Découvrez quels sont les avantages et les inconvénients des pommes de terre crues pour votre corps!

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Évaluation de l'article

Les pommes de terre n'ont pas toujours été un plat constant sur les tables de nos compatriotes. Au départ, il était considéré comme non comestible et même toxique. Les avantages et les inconvénients des pommes de terre crues n'ont même pas été initialement pris en compte car elles n'étaient pratiquement pas utilisées dans l'alimentation dans de nombreux pays.

Propriétés utiles et nocives des pommes de terre crues

L'histoire de l'origine des pommes de terre

Pour la première fois, les pommes de terre ont commencé à être cultivées en Amérique du Sud, et cela s'est produit il y a environ 8 mille ans. Pendant longtemps, le produit n'était pas connu sur d'autres continents, mais après la conquête de l'Amérique du Sud par les marins européens, les pommes de terre sont arrivées sur le territoire de l'Ancien Monde - cela s'est produit au 16ème siècle. Au début, le produit était considéré comme la nourriture des pauvres, mais la noblesse a ensuite goûté son goût et, depuis lors, ils ont commencé à utiliser des pommes de terre partout.

Quant à la Russie, les pommes de terre y ont été introduites sous Pierre Ier - et au début, la propagation des tubercules a été littéralement forcée. Après avoir appris à transformer correctement les pommes de terre, elles sont devenues un favori non seulement des paysans, mais aussi des nobles. Les grands avantages de la culture restent la facilité de culture, la disponibilité et l'existence d'un grand nombre de variétés.

Teneur en calories

Beaucoup de gens pensent que ce légume racine contribue à l'apparition d'un excès de poids. C'est une idée fausse courante, car les pommes de terre crues contiennent relativement peu de calories: environ 70 pour 100 grammes.

Par conséquent, cette plante en elle-même ne peut pas affecter négativement la figure. Pour ne pas prendre de poids excessif, il suffit d'abandonner la combinaison de pommes de terre avec de la mayonnaise, du beurre et d'autres aliments riches en calories.

Un kilogramme de pommes de terre contient environ 900 kcal, ce qui ne représente que 30% de la valeur quotidienne pour un adulte. Cela, bien sûr, ne signifie pas que vous devez construire votre menu entier autour de ce légume racine.

... On pense que même 100 grammes de pommes de terre par jour peuvent satisfaire nos besoins en vitamines et autres nutriments. Par conséquent, en l'utilisant en quantités raisonnables dans des soupes, des salades ou bouillies, vous ne bénéficierez que de votre corps.

Une autre raison de ne pas manger exclusivement des plats de pommes de terre est la haute teneur en amidon de ce légume racine, qui appartient aux glucides qui ne sont pas assimilés par notre corps.

Vitamines et minéraux dans les pommes de terre

Les pommes de terre sont un produit sain. Les tubercules indescriptibles contiennent de nombreuses substances précieuses. À savoir, dans la composition des pommes de terre, vous pouvez trouver:

• une abondance de vitamines B - parmi lesquelles B9 et B6, B2 et B1, B5;
• les vitamines E et K;
• acide ascorbique;
• Acide PP;
• le bêta-carotène et la choline;
• composants minéraux fer, potassium, magnésium, cuivre et calcium;
• sodium, zinc, phosphore, manganèse et sélénium;
• les antioxydants;
• cendres et fibres.

Pourquoi les pommes de terre sont utiles pour le corps

Le produit sature non seulement parfaitement et reconstitue les réserves d'énergie, mais possède également des propriétés bénéfiques. Les pommes de terre sont capables de:

• augmenter le tonus du corps et avoir un effet bénéfique sur le système nerveux;
• réduire la pression et protéger les vaisseaux sanguins de l'athérosclérose;
• aide au traitement des brûlures d'estomac, de la gastrite avec une acidité élevée et des ulcères;
• combattre les symptômes du rhume - les pommes de terre sont souvent utilisées pour les compresses et l'inhalation;
• soulager l'inflammation et favoriser la guérison des muqueuses;
• éliminer l'enflure et les maux de tête.

La plus forte concentration de nutriments est présente dans les pommes de terre jaunes; elle contient une quantité accrue de bêta-carotène, ce qui est utile pour les yeux, la peau et les cheveux.

Pommes de terre crues

Les bienfaits pour la santé des pommes de terre crues sont excellents. Il conserve toutes les substances utiles initialement présentes, tandis que pendant la cuisson ou la cuisson, certaines d'entre elles sont inévitablement perdues.

Les pommes de terre crues sont efficaces pour renforcer le système immunitaire et soulager l'inflammation des articulations. Les tubercules aident à se débarrasser de l'œdème et à accélérer les processus métaboliques, à améliorer l'état de la peau et à arrêter la chute des cheveux. Les bienfaits des pommes de terre fraîches se manifestent par une inflammation de la cavité buccale, car le produit guérit rapidement les dents et les gencives.

pomme de terre au four

Les bienfaits des pommes de terre au four sont très appréciés par les experts culinaires et les nutritionnistes. Une fois cuits au four, les tubercules sont mous et friables, très agréables au goût. Dans le même temps, de nombreuses substances précieuses sont préservées - le produit reste utile pour la digestion, est bien absorbé, neutralise les acides et aide le foie.

Les avantages des pommes de terre au four sont leur faible teneur en calories. Le produit peut être utilisé au régime, mais en petites portions.

