Pourquoi les tomates craquent-elles dans la serre et à l'extérieur? Comment faire face au problème?

Mauvaise alimentation

Une raison courante pour laquelle des tomates mûres ou même pas encore mûres commencent à se fissurer dans la serre est également une fertilisation incorrecte ou intempestive pour elles. L'apparence de la plante vous dira de quel élément elle manque:

• une carence en azote entraîne le blanchiment des feuilles et l'arrêt de la croissance des tomates au fur et à mesure qu'elles mûrissent;
• l'apparition de zones avec des tissus morts sur les baies, la disparition du point de croissance de la brousse - preuve d'un manque de bore dans le sol;
• le manque de phosphore donne aux plaques de feuilles une teinte violette, leurs bords sont pliés, les tomates se développent lentement;
• le manque de cuivre entraîne une diminution du nombre d'inflorescences, et donc de tomates à l'avenir. Les feuilles des buissons se fanent, se fanent;
• un signe de manque de calcium est le séchage du feuillage;
• un signe de carence en potassium - jaunissement des plaques foliaires et apparition de veines sombres sur celles-ci;
• chute des feuilles, l'apparition de taches jaunes sur eux se produit avec un manque de magnésium.

En fait, l'absence de l'un des éléments affecte la qualité des fruits de tomate. Parfois, il est difficile de distinguer les symptômes de "famine" des plantes sans engrais ou sans eau. De plus, la peau des tomates peut éclater à la fois avec une carence et avec un excès de micro-éléments dans le sol.

Si, tout en remplissant toutes les exigences agrotechniques, la culture de tomates souffre d'un grand nombre de fruits concassés, il est recommandé d'analyser la composition minérale du sol.

Changements soudains de la température de l'air dans la serre

En règle générale, la température de l'air à l'intérieur de la serre est plus élevée qu'à l'extérieur. Par temps chaud d'été, le thermomètre à l'intérieur de la structure de la serre peut atteindre un niveau critique pour les tomates de 40 à 50 ° C. Une telle surchauffe provoque également des peaux de tomates craquelées - la chaleur l'affecte, la rendant plus grossière, inélastique, mais la croissance du fruit ne s'arrête pas. En conséquence, une rupture de sa coque externe se produit.

Un autre facteur négatif est le refroidissement de l'air à la fin de l'été. Le contraste marqué entre les températures diurnes et nocturnes aggrave la situation, ce qui fait apparaître davantage de fissures.

Pour créer le microclimat nécessaire à la culture - pour réduire le chauffage de l'air à l'intérieur de la serre et égaliser les températures de nuit et de jour - vous ne devez pas oublier de l'aérer pendant la journée et de le fermer la nuit, et l'arrosage par temps chaud doit être effectué. le soir, après le coucher du soleil.

Pour réduire l'intensité de l'exposition solaire, l'application de lait de chaux de l'extérieur sur les murs et le toit de la serre en polycarbonate transparent (pour cette partie de la chaux vive est trempée avec une ou deux parties d'eau) aide également.

Les maraîchers expérimentés pratiquent également la transformation des cultures de tomates avec des produits biologiques. Cela renforce les plantes et les aide à tolérer les fluctuations soudaines de température moins douloureusement pendant la journée.

Pincement et greffe excessifs

Pincer les buissons et enlever les beaux-enfants et l'excès de feuillage est une technique agricole importante lors de la culture de tomates. Il permet de réguler l'intensité de la fructification, la charge de fruits sur la brousse, ce qui est particulièrement important en fin de saison.Cependant, une diligence excessive en la matière, au lieu d'être bénéfique, peut être nocive: si, avec un arrosage abondant, le buisson de tomates n'a pas assez de verdure, il dirigera l'excès d'eau des racines vers les fruits. L'augmentation spectaculaire de la croissance fait éclater la peau, formant de nouvelles fissures.

Il convient de rappeler que le volume admissible d'élimination de la masse verte, qui ne conduit pas à un changement brusque de l'équilibre du feuillage et des baies, est de trois plaques de feuilles d'un buisson en une semaine.

Développement d'une infection

Si la culture en serre n'est pas infectée par des parasites et des maladies, les fissures des tomates se couvrent rapidement de tissu sombre et grossier, ce qui empêche les bactéries de pénétrer dans le fruit. Dans le même temps, ils continuent de croître et d'accumuler de la masse. L'apparence des tomates en souffre, mais elles peuvent être consommées et conservées en toute sécurité.

