Marjolaine aux épices orientales - tout sur la culture et l'utilisation

Lors de l'ajout de plantes aux plats, on ne pense parfois pas à leurs avantages. Parmi le grand nombre d'épices et d'assaisonnements, la marjolaine est à l'honneur. L'épice a de nombreuses propriétés bénéfiques. Il est utilisé non seulement comme additif alimentaire en cuisine, mais également en médecine et en cosmétologie. Même la dentisterie et la diététique ne nient pas les propriétés bénéfiques de la marjolaine.

Les propriétés magiques de la marjolaine

Parlant des bienfaits de cette herbe épicée, on ne peut ignorer le sujet de la magie. Dans l'ancien paganisme, la marjolaine était un attribut obligatoire de nombreux rituels sacrés. Les ancêtres croyaient que la fumée des brindilles séchées, qui étaient brûlées sur l'autel, enveloppait les personnes présentes d'une protection contre les mauvais esprits, la calomnie et les dommages.
En ces jours-là, beaucoup accrochaient des grappes de marjolaine au-dessus de l'entrée de la maison pour bloquer le passage des forces du mal.

Dans la Grèce antique, il était d'usage de donner des bottes de marjolaine aux époux, on croyait que cela rendrait leur union solide et durable. À ce jour, en Orient, la plante est utilisée comme amulette protectrice.

Aujourd'hui, peu de gens croient aux mauvais esprits, mais presque personne ne dirait qu'une plante a des propriétés bioénergétiques. Tout arôme est capable d'éveiller certaines émotions et sentiments chez une personne, d'une manière ou d'une autre, affectant son état psychologique.

L'odeur de la marjolaine apaise, apaise, réduit le niveau de dépression et d'anxiété. Il a un effet positif sur la libido, éveillant la tendresse et la sensualité. Aide à améliorer l'humeur, à renforcer l'esprit et à ressentir la soif de vivre.

Sentir l'odeur tout en travaillant peut vous aider à vous concentrer sur la tâche à accomplir et à trouver des solutions simples à des problèmes complexes.

Maladies et ravageurs

Une marjolaine jeune et fragile est souvent exposée à la maladie - Alternaria. La maladie est provoquée par un temps humide et une forte densité de plantations. Des taches grises sur les feuilles informeront le jardinier de l'apparition de la maladie. Le traitement avec des préparations fongicides aidera à faire face à la maladie.

Parfois, les racines de la plante sont affectées par la pourriture des racines. L'engorgement du sol est la cause de la maladie. La marjolaine doit être immédiatement transplantée dans une nouvelle zone avec un sol léger, en enlevant les parties endommagées de la racine.

Parmi les insectes ravageurs, les larves de la teigne de la marjolaine, qui se nourrissent de feuilles, sont dangereuses. Le sol et la plante doivent être traités avec des insecticides.

La culture de la marjolaine épicée est à la portée de tout jardinier novice. Après avoir planté une fois une culture utile sur votre site, il sera difficile d'abandonner sa culture ultérieure. Le goût incroyable de l'herbe ajoutera des épices et de l'arôme à n'importe quel plat. De plus, la plante s'intégrera parfaitement dans le paysage du jardin ou décorera le rebord de la fenêtre de l'appartement.

Propriétés médicinales de la marjolaine

Myrte. Photo. Propriétés utiles du myrte. Propriétés utiles du myrte
Les bienfaits des verts sont si grands qu'en médecine alternative, ils sont utilisés pour traiter de nombreuses maladies. La plante est utilisée en cosmétologie, ainsi que pour les problèmes de peau.

Les propriétés curatives de la marjolaine

• Améliore la microflore intestinale, aide à se débarrasser des flatulences, des processus inflammatoires dans le tractus gastro-intestinal (colite, gastrite).
• Favorise la digestion et l'assimilation des aliments lourds.
• Soulage les crampes d'estomac, réduit les douleurs de nature différente.
• Stimule le travail de la vésicule biliaire, du foie.
• Aide à lutter contre l'inflammation rénale, la cystite, l'urétrite.
• Efficace dans le traitement des migraines.
• Réduit les manifestations douloureuses du syndrome post-menstruel et climatérique chez la femme.
• Il a un effet bénéfique sur le travail des vaisseaux sanguins et du cœur, est un bon agent prophylactique des crises cardiaques.
• Soulage les processus inflammatoires dans le corps.
• Efficace contre le rhume, aide à guérir rapidement la bronchite, la toux, l'écoulement nasal.
• Utile pour les personnes atteintes de diabète.
• Calme le système nerveux, améliore le sommeil.
• Lorsqu'il est utilisé par voie topique, il aide à guérir les plaies, les ulcères, l'eczéma et d'autres lésions cutanées.
• En dentisterie, il est efficace dans le traitement des maladies des gencives et d'autres maladies des tissus muqueux mous.
• En cosmétologie, il aide à réduire l'acné, rajeunit la peau, resserre les pores.
• En frottant et en compresses, la marjolaine est utilisée pour l'arthrite, les ecchymoses, les entorses, les douleurs musculaires.

Les propriétés curatives de la marjolaine

Propriétés utiles et dommages de la marjolaine

Avantages et inconvénients médicinaux de la valériane, propriétés, application, photo

L'utilisation de la marjolaine en cuisine

La cuisine provençale aurait perdu de son attrait s'il n'y avait pas de marjolaine. La marjolaine est utilisée comme additif dans les plats chauds de viande, poisson, soupes, ragoûts divers. De plus, les recettes d'utilisation de la marjolaine ne se limitent pas à la cuisine, mais de nombreux brasseurs, fromagers et charcutiers l'utilisent parfaitement dans leurs recettes. Sous forme séchée, il est utilisé pour la mise en conserve des courgettes et des concombres. Ils utilisent également cette herbe pour infuser du vinaigre, puis l'ajouter aux sauces à salade. L'assaisonnement populaire du Caucase "khmeli-suneli" n'a pas non plus contourné cette plante.

Propriétés utiles de la marjolaine

La marjolaine a de nombreuses propriétés bénéfiques. Il contient des substances précieuses telles que: vitamine C, carotène, huile essentielle, rutine, tanins, pectine, divers minéraux et amertume. L'huile essentielle de marjolaine est unique. Il a un parfum fort et agréable. Il est préférable de s'en approvisionner lors de la floraison de la plante; il y a aussi beaucoup d'huile dans les fruits de la plante.

