Planter et entretenir un daikon, les dates de plantation sont les nuances que les jardiniers doivent étudier avant de commencer à cultiver un légume d'Asie du Sud-Est. Plusieurs entreprises nationales produisent et vendent des semences de cette culture depuis longtemps. Les variétés zonées sont plantées par des résidents d'été de différentes zones climatiques. Daikon possède de nombreuses propriétés utiles et trouve progressivement sa place dans les jardins familiaux.
Caractéristiques du radis Daikon
Daikon est une plante racine annuelle ou bisannuelle de la famille des crucifères. Quelque temps après la plantation, la culture forme une rosette constituée de feuilles disséquées. Le nombre de plaques de feuilles dans l'exutoire varie de 12 à 40. Dans le même temps, une plante-racine pousse, plusieurs fois plus grande que le radis. Son poids est égal à 600 gr. jusqu'à 4 kg, mais il y a parfois des spécimens pesant jusqu'à 20 kg. La saison de croissance, selon la variété, dure de 40 à 200 jours.
Nous recommandons les articles connexes:
Schisandra - plantation et entretien en plein champ
Agave - soins à domicile
En plus de sa taille impressionnante, Daikon a une bonne qualité de conservation. Sa valeur nutritionnelle mérite une attention particulière: Daikon est un produit hypocalorique. Trouvé que 100 gr. Daikon contient 21 kilocalories et fournit 34% des besoins quotidiens en vitamine C.
Conditions de culture du daikon
La particularité du daikon est que bien que cette plante soit d'une journée courte, elle est thermophile et ne se développe pas à une température de l'air quotidienne moyenne inférieure à 10 ° C.En choisissant la bonne période de plantation et en lui apportant des soins appropriés, le daikon peut être cultivé avec succès dans la région de Moscou, dans l'Oural et en Sibérie.
Place sur le site
Il est important de choisir le bon endroit pour planter le radis chinois. Il est plus recommandé de planter le daikon en alternance à la fin de l'été après la récolte de la récolte précédente précédente.
Puis plantez le radis chinois?
Bons prédécesseurs pour daikon:
- légumineuses - pois, lupin, luzerne;
- concombres précoces;
- variétés précoces d'oignons;
- laitue et cultures vertes;
- pommes de terre primeurs.
Si la parcelle de jardin est grande, il est alors possible de semer de la luzerne pour améliorer le sol et l'ameublir et le laisser sur la parcelle pendant au moins deux ans. Au milieu de l'été de la deuxième année, hachez la luzerne, déterrez les racines et semez le daikon à la fin de l'été.
Les plantes de la famille du chou - chou précoce, radis ou radis - ne conviennent pas du tout comme précurseurs, car elles ont des maladies et des ravageurs communs, dont des agents pathogènes et des larves peuvent s'accumuler dans le sol où ces plantes ont été cultivées.
De préférence, le lit de daikon est situé dans un endroit ensoleillé et protégé du vent.
Exigences du sol
Le radis chinois pousse avec succès sur de tels sols:
- sablonneux;
- loam sableux;
- chernozem légèrement limoneux;
- forêt grise;
- podzolique;
- châtaigne;
- châtaigne clair et leurs variétés.
La texture lourde, la salinité et la présence de gazon de mauvaises herbes affectent négativement la formation de racines uniformes avec une bonne structure interne.
Il est également nécessaire de sélectionner soigneusement les variétés. Ainsi, Miyashige est adapté à la culture sur des sols argileux, tandis que Nerime, au contraire, préfère les sols légers et meubles.
Les besoins de Daikon pour le régime alimentaire du sol sont faibles.Il est beaucoup plus important qu'il soit lâche, perméable à l'air et à l'eau avec une réaction neutre ou proche du milieu.
Le fumier frais ou semi-pourri, la molène, les solutions de fumier de volaille ne doivent pas être appliqués sous le daikon, car cela peut entraîner des brûlures des racines, une croissance végétative excessive et la croissance de cellules ligneuses à l'intérieur du fruit.
