Élevage de poulets - du niveau amateur au niveau professionnel, élevage et élevage en tant qu'entreprise

Les poulets sont une source de viande saine et savoureuse, ainsi que des œufs - l'un des principaux produits alimentaires sur notre table. Par conséquent, il n'est pas surprenant que tant de personnes ayant des parcelles personnelles décident d'une question aussi responsable que l'élevage de poulets par elles-mêmes. Tout ici n'est pas aussi simple qu'il n'y paraît: faire pousser des poulets implique de nombreuses nuances, mais même un débutant dans le monde de la volaille peut faire face à ce métier s'il le souhaite.

Comment élever des poulets à la maison

Causes de la mort des poulets à un âge précoce

L'élevage sur convoyeur des poulets de chair oblige à recourir à un couvage artificiel des poulets au moyen d'un incubateur. Si vous ne tenez pas compte de la qualité de l'incubateur, la sélection de gros œufs de poulets pur-sang et en bonne santé contribue également à la couvée de masse.

Mais après la naissance, les jeunes attendent d'autres tests, qu'il faut prévenir à l'avance:

• Hypothermie;
• Maladies intestinales;
• Espace clos.

Il ne sert à rien d'éduquer les poulets pour l'environnement difficile à la recherche de l'endurcissement. Ainsi, les jeunes ne vivront même pas deux semaines, et les chanceux qui survivront auront l'air faibles sur fond de spécimens dignes.

Recommandations des éleveurs de volailles

De nombreux éleveurs de volailles du village recourent initialement à l'utilisation d'incubateurs de fortune pour incuber leurs œufs. La méthode n'est pas la plus fiable, mais, comme l'ont noté la plupart des résidents d'été, elle est très budgétaire. Certes, sur 20 œufs, il n'est vraiment possible d'en éclore que 9. Il est assez difficile d'observer toutes les conditions avec cette approche de l'éclosion des poussins. Vous pouvez facilement faire une erreur et tout gâcher pour qu'il n'y ait presque personne pour se reproduire. Les personnes expérimentées dans ce secteur recommandent de ne pas lésiner sur un incubateur spécialisé de haute qualité ou d'avoir toujours une poule dans le poulailler. Cela donnera une garantie de presque cent pour cent de la survie de la couvée. Bien que les propriétaires devront travailler dur dans ce cas.

Surtout, vous devez essayer les premiers jours après la sortie des poulets de sous la plume. Pour commencer, les poussins doivent être soigneusement séchés, puis recevoir la première nourriture. Dans de nombreux articles, cours de volaille, il est recommandé d'utiliser du jaune d'œuf dur. Mais ceux qui ont essayé tous les charmes de la façon d'élever des poulets de leur propre expérience savent qu'il est préférable d'utiliser des mélanges de vitamines prêts à l'emploi pour les poussins d'un jour dans les premières heures. Pour la protection contre l'indigestion, le thé noir fort est indispensable comme boisson initiale. Après une semaine, vous pouvez enrichir le régime des poulets de chair avec des herbes fraîches et de l'eau. En aucun cas, vous ne devez oublier de changer la litière et de désinfecter le poulailler pendant la période de croissance des poulets. Si vous suivez toutes les recommandations des aviculteurs expérimentés, élever des poulets à la maison ne sera qu'une joie.

Élever des poulets dans les premiers jours

Le premier jour est le plus responsable. Après l'éclosion, les jeunes sont inactifs et impuissants. Cependant, cette peur se cache:

• Connaissance naturelle du territoire;
• Le besoin de séchage.

Pour que les deux moments ne soient pas longs à venir, l'incubateur doit éclairer ses habitants avec une lumière chaude - + 30-32 ° C. (20,5%) Cela permettra aux poussins de sécher pendant 5 à 6 heures.

De plus, les jeunes s'habituent à l'incubateur et commencent à s'y promener, intéressés par divers endroits à l'aspect comestible. L'appétit se manifeste en picorant ces taches très sombres.

