L'agrume le plus populaire est le citron. Auparavant, le citron était une plante sauvage indépendante. Au fil du temps, il a été domestiqué en Asie du Sud et a commencé à se reproduire. Aujourd'hui, il n'est plus possible de trouver un citron "sauvage". Les agrumes sont cultivés dans de nombreux pays. Les principales positions dans la culture du citron sont occupées par le Mexique et l'Inde. Peu de gens aiment le citron parce qu'il a un goût trop acide. Mais tout le monde connaît les propriétés bénéfiques du fruit. Ce sont les avantages du citron qui couvrent certains des inconvénients. A quoi sert le produit?
Composition de citron
Les principaux composants d'agrumes sains comprennent l'acide citrique à base d'eau. Grâce à sa présence, le citron a un goût tellement acide. Mais ce n'est que la pointe de l'iceberg. La composition chimique et la valeur nutritionnelle du citron représentent une quantité importante de substances utiles de nature chimique très différente, parmi lesquelles les vitamines et les composants minéraux des agrumes tiennent la tête.
La composition principale de citron pour 100g:
- protéines - 0,9 g,
- graisses - 0,1 g,
- glucides ou sucres - 3,0 g,
- acides organiques - 5,7 g,
- fibres alimentaires - 2,0 g
Le fruit contient une quantité importante de vitamines, dont chacune joue un rôle spécifique dans l'organisme et est nécessaire à son travail bien coordonné. La pulpe de citron est saturée de vitamines utiles des groupes B, A, C, E, PP. L'ensemble des macro et microéléments dans les agrumes est significatif.
À titre d'exemple, considérons le rôle de certaines des substances présentes dans le citron:
- Le potassium renforce les parois des vaisseaux sanguins et, de ce fait, la pression artérielle est normalisée et le risque de pathologies cardiaques est réduit.
- Le tandem de calcium et de magnésium normalise la viscosité du sang, l'amincit et arrête la formation de plaques de cholestérol et l'athérosclérose.
- La fibre alimentaire d'agrumes aide au fonctionnement normal de l'intestin, améliorant son péristaltisme.
- Les acides organiques d'agrumes dissolvent les reins et les calculs biliaires.
- L'acide citrique aide à se débarrasser des parasites.
L'écorce d'agrumes est aussi saine que sa pulpe. Il contient des bioflavonoïdes, qui sont des compagnons de l'acide ascorbique et aident à son absorption. Ils appartiennent également aux pigments végétaux, colorant les écorces d'agrumes en jaune. Ils représentent un groupe d'antioxydants puissants et remplissent d'autres fonctions tout aussi importantes.
Contre-indications à utiliser
Avec une utilisation excessive de ces agrumes dans les aliments, les avantages et les inconvénients pour la santé peuvent devenir équivalents, cependant, il n'y a pas de contre-indications particulières à l'utilisation d'un tel produit. Le principal danger dans ce cas est la quantité excessive de substances actives contenues dans le citron. Une personne peut être allergique à certains d'entre eux.Par conséquent, avant d'inclure du citron dans votre alimentation ou de le consommer régulièrement, vous devez savoir s'il existe une intolérance individuelle à ce produit. Pour ce faire, il n'est pas nécessaire de consulter un médecin: tout inconfort, sensation de brûlure et douleur sont déjà un signe que l'utilisation du citron est contre-indiquée.
Contrairement à la croyance populaire selon laquelle le citron aide contre le rhume, il ne doit pas être consommé avec un mal de gorge - cela entraîne des brûlures dans le larynx. Le jus de citron ne doit pas être surutilisé pour le blanchiment des dents: c'est un autre mythe courant.L'utilisation régulière de jus de citron comme agent de blanchiment entraîne un amincissement et une destruction de l'émail. Avec la pancréatite, les ulcères d'estomac et la gastrite chronique, une grande quantité de citron dans l'alimentation est contre-indiquée.
Renseignez-vous sur la nutrition pour la pancréatite chronique.
Le citron en grande quantité affecte négativement les muqueuses.Par conséquent, lors de l'utilisation d'agrumes dans le cadre de la médecine traditionnelle, il est nécessaire non seulement d'observer la recette, mais également de déterminer la présence ou l'absence de réactions allergiques et d'intolérance.
Il n'est pas recommandé de donner du jus de citron aux enfants de moins de trois ans, quelle que soit sa concentration et le type dans lequel il est contenu dans les aliments. Et surtout, le citron n'est pas un remède à 100% contre la maladie. C'est juste un outil auxiliaire, bien que très efficace, et lors de son utilisation, il est important de ne pas en faire trop avec le montant.
Teneur en calories du citron
Le rapport des protéines, des graisses et des glucides dans le citron est le suivant:
- protéines - 4 kcal;
- graisses - 0,1 kcal;
- glucides - 12,0 kcal.
Le rapport énergétique du BZHU est de: 11% / 3% / 35%.
