On sait que même à l'époque d'Hippocrate, la sauge était largement utilisée en médecine en raison de ses qualités médicinales. Cependant, en tant que culture, il a commencé à être cultivé en 1909 en Europe.
À l'état sauvage, cette herbe pousse dans le sud de l'Europe, en Asie occidentale et centrale et dans le Caucase. Il est cultivé dans notre pays depuis la fin des années vingt du siècle dernier.
La culture de la sauge pour l'économie nationale est réalisée afin d'obtenir de l'huile essentielle. Il contient de grandes quantités d'acétate de linalyle, de linalol et d'autres substances bénéfiques. L'huile de sauge et les produits transformés sont largement utilisés dans la parfumerie et les industries cosmétiques, alimentaires et pharmaceutiques.
Description de la sauge sclarée
Cette plante possède un système racinaire très puissant, atteignant jusqu'à 1,50 mètre de profondeur. La tige droite de forme tétraédrique atteint parfois un mètre de hauteur. Les branches divergent de la tige, aux extrémités desquelles des panicules longues et étalées poussent... Les feuilles de sauge sont fortement ridées sous la forme d'un grand ovale. Plus près du sommet, les feuilles se transforment en petites bractées roses. Les feuilles et la tige sont couvertes de poils duveteux. Les photos de sauge sclarée peuvent être consultées sur les sites médicaux et horticoles.
Pendant la floraison, la sauge est couverte de fleurs roses ou blanches. Cela se produit de juin à août. Après la floraison, les fruits ressemblent aux noix. La plante a un arôme puissant et parfumé. De juillet à septembre, les feuilles sont récoltées pour un séchage supplémentaire pour le stockage. La multiplication des plantes se produit à la suite de l'auto-ensemencement.
Achat et stockage
Toutes les parties de la sauge sclarée sont médicinales et sont utilisées en cuisine pour les cornichons et les sauces, les boissons chaudes.
Ramassez les feuilles avant et pendant la floraison. Après la floraison, les feuilles et les tiges deviennent plus rigides et impropres à la récolte. Une fois séché, l'arôme de sauge est amélioré.
La sauge sclarée est séchée pour l'hiver, comme toutes les herbes médicinales, dans une pièce bien ventilée, où la lumière directe du soleil ne tombe pas dessus. Certes, il est préférable de stocker les matières premières finies non pas dans des sacs, mais dans des bocaux en verre afin de préserver des huiles saines. ________________________________________________
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La sauge crue séchée peut être ajoutée comme condiment et brassée dans un thé sain et parfumé. La sauge a des propriétés astringentes, antiseptiques et hémostatiques. La tisane à la sauge convient au traitement complémentaire et à la prévention des maladies de la cavité buccale et des organes digestifs. Les huiles essentielles désinfectent et hydratent la peau, aident à restaurer et à régénérer la peau.
Méthodes de culture sur le site
Il existe trois façons de cultiver cette plante.
- Planter des graines dans le sol... La sauge peut être plantée dans tout type de sol, mais il est conseillé de la fertiliser avant de planter des graines. Les graines doivent d'abord être germées afin d'améliorer le résultat de la germination. Les semis sont effectués au printemps, avec l'arrivée des jours chauds. À une distance de 0,5 mètre les uns des autres, nous faisons des rainures de 3 à 4 cm de profondeur.Nous répandons les graines au fond des rainures à une distance de 10-15 cm entre nous. Ensuite, endormez-vous avec de la terre molle et de l'eau bien.
- Cultiver des semis... Il est nécessaire de commencer à faire pousser des semis au début du printemps. Avant de planter les plants à la maison, les graines de sauge sclarée doivent être traitées avec une solution du stimulateur de croissance "Energen". Pour cela, les graines dans un sac de gaze sont placées dans cette solution pendant une journée. Ensuite, après les avoir un peu séchés, nous les plantons un à la fois dans un pot de tourbe. La plantation dans le sol est effectuée directement en pot pour ne pas endommager le système racinaire.
- Reproduction en divisant la brousse... Cette méthode est utilisée à la fin de l'été. Pour ce faire, déterrez un buisson de sauge et divisez le système racinaire avec un couteau ou une pelle. Avant la plantation, les racines sont traitées avec un fongicide. Ensuite, de nouvelles plantes sont plantées dans un endroit permanent sur le site. Les jeunes plants doivent être couverts avant le début de l'hiver.
