Comment planter et faire pousser des choux de Bruxelles? Ses caractéristiques et sa technologie agricole

Les choux de Bruxelles et leur goût sont connus dans le monde entier. Ce légume gourmand est bon pour la santé, car il contient une grande quantité de vitamines PP, C, A, de sels de fer, de magnésium, de potassium et d'autres nutriments utiles pour l'organisme. Grâce à cela, dans de nombreux pays d'Europe occidentale, aux États-Unis et au Canada, il est cultivé à l'échelle industrielle. Dans notre pays, elle a commencé à gagner en popularité assez récemment. Pour profiter pleinement du goût et des bienfaits de ce légume, il est important de savoir comment faire pousser correctement les choux de Bruxelles du semis à la récolte.

Histoire de la diffusion de la culture

Les choux de Bruxelles sont le fruit de la sélection des maraîchers belges, ils ne poussent pas à l'état sauvage. L'origine de la culture, élevée par des éleveurs, provient de choux sauvages - il poussait autrefois en abondance dans la région méditerranéenne et était cultivé dans l'Antiquité.

On pense que les choux de Bruxelles ont été développés au 13ème siècle. Le célèbre scientifique et naturaliste Karl Linnaeus a été le premier à décrire la nouvelle culture en l'appelant "Bruxelles". À grande échelle, le chou inhabituel a commencé à être cultivé au 18ème siècle, en Russie, il est apparu au milieu du 19ème siècle, mais n'a pas été largement distribué ici. Le climat russe ne ressemble pas particulièrement à cette culture, il est donc cultivé dans la Fédération de Russie sur une base limitée.

Origine et description de la culture

Grâce au travail des maraîchers belges, un légume insolite est apparu, appelé les choux de Bruxelles. Plus tard, elle a «émigré» en Allemagne, en Hollande et en France. Au milieu du 19ème siècle, il est apparu en Russie, mais n'a pas reçu beaucoup de popularité. Extérieurement, il est très différent du parent feuille habituel.

Considérez à quoi ressemble cette plante:

• hauteur de la tige jusqu'à 50-60 cm;
• la tige est recouverte de feuilles de taille moyenne, situées sur de fins pétioles;
• de petites têtes (jusqu'à 10–20 g) sont formées à la base des feuilles;
• jusqu'à 40 fruits ou plus poussent sur un seul exemplaire.

Les choux de Bruxelles sont une plante bisannuelle. La première année, des têtes se forment dessus et la deuxième année, des pousses en fleurs se forment dessus. Après la pollinisation, des gousses avec un grand nombre de petites graines sont formées à partir de fleurs jaunes récoltées dans un pinceau (il y a jusqu'à 200 à 300 graines dans 1 g).
Le saviez-vous? Jersey, située dans la Manche, cultive du chou «Jersey». Il mesure jusqu'à 4 m de haut et possède des feuilles comestibles. Mais les habitants utilisent principalement ses tiges, à partir desquelles les pièces de mobilier sont fabriquées.

Description botanique

Les choux de Bruxelles (Brássica oleracea) sont des légumes et du chou vert appartenant à la famille des crucifères. Cette plante bisannuelle à pollinisation croisée est remarquablement différente de tous les autres représentants de la famille du chou.

À quoi ressemblent les choux de Bruxelles:

• En 1ère année. Sur une tige épaisse, il y a des feuilles petites et moyennes avec des pétioles minces. La hauteur de la tige est de 20 à 60 cm. La longueur des feuilles faiblement en forme de lyre est de 15 à 35 cm. Les feuilles sont vertes ou gris-vert, à la surface il y a une faible floraison cireuse. À l'aisselle des feuilles, au sommet des tiges courtes, poussent de petites têtes de chou - de la taille d'une noix. Une usine produit 20 à 40 têtes de chou miniatures pesant chacune environ 10 g.
• En 2ème année. Des pousses florifères ramifiées se développent.La plante fleurit puis produit des fruits remplis de graines. Les fleurs sont jaunes, rassemblées en inflorescences. Le fruit est une gousse polyspermeuse.

Variétés populaires

Tôt: Brillant F1, Oliver, Dopmik F1

Moyen précoce: Rosella, Long Island

Mi-saison: Casio

En retard: Falstaff, Curl

Découvrez les autres variétés de choux de Bruxelles, leurs caractéristiques et leurs caractéristiques, dans l'article "Les meilleures variétés de choux de Bruxelles".

Hercules est une variété tardive. Apporté à VNIISSOK. La hauteur de la tige est de 45 à 60 cm Il y a 20 à 30 têtes de chou sur la plante: pas très denses et lâches, de 3 à 5 cm de diamètre, elles sont constituées de feuilles ondulées.

Culture de graines

La technologie agricole de la production de semences bruxelloise est la même que celle du chou blanc et comprend trois étapes:

• Cultiver des plantes mères. Les graines sont semées en même temps que lors de la croissance pour obtenir une récolte. Les mères sont récoltées avant le gel. Prenez des plantes bien développées et bien formées. Les têtes de chou doivent être fermes et suffisamment grosses.
• Stockage d'hiver. Avant la ponte pour le stockage, les feuilles sont coupées, laissant le bourgeon apical à quelques centimètres au-dessus des têtes de chou. Les mères sont placées en rangées en tas ou dans des chambres froides, et saupoudrées de sable. Température de stockage - de 0 à + 1 ° C, humidité - 90-95%. Les pétioles sont coupés en séchant.
• Planter des graines. Au printemps, les liqueurs mères sont cultivées - 2-3 semaines avant la plantation, elles sont déposées en plein champ. Ensuite, ils sont plantés à des intervalles de 70 cm, la distance entre les rangs est également de 70 cm.La plantation est effectuée dès que le sol est prêt. Les plantes à graines sont soignées - je désherbe les mauvaises herbes, je les nourris, je détruis les parasites, les arrose, me blottis et les attache. Lorsque les graines atteignent la maturité de la cire laiteuse, les pousses sont coupées et pliées sous un auvent. Ou ils sont rassemblés en petites gerbes pour que les fruits mûrissent.

Récolte et stockage

Les têtes de chou commencent à mûrir vers le troisième mois après la plantation des choux de Bruxelles en pleine terre. Cependant, les jardiniers expérimentés conseillent de ne récolter que après le début du froid... La plante tolère bien le refroidissement, tandis que le goût du chou s'améliore à partir de températures inférieures à zéro.

Soins à domicile pour l'aloès, la greffe et la reproduction

Tout d'abord, ils collectent têtes inférieures de chou... Les supérieurs sont laissés pour qu'ils acquièrent la densité et le volume souhaités.

Lorsque le feuillage qui recouvre les têtes de chou commence à tomber, vous pouvez commencer la récolte de masse. Pour ce faire, la tige est coupée au niveau de la paroi radiculaire et les feuilles et le bourgeon apical sont coupés. Les têtes sont laissées sur la tige où elles peuvent être conservées jusqu'à trois mois.

Pour un stockage à long terme, la plante est déterrée avec la racine, les feuilles en sont coupées, placées à proximité les unes des autres dans la cave et ajoutées goutte à goutte. Une trentaine d'exemplaires peuvent être placés sur un mètre carré.

choux de Bruxelles peut être congelé ou conserver environ un mois et demi au réfrigérateur, préalablement emballé dans polyéthylène... S'il y a une cave, mais que les plantes ne peuvent pas y être creusées, elles peuvent simplement être placées dans des boîtes.

Bénéfice et préjudice

Les choux de Bruxelles contiennent une grande quantité de vitamines, de minéraux et de nombreuses autres substances bénéfiques qui ont un effet bénéfique sur le corps.

Avantages des choux de Bruxelles:

• Il contient beaucoup de caroténoïdes - ces éléments ont un effet bénéfique sur la rétine.
• Une consommation régulière réduit le risque de développer de l'asthme, augmente l'immunité contre les infections virales.
• Grâce à la fibre contenue dans le végétal, les toxines et les toxines sont éliminées, l'acidité de l'estomac diminue, la constipation et les brûlures d'estomac sont évitées.
• Réduit la concentration de cholestérol dans le sang, a un effet cholérétique, restaure le foie.
• Renforce les parois des vaisseaux sanguins et normalise l'activité cardiaque.
• Contient beaucoup de calcium, essentiel à la santé des cheveux, des os et des ongles.
• Inhibe le développement du cancer du sein.
• Contient de l'acide folique dont les femmes ont besoin pendant la grossesse.
• Restaure les fonctions du pancréas, recommandé pour le diabète.

Les choux de Bruxelles sont contre-indiqués pour les personnes:

• avec une intolérance individuelle au produit - de fortes réactions allergiques peuvent apparaître;
• avec une tendance aux brûlures d'estomac et aux flatulences - le chou peut provoquer une exacerbation.

Propriétés utiles et contre-indications

Riche en vitamines, enzymes, acides aminés et divers minéraux, le légume est très bénéfique pour l'organisme. Son utilisation contribue à:

• améliorer la vision;
• abaisser le taux de cholestérol;
• la lutte contre le surpoids;
• réduire le risque de malformations congénitales;
• bonne fonction intestinale;
• améliorer l'activité mentale;
• prévention du développement de la tumeur;
• réduire le risque de maladie respiratoire;
• bon travail du pancréas;
• normalisation de la pression artérielle chez les patients hypertendus;
• cicatrisation des plaies après la chirurgie;
• immunité accrue;
• normalisation du système cardiovasculaire.

Le produit diététique est recommandé pour les personnes âgées et les enfants. Cependant, les choux de Bruxelles ne sont pas bons pour tout le monde. Il est contre-indiqué dans les pathologies suivantes:

• goutte;
• La maladie de Crohn;
• affaiblissement de la fonction pancréatique;
• augmentation de l'acidité du suc gastrique.

Dans ce dernier cas, vous pouvez manger le légume, mais rarement et avec prudence.

En cuisine, les choux de Bruxelles sont utilisés pour préparer un plat d'accompagnement pour le poisson ou la viande, les soupes, les salades et pour décorer divers plats. Même un jardinier novice peut se lancer dans la culture des choux de Bruxelles, car cette culture est sans prétention dans les soins. Cependant, vous devez d'abord étudier les règles de culture à partir de graines et les caractéristiques de soin. En conséquence, il sera possible de récolter une bonne récolte de légumes sains à l'automne.

Exigences relatives aux conditions climatiques et au sol

Le chou, élevé en Belgique, préfère la modération par temps - il n'aime pas la chaleur et l'humidité, il a besoin d'un temps favorable et modéré à tous égards. La meilleure option pour cultiver "Bruxelles" est les zones climatiques caractérisées par un automne long et chaud.

Dans les pays au climat favorable pour les choux de Bruxelles, par exemple, en Hollande, il est cultivé même en hiver. Mais les rendements les plus élevés se trouvent aux États-Unis, au Canada et au Royaume-Uni.

Pour grandir en toute sécurité, après avoir accumulé un ensemble complet de vitamines dans la bonne quantité, les choux de Bruxelles ont besoin des conditions suivantes:

• température de croissance optimale - de +18 à + 22 ° C;
• une température de + 25 ° C et plus n'est pas autorisée - la croissance de la culture s'arrête, le rendement diminue;
• pendant la période de croissance intensive - la prédominance des jours ensoleillés sur les jours nuageux, et ces derniers devraient être un minimum;
• l'absence d'engrais azotés conduisant à l'accumulation de nitrates dans le légume;
• la culture est extrêmement résistante au froid - les graines commencent à pousser déjà à + 2 ° C, les plantes adultes sont capables de résister aux gelées jusqu'à -10 ° C.

La culture est résistante au froid. Il tolère les gelées, nuisibles à la plupart des plantes, sans conséquences significatives sur la croissance et la productivité. Le chou adulte tolère particulièrement bien les gelées - gelées jusqu'à moins 5-7 ° C. Une fois le gel retombé, le chou dégèle et recommence à pousser. De plus, on pense que les gelées sont bonnes pour le "Bruxelles" - le goût de ses "micro-têtes" devient encore meilleur.

