevée en vitamine D).

Avec des soins appropriés, vous pouvez obtenir des feuilles fraîches et tendres dans les 2-3 semaines après la plantation.

La culture et l'entretien des épinards en plein champ devraient inclure l'arrosage, le desserrage et le désherbage.

Il est également important de mettre les plantes à l'abri des rayons brûlants et, si nécessaire, de les nourrir.

Une plante herbacée cultivée sur le site nécessite un arrosage constant.

En ce qui concerne la fréquence, les buissons sont arrosés 2-3 fois en 7 jours.

Ceci est, bien sûr, approximatif, car les conditions météorologiques peuvent varier.

Afin de ne pas inonder la plante, il est important de réduire les arrosages pendant l'été pluvieux.

Une teneur excessive en eau dans le sol peut entraîner l'apparition de diverses maladies.

Il est recommandé d'utiliser la méthode d'arrosage afin de ne pas endommager les buissons verts.

Pour 1 m2 m. consomment environ jusqu'à 10 litres d'eau. Il est recommandé d'utiliser de l'eau non froide.

Top dressing

Il n'est pas difficile de comprendre comment faire pousser des épinards dans le pays. Une plante herbacée sans prétention donne une récolte même sans l'utilisation de pansements.

Dans certains cas, par exemple, lorsque les conditions météorologiques sont trop défavorables, vous devez aider les épinards. Parfois, ses rosaces se développent lentement et mal.

Cela signifie que la plante manque d'azote. La situation peut être corrigée en alimentant avec des additifs contenant de l'azote.

Les granules d'engrais azotés sont incrustés dans le sol. Profondeur de plantation - 2-5 cm Après la fertilisation, les rangs doivent être arrosés.

Désherbage et ameublissement

Comme toutes les plantes, les épinards nécessitent un toilettage. L'ameublissement du sol aide l'oxygène à pénétrer jusqu'aux racines. À partir de là, il commence à se développer rapidement.

Les mauvaises herbes inhibent la croissance des épinards, en particulier dans les premiers stades de son développement. C'est pourquoi vous devez vous en débarrasser rapidement.

Cela aidera à préserver les nutriments et les oligo-éléments dans le sol, qui iront aux épinards.

Abri dans la chaleur

Toutes les variétés de verdure ont besoin d'un abri. Il est nécessaire par temps chaud, lorsque le soleil chaud et brûlant apparaît.

Pour éviter que la plante ne brûle, elle doit être recouverte d'un matériau spécial. Les non-tissés sont disponibles au magasin.

Si l'ombrage n'est pas appliqué, les feuilles deviennent rugueuses et perdent leur goût.

En règle générale, vous pouvez collecter des légumes verts si la plante a 8 à 10 feuilles.

Mais parfois, les jardiniers le coupent même avec 6 feuilles disponibles.

Vous devez les couper sous la première feuille.

Vous pouvez également déterrer ou extraire la plante entière. L'essentiel est de ne pas retarder la récolte.

Les feuilles récoltées tardivement sont plus dures, moins juteuses et moins savoureuses.

Notez également qu'il est préférable de cueillir des herbes le matin. Il n'est pas recommandé de couper les feuilles après la pluie.

Les légumes verts collectés peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 jours.

Si les épinards sont nécessaires pour la consommation après quelques jours ou semaines, ils peuvent être séchés ou congelés. Les légumes verts congelés conservent tous les nutriments.

La plantation d'épinards peut être effectuée dans les allées. Pour cela, les meilleurs voisins pour lui seront:

• pommes de terre;
• des haricots;
• aubergine;
• maïs;
• chou.

Les fraises du jardin, les oignons ou le céleri poussent également bien avec les épinards.

Les légumes verts sains peuvent également être cultivés dans des lits séparés.

L'épinard est une excellente plante qui nécessite peu d'efforts pour pousser.

Quand semer des épinards à l'extérieur

Les semis d'épinards en plein champ sont effectués de fin avril à mi-août avec un intervalle de 3-4 semaines. Les graines germent à + 4 ° C. Les pousses ouvertes peuvent résister à des gelées jusqu'à -5 ° C, et les plantes matures jusqu'à -15 ° C. Grâce à cette résistance au gel, les épinards peuvent être cultivés sur le site tout au long de la saison de croissance.

Important! Les verts récoltés au printemps et en automne seront les plus juteux. La température optimale pour la croissance est de + 15 ... + 20 ° C, à une température plus élevée, la plante entre rapidement dans la flèche.