Examinons brièvement les méthodes d'entretien de cette plante.
Sauge sclarée: photo
Description de la plante
La sauge sclarée est le plus souvent une espèce arbustive dont la hauteur est d'environ 1 m ou même plus. La tige de la sauge est généralement dressée et partiellement raide. La plante entière, jusqu'à l'inflorescence, est recouverte de poils bouclés spéciaux.
Les tailles des feuilles dans les différentes parties de la tige diffèrent considérablement les unes des autres. Les tiges inférieures et moyennes ont des feuilles assez grandes (de 5 à 32 cm). La largeur de chaque assiette est presque la même que la longueur. Sa forme est généralement ovoïde ou oblongue. Il existe souvent des options lorsque la feuille a une extrémité pointue qui n'est pas inhérente à cette espèce. Les bords de chaque feuille ne sont pas uniformes, mais légèrement rongés. Toute plaque est attachée à son pétiole, elle ne peut donc pas être qualifiée de sédentaire.
Les feuilles basales sont beaucoup plus petites. Le plus souvent, ils sèchent très rapidement et disparaissent. Les feuilles supérieures sont également légèrement plus petites que celles du milieu et sont situées sur des pétioles courts, contrairement aux feuilles inférieures.
Les experts appellent l'inflorescence de sauge paniculée-ramifiée. Il est généralement composé de 2 à 6 faux verticilles. Le calice de chaque bourgeon est petit - de 12 à 15 mm, de sorte que les inflorescences ne semblent pas trop flashy. La couronne est généralement au moins 3 fois plus longue. La palette de couleurs n'est pas très variée. Il y a des cultures blanches, roses et lilas. La lèvre supérieure de chaque fleur individuelle est en forme de croissant. La partie inférieure est composée de deux pétales fusionnés, généralement tordus sur les côtés.
Herbe à paupières: propriétés médicinales et contre-indications
C'est une culture très intéressante et elle pousse principalement dans les pays d'Europe centrale et méridionale, d'Asie occidentale, ainsi que dans le Caucase.
Le fruit de la sauge sauge, médicinal et même de la muscade est une noix dont la taille ne dépasse pas 2-3 mm de diamètre. La plante fleurit en mai ou au début de l'été, tout dépend des conditions météorologiques. Les premiers fruits commencent à apparaître en août.
La racine de ce type de sauge est assez forte, même de fortes rafales de vent ne sont pas un obstacle à sa croissance ultérieure.
Règles de soins
Le processus de départ ne prend pas beaucoup de temps.
- Désherbage et arrosage... Les buissons de sauge doivent être désherbés à fond, car ils n'aiment pas les chardons, le doux-amer, l'agropyre et d'autres types de mauvaises herbes. Le désherbage doit être combiné avec l'arrosage des buissons. Il faut tenir compte du fait que cette plante ne nécessite pas d'arrosage abondant, elle tolère bien la sécheresse.
- Top dressing... La plante est nourrie trois fois par saison avec une solution de "Effekton-O" ou "Agricola-Vegeta".
- Éclaircir... Si les buissons poussent trop près les uns des autres, ils doivent être coupés en fonction de l'état de 25 plantes par 1 m2. m. Si cela n'est pas fait, la plante perd très rapidement son huile essentielle. Un arbuste trop rare est également inacceptable car des pousses latérales sont logées.
- Protection contre les maladies et les ravageurs... La maladie la plus dangereuse de cette plante est la scléritinose. Pour éviter l'apparition de cette maladie, vous ne devez pas la planter trop épaisse.Il est également souvent affecté par l'oïdium. Le traitement sérique aide à lutter avec succès contre cette maladie. Parmi les ravageurs, il y a les tétranyques, les faux conducteurs, etc. Dans ce cas, la plante est traitée par des karbofos.
Cultiver et entretenir une plante
Les experts disent que la sauge sclarée n'est pas une espèce très difficile qui ne nécessite pas de conditions spéciales pour une croissance normale. Cette culture, malgré sa thermophilicité, peut se multiplier avec succès et devenir une biennale même dans la voie du milieu avec un climat déjà frais.