Pommes de terre en veste

Étant donné que la pelure des tubercules de pomme de terre contient également beaucoup de substances précieuses, le produit est parfois cuit ou bouilli non pelé. Le plat fini est très utile pour l'estomac et les vaisseaux sanguins, il apporte beaucoup de vitamines au corps. L'avantage des pommes de terre à double enveloppe est qu'elles contiennent une grande quantité de vitamine C - avec les méthodes de cuisson conventionnelles, la majeure partie de la vitamine est perdue.

Important! Avant de cuire les pommes de terre directement dans la peau, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas de dommages, de taches douloureuses et de taches vertes, sinon les tubercules seront nocifs, pas bénéfiques.

Pommes de terre bouillies

L'ébullition reste le moyen le plus populaire de traiter le produit. Certes, dans le même temps, de nombreuses propriétés utiles contenues dans les pommes de terre sont perdues, mais les tubercules sont bouillis très rapidement et deviennent mous et agréables au goût. Les pommes de terre bouillies sont bien absorbées par les intestins, ce qui convient à la plupart des plats.

Les pommes de terre bouillies bénéficient également de la teneur réduite en amidon du produit après transformation. Pour cette raison, les pommes de terre bouillies deviennent particulièrement diététiques.

Les bienfaits des pommes de terre pour la santé

Le principal avantage de la pomme de terre est que, en tant que produit alimentaire équilibré, elle répond à de nombreux besoins de l'organisme.

• L'amidon (jusqu'à 17,5% de celui-ci dans les tubercules) est une excellente source d'énergie pour un mode de vie actif et un travail mental amélioré. Il réduit le cholestérol dans le sang et prévient la sclérose vasculaire.
• Les protéines de pomme de terre (1,2-2%) ont une composition similaire à celle des protéines animales, contiennent des acides aminés importants et peuvent partiellement compenser le manque d'aliments pour animaux.
• Les tubercules contiennent 70 à 80% d'eau. Contrairement à la croyance populaire, la pomme de terre elle-même est un produit hypocalorique (73-77 kcal / 100 g), ne contient que 0,4% de matières grasses et les personnes qui souhaitent perdre du poids ne doivent pas y renoncer.

La composition des minéraux dans les tubercules dissipera les doutes quant à savoir si les pommes de terre sont bonnes pour les maladies.

• Le potassium dans les pommes de terre est le plus (19% des besoins quotidiens pour 100 g). Le macronutriment est nécessaire à la fonction cardiaque, régule la pression, élimine rapidement l'eau, soulage le gonflement, diminue l'acidité. Les pommes de terre sont essentielles pour les personnes souffrant d'hypertension, d'insuffisance cardiaque et rénale, de gastrite et de ses complications.
• Oligo-éléments rares: nickel, chrome, zinc, molybdène, - stabilisent le fond hormonal de l'organisme, le système immunitaire.
• Pour les personnes allergiques, les pommes de terre deviennent un produit diététique irremplaçable, car elles ne provoquent pratiquement pas de réaction de rejet.

Les avantages des pommes de terre sont évidents. Mais beaucoup aujourd'hui refusent de l'utiliser, craignant de nuire à leur santé.

Après le traitement thermique, les avantages de manger des pommes de terre diminuent, mais elles conservent bon nombre de leurs propriétés précieuses. Les personnes qui comprennent à quel point les pommes de terre sont utiles et quand elles sont nocives essaient de les utiliser en fonction de leur âge et de leur durée de conservation.

1. Les jeunes pommes de terre sont les plus bénéfiques, vous devriez donc en manger plus en été.

• Il contient non seulement de l'acide ascorbique, mais aussi des vitamines B. La vitamine B6 est nécessaire au métabolisme normal, à la synthèse des protéines, à l'activité cérébrale, à la production d'hormones et à l'élimination des toxines. Le manque de vitamine B6 réduit considérablement l'immunité et la vitalité. 100g de jeunes pommes de terre représentent 18% des besoins quotidiens de l'organisme. Pour conserver les vitamines, il est préférable de le faire bouillir ou de le cuire dans une peau.
• Chaque jeune tubercule contient jusqu'à 3 g de fibres alimentaires. Les jeunes pommes de terre bouillies ne nuiront pas aux personnes souffrant de maladies de l'estomac, car la membrane muqueuse de sa fibre n'irrite pas du tout.
• Il y a moins d'amidon dans les jeunes tubercules et sa teneur calorique est de 10 à 30% inférieure à celle des fruits mûrs. Les régimes minceur sont optimaux avec les jeunes fruits s'ils sont cuits dans leur uniforme et consommés sans sel.

D'autres propriétés bénéfiques persistent dans les pommes de terre mûres jusqu'au printemps:

• À mesure que les pommes de terre vieillissent, la teneur en amidon augmente et la valeur énergétique de tous les plats de pommes de terre augmente.
• Lors du traitement des brûlures, l'amidon des pommes de terre crues et bouillies soulage la douleur et protège la plaie des cloques, mais les médecins ne recommandent pas d'utiliser des méthodes traditionnelles pour les lésions cutanées graves.

Comment choisir les bonnes pommes de terre, laquelle est la plus saine
Beaucoup de gens se posent la question: comment choisir la bonne pomme de terre la plus utile pour le corps et saturée de micro-éléments utiles. Voici quelques consignes:

1. Il est préférable de choisir des tubercules de taille moyenne. Ils contiennent plus de nutriments que les gros, et les petits sont peu pratiques à nettoyer et vous en aurez besoin de beaucoup pour cuisiner.
2. Faites attention à la croûte. Il ne doit y avoir ni barils verts, ni taches brunes, ni trous, ni fissures. Tous ces éléments sont des signes d'un stockage inapproprié et de maladies fongiques.
3. Les pommes de terre doivent être fermes. Une teneur élevée en humidité indique que des nitrates ont été utilisés dans sa culture.
4. Si l'intérieur de la pomme de terre est jaune ou a une teinte orange, cela signifie que la variété est riche en carotène et a une valeur accrue pour les personnes ayant une peau à problèmes et une mauvaise vue.

