Les karmals ne sont pas une race de porcs en fait, mais un hybride hétérotique entre les ventres de pot Mangal et vietnamien. La progéniture issue d'un croisement à la suite d'une hétérosis a de meilleures qualités productives que les races d'origine. Mais l'apparence des animaux est obtenue sur le principe de «comment les gènes vont tomber».
Vous pouvez même comparer des photos de porcs Karmal:
Sur le premier, l'apparition de Karmala est plus proche de Mangal. Sur la deuxième photo, Karmal présente les traits évidents d'un vismoth vietnamien. Mais la laine est un peu plus épaisse.
Si l'on se souvient que Mangal est aussi un hybride entre le mangalitsa hongrois et un sanglier, alors le résultat d'une telle "double hybridation" est parfois impressionnant. Et c'est bien si vous impressionnez un porc de la race Karmal, ce seront des caractéristiques productives et une viande savoureuse, et non le caractère et les habitudes d'un sanglier.
L'origine de la race, les variétés de karals
Les karmals sont apparus à la suite d'un travail de sélection, la femelle mangalitsa et le sanglier ont agi comme des formes parentales. La progéniture résultante a été élevée avec un porc coréen, en conséquence, des porcs karmaly ont été élevés. Ils ont adopté les caractéristiques de leurs ancêtres - leur haute résistance aux maladies et leur bonne adaptabilité à toutes les conditions météorologiques témoignent de la similitude avec le sanglier. Les braseros hongrois leur ont donné leur apparence particulière, grâce aux porcs coréens, les karals se distinguent par leur incroyable tempérament calme.
Les variétés Karmal sont divisées en deux catégories:
- ordinaire;
- Royal.
Les éleveurs ont utilisé un brasier et un cochon coréen à ventre pot pour obtenir des karmales ordinaires. Pour élever des karals royaux, un hybride a été utilisé, dont les parents étaient Mangalitsa et un sanglier coréen. Ces descendants sont intensément engraissés, caractérisés par des caractéristiques élevées de viande grasse.
Caractéristiques et description de la race
Le corps des karals est couvert de cheveux épais et bouclés - c'est leur carte de visite. Les poils abondants aident les animaux à résister au froid et à la chaleur, ils vivent même dans des porcheries non chauffées. En termes de dimensions, les poches sont plus grandes que leurs ancêtres, elles sont rapidement engraissées. Les porcs sont élevés pour la viande car ils ont une petite couche graisseuse. La viande convient à la production de bacon grâce à sa petite couche de graisse. Malgré le fait que les porcelets se rétablissent activement, ils ne sont pas sujets à l'obésité, même lorsqu'ils sont nourris abondamment. La phase active de croissance est considérée comme une période de 4 à 5 mois, l'année où ils pèsent déjà 200 kg.
La race porcine Karmala est reconnue par son aspect exotique et les caractéristiques extérieures suivantes:
- les animaux ont une tête de taille moyenne, proportionnelle au corps;
- le museau est allongé, les oreilles sont petites;
- les porcs ont un cou court et puissant;
- les adultes se distinguent par des pattes courtes, fortes et musclées;
- la peau sans taches, a une teinte blanche et uniforme;
- les porcs se caractérisent par des hanches larges et massives.
Les descendants nés de karals peuvent être facilement distingués d'une autre race par leur couleur. Une truie donne naissance à des enfants de couleurs différentes, ils ont des couleurs noires, brunes, grises. Il y a souvent des bébés à rayures ou bicolores. Avec la croissance des porcelets, la couleur du pelage devient monotone, les rayures disparaissent.La laine d'un karmal adulte est de couleur noire, grise ou brune.
Vidéo
En l'absence de normes uniformes pour les porcs karmal élevés par différents propriétaires, vous pouvez être convaincu en regardant les vidéos suivantes:
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L'humus et le compost sont à juste titre la base de l'agriculture biologique. Leur présence dans le sol augmente considérablement le rendement et améliore le goût des légumes et des fruits. Ils ont des propriétés et une apparence très similaires, mais il ne faut pas les confondre. Humus - fumier pourri ou excréments d'oiseaux. Compost - résidus organiques pourris d'origines diverses (aliments avariés de la cuisine, dessus, mauvaises herbes, fines brindilles). L'humus est considéré comme un meilleur engrais, le compost est plus facilement disponible.
