La récolte, comme vous le savez, dépend en grande partie des conditions climatiques, par conséquent, une serre est installée sur presque tous les sites. Ces dernières années, le polycarbonate cellulaire est devenu de plus en plus populaire dans la construction de serres, car il est plus durable et fiable que le film traditionnel. Le rendement que l'on peut obtenir en serre en polycarbonate est quatre à cinq fois supérieur à celui en plein champ, ce qui est principalement dû à la création des conditions les plus confortables pour les plantes, à la fois en termes de température et d'humidité.
Cultiver des légumes dans une serre en polycarbonate
Cultiver des légumes dans une serre en polycarbonate est facile et devrait être basé sur quelques conditions importantes, parmi lesquels:
- conception de serre de haute qualité et bien planifiée;
- soins permanents du sol;
- matériau de haute qualité utilisé pour le chevauchement (dans notre cas, il s'agit de polycarbonate cellulaire);
- la présence d'un système de contrôle automatisé (en option, surtout au début, mais quand même, l'électronique doit être introduite si possible).
Agencement intérieur de la serre en polycarbonate
En plus de ces conditions de base, vous devez vous assurer:
- microclimat optimal;
- alimentation régulière tout au long de la croissance;
- arrosage qui correspond à un légume particulier;
- ombrage (en raison de changements imprévisibles de l'activité solaire - ces dernières années, même dans les régions du nord, la température monte assez haut);
- chauffage (si nous parlons des régions de la zone médiane, cela devrait être toute l'année, car là-bas, même en été, la température la nuit baisse souvent fortement).
Choisir le polycarbonate pour une serre
Pourquoi la culture en serre?
Les concombres peuvent être cultivés à l'extérieur et en serre. Dans le premier cas, l'activité entrepreneuriale dépendra entièrement des conditions météorologiques - si la saison ne plaît pas avec des journées ensoleillées, vous ne pouvez pas vous attendre à une grosse récolte.
La culture de concombres dans une serre cinématographique ne présente pas cet inconvénient, car les conditions microclimatiques nécessaires à la croissance rapide de la culture sont fournies dans la serre. Le résultat est un rendement élevé en légumes de qualité. De plus, l'agriculteur a la possibilité de fournir des produits finis au marché toute l'année, car même en hiver, les travaux agricoles ne peuvent pas être interrompus.
La culture industrielle des concombres en serre en tant qu'entreprise n'a qu'un seul inconvénient majeur par rapport à la méthode du sol: les coûts plus élevés de démarrage d'une entreprise. Des serres de haute qualité doivent être préparées.
Évaluez les avantages de la direction:
- Le coût de production est nettement inférieur au prix de vente, ce qui garantit des bénéfices élevés.
- La forte demande de légumes frais permettra de récupérer rapidement tous les coûts.
- Il existe une possibilité de coopération à la fois avec de grandes chaînes d'hypermarchés et avec des acheteurs privés.
- Cultiver et entretenir les plantations n'est pas difficile - même un résident d'été novice maîtrisera la question.
Table d'amitié
Sur la base des facteurs de croissance et de développement ci-dessus, un tableau a été compilé qui est recommandé et contre-indiqué pour la culture conjointe des cultures. Les options suivantes pour la plantation en serre sont possibles:
- Tomates, poivrons, haricots, melons, légumes verts et pois.
- Chou, courgettes, concombres, aubergines, haricots et poivrons.
- Chou précoce, plantes épicées, herbes et tomates.
Enregistrement officiel des entreprises
Selon la loi, il est possible de ne pas formaliser formellement une entreprise, si la culture est effectuée sur un site d'une superficie ne dépassant pas 2 hectares. Mais ce sont d'immenses zones qui vous permettront de récolter des dizaines de tonnes de concombres par an! Vous n'avez pas besoin de préparer un ensemble de documents et de certifier les produits, ce qui réduira considérablement l'investissement de démarrage.
Sans entrepreneur individuel enregistré ou LLC, vous n'aurez pas la possibilité de coopérer avec de gros clients - grossistes et magasins. Dans ce cas, le seul moyen de vendre des légumes sera la vente au détail ou de petites ventes en gros à des clients privés.
