»Jardinage» Pommier »Pommier Bogatyr - les avantages de la variété
0
155
Évaluation de l'article
La variété Bogatyr, créée par l'obtenteur S.F. Chernenko, a gagné en popularité pour son bon rendement et son agréable goût aigre-doux. Pour le créer, ils ont utilisé la célèbre variété Antonovka et Renet Landsberg largement répandue en Europe occidentale. D'Antonovka, le pommier a reçu une résistance au froid et une grande adaptabilité, de Renet - une pulpe de grande taille et savoureuse.
Pommier Bogatyr - les avantages de la variété
Caractéristiques de la variété
Le héros appartient au type de pommier domestique. Variété de fin d'hiver, adaptée à la fois à la consommation fraîche et au traitement thermique.
Description de l'arbre et du fruit
La variété tire son nom pour une raison: l'arbre est grand et étalé, atteignant une hauteur de 6 m.
La forme de la couronne est ronde ou conique. A l'intérieur, elle est nue, car de nouvelles pousses n'y poussent pas. Les branches sont fortes, épaisses, la connexion avec le tronc est large. L'écorce est brun verdâtre.
La plaque foliaire est ovale, la face inférieure est légèrement pubescente, les bords sont dentelés. Floraison printanière. Les fleurs sont ordinaires, rose-blanc.
Les pommes se forment principalement sur des boucles - de courtes pousses de rosette, également sur des rameaux de fruits. Le fruit est gros, pèse en moyenne 160 g, mais les pommes poussent dans 300-350 g.
La forme est aplatie, avec de larges "nervures". La peau est épaisse, sa surface est lisse, vert clair, après avoir atteint sa maturité, elle devient jaune. Le tonneau de pomme, éclairé par le soleil, est rouge.
Goût
Le fruit a un goût sucré avec de l'acidité. La pulpe est dure, à grain fin, blanche, sent bon, craque lorsqu'elle mord. Il y a moins d'acides que dans Antonovka, donc le goût est considéré comme plus élevé.
La valeur nutritionnelle
Les fruits de la variété Bogatyr ont une faible teneur en calories: dans 100 g, seulement 43 kcal. Par conséquent, il est recommandé d'inclure le fruit dans le régime alimentaire des personnes qui perdent du poids.
Le ratio de BZHU pour 100 g:
- protéines - 0,4 g;
- graisses - 0,4 g;
- glucides - 9,8 g.
Les pommes de la fin de l'hiver sont riches en substances bioactives.
La composition comprend:
- acide ascorbique (C) - un antioxydant puissant qui stimule le métabolisme, empêche le développement de l'athérosclérose, soutient le système cardiovasculaire (13 mg pour 100 g de produit);
- rétinol (A) - aide à lutter contre les infections, régule le fonctionnement des organes de la vision;
- groupe de vitamines B - normalise les processus du cerveau et du système nerveux.
La composition minérale de la pulpe de pomme est riche en:
- potassium - a un effet positif sur la synthèse des protéines, participe à la conversion des sucres en énergie, contribue à la saturation du cerveau en oxygène, soutient le fonctionnement des reins;
- manganèse - régule les réactions métaboliques, améliore les systèmes endocrinien et nerveux, maintient un niveau sain d'hémoglobine, aide au développement complet des os et des tissus conjonctifs;
- aussi fer, zinc, phosphore, calcium, magnésium.
La pomme est une riche source de pectines, qui sont essentielles pour le tube digestif.
Le peeling contient beaucoup d'acide ussulique, nécessaire au bon développement des tissus musculaires, empêchant la propagation des cellules malignes.
Les fruits sont riches en fibres, ce qui améliore la fonction intestinale et élimine les accumulations nocives du corps.Les catéchines contenues dans la pulpe normalisent le taux de cholestérol dans le sang, renforcent les parois des vaisseaux sanguins, inhibent les infections et les cellules malignes et inhibent le processus de vieillissement.
L'autofécondité
Les pollinisateurs augmenteront les rendements
Les pollinisateurs d'autres variétés devraient pousser à côté du pommier Bogatyr. Les meilleurs voisins sont Sinap Severny, Zhigulevsky, Streyfling, Melba.
Rendement
Les premiers fruits doivent être attendus dans la 4ème année après la plantation d'un plant de 2 ans. Si une greffe oculaire a été effectuée, la fructification ne commence que la 6ème année.
La productivité est déterminée par l'âge de l'arbre: plus il est âgé, plus la récolte de pommes est abondante. À partir d'un pommier de 10 ans, on récolte jusqu'à 60 kg, d'un arbre de 15 ans à 80 kg.