Des applications Android pratiques ont été développées pour aider les jardiniers et les jardiniers. Tout d'abord, ce sont des calendriers de semis (lunaire, fleuri, etc.), des magazines thématiques, une sélection de conseils utiles. Avec leur aide, vous pouvez choisir un jour propice à la plantation de chaque type de plante, déterminer le moment de leur maturation et récolter à temps.
Dans le petit Danemark, n'importe quel lopin de terre est un plaisir très coûteux. Par conséquent, les jardiniers locaux se sont adaptés à la culture de légumes frais dans des seaux, de grands sacs, des boîtes en mousse remplies d'un mélange spécial de terre. De telles méthodes agrotechniques vous permettent d'obtenir une récolte même à la maison.
Le fermier de l'Oklahoma Carl Burns a développé une variété inhabituelle de maïs coloré appelée Rainbow Corn. Les grains de chaque épi sont de couleurs et de nuances différentes: marron, rose, violet, bleu, vert, etc. Ce résultat a été obtenu grâce à de nombreuses années de sélection des variétés communes les plus colorées et de leur croisement.
Les variétés «résistantes au gel» de fraises de jardin (plus souvent simplement «fraises») ont également besoin d'un abri, ainsi que des variétés ordinaires (en particulier dans les régions où il y a des hivers sans neige ou des gelées alternant avec des dégels). Toutes les fraises ont des racines peu profondes. Cela signifie que sans abri, ils gèlent. L'assurance des vendeurs que les fraises sont «résistantes au gel», «résistantes à l'hiver», «supportent des gelées jusqu'à -35 ℃», etc., est une tromperie. Les jardiniers doivent se rappeler que le système racinaire des fraises n'a jamais été modifié.
À partir de tomates variétales, vous pouvez obtenir "vos" graines pour les semis l'année prochaine (si vous aimez vraiment la variété). Et il est inutile de le faire avec des hybrides: les graines fonctionneront, mais elles porteront le matériel héréditaire non pas de la plante d'où elles ont été prélevées, mais de ses nombreux «ancêtres».
On pense que certains légumes et fruits (concombres, branches de céleri, toutes les variétés de choux, poivrons, pommes) ont une "teneur calorique négative", c'est-à-dire qu'ils digèrent plus de calories qu'ils n'en contiennent. En fait, le processus digestif n'utilise que 10 à 20% des calories provenant des aliments.
La patrie du poivre est l'Amérique, mais le principal travail de sélection pour le développement de variétés sucrées a été réalisé, en particulier, par Ferenc Horvat (Hongrie) dans les années 20. XX siècle en Europe, principalement dans les Balkans. Le poivre est venu de Bulgarie en Russie, il a donc obtenu son nom habituel - "bulgare".
La nouveauté des développeurs américains est le robot Tertill, qui désherbe dans le jardin. L'appareil a été inventé sous la direction de John Downes (le créateur du robot aspirateur) et fonctionne de manière autonome dans toutes les conditions météorologiques, se déplaçant sur des surfaces inégales sur roues. Ce faisant, il coupe toutes les plantes en dessous de 3 cm avec la tondeuse intégrée.
Les agriculteurs essaient souvent d'éviter les races hybrides ou inhabituelles de porcs. Le stéréotype sur la fantaisie de ces animaux est connu depuis longtemps, mais il peut être facilement détruit par les faits associés à la race Karmal.
Avantages et inconvénients
L'élevage de karals présente les avantages suivants:
- Les animaux ont un tempérament calme, ils ne sont pas agressifs, ils ne briseront pas une clôture ou ne creuseront pas de tunnel.
- La progéniture devient sexuellement mature après 7,5 mois, elle est déjà prête pour l'accouplement, contrairement aux autres races, qui à ce moment n'entrent qu'en âge de procréer.
- Les porcelets ont un système digestif solide et résilient qui les aide à transformer n'importe quel aliment. Un corps fort et un métabolisme actif contribuent à une prise de poids rapide.
- L'avantage des animaux s'appelle également leurs poils épais - grâce à cela, les porcs vivent dans des pièces non isolées, marchent à l'extérieur par temps chaud ou froid.
- Les porcelets se distinguent par de belles couleurs - leur laine peut être panachée, gris-gris, noir, marron, couleurs mélangées. Leur dos est couvert de rayures qui disparaissent en vieillissant.
- La race se distingue par une couche de graisse minimale, alors qu'elle a une couche de viande maximale. La viande ne sera pas recouverte d'une couche de graisse, même avec une alimentation abondante.
