Comment choisir une variété pour forcer sur les verts
Choisir le type d'oignon pour le plumage n'est pas facile. La plupart des variétés produisent 4 plumes en moyenne et ne donnent ni ne donnent plus de verdure, mais elles poussent lentement. Ces variétés ne sont pas recommandées pour forcer, elles ne sont pas rentables à planter sur une plume. Pour choisir une bonne variété, faites attention aux détails.
Tout d'abord, vous devez prendre le type qui donne beaucoup de légumes verts juteux et savoureux!
Tout d'abord, vous devez prendre le type qui donne beaucoup de légumes verts juteux et savoureux! Mais cela vaut également la peine de savoir quand la culture fleurit. La floraison peut grandement gâcher le goût des plumes, il est donc préférable de l'avoir tard.
Important!
Les caractéristiques détaillées de la variété, la période de maturation des légumes verts, les nuances de croissance et les caractéristiques gustatives peuvent être étudiées sur l'emballage avec les graines de la culture achetée pour une plume. Sur le marché, sans emballage ni description de marque, vous ne devriez pas acheter de matériel de plantation!
Composition chimique
Les oignons verts incluent dans leur composition chimique de nombreuses vitamines et éléments minéraux nécessaires à la vie humaine normale. Il contient beaucoup de vitamine A et son précurseur, le bêta-carotène. En outre, le niveau de vitamine C et de vitamine K est élevé, contient une grande quantité de potassium, des niveaux élevés de molybdène et de cobalt.
Les vitamines
Teneur en vitamines pour 100 g de produit:
- A, RE - 333 μg;
- bêta-carotène - 2 mg;
- B1, thiamine - 0,02 mg;
- B2, riboflavine - 0,1 mg;
- B4, choline - 4,6 mg;
- B5, acide pantothénique - 0,13 mg;
- B6, pyridoxine - 0,15 mg;
- B9, folate - 18 mcg;
- C, acide ascorbique - 30 mg;
- E - 1 mg;
- H, biotine - 0,9 μg;
- K, phylloquinone - 166,9 μg;
- PP, NE - 0,5 mg;
- niacine - 0,3 mg.
Faites une délicieuse soupe à l'oignon.
Minéraux
Contient les éléments minéraux suivants:
- potassium, K - 259 mg;
- calcium, Ca - 100 mg;
- chlore, Cl - 58 mg;
- phosphore, Ph - 26 mg;
- soufre, S - 24 mg;
- magnésium, Mg - 18 mg;
- sodium, Na - 10 mg;
- fer, Fe - 1 mg;
- aluminium, Al - 0,455 mg;
- manganèse, Mn - 0,129 mg;
- zinc, Zn - 0,45 mg;
- molybdène, Mo - 0,02 mg;
- cobalt, Co - 0,007 mg;
- chrome, Cr - 0,004 mg;
- sélénium, Se - 0,5 μg.
Variétés d'oignons sur une plume
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Il existe plusieurs variétés d'oignons qui peuvent être cultivées pour les légumes verts.
Un ciseau ou un ciseau est souvent choisi pour forcer une plume et est prisé pour les longues plumes jusqu'à 50 cm de hauteur.
- Schnitt ou ciseau souvent choisi pour forcer une plume. Il est apprécié pour ses longues plumes jusqu'à 50 cm de hauteur dans certaines variétés. L'arôme est très agréable et lumineux. Les légumes verts sont savoureux, ils peuvent être conservés longtemps sans perdre leur goût et leur apparence. Une moyenne de 3,3 kg de légumes verts est collectée sur un carré de plantations.
- Oignon aussi appelé sable ou Tatar. Les verts de cette espèce poussent uniformément, pendant la saison de croissance, ils peuvent être coupés 3 fois. Environ 2,5 kg de légumes verts sont collectés sur un carré de plantations. Le goût est simple, avec une piquant agréable et non pointue, mais le coût de ce type de verdure est faible.
- Oignon visqueux également appelé tombant. Les feuilles sont très juteuses, l'arôme est faible et a un soupçon d'ail. Mûrit rapidement, sans prétention, fructueuse. Cultivé en plein air jusqu'au premier gel et en serre - toute l'année.
- Oignon - connu de tous. Il est facile à cultiver et a un rendement élevé.Convient pour différents types de plantations, lieux de croissance.
Intéressant!
