Dans le jardin de chaque jardinier, il y a des mauvaises herbes. Ce qui devrait être retiré immédiatement! Mais il y a des moments où il est tout simplement dommage d'arracher l'herbe, car elle fleurit très bien, a des qualités décoratives bien exprimées. Parfois, cela a l'air fou, mais parfois cela arrive.
L'une de ces mauvaises herbes est concombre éjacule... Donc, il a été appelé par les gens pour la forme intéressante des fruits, qui sont petits hérissons verts ronds-ovales de 5 à 9 cm avec de longues épines douces... Après la maturation, une pression énorme est créée à l'intérieur du fruit et les graines brun foncé, presque noires, ainsi que le liquide dans lequel elles se trouvent, éclatent et s'envolent à une distance de 10 mètres.
L'origine du nom concombre
Selon les historiens, cette culture légumière est apparue dans les régions tropicales de l'Inde il y a 6 000 ans. La Bible l'appelle un légume égyptien. Plus tard, cette plante herbacée annuelle a commencé à être plantée en Grèce, à Rome et en Europe centrale.
Pour votre information! L'image d'un concombre et du raisin est présente dans les peintures sur les murs du temple de Dahir el-Bars aux États-Unis.
C'est maintenant le légume le plus répandu sur terre. Le leader mondial de sa culture appartient à la Chine, ils produisent environ 60 millions de tonnes de concombres par an. Cela représente les trois quarts de toute la production mondiale. La deuxième place est occupée par la Russie. Maintenant, cette culture en serre est cultivée avec succès en Suède, en Norvège, dans le sud du Canada.
Concombre directement du jardin
Le concombre tire son nom du mot «aguros», qui traduit du grec signifie «immature». Cela a souligné qu'il devrait être consommé non mûr. Son nom est également consonne dans d'autres langues. Par example:
- angurie - à Byzance;
- concombre - en Pologne;
- ogirok - en Ukraine;
- gurke - en Allemagne;
- nettoyage - en Hongrie (ce qui signifie «collecte fréquente»).
En Russie, par décret de Pierre le Grand au XVIIe siècle. avec. Izmailovo, deux plus grandes fermes maraîchères ont été créées, où le chou, les melons et les concombres préférés de tous ont été cultivés. Aujourd'hui, en Russie, 10 à 12% de toutes les cultures maraîchères sont allouées à ces légumes verts, que ce soit des baies ou des légumes, et dans les serres, ils occupent jusqu'à 70% de toutes les superficies.
Récolte des concombres
Collecte de semences
Récupérez les gousses en septembre. Après quelques semaines, ils s'ouvriront et vous pourrez ramasser les graines. Ils sont séchés pendant 3-4 jours et placés dans des sacs en papier dans lesquels ils peuvent être stockés.
Les fruits sont récoltés non seulement pour planter de nouvelles plantes, mais également pour que les pousses n'apparaissent pas dans un endroit inutile. En tirant des graines à plusieurs mètres de distance, le concombre enragé peut étendre son territoire, d'où il sera difficile de les éliminer plus tard. Par conséquent, le désherbage plusieurs fois par mois ne fait pas de mal.
Propriétés utiles et contre-indications
Les concombres ne contiennent pratiquement pas de protéines et de glucides, 95% de leur composition appartient à l'eau. Cependant, ils sont très utiles pour les personnes souffrant des maladies suivantes:
- goutte;
- obésité;
- foie, reins;
- cardiovasculaire.
La fibre qu'ils contiennent améliore la motilité intestinale, le potassium et le magnésium ont un effet bénéfique sur le travail du cœur et des reins, le silicium améliore l'état des cheveux et des ongles, renforce les articulations et les os.
Pour votre information! Les substances organiques, dont le légume est riche, améliorent le métabolisme, la capacité du corps à assimiler d'autres aliments, éliminent le cholestérol nocif et les toxines du corps, empêchant ainsi le développement de l'athérosclérose.
Les vitamines contenues dans les concombres dynamisent le corps, renforcent le système immunitaire et les composés phénoliques aident à prévenir les maladies des cancers de l'ovaire, de la prostate, du sein et de l'utérus, ont un grand impact sur la santé du corps.
Important! Tout le monde ne peut pas manger ce légume incroyable.
Il est contre-indiqué chez les personnes ayant:
- augmentation de l'acidité du suc gastrique;
- gastrite;
- ulcère de l'estomac.
La raison réside dans sa capacité à augmenter l'acidité.
