Pour répondre à cette question, nous allons d'abord aller à la bibliothèque pour obtenir de l'aide et jeter un œil au livre de référence botanique, cependant, vous pouvez également consulter Wikipedia.
Que voit-on là-bas?
- Arbuste de framboisier commun; une espèce du genre Rubus de la famille des Rosacées.
- La fraise est le nom populaire de la fraise verte.
- Fraise verte - une plante herbacée vivace; espèces du genre Fraise de la famille des Rosacées ».
Autrement dit, la famille des plantes est une, mais le genre est différent. Est-il possible de croiser des plantes de différents genres? En principe, les scientifiques créent des hybrides à partir de plantes d'espèces différentes, mais croiser un arbuste avec de l'herbe? Et les fruits de ces plantes à baies: les framboises ont fusionné des drupes, et les fraises ont des baies sur un récipient. Je me souviens d'une vieille blague sur Michurin, dont la belle-mère s'est cassé la jambe en grimpant sur un pommier pour les pastèques. En général, ce qui échappe au contrôle des scientifiques est facilement résolu par un vendeur expérimenté.
Mais sérieusement, il existe deux plantes que l'on appelle un hybride de framboises et de fraises.
Origine et utilisation
La framboise fraise est une framboise commune du genre Rubus, c'est-à-dire que c'est une sorte de culture, mais pas un hybride. De plus, bien que les fraises et les framboises appartiennent à la même famille, ce sont des genres différents, certes proches, mais pas au point de pouvoir être croisés pour obtenir un hybride.
Cet arbuste inhabituel vient du pays du soleil levant. Il peut être trouvé à Sakhaline, en Extrême-Orient et dans d'autres régions voisines. Un autre type de plante est la framboise à feuilles de rose ou tibétaine, originaire de l'Himalaya. Cela a l'air séduisant, mais avec des baies plus petites et plus thermophiles. Les deux variétés sont très prisées en Chine et en Europe.
Le saviez-vous? Les feuilles de framboise peuvent être utilisées pour faire du thé. Pour ce faire, vous devez les pétrir dans vos mains afin qu'ils commencent à sécréter du jus et deviennent foncés, puis séchez la matière première à haute température.
La culture des baies est populaire en Lettonie, Lituanie, Estonie, Pologne, sur le sol norvégien. La plante exotique a été décrite pour la première fois par le botaniste allemand Wilhelm Olbers Focke en 1889. Il a également suggéré que la culture vient du Pays du Soleil Levant, où elle pousse en masse dans les forêts légères, les fourrés de buissons et sur les pentes des montagnes.
Description de la plante
Le buisson d'une plante inhabituelle pousse jusqu'à 0,3–0,7 m fortement épaissi. Il est complètement parsemé d'épines, ce qui le rend difficile à entretenir et à récolter. Pousses - minces et flexibles, recouvertes d'un feuillage ondulé de couleur vert clair avec un bord dentelé. Leur surface est rugueuse, c'est pourquoi ils s'accrochent facilement à tous les obstacles. Petites inflorescences, de 4 cm de diamètre, ouvertes au sommet des pousses.
La gamme de couleurs des baies va du rose-jaune, parfois ambré, au rouge vif ou à la cerise foncée. Les fruits qui ne sont pas encore complètement mûrs acquièrent une couleur rouge, mais ils n'ont toujours pas un goût prononcé.Pour l'attraper, vous devez attendre quelques semaines jusqu'à ce que la couleur des baies devienne plus intense. Et ce n'est qu'alors que vous pourrez ressentir le goût - un mélange de framboises et de fraises, mais avec moins de douceur. Si vous commencez à cuire les baies, vous pouvez attraper des notes d'ananas dans l'arôme.
Vous serez intéressé de savoir quel type de framboisier des forêts sauvages est.
Les principales différences avec les framboises ordinaires
Les framboises séduisantes ont beaucoup en commun avec les framboises ordinaires, mais elles ont aussi certaines caractéristiques:
- fleurit et porte des fruits sans formation de brosses (fleurs simples, fruits);
- la partie terrestre meurt complètement en hiver et donne une croissance abondante au printemps;
- la baie est attachée au récipient de l'intérieur, comme dans les framboises, mais ressemble extérieurement à plus de fraises;
- fleurit et porte ses fruits tout au long de la saison de croissance.