Les avantages et les inconvénients de la marjolaine

La médecine traditionnelle sait depuis longtemps pourquoi la marjolaine aide. Pendant longtemps, il a été utilisé comme:

• bon remède pour l'estomac,
• médicaments pour les maux de tête,
• maladies des voies respiratoires,
• insomnie
• dépression,
• troubles nerveux
• maladies du foie,
• reins,
• vésicule biliaire.

Pour les femmes, cette plante aidera à normaliser le cycle menstruel, à rendre ce processus moins douloureux. En outre, la marjolaine fait partie des herbes médicinales dans le traitement des rhumatismes. À base de marjolaine, des pommades médicinales sont fabriquées pour le traitement de la rhinite infantile, des infections virales. En outre, les produits pharmaceutiques utilisent cette plante pour la production de pommades cicatrisantes qui aideront à soulager l'inflammation, à guérir les abcès, les onguents prescrits pour les cas difficiles de luxations, car la marjolaine a un effet chauffant.

La marjolaine a un effet positif sur le bien-être général d'une personne.Par conséquent, les médecins utilisent souvent les propriétés médicinales de cette plante et la prescrivent aux patients atteints de diabète sucré et à ceux qui ont récemment eu une crise cardiaque.

À qui la marjolaine est-elle contre-indiquée?

Avec un grand nombre de propriétés utiles polyvalentes de la marjolaine, son utilisation présente certaines limites. Il n'est donc pas recommandé de les abuser en portant un enfant et des personnes allergiques à cette plante.

La marjolaine doit être utilisée avec prudence chez les personnes souffrant d'hypotension. Aussi, n'ajoutez pas cette herbe à la nourriture trop souvent et trop, car elle peut provoquer des sentiments de dépression et conduire à une mauvaise humeur.

La composition chimique de la plante

Le caractère unique de la marjolaine et ses bienfaits sont déterminés par sa composition chimique, riche en vitamines A, C, E, K, H et en représentants du groupe B. Le bêta-carotène et l'huile essentielle sont présents en fortes concentrations. Pendant la période de floraison, il s'accumule en grande quantité.

La plante est riche en rutine, acide folique, pentosane, tanins et pectines. La composition contient plus de 10 éléments de substances minérales, dont le potassium et le calcium sont considérés comme des leaders.

Les meilleures recettes à base de marjolaine

Serpent propriétés utiles ordinaires, contre-indications, photo

Voici quelques-unes des meilleures recettes utilisant ce merveilleux assaisonnement.

Foie de bœuf cuit

Tu auras besoin de

• Foie frais - 1 kg;
• Oignons - 2 grandes ou 4 petites têtes;
• Un peu d'huile végétale pour l'extinction;
• Le sel;
• Poivre noir;
• Poivron rouge doux;
• Marjolaine;
• Origan;
• Feuille de laurier moulue.

Toutes les épices sont prises à la rigueur.

Meilleures recettes de marjolaine: ragoût de foie

Comment cuisiner

Rincez le foie, vous pouvez le faire tremper dans du lait ou de l'eau à l'avance, si vous le souhaitez, coupé en petits cubes.

Faites chauffer une petite quantité d'huile dans une poêle, hachez l'oignon et faites-le revenir légèrement. Ajouter le foie à l'oignon doré, l'assaisonner de poivre et de sel, le laurier, couvrir, laisser mijoter 20 minutes à feu doux. S'il n'y a pas assez de jus dans la casserole, ajoutez un peu d'eau.

Une fois le temps écoulé, ouvrez le couvercle et ajoutez l'origan et la marjolaine au foie, mélangez le tout, laissez mijoter encore 1 à 2 minutes, puis retirez le plat du feu.

Servir avec un plat d'accompagnement de votre choix. Le foie mijoté se marie mieux avec de la purée de pommes de terre.

Ragoût de légumes à la marjolaine (plat diététique)

Tu auras besoin de

• Chou blanc - 500 gr .;
• Carottes - 1 grosse;
• Citrouille - 300 gr .;
• Oignons - 2 morceaux moyens;
• Tomates - 3-4 pcs.;
• Poivre bulgare - 2 pcs.;
• Vinaigre de table;
• Huile végétale.

L'utilisation de la marjolaine en cuisine pour le ragoût

Épices (fraîches ou séchées):

• Marjolaine;
• Romarin;
• Thym;
• Poivre noir;
• Persil.

Comment cuisiner

Hachez le chou, râpez la citrouille et les carottes sur une râpe moyenne. Mélangez le tout avec vos mains pour que les légumes donnent du jus, du sel, du poivre et assaisonnez avec du vinaigre (quelques cuillères à café).

Hachez l'oignon et laissez mijoter dans une poêle profonde avec un peu d'huile. Lorsque l'oignon devient doré, mettez-y les légumes râpés, faites-les mijoter environ 15 minutes, puis coupez les tomates en tranches et ajoutez-les à la masse.

Lorsque les tomates donnent du jus, couvrez la casserole avec un couvercle, réduisez le feu et laissez mijoter encore 15 à 20 minutes. Après cela, assaisonnez avec toutes les épices restantes, remuez et éteignez le feu - les légumes épicés sont prêts. Le plat peut servir de plat d'accompagnement ou être un aliment diététique indépendant.

Tu auras besoin de

• Porc (vous pouvez utiliser du bœuf) - 0,5 kg;
• Oignons - quelques morceaux moyens;
• Pommes de terre - un demi-kilo;
• Champignons champignon - 300 gr .;
• Poivre noir - une pincée;
• Marjolaine fraîche ou séchée - grappe ou pincée;
• Ail - quelques clous de girofle;
• Le sel;
• Huile végétale.

Rôti maison: recette à la marjolaine

Comment cuisiner

Rincer la viande, coupée en morceaux moyens. Hachez finement l'oignon, coupez les carottes en cubes, les champignons en tranches.

Faites chauffer l'huile végétale dans un plat profond, faites légèrement revenir l'oignon, puis ajoutez-y les champignons, laissez mijoter au moins 5. Puis ajoutez les carottes, laissez mijoter encore 3 minutes.

Ajouter la viande aux légumes, l'assaisonner avec de l'ail ciselé et du poivre. Laisser mijoter le plat pendant 20 minutes, couvert, en ajoutant un peu d'eau. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes moyens. Une fois le temps écoulé, ouvrez le couvercle, ajoutez les pommes de terre, si nécessaire, de l'eau, salez le tout, fermez le couvercle et laissez mijoter encore 20 minutes. Enfin, assaisonner de marjolaine, remuer et retirer du feu.

