Vache Holstein: caractéristiques, caractéristiques d'élevage, normes, soins et description de la race (85 photos + vidéo)

L'histoire de l'apparition de la race Holstein

Cette merveilleuse race a une histoire intéressante. Ça arrive de vaches hollandaises noires et blanchesimporté vers Etats-Unis même au début du siècle avant-dernier. La première vache de ce type a été achetée par un agriculteur américain V. Chenery en 1852 aux Pays-Bas.

Il a évalué la productivité de la race et, à la suite de nombreuses années de travail de sélection, il en a sorti une nouvelle, plus prometteuse. Initialement elle est s'appelait le Holstein-Frisonmais au début des années 80. j'ai le nom Holstein.

Les animaux se distinguaient par un rendement laitier élevé et une excellente qualité du lait reçu.... Les Holstein Friesians sont toujours utilisés dans l'élevage pour des croisements avec d'autres races laitières moins prometteuses.

Apparence des vaches

La principale caractéristique distinctive des Holstein est coloration... Elle est nécessairement blanc, avec de grandes taches noires.
Il existe des individus de couleur noire pure, mais de petites marques blanches sont toujours présentes sur les pattes et la queue. Caractéristiques distinctives:

• grande mamelle haute, en forme de bol;
• profondeur de la poitrine 80 à 87 cm, largeur 65 cm;
• dos large et solide;
• épaules longues et bien développées;
• partie arrière jusqu'à 63 cm;
• le corps est grand, en forme de coin.

La principale caractéristique de l'espèce est considérée comme très productivité élevée et grande taille de la mamelle.

Caractéristiques

Holstein - la vache laitière dans le monde... Le rendement du lait et la teneur en matières grasses dépendent des conditions de conservation et de nutrition. Par exemple, dans Israël d'un individu, il est possible d'obtenir environ 10 tonnes de lait par an, de teneur en matières grasses pas plus de 3%... DANS Amérique ces indicateurs sont légèrement différents: 8 tonnes par anmais teneur en matières grasses supérieure à 3,5%.

Au cours de la journée une vache est capable de donner plus de 70 kg de lait... DEdébit de lait lors de la traite, à propos de 2,5 kg / min.

Le poids de l'adulte peut varier de 600 (génisses) à 1000 kg (taureaux)... Avec une nutrition améliorée, ces indicateurs peuvent être augmentés à 900 et 1300 kg, respectivement. La hauteur au garrot d'une vache est d'environ 145 cm, et le gobie - plus de 1,5 m.

Nouveau née les veaux pèsent en moyenne entre 35 et 45 kg... Les génisses grandissent et prennent du poids très rapidement. À l'année où ils ont poids 250-300 kg, ce qui n'est pas typique pour une espèce laitière. Mais leur productivité de la viande est plutôt faible, pas plus de 60%.

Photo de la race de vaches "Holstein":

Productivité laitière

Le rendement laitier des vaches Holstein dépend de plusieurs facteurs. Si vous ne tenez pas compte des conditions de détention et de la qualité de la nourriture, alors la couleur de la laine affecte largement la production laitière. Les vaches rouges et blanches donnent rarement le même rendement laitier que les vaches noires et blanches.

La production moyenne de lait de noirs est de 7,3 mille kg par an, la teneur en matière grasse ne dépasse pas 3,8%. Rouge - donne rarement plus de 4,5 mille lait par an, teneur en matières grasses 4%. Ces chiffres ont été obtenus auprès d'agriculteurs russes. Dans d'autres pays, ils diffèrent légèrement.

À la maison, les rendements laitiers annuels varient de 5,5 à 6 000 kg.

La vache Holstein convient aussi bien à la traite à la main qu'à la traite à la machine.

Nutrition et soins

Les vaches Holstein sont très pointilleuses et exigeantes en termes de nutrition et d'entretien. Dans les conditions de la Sibérie, les régions du nord de la Russie, elles ne s'enracinent guère. Elles sont nécessitent des normes d'hygiène et des indicateurs de température spéciaux, nécessitent un nettoyage et un nettoyage réguliers de la stalle, des bains et une literie fraîche.

Dans les fermes, ils sont principalement conservés de manière lâche. Si ces exigences ne sont pas remplies, une diminution de l'immunité est observée chez les animaux.... Ils peuvent être exposés à des maladies infectieuses.

Avec tout écart par rapport aux conditions habituelles, la production de lait et le poids de l'animal diminuent. Ces vaches ont besoin d'une alimentation enrichie, équilibrée et variée.

En hiver dans leur alimentation doit certainement être présente maïs, légumineuses, farine riche en protéines, vitamines et minéraux, plantes-racines, ensilage, foin de haute qualité. En été besoin de fournir de la nourriture herbe fraîche et aliments composés.

Engraissement

La race se distingue par sa rigueur alimentaire et ses conditions de vie. Dans les régions froides de Russie, les Holstein ne s'enracinent pratiquement pas.

Il s'agit principalement de la partie nord du pays et de la Sibérie.

Dans les grandes fermes, les vaches ne sont pas attachées. Les stalles sont nettoyées régulièrement et la literie est changée fréquemment.