Les choux de Bruxelles, comparés au chou blanc, ne sont pas si exigeants sur les sols:

• peut pousser sur des sols légers qui ne sont pas très fertiles;
• préfère les sols à forte teneur en calcium;
• acidité recommandée pH - 6,0-7,0.

Conseils et secrets de la culture du chou

Le succès de la culture des légumes dépend du climat et des conditions météorologiques de la région, du respect des règles agrotechniques et de nombreux autres facteurs:

• la variété sélectionnée doit correspondre aux conditions climatiques de la zone dans laquelle elle est cultivée;
• avant d'acheter, vous devez vous familiariser avec les caractéristiques de l'hybride;
• il vaut mieux acheter des semences auprès de fabricants de confiance;
• avec un excès d'azote, le chou grossit, le feuillage pousse, les têtes ne se forment pas;
• si les feuilles inférieures sont enlevées, les têtes de chou mûrissent plus vite sous le soleil;
• avec une acidité accrue du sol, des cendres et du calcaire sont introduits;
• la plante ne tolère pas la sécheresse, avec un manque d'eau, les têtes sont petites et ont un goût amer;
• pas besoin de s'inquiéter s'il n'y a pas d'ovaires pendant une longue période, des têtes de chou commencent à se former à la mi-août;
• vraiment transformer votre entreprise préférée en entreprise, avec une approche compétente, vous pouvez obtenir un bon revenu d'une petite région.

Les choux de Bruxelles décoreront n'importe quelle table de fête. Les têtes de chou sont frites, marinées, cuites à l'étouffée, farcies. Les légumes frais dans une salade assaisonnée de sauce sont délicieux. Et pour les vitamines et les nutriments, elle bat des records parmi ses sœurs. Il vaut la peine d'essayer de cultiver des choux de Bruxelles pour être sûr de ses qualités.

Préparation à l'atterrissage

Pour que la quantité appropriée de choux savoureux et nutritifs mûrisse sur les choux de Bruxelles, la culture doit être plantée correctement et à temps. Les jardiniers préparent le sol et les graines à l'avance - le rendement futur dépend de leur qualité.

Termes et conditions

Le moment de la plantation des graines dépend de plusieurs facteurs:

• caractéristiques climatiques de la région;
• le temps actuel - ceci est particulièrement important lors de la croissance des semis;
• variétés de choux de Bruxelles.

Pour la Russie centrale, le moment optimal pour semer les graines est de 2 à 3 semaines en avril. Les variétés précoces sont semées fin mars, les dernières après le 10 avril. Les semis sont plantés beaucoup plus tard - début juin, mais au plus tard le 10.

Préparation du sol

Les choux de Bruxelles poussent sur tous les sols, même légèrement acides. Mais pour obtenir une bonne récolte, vous avez besoin de sols denses et en même temps respirants, riches en matières organiques. Si le sol est pauvre, infertile, le chou poussera, mais très lentement.

Lors de la plantation d'une culture dans un nouvel endroit non fertilisé, le sol est préparé en introduisant pour chaque mètre carré:

• humus - 1 seau;
• nitrophoska - 1/2 tasse;
• chaux ou cendre de bois - 2 tasses.

Vous pouvez également ajouter de l'urée (14 g), du chlorure de potassium (4 g), du superphosphate (30 g) et pendant la plantation des semis - 1/2 cuillère à café de nitroammophoska dans chaque trou.

Après avoir dispersé de l'engrais sur le site, ils le déterrent, le nivellent et l'arrosent avec du permanganate de potassium - pour désinfecter la terre. 1,5 g de permanganate de potassium sont ajoutés à 10 litres d'eau. Taux d'arrosage - 3 litres par 1 m2 Au lieu du permanganate de potassium, vous pouvez utiliser "Fitosporin" - il est utilisé 1 à 2 semaines avant la plantation.

Les choux de Bruxelles consomment beaucoup d'azote et de potassium pendant la saison de croissance. La culture est sensible aux engrais organiques. Il n'est pas recommandé d'utiliser du fumier frais comme engrais - cela retarde la formation et aggrave les qualités commerciales des têtes de chou, elles deviennent lâches et mal stockées.

Lorsque vous plantez du chou avec des semis dans une zone où des légumineuses, des tomates ou des concombres ont déjà poussé, vous pouvez vous passer de fertilisation - si de la matière organique a déjà été introduite avant la plantation.

Préparation des semences

Si vous achetez un peu de semences - pour les tests, vous pouvez prendre celles qui ont déjà passé le traitement industriel. Si vous devez planter une grande quantité de chou, il est plus rentable d'acheter des graines non traitées - elles sont moins chères. Mais seulement ils devront être traités seuls dans un stimulateur et un désinfecteur.

Procédure de traitement des semences:

• immersion dans l'eau à une température de 50 ° C - pendant 20 minutes;
• sortir les graines de l'eau chaude, les rincer à l'eau courante - 1-2 minutes;
• rester 12 heures dans "Kornevin" ou "Epin";
• lavé et mis au réfrigérateur pendant 24 heures - dans le tiroir inférieur pour les légumes;
• séchez les graines pour qu'elles ne collent pas aux mains pendant le semis.

Le durcissement des graines dans un réfrigérateur à moins 1˚С augmente la résistance au gel des plantes, leur résistance aux maladies et aux ravageurs.

Dates de débarquement

Le moment optimal pour planter des graines pour les semis est du 10 mars au 5 avril. Du moment du semis à la plantation des plants sur les plates-bandes, 35 à 45 jours s'écoulent. Les plants sont transférés en pleine terre lorsqu'ils ont 5 feuilles. La plantation dans le jardin s'effectue du 10 mai au 5 juin.

Dates de semis en sol ouvert:

1. Cépages précoces: juin, hectare doré, express, transfert. Les graines sont semées du 15 au 30 mars. Le chou a des feuilles tendres, de petites têtes de chou, période de végétation 110–120 jours.
2. Les hybrides de mi-saison conviennent à la récolte pour l'hiver et à la consommation fraîche. Les têtes de chou sont récoltées 130 à 150 jours après la plantation des graines. Hybrides: Symphony, Table, Slava 1305 et autres sont plantés du 20 mars au 15 avril.
3. La saison de croissance du chou tardif est de 160 à 180 jours. Variétés: Morozko, Garant, Arctic, Stone Head sont plantées du 10 au 20 avril.

Attention! La plantation des semences doit être effectuée 45 à 50 jours avant la plantation prévue dans le sol.

Le temps de semis des graines dépend de la région où le chou est planté. Dans les régions du nord et de l'ouest du pays, les légumes sont plantés à travers les semis. Les variétés tardives ne sont cultivées qu'en serre, car elles n'ont pas le temps de mûrir avant le gel.

Comment les choux de Bruxelles sont-ils plantés?

Les choux de Bruxelles peuvent être cultivés de deux manières: par semis ou en semant des graines en pleine terre. Chaque méthode a ses avantages et ses inconvénients; vous devez choisir une option d'atterrissage en tenant compte des caractéristiques climatiques de la région et de vos propres préférences.

Des graines

Le semis en pleine terre est moins utilisé que la méthode des semis. Il est bénéfique pour la culture de masse, car il vous permet d'éviter deux étapes à la fois: la cueillette et la transplantation en pleine terre. Mais la récolte, avec cette méthode, est obtenue plus tard.

Les graines sont semées assez tôt - en mars-avril. Ils sont guidés par la température du sol - il devrait se réchauffer jusqu'à + 10-15 ° C. Procédure de semis en pleine terre:

1. Sur les plates-bandes préparées, faites des rangées peu profondes ou des trous pour la nidification. Profondeur de plantation - pas plus de 1,2 cm La distance entre les graines adjacentes est de 15 cm.
2. Couvrez les cultures avec du papier d'aluminium - pour que les graines commencent à se développer plus rapidement.
3. Lorsque les graines germent, éclaircissez-les en choisissant la pousse la plus solide. Tirez le reste pour que le chou ait de la place pour le développement. Il devrait y avoir 50 cm entre les plantes adjacentes.

Les variétés précoces et de mi-saison sont semées en pleine terre, avec une saison de croissance ne dépassant pas 120 jours.

Les semis

Tout type de chou ne tolère pas bien la transplantation et les choux de Bruxelles ne font pas exception. Par conséquent, les plants sont cultivés dans des verres séparés - de sorte que lors de la plantation dans le sol, transférez simplement une motte de terre avec des racines dans un trou préparé - cela réduit le stress pour la plante.

Pour la culture des semis, des cassettes ou des verres spéciaux sont utilisés. Le volume du récipient pour un plant est de 200 ml. L'ordre des semis en croissance:

1. Remplissez tous les conteneurs sélectionnés - cassettes, verres ou boîtes de semis - avec le substrat. Si des boîtes sont utilisées, faites des rainures de semences dans le sol. La profondeur des rangées ou des trous est de 1 cm.
2. Versez de l'eau tiède sur le sol.
3. Semez les graines en les plaçant à intervalles de 0,5-1 cm.
4. Saupoudrez de terre sur les graines et compactez-la doucement.
5. Couvrir les cultures avec un matériau transparent - verre ou papier d'aluminium.
6. Placez les récipients contenant les cultures dans un endroit chaud - pour obtenir rapidement les semis.
7. Après la levée, retirez le film ou le verre. Rapprochez les plants de la lumière. La température diurne optimale est de + 20 ° C, la température nocturne n'est pas inférieure à + 16-18 ° C. Un tel régime de température ne permettra pas aux plants de s'étirer au-delà de toute mesure.
8. Prenez soin des plants selon le plan suivant:
   Arrosez pendant que le sol sèche. Un arrosage trop fréquent des plants bruxellois est contre-indiqué.Vérifiez l'humidité à une profondeur de 1 à 1,5 cm et arrosez les plants de préférence à travers une passoire afin que le sol ne se lave pas.
9. Pour la prévention de la jambe noire, versez les plants avec "Fitosporin" ou une solution rose de permanganate de potassium. En outre, le sol peut être saupoudré de cendre de bois, auquel du soufre colloïdal a été préalablement ajouté.
10. Si vous avez semé des graines dans des récipients communs, et non dans des verres séparés, il reste une étape à faire: la cueillette. Son essence est de s'asseoir dans des conteneurs séparés. Plongez les plants après l'apparition des premières vraies feuilles. Vous aurez besoin d'une petite cheville - avec son aide, retirez les plants cultivés - sortez-les avec un morceau de terre et pincez la racine. Approfondissez les semis jusqu'aux premières vraies feuilles - s'ils plantent les semis plus profondément, les tiges peuvent pourrir.
11. Arrosez bien les semis enrichis et mettez-les à l'ombre. La température optimale de l'air est de 20 ° C. Lorsque la croissance des plants est active, placez-les à la lumière. Mais ça devrait être frais ici - pas plus de + 16-18 ° C. De telles conditions contribuent à la formation d'un système racinaire solide.
12. Lorsque la température diurne atteint + 10 ° C, commencez à durcir les plants de 5 à 10 minutes, sortez les plants à midi. Lorsque les plants s'habitueront au soleil, il sera possible de le sortir le matin et de le conserver jusqu'à 16-17.

Il est impossible de surexposer les semis - les plants trop gros s'enracinent plus mal, poussent plus lentement et donnent des rendements inférieurs. Les semis sont plantés lorsque 3 ou 4 vraies feuilles apparaissent dessus. Les semis doivent être complètement sains, de couleur vert foncé.

Après l'apparition de 2-3 vraies feuilles, nourrir les plants avec une solution de "Kemira-Lux" (dissoudre 1-2 g dans 1 litre d'eau). Essayez de garder le liquide hors des feuilles. Nourrissez les semis pour la deuxième fois 1,5 à 2 semaines avant de les planter en pleine terre - ajoutez une solution d'acide borique et de sulfate de cuivre (pour 10 litres d'eau, prenez les deux à la pointe d'un couteau).