Bien sûr, la marjolaine est utilisée dans des centaines de recettes différentes, et vous pouvez vous-même improviser et essayer de l'ajouter à différents plats. Tout dépend de vos goûts et de votre imagination. Mais si vous n'avez pas encore rencontré cet assaisonnement, il est préférable de commencer par de petites portions, car l'arôme de l'herbe est assez spécifique et tout le monde ne l'aime pas.

Vous pouvez également ajouter l'herbe à l'infusion ordinaire, à l'infusion d'églantier, aux jus de légumes et aux tisanes.

La marjolaine, largement utilisée en cuisine, est un assaisonnement vraiment polyvalent et abordable qui enrichira tous vos délices gastronomiques avec goût. N'oubliez pas non plus les bienfaits de cette plante et essayez d'utiliser plus souvent des feuilles fraîches, car elles contiennent plus de vitamines et de minéraux.

Application en cosmétologie

La marjolaine parfumée est célèbre pour ses effets bénéfiques sur les cheveux et la peau, de sorte que sa décoction et son extrait d'huile peuvent être utilisés à des fins cosmétiques. Il:

• rétrécit les pores;
• renforce les follicules pileux;
• détruit les pellicules;
• guérit les fissures de la peau, l'hydrate.

Quelques gouttes d'extrait sont éventuellement ajoutées à la crème pour le visage ou produits capillaires. Si vous le souhaitez, il peut être ajouté aux bains pour les mains, les ongles et les ongles.

Assaisonnement à la marjolaine en cuisine

Quels plats ajoutent du piquant

Légume. Qu'il s'agisse d'un plat d'aubergines, de courgettes ou de pommes de terre, il acquiert un goût inoubliable si vous y mettez un peu de ce merveilleux assaisonnement.

Plat de pommes de terre

Viande. La marjolaine ajoutée ajoutera une touche unique à un plat de viande ou de volaille. Ce sera merveilleux de le combiner avec du porc, de l'oie, d'améliorer le goût de la viande hachée, du zraz ou des rouleaux de chou.

Mise en conserve. Saler ou mariner des légumes avec l'ajout d'épices changera complètement l'idée des ménagères de ce type de cuisine.

De nombreux chefs utilisent la marjolaine comme condiment de pizza.

Les plats sucrés tels que les gelées et les sorbets seront plus inhabituels et plus riches si vous y mettez une pincée d'épices.

Les feuilles peuvent être ajoutées aux boissons et aux desserts, par exemple à la compote ou à la gelée. Si vous avez besoin d'obtenir un effet curatif, vous pouvez ajouter de la marjolaine au thé ou à la collection, cela ira bien avec le miel.

Muffin à la marjolaine

Qu'est-ce qui peut remplacer l'assaisonnement

Dans un passé récent, la marjolaine et l'origan étaient considérés comme la même épice. La marjolaine peut être remplacée par de l'origan ou de l'origan (un autre nom pour l'épice), à ​​condition qu'il n'y ait pas d'assaisonnement dans la cuisine. Le prochain selon les normes de «similitude» est le poivre noir. Un régime sans sel permet de remplacer le sel par la marjolaine.

Origanum vulgare

Comment ajouter un assaisonnement aux plats

Il est recommandé d'ajouter des épices quelques minutes avant que le plat ne soit prêt. Épices, sèches ou fraîches, pré-broyées.

Quel goût d'épice

Le goût de l'assaisonnement est vif et épicé, avec une teinte sucrée. L'arôme agréable de la marjolaine peut être comparé à la cardamome.

Comment conserver

Si vous avez des feuilles de marjolaine fraîches, enveloppez-les dans une serviette humide, puis placez-les dans un récipient en plastique et conservez-les au réfrigérateur (dans le compartiment fruits et légumes) pendant 4 jours maximum.

Si vous souhaitez sécher l'herbe, vous devez à cet effet démonter la marjolaine en grappes, les suspendre dans un endroit sec et bien ventilé. L'épice a la propriété de conserver son arôme même lorsqu'elle est séchée.

Cultiver de la marjolaine à partir de graines

Avant de cultiver une plante telle que la marjolaine, vous devez prendre soin des conditions nécessaires à cet effet. L'espèce aimant la chaleur n'accepte pas le froid, l'éclairage doit également être normal.

Le plus souvent, il est cultivé comme une annuelle qui ne peut pas pousser dans des conditions de gel.

La marjolaine est résistante à la sécheresse, les sites les plus appropriés sur lesquels un sol fertile meuble et un bon système de drainage.

La plante se propage de la manière suivante: graine et végétative.

Préparation du sol. La zone où les graines de la plante seront semées est soigneusement labourée et nourrie à l'aide d'engrais minéraux à raison de: superphosphate (0,4 kg / m2), humus (30 kg / m2) et sel de potassium (0,2 kg / m2) ).

Semis

1. Au printemps, peu de temps avant le semis, du nitrate d'ammonium doit être ajouté au sol (ne dépassant pas 0,15 kg / m2).
2. Les graines sont prémélangées avec du sable de rivière.
3. Semez-les à une profondeur d'environ 1 cm (au moins), laissez un intervalle de 70 cm entre les rangs.

Bon à savoir

• Il est bon d'utiliser du vinaigre de marjolaine pour assaisonner les salades - cela donnera une saveur supplémentaire au plat;
• Cela ne fera pas de mal si vous mettez un peu de marjolaine dans un apéritif de poisson froid;
• Empruntez une idée de la République tchèque - cuisinez une soupe de porc avec assaisonnement, le goût du plat habituel changera plusieurs fois;
• Le plat national italien - la soupe de bœuf et de riz - ne peut être imaginé sans cette épice, il est irremplaçable.

Origan et marjolaine

Ces deux plantes (origan et marjolaine) appartiennent à la même classe (comme on peut le voir d'après les noms), mais la différence entre ces plantes réside dans leur espèce.

Origanum majorana (marjolaine) - pousse dans les pays du sud, ne pousse pas sur le territoire de la Fédération de Russie.

Origanum vulgare (origan) est une plante sans prétention, répandue en Russie, les conditions de l'Extrême-Nord et de certaines villes de Sibérie ne conviennent pas à la plante. Trouvé dans les forêts, ainsi que sur les lisières de forêt. Beaucoup de gens connaissent cette herbe comme un additif au thé. Possède un large éventail d'indications d'utilisation.

Origanum majorana Origanum vulgare

Comment cuisiner à la maison?

Vous pouvez cultiver vous-même la marjolaine si vous avez un chalet d'été, ou vous pouvez l'acheter sur le marché agricole. La récolte se fait au milieu de l'été et au début de l'automne par temps sec.

