Shepherdia argenté: les bienfaits et les propriétés cicatrisantes de la plante

Quelle est cette plante?

Argent Shepherdia appartient à la famille Lokhovy et est un arbuste plutôt sous-dimensionné, dont la patrie est considérée comme l'Amérique du Nord. L'arbuste porte des fruits avec des baies rouges couvertes de points blanchâtres à peine visibles. Les buissons peuvent porter des fruits chaque année pendant 40 à 50 ans, tandis que chacun peut être récolté entre 15 et 20 kg de baies.

Shepherdia, également connue sous le nom de baie de bison, est complètement comestible pour les humains crue, mais a un goût légèrement aigre-amer, et après son utilisation, la bouche est sèche. Ces baies servent de source de nourriture à de nombreux animaux sauvages, principalement aux ours, en outre, elles sont mangées par les larves de certaines espèces d'insectes.

A quoi ressemble Shepherdia

Shepherdia (Sheferdia) est un genre d'arbustes pérennes appartenant à la famille des Lokhovye (Elaeagnaceae). En Russie, il est encore peu connu, son plus proche «parent» de l'argousier est beaucoup plus répandu. Cependant, à la maison (USA, Canada), ainsi que dans les pays européens, cette plante est largement utilisée dans l'aménagement paysager. Les feuilles argentées et les baies de berger écarlates contrastent très efficacement avec les aiguilles vert foncé, elles ont également fière allure sur le fond des plantes à feuillage rouge (épine-vinette, irga, weigela).

Shepherdia est largement utilisée dans la conception de paysage en raison de son aspect spectaculaire et de son attrait visuel.

Shepherdia a été ouverte il y a longtemps, en 1818. Il tire son nom d'un botaniste exceptionnel de l'Empire britannique, John Shepherd, qui fut le premier conservateur du plus célèbre jardin botanique de Liverpool à l'époque. L'auteur du nom, il est également le découvreur - le professeur de botanique de Philadelphie Thomas Nuttall. Il a envoyé les premiers spécimens de Shepherdia à travers l'océan dans le même jardin botanique, d'où ils se sont répandus dans toute l'Europe.

La patrie de Shepherdia est le Canada et les États-Unis, le climat n'y est pas trop différent de celui de la Russie

La Russie (puis l'Empire russe) a rencontré le berger au début du XXe siècle grâce au célèbre éleveur I. V. Michurin. Il s'est beaucoup intéressé aux propriétés bénéfiques et au goût des fruits de la plante, envoyant plusieurs spécimens dans son propre jardin d'acclimatation, situé à Kiev. Après sa mort, Shepherdia n'a pas été oubliée par les employés du jardin, et bientôt toute sa plantation est apparue. Très probablement, cela explique le fait que de tous les pays de l'ex-URSS, la bergerie est la plus populaire en Ukraine, même si ce n'est pas une culture particulièrement épris de chaleur.

Shepherdia a un bon rendement, en plus, il est beaucoup plus facile à récolter que l'argousier.

La plante a de nombreux surnoms - "baie de buffle / bison", "baie de lièvre / lapin", "baie de savon", "argousier américain", "groseille du Nebraska", "baie crucifiée", "feuille d'argent". Les trois premiers sont les plus courants. Leur origine s'explique par le fait que les premiers colonisateurs d'Amérique utilisaient la baie pour préparer une sauce pour la viande de buffle et de lapin, et la pulpe du fruit est savonneuse au toucher.

Shepherdia est une plante de la catégorie "deux en un", elle combine avec succès une apparence attrayante et la présence de fruits savoureux et sains

La hauteur moyenne d'un arbuste adulte est de 3 à 5 m. Le plus souvent, il perd ses feuilles pour l'hiver, mais il existe également des espèces à feuilles persistantes.Les pousses de Shepherdia sont très minces, couvertes d'une écorce grise-beige rugueuse et souvent espacées de longues épines acérées. Tire intensément, se ramifie, se plie, s'entrelace, se croise, surtout près du sol, créant un obstacle presque insurmontable. Cette caractéristique rend le berger très approprié pour la formation de haies.

Shepherdia conserve bien sa forme après la taille, se ramifie intensément - cela en fait une plante idéale pour la formation d'une haie

Les feuilles sont petites, de 5 à 7 cm de long, denses au toucher. Ils sont disposés par paires face à face sur de courts pétioles. La plaque foliaire est elliptique ou lancéolée, lisse, de couleur vert vif. Mais de loin, il semble argenté en raison de la présence de petites écailles ou de villosités qui reflètent la lumière du soleil. Le verso de la feuille est également pubescent, encore plus épais que le recto.

Les feuilles de Shepherdia sont vert vif, mais en raison de la présence de villosités densément espacées, il semble qu'elles soient en argent coulé

La floraison de Shepherdia n'est pas le spectacle le plus spectaculaire au monde. Cependant, ses fleurs sont bénéfiques. Cette plante est une bonne plante mellifère, attirant les insectes pollinisateurs sur le site. De très petites fleurs jaunâtres ou crémeuses, rassemblées en inflorescences en grappes ou en épi, fleurissent début avril, avant même que le buisson ne soit recouvert de feuilles. Les fleurs ne durent pas longtemps, en une à une semaine et demie. Ils fleurissent dès que l'air se réchauffe à une température de 7 à 9 ° C.

Les fleurs de Shepherdia ne peuvent pas être qualifiées de spectaculaires et attrayantes à l'extérieur

Shepherdia appartient à la catégorie des plantes dioïques. Cela signifie que s'il est planté non seulement pour décorer le jardin, mais aussi dans l'attente d'une future fructification, il est nécessaire d'avoir à la fois des plantes "femelles" et "mâles" dans un rapport d'environ 4: 1. Ces derniers agissent comme des pollinisateurs. Vous pouvez déterminer à quelle catégorie appartient le buisson en examinant les boutons floraux. Chez les plantes «mâles», elles sont plus grandes et plus arrondies, chez les plantes «femelles», elles ont une pointe pointue et sont étroitement pressées contre la pousse. Les fleurs "mâles" sont dépourvues de pistil, elles se caractérisent par la présence de nombreuses étamines.

La fleur de berger «mâle» est facilement reconnaissable à l'absence de pistil

Le fruit de Shepherdia est une baie écarlate ou rouge orangée de taille moyenne (5–6 mm de diamètre) arrondie. Sa peau est couverte de multiples taches blanchâtres qui ressemblent à des éclaboussures de peinture. Pour elle, c'est la norme, et non une sorte de maladie exotique. La pulpe est tendre de consistance, aigre-douce. Il y a un arrière-goût acidulé astringent que tout le monde n'aime pas, par conséquent, la gelée, la guimauve, les confitures, les compotes, les liqueurs et autres préparations sont souvent préparées à partir de baies plutôt que fraîches. Bien que la pratique montre que les fruits laissés sur la brousse avant le premier gel sont beaucoup plus sucrés et plus tendres. Shepherdia est également recommandée pour faire des sauces - il y a une légère acidité et une astringence piquante qui sont utiles.

Tout le monde n'aime pas le goût des fruits de Shepherdia, mais ils sont très utiles, vous pouvez donc être patient

Contrairement à l'argousier, il est très facile de récolter un berger. Après le gel, il suffit d'étaler un film, un chiffon ou un journal sous le buisson et de le secouer vigoureusement plusieurs fois. Les fruits mûrissent à la fin de l'été, mais jusqu'à ce moment-là, ils tiennent fermement aux branches, ne tombent pas.

Les baies sont extrêmement saines. Les premiers à s'en rendre compte étaient les natifs d'Amérique du Nord. Shepherdia contient beaucoup plus de vitamine C que le citron, l'argousier et le cassis (jusqu'à 250 mg). De plus, il contient des acides organiques, du carotène, des tanins, des anthocyanes, des vitamines A, E, R. Shepherdia aide à augmenter le tonus général du corps, ralentit le vieillissement, aide à renforcer le système immunitaire, lutte contre les maladies virales, les rhumes, les inflammatoires processus, est utilisé dans la prévention de l'hypertension et de l'athérosclérose. En outre, les baies ont un effet biliaire et diurétique.Leur teneur en calories est faible - seulement 28 kcal pour 100 g. Le seul inconvénient est que les baies peuvent provoquer des allergies. Par conséquent, leur utilisation doit être traitée avec prudence par ceux qui savent déjà qu'ils ont une intolérance individuelle à tout produit alimentaire.

Pendant le traitement thermique, les avantages des baies de berger ne sont pas perdus, par conséquent, des préparations maison en sont souvent fabriquées, le goût des fruits est considérablement amélioré, l'astringence caractéristique disparaît

Shepherdia se distingue par sa maturité précoce. La plante fleurit pour la première fois deux à trois ans après la plantation du semis dans le sol. Un buisson adulte apporte 12 à 15 kg de baies par an. La période productive est d'au moins 30 ans, des soins simples permettront de la prolonger jusqu'à 50-60 ans. Avec l'âge, le rendement ne fait qu'augmenter, atteignant 40 à 50 kg.

Le climat de la patrie de Shepherdia ne diffère pas beaucoup de celui qui est typique de la majeure partie du territoire de la Russie. L'arbuste tolère des gelées jusqu'à -45 ° C sans trop de dommages pour lui-même, ce qui le rend apte à la culture en Sibérie, dans l'Oural et en Extrême-Orient. Non seulement les pousses, mais aussi les bourgeons diffèrent par leur résistance au froid. Les bourgeons et les feuilles s'ouvrent, les buissons portent des fruits après les plus sévères gelées printanières réversibles, qui dans ces régions, à juste titre appelées «la zone de l'agriculture à risque», ne sortent pas de l'ordinaire.

Ce qui est important pour les jardiniers, c'est que la plante ne souffre pas de maladies fongiques, bactériennes ou virales, les ravageurs ne s'y intéressent pas non plus. Par conséquent, la plante n'a pas besoin d'être pulvérisée avec des pesticides et des insecticides, ce qui vous permet d'obtenir une récolte respectueuse de l'environnement.

Valeur nutritive et teneur en calories

Le produit a une valeur nutritionnelle plutôt faible, mais il contient une très grande quantité de vitamines et d'autres substances biologiquement actives. La teneur en calories de 100 g d'argousier rouge n'est que d'environ 28 kcal.

La composition de 100 g de produit brut contient également: protéines - 0,5 g, graisses - 0,2 g, glucides - 3,7 g. Le reste du poids repose sur des fibres alimentaires et de l'eau, dont toute baie, en raison de sa structure biologique, est assez riche .

Espèces existantes

Il n'y a que trois membres de la famille Shepherdia. Les sélectionneurs se sont intéressés à cette plante assez récemment, de sorte que les expériences de sélection de variétés à gros fruits n'ont pas encore donné de résultats durables. On peut dire la même chose des tentatives de traverser Shepherdia avec de l'argousier. Cette direction est reconnue comme très prometteuse - il est possible de combiner le rendement et l'argousier à gros fruits avec la résistance caractéristique du bergerdia aux maladies, aux ravageurs, aux conditions climatiques et météorologiques défavorables.

Le plus souvent dans les jardins, vous pouvez trouver le berger argenté (S. argentea). C'est un arbuste arboricole aux branches épineuses, atteignant une hauteur de 5 à 6 m. Les jeunes pousses verdâtres-argentées changent progressivement de couleur en gris-brun. Les feuilles sont de taille moyenne, de 3 à 5 cm de long, en forme d'ellipse à extrémité pointue. En raison de la pubescence caractéristique, ils sont en argent coulé des deux côtés. Fruits de 5 à 6 mm de diamètre et pesant environ 0,5 à 0,7 g. Ils mûrissent à la fin de l'été, bien qu'ils acquièrent une couleur caractéristique en juillet.

Shepherdia argenté se trouve le plus souvent dans les parcelles de jardin.

Il existe des hybrides reproducteurs avec des fruits jaune vif - Xanthocarpa et Goldeneye. Mais ce sont des réalisations récentes des éleveurs, qui sont encore extrêmement rares en libre accès. Il est très difficile de les trouver, même à l'étranger.

Vidéo: à quoi ressemble la bergerie argentée

Shepherdia canadensis (S. canadensis) est beaucoup moins commune en captivité. Elle a un avantage indéniable - l'absence d'épines, mais elle est capable de remplir une fonction exclusivement décorative. Ses fruits sont petits, jaune orangé, pratiquement insipides. Il ne diffère pas non plus par son taux de croissance, la hauteur maximale est de 1,5 à 2,5 m.Les feuilles sont vert grisâtre ou olive, brillantes, ovoïdes.

Le principal avantage du berger canadien est l'absence d'épines, mais ses fruits sont rarement consommés.

Le dernier représentant du genre est S. rotundifolia. C'est une plante endémique que l'on trouve dans la nature exclusivement dans l'état du Colorado. Il ne diffère pas par sa résistance à l'hiver, par conséquent, il ne convient pas à la culture sur la plupart du territoire de la Russie. Ses feuilles sont couvertes de petites excroissances, semblables à des verrues, sont très densément situées sur les branches. En même temps, ils sont assez charnus, donc, sous leur poids, les pousses tendent vers le sol, formant une belle cascade. Les fleurs sont très petites, jaunâtres. Les fruits ne sont pas consommés.