Envisagez-vous de cultiver des concombres dans une serre en hiver pour les vendre à des clients grossistes? Alors assurez-vous d'officialiser votre activité! Vous aurez l'opportunité de coopérer avec des personnes morales - et c'est le meilleur marché de vente pour un entrepreneur. Et si toutes les règles d'organisation d'une entreprise sont respectées, il y a une chance d'obtenir une subvention gouvernementale pour votre ferme.
Le code OKVED utilisé lors de l'enregistrement d'une entreprise est 01.12.1. À l'avenir, vous travaillerez à un taux d'imposition forfaitaire de 6%, ce qui exempte l'entrepreneur du paiement des taxes foncières et de la TVA.
Si vous comptez vendre des légumes dans votre propre région, vous n'avez pas besoin de certifier et de déclarer les produits. Veillez à ne préparer les documents pertinents qu'en cas d'envoi de concombres dans une autre région ou un autre pays.
Tendances mondiales
Les raisons du développement de la culture de légumes en serre sont, d'une part, une augmentation de la demande de la population mondiale en légumes frais et, d'autre part, le développement de technologies innovantes pour l'industrie des serres.
Les principes de base sur lesquels reposent actuellement toutes les innovations mondiales sont de trouver des moyens de produire plus avec le moindre coût en ressources matérielles, en espace, en eau, en engrais et en énergie.
L'expérience mondiale montre que 70% des légumes cultivés sont vendus frais, 5 à 10% sont transformés et 20 à 25% sont utilisés pour l'alimentation du bétail et pour l'élimination. Mais la part des légumes emballés et en vrac dans différents pays est très différente. Ainsi, en Allemagne, environ 85% des légumes emballés sont vendus, en Angleterre - 55%, en Australie - 45%, en Russie - 25%. Et, par exemple, au Brésil, au Mexique, en Inde et en Chine - moins de 2%.
Considérons certaines des solutions les plus intéressantes dans le domaine de l'automatisation des zones de conditionnement et de logistique dans les serres qui sont proposées dans le monde.
- La technologie robotique comprend des systèmes de prélèvement et de placement, de palettisation et de dépalettisation de divers produits, de préparation de commandes, d'emballage, de chargement et de déchargement de chariots et autres transporteurs.
- Un logiciel de gestion logistique (système ERP) met en œuvre des fonctions telles que la visualisation, le suivi et la gestion des stocks de produits.
- Véhicules automatiques (machines automatiques avec commande laser ou induction).
- Les systèmes de tri optique peuvent trier différents produits par poids, forme, taille, couleur et qualité. Le tri peut être effectué à l'aide d'une caméra optique ou à l'aide de jauges de contrainte.
- Le système de codage et d'identification permet la reconnaissance des produits équipés d'un code barre ou d'un transpondeur.
- Machines industrielles pour laver les boîtes en plastique pour la collecte de légumes ou autres contenants recyclables.
- Systèmes d'empilage pour caisses, palettes en bois, caisses, seaux en plastique, cartons, rayonnages en acier, plateaux sous vide et en polystyrène.
- Des cercleuses de palettes sont utilisées pour assurer la stabilité des marchandises pendant le transport et le stockage. Les machines peuvent être utilisées pour différents types de boîtes, plateaux et presque tous les produits rectangulaires.
- Systèmes de pesage: balances de table ou au sol, ainsi que systèmes de pesage pour produits sur bande.
- Machines de formage de boîtes.
- Convoyeurs à bande, à rouleaux (entraînés et sans entraînement) et à chaînes, largeurs de 200 à 2000 mm.
Une enquête menée auprès des 100 plus grands propriétaires européens de serres en 2018 a montré que des innovations de haute technologie comme les systèmes ERP intéressent 47%, et 16% des répondants prévoient d'acheter des systèmes robotiques.
Nous sélectionnons un endroit pour cultiver des concombres de serre
Un plan d'affaires en croissance tout au long de l'année devrait inclure le choix d'un emplacement approprié pour faire des affaires. Les concombres sont cultivés dans presque toutes les régions de Russie. Et comme le processus sera effectué dans des conditions créées artificiellement, les conditions météorologiques et la composition du sol ne sont pas aussi importantes que si une technologie de culture professionnelle en plein air était utilisée.