Les pommes de terre ont plus d'avantages nutritionnels qu'on ne le pense souvent. La consommation de fruits et de légumes de tous types a longtemps été associée à un risque réduit de nombreuses maladies liées au mode de vie.

C'est un produit de guérison. Environ 20 à 25% du poids des tubercules sont des glucides (amidon), environ 2% sont des protéines et 0,3% sont des matières grasses. La protéine de tubercule est riche en divers acides aminés et appartient à des protéines complètes. Les pommes de terre contiennent beaucoup de potassium (568 mg pour 100 g de poids humide), de phosphore (50 mg), une quantité importante de magnésium, de calcium et de fer.

En raison de la teneur élevée en potassium, les pommes de terre aident à éliminer l'eau et le sel de table du corps, ce qui améliore le métabolisme.Par conséquent, les pommes de terre sont considérées comme un produit indispensable dans l'alimentation. Pour en savoir plus, lisez l'article: "L'importance de manger des aliments riches en potassium". Les pommes de terre au four sont particulièrement riches en potassium, préservant le maximum de nutriments. Il est même recommandé de l'utiliser pour l'hypertension, l'athérosclérose et l'insuffisance cardiaque.

En raison de la teneur élevée en glucides, les pommes de terre ont une teneur en calories plutôt élevée - presque 2 à 3 fois plus élevée que celle des autres légumes. Par conséquent, ceux qui ont tendance à faire de l'embonpoint devraient limiter leur dépendance aux pommes de terre. Cependant, tout le monde ne devrait pas abuser des pommes de terre. L'amidon pur qu'il contient n'est pas absorbé par notre corps, c'est pourquoi les nutritionnistes conseillent de ne pas manger de pommes de terre plus de plusieurs fois par semaine.

Dans le même temps, les pommes de terre présentent des propriétés très utiles dans la lutte contre la gastrite à forte acidité et les ulcères de l'estomac et du duodénum. Contrairement à de nombreux autres aliments contenant des protéines, les pommes de terre ont un effet alcalinisant sur le corps humain, ce qui est très important pour les personnes souffrant d'une acidité élevée.

1) Avantages des pommes de terre pour la santé des os

Le fer, le phosphore, le calcium, le magnésium et le zinc des pommes de terre contribuent tous à la construction et au maintien de la structure osseuse et de sa solidité.

Le fer et le zinc jouent un rôle essentiel dans la synthèse et la maturation du collagène. Bien que le phosphore et le calcium soient importants dans la structure osseuse, un équilibre soigneux de ces deux minéraux est essentiel pour une bonne minéralisation osseuse - consommer trop de phosphore avec trop peu de calcium peut entraîner une perte osseuse et l'ostéoporose.

2) Les bienfaits des pommes de terre pour la tension artérielle

Maintenir un faible apport en sodium est essentiel pour maintenir une tension artérielle normale, cependant, augmenter l'apport alimentaire en potassium peut être tout aussi important en raison de ses effets vasodilatateurs.

De plus, le potassium, le calcium et le magnésium présents dans les pommes de terre abaissent la tension artérielle.

3) Avantages pour la santé cardiaque

Les fibres de pomme de terre, le potassium, la vitamine C et la vitamine B6, combinés à un manque de cholestérol, contribuent tous à soutenir la santé cardiaque.

Les pommes de terre contiennent des quantités importantes de fibres, ce qui contribue à réduire le cholestérol sanguin total, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque. Dans une étude, ceux qui consommaient 4 069 milligrammes de potassium par jour avaient un risque 49% inférieur de mourir d'une maladie coronarienne par rapport à ceux qui consommaient moins de potassium (environ 1 000 mg par jour).

4) effet anti-inflammatoire des pommes de terre

La choline est un nutriment essentiel et polyvalent présent dans les pommes de terre qui aide à dormir, est important pour les contractions musculaires, maintient la structure des membranes cellulaires, aide à la transmission de l'influx nerveux, aide à l'absorption des graisses et réduit l'inflammation chronique.

5) pommes de terre contre le cancer

Les pommes de terre contiennent de l'acide folique, qui joue un rôle important dans la synthèse et la réparation de l'ADN, empêchant ainsi la formation de cellules cancéreuses à partir de mutations de l'ADN.

La consommation de fibres alimentaires provenant de fruits et de légumes comme les pommes de terre est associée à un risque plus faible de cancer colorectal. La vitamine C et la quercétine bioflavonoïde sont de puissants antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les dommages des radicaux libres.

6) Avantages des pommes de terre pour la digestion et les selles régulières

En raison de leur teneur en fibres, les pommes de terre aident à prévenir la constipation et favorisent des selles régulières.

7) Gérer le poids et la satiété

Les fibres alimentaires sont généralement un facteur important dans la gestion du poids et la perte de poids, fonctionnant comme un lest dans le système digestif. Ces composés chimiques augmentent la satiété et diminuent l'appétit, réduisant ainsi l'apport calorique global.

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Avantages pour le métabolisme

Les pommes de terre sont une excellente source de vitamine B6, qui joue un rôle important dans le métabolisme énergétique en décomposant les glucides et les protéines en glucose et en acides aminés.Ces composés plus petits sont plus facilement utilisés pour la production d'énergie dans le corps.