La disponibilité en eau et en alimentation équilibrée est constamment surveillée. En été, de l'herbe fraîche est récoltée pour les animaux, de la nourriture est donnée. Pendant la saison froide, le régime alimentaire comprend du maïs, des plantes-racines, de l'ensilage, des légumineuses, du foin de haute qualité et des repas riches en protéines.

Pour maintenir l'immunité, un complexe minéral et des vitamines sont ajoutés à l'aliment.

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Maladies

Vaches Holstein se distinguent par une excellente santé... Ils sont très énergiques et ne peuvent tomber malades que si les règles d'entretien ne sont pas respectées.
Si un ne pas accorder suffisamment d'attention à la propreté et à l'hygièneensuite l'animal peut être exposé à des maladies infectieuses, par exemple, nécrobactériose ou leptospirose.

Le traitement est effectué après un examen vétérinaire, par injection intramusculaire antibiotiques.

Malheureusement, l'espérance de vie des vaches est extrêmement courte... En règle générale, ils ne peuvent pas supporter plus de 3 vêlages.

Règles d'élevage

Dans l'élevage de la race, les taureaux géniteurs de haute qualité jouent un rôle primordial. Souvent, ils sont utilisés pour des croisements avec des représentants d'autres races afin d'augmenter la productivité. La dilution pour la production de lait est tout à fait bénéfique, mais seulement si le contenu est correct.

Dans l'élevage et la culture de Holstein, il est important de fournir non seulement nutrition complète et améliorée, mais aussi adhérer strictement aux règles de contenu... Lors du choix d'une vache, il convient de garder à l'esprit que cela en soi est assez race chère... De plus, cela demande beaucoup d'argent pour l'alimentation et l'entretien. Se paie pour lui-même Vache Holstein uniquement en cas de soins appropriés.

conclusions

1. Les vaches Holstein sont une race laitière très productive, développée à la fin du XIXe siècle aux États-Unis.
2. Les animaux de cette espèce sont grands: les génisses atteignent un poids de 700 kilogrammes, les gobies - 900 kilogrammes.
3. La race donne des rendements élevés - jusqu'à 8000 kilogrammes de produit avec une teneur en matières grasses de 3,2% par an.
4. Les vaches Holstein ont des conditions de vie fantaisistes. Ils nécessitent un entretien soigné, des hangars isolés, une alimentation exclusivement avec des aliments de première qualité, un suivi régulier par un vétérinaire. Sinon, leur productivité est considérablement réduite.
5. Les génisses de cette espèce donnent une progéniture 2 à 3 fois par an. Il est recommandé de les réunir uniquement avec des représentants de leur propre espèce afin d'éviter les défauts et les mutations chez la progéniture.
6. Avec des soins appropriés, ce type de vache résiste à diverses maladies.

Des soins compétents, une alimentation complète et équilibrée et un bon entretien des vaches de cette race sont la clé d'une production laitière élevée.

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Vidéo utile

Caractéristiques de l'entretien de la race de vaches "Holstein" dans la vidéo ci-dessous:

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Parmi les nombreuses variétés de bovins laitiers, la vache Holstein est à juste titre considérée comme l'une des meilleures.Il se distingue par un rendement laitier élevé, l'absence d'exigences particulières pour les conditions de conservation, une productivité moyenne de la viande. Grâce à ces qualités, la lignée de la race s'est largement répandue dans le monde entier.

Témoignages

Svetlana

Je n'aimais pas vraiment cette vache. J'ai essayé d'en prendre quelques-uns, mais je ne le ferai plus. Malgré le fait qu'ils produisent du lait de haute qualité et en grande quantité, ces animaux sont très exigeants en termes de conditions d'élevage. Ils ont besoin d'une nourriture contenant diverses vitamines et minéraux. De plus, ces vaches ne vivent pas longtemps, ce qui ne me convient pas vraiment.

Igor

Dans ma ferme, cette race de vaches est tenue en haute estime. Grâce à eux, je vends du lait de manière très rentable, car ils peuvent non seulement produire des produits laitiers de haute qualité, mais aussi le faire en grande quantité. Je les nourris avec du foin, des aliments composés, de l'herbe fraîche. Chaque jour, ils sont conduits au pâturage, où ils peuvent trouver leur propre herbe par eux-mêmes. Ils passent la nuit dans une pièce qui doit être chaleureuse et douillette.

Il y a

Quand j'avais une telle race, j'étais très inquiète avec eux en ce qui concerne le fait qu'ils souffrent souvent de mammite. Mais ici, il y a aussi ma faute, car il y aurait un courant d'air dans la grange, ce qui est inacceptable pour cette race. Ils sont également capricieux en matière de nutrition. Ils veulent manger uniquement de la nourriture de haute qualité. Quant à la productivité, il n'y a pas de plaintes ici. Le lait est délicieux et abondant. Maintenant, je ne garde pas de telles vaches, car elles vivent très peu.

Caractéristiques de la race

La race de vaches Holstein convient aussi bien aux petites fermes subsidiaires qu'aux grandes entreprises d'élevage bovin. Cet animal est le résultat d'un travail de sélection à long terme et, en raison d'un certain nombre de caractéristiques, il est activement utilisé aujourd'hui pour élever de nouvelles variétés de bovins.