L'abondance de la récolte certaines années peut diminuer.
Résistance à l'hiver
La variété Bogatyr est résistante à l'hiver. En grandissant, l'arbre s'adapte aux conditions environnantes, ne réagit pas au retour du froid. Mais les semis annuels et bisannuels doivent être paillés pour l'hiver afin de protéger les racines des fortes gelées.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Le pommier est immunisé contre la tavelure, mais peut être atteint de l'oïdium. Contre les insectes ravageurs, les pucerons, l'aubépine, la teigne du pommier, la teigne mineure, l'aubier des fruits peut attaquer.
Ravageurs et maladies potentiels - prévention et contrôle
Le cultivar est résistant à la tavelure, mais il y a aussi d'autres maladies et ravageurs qui doivent être combattus. Ce sont la teigne du pommier, les chenilles, les maladies fongiques. À titre préventif, la taille des vieilles branches, la pulvérisation des arbres et le blanchiment des troncs sont effectués.
Pour détruire les chenilles hivernantes, vous devez nettoyer l'écorce, déterrer le sol. La nuit, dans les cimes des arbres, vous pouvez accrocher des bocaux avec des appâts errants (bocal de 1/3 de litre plein). Pour préparer l'appât, prenez 700 g de pommes, versez 2 litres d'eau et faites bouillir pendant une demi-heure, puis ajoutez 0,5 litre de lactosérum de lait, 0,5 litre de kvas de pain, 20 g de levure, 250 g de sucre et laissez dans un Endroit chaud. L'appât sera prêt lorsque le liquide commencera à fermenter.
Pour protéger les pommiers de l'infection par des spores fongiques, au printemps, avant l'apparition des feuilles, le sol et les arbres doivent être pulvérisés avec du sulfate de cuivre ou du nitrafène (dilué avec 300 g d'eau dans 10 litres). Fin avril, les arbres sont traités avec du liquide bordelais (3-4%). Dans la phase de formation des bourgeons et après leur décoloration, utilisez un liquide bordelais de concentration inférieure (1%). Pour prévenir l'infection fongique des pommiers l'année prochaine, vous devez enlever les feuilles tombées et labourer le sol sous les arbres.
Pour éviter l'apparition d'un champignon sur un pommier, vous devez enlever les feuilles tombées et labourer le sol à temps chaque année.
Avantages et inconvénients
| avantages | Les inconvénients |
|
|
Un atterrissage
Le pommier préfère le limon et le grès, la plantation dans un sol argileux n'est pas souhaitable. Le site choisi pour la plantation doit être ensoleillé, avec des eaux souterraines profondes.
Mieux vaut planter sur une colline, dans un endroit bas, l'arbre se sent mal.
La variété Bogatyr étant caractérisée par une couronne étalée, la distance entre les plants doit être d'au moins 5 m (à l'exception de la variété colonnaire).
L'espace entre eux peut être occupé par des cultures maraîchères: radis, chou, haricots.
Vous ne pouvez pas planter uniquement du tournesol et du maïs: ils prennent de la nourriture pour eux-mêmes.
Horaire
La plantation est effectuée au printemps et en automne avant le gel. Pour la plantation de printemps, le trou est préparé à l'automne, pour la plantation d'automne - 2 mois avant le travail.
La technologie
L'arbre doit être bien entretenu
Le volume du trou de plantation doit être de 100 × 100 cm, la profondeur n'est pas inférieure à 70 cm Au fond, le drainage est fait de 20 cm d'épaisseur, des cailloux, de la pierre concassée, des copeaux de brique sont utilisés.
Pour améliorer la qualité et la valeur nutritionnelle, du sable, de la tourbe, de l'humus sont ajoutés au sol.
Les plants préparés sont soigneusement examinés, les racines séchées et pourries sont coupées. Pour éviter la pourriture des racines, utilisez un haut parleur: mélangez l'argile et la molène dans un rapport 3: 1, diluez dans l'eau, plongez les racines dans cette masse.
Description du processus de plantation:
- un monticule de sol fertile est fait dans le trou;
- un plant est placé sur un monticule, les racines sont redressées;
- versez un seau d'eau;
- le trou est recouvert d'un sol fertile;
- la couche supérieure du sol est enrichie en engrais potassium-phosphore (150 g par arbre);
- un évidement est fait autour du plant pour faciliter l'arrosage, un deuxième seau d'eau est versé;
- le sol est paillé avec de la paille ou de la tourbe.