Les légumes qui sont de bons précurseurs pour la culture en extérieur comprennent:

• pommes de terre;
• chou;
• un radis.

Pour obtenir une récolte précoce, vous pouvez construire un abri non tissé au-dessus du lit de jardin. Par temps chaud, les semis apparaissent en 4 à 5 jours.

Quand planter des variétés précoces, mi-saison et tardives?

Les épinards dans la voie du milieu et les régions du nord sont plantés en fonction des conditions météorologiques et le but de la croissance. Les variétés à maturation précoce sont plantées sur un tapis roulant afin de récolter plusieurs fois par saison. Les variétés avec une période de maturation plus longue sont plantées en fonction de la météo, bien que les épinards résistent au gel, mais une température trop basse entraînera un affaiblissement du système racinaire et la mort de la plante.

En Russie centrale

En Russie centrale, les conditions météorologiques de fin avril permettent de semer cette culture. Les variétés à maturation précoce sont semées de fin avril à fin août, et les variétés à mi-maturité sont semées de mi-avril à fin juillet.

En Sibérie

En Sibérie, le débarquement commence au plus tôt les vacances de mai.... Ce n'est qu'à la mi-mai que le sol se réchauffe suffisamment pour que les graines poussent avec succès.

Dans l'Oural

L'heure d'atterrissage dans cette région est à peu près la même qu'en Sibérie. De nombreuses personnes plantent une culture en été, en juin ou en juillet, puis la récolte a lieu au début de l'automne. Mais, comme par temps particulièrement ensoleillé, la plante est sujette à la pousse et à la floraison, vous devez choisir des espèces qui ne sont pas sensibles à ce phénomène ou des hybrides.

Étant donné que les épinards sont une plante peu exigeante et résistante, ils peuvent être cultivés aussi bien dans les climats rigoureux que dans les régions centrales. La première plantation printanière a lieu environ un mois plus tard et les températures du début de l'automne sont prises en compte. Il n'y a pas de différences fondamentales dans les soins et la culture.

Comment planter des épinards

Lorsqu'ils sont cultivés à l'extérieur, les épinards ne nécessitent pas beaucoup d'entretien. Les graines sont enfouies dans le sol de 2 à 3 cm et plantées dans des sillons ou des trous situés à une distance de 20 cm les uns des autres. Placez 2-3 graines dans chaque puits. Lorsque les pousses apparaissent, on les laisse pousser une à une, les plus fortes, les autres sont arrachées.

Lors de la plantation dans des sillons, le semis est effectué à une distance de 2-3 cm, les graines sont grosses, il est donc facile de maintenir l'espace requis entre elles. La distance entre les sillons en plein champ est de 20 à 25 cm Si, lors de l'entretien quotidien, l'humidité des plates-bandes est maintenue, les semis apparaîtront environ une semaine après le semis.

Les semis sont éclaircis dans la phase de deux vraies feuilles. Une distance de 8 à 10 cm est laissée entre les plantes en plein champ.La plantation de variétés tardives avec un grand diamètre de rosettes de feuilles pendant la culture est éclaircie au fur et à mesure de la croissance, en utilisant de jeunes légumes verts pour la nourriture.

Préparation du site d'atterrissage

La plante est peu exigeante pour le sol, elle pousse sur tout autre que acide et lourd. Pour obtenir une bonne récolte, le site est préparé à l'automne. Le lit de jardin est déterré, un seau d'humus et un verre de cendre de bois sont apportés pour chaque mètre carré. De la tourbe désoxydée et du sable de rivière sont également ajoutés pour rendre la terre plus lâche et plus fertile, propice à la culture.

Au printemps, avant de planter des graines d'épinards en pleine terre, la parcelle est nivelée, compactée et bien arrosée. Pour le semis, des sillons sont réalisés avec une profondeur de 2 cm, en maintenant une distance entre eux de 20-25 cm.

Préparation des semences

Les graines d'épinards pour les semis de printemps en pleine terre sont préparées à l'avance. Ils sont recouverts d'une coquille dense, de sorte que les premières pousses doivent attendre longtemps. Cette caractéristique structurelle permet aux graines d'hiverner avec succès en plein champ et de germer lors du premier dégel printanier.

Pour accélérer l'émergence des plants au printemps, avant le semis, les graines sont trempées pendant 2-3 jours dans de l'eau (+30 ° C) ou mélangées avec de la sciure de bois pourrie humide et placées dans un endroit chaud pendant plusieurs jours.