Shepherdia à feuilles rondes est une plante endémique de l'état du Colorado qui ne diffère pas par sa résistance au gel, ce qui empêche sérieusement sa distribution chez les jardiniers amateurs.

Composition chimique

Shepherdia est la meilleure source naturelle de vitamines et de minéraux. En termes de quantité de vitamine C incluse dans la composition, elle est capable de rivaliser avec de nombreux agrumes. Et quant aux catéchines et aux substances pétrolières qui en font partie, elles dépassent le leader mondial reconnu dans ces paramètres - l'argousier. La composition chimique principale de la baie peut être caractérisée comme suit:

• divers sucres;
• de nombreux acides organiques;
• acide ascorbique;
• substances aux propriétés tannantes;
• pectine;
• carotène;
• les vitamines C et P;
• les lipokines.

Premier conseil d'un spécialiste de l'atterrissage

Alors, comment mettez-vous le berger en prison? Pour commencer, achetez des plants. On vous indiquera comment choisir un semis dans les magasins spécialisés ou les pépinières. N'oubliez pas que les plantes doivent être à la fois mâles et femelles. Leur principale différence est la forme des boutons floraux: chez les mâles, ils sont grands et ronds, chez les femelles, ils sont oblongs et petits. Au printemps, ils choisiront un endroit où les rayons du soleil tombent constamment et où la profondeur des eaux souterraines est importante. Shepherdia a très peur des inondations.

Creusez des trous d'un diamètre et d'une profondeur allant jusqu'à un demi-mètre et à une distance d'un mètre et demi. Lors de la plantation, n'oubliez pas d'étaler soigneusement le système racinaire, mais très soigneusement afin de ne pas toucher les petites excroissances avec des bactéries qui contribuent à l'absorption de l'azote. Lorsque la plante s'endort, vous ne devez pas tasser la terre avec diligence, mais l'arroser juste pour que le sol humide recouvre très bien les racines. Les troncs sont recouverts de petite sciure de bois. Les pépinières vous diront où acheter les plants.

Nous élevons le berger et prenons soin d'elle

Il est conseillé de cultiver la variété de berger argenté dans une zone suffisamment éclairée, dans laquelle de telles conditions sont: un sol profondément drainé avec du sable ou du limon. Cette culture n'est pas cultivée dans des endroits où les eaux souterraines sont élevées. Avec les mâles, des femelles sont également plantées, ce qui contribuera à une bonne récolte.

La distance entre les plants doit être comprise entre 1,5 et 3 mètres. Si vous ne disposez pas de suffisamment d'espace libre, il est bon de planter des plantes femelles et de greffer une bouture d'une plante mâle à la couronne. Les trous de plantation ne doivent pas être trop petits. La profondeur requise peut atteindre un demi-mètre, la largeur peut atteindre 70 cm Les fosses sont remplies de sol fertilisé, des plants de deux ans y sont plantés. Les plants fraîchement plantés sont bien arrosés. Avec quoi cette plante est-elle fertilisée? La préférence est donnée à l'humus, à la tourbe, au fumier.

Ensuite, les troncs sont conservés dans un sol meuble, sans mauvaises herbes et sous une couche de paillis. Les racines de Shepherdia sont situées près de la surface, par conséquent, lors de la culture du sol, elles ne s'approfondissent pas plus de 7 cm.

Il convient de noter comment s'occuper du berger. Les particularités des soins sont que la progéniture des racines est systématiquement éliminée si elle n'est pas nécessaire pour d'autres semis. L'élimination est effectuée en coupant soigneusement les jeunes pousses d'une racine située horizontalement à l'aide d'un sécateur ou d'un couteau.

La plante doit ressembler à un arbre, de sorte que la couronne est systématiquement élaguée, laissant une hauteur de 2-3 mètres et coupée. Chaque année, la plante tend de moins en moins à la hausse, le rendement diminue, par conséquent, tous les 5 ans, le rajeunissement est effectué en coupant les branches principales et latérales. Grâce à cette taille, les pousses poussent plus vite et les fruits deviennent plus gros.

Caractéristiques de cette plante

Shepherdia appartient à la catégorie des plantes sans prétention: elle poussera dans tout type de sol, en hiver, elle n'a pas peur du gel et en été, elle n'a pas peur de la sécheresse et est également capable de pousser et de porter des fruits dans n'importe quelle zone de résistance à l'hiver. Ils notent que Shepherdia n'est pratiquement pas sensible aux maladies et aux ravageurs. Aucune maladie n'affectera négativement sa croissance et ne lui causera un préjudice unique. C'est la résistance à l'hiver de ce buisson qui contribue à sa floraison précoce. De plus, la période de floraison de cette plante est de deux semaines.

Il n'y a pas non plus besoin de s'inquiéter de la récolte. Les baies mûrissent à la fin de l'été - au début de l'automne, mais ne tombent pas pendant très longtemps. Bien qu'il soit plus pratique de les ramasser sur le sol, car il y a des épines sur les branches de la bergerdia, qui blessent les mains. À quoi d'autre accorder une attention particulière, c'est la beauté de la brousse, c'est pourquoi elle est cultivée non seulement pour les fruits, mais aussi comme chef-d'œuvre décoratif.

Les qualités positives de Shepherdia

Les baies de cette plante sont très riches en vitamines et minéraux, et en termes de teneur en vitamine C, elles ne sont pas inférieures aux agrumes. Quant aux catéchines et aux substances oléagineuses, il y en a beaucoup plus que dans l'argousier. Par conséquent, les baies de Shepherdia sont une véritable source de santé et de longévité. Quelles sont les propriétés bénéfiques contenues dans Shepherdia? Tout dépend de la composition chimique, qui comprend:

• du sucre;
• acide ascorbique;
• carotène;
• les vitamines C et P;
• acides organiques;
• pectine;
• lycopène.

Les fruits de Shepherdia traitent des maladies telles que:

• cardiovasculaire;
• rhume et grippe;
• viral;
• oncologique;
• augmenter l'immunité;
• stabiliser la pression.

Il convient de noter qu'il n'y a pas de contre-indications particulières à l'utilisation des fruits de Shepherdia. Mais tout de même, comme pour l'utilisation de tous les médicaments, ils observent la modération.

Les baies sont conservées congelées ou séchées. De plus, chaque hôtesse a sa propre façon de récolter. Et il y a beaucoup de recettes. Ils sont utilisés pour la préparation de compotes, de teintures médicinales, de gelées, de conserves et de gelées. Les fruits sont utilisés dans la cuisine pour cuire des gâteaux, faire des sauces à la viande et au poisson, et ajoutés aux desserts.

Propriétés pharmacologiques

Les fruits de Shepherdia argentés ont de nombreuses propriétés bénéfiques prononcées. Les leucoanthocyanines et les catéchines qu'elles contiennent aident à augmenter la force et l'élasticité des parois des veines, des artères et des artérioles, et réduisent également leur fragilité. Le carotène, présent en abondance dans les fruits, contribue à améliorer le fonctionnement de l'analyseur visuel et prévient le développement de nombreuses maladies ophtalmiques.

De plus, le carotène est la substance initiale dont notre corps a besoin pour la synthèse de la vitamine A, et donc l'utilisation de l'argousier rouge a un effet positif sur l'état de la peau.

La vitamine C, qui fait partie de la baie en grande quantité, aide à augmenter et à renforcer la fonction immunitaire du corps, aide à mieux faire face aux processus de reprise du travail normal après avoir souffert de diverses infections virales respiratoires aiguës et de la grippe.

Conditions de croissance

Shepherdia argenté est bien adapté au climat européen, il peut donc être choisi en toute sécurité comme habitant fécond et décoratif d'un chalet d'été. Il est résistant au gel, résistant à la sécheresse, aux maladies des plantes et peu exigeant à entretenir, s'entend bien avec les autres arbres, herbes et fleurs.

Emplacement et éclairage

En général, la plante s'adaptera rapidement au site de plantation. Il vaut la peine de considérer que la "baie bovine" adore le côté ensoleillé.Si l'argousier américain reçoit une quantité suffisante de lumière et de chaleur, il vous "remerciera" sûrement, car cela contribuera à une floraison brillante et abondante, et par la suite la récolte sera meilleure et plus douce.

Les vents forts et même un courant d'air n'affecteront en aucun cas l'arbre. De plus, s'il est raisonnable de planter des arbustes sur le site, cela protégera le domaine des rafales de vent, rendant le lieu calme, confortable et isolé.

Exigences du sol

Pour une culture appropriée et un soin supplémentaire efficace de Shepherdia, il convient de veiller à une teneur en sol appropriée. La plante peut vivre sur différentes compositions de sol: sols caillouteux, sableux et même salins. Le sol doit être meuble pour que les racines puissent être enrichies en oxygène et autres nutriments. Il est souhaitable que la terre soit fertile, de sorte que les chances de faire pousser un bel arbre sont beaucoup plus élevées.

Application de fruits

Shepherdia n'est pas largement utilisée en médecine traditionnelle, mais elle est activement utilisée dans le folklore et la cuisine. Ils peuvent être trouvés en tant que composants dans diverses préparations et suppléments bioactifs.

Traitement

Les fruits de cet arbuste sont largement utilisés et recommandés par de nombreux guérisseurs traditionnels pour le traitement de diverses infections virales et grippales, ainsi qu'un immunostimulant en train de restaurer l'organisme des conséquences de cette dernière. Il est largement utilisé comme complément vitaminique pour le traitement traditionnel de ces maladies. Il est utilisé pour maintenir et normaliser le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et du système cardiovasculaire.

Cuisine

L'une des principales méthodes d'utilisation de ces baies en cuisine consiste à en faire diverses boissons alcoolisées par infusion. À un moment donné, Ivan Vladimirovich Michurin lui-même a parlé positivement de diverses teintures obtenues à partir d'argousier rouge. De plus, il peut être utilisé pour préparer des compotes, de la gelée, des conserves, de la confiture, diverses sauces et des assaisonnements extrêmement savoureux.

Avis de jardiniers

Les fruits de la Shepherdia Silver, pour autant que je sache, sont aigres-doux, il est écrit à ce sujet dans toutes les sources. Mais un parent de Shepherdia Silver - Shepherdia Canadian - des fruits vraiment amers.

Shepherdia est tout aussi similaire à l'argousier, y compris dans le goût, comme un navet à un radis - une seule famille et la forme du fruit - rien d'autre en commun.

Je cultive des bergeries argentées depuis deux ans maintenant. Un beau buisson sans problème, n'a pas encore fleuri.

Chaque année, je collectionne le berger. Baies mûres, presque cerises: un goût sucré, légèrement acide et astringent est présent, mais légèrement. Cette baie n'est pas pour tout le monde, mais je l'aime vraiment, je la congèle beaucoup et en hiver on la mange comme des graines. Notre berger ne pousse pas dans des arbres de trois mètres et, sous le poids des baies, ressemble plus à un saule.

Shepherdia est, bien sûr, une plante dioïque. Vous ne pouvez distinguer les plantes mâles et femelles que par les boutons floraux: chez les mâles, elles sont rondes, grandes, chez les femelles - pointues, petites. Les boutons floraux se forment sur les pousses annuelles et les pousses de continuation. Les fleurs sont rassemblées dans de courtes inflorescences en forme d'épi. La pollinisation chez Shepherdia, ainsi que chez les drageons et l'argousier apparentés, est pollinisée de manière croisée, et Shepherdia est pollinisée par les insectes et l'argousier est pollinisée par le vent. J'ai acheté des plantes de sexes différents, elles sont petites, environ un demi-mètre, elles ne porteront pas de fruits de sitôt.

Tout comme l'argousier, la bergerdia est une plante dioïque. Pour la fructification, vous devez avoir à la fois une plante femelle et une plante mâle. Depuis plusieurs années maintenant, une plante femelle Shepherdia fleurit pour moi, greffée sur de l'argousier, en raison de l'absence de plante mâle, l'ovaire, bien qu'il soit formé, tombe rapidement. Il ne vaut pas la peine de s'inquiéter de la résistance à l'hiver de Shepherdia, il est assez résistant au gel, de plus, il résiste à la sécheresse et n'est pas sensible aux maladies fongiques.

Personnellement, mon avis est que si vous voulez garder le berger à cause des baies, vous ne devriez pas! La baie, en principe, est savoureuse, mais la viscosité caractéristique de nombreux Lokhovs n'en sort pas complètement. Si vous le gardez - alors uniquement pour la collecte, le même "anormal" que moi, en rassemblant tout ce qui est possible et impossible sur son site.

La culture du berger ne nécessite pas un investissement important en temps et en efforts de la part du jardinier. Il suffit de lui accorder un minimum d'attention pour que les arbustes décorent le jardin pendant de nombreuses années. La plante est très appréciée pour son aspect attrayant et très inhabituel et ses bienfaits sur les fruits. Tout cela contribue à la croissance rapide de sa popularité. Shepherdia se propage progressivement en Russie. Elle est tout à fait capable de déplacer l'argousier des parcelles de jardin, par exemple.

Méthodes de récolte du berger

La méthode d'approvisionnement la plus productive et la plus rapide est la suivante. Autour du buisson, vous devez étendre une sorte de tissu de manière à ce qu'il n'y ait pas d'espace entre les tiges de la plante et le tissu. Ensuite, vous devez secouer les tiges et les fruits eux-mêmes tomberont dans le tissu de litière. Cette manipulation est mieux effectuée après les premières gelées. Cela permettra aux baies d'acquérir un arôme et un goût extraordinaires, similaires à ceux du cassis ou de l'épine-vinette.

