Gourde, gourde, lagenaria commune, concombre indien, courgette vietnamienne, calabas ... Cette plante a de nombreux noms et chacun est libre de choisir ce qu'il préfère. Cette vigne rampante nous est venue d'Afrique. Cette plante est cultivée dans les climats subtropicaux et tropicaux: Chine, Amérique du Sud et Afrique. Sous nos latitudes, la culture d'une telle plante n'est possible que dans les serres et les foyers.
Description et variétés de lagenaria
Une telle plante est apparue il y a très longtemps et a immédiatement attiré les gens en raison de ses propriétés décoratives. Appartient à la famille des citrouilles, où il existe environ sept autres genres rampants similaires. Dans les temps anciens, il n'était pas du tout utilisé comme nourriture. Lagenaria était utilisée pour fabriquer de la vaisselle durable, des jouets et divers objets artisanaux. Et maintenant, il est encore utilisé pour fabriquer divers souvenirs.
Cependant, en plus de cela, les fruits de la gourde ont également des qualités curatives.
Lagenaria a une tige rampante en forme de liane, de grandes fleurs blanches avec un arôme plutôt désagréable. Les fleurs s'ouvrent plus près de la nuit et pendant la journée, elles sont toujours fermées, ce qui rend difficile leur pollinisation.
Les fruits, selon la variété, sont ronds, oblongs, en forme de poire et ovales. Ils sont assez légers et leur peau solide ne laisse pas passer l'eau. Les fruits eux-mêmes peuvent atteindre jusqu'à deux mètres de longueur et jusqu'à trente-deux kilogrammes de poids. Une plante produit environ dix à quinze fruits. Les feuilles de la plante sont ondulées, de forme pentagonale.
Il existe de nombreuses variétés de cette citrouille. Les plus populaires et bizarres sont: lagenaria "cygne", lagenaria serpentine, bouteille de lagenaria, "cobra", lagenaria polenovidnaya, bouteilles, "oie dans les pommes", lagenaria clavate, "oies-cygnes", "turban" et autres.
Séchage et traitement
Pour utiliser une gourde à des fins décoratives, elle doit être nettoyée et séchée. Auparavant, il était plongé dans l'eau pour être complètement humide et recouvert d'un chiffon humide. La durée du processus de trempage dépend de l'épaisseur de l'écorce et est égale à 0,5 à 1 heure.
Pendant le processus de trempage, le légume est régulièrement retourné pour s'assurer qu'il est uniformément mouillé.
La préparation du légume pour le traitement est vérifiée en enlevant la plaque supérieure. Pour ce faire, utilisez un simple treillis métallique domestique pour laver la vaisselle. Lors du nettoyage de la couche de cire, ils essaient de ne pas appliquer d'efforts particuliers pour ne pas endommager la surface du légume.
Ils font de belles bouteilles à partir des fruits
Utiliser une gourde
Les jeunes lagenaria à fruits longs sont souvent utilisées pour la nourriture, et les fruits plus mûrs sont utilisés pour fabriquer des instruments de musique, des récipients, des jouets et divers objets artisanaux. Les Indiens fabriquaient des pipes à partir de la peau de la plante.
Les tiges de la plante rampante sont souvent utilisées pour le tissage et l'huile est fabriquée à partir des graines.
Le goût de la gourde est doux, avec une légère note épicée et une amertume piquante. Différents plats y sont préparés: desserts, soupes, salades et accompagnements. Lagenaria peut être bouillie et frite, cuite et cuite au four, en conserve et marinée. Les lagenaria cuites à la vapeur et grillées sont bonnes. La bouillie de gourde et la purée de pommes de terre sont extrêmement populaires, et faire du caviar et des sauces gastronomiques est presque un art. Vous pouvez souvent trouver des lagenaria farcies.Les champignons, la viande et d'autres légumes sont utilisés comme garniture.
La composition chimique de Lagenaria est présentée:
- fibre alimentaire;
- les sucres;
- les protéines;
- vitamines du groupe B, acide ascorbique, vitamines A et;
- sodium, calcium, fer, potassium et autres minéraux utiles.
En raison de cette composition précieuse, la gourde est largement utilisée dans la médecine traditionnelle. Lagenaria est utilisé pour:
- maladies cardiovasculaires;
- maladie du foie;
- pathologies gastro-intestinales;
- maladies de la vessie.
