Cultiver, entretenir et planter des physalis en pleine terre

Physalis est une plante qui combine plusieurs propriétés à la fois: il existe des variétés de plantes décoratives, comestibles à baies et potagères. Les jardiniers de la voie du milieu préfèrent utiliser le plus souvent des espèces décoratives, car elles fleurissent dans de belles boîtes orange et rouges qui ne se fanent pas tout l'hiver et l'automne. Que choisir et quelles sont les subtilités de la culture de physalis et de son entretien, vous devez le savoir.

Caractéristiques croissantes

La plantation et la culture de physalis sont assez faciles compte tenu de son endurance. Tous les types de plantes, et il y en a 110, résistent au gel, tolèrent bien la sécheresse, un peu pire - un excès d'humidité. Ils peuvent produire des récoltes dans des endroits ombragés et en plein soleil. La hauteur de la plante varie de 20 cm à 2 m (dans les régions tropicales) et dans la voie du milieu atteint 70 à 90 cm.

Les espèces annuelles et pérennes se multiplient par graines. Leur germination est élevée, peut être conservé après collecte sans perte de propriétés pendant 4 ans... Les jardiniers préfèrent planter physalis en pleine terre sous la forme de semis matures. Pour ce faire, les graines sont trempées dans de l'eau légèrement salée pendant 2 à 4 heures, les graines flottantes sont enlevées et celles qui se sont déposées au fond sont semées en damier dans un récipient avec de la terre tourbeuse. Le débarquement en container peut être effectué fin février à une température constante d'au moins + 15 ° C. Arrosé avec un arrosage supérieur, mais pas abondamment, afin de ne pas donner lieu à la reproduction de maladies fongiques.

Les semis du conteneur sont transplantés dans des pots de cueillette ou fortement éclaircis dans le conteneur lorsqu'il y a 2-3 feuilles sur les tiges. Lors de la transplantation dans des cuves de plongée, la racine centrale est coupée.

La durée totale de la croissance des semis dans des conditions de serre peut aller jusqu'à 40 jours. En avril, physalis est planté en pleine terre, il est soigné lorsqu'il y a au moins 5 à 7 feuilles sur les tiges de la plante.

Lors du choix d'un site d'atterrissage, un certain nombre de facteurs doivent être pris en compte:

1. Physalis ne peut pas être cultivé à partir de graines sur des sols où des tomates ou des pommes de terre étaient auparavant cultivées. Physalis appartient également à la famille des morelles, et le sol après les plantes du même genre sera rare pour lui et, éventuellement, infecté par des maladies dangereuses.
2. Drainage. Dans les sols stagnants, les champignons se développent rapidement, ce dont les plantes ont le plus peur.
3. assez d'espace. Physalis est une plante ramifiée qui a besoin d'une liberté d'au moins 0,3 m de diamètre par rapport à la racine.

Choisir une plante à fleurs décorative à la maison avec des feuilles rouges

Le sol où les plants plongent doit être creusé profondément, ameubli. Les fosses doivent être dimensionnées pour permettre aux racines de se développer librement et d'être complètement remplies d'eau. La tige est recouverte de terre jusqu'au niveau des premières feuilles inférieures.

Quant aux engrais, tout convient aux physalis, à l'exception de la matière organique, toujours à cause des parasites. Des frênes, tourbe ou fertilisation modérée avec des minéraux sont effectuées pour les espèces comestibles avant la plantation des semis, et pour les espèces ornementales, un autre top dressing peut être effectué fin août, ce qui permettra de continuer la floraison, de la meilleure condition.

Il est possible d'utiliser (pour les plantes vivaces) une méthode de reproduction végétative.Au début du printemps, lorsque les pousses commencent à peine à émerger du sol, le rhizome est divisé en plusieurs parties indépendantes, ajoutées goutte à goutte, arrosées.

Prendre soin de physalis en plein champ ne posera pas de problèmes si les règles de labour, de fertilisation et d'alternance des cultures sont respectées.

Propriétés utiles des fruits

Dans la patrie de physalis, ses fruits étaient utilisés par les habitants dans les recettes de médecine traditionnelle. Les Indiens ont établi empiriquement que cette plante capable de conduire la bile, de soulager la douleur et d'abaisser la température corporelle.

Aujourd'hui, les fruits sont utilisés en médecine traditionnelle. pour la prévention des calculs rénaux et comme diurétique... De plus, avec leur aide se débarrasser des coliques d'estomac.

Plantez des fruits riche en vitamine C et contenir grande quantité d'acides organiques... Selon ces indicateurs, ils surpassent les autres fruits d'autres plantes appartenant à la famille des Solanacées.

Physalis est très apprécié des pâtissiers. Le fait est qu'il contient grande quantité de pectine... Les pâtissiers l'utilisent pour créer diverses garnitures semblables à de la gelée dans les bonbons. De plus, dans l'industrie de la confiserie, l'acide citrique est obtenu à partir des fruits de cette plante.

Enfin, certains types de physalis contiennent colorants organiques persistantsutilisé dans la production textile.

Photo de Physalis

Soins requis

Physalis n'est pas une plante coûteuse en termes d'effort requis, mais elle a des éléments indispensables à entretenir. Ils peuvent également inclure:

• Arrosage. Seuls des semis fraîchement plantés ou une plante adulte sont nécessaires pendant les périodes de sécheresse persistante.
• Pincer le haut de la plante. Une telle mesure favorise une ramification et une floraison plus abondantes.
• Le vol est facultatif. Une telle mesure aide les tomates à obtenir le maximum de fruits, mais pour physalis, ce n'est pas d'une importance fondamentale.
• Jarretière et nettoyage pour les grandes espèces. Physalis produit généralement un grand nombre de capsules, ce qui provoque l'inclinaison ou même la rupture des tiges. Une jarretière sur un support stable et un nettoyage des feuilles en excès permettront aux versions à fruits de mûrir plus rapidement et aux versions décoratives de paraître plus avantageuses sur un parterre de fleurs.
• Nettoyage d'automne. Les plantes annuelles sont complètement déracinées et brûlées. Pour les plantes vivaces, seule la partie aérienne est nettoyée et les racines sont laissées légèrement paillées.
• Collection de fruits. Les physalis ornementales cachent leurs fruits dans des boîtes. Pour obtenir des graines pour l'année suivante, les baies sont trempées dans l'eau, puis passées au tamis. Les graines sont séchées. Les physalis comestibles sont transformés immédiatement après la récolte - séchés, utilisés en conservation. Si les conditions météorologiques n'étaient pas propices à la maturation, les cosses ainsi que les tiges peuvent être suspendues dans un endroit sec afin qu'elles «atteignent».