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En outre, les fruits récoltés doivent être séchés ou en confiture ou en compote, qui doivent être conservés dans un endroit sombre et non froid.

Nous espérons donc que vous avez extrait de cet article toutes les informations nécessaires sur l'argousier rouge, ses bienfaits et ses éventuels dommages corporels. Ce buisson est bon non seulement comme appendice de matière première, mais aussi comme plante ornementale, ce qui ajoute un plus au trésor déjà vaste des avantages de cette plante.

Shepherdia est un arbuste vivace tentaculaire de la famille Lokhovye. Il pousse en Amérique du Nord, mais est cultivé avec succès en Europe. Shepherdia est également connue sous le nom de baie de buffle ou de baie de savon. En apparence, Shepherdia est très similaire à l'argousier, mais les fruits de la plante contiennent beaucoup plus de nutriments et ont un goût agréable. Il n'est pas difficile de prendre soin de l'arbuste, il présentera régulièrement au propriétaire une récolte abondante et ravira avec une belle apparence. Il suffit de suivre quelques règles simples de soins pour que la bergerdia décore le jardin pendant plusieurs décennies.

L'histoire de la découverte de Shepherdia

Dans la nature, cette plante a été trouvée en Amérique du Nord, où les tribus indiennes se nourrissaient de ses fruits et l'utilisaient comme médicament contre toutes les maladies. On pense que le découvreur de Shepherdia est Thomas Natall, un professeur de botanique qui a enseigné à l'Université de Philadelphie en 1818. Et il a obtenu son nom en l'honneur du directeur de l'époque du Jardin botanique de Liverpool - John Shepherd.

Déjà en 1904, Shepherd a été débarqué à la station expérimentale sud du Dakota. Les premiers plants ont été cultivés à partir de graines récoltées le long de la rivière Missouri. Shepherdia a attiré des milliers de colons avec son rendement énorme, son excellent goût de fruits et sa capacité à guérir de certaines maladies.

IV Michurin a joué un rôle important dans l'apparition du berger dans l'immensité de la Russie. C'est grâce à ses trois plants, qu'il a envoyés en 1926 à l'académicien hors pair Kashchenko, que son acclimatation et sa culture de masse sont devenues possibles. Au tout début, il s'agissait exclusivement de jardins botaniques, puis d'arboretums. Des plantes de 60 ans ont survécu à ce jour. Les espèces mâles atteignent une hauteur de près de sept mètres, leur diamètre de couronne est d'environ 12 mètres. Les femelles, en revanche, sont légèrement plus grandes et leur couronne mesure plus de 15 mètres.

À quoi ressemble cette plante

Shepherdia a l'apparence d'un buisson d'épandage qui atteint six mètres de hauteur. Il y a des moments où, après la taille, il ne reste qu'un tronc et cela ressemble beaucoup à un arbre. Ses branches sont assez puissantes, qui sont entrelacées.C'est sur eux qu'il y a des épines assez acérées. Les jeunes pousses sont toujours de couleur argentée, mais avec le temps, les pousses deviennent brunes.

Les feuilles de Shepherdia sont oblongues, couvertes d'un petit duvet des deux côtés. Shepherdia jette des fleurs avant même que les feuilles n'apparaissent sur elle. La période de floraison s'étend d'avril à début mai et ne dure pas plus de deux semaines. Les fleurs sont de petites inflorescences jaunâtres. Cet arbuste appartient à la famille des dioïques et a une pollinisation croisée. La plante mâle a de gros boutons floraux en forme de cercle. La plante femelle a de petits bourgeons avec des pointes pointues.

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En aménagement paysager, cette plante est belle à la fois seule et en groupe. L'arbuste argenté ira bien avec les aiguilles ou les feuilles vert foncé de toutes les espèces d'arbres. Outre sa couleur argentée, la particularité de Shepherdia réside dans ses beaux fruits rouges, beaux aussi bien en été qu'en automne. Cette plante est assez résistante à la poussière et aux gaz, elle est donc plantée dans les zones urbaines.

Quant au berger argenté, ses pousses sont soigneusement protégées par des épines, ce qui permet d'utiliser cet arbuste comme haie. Dans le même temps, les experts recommandent de planter des plants dans une rangée à une distance d'environ un demi-mètre ou d'appliquer un motif en damier, puis la distance est augmentée à un mètre. Afin de donner aux plantes la forme désirée, elles sont coupées. Les semis et les semis sont généralement plantés dans le sol au printemps, mais l'automne est également très bien. Comme le système racinaire est bon ici, il est nécessaire de creuser des trous d'une profondeur et d'un diamètre de 70 centimètres. Shepherdia gagne de plus en plus en popularité dans le jardinage ornemental.

Description de la plante

Shepherdia est une plante arbustive vivace de 3 à 7 m de haut, dont les formes persistantes et caduques se trouvent dans le genre. Les branches minces sont couvertes d'une écorce rugueuse gris jaunâtre. Ils sont très ramifiés sur toute leur longueur et recouverts de longues épines. Les branches sont densément entrelacées et pliées au sol, formant une haie épineuse impénétrable.

Les pousses sont couvertes de feuilles vert vif lancéolées ou ovales. Le feuillage sur les pétioles courts est opposé. La longueur de la plaque foliaire dense est de 4 à 7 cm. Des deux côtés ou seulement du bas, il y a une floraison argentée sous la forme de courtes villosités squameuses.

À partir de fin mars, fleurissent des fleurs axillaires miniatures, rassemblées dans des inflorescences en forme d'épi. La floraison a lieu avant l'apparition des feuilles. Les bourgeons sont attachés aux pousses avec de courts pédicelles, ils recouvrent densément les branches. Shepherdia est une plante dioïque, c'est-à-dire qu'il existe des spécimens exclusivement à fleurs mâles ou femelles. Pour obtenir la fructification, il est nécessaire de planter au moins une plante mâle pour 7 à 10 femelles dans le jardin. Les bourgeons femelles fleurissent un peu plus tôt que les bourgeons mâles. La pollinisation se produit à l'aide d'insectes, après quoi de petites baies arrondies mûrissent.

Il y a de nombreux petits points blancs à la surface de la peau de la drupe rouge. La pulpe comestible délicate a un goût aigre-doux. En raison de leur astringence prononcée, les fruits de bergerdia sont souvent consommés non crus, mais dans le cadre de confitures, gelées et compotes. Les fruits sont stockés sur les branches jusqu'au gel. Les basses températures les rendent plus doux et plus doux. À l'intérieur se trouve une seule graine aplatie. La floraison et la fructification ont lieu 2 à 3 ans après la plantation. Les drupes mûres sont facilement écrasées des branches, ce qui facilite la récolte. Une plante peut donner jusqu'à 15 kg de fruits par saison.

Description et photo

Shepherdia est généralement appelée l'un des trois genres de la famille Lokhov. Cette famille comprend en fait le goof et l'argousier lui-même. Shepherdia est un petit arbuste épineux ou non épineux qui atteint 4 mètres de hauteur. Il s'agit d'une plante dioïque, le genre dont les jardiniers expérimentés ont appris à se distinguer par des boutons floraux.Dans les buissons mâles, ils sont ronds et grands, et dans les buissons femelles, ils sont pointus et petits.

La plante a de petites feuilles oblongues atteignant 7 centimètres de long avec du duvet fin. Il fleurit avant même que les feuilles elles-mêmes ne fleurissent dans la seconde quinzaine d'avril, les inflorescences sont petites et jaunes. Le saviez-vous? Parmi les gens, l'argousier étranger a plus de 20 noms, le plus populaire est "bull berry", car il est d'usage d'utiliser du bœuf avec de la gelée de berger.

La plante commence à porter ses fruits dès la deuxième année de sa vie. Le fruit de Shepherdia est des baies rondes et rouge foncé avec des points blancs, le diamètre du fruit atteint 0,5-1,5 centimètres. Ces baies sont comestibles pour les humains et les animaux, les oiseaux en raffolent. Le fruit a un goût aigre avec une légère amertume et très acidulé. Ils mûrissent fin août.

Apprenez-en davantage sur la variété et la culture de l'argousier, ainsi que sur la lutte contre les maladies des plantes et les ravageurs.

Types communs

Le petit genre de Shepherdia ne compte que 3 espèces.

Shepherdia est argentée. La variété tire son nom de la pubescence blanchâtre qui est présente sur les jeunes branches et les feuilles des deux côtés. Cet arbuste épineux peut atteindre jusqu'à 6 m de hauteur. La floraison commence à la mi-avril. Sur les plantes mâles, les fleurs sont collectées dans des épillets miniatures. Les bourgeons femelles sont disposés individuellement. En septembre, les fruits mûrissent - baies rouges ou jaune-orange. La variété décorative Goldeneye est très populaire. Les fruits mûrs dessus sont de couleur jaune vif.

Shepherdia est canadienne. Cette espèce ressemble à un arbre étalé en forme. Les branches sont couvertes d'écorce brune. La partie supérieure des feuilles est lisse, vert foncé. Sous les feuilles sont couvertes de poils argentés et d'écailles jaunes. De petites fleurs vert-jaune fleurissent à la mi-avril. En septembre, mûrissent des baies oblongues rouge foncé de 4 à 8 mm de long.

Shepherdia a des feuilles rondes. La variété forme un grand arbuste étalé. Les branches sont étroitement entrelacées. Ils sont densément couverts de feuilles arrondies vert foncé. Sur la surface d'une plaque en feuille dense, de nombreuses excroissances verruqueuses sont visibles. L'espèce se distingue par une floraison et une fructification très abondantes. Sous le poids du fruit, les branches se courbent vers le sol. Shepherdia à feuilles rondes ne se trouve pratiquement pas en dehors du plateau du Colorado.

Shepherdia en aménagement paysager

Cet arbuste est souvent utilisé pour décorer le jardin et le paysage dans les jardins urbains et domestiques. Shepherdia convient pour aménager une haie, renforcer les pentes.

Dans les plantations simples, l'arbre devient un accent proéminent, couvert de feuillage argenté et de baies rouges. Les variétés de Shepherdia Silvery pour la région de Moscou incluent le type décoratif de Golden. L'arbre est parsemé de baies jaune vif.

Des photos de Shepherdia Silver peuvent être vues ci-dessous.

la reproduction

Il existe plusieurs façons de propager le berger.

• Semer des graines. Les graines doivent être semées à l'extérieur en novembre. Ils sont noyés dans le sol à une profondeur de 1,5 à 3 cm En hiver, il est recommandé de recouvrir le site de semis de neige. Les premières pousses commenceront à apparaître à la mi-avril. En septembre, la longueur des semis sera de 10 à 15 cm. Si nécessaire, ils sont transplantés dans un endroit permanent. La floraison et la fructification sont attendues dans 4-6 ans.
• Enracinement des boutures. Cette méthode est bonne car elle permet d'identifier immédiatement les plantes mâles et femelles. Pour l'enracinement, choisissez des boutures vertes avec 2-3 bourgeons. Leur longueur est généralement de 8 à 12 cm Pendant le premier jour, les brindilles sont conservées dans "Kornevin", puis plantées dans un sol sableux et tourbeux. La pousse doit être approfondie de 3 à 4 cm.À la fin du mois de septembre, les boutures développeront des racines solides et pourront être plantées dans le jardin dans un endroit permanent.
• Séparation des processus racinaires. Plusieurs bébés se forment aux racines de Shepherdia chaque année.En mars-avril, des plantes fortes peuvent être transplantées de la brousse principale vers un nouvel emplacement. Une greffe peut également être programmée pour le début de l'automne.

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Rencontrez Silver Shepherd

02.06.2017
Parmi les cultures les plus adaptées aux caractéristiques climatiques des latitudes moyennes, il y a aussi le berger arbuste à feuilles caduques pérenne. Il est étroitement lié à des plantes telles que l'élan et l'argousier. Cette plante est encore peu connue dans notre pays, et est très rare dans les parcelles de jardin. Shepherdia est parfois appelée argousier rouge ou américain. De ses trois types, deux sont répandus sur notre territoire: la bergerie argentée et la bergerie canadienne, mais cette dernière est utilisée exclusivement comme culture ornementale.

Shepherdia argenté ou baie de buffle (lat. Shephérdia argéntea, famille Lokhovye) est un petit arbuste fructifère (arbre étalé) aux branches épineuses bien ramifiées, jusqu'à 2-6 m de haut, originaire d'Amérique du Nord. Diffère par sa simplicité aux conditions naturelles, ainsi que par une fructification régulière et abondante. Possède une résistance élevée au gel, peut résister à des gelées jusqu'à -45 ° C.Il tolère la sécheresse, la chaleur bien, résiste aux gaz et à la poussière, n'est pratiquement pas affecté par les maladies et les ravageurs. Autre propriété incontestablement positive de Shepherdia: elle enrichit le sol en azote grâce à l'activité des bactéries nodules fixatrices d'azote sur ses racines.