9) Effet des pommes de terre sur la peau

Le collagène, le principal élément structurel de la peau, dépend de la vitamine C, qui agit dans notre corps comme antioxydant, empêchant les dommages cutanés causés par le soleil, la pollution et la fumée. La vitamine C contribue également aux propriétés du collagène pour lisser les rides et améliorer la texture globale de la peau.

Les propriétés bénéfiques des pommes de terre ne se manifestent que si elles sont bouillies ou cuites au four. Ou mangé cru. Mais sous sa forme brute, peu de gens mangent des pommes de terre, mais boire du jus de pomme de terre frais est très bénéfique pour le corps.

Il existe un mythe selon lequel, outre la vitamine C, l'amidon et le potassium, les pommes de terre ne contiennent aucune substance utile. Mais c'est loin d'être le cas.

Quels oligo-éléments se trouvent encore dans les pommes de terre?

Propriétés utiles des pommes de terre:

• Le légume contient une grande quantité de vitamine B6.
• Il a une teneur élevée en oligo-éléments tels que le potassium, le cuivre, le phosphore et l'acide nicotinique.
• Une source de fibres alimentaires.
• C'est un antioxydant pour le corps, car il contient un phytonutriment qui élimine les composés nocifs.
• Les protéines contenues dans le végétal contribuent à l'élimination des radicaux libres.
• Les tubercules sont riches en fibres, ce qui prévient la constipation et favorise la régularité des selles.
• En raison de la teneur élevée en vitamine C, le collagène est produit dans le corps avec une consommation régulière de pommes de terre. Il affecte la beauté et l'élasticité de la peau, prévient le vieillissement prématuré.
• Il contient également de l'acide folique, qui empêche le développement de tumeurs cancéreuses et de mutations dans l'ADN.

1. Ce produit contribue à la construction de protéines dans le corps humain et joue également un rôle important dans la création de «l'hormone de la joie» - la sérotonine.
2. Il a été constaté que les personnes qui consomment des pommes de terre sont moins susceptibles de souffrir d'insomnie et d'avoir des souvenirs plus forts.
3. Le jus de pomme de terre cru est bénéfique pour le corps, aidant à lutter contre les migraines et les problèmes digestifs. De plus, les compresses de produits crus guérissent les affections cutanées.
4. Même la solanine insidieuse, qui ne doit pas être consommée dans les aliments, a été utilisée avec succès en médecine pour traiter les brûlures.

1. Quelle variété de pomme de terre est la plus saine pour le corps? Les nutritionnistes conseillent de privilégier les variétés à tubercules rougeâtres. Il est recommandé de les cuire au four - four, sans les peler.
2. Il est préférable de cuire les pommes de terre sans y ajouter d'eau. Le fait est que certaines vitamines contenues dans le produit ont tendance à se dissoudre dans l'eau. Par conséquent, les pommes de terre au four sans ajouter d'eau conservent au maximum leurs bienfaits pour la santé.
3. N'oubliez pas l'inhalation avec des pommes de terre. La vapeur de pomme de terre a des propriétés curatives qui aident à faire face au rhume et au rhume. En outre, il est beaucoup plus facile de faire «respirer sur des pommes de terre» des enfants malades que de se rendre à la merci d'inhalateurs et de médicaments sophistiqués.
4. Non seulement les fruits de terre sont utiles, mais aussi les fleurs de cette plante. La teinture de fleurs de pomme de terre aide à faire face à l'angine de poitrine et à abaisser la tension artérielle, mais elle doit être prise avec précaution, sans abus (les fleurs contiennent également de la solanine, bien qu'à petites doses). Vous pouvez faire une teinture aqueuse ou alcoolisée de fleurs (ou de fleurs et de graines) - selon ce que vous préférez. ce dernier est pratique en ce qu'il ne se détériore pas pendant une longue période. Vous pouvez prendre une infusion alcoolisée soit sous sa forme pure (dix gouttes par jour), soit en l'ajoutant à du thé.
5. La médecine traditionnelle conseille d'utiliser une décoction de pelures de pommes de terre pour adoucir la peau des mains et des pieds. De plus, les jardiniers pensent que les épluchures de pommes de terre sont les meilleurs fertilisants et fertilisants pour les plantes.
6. Comment choisir les pommes de terre avec les meilleures propriétés de consommation? Tout d'abord, n'achetez pas de tubercules ratatinés de forme irrégulière avec une peau squameuse.S'il y a des "yeux" ou des pousses sur la pomme de terre, son utilité laisse beaucoup à désirer. Les meilleures pommes de terre ont une taille moyenne, une peau lisse et une forme ronde et régulière. Cela n'interfère pas avec la cueillette de la peau avant de l'acheter: si après cela vous voyez beaucoup de jus - très probablement, des nitrates sont présents dans le légume racine.

Puis-je manger des pommes de terre

Les avantages et les inconvénients des pommes de terre pour la santé ne sont pas les mêmes pour différentes affections. Vous devez savoir quelle action un produit peut produire dans certaines situations.

Lorsque vous perdez du poids

Les aliments diététiques ne nécessitent pas un rejet complet des pommes de terre. Les tubercules bouillis, cuits à la vapeur ou cuits au four sans ajout d'huile végétale ne nuiront pas à la silhouette. Seules les pommes de terre frites doivent être exclues du régime, elles ont une teneur accrue en calories et contribuent à un ensemble de kilos en trop.

De plus, pendant le régime, il est recommandé de ne manger des pommes de terre que pendant la journée. Le soir, les pommes de terre seront nocives, car les calories seront déposées dans le tissu adipeux.