Choix du lieu et du moment de l'embarquement
Si le pommier est cultivé sur un stock de semences, il a besoin de place pour la croissance. Compte tenu de la couronne étalée, la distance entre les arbres voisins ne doit pas être inférieure à 6 m. Les racines du pommier pénètrent profondément dans le sol et sont donc sensibles à une humidité élevée dans les couches inférieures du sol, ce qui signifie que le les eaux souterraines ne doivent pas être élevées. L'eau ne devrait pas s'accumuler sur le site d'atterrissage, même au printemps lorsque la neige fond. Le pommier Bogatyr est très plastique et peut s'adapter à toutes les conditions de croissance, mais il sera meilleur s'il est planté dans des limons fertiles dans un endroit ensoleillé.
Le moment de la plantation d'un pommier dépend en grande partie de la région de croissance. Dans le sud, l'automne est long et le temps entre la fin de la saison de croissance et le début du gel sera bien suffisant pour que le plant prenne racine. Dans la voie du milieu et dans le nord-ouest, la plantation printanière est préférable.
Se soucier
Pour maintenir la santé et la fertilité du pommier Bogatyr, il est nécessaire de suivre les règles de soins, en particulier au printemps et à l'automne.
- Les jeunes arbres sont arrosés une fois par semaine.
- Après 2 mois, l'arrosage est progressivement réduit.
- Les spécimens adultes sont arrosés pendant la saison de croissance 4 à 5 fois, si la saison est sèche, puis 8 fois.
Au printemps
Fin mars, une taille est effectuée pour stimuler la croissance des pousses fructifères.
Selon les jardiniers expérimentés, il est conseillé de couper les branches où les boutons floraux se sont précédemment formés.
La pulvérisation est effectuée à la mi-avril pour tuer les insectes ravageurs. La procédure est répétée lorsque les bourgeons apparaissent.
- Pour le premier traitement, une solution d'urée (7%) ou de nitrate d'ammonium (10%) est prise.
- Pour le second, une solution bordelaise (2%) ou tout autre fongicide à large spectre est utilisé.
Aucune alimentation n'est nécessaire pendant 2 ans, il y aura suffisamment de nutriments introduits lors de la plantation.
- Les jeunes arbres qui ne portent pas encore de fruits sont nourris en mai avec du compost, de l'urée ou d'autres sources d'azote.
- Les pommiers en fruits adultes reçoivent un engrais azoté pendant la période de bourgeonnement.
Après arrosage, une solution liquide est introduite, comprenant 100 l d'eau, 250 g d'urée, 400 g de sulfate de potassium, 500 g de superphosphate. 30 litres sont versés sous chaque arbre.
En été
Les pommiers adultes qui fructifient au début de l'été, lorsque les fruits sont attachés, ont besoin d'azote et de potasse.
L'engrais suivant est utilisé: 30 l d'eau, 120 g de nitrate d'ammonium, 90 g de sulfate de potassium et de superphosphate. L'arrosage est effectué avant et après la procédure.
À la fin de l'été, lorsque les arbres dépensent beaucoup d'énergie pour le développement et le remplissage des fruits, l'azote est exclu, seuls les complexes potassium-phosphore sont utilisés.
Dans un seau (10 l), dissolvez 50 g de nitrophoska, 5 g d'humate de potassium. Un vieux pommier nécessite 30 litres.
À l'automne
À l'automne, les pousses malades sont coupées
La taille sanitaire est effectuée: les pousses cassées, malades et ratatinées sont coupées.
Au début de l'automne, pour éviter les maladies et les attaques d'insectes, il est conseillé de blanchir les troncs.
À la fin, le sol est fertilisé, des cendres, de la matière organique, du superphosphate sont ajoutés.Le sulfate de potassium peut être utilisé à la place des cendres.
Avant l'arrivée du gel, la zone autour de l'arbre est paillée avec du compost: en hiver, elle protégera du gel et au printemps, elle deviendra une source supplémentaire de nutrition.
Les rhumes ne sont pas terribles pour la variété, mais il vaut mieux couvrir les jeunes plants de pattes d'épinette et de neige tombée.
Caractéristiques de la plante
L'arbre est grand et pousse rapidement. Le squelette est solide, la couronne est étalée et plutôt clairsemée, donc elle est bien éclairée, de forme ronde ou conique. Les branches squelettiques inférieures sont puissantes, de couleur rouge-brun, se ramifient du tronc presque perpendiculairement, et celles situées au-dessus - à un angle de 45 °. La fructification se produit sur les boucles formées sur les branches de 3-4 ans. Parfois, la récolte se forme sur la croissance de l'année dernière.