La procédure de plantation de plants en pleine terre:

• Arrêtez d'arroser les plants dans 4-5 jours.
• Lorsque le sol se réchauffe à + 10 ° C, les plants sont plantés dans des trous préparés. Plantez selon le schéma 60x40-50 cm (entre les rangées - 60 cm, entre les plantes - 40-50 cm).
• Transplantez les plants dans les trous par la méthode de transfert - enlevez les racines avec un morceau de terre.
• Placez le plant dans les trous pour que les racines y reposent confortablement. La profondeur du trou doit être légèrement supérieure à la longueur des racines. Il vaut mieux que les tiges soient un peu enterrées, plutôt que les racines soient à la surface.
• Compactez soigneusement le sol pour qu'il ne reste pas d'air entre les racines.
• Arrosez généreusement les plants.

Nous vous proposons de regarder une histoire vidéo d'une jardinière sur la façon dont elle a cultivé des choux de Bruxelles à la manière de semis:

Semer des graines dans les lits

Les graines sont semées immédiatement sur les lits lorsque la terre se réchauffe à 15 degrés. Pour le semis, choisissez uniquement des variétés précoces de chou avec une période végétative allant jusqu'à 130 jours. Il faut avoir le temps de récolter avant le gel.

Les graines sont plantées en rangées, de manière nidifiante. Les graines sont déposées dans le trou de 2 à 3 cm de profondeur, un espace est ménagé entre elles de 50 cm, elles sont soigneusement recouvertes de terre et arrosées. Vous pouvez planter 2-3 graines dans un trou. S'il y a beaucoup de semis, la plantation est éclaircie, laissant des semis solides et sains. L'espacement des rangs est de 50 à 60 cm.

Caractéristiques d'entretien

Prendre soin des choux de Bruxelles n'est pas difficile - des techniques agricoles standard sont utilisées. Mais il y a encore des différences avec le chou blanc - il est recommandé de se blottir et de pincer le «Bruxelles».

Comment arroser?

L'humidité du sol est maintenue à 80%. Règles d'arrosage pour les choux de Bruxelles:

• Arrosez les plantations petit à petit, en essayant de ne pas inonder le point de croissance.
• Lorsque les plants plantés prennent racine et commencent à pousser, les plantes sont arrosées à raison de 30 litres par 1 m2. m.
• Pour arroser le chou, des sillons sont faits entre les rangées - de l'eau y est versée et lorsque l'eau est absorbée, ils sont saupoudrés de terre.
• Pendant la période de croissance, la plantation est arrosée plusieurs fois. L'hydratation est particulièrement importante pendant la période de formation de la tête.À des températures élevées, la fréquence des arrosages augmente - le chou est arrosé tous les 10 jours.
• L'engorgement du chou est inacceptable - la pourriture des racines peut apparaître.

Taux d'arrosage des choux de Bruxelles:

• avant l'apparition des têtes de chou - 30-35 litres par 1 carré. m;
• après l'apparition des têtes de chou - 40-45 litres par 1 carré. m.

Quoi et quand se nourrir?

Si les engrais nécessaires ont été appliqués avant la plantation, pendant la croissance et le développement des fruits, le chou ne peut pas être nourri. Mais si les sols sont pauvres ou sableux, il est recommandé d'effectuer quelques pansements supplémentaires.

Composition et calendrier du top dressing:

Le top dressing est effectué sur un sol humidifié afin de ne pas brûler les feuilles et le système racinaire. Après avoir nourri la plantation, le sol est légèrement humidifié.

Façonner

Cette technique agronomique simple vous permet d'augmenter la taille et le poids des têtes de chou poussant sur la tige des choux de Bruxelles. Il consiste à raccourcir les pousses. Pincez les sommets lorsque la tige atteint une hauteur de 60 à 70 cm. Après le pincement, l'afflux de nutriments vers les têtes de chou en croissance est activé - leur croissance et leur développement sont accélérés.

La mise en forme est effectuée au plus tard en août. Seuls les variétés à maturation tardive et les hybrides y sont soumis.

Collage et ameublissement du sol

Lorsque l'eau est absorbée, le sol est ameubli - cela empêche la formation d'une croûte qui empêche l'air de pénétrer dans le système racinaire. Il est recommandé de saupoudrer le chou plusieurs fois pendant la saison de croissance - la terre est ratissée en une fine couche, en essayant de ne pas saupoudrer les têtes de chou situées en dessous.

Il est recommandé de pailler la plantation de choux de Bruxelles - cette technique agricole empêche la croissance des mauvaises herbes et l'évaporation de l'humidité du sol. De l'herbe, de la paille ou un film noir sont utilisés comme paillis.

Entretien avant la récolte

Environ une semaine avant le début de la récolte, toutes les feuilles sont retirées du chou. Si les plantes mûrissent ensemble, le feuillage est coupé en même temps. Lorsque les feuilles se cassent, essayez de ne pas endommager les mini-têtes. Si les plantes ne mûrissent pas à l'amiable, la procédure est effectuée 2 à 3 fois, en arrachant les feuilles uniquement des plantes en cours de préparation pour la récolte.

Un bon soin du chou

La culture des choux de Bruxelles dans le jardin devrait être à peu près la même chose que le chou blanc. Plante nécessite un arrosage régulier, alimentation, désherbage et protection contre les maladies et les ravageurs.

L'arrosage est particulièrement important dans les cultures en croissance, car les choux de Bruxelles aiment l'humidité. Un mètre carré du potager est arrosé avec 30 à 40 litres d'eau. Environ 8 à 10 arrosages doivent être effectués pendant toute la saison de croissance. Quand les têtes de chou commencent à se former, le volume d'eau augmente d'environ dix litres. Par temps pluvieux, la fréquence des arrosages est réduite.

Si le sol du jardin est stérile, le légume cultivé doit être fertilisé régulièrement:

1. 7 à 10 jours après la plantation, une cuillère à café de nitrophoska est ajoutée sous deux plantes.
2. Lors de la formation des têtes de chou, un mélange d'une cuillère à café de nitroammophoska, 25 grammes de superphosphate et la même quantité de sulfate de potassium est préparé. Le mélange est dilué dans un seau d'eau et consommé un litre et demi par tête de chou.

Lorsque vous cultivez du chou à l'extérieur, rappelez-vous que cette culture est souvent affecté par les puces crucifères... Pour protéger la plante des ravageurs, il est nécessaire de saupoudrer le sol de cendre de bois avant de planter les semis.

Les principales maladies et ravageurs des choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles sont affectés par les mêmes maladies que les autres légumes crucifères. Les maladies les plus courantes:

• la pourriture est blanche et sèche;
• Quille;
• jambe noire;
• les taches sont noires et annulaires;
• bactériose muqueuse et vasculaire;
• mosaïque;
• le mildiou.

Le plus souvent, le "Bruxelles" est affecté par les pucerons, les papillons de nuit, la mouche du chou, et aussi:

• puce crucifère;
• chrysomèle du chou;
• puce - ondulée et noire;
• chou blanc;
• papillon;
• punaise du colza et du chou;
• ours
• scoop;
• taupin;
• coléoptère du colza.

Comment lutter contre les maladies et les ravageurs du chou, lisez ici.

Les maladies et ravageurs répertoriés peuvent nuire considérablement à la productivité des choux de Bruxelles. Si vous n'agissez pas, vous pouvez même vous retrouver sans recadrage. Pour éviter la défaite du chou, il est traité avec des remèdes populaires. S'il n'y a pas de résultat, vous devez appliquer - des préparations chimiques pour les maladies et les ravageurs, respectivement.

La prévention coûte moins cher que la gestion des conséquences, il est donc logique de prendre des mesures préventives. Stratégie de défense des choux de Bruxelles:

• Respect de la rotation des cultures.
• Nettoyage des résidus végétaux des plates-bandes.
• Élimination régulière des mauvaises herbes.
• L'utilisation d'une combinaison de pansements organiques et minéraux. Vous ne pouvez pas négliger cette dernière étant limitée à une seule matière organique.
• Aux premières manifestations de la maladie, la plante est arrachée et le sol est arrosé avec une solution de permanganate de potassium.
• Saupoudrer les lits de tabac et de mal ligneux.
• Si des attaques de ravageurs sont observées, elles sont aspergées de "Decis", "Karaté", "Corsair", "Rovikurt", "Ambush" et autres.
• Si des maladies fongiques apparaissent, le chou est pulvérisé avec Fundazol, Quadris, Skor, Topaz et autres.

Les plantes malades ne doivent pas être placées dans du compost - elles doivent être brûlées immédiatement.

Faire pousser des choux de Bruxelles du semis à la récolte

Si vous aviez l'habitude de planter une beauté à tête blanche dans votre jardin, vous pouvez faire face à celle de Bruxelles. Afin de récolter une récolte décente en plus d'une nouvelle expérience lors de la plantation d'une plante intéressante, et de ne pas perdre de temps à lutter contre les maladies et les ravageurs du chou, il vaut la peine d'apprendre quelques règles simples. L'un d'eux est le respect obligatoire du processus de rotation des cultures (changement de plantation). Vous pouvez retourner n'importe quelle variété de chou là où elle a poussé dans 4-5 ans. L'utilisation annuelle d'un coin du jardin pour les cultures de choux entraînera l'épuisement du sol, l'accumulation de bactéries et de virus pathogènes et, par conséquent, une épidémie de maladies, une mauvaise croissance des plantes et de petits rendements.

Règles fondamentales:

• Vous devez semer les graines fin mars., peut être dans des conteneurs sur le rebord de la fenêtre ou dans la serre.
• L'agrotechnologie de la culture des semis est simple: arrosage rare et abondant, protection contre les parasites (il est nécessaire de traiter en temps opportun, car la puce crucifère est capable de détruire tous les plants en un jour). Il est préférable d'en faire trop en pansant les graines avant de semer avec un composé spécial (par exemple, "Prestige" - 1 cube par demi-litre d'eau). Ensuite, nous coupons simplement les plantes pour qu'elles ne s'étirent pas. Aucune cueillette n'est requise!
• Il est possible de planter dans le sol déjà à une hauteur de semis de 10 cm... Elle aura déjà 4-5 vraies feuilles, à ce moment-là, les racines sont suffisamment développées.

Comment impressionner vos voisins de maison de campagne avec une bonne récolte de choux de Bruxelles? La technique de culture de cette espèce est similaire à celle du blanc:

• Une terre bien drainée et profondément cultivée est nécessaire, la meilleure option étant les types de limon.
• Lors de la plantation, les engrais organiques non pourris doivent être exclus, puis l'arrosage avec une infusion d'herbes fermentées, car avec un coup direct de matière organique fraîche, le chou est capable d'accumuler une grande quantité de nitrates.
• Pendant la saison de croissance, si le sol a été bien préparé à l'avance, vous pouvez vous passer de nourriture du tout, ou organiser des «journées nutritives». Une décennie après la plantation des semis, il vaut la peine d'ajouter des engrais azotés et, lorsque vous attachez les têtes de chou, concentrez-vous sur le phosphore et le potassium nécessaires pendant cette période. Les experts recommandent d'utiliser uniquement des engrais minéraux.

Quand commencer la récolte?

La récolte commence lorsque les petites têtes de choux de Bruxelles sont bien mûres.La maturité est déterminée par les critères suivants:

• la valeur atteint un maximum - 1,8-2 cm de diamètre;
• les têtes de chou acquièrent une brillance caractéristique des fruits mûrs;
• la feuille devient jaune à la base.

Caractéristiques de la récolte des variétés précoces et tardives:

• Début et début du milieu. Récolté en septembre-octobre. Récolté en une seule fois, car leurs têtes mûrissent en même temps. Les tiges peuvent être coupées à la base et stockées pour une récolte ultérieure.
• Mi-tard et tard. Cette catégorie de variétés est récoltée en 2 ou 3 passes. Avant la récolte, les feuilles sont coupées des plantes - uniquement du côté sur lequel les têtes de chou doivent être ramassées. Lors de la récolte en plusieurs étapes, les têtes de chou sont coupées en partant du bas de la tige.