Origine

Plusieurs races de bovins de Belgique, du Danemark et des Pays-Bas ont été utilisées dans la formation de la vache Holstein. Mais le principal travail d'élevage a déjà été effectué aux États-Unis, où les animaux ont été amenés par des colons au début du 19e siècle. Le bétail importé, en raison de la production laitière élevée, a suscité un intérêt particulier de la part de l'agriculteur local Winsrop Chenery, qui a acheté plusieurs têtes pour l'élevage dans sa ferme. En conséquence, il a considérablement augmenté la productivité laitière des animaux et, dans la seconde moitié du siècle, a créé sa propre race de vaches, qui a été nommée "Holstein-Friesian".

Les avantages d'une nouvelle race de bovins pour l'Amérique du Nord ne sont pas passés inaperçus et en 1871 une association d'éleveurs est créée, qui s'occupe exclusivement de cette race. La même année, le livre généalogique de cette lignée de race est apparu.

Dignité

La forte demande de ce bétail dans le monde peut être retracée principalement en raison d'un certain nombre d'avantages que la race possède. Et ces moments, en plus de la production élevée de lait, comprennent également:

• haute résistance à diverses maladies du bétail;
• adaptation rapide à n'importe quel climat;
• disposition calme et manque d'agression envers les autres habitants de la ferme ou de la cour;
• bœuf de haute qualité obtenu à partir de taureaux Holstein;
• puberté précoce chez les génisses.

Entretien et élevage

Les Holstein sont assez sensibles aux conditions de détention. De plus, une transition brusque vers un nouvel aliment, les changements de température, la boue dans l'étable sont perçus par les animaux comme un stress sévère et conduiront nécessairement à une diminution de la production laitière.

Lors de la préparation d'une étable pour garder des vaches de cette lignée, vous devez tenir compte des points suivants:

• il doit être sec et chaud, pour lequel il est nécessaire de fournir une isolation de haute qualité des murs et du plafond;
• un système d'alimentation et de ventilation d'extraction fonctionnel doit être présent;
• les courants d'air doivent être complètement éliminés;
• il est nécessaire d'équiper des drains dans le sol qui aideront à maintenir la propreté des machines;
• il est également important d'organiser le bon système d'éclairage;
• La grange doit être spacieuse, car la densité élevée des vaches est perçue extrêmement négativement par les vaches et entraîne une diminution de la production laitière.

Important! La meilleure option pour garder ces animaux est une boîte en vrac. Sous réserve de toutes les autres conditions, il vous permet d'atteindre un rendement laitier maximal et de maintenir une santé optimale du bétail.

De plus, lors de l'élevage de vaches Holstein, vous devez respecter les nuances suivantes:

La race aime la propreté.

• le nettoyage de la grange est effectué quotidiennement (les Holstein sont des animaux extrêmement propres);
• la litière est remplacée au fur et à mesure qu'elle s'agglomère et devient sale;
• la vache doit recevoir une quantité suffisante d'eau potable, qui doit être réchauffée avant de servir;
• les vaches ont besoin d'un contrôle vétérinaire constant.

Bien entendu, l'un des aspects les plus importants de l'obtention de rendements laitiers élevés est une alimentation adéquate du bétail. Il est préférable d'utiliser un aliment riche en protéines à cet effet. Si l'alimentation est effectuée sur la base d'aliments composés et de foin (verts), il est important de s'assurer qu'une partie importante de la nourriture est composée de diverses légumineuses (luzerne, pois, lupin).

Attention! Il est impératif que vous incluiez également du blé, des plantes-racines, des légumes, des suppléments de minéraux et de vitamines dans votre alimentation.

Le calcul des volumes d'aliments est effectué comme suit: pour 100 kg de masse, il faut au moins 2 kg de foin et 8 à 10 kg de légumes par jour, et plus la productivité de l'animal est élevée, plus il faut de nourriture . Les transitions entre les rations d'été et d'hiver ou différents types de base alimentaire sont effectuées en deux semaines. Si la période est raccourcie, cela affectera le volume de production de lait.

En ce qui concerne l'élevage, les vaches sont prêtes pour l'insémination à 14 mois. Mais le plus souvent, il est effectué lorsque l'animal atteint l'âge de 24 mois. Le vêlage à Holstein est généralement facile et ne nécessite pas beaucoup d'intervention humaine. Les complications lors de l'accouchement ne sont retracées que dans 10% des cas.

Histoire et origine de la reproduction

Les éleveurs élèvent des vaches Holstein depuis très longtemps. Soit dit en passant, les travaux se poursuivent en permanence à ce jour. Ils ont été élevés en croisant des représentants de races bovines laitières telles que les vaches belges, hollandaises et danoises. Au début du XIXe siècle, le bétail est amené sur le territoire des États-Unis d'Amérique, où se déroule le plus grand nombre de travaux d'élevage. Winsrop Chenery est l'un des représentants les plus brillants des éleveurs qui a grandement contribué au développement de la race Holstein. L'une de ses principales réalisations est considérée comme une augmentation du taux de rendement laitier des bovins.