Comment utiliser une fraise
La fraise est largement utilisée pour renforcer les pentes. Il possède un système racinaire puissant qui ne permet pas aux couches de sol de «glisser» sur la pente. De plus, l'arbuste épineux est parfait pour la formation d'une haie. Mais il est nécessaire de limiter l'aire de répartition de la culture.
Pour ce faire, il suffit d'enfouir l'ardoise dans le sol le long du périmètre des plantations. Les baies peuvent être consommées crues ou transformées en conserves, confitures, compotes. Ces blancs contiendront un minimum d'acide, il faut donc leur ajouter de l'acide citrique ou d'autres fruits plus acides.
Description de la variété
La framboise tibétaine est l'une des variétés sauvages de cette culture.... La première mention de celui-ci comme plante de jardin a été faite au Japon au 19ème siècle; le nord de la Chine et l'Himalaya sont également considérés comme la maison ancestrale.
Le deuxième nom de cette variété fraise framboise... Cela est dû au fait que cette baie est un hybride de deux cultures, à la fois en apparence et en goût.
La période de fructification dure de la mi-juillet jusqu'au début du premier gel, à partir duquel on peut conclure qu'une telle plante apporte une grande quantité de récolte.
Un tel buisson caractérisé par une résistance au gel et une absence de prétention aux conditions météorologiques... Il peut être cultivé dans presque tous les climats, l'essentiel est de maintenir des conditions favorables, telles que l'absence de vent violent et la prévention de la sécheresse des sols.
La framboise tibétaine se caractérise par une absence de prétention aux conditions météorologiques
Fonctionnalités bénéfiques
La baie himalayenne contient une grande quantité de pectines. Ils sont responsables du fonctionnement normal du système digestif, normalisant la motilité intestinale et favorisant une meilleure absorption des éléments utiles des aliments. Si le corps ne reçoit pas de pectines en quantité suffisante, des diarrhées et des flatulences se produisent.
- La baie a les propriétés suivantes:
- soutient le fonctionnement normal du système circulatoire;
- renforce et rend plus élastiques les parois des vaisseaux sanguins;
- augmente l'hémoglobine;
- agit comme agent prophylactique contre le rhume;
- a un effet bénéfique sur le système nerveux et sur l'état psychologique;
- augmente les fonctions de protection du corps.
Le saviez-vous? La légère acidité du goût des fraises et des framboises vous permet de l'utiliser dans la préparation de plats de légumes. Les chinois combinent la baie dans les salades avec des oignons, des tomates, du lecho et des poivrons.
Applications de cuisson
Malgré l'absence de goût et d'arôme prononcés, ainsi que la présence d'une certaine acidité, les framboises à la fraise (tibétaine) se montrent bien dans certaines combinaisons gastronomiques. Par exemple, en Europe, il est d'usage de les utiliser dans des salades de légumes assaisonnées d'huile d'olive, de sel et de poivre. Et la combinaison s'avère vraiment fraîche, inhabituelle et étonnamment brillante.
Nos jardiniers utilisent ces baies traditionnellement - pour la cuisson de la confiture, écrasée avec du sucre, en ajoutant du frais au yogourt, à la crème glacée ou au caillé.Cette baie fait partie des rares cultures qui, une fois transformées, deviennent meilleures que les fraîches et révèlent pleinement leur palette de saveurs. Pilé de sucre, il commence soudainement à exsuder l'arôme de fraise et d'ananas. Se comporte bien dans les compotes en combinaison avec divers fruits. Mais l'une des meilleures utilisations de la baie de jardin tibétaine est le vin, qui est délicieux et aromatique. Les fruits peuvent également être séchés et ajoutés au thé en hiver.
Règles de plantation et d'entretien
Les framboises tibétaines nécessitent les mêmes soins que les framboises «simples» du jardin: arrosage, alimentation, taille.
Dates de débarquement
La plantation est possible aussi bien au début du printemps qu'en automne, fin octobre - novembre (s'il fait encore chaud). Mais il vaut mieux pour une plantation d'automne d'effectuer toutes les manipulations en septembre-octobre.