Plantes vivaces couvre-sol fleurissant tout l'été dans le jardin

Maturation des physalis végétaux et récolte des fruits

La plupart des fruits physalis sont formés sur deux branches du premier ordre et quatre branches du second. Sur le reste des pousses, les fleurs et les fruits seront uniques. La fructification dure jusqu'au gel. Les principaux signes de maturation seront:

• changement de couleur du boîtier et du fruit lui-même;
• séchage et éclaircissement des couvertures;
• perdre des fruits.

Les fruits du légume physalis mûrissent progressivement, la récolte s'étire donc de juin à octobre.

Si les fruits sur les branches ont atteint une taille commercialisable, mais ne sont pas mûrs, la plante est retirée avec les racines et suspendue pour mûrir dans une pièce sèche.

Les fruits mûrs sont nettoyés de leurs couvertures et stockés à des températures allant de +1 à +5 degrés. La durée de conservation du physalis frais dans les conditions spécifiées peut aller jusqu'à 2 mois.

Récolter les graines de légume physalis

Si vous souhaitez collecter vos propres graines de physalis, c'est facile à faire:

1. Un gros fruit sélectif est coupé, rempli d'eau, de préférence de l'eau de pluie, et laissé pendant une journée pour se ramollir.

   

   Pour la récolte des graines, vous devez choisir des fruits bien mûrs de légume physalis

2. La masse est périodiquement mélangée puis frottée à travers un tamis.
3. Les graines sélectionnées doivent être lavées et séchées
4. Le matériel de plantation est stocké dans une pièce sèche dans des sacs en tissu ou en papier. Sous réserve des conditions de stockage, les graines restent viables pendant trois à quatre ans.

Les graines récoltées ne conservent pas toujours les caractéristiques variétales, surtout si plusieurs variétés de physalis poussaient sur le site. Cette plante est facilement pollinisée de manière croisée, mais le plus souvent, les arbustes à partir de graines obtenues indépendamment ne poussent pas plus mauvais que ceux des parents et même les surpassent à bien des égards.

Maladies et ravageurs

Les parasites qui entraînent une diminution de l'activité du développement de physalis ou sa mort complète comprennent un certain nombre de champignons: mosaïque, patte noire, phytosporose. Une plante peut également être affectée par un ours, un taupin.

Ils commencent à combattre les maladies au stade de la plantation:

• le labour profond de la terre en automne tue certaines des larves nuisibles;
• le sol avant la plantation des semis (pendant 2-4 jours) est abondamment arrosé avec une solution de permanganate de potassium;
• les graines avant la plantation sont également trempées dans une solution forte de permanganate de potassium;
• si les maladies fongiques ont montré une grande activité de développement, les physalis affectés sont retirés du parterre de fleurs et brûlés afin de ne pas infecter d'autres plantes;
• avec des manifestations mineures de lésions, un traitement avec une bouillie bordelaise est utilisé.

La plantation de plants dans un anneau en plastique (une bouteille en plastique coupée, d'une hauteur totale de 15 cm, et la partie aérienne - 5-6 cm) aidera à prévenir les dommages aux racines de physalis par un ours.

Dans le cas d'un ver fil de fer, la mise en place de pièges à partir de foin pourri, des planches placées autour du périmètre du site le matin et le deuxième ou le troisième jour, sont brûlées avec les larves qui y sont arrivées, aidera .

Comment et quand récolter Berry Physalis

La première récolte apparaît 100 jours après la germination des graines. La productivité est élevée: avec des soins appropriés, jusqu'à 3 kg de baies peuvent être récoltées dans 1 buisson. La fructification est longue, dure jusqu'au premier gel.

La récolte est récoltée par une journée ensoleillée et sèche. Vous pouvez déterminer le degré de maturité par la couleur vive du fruit et le séchage des feuilles de la capsule du fruit. Il n'est pas souhaitable de retarder la collecte des fruits. Les baies mûres peuvent commencer à s'effriter et à pourrir. Et il est également nécessaire d'être à temps avant le premier gel, car ces fruits ne peuvent pas être stockés longtemps.

Propriétés nutritionnelles et médicinales

Les variétés de plantes comestibles - Raisin, Floride, Péruvienne, Ananas, Fraise, Columbus, Kudesnik - sont riches en pectine, fructose, saccharose et vitamines. Ces fruits sont consommés frais, séchés, marinés, en confitures et teintures.

On pense que tous les types de physalis (mais à des degrés divers) ont des propriétés d'élimination des calculs, il est donc recommandé de les utiliser avec prudence par ceux qui ont des problèmes de cette nature avec les reins ou la bile. Dans le même temps, physalis sera une bonne prévention de ces maladies.

Kalanchoe Kalandiva: soins et culture à domicile

Physalis peut être considéré comme une culture précieuse par la quantité de nutriments dans sa composition (pour 100 g de produit):

• fructose - 2,1-3,7 g;
• acide - 0,7 - 1,3 g;
• vitamine C - 17-28 mg.

Les espèces ornementales ne peuvent pas être consommées, mais en petites quantités en raison de la substance solanine, elles agissent comme un agent anesthésique et hémostatique. Les décoctions Physalis favorisent une récupération rapide des processus inflammatoires dans les systèmes digestif, respiratoire et génito-urinaire. Il est important de respecter les taux de dosage lors de la prise, car un surdosage menace un certain nombre de problèmes neurologiques et même un arrêt respiratoire.

Les variétés de légumes sont utilisées même dans les salades fraîches, dans la préparation de cornichons, de marinades.Les types les plus populaires sont Gribovsky, Korolek, Confiserie. Certains ont un goût de tomates aigres, tandis que d'autres ont un goût de fraises, d'ananas ou même de groseilles à maquereau.

Il peut être conservé au sec pendant plus d'un an. Le séchage lui-même est effectué soit dans des séchoirs spéciaux pour fruits, soit dans un four ordinaire à une température de 40 à 50 C. La durée du séchage dépend de la variété, mais en moyenne, cela prend au moins 6 heures.