À la fin du 19e siècle, les éleveurs intéressés par l'élevage de cette race de vaches ont lancé la création d'un club étroitement ciblé. Il faut également souligner que le livre généalogique est apparu à cette époque.

Jusque dans les années quatre-vingt du siècle dernier, un autre nom pour les vaches et les taureaux de cette race était activement utilisé - Holstein-Friesian.

Les animaux de la race Holstein sont pour la plupart de couleur blanche, leur surface est couverte de taches noires. Parfois, il arrive de rencontrer une vache rouge. Ces représentants du bétail sont sélectionnés pour l'élevage de nouvelles races.

Extérieur

Les bovins Holstein ont un poids corporel moyen de 6,5 à 7,0 centièmes, les taureaux géniteurs sont parfois plus lourds qu'une tonne. Les gobies, les nouveau-nés, pèsent environ un demi-cent et les génisses 20% de moins.

La poitrine des vaches est profonde et large, l'arrière est long, droit et large (chez les vaches, la distance est de 61 à 63 cm).

Hauteur, au garrot, d'un an et demi, chez les génisses de 119 à 123 cm, au moment de couvrir 125 à 128 cm. Le type constitutionnel de constitution est «fort». Les taureaux sont plus lourds que les vaches et 28% plus grands.

Caractéristique

Selon la description, l'espèce bovine Holstein est assez grande.

• Le poids des taureaux de cette race peut atteindre 1200 kilogrammes et le poids des génisses peut varier de 650 à 750 kilogrammes.
• La hauteur maximale de Holstein peut atteindre 1,6 mètre. Aujourd'hui, un travail d'élevage continu est en cours pour augmenter la masse des femelles de cette race. Il s'agit de maximiser la production de lait de l'animal.
• Les veaux nouveau-nés pèsent généralement moins que les génisses - leur poids est de 35 kilogrammes, tandis que le même chiffre pour les génisses atteint 40 kilogrammes.
• Il convient de souligner que malgré la taille assez impressionnante des animaux Holstein, leurs muscles ne sont pas suffisamment développés. Extérieurement, cela est très visible par les côtes proéminentes des vaches. En outre, le corps du bétail est recouvert de maquereaux.
• La mamelle des femelles a la forme d'un large bol entièrement recouvert de petits poils blancs.
• Les pattes de la vache sont longues et les articulations sont très solides.
• Malgré l'orientation laitière des bovins, l'abattage peut atteindre de bonnes notes de qualité de viande. C'est plus de 50 pour cent.

La vache Holstein est idéale pour les fermes de toutes tailles et est élevée partout. Les conditions de vie ont un impact significatif sur la production laitière du bétail, elles sont donc différentes partout. En moyenne, la production de lait par an peut atteindre 8,5 tonnes, tandis que la teneur en matières grasses du lait sera de 3,7 pour cent. De plus, le climat a une énorme influence sur la production de lait. Dans une zone climatique douce, ce chiffre peut augmenter considérablement.

Fait intéressant, les représentants de la race à la couleur variée produisent deux fois plus de lait.

Apparence

La race Holstein a plusieurs types costume.

• Noir et hétéroclite. Cette couleur de bétail est très courante. Une caractéristique distinctive de ces Holstein est leur rendement laitier élevé par an.
• Rouge et hétéroclite. Cette couleur de l'animal a été influencée par un gène récessif, on pense qu'elle se situe sous la couleur noire des bovins. Il n'y a pas si longtemps, des vaches de couleur similaire ont immédiatement succombé à la réforme. Maintenant, ils sont sélectionnés pour l'élevage de nouvelles races. Le rendement laitier de ces représentants du bétail est bien inférieur à celui des précédents. Mais il convient de souligner que la teneur en matières grasses du lait chez les vaches rouges et blanches est plus élevée.
• Marbré bleuté (très rare). Les vaches de cette couleur ressemblent à ceci en raison du mélange de poils noirs et rouges. Cela a conduit à la formation d'une sorte de cheveux gris, qui a une teinte bleuâtre.

Caractéristiques externes de la race bovine Holstein:

• le corps est oblong et massif;
• la poitrine est très large;
• mamelle volumineuse, les veines de lait sont très bien développées;
• long dos;
• large sacrum;
• col étroit.

Productivité laitière

Une vache Holstein est capable de produire une quantité record de lait par an. Mais pour atteindre ces résultats, des soins appropriés doivent être fournis. À propos, même la couleur du pelage peut affecter la quantité de lait produite par les bovins Holstein.

Si nous nous basons sur les indicateurs de rendement laitier, qui ont été présentés par les agriculteurs russes, alors le détenteur du record est les représentants du Holstein noir et blanc. En moyenne, une telle vache donne 7300 kilogrammes de lait par an. La teneur maximale en matières grasses peut atteindre 3,8 pour cent. Chez les vaches Holstein rouges et blanches, la production annuelle de lait est bien moindre et ne dépasse pas 4500 kilogrammes de lait par an. La teneur en matières grasses du produit de ces vaches est de 4 pour cent. Le volume de lait à la maison peut atteindre un maximum de 6 000 kilogrammes par an. Le processus de traite est effectué à la fois manuellement et à l'aide d'un appareil spécial.