Comment planter correctement des framboises tibétaines
La culture n'est pas exigeante sur le sol, mais s'il y a le choix, elle préfère les sols à pH neutre. La profondeur des eaux souterraines est un facteur mineur lors du choix d'un site pour planter une culture, mais il vaut mieux que l'aquifère ne se rapproche pas de la surface. Pour que le framboisier ne pousse pas sur tout le site, il doit être clôturé. Pour ce faire, vous devez creuser des morceaux d'ardoise, de préférence à plat, sur une profondeur d'un demi-mètre.
Apprenez à bien planter des framboises en été.
Vous pouvez utiliser des planches ou une toile cirée épaisse. La barrière doit être stable contre la «pression» du système racinaire de la framboise. Pour faciliter l'entretien du lit de jardin, il doit être formé avec une largeur de 0,7 à 1 m Le framboisier doit être situé dans un endroit bien éclairé.
Arrosage
Le fraisier aime l'humidité, donc l'arrosage doit être quotidien et abondant. Au moins 10 litres d'eau doivent être dépensés sur un buisson. Si le temps est pluvieux, l'arrosage peut être arrêté, mais en cas de sécheresse, il est conseillé d'ajouter l'arrosage aux procédures d'irrigation habituelles.
Taille
Les framboises à feuilles de rose n'ont pas besoin de taille saisonnière. Les mesures de taille ne doivent être effectuées qu'avant l'hivernage de la plante. Toutes les pousses sèches sont enlevées pour que les jeunes pousses apparaissent plus rapidement au printemps.
Top dressing
Les nutriments sous la brousse sont appliqués immédiatement après la fonte de la couverture neigeuse. La culture est alimentée en sulfate d'ammonium. Avec l'arrivée de la chaleur (mi-mai), l'usine est alimentée avec une solution de "Baikal EM-1" (1: 1000). En été, une fois tous les 10 à 14 jours, vous devez «nourrir» la framboise avec des excréments de poulet (1:20) ou de la molène (1:20). Peut être nourri avec une infusion d'herbes. En automne, le sulfure de potassium est introduit dans le sol sous une forme concentrée - il est dispersé dans la zone racinaire et le sol est paillé de matière organique.
Se préparer pour l'hiver
La variété est réputée pour son excellente résistance au gel. Néanmoins, lors des hivers rigoureux, lorsque le thermomètre indique -20 ° C et moins, le framboisier doit être isolé avec du foin, de la paille, de la sciure de bois et de la tourbe. Avant cela, vous devez couper toutes les pousses sèches.
Se préparer pour l'hiver
S'il n'y a pas d'arbustes dans les plans de reproduction, vous devez retirer les branches des racines à l'automne ou en été. La taille d'automne est réalisée en coupant les plantes à la racine.
Avant l'hiver, les framboises sont coupées jusqu'aux racines et les racines sont recouvertes de terre. Une couche de terre de 30 cm est formée au-dessus des racines, c'est une culture résistante à l'hiver, par conséquent, elle n'est recouverte que de peu de neige, par temps froid.
En cas de fortes gelées, un revêtement en forme d'agrofibre avec des arcs est utilisé. Vous pouvez faire une épaisse couche de paille.
Méthodes d'élevage pour les framboises rosées
La culture des framboises aux fraises est très simple, car elles se reproduisent toutes seules. Mais comme cela se produit de manière chaotique et très intensive, il est préférable pour le jardinier de contrôler le processus de reproduction.
Important! Les buissons de plus de cinq ans conviennent à la reproduction.
En divisant la brousse
C'est la manière la plus simple de se reproduire. Un buisson sain et fort est divisé en parties avec une pelle tranchante.Les pièces résultantes sont placées dans des trous pré-préparés, disposés selon un schéma de 15 × 30 cm.
Boutures
Les boutures sont récoltées à l'automne, après la récolte. Un couscous est déterré, sa racine est divisée en parties pour que chacune ait au moins un bourgeon. Les plants sont placés dans des fosses creusées à l'avance, dont les dimensions correspondent à la taille du système racinaire. Les tiges adultes sont raccourcies. Il reste des souches de trois centimètres.
