Tout sur le raifort: qu'est-ce que c'est, à quoi il ressemble et fleurit, quelle est la racine

La plante herbacée vivace de raifort (Armoracia rustiqueana), soit du raifort du village, soit du raifort ordinaire, fait partie du genre Raifort de la famille des Choux (Crucifères). Dans des conditions naturelles, une telle plante peut être trouvée dans le Caucase, en Sibérie et en Europe, alors qu'elle préfère pousser dans des endroits humides le long des rives de divers réservoirs et rivières. Le raifort est cultivé dans tous les pays, y compris au Groenland. Déjà dans l'Antiquité en Grèce et à Rome, les gens ont commencé à en manger. Les premières sources écrites où il est fait mention du raifort remontent au 9ème siècle après JC, selon les scientifiques, c'est à cette époque qu'il a commencé à être cultivé en Russie. Il était utilisé comme assaisonnement pour les plats de viande et de poisson, il était ajouté râpé au kvas, ainsi qu'à divers cornichons. En Europe occidentale, ou plutôt en Allemagne, une telle culture n'a recommencé qu'au XVIe siècle, ils ont commencé à l'assaisonner avec divers plats et l'ont également utilisée comme additif dans la bière et le schnaps. Après cela, il a commencé à être cultivé en Scandinavie, en France et en Angleterre, où il était également appelé «raifort». À cette époque, le raifort était déjà utilisé, non seulement en ajoutant à divers plats, mais également en tant que remède populaire aux propriétés curatives puissantes.

Brève description de la culture

1. Un atterrissage... Dans les derniers jours de mars ou dans les premiers jours d'avril.
2. Éclairage... A besoin de la lumière vive du soleil.
3. Amorçage... Sol limoneux sableux, limoneux ou chernozem, qui doit être nutritif.
4. Arrosage... Il est nécessaire d'arroser systématiquement, tandis que 1 à 2 seaux d'eau doivent aller par mètre carré de la parcelle. S'il pleut régulièrement en été, le raifort peut se passer d'arrosage.
5. Engrais... La première fois qu'ils se nourrissent après la formation des premières vraies plaques foliaires, ils utilisent pour cela une solution d'engrais minéral complexe. Après 15 à 20 jours, une nouvelle alimentation est effectuée, pour cela, ils utilisent de la matière organique, ou plutôt une solution de molène.
6. la reproduction... Sur le plan végétatif (parties du rhizome), la méthode des semences est moins souvent utilisée.
7. Insectes nuisibles... Puces crucifères, punaises du colza et coléoptères des fleurs, punaises du chou et mites.
8. Maladies... Pourriture blanche, leucorrhée, verticillose et mosaïque virale.

Comment cultiver, soigner et ravageurs et maladies

Pour faire pousser du raifort, vous devez choisir une terre limoneuse fertile remplie de substances organiques. Il est préférable de planter des boutures le long des crêtes à un angle, de sorte que l'extrémité supérieure soit au-dessus du sol. Le meilleur moment pour planter est la fin du printemps, mais l'été ou l'automne sont également très bien.

Après cela, la plante devra être régulièrement nourrie et arrosée. N'oubliez pas non plus d'ameublir le sol et de contrôler les mauvaises herbes. Tout cela aidera à protéger la plante d'un ravageur tel que le chrysomèle du chou, qui sort de l'hivernage au début de l'été.

Le raifort fleurit la deuxième année après la plantation en mai-juin, et en août, il sera déjà possible de cueillir les feuilles de la plante et de les utiliser pour préparer des cornichons.

Caractéristiques du raifort

Le raifort forme une racine charnue et épaisse. La tige est droite et ramifiée, sa hauteur peut varier de 0,5 à 1,5 mètre.Les très grandes plaques de feuilles basales crénelées ont une forme oblongue-ovale, tandis qu'à la base elles sont en forme de cœur. Les plaques supérieures des feuilles sont linéaires à bords entiers, tandis que celles inférieures sont pennées séparées. Chez les fleurs blanches, la longueur des pétales atteint 0,6 cm. Les fruits sont des gousses gonflées, de forme oblongue-ovale, dont la longueur est de 0,5 à 0,6 cm, à la surface des valves il y a un motif de veine réticulée. À l'intérieur des gousses se trouvent des nids contenant 4 graines. Cette plante vivace se distingue par son étonnante simplicité et sa résistance au gel. Après l'avoir planté une fois, il sera impossible de s'en débarrasser, car il se comporte de manière extrêmement agressive, semblable à l'herbe des mauvaises herbes.