Physalis appartient à un type rare de légumes qui ont les propriétés de la gélatine, il est donc utilisé dans la fabrication de divers types de confiseries et de sauces.

À titre d'exemple de recettes délicieuses et éprouvées avec physalis, de la confiture et des canapés sont proposés.

1. La confiture est cuite pendant plusieurs jours, car pour un goût et une consistance idéaux, le physalis est bouilli sans ébullition et complètement refroidi avant le prochain chauffage. Pour ½ kg de berry physalis, prenez 1 citron, 1 bâton de cannelle, 400 g de sucre et 1,5 cuillère à soupe. l'eau. Dans une casserole à feu doux, dissoudre le sucre dans l'eau, ajouter un bâton de cannelle et 4-5 tranches de citron dénoyautées. Tous sont bouillis. Physalis soigneusement lavé est jeté dans un liquide sucré, maintenu au feu, sans ébullition, pendant 20-25 minutes. Remuez doucement pour garder les baies intactes. Après avoir éteint, retirez la cannelle, laissez refroidir complètement. Faites chauffer pendant 20 minutes. encore 5 à 6 fois (obtenu en 2-3 jours), jusqu'à ce que la confiture épaississe suffisamment. Vous pouvez utiliser de la confiture et des baies comme décoration pour la pâtisserie, les desserts ou comme délicatesse indépendante.
2. Canapés. Il ne s'agit pas des gâteaux de pain habituels avec une décoration lumineuse, mais d'un plat de céleri, de fromage et de physalis. Le céleri pétiole est coupé en carrés, losanges ou toute autre forme pratique. Le fromage à la crème est moulu avec de la papaye et du jus de citron, du sel, du poivre noir, moulu dans un mélangeur. À l'aide d'une seringue de cuisson ou d'une cuillère à café, étalez doucement le mélange sur le céleri. Des physalis marinés ou des baies fraîches sont placés sur le fromage.

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Il est à noter que physalis est utilisé comme décorations pour la vaisselle et avec des boîtes, mais il est préférable de ne pas le manger, car les substances collantes (et nocives) ne sont pas lavées.

Description de la variété

Les physalis comestibles sont généralement subdivisés en deux grandes variétés: les physalis végétales et les baies. La variété de baies, dont la plus populaire est la fraise physalis, peut pousser partout. Il est consommé non seulement frais, mais aussi séché, utilisé pour faire des compotes, des conserves et même des bonbons. Les variétés de Berry physalis se distinguent par un goût sucré ou aigre-doux, elles sont de taille moyenne, le plus souvent de couleur jaune ambre.

Les physalis végétaux, contrairement aux baies, ont des fruits plus gros (jusqu'à 80 g). Ils peuvent avoir une variété de couleurs: jaune, vert et même violet. La variété est plus productive, a moins de besoins en chaleur et en lumière.

La photo de la rangée du haut montre les fruits de légume physalis, et dans la rangée du bas - berry

Vegetable physalis est une plante annuelle à grandes fleurs parfumées, jaunes ou orange vif qui ressemblent à de petites cloches. Une plante de cette culture peut donner jusqu'à 200 fruits. Il existe des variétés hautes (environ 1 m) et sous-dimensionnées, presque rampantes au sol. Le fruit Physalis a une forme arrondie et est formé dans un calice envahi, qui le recouvre comme une couverture.

C'est la gaine de la baie qui est chargée de la protéger du gel, des ravageurs et de nombreuses maladies, et contribue également au stockage à long terme.

Galerie de photos: apparition de physalis végétale

Le fruit de Physalis est enfermé dans une boîte verte, qui est formée par des sépales d'accrétion

La récolte du légume physalis commence en juin et se termine à la fin de l'automne.

Les fleurs de Physalis peuvent être jaunes, oranges, moins souvent blanches, parfois lilas.

Le fruit Physalis est une baie charnue de couleur jaune-vert ou jaune-orange, semblable à une tomate, a un goût de très agréable à amer piquant

À maturité, la couleur du boîtier, dans lequel le fruit physalis est enfermé, devient plus claire

Régions en croissance et caractéristiques des cultures

L'Amérique centrale est considérée comme le berceau du légume physalis. Ce légume affectionne particulièrement les habitants du Mexique. Ils utilisent largement ses fruits dans la préparation de sauces chaudes et de salades.

La culture se développe bien non seulement dans les régions du sud, mais également dans les régions du nord de la région de la Terre non noire et dans d'autres régions où la lumière du jour est courte. Physalis est le représentant le plus résistant au froid de la famille des morelles. Ses plants sont capables de résister à une baisse de température jusqu'à -3 degrés, et un système racinaire puissant aide la culture à lutter contre la sécheresse. Le légume est sans prétention, résistant aux maladies, y compris le phytophthora, et aux ravageurs, mûrit assez tôt et est bien conservé.

La physalis mexicaine est une culture légumière typique, proche de la tomate dans ses propriétés biologiques, mais plus résistante au froid, à la sécheresse, moins exigeante en lumière

Les jardiniers Physalis notent que travailler avec cette culture ne laisse toujours que les impressions les plus agréables.

Composition, propriétés utiles et utilisation de la physalis végétale

Les légumes Physalis sont riches en glucides, en glucose et en fructose. Ils contiennent de nombreuses substances actives: tanin, polyphénol, fizaline, cryptoxanine, ainsi qu'une grande quantité d'acides organiques et de vitamines. Le lycopène, un antioxydant puissant, utilisé en médecine pour la prévention du cancer, donne au fruit une couleur vive. Les nutritionnistes recommandent d'inclure la physalis végétale dans votre alimentation en raison de la présence de pectine, une substance qui aide à nettoyer le corps des toxines, des toxines, du cholestérol et des métaux lourds.

100 grammes de baies de cette plante ne contiennent que 32 kilocalories, soit presque deux fois moins que les raisins et les mangues.

La médecine traditionnelle note les effets anti-inflammatoires, hémostatiques, analgésiques, diurétiques et cholérétiques des fruits physalis. La médecine officielle conseille aux personnes atteintes de diabète, d'hypertension, de cholécystite et même d'ulcères d'estomac d'utiliser le légume, ainsi qu'un tonique général.

Il faut savoir que la partie aérienne de la plante, ainsi que les gaines des fruits, contiennent une grande quantité d'alcaloïdes, ce qui peut avoir un effet négatif sur le corps humain.