La teneur en calories du citron avec pelure est de 34 kcal pour 100g, sans pelure, ce chiffre est légèrement inférieur et égal à 29 kcal. Si un citron moyen pèse 130 g, sa teneur en calories correspond à 44,2 kcal. Le citron contient peu de calories et fait donc partie des produits diététiques. Il fait partie de divers régimes alimentaires, car les agrumes brûlent parfaitement les graisses et rétablissent l'harmonie et une belle silhouette.
Comment choisir lors de l'achat
Choisissez des fruits lourds aux couleurs vives et belles. Si les fruits sont mûrs, la peau dégage un léger parfum de citron. Les plis et l'affaissement à la surface de la peau indiquent que le fruit a une peau épaisse. Les citrons avec "nombril" ne sont généralement pas très juteux et avec une peau épaisse.
Citrons verts, limes: ils contiennent moins de vitamine C - seulement 29 mg / 100 g, leur jus est ajouté pour améliorer le goût de diverses boissons et plats.
Les vitamines
Un ensemble de vitamines de citron vous permet de reconstituer leur apport quotidien et de maintenir l'état du corps à un niveau élevé. Les agrumes sont un produit utile, car les vitamines des fruits naturels sont bien mieux absorbées que leurs homologues synthétiques.
Tout le monde sait que les agrumes sont sains, mais peu de gens savent quelles vitamines sont contenues dans le citron. Leur liste est assez longue:
- L'acide ascorbique (vitamine C) et le limonène «luttent» contre les radicaux libres, qui est la prévention du cancer.
- Le rétinol (vitamine A) "contrôle" le fonctionnement des organes de la vision, en maintenant leur état normal. Participe à la synthèse d'un certain nombre d'hormones.
- Le tocophérol (vitamine E) agit comme un antioxydant pour prévenir le vieillissement. Normalise l'équilibre du cholestérol, participe aux processus de croissance et de régénération des tissus.
- L'acide nicotinique (vitamine PP) restaure l'activité de la NS, a un effet positif sur le tube digestif, protège et restaure le travail du système cardiovasculaire, participe à l'élimination des toxines, nettoie le corps des composés nocifs accumulés.
- La phylloquinone (vitamine K) affecte la coagulation sanguine, aide à former et à réparer le tissu osseux.
- Les vitamines B jouent un rôle important dans le corps: elles participent aux processus métaboliques, avec leur aide, les hormones et l'hémoglobine sont synthétisées, aident le système nerveux et stimulent les fonctions du tractus gastro-intestinal.
Il est généralement admis que la teneur en vitamine C du citron est plus élevée que celle des autres fruits. C'est une fausse déclaration. Par exemple, dans le kiwi, l'églantier ou le persil, la teneur en ascorbique est beaucoup plus élevée. Et le goût aigre des agrumes est donné par l'acide citrique, pas l'acide ascorbique.
Comment le citron est-il utile pour les hommes?
Le citron n'est pas moins utile pour la santé des hommes. Même dans les temps anciens, le citron était utilisé pour préparer des remèdes spéciaux contre l'infertilité masculine.Aujourd'hui, on sait que le fruit améliore la motilité des spermatozoïdes, augmente le nombre de spermatozoïdes mobiles vivants. Par conséquent, le produit est recommandé pour une utilisation pendant la planification de la grossesse.
Parfois, de l'extrait de citron est ajouté à des préparations naturelles pour le traitement de diverses pathologies de la prostate. Il est important pour les hommes que les fruits améliorent l'état des vaisseaux sanguins, leur perméabilité. Avec une mauvaise perméabilité, le flux sanguin vers les organes génitaux pendant l'excitation est impossible. En conséquence, un dysfonctionnement sexuel et un dysfonctionnement érectile se développent. Mais la consommation régulière d'une petite quantité d'agrumes aidera à éviter de telles complications. De plus, le citron a un effet positif sur le système nerveux, ce qui améliore également la qualité de la vie sexuelle.
L'extrait de citron se trouve dans de nombreux gels, lotions après-rasage. Un tel outil empêchera une éventuelle infection, une irritation. Les gels aux extraits d'agrumes rafraîchissent parfaitement la peau. Pour que seuls les bénéfices santé soient observés, il est important de consommer le produit avec modération. Sinon, il n'y aura que du mal. Diverses réactions allergiques et dermatites peuvent se développer. Et une grande quantité d'acide qui pénètre dans le corps d'un homme peut affecter négativement les caractéristiques de qualité du sperme.
Cure au citron
Le citron et ses propriétés médicinales sont connus depuis l'Antiquité. Les agrumes utiles font référence à un adjuvant dans le traitement d'un certain nombre de maux:
- avec l'asthme, à la veille d'un repas, buvez 1 cuillère à soupe. jus;
- le jus d'agrumes dilué est utile pour le foie le matin;
- pour renforcer les récipients, mélangez 6 citrons, 6 gousses d'ail et 200 g de miel, placez le mélange dans un pot de 3 litres et diluez le contenu avec de l'eau, buvez une boisson saine et médicinale trois fois 100 ml chacun;
- une tranche de citron est appliquée sur les abcès, d'où sort progressivement le pus;
- avec de l'arthrite, des rhumatismes, un tissu humidifié avec du jus d'agrumes est appliqué sur le point sensible jusqu'à ce qu'une sensation de faible chaleur se fasse sentir;
- le jus de citron, bu avant les repas à raison de 2 cuillères à soupe, aide à travailler le cœur. l ..