Forcer des oignons sur une plume est possible non seulement à partir de petits oignons, mais également à partir de graines. Cette méthode est budgétaire, mais prend plus de temps. Pour obtenir des légumes verts, les graines sont semées 2 à 3 mois avant que la production ne soit requise, bien que les temps de maturation puissent varier selon les espèces et les variétés.
Les échalotes sont de qualité supérieure aux oignons, leurs plumes sont grosses et charnues
- Échalote qualité supérieure aux oignons. Ses plumes sont grandes, charnues, mais elles jaunissent rapidement et se fanent, elles ne les stockent donc pas longtemps. Il est choisi pour la distillation en raison de sa simplicité, de ses qualités utiles et de son rendement élevé - 5 kg / m. sq.
- Poireau donne de belles plumes larges, aussi plates que l'ail. Les feuilles ont un goût agréable et délicieux, pour lequel elles sont appréciées. Le coût des plumes de poireau est élevé. Productivité par carré d'environ 2,3 kg.
- Arc égyptien ou canadien... Il est également appelé à plusieurs niveaux, à cornes ou vivipare. Il est facile à reconnaître par les plumes qui poussent à partir des bulbes sur le pédoncule. Il s'avère donc à la fois plusieurs niveaux de verdure. Cette variété n'a pas peur du gel. Productivité par carré de 3 kg ou plus.
Sur une plume, vous pouvez faire pousser des oignons de l'un des types ci-dessus. Mais toutes les variétés ne conviennent pas à ces fins.
Méthodes de plantation
Les oignons sur les verts sont plantés dans le sol de deux manières:
- enregistrer;
- chaussée.
Lors de la culture d'oignons verts à l'aide d'une méthode de ruban adhésif, le lit est pré-nivelé. Pour la plantation, des rainures sont coupées avec une profondeur de 2-3 cm et les bulbes sont placés dans ces rainures, puis recouverts de terre. Les rainures sont coupées avec un espacement des rangées de 15 à 20 cm, la distance entre les bulbes qui y sont posés est maintenue de 2 à 4 cm.
La méthode du bridge, par rapport à la méthode de la bande, est considérée comme plus progressive. Il est souvent utilisé dans les serres et les serres où chaque pouce de sol compte. Le sol est également nivelé avant la plantation.De plus, les 7-8 cm supérieurs sont desserrés, mais les rainures ne sont pas coupées. Les bulbes sont posés près les uns des autres, approfondissant légèrement la base dans le sol. Pour 1 m2 mètre de superficie de plantation aura besoin de 12 à 15 kg d'oignons.
Lorsqu'ils sont cultivés en pont, il est plus pratique de planter des oignons dans des crêtes étroites - jusqu'à 1 m - en laissant un passage de 50 à 60 cm entre elles.Il est préférable de rendre les crêtes hautes - le temps passé à leur disposition est plus que rentable par la commodité de prendre soin des plantations et de la récolte.
La méthode du pont est souvent utilisée dans les serres et les serres, où chaque centimètre de sol compte. Il est souvent utilisé dans une serre ou un sous-sol lors de la culture d'oignons verts sur des étagères. Cette méthode vous permet de récolter 3 fois plus de récoltes à partir d'une unité de surface que si vous plantiez simplement des oignons dans le sol.
La conception des racks est simple: plusieurs paires de crémaillères verticales sont installées, des crémaillères transversales solides y sont fixées. Le panier inférieur est installé à une hauteur de 10 à 15 cm au-dessus du sol, celui du milieu à une hauteur de 60 à 70 cm au-dessus du panier inférieur et celui du haut - à la même distance au-dessus du panier du milieu.
Des caisses en bois ou en fer d'une hauteur de 10 à 12 cm sont installées sur les supports, de la terre est versée dans les caisses et des oignons y sont plantés. Prendre soin de ces plantations n'est pas différent de l'ordinaire, sauf qu'il n'est pas très pratique d'arroser et de nourrir les oignons en croissance sur le panier supérieur.
Il existe une autre façon intéressante de cultiver des oignons pour les légumes verts - en utilisant la culture hydroponique. Mais ce n'est pas le genre de culture hydroponique dans laquelle vous devez investir des milliers, voire des dizaines de milliers de dollars. Cette culture hydroponique est dans chaque maison, et nos arrière-grands-mères l'ont utilisée, sans même se douter que leurs descendants appelleraient cette méthode de culture d'oignons verts avec un mot aussi abstrus.