Médecine dans le jardin
Les errances du fruit épineux: comment un concombre fou est arrivé en Eurasie
Echinocystis est un Amérindien. La patrie de cette liane est le territoire de l'Amérique du Nord. Les peuples de ce continent utilisent depuis longtemps le concombre fou comme remède contre de nombreuses maladies. Malgré le fait, soit dit en passant, que la vigne est considérée comme toxique. Il est à noter que le fruit de Barbarie est arrivé sur le territoire de l'Eurasie au début du XIXe siècle. Bien que, peut-être même avant, aucune preuve d'une entrée antérieure sur notre continent n'ait survécu.
On pense que le fruit épineux a été amené directement du Canada en Sibérie, d'où son voyage vers l'est a commencé. Pendant la Seconde Guerre mondiale, la plante s'est étendue à l'Europe occidentale. À propos, la liane est venue dans notre pays de quelque part à partir de là. Peut-être d'Allemagne. Peut-être d'Autriche. Ce n'est pas connu avec certitude.
À la fin de la Seconde Guerre mondiale, les Américains ont ramené Echinocystis sur le territoire de l'ex-Union soviétique. Et c'est à partir de ce moment que la vulgarisation du concombre fou a commencé. L'usine est devenue si demandée que jusqu'à la fin des années 90 du siècle dernier, elle pouvait être trouvée dans n'importe quel chantier de campagne. Ensuite, ils l'ont oublié, mais cela n'a pas affecté la viabilité du fruit épineux. Il s'est avéré que le concombre fou peut exister librement sans intervention humaine. Certes, dans ce cas, il se déchaîne assez rapidement.
Un peu plus de temps passa - et Echinocystis se rapprocha de l'eau: des berges des rivières, des lacs et autres réservoirs naturels et artificiels. Par conséquent, aujourd'hui, un concombre fou peut facilement être trouvé dans les zones côtières - où, relativement parlant, un jardinier et un jardinier n'ont jamais mis les pieds.
Crazy Cucumber est une plante agressive. Il se bat en toute confiance avec les arbres et les arbustes pour le territoire et est capable de leur survivre facilement à partir de l'endroit choisi par la plante épineuse.
Le concombre est une baie ou un légume
Il y a encore un débat sur ce qu'est un concombre. Le concombre appartient à la famille des citrouilles et peut facilement être appelé une baie. Cependant, l'encyclopédie le classe comme légume.
Pour votre information! En Inde, le concombre était considéré comme un fruit, au Pakistan - une baie.
Le débat sur la question de savoir si un concombre est un fruit ou un légume se poursuit. Mais quelle que soit la catégorie à laquelle il appartient, il restera toujours le produit alimentaire le plus répandu et préféré de la population.
Description botanique du fruit épineux
La carpe piquante est l'un des représentants les plus brillants et les plus charismatiques de la famille Pumpkin. Même sans le savoir, il est facile de deviner la relation entre la citrouille et le concombre fou. Les tiges d'Echinocystis sont aussi tenaces et rampantes que celles des congénères. Si vous plantez un concombre fou près de n'importe quel support vertical (absolument n'importe lequel), il le maîtrisera extrêmement rapidement et rampera.
Les fleurs mâles et femelles sont présentes sur le buisson d'échinocystis. Les premiers sont plus petits, rassemblés en inflorescences lâches. Ces derniers, au contraire, sont beaucoup plus grands. Le fruit de l'échinocystis est la citrouille qui, en mûrissant, est débarrassée de sa floraison bleuâtre et devient verte à part entière. La longueur de la citrouille ne dépasse généralement pas 6 cm.
Le fruit est assez mou au début.Sous la peau se trouve une pulpe visqueuse et deux graines qui peuvent être utilisées pour propager une vigne. Après avoir complètement mûri, les citrouilles éclatent, se multipliant indépendamment en envoyant des graines mûres directement dans le sol.
Le concombre enragé est un surnom populaire assez logique pour le fruit épineux. S'il pleut pendant plusieurs jours, le fruit de cette vigne est saturé d'humidité et finit par éclater bruyamment en raison de la pression interne, en raison de laquelle ses graines s'envolent à des distances assez grandes du buisson mère.
Tailles des concombres
La taille du concombre dépend de la variété de cette culture. Il existe une norme d'État généralement acceptée, dans laquelle les tailles de diverses variétés et hybrides de concombres sont prescrites en fonction de leurs objectifs. Les fruits sont subdivisés dans les tailles suivantes:
- groupe I à fruits courts - pas plus de 11 cm;
- groupe II à fruits courts - pas plus de 14 cm;
- fruits moyens et longs - pas plus de 25 cm.
Pour les cornichons, les petits concombres sont utilisés avec des tailles:
- cornichons - 3-5 cm;
- cornichons du groupe I - 5,1 à 7 cm;
- cornichons du groupe II - 7,1 à 9 cm;
- zelentsy - pas plus de 11 cm.