Cultiver des plants de choux de Bruxelles à la maison

Comme près de six mois s'écoulent de la plantation, de l'apparition des premières pousses à la maturation et au moment de la récolte, ce type de chou est semé avec des graines et cultivé à travers des plants. Pour obtenir des semis solides et robustes, vous avez besoin de:

• choisir la meilleure variété qui répond aux préférences du jardinier en termes de paramètres: période de maturation, goût, gamme de tailles, palette de couleurs des feuilles (ce critère est important lors de la création d'un jardin ornemental)
• mélanger un substrat de sol à partir de tourbe non acide, d'humus, de terre, de sable et de cendre de bois (il doit être tamisé). La terre de jardin convient moins aux semis de choux de Bruxelles. Sa culture en terre de jardin sans désinfection supplémentaire (calcination) peut entraîner la pourriture des plants immatures, la propagation de maladies parmi les plants, puis une perte de rendement
• suivre les règles générales de plantation de toutes les espèces de choux, respecter les distances requises (5 cm par plant de diamètre) et la profondeur de semis (1 cm).
• fournir l'arrosage et le régime d'éclairage nécessaires: si la température dans l'appartement est tout à fait suffisante pour le développement du chou, la lumière doit être fournie au maximum. Les heures de clarté doivent durer au moins 12 heures et l'éclairage doit être intense. Par conséquent, choisissez les appuis de fenêtre du côté ensoleillé. Nous arrosons rarement, mais abondamment. N'oubliez pas le drainage: il doit y avoir des trous dans le fond de notre conteneur.
• maintenir la température requise: pendant la journée, nous gardons les plants au chaud sur le rebord de la fenêtre, la nuit, nous envoyons la beauté à la loggia vitrée. De cette manière, le régime requis sera observé et les plantes seront durcies.
• fertiliser avec une solution d'engrais. Il est préférable d'utiliser des engrais liquides dilués avec de l'eau dans la proportion destinée aux semis. Ces informations sont généralement indiquées sur les emballages.

Les choux de Bruxelles sont très faciles à cultiver à la maison

Comment les phases lunaires affectent-elles la plantation de choux de Bruxelles cultivés à partir de graines? Quand planter des graines pour les semis? Il est recommandé de planter tous les légumes avec une partie moulue comestible sur la lune "en croissance". La période optimale est fin mars, les dix premiers jours d'avril. Un substrat léger et meuble est disposé dans des conteneurs de tourbe séparés. La terre est légèrement compactée, 3-4 graines sont plantées dans le trou à une courte distance, saupoudrées d'une couche de terre jusqu'à 2 cm.Lorsque les pousses apparaissent, vous devez surveiller leur développement, puis couper ou pincer celles qui ont moins de succès près de la surface de la terre, en laissant un pour une croissance ultérieure. Ne retirez pas les tiges du sol - cela endommagerait le système racinaire du spécimen sélectionné.

Conservation des choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles peuvent être stockés entiers en consommant leurs choux au besoin. La plante doit être déterrée avant le début du gel et creusée avec du sable dans le sous-sol et la serre. Trempez le chou en légère pente. De plus, les tiges avec des fruits, pliées dans des sacs en plastique, sont conservées au réfrigérateur,

Les choux de Bruxelles surgelés peuvent être conservés pendant 3 à 4 mois.

Après avoir plié la récolte récoltée dans des boîtes, elles sont placées dans un endroit frais. S'ils sont conservés à 0 ° C, ils restent frais jusqu'à 1,5 mois.Et si vous les congelez, ils conserveront leurs qualités tout au long de l'hiver. Nous recommandons de conserver les choux de Bruxelles à 0 ° C et 95% d'humidité. Dans ces conditions, le chou est stocké pendant 2 à 2,5 mois.

En raison des particularités de la culture, les choux de Bruxelles n'ont pas encore reçu une distribution adéquate parmi nos maraîchers et jardiniers. Mais avec l'avènement de nouvelles variétés et hybrides - plus productifs et moins exigeants, la demande pour cette culture augmentera. Ce légume a tant de vertus qu'il est tout simplement impardonnable de le négliger.

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Atterrissage en pleine terre

À partir de la mi-mai environ, lorsque quatre à cinq vraies feuilles apparaissent sur les jeunes plantes, leur peut être planté dans le jardin... Le site est choisi bien éclairé, avec des sols limoneux fertiles.

Variétés, propriétés utiles et contre-indications de la marjolaine

Il est recommandé de faire pousser des choux de Bruxelles après les oignons, les céréales, les légumineuses, les concombres, les carottes, les pommes de terre. Seulement quatre ans plus tard, le légume peut être planté dans les plates-bandes où poussent betteraves, tomates, daïkon, radis, radis, navets, navets, choux.

Le site de plantation d'un légume doit être préparé à l'automne. Il est creusé sur une baïonnette à pelle et un seau d'humus ou de compost est ajouté pour chaque mètre carré. Au printemps, avant la plantation, des trous de 60x60 cm sont faits, dans lesquels sont ajoutés deux verres de cendre et deux cuillères à soupe de superphosphate. Les semis sont placés dans le sol mélangé avec des engrais, avec une motte de terre du pot. Les racines des plantes sont recouvertes de terre, qui est arrosée et compactée.

Parasites et maladies

Les choux de Bruxelles ont une forte immunité. Il n'est exposé qu'aux maladies et ravageurs qui affectent les autres cultures de la famille des crucifères. C'est pourquoi il est strictement interdit de le planter sur le site où d'autres types de choux, ainsi que des radis, étaient précédemment cultivés.

Le ravageur le plus dangereux est peut-être la puce crucifère. De plus, les choux de Bruxelles sont attaqués par le babanukha, les pucerons, les papillons de nuit, les mouches des pousses, les blancs de chou, les puces noires et ondulées. Moins souvent, mais quand même, le légume est parfois frappé par le taupin, l'ours et la pelle. Certains parasites ne causent pas de dommages graves, tandis que d'autres peuvent «périr» à tel point que la plante ne portera pas de fruits ni même ne mourra.

Vous devez lutter contre les ravageurs avant même qu'ils n'apparaissent, c'est-à-dire prendre des mesures préventives. C'est beaucoup plus efficace que l'utilisation de produits antiparasitaires spéciaux. Une bonne prévention donnera au chou une immunité et aucun parasite n'en aura peur.

Il est nécessaire de respecter les règles de sélection des semences, d'effectuer correctement et avec succès des travaux agrotechniques. Avant la plantation, le sol doit être cultivé sans faute. Des manipulations similaires doivent être effectuées avec les graines avant le semis. Dans le jardin, vous ne devez en aucun cas laisser les restes des plantes de l'année dernière.

Si, néanmoins, des parasites sont apparus sur le chou, il est nécessaire de s'en débarrasser avec des remèdes populaires. Il vaut mieux commencer par ça. Ils sont inoffensifs pour les plantes et les humains. Si les remèdes populaires n'aident pas à détruire les parasites, il vaut déjà la peine de chercher de l'aide auprès des produits chimiques. Arrêtez le choix sur les insecticides bactériens: ils seront moins nocifs pour les plantes. Pour la lutte contre les parasites, "Poliram", "Median Extra", "Ditan", "Coside", "Connect", "Bi 58", "Proteus", "Borey", "Karate Zeon", "Zolon", " Voliam "Flexy" et autres.

Cultiver des choux de Bruxelles est facile. Il est nécessaire de suivre toutes les règles de préparation des graines, du sol, de la sélection du site, ainsi que de bien prendre soin des plantes. Vous devez surveiller attentivement les plants, les nourrir, les arroser régulièrement. Dans ce cas, les plantes seront fortes et le rendement sera important.

Moment de la récolte

La récolte des choux de Bruxelles commence à la mi-octobre. Les têtes de chou sont découpées au fur et à mesure qu'elles mûrissent. Après un petit gel, le goût des têtes de chou augmente.Les choux prêts à l'emploi sont denses, d'au moins 3 cm de diamètre, les choux de Bruxelles surgelés sont conservés au congélateur. Les choux de Bruxelles ont une propriété telle que la maturation. Avec la tige principale et les racines, le chou est déterré et transféré au sous-sol, où il est ajouté avec de la terre humide. Et pendant encore deux mois, la plante prendra du poids en raison de la redistribution des nutriments des feuilles et du tronc. En cuisine, de petites têtes de chou sont bouillies, cuites et frites et utilisées fraîches.

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Regardez la photo des choux de Bruxelles.

Les ravageurs

Les ennemis les plus courants des choux de Bruxelles sont les pucerons et les ours, ainsi que de nombreuses espèces de chenilles. Les pucerons peuvent être combattus à l'aide de cendres, dont elle a peur. Pour ce faire, vous devez en vaporiser une petite quantité sur la surface de la plante. Les ours qui détruisent le système racinaire d'un légume ne peuvent être détruits que par des préparations microbiologiques. Pour lutter contre les chenilles, vous pouvez utiliser des insecticides à un moment où les papillons commencent à voler (principalement le chou, bien connu de tous).

Maladies, ravageurs

Bien que ce type de culture du chou se distingue par sa simplicité et sa stabilité, il ne tolère toujours pas une attitude dédaigneuse envers lui-même. En raison de soins insuffisants, il existe une menace de développement de la maladie. De plus, à tout stade de développement, la culture peut être affectée par les insectes volants nuisibles. Par conséquent, vous devez inspecter régulièrement les plantes.

Les principaux signes de dommages aux choux de Bruxelles par des maladies ou des ravageurs:

• Fusarium. Les maladies fongiques affectent principalement les parties caduques et les tiges de la plante. Le chou a un changement de couleur contrasté. Les variétés vertes deviennent dorées, les bordeaux deviennent gris-brun. La plante se fane.
• Oïdium. Les feuilles de chou sont couvertes d'une fine fleur blanche. Cela est généralement dû à une humidité excessive de l'air.
• Infection virale ou bactérienne. Le plus souvent, la maladie affecte une plante adulte faible ou de jeunes plants. Sur le dessus, des motifs vasculaires avec inclusion de taches noires et jaunes sont visibles.
• Quille de chou. De toutes les maladies, c'est la plus dangereuse. Il affecte de nombreuses espèces de plantes appartenant à la famille des crucifères. Dans ce cas, la déformation du système racinaire se produit, à la suite de laquelle la culture commence à sécher. La croissance et la maturation des têtes de chou s'arrêtent.
• Scoop. Les larves de choux, de papillons de jardin ou d'hiver adorent la chair des tiges. Parfois, ils peuvent le ronger de l'intérieur.
• Medvedka. Les larves ou imago de cet insecte creusent de nombreux passages dans la couche superficielle du sol. Au fur et à mesure qu'ils avancent, ils mangent simultanément les jeunes racines de la plante.
• Puceron. Les feuilles de chou peuvent être couvertes de petits moucherons. De l'extérieur, ces îlots de couleur gris-vert ressemblent à de la moisissure.
• Mouche du chou. Ce sont les larves de cet insecte qui sont dangereuses pour la plante. Un adulte pond des œufs sous les choux de Bruxelles. Au cours de leur développement, les larves commencent à se nourrir de sommets verts.
• Puces (terre). Si vous remarquez beaucoup de minuscules trous qui transforment le feuillage en tamis, cela signifie que des puces de terre ont commencé. Les insectes n'attaquent que les jeunes plantes, la peau rugueuse d'un chou adulte ne peut pas être surmontée par des insectes sauteurs.
• Papillon du chou. Si vous retournez la feuille, vous pouvez voir sous le fond des œufs pondus en groupes. C'est la progéniture d'un papillon chou. Lorsque les larves éclosent, elles se déplacent vers le feuillage et le mangent.

Si des mesures préventives sont prises pour empêcher la formation de maladies et d'attaques d'insectes nuisibles, les choux de Bruxelles peuvent être sauvés.