Éclairage et température
Exigences d'éclairage Daikon:
- Daikon - culture journée courte, la durée d'éclairage optimale est de 10 à 12 heures.
- La température la plus favorable pour les processus de croissance actifs et la formation de plantes-racines est de 18 à 24 ° C. À des températures plus élevées ou plus basses, les plantes se déplacent vers la flèche, s'efforcent de former des graines et la croissance de la partie économiquement intéressante s'arrête.
- À maturité technique, il peut tolérer des gelées à court terme jusqu'à -2-3o Сtandis que dans le jardin.
- Au début du printemps, les semis ne peuvent tolérer des températures inférieures à 0 ° C.par conséquent, les cultures de printemps doivent être plantées sous un film ou un matériau de couverture.
Cultiver à travers les semis
Les semis pour les semis sont effectués fin mars - début avril. Le matériel de pré-semis subit un traitement spécial: les graines sont immergées pendant 25 minutes dans de l'eau combustible (50 °), puis transférées dans de l'eau froide, après quoi elles sont placées au réfrigérateur sur une étagère pour conserver les légumes pendant une journée.
Pour la croissance des semis, il est préférable d'utiliser des pots de tourbe-humus ou des comprimés de tourbe. Ils sont pratiques en ce sens que vous pouvez y planter des plants dans le sol directement. Il est recommandé de semer 2-3 graines dans un pot. Si le semis est effectué dans des boîtes ou des conteneurs de semis, leur profondeur ne doit pas être inférieure à 10 cm.
Les graines doivent être semées dans un substrat humide et meuble. Profondeur de semis - 20 mm. Le récipient est recouvert de verre ou de papier d'aluminium, installé dans un endroit chaud.
Ravageurs et maladies Daikon
Les puces crucifères sont très dangereuses au début du printemps et au début de l'automne. Ils détruisent gravement les tissus des jeunes feuilles jusqu'à la mort de la culture. Et les feuilles sont souvent attaquées par les limaces, la mouche du chou, la pelle, la punaise du chou.
Dans ce cas, des finitions insecticides sont nécessaires. Il ne faut pas oublier que les feuilles des salades des plantations utilisées ne doivent pas être collectées. Parmi les maladies du daikon, la bactériose muqueuse et les mosaïques sont affectées.
Comment prendre soin des semis?
Dans des conditions favorables, les pousses apparaissent le cinquième jour. Prendre soin des semis n'est pas difficile. Les principales actions sont réduites à un arrosage en temps opportun, un relâchement régulier. Lorsque deux feuilles apparaissent sur les pousses, les plants sont éclaircis, puis nourris avec une solution faible d'engrais minéraux.
Les semis n'ont pas besoin d'être mis en évidence, au contraire, ils ont besoin de courtes heures de lumière du jour, car la plante a besoin de faire pousser les racines. Avec un éclairage excessif, les semis commenceront rapidement à s'étirer vers le haut, ils peuvent fleurir, ce qui signifie que vous ne pouvez pas attendre les plantes-racines.
Faire pousser du daikon dans le sol
Planter Daikon en pleine terre
Environ 15 à 20 jours avant de planter les semis en pleine terre, il est nécessaire de commencer à le durcir - retirez-le d'abord pendant quelques minutes, en augmentant progressivement le temps passé à l'air frais.
Heure d'embarquement
Les semis sont plantés en pleine terre après que 2 paires de vraies feuilles se sont formées dans les semis. De plus, le climat affecte l'heure d'atterrissage (la température de l'air ne doit pas être inférieure à + 10 ° С), la durée des heures de clarté. Pendant la croissance des semis, la formation de plantes-racines en eux, la durée du jour ne doit pas dépasser 12 à 14 heures. Avec des heures de jour plus longues, les buissons de Daikon «entreront dans la flèche».