Noter! Les fruits envahis ne sont pas utilisés pour la conservation. Ils vont aux salades, complètement jaunies - pour nourrir le bétail et la volaille.
Lors du salage, les ménagères se demandent souvent combien pèse un concombre de taille moyenne, car les recettes ne contiennent souvent pas de poids, mais de quantité. On pense que le poids moyen de ce légume est de 70 à 90 g.
Conservation dans les banques
Caractéristiques des cultures en croissance
La description du concombre indique que c'est une herbe annuelle qui aime les sols meubles, bien fertilisés et riches en oxygène et en matière organique. La meilleure partie du jardin pour eux est celle où le chou a poussé l'année dernière.
Fertilisez le sol à l'automne lors du creusement. Le fumier frais peut provoquer des marbrures et le fruit aura un goût amer. La chaux est ajoutée au sol acide en automne. Les treillis sont réglés à la largeur du passage, un fil ou une ficelle est tiré entre eux. Lorsque les premières feuilles apparaissent des graines, les plantes doivent être éclaircies, laissant 2-3 plants dans le trou.
Pour votre information! Si l'éclaircissage n'est pas fait à temps, les plants s'étireront rapidement vers le haut, s'exposant aux maladies.
Ce type de culture se sent mieux sur un treillis. Cela facilite les soins pour lui, la cueillette des fruits, l'aération. Étant une plante aimant la chaleur, la culture n'aime pas les courants d'air; sa culture nécessite une humidité assez élevée de l'air (jusqu'à 80%) et du sol (jusqu'à 90%), dans les serres l'humidité devrait atteindre 100%.
Les variétés à maturation tardive nécessitent un pincement de 4 à 5 feuilles. Les hybrides modernes n'ont pas besoin de pollinisation, de pincement, c'est le type dit femelle. Si le sommet est retiré de la tige principale de l'hybride, la plante ne poussera pas pendant longtemps.
Vous pouvez planter des concombres avec des graines ou des semis secs et germés. Les semis sont transplantés en pleine terre, après l'apparition de trois vraies feuilles sur la tige. Cela favorisera une maturation précoce et une récolte plus rapide.
Le sol près des racines est ameubli et recouvert d'herbe ou de paille à cause du dessèchement. Les fleurs qui apparaissent à la base des cils doivent être enlevées. Après la plantation, la plante nécessite un arrosage quotidien. Lorsque la troisième feuille apparaît, l'arrosage est réduit à 2-3 fois par semaine.
Noter! Arrosez de préférence avec de l'eau tiède le soir.
Les résidents d'été se demandent souvent pourquoi leurs concombres préférés disparaissent. La raison peut être une température basse et une humidité élevée. Dans de telles conditions, le système racinaire meurt.
Concombres sur un treillis
Echinocystis dans l'aménagement paysager
L'option la plus simple est de mettre le feu à la vigne avec un mur. Pour ce faire, nous attachons un fil solide à la tige d'une plante nouvellement émergée et l'attachons à une barre transversale suspendue au-dessus d'une bande de jeunes plantes. Au fur et à mesure de sa croissance, la plante s'accrochera aux cordes adjacentes avec des antennes, créant ainsi un mur.Cela aidera à s'abriter du soleil par temps chaud. En même temps, il l'échinocystis n'a pas peur du soleil.
Echinocystis le long de la clôture.
Une autre option consiste à placer des plantes sur les piliers du gazebo. Pour ce faire, nous attachons également un fil à la tige d'une jeune plante et l'étirons le long de la paroi de la tonnelle. Lorsque la plante épineuse grandit, elle recouvrira complètement la paroi du gazebo.
Echinocystis poussant sur les piliers de la tonnelle.
L'idée la plus créative - avec l'aide d'échinocystis, vous pouvez construire une petite cabane à la fois pour les enfants et juste pour la beauté. Ce n'est pas du tout difficile à faire.
Une cabane pour les enfants.
Nous enfoncerons un pieu dans le sol. Sa hauteur doit correspondre à la hauteur du futur plafond de la cabane. En haut du bûcher, enfoncez un certain nombre de petits œillets. C'est le nombre de cordes qui viendront des plantes. Plus les plantes participent à la formation de la cabane, plus ses murs seront denses. Ainsi, à un certain rayon, nous plantons des plantes en cercle à égale distance les unes des autres. D'eux, nous laissons les cordes aller au bout du poteau. N'oubliez pas l'entrée... Pour ce faire, il vous suffit de sauter quelques plantes dans un endroit pratique. Dans un mois, lorsque l'échinocystis grandira, une belle hutte verte apparaîtra sur votre site!