L'arbre fleurit en mai, fleurs aux pétales blanc-rose, plutôt petits, presque plats
L'éveil des reins est bon, la capacité de tirer est inférieure à la moyenne. Les pousses sont longues, courbes, avec de gros bourgeons ovales apprimés. Les feuilles sont vert foncé, semi-circulaires avec des dentelures crénelées le long du bord. Au toucher, les feuilles sont épaisses, coriaces ("galuchat"), légèrement courbées le long de la nervure centrale et repliées vers le haut.
Le cultivar est auto-stérile, il a donc besoin d'un pollinisateur tel que Spartan Streyfling ou Northern Sinap.
La maturité précoce est jugée faible. Les jardiniers dans leurs critiques de la pomme Bogatyr notent que les arbres sur des stocks de semences ordinaires (hauts - environ 4-5 mètres, avec une couronne étalée - 5-6 mètres de diamètre) commencent à porter des fruits à partir de 4-5 ans après la plantation dans un endroit. Selon les experts, les plantes fruitières portent des fruits dans la 6-7e année après le bourgeonnement. Rendement moyen à long terme à l'âge de 9-14 ans - 57 kg par arbre, à l'âge de 12-17 ans - 80 kg.
Le pommier "Streyfling" ("Shtrifel" ou "Autumn striped") est un excellent pollinisateur pour "Bogatyr"
Récolte et stockage
Les pommes peuvent être mangées en hiver, elles peuvent mentir jusqu'en mai, parfois même jusqu'en juin. De plus, ni les caractéristiques nutritionnelles, ni l'attractivité commerciale ne sont perdues.
Les fruits peuvent être trempés, utilisés pour la compote ou la confiture. Conservez-les dans des conditions sèches et fraîches.
Vous devez faire tremper selon la recette classique suivante:
- Préparez la marinade à raison de 5 litres pour 10 kg. Pour 1 litre d'eau bouillie chaude, 2 cuillères à soupe de sel et de sucre. Ajoutez 4 litres d'eau froide à la solution refroidie.
- Au fond des plats cuisinés, des branches de cassis lavées, de framboise et de menthe sont placées.
- Les pommes sont déposées sur le dessus sans pressage.
- D'en haut, les fruits sont étroitement recouverts de feuilles de menthe, les branches restantes de groseilles et de framboises.
- La pièce est versée avec de la marinade afin qu'elle recouvre complètement les fruits.
- Une fine planche est placée sur la vaisselle, pressée avec une charge. La marinade est ajoutée progressivement au cours de la semaine. Le jour 9, les plats avec des pommes trempées sont emmenés dans une pièce fraîche, laissés pendant 50 jours.
Région et climat appropriés
Au début, la variété n'était cultivée qu'en Ukraine et dans les régions du sud de la Russie, mais après un certain temps, elle a commencé à jouir d'une popularité incroyable dans les régions centrales et centrales de la Terre noire, ainsi que dans les régions du nord-ouest de la Russie.
Aujourd'hui, le Bogatyr se trouve dans l'Oural, en Sibérie et en Extrême-Orient, mais dans ces régions, la culture de l'espèce se heurte à certaines difficultés: la variété a une faible résistance au gel, par conséquent, les arbres fruitiers doivent être couverts pour l'hiver.
Sous-espèces et variantes
Il existe plusieurs variétés de pommier Bogatyr. Leurs caractéristiques externes n'affectent pas la qualité du fruit.
Dérivé:
- Sous-espèce naine. Hauteur jusqu'à 4 m Le système racinaire est superficiel. Les fruits apparaissent à 4 ans.
- Sur un porte-greffe semi-nain. Hauteur de 4 m. Système racinaire jusqu'à 1,5 m de profondeur. Les fruits apparaissent en 4 à 5 ans.
- Sur un porte-greffe colonnaire. L'arbre a l'air compact, la sous-espèce est donc recommandée aux jardiniers qui n'ont pas assez d'espace sur le site.Lors de la plantation, la formation du système racinaire est nécessaire. Le toilettage comprend nécessairement une taille régulière.