Action préventive:

1. Avant les travaux de plantation, il est impératif de désinfecter les graines.
2. Surveiller le taux acido-basique de la composition du sol. La flore pathogène se développe plus rapidement dans un environnement acide.
3. Après les arrosages et les pluies, ameublissez le sol. Éliminez en temps opportun les mauvaises herbes de la parcelle de jardin.
4. Tenez compte des cultures adjacentes lors de la plantation.
5. En automne, après la récolte, labourez le sol.

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En cas de détection, il est recommandé d'utiliser des agents non toxiques:

• Naphtalène, Proteus, cendre de bois - détruit les papillons et les larves
• Infusions de thym, camomille, cendre, la plante est traitée contre les pucerons
• La décoction d'absinthe, l'acide borique en poudre sauvera de l'invasion des puces de terre
• Fundazol, Trichodermin, bicarbonate de soude - pour les maladies fongiques
• Medvedtoks, kérosène ou eau savonneuse, l'huile aidera à chasser l'ours du jardin.

Les feuilles endommagées par des maladies ou des ravageurs doivent être éliminées. Si tout le buisson est affecté, il est complètement déraciné. Si les choux de Bruxelles ont été affectés par des maladies de la quille ou virales, il n'est pas recommandé de planter des cultures crucifères dans cette zone pendant plusieurs années.

Quand et comment récolter?

Attention!

La récolte, en fonction de la durée de la saison de croissance, de la variété ou de l'hybride de choux de Bruxelles, commence fin août et se termine à la fin de l'automne.

Vous pouvez récolter:

1. à la fois;
2. progressivement.

La deuxième option est préférable, car, à partir du bas, les têtes supérieures du chou peuvent mûrir.

Massivement les fruits commencent à être récoltés après la chute des feuilles axillaires... L'appétence du chou est améliorée si la récolte est récoltée après le premier gel.

Contre-indications à utiliser

Cette le produit doit être utilisé avec précaution par les personnes souffrant de flatulences et dont la fonction thyroïdienne est réduite... Contre-indiqué en cas d'intolérance individuelle et de personnes atteintes du syndrome du côlon irritable.

Les personnes prenant des anticoagulants ne doivent pas consommer de choux de Bruxelles pendant cette période.

Maladies, ravageurs et contrôle de ceux-ci

Les maladies et les ravageurs sont le talon d'Achille de la plupart des variétés de choux. Bruxelles ne fait pas exception à cet égard. Par conséquent, il est impératif de procéder à la préparation des semences avant la plantation, d'observer le schéma de plantation et de ne pas oublier la rotation des cultures.

Parmi les ravageurs, les plus dangereux pour la culture sont:

• Puce crucifère. Les adultes et leurs larves se nourrissent des tissus végétaux, transformant les feuilles de chou en tamis en quelques jours. Après cela, ils sèchent rapidement, la plante meurt.Aux premiers signes d'un ravageur, le chou est pulvérisé avec de l'essence de vinaigre diluée avec de l'eau (15 ml pour 10 l). S'il n'y a pas d'effet, les médicaments Aktellik, Aktara, Foksim sont utilisés. La pratique montre que tout type de laitue plantée dans les allées repousse le ravageur.
• Mouche du chou. Les larves du ravageur se déposent sur les racines de la plante et les mangent de l'intérieur. Ensuite, ils passent dans les tiges, dans lesquelles de longs "tunnels" sont également réalisés. Pour la prophylaxie, le sol est poudré avec un mélange de poussière de tabac, de cendre de bois tamisée et de poivre moulu, pris dans des proportions à peu près égales, une semaine et demie après la plantation des plants dans le sol. Pour effrayer les adultes de la plantation, ils sont pulvérisés avec une infusion de tanaisie ou de chélidoine. En cas d'invasion massive, Embush, Rovikurt, Corsair sont utilisés.
• Chenille d'une pelle à chou. De grosses chenilles beige grisâtre rongent les feuilles en partant des bords. En seulement 2-3 jours, il n'en reste que des veines. La plante sèche et meurt. Pour la prévention, la terre du jardin est régulièrement ameublie, le chou est pulvérisé avec de la mousse de potasse verte ou du savon à lessive, une infusion de cendre de bois. Les adultes sont détruits en les attirant à l'aide de phéromones ou de pièges artisanaux (récipients profonds contenant du miel, de la confiture, du sirop de sucre dilué avec de l'eau). Ils sont effrayés par les médicaments Lepidocid, Bitoxibacillin. Pour lutter contre les larves, les plantes et le sol du jardin sont pulvérisés avec une solution de Fufanon, Aktellik, Belofos, Talkord.
• Puceron. Presque toutes les cultures maraîchères souffrent de ce ravageur à un degré ou à un autre. Les pucerons attaquent les plantes avec des colonies entières, s'accrochant littéralement à l'intérieur des feuilles, au sommet de la tige et à l'ovaire des têtes de chou. Elle se nourrit de jus de plantes. Les tissus affectés sont recouverts de petits points, clairement visibles à la lumière, les feuilles sont déformées et se dessèchent. Le ravageur est effrayé des choux de Bruxelles en le pulvérisant avec des infusions de légumes verts de toutes les plantes avec une odeur piquante prononcée. Le zeste d'orange, les feuilles de tabac séchées, le poivron rouge moulu, la poudre de moutarde ont un effet similaire. Le traitement est effectué tous les 5 à 7 jours, si le puceron est déjà apparu sur la plante - 3 à 4 fois par jour. En cas d'invasion massive d'un ravageur, des insecticides à action générale sont utilisés - Inta-Vir, Calypso, Fury, Iskra-Bio, Commander.
• Escargots et limaces. Ils se nourrissent de tissus végétaux, mangeant de grands trous dans les feuilles et les têtes de chou. Une couche de revêtement argenté collant reste sur la surface. Les jeunes plants peuvent être complètement détruits. La qualité de conservation des choux de Bruxelles endommagés diminue fortement et vous ne voulez pas vraiment les manger. Une invasion massive de limaces est un phénomène rare. Seulement dans ce cas, il est nécessaire d'utiliser des produits chimiques (Meta, Thunderstorm, Slime-eater), dans tout le reste, il est tout à fait possible de faire avec des remèdes populaires. Les limaces sont attirées à l'aide de pièges en creusant des bouteilles en plastique coupées ou d'autres récipients profonds dans le sol, en les remplissant de bière, de kvas fermenté, de morceaux de chou ou de pamplemousse. Les ravageurs individuels peuvent être collectés manuellement - ils n'ont en principe aucune capacité de camouflage, ils ne diffèrent pas non plus par la vitesse de déplacement. Les tiges des plantes sont entourées de «barrières» de sable grossier, d'aiguilles d'épinette, de coquilles d'œufs moulues ou de coquilles de noix.

Galerie de photos: à quoi ressemblent les ravageurs dangereux pour les choux de Bruxelles

La puce crucifère affecte non seulement toutes les variétés de chou, mais en général toutes les plantes de la famille des crucifères

Il est presque impossible de trouver des larves de mouches du chou, mais elles causent des dommages importants aux plantes.

Le principal dommage au chou est causé par les chenilles de la cuillère à chou, mais les adultes doivent également être combattus.

Les pucerons sont l'un des ravageurs les plus «omnivores» affectant les cultures maraîchères, le chou est également soumis à ses attaques

Les limaces gâchent considérablement l'apparence des têtes de chou et les dommages qu'elles provoquent affectent également leur qualité de conservation.

Parmi les maladies, les choux de Bruxelles souffrent le plus souvent de champignons.Avant la plantation, les graines doivent être marinées dans une solution fongicide. Mais cela ne donne pas une garantie à 100% de protection contre les infections, surtout si les soins de plantation ne peuvent pas être qualifiés d'idéaux. Le plus souvent, les choux de Bruxelles sont attaqués par les maladies suivantes:

• Keela. Des excroissances laides apparaissent sur les racines, semblables à des tumeurs. Sur la partie aérienne de la plante, le champignon n'apparaît en aucun cas. Il semble que le chou cesse de se développer et meurt sans raison. Pour prévenir la maladie, il est très important d'observer la rotation des cultures. La plante affectée par la quille ne peut être retirée et brûlée que le plus rapidement possible, éliminant ainsi la source de l'infection. Pour la désinfection, le sol de cet endroit est renversé avec une solution de sulfate de cuivre ou de liquide bordelais (0,5 l pour 0 l d'eau).
• Pourriture blanche. Le champignon pousse particulièrement bien dans les sols acides ou saturés d'azote. Les feuilles et les têtes de chou sont recouvertes d'une couche de fleurs blanches, semblable à de la peinture qui s'écaille. Peu à peu, il s'assombrit, les parties touchées cessent de croître et se déforment, les tissus brunissent et pourrissent. À un stade avancé de développement, la maladie ne se prête pas à un traitement. S'il n'a touché que des feuilles individuelles jusqu'à présent, le tissu infecté est découpé, les «plaies» sont lavées avec du sulfate de cuivre à 2% et saupoudrées de charbon actif. Le sol est renversé avec une solution de n'importe quel fongicide.
• Pourriture sèche. Les feuilles et les têtes de chou sont couvertes de taches beige grisâtre clair avec de petites taches noires. L'intérieur de la feuille prend une couleur violette non naturelle. Les tissus affectés sont découpés avec un couteau tranchant, la plante est traitée avec du Thiram, Fitosporin-M.
• "Blackleg". La maladie affecte les semis et se développe très rapidement. Si vous ne faites rien, vous pouvez déjà perdre votre récolte à ce stade. La base de la tige devient noire et se ramollit, la plante se flétrit et sèche. Pour protéger les semis, de la craie broyée ou de la cendre de bois doivent être ajoutées au sol des semis. Aux premiers signes de développement fongique, l'arrosage est réduit au minimum requis, l'eau est remplacée par une solution de permanganate de potassium rose clair. Les semis et le substrat sont pulvérisés avec Fitosporin-M, Fitolavin, Baktofit. Lors de la transplantation de chou dans un lit de jardin, de la trichodermine ou de la glyocladine en granules est introduite dans le trou.
• Péronosporiose (mildiou). Le recto de la feuille est recouvert de taches floues jaunâtres, le mauvais côté est recouvert d'une couche continue de cendres. Les tissus affectés deviennent noirs et pourrissent. Pour éviter les attaques fongiques, le sol du jardin est saupoudré de cendre de bois, de soufre colloïdal, de miettes de tabac. Aux premiers stades du développement de la maladie, il est tout à fait possible d'y faire face avec des remèdes populaires - carbonate de sodium dilué avec de l'eau, mousse de savon à lessive, une solution rose vif de permanganate de potassium. Si cela n'a pas été remarqué à temps, des fongicides sont utilisés - Alirin-B, Topaz, Horus, Baikal-EM, etc. Il existe également des outils qui ont été testés par plus d'une génération de jardiniers et ont prouvé leur efficacité - le liquide bordelais et le sulfate de cuivre.
• Alternaria (tache noire). Les feuilles sont couvertes de petites taches gris-noir, se transformant progressivement en anneaux concentriques. Ensuite, ils se fanent et sèchent rapidement. Les mesures de prévention et de contrôle sont les mêmes que pour la péronosporiose.

Galerie de photos: Symptômes de maladies typiques des choux de Bruxelles

Le chou Keela ne peut être trouvé tant que la plante n'est pas extraite du sol.

La suralimentation du chou avec de l'azote contribue au développement de la pourriture blanche, et le champignon se sent également très bien dans un sol acide

La pourriture sèche se développe le plus souvent pendant le stockage, mais le chou du jardin n'en est pas non plus à l'abri.

"Jambe noire" affecte non seulement le chou, mais en général les semis, la maladie se développe assez rapidement, des mesures doivent donc être prises immédiatement

La plaque qui apparaît sur les feuilles pendant le développement de la péronosporiose semble inoffensive, mais en fait c'est le symptôme d'une maladie dangereuse. Tous les fongicides sont utilisés pour lutter contre Alternaria - le champignon ne tolère pas les composés du cuivre

Garniture

Accélérer la maturation de ce légume extravagant aidera une technique agrotechnique telle que le pincement ou, comme on l'appelle aussi par les jardiniers, le poinçonnage. Il n'y a rien de difficile dans cette procédure. Faites tout par étapes.

