En raison de son arôme incroyablement frais, la menthe est considérée comme l'une des plantes les plus célèbres utilisées non seulement en cuisine et en cosmétologie, mais aussi en médecine. Pour que l'utilisation de la plante apporte de réels bénéfices, il est nécessaire de prendre en compte à la fois les propriétés médicinales et les contre-indications de la menthe.
Différents types de menthe diffèrent en termes de teneur en substances biologiquement actives et, par conséquent, leur valeur pharmacologique diffère également. La menthe poivrée a le potentiel de guérison le plus riche.
Description botanique
La menthe est une plante vivace avec un rhizome rampant et des tiges dressées et ramifiées. La hauteur moyenne de la plante varie entre 50 et 70 cm Les feuilles de la menthe sont courtes, allongées, avec des bords dentelés. De plus, la surface extérieure de leurs assiettes est peinte dans une couleur vert foncé et le fond - dans une teinte de salade claire. Les corolles de l'herbe sont petites, violet clair, rassemblées au sommet des pousses dans des inflorescences en forme de pointes.
Les variétés de menthe les plus courantes: menthe poivrée, aromatique, chat, eau, champ, japonaise. À des fins médicinales et culinaires, la partie aérienne de l'herbe est utilisée, qui est cueillie par temps sec pendant la période de floraison. Pour sécher la plante, il est préférable de choisir un endroit ombragé et ventilé où la lumière directe du soleil ne tombe pas. Après sublimation, la menthe est placée dans des cartons ou des sacs en coton. La durée de conservation du blanc ne dépasse pas 2 ans.
Menthe poivrée pour la grossesse et l'allaitement
L'utilisation de la menthe en attendant un enfant n'est pas interdite, car la plante a un effet bénéfique sur le corps de la femme:
- calme les nerfs, réduit l'excitabilité et l'irritabilité;
- améliore le sommeil;
- soulage les vertiges;
- élimine les poches;
- aide à faire face à la toxicose;
- pendant un rhume - réduit la fièvre, combat la toux.
Cependant, les femmes enceintes ne doivent pas abuser de l'utilisation de boissons à la menthe, car la plante peut provoquer une crise d'allergie, une diminution de la pression et une altération de la fonction rénale.
Avant d'introduire le thé à la menthe dans l'alimentation d'une femme enceinte, il est préférable de consulter un médecin.
Fonctionnalités bénéfiques
La menthe est l'une des plus anciennes plantes utilisées en médecine occidentale et orientale. Dans les temps anciens, la culture était considérée comme un «symbole» intégral de la santé des femmes et était principalement utilisée comme aphrodisiaque. Plusieurs siècles plus tard, les Assyriens ont découvert que l'herbe améliorait les performances mentales, le sommeil et la digestion. Fait intéressant, dans la Grèce antique, la menthe était frottée sur le corps, en l'utilisant comme déodorant, et dans l'Empire romain, les tables en étaient décorées et l'air était parfumé (avant d'importantes réceptions). On croyait que l'odeur de menthol augmentait la clarté de la pensée et, par conséquent, se mettait à l'écoute de la conversation. La plante doit cet "effet" aux éthers volatils présents dans sa partie aérienne.
Propriétés de la menthe:
- Stimule la circulation sanguine, soulage la douleur dans l'angine de poitrine, dilate les vaisseaux coronaires, augmente le tonus de la paroi vasculaire.
- Élimine les crampes d'estomac, stimule la sécrétion de bile, réduit l'intensité des crises de nausée, soulage les migraines, réduit la douleur dans la colite spastique et l'entérocolite.
- Normalise le myocarde cardiaque R.
- Supprime la flore putréfactive, réduit le risque d'infections gastro-intestinales.
- Stimule la sécrétion des glandes digestives, augmente l'appétit, améliore le métabolisme.
- Soulage le stress émotionnel, accélère le processus d'endormissement, élimine l'anxiété.
- Réduit l'inflammation dans la cavité buccale, rafraîchit l'haleine.
- Augmente les fonctions protectrices du derme, potentialise la croissance des cheveux.
L'industrie pharmaceutique utilise la menthe comme matière première pour la fabrication de divers médicaments: comprimés, aérosols, baumes, gouttes, pommades, thés apaisants et infusions alcoolisées.
Indications pour l'utilisation des herbes aromatiques:
- maladies infectieuses: rhumes, amygdalite, pharyngite, rhinite, bronchite;
- pathologies du système cardiovasculaire: spasme des vaisseaux coronaires, angine de poitrine, tachycardie, hypertension, insuffisance circulatoire;
- dysfonctionnements nerveux: dépression, insomnie, stress, agitation nerveuse, migraine, diminution de la mémoire et de l'attention;
- troubles du système digestif: coliques, «manque d'appétit», gastrite, invasions helminthiques, spasmes, vomissements, flatulences, cholécystite, constipation;
- lésions des muqueuses et de la peau: urticaire, herpès, dermatite, brûlures, acné, piqûres d'insectes, ecchymoses, entorses;
- troubles de la reproduction: menstruations abondantes, ménopause douloureuse.