Composition du sol
Bien que le Daikon soit une culture modeste par rapport à la composition du sol, l'expérience de culture montre que la plante pousse mieux sur des sols limoneux ou sableux, avec des eaux souterraines profondes. Si l'acidité du sol est élevée, il est recommandé d'ajouter de la chaux.Sol optimal pour la culture de Daikon avec un pH de 6,0 à 8,0.
Préparation du site pour la plantation
Le lit Daikon est en cours de préparation à l'automne. Il est creusé à la profondeur de la baïonnette de la pelle, 20 grammes sont introduits dans le sol. sulfate d'ammonium et 20 gr. sulfate de potassium, 1-2 kg d'humus ou de compost et 40 gr. superphosphate (pour 1 mètre carré du site). S'il est nécessaire de désacidifier le sol, 15 jours avant la fertilisation, de la chaux est appliquée sur le sol. Les engrais organiques sont généralement appliqués sous la culture précédente, et pas avant la culture du Daikon.
Les meilleurs prédécesseurs de cette culture sont les concombres, les betteraves, les pommes de terre, les tomates et les carottes. Il n'est pas recommandé de cultiver le Daikon dans les zones où des représentants de la famille des crucifères (navets, navets, choux et radis) ont poussé auparavant.
Comment atterrir
Les semis sont plantés dans un lit de jardin selon le schéma 30x60 cm (espacement des rangs - 60 cm, espacement entre les buissons - 30 cm). Les semis sont plantés dans un sol mou et humide. Lorsque tous les plants sont plantés, il est nécessaire de piétiner légèrement le sol, puis de recouvrir la surface d'une couche de paillis, par exemple de la tourbe. S'il y a un risque de gelées printanières récurrentes, les plants doivent être recouverts d'une pellicule plastique pendant la nuit.
Daikon japonais
Choisir une variété de daikon
La plante est classée en fonction de la profondeur d'occurrence, de la forme et de la taille des racines. La principale différence entre les variétés est la saison de croissance, qui dure de 50 à 90 jours. Distinguer les variétés à maturation précoce, à mi-maturation et à maturation tardive.
Les variétés suivantes se distinguent de la maturation précoce:
Rhinocéros
Racine conique, lisse. La masse atteint 300 g. La pulpe est juteuse, tendre. Il est utilisé frais, la durée de conservation est courte. La saison de croissance est de 55 à 57 jours. Productivité 7 kg par m2 m.
César
Utilisé frais, conservé jusqu'à 20 jours. Le fruit est blanc, de forme cylindrique. La masse atteint 1 kg. Productivité - 3-5 kg par 1 m2 m.
Vakula
Le plant de racines est long, cylindrique avec une peau blanche. La pulpe est juteuse, dense. Le poids moyen est de 600 g. Le rendement est de 7 kg pour 1 mètre carré. m. excellent goût.
Les variétés de mi-saison comprennent:
Guérisseur
Utilisé frais. La saison de croissance est de 55 à 60 jours. La forme de la plante-racine est comme un glaçon. La tête est verdâtre, plate. La peau est blanche et lisse. Excellent goût. Productivité - 7-8 kg par 1 m2 m.
Dubinushka
Les fruits sont de forme cylindrique à chair blanche. Une caractéristique distinctive est une grande masse, atteignant 2 kg et une longueur allant jusqu'à 0,5 m. Il a un goût agréable, une longue durée de conservation. La forme est cylindrique avec une base pointue. La pulpe est dense et tendre. Productivité jusqu'à 9,5 kg par 1 m2 m.
Préféré
La saison de croissance dure jusqu'à 66 jours. Utilisé frais. Le poids atteint 500 g. Variété conique à pulpe tendre blanche. Excellent goût, rendement jusqu'à 6 kg par 1 m2. m, résistant à la formation de flèches.
chevalier
Stockage court, saison de croissance 65–70 jours. Le tubercule est long, avec une surface rugueuse, pesant jusqu'à 750 g. La pulpe est blanche, juteuse. Bon goût. Productivité jusqu'à 7 kg par 1 m2 m.
