Variétés de poires d'automne: les principaux représentants de l'espèce par région et les règles de la technologie agricole

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Les fruits de ces cultures se distinguent par une pulpe juteuse et délicate d'un excellent goût de dessert.

Principaux avantages

Le principal avantage des variétés tardives est que le fruit peut être conservé très longtemps. Cela permet de manger de délicieuses poires même en avril. L'essentiel est de le stocker correctement.

Conservez les fruits à basse température dans des zones bien ventilées. Les fruits durs sont retirés des arbres pendant la récolte. Cependant, ne vous inquiétez pas, car ils acquièrent leur maturité et leur goût inégalé lors du stockage.

L'un des avantages importants est son excellente portabilité. Cela rend les variétés de poires domestiques à maturation tardive attrayantes pour la culture industrielle. Les avantages comprennent la résistance au gel et la polyvalence. Les fruits font d'excellentes préparations pour l'hiver. Les compotes et les fruits secs reconstituent la réserve de vitamines en hiver.

Selon les critiques des jardiniers, le seul inconvénient des variétés tardives est que le fruit devra attendre longtemps.

Description de la poire "Autumn sweet"

Poire "Autumn sweet" est l'une des meilleures variétés d'automne, car elle n'est pas inférieure au goût des spécimens du sud. Diffère par une résistance élevée au gel, un bon rendement et une résistance à la tavelure. Dans la description de la poire "Autumn Sweet", on note des fruits jaune vif, juteux, gras, au goût et à l'arôme agréables. La maturation a lieu fin septembre - début octobre.

Variété "Buttery sweet" a de gros fruits de forme régulière en forme de poire avec une peau fine et jaune paille et un léger rougissement. La pulpe est blanche, juteuse, grasse, sucrée, de bon goût. Fructification pendant 5 à 6 ans. La résistance aux maladies est élevée.

Avis sur les variétés tardives

1. Svetlana, 56 ans.«Je me considère comme un résident d'été expérimenté et j'adore les poires. Je cultive 3 bières sur ma propre parcelle de jardin, mais je n'ai pas eu de chance avec Duchess - elle était gelée. Je pense que c'est la variété Bere qui est la meilleure - elle est savoureuse, stockée longtemps et donne une récolte abondante et abondante, et n'est pas pointilleuse en matière de soins. "
2. Nikolay a 34 ans.«J'ai acheté une variété d'hiver de poires pour mon propre chalet d'été - Belorusskaya Late, qui a parfaitement pris racine et pendant 4 ans, toute la famille en a récolté. Fruits délicieux et juteux - toute la famille s'en régalait avant le Nouvel An. Je considère que les variétés de poires d'hiver sont la meilleure option pour les latitudes moyennes de la Russie, car beaucoup d'entre elles tolèrent parfaitement l'hiver et ne gèlent pas. "
3. Irina, 66 ans.«J'ai ma propre maison privée et un immense jardin - des pommes et des raisins, des raisins de Corinthe et, bien sûr, des poires. En raison du fait qu'ils vivent à Sotchi, ma variété de poire préférée est la duchesse. L'arôme est incroyable, juteux et sucré, a une longue durée de conservation - que pouvez-vous dire d'autre? Même mon chien bien-aimé mange des poires avec plaisir - si le climat le permet, assurez-vous de planter Duchesse dans votre maison. Mais je veux dire tout de suite - il est très pointilleux, mais avec la bonne approche, il vous ravira avec une récolte merveilleuse et des fruits incroyablement savoureux. "

Variété de poire douce

Variété "Vidnaya" - poire douce de la période de maturation estivale. Il a des fruits allongés et symétriques avec une peau verdâtre et dense. La pulpe est ferme, jaunâtre, très juteuse, avec un bon goût de dessert. La maturation est inégale, se produit à la fin du mois d'août.Les poires de cette variété sont consommées immédiatement après la cueillette, elles ne peuvent pas être stockées. La productivité, la résistance au gel et la résistance aux maladies sont élevées.

Variété "Otradnenskaya" convient pour la préparation et la conservation à domicile. Les fruits sont arrondis, côtelés, avec une peau rouge verdâtre. La fructification est abondante, régulière. La transportabilité est bonne. La culture est partiellement autofertile.