- Parallèlement à cela, des préparations à base de menthe sont utilisées pour prévenir le cancer de la peau, améliorer le fonctionnement du système immunitaire et stimuler la sécrétion de bile.
Contre-indications d'utilisation:
- diminution de la sécrétion du suc gastrique (y compris achlorhydrie);
- brûlures d'estomac;
- hypotension artérielle;
- thrombophlébite;
- réactions allergiques;
- grossesse, allaitement.
De plus, la menthe doit être utilisée avec prudence par les hommes, car l'herbe abaisse la concentration de testostérone dans le sang, ce qui entraîne un affaiblissement de la libido.
Rappelez-vous, en cas d'abus d'herbe médicinale, la victime a des étourdissements, des nausées, des «fentes» dans les yeux, de la somnolence, une faiblesse musculaire, un réflexe nauséeux, des douleurs dans le sternum, une diminution du tonus veineux.
Contre-indications et dommages possibles
Malgré l'énorme liste d'indications pour l'utilisation de la menthe, il existe des restrictions dont le non-respect peut entraîner le développement d'effets secondaires.
Tout d'abord, la menthe est contre-indiquée pour les personnes ayant une faible acidité gastrique - l'herbe a la propriété de réduire la production de suc gastrique et peut entraîner un dysfonctionnement gastro-intestinal.
Composition chimique
100 g de menthe contiennent 70 kcal et une large gamme de substances biologiquement actives. Le composant le plus important de la plante est l'huile essentielle, qui représente 2,4-2,75% de la masse des feuilles et 4-6% des inflorescences. De plus, il contient des tanins, de l'amertume, des résines aromatiques, des vitamines, des phytostérols, des minéraux, des acides organiques et des structures flavonoïdes.
Tableau numéro 1 "Valeur nutritive de la menthe"
| Nom | Concentration dans 100 grammes d'herbe, grammes |
| L'eau | 78,65 |
| Fibre alimentaire | 8,00 |
| Les glucides | 6,89 |
| Protéine | 3,75 |
| Cendre | 1,76 |
| Les graisses | 0,94 |
Tableau numéro 2 "Composition chimique de la menthe"
| Nom | Concentration de nutriments dans 100 grammes d'herbe, milligrammes |
| Les vitamines | |
| Acide ascorbique (C) | 31,82 |
| Niacine (B3) | 1,71 |
| Acide pantothénique (B5) | 0,34 |
| Riboflavine (B2) | 0,27 |
| Bêta-carotène (A) | 0,21 |
| Pyridoxine (B6) | 0,13 |
| Acide folique (B9) | 0,11 |
| Thiamine (B1) | 0,08 |
| Macronutriments | |
| Potassium | 569 |
| Calcium | 243 |
| Magnésium | 80 |
| Phosphore | 73 |
| Sodium | 31 |
| Oligo-éléments | |
| Le fer | 5,08 |
| Manganèse | 1,18 |
| Zinc | 1,11 |
| Cuivre | 0,33 |
Tableau n ° 3 «Composition en acides aminés de la menthe»
| Nom | Concentration dans 100 grammes d'herbe, grammes |
| L'acide aspartique | 0,44 |
| Acide glutamique | 0,41 |
| Leucine | 0,28 |
| Valine | 0,19 |
| Phénylalanine | 0,19 |
| Glycine | 0,18 |
| Arginine | 0,17 |
| Lysine | 0,16 |
| Serine | 0,15 |
| Proline | 0,15 |
| Isoleucine | 0,15 |
| Thréonine | 0,15 |
| Tyrosine | 0,11 |
| Histidine | 0,08 |
| Tryptophane | 0,06 |
| Méthionine | 0,05 |
En raison de la forte concentration de menthol, la menthe est utilisée à la fois à des fins thérapeutiques et à des fins culinaires et cosmétiques.
La principale chose à propos de la menthe
menthe
La menthe poivrée est une herbe qui a des noms synonymes: froid, menthe poivrée, carte mère. Le genre de menthe comprend quarante-deux espèces végétales.Chill est un produit hybride de deux variétés de menthe populaires. La plante pousse dans les jardins, sur des propriétés privées. La menthe est cultivée même à l'échelle industrielle. Il est sans prétention, pousse sur des sols pauvres et à l'ombre. Si vous le souhaitez, l'herbe peut même être cultivée en intérieur dans un environnement d'appartement. La plante pousse mieux dans un sol humide et léger. Pour propager la menthe, vous pouvez utiliser des boutures, des boutures ou des fragments de rhizome. L'herbe fleurit du début de l'été au début de l'automne. Les fruits sont extrêmement rares.
La composition chimique de l'herbe médicinale est très riche:
- menthol;
- la saponine;
- résines végétales;
- tanins;
- huile grasse;
- divers acides;
- les phytostérols.
Le principal avantage d'un produit végétal est l'huile essentielle. Il y a beaucoup de ce produit dans les feuilles. En moyenne - de trois à six pour cent. La saveur mentholée de l'huile essentielle donne une saveur rafraîchissante distinctive.
En raison de sa riche composition chimique, la plante possède un large éventail de capacités utiles.