Le physalis végétal le plus utilisé en cuisine:

• physalis donne aux ragoûts de légumes et aux garnitures un goût délicat;
• il est recommandé de l'ajouter aux soupes, bortsch et sauces;
• à partir de physalis cuit au four, on obtient non seulement un excellent caviar, mais également une garniture pour les tartes;
• les ménagères qui ont essayé de mariner ce légume notent sa similitude avec les tomates en conserve;
• les gourmets affirment que la confiture physalis ressemble à la confiture de figues.

Certes, de nombreux jardiniers notent le goût pas très agréable des fruits crus même mûrs.

Galerie de photos: les délices culinaires de Physalis

Le caviar Physalis peut être servi immédiatement ou enroulé pour l'hiver

Physalis mariné pour l'hiver ressemble à des tomates vertes marinées dans le goût, seul le goût de physalis est légèrement plus doux

Avant le trempage, les fruits physalis lavés doivent être échaudés avec de l'eau bouillante, puis trempés dans de l'eau froide

Physalis est préparé non seulement avec du paprika, des tomates et de la coriandre, mais il se marie bien avec la viande, lui donnant un arôme particulier et un goût piquant.

Pour la cuisson de la confiture, la physalis végétale est non seulement lavée, mais également blanchie à l'eau chaude pour éliminer l'amertume et la plaque visqueuse

Vidéo: confiture végétale physalis

Utiliser dans le décor

L'acceptabilité de Physalis en tant que produit alimentaire n'a pas encore trouvé d'adhérents dans de nombreux pays, bien qu'au Mexique et en Amérique du Sud, la plante soit utilisée partout.

Dans la voie du milieu, la physalis est surtout appréciée comme plante ornementale en raison de la longue période de floraison et du stockage des capsules lumineuses.

Les variétés à croissance basse sont plantées en pots, forment la couronne d'un buisson aux formes arrondies et sont utilisées pour décorer les terrasses, les belvédères ou même l'entrée d'une maison. Les pots suspendus avec physalis sont particulièrement impressionnants, dont les tiges ont pu tomber.

Les couronnes sont fabriquées à partir de tiges avec des boîtes pour décorer les portes. La combinaison de physalis et de branches de plantes à feuilles persistantes (pin, épicéa, thuya) entrelacées avec des graminées céréalières ou du vrai blé est considérée comme particulièrement belle.

Vous pouvez utiliser des lanternes chinoises (comme la plante est également appelée) en combinaison avec des fleurs d'automne ou comme décoration indépendante de bougeoirs, de lustres circulaires. Il n'y a pas d'odeur spécifique ou d'effet négatif sur une personne dans une pièce avec une plante.

Qu'est-ce que Physalis?

La patrie de cette plante est l'Amérique du Sud. Il était activement cultivé par les aborigènes. Grâce à eux, il a déménagé en Amérique du Nord. L'usine est arrivée en Europe et en Asie avec des voyageurs. Il a atteint la Russie à la fin du 19ème siècle en tant que plante domestiquée.

Physalis est une plante vivace typique. Plus de 110 espèces de cette plante poussent dans la nature et la grande majorité d'entre elles poussent à l'état sauvage. Seules 4 espèces sont considérées comme domestiquées. De plus, seuls 2 d'entre eux ont pris racine dans notre pays: le légume et la fraise.

Le légume pousse jusqu'à 1 mètre de hauteur. Ses fruits sont de couleur verte et ne pèsent pas plus de 50 g. Ils sont excellents pour la conservation, mais ils ne sont pas consommés crus.

Les meilleures variétés de physalis végétales sont:

• Roitelet.
• Moscou tôt.
• Gros fruits.
• Sol Gribovsky.

La fraise physalis est nettement inférieure à celle des légumes. Sa hauteur ne dépasse pas 70 cm, la hauteur moyenne du buisson est de 50 cm, il se ramifie très fortement et peut se répandre sur le sol.

Les fruits de la fraise physalis sont beaucoup plus petits que les fruits de légume. La différence de taille est visible sur la photo. Ils sont de couleur jaune. En moyenne, une baie ne pèse pas plus de 10 g. À partir des fruits de la fraise physalis, la confiture est généralement cuite et des raisins secs avec un goût inhabituel sont fabriqués.

Toujours dans notre pays, vous pouvez souvent trouver des physalis décoratifs. Les résidents d'été adorent planter cette plante pour décorer leurs parcelles, car ses fruits rouge vif et orange, semblables aux lanternes chinoises en papier, ont fière allure sur les parterres de fleurs. Des exemples d'utilisation de physalis dans la conception de paysage peuvent être vus sur la photo. Physalis est cultivé à la maison comme plante annuelle. Pour cette raison, il se propage principalement par graines et boutures.

Préparation avant le semis

Traitement des semences

Les graines de Physalis sont assez petites, il n'est donc pas facile de déterminer immédiatement lesquelles sont les meilleures. Pour rejeter les semences factices qui ne germent pas, nous effectuons la sélection des semences à domicile à l'aide d'une solution de sel de cuisine. Quelques cuillères à soupe de sel (thé, sans lame) sont versées dans un verre d'eau et bien agitées jusqu'à dissolution complète. Versez les graines dans un verre et remuez avec une cuillère.

Celles qui ont coulé au fond sont les meilleures graines, et celles qui ont flotté à la surface doivent être enlevées. Rincez soigneusement les meilleures graines à l'eau courante et séchez. Avant le semis proprement dit, nous dirigeons une solution faible de permanganate de potassium et les y plaçons pendant 20 minutes. Une solution fongicide est également efficace pour désinfecter les semences. Fitosporin, Vitaros, Maxim sont idéales à cet effet.

Lieu et sol pour la culture

Pour cultiver des physalis végétaux, nous choisissons des zones éclairées avec un sol léger et fertile dans le pays. Nous excluons catégoriquement les zones ombragées et basses pour la plantation. Au printemps, nous effectuons un creusement profond de la terre.Pour enrichir le sol, nous y ajoutons du fumier pourri et de la cendre de bois broyée. Les excellents prédécesseurs de physalis sont le chou et les concombres. Il est inacceptable de planter cette plante après tout type de culture de morelle, qui comprend le physalis lui-même. Leur proximité est également indésirable, car ils souffrent tous des mêmes maladies. Pour assurer une émergence amicale des plants, nous plaçons le matériel de semence pendant 12 heures dans une solution aqueuse d'Epin (quelques gouttes par 100 ml).