Shepherdia argenté est une culture dioïque, par conséquent, pour sa pollinisation, la présence de plantes mâles et femelles est requise. Ils se distinguent par la forme des reins: arrondis et grands sont caractéristiques du mâle, et les plus petits avec une pointe pointue sont typiques de la femelle. Les insectes pollinisent la plante. Shepherdia fleurit tôt (en avril), avant que les feuilles ne s'ouvrent. Les fleurs sont formées de quatre sépales, elles n'ont pas de pétales. Parfois, un dégel hivernal prolongé peut provoquer une floraison répétée, ce qui nuit au développement de la plante. La fructification a lieu à l'âge de 2 à 3 ans et dure jusqu'à 40 à 50 ans. Le rendement est de 15 à 25 kg chez les jeunes arbres et augmente progressivement, atteignant avec l'âge des plantes jusqu'à 30 à 40 kg.

En plus de baies savoureuses et saines, Shepherdia a un grand effet décoratif et est facilement utilisée dans la conception de paysage. La plante se forme facilement par taille, elle est donc souvent utilisée pour aménager des haies denses, infranchissables et en même temps décoratives, des ceintures forestières protectrices, des plantations de phyto-récupération. Les perles de fruits rouges, abondamment situées sur les branches, donnent une élégance particulière à l'arbuste. Ils peuvent être stockés sur la plante tout au long de l'hiver. Les baies sont comestibles et très saines. Ils ont un goût aigre-doux avec une légère amertume et une astringence, mais après le gel, leur goût s'améliore considérablement, ils deviennent doux et aromatiques.

Les baies de Shepherdia sont riches en vitamines (en particulier C), en sucres, en acides organiques, en catéchines, en carotène, en huiles essentielles, en P-actif et en tanins. Ils sont connus comme un aliment et un produit diététique précieux. Ils sont également très utiles. Ils ont un effet anti-inflammatoire et hémostatique. Et la vitamine P qu'ils contiennent a un effet fortifiant sur les parois des vaisseaux sanguins, ce qui réduit considérablement le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque. En raison de la quantité importante de lycopène, les fruits de Shepherdia ont un effet antitumoral sur le corps.

Vous pouvez manger des baies fraîches et transformées. Les fruits secs de Shepherdia sont très appréciés. De plus, écrasées et râpées avec du sucre, les baies peuvent être conservées longtemps au réfrigérateur sans perdre leurs propriétés bénéfiques. Compotes, jus, vin, liqueurs, confiture, confiture, conserves, gelée, assaisonnements pour viande - ce n'est qu'une liste incomplète de plats préparés à partir de Shepherdia.La baie est contre-indiquée pour les personnes présentant une intolérance individuelle au produit et souffrant de réactions allergiques.

La culture de cette culture n'est pas semée d'embûches, car la bergerie est sans prétention. Il peut pousser sur tout type de sol, sauf gorgé d'eau, gorgé d'eau et avec un niveau élevé d'eau souterraine. Aime les zones ensoleillées et protégées du vent. Shepherdia préfère les sols fertiles, meubles, acides ou légèrement acides, mais elle peut être cultivée même dans des zones sableuses, rocheuses et salines très pauvres en nutriments.

Shepherdia se propage par graines ou par voie végétative (par pousses de racines, boutures vertes, stratification). Il faut se rappeler que la germination des graines de Shepherdia ne dure pas plus de deux ans, de sorte qu'elles ne peuvent pas être stockées longtemps sous forme de graine. Les graines sont semées en pleine terre à la fin de l'automne - au début de l'hiver (par temps chaud). Shepherdia se caractérise par une formation abondante de pousses de racines. De nouvelles pousses apparaissent à une certaine distance de la plante mère (jusqu'à 2 m), par conséquent, elles poussent par la suite en tant que plantes indépendantes et, après deux à trois ans, elles commencent à porter des fruits.

La récolte des boutures pour la culture de Shepherdia et des boutures est effectuée en été, fin juin - début juillet. Parmi les pousses les plus développées de cette année, des sections sont coupées contenant deux à trois entre-nœuds de 10 à 15 cm de long. Les feuilles inférieures sont enlevées, l'une des sections est placée dans un stimulateur de formation de racines pendant une journée. Ensuite, ils sont plantés obliquement dans un substrat de tourbe et de sable (1: 1) à une profondeur de 3-4 cm. Au début, les boutures doivent être ombragées, les protégeant de la lumière directe du soleil. Il est également nécessaire d'assurer une humidité suffisante du substrat. L'enracinement se termine généralement en octobre, après quoi les plantes sont transplantées en pleine terre.

Prendre soin du berger consiste en un relâchement peu profond (jusqu'à 5 à 8 cm) du cercle périosté, en éliminant les mauvaises herbes et en taille. L'élagage implique la formation d'une plante sous la forme d'un buisson ou sous la forme d'un arbre standard. Avec le début de la fructification, il est nécessaire de réduire périodiquement la couronne des arbustes. En outre, vous devez régulièrement retirer tout gelé, endommagé, malade, poussant vers l'intérieur et épaississant la couronne des branches. La taille rajeunissante aide à stimuler la croissance et le rendement du berger.

Soins du berger

Shepherdia est sans prétention et s'adapte bien aux conditions de vie. Il peut pousser sur n'importe quel sol, mais le sable ou le gravier sont recommandés pour les sols lourds pour un meilleur drainage. Pour une fructification abondante et des baies plus sucrées, choisissez un endroit ouvert et ensoleillé. Tous les types de bergers résistent au froid et ne nécessitent pas d'abri supplémentaire pour l'hiver. Les plantes n'ont pas non plus peur des courants d'air.

Shepherdia est tolérante à la sécheresse et n'aime pas l'engorgement. Habituellement, il y a suffisamment de précipitations naturelles. Ce n'est que par temps chaud et sec prolongé, en particulier pendant la période de maturation des fruits, que les arbustes peuvent être arrosés avec une quantité moyenne d'eau.

Pour un développement normal, la plante a besoin d'un désherbage régulier et d'un ameublissement du sol. Cette procédure permettra à l'air de pénétrer jusqu'aux racines. Des précautions doivent être prises pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol, car les racines sont situées assez près de la surface du sol.

Pour conserver une apparence attrayante, le berger doit être coupé. Dans le jardin, la hauteur de la plante est souvent limitée à deux mètres. Cela facilite l'entretien et la récolte. Vous devez également éclaircir la couronne, sinon les branches s'emmêleront et tendront au sol.

Types et variétés

Selon The Plant List, la plante a trois types:

1. Shepherdia canadensis n'est pas un arbre très commun sous nos latitudes, cela est dû au fait que ses baies jaune-rouge sont complètement insipides. Il est extrêmement rare, notamment en tant qu'élément décoratif du paysage.
2. Shepherdia à feuilles rondes est un grand arbuste couvert de feuilles arrondies vert foncé inhabituellement. Les branches de la plante pendant la période de maturation des fruits sont presque au sol.Ces arbres sont distribués exclusivement dans le Colorado en raison du manque de résistance au gel.
3. Shepherdia argenté est l'espèce à feuilles caduques la plus populaire dans le monde. Grâce à la pubescence, les branches de la plante apparaissent vraiment blanc argenté. Les fruits de Shepherdia peuvent être rouges ou jaune-orange vif avec un goût prononcé.

Cette espèce comprend plusieurs variétés bien connues: «Goldeneye» et «Xanthocarpa». Important! Les médecins préviennent que les fruits de la bergerie argentée ne peuvent pas être consommés en grande quantité, car les baies contiennent du tétrahydroharmol, qui a la propriété d'influencer l'état psychologique d'une personne en changeant d'humeur.

Fonctionnalités bénéfiques

Les baies de Shepherdia mènent à la quantité d'acide ascorbique. En plus d'elle, les fruits contiennent:

• tanins;
• vitamines A, P, E;
• pectine;
• acides organiques.

L'utilisation de fruits de Shepherdia aide à renforcer le système immunitaire, à prendre soin de l'état des vaisseaux sanguins et à normaliser la pression artérielle. Les baies peuvent être consommées crues, transformées en teintures alcoolisées et toutes sortes de sauces, confitures et conserves peuvent être préparées. Ils sont plus un produit alimentaire qu'un médicament, ils n'ont donc pas de contre-indications. La prudence est de mise uniquement chez les personnes sujettes à des réactions allergiques.

Shepherdia (populairement - baie de buffle, baie de bison, argousier canadien, argousier rouge) est un arbuste vivace de la famille Loch, est un proche parent de l'argousier. Patrie - Amérique du Nord. En pharmacologie, il n'a pas été distribué, cependant, dans la médecine traditionnelle, ses propriétés bénéfiques associées à une valeur élevée en vitamines sont utilisées.

La baie a des propriétés immunomodulatrices, anti-âge, bactéricides, améliore la vision, la mémoire, augmente l'efficacité et possède de nombreuses autres propriétés bénéfiques pour le corps, dont pourra découvrir de des articles.

Programme de plantation de semis

La plantation d'argousier d'Amérique est très facile. Il est préférable de le faire au printemps (en avril), afin que la jeune plante ait le temps de bien s'enraciner et de se renforcer avant l'arrivée du froid hivernal.

Considérez les instructions étape par étape pour planter la "baie bovine":

1. Nous choisissons un semis de haute qualité âgé de 1 à 1,5 ans.
2. Nous creusons un trou dont la profondeur peut atteindre 40 centimètres.
3. Nous y ajoutons du sable pour rendre le sol plus doux, ainsi que de l'engrais (la présence de ces composants avec la terre doit être dans un rapport 1: 1: 1).
4. Nous retirons soigneusement le semis du récipient afin de ne pas perturber le système racinaire de la plante.
5. Nous plongeons le berger dans la fosse et saupoudrons de terre.
6. Par le haut, ne pas arroser trop abondamment l'arbre avec de l'eau.

Il est recommandé de placer les plants à une distance de 20 à 40 centimètres les uns des autres. Après la plantation de Shepherdia, l'hydratation deviendra l'élément le plus important des soins. Il est recommandé d'arroser les jeunes plants d'argousier d'Amérique régulièrement deux fois par semaine et pendant au moins trois mois à partir du moment de la plantation. Une quantité d'eau adéquate aura un bon effet sur la croissance et le développement de l'arbuste. Nous vous conseillons de lire sur les propriétés bénéfiques des baies de gumi (multiflora), ainsi que sur la façon de faire pousser un arbuste dans le pays.

Structure

Parmi les gens, Shepherdia est le plus souvent utilisé pour prévenir les rhumes et renforcer l'immunité, en raison de sa haute valeur en vitamines. En termes de teneur en vitamine C, il devance les agrumes et en termes de quantité d'huiles biologiques - l'argousier. Ainsi, 100 g de fruits végétaux contiennent:

• vitamine C - 250 mg;
• vitamine P - 529 mg;
• catéchines - 18-19 mg;
• substances huileuses - 8-10 mg dans les graines et 1,2 mg dans la pulpe;
• tanins - 0,6 mg;
• acides organiques - 1,2-4 mg;
• sucres - 12-21 mg.

En outre, les matières premières sont une bonne source de vitamines E, A et de substances pectines. Valeur nutritionnelle des baies (pour 100 g): protéines - 0,5 g; graisses - 0,2 g; glucides - 3,7 g.

Élevage de Shepherdia

Shepherdia se reproduit avec succès de manière végétative et générative.Dans ce cas, les arbustes obtenus à partir de graines héritent pleinement des caractéristiques variétales de la plante «mère». Cela ne s'applique pas uniquement aux hybrides issus de la sélection, mais ils ne se produisent pratiquement pas en Russie.

Germination des graines

Les graines de Shepherdia sont récoltées seules, en broyant la pulpe des plus grosses baies en pulpe. Ensuite, le récipient avec eux doit être placé au soleil. Lorsque la pulpe est sèche, les graines peuvent être facilement séparées.

Les graines de Shepherdia sont faciles à récolter par vous-même, il est conseillé de les planter la même année quand elles sont récoltées

Ils sont plantés le même automne, au fil du temps, la germination diminue considérablement. Pour les graines récoltées au cours de la même saison, il est d'environ 80%. Il n'est pas pratique de stocker le matériel de plantation pendant plus de deux ans. Le meilleur moment pour débarquer est la première décade de novembre. Le rapport des plantes «mâles» et «femelles» parmi les plants obtenus est approximativement égal, il n'y a donc pas lieu de s'inquiéter à ce sujet.

1. Les graines récoltées sont immédiatement plantées en pleine terre. Ils n'ont pas besoin d'être profondément enterrés, 2-3 cm suffisent Une serre non chauffée est idéale à cet effet. Afin de ne pas perdre le site d'atterrissage, vous pouvez creuser une petite boîte dans le sol à l'avance. Une alternative à cette stratification naturelle consiste à conserver les graines pendant 6 à 8 semaines à une température de 0 à 2 ° C. Dans ce cas, ils sont plantés dans le sol en avril ou mai, mais leur taux de germination est nettement inférieur - pas plus de 60%.
2. Les plantations sont paillées avec de la tourbe ou de l'humus, créant une couche de 8 à 10 cm d'épaisseur.
3. Les premières pousses devraient apparaître dans la deuxième décade d'avril. Pendant la saison, les plants sont soignés comme s'il s'agissait de plantes matures. Jusqu'à la fin du mois de juillet, il est souhaitable d'effectuer 2-3 fertilisation avec des engrais azotés - ils stimulent la croissance de la masse verte.
4. À la fin de l'automne, les plants atteindront une hauteur de 12 à 15 cm. Ces plantes peuvent être transplantées dans la zone prévue. La première récolte d'un berger cultivé à partir de graines peut être attendue dans 5 à 6 ans, mais cette période peut s'étendre jusqu'à 8 à 10 ans.