Les poulets particulièrement actifs n'hésitent pas à se fourrer le bec les uns dans les autres. Et ici, de nombreux éleveurs de volaille font une erreur fatale: au lieu d'abreuver les poussins, ils se précipitent pour les nourrir.

Pour la procédure requise, vous devez préparer une solution de glucose à 5%. Ce dernier peut être acheté dans votre pharmacie vétérinaire. Il est vendu en flacons de 200 ml et n'aura besoin d'une solution que le premier jour.

L'essentiel est que la solution est absorbée par les poussins plus facilement que les autres consistances. Le glucose lui-même donne le ton au jeune corps et dissout le jaune résiduel.

Étant donné que l'élevage de poulets à domicile pour les aviculteurs novices s'accompagne d'une rencontre avec des infections intestinales chez les oiseaux, l'un des médicaments suivants devra également être acheté dans une pharmacie vétérinaire:

• Enrofloxacine 10%;
• Baytril;
• Noroflox 10%.

Ces fonds préviennent la salmonellose, la pasteurellose et d'autres maladies qui entraînent la mort de jeunes animaux dès le premier jour. La prévention consiste à préparer une solution faible à raison de 0,5 ml de médicament pour 1 litre d'eau de boisson. L'agent doit être administré aux poulets le deuxième ou le troisième jour à compter de leur naissance.

Il est préférable d'utiliser de grandes boîtes en carton comme contenant pour garder les jeunes animaux. Les feuilles de journaux serviront de revêtement de sol pratique et hygiénique. Ils sont exempts d'insectes nuisibles et peuvent être facilement remplacés en cas de besoin.

Après 3-4 jours, les poussins commencent à bouger plus activement et doivent donc être déplacés dans un enclos couvert spacieux, dans lequel un radiateur de lampe doit être fourni à l'avance. La superficie de l'enclos est prise à raison de 25 poulets par mètre carré. Par conséquent, plusieurs stylos peuvent être nécessaires.

Que faire juste après l'apparition des poussins?

Une fois les jeunes poussins éclos, il est nécessaire de commencer à les sécher. S'ils apparaissent dans l'incubateur, ils se dessèchent d'eux-mêmes. Quand ils sont apparus sous la poule, vous devrez les sortir soigneusement du nid. Ceci est fait avec soin afin que le poulet ne le remarque pas et ne quitte pas le chantier de maçonnerie. Tous les jeunes poussins sont placés sous la lampe jusqu'à ce qu'ils soient secs.

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Lorsqu'elles sont complètement sèches, elles sont replacées sous la poule pour l'élevage.

Conditions de vie des poulets dans l'enclos

Avant de déplacer les jeunes pousses à l'intérieur du nouvel espace, il faut les désinfecter avec "Ecocept" avec toute la pièce. Un bon analogue de cet outil est "Arkvadez".

Le point suivant est que les conditions de croissance des poulets accueillent une température de + 24-30 ° C. De plus, sous le plancher, l'indicateur correspondant doit être augmenté à +35 ° C. Cela est nécessaire en raison de la thermorégulation sous-développée des poulets, qui peut entraîner leur mort.

Pour une litière molle, il est déjà préférable d'utiliser de la paille ou de petits copeaux, à condition que le matériel soit préalablement désinfecté. Les courants d'air ne traversent pas une couche aussi épaisse et l'humidité peut être rapidement éliminée par un remplacement partiel du matériau.

Il est recommandé d'utiliser un psychromètre pour mesurer le niveau d'humidité. L'indicateur d'humidité dans un mois à partir du moment où les poussins éclosent devrait être de 60 à 70%. Quant à la température, elle devrait être de 24 à 30 ° C pendant cette période de développement.

De plus, à certains endroits du poulailler, l'indice de mercure peut différer. Cela s'applique principalement au sol et au milieu de la pièce. La différence est acceptable, mais elle doit être petite - 2-5 ° C. Sinon, les poussins peuvent attraper froid en raison d'éventuels courants d'air.