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Il n'y a pratiquement pas de côtés négatifs dans la culture des karals. La seule nuance est notée pour leur semi-sauvagerie - même avec un long séjour dans la porcherie, ils peuvent avoir peur du propriétaire et des autres personnes. Mais cela n'est pas considéré comme un inconvénient majeur.
La race porcine Karmala est un favori parmi les variétés élevées pour la production de viande en raison de son tempérament calme, une grande adaptation à toutes les conditions de vie.
Conditions de détention
Vous pouvez garder de petits porcelets dans une grange jusqu'à deux mois. Ayant mûri, ils peuvent vivre dans une volière. Il peut être sans toit et sans murs solides. Il suffit de clôturer une certaine zone avec un filet. L'image ci-dessous montre un exemple de cellule pour plusieurs poches.
Filet pour garder plusieurs porcelets dans un espace ouvert
Leur comportement peut à juste titre être qualifié de calme. Il est peu probable que lors de leur reproduction, vous rencontriez des sape et des tentatives de briser les clôtures. Ils n'attaquent pas les autres animaux et les personnes. La seule chose que les poches peuvent distinguer est de soulever le haut du corps à l'aide d'un support.
Si vous les laissez sans abri pour l'hiver, il est peu probable que quelque chose leur arrive. En raison de la couverture de laine dense et, bien que pas grande, mais de la couche de graisse, les karals peuvent à juste titre être appelés résistants au gel. Pour que les porcs de cette race ne tombent pas malades, il est conseillé de les protéger des courants d'air.
Quant à l'espace, ils ne nécessitent pas de grands espaces. Dans tous les cas, ils resteront dans le troupeau.
Comment choisir les porcelets lors de l'achat
L'achat de porcs doit être abordé de manière responsable. Malgré une bonne santé, une forte adaptation des porcs à toutes les conditions de vie, il existe une possibilité d'acquérir un animal en mauvaise santé. Pour acquérir des porcelets en bonne santé, il est recommandé de respecter les règles suivantes:
- Lors du choix des animaux, vous devez examiner attentivement la queue - chez un porc en bonne santé, elle est recouverte de laine, n'adhère pas au corps.
- Pour que les vendeurs rusés ne trompent pas l'acheteur et ne lui vendent pas une autre race au lieu d'un karmal, les professionnels vous recommandent de vous familiariser à l'avance avec les photographies et les caractéristiques biologiques des animaux.
- Lors du choix des porcelets, une attention particulière est portée à leur respiration.Les porcs avec une respiration sifflante ne souffrent pas - ils ont une maladie du système respiratoire dans laquelle ils ne vivront pas longtemps.
- Les porcelets nouveau-nés sont couverts de poils épais, donc si un cochon chauve ou semi-chauve est en vente, vous devez refuser de l'acheter.
Karmalov est considérée comme l'une des races de viande les plus populaires avec un minimum de graisse corporelle. Pour minimiser les fibres grasses dans la viande, il est recommandé d'acquérir les porcelets mobiles les plus bruyants avec des sabots puissants et des pattes hautes. L'activité de l'animal rendra sa carcasse plus charnue.
Spécificité des soins
Les karmals n'ont pas besoin de soins particuliers, leur contenu ne diffère en rien de celui de la sélection d'autres variétés. Pour que les porcs soient à l'aise, il est nécessaire de clôturer leur zone de résidence ou de construire une porcherie.
Il est préférable de faire une volière dans un endroit où pousse de l'herbe comestible. Pour la truie et les porcelets, il est nécessaire d'équiper un endroit spécial à l'abri du vent et des courants d'air.
La zone de marche est clôturée avec un filet sans craindre que les porcs commencent à briser la clôture et à saper la clôture. Les porcs sont caractérisés par un tempérament flegmatique, ils sont calmes et non agressifs. Il est recommandé de rendre la clôture plus haute, car les porcs viennent souvent à la clôture et poussent l'enceinte avec leurs pattes avant, ce qui peut entraîner la rupture de la clôture.
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Aliments
Cultiver des karals n'est pas particulièrement difficile, car les animaux consomment toute la nourriture qui leur est donnée.
Ils mangent:
- foins;
- gazon;
- l'ensilage;
- grain;
- céréales;
- pommes de terre;
- betteraves.
Ces produits accélèrent le processus de prise de poids - de 7 mois, la poche pèse de 85 à 125 kg. Les karmals n'ont pas besoin de cuire la purée à la vapeur, ils mangent de la nourriture crue et hachée. L'avantage de la race est qu'elle est capable de récupérer rapidement du gaspillage alimentaire. Cela réduit la quantité d'aliments qu'ils consomment, contrairement aux autres races.