Huile essentielle
L'éther de menthol est obtenu à partir de feuilles de menthe poivrée par distillation à la vapeur. De plus, à partir de 1 kg de matières premières collectées, il est possible d'extraire seulement 1,5 g d'huile volatile pure. Selon la région de croissance, la concentration de menthol dans l'éther varie entre 40 et 70%.
L'huile de menthe poivrée est un liquide jaune clair (parfois verdâtre) avec un parfum rafraîchissant avec des notes subtiles de camphre. Les principales actions de l'éther: tonique, antiseptique, expectorant, anthelminthique, antispasmodique.
De plus, l'huile de menthe poivrée est utilisée à la ferme pour repousser les fourmis, les cafards, les rats et les souris (comme répulsif).
Tableau numéro 4 "Façons d'utiliser l'huile essentielle"
| Procédé d'application | Dosage | Indications pour l'utilisation de l'éther mentholé |
| Aromolamp | 1-2 gouttes par 5 m2 m. zone | Maladies respiratoires, excitation nerveuse, stress, insomnie |
| Médaillon d'arôme | 2 gouttes | Mal des transports dans les transports, nausées, rhinites, rhumes |
| Usage interne | 1 goutte (avec du miel ou de la confiture) 2-3 fois par jour. Laver avec du kéfir, du yogourt, du thé vert, du jus | Flatulences, brûlures d'estomac, nausées, manque d'appétit, crampes d'estomac et intestinales |
| Bain | 2-6 gouttes (après dissolution dans un émulsifiant) | Maux de tête, congestion nasale, crampes musculaires |
| Massage | 6 gouttes d'éther pour 15 g de matière grasse de base | Insomnie, rhinite, convulsions, hyperexcitabilité |
| Enrichissement des cosmétiques | 3-5 gouttes d'éther pour 10 g de base | Acné, rosacée, prurit, pellicules |
| Aromatisation des boissons alcoolisées (vodka, vin, liqueur) | 6-8 gouttes pour 200 ml d'alcool | Aromatisation |
| Sauna | 2 à 4 gouttes par 10 m2 m superficie | Maladies respiratoires, acné |
| Douching | 1 goutte dans 1 litre d'eau (dissoute dans 10 ml de solution aqueuse de chlorophyllipt) | Infections des voies génito-urinaires |
| Compresse froide | 8-10 gouttes d'huile essentielle pour 200 ml d'eau | Douleurs musculaires, traumatismes, brûlures, maux de tête, migraines |
Lisez attentivement la liste des contre-indications avant d'utiliser du menthol volatil.
L'huile essentielle de menthe poivrée ne doit pas être utilisée pour:
- grossesse, allaitement;
- rhinite allergique;
- enfance (jusqu'à 7 ans);
- intolérance individuelle à la menthe;
- la dermatite atopique.
De plus, l'huile de menthol ne doit pas être utilisée pendant plus de 20 jours et doit également être associée à un traitement homéopathique.
N'oubliez pas qu'une surdose d'éther menace une faiblesse générale, des étourdissements, une pression artérielle basse, des dysfonctionnements du sommeil, une irritation de la muqueuse gastrique.
Applications
En raison de son arôme unique et de ses propriétés médicinales, la menthe a trouvé une application non seulement en médecine, mais aussi en cosmétologie et en cuisine.
En cuisine
L'ajout de menthe à la nourriture et aux boissons vous permet de souligner et d'améliorer le goût des plats, de leur ajouter du piquant et de la sophistication.
La menthe séchée est un composant indispensable de l'ensemble d'épices d'herbes provençales utilisées pour la préparation des plats de viande et de légumes, des soupes, des sauces et de la conservation. Les feuilles de menthe fraîche sont utilisées pour décorer les plats de viande et les desserts. Et l'huile de menthe poivrée et le menthol sont considérés comme les meilleures saveurs pour les boissons à base d'alcool.
En cosmétologie
Pour la cosmétologie, les propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires, désinfectantes et apaisantes de la menthe présentent un intérêt particulier. Les extraits de plante sont reconnus comme un remède efficace pour lutter contre les imperfections cutanées causées par les irritations, les éruptions cutanées, l'acné.
Si vous essuyez votre visage avec des glaçons à base d'eau de menthe, vous pouvez non seulement éliminer facilement les inflammations cutanées, mais également augmenter le tonus et l'élasticité, améliorer la circulation sanguine et le teint, et éliminer les rides fines et les taches de vieillesse.
Le brossage avec une brosse de massage avec des gouttes d'huile de menthe poivrée appliquées renforce et fait pousser les cheveux. Après le massage, les cheveux doivent être rincés.
Et si vous ajoutez quelques gouttes d'huile essentielle au dentifrice, vous pouvez blanchir vos dents rapidement et en toute sécurité, tout en vous rafraîchissant la bouche.
La menthe en cosmétologie
Au cours des 5 derniers siècles, la menthe a été largement utilisée en cosmétologie pour soigner le derme huileux problématique. Les fonds qui en découlent combattent avec succès les problèmes de peau: éruptions cutanées, furoncles, abcès purulents, acné, augmentation de la sécrétion de sébum. De plus, la menthe est utilisée comme astringent pour réduire les irritations cutanées.