1. La plante est lavée dans un bol d'eau froide, les pousses pourries et noires sont jetées, la racine est séparée.
2. Ensuite, la marjolaine lavée est attachée en petites grappes de 5-6 plantes et suspendue pour sécher à l'air libre à l'ombre. Les fenêtres est ou un balcon du côté est sont les mieux adaptés pour cela. Si le temps est pluvieux, vous pouvez sécher la plante dans la cuisine au-dessus du poêle allumé, à une distance d'au moins un mètre.
3. La préparation de la matière première se produit en quelques jours, lorsque les feuilles deviennent complètement fragiles. Dans le même temps, le composant d'huile essentielle doit être conservé en eux, cela devient clair en frottant des feuilles sèches entre les doigts.
4. Ensuite, l'herbe est broyée avec un shaker spécial et stockée dans un endroit sombre dans un récipient hermétiquement fermé.

Vous pouvez en ajouter d'autres à cette épice, comme des piments forts ou de la muscade.

Les plantes d'Asie occidentale sont considérées comme les meilleures en termes de goût et d'arôme. Parmi les variétés, le français, l'espagnol et la marjolaine dite "sauvage" sont préférables.

Cultiver de la marjolaine à partir de graines

Les graines de marjolaine ne germent pas bien en pleine terre, la culture doit donc être cultivée à travers des semis:

1. Les semis sont effectués dans les derniers jours de mars ou début avril. Un mélange de sol est placé dans le conteneur (humus et gazon dans un rapport de 1: 2, respectivement). De plus, vous pouvez ajouter de la craie broyée ou de la chaux (en petites quantités).
2. Après avoir légèrement humidifié le substrat, un mélange de graines et de sable de rivière (dans un rapport de 1: 5) doit être déposé sur sa surface, et le sol passé à travers un tamis doit être versé dessus (avec une couche de 3 mm ). Couvrir les contenants de verre ou de papier d'aluminium. Température de croissance + 20-22 °. De temps en temps, les conteneurs doivent être ventilés et la condensation éliminée. Si le mélange sèche, il doit être pulvérisé.
3. Après 2-3 semaines, lorsque les premières pousses éclosent, il est nécessaire de retirer l'obturateur en verre (film) des plants. Au lieu de culture, il est nécessaire d'abaisser la température à + 16 °. Après 1 semaine, réglez le régime de température suivant dans la pièce - le jour + 16-18 ° C, la nuit + 14-16 ° C.
4. Les semis ne peuvent être plantés dans le sol qu'après la fin de la période de gel nocturne.
5. Jusqu'à 20 arbustes doivent être plantés dans le lit de jardin. La distance optimale entre les buissons est jusqu'à 20 cm, entre les rangées 40 à 50 cm Un lit de jardin bien éclairé doit être protégé des courants d'air et des rafales de vent.
6. La plante doit être plantée sur un limon sableux ou un sol limoneux. 6-7 jours avant la plantation, le jardin doit être creusé à une profondeur d'un demi-mètre, puis fertiliser le sol. Pour 1 m2m ajouter du compost (un demi-seau) ou de l'humus, de l'urée (20 g), du sulfate de potassium (20 g), ainsi que du superphosphate (40 g). Une fois le jardin déterré, il doit être humidifié avec de l'eau (1 m2 - 5 l).
7. Lors de la plantation de semis, la motte de terre n'est pas enlevée. Après la plantation, le sol autour des plantes doit être compacté et humidifié. Organisez un arrosage quotidien (dans les 14-20 jours), assurez-vous que les plants ne sont pas exposés à la lumière directe du soleil. Lorsque les plantes deviennent plus fortes, vous devez prendre soin de vous nourrir. Pour cela, une solution de nitrate est parfaite (pour 1 mètre carré, vous devez préparer un mélange - 15 g de salpêtre et 10 litres d'eau).

Pour éviter que les buissons de marjolaine ne se dessèchent, ils doivent être soigneusement entretenus.

Vous devez vous occuper de:

• arrosage régulier;
• ameublir le sol;
• désherbage;
• top dressing;
• protection contre les champignons.

La marjolaine est une plante herbacée vivace et aromatique avec de nombreux bienfaits pour la santé qui mérite sa place dans chaque cuisine. Donc, pour ceux qui n'ont pas encore essayé l'épice chaude, il est temps de le réparer.

Entretien de la marjolaine

Pour obtenir une bonne récolte de marjolaine, vous devez y prêter attention, mais des efforts excessifs ne seront pas nécessaires. La culture aime l'humidité, elle doit donc être arrosée souvent et abondamment, mais une sécheresse à court terme ne fera pas beaucoup de mal. Les feuilles tombantes récupéreront rapidement après l'irrigation. Depuis juillet, les arrosages sont moins fréquents, ce qui permet à la surface du sol de se recouvrir.

Après avoir planté de la marjolaine, une seule vinaigrette suffit. Il est appliqué en 3-4 semaines, environ après la fin de l'adaptation. Le sel de potassium (10 g), l'urée (10 g) et le superphosphate (15-20 g) sont dilués dans un seau d'eau. La solution obtenue est versée sur 1 m² de lits. De plus, il n'y a pas lieu de s'inquiéter de l'alimentation.

Propriétés utiles de la marjolaine

À l'heure actuelle, l'utilisation de la marjolaine se limite à la cuisine et ses propriétés curatives sont injustement oubliées et reléguées au second plan. Mais connaissant la composition de cette plante, vous pouvez l'inclure consciemment dans votre alimentation afin d'utiliser à bon escient les propriétés bénéfiques de la marjolaine, avec des bienfaits pour le corps et l'esprit.

Ainsi, la marjolaine, possédant un arôme floral-épicé assez fort et un goût brûlant et sucré, est un réservoir de substances utiles, de vitamines et de minéraux. Remplaçant avec succès le poivre comme assaisonnement, il est remarquablement combiné avec le thym et l'origan, il stimule la digestion, nettoie le corps des toxines et des toxines, a un effet analgésique et sédatif, est indiqué pour les flatulences et les douleurs dans l'estomac et les intestins, est indispensable dans la nutrition diététique des patients souffrant d'estomac. Ces propriétés bénéfiques de la marjolaine sont dues à la présence d'une grande quantité de fibres alimentaires (21,4g / 100g d'herbes fraîches), à la composition de l'huile essentielle (le composant principal est les terpènes), à la présence de vitamine B9 (274mkg / 100g ), vitamine K (621,7 mkg / 100 g), tanins, phytoncides et flavonoïdes.