Soins extérieurs

Physalis, cultivant et prenant soin de la récolte, le processus n'est pas laborieux. Pendant la croissance, la plante a besoin d'un arrosage périodique et d'un relâchement ultérieur du sol. La fertilisation avec des substances organiques, telles que la molène ou les excréments de poulet, ne sera pas superflue. Les engrais doivent être appliqués strictement après l'arrosage. La plantation et l'entretien de la plante permettent également de butiner les arbustes pendant les étés froids et humides. Il est à noter que vous n'avez pas besoin de couper et de pincer les buissons, car les fruits se développent précisément dans les branches.Par conséquent, plus les branches de buisson sont nombreuses, plus la récolte vous attend.

Plus de détails sur le départ dans la vidéo:

Variétés populaires de fraise physalis

La fraise Physalis est une plante relativement nouvelle et rare pour les jardins russes, elle a donc peu de variétés. Dans les conditions de la voie du milieu, la variété Zolotaya Rossii (sélection VNIISSOK) et les variétés Ananas, Dessertny et Fraise de la série "Classic" d'Agro ont fait leurs preuves.

Les variétés de physalis à gros fruits (avec des baies pesant jusqu'à 50–80 grammes) avec des noms de confiserie tentants appartiennent à une autre espèce botanique - la physalis mexicaine, qui diffère de la fraise par l'absence de pubescence sur les tiges et les feuilles et une adhérence plus étroite du casquettes aux baies.

Dans mon expérience personnelle, aucune différence fondamentale particulière entre les différentes variétés de fraise physalis n'a été notée. Et le mexicain est une plante complètement différente.

Cultiver physalis à partir de graines

Semer physalis

Dans une zone chaude, les graines de physalis sont semées directement dans le sol, car la plante est résistante au froid, à maturation précoce et fructueuse, et il suffit de semer Physalis une fois, puis elle se multipliera par auto-ensemencement - vous n'aurez que pour éclaircir les semis. Étant donné que les graines de physalis perdent soudainement leur germination après 4 ans, faites-les tremper dans une solution saline à 5% avant de semer et après un certain temps retirez les graines flottantes qui ne vous sont pas utiles, et rincez celles qui se sont déposées et décapez pendant une demi-heure dans le noir solution rose de permanganate de potassium, puis rincer et sécher.

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Physalis est semé en avril ou début mai de manière clairsemée dans les rainures, en gardant un intervalle d'environ 30 cm entre les rangs.Lorsque les semis apparaissent, ils sont éclaircis de sorte que la distance entre les plants soit d'environ 25 cm. out peuvent être transplantés dans un autre endroit - ils prendront racine parfaitement, bien qu'ils commenceront à porter des fruits un peu plus tard. Physalis peut être semé avant l'hiver, en octobre.

Soin des semis Physalis

Dans la voie du milieu, physalis est cultivé en semis, d'autant plus qu'il permet d'obtenir des fruits plus tôt que lors du semis de graines dans le sol. Les graines de Physalis sont semées pour les semis environ un mois et demi avant de les planter dans le sol dans des récipients séparés d'un volume de 0,5 litre, s'il n'y a pas de désir de bricoler une pioche, ou dans des boîtes de semis selon le schéma 6x8 - avant la plantation dans le sol, il suffira de diviser les plants en buissons. En traitement de pré-semis, les graines sont conservées pendant 30 minutes dans une solution forte de permanganate de potassium.

Physalis germe à une température d'environ 20 ºC, puis les germes peuvent apparaître en une semaine. À une température de germination plus basse, vous devrez attendre un mois.

Assurez-vous que la teneur en humidité du sol et de l'air n'est pas trop élevée, car dans de telles conditions, il existe un risque de maladie des semis à patte noire.Par conséquent, prendre soin d'une fleur physalis à ce stade comprend une ventilation régulière de la pièce, à condition qu'ils soient protégés de manière fiable contre les courants d'air. Si, avec des soins appropriés et un éclairage normal (les plants physalis ont besoin d'une lumière diffuse brillante), les plants poussent lentement ou s'étirent douloureusement, il est nécessaire d'ajouter une solution de déjections d'oiseaux au sol - 1 partie d'engrais pour 20 parties d'eau à raison d'un demi-seau pour 1 m2, puis renverser le sol avec de l'eau pour éviter les brûlures.

Choix de Physalis

Ceux qui ont semé densément physalis dans une boîte de semis devront plonger dans des coupes séparées lorsque les plants auront deux vraies feuilles, de sorte que lors de la plantation, le moins possible, endommage le système racinaire du physalis, qui se développe très rapidement. Si vous avez semé les graines immédiatement dans des tasses séparées, vous n'avez pas besoin de plonger les plants - vous pouvez les planter directement en pleine terre pendant la période de croissance des semis.

Soins Physalis après le semis

Au fur et à mesure que les plants poussent, il est recommandé de les nourrir tous les 14 à 17 jours avec un engrais facilement soluble pour les semis (comme Fertiki, Agricola ou Solution).

Il est également important de tourner périodiquement les plants vers le soleil pour une croissance plus uniforme.

Cueillette

Les plants de Physalis plongent dans la phase de 2-3 vraies feuilles.

Il est préférable et plus facile de prendre le même mélange de sol que lors du semis, mais avec la moitié du sable. Pour optimiser le processus, 2 cuillères à soupe sont simplement versées sur 10 litres de terre. l d'un engrais minéral complet azote-phosphore-potassium (tel que nitroammofoska).

Ensuite, les récipients de plantation sont remplis d'un substrat et légèrement tassés.

Ensuite, les fosses sont faites d'une taille telle que les plants peuvent être enterrés jusqu'aux feuilles cotylédones.

Les racines excessivement longues doivent être coupées et légèrement raccourcies. Ne craignez rien, cette procédure ne fait que stimuler la formation de racines encore plus fortes qui peuvent aspirer l'humidité de la profondeur du pot.

la reproduction

Le légume Physalis pousse très rapidement avec un système racinaire puissant. Par conséquent, lors de sa culture, des limiteurs spéciaux sont souvent utilisés.

