La mélisse est l'une des principales plantes mellifères du jardin. Il existe trois versions de l'origine du nom de la plante. L'un d'eux fait référence aux mots grecs meli, «miel», et phyllon, «feuilles», qui ont été donnés à la plante en raison de son odeur de miel. Un autre est lié à la mythologie. Selon elle, la nymphe, la fille du roi Melissa, a nourri Zeus avec du lait et du miel et a appris aux gens comment obtenir du miel. La troisième version dit qu'elle était une belle jeune femme qui prétendait être la maîtresse des dieux. Mais les déesses n'aimaient pas cela et elles l'ont transformée en abeille.
Cependant, la mélisse porte un autre nom.
Description de la plante
Melissa a été largement utilisée comme médicament et aussi comme condiment pendant des milliers d'années. Dans les temps modernes, sa croissance peut être observée en Europe centrale et méridionale, dans le Caucase, en Asie. Afrique et Amérique du Sud.
Un trait caractéristique de la plante est le léger parfum de citron, c'est pourquoi on l'appelle parfois mélisse. Il est utilisé comme épice dans les cuisines du monde entier. Il est ajouté aux salades, soupes, poissons, plats de viande.
Dans la pharmacologie moderne, un grand nombre de médicaments sont produits à base de mélisse. Les huiles essentielles de la plante sont utilisées dans la parfumerie, les boissons alcoolisées, les industries alimentaires et chimiques.
La plante ramifiée a une tige tétraédrique dressée. Il fleurit avec de petites fleurs rosées. Habituellement, seules les feuilles de mélisse sont utilisées.
Soin à la mélisse
La mélisse à la citronnelle ne nécessite pas de soins scrupuleux. Une attention particulière ne doit y être accordée que la première année après la plantation. Le reste du temps, l'herbe pousse bien toute seule.
Noter! Pour que la plante se développe bien, les feuilles ne jaunissent pas, l'odeur ne disparaît pas, elle nécessite un renouvellement tous les 6 ans.
Mode d'arrosage
L'herbe médicinale n'a besoin d'un arrosage abondant que pendant le premier mois après la germination, et surtout les jours secs. Le reste du temps, l'arrosage doit être modéré.
Top dressing
Les engrais sont appliqués au sol après chaque coupe de la plante. Comme top dressing, des agents complexes liquides sont utilisés, qui comprennent le nitrate d'ammonium, le superphosphate, le chlorure de potassium. Des engrais organiques peuvent être appliqués sur la couche de paillis.
Important! Le top dressing n'est effectué qu'après la floraison de la mélisse.
Variétés
Melissa officinalis a de nombreuses variétés. Les plus courants sont:
- Perle. Il est utilisé pour faire du thé, des vinaigres et également comme additif aromatique aux boissons alcoolisées. La période entre la plantation et la récolte est de 2 mois.
- Isidora. Une caractéristique distinctive est la croissance dynamique de cette variété végétale. La floraison a lieu la deuxième année. A un fort parfum de citron.
- Dozya. Dans un endroit, il a grandi jusqu'à 5 ans. A un léger parfum de citron. Les feuilles sont vert foncé avec des bords irréguliers.
- Quadrille. C'est une rosette de feuilles semi-fermée et surélevée. Un arôme riche provient des fleurs de lilas.
- Lada. Pendant la floraison, des fleurs de différentes couleurs peuvent apparaître: du crème au violet foncé. Les buissons ne sont pas très hauts - jusqu'à 60 cm de hauteur.
- Saveur de citron.Il pousse assez rapidement - la récolte peut être récoltée en un mois. Le buisson a un arôme riche et fort, il est donc le plus souvent utilisé comme parfum ou préparation de thé.
- Fraîcheur. Il a des feuilles vert foncé avec des bords dentelés; pendant la période de floraison, les fleurs poussent avec une légère teinte bleuâtre.
- Tsaritsynskaya Semko. Les feuilles de cette variété végétale sont petites, ovoïdes vert clair. Ils ont un parfum de citron caractéristique distinct. Il fleurit avec des fleurs blanches.
Quelle que soit la variété, la plante possède de nombreuses propriétés bénéfiques.
Melissa officinalis - avantages et inconvénients pour la guérison
Melissa pour femme
Pour maintenir la santé des femmes, il est bon de prendre des médicaments à base de mélisse, ils aideront à normaliser le fond hormonal et émotionnel pendant la ménopause, soulageront le stress et soutiendront le corps et le système nerveux pendant la période de restructuration.
Melissa pendant la grossesse
Vous pouvez boire de la mélisse pour les femmes enceintes, elle apaisera les symptômes de toxicose, de larmoiement et d'anxiété, aura un effet antispasmodique et carminatif, normalisera la digestion et améliorera le sommeil. L'acceptation de la teinture alcoolique pendant la grossesse est strictement interdite, car elle contient de l'alcool éthylique et est nocive pour l'enfant à naître.
Pendant l'allaitement, la mélisse augmentera la lactation et améliorera la qualité du lait. Pour ce faire, il peut être combiné avec d'autres herbes - origan, sauge, houblon, aneth, anis et autres plantes médicinales.
Herb pour hommes
Pour le sexe fort, les boissons à la mélisse n'ont qu'un effet positif. Traiter les maladies et troubles nerveux, les troubles du sommeil, normaliser le travail du cœur, de l'estomac et des intestins. Cependant, lors de leur utilisation, un aspect important doit être pris en compte - en cas de surdosage, il est possible d'ennuyer des réactions psychomotrices et une diminution du niveau de concentration, ce qui peut affecter négativement la gestion du transport et des mécanismes.
Plante pour les enfants
L'herbe peut être donnée aux bébés dès la naissance. Les infusions et décoctions à base de plantes calmeront le bébé, amélioreront la digestion, élimineront les ballonnements, les crampes, les coliques et la formation accrue de gaz, et vous aideront à vous endormir profondément. Les boissons à la mélisse soulageront l'hyperactivité de l'enfant, réduiront l'excitation accrue et augmenteront la concentration.