Pondre des œufs

Les œufs doivent être conservés dans une pièce chaude avant d'être placés dans l'incubateur. La température des œufs eux-mêmes doit être de 25 ⁰С.

L'incubateur doit être nettoyé et désinfecté pendant la phase de préparation pour la ponte des œufs. Il est recommandé de vérifier le mode d'incubation à l'avance. La température dans l'incubateur avant la pose doit atteindre 36 ° C.

Les œufs sont généralement pondus avec une extrémité émoussée. Si l'incubateur est automatique, vous n'avez pas besoin de surveiller l'inclinaison du plateau, la température et l'humidité. Lorsque vous utilisez un appareil mécanique, vous devez surveiller vous-même les indicateurs.

La ponte horizontale des œufs est possible, dans ce cas les plateaux doivent être retournés à 180 degrés.

Il est préférable de commencer à pondre le soir (vers 18h00) avec de gros œufs. Après 4 heures, posez celles du milieu, après encore 4 heures les plus petites. Cela rendra la couvée la plus uniforme.

Régime alimentaire des poulets

Ce qui ne vaut certainement pas la peine d'être sauvé, c'est sur la poupe. L'élevage de poulets pour la viande à l'avenir dépend de la qualité de l'alimentation des jeunes animaux les premiers jours.

Et si dans les premiers jours de la vie des poussins, il est recommandé de boire avec une solution de glucose et de les nourrir avec des aliments composés avant le démarrage, alors le régime est le programme suivant:

• 4-7 jours - alimentation préalable et solution ascorbique (1 g d'acide ascorbique pour 1 litre d'eau de boisson);
• 7-12 jours - aliment composé de départ et solution de vitamines (1 g de «Chiktonika» ou «Vitatonika» pour 1 litre d'eau de boisson);
• 12-21 jours - aliment composé de départ et supplément protéino-vitaminique, dans lequel il y a une note "Pour les poulets de races à œufs";
• 21-30 jours - gazon de céréales et composition protéines-vitamines.

Au cours du deuxième mois, lorsque les jeunes grandissent, vous pouvez passer à des mélanges d'aliments préparés à partir des ingrédients suivants:

• Gruau de maïs - 50%;
• Gruau de blé (broyé) - 25%;
• Farine d'orge - 10%;
• Flocons d'avoine - 5%;
• Ortie hachée - 10%.

De plus, pour vous habiller, vous pouvez utiliser du lactosérum ou du bouillon. Après 21 à 25 jours à partir du moment de l'éclosion, le régime des poussins affinés accueille déjà les protéines animales - lait et fromage cottage frais.

Lors de la prise de poids, les os de poulets de chair doivent être solides par défaut, ce qui est garanti par des suppléments de calcium à faible coût - farine d'os, coquille, craie.

Le taux de consommation d'eau par poulet est d'au moins 40 ml par jour. L'eau doit être changée tous les jours pour éviter toute contamination infectieuse.

Processus d'incubation

Un incubateur domestique typique est une boîte de taille moyenne

en matériau isolant thermique, le plus souvent en mousse. En règle générale, le nombre maximal d’œufs à pondre ne dépasse pas 120 pièces. La capacité d'éclosion de ces dispositifs dépasse 90%, ce qui les rend assez compétitifs avec les incubateurs automatisés agricoles conçus pour plusieurs milliers.

Tous les incubateurs domestiques sont divisés en manuel, mécanique et automatique, en fonction du mécanisme de retournement:

• Manuel. En règle générale, ce sont de très petites machines faites maison pour 10 à 20 œufs. Le renouvellement est effectué à la main, ce qui a un effet extrêmement négatif sur l'éclosion, car chaque fois qu'il est nécessaire de retourner les œufs, il est nécessaire d'ouvrir l'incubateur et de violer ainsi le régime de température, dont le respect est très important dans le étapes initiales.
• Mécanique. Le coup se fait manuellement, mais à l'aide de leviers spéciaux, ce qui vous permet de ne pas ouvrir l'incubateur pendant le coup.
• Automatique. Le coup d'État se déroule selon un programme donné en mode automatique.