Le moyen le plus simple de se reproduire est de déterrer les jeunes pousses avec des racines. Des boutures sont également utilisées à ces fins. La procédure est mieux effectuée à la fin du mois de juillet. Coupez le haut de la pousse avec 3 entre-nœuds formés. Les boutures sont placées à mi-chemin dans le sol préparé et humidifiées. Pour un enracinement plus rapide, les plants sont recouverts de papier d'aluminium. Par temps chaud, ils nécessitent des soins particuliers. Ils doivent être ombragés et arrosés plus souvent. Dès que la pousse est complètement mûre et enracinée, l'abri peut être enlevé.

Physalis est une baie ou un légume

Physalis est une plante herbacée qui pousse jusqu'à 1,2 m de hauteur. Il existe des variétés pérennes et bisannuelles. La caractéristique principale est le fruit, qui est dans une boîte inhabituelle qui ressemble à une lanterne chinoise. La capsule est un sépales qui ont grandi ensemble. À maturité, il change de couleur du vert à l'orange ou au jaune, moins souvent lilas ou blanc.

Le fruit est une baie qui ressemble à une tomate. À maturité, il atteint une couleur jaune ou orange. La pulpe est ferme et charnue avec de petites graines. Le goût est varié. Ils vont du doux au neutre avec une pointe d'amertume.

Des représentants sauvages de physalis peuvent être trouvés dans les forêts, les ravins, sur les bords, sous la forme d'une mauvaise herbe dans les parcelles de jardin.

Attention! Le physalis décoratif ou immortelle le plus courant. Ses baies sont impropres à la consommation humaine et sont considérées comme toxiques.

La diversité des espèces de Physalis est représentée par les variétés suivantes:

• baie;
• légume;
• décoratif.

Récolte

Avec des soins appropriés, le légume physalis, tout d'abord, fait mûrir les baies inférieures. Ils peuvent s'effriter, mais cela n'affecte pas leur goût. Ils sont collectés et utilisés aux fins auxquelles ils sont destinés.

Les fruits peuvent être cueillis non mûrs et laissés à mûrir. Pour une conservation à long terme de la culture, il est nécessaire de la retirer dans un endroit sombre à une température ne dépassant pas +5 degrés.

La collecte est effectuée avant l'arrivée du froid, par temps sec. Pour le stockage à long terme de la récolte, les fruits sont cueillis avec la boîte. Le revêtement de cire protège la baie des dommages. Le degré de maturation de la physalis végétale peut être déterminé par le capuchon. Quand il commence à sécher et à changer de couleur, vous pouvez vous préparer à la récolte.

Très souvent, à la fin du mois de septembre, de nombreux fruits non mûrs restent dans les buissons. Vous pouvez déterrer la plante et la suspendre dans la pièce du fond jusqu'à ce qu'elle soit complètement mûre.

Ordinaire

Physalis ordinaire (Physalis alkekengi) est une plante vivace aux qualités décoratives précieuses. A également les noms du chien cerisier, sac, herbe endormie.

Description de l'espèce

Caractéristiques botaniques

Dans des conditions favorables, la plante atteint une hauteur de 1 mètre. C'est une plante vivace avec un rhizome en forte croissance. Des pousses simples poussent du rhizome. Ils poussent debout au début, mais ont tendance à se coucher avec l'âge.

Les pousses sont couvertes de feuillage. À mesure que les graines mûrissent, les feuilles inférieures deviennent jaunes et sèches, et les pousses à la base sont légèrement ligneuses. Les feuilles sont triangulaires, parfois dentelées.

Des fleurs blanc cassé et voyantes sur des pétioles suspendus apparaissent dans les coins des feuilles au printemps. Les fleurs apparaissent fin mai - début juin. Après la pollinisation, les pétales tombent et le bol de fleurs se développe rapidement, formant un sac gonflé entourant le fruit sphérique à l'intérieur. Tout d'abord, le sac est vert. Au fur et à mesure que le fruit mûrit, la couleur du sac vire au rouge.

À l'intérieur du bol de fleurs, de petits fruits ressemblant à des baies se forment, entourés d'une spectaculaire coquille rouge orangé. Les sachets acquièrent une couleur vive fin août - début septembre. Le fruit est une baie rouge comestible, à deux compartiments, de la taille d'une cerise. Les fruits décorent la plante jusqu'au premier gel, formant un décor esthétique jusqu'à la fin de l'automne.

Origine

Déterminer le lieu d'origine exact est très difficile, la plante est cultivée depuis des millénaires, se répandant dans les jardins du monde entier. Le lieu d'origine naturelle probable de la plante est l'Asie, en particulier la région du centre-ouest.

Hauteur

Physalis ordinaire a 2 sous-espèces:

1. Physalis alkekengi var. alkekengi atteint 60 cm de hauteur;
2. Physalis alkekengi var. Franchetii ou Franchet - atteint une hauteur de 100 cm, a plus de fruits sur la tige.

Exigences et soins

Attention! Quiconque aime cette plante et possède un petit jardin devrait réfléchir à deux fois avant de planter la plante. La plante pousse fortement et est difficile à éliminer. Il faudra environ deux ans pour s'en débarrasser. Enlever physalis, c'est comme combattre l'herbe. Même un morceau de rhizome qui reste donnera de nouvelles pousses l'année prochaine.

Besoins en sols, positions

• Common physalis pousse bien dans les endroits ensoleillés et semi-ombragés.
• Préfère les sols à pH élevé.
• N'aime pas les sols lourds et humides.

Si, malgré le manque d'espace suffisamment grand pour une plante, vous devez la planter, il vaut mieux essayer de cultiver physalis dans un pot planté dans le sol. Dans le pot de fleurs, il ne devrait pas y avoir de trou de drainage, à travers ce trou, la plante germera dans le sol et se répandra sur le site comme si elle était plantée dans le sol. Le rhizome est enfoui dans le sol à une profondeur de 50 cm, il ne peut donc être question d'autres moyens de protection. Si tous les pots ont des trous, placez-les sur l'asphalte. Nous n'obtiendrons pas de grandes plantes, mais cela suffit à des fins décoratives.

Si vous plantez physalis en pleine terre, il vaut la peine de choisir un endroit où il poussera non seulement, mais sera également recouvert de plantes plus attrayantes pendant la majeure partie de l'année. Le sac n'a l'air magnifique qu'en automne.

Séchage

Pour le séchage, coupez les plantes lorsque la plupart des sacs sont peints. Retirez les feuilles et séchez les plantes dans une pièce sombre pour empêcher la couleur du soufflet de disparaître.