La marjolaine, dont les bienfaits se révèlent également dans son effet diurétique et antirhumatismal, est indiquée pour les maladies des reins et de la vésicule biliaire. Il aidera également après un infarctus du myocarde, car il contient une grande quantité de potassium (1522 mg / 100 g!) Et de magnésium (346 mg / 100 g). Et ces micro-éléments, comme vous le savez, sont responsables de la normalisation du travail de l'activité nerveuse, musculaire et cardiaque, régulent en douceur les échanges d'eau et améliorent le retrait des fluides du corps.

La teneur élevée en rutine des jeunes pousses de marjolaine (127 mg / 100 g) permet avec succès d'utiliser cette épice pour renforcer et nettoyer les vaisseaux sanguins, avec des varices, et le traitement de la thrombophlébite. La présence de fer (82,71 mg / 100g), de manganèse et de cuivre dans la composition de la marjolaine aide à nettoyer le sang et à améliorer sa formule.

La marjolaine est également d'une grande utilité dans le traitement des maux de tête, des menstruations et des maux de dents, des migraines et des crampes. Antidépresseur puissant, il améliore le bien-être, active l'activité cérébrale, renforce le système immunitaire et permet de résister activement aux virus et au rhume, est un bon agent antiscorbutique, car il contient une teneur assez élevée en vitamine C (51,4 mg / 100g) , contient de la vitamine E (1,69 mg / 100 g) et du sélénium (4,5 mkg / 100 g).

L'utilisation de la marjolaine est également inestimable comme onguents et frottements à usage externe.Grâce aux acides organiques qui font partie de cette épice, la pommade à base de marjolaine a un effet antiseptique et est parfaite pour le traitement de la rhinite et des maladies des voies respiratoires supérieures, en particulier chez les enfants. De plus, les onguents contenant des huiles essentielles de marjolaine sont bons pour cicatriser les plaies et soulager la douleur des coupures, des ecchymoses, des rhumatismes, de la radiculite, de l'arthrite, de la goutte et de l'ostéochondrose.

La marjolaine, dont les propriétés bénéfiques ne se limitent pas à cela, peut remplacer avec succès le sel et est donc utilisée dans les régimes sans sel. Cette propriété est particulièrement précieuse pour les diabétiques et les adeptes d'une alimentation saine. La teneur élevée en calories de la marjolaine (271 kcal / 100g) ne devrait pas déranger les adhérents de l'épice, car elle n'est pas consommée en telles quantités, et 2-3 grammes par jour non seulement ne feront pas de mal, mais offriront également des avantages considérables. à notre corps.

Quant à la valeur nutritionnelle de ce produit, il y a 39,2 g de glucides pour 100 g de légumes verts frais, 12,7 g de protéines, 7 g de graisses, alors que cette plante ne contient que 7,6 g d'eau pour 100 g.

Dommage de la marjolaine

Les propriétés bénéfiques de la marjolaine sont indéniables, mais comme tout autre produit alimentaire, il ne faut pas en abuser. Peut causer des maux de tête et des sentiments de dépression en grande quantité

Utiliser avec prudence chez les femmes enceintes. Dans certains cas, très rares, il peut provoquer une intolérance individuelle

Comment choisir la marjolaine

La marjolaine fraîche doit être juteuse et de couleur vive, et ne pas montrer de signes de paresse de la plante et de dommages visuels. La marjolaine sèche peut être représentée par des feuilles, des tiges et des fleurs. Les tiges et les feuilles doivent être vertes avec une teinte grise caractéristique pour la marjolaine et les fleurs doivent être roses.

Comment conserver la marjolaine

La plante fraîche prélavée peut être conservée au réfrigérateur dans un sac ou, comme un bouquet, dans un pot d'eau. Pour préserver son arôme et ses propriétés utiles, les épices sèches doivent être conservées dans un contenant scellé.

Applications d'huiles essentielles

L'huile essentielle de marjolaine est un liquide légèrement ambré avec un arôme spécifique rappelant le camphre. Pour obtenir ce produit, la fleur de marjolaine est récoltée. Il se marie parfaitement avec les huiles de jasmin, de bergamote, de girofle, de genièvre, de patchouli, de cyprès et de rose. L'huile végétale a des propriétés analgésiques, bactéricides, antioxydantes, expectorantes, stimulantes et régénérantes.

L'huile essentielle de marjolaine est utilisée comme frottement contre les gaz chez les bébés. Il a également un effet carminatif, diaphorétique, résorbable et antiseptique. L'huile essentielle aide à soulager les tensions nerveuses, à détendre le corps. Pour cela, il est recommandé de prendre des bains avec l'ajout de quelques gouttes de cet agent. À l'aide d'huile, guérissez les plaies, nettoyez la peau et éliminez l'inflammation cutanée.

Marjolaine les meilleures variétés

Chaque type de plante est subdivisé en variétés, il y en a beaucoup, nous considérerons les plus courantes utilisées en cuisine et en médecine traditionnelle.

• "Crétois" (citron) - les buissons denses et trapus ont des feuilles veloutées denses, presque rondes avec une teinte bleue ou grise. La variété se distingue par des fleurs inhabituelles, elles sont grandes, suspendues, ont une couleur allant du rose clair au violet foncé. En raison des notes de citron dans le goût, les feuilles sont souvent utilisées comme additif au thé. Vous pouvez collecter la plante à ces fins dès la fin du printemps. Pour le séchage, il est coupé fin août. Il est rarement utilisé comme assaisonnement.
• "Baikal" est la variété la plus appropriée pour l'assaisonnement en cuisine. L'arbuste est assez grand, balayant, il peut atteindre une hauteur de 50 à 60 cm Les feuilles sont ovales, d'un vert riche, densément plantées sur les tiges. Les tiges elles-mêmes sont droites, dures. La marjolaine a un arôme très prononcé et est idéale pour le séchage.
• "Tushinsky Semko" - cette variété est également un grand arbuste aux tiges denses dressées.Les traits distinctifs sont des feuilles pointues et finement dentées. La plante est prête à être récoltée dans 3-4 mois à partir du moment de la germination. La marjolaine fleurit en petites fleurs, rassemblées en inflorescences denses. Jusqu'à la floraison, il peut être consommé frais, il est préférable de le sécher.
• "Gourmet" - il est également appelé "marjolaine douce". L'arbuste est sous-dimensionné, avec de petites feuilles denses et lisses. Parfois, il y a une floraison argentée sur les feuilles. Vous pouvez couper les branches après 3 mois. après germination. Cette variété est idéale pour la consommation fraîche, elle est ajoutée aux salades, sauces, plats chauds, saucisses.
• "Scandi" est un grand arbuste ramifié avec de petites feuilles ovoïdes de couleur vert clair. La variété fleurit avec des inflorescences blanches. Prêt pour la collecte dans 4-4,5 mois après la germination. Convient à la fois comme assaisonnement et à des fins médicinales. Il peut être séché ou consommé frais.
• "Thermos" - atteint une hauteur ne dépassant pas 40 cm, les feuilles sont légèrement abaissées, ont une teinte argentée ou bleue. Il fleurit avec de petites inflorescences crémeuses ou blanches légères. Convient à la nourriture sous toutes ses formes.