Les poussins seront éclos dans n'importe quel appareil et le problème ne réside pas dans l'incubateur, mais dans le respect exact de toutes les règles et recommandations.

Préparation préliminaire

Avant de faire éclore les poussins dans l'incubateur, il est nécessaire de le préparer au travail. Sinon, vous pouvez ruiner toute la fête... La préparation comprend deux étapes:

• Rinçage et désinfection approfondis de l'appareil.L'eau savonneuse est la mieux adaptée à ces fins; cette dernière est préparée avec du savon à lessive et quelques gouttes d'iode. Toutes les parties de l'incubateur sont traitées avec cette solution puis séchées soigneusement.
• Contrôle préliminaire de tous les systèmes de l'appareil. Un incubateur vide est connecté au réseau pendant deux à trois heures et le fonctionnement des capteurs de température et d'humidité, des interrupteurs horaires est surveillé et le mécanisme rotatif (le cas échéant) est vérifié.

Placement du matériel d'incubation

L'auto-incubation est un processus assez compliqué et long. Il existe un certain nombre de règles strictes à suivre pour obtenir des poussins en bonne santé:

• Ne placez pas d'œufs froids dans l'incubateur. Pendant 8 à 10 heures avant la pose, ils sont transférés de la pièce où ils ont été stockés à une pièce à une température de 25 degrés. Pendant ce temps, leur température interne doit être égale à la température ambiante. Si la température est inférieure à 25 degrés, ils n'auront pas le temps de se réchauffer et, si elle est plus élevée, le développement anormal de l'embryon peut commencer.
• Il est nécessaire de préchauffer l'eau de la casserole à 42 degrés. Cela est nécessaire pour qu'après avoir allumé l'incubateur, une évaporation accrue de l'eau commence à élever rapidement l'humidité au niveau requis.
• Les œufs de poule sont placés dans l'incubateur le soir, après 18 heures. Dans ce cas, les premiers poussins commenceront à éclore tôt le matin, puis la couvée entière apparaîtra le lendemain. Ceci est pratique d'un point de vue pratique.
• Au moment de la ponte, les œufs sont triés par taille. Les plus gros sont pondus en premier, après six heures, les œufs de taille moyenne sont placés et après encore six heures, les plus petits sont pondus. Cette tactique vous permet d'ajuster le calendrier d'éclosion et d'obtenir l'éclosion simultanée de tout le lot à la fois, car les œufs plus gros incubent plus longtemps.

Phases de formation de poulet

Pendant l'incubation dans un œuf sain, il y a une formation d'embryons de poulet et le transformer en poulet. Ce processus dure 21 jours et peut être conditionnellement divisé en cinq phases successives:

• Les sept premiers jours. Le début de la formation de tous les organes du futur poulet. Le deuxième jour, le cœur de l'embryon commence à battre. À la fin de la première semaine, la taille d'un embryon de poulet est de 1,5 cm.
• Du septième au onzième jour, le squelette, le bec, les griffes se forment. Au cours de l'ovoscopie, le système circulatoire commence à être clairement distingué.
• Du douzième au vingtième jour. Le duvet couvrant est formé, la formation de tous les organes et parties du corps est terminée. Les réserves de protéines sont complètement épuisées, le sac vitellin est rétracté et disparaît pratiquement. Les bips à travers la coque se distinguent clairement. Le poulet est presque prêt à sortir dans le grand monde.
• Vingt et unième et vingt-deuxième jours. La dernière étape. Les yeux s'ouvrent, les poumons commencent à travailler activement, l'anneau ombilical est complètement fermé. Le poulet casse la coquille et sort.