Contre-indications à la consommation de pommes de terre crues

Vous ne pouvez pas manger de pommes de terre crues lorsque:

• formes sévères de diabète;
• exacerbation des maladies gastro-intestinales;
• gastrite avec une faible acidité.

Certaines personnes, après avoir essayé de la bouillie de pommes de terre, se plaignent d'indigestion ou d'autres symptômes désagréables. Dans de tels cas, les méfaits des pommes de terre crues s'expliquent soit par l'utilisation d'une grande quantité de pesticides et d'engrais minéraux lors de la culture, soit par les caractéristiques individuelles de l'organisme.

Les pommes de terre crues ne sont pas une panacée, mais un bon complément vitaminique. Pour le traitement des maladies graves, il est nécessaire de consulter un médecin.

journaliste et résident d'été avec 15 ans d'expérience

Nous mangeons des pommes de terre presque tous les jours. Et nous ne pensons même pas à ses bienfaits pour notre corps.

... Nous en parlerons dans cet article.

À quel âge les pommes de terre peuvent-elles être données aux enfants

Il est possible d'introduire des plats de pommes de terre dans l'alimentation du bébé dès 6 à 8 mois - les pommes de terre sont cuites à la vapeur sous forme hachée et des soupes en purée sont préparées à partir de celles-ci. Les propriétés bénéfiques des pommes de terre pour les enfants sont que le produit fournit du potassium, du calcium, du phosphore et d'autres substances au corps de l'enfant, favorise la formation des muscles et des os, renforce le système immunitaire et le système nerveux.

Dans le même temps, les pommes de terre devraient apparaître dans les aliments complémentaires après les autres produits et ne constituer qu'une partie insignifiante de l'alimentation. Les tubercules contiennent beaucoup d'amidon, par conséquent, en grands volumes, ils peuvent provoquer de la constipation et des coliques chez le bébé. Il vaut mieux ne pas donner de pommes de terre aux enfants qui ont tendance à prendre du poids.

Attention! Parfois, les pommes de terre peuvent être nocives, de plus, des allergies sont possibles.

Par conséquent, avant d'ajouter un produit à l'alimentation d'un enfant, il est impératif de consulter un pédiatre.

Quelques informations sur les nutriments

Les oligo-éléments contenus dans le produit ont également un effet bénéfique sur le corps humain.

Le potassium vous permet de normaliser l'équilibre hydrique et de maintenir un indice neutre d'acide et d'alcali.

Le phosphore préserve l'émail et est bon pour le développement osseux.

Le magnésium est l'un des oligo-éléments qui élimine le cholestérol du corps.

Si vous faites bouillir ou faites frire un légume, certains nutriments disparaîtront. Par conséquent, ils disent que les pommes de terre crues ont plus d'avantages.

... Mais sous cette forme, le produit ne doit pas être consommé par des personnes souffrant de maladies chroniques de l'estomac.
Puisque c'est de la nourriture lourde
.
Si les tubercules sont exposés à la lumière pendant une longue période, la plante-racine elle-même acquiert une teinte verdâtre.
... Cela suggère que la quantité de toxines qu'elle contient a augmenté.

L'utilisation de la pomme de terre en médecine traditionnelle

Les bienfaits des pommes de terre pour le corps humain sont souvent utilisés pour traiter certaines affections. Et l'efficacité des recettes folkloriques est confirmée par la pratique.

Traitement contre la toux

Les pommes de terre sont efficaces pour traiter les toux humides persistantes. Il existe deux façons de traiter les symptômes.

1. Pour le rhume et la bronchite, une inhalation avec des pommes de terre est effectuée. Les avantages de respirer sur les pommes de terre en toussant sont que la vapeur de guérison réchauffe les voies respiratoires et soulage l'inflammation. Il suffit de faire bouillir quelques pommes de terre dans un litre d'eau, puis de s'asseoir pendant dix minutes avec la tête penchée sur la casserole.
2. Broyez les pommes de terre au four dans de la purée de pommes de terre, étalez-les sur un morceau de gaze et appliquez une compresse sur la poitrine plus près des clavicules. Vous devez garder la compresse jusqu'à ce que les pommes de terre refroidissent, au total, il est recommandé de faire environ 7 procédures par jour pendant une semaine.

Pour le soulagement des maux de tête

Les pommes de terre aident à éliminer les migraines - vous devez prendre 50 ml de jus de pomme de terre frais par jour à jeun. Le remède normalise principalement la pression artérielle, de sorte que les maux de tête s'atténuent rapidement.

De la mammite

La purée de pommes de terre est diluée avec un demi-verre d'huile végétale, bien mélangée, étalée sur un morceau de gaze et une compresse pour une poitrine douloureuse est faite. Vous devez le conserver pendant environ une heure, il est donc plus pratique de fixer la compresse avec un mouchoir ou une serviette. Vous devez suivre la procédure jusqu'à ce que les symptômes disparaissent.

Pour les brûlures et l'eczéma

Le jus de pomme de terre utile aide à restaurer la peau et à soulager l'inflammation. L'outil doit essuyer les points douloureux plusieurs fois par jour, puis la guérison se produira plus rapidement.

Traitement articulaire

Avec l'arthrite, l'ostéochondrose et la radiculite, il est recommandé d'écraser les pommes de terre bouillies dans de la purée de pommes de terre et de les mélanger avec une petite quantité d'iode. À des fins médicinales, il est préférable de prendre des tubercules de variétés roses. La masse résultante est appliquée avec une compresse sur les points douloureux, fixée avec un film alimentaire et un bandage et laissée pendant la nuit. Les propriétés médicinales de la pomme de terre soulagent efficacement le gonflement, apaisent la douleur et réduisent l'inflammation.

