Cultiver et entretenir le rutabaga en plein champ avec quoi planter et quand semer

nom botanique - Rutabaga (Brassica napobrassica), plante potagère bisannuelle de la famille des choux de la famille des crucifères, hybride de navet et de chou.

Origine - Suède.

Éclairage - photophile, plante de longues heures de jour.

Le sol - limon sableux, limoneux.

Arrosage - hygrophile.

Prédécesseurs - concombre, oignon, tomate, pommes de terre.

Un atterrissage - graines et plants.

Exigences du suède pour les conditions de croissance

Botaniquement, le rutabaga est un proche parent du navet et du chou, et à bien des égards leur ressemble. En passant par un cycle de développement de deux ans, le rutabaga forme la première année un tubercule et une rosette de feuilles, et la seconde, il fleurit et est ensemencé. Il y a trois erreurs majeures à éviter pour récolter les rutabagas.
Erreur n ° 1. Poussant sur des sols acidifiés.

Le rutabaga est plus résistant à une acidité élevée que le navet ou le chou. Cependant, la réaction de la solution de sol en dessous de 5,5 est extrême même pour elle.

Erreur n ° 2. Hydratation insuffisante.

Rutabaga ne tolère pas la sécheresse du sol. La sécheresse du sol, en particulier au cours du premier et du dernier mois de la saison de croissance, entraîne une perte de qualité des plantes-racines.

Erreur numéro 3. Hydratation excessive.

Sur les sols gorgés d'eau avec une faible aération, le rutabaga souffre de bactériose et de pourriture.

Comment choisir et stocker

Le légume est vendu cru. Pour choisir un produit de qualité, il y a plusieurs points à considérer. Tout d'abord, vous devez vous rappeler que vous devez faire attention aux plantes-racines à surface lisse et dure. Le légume doit avoir plusieurs feuilles et racines fibreuses.

Ne choisissez pas des spécimens mous et endommagés, car ils peuvent être gâtés à l'intérieur.

Si le fruit est très léger, il est probablement vide ou poreux et contient également des fibres dures. Un tel produit a un goût dur et il est peu probable que quiconque l'apprécie.

Le rutabaga trop mûr se caractérise par un goût acidulé, tandis que les légumes de mi-saison ont un goût plus sucré.

Le produit végétal est conservé au réfrigérateur, dans le bac à légumes ou dans la cave.

Aperçu des variétés rutabagas de rutabagas à utiliser sur la table

• Européen de l'Ouest. A une rosette de feuilles légèrement surélevée, le plus souvent disséquée, ou pubescente / glabre. Les racines du rutabaga d'Europe occidentale sont peu profondément immergées dans le sol. La pulpe est très juteuse et forte. Selon la couleur de la pulpe, le rutabaga d'Europe occidentale est divisé en deux sous-espèces: la viande blanche et la viande jaune. Le premier a une racine de ces formes: ovale, ronde, en forme de poire. L'écorce est sans veines, violette ou verte. La pulpe, respectivement, est blanche, mais le goût est pire que la viande jaune. La viande jaune a une racine plate ronde ou en forme de cône. L'écorce (en haut) est verte. La pulpe est jaune et extrêmement savoureuse. Cette variété de rutabagas d'Europe occidentale est représentée principalement par des variétés fourragères.
• Europe du Nord. A une rosette de feuilles fortement pressée. Les feuilles sont disséquées. Fruits de petite / moyenne taille. L'écorce au bas du légume racine a une structure réticulaire fortement prononcée. La pulpe du fruit est de couleur jaune avec un excellent goût.
• Sibérien. Il est très similaire dans ses caractéristiques externes au numéro un de la classification, mais le rutabaga sibérien est toujours un hybride.Il se caractérise par une rosace fortement pressée (le plus souvent sans languettes). Le tubercule est conique, rond et en même temps légèrement aplati. L'écorce est gris-vert. La pulpe est jaune, aromatique et savoureuse.

Rutabaga en plein champ

Pour comprendre exactement quelle est la différence entre les principaux types de rutabaga, recherchez des photos comparatives sur le Web.

Le rutabaga est principalement cultivé en deux types: salle à manger et fourrage. La salle à manger a une pulpe jaune (le plus souvent) avec un goût délicat. Les variétés de table suivantes de rutabagas sont très populaires: Krasnoselskaya (mi-précoce), suédois (précoce), Kohalik bleu (mi-saison), Marian, Ruby, etc.