Malgré le manque de prétention des animaux à la nourriture, il convient de garder à l'esprit que nourrir les karmales avec certains produits modifie les caractéristiques gustatives de la viande:
- à partir de produits laitiers, la viande est tendre et aromatique;
- en mangeant du poisson, la viande de karals est saturée d'une odeur de poisson particulière;
- un grand nombre de céréales et de légumes consommés rend la viande insipide;
- en raison des aliments tels que les tourteaux, le soja, la farine de poisson, les caractéristiques de la viande sont réduites.
Si le porc mange des aliments composés, sa teneur ne doit pas dépasser 65 à 70% du régime alimentaire total. Le reste est alloué aux céréales, aux légumes, à l'herbe, aux produits laitiers, au son.
Qui est Karmal
Tout d'abord, je dois mentionner que parfois Karmala est appelé un hybride avec un cochon coréen. Cette opinion soulève certains doutes, car si les porcs coréens sont des parents proches du vietnamien et descendent également du sanglier chinois sauvage, les «Koreyanka» sont peu connus dans le monde.
En Corée, ces animaux ont longtemps été gardés en tant qu'utilisateurs de déchets humains, et ils sont encore mal connus dans le monde. Ce n'est qu'à partir des années 60 du siècle dernier que le régime alimentaire des porcs coréens a commencé à être changé pour un régime plus civilisé, et pour garder, au lieu d'une fosse sous une latrine, ils ont commencé à construire des porcheries.
Sur le territoire de la CEI, il n'y a pas de distinction entre les races vietnamienne et coréenne. Et si vous ajoutez ici diverses races chinoises, également descendantes du même sanglier chinois sauvage, vous pouvez être complètement confus.
Les porcs Karmaly sont de deux types: l'hybride F1 Mangala / Korean et l'hybride rétrocroisé. Deuxième option: la F1 est de nouveau croisée avec Mangal. Pour cette raison, malgré l'effet de l'hétérosis, le poids du Karmal peut être très différent. Les vietnamiens atteignent un poids maximum de 150 kg. Les braseros peuvent peser 300 kg. Un hybride F1 adulte pèse 220 kg. Où est l'effet de l'hétérosis? Améliorer la qualité de la viande. Si vous avez besoin d'un animal plus gros, F1 est de nouveau croisé avec Mangal.Le poids du porc Karmala obtenu atteint 150 kg en six mois. Les caractéristiques gustatives de la viande de la race porcine Karmal avec 75% de sang Mangal sont meilleures que celles des races originales, mais en apparence, ce croisement est déjà difficile à distinguer de Mangal.
La principale difficulté avec un hybride est qu'à partir d'une photo et même d'un cochon vivant, Karmala est facile à confondre avec un vietnamien ou un mangal. Ceci est utilisé par des éleveurs sans scrupules, vendant des porcelets vietnamiens, qui sont devenus beaucoup moins chers aujourd'hui, sous le couvert de Karmals coûteux.
Le seul moyen garanti d'obtenir exactement Karmala est de croiser vous-même la truie Mangala avec un sanglier vietnamien. Pour obtenir la deuxième version de Mangala, il faudra croiser une truie Mangala avec un sanglier F1.
Avantages de Karmala
Karmal combine les qualités positives du porc vietnamien et du mangala. Avec une alimentation complète, Karmal atteint sa maturité sexuelle à 4 mois, comme les ventres de pot vietnamiens. D'ici à l'année, Karmal atteint 200 kg, comme Mangal.
La grande question est de savoir qui cette race a la faible quantité de saindoux annoncée. Selon les propriétaires de porcelets Karmalov, après l'abattage, personne n'a une couche de graisse de plus de 3 doigts. Ce sont les porcs vietnamiens qui se distinguent par une quantité relativement faible de saindoux gagné.
Aucune des races originales n'a cette propriété. Vous pouvez obtenir de la viande maigre des vietnamiens si vous les gardez «au régime» sans leur donner de céréales. Mais le bacon adhère toujours étroitement à la viande et doit être coupé.
Mangals a hérité de Mangalits la capacité d'accumuler de la graisse entre les fibres musculaires. Avec un engraissement de haute qualité, ils gagnent également bien en graisse et doivent également être coupés.
La résistance au gel de Karmal est clairement de la race Mangal. Les karmals, comme les Mangals et les Mangaliens hongrois, peuvent être conservés à l'extérieur en hiver. Ils ont un pelage suffisamment épais pour résister au froid hivernal.