Mélisse et menthe pour perdre du poids
La plante active et accélère le travail de tous les organes digestifs et a un effet nettoyant
Les propriétés des plantes pour accélérer le métabolisme, les processus métaboliques et le travail du tractus gastro-intestinal aident à libérer le corps des toxines et des toxines, à éliminer l'excès de liquide et à éliminer l'excès de poids. À ces fins, prendre du thé aux herbes est bien adapté, vous pouvez ajouter des feuilles fraîches de plantes à diverses salades et collations, tout en respectant un certain régime alimentaire et sans trop manger.
Pour maigrir, il est bon de boire du thé vert fraîchement moulu à la mélisse et à la menthe tous les jours. Il a un effet laxatif et diurétique, nettoie le corps des produits transformés nocifs et de l'excès de liquide.
En cosmétologie
L'herbe est utilisée comme parfum pour l'ajout aux masques, shampooings, crèmes, elle prend bien soin de la peau et des cheveux:
- enrichit et nourrit la peau, la rendant élastique et ferme;
- active la circulation sanguine et le métabolisme cutané, améliore la couleur, élimine l'excès de brillance grasse;
- a un effet anti-inflammatoire, apaise et nettoie la peau, élimine la desquamation et les irritations, l'acné, l'acné;
- guérit les cheveux, leur donnant une belle brillance et une splendeur;
- soulage les pellicules et a un effet raffermissant.
Pour le visage
La mélisse contient de l'acide rosmarinique, qui est un antioxydant naturel et prévient le vieillissement prématuré de la peau. Cette propriété est largement utilisée en cosmétologie pour la production de lotions et crèmes.À la maison, vous pouvez enrichir de simples crèmes pour le visage avec de l'huile essentielle de mélisse, qui améliorera leur composition cicatrisante et leurs propriétés médicinales, ainsi qu'un additif aromatique.
À la maison, vous pouvez congeler des cubes avec une décoction de mélisse, utile pour prendre soin de la peau du visage et du décolleté. Cela aidera à augmenter la circulation sanguine et le métabolisme, à rafraîchir la peau, à lisser les fines rides, la procédure aura un effet anti-inflammatoire et antiseptique contre les rougeurs, les irritations et l'acné.
Pour les cheveux
L'utilisation régulière de procédures médicales active la circulation sanguine et la croissance des cheveux, renforce et arrête la chute des cheveux, donne aux cheveux brillance et splendeur
L'utilisation d'une plante pour prendre soin des cheveux les rendra plus sains, leur apportera du volume et de la beauté. Pour atteindre ces objectifs, vous pouvez:
- enrichir les produits capillaires conventionnels de quelques gouttes d'huile essentielle de mélisse;
- rincez-vous la tête avec de la mélisse après l'avoir lavée;
- frottez l'huile essentielle dans les racines des cheveux avec des mouvements de massage.
Préjudice
Il n'est pas recommandé de prendre des fonds avec de la mélisse en présence de léthargie, de léthargie, de somnolence. Ne peut pas être pris simultanément avec d'autres médicaments sédatifs et hypnotiques. En cas d'abus, des effets secondaires peuvent survenir - étourdissements, vomissements, nausées, diarrhée.
Grandir à la maison
Toutes les variétés de cette plante peuvent être cultivées non seulement sur les pelouses et les parcelles personnelles, mais aussi à la maison. Comment pousse la mélisse d'intérieur? Pour que les feuilles de la plante dans le pot de fleurs soient plus parfumées, vous devez choisir un endroit ensoleillé. En hiver, en cas de manque de lumière, vous pouvez utiliser une lampe fluorescente. La température optimale pour la mélisse est de + 25 ° C. Dans de telles conditions, des feuilles brillantes et parfumées poussent.
En ce qui concerne le sol pour la culture de la mélisse, une terre de jardin ordinaire suffit pour cela. Après tout, la plante est sans prétention pour les sols. Il est préférable d'arroser la plante 3 fois par semaine, sans oublier que les feuilles en croissance nécessitent également de l'humidité. Par conséquent, la pulvérisation à partir d'un vaporisateur fait partie intégrante du soin de la mélisse.
Important à retenir! En hiver, la plante doit être envoyée sur un balcon ou une loggia chauffée! Les conditions y seront plus confortables.
À quoi ressemble la mélisse
La mélisse appartient au type d'huile essentielle des plantes à base de plantes. Appartient à la famille des Lamiacées. C'est une plante herbacée vivace qui atteint une hauteur de 30 à 120 cm La tige principale est fortement ramifiée, le plus souvent recouverte d'un duvet léger, mais elle peut être nue. Les feuilles sont également couvertes de duvet, vert clair, de forme ovale avec un relief prononcé. Elle commence à fleurir dans la deuxième année de sa vie. Les inflorescences sont ombellées, formées à l'aisselle des feuilles, les fleurs ne sont pas symétriques, les pétales inférieurs sont plus longs que les supérieurs. L'ovaire est formé sur un pistil entouré de 4 étamines.
Mélisse au citron
Les fruits apparaissent 1 mois après la pollinisation de la fleur. Le fruit est ovoïde, brillant, légèrement allongé. Il y a 4 graines à l'intérieur. Cette herbe s'appelle Lemon car elle a un arôme d'agrumes prononcé, qui est le plus fortement ressenti lors de la maturation des bourgeons. Une fois les fleurs sèches, l'odeur peut devenir désagréable.
La différence entre la mélisse et la menthe
Très souvent, les gens confondent ces plantes en raison de la similitude d'apparence et de goût. Mais il existe des différences significatives:
- Apparence. La menthe, contrairement à la mélisse, a une tige droite avec des fleurs dressées et la hauteur maximale est légèrement plus élevée.
- Arôme. La menthe a une odeur de menthol distincte. C'est un bon aphrodisiaque. Melissa a un parfum de citron qui s'exprime en fonction de la variété végétale.
- Huiles essentielles. L'usine de menthe en a beaucoup plus. Ils ont un effet tonique sur le corps.Les huiles essentielles de mélisse ont un effet calmant.
- Croissance. La menthe est distribuée dans de nombreuses régions, elle est sans prétention aux basses températures. La mélisse est plus commune dans les régions du sud. Préfère les endroits plus chauds.
Il est important de savoir! La capacité de distinguer ces plantes les aidera à les utiliser correctement! C'est un aspect très important lorsqu'il est utilisé comme médicament.