1. Dès que les têtes de chou les plus basses atteignent un diamètre de 1,5 cm (dans différentes régions - ce sont leurs propres termes, par exemple, dans la centrale - c'est la fin du mois d'août), il est alors nécessaire d'enlever (pincer , comme on dit d'une autre manière) tout en haut du légume. Vous devez supprimer le point de croissance. Vous pouvez également retirer quelques feuilles de la rosace la plus haute.
2. Un mois et demi plus tard, vous pouvez couper complètement le dessus de ces plantes sur lesquelles les choux sont très mal attachés.

Conseils! Avant de pincer la plante, il est conseillé de les nourrir avec une infusion utile. Pour le préparer, vous devez prendre un seau d'eau et 30 g chacun de superphosphate et de sulfate de potassium. Tout doit être bien mélangé. Arrosez 1,5 litre sous chaque buisson. Dans ce cas, les têtes de chou seront plus denses.

Planter des semis

Les choux de Bruxelles sans prétention et résistants au gel, par rapport à leurs parents, ont la période végétative la plus longue en apparence - elle est de 120 à 180 jours, et certaines variétés même plus de 180 jours. Cette caractéristique implique la nécessité de le cultiver, principalement à travers les semis.
L'heure de début du processus de culture dépend directement de la température et de la variété de semences sélectionnée. La période optimale pour les variétés intermédiaires précoces est mi-mars, mi-tardive - début avril.

Un point particulièrement important dans la croissance des semis est la préparation des graines. Pour ça:

• les graines sont conservées dans un chiffon humide pendant 5 jours;
• chauffé à l'eau chaude (500 C) pendant 20 minutes;
• puis trempé dans de l'eau froide, trempé pendant 10 heures. en solution de manganèse;
• lavés après le permanganate de potassium, ils sont placés au réfrigérateur pendant une journée;
• à la fin de la journée, les graines qui ont passé le processus de préparation sont séchées.

Pour semer des graines, un mélange de sol est préparé, composé de: tourbe, gazon, sable, cendre de bois mélangés dans des proportions égales avec l'ajout d'engrais minéraux. Il n'est pas souhaitable d'utiliser la terre du jardin et de l'humus - il existe un risque d'infection par une jambe noire.

Les récipients sont remplis de la terre préparée, versés avec une solution de manganèse et les rainures sont poussées à une profondeur de 1,5 cm avec un intervalle entre les rangées allant jusqu'à 10 cm. Les graines sont disposées dans des rainures à une distance de ~ 4 cm les uns des autres, légèrement recouverts de terre, en appuyant vers le bas. Le contenant est recouvert de verre ou de cellophane pour créer un effet de serre.

Soin des semis

Les graines semées sont conservées dans des conteneurs dans une pièce à une température allant jusqu'à 200 C, le sol, si nécessaire, est aspergé d'eau. Les premières pousses apparaîtront dans une semaine.

Avec l'apparition de la première vraie feuille au jour 9, la plante nécessite des soins particuliers, elle se compose de:

1. picks - transplanter les pousses dans un nouvel endroit. Pour cela, des tasses séparées sont préparées, des pots ou des récipients plus spacieux sont remplis d'un mélange de sol frais, versé avec une solution de manganèse;
2. les plants, avec un morceau de terre, sont soigneusement transplantés dans un nouvel endroit préparé, en l'approfondissant dans les feuilles cotylédones;
3. arroser les semis avec de l'eau tiède et ameublir la terre;
4. Alimentation en 2 étapes. La première (foliaire) doit être réalisée après le développement de 3 vraies feuilles. La solution est préparée à partir de 10 litres d'eau, de superphosphate (40 g), de sulfate de potassium (10 g). La seconde est effectuée après 2 semaines, pour cela le superphosphate (60 g), le sulfate de potassium (20 g), le nitrate d'ammonium (30 g) sont dissous dans 10 litres d'eau. Les engrais sont appliqués sur un sol arrosé;
5. contrôle de l'humidité pour éviter les débordements, ce qui peut conduire à la maladie de la jambe noire.

Durcissement des semis

Avant de planter des choux de Bruxelles dans le jardin, il faut le durcir. Pour ce faire, vous devez lui donner accès à l'air atmosphérique.Si les plants sont cultivés dans la maison, ils sont emmenés à l'extérieur. Le processus de durcissement est effectué pendant 15 jours, à partir de 0,5 heure avec une augmentation quotidienne du temps jusqu'à l'atterrissage même sur le site préparé.

Pour faire pousser des choux de Bruxelles en plein champ, vous devez décider du moment de sa plantation. Les semis de choux de Bruxelles Cassio doivent être cultivés de début avril à la fin du mois suivant. Cette fois-ci sera suffisant pour obtenir des semis de qualité. En Sibérie, la plantation est recommandée quelques mois plus tard.

La technologie agricole pour planter des graines est assez simple. Il doit être planté dans de petits conteneurs, pas plus de 5 à 7 cm de profondeur.Il est nécessaire d'ajouter le mélange de sol qui a été préparé précédemment dans chacun des conteneurs. Après cela, toute la terre est arrosée avec une solution de potassium et de manganèse et infusée pendant 5 à 10 minutes.

Ensuite, ils commencent à faire des trous pour planter des graines. Leur profondeur doit être d'environ 1 cm et leur largeur de 2 à 3 cm.Lorsque toutes les graines sont plantées, les trous sont saupoudrés d'une petite couche de terre et arrosés avec de l'eau chauffée. Ensuite, tous les conteneurs sont recouverts d'une pellicule plastique et transférés dans une pièce lumineuse. Ils ne sont ouverts qu'après l'apparition des premières pousses.

La culture en extérieur des choux de Bruxelles doit être effectuée dans la seconde moitié du printemps, lorsque la température extérieure sera toujours au-dessus de zéro.

Planter des graines de choux de Bruxelles dans un jardin et s'y préparer

Directement dans le jardin, les graines de choux de Bruxelles dans l'espoir d'obtenir une récolte en Russie ne peuvent être semées que dans la région de la mer Noire. Parfois, des variétés précoces peuvent être cultivées dans la région de Moscou, mais seulement si le temps est très chanceux au printemps et en été. Et les jardiniers essaient de ne pas risquer la récolte future.

Même un léger ombrage de la culture réagit négativement, les têtes de chou ne se forment pas du tout ou se révèlent très lâches. Par conséquent, un endroit ouvert, bien éclairé et chauffé par le soleil, est pris sous un lit de jardin avec des choux de Bruxelles.

Les choux de Bruxelles ne tolèrent même pas l'ombre partielle légère, ils choisissent un espace ouvert pour cela, qui est éclairé par le soleil pendant la majeure partie de la journée

Cette culture préfère un substrat fertile, mais en même temps assez lâche avec une réaction acide-base neutre. L'option idéale pour elle est le terreau. Comme le montre la pratique, ce sol est débarrassé de la neige plus rapidement au printemps et se réchauffe à la température désirée.

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Les choux de Bruxelles sont moins exigeants sur la qualité du sol que le chou blanc, mais dans un substrat «lourd», ils ne pousseront pas et ne se développeront pas en raison d'une aération insuffisante des racines, et à partir d'un sol sableux léger, ils deviendront simplement assez hauts et massifs plantes, malgré un système racinaire bien développé.

Les bons prédécesseurs des choux de Bruxelles sont les plantes de la famille des légumineuses, tous les légumes-racines (sauf les betteraves), les oignons et l'ail et les herbes. L'engrais vert convient également, ameublissant le sol et le saturant d'azote. Mais après d'autres représentants de la famille des crucifères (chou, radis, radis, daïkon) et des solanacées (tomates, poivrons, aubergines, pommes de terre), il ne peut être planté que dans 4–5 ans.

Un lit de jardin pour les choux de Bruxelles est préparé depuis l'automne. Il est creusé à une profondeur d'une baïonnette d'une pelle, apportant en même temps 8 à 10 litres d'humus pour 1 m². Parmi les engrais, seuls les engrais potassiques et phosphorés sont nécessaires (15–20 g / m² et 30–40 g / m², respectivement). Au lieu de pansements minéraux (superphosphate, sulfate de potassium), des cendres de bois (0,5 l / m²) peuvent être utilisées. Une acidité excessive est neutralisée avec de la farine de dolomite ou de la coquille d'œuf broyée en poudre. Ils saturent également le sol en calcium, dont le besoin est très élevé en choux de Bruxelles.

La farine de dolomite est un désoxydant naturel du sol, si le dosage est observé, il n'a pas d'effets secondaires

Au printemps, environ 7 à 10 jours avant la plantation des graines, le sol du jardin doit être bien desserré et renversé avec une solution de permanganate de potassium de couleur cramoisie brillante ou de tout fongicide pour la désinfection. Après cela, il est resserré avec un film noir, qui n'est retiré qu'avant la plantation. Il est strictement interdit d'introduire du fumier frais au printemps. Cela inhibe grandement la formation de têtes de chou.

Cendre de bois - une source de potassium et de phosphore

Les graines sont semées dans le sol dans la deuxième décade d'avril. À ce moment-là, la température nocturne ne doit pas descendre en dessous de 5 ° C. L'indicateur journalier est d'au moins 18 ° C. Pour eux, exactement la même préparation de pré-plantation est effectuée comme décrit ci-dessus. Ils sont semés dans le sol, approfondissant au maximum 1–2 cm, avec le même intervalle que les plantules. Mettez 2-3 morceaux dans chaque trou. D'en haut, les graines sont saupoudrées de chapelure de tourbe ou d'humus, jusqu'à ce que les semis apparaissent, le lit est recouvert d'un film. Cela prend généralement 7 à 10 jours.

Le soin des semis en plein champ n'est pas très différent de ce qui est requis pour les semis de choux de Bruxelles. Mais il y a aussi quelques différences. Le sol du jardin doit être désherbé régulièrement. Pour se protéger de la lumière directe du soleil, le chou est conservé sous un auvent pendant environ un mois ou demi ou recouvert de branches d'épinette, de vieux seaux. Arrosez plus modérément, une fois tous les 5 à 7 jours. Deux semaines après la germination, le jardin est saupoudré de poussière de tabac ou de poivron rouge moulu pour les protéger des altises crucifères. Ou vous pouvez traiter les plantes et le sol avec n'importe quel médicament recommandé pour le combattre.

Les graines de choux de Bruxelles en pleine terre sont plantées en plusieurs morceaux par trou, puis les plants sont éclaircis

Dans la phase de la deuxième ou troisième vraie feuille, les plantules sont éclaircies, ne laissant qu'une seule plante dans chaque trou, la plus puissante et la plus développée. Inutile sont coupés avec des ciseaux ou pincés à même le sol. Vous ne pouvez pas les retirer pour ne pas endommager les racines de l'échantillon sélectionné.

Question Réponse

Pourquoi les choux de Bruxelles ne sont-ils pas liés?

Il peut y avoir plusieurs raisons à cela.

Raison 1. Changement de qualité inférieure. Il se trouve qu'une plante à graines se reproduit avec ses cousins ​​crucifères. Le résultat est un hybride qui n'a pas de tête de chou.

Raison 2. Vous suralimentez la plante en azote. Tout est entré dans la masse verte. Il est possible qu'au contraire vous ne l'ayez pas du tout nourri, ou que votre terre soit très pauvre.

Raison 3. La chaleur est intense. Ce chou n'aime vraiment pas ce temps.

Raison 4. Vous avez oublié de pincer le haut.

Raison 5. Vous n'arrosez pas bien la plante.

Le chou a fleuri, que dois-je faire?

Si votre chou a fleuri, il peut y avoir plusieurs raisons. Tout d'abord, c'est la chaleur et la sécheresse. Habituellement, ce temps est en juillet. Dans ce cas, le chou doit être arrosé et ombragé fréquemment.

Deuxièmement, il est possible que vous ayez suralimenté les plantes avec de la matière organique. Dans ce cas, vous devez arrêter complètement de vous nourrir.