Au moment où le poulet quitte l'œuf, en aucun cas tu ne peux pas aider... Il doit tout faire lui-même. Ce processus est plutôt lent et prend plusieurs heures avant que le poussin ne soit enfin libéré des restes de coquille.

Si, après 24 jours, l'œuf n'a pas éclos, le poussin est mort et il ne sert à rien d'attendre plus longtemps.

Médecine vétérinaire et alimentation des poulets

Pour élever des poulets de chair à la maison sans "surprises" sous forme de poussins rabougris ou, pire encore, morts, de 7 à 21 jours inclus, il faudra ajouter de la "Biomycine" à l'aliment. Le deuxième bon médicament est Biovit-80.

Il est nécessaire d'utiliser correctement les fonds:

• Premièrement, la consommation ne doit pas dépasser 1 cuillère à café pour 100 poussins;
• Deuxièmement, le meilleur moment pour recevoir est le matin lorsque les jeunes ont faim.

Le reste sera pris en charge directement par le médicament sélectionné. Le fait est que "Biomycin" et "Biovit-80" sont des agents complexes qui ont l'effet de la tétracycline et de la B12 en même temps.Si le premier est un antibiotique, le second est une vitamine.

En hiver, la vitamine D3 est pertinente. Mais vous pouvez vous limiter à l'huile de poisson pour que les poussins qui manquent de lumière naturelle et de mouvement ne soient pas à la traîne dans leur développement. L'amorce est effectuée le 8ème jour. Le rapport de l'additif à la charge est de 1: 100.

Un autre médicament utile est Baycox 2,5%. Il prévient la coccidiose. Il est ajouté à l'eau dans les 3 jours. La consistance de la solution est de 1 ml de produit pour 1 litre d'eau.

Utiliser un incubateur

Cet appareil recrée les conditions dans lesquelles un œuf se trouverait sous un poulet. L'incubateur suivra la température exacte, l'humidité et le mouvement de l'air autour de l'œuf. Tout ce que vous avez à faire est de configurer correctement l'appareil et de maintenir ce processus jusqu'à ce que le poussin apparaisse.

Chaque appareil a ses propres caractéristiques, il n'y a donc pas de recommandations complètes et uniques pour son utilisation. Si vous commencez tout juste à comprendre ce domaine et que vous souhaitez acheter un appareil pour faire éclore les poussins, vous devez d'abord comprendre toutes les subtilités.

Dans un premier temps, il est nécessaire de calculer quels sont tous les mêmes avantages et inconvénients de cette méthode d'élevage d'oiseaux.

avantages

• Parmi les avantages figurent les caractéristiques suivantes de l'appareil:
• prix bas d'un incubateur;
• simplicité et facilité d'utilisation;
• disponibilité;
• la capacité à faire éclore un grand nombre de poussins;
• participation minimale de l'agriculteur.

Les inconvénients

• Il y a aussi des caractéristiques négatives, ce sont:
• les frais d'électricité;
• contrôle constant du fonctionnement de l'appareil.

Le saviez-vous? Une personne n'entend que le gloussement des oiseaux ou les clics habituels, mais en fait c'est un vrai langage. Les experts ont identifié environ 30 significations différentes des sons que les poulets et les coqs communiquent entre eux.

Poulet garder

Les conditions de garde des jeunes animaux dépendent de la météo dans la cour. Si la formation de poulets de chair tombe en mai-septembre, les poussins deviennent généralement plus forts après 5 à 7 jours. Cela leur donne une raison de les promener à l'air frais pendant 5 à 15 minutes. Tous les 3 jours, la période correspondante peut être augmentée de 5 à 10 minutes.

À des températures inférieures à zéro, non seulement cela ne vaut pas la peine d'utiliser des cages ouvertes pour élever des poulets, mais il n'est toujours pas recommandé de promener les jeunes animaux en plein air en principe.