En règle générale, les variétés de sauge sclarée sont multipliées par graines. C'est le moyen le plus simple de cultiver cette culture. Le processus de semis doit avoir lieu soit en hiver, soit au début du printemps (date limite). Si vous avez cultivé ce type de plante, mais que la première année n'a pas vu la floraison, et par conséquent, et les graines, alors ne vous inquiétez pas: c'est un phénomène normal. Déjà la saison prochaine, vous aurez une culture à part entière.
Les premières pousses sont assez résistantes aux basses températures et se sentent bien même à + 6 ... + 8 ° С. Les plantes adultes, en même temps, sont capables de résister même à un hiver pas trop enneigé.
Au cours de la deuxième année de vie, la plante commence immédiatement à végéter vers le milieu du printemps. La première floraison apparaît en juin. Ensuite, la sauge jette une longue branche, dont la hauteur peut même atteindre 1,5 m. Chaque bourgeon est rassemblé dans une inflorescence allongée en forme de pointe. Puisque la plante contient de l'huile essentielle, ou pour être plus précis, son excès, toutes ses feuilles sont très collantes. L'odeur de cette masse est très enivrante et ressemble aux arômes de l'Asie de l'Est.
Sur les bienfaits de la guérison, une série en trois parties
Les feuilles et inflorescences endommagées ou mortes doivent être soigneusement retirées au fur et à mesure qu'elles apparaissent. Il est impératif de surveiller cette dynamique, car par la suite, des soins inappropriés peuvent détériorer l'huile qu'ils contiennent.
Les jardiniers expérimentés conseillent de planter la sauge sclarée exclusivement dans les zones bien éclairées. Cela ne signifie pas qu'il ne prendra pas racine à l'ombre, simplement grâce au bon choix de lieu, vous pourrez faire pousser un arbuste vraiment grand et densément fleuri.
Et, bien sûr, au moins avant la floraison, il ne faut pas oublier que la sauge nécessite une quantité d'humidité suffisante. Cela devrait être surveillé régulièrement.
Les propriétés curatives de la plante
Même dans les temps anciens, les propriétés médicinales de cette plante étaient largement utilisées dans le traitement de divers types de maladies inflammatoires. Il a également été utilisé avec succès pour traiter les maladies des organes génitaux féminins. L'ajouter au vin a permis aux prêtres de tomber dans le nirvana, lors de cérémonies religieuses. Son parfum a été prouvé pour avoir un effet calmant sur le corps humain. Au XVIe siècle, des recettes de teinture de graines de sauge ont été décrites, ce qui a soulagé l'inflammation des yeux.
Les scientifiques modernes ont prouvé que cette plante a une structure similaire aux hormones sexuelles féminines. Cela explique pourquoi les femmes utilisent la sauge pour augmenter leurs chances de tomber enceinte. L'huile essentielle est très utile dans la cicatrisation des plaies. Son efficacité est parfois comparée à la pommade de Vishnevsky. L'huile aide également dans le traitement des maladies bucco-dentaires telles que la stomatite et la gingivite. L'huile essentielle de haute concentration est utilisée pour les maladies du système nerveux musculo-squelettique et périphérique.
Les propriétés curatives de la sauge sclarée incluent également un effet positif sur le système circulatoire humain. Dans le cadre de à base de plantes est une plante aide contre les maladies telles que les hémorroïdes, les varices, etc. L'huile essentielle est largement utilisée dans les maladies de la peau, aide également à éliminer l'acné, les pellicules et prévient la chute des cheveux sur la tête.
Avantages et inconvénients des plantes
Nous cultivons la sauge dans le pays
La sauge sclarée est une plante presque idéale. Il y a, bien sûr, certaines nuances dont il faut tenir compte lors de la sélection de cette culture. Vous trouverez ci-dessous les principaux avantages et inconvénients de la plante, après avoir étudié lesquels chacun comprendra s'il aime ou non cette plante.