Thé
Un excellent agent antibactérien et antiviral est le thé vert avec l'ajout de mélisse aux feuilles de thé. Dans ce cas, il est conseillé de le boire avec du miel.
La menthe citronnée se cultive facilement à la campagne et dans le jardin. C'est mieux s'il pousse à l'ombre. Déjà à partir de mai, vous pouvez collecter un peu les feuilles pour les ajouter au thé et aux préparations pour l'hiver.
Ce thé sera utile, mais il doit être consommé avec modération. Deux tasses par jour est une dose parfaitement normale et acceptable.
Cette boisson non seulement calmera avec un état nerveux et revigorera avec la dépression, mais aura également un effet tonique général sur le corps, améliorant l'appétit et normalisant l'activité cardiaque.
Pour le préparer, vous devez respecter un certain nombre de règles:
- ce thé est infusé dans des plats en porcelaine ou en verre;
- l'eau doit être bouillie, refroidie à environ quatre-vingts degrés;
- le thé vert et la menthe citronnée sont pris en quantités égales: une cuillère à café d'ingrédients suffira pour un litre d'eau;
- Il est préférable de consommer du thé fraîchement infusé, pas déjà utilisé ou infusé depuis trop longtemps.
Fonctionnalités bénéfiques
Les avantages polyvalents de cette plante sont connus depuis longtemps. Il a toujours été utilisé pour la préparation de diverses décoctions, teintures et autres médicaments. Après tout, il a un effet sédatif, analgésique et anticonvulsivant. Et aussi l'utilisation de la mélisse aide à améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et à augmenter l'appétit.
Dans les temps modernes, la mélisse est utilisée pour traiter les maladies suivantes:
- hypertension et autres troubles du système cardiovasculaire;
- névrose;
- l'asthme bronchique;
- maux de tête réguliers;
- les troubles du sommeil;
- sensations douloureuses dans la cavité abdominale;
- maladies du tractus gastro-intestinal;
- éruptions cutanées ou formations purulentes;
- anémie.
C'est une excellente base pour l'inhalation, il est donc activement utilisé dans le traitement du rhume. Il aide également à restaurer les niveaux hormonaux normaux chez les femmes.
Important à retenir! Avant d'utiliser la mélisse comme remède, vous devriez consulter un spécialiste! Après tout, il a quelques contre-indications.
Quand récolter la menthe et la mélisse
Les feuilles de menthe et de mélisse sont récoltées de juin à fin août. Les feuilles sont cueillies le matin.
Noter! Ramasser de l'herbe n'est pas recommandé après la pluie, car cela peut provoquer l'apparition de pourriture des racines. Les feuilles avec des tiges peuvent être coupées à partir du milieu de l'été. Les coupes se font avec un sécateur ou un couteau.
La mélisse conserve toutes ses propriétés bénéfiques lorsque les feuilles sont séchées. Il n'est pas habituel de le geler. Vous pouvez sécher l'herbe au micro-ondes, au four, à l'extérieur, dans la chambre, etc. Entreposez l'herbe sèche pendant 1 à 1,5 ans. La mélisse peut non seulement être ajoutée aux aliments comme assaisonnement, mais également des décoctions et des thés parfumés et sains peuvent être préparés.
L'utilisation de la plante à des fins médicinales
Cette plante est à la base de la préparation de divers médicaments qui peuvent être fabriqués à la maison. Les recettes les plus courantes sont:
- Infusion. Pour le préparer, vous aurez besoin de 4 cuillères à soupe. l. l'ingrédient d'origine, qui doit être versé avec 1 tasse d'eau bouillante. Insister pendant 1 heure, puis filtrer. Prenez 100 ml du médicament reçu 2 fois par jour.
- Bouillon. Vous devriez prendre 1 cuillère à soupe. l. de cette plante, versez 1 verre d'eau bouillante. Mettez dans un bain-marie et laissez mijoter environ 10 minutes. Le bouillon cuit doit être refroidi et filtré. Consommez 1 cuillère à soupe. l.avant les repas 3 fois par jour.
- Thé. 3 cuillères à café la mélisse séchée doit être versée avec 1 verre d'eau bouillante. Refroidissez le liquide et prenez 200 ml 2 fois par jour - le matin et le soir.
- Teinture. Pour cuisiner, vous aurez besoin de mélisse et d'alcool à friction. La proportion est de 1: 5. Fermer hermétiquement le récipient avec un couvercle et laisser dans un endroit frais et sombre pendant 1 semaine.
Important à retenir! Respectez la posologie des médicaments préparés selon les recommandations du médecin!
Traitement à la mélisse - recettes folkloriques
La médecine traditionnelle pour le traitement de nombreuses maladies implique l'utilisation d'une plante en combinaison avec d'autres herbes médicinales
Avec l'athérosclérose - prenez de la mélisse, du thym et de l'herbe de rue (dans des proportions 4: 3: 3) et mélangez. Le mélange à raison d'une cuillère est brassé avec un verre d'eau bouillante. La boisson infusée et filtrée se boit pendant la journée. Aide à soulager la tension, abaisser la tension artérielle et les taux de cholestérol sanguin.
Avec une mauvaise digestion - le fenouil, la mélisse aura un effet positif. Pour ce faire, prenez une cuillère à café de graines de fenouil et de feuilles de mélisse et infusez du thé. Aide à établir le processus de digestion, à activer le travail de l'estomac et des intestins.
Pour les maladies du système respiratoire - préparez une boisson avec de la mélisse et du thym. Pour le préparer, vous devez prendre des herbes en quantités égales et 250 ml. eau bouillante. Laissez infuser et réchauffez. La boisson a un effet antiseptique et anti-inflammatoire, facilite la respiration, élimine le mucus et les mucosités.
Pour l'insomnie - préparez une infusion: versez quelques feuilles fraîches de mélisse et de menthe avec un verre d'eau bouillante, laissez infuser et buvez tiède avant de vous coucher en ajoutant du miel ou du sucre.
Pour le rhume - infuser du thé à partir de mélisse fraîche ou séchée avec des fleurs (une cuillerée dans un verre d'eau bouillante), insister et prendre chaud avec du miel et du citron.