En fait, la méthode est très simple. L'eau est versée dans une petite tasse ou un verre, et une grande tête d'oignon est "plantée" sur le dessus de sorte que sa coupe de racine soit dans l'eau.Il est préférable de planter un bulbe déjà germé: d'une part, vous obtiendrez une récolte plus rapide, et d'autre part, avec un tel bulbe, il est déjà possible de déterminer combien de germes il donnera.
Ensuite, tout est simple: périodiquement, vous devez changer l'eau dans un verre et, en forçant, découper les plus longues pousses. Vous ne gagnerez pas d'argent pour du caviar noir avec une telle «culture hydroponique», mais vous pouvez facilement préparer une délicieuse salade de vitamines à partir d'oignons verts frais pour votre table du Nouvel An ou de Noël.
Les meilleures variétés d'oignons sur une plume
Les meilleures variétés se distinguent par des rendements élevés et une facilité de culture. La plupart d'entre eux peuvent être plantés à l'intérieur et à l'extérieur. Ils conviennent également à la culture sur un rebord de fenêtre.
- "Bessonovsky local" les oignons ont une forte immunité et des rendements élevés. Il est en avance, nécessite un minimum de soins. A 2-3 bourgeons verts pour les futures plumes.
- "Rostov amélioré" Est une autre espèce de type oignon précoce et résistante aux maladies. Donne 3-4 primordia par plume.
Les meilleures variétés d'oignons sur une plume
- "Bohême" - une variété de ciboulette, qui est cultivée en un seul endroit pendant jusqu'à 5 ans. Son rendement est stable, élevé, jusqu'à 4 kg / m. sq. La première récolte est coupée 2,5 semaines après la germination.
- "Usine de miel" - variété de ciboulette mi-tardive. La première coupe est effectuée déjà 90 jours après la germination. Productivité par an - 5 kg / m. sq. La culture n'a pas peur du froid, de la maladie.
- "L'éléphant" - appartient à la catégorie des meilleures variétés, selon de nombreux jardiniers. Il est très facile à cultiver, il supporte le froid sans problèmes, il tombe rarement malade. Les verts cèdent 200 jours après l'émergence des germes. Productivité par carré - 4 kg.
- "Vert" Est une espèce vivace d'oignons visqueux. Peut pousser sans greffe jusqu'à 5 ans. Productivité par carré de plantations - 4-6 kg. Résistant au gel et à de nombreuses maladies.
- "Mémoire" - une variété d'oignons égyptiens pour un sol non protégé. Pendant un an, les plumes sont coupées 2 à 3 fois et à chaque fois jusqu'à 3 kg de légumes verts sont coupés. La variété est précoce, donne la première récolte moins de 25 jours après la germination. L'immunité est forte.
Ces variétés montrent toujours leurs meilleurs côtés lorsqu'elles sont plantées sur de la verdure. Ils conviennent à la nourriture fraîche, au traitement thermique, à la vente.
Maladies et ravageurs
La combinaison d'une humidité élevée et de basses températures dans la serre conduit souvent à des maladies fongiques. Ils apparaissent comme des taches de différentes couleurs et des zones de pourriture sur la moitié inférieure ou supérieure de l'oignon. Les ravageurs les plus courants sont la mouche de l'oignon, le nématode de la tige et le lurker.
La lutte contre les maladies et les ravageurs passe avant tout par la prévention. Les méthodes efficaces sont le remplacement annuel du sol dans la serre et le changement des fruits. La cendre de bois est efficace contre la mouche de l'oignon. Si l'utilisation d'insecticides ou de fongicides est nécessaire, des formulations biologiques sont sélectionnées. Ils se décomposent en quelques jours, après quoi les oignons peuvent être consommés en toute sécurité.
Variétés d'oignons sur une plume pour terrain ouvert
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Pour un terrain dégagé, il n'est pas difficile de sélectionner des variétés d'oignons pour une plume. Vous trouverez ci-dessous de nombreuses options pour tous les goûts.
- "Arzamas local" - oignons qui ont 3-4 bourgeons de futures plumes. Il produit des légumes verts savoureux ainsi qu'un bel oignon dense. La plume peut être stockée à basse température, mais cette variété est appréciée des ravageurs et est souvent affectée par l'oïdium.
- "Baron" - batun ultra précoce. Il donne les premières plumes dans un délai d'un mois après la germination. Tolère les basses températures, rendement 3,5-4 kg / m. sq.