Pour la Russie centrale, résistantes au gel, bien développées et fructueuses dans toutes les conditions, des variétés sans prétention de poires douces, décrites ci-dessous, ont été sélectionnées.

Description et caractéristiques de la variété avec photo

Le biélorusse a rejoint tardivement les rangs des poires d'hiver. Une variété a été sélectionnée à partir des graines de "Dobraya Luiza", après sa pollinisation répétée incontrôlée par des sélectionneurs biélorusses.

Un arbre de taille moyenne dépasse rarement 5 m de hauteur, restant le plus souvent à moins de 3 mètres. La couronne d'une poire est ronde, volumineuse, atteignant souvent jusqu'à 4 mètres. La résistance au gel des arbres est élevée - ils hivernent calmement lorsque la température descend à -30 ° C.

Les branches squelettiques avec le tronc forment un angle presque droit, seules les extrémités se soulevant. Les pousses ont un épaississement moyen, genouillées, de section transversale ronde; leur couleur est brun clair, il y a une légère pubescence. L'écorce est recouverte de multiples lentilles.

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Pour votre information! La variété biélorusse est constante dans la fructification, donne des rendements élevés.

Contrairement aux pousses, les bourgeons coniques de la poire ne sont pas pubescents. La masse verte est représentée par des feuilles oblongues-elliptiques vert clair. Les plaques lisses sont encadrées de petits denticules.

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Les fleurs de poirier sont grandes, le plus souvent blanches comme neige. Ils ne s'ouvrent pas ensemble, allongeant la période de floraison de près de 3 semaines, par conséquent, les gelées printanières retournables ne prennent qu'une partie de la couleur.

Les fruits se forment sur des boucles complexes et simples. La fructification commence à partir de 3-4 ans. Les poires mûrissent fin septembre.

Caractéristiques des fruits

Le biélorusse tardif ne se distingue pas par des fruits particulièrement gros: leur poids moyen n'est que de 120 g, mais toutes les poires de l'arbre sont largement en forme de poire et presque de la même taille.

La peau claire et rugueuse des poires est recouverte d'ondulations brun clair. Maturité amovible - une poire verte qui a mûri en position couchée, au moment de la consommation, elle devient de couleur jaune-orange. Parfois, la couleur de la couverture peut avoir une teinte framboise.

Les fruits mûrs eux-mêmes sont assez juteux, la chair blanche de densité moyenne est légèrement grasse et d'une tendreté inattendue. Il y a une agréable acidité dans la douceur de la poire.

Récolte

Il est de coutume de récolter le biélorusse à la mi-septembre. Les fruits sont enlevés avec un sac de ramassage des fruits, dans lequel le fond est détaché, ce qui facilite grandement sa vidange. Les poires récoltées doivent être protégées des dommages mécaniques, du détachement de la tige.

La culture est à haut rendement, un jeune arbre est capable de donner près d'un centime de poires et un adulte - près de 180 kg, mais cela dépend beaucoup des conditions de détention.

En même temps que la récolte, le tri initial est effectué. Tous les fruits douteux sont transformés. Les caractéristiques alimentaires de la poire lui permettent d'être utilisée pour de nombreuses maladies.

Important! Si des gelées inférieures à -30 ° C sont prévues, le tronc d'arbre doit être enveloppé d'un matériau de couverture.

Les meilleurs indicateurs de récolte ont été relevés dans les régions du Centre et du Nord-Ouest, pour lesquelles la variété a été sélectionnée. Malgré la résistance de l'arbre au froid, il est toujours recommandé de le couvrir pour éviter les gelées imprévues. Le coffre est enveloppé de papier, de paille, de corde de foin. Le cercle proche du tronc est recouvert de copeaux afin que les racines superficielles ne gèlent pas.

Stockage de la récolte

Pour le stockage à long terme, les poires sont mieux conservées dans un récipient en bois et empilées avec de la paille.Certains jardiniers enveloppent chaque fruit avec un journal, mais cela ne devrait pas être fait, car la peinture cède très facilement ses produits chimiques au fruit. La paille douce doit être choisie de manière à ne pas frapper la peau; vous devez le poser uniformément. La paille de seigle est la plus appropriée.

La température dans la salle de stockage des poires ne doit pas dépasser + 8 ºC. Si ces conditions sont remplies, les fruits peuvent durer jusqu'au printemps.