| Avantages | désavantages |
| La sauge sclarée a des propriétés médicinales. Les principaux parmi lesquels sont: l'action antimicrobienne, la réduction de la pression, l'élimination du vasospasme, la cicatrisation des plaies, le traitement des brûlures et des ulcères trophiques. Les onguents à la sauge sont utilisés pour traiter le psoriasis. | Cette plante est attaquée par 40 espèces d'insectes. Le plus |
| communs, parmi lesquels l'oïdium, l'ours, les charançons de la sauge et les tiques, la pelle hivernale. Tous ne craignent pas de manger de la sauge, mais le moustique de la sauge est une réelle menace pour la culture, qui est capable de détruire des plantations entières de cette plante. | |
| La plante peut être utilisée pour la décoration. Il peut être utilisé comme culture de fond sur un fond de plantes basses, ainsi que planté le long des bords du trottoir. | Il est nécessaire d'exterminer les ravageurs uniquement à l'aide d'agents biologiques doux, car les produits chimiques puissants peuvent nuire gravement à la santé humaine. |
| Peu exigeant en termes d'entretien, car il ne nécessite pas d'arrosages fréquents. | La sauge sclarée n'est pas recommandée pour les femmes enceintes et allaitantes. Il existe également des contre-indications à son utilisation pour les personnes souffrant de troubles nerveux ou ayant de graves problèmes avec le travail des organes internes. |
| Peut facilement survivre à l'hiver. Il suffira de le recouvrir de feuilles sèches. | Étant donné que la sauge provoque une sensation de détente et de fatigue agréable, elle ne doit pas être consommée avant un long trajet en voiture. |
| La sauge sclarée est une plante vivace, bien qu'elle ressemble beaucoup à ses parents annuels. | Il préfère les endroits bien éclairés, donc la culture ne doit pas être plantée quelque part à l'ombre parmi les arbres. |
| Il est populaire dans la médecine scientifique et populaire, ainsi que dans les domaines de la vinification, de la gastronomie et de la parfumerie. | |
| En cuisine, la sauge sclarée est utilisée à la fois fraîche et sèche. Les jeunes feuilles sont populaires comme épices pour les salades, les plats de légumes et de poisson. Sous forme sèche, la plante conserve également ses propriétés utiles, elle est donc récoltée pour l'assaisonnement des premier et deuxième plats. La culture donne non seulement une saveur aux aliments, mais ajoute également une note amère-épicée. |
Comme vous pouvez le voir, la sauge sclarée est une plante unique qui ne sera pas un problème. Et il prendra définitivement sa place dans un parterre de fleurs ou un parterre de jardin à la campagne. L'essentiel est de prendre en compte les recommandations données et d'en prendre soin.
Application en médecine traditionnelle
En médecine traditionnelle, cette plante est utilisée sous forme de diverses infusions et infusions de thé. Ainsi, le thé infusé sur des fleurs et des graines de sauge a la capacité d'arrêter la transpiration abondante et son efficacité peut durer jusqu'à 1 jour. Le thé aide également à lutter contre les maladies bronchiques et l'inflammation des reins.
Cette plante aide à lutter contre les maladies du tractus gastro-intestinal et du foie, même si vous ne faites que mâcher des feuilles séchées. Si fumer des feuilles de saugealors cela aidera avec l'asthme bronchique. Le thé est préparé de manière très simple en utilisant la technologie conventionnelle. Deux cuillères à café de fleurs séchées et de graines sont versées dans un verre d'eau bouillante et infusées comme du thé ordinaire.
Salvia officinalis
Salvia officinalis
- arbuste vivace atteignant 50 cm de haut avec une puissante racine ligneuse et de nombreuses tiges densément feuillues. Les feuilles sont opposées, oblongues (jusqu'à 6 cm de long), pubescentes, vert grisâtre. La tige et les branches se terminent par des fleurs verticillées. Les fleurs sont bleu-violet, à deux lèvres, fleurissent en juin. Les graines mûrissent en juillet, elles sont rondes (jusqu'à 3 mm de diamètre), brun foncé, presque noires.