Comment planter des épinards à l'extérieur

Les épinards sont semés en pleine terre avant l'hiver ou au début du printemps. Cette culture résistante au froid, peu exigeante à entretenir, commence à pousser avant tous les autres légumes. Les graines sont disposées dans les sillons préparés, en gardant une petite distance entre eux. Saupoudrer de terre sur le dessus, niveler et paillis. Arrosage à partir d'un arrosoir dans les allées pour ne pas laver les récoltes.

Pour obtenir une récolte plus précoce en plein champ, couvrez le lit de papier d'aluminium. Lorsque les pousses apparaissent, elles enlèvent l'abri pendant la journée et le rendent à nouveau la nuit, le protégeant du gel. Les semis peuvent être cultivés sur un rebord de fenêtre, ils ne nécessitent pas de soins particuliers.

Choisir un site d'atterrissage

Le meilleur endroit pour planter des épinards est dans les zones bien éclairées, ce qui élimine le risque de stagnation de l'eau. Pour obtenir des verts précoces, le lit d'épinards doit être placé sur un versant sud, à l'abri du vent froid.

Si le jardin est dans une zone basse, les épinards peuvent être plantés dans un lit de jardin avec des planches. Étant donné que le système racinaire des épinards n'est pas très long, le lit peut ne pas être très haut.

Les épinards, plantés au début du printemps, peuvent être utilisés comme précurseurs de légumes thermophiles à une période de maturation ultérieure. Dans les petits jardins, il peut être planté comme scellant (le plus souvent entre les rangées d'autres légumes).

Comment faire pousser des épinards dans le jardin

Les dates de plantation des épinards en extérieur tombent au printemps et à la fin de l'été: d'avril à mai et de juillet à août. Un endroit pour faire pousser des cultures est choisi bien éclairé avec des sols meubles fertiles ou fertilisés. Prendre soin des épinards en plein champ est simple - éclaircir les cultures, désherber, ameublir le sol, arroser.

Commenter! Vous pouvez semer des graines dans les allées d'un jardin ou potager occupé par d'autres plantes. Lors de la croissance, les racines de la plante sécrètent des substances actives dans le sol - les saponines, qui ont un effet bénéfique sur d'autres cultures maraîchères et maraîchères.

Arrosage et alimentation

Lorsque vous cultivez des épinards à l'extérieur, gardez à l'esprit qu'ils adorent l'eau. Par temps chaud et sec, il doit être arrosé presque tous les jours. Ce légume à feuilles est capable d'accumuler des nitrates, il est donc préférable de refuser les engrais azotés et organiques pour les soins personnels et la culture dans le jardin. La fertilisation organique et minérale est appliquée en pleine terre au stade du pré-semis.

Le soin de la culture industrielle est différent. Les semis sont nourris avec de la potasse et des engrais azotés à 0,1 t / ha, en les ajoutant simultanément à l'arrosage.

Désherbage et ameublissement

Après chaque arrosage, les allées sont desserrées - de tels soins aident au développement des racines et à la croissance de la masse foliaire. Pour réduire la quantité d'arrosage et d'ameublissement, paillez les lits avec de l'humus ou du compost. Lorsqu'ils sont cultivés sur un sol lourd, qui retient l'humidité et ne laisse pas passer l'air, les épinards poussent mal, par conséquent, avant la plantation, de la tourbe désoxydée, du compost pourri et du sable de rivière sont introduits.

Protection contre les maladies et les ravageurs

Les épinards forts sont rarement affectés par les maladies et les ravageurs en plein champ - cela facilite l'entretien. Une bonne immunité des plantes est importante car les traitements insecticides et fongicides sont interdits lors de la culture de légumes-feuilles à maturation précoce. Dans des conditions météorologiques défavorables, des pertes de récolte sont possibles. Une humidité élevée lors de pluies fréquentes entraîne une attaque de mildiou. Pour la prévention des infections fongiques, il est conseillé de traiter les lits avant de semer avec "Fitosporin" ou "Trichodermin".

Par temps sec, le puceron des feuilles, porteur du virus de la jaunisse de la betterave, parasite les épinards. Il est important de maintenir une humidité optimale du sol pendant la culture. Pour la lutte antiparasitaire, il est préférable d'utiliser des méthodes traditionnelles - infusions de cosses d'oignon, tabac, makhorka, solutions savonneuses, etc.