Avec l'angine de poitrine - menthe, mélisse, la sauge aidera. Je prends une cuillère à café de chaque herbe, cuite à la vapeur 300 ml. eau bouillante. Il est pris après perfusion et filtration par petites gorgées. La perfusion a un effet antimicrobien, antiseptique et anti-inflammatoire.
Les boissons à la mélisse soulagent les maux de tête, les douleurs articulaires et musculaires, guérissent les maux de gorge et les rhumes
Avec la dystonie végétative-vasculaire, une recette aidera en thérapie complexe: mettez de la mélisse dans un thermos, du millepertuis (une cuillerée à la fois) et versez un litre d'eau bouillante. Le lendemain, filtrez et buvez trois fois 1/2 tasse.
En cas de problèmes de rythme cardiaque, une infusion est préparée qui a un effet positif sur la névrose apaisante et une fréquence cardiaque rapide: pour sa préparation, vous avez besoin de valériane, de mélisse, de menthe, de millepertuis, d'achillée millefeuille (le tout dans une cuillère à café) , versez un demi-litre d'eau bouillante et, après avoir insisté, prenez 100 ml ... trois fois.
Avec tachycardie - prenez 300 ml. de l'eau bouillante, ajoutez les feuilles de mélisse à raison d'une cuillère à soupe, laissez infuser un peu et utilisez trois doses par jour, 100 ml chacune.
Avec la névrose - mettez des feuilles de mélisse à raison de deux cuillères à soupe dans un récipient avec un verre d'eau bouillante, insistez et buvez tiède par petites gorgées.
Avec l'anémie - préparez une infusion de deux cuillères à soupe de mélisse et de deux verres d'eau bouillante. Laissez infuser et prenez 1/2 tasse trois fois à jeun.
Avec une faible immunité - prenez de l'origan, de la menthe, de la mélisse, de l'absinthe, de la racine de calamus, de l'achillée millefeuille, des boutons de pin (le tout dans une cuillère à soupe). Le mélange végétal est placé dans un récipient contenant un litre d'eau bouillante, infusé et versé dans un bain. La procédure de bain aux herbes aidera à faire face à l'épuisement physique, à un métabolisme faible et à l'immunité.
Avec toxicose - camomille, mélisse, menthe (dans des proportions 3: 4: 3) sont mélangées et 4 cuillères à soupe. les cuillères de collecte sont cuites à la vapeur avec un litre d'eau bouillante, insister 1/2 heure. Filtrer et boire un verre tous les jours.
Avec une intoxication alcoolique - prenez de la menthe, de la mélisse, du thym (une cuillère à café chacun), cuit à la vapeur 400 ml. eau bouillante, laissez infuser et buvez pendant la journée. La boisson a un effet nettoyant et apaisant, soulage les envies d'alcool.
Pour les hémorroïdes - faites des microclysters avec un verre d'eau tiède et une cuillère à café de jus de feuilles de mélisse fraîche.
Contre-indications d'utilisation
La principale contre-indication à l'utilisation est l'intolérance individuelle de cette plante. Et aussi les personnes atteintes de telles maladies devraient s'abstenir:
- violations du système hépatique;
- épilepsie;
- ulcères de l'estomac et du duodénum;
- maladies du système nerveux central;
- consommation excessive de boissons alcoolisées;
- Grossesse et allaitement.
Il est également préférable de s'abstenir d'utiliser pour les enfants de moins de 3 ans. Vous savez maintenant à quoi ressemble la mélisse et ses propriétés.
Comment faire pousser de la mélisse?
Pour commencer, vous devez choisir un endroit approprié pour la mélisse. La mélisse est une plante assez sans prétention; elle préfère les sols meubles, limoneux ou limoneux sableux, suffisamment fertilisés. Vous ne devriez pas "installer" des buissons près d'une source d'eau - la mélisse préfère les endroits plus secs et, à cause de l'abondance d'humidité, elle peut tomber malade et mourir. Si vous plantez de la mélisse à l'ombre des arbres, elle survivra bien sûr, cependant, l'odeur de ses feuilles sera moins intense. Moins d'huile essentielle s'accumule dans les verts, à savoir, c'est le composant le plus précieux de la mélisse. Et les buissons ne pousseront pas aussi hauts et luxuriants. Une ombre partielle est bien.
Lorsque vous choisissez un endroit, n'oubliez pas que la mélisse est une plante vivace. La brousse peut vivre jusqu'à dix ans! À l'automne, creuser la zone destinée à la mélisse jusqu'à une profondeur de vingt centimètres et fertiliser avec du fumier. Au printemps, vous pouvez tenter votre chance et planter des graines directement en plein champ, mais c'est une entreprise risquée. Les graines ne sont pas plantées à plus d'un centimètre et demi. Si vous plantez de la mélisse avec des graines, ne vous attendez pas à des fleurs la première année.
Il est préférable de planter des plants de mélisse. Pour ce faire, vers la fin du mois de mars, semez les graines dans des tasses ou une boîte et placez-les sur le rebord de la fenêtre.
Photo de mélisse en fleurs
Vous pouvez semer des graines de mélisse dans une serre. Lors de la plantation de graines pour les semis, semez-les pas du tout en profondeur, environ un demi-centimètre. Ensuite, les plants seront plus amicaux. Déchargez les plantes émergentes de manière à ce qu'il y ait de l'espace entre elles, sinon elles interféreront les unes avec les autres. Il devrait y avoir des espaces d'environ cinq centimètres entre les pousses. La petite mélisse aime beaucoup la lumière. Gardez la boîte avec les semis sur le rebord de la fenêtre le plus léger et, par temps chaud et ensoleillé, sortez pour respirer sur le balcon. Il ne sera pas superflu d'ajouter des engrais azotés.
Les semis sont plantés en pleine terre à l'âge d'un à un mois et demi. Les petits buissons ont peur du gel, alors plantez-les lorsque le risque de gel est minime. Les buissons sont plantés à une distance de trente centimètres les uns des autres, et entre les rangées, il est nécessaire de laisser plus d'espace - soixante centimètres. Le soin à la mélisse consiste à ameublir le sol et à éliminer les mauvaises herbes. L'arrosage ne doit être fait que si l'été est très sec. Melissa adore se nourrir, mais ne nourrissez pas la plante avant la floraison, car cela empêche les graines de mûrir à temps.