Les graines de Shepherdia plantées en pleine terre avant l'hiver montrent une meilleure germination que celles qui germent à la maison

Propagation par couches de racines

Le berger ainsi obtenu porte ses fruits dans les 3 à 4 ans après l'enracinement. Une croissance dense se forme à une distance de 1,5 à 2 m de la brousse. Les couches s'enracinent le mieux à l'âge de deux ans.

La reproduction à l'aide de pousses de racines est une méthode fournie par la nature elle-même. Le matériel de plantation est soigneusement retiré du sol avec les racines

1. Le sol est déterré, les couches sont soigneusement séparées de la plante mère. Il est nécessaire de faire le moins d'incisions possible, traumatisant au minimum les racines.
2. Les «blessures» infligées à la progéniture sont désinfectées par aspersion avec de la craie broyée, du charbon actif, de la cendre de bois tamisée et de la cannelle.
3. Les couches sont plantées dans un endroit choisi, arrosées modérément. S'il ne fait pas trop chaud dehors, ils sont recouverts de bouteilles en plastique coupées. En cas de chaleur extrême, les plantations sont protégées par un revêtement blanc. Dès l'apparition de nouvelles feuilles, les abris peuvent être enlevés.

Boutures

La tige de Shepherdia est la pointe ou la partie médiane d'une pousse annuelle de 10 à 12 cm de long, coupée à un angle d'environ 45 °. Il est souhaitable qu'il ne soit pas lignifié, ces boutures s'enracinent beaucoup plus rapidement. Vous pouvez couper le matériel de plantation tout au long de la saison, mais le moment optimal pour cela est la fin du mois de juillet ou la première quinzaine de juillet.

Boutures de Shepherdia, mieux adaptées à la multiplication - sommets des pousses annuelles

1. La coupe inférieure de la pousse est trempée pendant environ une journée dans une solution préparée selon les instructions de tout stimulateur de formation de racines. Vous pouvez simplement le saupoudrer de Kornevin, Heteroauxin, poudre de Zircon.
2. Les petits pots ou gobelets en plastique sont remplis d'un apprêt de semis stérilisé. Le substrat est bien hydraté.
3. Les boutures sont plantées dans le sol, approfondissant 3-4 cm à un angle d'environ 60 °.Si nécessaire, les feuilles inférieures sont coupées. Saupoudrez le sol d'une fine couche de sable (1–2 cm). Il est impératif de créer un effet de serre en plaçant des contenants dans des sacs, recouverts de bouchons en verre ou de bouteilles en plastique découpées. Chaque jour, pendant 5 à 10 minutes, l'abri est retiré pour éviter la condensation.
4. Les boutures pourvues d'une lumière diffuse brillante pendant 8 à 10 heures par jour et à une température de 22 à 25 ° C donnent des racines en 20 à 25 jours. Ils doivent également être pulvérisés quotidiennement avec de l'eau à température ambiante. Le sol ne doit pas se dessécher et la lumière directe du soleil est également préjudiciable aux boutures.
5. À la fin du mois de septembre ou dans la première décennie d'octobre, les boutures enracinées sont transplantées dans un endroit permanent.

Les boutures de Shepherdia se propagent de la même manière que les autres arbustes à baies.

Fonctionnalités bénéfiques

Les propriétés les plus prononcées de Shepherdia - anti-inflammatoires, astringentes, bactéricides et hémostatiques - sont dues à la présence d'une grande quantité de tanins. Les substances biologiquement actives qui composent la plante, contribuer à:

• renforcement de l'immunité;
• excrétion de la bile;
• rajeunissement du corps;

  

• réduire le risque d'infections virales;
• normalisation de la pression artérielle;
• améliorer l'état des vaisseaux sanguins, en éliminant leur fragilité et leur perméabilité;
• normalisation de la digestion;
• réduire le risque de développer une athérosclérose;
• soulager le stress et les névroses;

  

• la guérison du rhume a souffert;
• réduire le risque de maladie cardiaque;
• éliminer l'excès d'eau du corps;
• améliorer l'état de la peau;
• la guérison des plaies;

  

• réduction des processus inflammatoires dans les intestins;
• améliorer le métabolisme;
• prévention de l'infarctus du myocarde et des accidents vasculaires cérébraux;
• améliorer la mémoire;
• maintenir la santé oculaire.

  

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Élevage de Shepherdia

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Séminal

Les graines de culture peuvent être récoltées par vous-même. Les plus grosses baies sont sélectionnées et laissées au soleil. Une fois la pulpe sèche, les graines sont nettoyées. Ils sont plantés immédiatement à l'automne en pleine terre. Pendant le stockage, la germination de la graine diminue.

L'inconvénient de cette méthode est qu'il est impossible de déterminer immédiatement le sexe de la plante. Le moment optimal pour planter des graines est début novembre. Ils sont enterrés à 2-3 cm dans le sol et paillés avec de l'humus. L'épaisseur du paillis est de 8 à 10 cm.

Lorsqu'une couverture de neige se forme, une neige soufflée est projetée sur le lit de jardin. Les premières pousses apparaissent à la mi-avril. Ils sont nourris avec des engrais azotés 2-3 fois pour accélérer la croissance de la masse verte. À l'automne, l'arbuste atteint 12 à 15 cm et est transplanté dans un endroit permanent.

Par boutures

Cette méthode est plus populaire que la précédente. Les boutures sont récoltées fin juin et début juillet. Pour cela, la partie apicale ou médiane d'une pousse annuelle non lignifiée convient. Coupez-les à un angle de 45 °.

Pendant un jour, la coupe inférieure des boutures est laissée dans une solution d'un stimulateur de formation de racines - "Kornevin", "Heteroauxin". Ensuite, ils sont plantés dans de petites coupelles remplies de sol stérilisé et humidifié, à un angle de 60 °.

Les boutures sont enterrées à 3-4 cm, en enlevant les feuilles inférieures. Assurez-vous que le sol ne se dessèche pas. Il doit toujours être humide. Les gobelets sont recouverts de polyéthylène et placés dans un endroit lumineux sans lumière directe du soleil. L'enracinement se produit à une température de 23-25 ​​° C pendant 20-25 jours.

Progéniture racine

C'est la méthode de reproduction la plus simple. La brousse donne beaucoup de croissance qui doit être enlevée. À partir de la plante mère, il se forme à une distance de 1,5 à 2 cm.Il est préférable d'utiliser des couches de 2 ans pour la reproduction.

Creusez le sol et séparez soigneusement la progéniture. Toutes les sections sont saupoudrées de charbon actif broyé ou de cendre de bois pour la désinfection. Ensuite, ils le plantent dans un endroit permanent et l'arrosent bien.

S'il fait chaud dehors, recouvrez la plante d'un matériau de couverture blanc. Par temps froid, une bouteille en plastique coupée. Les abris sont supprimés lorsque de nouvelles feuilles apparaissent sur la coupe.

Application en médecine traditionnelle

Les propriétés utiles des baies de buffle à la maison sont utilisées dans médical et préventif fins pour:

• lutte contre les maladies virales et infectieuses - grippe, infections virales respiratoires aiguës, infections respiratoires aiguës, rhumes (en tant qu'outil complémentaire au traitement de base traditionnel);
• prévention du cancer;
• stabilisation de la pression artérielle;

  

• augmentation de la résistance de l'organisme lors des périodes d'épidémies saisonnières (frais, sous forme de fruits secs en poudre, teintures);
• accélérer le processus de guérison et de guérison d'une maladie (sous forme de supplément vitaminique);
• pour les maladies du système digestif (sous forme de teintures, fraîches et sèches);
• renforcement des vaisseaux sanguins (teintures, baies fraîches et séchées);
• maintenir la santé cardiaque (supplément de vitamines dans le régime alimentaire principal)

  

• prévention de l'athérosclérose (frais, sous forme de poudre de baies sèches, teintures);
• arrêter le saignement;
• améliorer l'état de la peau (manger du berger frais).

Shepherdia donne un très bon effet lorsqu'il est utilisé à des fins cosmétiques dans le cadre de masques faciaux. Teneur élevée en vitamines C, E et A, huiles et pectines biologiques contribuer à:

• alignement du teint;
• rendre la peau veloutée;
• réduire le nombre de fines rides;
• donnant de l'élasticité à la peau.

Les subtilités de la croissance

Il y a plusieurs nuances à garder à l'esprit lors de la culture de Shepherdia.

Présence obligatoire d'arbres mâles et femelles

Comme mentionné ci-dessus, il s'agit d'une plante dioïque, c'est-à-dire que sur un arbuste, il n'y a que des fleurs femelles, sur l'autre - des fleurs mâles. Pour obtenir une récolte, une plante femelle et une plante mâle doivent être plantées. La quantité optimale sur le site est considérée comme étant de 4 plantes femelles et un mâle. Ils se distinguent par la forme des bourgeons et la structure de la fleur.

La plante femelle a un bout pointu du bourgeon, ces derniers sont fermement pressés contre la pousse. Chez le mâle, les reins sont plus gros et plus arrondis. Ils n'ont pas de pistil dans les fleurs, mais vous pouvez voir 6 longues étamines. La pollinisation a lieu à l'aide d'insectes.

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Moment de la fructification et résistance au gel

Selon la méthode de reproduction, l'arbuste commence à produire des récoltes à des moments différents:

• Après avoir planté les graines, les premières baies peuvent être dégustées dans 5-6 ans, parfois les termes peuvent durer jusqu'à 10 ans.
• Lors de la plantation d'un drageon ou de boutures, la récolte est déjà obtenue pendant 3-4 ans.

La plante tolère facilement les fortes gelées et peut résister à des températures aussi basses que -45 ° C. Il peut être cultivé, y compris dans les régions à agriculture à risque - dans l'Oural ou en Sibérie.

Vous pouvez lire comment prendre soin de l'argousier à l'automne.

Besoin du sol

Shepherdia est peu exigeante pour le sol. Dans la nature, il pousse sur des sols rocheux, sableux ou salins. Cela est dû au fait que les racines de la plante extraient elles-mêmes l'azote de l'environnement à l'aide de nodules.

Cependant, elle sera "reconnaissante" si elle est plantée dans un sol fertile avec une bonne perméabilité à l'air. La seule condition est la présence d'eau souterraine de plus de 1 m.

Recettes de médecine traditionnelle

À la maison conditions à des fins médicinales utiliser berger frais, sous forme de jus fraîchement pressé, décoctions, infusions.

Préparation de la perfusion

Les matières premières séchées (1 cuillère à soupe) sont versées avec de l'eau bouillante (250 ml), enveloppées et insistées pendant 15 à 20 minutes. Il est recommandé de prendre l'outil pour:

• augmentation de l'immunité;
• renforcement des vaisseaux sanguins;
• maintenir la santé cardiaque;
• prévention du cancer;
• prévention de l'athérosclérose;
• prévention des accidents vasculaires cérébraux;
• dans le traitement complexe des maladies du tractus gastro-intestinal.

En outre, pour la prévention du rhume et des maladies virales le matin, vous pouvez boire du thé à partir de fruits frais, qui sont versés avec de l'eau bouillante et insistés pendant 5 à 10 minutes. Vous pouvez améliorer le goût de ce thé et augmenter son activité vitaminique en y ajoutant des baies de cassis fraîches. L'huile fabriquée à partir des fruits de la brousse a des propriétés curatives.

Faire du beurre Shepherdia

Pour la cuisson, vous devez: rincer les fruits, les sécher au four et les broyer avec un moulin à café. La poudre obtenue est versée avec de l'huile d'olive (deux parties d'huile sont prises pour une partie de la poudre), versée dans un plat en verre et laissée dans un endroit sombre pendant 7 à 10 jours. Tel l'huile est utilisée à:

• maladies du tractus gastro-intestinal;
• maux de peau;
• hypertension (une infusion composée d'herbes d'agripaume, de plante grimpante, de romarin sauvage et de prêle aidera également à réduire la pression);
• gelure;
• des brûlures.

Lorsqu'il est pris en interne, la posologie doit être observée: 1 cuillère à café par jour 15-20 minutes avant les repas. Pour augmenter l'efficacité du traitement de l'estomac, vous pouvez utiliser des produits contenant de l'herbe à pointe de flèche.

Instructions pour l'utilisation des préparations de Shepherdia argenté

Les baies fraîches, les compotes, les gelées, les mousses, les gelées et les liqueurs de baies de Shepherdia peuvent être consommées sans aucune restriction.

Différents desserts peuvent être préparés à partir de baies

À des fins médicinales, la teinture d'alcool doit être consommée 3 fois par jour pendant un mois, puis vous devez faire une pause pendant 30 jours.

Important! Il n'est pas nécessaire d'effectuer un traitement avec des baies de berger et des préparations à partir de celles-ci pendant la grossesse et l'allaitement.

Propriétés Shepherdia: vidéo

Pourquoi Shepherdia est utile: photo

Contre-indications d'utilisation

En utilisant l'argousier rouge dans la nutrition et le traitement, il faut se rappeler qu'il pouvez apporter et nuire:

• les personnes présentant une intolérance individuelle aux composants végétaux;
• les femmes enceintes et allaitantes;
• les personnes souffrant d'ulcères d'estomac;
• ayant des processus inflammatoires dans le duodénum.