Productivité de la viande

La production annuelle de viande de bovins Holstein ne diffère pas par des taux élevés (pas plus de 55 pour cent), mais en même temps, elle présente d'excellentes caractéristiques de qualité.

A 10 ans, les taureaux Holstein sont prêts à être abattus, leur poids à cet âge peut varier de 800 à 900 kilogrammes. L'avantage de cette race est qu'elle prend du poids très rapidement pour l'abattage, contrairement aux autres variétés de races. Par conséquent, les Holstein sont très populaires parmi les agriculteurs. Un autre avantage des bovins Holstein est l'accouplement précoce. Ils conviennent non seulement au croisement de femelles de la même race, mais également à l'accouplement avec d'autres vaches. Cela contribue à améliorer considérablement la qualité des autres races bovines.

Avantages et inconvénients des vaches Holstein

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En 1983, juste l'année d'enregistrement de l'espèce, une des génisses Holstein a donné en plus de 300 jours 25 000 litres de lait d'une teneur en matières grasses de 2,8%. Il s'agit d'un dossier incontestable, confirmé par des preuves écrites. Comme vous pouvez le voir, la race peut donner beaucoup de lait, mais quels autres avantages y a-t-il?

• Grâce à son excellente santé, la vache digère très rapidement les aliments et l'herbe qu'elle mange, grâce auxquels elle a une augmentation active du lait.
• Les vaches Holstein s'adaptent rapidement aux différentes conditions météorologiques et climats.
• Ils sont soignés, affectueux, prennent soin d'eux-mêmes et de la propreté des objets environnants: stalle, mangeoires, buveurs, etc. S'ils ne sont pas nettoyés, ils peuvent soit commencer à faire mal, soit le personnage se détériorera complètement.
• Les gobies sont souvent utilisés pour la reproduction d'autres espèces. Ils sont sélectionnés en fonction de la qualité et de la santé de la progéniture précédemment obtenue (génisses, pas gobies). Les Burenki ne participent que rarement à l'élevage.

  
  Conditions d'élevage des vaches Holstein

Parmi les inconvénients figurent les points suivants.

• Le débit de lait et la production de lait des vaches Holstein dépendent directement du contenu. Si les conditions et les soins sont médiocres, la quantité de lait diminuera également.
• Ne s'applique pas aux types économiques. Ils ont besoin d'une stalle gratuite, d'une alimentation adéquate et équilibrée et ils mangent beaucoup. Si vous êtes professionnellement engagé dans l'élevage laitier, la génisse se paiera d'elle-même, mais si elle s'accroche à elle-même, elle entraînera des pertes continues.

La nourriture d'été et d'hiver sera coûteuse. En hiver, un fourrage de haute qualité, du foin, des additifs sont nécessaires et en été, une abondance d'herbe est fournie pendant le pâturage. S'il n'y a pas assez d'herbe, les indicateurs tomberont.

• Ils ne diffèrent pas en termes de résistance au stress. Les sons forts, les mouvements brusques peuvent entraîner du stress, ce qui affectera directement le flux de lait.

La race Holstein présente les inconvénients suivants:

• une attitude négative vis-à-vis du stress, entraînant une perte de productivité et de masse;
• rigueur à la base de fourrage - pendant les mois d'hiver, il est nécessaire de garantir la disponibilité des légumineuses et du foin de céréales, un certain nombre de suppléments vitaminiques. Avec l'arrivée de l'été, les animaux auront besoin de pâturages avec une bonne couverture herbeuse;
• la nécessité de maintenir la propreté dans la pièce, sinon l'immunité diminue;
• malgré la fertilité et la maturité précoce, le poids à l'abattage laisse beaucoup à désirer.

Parmi les qualités positives, on trouve:

• des taux élevés de production laitière;
• les animaux s'adaptent parfaitement à tout environnement climatique;
• résistance aux maladies si correctement soigné;
• les vaches sont propres.

Les aspects positifs sont:

1. détenteurs du record de rendement laitier (record, 305 jours de lactation, 25 tonnes de lait);
2. maturité précoce et bonne couverture et faible proportion de fausses couches;
3. son génotype est un "améliorant" pour d'autres races de la Fédération de Russie;
4. excellente adaptation aux conditions changeantes de détention et aux conditions météorologiques;
5. bon gain quotidien moyen;
6. résistance aux maladies;
7. le vêlage d'une vache est rapide et ne nécessite pratiquement aucune intervention humaine ni aucun contrôle;

Les inconvénients

Mais, outre les aspects positifs, il y a aussi des inconvénients.

Ainsi, les inconvénients les plus importants peuvent être considérés:

1. l'exactitude des conditions de détention;
2. hypersensibilité aux situations stressantes et changements soudains de nutrition ou de contenu;
3. intolérance à la «conservation au froid» et à la «tenue en laisse»;
4. le déséquilibre des rations en hiver et en l'absence de conditions normales d'entretien conduit à des dépenses excessives de concentrés coûteux par unité de produit obtenu.