Un caractère agréable et bon enfant est souvent indiqué comme une publicité au fond. Mais c'est à quel point l'animal sera chanceux et apprivoisé. Le sanglier est l'habitant le plus dangereux de la forêt. Ni les tigres, ni les loups, ni les ours ne s'associent aux adultes. Si les gènes du sanglier "sautent" dans Karmal, alors il sera à peine docile et de bonne humeur.
Un autre avantage est appelé une forte immunité, qui ne nécessite pas de vaccination. Une illusion très dangereuse qui contribue à la propagation des épizooties.
Porcelets, y a-t-il des différences
Sur les caractéristiques externes et productives des porcelets de Karmalov, les informations sont également assez contradictoires. Certaines sources affirment que tous les Karmalyats sont nés rayés, comme les sangliers. D'autres soutiennent que la couleur à la naissance des porcelets de la race Karmal peut être presque n'importe laquelle:
Il n'y a pas que des déclarations sur la naissance de porcs blancs ou pies. Ce qui est plutôt étrange, car il y a des photos de porcelets de Karmalov en costume pie ou blanc à côté des frères à rayures unicolores.
On peut supposer qu'il s'agit d'une photo d'un troupeau mixte de porcelets de différentes races. Mais une photo d'une truie pie de la race Karmal avec des porcelets réfute cette hypothèse. Piebald non seulement une truie, mais aussi les porcelets eux-mêmes.
Avec l'âge, les rayures disparaissent chez les porcelets, comme chez les sangliers.
Selon les critiques sur les porcelets Karmal, ils peuvent être gardés dans un enclos ouvert en hiver à partir de l'âge d'un mois. Mais si vous avez besoin non seulement d'un porc d'une race exotique, mais d'un porc engraissé, il vaut mieux ne pas garder les jeunes dans de telles conditions. Même chez les jeunes animaux sauvages en hiver, par temps froid, la croissance ralentit ou s'arrête complètement. Les jeunes pousses ne recommencent à pousser qu'avec l'apparition de la chaleur.
Pour les animaux sauvages, la prise de poids quotidienne n'est pas intéressante, mais pour les humains, elle est très importante. Garder un porcelet jusqu'à un an au lieu de 6 mois n'est pas rentable. Par conséquent, l'alimentation et le soin des porcelets Karmal sont les mêmes que pour les jeunes animaux d'autres races.
Même la vidéo montre qu'en raison du fait que les porcelets sont des hybrides, les compagnons de portée ont de très fortes différences.Les caractéristiques productives seront également différentes.
Caractéristiques d'élevage
La puberté des karals arrive tôt - à 4 mois, ils entrent déjà dans la phase de reproduction, à 7-8 mois, ils s'accouplent et acquièrent des porcelets. Les animaux se distinguent par un taux de productivité élevé: le nombre de descendants par naissance est de 10 à 20 porcelets.
La truie accouche d'elle-même, elle n'a pas besoin d'aide humaine. Une quantité suffisante de lait est produite pour nourrir les petits porcs; les bébés se remettent rapidement d'une alimentation abondante. Prendre soin des cochettes nouveau-nées n'est pas nécessaire, car les truies karmala ont un instinct maternel développé, elles entourent les porcelets avec soin.
La seule exigence d'entretien est la construction d'une petite grange et d'une zone de promenade. Lorsque les porcs sont âgés de 1 à 1,5 mois, ils sont sevrés du sein de la mère et transférés dans des aliments à base de plantes et des céréales molles.
Règles d'alimentation
Quant à l'alimentation, en la matière, les éleveurs n'ont pas de difficultés avec la race. Les animaux ont un excellent travail du tractus gastro-intestinal, ce qui les aide à digérer presque tous les aliments. Les seules exceptions sont les porcelets de moins de deux semaines. Dans ce cas, les denrées alimentaires doivent être produites selon un régime spécial. De la naissance à l'âge de 7 jours, le bébé aura suffisamment de lait maternel, qu'il reçoit de la truie dans la quantité requise. Au cours de la deuxième semaine de vie, les herbes et les légumes verts sont introduits dans l'alimentation. Et une fois que le porcelet atteint l'âge de 15 jours, il peut bien être transféré dans la nourriture pour adultes. Cependant, il faut agir sans hâte, en donnant progressivement de nouveaux produits au bébé, pour que l'estomac fragile ait le temps de s'adapter. Dans ce cas, il est nécessaire de surveiller son état.