Cependant, il existe un certain nombre de maladies qui endommagent la couche externe des tomates:

• Alternaria ou taches sèches - une maladie fongique dont l'un des premiers signes est l'apparition de petites taches sèches non seulement sur les feuilles, mais également sur les fruits. Les tomates semblent craquer légèrement et "guérir" rapidement les cassures. Cependant, la plante entière commence bientôt à se flétrir. La maladie peut être traitée avec des fongicides;
• signes de flétrissement fusarien des buissons - l'apparition de fissures dans les fruits, la sécheresse du feuillage et le noircissement de la tige. L'utilisation rapide de médicaments tels que Previkur, Trichodermin aidera à sauver la récolte.

Fusarium Alternaria
Dans une serre, toute infection se propage rapidement, il vaut donc mieux prendre un certain nombre de mesures préventives à l'avance que de les négliger et de perdre, au mieux, une partie de la récolte:

• à l'automne, retirez tous les débris de la serre, les restes de cimes et de fruits;
• au printemps, désinfectez l'intérieur avec des bombes fumigènes ou vaporisez abondamment avec une solution d'eau de Javel (ou tout autre désinfectant, dont un large choix est présenté dans les magasins de jardinage).

Ne plantez pas de solanacées (en particulier des pommes de terre) à proximité des serres de tomates, car elles sont fréquemment porteuses de diverses infections.

Qu'est-ce que le craquelage des tomates?

Pour commencer, il vaut la peine de comprendre ce que l'on entend par fissures. Il s'agit d'une déformation des fruits avec des lignes et des cicatrices recouvertes d'une peau dense brune ou grise. Des fissures se produisent au point où la tomate est attachée à la plante... Il existe deux types de fissures:

• Radial... Dans ce cas, les fissures divergent en rayons du lieu de fixation du fœtus.
• Concentrique... Dans ce cas, les fissures de la peau forment des cercles concentriques dont le centre tombe également à l'endroit où le fœtus est attaché.

À de rares exceptions qui ne font que confirmer la règle, la peau des tomates ne craque que lorsque la tomate est arrivée à maturité.

Comment ce problème évolue-t-il?

La fissuration n'est associée à aucune maladie ou parasite, les raisons sont beaucoup plus simples et plus courantes:

1. environnement externe;
2. variété de tomates.

Pour commencer, les problèmes des plantes elles-mêmes seront considérés. Étant donné que des décennies de sélection ont conduit à l'émergence de nombreuses variétés de tomates, il est plus facile de souligner les caractéristiques des tomates que d'énumérer toutes les variétés pertinentes.

Si les fruits montrent les signes suivants, il y a de fortes chances qu'ils se fissurent.:

• grande taille;
• peau fine;
• une petite quantité de;
• non couvert de feuilles du soleil;
• à maturité, on voit que la peau est inélastique;
• cutinisation faible;
• péricarpe mince.

Quant aux problèmes avec l'environnement extérieur, ils sont les suivants:

• Humidité élevée... L'excès d'eau dans le sol conduit au fait que la peau perd son extensibilité et son élasticité. En conséquence, avec une croissance rapide, des fissures apparaissent sur la peau. Bien que les fruits soient petits, les fissures sont presque invisibles, mais avec la croissance, les fissures se développent et s'approfondissent également. Les problèmes d'humidité sont particulièrement fréquents dans les serres.
• Une forte augmentation de l'humidité... Dans des conditions de manque d'humidité, la peau perd également son élasticité. Et dès qu'il y a un arrosage abondant, la plante est saturée d'humidité et de nutriments, ce qui entraîne la croissance du fruit et l'apparition de fissures.
• Les fluctuations de température... Parfois, avec un changement brusque de température, des fissures peuvent également se former. Le plus souvent, les changements de température «fonctionnent» en tandem avec un arrosage abondant. Les racines absorbent activement l'humidité, puis la température change soudainement. La plante n'a pas le temps de s'adapter aux nouvelles conditions et la peau éclate, ce qui réduit la pression à l'intérieur de la tige et des racines.
• lumière du soleil... Si les fruits ne sont en aucun cas couverts de la lumière directe du soleil, cela peut également entraîner la formation de fissures.

La question raisonnable est la suivante: est-ce dangereux? Les fissures elles-mêmes ne sont pas dangereuses, elles ne font que gâcher l'apparence. Cependant, leur formation est l'émergence d'une passerelle pour les infections et les virus. De sorte que, si une fissure s'est formée sur la tomate, il vaut mieux l'enlever.