Tous les types et variétés de marjolaine en croissance nécessitent la condition principale - une température d'air chaud stable.

En ce qui concerne le sol, la plante préfère un sol légèrement acide ou neutre. Mieux encore, les légumes verts sont adjacents au chou, aux pommes de terre, aux oignons, à l'aneth et au persil. Ne laissez pas le sol sécher et au printemps, il est conseillé de nourrir l'épice avec du nitrate d'ammonium.

En général, la culture n'est pas capricieuse et pendant la saison chaude pousse bien dans les zones ensoleillées ouvertes. Beaucoup se sont habitués à la culture de la marjolaine chez eux, sur les balcons ou les appuis de fenêtre.

Le moyen le plus simple est de faire pousser de la marjolaine de jardin, elle pousse plus vite, mûrit plus tôt et est mieux adaptée à la consommation. La plante contient une grande quantité de vitamines et de minéraux.

La marjolaine fraîche doit être ajoutée aux plats chauds en toute fin de cuisson, avant d'éteindre le feu, si l'herbe est exposée à des températures chaudes pendant une longue période, elle perdra son arôme et ses propriétés utiles. Dans les apéritifs froids, les salades, les sauces, vous devez faire attention à ne pas en faire trop avec l'assaisonnement, son goût est intense et en grande quantité peut dominer l'odeur des aliments.

Avec l'utilisation régulière de cette verdure, le travail de l'estomac est normalisé, le travail de la vésicule biliaire s'améliore et l'immunité augmente. En raison de la teneur élevée en esters, l'herbe peut provoquer des allergies, soyez prudent si vous rencontrez de la marjolaine pour la première fois.

La description

La marjolaine (Оriganum majorana) est une plante herbacée vivace de la famille Yaroslav. Un trait caractéristique de la plante est un arôme épicé et un goût piquant. La marjolaine est largement utilisée comme assaisonnement pour divers plats.
La côte méditerranéenne est le berceau de la marjolaine. Dans des conditions naturelles, il pousse en Turquie, au nord de l'Afrique, au Moyen-Orient. La plante est cultivée dans de nombreux pays européens, en Chine, en Amérique. Il est également cultivé en Russie.

La marjolaine est une culture thermophile, par conséquent, dans les régions à climat rigoureux, elle est cultivée comme annuelle.

Caractéristiques botaniques:

• tiges - dressées, ramifiées, rigides à la base, de couleur gris argenté. La hauteur des branches est de 20 à 50 cm;
• les feuilles sont oblongues, ovales, situées à l'opposé sur la tige, leur couleur est d'un vert riche. Les plaques de feuilles des deux côtés sont couvertes de petites villosités, donnant à tout le buisson un aspect velouté;
• inflorescences - en forme d'épi, constituées de petites fleurs blanc-rose. Période de floraison - juillet - août;
• le fruit est petit, lisse, en forme de noix.

La marjolaine miraculeuse était célèbre dans l'Égypte ancienne. Les résidents ont apprécié et vénéré cette herbe parfumée. Les filles ont reçu des bouquets de marjolaine épicée en signe d'admiration.

Les Grecs de l'Antiquité considéraient la plante comme un puissant aphrodisiaque qui renforce l'amour.L'herbe a été ajoutée au vin et aux rafraîchissements.

Une plante parfumée au goût piquant était également largement utilisée en cuisine: elle était ajoutée aux soupes, les plats à base de légumes et de viande ne pouvaient pas s'en passer. Les Arabes appelaient la marjolaine "incomparable", et les Européens appelaient "l'herbe à saucisse". Les saucisses bavaroises étaient particulièrement célèbres, puisque cette épice était ajoutée à la viande hachée.

De nombreuses légendes et traditions ont été associées à cette plante. Des potions d'amour ont été préparées avec lui.

Dans la Grèce antique, les filles mettaient de la marjolaine à la tête du lit la nuit pour qu'Aphrodite, la déesse de l'amour, leur montre leur futur mari.

De l'herbe a été plantée sur les tombes des êtres chers afin que le défunt soit dans la paix et le bonheur éternels.

Les parents des jeunes mariés ont tissé des couronnes de marjolaine pour qu'ils vivent dans l'amour et le bonheur.

Hippocrate mentionne dans ses écrits l'usage médicinal de la plante. L'herbe était également utilisée pour l'embaumement.

Les tiges et les feuilles de la jeune marjolaine contiennent des huiles essentielles (environ 3,5%), qui comprennent des composés tels que le phénol, le tanin, le bornéol et le pinène. Le principal constituant de l'huile est les terpènes. Pendant la floraison, leur nombre maximum est observé, ce qui attire les abeilles.

Les feuilles de la plante contiennent des macro et micro-éléments: phosphore, potassium, fer, silicium, zinc. Les tiges contiennent des vitamines C et A, de la rutine.

Espèces végétales épicées de marjolaine

La marjolaine est très similaire à l'origan, à la fois en apparence et en goût, et des personnes inconscientes peuvent facilement confondre ces deux plantes. Mais en fait, ces herbes, bien qu'elles appartiennent à la même famille et soient apparentées, ne sont pas les mêmes.

La marjolaine est divisée en deux types principaux: la feuille de jardin et la fleur. Parlons de chacun plus en détail.

Type de jardin feuillu

La marjolaine est vivace; à l'état sauvage, on la trouve le plus souvent dans les pays chauds du sud. Visuellement, c'est un arbuste tentaculaire avec de hautes pousses (30 à 50 cm de longueur) et de nombreuses feuilles ovales. Ses pousses sont assez fortes et le feuillage est dense.

Types et variétés de marjolaine

C'est cette espèce qui est le plus souvent cultivée pour la consommation comme assaisonnement. Il est plus aromatique et conserve parfaitement toutes ses qualités une fois séché. Dans les climats froids, il ne pousse que dans des conditions de serre, il est sans prétention en soi, mais il a peur du gel.