Les caractéristiques de la race de vaches Holstein indiquent directement que la race est optimale pour les grands complexes d'élevage bovin. Là, vous pouvez créer les conditions de vie nécessaires pour lesquelles les vaches seront rémunérées avec un rendement laitier élevé. Comme mentionné ci-dessus, avec un taux annuel moyen de 7,5 mille.

En général, la liste de tous les avantages que possède la race ressemble à ceci:

1. Enregistrez des rendements laitiers inégalés par aucune autre vache laitière Bien que la teneur nominale en matière grasse de ce lait se situe dans la plage des valeurs moyennes, étant donné la quantité de lait reçue d'une vache, le rendement en matière grasse est également assez important.
2. Un poids vif important de taureaux et de vaches, ce qui vous permet d'obtenir environ une demi-tonne de viande et d'abats d'un animal abattu.
3. Les vaches de cette race grandissent assez rapidement et atteignent la maturité sexuelle à 12 mois, ce qui réduit considérablement la durée de vie improductive du troupeau laitier.

Les inconvénients de la race de vaches Holstein en noir et blanc seront importants principalement pour les petits agriculteurs et les ménages privés, où il est difficile pour ces vaches de créer les conditions de logement nécessaires. Les principaux inconvénients sont:

1. Propreté accrue. Derrière le Holstein, vous devez constamment nettoyer et changer la litière, ils doivent eux-mêmes être lavés et nettoyés régulièrement, sinon la saleté affectera immédiatement leur productivité.
2. Sensibilité aux maladies infectieuses. Si vous enfreignez les principes de base de l'élevage des vaches Holstein (température, pas de courants d'air et propreté dans l'étable), elles contracteront rapidement une sorte d'infection.
3. Le besoin de grandes quantités d'aliments de haute qualité. Il est particulièrement important de respecter le régime alimentaire en hiver, lorsque le risque de diminution de la production laitière augmente en raison du cycle annuel naturel.
4. Faible résistance aux contraintes. Toutes les procédures vétérinaires invasives, les bruits et autres événements indésirables rendent les femmes Holstein très anxieuses, ce qui à son tour affectera la production de lait.

Avantages et inconvénients

Les bovins Holstein présentent de nombreux avantages parmi toutes les races, parmi eux sont les suivants.

• Le plus grand indicateur de la production de lait par an en cours de lactation, tandis que la teneur en matières grasses du lait est élevée.
• Grandes tailles et un bon indicateur du rendement en viande de qualité.
• Taux de croissance élevé. Les vaches mûrissent pour la reproduction à l'âge d'un an.
• Un bon système immunitaire. Les Holstein sont considérées comme résistantes à diverses maladies par rapport aux autres races de bovins.
• Propreté.

Mais, en plus des avantages évidents, il faut également prendre en compte les inconvénients de cette race de vaches.

• Exigences excessives en matière d'hygiène animale.
• Pour augmenter la productivité des gobies, il faut leur fournir des aliments de haute qualité et en grande quantité.
• Le climat rigoureux affecte négativement la productivité des vaches. Cela peut se traduire par une mauvaise santé et une diminution de la production laitière du bétail.
• La diminution de la productivité est fortement influencée par un niveau élevé de sensibilité et une faible résistance aux contraintes.

Ces caractéristiques peuvent causer de nombreuses difficultés pour élever une vache Holstein à la maison.

Par conséquent, avant d'acheter une telle variété de bovins, il est nécessaire de se familiariser avec toutes les nuances de leur entretien.

Productivité laitière des vaches

La production laitière est influencée par la région où vivent les vaches, ainsi que par les conditions climatiques et le régime alimentaire des animaux.

Israël a réussi à obtenir les conditions de vie les plus confortables pour les bovins de cette race. Les agriculteurs d'une vache donnent jusqu'à 10 tonnes de lait chaque année. Sa teneur en matières grasses atteint 3,1% et sa teneur en protéines est de 3%.

Les résidents nord-américains reçoivent jusqu'à 9 000 litres de lait par année d'une vache.

La teneur en matières grasses des vaches en Amérique du Nord est plus élevée que celle des Israéliens et est d'environ 3,8%. En Russie, les rendements laitiers sont beaucoup plus faibles en raison de la rigueur du climat - jusqu'à 7500 litres par an.

Dans le même temps, la teneur en matière grasse du lait est caractérisée par de bons indicateurs, atteignant 3,8%. La vache hétéroclite rouge de la race Holstein produit du lait plutôt gras, mais en termes d'indicateurs quantitatifs du rendement laitier, elle est bien inférieure aux homologues noir-hétéroclite.

Règles d'élevage

Dans le processus d'élevage de la race Holstein, dans le cas des gobies, les éleveurs font attention à l'état de santé et aux caractéristiques de la progéniture. Quant aux génisses, elles obtiennent leur appréciation en comparant la quantité et les performances des produits.

Les vaches de cette race se caractérisent par un niveau de fertilité élevé - cela est dû au fait qu'en cours de gestation et d'alimentation, elles ne perdent pas leur productivité... Sur une période de quatre ans, une vache peut produire une progéniture dont le nombre maximum atteint 4 veaux. Comme pour beaucoup d'autres races, la période sèche peut durer de 50 à 70 jours. Pour la santé du bétail, il est nécessaire de déterminer la limite de lancement.