Les variétés fourragères sont un croisement entre le rutabag de table et le chou fourrager. Ils diffèrent par leur bon goût, ne sont pas si exigeants sur les conditions de croissance et sont plus productifs. Les variétés fourragères les plus populaires de suédois sont: Hoffman, Vyshegorodskaya, Bangolm, etc.

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Le rutabaga est cultivé pour les besoins alimentaires et fourragers (les variétés fourragères ne conviennent pas à la nourriture). Dans les variétés de table de légumes racines, la pulpe est tendre, juteuse, avec un arrière-goût agréable.

Rutabaga de qualité de table 'Krasnoselskaya'

Variété de table avec une période de maturation moyenne précoce: de l'émergence des plants à la formation des racines, cela prendra 90 à 120 jours. La pulpe est sucrée, jaune. Racine plate ronde, de couleur gris-vert, pesant de 300 à 600 g, elle se conserve bien en hiver.

Rutabaga grade 'Krasnoselskaya'

Rutabaga de qualité de table 'Novgorodskaya'

Mi-saison: de l'apparition de pousses massives à la formation d'un tubercule, cela prendra environ 120 jours. Le tubercule est arrondi-allongé, la partie supérieure est de couleur violet-bronze. La pulpe est dense, juteuse, sans amertume. En moyenne, le poids d'une plante-racine est d'environ 400 g.
Rutabaga grade 'Novgorodskaya'

Rutabaga de qualité de table 'Gera'

Variété de table de mi-saison: la période entre les pousses massives et la maturité technique des plantes-racines est d'environ 85 à 90 jours. Les racines sont rondes, pesant environ 300 à 400 g, avec un bon goût (la pulpe est tendre, juteuse).
Rutabaga grade 'Gera'

Le choix des variétés domestiques de rutabagas n'est pas particulièrement vaste: seules 6 sont inscrites au registre national, mais elles peuvent être cultivées dans toutes les régions.

1. Européen de l'Ouest. A une rosette de feuilles légèrement surélevée, le plus souvent disséquée, ou pubescente / glabre. Les racines du rutabaga d'Europe occidentale sont peu profondément immergées dans le sol. La pulpe est très juteuse et forte. Selon la couleur de la pulpe, le rutabaga d'Europe occidentale est divisé en deux sous-espèces: la viande blanche et la viande jaune. Le premier a une racine de ces formes: ovale, ronde, en forme de poire. L'écorce est sans veines, violette ou verte. La pulpe, respectivement, est blanche, mais le goût est pire que la viande jaune. La viande jaune a une racine plate ronde ou en forme de cône. L'écorce (en haut) est verte. La pulpe est jaune et extrêmement savoureuse. Cette variété de rutabagas d'Europe occidentale est représentée principalement par des variétés fourragères.
2. Europe du Nord. A une rosette de feuilles fortement pressée. Les feuilles sont disséquées. Fruits de petite / moyenne taille. L'écorce au bas du légume racine a une structure réticulaire fortement prononcée. La pulpe du fruit est de couleur jaune avec un excellent goût.
3. Sibérien. Il est très similaire dans ses caractéristiques externes au numéro un de la classification, mais le rutabaga sibérien est toujours un hybride. Il se caractérise par une rosace fortement pressée (le plus souvent sans languettes). Le tubercule est conique, rond et en même temps légèrement aplati. L'écorce est gris-vert. La pulpe est jaune, aromatique et savoureuse.

Rutabaga en plein champ

Nom de la variété	Caractéristique de la racine	Poids moyen des racines, g	Période de maturation
Novgorod	La forme est allongée-arrondie, la peau est de couleur anthocyanine. La pulpe est tendre, de viande jaune, juteuse.	400	120 jours
Vereiskaya	Forme plate et ronde, peau de couleur anthocyanique intense. La pulpe est de chair jaune, tendre, juteuse.	250-300	83-90 jours
Amour d'enfant	Forme ronde, faible coloration anthocyanique. La pulpe est de chair jaune, très tendre, juteuse.	350-400	90-117 jours
Héra	Forme ronde, forte coloration anthocyanique. La pulpe est tendre, de viande jaune, juteuse.	300-400	85-90 jours
Rêve lumineux	Variété de 2020, forme allongée, couleur jaune sans anthocyane. La pulpe est juteuse, de viande jaune, tendre.	300-350	65-70 jours

Les variétés à viande jaune de rutabagas sont de type table, les variétés à viande blanche sont de type fourrage.