Maladies des tomates

Une tomate peut éclater non seulement en raison d'un mauvais arrosage ou d'un manque d'engrais. Souvent, une violation de l'intégrité de la peau est un signe du développement de la maladie:

• La pourriture grise est une maladie fongique qui survient pendant les périodes de forte humidité et avec l'arrivée du froid. Le champignon affecte non seulement la tige, mais aussi la pulpe. Symptôme - l'apparition de taches gris foncé sur la tomate.
• Alternaria est un champignon. D'une autre manière, les taches sèches sont appelées. Un symptôme est l'apparition de taches sèches sur les feuilles et la pulpe. Si la maladie n'est pas traitée en temps opportun, les feuilles tomberont et se faneront. Le traitement consiste à utiliser des fongicides.
• Pourriture supérieure - se produit sur une tomate verte pendant la période de sa formation active. La pourriture du haut se produit en raison d'un manque aigu de calcium. Traitement - alimentation avec des engrais minéraux.

La maladie de la tomate s'accompagne souvent d'un éclatement de sa peau.

Attention! Pour protéger le légume des maladies et des fissures, vous devez régulièrement prendre des mesures préventives, traiter la serre avec des désinfectants et prendre soin de la tomate.

Méthodes de contrôle

Il ne sera pas possible de guérir des tomates déjà craquelées, car les marques des fissures sont en fait du tissu cicatriciel.

Cependant, il est possible de réduire le risque de fissuration si vous suivez correctement les conseils de culture.

Règles d'arrosage

Étant donné que les tomates aiment les sols modérément humides, il vaut la peine de les arroser abondamment, mais la quantité d'arrosage dépend du stade de la saison de croissance.

1. La première semaine et demie après la plantation des plantes, il vaut mieux les arroser tous les jours. Chaque buisson doit contenir 1,5 à 2 litres d'eau.
2. Après une semaine et demie, les plantes doivent être arrosées tous les 6-7 jours. Et à mesure qu'ils s'étirent vers le haut, vous pouvez augmenter progressivement le volume d'eau.
3. Dès que les première et deuxième grappes de fleurs commencent à se former, ainsi que lorsque les tomates sont activement remplies de jus, les plantes doivent être arrosées tous les 3-4 jours. Habituellement, un arrosoir va à un buisson adulte et un autre - dans l'espace entre les buissons.

Important: Ne commencez pas à arroser avant sept heures et demie du matin. Si la dernière semaine a été pluvieuse, l'arrosage devrait être commencé une heure plus tard et devrait être moins abondant.

Paillage du sol

Naturellement, on ne peut pas s'arrêter uniquement à l'arrosage correct - le paillage du sol joue également un rôle important. Le sol meuble et encore humide doit être recouvert d'une couche:

• humus;
• sciure;
• toute autre matière organique.

Le paillage fait plus que simplement améliorer l'efficacité de l'arrosage... Grâce à cela, vous pouvez obtenir les effets suivants:

1. La probabilité de propagation de maladies fongiques est réduite.
2. Un sol meuble permet à l'oxygène de mieux s'écouler vers les racines.
3. Les mauvaises herbes empirent.
4. Les racines ne surchauffent pas.
5. Le sol est progressivement saturé d'engrais naturels.

Protection contre la lumière directe du soleil

Comme mentionné ci-dessus, si les fruits ne sont pas protégés de la lumière directe du soleil, il y a de fortes chances qu'ils se fissurent.Pour réduire cet impact, surtout si la variété elle-même n'a pas beaucoup de feuilles, vous pouvez:

1. Installez une grille de diffusion spéciale dans la serre. Ensuite, les plantes seront dans une ombre légère.
2. Couvrez les murs de la serre avec du lait de chaux de l'intérieur. Cela réduira la perméabilité du matériau, et donc l'effet de la lumière du soleil.
3. S'il n'y a pas beaucoup de buissons, vous pouvez les vaporiser légèrement avec une solution de craie.

Les plantes déjà affectées peuvent-elles être sauvées?

Puisque les tomates, dont les fruits sont concassés, ne sont pas malades, il n'y a rien pour les traiter. Mais, comme mentionné précédemment, les fissures constituent une violation de la coque de protection. Comme chez une personne, un virus peut pénétrer dans une plaie, de sorte qu'une plante peut tomber malade. Idéalement il vaut la peine de retirer le fœtus atteint si vous avez peur de contracter une infection.

Pourquoi les fissures sont-elles dangereuses?

La peau craquelée des légumes tendres peut gâcher une grande partie de la récolte. Les champignons et les bactéries pénètrent facilement dans les fruits éclatés, le processus de décomposition commence et tout le travail du producteur de légumes se fait à l'égout.