Préparation du semis et de la fosse de plantation
Préparez la fosse au moins deux semaines à l'avance pour la plantation d'automne et à partir de l'automne pour la plantation de printemps. Le sol dans le trou doit être compacté afin qu'il n'y ait pas de bulles d'air dans le sol dans lesquelles les racines du semis ne peuvent pas se développer. Dans le même but, vous devrez secouer légèrement le plant de pommier lors de la plantation, en recouvrant ses racines de terre. Il est très important qu'au moment des semis de printemps, les engrais soient déjà bien absorbés par les plantes. Certains d'entre eux, en particulier les phosphoriques, se dissolvent lentement. Par conséquent, il est préférable de préparer à l'avance le sol nutritif pour le remplissage du trou.
La profondeur et le diamètre de la fosse sur le limon sont de 0,8 m. Les sols limoneux sableux sont plus pauvres, le trou devrait donc être creusé davantage. Si le sol est complètement argileux, vous ne pouvez pas planter un pommier sur un stock de semences. Il est possible de planter le greffon sur un porte-greffe nain, mais dans un monticule meuble.
Si vous avez acheté un plant de pommier à racines ouvertes, son système racinaire doit être placé dans un récipient avec de l'eau un jour avant la plantation. Après cela, les racines sont examinées, les racines endommagées sont coupées. Pour désinfecter les sections, elles doivent être recouvertes de charbon broyé. Il est très bon de tremper les racines du pommier dans une purée d'argile, à laquelle un stimulateur de formation des racines a été ajouté.
Régions en croissance
La variété Bogatyr est zonée pour la région de Moscou et la bande centrale. Le climat et les sols sont idéaux pour le pommier. Soumis aux règles agrotechniques, le rendement est élevé.
La culture est également possible dans l'Oural, bien que la couverture du sol ne soit pas tout à fait appropriée. Pour un développement complet, il est nécessaire de fertiliser en temps opportun, de prendre soin du site, de desserrer, d'arroser, de pailler avant l'hiver.
Dans les régions occidentales et orientales de la Sibérie, la variété résistante à l'hiver Bogatyr prend racine sans problème. Les règles agrotechniques sont standard.
Histoire de la reproduction et zonage de la variété
Une variété de sélection domestique, élevée à la fin des années 20 du siècle dernier par le célèbre sélectionneur S.F. Chernenko à l'Institut panrusse de recherche sur la génétique et la sélection des plantes fruitières. IV Michurina en croisant la variété populaire "Antonovka ordinaire" avec "Renet Landsberg".
"Antonovka ordinaire" (photo) est une forme initiale précieuse pour la sélection de variétés résistantes à l'hiver. Sur sa base, 25 nouvelles espèces ont été créées, dont «Bogatyr», «Vishnevaya», «Orlovim» et d'autres.
Depuis la fin des années 40, le "Bogatyr" est soumis à des tests de variétés d'État et, en 1971, il a été officiellement inscrit au registre national des résultats de la sélection de la Fédération de Russie. La variété est zonée et recommandée pour le jardinage industriel et amateur dans les régions du nord-ouest, du centre, du Volgo-Vyatka et du centre de la Terre noire de notre pays. En raison d'un certain nombre d'avantages et d'une grande adaptabilité écologique, cette variété de pommiers est cultivée avec succès en Ukraine, en Biélorussie et dans d'autres pays voisins.
Avis de jardiniers
Les critiques sont pour la plupart positives. Remarquer:
- résistance aux températures extrêmes et aux gelées hivernales;
- apparence forte et développement actif de l'arbre;
- bon rendement;
- immunité contre la gale;
- longue durée de conservation;
- haute valeur nutritionnelle et bonnes qualités gustatives des pommes.
Le pommier Bogatyr n'est pas capricieux, résistant aux conditions défavorables. Il suffit de prendre des mesures préventives contre les infections et les insectes en temps opportun pour que l'arbre reste en bonne santé et qu'il plaise chaque année avec une récolte abondante.
la reproduction
La variété hybride de pomme Bogatyr a été sélectionnée par Semyon Fedorovich Chernenko en croisant les variétés Antonovka et Renet Landsberg. Par conséquent, il n'est pas souhaitable de propager la culture avec des graines. Vous pouvez obtenir une variété complètement différente ou sauvage.
Il est préférable de se propager par greffage au printemps. Pour ce faire, prenez une bouture d'une plante annuelle. Coupez une branche latérale en biais. Sur le porte-greffe, sélectionnez une grande branche, faites une entaille profonde et insérez la tige.Couvrir l'incision avec du vernis de jardin, de la pâte à modeler ou envelopper avec du ruban isolant. La greffe a réussi lorsque les feuilles sont apparues sur le manche. Nous avons détaillé quand il est préférable de vacciner un pommier.