Propriétés utiles du suédois - la composition des vitamines et des minéraux

Les propriétés bénéfiques du swede sont dues à sa haute teneur en vitamines et minéraux. Il y a plus de vitamine C dans ce légume que dans les betteraves, le chou, les carottes, il y a des vitamines PP, B1, B2, B6, du carotène, ainsi que des sels de potassium et de calcium, de l'iode, une grande quantité de fibres.

Le légume est faible en calories (37 kcal pour 100 g), a un effet diurétique, améliore la digestion et la motilité intestinale, il est donc recommandé pour l'obésité. Les plantes-racines contiennent de l'huile de moutarde, ce qui leur confère un goût unique et des propriétés bactéricides. Les bienfaits des rutabagas et des plats préparés à partir de ceux-ci sont particulièrement intéressants en hiver, car la vitamine C qu'ils contiennent se décompose peu pendant le stockage et la cuisson. Il est utile pour l'athérosclérose, la constipation chronique, le diabète sucré, mais n'est pas indiqué pour les maladies aiguës du tractus gastro-intestinal.

Préparer le sol pour planter des rutabagas

Il est nécessaire de commencer à préparer le semis du rutabaga à l'automne. Pour ce faire, effectuez les séries d'opérations suivantes:

1. Après la récolte des prédécesseurs, le site est débarrassé des résidus végétaux et des mauvaises herbes, semé de sidérates: phacélie, mélange vesce-avoine, trèfle, lupin.
2. Après repousse, les sidérats sont coupés avec un cutter plat et laissés dans le jardin sous forme de paillis.
3. Au début du printemps, après la fonte des neiges, le lit est hersé avec un râteau avec de l'engrais vert à moitié pourri jusqu'à une profondeur de 3 à 5 cm.
4. Lorsque le sol est mûr et cesse de coller à l'outil, et que les premières mauvaises herbes germent, le lit est traité avec un cutter plat, les mauvaises herbes sont sélectionnées et renversées avec une solution de la préparation "Baikal EM-1". Vous pouvez semer du rutabagus sur un site ainsi préparé en une semaine.

Avant de semer du swede, le sol acide doit être désoxydé avec de la farine de dolomite.

La vinaigrette de rutabaga avec de l'acide borique sur la feuille accélère la maturation de la plante-racine et sa teneur en sucre.

Pour une croissance normale, le swede a besoin d'une humidité suffisante, mais pas de l'engorgement. Par conséquent, les rutabagas ne sont arrosés que 3 à 5 fois pendant la saison de croissance, mais en grande quantité. Consommation d'eau - 10 litres par 1 m2. Une grande attention doit être accordée au maintien de l'humidité dans le sol. Pour ce faire, il est conseillé de commencer à pailler le rutabaga immédiatement après la germination. Comme paillis, vous pouvez utiliser:

compost;

coupe de paille;

herbe séchée coupée;

orties hachées;

couper les feuilles et les beaux-enfants de tomates;

sciure compostée.

Au fur et à mesure que le swede grandit, la couche de paillis doit être augmentée. Cette technique aidera non seulement à préserver l'humidité du sol et les échanges d'air normaux dans la couche supérieure du sol, mais fournira également une protection contre les mauvaises herbes et alimentera le rutabaga avec du dioxyde de carbone.

Il existe deux méthodes: le semis (directement en pleine terre) et le semis.

En pleine terre

Comme mentionné ci-dessus, dans la voie du milieu, les graines sont semées directement en pleine terre. Cela nécessite:

1. Préparez le sol. Améliorez si nécessaire en ajoutant de la tourbe ou du sable. Creuser le sol, éliminer les mauvaises herbes et les racines. La fertilisation avant la plantation ne peut se faire qu'avec de l'humus ou du compost.
2. Préparez les graines. Avant le semis, ils peuvent être traités thermiquement pendant 30 minutes en les plaçant dans de l'eau à une température d'environ 50 degrés.
3. Faites des rainures dans le lit de jardin (profondeur de rainure ne dépassant pas 2-3 cm).
4. Semez les graines (par mètre, 20 graines en moyenne). Saupoudrez les graines de terre et couvrez le lit de jardin (avec du papier d'aluminium ou du spunbond).