La Salvia officinalis est une plante qui aime la chaleur et la sécheresse qui ne nécessite pas de conditions de croissance particulières. Pousse dans n'importe quel sol drainé riche en humus. Propagé par des semis, des boutures et en divisant le buisson. Les graines restent viables pendant trois ans. Les graines peuvent être semées à l'extérieur au printemps et à l'automne, mais la sauge est mieux propagée par les semis. Je les sème dans des boîtes au début du printemps, les arrose avec une solution faible de permanganate de potassium, puis recouvre la boîte de verre et attend les pousses, en enlevant périodiquement le verre pour les aérer. Si nécessaire, j'humidifie la terre. Les semis apparaissent en 12 à 20 jours, ils sont généralement faibles et très fragiles. Avant de les transplanter en pleine terre, ils doivent être arrosés plusieurs fois avec du permanganate de potassium faible et une infusion de cendres. Je transplante les semis en pleine terre à la mi-mai, très soigneusement. Au cours de la première année, les plantes se développent lentement, mais avec l'âge, de nombreuses nouvelles pousses se développent, qui se lignifient dans la partie inférieure. Le buisson se développe progressivement en largeur, donc je plante de la sauge médicinale dans un endroit permanent selon le schéma 50x50x50 cm. À un endroit, la sauge pousse pendant 4-6 ans. Prendre soin de la plante est réduit à un désherbage régulier, à un relâchement de l'espacement des rangs et à une alimentation en lisier (1:10) au début de la repousse et pendant la période de bourgeonnement.
Dans la médecine officielle et populaire, seules les feuilles de sauge sont utilisées, qui contiennent beaucoup d'huiles essentielles, d'alcaloïdes, de flavonoïdes, de résines, de tanins et d'autres substances. Les feuilles sont récoltées 2 à 3 fois au cours de l'été, la première fois au début de la floraison et la dernière au plus tard en septembre.
Sage en médecine populaire
En médecine scientifique, la sauge médicinale est utilisée pour se rincer la bouche avec la stomatite, la gorge avec le catarrhe, sous forme de lotions dans le traitement des plaies et des ulcères, ainsi qu'en interne dans le traitement de la tuberculose. La médecine traditionnelle utilise plus largement cette plante: comme expectorant pour les infections respiratoires aiguës, pour l'inflammation du bassin rénal et de la vésicule biliaire, pour le traitement des maladies gastro-intestinales (y compris les ulcères d'estomac), pour les flatulences, la diarrhée, les saignements nasaux et hémorroïdaires, les éruptions cutanées. La sauge réduit la sécrétion des glandes sudoripares et mammaires, arrête les processus inflammatoires, agit comme un antibiotique actif, possède des propriétés anesthésiques, hémostatiques, anthelminthiques et bactéricides.
Le bouillon est préparé comme suit: 1 cuillère à soupe. l. les feuilles de sauge broyées sèches versent un verre d'eau bouillante, laissez reposer 45 minutes, filtrez et prenez 1 cuillère à soupe. l. 3 fois par jour. La réception est limitée. En cuisine, les feuilles de sauge séchées sont utilisées en petites quantités (pincées). Ils sont ajoutés aux salades, sauces, marinade de hareng, viande hachée, pâtés, garnitures, biscuits au pain d'épice, biscuits, teintures.
Carpe à la sauge (cuisine tchèque)
Requis: 1,5 kg de carpe, sel, gingembre, sauge, farine, huile de tournesol, ail. Coupez la carpe pelée en morceaux (1,5 à 2 cm). Assaisonner de sel, saupoudrer de gingembre, ail râpé, sel, ajouter une pincée de sauge, rouler dans la farine et faire revenir dans l'huile. Servir les pommes de terre comme plat d'accompagnement.
Espèces de sauge: variété et caractéristiques
La sauge est une plante herbacée vivace, et partout sur la planète, il existe de nombreuses espèces de cette plante et, par conséquent, leurs variétés. Mais les types suivants sont les plus courants:
- Dubravny;
- Drogue;
- Lugovoi;
- Muscat.
Ces herbes sont utilisées pour fabriquer les médicaments les plus populaires en gynécologie de la reproduction. Les décoctions de sauge doivent être bu par les femmes diagnostiquées d'infertilité. De plus, la sauge et la collection dans laquelle elle est incluse aident au traitement des maladies respiratoires aiguës. Et bien sûr - une épice à base de fleurs finement écrasées de cette herbe. Il ajoutera un goût brillant à n'importe quel plat de viande.
Important: selon la variété de sauge sclarée, les propriétés de l'huile essentielle obtenue à partir de celle-ci seront différentes. Les variétés hallucinogènes sont rarement utilisées à des fins médicales et, dans notre région, leur culture est légalement interdite.