La meilleure option pour organiser une entreprise est votre propre chalet d'été. De cette façon, vous réduirez considérablement vos coûts de démarrage. N'y en a-t-il pas? Recherchez alors des offres de location de terrains. Choisissez un emplacement loin de la ville et des grandes entreprises industrielles - les légumes cultivés dans une zone écologiquement propre deviendront votre avantage concurrentiel. À l'avenir, lorsque les choses se compliquent, le site peut être acheté auprès du propriétaire.
Concluez un contrat de location à long terme. De cette façon, c'est beaucoup moins cher et vous avez la garantie que le propriétaire ne vous demandera pas de quitter le "lieu familier" au milieu de la saison.
Aménagement d'un site de culture de concombres de serre
Les nouvelles technologies, une variété d'équipements et de consommables permettent à un entrepreneur d'organiser une entreprise en tenant compte des finances disponibles. L '«équipement» minimum du site ne nécessitera que la présence de serres chauffées. Entretenir une grande ferme est impossible sans équipement supplémentaire - systèmes d'irrigation automatiques, camions, cultivateurs.
Tenez compte des suggestions des fournisseurs et sélectionnez des serres industrielles appropriées qui vous permettront de cultiver des légumes toute l'année. Les structures en polycarbonate sont plus appréciées des hommes d'affaires en raison du rapport qualité-prix idéal. Cultiver des concombres dans une serre en polycarbonate en hiver donne de bons rendements et permet aux ouvriers de s'occuper plus facilement des plantations.
Calculez le nombre de serres en fonction des ventes prévues de légumes. Les constructions d'une surface utilisable de 35 m2 constituent une excellente option pour les débutants. Ici, si toutes les caractéristiques du processus de culture sont observées, jusqu'à 3 tonnes de concombres peuvent être récoltées chaque année par mètre.
Dans un premier temps, pour réaliser la culture de concombres dans une serre d'hiver et obtenir un profit suffisant, 3 structures suffisent amplement.
Il existe une vaste sélection de serres sur le marché, de différentes tailles et caractéristiques fonctionnelles. La conception doit être:
- chauffé,
- bien éclairé,
- haute.
Le coût des structures industrielles varie dans une large gamme, à partir de 100 000 roubles. Vous pouvez économiser de l'argent si vous organisez personnellement l'éclairage de la serre et son chauffage, en achetant en plus des lampes et des chaudières.
En cas de manque de financement, prévoyez de construire votre propre serre pour faire pousser des concombres toute l'année. Dans ce cas, vous n'avez qu'à acheter des consommables.
Au début, il n'est pas nécessaire d'acheter du matériel supplémentaire. Mais la rentabilité de l'entreprise sera plus élevée si vous achetez des systèmes d'irrigation (à partir de 50 000 roubles), des cultivateurs (à partir de 30 000 roubles), des mini-tracteurs (à partir de 300 000 roubles). Le site nécessitera également des locaux techniques pour stocker les légumes récoltés, le matériel de travail, les semences et les engrais.
Pose de chauffage à eau chaude dans une serre
À titre d'exemple, nous donnerons une brève instruction sur l'installation d'un système de «plancher chaud» pour une serre ouverte toute l'année.
Étape 1. Retirez 5 à 15 cm de terre de l'intérieur de la serre. Il pourra ensuite être utilisé pour créer des lits.
Étape 2. Placez une pellicule de plastique sur le sol. Il est nécessaire de protéger l'isolant de l'eau entrant par le bas.
Étape 3. Posez les feuilles de polystyrène, alignez-les.
Étape 4. Posez un film réfléchissant pour le sol chaud sur le dessus de la mousse. Avec la mousse, il ne permettra pas à l'eau qui circule dans les tuyaux de gaspiller sa chaleur en chauffant les couches inférieures du sol, dans ce cas inutile pour vous.