Vue florale

L'arbuste de cette espèce est moins vigoureux, sa hauteur moyenne est de 20, maximum 40 cm.A l'état sauvage, il est répandu à l'Est, dans les régions chaudes d'Europe. La plante a de nombreuses pousses qui forment une forme sphérique. Les feuilles sont plus petites que celles de la marjolaine de jardin.

Marjolaine florale

Pendant plusieurs mois, les verts fleurissent en inflorescences petites mais denses.

Ce type est plus adapté à la fabrication d'huiles essentielles et à des fins médicinales, car il contient des composés chimiques plus utiles. Bien qu'il soit également tout à fait approprié comme condiment. Il se prête bien à la culture, comme toutes les lamines, à la famille à laquelle il appartient.

Marjolaine florale vivace

Types d'épices de jardin

Les lits des jardiniers contiennent généralement deux variétés de cette plante gracieuse: la marjolaine à fleurs et à feuilles. Le premier se distingue par le fait qu'il est riche en un grand nombre de fleurs, est de taille plus compacte et ses feuilles sur la tige sont clairsemées. La feuille, au contraire, est plus puissante, abondamment couverte de masse verte et fleurit avec seulement quelques bourgeons.

Les lits des jardiniers contiennent le plus souvent deux variétés de cette plante gracieuse: la marjolaine à fleurs et à feuilles.

La coupe de l'herbe doit être effectuée pendant la floraison de masse et avec une lame tranchante, laissant des chaumes jusqu'à environ 6 cm de long.Si vous prévoyez d'utiliser la plante fraîche, la tonte est nécessaire au besoin dans la bonne quantité. Pour préparer des herbes séchées, il est nécessaire de tout couper en même temps, cela permettra à l'herbe de ne pas perdre ses qualités utiles.

Contre-indications d'utilisation

Bien que la marjolaine ait de nombreuses propriétés médicinales, elle présente également des contre-indications.

Il est interdit d'utiliser des épices:

• Pendant la grossesse, puisque la plante contient des phytoestrogènes, qui peuvent nuire à la santé de la femme enceinte, en particulier dans les premiers stades;
• Dans l'enfance (jusqu'à 6 ans). Pour les petits enfants, la marjolaine est strictement interdite, quels que soient le type et la forme de son utilisation;
• Avec une coagulation sanguine accrue.
• Avec thrombose veineuse et thrombophlébite;
• En cas d'intolérance individuelle.

L'utilisation de la marjolaine en cuisine

Bien sûr, l'utilisation principale des légumes verts est en cuisine:

• L'épice se marie bien avec les ragoûts frits, ainsi que les boulettes de viande, les saucisses et les pâtés.
• La marjolaine doit être consommée avec des aliments difficiles à digérer tels que les pois, les lentilles, les haricots, les haricots et les pois chiches.
• La plante est utilisée pour la mise en conserve des légumes.
• La marjolaine se marie bien avec les champignons et la choucroute.
• Les verts peuvent être ajoutés au thé.
• Les jus et infusions de marjolaine sont utilisés dans la préparation de diverses sauces.
• Les extraits de marjolaine sont utilisés dans la préparation de liqueurs.

Comment choisir et conserver la marjolaine?

Lors du choix de la marjolaine, vous devez faire attention aux points suivants:

Les feuilles de la plante doivent avoir une riche couleur vert grisâtre. Il ne devrait y avoir aucune lenteur ou dommage dessus. Un produit de haute qualité a une odeur épicée prononcée avec une teinte douce-amère. La marjolaine séchée est mieux achetée dans un emballage de marque

Dans ce cas, vous devez faire attention à la date de fabrication et à la date de péremption du produit. La marjolaine fraîche est généralement conservée au réfrigérateur

Avant de placer les légumes verts pour le stockage, ils doivent être lavés et emballés dans un sac ou placés dans un pot d'eau. Sous forme séchée, l'épice est stockée dans un récipient hermétique, cela permet de préserver son arôme et ses propriétés utiles.

La marjolaine fraîche est généralement conservée au réfrigérateur. Avant de placer les légumes verts pour le stockage, ils doivent être lavés et emballés dans un sac ou placés dans un pot d'eau. Sous forme séchée, l'épice est stockée dans un récipient hermétique, cela permet de préserver son arôme et ses propriétés utiles.

Cultiver de la marjolaine à partir de graines

Les graines de marjolaine ne germent pas bien en plein champ, la culture doit donc être cultivée à travers des semis:

1. Les semis sont effectués dans les derniers jours de mars ou début avril. Un mélange de sol est placé dans le conteneur (humus et gazon dans un rapport de 1: 2, respectivement). De plus, vous pouvez ajouter de la craie broyée ou de la chaux (en petites quantités).
2. Après avoir légèrement humidifié le substrat, un mélange de graines et de sable de rivière (dans un rapport de 1: 5) doit être déposé sur sa surface, et le sol passé à travers un tamis doit être versé dessus (avec une couche de 3 mm ). Couvrir les contenants de verre ou de papier d'aluminium. Température de croissance + 20-22 °. De temps en temps, les conteneurs doivent être ventilés et la condensation éliminée. Si le mélange sèche, il doit être pulvérisé.
3. Après 2-3 semaines, lorsque les premières pousses éclosent, il est nécessaire de retirer l'obturateur en verre (film) des plants. Au lieu de culture, il est nécessaire d'abaisser la température à + 16 °. Après 1 semaine, réglez le régime de température suivant dans la pièce - le jour + 16-18 ° C, la nuit + 14-16 ° C.
4. Les semis ne peuvent être plantés dans le sol qu'après la fin de la période de gel nocturne.
5. Jusqu'à 20 arbustes doivent être plantés dans le lit de jardin. La distance optimale entre les buissons est jusqu'à 20 cm, entre les rangées 40 à 50 cm Un lit de jardin bien éclairé doit être protégé des courants d'air et des rafales de vent.
6. La plante doit être plantée sur un limon sableux ou un sol limoneux. 6-7 jours avant la plantation, le jardin doit être creusé à une profondeur d'un demi-mètre, puis fertiliser le sol. Pour 1 m2 m ajouter du compost (un demi-seau) ou de l'humus, de l'urée (20 g), du sulfate de potassium (20 g), ainsi que du superphosphate (40 g). Une fois le jardin déterré, il doit être humidifié avec de l'eau (1 m² - 5 l).
7. Lors de la plantation de semis, la motte de terre n'est pas enlevée.Après la plantation, le sol autour des plantes doit être compacté et humidifié. Organisez un arrosage quotidien (dans les 14-20 jours), assurez-vous que les plants ne sont pas exposés à la lumière directe du soleil. Lorsque les plantes deviennent plus fortes, vous devez prendre soin de vous nourrir. Pour cela, une solution de nitrate est parfaite (pour 1 mètre carré, vous devez préparer un mélange - 15 g de salpêtre et 10 litres d'eau).