Troisièmement, vous pouvez avoir des semis envahis. Par conséquent, vous devez surveiller de près le moment de la plantation. Si les choux de Bruxelles ont fleuri, coupez les parties fleuries, ombragez, arrosez plus souvent.

Faut-il enlever les feuilles des choux de Bruxelles?

Beaucoup de gens posent la question: «Quand cueillir des feuilles de chou. Et est-ce vraiment nécessaire de faire ça? " Les résidents d'été expérimentés ne conseillent pas de faire cela. Ils ne peuvent être arrachés que si vous souhaitez conserver le chou dans la cave. Pour ce faire, ils le creusent avec les racines, cassent les feuilles (sauf celles apicales) et le déposent dans le sable.

Pourquoi les feuilles s'enroulent-elles?

• Arrosage et chaleur insuffisants.
• Dommages par les ravageurs (pucerons et aleurodes).
• La plante peut manquer de minéraux ou, au contraire, il peut y en avoir un excès.
• Vous pouvez simplement brûler les plantes si les proportions ne sont pas correctes lors de la préparation d'herbicides ou d'engrais.

Pourquoi les têtes de chou ne se forment-elles pas?

Cette culture est assez capricieuse dans les soins et les exigences croissantes.Elle n'aime pas la chaleur et la sécheresse, lorsqu'elle est trop suralimentée ou non complétée. Dans ce cas, les têtes de chou peuvent ne pas se former. N'oubliez pas non plus de pincer le haut.

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Où planter, choisissez un endroit

Ce chou à l'allure extravagante est très exigeant sur le choix du lieu et les conditions de croissance. Cependant, satisfaire tous ses caprices n'est pas du tout difficile. Nous vous expliquerons comment faire pousser des choux de Bruxelles dans le pays.

Règle 1

Plantez uniquement sur un sol fertile riche en humus et humus. Elle n'aime pas les sols argileux lourds dans le jardin. À propos, les experts citent les faits suivants: en seulement 1 saison, sur 1 cent mètres carrés de terre, un légume prélève près de 2 kg d'azote, la même quantité de calcium et un demi-kilogramme de phosphore. Les chiffres sont très impressionnants. En conséquence, sur un sol pauvre et stérile, ne vous attendez pas à une récolte.

Cependant, le fumier frais ne doit pas être utilisé à tous les stades de croissance. En conséquence, vous n'obtiendrez qu'un tas de légumes verts et il n'y aura même pas un ensemble de têtes de chou.

Conseils! Préparez le sol pour le légume à l'automne. Lorsque vous creusez, assurez-vous de mettre du fumier pourri ou du compost (5-6 kg par 1 mètre carré), ainsi que des engrais minéraux (2 cuillères à soupe de chlorure de potassium, la même quantité de nitrate d'ammonium et de superphosphate, au lieu de ce dernier, vous peut ajouter 1 verre de cendre).

Règle 2

L'endroit pour le chou doit être ensoleillé et ouvert, toujours protégé du vent. Elle aime les régions du sud et du sud-est.

Règle 3

Choisissez correctement vos prédécesseurs. Le légume est mieux planté après les pommes de terre, les tomates, les concombres, les légumineuses, les betteraves ou les carottes.

Plantation

Pour comprendre comment planter correctement le chou à la maison, vous devez vous familiariser avec les principales caractéristiques de ce processus. La plantation n'est nécessaire que le soir ou par temps nuageux, afin qu'il n'y ait pas de soleil éclatant. Le fait est que les semis immatures, les premières heures après le repiquage, ne devraient pas être au soleil.

Vous devez d'abord faire le marquage des lits. La distance entre chaque lit doit être d'environ 50 à 70 cm afin que les buissons n'interfèrent pas les uns avec les autres. Après les avoir marqués, vous devez commencer à créer des trous. Ils ne doivent pas être très gros, car les plants ont un petit système racinaire. Un peu d'engrais organique doit être ajouté à chaque trou et mélangé avec le sol. Ensuite, les plants y sont placés et saupoudrés de terre.

Sélection des semences

Dans les magasins de jardinage spécialisés, vous pouvez trouver une vaste sélection de graines de choux de Bruxelles de différentes variétés et hybrides. La principale chose dont il faut se souvenir lors de l'achat est le temps de maturation considérable même des variétés les plus précoces. Lorsque vous donnez la préférence à telle ou telle variété, il convient de garder à l'esprit que le cycle de vie minimum de cette plante est de 120 à 130 jours.

L'emballage doit contenir des informations indiquant si ce chou appartient à une variété pure ou est un hybride. L'avantage du chou «de race pure» est qu'il conserve ses caractéristiques de génération en génération, a un goût élevé et une longue période de fructification. Les hybrides, à leur tour, ont des tiges basses, densément couvertes de têtes de chou. Le rendement de ce chou est supérieur à celui du cépage et les têtes de chou sont plus grosses. Un autre avantage du chou hybride est sa teneur élevée en protéines, en carotène et en minéraux. Sur l'emballage des semences hybrides, il doit y avoir une marque F1 - c'est le numéro de génération. Contrairement au cépage, un tel chou à chaque génération perdra un certain nombre de qualités acquises.

Les choux de Bruxelles sont de couleurs blanches ou roses.Les têtes de chou avec une teinte rougeâtre sont considérées comme plus utiles, car les anthocyanes leur donnent une telle couleur - des substances indispensables au corps humain avec de puissantes propriétés bactéricides.

Desserrage

Lors de la culture et de l'entretien des choux de Bruxelles, il est impératif d'ameublir le sol, car la culture du chou en a besoin. Surtout après de fortes pluies. La procédure est effectuée régulièrement 2 à 3 fois toutes les quelques semaines. Pour vous débarrasser de la croûte au sol, vous n'avez pas besoin de la desserrer trop profondément. Il suffira d'ameublir le sol à une profondeur d'environ 5 à 7 cm.

Le premier buttage est effectué un mois après la plantation des plants dans le jardin. La deuxième fois, la procédure est effectuée après huit jours. En raison du buttage, des racines supplémentaires sur le côté peuvent apparaître sur les buissons. Pour éviter qu'elles n'apparaissent, lors du relâchement, vous devez vous éloigner de 5 à 10 cm de la base de la plante.

Prévention de l'apparition de divers problèmes

Le principal problème de la culture des choux de Bruxelles reste les lésions de jambe noire. La prévention repose sur le respect des recommandations suivantes:

1. n'épaississez pas les cultures;
2. ne pas arroser les buissons avec de l'eau froide;
3. ne pas trop humidifier le sol.

Les jeunes plants déjà affectés par une patte noire doivent être immédiatement retirés de la boîte et toutes les autres plantes doivent être arrosées avec une solution d'alibin B. 1 comprimé est pris pour 5 litres d'eau.

Cultiver des choux de Bruxelles n'est pas difficile, mais responsable. Sous réserve de toutes les recommandations d'entretien et de plantation, chaque jardinier sera fier de la récolte récoltée. Ce sera certainement haut, savoureux et de grande qualité.

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Planter des semis

Pour faire pousser des choux de Bruxelles, choisissez un terrain plat et dégagé, protégé du vent. La technologie agricole n'est pas très différente des méthodes de culture de variétés moyennement tardives de chou blanc. La plantation de choux de Bruxelles pour les semis est effectuée simultanément avec les dernières variétés de chou blanc - du 1er au 15 avril, les plants sont plantés dans le sol du 15 au 25 mai selon le schéma de 50 × 50 cm.

Soins élémentaires. Les choux de Bruxelles forment avec difficulté des racines adventives à la suite du bouchage précoce de la tige, ils la blottissent donc bas, tout en essayant de ne pas couvrir les têtes inférieures du chou avec de la terre. L'engrais organique frais n'est pas appliqué car il augmente la saison de croissance.

Important: chez les plantes, le bourgeon apical est forcément pincé, cela arrête la croissance végétative et favorise la formation de têtes de chou. Le pincement est effectué au moment où les têtes de chou formées à l'aisselle des feuilles commencent à s'épaissir (fin août-début septembre). Un pincement tardif est inutile et un pincement précoce peut entraîner une prolifération des têtes.

Les choux de Bruxelles sont récoltés plus tard que les autres types, lorsque les têtes de chou deviennent suffisamment denses et fermées. À ce moment-là, ils atteignent une taille maximale (environ 3 cm), la feuille de base devient jaune, puis tombe, les têtes de chou acquièrent un éclat particulier. Leur goût s'améliore après le gel.

Les tiges sont coupées près du collet, puis les feuilles sont enlevées. Les têtes de chou doivent être laissées sur les tiges, car elles se faneront rapidement une fois coupées. Il est recommandé de récolter en plusieurs étapes: d'abord, enlevez les têtes inférieures et plus grandes, puis celles du milieu et à la fin celles qui poussent dans la partie supérieure de la tige.

Variétés.

Le registre national des réalisations en matière de sélection comprend 11 variétés et hybrides de choux de Bruxelles.

Tôt: Franklin.

Milieu du début: Diablo, Rosella.

Mi-saison: Joyeuse compagnie, bracelet F1 Grenat, Casio.

Milieu-tard: Hercule, commandant.

Maturation tardive: F1 Diamond, Zimushka, Sapphire.

Maladies

Il existe des maladies courantes de cette plante comme l'oïdium et la keela. Le premier n'est pas aussi dangereux que le second. Il peut être traité en enlevant les feuilles affectées et en pulvérisant sur toutes les plantes une infusion de chardon-Marie ou du lactosérum dilué au 1: 9, plusieurs fois par jour.Le second n'est éliminé que par l'éradication des plantes touchées, de sorte que la maladie ne se propage pas au reste. Le symptôme de cette maladie est l'assèchement de la plante, apparemment sans raison. Après l'éradication des spécimens infectés, il est également nécessaire de remplacer le sol sur lequel ils se trouvaient, car l'agent causal de la maladie est situé profondément dans le sol, commençant à détruire la plante précisément à partir des racines.

Le plus intéressant

La récolte des choux de Bruxelles récoltés sur votre site sera sensiblement différente des grosses têtes de chou achetées en magasin, mais vous ravira par un goût plus sucré et un arôme délicat de noisette. Habituellement, 90 jours ou un peu plus s'écoulent de la plantation à la maturation des têtes de chou, vous pouvez récolter jusqu'à la fin de l'automne. On pense que les têtes de chou légèrement gelées sont plus savoureuses. Si elles ne sont pas cultivées correctement, les têtes de chou ne seront pas denses, mais deviendront lâches, aqueuses et insipides.

NOTRE RÉFÉRENCE

Les choux de Bruxelles sont un type de chou de jardin, une plante bisannuelle à pollinisation croisée. Obtenu à partir de chou frisé par les maraîchers bruxellois.

Les choux de Bruxelles contiennent un certain nombre de minéraux utiles pour l'organisme (potassium, calcium, magnésium, phosphore, fer, iode) et des vitamines (C, carotène, B1, B2, B6, PP). Ce légume est faible en calories mais a une teneur élevée en protéines, ce qui est bénéfique pour ceux qui suivent un régime.

Lors de la culture de plants de chou, lorsque la deuxième vraie feuille apparaît, un pansement supérieur doit être effectué.

Pour cela, un engrais est utilisé pour les semis.

Après la plantation dans les plates-bandes, il est également recommandé de nourrir les choux de Bruxelles

Pour ce faire, vous devez préparer une solution: 15 à 25 g d'azote, 15 à 20 g de phosphore, 15 à 25 g de potassium sont pris pour 10 litres d'eau.

Référence par thème: Comment faire pousser des choux de Bruxelles

Préparation du sol

Les choux de Bruxelles résistent aux basses températures et peuvent tolérer des gelées jusqu'à -7 ° C. La température optimale pour la germination des graines est de -18-20 ° C, pour une croissance favorable -15-18 ° C.

Les choux de Bruxelles tolèrent mieux le manque d'humidité que les autres types de choux, car ils forment un système racinaire plus puissant, mais pendant la saison de croissance, il a besoin d'un arrosage modéré.