Le 5ème jour, des pousses apparaissent déjà, qui peuvent être éclaircies pour la première fois lorsque 3-4 feuilles apparaissent. La distance entre les plantes lors de l'éclaircie est de 5 à 6 cm.La deuxième fois, l'éclaircissage est effectué lorsqu'il y a déjà 5 à 7 feuilles sur les plantes, tout en laissant la distance entre elles de 15 à 20 cm.

Les semis

Lors de la culture de plants de rutabagas, l'algorithme de travail est le suivant:

1. Choisissez un endroit pour les boîtes avec des semis (frais, donc une véranda ou un balcon convient, car de bons semis solides et viables ne pousseront pas dans un endroit chaud. La profondeur des boîtes pour les semis est de 10 à 15 cm).
2. Cuisson des graines et de la terre (comme dans la méthode sans pépins).
3. Semez les graines dans des boîtes (la distance entre les graines est de 3 à 4 cm) et saupoudrez de terre (la profondeur de semis est de 1 à 2 cm).
4. Arrosez le sol et couvrez avec du papier d'aluminium ou du verre (ne pas ouvrir avant la germination).
5. Lorsque les semis apparaissent, le film est enlevé, et lorsque les jeunes plants ont de 3 à 5 vraies feuilles, ils sont plantés dans des pots de tourbe séparés avant de planter en pleine terre.
6. Dans 30 à 40 jours après l'émergence des semis, plantez les semis en pleine terre (formez des trous dans les lits, la distance entre les trous est de 15 à 20 cm, la distance entre les rangées est d'environ 60 cm).

Comme mentionné précédemment, le rutabaga n'a absolument pas peur du froid, de sorte que ses graines commencent à germer à des températures même plusieurs degrés au-dessus de zéro. La première étape consiste donc à semer les plants soit sur le rebord de la fenêtre, soit dans la serre. Après environ un mois et demi, lorsque les plants poussent un peu et qu'ils ont plusieurs feuilles, vous pouvez les planter en pleine terre.

Le moment optimal pour planter une plante en pleine terre est le printemps (première décade de mai). Mais ces conditions ne sont pas strictes, car tout dépend dans une large mesure des conditions météorologiques. Les sols fertiles sont les mieux adaptés aux rutabagas: limon sableux, limoneux ou tourbeux (forcément cultivé).

La zone réservée au rutabaga doit être préparée à l'avance: déterrée, saturée de compost / fumier (au moins 3 kg par mètre carré de sol), d'urée (au moins 15 g par mètre carré) et de sels - phosphate ou potassium (au moins 30 g par mètre carré) ...

Dans le sol préparé, nous faisons de petits trous à une distance d'environ 25 cm les uns des autres. La distance entre les rangées est d'au moins un demi-mètre. Les puits avant de planter les semis doivent être arrosés avec de l'eau. Nous préparons une "chatterbox" d'argile et y trempons chaque racine avant de planter les semis, coupons un peu les feuilles. Ne plantez pas les semis trop profondément dans le sol. Assurez-vous de tasser légèrement le sol et d'arroser les plants plantés.

Conseils. Pour que la récolte de rutabaga soit riche, il est important de choisir le bon sol pour la planter. Il doit parfaitement permettre à l'humidité de passer à travers, mais en même temps ne pas permettre à la plante de se dégrader. Et cela signifie que l'alumine, le grès et le sol avec des eaux souterraines étroitement localisées ne conviennent catégoriquement pas aux semis.

Règles de soins

Pour que les plants de rutabagas soient de «bonne qualité» et que la récolte soit «riche», les rutabagas nécessitent des soins compétents et opportuns, tels que: une bonne fertilisation avec des engrais, la prévention d'éventuelles maladies, etc.

Feuilles de rutabaga

Il est aussi simple que de décortiquer les poires de prendre soin des semis de rutabaga en plein champ: il vous suffit d'effectuer toutes les procédures de base familières à chaque jardinier - arrosage, buttage, ameublissement du sol, alimentation et protection contre les ravageurs. Ensuite, la reproduction de la plante se fera à un rythme rapide. Les deux derniers processus seront discutés ci-dessous, mais pour l'instant parlons du travail physique du sol.