De plus, les tomates concassées sont beaucoup moins stockées que les fruits entiers. Si la violation de l'intégrité de la coquille est causée par des maladies, il est dangereux de manger de tels fruits.

Pourquoi les fruits éclatent-ils dans la serre?

Les raisons de la fissuration des tomates dans la serre ne sont pas différentes de celles décrites ci-dessus. Une autre chose est que dans une serre, les problèmes d'humidité excessive du sol se manifestent beaucoup plus clairement. En conséquence, les moyens d'éviter la fissuration sont les mêmes. De plus, vous pouvez conseiller d'arroser les tomates uniquement le matin, afin que l'évaporation de l'eau soit uniforme et le soir, l'air ne soit pas trop humide.

Dans le même temps, bien que la culture de tomates en serre soit beaucoup plus facile, cette méthode présente ses propres écueils qui ne sont pas seulement liés à la fissuration. Tout dommage sera assez difficile à suivre, car il n'y a aucun moyen d'inspecter les buissons de tous les côtés.

Température et humidité

Les tomates sont des plantes thermophiles. Il est recommandé d'arroser les tomates après 17 heures. Si la température nocturne était inférieure à 13 ° C, l'arrosage est effectué vers 11 heures du matin. La ventilation est nécessaire pendant la journée à des températures élevées de l'air. Pour éviter que les plantes ne subissent un choc thermique, la porte de la serre est ouverte au plus tard entre 7 et 8 heures du matin. La teneur en humidité du sol ne doit pas être inférieure à 50%, mais il n'est pas non plus nécessaire de remplir le sol.

Les fruits verts ont une chair dense, ils sont donc plus susceptibles de se fissurer. En automne, il y a encore beaucoup de fruits dans les buissons, mais leur croissance n'est plus souhaitable, alors les maraîchers pincent les pousses. À la suite de cette procédure, l'eau des racines pénètre dans le fruit en grande quantité. Ils craquent par excès d'humidité.

Des variétés qui ne craquent pas

Puisque le travail des éleveurs ne s'arrête jamais, il serait naturel de supposer que des variétés résistantes à la fissuration ont déjà été développées... Et il existe vraiment de telles variétés, elles comprennent:

• F1 Boomerang... Il s'agit d'un hybride précoce conçu pour la culture en serre. En plus de la résistance au froid, il possède des fruits à la peau dense et leur poids atteint 250 grammes.
• F1 Koenig... Un autre hybride à maturation précoce, adapté à la fois aux terrains ouverts et aux serres. Les fruits sont charnus, avec beaucoup de matière sèche.
• Diva F1... Un hybride précoce pour un terrain dégagé. Les tomates elles-mêmes sont denses, ce qui les protège de la fissuration. Remplissage blanc. Cette variété convient à la pleine terre et est à maturation précoce.
• Cadeau... Cette variété appartient à la mi-saison et nécessite un liage, car les plantes sont déterminantes.

Étape 1. Choix des graines

Parmi la variété de variétés de tomates, il est nécessaire de prêter attention à celles d'entre elles qui sont capables de tolérer facilement les erreurs de soin tolérées. Grâce aux efforts des sélectionneurs, de nouvelles variétés de tomates pour les serres apparaissent chaque année, qui ne sont pas sujettes aux fissures et aux maladies caractéristiques.

Choisir une variété de tomates pour une serre

Gardez à l'esprit! Le plus souvent, des rainures profondes apparaissent dans les tomates à chair dense et à peau épaisse (principalement jaune). Les variétés à fruits rouges sont les moins sensibles au craquelage.

Graines de tomates

Tableau. Cultivars / hybrides de tomates qui ne sont pas sujets à la fissuration.

Prix ​​des graines de tomates de différentes variétés

graines de tomates

Conseils d'agronomes expérimentés

En plus des recommandations ci-dessus, il y a quelques autres conseils pour éviter les fissures.

1. Aération... N'oubliez pas de ventiler la serre pour uniformiser la température et donner de l'air frais aux plantes.
2. Arrosage progressif... La meilleure option serait de ne pas verser immédiatement tout le volume d'eau qui lui est destiné, mais de diviser l'arrosage en deux étapes. Versez la moitié du volume, attendez que l'eau soit absorbée, puis versez l'autre moitié. Ensuite, l'absorption d'humidité sera plus uniforme.

Si toutes les conditions sont réunies, il est possible, sinon d'éviter l'apparition de fissures, alors de réduire considérablement la probabilité de leur apparition.