Prix du "plancher chaud"
sol chaud
Étape 5. À l'aide de tuyaux et de supports flexibles en polyéthylène, commencez à équiper les circuits du système de chauffage au sol de la serre. Les intervalles entre eux doivent être d'environ 10 à 15 cm.Dans certains cas, les contours sont situés exclusivement sous les futurs lits.
Disposition des circuits du système de chauffage
L'espacement entre les tuyaux doit être d'environ 10-15 cm
Installation du système «plancher chaud»
Étape 6. Le système de chauffage doit maintenant être fermé par le haut. Ici, il est coulé avec une chape en béton. Vous pouvez le recouvrir d'une couche de sable bien compacté, au-dessus de laquelle se trouve un treillis métallique.
Le système est rempli d'une chape
Étape 7. Raccordez les tuyaux des circuits de chauffage au collecteur, et ce avec la pompe, à son tour, à la chaudière de chauffage. Une pompe est nécessaire pour faire circuler l'eau chaude dans le système.
Collectionneur
Étape 8. Effectuer un essai de fonctionnement du système «plancher chaud».
Si tout est en ordre, remplissez une couche de sol fertile pour les lits. Sur ce, l'installation du système de chauffage de l'eau peut être considérée comme terminée. Combiné avec une isolation thermique fiable, un éclairage et une irrigation adéquats, vous disposez d'une serre extrêmement efficace pour faire pousser des légumes toute l'année.
Quel genre de concombre cultiver?
Pour que la culture précoce des concombres en serre soit rentable, le choix de la variété est important. De nombreux types de légumes ont été élevés par les sélectionneurs, montrant de bons rendements en serre. Choisissez uniquement des fournisseurs fiables!
Lors du choix d'une variété de concombres, faites attention au moment de sa maturation. Les légumes à maturation précoce (40 à 60 jours) sont parfaits - vous pouvez ainsi récolter plus souvent.
Les hybrides Herman, Hercules, Annushka, Emelya, Dynamite, Courage montrent une bonne germination. Vous pouvez acheter des graines de plantes ou des semis prêts à l'emploi. Le coût des semences est de 1 500 roubles pour 1 000 graines.
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Germination des graines de concombre
Je souhaite partager avec vous mon expérience personnelle de la germination des graines de concombre. Je recouvre chaque siège avec une bouteille en plastique d'un litre avec un fond découpé. Le couvercle peut en être retiré après l'émergence des pousses - pour l'aération. Pour maintenir une humidité stable dans le sol, dans le couvercle d'une autre bouteille d'un litre sans fond, je fais de petits trous avec un poinçon et je l'enterre avec le cou vers le bas à côté de la future plante. Ensuite, je verse de l'eau dedans.
Maintenant, lorsque le sol s'assèche, l'humidité s'écoule uniformément directement dans la zone du système racinaire du concombre. Après cela, je construis un "tunnel" à partir d'arcs au-dessus du lit de jardin et le recouvre d'une double couche de matériau non tissé blanc. Je ne démonte cette structure qu'en mai, avec l'arrivée d'un temps chaud stable.
Conditions de croissance des concombres de serre
Une serre chaude fournit aux plantations les conditions microclimatiques nécessaires. Mais la participation humaine est également requise! Si vous envisagez d'ouvrir une grande ferme paysanne, vous ne pouvez pas vous passer d'une aide extérieure - vous devrez embaucher 2 à 3 employés pour effectuer le travail des terres. Cela entraînera des coûts supplémentaires, mais augmentera également la qualité et la quantité de la récolte.
Décrivons les conditions importantes pour faire pousser des concombres en serre:
- arrosage régulier,
- traitement constant des plantes avec des remèdes contre les maladies et les ravageurs,
- ameublir et fertiliser le sol.
La récolte se fait au fur et à mesure que les légumes mûrissent. Avant la vente, les produits sont stockés dans une pièce sèche et sombre. Des caisses en bois sont utilisées.
C'est formidable si vous avez la possibilité de consulter un agriculteur expérimenté. Vous apprendrez quelles méthodes de culture des concombres ont été mises en œuvre dans la pratique et vous plongerez dans les secrets des soins de plantation.
https://youtu.be/s6wU1Ix-gDo