- "Sibérien" - ciboulette, rendement 4 kg / m. sq. La maturation est moyenne. Résistant même à des températures très basses, il peut donc être cultivé à l'extérieur sans problèmes.
Variétés d'oignons sur une plume pour champ ouvert
- "Bahia verde" - une variété d'oignon batuna, qui tolère des baisses de température importantes.Il n'a pas peur de la pourriture, le rendement est de 4,2 kg / m2 M. La plume est savoureuse, juteuse, moyennement pointue.
Intéressant!
Dans un sol non protégé, vous pouvez faire pousser presque toutes les variétés d'oignons sur une plume. Ils poussent bien dans les zones ouvertes et ensoleillées ou à l'ombre partielle.
- "Avril" - l'une des variétés de batun les plus populaires. Il est pérenne (5-7 ans), mûrit en 120 jours en moyenne. Les verts peuvent tolérer des gelées jusqu'à -10 degrés. L'immunité est élevée. Jusqu'à 300 g de légumes verts sont obtenus à partir de l'oignon par saison.
- "Chemal" - type de ciboulette mi-saison. Il est cultivé principalement en plein champ. Si les étés sont humides, il peut souffrir de mildiou. A une résistance moyenne au gel.
- "Gagnant" - poireau vivace. Résistant au gel, a une forte immunité, il peut donc être cultivé à l'extérieur. Productivité par carré de débarquements - 3,5 kg.
- "Chef" - appartient à la variété de slime, pousse dans un buisson luxuriant. Pour chaque coupe, 1,7 kg de légumes verts juteux sont obtenus par mètre carré. Il tombe rarement malade, tolère le froid sans problème, peut être cultivé comme décoratif.
En règle générale, les variétés pour terrain découvert nécessitent un arrosage rapide et des traitements préventifs contre les ravageurs et les maladies, mais si l'immunité est bonne, les problèmes pendant la culture peuvent ne pas se poser du tout.
Avis de jardiniers
Tatiana Veklenko
Oignon (Jusai), mais c'est la même chose que la ciboulette. D'excellents plants poussent en deux mois. Et peu importe quand le semer (au printemps, en été ou en automne), tant qu'il fait chaud
Leneli
L'oignon est un batun. C'est une plante vivace, elle pousse rapidement, vous pouvez couper les plumes, mais j'éclaircis les buissons, avec les racines, elle est stockée plus longtemps.
Variétés d'oignon de serre
Différents types d'oignons peuvent être cultivés dans des conditions de serre. Pour obtenir beaucoup de plumes à vendre ou à manger, vous pouvez choisir les variétés ci-dessous.
- «Tchernigovskiy-4» convient à différents types de serres. C'est une espèce d'oignon moyennement tardive. Peut être affecté par la péronosporose.
- "Pierrot" convient à la culture en serre, car cette variété de clochard ne tolère pas le froid sévère. Productivité - à partir de 5 kg / m. sq. Ses plumes sont délicieuses.
- "Printemps" - une variété précoce de ciboulette (30 jours de la germination à la récolte). Il pousse bien en plein champ, mais en serre, il mûrit plus tôt et donne plus de rendement. Résistance au froid à un niveau moyen, rendement 5-6 kg / m. sq.
Variétés d'oignon de serre
- «Vesta» - poireau précoce pour la culture en serre. Résistance moyenne au gel, rendement - 5,7 kg / m. sq. Il est immunisé contre les principales maladies.
- «Kazimir» - un autre poireau pour les serres. Il a peur du gel, même de l'automne, et il est donc cultivé en serre ou en serre. La variété est de mi-saison, elle met 200 jours à mûrir. Cela donne beaucoup de verdure. Productivité par carré - 5-6 kg.
Intéressant!
Si la serre est chaude toute l'année ou si un lit isolant spécial est fait pour les oignons pour l'hiver, elle germera ensemble et ravira les grandes récoltes. Il en va de même pour les oignons plantés en plein champ au printemps.
- "Panier de vitamines" - une variété d'échalotes à forcer dans les serres non seulement en été, mais aussi en hiver. La végétation dure en moyenne 70 jours, mais les verts sont coupés dès 20 jours après la plantation. Il existe une résistance au gel modérée et une bonne immunité.