Les représentants des variétés à maturation tardive sont:
Défense de mammouth
Forme cylindrique blanche avec une surface rugueuse. Excellent goût, poids atteint 800 g. Productivité jusqu'à 6 kg par 1 mètre carré. m.
Japonais long
La variété convient au stockage à long terme. Poids 3 kg avec une longueur jusqu'à 65 cm La pulpe est blanche, juteuse avec un goût épicé.
Héros de Moscou
La saison de croissance dure jusqu'à 85 jours. Recommandé pour une consommation fraîche. Récolte cylindrique. Rendement élevé, excellent goût. La masse atteint 1,5 kg.
Règles d'entretien Daikon
Faire grandir Daikon sur votre site n'est pas difficile.Mais pour obtenir une récolte riche et de haute qualité, vous devez respecter un certain nombre de règles.
Arrosage
Daikon a besoin d'un arrosage abondant et systématique. Pendant la saison de croissance de la culture, le sol doit être constamment légèrement humide. Si les graines ont été appliquées directement sur un sol dégagé, le premier arrosage est effectué dès l'apparition des germes. Si la plante manque d'humidité, les buissons «iront à la flèche» et les racines formées deviendront dures, fibreuses et non juteuses. En moyenne, il est recommandé d'arroser les buissons une fois tous les 4 à 5 jours. En saison sèche, la fréquence de l'irrigation augmente, en saison des pluies, elle diminue.
Hilling
Au fur et à mesure que les buissons de Daikon poussent, une partie des racines (parfois un tiers des fruits) commence à sortir du sol. Dans ce cas, les buissons doivent être mis à la terre, les racines nues doivent être saupoudrées de terre.
Ravageurs et maladies menaçant Daikon
Dans des conditions défavorables, pas de soins appropriés, l'immunité de la plante aux maladies et aux ravageurs diminue.
Daikon est affecté par toutes les mêmes maladies que les autres cultures crucifères. Ce sont la bactériose muqueuse, la jambe noire, la quille, la mosaïque, la maladie du feutre, la bactériose vasculaire.
Parmi les ravageurs, le danger pour Daikon est la puce crucifère. En outre, la plante peut être attaquée par la pelle du jardin, la mouche du chou germé et printanier, la punaise du colza et le coléoptère des fleurs, les limaces, la punaise du chou, les pucerons et les papillons de nuit.
Traitement des maladies et des Daikon affectés par les ravageurs
Pour protéger les buissons Daikon des maladies fongiques, toutes les mesures préventives doivent être prises. Mais s'ils sont déjà affectés, il est nécessaire de traiter tout le lit avec une solution du produit biologique "Planriz" ou "Binoram", conformément aux instructions jointes au médicament.
Pour éradiquer les ravageurs, le lit Daikon est traité avec une solution insecticide conçue pour lutter contre un ravageur spécifique qui s'est installé dans la plante.
Les jardiniers expérimentés recommandent, à des fins préventives, de planter des soucis à côté du lit de jardin sur lequel Daikon est cultivé, combinant ainsi avantages et beauté.
Culture et soins
Quand semer
Le semis du daikon est possible au début du printemps ou en été (fin juillet). Cette plante aime les journées courtes. Se présente très rapidement, après environ une semaine. Si vous semez tôt (début juillet), lorsque la journée est encore longue, les jeunes plantations émettront immédiatement des tiges florales.
Pour cette raison, respectez la règle habituelle - dépêchez-vous de semer au printemps et ne vous précipitez pas en été. Comme tous les radis, le daikon n'aime pas les cultures denses et commence également à fleurir.
Préparation du terrain
Pour que des racines attrayantes et lisses poussent, il est nécessaire de cultiver parfaitement le sol. Il doit être léger, fertile, assaisonné de fumier ou d'engrais parfaitement décomposé.