Important! La tendance de la variété à épaissir la couronne entraîne une perte de rendement. La culture nécessite une circoncision anti-âge régulière.

Poire juteuse sucrée

Poire "Thumbelina" - poire juteuse et sucrée de la période de maturation automnale. Il a de petits fruits ovoïdes symétriques avec un goût de dessert. La peau est jaune, avec des taches rouillées. La pulpe est crémeuse, fondante. Il se consomme frais. Stocké jusqu'en janvier. Rendements annuels moyens. Fructification 7-8 ans après la plantation. La résistance à l'hiver et la résistance aux maladies fongiques sont élevées.

Avantages et inconvénients

La poire tardive biélorusse a de nombreuses qualités positives:

• Indice de résistance au gel élevé;
• Maturité précoce;
• Conservation à long terme des fruits;
• Grande productivité;
• Résistance à la sécheresse;
• Bonne transportabilité.

Les jardiniers considèrent que les principaux avantages sont l'amélioration du goût après la maturation en caisses.

Inconvénients de la variété:

1. Avec un rendement élevé, les fruits deviennent plus petits;
2. Exposition à la gale
3. Taille exigeante;
4. Immunité au feu bactérien.

Sur une note! Des récoltes abondantes affaiblissent la poire et la rendent vulnérable aux maladies.

Autres poires douces

Poire "Yeseninskaya" - une variété de poires juteuses et sucrées. Les fruits sont de taille moyenne, pesant jusqu'à 150 g, unidimensionnels, en forme de poire. La peau est vert clair, jaune-vert lorsqu'elle est retirée. La pulpe est semi-grasse, avec de fins granulés autour du noyau, a un léger arôme de noix de muscade et un goût agréable.

Les fruits sont utilisés frais, et vont également à la fabrication de produits de haute qualité (conserves, marmelades, confitures, pavidla). La variété est à croissance rapide, donne des récoltes abondantes, jusqu'à 50 kg par arbre. Résistance moyenne au gel, dans les hivers rigoureux, les formations de fruits peuvent légèrement geler.

Règles de stockage

Les fruits des variétés de poires d'hiver peuvent être stockés longtemps, jusqu'à la fin de l'hiver, mais pour conserver votre propre récolte, vous devez la conserver correctement.

À cet égard, tenez compte des règles de stockage suivantes:

1. Les récipients pour stocker les poires doivent être fabriqués à partir de matériaux naturels.

   Vous pouvez stocker la récolte dans la cave ou le garde-manger, le réfrigérateur ou dans une pièce fraîche - la pièce elle-même doit être sèche et propre, sans moisissure.

2. Conditions de stockage à température optimales pour les poires il y a 1-3 ° C, humidité - pas plus de 80-85%. Si vous ne suivez pas ce régime, les fruits s'attacheront rapidement et commenceront à pourrir, à disparaître.
3. La pièce doit être bien ventilée, afin d'éviter l'accumulation d'humidité et le moisi. Si l'humidité est élevée, placez un récipient contenant de la chaux dans la pièce, qui absorbera l'excès d'humidité de l'air.
4. Stockage optimal de la poire dans un matériau propre, perforé et naturel - du bois ou du carton, des récipients avec des trous pour la ventilation, les saupoudrer de sciure ou de paille sèche.
   Il n'y a pas de récipient - placez les fruits sur des étagères recouvertes de papier et il est optimal de trier les fruits au moins une fois par mois, en éliminant les fruits gâtés et pourris.

Variétés de poires sucrées juteuses

Poire "Sentyabrina" - variété de début d'automne. Les fruits sont unidimensionnels, allongés en forme de poire, pesant 130-160 g, isocèles avec une surface lisse. La peau est vert foncé, jaune-vert lorsqu'elle est complètement mûre, sèche et terne. La pulpe est crémeuse, dense, juteuse, sucrée, avec une acidité à peine perceptible. L'aspect du fruit est assez attrayant. Mûrit fin août. La durée de conservation est de 20 à 30 jours. À maturité, les fruits ne s'effritent pas. Fructification pendant 4-5 ans. Le rendement est moyen.La variété résiste aux gelées hivernales et printanières. Non affecté par les acariens.