Mauvais entretien - engorgement ou dessèchement d'un sol dégagé, son acidité accrue peut entraîner un jaunissement des feuilles et un arrêt de la croissance. Une erreur est une plantation épaissie, en plaçant des betteraves près des lits, qui ont des parasites communs avec les épinards - les nématodes de la betterave et les pucerons des feuilles.

Maladies et ravageurs

Le plus souvent, cette culture souffre de pourriture fusarienne, de courbure ou de mosaïque. La plupart des maladies des épinards sont causées par des champignons. Si la plante a attrapé «l'infection», toutes ses parties sont affectées - tiges, feuilles, rhizomes. Les lésions suivantes sont des signes externes:

• pourriture des feuilles, rhizomes;
• feuillage tordu, ainsi que ses craquelures, l'apparition de trous;
• les taches pigmentaires sur les sommets sont plus claires ou plus foncées que le ton naturel principal.

Cela ne vaut pas la peine de manger une telle plante; elle doit être retirée et éliminée. Le lit lui-même devra être traité avec des agents spéciaux contre les maladies. Il en va de même pour les ravageurs - si vous constatez la présence de ravageurs, vaporisez un insecticide sur les plantes et attendez deux semaines avant d'ajouter la plante à la nourriture.

Vous ne devez pas prendre les poisons les plus puissants, en espérant qu'ils tueront rapidement et efficacement les insectes, car la plante absorbe l'humidité, et avec elle le poison lui-même - vous risquez votre santé.

Vous pouvez utiliser des insecticides tels que Parus, Aktofit, Aktara ou, dans les cas extrêmes, vous pouvez appliquer Regent, Karate. Mais les deux derniers sont trop toxiques et ne sont utilisés qu'en cas de défaite totale, il est impossible de manger les feuilles de la plante avec ce traitement pendant 20 à 30 jours.

Comment faire pousser des épinards dans une serre

Les épinards sont faciles à cultiver dans une serre pour l'hiver. Les graines sont semées de septembre à février. Pour accélérer la germination, ils sont pré-trempés pendant 1 à 2 jours.Pour réduire le coût d'entretien de la récolte, la température est maintenue à + 10 ... + 15 ° C. Les jeunes épinards tolèrent facilement les petites gelées. L'entretien de la serre comprend le désherbage, l'arrosage et l'aération par temps chaud.

En février ou mars, lorsqu'il est trop tôt pour planter des épinards à l'extérieur, commencez à semer les graines dans des contenants. Technologie de culture et d'entretien des plants en serre:

1. Pour semer dans une petite serre domestique, ils prennent des récipients en plastique au fond desquels sont percés des trous de drainage.
2. Le sol pour la culture a besoin d'un sol meuble et nutritif; le sol universel du magasin convient. Il est versé dans un pot de plantation, humidifié à partir d'un vaporisateur.
3. Les graines sont disposées à la surface du sol dans des sillons, ce qui facilite la culture et l'entretien. Vous pouvez simplement semer et lorsque les semis apparaissent, plongez-les dans des récipients séparés.
4. Saupoudrer les graines sur le dessus d'une couche de terre d'environ 2 cm.
5. Couvrez le récipient avec un couvercle ou un sac transparent, placez-le dans un endroit chaud et lumineux dans une serre. La température optimale pour la germination est de + 18… + 20 ° C.
6. Dans 5-7 jours à compter du moment du semis des graines trempées, des pousses amicales apparaissent.
7. Les contenants de semis sont laissés ouverts, humidifiés au fur et à mesure que le sol sèche.
8. Un soin supplémentaire consiste à arroser avec de l'eau décantée à l'aide d'un vaporisateur.

Après environ 2 semaines, vous pouvez manger des légumes verts de variétés à maturation précoce ou des semis cultivés dans des serres.

Entretien des cultures d'épinards

Les épinards sont assez sans prétention aux conditions météorologiques. Il adore le soleil, mais il peut pousser à l'ombre, il résiste bien au gel. L'épinard sert de compacteur, il est semé dans des zones vides entre d'autres cultures. Nécessite un arrosage modéré.

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Opinion d'expert

Lydia Ponomarenko

Jardinier, jardinier et fleuriste expérimenté.

Ne versez pas trop d'eau sur les épinards tous les jours, car cela peut entraîner des maladies des plantes et l'apparition de moisissures.

Les zones semées sont éclaircies avec l'apparition de plusieurs feuilles vertes d'une distance d'environ 20 centimètres. Au fur et à mesure que la terre se dessèche, ils se relâchent.

Si l'été s'est avéré sec, vous devez arroser plus souvent et surveiller l'échange d'air.