Tellement effrayant. Il est important de le faire à temps, à savoir lorsque les rosettes des feuilles de couverture se forment. Le premier ameublissement du sol est effectué littéralement quelques jours après la plantation. Cela doit être fait très soigneusement, en immergeant la houe à une profondeur ne dépassant pas 5 à 8 cm. En général, pendant la période de reproduction du rutabaga en plein champ, le relâchement doit être effectué environ 5 à 6 fois, en effectuant en parallèle avec le désherbage du sol.

Étant donné que le rutabaga aime beaucoup l'humidité, l'arrosage de la plante doit être effectué régulièrement, mais n'en faites pas trop (sinon les fruits deviendront trop aqueux) - 5 à 6 arrosages par saison suffiront pour le rutabaga. Comment arroser correctement le swede? Un mètre carré devrait consommer environ 10 litres d'eau.

Conseils. Afin de ne pas réduire la valeur nutritionnelle du fruit, les rutabagas doivent être arrosés d'une manière spéciale: l'eau ne doit pas tomber sur les racines par le haut et emporter la terre à partir de là.

Pour le swede, une fertilisation généreuse avec divers minéraux et nutriments est nécessaire.Ainsi, déjà 14 jours après la plantation des plants en pleine terre, il est nécessaire de les nourrir avec du lisier de fumier une fois que le sol est abondamment arrosé.

La prochaine fois, vous devrez fertiliser les rutabagas après qu'ils aient formé une petite racine. Nous utilisons des minéraux pour nous nourrir. Par exemple, le rutabaga réagit très bien au cuivre, au potassium, au phosphore (il est conseillé de l'utiliser, car il augmente considérablement la teneur en sucre du fruit), au bore (grâce à lui, la pulpe reste légère et aromatique).

Feuilles de rutabaga

L'entretien facile lors de la culture d'un rutabaga consiste à arroser, nourrir et créer une température confortable, désherber et ameublir le sol.

Un temps trop chaud peut vous empêcher d'obtenir une bonne récolte de rutabagas. À des températures de l'air prolongées au-dessus de 21 ° C, les plantes-racines ne prennent pas toute leur saveur et deviennent sèches. Les meilleurs spécimens sont obtenus lorsqu'ils sont cultivés à des températures allant jusqu'à 18 ° C.

Le désherbage et l'ameublissement du sol sont effectués après la pluie, en particulier lors de la première période de formation des plantes, afin que la croissance ne ralentisse en aucun cas.

L'arrosage est modérément effectué, ne laissez pas le sol se dessécher ou l'engorgement. Vous aurez besoin d'environ 10 litres d'eau pour 1 m2. Des soins inappropriés, ou plutôt un manque d'humidité, conduiront à la floraison rapide d'une plante avec une plante-racine inutilisable.

La fertilisation est rarement nécessaire, seulement 2-3 fois dans la première moitié de l'été. En tant que top dressing, vous pouvez utiliser à la fois des engrais organiques et des engrais minéraux, par exemple un mélange de cendres et de superphosphate. Lors de l'achat d'un engrais complexe prêt à l'emploi, vous devez vérifier s'il contient:

• calcium;
• manganèse;
• cuivre;
• phosphore (augmente la teneur en sucre);
• le bore (en cas de pénurie, la pulpe du légume racine deviendra fraîche et brunâtre).

Lors de l'entretien du navet, il convient de rappeler que le fumier frais ne peut pas être introduit dans le sol, car il rendra la pulpe du légume-racine poreuse et sèche.

Le rutabaga est facilement attaqué par les ravageurs et résiste faiblement aux maladies qu'il a en commun avec le chou. L'altise crucifère peut être enlevée avec des cendres dispersées dans les allées, mélangées à de la poussière de route ordinaire. La mouche du chou a peur du naphtalène, qui est également dispersé entre les rangées, mélangé à du sable dans un rapport de 1/10.