Pour les douleurs à l'oreille et une forte fièvre

Pour les douleurs dans les oreilles, la congestion nasale et les maux de gorge, il est recommandé de faire, tout d'abord, une inhalation avec des pommes de terre. Pour ce faire, faites bouillir plusieurs tubercules, puis respirez de la vapeur chaude sur la casserole pendant 10 minutes.

Parfois, le jus de pomme de terre frais est utilisé pour traiter l'otite moyenne, il est instillé dans chaque oreille avec quelques gouttes de chaud.

Vous pouvez également faire des compresses à partir de la température - les pommes de terre fraîches doivent être râpées, mélangées avec 1 grande cuillerée de vinaigre et placées sur une étamine. La compresse est conservée sur le front pendant environ une demi-heure, si nécessaire, répétez la procédure et la chaleur diminue rapidement.

Conseils! Lors de l'inhalation de vapeur de pomme de terre, il est important de prendre des respirations lentes et peu profondes, sinon vous pouvez brûler les muqueuses et vous blesser.

Des hémorroïdes

Les propriétés curatives des pommes de terre aideront à guérir les hémorroïdes et les fissures. À partir d'une pomme de terre crue, il est nécessaire de couper une petite bougie oblongue aux extrémités émoussées, de l'insérer dans l'anus la nuit. Le matin, la bougie quittera le corps d'elle-même en train de vider les intestins.

Pour les piqûres d'insectes

Il est recommandé de traiter les sites de morsure avec des compresses de pommes de terre crues. Le tubercule doit être râpé, mélangé avec une petite quantité d'huile d'olive et appliqué sur un morceau de gaze à l'endroit sensible. Le remède éliminera l'enflure et soulagera les démangeaisons et les brûlures si vous répétez la procédure plusieurs fois par jour.

Pommes de terre crues pour le traitement des maladies

Le manque de nutriments dans le corps provoque souvent des maladies graves. En reconstituant l'approvisionnement en vitamines et minéraux, vous pouvez améliorer la santé et renforcer l'immunité

... Dans la composition des pommes de terre crues, ces substances et composés se présentent sous une forme facilement digestible.

Le traitement avec du jus de pomme de terre est une méthode très efficace, mais très peu pratique, car le jus doit être bu dans les 10 à 15 minutes après le pressage.Habituellement, il doit être pris 3 fois par jour, cependant, la personne qui travaille est obligée de sauter la réception du déjeuner (et parfois du matin), ce qui rend le traitement inefficace.

Il existe une solution simple: au lieu du jus, vous pouvez manger de la bouillie de pommes de terre crue. Les pommes de terre crues, hachées au mixeur ou à la râpe, présentent même plusieurs avantages par rapport au jus:

• dans les pommes de terre râpées, les vitamines sont conservées plus longtemps que dans le jus, de sorte que le gruau peut être préparé le matin et emporté avec vous au travail;
• le gruau de pomme de terre, contrairement au jus, est riche en fibres, ce qui aide à éliminer les toxines des intestins (les guérisseurs traditionnels l'appellent même un «balai» pour l'efficacité du nettoyage des parois intestinales);
• les pommes de terre crues réduisent l'appétit et peuvent remplacer le plat principal (pour ceux qui veulent perdre du poids).

Une portion du jus est remplacée par 70 à 100 g de pommes de terre râpées. Il est préférable de hacher le légume sur une râpe en plastique, car le métal détruit la vitamine C

... Pour rendre la masse plus sucrée, des carottes râpées sont parfois ajoutées à la composition. S'il n'y a pas le temps ou l'occasion de faire du gruau, les tubercules peuvent être mangés, coupés en tranches (au lieu de prendre du jus - 1 tubercule de taille moyenne).

La masse de pommes de terre est consommée 1 à 3 fois par jour une demi-heure avant les repas (ou comme plat principal pour le petit-déjeuner ou le dîner). Il faut commencer à prendre avec une cuillère à café une fois par jour, progressivement, au fur et à mesure que le corps s'y habitue, en augmentant la portion: les pommes de terre crues s'affaiblissent.

Maladies pour lesquelles il est recommandé d'inclure des pommes de terre crues dans l'alimentation:

• fatigue rapide, nervosité, syndrome de fatigue chronique;
• immunité affaiblie;
• constipation;
• gonflement;
• Troubles métaboliques;
• brûlures d'estomac;
• migraine;
• processus inflammatoires, en particulier dans les articulations;
• hypertension;
• maladies du tractus gastro-intestinal, à l'exception de la gastrite à faible acidité;
• perte de cheveux, vieillissement prématuré de la peau, acné;
• maladie parodontale et autres maladies des gencives;
• maladies oncologiques.

Avantages des pommes de terre crues pour les maladies des gencives

En cas de maladie parodontale et de saignement des gencives, il est recommandé de ronger les tubercules crus pendant 5 à 15 minutes 1 à 2 fois par jour, de préférence le matin après le brossage des dents, le soir - une demi-heure avant la procédure d'hygiène. Les pommes de terre sont bien mâchées et pendant longtemps, puis crachées.

Traitement de l'arthrite avec des pommes de terre crues

Avec l'arthrite, faites une bouillie à partir d'une pomme de terre pesant 80-100 g et versez un verre de kéfir ou de lait aigre fait maison. Le mélange est bu le matin, 40 à 60 minutes avant les repas, selon le schéma:

• 10 jours consécutifs;
• 10 fois tous les deux jours;
• 10 fois - deux jours plus tard le troisième.