Les fruits de Shepherdia contiennent la substance tétrahydroharmol, qui a un effet psychédélique sur les humains. Par conséquent, il est recommandé d'observer la mesure dans leur utilisation dans les aliments.

En présence de maladies chroniques et lors de leurs exacerbations, il est nécessaire de prélever des fonds qui incluent l'argousier rouge après consultations avec votre médecin.

Caractéristiques de la plante

Argousier rouge, baie de buffle, bison, lapin - ce sont tous les noms de Shepherdia. En Russie, on la trouve rarement dans les parcelles de jardin, bien que ce soit une plante non capricieuse qui tolère parfaitement notre climat difficile. Il pousse naturellement au Canada et aux États-Unis.

Il n'y a que 3 types de cette culture:

• Shepherdia est argentée. C'est elle qui est cultivée pour les baies. C'est un arbuste à feuilles caduques - les feuilles fanées peuvent rester accrochées aux branches, hautes de 4,5 m avec des pousses épineuses. Les feuilles sont petites - 4-5 cm de long, vertes et de forme elliptique. Des deux côtés, ils sont recouverts de peluches; au soleil, ils acquièrent une teinte argentée. Les fruits mûrissent en août, collent autour des branches, comme l'argousier. Ils sont récoltés après le premier gel, ce qui affecte favorablement leur goût - ils deviennent moins acidulés, plus tendres et sucrés.
• Shepherdia est canadienne. Ceci est une plante ornementale. La principale différence est l'absence d'épines sur les pousses. Feuilles sans pubescence - couleur olive brillante et brillante. Ses baies sont petites, jaune-orange, impropres à la nourriture. La hauteur de l'arbuste dépasse rarement 2,5 m.
• Shepherdia a des feuilles rondes. Il est endémique, c'est-à-dire que l'arbuste pousse dans une zone limitée, dans ce cas, il ne se trouve que dans l'état du Colorado. C'est une plante avec un faible indice de résistance au gel. Il ne convient pas à la plupart des régions russes. Ses branches sont couvertes de nombreuses excroissances. Les baies ne sont pas consommées.

argousier rouge "Shepherdia silver"

argousier "Canadian Shepherdia"

argousier "Shepherdia à feuilles rondes"

Croissance

Pour planter une plante, il faut choisir une zone ensoleillée avec des sols sableux ou limoneux qui ont un bon drainage. Les jeunes arbres sont plantés à l'âge de deux ans. Lors de la plantation en rangées, il est recommandé de laisser une distance de 1,5 à 3 mètres entre eux. Pour la plantation, des fosses sont préparées avec une profondeur de 0,5 mètre et une largeur de 0,7 mètre.

Lors de la plantation, la fosse est recouverte d'un sol fertile et les cercles proches de la tige sont paillés d'humus ou de tourbe. Se soucier par plante consiste en:

• arrosage périodique;
• ameublir le sol du cercle proche de la tige à une faible profondeur;
• éliminer les mauvaises herbes;
• couper les drageons;
• élagage de moulage;
• amincissement de la couronne;
• taille anti-âge tous les 5 ans.

Mûrit en septembre. Pour la récolte, les baies peuvent être congelées ou séchées dans un endroit bien ventilé. Shepherdia est un bel arbuste qui ornera n'importe quelle parcelle de jardin, il aidera à maintenir vigueur et bonne santé. Malheureusement, cette plante n'est pas encore devenue aussi répandue que, par exemple, l'argousier.

Nous sommes sûrs que les lecteurs qui sont engagés dans la culture du berger savent que cela peut être à la fois bénéfique et nocif pour la santé, et ont leurs propres façons de l'utiliser. Et nous espérons que vous partagerez avec nous les secrets de l'amélioration de la santé grâce à l'argousier canadien. Écrivez à ce sujet dans les commentaires, vos conseils seront très précieux.

Règles d'atterrissage

L'arbre Shepherdia ne nécessite pas de conditions de croissance particulières. Son système racinaire ramifié lui permet de pousser dans des zones rocheuses et escarpées.

Calendrier recommandé

Le meilleur moment pour planter est le printemps. Cela est particulièrement vrai dans l'Oural et en Sibérie. Au printemps, Shepherdia est plantée en avril, lorsque le sol dégèle, mais les bourgeons ne se sont pas encore réveillés.

Choisir le bon endroit

Les buissons de Shepherdia sont plantés en plein soleil. Elle a besoin d'espace. Les endroits bas marécageux où le brouillard et les eaux souterraines stagnantes sont possibles ne conviennent pas.

Préparation du sol

Les sols sableux et limoneux seront bons. Ils sont assez nutritifs et en vrac. Shepherdia elle-même peut améliorer le sol sur lequel elle pousse. Les boules bactériennes situées sur les racines fournissent de l'azote au sol.

Important! Les sols lourds ne conviennent pas à sa culture.

Sélection et préparation des plants

Pour la plantation, des plants avec un système racinaire développé sont utilisés. Coupez les racines sèches et malades. Les sains sont taillés de 3 cm sans toucher les nodules. Les branches sont raccourcies de 1/3. Les plants sont placés dans une solution de "Epin", "Heteroauxin" ou de permanganate de potassium.

Algorithme et schéma d'atterrissage

Planter et entretenir Shepherdia n'a rien de spécial. La première étape consiste à préparer une fosse d'atterrissage de 50 x 50 x 50 cm Une colline de terre fertile est versée au milieu. Un plant est placé dessus, les racines sont redressées.

Saupoudrez le semis de terre, pendant qu'il est facilement secoué pour compacter le sol. La plantation est arrosée et paillée. Il reste 1,5 à 2 m entre les semis, si vous prévoyez de faire une haie, un demi-mètre suffit.

Engrais pour Shepherdia

Lors de la plantation, il est recommandé de fertiliser un sol appauvri en composés organiques avec deux ou trois seaux d'humus ou de compost. Bien sûr, le fond de la fosse dans ce cas doit être plus profond, et cela doit être pris en compte à l'avance.

Plus besoin de nourrir les chefsedria. De plus, il se fournit indépendamment en azote, étant en symbiose avec des organismes unicellulaires fixateurs d'azote (par analogie avec les légumineuses).

Shepherdia: caractéristiques de la culture de l'argousier étranger

Tout le monde sait depuis longtemps que l'argousier a des propriétés incroyablement utiles. Pendant plusieurs siècles, il a été cultivé spécifiquement pour la fabrication de diverses huiles et teintures d'argousier médicinales, et tout le monde peut parler du goût extraordinaire du thé fabriqué à partir de cette baie. De plus, les buissons de la plante ont un aspect assez joli et peuvent devenir une bonne décoration du domaine. Il n'y a pas si longtemps, un parent très proche de l'argousier, Shepherdia, a été amené d'Amérique du Nord.La plante, surnommée l'argousier rouge, n'est en aucun cas inférieure aux bienfaits de l'argousier habituel auquel nous sommes habitués, mais elle a l'air encore plus charmante et convient bien à une utilisation dans la conception de paysages.

Recettes de plats et de boissons à l'argousier rouge

Un goût aigre agréable avec une amertume piquante, un arôme merveilleux et une belle couleur rouge - grâce à tout cela, les baies de buffle sont très demandées en cuisine. Ils peuvent être consommés frais et séchés, surgelés, préparés vins et liqueurs, compotes, mousses, conserves, confitures et marmelades. L'amertume fait du fruit un composant pour les sauces et les marinades. Et, bien sûr, ils font une excellente garniture pour les tartes. De plus, les baies sont marinées pour l'hiver.

Recettes avec de délicieux plats et boissons Shepherdia Silvery:

Confiture d'argousier rouge
... Nous lavons les baies. Nous les remplissons de sucre à raison de 1 kg de fruits et 700 g de sucre. Nous restons debout plusieurs heures pour qu'ils laissent sortir le jus. Mettre sur le feu, porter à ébullition et cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes. Nous mettons le produit fini dans des bocaux stérilisés, en liège, emballés jusqu'à ce qu'il refroidisse. Profitez de votre thé en hiver!

Confiture sans traitement thermique

... Nous lavons 1,5 kg de baies, les séchons et les passons dans un hachoir à viande. Ajouter 3 kg de sucre, bien mélanger et mettre dans des bocaux stérilisés. Vous pouvez les sceller ou les fermer avec des capuchons en nylon pour les conserver.

Confiture d'argousier rouge

... Nous lavons 1 kg de baies, les broyons avec un mélangeur. Ajouter 1,2 kg de sucre, verser 1,2 litre d'eau et cuire à feu doux en remuant constamment. À la fin de la cuisson, ajoutez 1-1,5 c. jus de citron. Nous étalons la confiture dans des bocaux stérilisés, puis, comme d'habitude, colmatage, emballage.

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Compote de Shepherdia argentée

... Nous lavons les baies d'argousier rouges, les mettons dans un pot stérilisé de 3 litres (300 g). Préparez le sirop: faites bouillir 2 litres d'eau, ajoutez 0,5 kg de sucre, portez à ébullition et versez les fruits. Nous roulons le conteneur. Nous terminons. Cette compote se conserve 2 ans.

Boisson aux baies de buffle

... Il étanchera parfaitement la soif lors des chaudes journées d'été, et agira également comme diurétique sur le corps. Nous lavons 0,5 kg de baies. Nous les remplissons de 2 litres d'eau. Faites bouillir. Ajoutez 300 g de sucre. Buvez à votre santé. Ce sera mieux que n'importe quelle boisson sucrée achetée en magasin.

Biscuit

... Nous lavons 300 g de baies de berger argentées et les passons dans un hachoir à viande. Ajoutez 400 g de farine, 0,5 g de sucre en poudre, 3 œufs, 1 cuillère à café de soda et un peu de sel à la masse de baies. Si vous le souhaitez, pour une pâte plus luxuriante, il est recommandé d'y verser 2 cuillères à soupe d'amidon. Vous devez faire cuire le biscuit à une température de 180 à 200 degrés, pendant environ 45 minutes.

Shanki à l'argousier rouge

... La première étape consiste à faire des crêpes à la levure ou des tortillas. Pour étaler sur nos jarrets, laver les fruits de l'argousier rouge, les passer dans un hachoir à viande, ajouter le sucre et l'amidon, bien mélanger tous ces composants et les étaler sur des crêpes, et au four pendant 30 minutes. Un produit avec un nom inhabituel est prêt.

Sauce Shepherdia argentée

... Nous lavons 200 g de baies et les passons dans un hachoir à viande. Nous répandons cette masse dans une casserole, ajoutons du sel, du sucre et du poivre au goût. Mélangez 2 cuillères à soupe de farine dans une petite quantité d'eau (cela ajoutera de l'épaisseur à la sauce) et ajoutez-les aux ingrédients. Cuire à feu doux, en remuant de temps en temps. Le résultat est une masse semi-liquide - la sauce est prête! Vous pouvez ajouter un peu de beurre. Il se marie bien avec la viande, les pâtes ou la purée de pommes de terre.

Sauce à l'argousier rouge aux épices

... Prendre 10 g de gingembre sec, 5 g de curcuma, 10 g de poivron rouge moulu et sel, 5 g de thym sec et 10 g d'estragon sec. C'étaient des épices. Nous avons besoin de 1 kg de baies et de 400 ml d'eau. De cette quantité de produits, nous obtenons 300 g de sauce. Tout d'abord, nous lavons l'argousier, le remplissons d'eau et le faisons bouillir pendant 5 minutes.Ensuite, nous en faisons de la purée de pommes de terre à l'aide d'un écrasement et faisons cuire pendant encore 5 minutes. Ensuite, nous refroidissons la masse, la passons au tamis et la mettons à nouveau au feu pendant 10 minutes. Ajouter les épices, cuire encore 10 minutes et mettre dans des bocaux. La sauce est prête! Un excellent ajout à la viande.

Teinture argentée Shepherdia

... Nous lavons 500 g de baies mûres et les séchons. Nous écrasons les fruits avec des poussoirs en bois et les mettons dans un bocal. Ajoutez 150 g de miel liquide ou 75 g de sucre. Versez 0,5 litre de vodka. Fermer avec un couvercle hermétique, bien agiter le tout et insister pendant 30 jours dans un endroit sombre et chaud. Après un mois, nous filtrons le liquide et le versons dans des bouteilles.

Salade de vitamines

... Tout d'abord, lavez, épluchez et frottez finement 400 g de carottes. Ensuite, broyez avec un mélangeur un demi-verre de baies d'argousier rouges et de canneberges, ajoutez 0,5 kg de sucre. Mélangez tous les composants et remplissez d'huile végétale. C'est une salade délicieuse et saine.

Shepherdia argenté: les avantages et les inconvénients de la plante

Dans les recettes de la médecine traditionnelle, la bergerie argentée est mentionnée, dont les baies sont utilisées fraîches et séchées, ainsi que sous forme de teintures.

1. La plante aide notamment à lutter contre les rhumes et les infections virales.
2. Un excellent effet est noté lors de l'utilisation de la plante pour maintenir le fonctionnement normal de tous les organes du corps, l'utilisation de baies a un fort effet positif sur l'état des systèmes digestif et cardiovasculaire.
3. La teinture de baies de Shepherdia sur alcool aide à réduire la fragilité capillaire et à nettoyer les parois des vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol. La teinture peut être utilisée pour prévenir l'athérosclérose.