Chaque partie du buisson contient une huile essentielle avec une odeur et un goût piquants. Le jus de racine d'une telle plante contient de l'acide ascorbique, de la thiamine, de la riboflavine, du carotène, de l'amidon, des glucides, de l'huile grasse, des substances résineuses et du lysozyme protéique, qui a un puissant effet antimicrobien. Le légume racine contient des sels minéraux de calcium, potassium, magnésium, soufre, phosphore, cuivre et fer. La médecine officielle sait depuis longtemps que le raifort a de puissantes propriétés médicinales, il contribue donc à améliorer l'activité intestinale, a un effet cholérétique, antiscorbutique et expectorant. Il est utilisé dans le traitement des maladies du tube digestif, du foie et de la vessie, des rhumes, de la goutte et des rhumatismes.

Propriétés utiles des feuilles et des racines

Les bienfaits et les effets curatifs de la plante sont tout simplement inestimables. La riche composition en vitamines du raifort permet d'utiliser les feuilles et la racine en médecine traditionnelle. La partie racine de la plante, qui comprend:

• acide ascorbique;
• vitamines PP, B;
• glucides (arabinose, saccharose, galactose, etc.);
• acide galacturonique;
• les saponines;
• huile de moutarde et autres substances.

Les feuilles sont également précieuses en médecine et en cosmétologie en raison du contenu des composants suivants:

• vitamines B, C, PP;
• sels minéraux d'azote, de potassium, etc.

Fleur sur plante de raifort
Les fleurs de raifort ne présentent pas moins d'intérêt pour la médecine traditionnelle. Ils sont récoltés au milieu de la période de floraison. C'est à cette époque que les inflorescences sont enrichies au maximum de substances utiles qui ont un effet bénéfique sur le corps humain.

Propriétés utiles de la culture:

• améliore la fonction cérébrale, renforce la mémoire, restaure la vision;
• augmente la fonction de reproduction chez les hommes;
• normalise le système digestif, améliore le métabolisme;
• élimine les maladies de la cavité buccale (bon pour les dents et les gencives);
• neutralise l'effet du tabac et de l'alcool, ce qui permet de compléter le traitement de la dépendance par des remèdes au raifort;
• nettoie les intestins des toxines, des produits de décomposition et des micro-organismes nocifs.

Le raifort appartient aux aliments hypocaloriques, 100 gr. contient seulement 48 Kcal.

Dommages et contre-indications pour le corps

Voyons maintenant s'il y a des dommages causés par la plante et pourquoi. Le raifort fait référence aux produits qui irritent la membrane muqueuse, de sorte que l'utilisation de plats différents ou de médicaments doit être limitée. Un effet positif ne peut être obtenu qu'avec une courte utilisation des feuilles ou de la racine de la plante.

Les contre-indications d'utilisation sont les maladies suivantes:

• ulcères de l'estomac et du duodénum;
• gastrite, qui s'est développée dans un contexte de forte acidité;
• œdème dû à une insuffisance rénale;
• troubles des reins et du foie.

Les personnes allergiques doivent prêter une attention particulière pour éviter une aggravation de la maladie. La plante contient des composants considérés comme des agents pathogènes allergiques.

Récolte de raifort

Planter du raifort en pleine terre

À quelle heure planter

La plantation de raifort en pleine terre est effectuée au début du printemps, ou plutôt dans les derniers jours de mars (s'il fait chaud) ou en avril. Cette culture n'a pas peur du gel ou du froid.Une petite zone bien éclairée située près de la clôture est parfaite pour planter une telle plante.

La méthode végétative de multiplication du raifort par parties du rhizome est la plus répandue. Cependant, il est tout à fait possible de le cultiver à partir de graines, mais cette méthode est relativement laborieuse, ce que les jardiniers n'aiment pas.