Lorsque l'été est pluvieux, il convient de prendre soin de couvrir les buissons d'épinards avec un matériau de couverture. Cela servira de pellicule plastique. Il protégera la plante de l'humidité excessive du sol et de la pourriture des feuilles.

Cultiver des épinards industriellement

Vous pouvez cultiver industriellement des épinards en serre ou en plein champ. Des variétés à haut rendement, résistantes aux pousses et faciles d'entretien avec une période de maturation précoce, comme le Boa, sont sélectionnées.

Conseils! Pour obtenir des produits de haute qualité, les semis en plein champ sont effectués en deux étapes - de février à mai et de fin juillet à la deuxième décade d'août.

Le sol est fertile, meuble, avec une acidité neutre. La préparation préliminaire du site comprend le chaulage du sol, l'ajout de compost ou d'humus à 30 t / ha, de superphosphate et de chlorure de potassium à 1,5 c / ha. Au printemps, le champ est hersé, avant le semis, il est cultivé en fertilisant avec du nitrate d'ammonium à raison de 2 c / ha.

Pour la culture industrielle et le soin des épinards en plein champ, on utilise une méthode de plantation multi-lignes selon le schéma 32x75 cm Le taux de consommation de semences par hectare est de 25 à 40 kg. Lorsque les plants forment 2 vraies feuilles, un éclaircissage est effectué en laissant une distance d'au moins 8 cm entre eux. Le hersage au filet aide à contrôler les mauvaises herbes.

La récolte commence lorsque les plantes forment des rosettes de 6 à 8 feuilles bien développées. Les épinards sont cueillis à la racine ou coupés au niveau des feuilles inférieures. La quantité maximale de récolte à partir d'un hectare en plein champ est de 300 centièmes. Sur les grands champs, une machine avec un chariot de transport KIR-1.5 est utilisée pour la récolte.

Comment procéder l'été?

Si les épinards sont plantés pendant les mois d'été, en fonction de la période de maturation, les feuilles prêtes à manger sont récoltées à l'automne, avant le début du gel.

L'été

En été, des espèces florifères à mi-maturité et à maturation précoce sont plantées.

Matador

Pour la plantation d'été, les graines sont semées à la mi-juin.... Connue comme une variété fructueuse, la rosette atteint une taille de 30 à 50 cm.

Gras

Une variété de mi-saison qui tolère également les mois chauds d'été sans floraison prononcée. Planté de fin mai à fin août. Rosace moyenne 17-28 cm.

Victoria

Type de plante à maturation tardive. Il a une rosette peu profonde et résiste à la floraison, de sorte que la période de récolte atteint 30 jours. Plantés jusqu'en novembre, mais pour la récolte d'été, les graines sont semées en mai..

Nouvelle-Zélande

A des taux de rendement élevés. Aime la chaleur, la lumière, l'humidité, il convient donc à la culture en été. La masse verte est prête à être récoltée 25 à 35 jours après la germination. Il est cultivé en extérieur de mai jusqu'au premier gel.

Développement du sol

Lors de la plantation de plantes en été, l'engrais est appliqué au sol deux semaines avant le semis. Fournit un arrosage constant pour des rendements élevés, avant la plantation, le sol est également humidifié. L'ajout de sulfate d'ammonium stimule une croissance rapide. Les graines sont censées être trempées pendant deux jours, ainsi que pendant les semis de printemps.

La façon de procéder?

Lors de la plantation en été, il est nécessaire de se rappeler de l'humidité supplémentaire, contrairement au printemps, lorsque le sol est saturé d'eau de fonte, et de l'ombrage de la culture si la température dépasse 26 ° C.

Après le semis, il est recommandé de recouvrir le lit d'un film; dans une serre, les graines germeront plus facilement et plus rapidement.

Récolte

La récolte en plein champ n'est pas souhaitable après la pluie ou l'arrosage, de sorte que la base de la sortie des feuilles ne pourrisse pas à l'endroit où les feuilles sont arrachées. Les plantes récoltées tôt le matin conservent mieux leur présentation et leur fraîcheur.

Les épinards font partie des cultures à maturation précoce, très faciles à entretenir. La plantation de certaines variétés mûrit 14-20 jours après la germination. Il ne vaut pas la peine de retarder la récolte, les feuilles envahies deviendront rugueuses, avec l'âge elles perdront leur valeur nutritive. La récolte est utilisée fraîche, bouillie, cuite, congelée et en conserve. Les feuilles fraîches sont conservées pendant 5 à 7 jours au maximum et à une température de 0 ° C et une humidité de 100% - jusqu'à 14 jours.