Les racines de Daikon sont grandes, l'espace entre les rangées est de 40 cm et entre les graines de 30 cm Utilisez une cheville pour marquer les fentes de 4 à 5 cm de profondeur et placez-y une graine, elles sont grandes dans le daikon. Lors du semis au printemps, il ne devrait pas y avoir assez d'humidité dans le sol, il n'est pas nécessaire de semer beaucoup. Mais les cultures d'été doivent être pourvues d'une excellente humidité pour la germination des graines. Déversez les trous spécialisés et saupoudrez les graines de terre humide et de paillis sur le dessus de la plantation avec de l'humus ou de la tourbe de 3 cm.Lorsque les plantations apparaissent, ajoutez du paillis après l'arrosage (herbe sèche, mauvaises herbes, foin). Comme tous les radis, le daikon aime l'eau.
Semer des graines
La plantation des graines de daikon peut être effectuée immédiatement en pleine terre, ou dans des conteneurs (pots, conteneurs) pour les semis. Dans le climat de la zone médiane, la 1ère méthode est plus souvent utilisée, car le daikon est une plante précoce, et lors d'une plantation d'été, il mûrit assez mûr avant l'arrivée du froid, de plus, il est plus facile de semer le daikon immédiatement en pleine terre.Quelle que soit la méthode, la technologie de semis est pratiquement la même.
Pour que les semis apparaissent le plus rapidement possible, les graines doivent être préparées. Il existe quelques méthodes élémentaires pour cela:
- La première méthode consiste en une stratification légère - les graines sont placées dans de l'eau parfaitement chauffée (50 ° C) pendant 30 minutes, puis elles sont rapidement refroidies dans de l'eau glacée, puis elles sont placées au réfrigérateur dans le compartiment inférieur pendant 24 heures. ;
- 2ème méthode - les graines sont couvertes d'eau tiède (environ 40 ° C) pendant 24 heures, après quoi elles sont légèrement séchées;
- 3ème méthode - les graines sont placées dans un chiffon ou une gaze parfaitement humide et placées dans un endroit chaud pendant 24 heures.
Le trempage des grains n'est que la capacité d'accélérer leur germination à partir du sol, pas une technologie indispensable. Certains producteurs de légumes sèment le daikon avec des graines sèches en pleine terre ou en pot, mais dans cette option, la terre doit être bien arrosée, puis conserver l'humidité standard jusqu'à ce que les germes apparaissent.
Récolter des légumes-racines
Selon la variété, la récolte peut être récoltée en 40 à 70 jours. Les plantes-racines mûres ne doivent pas être stockées longtemps dans le sol, à partir de là, elles ne seront ni savoureuses ni résistantes.
La récolte est nécessaire par temps sec et ensoleillé. Si le sol est mou, meuble, alors les buissons sont facilement retirés du sol, il vous suffit de les tirer par les sommets. Si le sol est lourd, déterrez le Daikon avec une fourche ou une pelle.
Les racines extraites du sol sont disposées le long du lit de jardin, séchées, puis la terre est retirée des fruits, les sommets sont coupés.
Récolte et stockage
Le daikon est enlevé pour le stockage, la plantation et les soins qui ont été effectués dans le centre de la Russie - en octobre. Les fruits arrachés trop tôt sont mal stockés et le fait de retarder la récolte peut entraîner le gel du daikon lors du premier gel. La récolte est effectuée par temps sec.
Sur les sols lourds, les fruits sont d'abord versés avec une pelle ou une fourche pour éliminer la possibilité de se casser. Du sol meuble, le daikon peut simplement être retiré par les sommets.
Récolter le daikon pour le stockage
Les légumes creusés sont disposés sur le lit de jardin afin que les restes de terre se dessèchent et puissent être facilement nettoyés. Les feuilles sont coupées avec un couteau et les racines sont stockées.
Le daikon est conservé dans un sous-sol ou un réfrigérateur à une température de 0 à plus 5 degrés Celsius. Pour éviter que les fruits ne flétrissent, ils sont placés dans un sac en plastique ou saupoudrés de sable.