Galerie: mélisse médicinale (25 photos)
Beurre
Le parfum de la menthe citronnée fraîchement préparée se répand instantanément partout. Et c'est naturel, car il contient une quantité considérable d'huiles essentielles. Ils sont activement utilisés en cosmétologie, en homéopathie et en médecine.
Les huiles contiennent des hydrocarbures, de l'alcool, des aldéhydes et des agents anti-inflammatoires.
Même dans l'Antiquité, à Rome et en Grèce, l'huile essentielle de cette plante était utilisée comme remède.
Cependant, en plus à des fins médicales, la menthe citronnée est activement utilisée en cosmétologie. Par exemple, il a un effet bénéfique sur l'état des lèvres.Une lubrification régulière avec de l'huile empêche les croûtes et les fissures. Dans le même temps, le bord des lèvres retrouvera sa fraîcheur et sa luminosité naturelles, et l'apparence générale deviendra encore plus attrayante.
Achat de matières premières
Comme indiqué précédemment, les feuilles de mélisse sont les plus abondantes dans l'huile parfumée pendant la formation des bourgeons. La plante sent beaucoup moins pendant la couleur et l'apparition des fruits. Cela doit être pris en compte lors de la collecte de certaines parties de celui-ci. Les herboristes recommandent fortement de cueillir les feuilles pendant la formation des bourgeons, ce qui est différent de la période de récolte habituelle pour les plantes de la même famille.
Vous devez commencer la récolte en coupant en douceur la tige d'au moins trois paires de feuilles les plus proches du sol. Le séchage de l'herbe et des feuilles collectées se produit dans un endroit sombre en déposant les matières premières sur du papier ou sous forme de grappes suspendues au plafond. N'oubliez pas de fertiliser des fourrés supplémentaires de mélisse après avoir coupé une partie de la plante pour les matières premières.
Une récolte supplémentaire peut être effectuée au début de l'automne, empêchant ainsi la croissance qui peut commencer pendant les gelées. Notez que l'herbe gelée devient noire et perd absolument tout parfum. Il est déjà inacceptable de l'utiliser à des fins médicinales.
N'oubliez pas que si vous voulez la partie la plus bénéfique de la plante, concentrez-vous sur les feuilles. Parfois, afin de réduire le pourcentage d'impuretés dans les matières premières médicinales, la menthe est également battue et les tiges sont jetées. La conservation de la mélisse dure jusqu'à 2 ans.
Melissa officinalis est riche en diverses substances utiles qui peuvent apaiser la surexcitation nerveuse, soulager l'indigestion et même améliorer l'acuité visuelle chez l'homme.
La menthe peut-elle être congelée pour l'hiver?
La mélisse, comme d'autres variétés de menthe, peut être préparée pour l'hiver en congelant des pousses entières et des feuilles individuelles.
Une fois congelée, la mélisse conserve complètement son goût et son odeur, mais les feuilles perdent complètement leur forme. Par conséquent, pour la fabrication de tels cubes, vous pouvez prendre à la fois des légumes verts et des tiges juteuses, après les avoir préalablement hachées dans un mélangeur.
Composition et teneur en calories de la mélisse
Teneur en calories: il y a environ 49 kcal pour 100 g de mélisse.
Valeur alimentaire (pour 100 g de produit):
- protéines - 3,7 g;
- graisses - 0,4 g;
- glucides - 8 g.
Fonctionnalités bénéfiques la menthe citronnée est due à l'huile essentielle qui en fait partie. Pour la première fois, les composés terpéniques trouvés dans l'huile de mélisse ont été étudiés à la fin du 19ème siècle. Ensuite, les scientifiques ont découvert que la plante est riche en citral et citronelal, ainsi qu'en géraniol, citronelol, linalol. Citral s'est avéré être le composé qui donne à la plante un parfum de citron.
Les feuilles de la première collection sont très riches en huiles essentielles. Ils contiennent jusqu'à 0,29% du composant aromatique. Les feuilles de la deuxième collection contiennent jusqu'à 0,13% d'huile essentielle, la troisième - pas plus de 0,1% du composant aromatique. La quantité d'huile dans les matières premières sèches dépend du moment de la collecte, de la technologie de séchage, du broyage et de l'emballage des herbes médicinales.
Les feuilles de l'encensoir contiennent des acides phénylcarboxyliques, de l'acide chlorogénique. La plante est riche en romarin, acides ursolique, oléanolique, syringique, synapique, gentisique, protocatéchique et autres. Les feuilles de mélisse contiennent des quantités minimales de flavonoïdes. Les feuilles contiennent de l'amertume, des coumarines, des tanins, de l'acide succinique, du tétrasaccharide stachyose, du carotène, des vitamines E, C, B2, B1.
Menthe citronnée: propriétés médicinales et contre-indications
Les propriétés médicinales et curatives de la mélisse sont assez étendues. Outre le fait que la plante contient de nombreux oligo-éléments nécessaires à l'homme, notamment du magnésium, du zinc, du potassium, du molybdène, du sélénium, du manganèse et du cuivre, sa partie aérienne est activement utilisée à des fins médicales:
- l'huile est utilisée lorsque cela est nécessaire pour soulager les conditions spastiques, est utile dans le traitement des maladies cardiaques et la prévention du cancer. L'aromathérapie à l'huile dans le traitement de l'insomnie donne un bon résultat. Il est activement utilisé dans le traitement des maladies neurologiques accompagnées d'irritation, de troubles du sommeil et d'une excitabilité accrue;
- Les décoctions de feuilles, préparées à raison de 10 g pour 500 ml d'eau et infusées pendant un quart d'heure, sont utilisées dans le traitement de presque tous les troubles nerveux accompagnés de crampes d'estomac. Les principes actifs résistent parfaitement même aux maux de tête sévères de diverses étiologies et aux crises de migraine, et permettent également de normaliser les processus cérébraux, y compris la circulation sanguine;
- Les décoctions peuvent être utilisées pour abaisser légèrement mais très efficacement la tension artérielle. Il y a un bon résultat dans le traitement du rhume et des maladies virales, des processus inflammatoires dans la gorge, des maux de dents. Le bouillon peut être utilisé comme diaphorétique et diurétique;
- l'infusion de mélisse aide à améliorer les processus de digestion, à faciliter la séparation de la bile et à maintenir les performances du pancréas. Les perfusions sont utiles pour les problèmes intestinaux, la constipation chronique et les maladies associées à une production accrue de gaz. Les principales indications pour l'utilisation de la perfusion sont la gastrite chronique et la cholécystite, ainsi que la pancréatite chronique et les pathologies concomitantes.