- «Sophocle» - échalotes avec une bonne immunité et une bonne résistance au gel. Il a une période de maturation moyenne. Le rendement est stable, environ 2 kg sont récoltés par mètre carré.
- "Likova" - Oignons égyptiens de maturation précoce. Productivité - 3,6 kg / m. sq. Il peut pousser même avec un manque de lumière, il est donc souvent planté dans des serres mal éclairées. Peut être affecté par les thrips. Résistance au froid à un niveau moyen.
Les oignons de serre se distinguent par des plumes juteuses et lumineuses et un arôme riche. Si vous plantez d'autres cultures à côté, cela éloignera de nombreux parasites et protégera ainsi les plantations. Il est donc recommandé de planter des oignons dans des serres au moins en petites quantités, juste pour forcer sur les verts.
Récolte
La période de récolte dépend de la variété d'oignon et des conditions de la serre. Habituellement, il faut 4 à 6 semaines après la plantation pour atteindre ce point. Les feuilles de 25 à 40 cm de long (à partir du niveau du sol) sont prêtes à être vendues et utilisées. Les verts de 50 cm sont considérés comme non commercialisables.
Le nettoyage se fait de la manière suivante:
- L'oignon est coupé avec un couteau à la racine.
- Coupez le bas.
- D'une main, ils tiennent l'oignon, de l'autre ils retirent la plume.
- Le film transparent est retiré de la partie blanche.
- Emballé dans du papier journal ou du cellophane.
Longueur marchande d'oignons verts - 25-40 cm
Pourquoi les oignons verts sont utiles en médecine traditionnelle
La consommation régulière d'oignons verts n'est pas capable de nuire à votre silhouette, car c'est un produit hypocalorique - 100 grammes de «plumes» fraîches contiennent environ 31 calories. De plus, cette plante est riche en flavonoïdes, antioxydants, fibres végétales, minéraux et vitamines, qui offrent d'énormes bienfaits pour la santé. Il est souvent utilisé en médecine traditionnelle pour le traitement de diverses maladies, ainsi que pour leur prévention.
Pourquoi les oignons verts sont utiles:
- Ce produit est le plus couramment utilisé comme remède contre le rhume.
- Les oignons verts contiennent des huiles essentielles qui agissent sur les glandes sudoripares et augmentent ainsi la transpiration.
- Normalise la pression artérielle.
- Améliore l'appétit.
- Aide à prévenir la diarrhée.
- Les propriétés bénéfiques des oignons verts résident également dans la destruction et la suppression des infections fongiques.
- Ce produit inhibe la croissance des cellules cancéreuses (en particulier dans le cancer du côlon).
- Améliore la circulation sanguine et l'absorption de la vitamine B1, ce qui réduit le stress et la fatigue.
- Cette herbe est riche en quercétine, un flavonol présent dans les oignons verts qui a des propriétés bénéfiques pour protéger le corps humain de certaines maladies chroniques, notamment l'asthme, les allergies, les maladies cardiaques et le diabète. Ce produit chimique naturel peut agir comme antioxydant, antihistaminique et anti-inflammatoire.
- De nombreuses études ont montré à quel point les oignons verts sont bons pour le diabète. Il s'avère que les composés soufrés de ce produit aident à abaisser la glycémie. Cet effet est obtenu en augmentant la quantité d'insuline.
- L'allicine dans les oignons réduit la rigidité des vaisseaux sanguins due à la libération d'oxyde nitrique et conduit ainsi à une diminution de la pression artérielle totale. En outre, il empêche la formation de caillots sanguins et a un effet fibrinolytique, ce qui contribue à réduire le risque de développer une maladie vasculaire périphérique, une maladie coronarienne et un accident vasculaire cérébral.
Pour répondre à la question de savoir à quoi servent les oignons verts, on ne peut que rappeler leurs propriétés uniques, qui sont fournies par les vitamines du groupe B (pyridoxine, acide folique, niacine, riboflavine et thiamine) et des minéraux tels que le cuivre, le fer, le manganèse et le calcium , qui sont nécessaires au corps en grande quantité pour son fonctionnement normal. 100 grammes de ce produit fournissent au corps humain 64 μg de folates - sels de folate, essentiels à la synthèse de l'ADN et à la division cellulaire. Manger des oignons verts pendant la grossesse peut prévenir les anomalies du tube neural chez les nouveau-nés.
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Propriétés utiles des oignons
Propriétés utiles des oignons