Sous réserve des techniques de culture et du bon choix du site de plantation, l'entretien du navet ne pose aucun problème même pour les jardiniers novices. Il comprend un arrosage régulier, un travail du sol et un top dressing systématique. Exigences de base en matière de soins:

• Le rutabaga est une culture qui aime l'humidité, mais l'eau stagnante dans le sol et l'engorgement régulier conduisent à des racines aqueuses. L'arrosage n'est effectué que 3 à 5 fois par saison; par temps sec, l'intensité des procédures doit être augmentée. La consommation d'eau recommandée est de 10 litres pour 1 m2. Arrosez soigneusement les plantes pour ne pas laver le sol du haut de la racine;
• la première alimentation doit être effectuée au printemps 2 semaines après la transplantation des plants. Pour cela, de la matière organique est utilisée, par exemple, une solution de molène dans un rapport de 1:10. La deuxième application a lieu au début de la croissance des racines actives dans la seconde moitié de l'été. Seuls les mélanges phosphore-potassium doivent être utilisés. Lors de la culture d'un légume dans un sol appauvri, une alimentation non programmée avec des compositions complexes pour les cultures maraîchères est autorisée tout au long de la saison;
• le soin du sol est réduit à un désherbage régulier, un relâchement et un buttage des espacements des rangs. La procédure doit être effectuée après chaque arrosage de la plantation. Le sol doit être ameubli avec soin pour éviter des dommages mécaniques aux racines.

la première alimentation est effectuée avec du lisier 14 jours après la plantation des semis dans le sol, la seconde - avec un engrais minéral, lorsque les racines commencent à se former.

Rutabaga dans le jardin

Arrosage. Rutabaga aime l'eau. Il doit être arrosé à raison de 10 litres pour 1 m².S'il n'y a pas assez d'humidité, vous risquez d'obtenir un légume-racine dur et amer qui fleurira rapidement.

Façons de protéger les rutabagas des ravageurs

Les rutabagas, comme les navets, peuvent être semés en deux périodes. Semée au début du printemps, cette culture mûrit en été et s'utilise immédiatement. Les semis en été produisent des récoltes qui peuvent être stockées à l'automne. Les dates spécifiques de semis sont déterminées en fonction de la maturité du sol et des conditions météorologiques. Le temps d'activité de la puce crucifère, qui peut gravement endommager les semis, est également pris en compte. De ce point de vue, le plus acceptable peut être considéré comme un semis frais, tandis que la température de l'air ne dépasse pas 15-18 ° C.

Le rutabaga est généralement semé en rangées dans des rainures d'une profondeur de 2 à 3 cm et le taux de consommation de graines est de 20 graines par mètre courant. Des semis plus fréquents entraîneront la nécessité d'un éclaircissage précoce, ce qui endommage les semis. Étant donné que les graines de rutabaga sont très petites, il est préférable de les semer dans un mélange avec une sorte de lest - par exemple, avec du sable sec. Le lit peut être recouvert de spunbond sur le dessus.

Le rutabaga est une culture qui souffre souvent d'infestations d'insectes. Les principaux ravageurs du swede comprennent:

• puce crucifère;
• mouche du chou;
• limaces;
• flammes de feu;
• puceron.

La plantation peut être protégée à la fois à l'aide d'insecticides et de méthodes traditionnelles. Parmi les insecticides, les produits biologiques sont préférables - Fitoverm, Bitoxibacillin, Lepidocid. Ils sont sans danger pour les humains et l'environnement et ne s'accumulent pas dans les plantes-racines. Les remèdes populaires simples ont également un certain effet protecteur - saupoudrer de cendres de bois fines, de poussière de tabac, de poivron rouge ou de moutarde.

Pour protéger le swede des limaces, des pièges à bière sont utilisés, enterrés le long du périmètre du jardin.
La première étape de la lutte contre les ravageurs et diverses maladies consistera à saupoudrer de cendres sur les graines du rutabaga quelques jours après le semis. Cette procédure protégera les futurs semis des puces crucifères. Tous ces ravageurs sont dangereux pour les rutabagas comme pour les navets, le chou, etc. Ce sont des carènes, des blancs, des limaces, des pucerons, des puces, etc.

Maladie de Phomosis

Mesures préventives de lutte antiparasitaire:

• respect de la rotation des cultures;
• désinfection des graines avant de les planter dans le sol;
• désherbage minutieux et régulier de la plante;
• nettoyer le sol des restes d'autres plantes avant de planter du rutabaga;
• creusage profond du sol;
• planter des plantes compatibles.