L'herbe de mélisse est le principal ingrédient des médicaments dont l'utilisation vise à se débarrasser de l'asthme, de la tachycardie et des maladies coronariennes, ainsi que de l'anémie. Un faible indice hypoglycémique permet d'utiliser la mélisse dans les boissons diététiques.
Contient de la mélisse et des propriétés nocives, donc, les conditions exprimées par:
- intolérance individuelle aux principaux ingrédients actifs;
- abaissé ou sujet à une pression artérielle basse;
- lésions ulcéreuses et érosives de la membrane muqueuse de l'estomac et du duodénum;
- épilepsie;
- lésions sévères du système nerveux central;
- maladies du foie.
La menthe citronnée est interdite dans le traitement des enfants d'âge préscolaire. L'alcoolisme chronique est également une contre-indication. Les effets secondaires en cas de mauvaise utilisation peuvent être des étourdissements, des manifestations d'hypotension ou une pression artérielle basse et une faiblesse grave. Dans les cas les plus graves, une perte de conscience est observée.
Planter de la mélisse en plein champ
Cultiver à partir de graines
Les jardiniers cultivent principalement la mélisse à partir de graines ou cultivent la plante de manière végétative. Pour que la mélisse prenne mieux racine lorsqu'elle est plantée en plein champ, les semis sont d'abord cultivés. Au printemps, les caisses en bois sont remplies de substrat de jardin fertile égoutté et les graines sont distribuées par le haut, en essayant de ne pas épaissir le semis. La profondeur d'encastrement du matériau ne doit pas dépasser 5 mm. L'effet de serre peut être créé à l'aide d'une pellicule plastique, recouverte de récipients, en attendant l'apparition des premières pousses vertes. Chaque jour, les cultures sont humidifiées avec un vaporisateur et ventilées pour éliminer la condensation.
Dans des conditions favorables, les semis commencent à apparaître 20 jours après le semis. Les semis fortement épaissis sont éclaircis, en gardant un intervalle entre les buissons de 5 cm Les boîtes doivent être placées dans une pièce bien éclairée. Il est recommandé de les placer sur des rebords de fenêtre donnant sur le côté sud ou est du bâtiment. Après quelques semaines, les plants de mélisse sont nourris avec des engrais minéraux azotés. Lorsque les pousses atteignent dix centimètres de hauteur, les buissons sont pincés.
Des buissons âgés de trois ou quatre ans sont transplantés, divisés en parties. La division est effectuée en mai ou en août, lorsque le processus de floraison se termine.Le rhizome est soigneusement retiré du sol, secoué du sol et coupé en parts égales afin qu'une division contienne plusieurs pousses et racines saines. Des buissons de mélisse séparés sont plantés en pleine terre dans une zone préalablement préparée. L'herbe renouvelée fleurit en un an et s'adapte facilement à un nouvel endroit.
En plus de l'élevage de mélisse par boutures, des boutures sont utilisées. Pour ce faire, faites la récolte des pousses vertes d'herbe tout au long de l'été. Pour que les boutures s'enracinent plus rapidement, elles sont conservées dans l'eau, puis transférées dans un sol fertile et meuble. Les boutures prennent racine, en règle générale, dans les 3 ou 4 semaines.
Interchangeabilité
Puisque les plantes ont des saveurs différentes, remplacer l'un par l'autre lors de la cuisson s'apparente à une expérience gustative.
Certains experts culinaires osent encore faire cela, par exemple, dans la composition de "Mojito" ou de limonade, ils mettent souvent de la mélisse au lieu de la menthe.
Il n'est nécessaire de le faire que dans les cas extrêmes: la menthe est plus aromatique et sucrée, la mélisse a un goût épicé-acidulé.
Si vous mettez de la mélisse au lieu de la menthe dans le dessert, il est fort possible qu'elle ait un goût amer., car il est parfois remplacé par du piment de la Jamaïque.
Planter et quitter
La mélisse peut être qualifiée de plante sans prétention, voire tenace, qui nécessite très peu de soins. Un buisson peut pousser au même endroit pendant une décennie entière, mais progressivement son apparence commence à se détériorer et la résistance au froid et aux maladies diminue. Par conséquent, la transplantation et le rajeunissement sont déjà effectués à partir de la sixième année de vie. Les travaux de plantation doivent être effectués à la toute fin du printemps, lorsque le froid est passé, car les jeunes plantes y sont très sensibles.
Pour la citronnelle, des zones bien éclairées, mais protégées des vents froids, sont choisies. Les sols nutritifs meubles avec une réaction neutre ou légèrement acide conviennent. La mélisse pousse mieux sur les limons et les limons sableux. Le sol est pré-déterré, les grosses mottes sont cassées et les racines et les mauvaises herbes sont également éliminées. Le sable de rivière, la brique cassée ou la pierre concassée sont également introduits dans le sol lourd. La mélisse pousse fortement, la distance entre les plantes doit donc être de 25 à 30 cm (pour les variétés hautes de 40 cm et plus).
Les spécimens adultes n'ont pratiquement pas besoin de soins, car ils sont très résistants. Cependant, au cours de la première année de vie, vous devrez régulièrement faire attention à la plante. Par temps sec et chaud, un arrosage abondant est nécessaire, mais sans stagnation de l'eau aux racines. Après l'irrigation, le sol est ameubli et les mauvaises herbes sont immédiatement éliminées. Pour que le sol ne soit pas pris par la croûte, il est paillé près des plantes jusqu'à une hauteur d'environ 5 cm.
Dès que les pousses commencent à fleurir, la récolte est effectuée. Habituellement, toute la végétation est coupée à une hauteur de 10 cm au-dessus du sol. La plupart des variétés modernes sont capables de produire jusqu'à quatre récoltes par saison.