Sol de raifort

Cette culture pousse bien dans un sol nutritif, qui peut être un sol noir, un limon ou un limon sableux. Si vous préparez correctement un sol argileux, une telle plante se développera et poussera dessus dans les limites normales. Pour ce faire, à l'automne, lors du creusement d'un tel site, du sable, de la tourbe et du fumier doivent être ajoutés au sol (par mètre carré de 10 à 12 kilogrammes). Dans le même temps, des minéraux sont introduits dans le sol au printemps: 30 grammes de superphosphate, de sel de potassium et de nitrate d'ammonium pour 1 mètre carré de parcelle. Si, pour la culture d'une telle plante-racine, un site avec un sol approprié est sélectionné, il est recommandé d'appliquer des engrais organiques sous la culture précédente, par exemple: légumineuses ou céréales.

Règles d'atterrissage

La récolte des boutures de racines doit être effectuée en automne avec la récolte. Ils sont stockés pour être stockés dans une cave ou un sous-sol, enterrés dans de la sciure sèche ou du sable. La récolte des boutures de racines peut être effectuée au début du printemps, avant que les plaques de feuilles n'apparaissent sur les buissons. Lorsqu'il reste 10 à 15 jours avant la plantation dans le sol, les boutures doivent être retirées du stockage et, recouvertes d'un chiffon humide, transportées dans un endroit chaud. Ceci est nécessaire pour que les bourgeons germent.

Avant de procéder à la plantation, les processus latéraux doivent être séparés de la racine principale, dont la longueur ne doit pas dépasser 25 centimètres et leur diamètre doit atteindre 1,2 centimètres. Si la tige est très longue, elle doit être divisée en parties, tandis que la coupe inférieure doit être oblique et la coupe supérieure horizontale. Ensuite, ils sont plantés sur un site préalablement préparé, tout en gardant à l'esprit qu'il ne devrait pas y avoir plus de 4-6 buissons sur 1 mètre carré. Lors de la plantation de boutures, la distance entre elles doit être de 0,3 à 0,4 m et la largeur entre les rangées doit être maintenue dans la plage de 0,65 à 0,7 m. plantation. Pour cela, prenez un tissu grossier et frottez-en la partie centrale de la bouture, vous en retirerez ainsi les bourgeons en excès, tout en ne laissant que les bourgeons supérieurs pour la formation du feuillage et les inférieurs pour la formation système racinaire. Lors de la plantation d'un tel légume afin d'obtenir du matériel de plantation, il n'est pas nécessaire de retirer les bourgeons germés de la bouture, dans ce cas la racine du buisson sera très ramifiée et un grand nombre de boutures peut être obtenu.

Il est nécessaire de planter des boutures dans un sol dégagé sous un angle, tandis que leur sommet n'est enfoui qu'à 50 mm dans le sol et la partie inférieure - 100 mm. Pour la reproduction d'un tel légume, de petits morceaux de racines conviennent également, dont l'épaisseur ne doit pas dépasser 25 mm et la longueur - jusqu'à 80 mm, ils doivent être plantés horizontalement dans le sol, alors qu'il n'est pas nécessaire pour en retirer les bourgeons.

Planter du raifort avant l'hiver

Cette plante est plantée en terre à l'automne de la même manière qu'au printemps. Dans ce cas, il lui est recommandé de choisir un site où des tomates ou des pommes de terre étaient précédemment cultivées, tandis que toute la matière organique nécessaire doit être introduite dans le sol avant de planter de telles cultures. Toutes les mauvaises herbes et les résidus végétaux doivent être éliminés du site et, une fois déterré, vous pouvez commencer à planter du raifort. Il est préférable de planter le raifort avant l'hiver à la mi-octobre.

Variétés, types et leurs photos

Vous devez choisir une variété en fonction du zonage (les variétés de la voie du milieu ne conviennent pas aux gelées sibériennes). Faites également attention aux caractéristiques de la variété (à maturité, etc.).

Souzdal

A une racine uniforme sans branches, longueur jusqu'à 30 cm, légume-racine juteux dense. Une variété bien éprouvée.

Atlant

Une variété qui résiste même aux fortes gelées et sécheresses. Idéal pour les climats rigoureux de Sibérie et d'Extrême-Orient. Bonne qualité de stockage, pulpe de racine blanche croustillante. Mi-saison.

Valkovsky (sauvage)

Variété à maturation tardive avec une pulpe végétale de racine blanche juteuse. Pertinent pour les préparations de conservation à domicile.

letton

Bien adapté aux régions de la Russie centrale.