Les fruits de Shepherdia sont utilisés dans la vinification pour faire des liqueurs, et ils sont également utilisés pour préparer de la gelée, de la mousse et de la pastille.

Conseils! La plante appartient à la nourriture et n'est pas toxique, cependant, les personnes sujettes aux allergies doivent faire attention à manger des baies de berger.

Atterrissage et conditions climatiques appropriées

Shepherdia tolère bien le froid, elle peut donc être cultivée dans les régions du nord du pays, dans l'Oural, en Sibérie. Elle prendra parfaitement racine dans la région de Moscou.

Si le climat n'est pas aride, l'argousier rouge n'a pas besoin d'arrosage particulier: quelques pluies durant l'été suffiront.

Les principaux avantages de cette plante sont:

• résistance au gel;
• modestie;
• caractéristiques bénéfiques;
• immunité aux maladies.

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Une zone claire et sèche, beaucoup de soleil et une protection contre les vents sont tout ce dont vous avez besoin pour obtenir une bonne récolte. L'engorgement a un effet destructeur sur les bergers, la plantation sur des sols argileux est contre-indiquée.

Le diamètre et la profondeur de la fosse de plantation doivent être d'environ 60 cm. Quelques jours avant la plantation, elle doit être remplie d'un mélange de sol composé de terre, d'humus et de cendre de bois, et recouverte de polyéthylène sur le dessus.

Le plant est soigneusement placé dans le trou, les racines sont étalées et la terre est versée au sommet, après quoi elle est légèrement tassée. La plante, comme mentionné ci-dessus, ne tolère pas une humidité excessive.Par conséquent, lors de l'arrosage, l'essentiel est de ne pas en faire trop. Une distance d'au moins deux mètres doit être laissée entre les plants.

Pour que la culture réussisse, le sol doit être régulièrement ameubli et désherbé, en éliminant les mauvaises herbes.

Caractéristique

Shepherdia Silver est une plante à feuilles caduques. Sa zone de croissance est suffisamment large. Cela est dû à sa résistance à l'hiver. D'autres variétés américaines de ces baies sont moins populaires en Russie.Shepherdia Canada porte des fruits avec des baies qui ne conviennent pas à la nourriture, et les feuilles rondes ont une faible résistance au gel.

Principaux avantages

Shepherdia Silver s'est bien implantée dans le climat européen. C'est une plante résistante au gel, la sécheresse n'est pas terrible pour lui. Il n'est pas affecté par les maladies et les ravageurs. Sans prétention, nécessite un minimum d'entretien. Voisins tranquillement avec diverses plantes.

Période de floraison et temps de maturation

Shepherdia Silvery fleurit en avril avant l'apparition des feuilles. Les grappes de petites fleurs ne restent pas plus de 10 jours sur les branches. Les baies arrivent à maturité fin août. S'ils sont laissés dans la brousse jusqu'au gel, ils deviendront plus sucrés.

Indicateurs de rendement, dates de fructification

Avec des soins appropriés, la plante donnera une récolte abondante. Un jeune buisson 2 ans après la plantation donnera 15 kg de baies. Fructification tous les ans jusqu'à 30-50 ans. Le rendement augmente chaque année et peut atteindre 30 kg par arbre.

Portée des baies

Sous forme fraîche, il n'est presque jamais utilisé en raison de l'arrière-goût acidulé astringent. Les desserts cuits, les préparations sucrées sous forme de confiture ou de compote, les boissons à faible teneur en alcool sont populaires. Les bienfaits de Shepherdia sont inestimables. Il est ajouté aux sauces pour les plats de viande et de poisson.

Propriétés de l'argousier rouge

En raison de sa composition étendue d'oligo-éléments et de vitamines, les fruits de bergerdia sont inclus dans le menu diététique, utilisé en pharmacologie, y compris en tant que composant de préparations à base de plantes, ainsi qu'en cuisine.

Propriétés utiles et médicinales

L'arbuste est une excellente plante de miel et une plante médicinale unique. À des fins médicinales, non seulement les baies de Shepherdia sont utilisées, mais également ses feuilles, ses inflorescences, son écorce et sa résine.

Les baies sont riches en lycopène, ce qui contribue à réduire le risque de cancer, de maladie cardiaque et d'asthme. Le lycopène est un antioxydant qui détruit les radicaux libres et remplit des fonctions vitales dans le corps humain:

• Activation du processus de digestion;
• Lutte contre la microflore intestinale pathogène;
• Normalisation du métabolisme du cholestérol;
• Obstacle au développement de l'athérosclérose en renforçant les vaisseaux sanguins;
• Nourrit et régénère la peau;

Important! Le taux de lycopène dans le sang diminue avec le vieillissement, la consommation d'alcool et le tabagisme.

L'argousier rouge a un effet bénéfique sur les parois des vaisseaux sanguins, réduisant ainsi leur fragilité et augmentant ainsi leur élasticité. protéger les vaisseaux des lésions sclérotiques. L'utilisation de fruits soutient l'efficacité de l'ensemble du système cardiovasculaire.

La vitamine PP, qui se trouve dans les fruits, est responsable des réactions redox dans le corps. Il régule l'activité nerveuse plus élevée, empêche le développement de la thrombose et de l'hypertension. La vitamine PP affecte la production d'hormones telles que la testostérone, la progestérone, le cortisol et l'insuline.

Important! Les nausées, le manque d'appétit, les maladies des gencives et la mauvaise haleine peuvent être des signes d'une carence en vitamine PP.

Les fruits sont inclus dans le menu diététique dans le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal. Les vitamines du groupe B, contenues dans les baies, normalisent les processus de digestion et d'absorption des aliments dans l'intestin grêle. Dans le traitement complexe des maladies associées au tractus gastro-intestinal, les baies d'argent Shepherdia aident à réduire l'inflammation.

Pour les femmes et pendant la grossesse

Shepherdia argenté est parmi les meilleures baies pour renforcer la santé des femmes, ayant un effet positif sur tous les organes et fonctions corporelles:

1. Les fruits renforcent le système immunitaire et augmentent la résistance du corps aux virus: en raison de la teneur accrue en vitamine C, dont la quantité est des centaines de fois supérieure à celle des agrumes, ainsi que des phytoncides - antibiotiques naturels.
2. Les composés phénoliques aident à la normalisation de la microflore intestinale. Les fruits sont également utilisés pour la gastrite et la pancréatite, car ils ont un effet enveloppant, cicatrisant et régénérant.
3. Les femmes souffrent souvent d'une maladie rénale.Par conséquent, l'argent Shepherdia peut être utilisé à des fins préventives afin d'éviter la lithiase urinaire. Les fruits, ajoutés au thé, ont un effet diurétique et favorisent l'élimination des calculs.
4. En cas de dépressions nerveuses et de stress, des préparations contenant de la vitamine B. Shepherdia argenté n'est pas un médicament, mais pour la prévention des troubles nerveux, et en combinaison avec d'autres médicaments, il a un effet positif sur le fonctionnement du système nerveux. De plus, ces fruits contribuent à la production de l'hormone endorphine - l'hormone de la joie et de l'amour.
5. En raison de la teneur élevée en vitamine E des baies, le processus de vieillissement de la peau et des organes ralentit. De plus, la vitamine E affecte la fécondation de l'œuf et la synthèse des hormones sexuelles dans la quantité requise.

Les acides organiques, contenus dans les fruits, préviennent l'atrophie des muscles squelettiques au cours du vieillissement du corps, contribuent à la perte de poids et à la glycémie. Avec leur participation, l'élimination du cholestérol, des radionucléides et des produits de ballast a lieu.

Les baies ne sont pas contre-indiquées pour les femmes enceintes, mais elles peuvent provoquer des réactions allergiques, il est donc préférable de consulter un obstétricien-gynécologue.

Pour hommes

Shepherdia argenté n'est pas un médicament, il est utilisé en pharmacologie comme composant supplémentaire qui renforce l'effet des substances basiques.

1. Le zinc et le sélénium, présents dans les baies, protègent les cellules hépatiques des effets toxiques sur celui-ci.
2. La vitamine A, présente en excès dans les fruits, prévient la perte de vision et le vieillissement cutané.
3. Il est utilisé comme remède supplémentaire, en raison de la teneur élevée en vitamines B, en cas de troubles de la puissance.
4. Réduit le risque de cancer de l'estomac, du poumon et de la prostate grâce à la teneur en lycopène antioxydant.
5. Les feuilles et l'écorce de la plante sont utilisées pour traiter la constipation, la tuberculose, l'inflammation, les coupures, l'arthrite et même les maladies sexuellement transmissibles.
6. En Amérique du Nord, une forte décoction de racines était utilisée pour traiter la syphilis, elle était suffisamment toxique, de sorte que les hommes sont devenus stériles.
7. Le jus de baies est utilisé pour traiter l'acné et soulager l'inflammation des furoncles.
8. Réduit la pression artérielle et prévient la survenue d'une crise cardiaque et d'un accident vasculaire cérébral.

Pour les enfants

De nombreux parents, ayant entendu parler de baies riches en vitamines et minéraux, commencent à nourrir leurs enfants. Les substances biologiquement actives contenues dans la bergerie argentée peuvent nuire à un jeune corps. Vous devez vous abstenir de manger des fruits par les enfants.

Dommage et contre-indications possibles

Bien que la shepherdia argentée soit appelée «superfruit», ses fruits et produits, dans lesquels elle est incluse, doivent être traités avec prudence lorsque:

• Maladie du foie;
• Stade aigu de la maladie de la vésicule biliaire;
• Une forme aggravée de maladie rénale;
• Manifestation de réactions allergiques.

Où acheter des plants?

Et en conclusion: les lecteurs demandent souvent où se procurer des graines, des boutures ou des plants afin de commencer à cultiver telle ou telle nouvelle plante pour votre site. La question est un peu étrange, mais intéressante: vous êtes sur Internet! Et c'est intéressant car le moment est venu de prendre soin des graines, des boutures et des plants. Et ce temps est peut-être limité à la fin du mois d'avril. Il semble que le discours le plus productif reste encore de parler de semis, car ce sont les semis qui vous permettront de maîtriser telle ou telle culture dans les plus brefs délais, y compris le berger.

Je considère qu'il est de mon devoir de faire quelques commentaires. Tout d'abord, trouvez une boutique en ligne néanmoins plus proche de votre domicile ou de votre site: par exemple, une boutique à Moscou convient à certains, et à Tomsk pour d'autres. Deuxièmement, faites attention aux prix, car leur gamme est très large - de 300 roubles à 1500 roubles - pour les semis.Alors, "pensez par vous-même, décidez par vous-même" où acheter les plantes que vous aimez. Et le moment le plus approprié pour faire votre choix est mars et avril. Succès à vous, mes amis, osez.

Et de ma part, au final, un petit conseil, si vous le permettez: pour que vos plants poussent plus vite, n'oubliez pas de les nourrir au printemps avec des engrais azotés, de préférence sous une forme dissoute dans l'eau. De cette façon, j'ai très vite fait pousser toute une plantation de baies à partir de boutures et pendant de nombreuses années, j'aime beaucoup leurs récoltes, et encore plus agréable est le vin avec lequel j'aime traiter mes amis.

Description des fruits et arbustes

Pour la culture dans les jardins des grands espaces russes, seule Shepherdia convient. Il porte des fruits chaque année - jusqu'à 15 kg de baies sont récoltées dans un buisson. Les paysagistes adorent l'utiliser dans leurs compositions.

En raison des fortes courbes, entrelacées les unes avec les autres, en particulier près du sol, des pousses, formant des fourrés infranchissables et de nombreuses épines acérées - la culture est idéale pour la formation de haies.

La floraison commence dès que l'air se réchauffe jusqu'à 7-9 ° C de chaleur. D'abord, de minuscules fleurs jaunes et crémeuses, recueillies dans un pinceau, fleurissent, puis l'arbuste est recouvert de feuilles. Les fleurs durent jusqu'à 1,5 semaine et attirent un grand nombre d'insectes sur le site.

À la fin de l'été, les baies se forment. Ils sont sphériques, rouge-orange ou écarlate, de petite taille - 5-6 mm de diamètre. Des taches blanches caractéristiques sont saupoudrées sur toute la surface des baies. Il est recommandé de les ramasser après le premier gel.

Propriétés curatives de l'argent Shepherdia

Shepherdia argenté pousse naturellement au Canada et en Amérique du Nord. La plante est un arbuste à baies rouges, appartient à la famille Lokhovye, un proche parent de l'argousier. La plante a des mâles et des femelles, donc pour obtenir des baies, il est nécessaire de planter les deux variétés de la plante côte à côte.

Les Indiens connaissent depuis longtemps la valeur des baies rouges, ils utilisaient les fruits de Shepherdia pour se nourrir, ils étaient traités pour de nombreuses maladies. Les baies de Shepherdia fraîchement cueillies ont un goût assez aigre, avec une amertume prononcée. S'ils sont exposés au gel, le goût devient plus doux.