L'effet de la plante sur le derme (lorsqu'elle est utilisée à l'extérieur):
- normalise le travail des glandes sébacées;
- a un effet anesthésique local, élimine les démangeaisons;
- accélère la guérison des microdommages dans le derme;
- stimule la circulation sanguine, renforce la paroi capillaire, tonifie la couche cornée;
- réduit l'intensité de l'acné;
- unifie le teint;
- prévient l'apparition de pellicules, réduit l'intensité de la chute des cheveux;
- élimine la «fatigue» des jambes.
À des fins cosmétiques, la menthe peut être utilisée à la fois comme mono-agent (frais) et comme ingrédient dans des produits multicomposants (sous forme d'extrait, de bois séché ou d'huile essentielle).
Recettes de beauté maison:
- Lotion pour peaux grasses. Ingrédients: 45 g de feuilles de menthe séchées, 40 ml de jus de concombre, 10 ml de nectar de citron. Versez de l'eau bouillante sur l'herbe (200 ml) et après 30 minutes, ajoutez le reste des ingrédients. La lotion est utilisée deux fois par jour après une procédure de démaquillage approfondie.
Avec une utilisation régulière de la composition, le teint s'améliore, les rides fines sont lissées, le ton du derme est unifié.
- Masque pour les peaux à problèmes d'acné. Mélanger 15 ml de bouillon de menthe avec des protéines de poulet et du jus d'aloès (3 ml). Appliquez le masque sur une peau parfaitement nettoyée en plusieurs couches. La fréquence de la procédure est de 2 fois par semaine.
- Revitalisant pour renforcer les cheveux. Mélanger à parts égales (15 g chacun) de feuilles de menthe, d'écorce de chêne et de prêle. Versez 500 ml d'eau bouillante sur les fleurs séchées et après 30 minutes, filtrez le médicament.
Avec une utilisation régulière de la composition (2-3 fois par semaine), les cheveux deviennent plus épais, plus forts et soyeux.
- Masque anti-inflammatoire contre l'acné. Ingrédients: 15 g de poudre de cacao naturel, 7 gouttes d'éther de menthe, 1 comprimé d'ascorutine (écrasé). Combinez les composants indiqués, puis déplacez soigneusement le mélange. Appliquez le masque dans un mouvement circulaire sur une peau nettoyée, en évitant la zone autour des paupières. Après 15 minutes, rincez le produit avec de l'eau minérale en ajoutant du bouillon de menthe (15 ml) et du jus de citron (1 ml).
La composition réduit l'irritation du derme, accélère la guérison des pustules et réduit la gravité de l'acné.
- Masque purifiant pour derme combiné. Ingrédients: 30 g de concombres, 8 g de bodyagi "pharmacie", 6 gouttes d'huile essentielle de menthe. Méthode de préparation: amener l'algue pressée à une consistance poudreuse, combiner avec un légume pelé. Réduisez en purée les ingrédients du masque dans un mixeur ou un robot culinaire.
La composition est utilisée pour normaliser la sécrétion des glandes sébacées, restaurer l'équilibre hydrolipidique de la peau, nettoyer en profondeur les pores, guérir les microfissures et renforcer les vaisseaux de surface.
- Masque rajeunissant pour le derme vieillissant. Pour créer une composition, vous aurez besoin de: bouillon de menthe (20 ml), varech haché (15 g), huile grasse de pêche (5 ml). Pour préparer le masque, il suffit de mélanger tous les composants. La composition est appliquée sur un visage nettoyé et cuit à la vapeur pendant 15 minutes, puis lavée à l'eau.
Le masque nourrit, nettoie et apaise parfaitement les peaux irritées.
- Masque purifiant pour peaux matures. Ingrédients actifs: 15 g de pulpe d'avocat, 5 g d'argile rose, 7 gouttes d'éther de menthe poivrée, 2 gouttes d'huile de jojoba. Le principe de préparation et d'application du masque est le même que dans le cas précédent.
Avec une utilisation régulière du produit, la «sévérité» des rides liées à l'âge diminue, le microrelief cutané est nivelé et la turgescence du visage augmente.
- Glaçons à la menthe. Schéma de cuisson: mélanger le bouillon de menthe (30 g d'herbes pour 150 ml d'eau bouillante) avec 0,5 ml d'éther de menthe et 0,3 ml d'huile d'amande. Versez le mélange dans des moules, placez au réfrigérateur. La glace aux herbes est utilisée pour rafraîchir le derme, corriger l'ovale du visage, ralentir le processus de vieillissement et améliorer le tonus musculaire. Pour obtenir un effet thérapeutique, la composition aromatique est appliquée une fois par jour (le matin après le nettoyage de la peau).
N'oubliez pas, essuyez votre visage avec un cube «cicatrisant» avec des mouvements de glissement rapides strictement le long des lignes du flux lymphatique.
En plus des masques de beauté «mentholés» faits maison, il est recommandé d'utiliser en plus des produits cosmétiques achetés contenant de l'extrait de menthe ou de l'huile essentielle. N'oubliez pas que maintenir une peau jeune n'est pas une tâche facile qui nécessite une approche compétente et globale.
À quoi ressemble la menthe?