Immédiatement après la taille, le top dressing est effectué avec des complexes minéraux liquides (superphosphate, nitrate d'ammonium, chlorure de potassium). Ne pas fertiliser avant la floraison. Utilisez des produits organiques de temps en temps.
Melissa résiste au gel. S'il y a suffisamment de neige, elle n'a peur du froid, mais si de la neige n'est pas attendue, le sol aux racines est paillé avec des feuilles tombées. Avec le vieillissement (à partir de 6 ans), la résistance à l'hiver diminue progressivement, ce qui peut conduire au gel des plantes.
Avec des soins appropriés, les ravageurs et les maladies des plantes ne sont pas terribles pour la mélisse. Si les insectes se sont installés sur des brindilles, vous pouvez essayer de vous en débarrasser avec de l'eau savonneuse et vous baigner dans une douche chaude. Lors de l'utilisation d'insecticides, la récolte récoltée ne peut pas être utilisée pour l'alimentation.
Comment faire pousser de la mélisse médicinale dans un pot
La mélisse médicinale est souvent confondue avec l'herbe à chat, mais contrairement à elle, cette plante est moins résistante au gel. Par conséquent, dans certaines régions, les plantes vivaces sont extrêmement rares.Pour cette raison, des ménagères et des fleuristes qualifiés cultivent de la mélisse à la maison dans des pots afin d'obtenir des matières premières médicinales utiles tout au long de l'année. Les soins pour une plante domestique sont minimes, ce qui ne comprend que deux conditions importantes: un arrosage en temps opportun et un bon éclairage.
Pour ceux qui rencontrent cette herbe à la mélisse médicinale pour la première fois, il vaut la peine de connaître certaines des nuances de la culture d'une telle plante à la maison, et lesquelles, nous allons le découvrir ensemble plus loin.
En général, ceux qui rencontrent pour la première fois des plantes d'intérieur utiles essaient de faire pousser de la mélisse dans un pot. Pour ce faire, achetez des graines en hiver. Le matériel de plantation doit être aussi frais que possible, car il perd progressivement sa germination en 2-3 ans. Même dans le magasin de fleurs, faites attention au temps d'emballage indiqué sur l'étiquette. Les graines de mélisse n'ont pas besoin de stratification à long terme, elles sont donc semées en mars dans un sol nutritif.
Préparons le substrat. La mélisse a besoin d'une composition «savoureuse» très nutritive. Prenez de la terre de votre parcelle ou de votre sol universel et ajoutez-y du compost ou de l'humus de feuilles. De plus, pour que le mélange soit léger et respirant, ajoutez un peu de tourbe et de sable de rivière. La composition nutritionnelle doit être calcinée au four pendant 20 minutes à une température de 120 à 130 degrés. Au lieu de cela, vous pouvez renverser le mélange avec une solution de manganèse, dans tous les cas, vous devez désinfecter le sol.
En une couche d'environ 15 à 20 cm de hauteur, placez le milieu nutritif dans un récipient en plastique de qualité alimentaire ou en bois avec de grands trous de drainage. Saupoudrer d'une petite couche de vermiculite sur le dessus. En général, c'est une substance très utile. Il présente les qualités suivantes: il désinfecte et absorbe l'humidité lors des débordements. En même temps, il ne sèche pas le sol et joue un rôle plus décoratif, car le sol nu n'a pas toujours l'air attrayant.
Combien de variétés existe-t-il?
La mélisse est une herbe aux huiles essentielles.:
- La mélisse est la principale espèce cultivée avec succès en Russie.
- Melissa axillaris est une espèce commune en Chine, dans l'Himalaya, à Java et sur l'île de Sumatra.
- Melissa flava - zone de culture - Tibet, Népal, Bhoutan, Inde orientale.
- Melissa younanensis et Melissa bicornis poussent au Tibet et au Yunnan.
Il existe plus de cinquante variétés de cette plante.
Un fait intéressant - la culture de la mélisse a acquis une grande échelle après que Charlemagne a donné l'ordre de cultiver cette plante dans ses jardins à tous les monastères actifs.
Application
En médecine.
La mélisse médicinale a commencé à être utilisée comme plante médicinale il y a plus de 200 siècles. Il a été cultivé à Rome et en Grèce antique. Il est devenu répandu comme plante de miel précieux. Dioscoride a écrit que les apiculteurs enduisaient leur corps avec le jus de feuilles de citronnelle fraîche pour attirer un essaim d'abeilles.
En médecine traditionnelle, la mélisse était utilisée comme agent antimicrobien, sédatif et anti-dysentérique. Il a également été utilisé pour normaliser la vision et les menstruations. Avicenne a écrit que la menthe d'abeille renforce le cœur, améliore la digestion et élimine le hoquet. Il a suggéré d'utiliser cette herbe comme agent de guérison tonique.
Les bienfaits de la mélisse ont été discutés au Moyen Âge. Ainsi, le guérisseur allemand Saint Hildegrada a recommandé d'utiliser la menthe citron pour les migraines, et Serafit a fait valoir que les feuilles de la plante aideraient à faire face à la mauvaise humeur et à la peur. Le médecin polonais Sireniusz a suggéré d'utiliser la menthe d'abeille pour lutter contre les maux de tête ou les douleurs cardiaques, ainsi que pour les spasmes gastro-intestinaux.
Les moines français ont préparé une boisson avec de la menthe, de la mélisse, du zeste de citron, des graines de coriandre, de la muscade et de la cannelle. Ils ont appelé ce remède «eau de mélisse carmélite» et l'ont utilisé pour traiter les affections du système nerveux.
En Russie, les décoctions de mélisse étaient prises pour les crampes d'estomac, la cholélithiase, la cholécystite, la migraine, l'insomnie, les maladies nerveuses, les maux de dents, les affections respiratoires, l'halitose, l'algoménorrhée, la dysménorrhée, les vomissements, la rétention d'eau dans le corps et pour augmenter la lactation.
L'industrie pharmaceutique produit des médicaments à base de mélisse. Ils ont des propriétés sédatives, carminatives et antispasmodiques prononcées. Manger de la menthe d'abeille vous aide à vous endormir plus rapidement, c'est pourquoi il fait partie des remèdes conçus pour lutter contre l'insomnie.