Par pousses
Les plantes âgées de plus de cinq ans peuvent être multipliées par pousses, ainsi que par division d'un buisson. Il y a beaucoup de jeunes pousses près de ces plantes. Il doit être déterré avec une pelle tranchante et transplanté à un autre endroit. Toutes les manipulations se font mieux à l'automne. Mais s'il y a un besoin urgent de reproduction, il est possible de prendre du matériel de plantation au début du printemps, avant le début de la croissance active. Les jeunes pousses doivent mesurer environ 10 cm de long.
Des graines
Cette méthode, selon les jardiniers, est très peu fiable et prend du temps. Mais si vous décidez toujours de cultiver une culture à partir de graines, procurez-vous la framboise tibétaine Miao-Miao. Il est le mieux adapté à un climat changeant. Vous pouvez préparer indépendamment les graines en collectant des baies trop mûres.
- Ils doivent être écrasés et le gruau résultant laissé pendant 2-3 jours pour que le tégument se ramollisse.
- Après le temps spécifié, le gruau doit être transféré dans un tamis et rincé sous l'eau courante. Sélectionnez une graine et séchez.
- Le matériau fini doit être placé dans des bols avec du sable humide ou un mélange de sol, en approfondissant de 2-3 mm. Placez le récipient au réfrigérateur.
- Après un mois, les graines peuvent être transférées dans la pièce.
- Si vous maintenez une humidité et une température élevées dans la région de + 15 ° C (pas plus bas), alors dans 2-4 semaines, des semis devraient apparaître.
Recommandations croissantes
Si vous décidez néanmoins d'acheter des plants, mieux vaut planter des "framboises tibétaines" au début du printemps. Les buissons sont peu exigeants par rapport à la composition du sol, ils aiment les endroits ensoleillés, mais ils tolèrent aussi un peu d'ombrage.
Ceux qui savent planter correctement les framboises sont bien conscients de leur capacité à pousser et à jeter des joncs dans une zone avec de nombreuses pousses, dont la proximité peut être nocive pour d'autres cultures. Les framboises sont séduisantes en ce sens, particulièrement agressives. Par conséquent, il est généralement planté, sans faute en creusant des feuilles de fer ou d'ardoise autour du périmètre de la fosse à une profondeur d'au moins un demi-mètre. Le reste des soins n'est pas très différent de la technologie agricole des framboises de jardin.
Selon les critiques, les "framboises tibétaines" ne sont pas très difficiles à cultiver, mais il faut faire attention au respect des règles de sécurité. Ainsi, il n'est pas recommandé de traiter les buissons (taille, désherbage, cueillette de fruits, etc.) sans protéger vos mains avec des gants durables et des vêtements à manches longues, car les épines peuvent gravement blesser la peau.
Maladies et ravageurs
Les scientifiques, décrivant les framboises fraises, ont noté que la culture n'est pas susceptible d'être attaquée par des maladies et des ravageurs courants. Les jardiniers disent que certains malheurs surviennent encore.
Important! Pour éviter les ennuis, vous devez suivre les règles de la culture agricole. Ne pas trop humidifier le sol, laisser l'air stagner, négliger le désherbage et la fertilisation.
Parmi eux:
- charançon de la framboise et de la fraise;
- coléoptère de la framboise;
- l'anthracnose;
- rouiller;
- cancer de la racine;
- taches et chlorose.
Ils sont éliminés à l'aide de "Karbofos", solution de Detoil, sulfate de cuivre ou liquide bordelais. Si la maladie a fortement affecté la plante, il est plus facile de la déraciner et de transplanter tous les buissons sains dans un nouvel endroit. La crête doit être désinfectée.
Une variété de framboises peu connue mérite une place sur le site. Ses baies ne sont pas aussi sucrées que les framboises ordinaires, mais elles sont grosses et savoureuses. La plante est si simple qu'elle peut être plantée comme haie, économisant de l'espace sur le site.
Vidéo
Pour une image plus complète de la framboise "tibétaine", nous vous proposons une petite vidéo de présentation d'un jardinier expérimenté de Pskov:
Diplômé du MGRI eux. Ordzhonikidze. Sa spécialité principale est un ingénieur-géophysicien minier, ce qui signifie une personne avec un état d'esprit analytique et des intérêts divers. J'ai ma propre maison dans le village (respectivement, expérience dans le maraîchage, le jardinage, la culture de champignons, ainsi que le tripotage avec les animaux domestiques et la volaille). Freelance, perfectionniste et «ennuyeux» par rapport à ses fonctions. Amant artisanal, créateur de bijoux exclusifs en pierres et perles. Un admirateur passionné du mot imprimé et un observateur anxieux de tout ce qui vit et respire.