La menthe médicinale de la famille des labiés sauvages est introuvable. Il existe deux formes de menthe poivrée: la menthe noire et la menthe blanche.
La menthe noire a des tiges d'une teinte rouge-violet foncé. Plusieurs variétés précieuses à haute teneur en menthol ont été développées.
La menthe blanche a des tiges et des feuilles vert clair. L'huile essentielle de cette herbe a un parfum plus délicat que l'huile de menthe poivrée noire. Particulièrement précieux pour la fabrication de produits de parfumerie, utilisés pour l'industrie alimentaire, où l'arôme est important.
La Russie cultive les deux formes de cette plante. La menthe poivrée est une bonne plante de miel. Le miel végétal est transparent, avec un goût rafraîchissant agréable et, bien sûr, un grand nombre de substances utiles.
L'herbe a un rhizome horizontal puissant avec des faisceaux de racines adventives qui en sortent. Tige atteignant un mètre de haut, tétraédrique, glabre rougeâtre. Les feuilles sont vert foncé, opposées, pétiolées, oblongues, avec un limbe solide. Fleurs roses ou pourpres pâles en verticilles, rassemblées dans une inflorescence en forme d'épi. La floraison commence en juin et dure jusqu'en septembre. Le fruit est composé de quatre noix lisses et brun rougeâtre.
La menthe dans la médecine populaire
Les moyens préparés à partir de représentants de la famille des lamines sont utilisés à la fois par voie orale (sous forme d'infusions, décoctions, extraits) et externe (sous forme de bains, lotions, rinçages, cataplasmes).
Recettes de médecine traditionnelle:
- Sirop pour améliorer l'appétit. Ingrédients: 100 g de menthe fraîche, 200 g de miel. Schéma de cuisson: verser 400 ml d'eau bouillante sur l'herbe hachée, combiner avec du nectar d'abeille. Insister sur la composition dans un thermos pendant au moins 15 minutes. Pour stimuler le travail des glandes digestives, prenez le mélange trois fois par jour avant les repas (150 ml chacun).
- Décoction pour coliques d'estomac, rhumes, bronchites. Versez les fleurs de menthe séchées (200 g) et les graines d'aneth (15 g) avec de l'eau purifiée froide (500 ml). Porter le mélange à ébullition, puis laisser reposer 40 minutes au bain-marie. Prenez le bouillon quatre fois par jour, 150 ml (de préférence entre les repas). Avec les pathologies du tube digestif, le médicament est consommé sans ajout de miel, de sucre.
- Phytocomposition pour la tachycardie. Pour créer un "cocktail" thérapeutique, vous aurez besoin de 250 ml de lait, 15 g de menthe fraîche, 5 g de clous de girofle. Combinez les composants indiqués, puis faites rôtir au bain-marie (20 minutes). Du miel naturel ou du sirop d'érable peuvent être ajoutés au mélange chaud. Pour normaliser le rythme cardiaque, la composition est prise à jeun sous une forme chaude, 200 ml.
- Pommade pour le soulagement des douleurs musculaires. Mélangez 400 ml de graisse intérieure avec 200 ml de jus de menthe (ou de bouillon fort). Appliquer dans les zones locales. Cette composition aidera à réduire la douleur dans les ligaments étirés, à accélérer la guérison des microfissures superficielles et à éliminer les spasmes musculaires.
- Bains apaisants. Versez 100 g de menthe avec 2 litres de liquide froid, faites bouillir la matière première pendant 15 minutes. Ajouter le mélange résultant à un bain chaud (37-39 degrés). La durée optimale de la procédure est de 15 minutes.
Le bain à la menthe résiste parfaitement à la surexcitation nerveuse, aux crampes musculaires, à la fatigue. Pour renforcer l'effet thérapeutique, de l'huile essentielle de géranium ou de pamplemousse est ajoutée au bouillon.
- Compresse antihémorroïdaire. Vous aurez besoin de feuilles de menthe poivrée fraîches pour faire le cataplasme. Les matières premières médicinales sont soigneusement lavées puis broyées jusqu'à ce que le jus apparaisse. Après cela, les matières premières hachées sont disposées sur une éponge de coton et appliquées sur la masse hémorroïdale pendant 15 minutes.
- Rinçage de la gorge. La solution d'irrigation est préparée à partir de menthe fraîche (15 g) et d'ail (10 g). Les matières premières spécifiées sont broyées, puis 200 ml d'eau chaude (90 degrés) sont versés, refroidis. Gargarisez-vous avec l'agent bactéricide obtenu 2 à 3 fois par jour. La composition est indiquée pour la douleur dans le larynx, les amygdales hypertrophiées, l'inflammation de la muqueuse buccale.
Malgré le large éventail de propriétés pharmacologiques, le thé + à la menthe est le plus souvent préparé à partir d'herbe mentholée. La boisson médicinale apaise parfaitement la soif, élimine les spasmes gastriques, détend le muscle cardiaque et stimule la sécrétion de bile.
Photos et dessins
Vous pouvez voir à quoi ressemble l'herbe à la menthe sur les photos. Dans les images présentées, vous pouvez voir les noms et les descriptions de toutes les variétés de cette plante.