Une telle citrouille est très utile pour le diabète et l'obésité. L'utilisation systématique de ce légume dans les aliments contribue à la normalisation des processus métaboliques et du système digestif.
En médecine traditionnelle, les pétioles et les jeunes fruits de la plante sont utilisés. Des onguents, des infusions et des lotions cicatrisantes sont fabriqués à partir d'eux. Les graines de Lagenaria sont utilisées comme un vermifuge puissant, et des études récentes ont montré qu'elles contiennent des substances qui ralentissent la croissance et le développement des tumeurs malignes.
Une grande quantité d'acide ascorbique aide à renforcer le système immunitaire, augmente la résistance du corps aux infections et aux virus.
Une contre-indication à l'utilisation d'une telle citrouille rampante n'est qu'une intolérance individuelle aux composants qui composent la plante.
De plus, la lagenaria est souvent utilisée pour greffer des concombres ou des pastèques. Ce greffage aide la plante greffée à devenir plus forte, plus résistante au froid et à produire une récolte plus riche.
Citrouille - avantages et inconvénients pour le corps dans le diabète
Le légume aide à traiter et à prévenir le diabète de type 2. La consommation régulière de pulpe d'un fruit mûr vous permet de restaurer les cellules pancréatiques, d'augmenter la production d'insuline. Ainsi, la dose quotidienne nécessaire au fonctionnement complet de l'organisme est réduite.
Le produit végétal active les processus métaboliques, à la suite desquels l'excès de poids disparaît plus rapidement, ce qui est si important dans cette maladie.
Lorsque le fœtus est mangé, le taux de glucose reste dans les limites normales, les parois vasculaires sont renforcées, ce qui entraîne une diminution du risque d'athérosclérose, le maintien du métabolisme du sel, éliminant ainsi les poches.
Cultiver et entretenir une plante
Dans nos conditions, une telle plante ne peut être cultivée qu'à l'aide de semis et uniquement dans des serres ou des foyers. La calebasse pousse très rapidement avec des soins appropriés et des conditions favorables.
Une telle citrouille devra être pollinisée à la main, car ses fleurs ne s'ouvrent que la nuit et deviennent ainsi inaccessibles aux insectes diurnes.
Lagenaria n'aime pas les courants d'air et les espaces venteux. C'est une plante tropicale, et donc elle a besoin d'un climat chaud. Souvent, il est planté près des clôtures ou des murs des maisons.
Habituellement, les plants prêts à l'emploi sont achetés pour la plantation, mais il est tout à fait possible de les cultiver à partir de graines, qui doivent être trempées pendant quelques jours dans de l'eau chaude avant la plantation. Ils sont plantés à une profondeur d'environ trois centimètres et recouverts d'un film.
Après environ un mois, les plants peuvent être plantés en pleine terre, en observant la distance entre les plants d'environ un mètre.
Au fur et à mesure de sa croissance, le légume bénéficie d'un support fiable.
Lagenaria ne tombe pas souvent malade, parfois elle est sujette à l'oïdium, à la mosaïque de concombre ou à l'anthracnose. Le sol de plantation de la plante doit être bien drainé et riche en engrais organiques.
L'alimentation avec des engrais minéraux et organiques est effectuée tous les dix jours. Lorsque les pousses atteignent quatre mètres, elles sont généralement pincées. Lors de la floraison, la lagenaria doit être pollinisée. Pour une fleur femelle, vous avez besoin de trois pollens mâles.
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Récoltez la citrouille environ trois mois après la plantation, mais toujours avant l'arrivée du froid. De plus, il est intéressant que les fruits de la plante ne pourrissent pas si vous en pincez un morceau et les laissez pousser plus loin sur la liane.
Lagenaria - expérience personnelle de croissance et de bienveillance
Cette plante annuelle de la famille des citrouilles est connue depuis longtemps par l'homme. En Chine, la lagenaria était cultivée dès deux millénaires avant notre ère. Et sa patrie est l'Inde et l'Asie centrale. Les fruits de la lagenaria ont différentes formes, ils l'appellent donc différemment partout - citrouille, courge, citrouille en bouteille, concombre vietnamien, concombre indien.