La pause entre les cours est d'un mois. Afin de ressentir un soulagement significatif, vous aurez besoin de 2-3 cours.

Manger des pommes de terre crues pour le cancer

Le médecin naturopathe autrichien Rudolf Breuss a noté que l'utilisation de jus de pomme de terre et de gruau de tubercules râpés donne de la force aux patients cancéreux et arrête même le développement de tumeurs à un stade précoce.

Le Dr Boris Uvaydov, ancien médecin de l'équipe olympique d'URSS, dans son livre "Victory over Cancer" recommande aux patients cancéreux de manger une salade de 100 g de pommes de terre râpées et 100 g de pommes pendant 3 mois le matin et le soir .

Pommes de terre crues pendant la grossesse

Les pommes de terre contiennent de l'acide folique, qui est essentiel pour le fruit. Si un légume cru ne cause pas de maux d'estomac, les femmes enceintes sont autorisées à manger 50 à 100 g de gruau par jour (de préférence une demi-heure avant le petit-déjeuner).

Pommes de terre crues pour les végétariens

Un problème éternel pour les végétariens est le manque de protéines dans les aliments végétaux. Les pommes de terre crues contiennent la protéine tubérine, qui contient un acide essentiel - la lysine, qui est très rare dans les aliments végétaux

... Le manque de lysine dans le corps contribue à une diminution de l'immunité, à la survenue d'un syndrome de fatigue chronique, à l'anémie, aux hémorragies des vaisseaux du globe oculaire.

La lysine est nécessaire pour la régénération tissulaire, la synthèse hormonale. En termes de teneur en cet acide aminé, les pommes de terre crues ne sont que légèrement inférieures au jaune d'œuf.

Comment les pommes de terre sont utilisées en cosmétologie à domicile

Les propriétés bénéfiques des tubercules sont très appréciées dans les recettes de beauté folkloriques. Les pommes de terre améliorent sensiblement l'état de la peau et ont un fort effet anti-âge.

Pommes de terre pour les ecchymoses sous les yeux

L'avantage de la pomme de terre pour le visage est qu'elle élimine les cernes sous les yeux et les poches. Il est nécessaire:

• mélanger une cuillère à café de pommes de terre crues râpées avec une grande cuillerée de persil haché;
• ajoutez une grande cuillerée d'huile d'olive;
• diluez le mélange avec de la farine d'avoine ou de la farine de blé pour lui donner une consistance visqueuse.

Le masque est appliqué sur un visage lavé et conservé pendant environ un quart d'heure. Il améliore la circulation sanguine sous la peau et aide à estomper les ecchymoses sous les yeux.

Masque anti-rides pomme de terre

Pour éliminer les rides fines et resserrer le visage, vous devez râper une pomme de terre crue, mélanger avec une cuillère à café de farine de riz et ajouter 2 cuillères à café de lait. Le mélange est étalé sur le visage et conservé pendant une durée standard - environ 15 minutes. Il est recommandé d'effectuer la procédure chaque semaine.

Masque de pomme de terre contre l'acné

Les propriétés nettoyantes et anti-inflammatoires des pommes de terre aideront à se débarrasser de l'acné. Il est nécessaire de diluer une cuillère à café de miel avec du jus de pomme de terre frais, d'appliquer le masque sur la peau et de maintenir pendant un quart d'heure. Si vous effectuez la procédure tous les 3 jours, le résultat sera perceptible dans une semaine.

Masque nourrissant à la crème sure

Pour nourrir la peau avec des vitamines, améliorer son tonus et augmenter son élasticité, vous pouvez fabriquer le masque suivant:

• 1 pomme de terre bouillie est écrasée et mélangée avec une cuillère à café de crème sure;
• ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive;
• appliqué sur le visage en double couche, lissant la peau le long des lignes de massage, et laissé pendant un quart d'heure.

Vous devez faire le masque régulièrement, au moins deux fois par semaine, alors cela aura un effet rapide.

Comment conserver les légumes?

Comme tout autre produit, les pommes de terre ont leurs propres caractéristiques. Pour manger ce légume pendant une année entière, vous devez respecter plusieurs règles de conservation:

• Le tubercule doit être placé dans un endroit bien ventilé. Une cave fonctionne bien
  ... Si ce n'est pas le cas, choisissez une pièce où la température de l'air est basse. La pièce doit être fraîche.
• Conservez les pommes de terre dans des contenants ou des sacs.

Après avoir examiné dans l'article les éléments constitutifs et les éléments nutritifs de la plante-racine, on peut facilement répondre à la question: "Comment les avantages et les inconvénients sont-ils exprimés dans les pommes de terre crues?" Il ne faut pas oublier que même un produit aussi simple a des contre-indications à ne pas négliger.

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L'utilisation correcte des recettes vous aidera à restaurer la santé de votre corps, à vous débarrasser des maladies du tractus gastro-intestinal.
... N'oubliez pas que vous pouvez boire du jus de pommes de terre crues à jeun avec une acidité élevée.
A un niveau réduit de cet indicateur, l'utilisation est strictement interdite.
... Suivez les règles et les recommandations, et vous aiderez certainement votre corps.

Chers lecteurs, je vous souhaite la bienvenue sur le site In My Home! Convenez qu'il est tout simplement impossible d'imaginer la cuisine russe sans pommes de terre maintenant. Il a longtemps été, tout comme le pain, tout est tête

... Nous faisons frire, bouillir, cuire et farcir ce légume racine, l'utiliser comme plat d'accompagnement et comme plat indépendant.