À des fins thérapeutiques, les feuilles de mélisse sont généralement associées à d'autres herbes (menthe, cumin, valériane, hysope, lavande, aubépine). Pour la prévention des maladies, des salades de jeunes feuillages sont utilisées.
En cuisine
Des feuilles sèches de mélisse sont ajoutées au thé pour ajouter de la saveur. Des feuilles fraîches et sèches sont utilisées pour assaisonner divers plats. La menthe d'abeille est largement utilisée dans l'industrie des boissons alcoolisées. Les habitants du Danemark ajoutent cette herbe à la viande en conserve.
Description de la mélisse médicinale et photos
Les philosophes antiques écrivaient souvent des descriptions d'herbes médicinales de cette époque, et la mélisse ne faisait pas exception. L'espèce médicinale ou en latin «Officialis» est une espèce du genre Melissa, qui appartient à la famille des Lamiaceae. Les gens confondent souvent les plantes avec d'autres représentants des genres, à savoir la menthe. Ceci est confirmé par le fait que la mélisse est souvent appelée «menthe citronnée». Les similitudes entre les deux plantes différentes peuvent être vues même sur les photos des représentants.
Les graminées vivaces sont très répandues. Mais, au départ, les botanistes disent que la plante est apparue en Méditerranée et de là s'est répandue dans le monde entier.
Melissa Medicinal appartient à des herbes vivaces, le plus souvent sauvages et possède un certain nombre de propriétés médicinales exceptionnelles. Les plantes vivaces atteignent une hauteur de 20 à 130 cm et ont de longues tiges dressées. Les pousses tétraédriques sont bien ramifiées et peuvent être des poils doux glandulaires pubescents.
Les feuilles sont arrondies-rhombiques ou ovoïdes. Ils sont couverts de poils fins. Sur les tiges, ils sont disposés de manière opposée. Les feuilles sont attachées aux pousses avec de longs pétioles. Le bord de la plaque est crénelé. Certains botanistes inexpérimentés peuvent confondre la mélisse et l'ortie en raison du fait que les sommets entiers sont recouverts de poils fins, qui sont moins glanduleux.
Les faux anneaux contiennent 6 à 12 fleurs de mélisse sans particularité. Les pétales inférieurs du calice sont subulés avec de grandes dents. Il a de longs poils glandulaires. La corolle de la plante est bleuâtre, blanche ou lavande. Il a exactement 4 étamines et un pistil avec une longue colonne et un ovaire quadruple divisé au sommet. La floraison a lieu tout au long de l'été, début septembre, les fruits commencent à mûrir. Ce sont des noix avec de grosses graines capables de maintenir leur germination initiale pendant environ 2-3 ans.
1. Sept secrets de réussite:
| 1. Température croissante: pendant la saison de croissance, culture à température ambiante normale comprise entre 16 et 24 ° C.La période de dormance hivernale doit avoir lieu à une température de 5 à 7 ° C. |
| 2. Éclairage: Endroit bien éclairé à l'abri de la lumière directe du soleil. |
| 3. Arrosage et humidité: Arrosage abondant du fond au printemps et en été avec un léger séchage du substrat entre les deux. en automne et en hiver, ils sont arrosés beaucoup moins fréquemment. L'humidité peut être augmentée en utilisant un bac à galets humide ou un humidificateur d'ambiance. |
| 4. Taille: au printemps et en été 2 à 3 fois par saison, des pousses trop longues de mélisse sont coupées presque à la base - la fleur tolère facilement la taille et repousse rapidement. |
| 5. Amorçage: tolère une large gamme de conditions de sol et s'adapte facilement à une grande variété de substrats. |
| 6. Top dressing: au printemps et en été avec des engrais minéraux ou de la matière organique une fois par mois. En automne et en hiver, vous n'avez pas besoin de nourrir la fleur. |
| 7. la reproduction: en enracinant des boutures de tige demi-mûres au printemps et en été, en divisant au repiquage au printemps, en semant des graines au printemps. |
nom botanique: Melissa.
Usine de mélisse - famille... Lipoïdes.
Origine... Méditerranéen.
La description. Mélisse - une plante vivace, dans laquelle, en cas de gel, toute la partie du sol meurt et au printemps, la plante recommence à pousser à partir de la racine souterraine. Tiges dressées, ramifiées, couvertes de pubescence. Les feuilles sont disposées en vis-à-vis, oblongues-ovales ou lancéolées, jusqu'à 7 cm de long, à nervures prononcées, vertes, également couvertes d'une pubescence délicate, lorsqu'elles sont abîmées, elles dégagent un arôme de menthe ou de citron très agréable. Les bords des plaques de feuille ont de petites encoches. Dans les mois d'été, de petites fleurs indescriptibles apparaissent à l'aisselle des feuilles - blanches ou lilas, mâles et femelles. Il existe de jolies formes de plantes panachées.
Hauteur... 70-150 cm, se développant rapidement.
Application dans d'autres domaines
L'huile essentielle extraite des feuilles sert d'agent anti-acné efficace en cosmétologie. Il peut également être utilisé lors de la prise de bain comme remède contre les cheveux gras excessifs. Un effet positif supplémentaire sera l'élimination complète des pellicules.
Dans les arts culinaires, cette plante se retrouve partout et sous toutes les formes, de la vinaigrette à l'élégance en dessert. Il est souvent ajouté à divers cocktails. Les gourmets l'ajoutent souvent aux plats de viande et de poisson, aux champignons et aux cornichons. Le piquant de son arôme et ses propriétés utiles ne gâcheront aucun plat, mais ne feront que leur ajouter du goût et du chic. En tant qu'épice, l'herbe est incorporée dans des compotes, de la bière et du vin maison, ce qui en fait des boissons rares et revigorantes.
Cependant, les femmes au foyer doivent se rappeler que la mélisse doit être utilisée avec beaucoup de prudence et ne pas en faire trop. En jeter trop dans un plat en gâchera le goût. Un autre point à savoir est que l'herbe perd son odeur inégalée, surtout lorsqu'elle est exposée à la température. Sur cette base, essayez d'ajouter des feuilles à la fin de la cuisson, afin que la nourriture prenne l'odeur de l'herbe et devienne plus appétissante.