Les parois du fruit de la lagenaria sont suffisamment solides. Une fois séché, l'intérieur du fruit reste vide. Il s'avère être un excellent pichet pour stocker des aliments et des boissons non exposés aux micro-organismes. Cette plante est particulièrement populaire parmi les peuples d'Afrique. Que font-ils là juste à partir des fruits des lagenarii - bassins, bols, louches, décorations, tuyaux pour l'approvisionnement en eau, les fameux tam-toms! Dans les tribus complètement sauvages, où ils ne savent même pas ce que sont les vêtements, les hommes utilisent encore un seul objet pour protéger leurs organes reproducteurs. Et tous ces bouchons sont fabriqués à partir du type correspondant de lagenaria.
Les jeunes ovaires de Lagenaria, qui ressemblent à des concombres, sont utilisés pour la nourriture: ils ont une peau fine, ne sont pas grossiers pendant longtemps. Vous pouvez en faire cuire des salades, cuire des crêpes, faire frire, cornichons.
Les jeunes fruits de lagenaria ont une caractéristique unique. Ils ne peuvent pas être arrachés, mais coupés en plusieurs parties. Le site de coupe tourne rapidement le liège et le fruit continue de croître.
Lagenaria se distingue par une forte croissance et une ramification des tiges et des moustaches. Le système racinaire est très puissant. Les feuilles vertes sont douces et veloutées, de belles grandes fleurs commencent à fleurir dans l'après-midi et s'ouvrent complètement vers minuit. Les fleurs mâles et femelles sont formées sur la même plante.
Dans le centre de la Russie, il est conseillé de cultiver des lagenaria à travers des semis. Je fais d'abord tremper les graines dans un stimulateur de croissance pendant plusieurs heures, puis je les mets dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elles picorent. Je sème les graines écloses fin avril dans des pots individuels d'un diamètre de 10-12 cm avec un mélange de sol léger et nutritif. Je cultive des plants à une température de 22-24X.
Je plante les semis dans un endroit permanent à la fin du mois de mai. lorsque le sol est déjà suffisamment réchauffé. Il est important de trouver un bon emplacement pour les plantes. Je plante les lagenaria aux extrémités des abris de film, en attachant un fouet au / support ou à l'arbre le plus proche. Ainsi, le système racinaire est chaud et presque toute la masse végétative obtient une liberté totale et un éclairage maximal. Et puis d'énormes "saucisses" - les fruits suspendus à l'arbre semblent très intéressants. Les plantes peuvent être plantées du côté sud des bâtiments ou le long d'une clôture grillagée. La distance entre eux doit être de 50 à 100 cm.Je pré-remplis les puits avec de la terre mélangée à de l'humus, en ajoutant un verre de cendre et 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'engrais organominéral. Ensuite, je les renverse avec de l'eau tiède. Je plante les pots avec la plante sans approfondir. Après avoir planté les trous, je paille avec de l'humus.
Lagenaria aime les arrosages quotidiens abondants avec de l'eau chaude.
Dans la seconde moitié de la saison de croissance, les racines des plantes elles-mêmes peuvent facilement extraire de l'eau. Au cours de l'été, je passe 3-4 nourrir, en alternant organique et minéral (engrais complexe complet).
Comme je l'ai dit plus haut, les fleurs femelles s'ouvrent le soir. Dans nos conditions, les insectes arrêtent leurs années à ce moment. Par conséquent, j'utilise la pollinisation artificielle. Pour ce faire, je cueille une fleur mâle avec du pollen, j'en arrache soigneusement les pétales et je l'applique sur la fleur femelle pour que le pollen atteigne le stigmate du pistil. Vous pouvez effectuer la même opération avec une brosse. En quelques jours, l'ovaire d'une fleur femelle commence à grossir rapidement.Pour éviter l'épaississement, une partie des pousses latérales et des ovaires doit être enlevée, laissant 3-5 fruits sur la plante.
Conseils aux jardiniers lors de la culture de la lagenaria
- ne scarifiez pas les graines (celles de haute qualité germeront d'elles-mêmes);
- ne plantez pas de lagenaria à l'ombre - elle nécessite beaucoup de lumière;
- n'utilisez pas de sol dense avec une acidité élevée pour la plantation;
- en raison de la haute résistance du système racinaire à la pourriture, la lagenaria peut être utilisée pour y greffer de la pastèque et du melon.
Au lieu de conclusions
Lagenaria est l'une des variétés exotiques de citrouille, originaire des latitudes tropicales. Pour sa culture dans notre région, il faut des conditions de serre et de bons soins. Une telle plante est utilisée pour la nourriture et est également utilisée pour la fabrication de divers objets d'artisanat, d'instruments de musique et de plats. De plus, la gourde est un médicament précieux largement utilisé dans le domaine de la médecine traditionnelle.