Résistance au gel

En présence de couverture de neige, la plante résiste complètement au gel, bien que la jeune croissance printanière puisse être endommagée par des gelées tardives.

la reproduction

1. Le moyen le plus simple de propager Physalis vulgaris est de couper un morceau de rhizome de la plante mère. La division doit être faite au printemps lorsque les pousses sont petites.
2. Vous pouvez propager une plante à partir de graines. La stratification est nécessaire pour l'uniformité et les taux de germination.

Maladies et ravageurs

La plante ne souffre pratiquement pas de maladies ou de ravageurs au point de nécessiter une intervention.

Application

Les baies de fruits sont comestibles et ont des propriétés médicinales:

• anti-inflammatoire.
• nettoyage (diurétique),
• réguler le métabolisme,
• les teintures et les extraits aqueux des paniers sont utilisés à des fins médicinales.

Les baies et les conserves à partir de celles-ci sont un ajout savoureux à divers plats.

Attention: vous ne pouvez récolter que des fruits physalis mûrs qui ont acquis une couleur orange intense. Les fruits non mûrs (verts) sont toxiques.

Photo. Physalis ordinaire non mûr

Physalis ordinaire est utilisé pour créer des bouquets secs. Les bouquets verts avec des feuilles sont magnifiques.

péruvien

Physalis péruvien (Physalis peruviana) - malgré son nom, il est principalement cultivé au Chili et au Venezuela. C'est une plante alimentaire atteignant une hauteur de 1 mètre. Dans les rosettes de fleurs jaune vif, se forment des fruits comestibles aigres, jaune orangé, qui sont récoltés avant le début de l'automne (nécessairement avant le début du premier gel). Le fruit séché du physalis péruvien est souvent comparé aux raisins secs. Le tégument de la graine n'est pas aussi décoratif que dans l'espèce commune, mais les baies sont plus prononcées.

Récolte. La culture péruvienne physalis est consommée lorsque les fruits sont bien mûrs - ils ont une couleur orange intense. Vous pouvez attendre qu'ils tombent, car le sac sec protège bien la récolte, et si l'humidité du substrat n'est pas élevée, le fruit peut rester intact même pendant plusieurs jours.

1. Sept secrets de réussite:

1. Température croissante: conserver physalis toute l'année à une température ambiante normale comprise entre 16 et 25 ° C, en hiver la température ambiante ne doit pas descendre en dessous de 10 ° C.

2. Éclairage: endroit bien éclairé sans lumière directe du soleil pendant la journée ou mi-ombre. Physalis peut prendre des bains de soleil uniquement le matin ou le soir, 3-4 heures par jour.

3. Arrosage et humidité: nous arrosons régulièrement pendant la saison chaude, séchons soigneusement la couche supérieure du sol pendant les mois d'hiver et, lorsqu'ils sont conservés dans une pièce fraîche, nous réduisons la fréquence d'arrosage au minimum, l'humidité de l'air est élevée.

4. Taille: Les tiges des jeunes plants sont pincées pour former des pousses latérales.

5. Amorçage: tolère une large gamme de pH, un sol plutôt pauvre avec un excellent drainage est sélectionné pour la culture.

6. Top dressing: au printemps et en été, nous nous nourrissons mensuellement avec des engrais organiques ou minéraux. Au milieu de l'automne, nous arrêtons de les nourrir et ne les reprenons qu'au printemps, avec l'apparition des premières jeunes feuilles.

7. la reproduction: semer des graines à la fin de l'hiver - au début du printemps, boutures de tiges au printemps et en été, séparer la progéniture basale, diviser les grandes plantes lors du repiquage au printemps et en été.

Nom botanique. Physalis.

Famille. Solanacées.

Origine. On le trouve à l'état sauvage dans les deux Amériques, en Eurasie.

La description. Plantes herbacées vivaces d'une hauteur de 40 cm à 3 m selon les espèces. Parfois, il existe des espèces annuelles, mais elles sont minoritaires.

Tiges dressé, rigide, plutôt mince, légèrement ramifié.

Feuilles vert émeraude, cordés, disposés en paires opposées, sur des pétioles fins, longs, légèrement pubescents. Les limbes des feuilles ont une agréable pubescence argentée et sont légèrement en retrait dans la surface, de nombreuses veines. Les bords des plaques de feuille peuvent être pleins ou dentelés. En longueur, les feuilles atteignent 6 à 15 cm.

Fleurs en forme de cloche, solitaire, axillaire, apparaissent dans les mois d'été.

Une caractéristique intéressante de la plante et sa décoration principale sont sépales - de petites feuilles situées sous les pétales des fleurs et, à mesure qu'elles fleurissent, s'allongent et poussent ensemble.

La boîte ainsi formée, lorsqu'elle est mûre, acquiert souvent des nuances vives, et avec le temps sèche et devient squelette.

Par son apparence, la boîte ressemble à un aéré lanterne chinoise, pour lequel la plante a obtenu son deuxième nom.

À l'intérieur de la boîte se trouve un petit, rond et charnu fœtusressemblant à une tomate miniature.

Dans les climats chauds, les buissons peuvent rester à feuilles persistantes, mais avec l'apparition du gel, toute la partie du sol meurt et une nouvelle croissance commence au printemps à partir du rhizome.

Les variétés végétales Physalis sont capables de produire jusqu'à 2 - 3 kg. fruit d'un buisson.

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Hauteur. Dans son habitat naturel, il peut atteindre 3m., mais pour la culture en salle, les producteurs de fleurs utilisent des variétés miniatures jusqu'à 40 à 50 cm.

La taille finale du buisson dépendra de la variété et du soin qui lui sera apporté.

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Physalis: culture, plantation et entretien en plein champ

Physalis est une fleur incroyablement belle avec des coupes rouges ardentes qui attire l'attention de nombreux jardiniers. Récemment, les variétés comestibles se sont également répandues. Eh bien, pour ceux qui ne rêvent que d'acquérir une plante magnifique dans leur jardin et savent comment la planter en extérieur, nous vous suggérons de vous familiariser avec cet article.

Comment physalis est bon pour la santé

Physalis est connu des indigènes d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud depuis plus de quatre mille ans. Ils l'utilisent largement en médecine traditionnelle. Les bienfaits des baies pour la santé sont également prouvés scientifiquement.