Avant de cultiver des choux de Bruxelles en plein champ, il faut savoir que la culture est exigeante en humidité et en fertilité du sol: les meilleurs sols sont limoneux, légèrement acides et alcalins. Tolère mal le fumier frais. Il a une longue saison de croissance et se caractérise par une croissance et un développement lents.

Pour la culture du maïs en pleine terre dans les chalets d'été, des bandes de terre en bordure sont généralement allouées, sur lesquelles il est possible de placer 10 à 20 plantes. Ses tiges servent de bonne protection contre les vents du nord pour les concombres, les tomates, et laissées pour l'hiver, après récolte des épis, contribuent à une meilleure accumulation de neige.

Le meilleur sol pour le maïs est le sol noir. Il donne également de bonnes récoltes sur les loams, les loams sableux, sur les terres déposées des plaines fluviales. Il ne tolère pas les sols compactés, lourds et salins. La pratique de la culture du maïs dans les régions du nord confirme qu'il pousse bien avec chaulage et fertilisation et sur des sols podzoliques, légers, sur des tourbières drainées, si les eaux souterraines ne viennent pas très près de la surface. À proximité, eau souterraine stagnante. il est souhaitable de construire une haute crête.

Lors de la culture du maïs et de son entretien sur des sols podzoliques pendant les fouilles printanières, il est utile d'ajouter 4 à 6 kg d'humus, 20 g de superphosphate et de sel de potassium chacun ou 40 à 50 g de cendre de bois. L'ajout d'un verre d'humus avec une pincée de superphosphate dans le puits augmentera le rendement du maïs de 15 à 20%.

Conseil utile: l'état de préparation de l'épi est déterminé par le toucher (à peu près dans la voie du milieu, c'est fin août - début septembre). Pour plus de fiabilité, vous pouvez ouvrir légèrement l'oreille des emballages qui la recouvrent et, en écrasant le grain avec un ongle, déterminer la maturité: si un liquide léger s'écoule, l'oreille n'est pas encore apte à bouillir, - s'il s'agit de lait ou cire, il peut être bouilli.

Les technologies de culture du maïs et les techniques agricoles sont assez simples. Il doit être semé le plus tôt possible, mais seulement lorsque le sol se réchauffe jusqu'à 8-10 ° C jusqu'à une profondeur de 11-12 cm dans les régions arides et 3-4 cm dans la zone non chernozem sur des sols lourds suffisamment pourvus de humidité.Avec une augmentation régulière et rapide au printemps des températures positives dans les régions du nord, il est possible de semer le maïs à une date plus précoce. Dans un printemps froid et prolongé avec semis, il est préférable d'attendre que le temps chaud s'installe.

Les semis de maïs sont sensibles aux gelées printanières (mai), mais après un seul gel, même jusqu'à -4 ° C, ils sont capables de récupérer et de se développer normalement. Par conséquent, il est recommandé de semer en deux temps: le premier début mai ou même fin avril, le deuxième dans la troisième décade de mai. Dans la voie du milieu, le maïs, semé fin mai - début juin, en septembre mûrit déjà jusqu'à la maturité de la cire. La plupart des variétés cultivées en Russie ont une saison de croissance de 90 à 140 jours.

La plantation de maïs en pleine terre est la suivante: lors du semis dans des trous, un grain peut être jeté dans le premier, deux dans le suivant, puis un à nouveau, et ainsi de suite (avec une bonne germination des graines). Un tel ensemencement vous permettra de vous passer d'une percée. Les graines sont plantées à une profondeur de 6 à 8 cm. Une distance de 20 à 30 cm est maintenue entre les plantes d'affilée, si le semis est effectué sur plusieurs rangées, l'espacement des rangs doit être de 60 à 70 cm.

Avant de cultiver du maïs en plein champ, vous devez savoir que son entretien est habituel - désherbage, desserrage, arrosage (en particulier pendant la période de rejet des sultans et 15 à 20 jours après la floraison). Si pendant la période de floraison le temps est calme et sans vent, il est utile de procéder à une pollinisation supplémentaire artificielle en secouant la tige avec le sultan en fleurs.

Les épis sont récoltés par temps frais en cassant les feuilles de la poitrine avec un mouvement de torsion vers le bas. Si possible, ils sont rapidement refroidis à 0 ° C. Les variétés de haricots doux ont une durée de conservation maximale d'une semaine.

Avant de planter du maïs, vous devez avoir une idée de la description de cette culture et de ses variétés.

Le maïs est une plante annuelle puissante avec un système racinaire bien développé. Il a une tige dressée épaisse atteignant 2 m de haut, les feuilles sont grandes, 60-80 cm de long, glabres sur la face inférieure, pubescentes sur la face supérieure. Sur chaque tige, de 1 à 3 se développe, et en tenant compte des beaux-fils et jusqu'à 4-6 oreilles. En épi, selon la variété et les conditions, il peut y avoir 400 à 800 grains de forme ronde, cunéiforme, allongée ou allongée, répartis sur 8 à 16 rangées.

La couleur du grain jaune et blanc prédomine, mais il existe des formes de couleur orange, rose, rouge et noire. Toutes les variétés à grains jaunes contiennent plus de vitamines que les variétés à grains blancs. La maturation des oreilles se produit de haut en bas, c'est-à-dire que l'oreille supérieure mûrit en premier.

Selon le type de grain, sa composition biologique, le maïs est divisé en 8 sous-espèces ou groupes: silex, denté, amylacé, sucre, éclatant, cireux, amylacé-sucre et membraneux.

Les meilleures variétés de maïs: précoce - Aurika, Lakomka Belogorya, Early gourmet 121, sucre Saratov, Spirit, Morning song; mi-saison-Boston, Sovereign.

Si vous aimez le maïs à maturité à la cire laiteuse, la sous-espèce de sucre (Zea mays convar.saccharata) est la plus appropriée. Il a un grain translucide et froissé. Pendant la période de maturité du lait, la teneur en sucre du grain atteint 15 à 18%; protéines - environ 13%, matières grasses 8%.

Botaniquement, c'est une plante annuelle. La tige est droite, non allongée, ramifiée à la base, jusqu'à 180 cm de haut.Les feuilles sont composées, se terminent par une pointe au lieu d'une vrille. Le système racinaire est pivot, avec de puissantes branches latérales, pénètre dans le sol à une profondeur de 1,5 m ou plus. Les fleurs sont grandes, blanches avec des taches de velours noir sur les ailes, parfumées.

La floraison commence. Dans les 20 à 35 jours suivant l'émergence des pousses, la maturité technique des premières haricots survient en 35 à 65 jours; la durée de la saison de croissance est de 95 à 130 jours. En maturité technique, les fruits immatures sont tendres, tendres, à maturité biologique, leurs valves durcissent, grossissent, acquièrent une couleur noire ou brune.

Les meilleures variétés de haricots: Belorusskie, Velena, Virovskie et Russian Black.

La description de cette culture vaut la peine de se terminer par le fait que les haricots sont un excellent prédécesseur pour presque toutes les cultures. Les bactéries des tubercules se déposent sur les racines des haricots, comme d'autres légumineuses, fixant l'azote de l'air. Après leur mort, le sol reçoit 15 à 20 g de ce précieux nutriment pour 1 m2 de semis.

De plus, le système racinaire des haricots a une capacité accrue à assimiler des composés phosphorés peu solubles qui sont inaccessibles à d'autres cultures et, après compostage des résidus végétaux, à renvoyer ces composés dans le sol sous une forme facilement assimilable. Avec une longue racine pivotante, la plante pénètre dans le sol et, mourant à l'automne, laisse des canaux naturels dans la couche métrique à travers lesquels l'air pénètre dans le sol, ce qui contribue à l'activation des processus microbiologiques.

Si vous ne savez pas quelle variété de choux de Bruxelles choisir, concentrez-vous principalement sur le climat de votre région et un indicateur tel que la période de maturation. Si votre été est court, choisissez des variétés à maturation précoce, mais s'il reste suffisamment de temps avant le froid, vous pouvez expérimenter avec des variétés à maturation moyenne et tardive.

Variétés précoces de choux de Bruxelles (période de maturation jusqu'à 130 jours): Bracelet grenade, Dolmik, Isabella, Casio, Commander, Rosella, Rudnef, Franklin.

Variétés de choux de Bruxelles de mi-saison (période de maturation de 130 à 150 jours): Brilliant, Boxer, Veselaya Kompaniya, Pomegranate, Hercules, Dauer Riesen, Perfection.

Variétés tardives de choux de Bruxelles (période de maturation de 150 à 180 jours): Gruniger, Curl.

Maintenant que vous savez tout sur la culture des choux de Bruxelles, il ne vous reste plus qu'à acheter des graines et à être patient. Peut-être que cette saison, vous aurez un nouveau favori parmi les légumes.

Les semis d'une épaisseur de tige d'environ 5 mm avec un minimum de 5 feuilles jusqu'à 20 cm de hauteur sont prêts à être repiqués en pleine terre. Habituellement - c'est la dernière décennie de mai - mi-juin.

Le bon endroit pour faire pousser du chou est la clé d'une excellente récolte. Cela dépend des cultures qui ont germé la saison dernière dans ce jardin. Si les prédécesseurs étaient des céréales, des légumineuses, des pommes de terre, des carottes ou des oignons, tant mieux. Et il est conseillé de refuser des lits où poussent des betteraves, des tomates, des radis.

Les choux de Bruxelles poussent bien dans les régions ensoleillées du sud ou du sud-est. Aime les sols fertiles limoneux. Sa préparation commence à l'automne par un creusement profond (jusqu'à la profondeur d'une pelle). De la chaux est ajoutée si nécessaire. Au printemps, le sol est fertilisé avec de la matière organique par mètre carré. m - 1 seau, desserré à une profondeur de 5 cm.De plus, lors de la plantation de semis, ajoutez dans chaque trou: 2 verres de cendre de bois, 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de superphosphate, 1 c. urée.

Dans le sol préparé, les plants sont plantés dans des trous disposés selon le schéma - 60x60 cm La taille du trou creusé doit être plus grande que la taille du système racinaire du plant avec la masse. Des engrais y sont répandus, légèrement mélangés avec le sol, puis la pousse de semis est transférée du récipient de semis au trou préparé en la transférant. L'arrosage à l'eau tiède s'endort légèrement compacté.

Comment conserver?

Pour le stockage hivernal, des variétés de choux de Bruxelles à maturation tardive sont cultivées, donc:

• les plantes sont retirées du site en dernier;
• la tige est coupée à la racine même ou creusée avec elle;
• les plantes coupées sont déposées dans des boîtes avec du sable et le reste - avec les racines dans un récipient avec un sol humide;
• maintenir une température de 3 à 5 ° C;
• le sol est parfois arrosé.

Les tiges avec des têtes de chou, mais sans feuillage, peuvent être stockées au sous-sol et suspendues. Séparément, les fruits ne sont pas stockés longtemps, mais ils peuvent être congelés et séchés.

Tout jardinier qui valorise sa santé et celle de ses proches est simplement obligé de planter cette merveilleuse plante sur le site. Les choux de Bruxelles, grâce aux protéines végétales, protégeront le système nerveux du stress, et la vitamine C qu'il contient, qui est plus que dans les oranges et les citrons, renforcera le système immunitaire et redonnera de la force pour travailler au jardin.

Conditions d'élevage

Comment faire pousser cette variété à l'extérieur dans le jardin, quand et comment planter correctement les plants? Les semis doivent avoir une température d'environ 5-6 ° C la nuit, pendant la journée - 16-18 ° C et un éclairage normal. Dans le même temps, l'humidité de l'air doit être d'au moins 70%.

Les choux de Bruxelles émergent très rapidement - en 4-6 jours.Semez les graines à une distance de trois à quatre centimètres les unes des autres et à une profondeur de deux centimètres.

Il suffit de faire pousser le chou dans un endroit bien éclairé, car la plante ne tolère pas bien l'ombre.