Ce n'est qu'après avoir atteint l'âge de 40 jours que les poulets de chair mûrs peuvent être relâchés à l'extérieur selon le programme «d'été». L'exception est janvier-février. Pendant cette saison glaciale, la maison ne peut être ventilée que pendant 10 à 15 minutes.

À propos, il est nécessaire d'abaisser la température dans le poulailler, quelle que soit la saison, lorsque les poulets ont 1 mois. L'activité doit être progressive - 0,5 ° C par jour pour que la température finale soit de + 18-20 ° C.

Et lorsqu'ils atteignent l'âge de 45 jours, les jeunes animaux peuvent être laissés sans chauffage du tout. À ce stade, les poulets de chair doivent être déplacés dans une maison plus grande.

La superficie correspondante est basée sur 15 poussins par mètre carré. Après 2 mois, c'est 10 poussins par mètre carré.

Et si le temps dans la cour est clair et chaud, à l'âge de 3 mois, les jeunes animaux peuvent être laissés à l'air frais toute la journée. Mais dans la zone de marche, vous devrez prévoir un ombrage partiel.

Tous les 10 jours à partir de la naissance des poulets, la ration alimentaire quotidienne doit être augmentée de 10 à 15%. Et il n'est pas nécessaire d'abandonner les médicaments antibactériens, même lorsque les jeunes ont 3 mois. A cette époque, leur alimentation accueille une solution à 1% de "Trisulfone".
L'engraissement à part entière des coqs pour la viande au moyen de BMVD commence 120-150 jours. Mais c'est un autre sujet.

Comment déterminer le sexe d'un poulet: poulet ou coq?

Dans l'oeuf

Comment identifier un poulet d'un coq dans un œuf? Peu d'éleveurs de volaille seront satisfaits quand, après l'éclosion, le pourcentage de mâles sera de près de 80 à 90%.Par conséquent, dans ces cas, la méthode de détermination du sexe d'un coq ou d'une poule par œuf est utilisée. Il semblerait que cette tâche soit difficile et presque impossible, mais c'est loin d'être le cas.

Pour déterminer le sexe de l'œuf, les recommandations aideront:

• Vous avez d'abord besoin prends un œuf dans ta main droite, tandis que l'extrémité pointue de l'œuf doit être dirigée vers le haut;
• Plus loin passez votre doigt gauche le long de celui-ci;
• Si un anneau et des tubercules sont observés à l'extrémité supérieure, ces critères indiquent qu'un coq apparaîtra. Si le dessus de l'œuf a une structure lisse - un poulet.

Éclosion de poussins avec une poule couveuse

À l'âge d'un jour

Comment distinguer un poulet d'un coq à un jour? À un jour, les caractéristiques sexuelles n'apparaissent pas du tout clairement, il est donc assez difficile de déterminer le sexe. Les femelles ont généralement un plumage plus luxuriant., mais les mâles, au contraire, sont rares, dans certains endroits, ils peuvent être sans peluches.

A 2 mois

Comment distinguer un coq d'un poulet à 2 mois? À cet âge, le sexe peut être déterminé à l'aide de plusieurs méthodes:

• Par plumage... Les individus avec un plumage abondant sont des femelles et ceux avec un plumage médiocre sont des mâles;
• À cet âge, les coqs ont un peigne, la barbe devient rouge et le visage est arrondi;
• Chez les coqs, les pattes deviennent plus longues, des éperons sont déjà visibles sur eux;
• Chez les mâles, des tresses envahies apparaissent sur la queue.

À 3 et 4 mois

Comment distinguer un coq d'un poulet à 3 ou 4 mois À l'âge de 3 mois, la détermination du sexe des individus est beaucoup plus facile, chez les coqs, vous pouvez voir les caractéristiques externes suivantes:

1. Le pétoncle devient de couleur vive;
2. La crête, la barbe et les boucles d'oreilles deviennent grandes;
3. Les jambes deviennent hautes;
4. Les éperons sont déjà clairement visibles sur les jambes;
5. La queue a de longues tresses.

Photo de poulets en croissance

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