La consommation régulière du fruit aide:

• Normaliser le travail du système cardiovasculaire. Physalis est riche en potassium, magnésium et sodium. Cela a un effet positif sur la composition du sang. Les parois des vaisseaux sanguins se dilatent, la charge sur le cœur diminue. Le «mauvais» cholestérol est excrété par l'organisme. Réduit la probabilité d'une crise cardiaque, d'un accident vasculaire cérébral, d'une crise cardiaque. C'est également une prévention efficace de l'athérosclérose.
• Prévenir le développement de tumeurs, y compris les tumeurs malignes. Les antioxydants de la pulpe ont des propriétés anticancéreuses et antibactériennes. Ils préviennent les mutations et la dégénérescence des cellules saines.
• Réduisez le risque de développer des maladies articulaires. Physalis est la prévention du dépôt de sel dans le corps. Il est également utile pour exacerber l'arthrite, l'arthrose, la goutte et d'autres maladies.
• Régule la glycémie. Les fruits Physalis sont très sucrés, mais ils peuvent être ajoutés à l'alimentation pour tout type de diabète. En raison de la teneur élevée en vitamines, les médicaments prescrits par un médecin sont mieux absorbés.
• Améliorez la vision. La couleur jaune-orange vif du fruit indique une teneur élevée en bêta-carotène. C'est une source de vitamine A. Physalis aide également à prévenir le développement de cataractes, de glaucome, d'arrêter l'opacification du cristallin et la dégénérescence maculaire.
• Renforce l'immunité. Physalis est riche en vitamine C (plus de 5 mg pour 100 g). Il est utile de l'inclure dans le menu pour ceux qui souffrent souvent de rhumes et de maladies virales, ainsi que lors de la récupération en période postopératoire et au printemps, après le béribéri d'hiver. Et la vitamine C stimule également les processus métaboliques et active la production de collagène, nécessaire pour maintenir l'élasticité de la peau, des muscles et des parois vasculaires. La salade de physalis et de carottes doit avoir été incluse dans le régime alimentaire des victimes de l'accident de Tchernobyl - cela a contribué à éliminer les sels de métaux lourds et les produits de désintégration des radionucléides du corps.
• Renforcez vos os. Physalis est le détenteur du record de la teneur en vitamine K, nécessaire à la formation du tissu osseux.Son utilisation régulière est une prévention très efficace de l'ostéoporose. Il aide également à prévenir la déminéralisation osseuse («lessivage» des sels de calcium).
• Normaliser le travail du système digestif. Les fibres et la pectine facilement digestibles contenues dans les baies aident le corps à digérer les aliments lourds. Le risque de constipation, de crampes et de ballonnements est sensiblement réduit. Tout cela a un effet bénéfique sur l'état de la membrane muqueuse, étant une prévention efficace des ulcères, de la gastrite et d'autres maladies. L'utilisation de décoctions et d'infusions de fruits secs est particulièrement utile.
• Ralentissez le processus de vieillissement du corps. Les substances antioxydantes minimisent les dommages causés par les radicaux libres au corps. Physalis est également riche en cuivre, sa présence dans l'alimentation permet d'améliorer l'état de la peau, d'éliminer les rides fines et les taches de vieillesse qui apparaissent avec l'âge.
• Accélérez la guérison des plaies, des ulcères, des brûlures, etc. Le fer contenu dans la pulpe est nécessaire à la production de globules rouges par l'organisme. Leur concentration élevée dans le sang signifie une augmentation du taux d'hémoglobine.Par conséquent, les organes et les tissus sont plus activement saturés d'oxygène et d'autres substances dont ils ont besoin, et les processus de régénération cellulaire sont accélérés. En plus de l'ingestion, vous pouvez appliquer de la bouillie de pulpe sur les plaies. Et la teinture alcoolisée aide à se débarrasser des cicatrices et des cicatrices.
• Perdez votre excès de poids. Physalis est un réservoir de vitamines et de minéraux, tandis que les baies sont pauvres en calories (30–35 kcal pour 100 g). La fibre a un effet positif sur la digestion et le métabolisme. Une décoction de fruits secs est un diurétique efficace.
• Réduisez l'intensité des symptômes du syndrome prémenstruel et de la ménopause. Des sautes d'humeur inexpliquées, des crampes musculaires, des migraines, des crises d'agression non motivée et de dépression sont associés à une carence en manganèse. Une décoction des racines aide à normaliser le cycle menstruel.
• Augmentez l'efficacité, réduisez la fatigue. Physalis est riche en vitamines B, nécessaires à la libération de composants alimentaires ayant un effet positif sur l'équilibre énergétique du corps. Vous pouvez également préparer une décoction à partir des feuilles - c'est une source de flavonoïdes et de caroténoïdes.

Pour tous les avantages incontestables pour la santé de physalis, il existe également des contre-indications. Il est recommandé d'exclure les baies de l'alimentation des femmes enceintes et allaitantes. Ne vous laissez pas emporter par une acidité accrue du suc gastrique. Les réactions allergiques sont extrêmement rares, mais des réactions allergiques sont toujours possibles. En présence de toute maladie chronique, il est impératif de consulter d'abord votre médecin.

Toutes les parties aériennes de la plante, à l'exception du fruit, sont toxiques en raison de la teneur élevée en alcaloïdes. Par conséquent, lors de l'utilisation des feuilles, le dosage doit être soigneusement observé. La "lampe de poche" recouvrant le fœtus est particulièrement dangereuse pour la santé. Il doit être supprimé. Toutes les variétés ne sont pas comestibles. Les baies sont toxiques dans les variétés décoratives de physalis. Aussi, n'utilisez pas ceux qui ont poussé sur des sols incultes, en particulier calcaires.

Vidéo: bienfaits pour la santé de physalis

Atterrissage en pleine terre

Étant donné que la plupart des types de physalis ont tendance à se ramifier, il est recommandé de planter les semis en damier à une distance d'un demi-mètre. Si vous avez choisi une grande variété, la plante devra à l'avenir être ligotée, n'oubliez pas ce fait lors de la plantation. Le trou de semis doit être de cette profondeur pour qu'il soit suffisant pour jusqu'à 1 feuille.

Avant la plantation, de l'eau est versée dans le trou et les plants y sont plantés directement afin que les racines se redressent naturellement. Après cela, le trou est recouvert de terre et soigneusement compacté. Les semis qui sont plantés à temps n'ont pas besoin d'une telle manipulation; après la plantation, ils ont juste besoin d'être bien éliminés.