Les bienfaits du citron pour l'immunité
Pendant la saison morte et «endémique» des maladies infectieuses, avec une immunité affaiblie, il est extrêmement rare d'éviter la maladie. Pour maintenir votre barrière protectrice au bon niveau, vous avez besoin d'un agrume jaune sain. Le citron pour la santé et le renforcement du système immunitaire est connu de beaucoup.
Le thé, qui contient du citron, du miel et du gingembre, est utile. Tout d'abord, des morceaux de gingembre sont brassés, en versant de l'eau bouillante dessus et en insistant pendant un moment. Ajoutez ensuite le citron coupé en tranches et buvez une bouchée avec du miel. Le miel ne peut pas être ajouté au thé: dans l'eau chaude, il perd ses propriétés bénéfiques.
Si la maladie est déjà «sur le pas de la porte» et que la gorge commence à faire mal, alors 1 cuillère à soupe. l. «élixir» de citron est ajouté à un verre d'eau tiède et rincé. Il est utilisé pour la pharyngite, l'amygdalite, l'amygdalite. La même composition utile aide à lutter contre la stomatite, la maladie parodontale, s'ils se rincent la bouche.
Pour la grippe, l'eau de citron est efficace, qui est prise tout au long de la journée. Avec son aide, l'action des bactéries est neutralisée, elles meurent et sont excrétées par l'organisme.
Histoire d'apparence
On ne sait pas exactement d'où vient la plante. Les îles du Pacifique, l'Inde ou l'Empire céleste ont donné au monde un citron qui reste encore un mystère.
Le célèbre commandant Alexandre le Grand a apporté la citrine en Europe. Les Européens aimaient le fruit exotique pour son goût et son arôme, et les propriétés bénéfiques du citron ne faisaient qu'augmenter sa popularité.
Le navigateur Cook, célèbre pour ses découvertes géographiques, ayant découvert l'effet antiscorbutique du citron, a sauvé les marins du scorbut. Pour lequel il a reçu un prix de la Royal Society - une médaille d'or.
Le citron en cosmétologie
Beauté et santé vont toujours «main dans la main»: c'est la garantie d'une belle apparence et d'un excellent bien-être.En cosmétologie, les fonctions des agrumes sont réduites à deux principales: il élimine la teneur en matières grasses et blanchit. Les masques au jus de citron dans la composition traitent la séborrhée, uniformisent la couleur de l'épiderme de la peau et éliminent la pigmentation.
Le rinçage à l'extrait d'agrumes améliore considérablement l'état de la peau des cheveux, élimine le gras, aide à se débarrasser des pellicules et éclaircit les mèches, les rendant aérées, lisses et leur donnant une brillance éclatante.
Pour obtenir l'effet souhaité, vous devez choisir un masque approprié, effectuer jusqu'à 10 procédures pas plus d'une fois par semaine, car la pulpe de citron est quelque peu «agressive» en raison de l'abondance d'acides.
Rincer vos cheveux nécessite également une certaine régularité. L'utilisation du citron apporte un résultat positif, car ce sont les acides bénéfiques qui agissent avec les problèmes de teneur en graisse et de pigmentation.
Citron pour perdre du poids
Les avantages du citron pour perdre ces kilos en trop ont été confirmés et prouvés. Un élément important de l'image féminine est la figure. Il existe un régime au citron qui vous aidera à perdre 4 à 5 kg en 2 semaines. Pour ce faire, vous n'avez pas besoin de manger des citrons, mais pendant 14 jours, buvez un verre de jus de citron à jeun, dilué en deux avec de l'eau plate. Prenez le reste de la nourriture comme d'habitude, en vous limitant à la farine et aux plats frits.
Les agrumes aident:
- décomposer les graisses;
- soulager la faim;
- accélérer les processus métaboliques;
- éliminer les composés toxiques.
Étant donné que l'acide citrique peut affecter négativement l'émail des dents, en particulier en cas de consommation prolongée, il est conseillé de se rincer la bouche avec de l'eau et du soda après le jus (1 cuillère à café de soude dans un verre d'eau).
Dommages et contre-indications
Le citron ne doit pas être consommé si vous avez des réactions allergiques aux agrumes... Pendant la période d'exacerbation des maladies du tube digestif, cela aggrave la condition. En cas d'hypertension artérielle, il est également préférable de ne pas l'utiliser.
Pour les maladies dentaires (caries, maladies parodontales), utilisez uniquement de l'eau citronnée... Ils le boivent dans un tube à cocktail, car la vitamine C contenue dans le fruit frais détruit l'émail des dents.
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