Sol pour Shepherdia

Pour la plantation, en principe, n'importe quel sol convient, car la fructification peut être abondante sur les sols sableux et argileux. Il est possible d'améliorer les conditions de développement d'un jeune berger en ameublissant régulièrement le sol près de la tige jusqu'à une profondeur d'environ 6 cm (pas plus, car le système racinaire est de type superficiel) et en éliminant les mauvaises herbes.

Une couche de paillage de 5 cm d'épaisseur n'interférera pas non plus.Il est important que lorsque les pousses apparaissent des racines, les utiliser immédiatement comme matériel de plantation, ou simplement les déraciner, en faisant cela avec précaution, en creusant le sol jusqu'à la jonction de l'appendice avec un racine horizontale et coupant le premier sécateur sous la base, afin de ne pas rester de chanvre. Les fosses résultantes sont remblayées avec de la terre.

Conseils de cuisine

Pour préparer des blancs à partir de baies, vous devez les mettre sur un feu ouvert ou sur une cuisinière. Une fois que le liquide a bouilli, il est nécessaire de le passer au tamis. Sucrez au goût. Le jus de Shepherdia pur et non dilué est très fort et au goût amer, il est donc recommandé de le diluer avec de l'eau, du lait, du yaourt, du jus de carotte ou de citrouille.

La façon la plus simple de conserver les baies de buffle est de les congeler. Les fruits de Shepherdia doivent être absolument sains et les baies récoltées après la congélation doivent être consommées immédiatement ou placées au congélateur. Au congélateur, les fruits d'argousier peuvent être conservés entiers ou écrasés, avec ou sans sucre..

Des noms

Peut-être qu'aucune plante n'a autant de noms que la bergerie. En Amérique, on l'appelle "bison" ou "buffalo berry" et aussi "lapin berry". On pense que ces surnoms proviennent du fait que les habitants préparent traditionnellement de la sauce aux baies, en la servant avec de la viande de bison (et de lapin).Selon une autre version, les artiodactyles sauvages aiment manger des fruits de Shepherdia, tout comme nos ours.

Un autre nom intéressant est «baie de savon». Les fruits l'ont acquis à cause de la sensation glissante qui apparaît sur la peau lorsqu'elle est roulée dans la paume des mains. Les mains deviennent, pour ainsi dire, légèrement savonneuses. Les fruits sont également appelés "groseilles du Nebraska", "argousier américain", "feuille d'argent". Un nom assez inhabituel - "baie crucifiée" - Shepherdia a reçu pour la structure des feuilles, qui sont disposées en travers.

Formation et amincissement de la couronne

La culture se développe rapidement et se ramifie bien. Il est préférable de limiter la hauteur de la plante - cela facilitera la récolte et l'entretien de l'arbuste. Il suffit de laisser 2 à 2,5 m de hauteur, raccourcissant les pousses latérales jusqu'aux premières branches. Cette opération est effectuée une fois tous les 3 à 5 ans.

Avec l'âge, la croissance de la brousse ralentit. Shepherdia, 7-8, a besoin d'une taille anti-âge. Toutes les pousses de cet âge sont coupées, les autres sont raccourcies pour la croissance des 2-3 dernières années. Cette taille radicale stimule la plante à se ramifier et à former des baies plus grosses.

La taille sanitaire est effectuée chaque année au printemps et en automne - en coupant les pousses cassées, séchées ou épaississantes.

Fonctionnalités de l'application

Les baies d'argousier rouges sont utilisées par voie orale crues, séchées, en sirop ou en teinture. Aux États-Unis et au Canada, la Shepherdia Silver est cultivée commercialement et utilisée en cosmétologie pour la fabrication de crèmes, shampooings, gommages et produits de soin des ongles.

Fait! En raison de sa teneur élevée en vitamine A, cette plante est utilisée dans la production de shampooing: pour traiter les pellicules, renforcer les follicules pileux et améliorer l'état de la peau.

En plus de propriétés nutritionnelles et médicinales utiles, les fruits ont un goût acidulé aigre-amer inhabituel et sont donc utilisés en cuisine.

Important! Une consommation excessive de baies d'argent Shepherdia entraîne des ballonnements et de la diarrhée, et parfois la mort.

L'arbuste est utilisé en aménagement paysager:

• comme décoration, grâce aux fruits brillants;
• comme clôture pour se protéger des vents violents;
• renforcer le sol sur les pentes, car possède un système racinaire puissant.

En médecine populaire pour le traitement des maladies

En médecine traditionnelle, le thé ou le sirop de fruit de berger est largement utilisé comme agent fortifiant, immunostimulant et anti-inflammatoire. L'huile de graines est utilisée pour traiter les maladies de la peau et l'inflammation locale.

Préparation du sirop:

1. Les baies sont soigneusement lavées.
2. Sécher en 10 à 15 minutes.
3. Après cela, les fruits sont écrasés avec un mélangeur.
4. La masse résultante est essuyée à travers un tamis.
5. Le jus obtenu est versé dans une louche et placé sur la cuisinière à feu doux.
6. Le sucre est ajouté dans un rapport de 1: 1.
7. Le jus n'est pas porté à ébullition, mais uniquement chauffé pour dissoudre le sucre.
8. Le sirop est versé dans un pot stérile et scellé.
9. Après refroidissement, le sirop est conservé au réfrigérateur.

En cuisine

Les baies de Shepherdia sont comestibles: elles peuvent être consommées fraîches et séchées. Ils ont un goût acidulé, mais ils deviennent plus sucrés après le premier gel. Les Amérindiens connaissent des milliers de façons de cuisiner ces baies. Par exemple, la nourriture en conserve populaire à base de viande de buffle séchée et de baies. Désormais, les confitures et les sauces en sont traditionnellement fabriquées.

Sauce aigre-douce de Shepherdia Silver pour les légumes cuits au four ou la viande

Ingrédients:

• Shepherdia - 1 kg;
• Eau - 400 ml;
• Sel - 10 g;
• Curcuma - 5 g;
• Poivron rouge moulu - 10 g;
• Thym sec - 5 g.

1. Les baies pelées sont soigneusement lavées, versées avec la quantité d'eau requise et bouillies pendant 5 minutes.
2. Après cela, les baies bouillies sont écrasées avec un mélangeur jusqu'à ce que la purée se forme.
3. La purée est frottée à travers un tamis pour se débarrasser des graines et des restes de la peau.
4. Après cela, la purée de fruits homogène pelée est bouillie pendant 5 minutes.
5. Ajouter les épices et faire bouillir encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que l'excès d'humidité disparaisse.
6. La sauce chaude préparée est versée dans des bocaux stériles et enroulée.

En plus du sirop et de la sauce, la gelée est préparée à partir de shepherdia, de la confiture, des inflorescences et des feuilles sont ajoutées au thé. La compote est fabriquée à partir de baies et utilisée en pâtisserie.

Comment et quand cueillir et conserver les baies

Il est préférable de cueillir les baies après le premier gel. Ensuite, il sera plus facile de retirer l'argousier des branches, et il aura un niveau de maturité optimal. Cela vous permettra de préparer facilement des compotes et de la confiture à partir de celui-ci, à condition que les propriétés utiles du produit soient préservées.

Important! L'argousier rouge contient du tétrahydroharmol: dans un volume suffisamment important, il agit sur le corps humain comme un psychédélique.

La façon la plus simple de récolter les fruits d'un hybride d'argousier / d'épine-vinette est de poser une feuille autour du buisson et de secouer un peu les branches. Les baies s'émiettent facilement, ce qui vous permettra de ne pas utiliser de moyens spéciaux pour la récolte. Pour conserver la baie pour l'hiver, vous pouvez la sécher.

De plus, il sera possible d'en faire cuire la compote ou de l'utiliser à d'autres fins culinaires. La Shepherdia est souvent préparée immédiatement, transformée en confiture ou en sauce.

Types de Shepherdia

Argent Shepherdia (Shepherdia argentea) est cultivée pour des baies savoureuses et saines et est utilisée à des fins décoratives.

Shepherdia canadienne (Shepherdia canadensis) est un bel arbuste étalé atteignant 1,5 m de hauteur. Les feuilles sont de couleur argentée d'un côté et gris-vert sur le dessus, il n'y a pas d'épines sur les branches. En raison de sa faible résistance au gel, il est peu utilisé par les designers, bien qu'il ait une couleur vive.

Le saviez-vous? Le nom scientifique de l'argousier est Hippophae («hippopotames» - cheval, «faos» - brillant). L'étymologie du mot a ses origines dans la Grèce antique, où les chevaux étaient traités avec les feuilles de cet arbre.

Shepherdia à feuilles rondes (Shepherdia rotundifolia) - plus grande que ses parents, mais conserve en même temps sa forme étalée. La couronne est dense, les branches sont entrelacées avec des feuilles arrondies vert foncé.

Une caractéristique distinctive est la couverture verruqueuse unique des feuilles avec de petites excroissances. Une floraison abondante conduit à une riche récolte de baies magnifiques mais non comestibles. Le berger à feuilles rondes dans les jardins locaux est confortable et est utilisé comme élément décoratif.

Variétés

Au total, il existe trois types de plantes dans cette classe. Leurs noms:

1. Argent - Argentea
2. Canadien - Canadensis
3. Feuilles rondes - Rotundifolia

Ils varient par la forme des feuilles, la taille et la couleur des fruits. Afin d'obtenir une récolte, le premier type d'arbuste est cultivé. Les deux derniers sont considérés comme plus décoratifs.

Argentea

Cette variété ressemble plus à notre argousier. Il a les mêmes feuilles étroites et longues, saupoudrant densément les branches de l'arbre. La surface de la feuille des deux côtés est recouverte de nombreuses villosités, ce qui les fait apparaître argentées. Baies jusqu'à 6 mm de diamètre. Le fruit mûr devient écarlate, les nuances rouge orangé prédominent. Cette espèce comprend la variété Golden Eye élevée par des éleveurs, les baies sont jaunes juteuses, qui semblent dorées au soleil.

Canadensis

Le type canadien de bergerdia est principalement utilisé pour décorer les territoires avoisinants. Ses baies sont petites, avec un goût inexprimé. Taille du fruit - à partir de 4 mm, forme oblongue. Les feuilles sont vert foncé, avec une teinte grise, ovales. Le bord est principalement sur le côté inférieur. Cette variété ne forme pas d'épines. La hauteur du tronc est petite - les arbres ne sont étirés que sur 2 à 2,5 m.

Rotundifolia

Shepherdia à feuilles rondes est un grand arbuste à couronne étalée. Les branches divergentes sur les côtés sont fortement tordues et entrelacées. La particularité de cette variété est des feuilles épaisses arrondies avec un bord, tachetées de croissances. Les arbres donnent une couleur abondante et de nombreux fruits. Sous le poids du feuillage et des baies, la couronne se plie souvent tout en bas, ce qui est un beau spectacle. Feuillage olive argenté, avec des grappes de baies écarlates, cascades du haut de la couronne au sol.

Taille Shepherdia

Enfin, l'aspect le plus important des soins des chefsedria est la taille. L'enlèvement des vieilles branches cassées doit être effectué chaque année, parallèlement, si nécessaire, en conservant la forme normale de l'arbre / buisson.

La partie principale de la procédure consiste à éclaircir les branches qui compactent la couronne - tout ce qui est gelé, cassé et situé de manière asymétrique doit être taillé. Pour cela, dans les arbres qui donnent une récolte, il y a une diminution périodique de la couronne, suggérant le raccourcissement des branches menant en hauteur aux branches latérales.

Réduire la couronne à une hauteur de 2 à 2,5 mètres peut considérablement faciliter le soin des plantes et la cueillette des baies. Parallèlement à l'atténuation de la croissance des branches axiales et latérales au cours du vieillissement, il est recommandé de les rajeunir en les raccourcissant de deux à trois ans de bois tous les 7 ans. Si la couronne est tombante, seules les tiges et les branches qui poussent verticalement doivent être laissées lors de la taille. Les mesures décrites renforceront non seulement la santé de l'arbre, mais contribueront également à l'élargissement des baies, à l'abondance de la fructification.

Avantages et inconvénients de Shepherdia

Si vous n'avez pas encore décidé de planter ou non cette culture sur votre site, les avantages et les inconvénients vous aideront à décider.

Les avantages de Shepherdia comprennent:

• modestie;
• haute résistance à l'hiver;
• immunité contre diverses maladies et ravageurs;
• facilité de reproduction.

Il y a aussi des inconvénients à la culture:

• plante dioïque;
• branches épineuses.

Problèmes et solutions possibles

Dans le cas de Shepherdia, aucun problème particulier qui entrave le développement et la fructification n'a été identifié. La plante est sans prétention, dans des conditions climatiques appropriées et un ensoleillement suffisant, elle peut donner une récolte abondante.

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Il n'est pas recommandé d'arroser l'arbuste trop souvent, cela aidera à éviter la pourriture du système racinaire. Le top dressing doit également être pris au sérieux: un excès d'azote retarde le moment de la floraison et de la récolte, si vous en faites trop avec du magnésium, cela peut entraîner un enroulement des feuilles, un excès de potassium ralentira la croissance de l'argousier rouge. Si une sursaturation se produit, elle peut être corrigée par irrigation (12 à 15 litres par mètre carré). Cette méthode éliminera les substances actives de la couche supérieure.

C'est bien si le berger est protégé par une sorte de barrière contre les rafales du vent froid. Mais cette exigence n'est pas stricte.