Conseils. De nombreux ravageurs n'auront absolument pas peur des rutabagas si, parallèlement au respect de la technologie agricole de culture de cette plante, une alimentation de haute qualité et suffisante est effectuée.

Maladie de Phomosis

Conseils. De nombreux ravageurs n'auront absolument pas peur des rutabagas si, parallèlement au respect de la technologie agricole de culture de cette plante, une alimentation de haute qualité et suffisante est effectuée.

Le rutabaga appartient à des cultures résistantes au froid, ce qui implique une plantation précoce. Pour la germination des graines, la température du sol requise n'est que de 2 degrés (mais la meilleure température est considérée comme comprise entre 12 et 17), alors qu'elle peut facilement tolérer des gelées jusqu'à -2 degrés.

Sur la base de ce régime de température, la meilleure région pour la culture des rutabagas est la voie du milieu et la région du nord-ouest. Dans ces endroits, les rutabagas sont cultivés à partir de fin avril.

S'il y a un désir de cultiver cette culture dans les régions du sud, il est préférable de prendre des variétés qui mûrissent plus vite (70-90 jours). Si les graines sont semées tôt, la récolte peut être enlevée avant le début de la chaleur.

Dans les régions du nord de notre pays (ainsi qu'en Sibérie et dans l'Oural), dans les dures conditions naturelles des résidents d'été, chaque jour est important. Pour obtenir une récolte, les rutabagas sont semés pour les semis début avril (sinon les racines n'auront pas le temps de mûrir), et plantés en pleine terre vers juin.

Attention! Une plante est transplantée dans le sol, qui a déjà 3-4 feuilles.

Description botanique

Rutabaga (Latin Brassica napobrassica) est une plante bisannuelle à pollinisation croisée, qui appartient à la famille du chou ou des crucifères. Le légume a un rendement élevé et une résistance au froid.Le rutabaga n'est pas un type de culture industrielle qui fournit des matières premières pour l'industrie alimentaire. Techniquement, il existe deux types de suède:

• salle à manger - mangée par les humains;
• fourrage - sert à nourrir les animaux, est un croisement entre le chou fourrager et le chou de table.

Il n'y a pas de variétés sauvages de la plante.

Engrais pour augmenter le rendement des rutabagas

Pour une bonne croissance des racines du rutabaga, un sol riche en nutriments est nécessaire. Les engrais organiques pour cette culture sont bien adaptés:

• compost végétal mature (3 kg par 1 m2);
• sapropel grade A (4-5 kg ​​par 1 m2);
• tourbe compostée (3 kg par 1 m2).

Il est préférable de remplir le sol de matière organique à l'automne, car le navet aime un substrat bien pourri. Le fumier frais ne peut pas être utilisé - il rend les plantes-racines tordues et creuses, altérant leur qualité de conservation. Parmi les engrais minéraux, la potasse est le plus utile pour les rutabagas. Le potassium augmente la résistance des plantes-racines aux maladies et contribue à l'accumulation de sucre en eux. Cependant, passer en revue cet élément conduit au résultat opposé - la formation d'une pulpe fibreuse grossière au goût amer.

Application

En raison de sa riche composition en vitamines et minéraux, son goût inhabituel, le rutabaga est utilisé à la fois en cuisine et en médecine traditionnelle.

En cuisine

Le légume-racine cru est sucré, juteux et aromatique.

Une fois cuit, il ressemble à des pommes de terre, il peut donc le remplacer dans les salades et les accompagnements. Le rutabaga cuit au four est un régal sain et savoureux.

Le rutabaga est consommé frais, bouilli, cuit, utilisé pour faire du jus. Avec l'ajout de légumes, les beignets et les escalopes sont frits, du porridge, des soupes et des garnitures pour tarte sont préparés.

Le rutabaga se marie bien avec d'autres légumes, en particulier les pommes de terre et le chou. Quelle que soit la méthode de préparation, il constitue un excellent accompagnement hypocalorique pour les plats de viande et de poisson.

En médecine populaire et en cosmétologie

Dans les remèdes populaires et les cosmétiques, du jus et de la pulpe de rutabaga broyée sont utilisés.

Le gruau, mélangé avec du miel dans un rapport 2: 1, soulage le rhume et le SRAS. Vous devez prendre une cuillère à café du produit avant les repas avec beaucoup d'eau.