Pour éviter que les buissons de marjolaine ne se dessèchent, ils doivent être soigneusement entretenus.

Vous devez vous occuper de:

• arrosage régulier;
• ameublir le sol;
• désherbage;
• top dressing;
• protection contre les champignons.

La marjolaine est une plante herbacée vivace et aromatique avec de nombreux bienfaits pour la santé qui mérite sa place dans chaque cuisine. Donc, pour ceux qui n'ont pas encore essayé l'épice chaude, il est temps de le réparer.

Méthodes de reproduction

Il existe 3 façons d'élever la marjolaine.

Des graines

Faites tremper les graines dans une solution de permanganate de potassium pendant deux heures. Semez dans un sol préparé à une profondeur de 0,5 cm et versez avec un vaporisateur. Couvrir le pot avec un sac transparent, mettre dans un endroit chaud jusqu'à ce que les pousses apparaissent. Lorsque les premières pousses apparaissent, retirez l'emballage, réorganisez le contenant sur un rebord de fenêtre ensoleillé.

Les soins supplémentaires consistent en un arrosage, un relâchement et une élimination des mauvaises herbes en temps opportun. Les jeunes pousses peuvent être plantées en pleine terre, ou elles peuvent être cultivées à l'intérieur. Les premières pousses sont prêtes à être coupées dans 5-6 semaines, puis elles sont coupées à mesure qu'elles repoussent.

Boutures

Coupez les boutures vertes d'un buisson adulte (avant la floraison), placez-les dans un récipient avec de l'eau pour l'enracinement. Lorsque les premières racines apparaissent, plantez-les dans des pots de fleurs. Après environ 2-3 semaines, de nouvelles pousses apparaîtront, qui poussent rapidement.

Les boutures peuvent être coupées dans un bouquet de marjolaine que vous avez acheté au marché ou en magasin. L'essentiel est que la plante soit fraîche.

En divisant la brousse

Creusez un buisson du jardin ou sortez-le du pot, divisez (coupez) soigneusement en plusieurs parties. Chaque partie doit avoir au moins une pousse avec un bourgeon. Plantez dans un nouvel emplacement ou dans un nouveau pot. Dans quelques semaines, le buisson "se gonfle", les jeunes pousses envahies peuvent être mangées.

Propriétés médicinales de la marjolaine

La marjolaine est utilisée pour la fabrication de médicaments destinés à la thérapie complexe des pathologies des systèmes digestif, urinaire et respiratoire.

Ils sont souvent prescrits pour les névroses et les insomnies comme sédatifs.

L'utilisation d'infusions et de décoctions d'herbe de marjolaine est indiquée pour les flatulences, le nez qui coule, le rhume, la grippe.

L'infusion de marjolaine est utilisée pour se gargariser avec des maux de dents et des processus inflammatoires dans la bouche et la gorge.

La pommade, à base de marjolaine, traite les rhumatismes et les effets des traumatismes.

Les compresses de gruau de marjolaine fonctionnent bien sur les vieux callosités.

Propriétés médicinales de la marjolaine:

• Stimulant
• Spasmolytique
• Diaphorétique
• Vasodilatateur
• Analgésique
• Réduire l'excitation sexuelle
• Sédatif
• Cicatrisation des plaies
• Antiseptique et antioxydant
• Régulateur de la santé des femmes - l'huile et l'extrait de marjolaine normalisent le cycle menstruel chez les femmes.

Une propriété intéressante de cette herbe est de remplacer le sel, ce qui est très important pour certaines maladies, lorsque le sel ne peut pas être utilisé du tout ou de manière très limitée. Ici cette épice vient à la rescousse

Pour les patients atteints de diabète, d'obésité, ainsi que pour ceux qui adhèrent à un régime sans sel, la marjolaine est irremplaçable

En cas de violation du métabolisme du cholestérol, la marjolaine est considérée comme un assaisonnement obligatoire pour les graisses animales - pour la viande, les fromages et le fromage cottage.

Il est recommandé de le prendre sous forme de décoctions et de teintures:

• avec rhinite aiguë
• pour le traitement des calculs rénaux
• normaliser le travail du cœur
• avec des maladies des voies respiratoires supérieures.
• a un effet antiseptique
• soulage la douleur et le stress émotionnel
• élimine les spasmes
• bon pour transpirer
• combat les bactéries et guérit les blessures et les écorchures
• abaisse l'hypertension artérielle
• combat l'insomnie
• Antiseptique et antioxydant.Régulateur de la santé des femmes et cicatrisation des plaies

Comment faire une infusion de marjolaine?

Versez 1 cuillère à soupe. l. épices hachées dans ½ tasse d'eau bouillante, crier avec un couvercle et laisser reposer 30 minutes. Filtrer et utiliser comme indiqué.

Recettes appliquées

La marjolaine, dont les propriétés médicinales sont bien connues, a depuis longtemps trouvé une application universelle dans de nombreuses sphères de la vie humaine, il existe donc de nombreuses formulations différentes qui vous permettent de l'utiliser le plus efficacement possible. Le moyen le plus simple de faire du thé est à partir de la marjolaine, pour cela, vous devez prendre 50 g de fleurs végétales et verser la matière première avec 3 tasses d'eau bouillante, puis insister pendant 10 minutes et filtrer. Pour la préparation de la solution, l'herbe convient également.

La meilleure option serait de boire 3 verres tout au long de la journée, cela renforcera le système immunitaire et vous permettra de faire face à n'importe quelle maladie.

Il existe également une recette pour faire de la pommade à la marjolaine, qui aide beaucoup avec toutes sortes d'entorses musculaires, un nez qui coule chez les nourrissons et les rhumatismes. Pour le préparer, il suit dans 1 cuillère à soupe. l. alcool dissoudre 1 cuillère à soupe. l. poudre de marjolaine. Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe au mélange. l. beurre et mettez la composition dans un bain de vapeur pendant 10 minutes. Ensuite, filtrer et laisser refroidir la pommade obtenue. Veuillez noter que l'huile doit être fraîche et ne pas contenir de sel. Il est nécessaire de commencer l'application en frottant simplement un peu du mélange résultant dans les zones à problèmes. Si nous parlons d'un nez qui coule chez un bébé, vous pouvez appliquer le médicament en toute sécurité à l'intérieur et à l'extérieur du nez. Le résultat ne tardera pas à venir.