Pour la culture dans l'Oural, les éleveurs ont élevé de telles poires sucrées:

Règles de soins

Le soin de la poire est effectué en tenant compte de sa variété, mais pour la plupart, en fonction de la saison, les principaux points de soin des arbres peuvent être distingués:

• Se soucier au printemps... À ce moment, l'isolant est retiré de l'arbre. Si pour l'hiver, il a été isolé pour éviter le gel, le sol est soigneusement ameubli, formant un cercle proche du tronc, des engrais sont appliqués - complexes et organiques. Avant que la sève ne commence à couler, l'arbre doit être taillé, formant une couronne si nécessaire et en supprimant les pousses affectées et sèches. Il vaut également la peine d'effectuer un traitement préventif contre les parasites et les infections du jardin qui ont hiverné dans le sol ou dans l'écorce d'un arbre.
• Se soucier en été... Pendant cette période, l'essentiel est un arrosage régulier de l'arbre - par temps chaud, l'arrosage est effectué le soir, en ajoutant 3-4 seaux d'eau à la racine. Si nécessaire, effectuez une inspection des dommages causés par les parasites du jardin et l'infection et, en conséquence, le traitement en temps opportun de l'arbre.
• Se soucier en automne... Pendant cette période, les soins sont similaires aux activités printanières - taille et traitements préventifs contre les ravageurs, alimentation d'automne - avec des engrais azotés, du phosphore et du potassium. En outre, préparer l'arbre pour l'hiver, ce qui se traduit par un blanchiment à la chaux des fûts et de la base de la tige, en creusant le cercle du tronc et en le saupoudrant d'une couche de tourbe, de sciure ou de feuillage de 20 à 25 cm de hauteur.

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Les principales caractéristiques de ces individus sont la résistance à l'hiver, la résistance aux maladies et aux ravageurs, le rendement, le bon goût des fruits.

L'une des variétés les plus répandues dans l'Oural est la poire Berezhenaya. C'est un grand arbre avec une couronne pyramidale. Les fruits sont ronds, jaunes, pesant jusqu'à 100 g.

La pulpe est juteuse, tendre, grasse, agréable au goût sucré avec une acidité. La fructification est abondante, régulière. La récolte des fruits commence fin septembre.

La poire "Berezhenaya" est utilisée fraîche, et est également utilisée pour faire des confitures, des compotes, des fruits secs, des vins.

Poire "Fille du messager" - arbre de taille moyenne très résistant à l'hiver. Les fruits sont ronds, pesant jusqu'à 100 g, de teinte vert vif. La pulpe est blanche, légèrement juteuse, croustillante, aromatique, sans astringence. Mûrit à la mi-août - début septembre. La durée de conservation est de 1 à 2 semaines. La variété est résistante à l'hiver. Le rendement est annuel.

Caractéristiques de la plantation et de l'entretien d'une poire

Après avoir choisi Autumn Sweet pour votre site, il est nécessaire d'appliquer en pratique les règles de plantation et d'entretien de cette variété.

Règles d'atterrissage

Le respect des règles de plantation des plants est de la plus haute importance. Examinons de plus près ce à quoi vous devez prêter une attention particulière.

Choisir les meilleurs plants pour la plantation

Les jeunes arbres sont mieux achetés dans les pépinières, alors que vous devez faire attention aux subtilités suivantes:

1. L'âge des jeunes arbres. Il y a une idée fausse selon laquelle la fructification se produira plus rapidement si vous acquérez des semis hauts et puissants âgés de 3 à 4 ans. Cependant, ce sont ces arbres qui peuvent être douloureux et mourir. Les jeunes plants de 1 à 2 ans s'enracinent bien. Ils se distinguent par l'épaisseur de la tige, qui est de 12 mm. Les enfants d'un an n'ont pas de branches latérales, les enfants de deux ans peuvent avoir plusieurs branches, jusqu'à 30 cm de long.
2. Système racinaire. Les racines doivent être bien formées et d'au moins 30 cm de long, exemptes de dommages et de croissance. Il est recommandé lors d'un achat de choisir des plants à racines ouvertes.
3. Vue du tronc et des branches. Ils doivent être d'une couleur uniforme et des taches et des taches indiquent des maladies du plant.

Choisir un site d'atterrissage

Les conditions optimales pour la croissance de Autumn Sweet sont des endroits protégés des courants d'air. L'option la plus appropriée est plantez un poirier sur une pente chaude ou dans une zone du côté sud de la maison. Il n'est pas recommandé de planter une poire dans les basses terres et les endroits à air froid stagnant.L'ombrage par d'autres arbres ne devrait pas être autorisé dans la zone de l'arbre en croissance.