Résout en douceur le problème de la constipation en mangeant 100 à 150 g de navet cuit tous les deux jours.

Les compresses de pulpe de racine râpée aideront à faire face aux brûlures mineures, aux éruptions cutanées purulentes et aux lésions cutanées.

Avec l'acné, il est recommandé de s'essuyer le visage le soir avec du jus de rutabaga.

Pour hydrater la peau sèche 2-3 fois par semaine, appliquez un masque de pulpe végétale écrasée et une quantité égale de crème sure pendant 15 minutes.

Plan de travail pour la culture du suédois

Durée de l'événement	Événement
Fin août - début septembre	Nettoyage des prédécesseurs. Nettoyage des résidus végétaux. Semer des sidérats.
octobre	Biseau Siderat. Si nécessaire, incorporer de la farine de dolomite et des engrais organiques dans le sol.
Le printemps, après la fonte des neiges.	Herse des plates-bandes et incorporation d'engrais vert
Printemps, après avoir réchauffé le sol à 5⁰С.	Traitement avec un cutter plat. Arrosage avec la préparation "Baikal EM-1". Semer des rutabagas.
Émergence de semis	Arrosage. Paillage entre les rangées. Épousseter les plants avec de la cendre ou de la poussière de tabac.
L'apparition de 2-3 vraies feuilles	Garnir la vinaigrette avec Agricola n ° 4. Augmentez la couche de paillis. Contrôle de l'humidité. Pulvérisation préventive avec Fitoverm.
Fermeture des tops	Amincissement. Garnir la vinaigrette avec Agricola n ° 4. Contrôle de l'humidité, arrosage au besoin. Augmentez la couche de paillis.
Formation active de plantes-racines	Top dressing Boric sur une feuille. Contrôle de l'humidité et arrosage au besoin. Garnir la vinaigrette avec Agricola n ° 4. Hilling les têtes des plantes-racines avec une couche de paillis.

conclusions

• Le rutabaga est une culture de légumes-racines. Il est utilisé en cuisine et en médecine. Selon le but, la variété peut être de table ou de fourrage.
• Le semis est effectué par semis 40 à 50 jours avant le repiquage en pleine terre.Le débarquement pour l'hiver est possible.
• La zone de culture doit être bien éclairée. Un sol bien aéré et fertile avec une réaction neutre est recommandé.
• Pour la croissance et le développement du rutabaga, un arrosage régulier et modéré est nécessaire avec une fréquence allant jusqu'à 5 fois par saison, une alimentation systématique et un travail avec le sol.
• La récolte est récoltée à l'automne avant le début du gel. Les légumes-racines peuvent être stockés sur une étagère au sous-sol ou dans la cave, ou dans une boîte avec du sable ou de la sciure de bois.

Combinaisons possibles avec d'autres plantes

Il existe une excellente combinaison de rutabaga avec tout type de salade, d'herbes (menthe, sauge, absinthe). Les soucis, les soucis peuvent être plantés non loin ou entre les rangées de rutabagas - ils effrayeront de nombreux parasites (pucerons, blancs, mouches du chou).

Vous pouvez également aller dans l'autre sens et planter des plantes à côté du navet qui attireront les insectes qui s'attaquent aux ravageurs (coccinelles, moustiques, chrysopes, etc.) - aneth, carottes, céleri.

En aucun cas, le rutabaga ne doit être planté dans les endroits du jardin où poussaient les cultures voisines: choux, radis, etc. Mais les prédécesseurs de la morelle, de la citrouille et des légumineuses sont bien.

La récolte a lieu 24 semaines après la plantation si vous voulez profiter du légume à l'automne et 32 ​​semaines si vous prévoyez de vous approvisionner en hiver. Si la plantation est effectuée au début de l'été (ce qui est pertinent pour les régions du nord), à l'automne, il sera également possible de manger des rutabagas ou même de les conserver jusqu'au printemps prochain.

Notre article est donc terminé. Nous vous avons présenté des informations détaillées sur la façon de planter correctement le rutabagus, d'en prendre soin, de l'arroser, de le fertiliser et bien plus encore. Nous espérons que les informations fournies vous seront utiles. Nous vous souhaitons une riche récolte!