Production
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La menthe est une plante médicinale vivace au parfum agréable de menthol. L'herbe contient des éthers aromatiques, de l'amertume, des tanins, des flavonoïdes, des vitamines, des micro et macroéléments. En raison de la forte concentration de phytonutriments, la plante a des propriétés antispasmodiques, anti-inflammatoires, antioxydantes, cholérétiques et bactéricides prononcées.
La menthe est utilisée pour réduire la tension nerveuse, éliminer les coliques d'estomac, stimuler la sécrétion de bile, soulager les maux de tête et augmenter les fonctions protectrices du derme. En plus de ses propriétés pharmacologiques, la plante vivace possède d'excellentes caractéristiques gustatives. La menthe est utilisée dans presque tous les pays du monde pour ajouter un «froid» épicé au plat. Ainsi, en Angleterre, il est ajouté aux sauces pour les plats d'accompagnement de viande et de poisson, et en Amérique, il est mélangé avec des boissons à la tomate, des salades de fruits et de légumes. Fait intéressant, dans les cuisines espagnole, arabe et italienne, la menthe est utilisée comme épice aromatique. Parallèlement à cela, la plante est utilisée pour aromatiser les boissons alcoolisées et améliorer le goût des produits de confiserie.
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Avantages de la menthe poivrée et de la menthe poivrée
Contrairement à d'autres espèces, la menthe poivrée et la menthe des prés (japonais) contiennent des quantités record de menthol. Le goût rafraîchissant caractéristique et ses propriétés rafraîchissantes se retrouvent dans le dentifrice, les produits cosmétiques ou divers produits de confiserie.
De plus, le menthol est utilisé dans la production de produits pharmaceutiques car il possède des propriétés antiseptiques et bactéricides, favorise la vasodilatation et fournit également un effet sédatif.
À des fins médicinales, utilisez:
- comme antispasmodique pour le soulagement des conditions convulsives et des crampes d'estomac;
- pour éliminer les nausées. Les substances mentholées affectent efficacement la motilité intestinale, irritant la membrane muqueuse et augmentant les contractions;
- pour arrêter les attaques de toux;
- pour soulager les douleurs musculaires;
- à l'extérieur - pour les processus inflammatoires et les lésions cutanées fongiques.
Au contact de la peau, le menthol irrite les terminaisons nerveuses et favorise leur activation, provoquant une sensation de picotement et un léger froid. En raison de l'excitation des récepteurs froids, les capillaires et les petits vaisseaux situés dans les couches supérieures de l'épiderme se rétrécissent, ce qui contribue à l'expansion des vaisseaux sanguins dans les tissus profonds.
En outre, la substance a un léger effet anesthésique.
En général, les huiles essentielles dérivées d'autres types de menthe sont pauvres en menthol.
Qu'est-ce qui guérit et pouvez-vous boire de la menthe
En raison de l'énorme quantité de nutriments dans la composition, le thé à la menthe est utilisé dans le traitement de nombreuses maladies. Considérez ce que guérit la menthe et comment prendre correctement ces boissons curatives.
Le saviez-vous? La famille de la menthe comprend également le romarin, le basilic, la valériane et l'origan.
Avec un rhume
Le thé à la menthe est un excellent remède pour renforcer l'immunité naturelle lors des rhumes. En toussant, une boisson parfumée, à laquelle vous pouvez ajouter du miel, est capable de soulager l'inflammation des muqueuses et de faciliter la respiration.
Avec menstruation
Une boisson à base de menthe a non seulement un arôme agréable, mais elle aidera également à réduire la douleur et les autres problèmes qui surviennent pendant cette période. Se débarrasser de la douleur est dû à la présence de menthol dans la menthe poivrée - l'un des principaux composants qui possède de bonnes propriétés antispasmodiques. Pour obtenir l'effet souhaité, il suffit de boire 1 tasse de thé à la menthe 2 fois par jour.
Sous pression
Les personnes souffrant d'hypertension ont également besoin d'un thé à la menthe poivrée. Cela est particulièrement vrai par temps chaud. La popularité est due à l'effet vasodilatateur, grâce auquel la pression diminue. Il est important de comprendre qu'une telle boisson est interdite aux patients hypotendus; elle peut être consommée exclusivement en cas d'hypertension artérielle.
La boisson est préparée à partir de 10 g de feuilles (sèches ou fraîches), qui sont versées sur 250 ml d'eau bouillante. Après 15 minutes d'infusion, il est prêt à l'emploi. À haute pression, il est permis de boire jusqu'à 3 tasses de cette boisson par jour.
Pour les problèmes d'estomac
Pour le traitement des affections gastro-intestinales, les formulations à base de menthe poivrée sont le plus souvent utilisées. En plus de l'huile essentielle, ses feuilles contiennent une grande quantité de vitamines, d'oligo-éléments et d'acides aminés, utiles pour une acidité gastrique élevée. Avec l'aide de ces substances, les crampes sont soulagées et les coliques sont réduites, ainsi que l'appétit augmente et un effet anti-inflammatoire est fourni. Le plus souvent, la menthe poivrée est utilisée pour traiter:
- gastrite;
- duodénite;
- gastro-entérocolite;
- ulcères.