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Quelle citrouille est la plus saine (crue, bouillie, cuite au four)
Le légume cru est enrichi de composés biologiquement actifs, ce qui a un effet bénéfique sur le bien-être général. Cependant, tout le monde ne peut pas manger le fruit cru. Un produit correctement préparé saturera et nourrira, améliorera l'état du corps dans son ensemble.
À la vapeur
Un légume cuit à la vapeur conserve de nombreux oligo-éléments qui aident à perdre du poids efficacement et élimine les substances toxiques. Les fruits cuits au bain-marie aident à soulager le gonflement et à atténuer les symptômes de toxicose pendant la grossesse.
Bouilli
Un tel produit est bien absorbé en cas de troubles du travail de l'estomac, aide à guérir l'obésité et empêche également le développement de l'anémie. Les légumes bouillis sont introduits dans l'alimentation des enfants dès les premiers mois. Ils sont également utilisés dans les masques cosmétiques.
Séché
En séchant la citrouille, il est possible de conserver une énorme quantité de nutriments bénéfiques pour le tube digestif. Les fruits secs sont conservés longtemps sans perdre leurs précieux composés. Ils sont capables d'augmenter l'endurance et de renforcer la mémoire.
Cuit
La cuisson au four est une méthode douce qui ne détruit pas les vitamines et préserve un maximum de goût. Un légume cuit au four a un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins, renforce le système cardiaque, améliore la fonction hépatique et lance le processus de nettoyage des reins.
Les avantages et les inconvénients du jus de citrouille pour le corps
Le jus de citrouille régule le système digestif, démarre le métabolisme, améliore la circulation périphérique. De plus, grâce à la boisson, le risque de dépôt de plaques de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins est considérablement réduit.
Un demi-verre de jus avec 1 cuillère à café de citron normalisera le sommeil et renforcera le système nerveux.
Pour la partie masculine de la population, le jus est indispensable dans le traitement des troubles sexuels.
La consommation d'alcool doit être limitée aux personnes ayant une faible sécrétion de suc gastrique, la présence d'une inflammation dans le tractus gastro-intestinal, ainsi que celles souffrant de diarrhée.
Propriétés de la citrouille - Gourdes Feng Shui
variété de citrouilles
Lagenaria vulgaris est conçue pour servir de talisman à la maison, maintenir la santé de ses habitants et contribuer à leur longévité. Tel est son objectif principal.
L'action du talisman est si forte que si vous le placez à la tête du lit d'une personne malade, cela contribuera à la guérison. Hu-lu absorbe toute énergie négative, dote le patient d'une énergie vitale et améliore son humeur. Il apporte d'abord un soulagement, puis une guérison complète.
Les Chinois pensent que l'effet curatif de l'amulette augmentera considérablement si elle est décorée de l'image du dragon, ce qui apporte de bons changements et bonne chance. Avec la combinaison d'un traitement médical et d'un talisman, le rétablissement du patient sera beaucoup plus rapide! Et l'effet des médicaments augmentera plusieurs fois. Ne négligez pas l'aide des lagenaria ordinaires!
Un autre feng shui gourde-gourd élimine l'influence négative d'une étoile errante - "deux noirs". L'École des étoiles volantes recommande de placer l'amulette dans la zone où arrive l'étoile de la maladie. Pour ce faire, il doit être fait du matériau qui alimente les éléments du propriétaire de la maison. Chaque année, la position de la citrouille Hu-lu doit être modifiée en fonction du mouvement des «deux noirs».
De plus, dans la Zone d'Amour ou dans la chambre à coucher, ce merveilleux talisman de santé a un effet bénéfique sur la relation entre époux, renforce les sentiments amoureux et favorise le retour de l'ancienne passion.
Dans le secteur Famille ou dans la chambre des enfants, il harmonise la relation parents-enfants, restaure l'énergie vitale de tous les membres de la famille.
Dans la zone de travail ou sur le bureau, la gourde gourde soulage le stress, rationalise les pensées, active les performances et protège contre les accidents.
Comment choisir une bonne citrouille
Seule une plante mûre et juteuse apportera un maximum d'avantages au corps. Afin de ne pas vous tromper en choisissant une citrouille, vous devez agir comme ceci:
- Examinez la queue du légume. S'il a été coupé, cela signifie qu'un tel légume n'est toujours pas mûr. Dans une citrouille mature, la tige tombe après la maturation;
- Une peau dense indique que le fruit est mûr et bon pour la nourriture. Si, avec une légère pression sur le fruit, la peau reste intacte, un tel légume peut être pris en toute sécurité.