Propriétés curatives de la racine et de l'huile de sauge sclarée
L'utilisation de l'huile de salvia est plus sûre que les esters à base de plantes. Cet effet s'explique par le fait qu'il contient une quantité minimale de thuyone, une substance qui peut provoquer des intoxications alimentaires et des convulsions. Par conséquent, l'huile de sauge est largement utilisée à des fins médicales pour l'inhalation de bains, compresses, gargarismes, traitement antiseptique des muqueuses cutanées. L'huile de Salvia a les effets prononcés suivants:
- bactéricide
- antiseptique
- antispasmodique
- diurétique
- anticonvulsivant
- calmant
- cicatrisation des plaies
La racine de sauge est utilisée pour préparer diverses décoctions et infusions.
Les propriétés médicinales de l'huile de sauge sont utilisées pour la prévention et le traitement des maladies du système respiratoire. Pour soulager les spasmes bronchiques, l'huile est utilisée dans le traitement de la bronchite aiguë et des crises d'asthme. Les sirops et infusions de la plante sont efficaces pour les maux de gorge, la laryngite et l'amygdalite.
L'huile essentielle de sauge est recommandée pour la rééducation après des dépressions nerveuses sévères et la prévention de la dépression, car elle a un effet calmant. Avec l'aide de celui-ci, vous pouvez également combattre la première manifestation de la diarrhée, des coliques intestinales et traiter l'inflammation des gencives et des dents. La médecine traditionnelle utilise l'huile de sauge comme tonique pour les reins.
L'huile de noix de muscade est également bénéfique pour les femmes. Grâce à lui, vous pouvez normaliser la fonction endocrinienne des ovaires, le cycle menstruel et prévenir le développement de l'infertilité.
La racine de sauge est utilisée sous forme broyée pour la préparation de diverses décoctions et infusions.
Les propriétés médicinales de l'huile de sauge sont utilisées pour la prévention et le traitement des maladies du système respiratoire.
L'utilisation de la sauge en cuisine
La salvia est une épice et, en petites quantités, elle rehausse le goût des plats de poisson ou de viande, des légumes et des salades. Si vous aimez un peu d'amertume dans vos aliments, l'ajout de sauge verte vous en fournira.
Si vous en faites trop, le plat pourrait être ruiné!
L'assaisonnement est ajouté sous n'importe quelle forme, même en le faisant frire. Vous pouvez ajouter de la poudre d'herbes séchées au saindoux et à la bière.
Vous savez maintenant à quoi sert la sauge. Nous apprécierions vos commentaires sur l'article, surtout si vous les décorez avec des recettes pour l'utilisation de cette herbe médicinale.
Comment la sauge est-elle utilisée dans la médecine moderne?
Dans l'industrie pharmaceutique moderne, on utilise les feuilles et l'herbe de sauge sclarée, riches en huiles essentielles aromatiques, flavonoïdes, tanins et vitamines P. Les propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes et hémostatiques de la sauge étaient légendaires.
De plus, il favorise la sécrétion de suc gastrique et normalise la transpiration. Pour le traitement, on prend principalement des herbes, à partir desquelles des infusions et des décoctions sont préparées, mais la sauge sclarée est généralement un réservoir d'éléments utiles. Pour préparer l'infusion, vous devez prendre deux cuillères à soupe des feuilles écrasées de la plante, verser 500 g d'eau bouillante.
Après cela, versez dans un thermos et laissez reposer pendant une heure. Pour obtenir un bouillon, vous devez prendre la même partie des feuilles de sauge, verser également de l'eau bouillante et faire bouillir pendant 15 minutes à feu doux.
La sauge sclarée en cosmétologie
Les propriétés curatives de la sauge sont également largement utilisées en cosmétologie. Il est utilisé comme antiseptique et aussi comme agent anti-âge pour favoriser la régénération tissulaire. Le nettoyage et les infusions de sauge sont recommandés pour les peaux grassesainsi que l'acné sur le visage. Pour les cheveux à problèmes sujets à la sécheresse, il est recommandé de frotter de l'huile cosmétique sur les cheveux et le cuir chevelu mouillés.Les esters de la plante sont utilisés comme anti-transpirant pour la transpiration excessive des aisselles.
Les propriétés curatives de la sauge sont également largement utilisées en cosmétologie.