La boisson est préparée de la même manière que pour les autres problèmes du tractus gastro-intestinal (cela sera discuté ci-dessous). La technique recommandée par les médecins est de 3 verres par jour.
Pour la constipation
Grâce à ses qualités relaxantes, ce thé, à boire avant le coucher, aidera à détendre les intestins et, par conséquent, à résoudre le problème le lendemain matin, sans l'utilisation de médicaments.
Avec des brûlures d'estomac
Les médecins ne recommandent pas de consommer de la menthe pour les brûlures d'estomac, bien que cela aide à soulager les crampes d'estomac, ainsi que les nausées et les vomissements. Cette plante stimule l'appétit et, par conséquent, la production de suc gastrique.Tout cela conduit à une augmentation du travail des glandes de l'estomac, ce qui signifie qu'il provoquera davantage la manifestation de brûlures d'estomac.
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Avec la diarrhée
Grâce à sa composition, le thé à la menthe vous permet de faire face aux maladies gastro-intestinales, qui s'accompagnent de flatulences, de crampes et de selles à l'odeur désagréable. Le plus souvent, après avoir bu 1 verre de thé, la plupart des symptômes désagréables disparaissent.
La boisson est préparée à partir de 20 g de feuilles de plantes, qui sont versées sur 250 ml d'eau bouillante. Insister dans un récipient fermé pendant 10 minutes, puis consommer. En 1 jour, il est permis de boire jusqu'à 3 verres.
Pour l'insomnie
Les bienfaits du thé à la menthe sont connus depuis longtemps et les gens prennent cette boisson avant de se coucher depuis des siècles. Ce thé rendra le repos calme et durable grâce à l'effet sédatif, grâce auquel le corps se détend et se calme, la tension accumulée au cours de la journée disparaît.
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Pour préparer une boisson, 20 g de feuilles sont versées dans 500 ml d'eau bouillante. Insistez pendant 5 heures, et après avoir filtré, consommez un demi-verre avant le coucher.
Puce
Plante herbacée vivace
famille Yasnotkovye. La tige est dressée, ramifiée, de 20 à 60 centimètres de haut. Les feuilles sont oblongues en forme d'ellipse à la base, en forme de coin, dentelées le long du bord.
Petites fleurs recueillie en anneaux sphériques denses, la corolle est rose-lilas avec un tube blanc. Fleurit en juillet-août. Pousse dans les prairies des plaines inondables, le long des rives des rivières des régions occidentales de l'Ukraine, dans le sud du Caucase, en Asie centrale.
Comment sécher et conserver les herbes médicinales
Il est préférable de ramasser une plante épicée en dehors de la ville, où elle est respectueuse de l'environnement. Beaucoup de gens l'ont planté sur leurs parcelles personnelles, de sorte qu'il puisse être récolté plus tard. Toute espèce de menthe doit être récoltée pendant la floraison active. Pendant cette période, il est rempli d'huiles essentielles et d'ingrédients utiles. Coupez les tiges et disposez-les à l'air frais, sous un auvent, pour qu'elles sèchent. Les matières premières sèches sont broyées et placées dans un bocal en verre, hermétiquement fermé avec un couvercle. Il est nécessaire de conserver l'herbe médicinale dans un endroit sombre.
Important! Il est interdit de cueillir la menthe tôt le matin lorsqu'il y a de la rosée dessus ou après la pluie. La plante doit être sèche pour conserver toutes ses propriétés bénéfiques.
La plante médicinale peut être congelée. Baisse instantanée de la température, préservera toutes les substances essentielles et les composants utiles de la menthe.
Maladies et ravageurs
Comme toute plante, la menthe noire est sensible à certains types de maladies. La plante peut présenter des symptômes de rouille ou d'oïdium. Aux premiers signes de dommages, il est nécessaire d'enlever les feuilles endommagées et de traiter tout le buisson avec des médicaments antifongiques. La bouillie bordelaise fonctionne bien contre l'oïdium; la topaze ou le trichophyte doivent être utilisés contre la rouille. La fréquence de traitement est une fois par semaine. Final - 1,5 mois avant le début de la collecte des matières premières.
Parmi les ravageurs, le danger est représenté par les tiques, les pucerons, les chrysomèles de la menthe et les altises. Ils infectent plus souvent les plantes en l'absence de soins et en violation flagrante des règles de la technologie agricole. Le combat devra être mené en pulvérisant des remèdes populaires ou des solutions insecticides.
Aliments
Puisque la menthe normalise le métabolisme, élimine les toxines du corps et régule le suc gastrique, elle est souvent utilisée dans les régimes. Il aide également à lutter contre la constipation, en éliminant les processus de putréfaction dans les intestins et en réduisant l'acidité.
Les feuilles de menthe sont ajoutées à:
- premier et deuxième cours;
- cuisson de pâtisseries, tartes, gâteaux et biscuits;
- desserts aux fruits et baies;
- sauces et marinades;
- milkshakes.
La menthe poivrée est une épice, un exhausteur du goût des plats, un arôme naturel, un élément qui améliore l'appétit.