Commenter! Il est préférable de consommer les épinards frais le jour de la récolte.

Vous pouvez semer des graines à l'extérieur dans la seconde moitié de l'été pour récolter une deuxième récolte à l'automne. L'espace libéré début juin dans le jardin peut être occupé avec des plants de tomates.

Préparer les graines pour les semis, s'il est nécessaire de les faire tremper

Les graines d'épinards, comme certaines autres cultures vertes, se distinguent par le fait qu'elles sont recouvertes d'une coquille dure, cela ne permet pas à l'humidité de bien passer. Par conséquent, les graines semées sèches germent très longtemps et de manière inégale, il est nécessaire de les préparer pour le semis. En même temps, ils sont assez grands et disponibles pour un étalonnage manuel: il est tout à fait possible de voir à l'œil nu les plus petites graines et spécimens présentant des défauts. Il est conseillé de les sélectionner et de les supprimer immédiatement. S'il y a un nombre suffisant de graines, il vaut la peine de ne sélectionner que les plus grosses pour la plantation.

Les graines d'épinards sont faciles à manipuler en raison de leur grande taille

L'opération de trempage est très simple et ne doit pas être négligée. Cela se fait généralement en plaçant les graines dans un chiffon en coton et en plaçant le chiffon sur n'importe quelle assiette. Un peu d'eau à température ambiante est versée: pour que le tissu soit humidifié de manière fiable. Ils gardent les graines dans cet état pendant environ une journée dans un endroit chaud, tout en changeant l'eau de temps en temps, en s'assurant que le tissu ne se dessèche pas.

Après trempage, il est conseillé de désinfecter les graines. Pour ce faire, ils sont placés dans une solution sombre de permanganate de potassium (avec une concentration d'environ 0,5%) et y sont conservés pendant 10 à 12 minutes.Ensuite, la solution est égouttée, les graines sont soigneusement lavées dans de l'eau ordinaire et légèrement séchées jusqu'à ce qu'elles coulent librement, permettant un semis libre.

la reproduction

L'épinard est une plante herbacée annuelle de la famille des Amarante. Sans prétention dans les soins, multiplié par graines. Un hybride avec l'oseille Uteusha est une plante vivace, peut être multiplié en divisant le buisson.

Les graines sont achetées dans le magasin ou collectées elles-mêmes. Pour cela, les plantes les plus fortes et les plus grandes sont laissées en plein champ pendant les soins. Les graines mûrissent en août. Les plantes avec des gousses de graines sont retirées, séchées dans un grenier ouvert, puis la quantité requise est décortiquée et stockée dans un endroit sec et sombre jusqu'au semis. Le rendement en graines est de 45 g / m2. m, ils restent viables pendant 3-4 ans.

Préparation du sol

L'épinard est l'une des plantes ayant des exigences élevées en matière de fertilité du sol, par conséquent ses prédécesseurs idéaux sont les cultures maraîchères, dans lesquelles des engrais organiques ont été appliqués en quantités suffisantes.

Les épinards pousseront bien dans les zones cultivées avec des sols fertiles, riches en matière organique, qui ont une acidité normale et une bonne capacité de rétention d'eau. Toutes ces conditions sont remplies par des sols limoneux légers.

Avant de cultiver des épinards, il est nécessaire de préparer le site à l'automne:

1. Le sol est soigneusement creusé à la profondeur de la baïonnette de la pelle et des engrais potassium-phosphore y sont appliqués. Par exemple, un mélange composé de chlorure de potassium (15 g) et de superphosphate (30 g) peut être appliqué pour chaque mètre carré du site.
2. Dans le même temps, le chaulage des sols caractérisés par une acidité élevée est effectué.
3. Si vous le souhaitez, vous pouvez enrichir le sol avec une demi-dose d'engrais azotés; la dose restante est appliquée au sol au début du printemps.
4. La matière organique peut être un excellent substitut aux engrais achetés: fumier pourri ou compost. Ils sont apportés à raison de 6 à 7 kg pour 1 m2.

Au début du printemps, immédiatement après le dégel du sol, l'urée est dispersée sur sa surface (20 g par mètre carré), puis hersée avec un râteau. Un sol trop pauvre juste avant le semis des épinards peut être enrichi avec un engrais composé. Pour chaque mètre carré, vous aurez besoin de: 10 g de potassium, 6 g de phosphore et 7 g d'azote.