- Lors de l'achat, vous devez privilégier les légumes entiers. Les fruits coupés en morceaux peuvent rapidement perdre leur fraîcheur.
- Le poids optimal des légumes est de 3 à 5 kg. Les fruits trop gros peuvent avoir une chair aqueuse ou sèche.
Recettes de médecine traditionnelle à base de citrouille
Les fruits ont un effet antibactérien et anti-inflammatoire, aident à traiter diverses maladies aiguës et chroniques.
Avec de l'arthrite
Pour soulager l'inflammation, combinez 500 ml d'huile de citrouille avec 2 c. l. armoise. Faire bouillir dans un bain-marie pendant 1,5 heure. Insistez 2 jours. Après 48 heures, filtrez. Frottez sur les points douloureux 2 fois par jour pendant 14 jours.
Pour l'insomnie
Dans un récipient en verre, mélangez 300 g de pulpe de citrouille, 2 c. l. miel, versez 2 litres d'eau. Insistez pendant une heure. Le mélange est repris dans 100 ml 2 heures avant le coucher. Le cours de thérapie dure 14 jours.
Pour le foie et le tractus gastro-intestinal
200 ml d'huile de pépins de courge sont mélangés avec 2 cuillères à soupe. l. achillée millefeuille, 1,5 c. l. Millepertuis. Laissez dans un endroit sombre pendant une semaine. Prenez 1 cuillère à café. 30 minutes avant les repas 2 semaines.
Pour les problèmes de la cavité buccale
Un mélange d'huiles de citrouille et de sapin aide à lutter contre la mauvaise haleine et les maladies infectieuses des muqueuses. Les deux ingrédients prennent 1 cuillère à café. 30 minutes avant les repas, essuyez la cavité buccale avec un coton-tige.
Pour des problèmes avec le système nerveux
Le jus est pressé sur 1 kg de citrouille. Avec des pathologies du système nerveux, prendre 100 ml 2 fois par jour 15 minutes avant les repas. La thérapie dure 2 mois, la pause entre les cours est de 14 jours.
Les avantages et les inconvénients des graines de citrouille
Les graines de citrouille contiennent des acides, des minéraux et des vitamines utiles. Ils sont riches en calories, il n'est donc pas nécessaire d'en abuser.
Vous pouvez déguster des graines crues et séchées. Ainsi, il est possible de conserver le maximum de propriétés utiles. Ne faites pas frire ou cuire les graines.
Les graines de citrouille sont un excellent remède pour éliminer les parasites intestinaux du corps, ainsi que pour traiter les troubles intestinaux. À l'aide de graines, il est possible de réduire les manifestations de maladies telles que: prostatite, tuberculose, pathologies hépatiques et rénales.
Pour une forte moitié de l'humanité, les graines sont une source de zinc, ce qui est important pour la production de l'hormone mâle testostérone. 10 graines par jour protégeront un homme des maladies du système reproducteur.
Les graines sont montrées à tout le monde: enfants, adultes, personnes âgées, mères enceintes et allaitantes.
Les bienfaits de la citrouille pour la gastrite
Le légume est saturé de macro et de micro-éléments, ce qui est bon dans le traitement de nombreuses affections, y compris la gastrite et d'autres pathologies de l'estomac.La citrouille est un produit diabétique, elle est donc autorisée pour les pathologies gastro-intestinales.
La bouillie de citrouille fraîchement bouillie peut être considérée comme un repas diététique léger qui a un bon effet sur le bien-être général et diversifiera également le menu du jour.
Pour préparer un plat, vous devez prendre:
- pulpe de citrouille pelée - à raison de 500 g;
- lait - un verre et demi;
- eau - 200 ml.
Hachez la pulpe pelée, mettez-la dans une casserole avec de l'eau. Faites bouillir la citrouille jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis battez avec un mélangeur. Versez le lait et faites bouillir encore 10 minutes.
Ajoutez éventuellement de l'olive ou du beurre au plat fini, un peu de miel naturel pour la douceur.
La bouillie fraîchement cuite enveloppe les parois de l'estomac, soulage l'inflammation et la sensation de brûlure, sature parfaitement.