Les propriétés toniques sont utilisées dans diverses boissons, dont la plus répandue est le "Mojito" sans alcool. Les thés et infusions étancheront à merveille votre soif et en même temps étoufferont la sensation de faim.
La menthe fonctionne bien avec des aliments tels que:
- Viande;
- oiseau;
- un poisson;
- des légumes;
- des fruits;
- baies;
- légumes verts;
- Cottage cheese;
- épices;
- pimenter.
Menthol
Vivace plante herbacée avec un goût et une odeur prononcés de menthol. La tige est un tétraédrique dressé ordinaire, légèrement pubescent, de 60 à 120 centimètres de haut. Feuilles en forme d'ellipse de longueur moyenne. Les fleurs sont rassemblées en faux verticilles de couleur blanc-rose. Fleurit en juin-août. Il pousse partout.
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- Cultiver de la menthe sur un rebord de fenêtre Semer des graines
- Soins à la menthe à domicile
- Quand planter
- Comment grandir
- Maladies
- Propriétés curatives
Mélisse
Plante herbacée vivace, médicinale, plante mellifère. La tige est dressée, tétraédrique, ramifiée, pubescente d'une hauteur de 30 à 120 centimètres. Les feuilles sont opposées, pubescentes, les inférieures sont cordées, longues pétiolées, dentelées sur les bords, les supérieures sont oblongues, dentelées. Les fleurs sont généralement petites, blanches ou roses.
Croissance
La plante est sans prétention et ne nécessite pas de soins particuliers. Se reproduit par voie végétative. Préfère les zones éclairées, mais ne tolère pas le soleil brûlant.
Un sol fertile, bien drainé avec une humidité modérée convient à la plantation. Cette plante rampe, par conséquent, vous devez surveiller en permanence sa distribution.
Feuilles longues
Plante herbacée vivace haute et moelleuse. La plante entière a une teinte grisâtre. La tige est ramifiée, dressée, faiblement pubescente, atteignant une hauteur de 120 centimètres. Les feuilles sont sessiles, lancéolées, ovoïdes, jusqu'à 20 centimètres de long. Contient de la vitamine C, des acides succinique, citrique et malique. Les verticilles de petites fleurs violet clair sont rassemblées en épis denses et cylindriques. Fleurit en juin-août. Pousse en Afrique, en Asie, dans toute l'Europe, dans le Caucase du Nord.
Japonais
Herbacée vivace plante. La tige est dressée, moins souvent rampante, de 40 centimètres de haut. Les feuilles sont petites et atteignent à peine 2 centimètres. Les petites fleurs blanches ou lavande sont récoltées dans de rares inflorescences. Fleurit en août. Il ne pousse que sur les deux îles de Honshu et Hokkaido.
Où pousse la menthe?
La menthe pousse principalement dans les zones humides, le long des berges des rivières, le long des ruisseaux et des ravins. Et aussi dans les steppes, les steppes forestières, pratiquement dans toute la partie européenne de la Russie. Vous pouvez faire pousser de la menthe dans votre jardin. Chaque espèce pousse dans différents pays... Par exemple: la prairie est plus commune en Russie, en Extrême-Orient. La menthe des jardins est plus courante dans le sud-ouest. La menthe frisée pousse en Asie et en Afrique. La menthe parfumée est répandue en Méditerranée, en Europe et en Asie mineure.
Contre-indications à l'utilisation de la menthe
Le thé à la menthe a quelques contre-indications. La menthe poivrée et ses préparations ne doivent pas être utilisées de manière incontrôlable. L'odeur piquante des médicaments, lorsque la dose est augmentée, peut provoquer des brûlures d'estomac, provoquer un bronchospasme et une détresse respiratoire. En grande quantité, la menthe nuit au sommeil. Avec une consommation inadéquate de menthe, des douleurs cardiaques peuvent survenir. Le traitement à la menthe doit être minimisé pour les personnes souffrant d'hypotension. Avec les varices, il est généralement conseillé d'exclure ces médicaments.
Une contre-indication à l'utilisation de préparations à la menthe est l'infertilité, surtout si un traitement est en cours. Il vaut mieux ne pas utiliser de thé à la menthe pour ceux qui attendent un bébé. Dans tous les cas, les femmes enceintes doivent être prudentes et écouter attentivement leur corps.Les préparations à la menthe ne sont pas prescrites aux enfants de moins de 6 ans.
L'eau
Plante herbacée vivace. Les tiges sont velues, tétraédriques, souvent rampantes. Les feuilles sont ovales sur le bord dentelées jusqu'à 6 centimètres de longueur, parfois rougeâtres, plus souvent vertes, avec un arôme piquant de bergamote. Les fleurs sont très petites, lilas clair, rassemblées en petites inflorescences pelucheuses. Il fleurit généralement en juillet.
Sadovaya
Plante herbacée vivace. La tige est un tétraédrique annuel d'une hauteur de 30 à 100 centimètres. Les feuilles sont oblongues, ovales avec des extrémités pointues, lisses au-dessus, pubescentes en dessous. Les fleurs sont petites, de couleur lilas. Période de floraison de juillet à la fin de l'été. Pousse dans le sud et le sud-ouest de la Russie.