Une fois que la vache a vêlé, il est nécessaire de nettoyer le veau du mucus. Pour cela, vous pouvez utiliser une serviette ordinaire. Au début, la progéniture doit être conservée dans une pièce séparée, dans laquelle vous devez créer des conditions appropriées:

• manque de projets;
• l'indicateur de température ambiante doit être d'au moins 18 degrés Celsius;
• il est recommandé de placer les veaux sur un lit en paille, qui doit être changé de temps en temps.

Pour l'alimentation, un dispositif spécial est nécessaire grâce auquel les veaux peuvent recevoir le lait maternel. Au début, ce processus doit être effectué au moins six fois par jour. Une portion pour chaque veau correspond à un litre de colostrum.

Il est préférable de commencer à donner du lait aux veaux 10 jours après la naissance. Après 1 mois, la ration de la progéniture du bétail peut être saturée de nourriture pour animaux adultes. Il est recommandé de nettoyer la zone où les veaux sont gardés une fois toutes les deux semaines. Le récipient dans lequel les animaux boivent doit être rincé à l'eau légèrement chaude.

Il convient de souligner que dans le processus d'élevage de vaches Holstein, seuls ses représentants de race pure doivent être croisés. Sinon, les animaux grandissent avec différents types de déviations.

Types d'alimentation

La principale subtilité est que vous ne pouvez pas nourrir les animaux avec le même régime tout au long de l'année. Il doit tenir compte à la fois des changements physiologiques qui surviennent chez la vache tout au long de sa vie (vêlage, mise à l'eau, etc.) et de la saison.

La période de tarissement doit être d'au moins 45 jours et d'au plus 66 jours pour que la vache finisse de se préparer au vêlage à temps.

Cette période doit être saisie lentement, cela s'appelle également "lancement". Et la teneur en aliments juteux et concentrés est réduite d'un tiers. Une semaine avant le vêlage prévu, l'ensilage et l'ensilage ne sont pas nourris, mais les concentrés sont enlevés en 2-3 jours.

Les génisses et les vaches taries sont nourries 2 à 3 fois par jour.

La période sèche ou la période sèche correspond au moment où la vache n'est pas encore traite (génisse), ou elle a arrêté la traite (commencé) avant de devoir vêler.

L'animal de vêlage reçoit immédiatement beaucoup (et quelques jours de plus) de bon foin d'herbe de blé ou de trèfle, de l'avoine de vesce peut également être utilisée, après quelques jours, vous pouvez donner un peu d'aliments mélangés. Les racines et tubercules sont introduits dans son «menu» petit à petit, et l'ensilage en général ne peut être donné qu'après la fin de la formation du colostrum.La poursuite de l'alimentation se fait comme une vache allaitante ou allaitante.

La signification particulière de la ration alimentaire pour les vaches en lactation consiste à lier les rations aux différentes étapes de la lactation elle-même. Alors que lentement changeant, il a assuré la satisfaction complète des vaches avec une bonne nutrition.

Il existe plusieurs étapes importantes chez les vaches, à chaque naissance d'un veau: le vêlage, la production de lait, la lactation et sa fin.

Le tableau 2 montre l'évolution de la proportion des différents types d'aliments, en fonction de la période de lactation. Il montre les changements dans la quantité et la qualité de l'aliment donné. Le tableau 3 montre la ration applicable à la production laitière. Et le tableau 4 montre le régime alimentaire, du milieu à la fin de sa lactation.

Tableau 2. La structure des aliments de différents états physiologiques (en% ratio)

Tableau 3. Ration de lait (100 jours après le vêlage)

Tableau 4. Régime après le lait (100-305 jours après le vêlage)

Caractéristiques d'entretien

Comme mentionné précédemment, les Holstein sont les détenteurs du record du monde de la production annuelle de lait, et leur produit est riche en protéines et un pourcentage élevé de matières grasses. Pour atteindre ce résultat, vous devez respecter certaines normes pour l'entretien du bétail. Évidemment, si vous enfreignez systématiquement les règles de base du soin des animaux, vous pouvez affecter la détérioration de leur efficacité.

Avant de commencer la culture et l'élevage des vaches Holstein, il est recommandé de commencer à aménager les locaux pour leur entretien. La grange doit être maintenue propre. Les courants d'air sont très mauvais pour le bétail, il vaut donc la peine de se débarrasser de toutes les fissures dans la pièce. Mais dans de telles conditions, il ne faut pas oublier la ventilation. Il devrait y avoir une circulation d'air normale dans la pièce. Le poulailler devrait également avoir des sections séparées pour les vaches sous forme de corrals.

Lors de la formulation d'une ration, gardez à l'esprit que les vaches ont besoin de beaucoup de protéines. Les veaux à un âge précoce mangent du lait. Et pour les animaux d'un an, vous devez faire une bonne alimentation, saturée de tous les nutriments nécessaires. Nourrir les vaches implique également l'utilisation d'ingrédients alimentaires tels que l'herbe et le foin de légumineuses. Avant de donner de l'eau aux vaches, le liquide doit être chauffé et donné aux vaches uniquement à l'état chaud.