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Les tomates n'ont aucune protection naturelle contre le mildiou. Si le mildiou attaque, toutes les tomates (et les pommes de terre aussi) meurent, peu importe ce qui est dit dans la description des variétés («variétés résistantes au mildiou» n'est qu'un stratagème de commercialisation).
On pense que certains légumes et fruits (concombres, branches de céleri, toutes les variétés de choux, poivrons, pommes) ont une "teneur calorique négative", c'est-à-dire qu'ils digèrent plus de calories qu'ils n'en contiennent. En fait, le processus digestif n'utilise que 10 à 20% des calories provenant des aliments.
L'humus et le compost sont à juste titre la base de l'agriculture biologique. Leur présence dans le sol augmente considérablement le rendement et améliore le goût des légumes et des fruits. Ils ont des propriétés et une apparence très similaires, mais il ne faut pas les confondre. Humus - fumier pourri ou excréments d'oiseaux. Compost - résidus organiques pourris d'origines diverses (aliments avariés de la cuisine, dessus, mauvaises herbes, fines brindilles). L'humus est considéré comme un meilleur engrais, le compost est plus facilement disponible.
Les toxines naturelles se trouvent dans de nombreuses plantes; ceux qui sont cultivés dans les jardins et les vergers ne font pas exception. Ainsi, dans les graines de pommes, d'abricots et de pêches, il y a de l'acide cyanhydrique (cyanhydrique) et dans les fanes et les pelures des morelles non mûres (pommes de terre, aubergines, tomates) - la solanine. Mais n'ayez pas peur: leur nombre est trop petit.
La congélation est l'une des méthodes les plus pratiques pour préparer une récolte de légumes, de fruits et de baies. Certaines personnes pensent que la congélation entraîne une perte des propriétés nutritionnelles et bénéfiques des aliments végétaux. À la suite de la recherche, les scientifiques ont constaté qu'il n'y avait pratiquement aucune diminution de la valeur nutritionnelle une fois congelés.
À partir de tomates variétales, vous pouvez obtenir "vos" graines pour les semis l'année prochaine (si vous aimez vraiment la variété). Et il est inutile de le faire avec des hybrides: les graines fonctionneront, mais elles porteront le matériel héréditaire non pas de la plante d'où elles ont été prélevées, mais de ses nombreux «ancêtres».
Dans le petit Danemark, n'importe quel lopin de terre est un plaisir très coûteux. Par conséquent, les jardiniers locaux se sont adaptés à la culture de légumes frais dans des seaux, de grands sacs, des boîtes en mousse remplies d'un mélange spécial de terre. De telles méthodes agrotechniques vous permettent d'obtenir une récolte même à la maison.
En Australie, des scientifiques ont commencé des expériences pour cloner plusieurs cépages de régions plus froides. Le réchauffement climatique, prévu pour les 50 prochaines années, entraînera leur disparition. Les variétés australiennes ont d'excellentes caractéristiques pour la vinification et ne sont pas sensibles aux maladies courantes en Europe et en Amérique.
Compost - résidus organiques pourris de diverses origines. Comment faire? Tout est empilé dans un tas, un trou ou une grande boîte: restes de cuisine, dessus de cultures maraîchères, mauvaises herbes fauchées avant la floraison, fines brindilles. Tout cela est intercalé avec du phosphate naturel, parfois avec de la paille, de la terre ou de la tourbe.(Certains résidents d'été ajoutent des accélérateurs de compostage spéciaux.) Couvrir de papier d'aluminium. En cours de réchauffage, la pile est périodiquement fanée ou percée pour le flux d'air frais. Habituellement, le compost «mûrit» pendant 2 ans, mais avec des additifs modernes, il peut être prêt en une saison estivale.