Cependant, chacun de nous au moins une fois dans sa vie a pensé: n'est-il pas nocif de manger des pommes de terre si souvent? Dans cet article, je vais examiner les propriétés bénéfiques de la pomme de terre et essayer de comprendre avec vous en quoi elle consiste, à quelle fréquence et sous quelle forme il est préférable de l'utiliser.

Les avantages et les inconvénients de la peau de pomme de terre

Les propriétés des fleurs de pomme de terre et les bienfaits des tubercules sont largement connus.Mais il y a beaucoup d'éléments précieux dans la peau - il n'est pas nécessaire de l'enlever pendant la cuisson.

En particulier, il contient de grandes quantités de potassium et de zinc, nécessaires au bon fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins. La peau contient des enzymes importantes qui améliorent l'absorption de l'amidon, de sorte que les pommes de terre en veste sont digérées plus rapidement et plus facilement que les pommes de terre pelées.

Mais la peau peut aussi être nocive. Il contient la substance solanine, qui est dangereuse pour la santé humaine, en particulier dans les zones verdâtres du tubercule. De plus, c'est la peau qui accumule le plus de pesticides, qui sont souvent utilisés dans la culture des tubercules.

Propriétés utiles et nocives de la plante-racine

À quoi servent les pommes de terre crues pour le corps humain? L'amidon, présent en grande quantité dans les pommes de terre crues, a des effets anti-inflammatoires et protecteurs. Le jus de tubercule cru aide à lutter contre les brûlures d'estomac. Également le jus est utilisé pour prévenir les maladies de l'estomac ou du tractus intestinal... Si vous consommez régulièrement du jus de pomme de terre, vous pouvez réduire le niveau d'acide sécrété. Avec sa puissance, il est même possible de se débarrasser des ulcères d'estomac.

Une boisson est consommée en cas de dysfonctionnement du pancréas. Le magnésium, le potassium et le sodium contenus dans les pommes de terre aident à normaliser le métabolisme, à soulager les principaux signes de pancréatite et à normaliser l'estomac. Le légume a un bon effet sur les vaisseaux sanguins et le cœur, et tout cela est dû aux oligo-éléments qu'il contient. Avec l'aide de lotions au jus de pomme de terre, vous pouvez facilement vous débarrasser des plaies et des fissures de la peau.

Quel est le mal? En fait, un légume aussi ordinaire présente de nombreux avantages. Cependant, n'oubliez pas les inconvénients.

Il est strictement interdit de manger des pommes de terre avec des taches vertes. Habituellement, les tubercules avec des taches vertes contiennent beaucoup de poison, ce qui peut provoquer un empoisonnement du corps.

Il n'est pas recommandé sous sa forme brute; il est consommé avec les maladies sexuellement transmissibles, le diabète et la scorification générale du corps. La peau ne doit pas non plus être consommée, du moins crue, car elle absorbe les produits chimiques et les composés de la terre.

En savoir plus sur les propriétés des pommes de terre ici.

Les propriétés curatives des pousses de pommes de terre

Malgré le fait que la solanine soit présente dans les jeunes pousses de pomme de terre, elles ont de nombreuses propriétés utiles. Les germes sont utilisés pour fabriquer des médicaments qui aident à soulager les maladies de la vue et des articulations, les infections fongiques et la dermatite et les maladies inflammatoires. Les germes sont utilisés à la fois pour les compresses et pour la préparation d'infusions et de décoctions.

La solanine n'est pas nocive à petites doses. Si vous suivez les dosages éprouvés lors de l'utilisation de médicaments, les propriétés des germes auront un effet positif sur la santé.

Comment choisir les pommes de terre lors de l'achat

Les avantages et les inconvénients des pommes de terre pour la santé humaine dépendent en grande partie de leur qualité.

1. Vous ne devez pas acheter de pommes de terre vertes ou fortement germées, elles ont été stockées trop longtemps et des substances nocives se sont accumulées dans la peau.
2. La mauvaise qualité des tubercules est attestée par des zones rugueuses, des excroissances ou des ulcères sur la peau.
3. Les pommes de terre avec des côtés pourris ne conviennent pas à la consommation.

Les bonnes pommes de terre doivent avoir une peau propre et une couleur uniforme.

Il est également recommandé de faire attention à la variété. Les pommes de terre jaunes sont considérées comme particulièrement sucrées, elles contiennent beaucoup de carotènes et elles bouillent bien. Dans les pommes de terre de variétés blanches et rouges, la teneur en amidon et en fibres est réduite. De plus, les jeunes pommes de terre contiennent moins d'amidon - vous pouvez les distinguer des anciennes par leur peau plus fine.

Comment faire du jus de pomme de terre

Le moyen le plus simple de préparer une boisson est de râper le légume racine et de le presser dans une étamine. Pour la production de jus, il est nécessaire de sélectionner de jeunes tubercules, sans taches vertes ni pousses germées.Pour un verre de boisson, 3-4 pommes de terre moyennes suffiront. Ils doivent être bien lavés, nettoyés avec une brosse et hachés, sans peler la peau, sur une râpe fine. Ensuite, enveloppez le gruau obtenu dans une gaze à deux couches et pressez le jus dans un récipient. Maintenant, il peut être bu ou utilisé pour des compresses et des lotions dans les 10 minutes.

Un presse-agrumes rendra le processus de préparation d'une boisson beaucoup plus facile. En cas de doute sur la qualité et l'âge du tubercule (yeux profonds, élasticité et gros tubercules), il peut être pelé. Les pommes de terre rouges fonctionnent bien pour boire un verre.