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Schéma d'atterrissage

Il est nécessaire de planter les plants selon le schéma 6x3 ou 5x4 m. Dans ce cas, la procédure doit être effectuée selon les instructions ci-dessous:

1. À l'automne, vous devez préparer une fosse dont le diamètre et la profondeur sont de 60 à 70 cm.Introduisez 15 kg d'humus et 500 g de superphosphate dans la fosse.
2. Avant de planter au printemps (avril-mai), plongez les racines de la plantule dans un "chatterbox" d'argile et d'eau.
3. Lors de l'abaissement du plant dans le trou, il est nécessaire de faire attention au fait que le collet de racine est surélevé de 1,5 cm au-dessus du niveau du sol.
4. Redressez les racines du plant et remplissez le trou de plantation avec de la terre.
5. Arrosez le semis et paillez le sol.

Arrosage et alimentation

Dans les 2-3 premières semaines après la plantation, le poirier a besoin d'être arrosé. Cela aide à renforcer le système racinaire. Dans les étés secs, assurez-vous d'arroser abondamment les poires. Trees of Autumn Sweet éprouve un besoin particulier pour cette procédure pendant la croissance (en juin) et la coulée des fruits (en août). Lors de l'arrosage, il est nécessaire que la couche de sol soit humidifiée de 50 à 70 cm. Pendant la saison, vous devez passer 5-6 irrigations avec de l'eau abondante. Début août, le dernier arrosage est effectué.

Un pansement supérieur est nécessaire 3 à 4 ans après la plantation. Le taux de fécondation est le suivant:

• biologique - il est introduit à l'automne une fois tous les 3 ans dans le cercle proche du tronc lors du creusement du sol (3-5 kg ​​d'humus ou de compost seront nécessaires pour 1 m²);
• azote - est appliqué chaque année au printemps (pour 1 m², il faut 20-30 g de nitrate d'ammonium);
• complexe phosphore-potassium - est introduit à l'automne dans des rainures circulaires d'une profondeur de 40 à 50 cm.

Vidéo: fertilisation des poires

Méthodes de taille

Il existe 2 façons de couper:

1. Raccourcissement. Dans cette procédure, des parties de pousses et de branches sont partiellement supprimées. Il favorise l'augmentation de la croissance des pousses, l'épaississement des branches et aide les bourgeons à se développer.
2. Amincissement. Il s'agit de l'élimination complète des pousses et des branches. La procédure aide à empêcher la couronne de s'épaissir et contribue à une récolte généreuse.

Technique de coupe: a) raccourcissement; b) Éclaircie L'élagage doit être effectué chaque année après que l'arbre a hiverné. Lorsque le bois supérieur gèle, il est raccourci d'un tiers. Lors de l'éclaircie printanière, la taille se fait «sur l'anneau», sans laisser de moignons.

Vidéo: taille correcte des poires

Blanchir

Il est nécessaire de blanchir les arbres pour les protéger des dommages mécaniques, des gelures et des coups de soleil. Le blanchiment à la chaux aide également à désinfecter la tige et à tuer les microbes existants. Si vous ne blanchissez pas l'écorce, des fissures peuvent y apparaître, qui seront choisies par les microbes et les ravageurs, ce qui contribuera à l'infection de l'arbre.

Dans les magasins spécialisés, vous pouvez acheter une solution toute faite, bien qu'il soit facile de la fabriquer vous-même. Dans 10 litres d'eau, ajoutez 1,5 kg d'argile et 2 kg de chaux et mélangez bien. Lors du blanchiment d'un semis, il doit être complètement recouvert d'une solution. Un arbre adulte est blanchi de la base du tronc à la croissance des branches inférieures.

Se préparer pour l'hiver

Préparer l'automne doux pour l'hiver, il est nécessaire de pailler le sol avec de l'humus ou de la sciure de bois. Cela protégera le système racinaire et préviendra l'hypothermie.

Pour isoler le tronc, il doit être enveloppé de branches d'épinette, de broussailles, de toile de jute, de tissu non tissé ou d'un autre matériau de revêtement. De petits trous doivent y être faits pour que l'air puisse circuler.

Vidéo: préparer la tristesse pour l'hiver