Témoignages
Il grandit depuis la troisième année. Après la première année, il avait un goût d'herbe craché. L'année dernière, j'ai lu qu'il devait bien mûrir, mais pas trop mûr. Pendant environ 3 à 5 jours, c'est délicieux, avant et après - aucun. À la fin de l'été, j'ai appris à identifier les mûres au toucher. En fin de compte, tout le monde a aimé. Et qui s'est avéré être herbacé, il est merveilleux de le broyer avec du sucre et d'ajouter un peu de fraise ou de framboise ordinaire (vous pouvez faire les deux). Creeps, bien sûr, de manière catastrophique. Je vais le transplanter sur une terrasse dédiée à l'automne. Et le reste je jouerai avec une rafle.
Teglen
Prophylaxie
Les mesures préventives dépendent directement des «caprices» de la variété, c'est pourquoi il est du devoir d'un jardinier qui se respecte de créer des conditions favorables à la croissance et à la maturation. La plante s'adapte parfaitement à tout type de sol, mais les meilleures conditions pour cela sont un sol meuble et fertile.
Avant de planter de nouveaux arbustes, il est nécessaire de préparer le sol à l'avance, sinon tout le travail sera gaspillé. Pour que la culture s'enracine bien, le terrain doit être débarrassé des mauvaises herbes, des racines ou des feuilles d'autres plantes... Il convient de veiller à l'avance à ce qu'aucune culture de jardin ne soit cultivée sur le site de plantation proposé, ce qui peut être incompatible avec la clubmaline.
Le rendement d'un hybride framboise-fraise dépend beaucoup du sol.
Désinfection
Mais veillez également à la désinfection du sol à l'avance pour les maladies antérieures ou possibles, les insectes. Il est impératif de résister à la période prescrite pour sécher le sol après désinfection... S'il n'y a pas de surface plane sur la parcelle de jardin, mais seulement une zone basse, ajoutez une quantité suffisante de terre, nivelez la zone, car l'eau stagnera dans les basses terres après la pluie, ce qui est inacceptable pour les arbustes.
Suppression des vieilles pousses
Faites attention aux tiges séchées ou malades - retirez-les en temps opportun.
Si une telle procédure n'est pas effectuée régulièrement, elle entraîne la mort de toute la plantation plantée. Il est nécessaire d'éliminer les pousses inutiles, car cela réduira le rendement global et réduira la taille du fruit. Si des baies pourries apparaissent sur les branches, éliminez-les à temps.
Fraise blanche au goût d'ananas
Hybride prune cerise
Afin d'obtenir une récolte de baies inhabituelle, non seulement les framboises croisées avec des fraises ou des fraises conviennent. Les fraises sont très appréciées car le gène responsable de la couleur rouge du fruit a été supprimé. La couleur blanche inhabituelle de la baie est complétée par une saveur prononcée d'ananas. Cette combinaison aura l'air moderne et bénéfique sur n'importe quelle table. Caractéristiques - il n'y a pas beaucoup de variétés, car la sélection active a commencé il y a environ 10 ans. La couleur de la baie mûre est blanche ou crème et les graines sont rouge foncé. Les fraises blanches diffèrent des fraises ordinaires par de petites tailles, mais les surpassent en jutosité.
Sur une note. Des conditions spéciales pour la plantation ou la culture ne sont pas requises. Toutes les variétés poussent bien et portent leurs fruits aussi bien en plein champ que dans les serres et les foyers. Convient aux personnes souffrant d'allergies alimentaires.
Fructification de la culture des baies
La particularité de la culture est qu'elle fleurit et porte ses fruits en même temps. Ces processus commencent par la formation de jeunes pousses et se poursuivent jusqu'au gel.
Au cours de la première année de vie, la framboise tibétaine s'adapte et à partir de la deuxième année, elle commence à se propager activement en largeur et à porter des fruits. Les baies sont récoltées en juillet, août, une fois qu'elles sont bien mûres, car à ce stade les fruits acquièrent une légère saveur d'ananas et de fraise.
Chaque année, le rendement des framboises chinoises augmente considérablement, mais son indicateur global est évalué comme faible, à partir d'un buisson, vous ne pouvez pas obtenir plus de 1 kg de fruits. Par conséquent, la plante est souvent cultivée non pas comme plante fruitière, mais comme plante ornementale. De plus, les feuilles et les fruits ont de nombreuses propriétés utiles et sont appréciés des guérisseurs traditionnels.
Conseils! Pour cueillir des framboises tibétaines, utilisez des récipients peu profonds en plastique, car les fruits sont froissés et ne conviennent pas au transport longue distance.