Un autre critère important pour prendre soin des Holstein est l'examen périodique par un vétérinaire. Malgré un système immunitaire très fort, les animaux peuvent encore être affectés par la maladie.

Il est préférable de confier le diagnostic de ces maladies à un professionnel, ainsi que leur traitement.

Élevage de bovins Holstein-Frisonne

Malheureusement, la simplicité ne fait pas partie des avantages des Holstein, ils doivent donc organiser des conditions de détention spéciales. Le stress a un effet plutôt négatif sur ces vaches, alors que le stress doit être compris comme tout effet désagréable: changements brusques de température dans l'étable, mauvaise alimentation, grossesse difficile et mauvaise traite.

Pendant la gestation, la vache prend généralement du poids supplémentaire et pèse 55 à 70 kg de plus que d'habitude. Cependant, tout stress à ce moment a un effet encore plus néfaste sur l'état du bétail. Le vêlage et la gestation chez ces animaux se produisent le plus souvent sans problèmes importants. Ils auront en outre besoin de soins et d'une surveillance constante au cours du dernier mois de grossesse. Selon les statistiques, 9 vaches sur 10 passent par le vêlage sans difficultés.

Bien qu'une vache Holstein produise 4 à 6 tonnes de lait par an, seul le contenu correct peut fournir ce rendement laitier. Si vous regardez les critiques, vous pouvez noter que beaucoup dépendra de l'alimentation. La bonne alimentation crée non seulement un gain de poids, mais augmente également la qualité et la quantité de lait. Mais une mauvaise alimentation réduira la production de lait et aura un effet néfaste sur la santé.Ce n'est pas seulement l'alimentation qui est importante, selon la description des éleveurs professionnels, ces vaches ont également besoin d'une bonne hygiène. Pour que la vache ressemble à une photo d'un magazine, la grange doit être aérée à temps et nettoyée régulièrement.

En résumé, vous pouvez identifier les lacunes de race suivantes:

• Ils sont exigeants à nourrir - en hiver, ils ont besoin de céréales et de foin de légumineuses, ainsi que de certaines vitamines. En été, ils doivent être pâturés dans des prairies avec une herbe luxuriante et propre de haute qualité.
• Tolèrent mal le stress, pour cette raison, ils perdent en rendement laitier et en poids.
• Rendement létal faible avec maturité précoce et fertilité élevées.
• Exigences accrues en matière de propreté - toute résistance aux maladies est réduite à zéro si le poulailler n'est pas assez propre.

Maladies, leur prévention et leur traitement

Les vaches Holstein sont les fières propriétaires d'un excellent système immunitaire. Ces animaux se distinguent par un niveau d'énergie élevé et les maladies ne peuvent les dépasser qu'en cas de violation des règles de soins nécessaires.

Contrairement à de nombreux autres représentants du bétail, les Holstein sont considérés comme des animaux très propres. Si vous ignorez leur hygiène ou ne prêtez pas attention à cet aspect, le risque de maladie infectieuse augmentera.

En particulier, ces maladies peuvent envahir la vache.

• Nécrobactériose... La maladie se traduit par l'apparition d'abcès sur les membres et la mamelle. Ils peuvent également se former dans la membrane muqueuse du larynx des animaux.
• La leptospirose... La maladie est considérée comme particulièrement dangereuse pour les jeunes bovins. Elle se caractérise par une forte augmentation de la température et une perte de poids. De plus, les vaches malades perdent leur apparence et deviennent faibles, léthargiques, ne mangent pratiquement rien. Des poches peuvent être ajoutées à l'ensemble du "bouquet".

Les vaches ne tolèrent pas les courants d'air et, si elles sont présentes, l'animal peut également être exposé à une maladie appelée mammite. Aux premiers signes de la maladie, vous devez contacter votre vétérinaire, qui sera en mesure d'établir un diagnostic précis et de vous prescrire le traitement approprié. Habituellement, les infections chez le bétail sont éliminées par des antibiotiques intramusculaires.

La durée de vie des femelles de la race Holstein est courte. Trois vêlages sont considérés comme le maximum pour eux et le bétail ne peut plus supporter.

La vidéo suivante parle de la race de vaches Holstein.

Trucs et astuces pour les éleveurs

Si vous lisez les forums des éleveurs spécialisés dans cette race sur Internet, vous pouvez trouver de nombreuses recommandations. Conseils les plus populaires:

• pour l'engraissement, démarrer des vaches Holstein de couleur panachée;
• Achetez des veaux plutôt que des adultes pour éviter le stress d'un changement soudain d'environnement;
• vérifiez soigneusement l'étable pour les courants d'air, auxquels la race Holstein est très sensible;
• nourrir les animaux avec des produits de haute qualité et correctement sélectionnés, qui aideront à élever des vaches en bonne santé.

Les vaches Holstein sont très productives mais aussi exigeantes. Ces animaux ont un nombre égal d'avantages et de inconvénients, il est recommandé de les faire démarrer uniquement par des éleveurs expérimentés.