Tolpukhovsky

Racines lisses de forme régulière, chair blanche juteuse. La variété hiverne bien, à cet égard, il est parfois préférable de la cultiver pour des feuilles épicées, tandis que les racines sont laissées dans le sol pour l'hiver.

Wasabi japonais

Il appartient à des espèces exotiques. Il ne résiste pas aux températures extrêmes, donc dans les climats plus froids, il a plus de chances de pousser avec succès dans une serre qu'à l'extérieur. Lorsqu'il est cultivé sans serre, vous devez maintenir une humidité suffisante, vous protéger du soleil et pailler pour éviter la surchauffe.

Soin du raifort

Une fois que les pousses de raifort sont sorties du sol, elles doivent être éclaircies. Au cours de cette procédure, il est nécessaire d'éliminer toutes les pousses faibles et peu développées, en laissant les plus puissantes. En juillet, les branches latérales sont coupées à partir de la culture de racines; pour cela, il convient de fouiller soigneusement et de retirer toutes les racines latérales existantes de sa partie supérieure (jusqu'à 0,25 m). Lorsque tous les rhizomes ont été traités, ils sont à nouveau soigneusement recouverts de terre, qui est ensuite soigneusement compactée et arrosée. En même temps, essayez d'éviter les vides près du rhizome. Le reste des soins pour une telle plante est très simple, elle doit être arrosée, désherbée, assouplie la surface du sol près des buissons en temps opportun et doit également fournir une protection contre divers insectes et maladies nuisibles.

Arrosage

Tout au long de la saison de croissance, l'arrosage d'un tel légume doit être systématique. Au cours de cette procédure, 1 à 2 seaux d'eau doivent être consommés par mètre carré de parcelle. Une attention particulière est portée à l'arrosage lors d'une sécheresse prolongée. S'il pleut systématiquement en été, le raifort peut se passer d'arrosage du tout, car si le liquide stagne dans le sol, la pourriture peut apparaître sur les racines, ce qui entraînera la perte de toute la récolte.

Engrais

Après l'apparition des premières plaques de feuilles, les arbustes doivent être nourris avec un complexe minéral.Pour cela, 8 grammes de superphosphate, 5 grammes de nitrate d'ammonium et la même quantité de sel de potassium sont prélevés par mètre carré de jardin. Si la croissance et le développement des buissons sont très lents, 15 à 20 jours après la première fertilisation, ils doivent être nourris avec une solution de molène (1:10).

Ravageurs et maladies du raifort

Le raifort est plus résistant aux maladies que les autres cultures appartenant à la famille des crucifères. Si une telle plante est mal entretenue ou ne fournit pas des conditions optimales de croissance, les buissons peuvent être affectés par le lin, la mosaïque, la pourriture blanche ou la verticillose. Un tel légume racine peut être endommagé par les puces crucifères, les punaises du colza et les coléoptères des fleurs, les punaises du chou et les mites.

À ce jour, les maladies virales sont considérées comme incurables, donc si le raifort frappe une mosaïque ou un flétrissement verticillaire, ces buissons doivent être déterrés et détruits. Si la plante est affectée par la pourriture blanche ou le lin, qui sont des maladies fongiques, elles ne peuvent être guéries qu'au tout début du développement de la maladie. Pour ce faire, ils sont traités avec une solution du médicament contenant du cuivre (par exemple: sulfate de cuivre, Tiovit Jet, Bordeaux liquide, Oxychom ou un autre agent similaire).

Afin de prévenir l'apparition d'insectes nuisibles sur les plantes, il est nécessaire de respecter les règles de la technologie agricole de cette culture: respecter les règles de rotation des cultures, éliminer les mauvaises herbes du site à temps, lorsque la récolte est récoltée, le le site doit être débarrassé des résidus végétaux, puis il est profondément creusé. Les préparations insecticides peuvent également contribuer à la lutte antiparasitaire. Si des insectes et des puces se sont installés sur les buissons, ils doivent être pulvérisés avec une solution de Foksim ou Aktellik, les lucioles et les coléoptères des fleurs sont détruits avec Etaphos, Tsimbush ou Zolon.

Veuillez noter que tous les traitements chimiques doivent être interrompus 20 jours avant la récolte. Il faut se rappeler que les buissons affaiblis par des soins inappropriés tombent le plus souvent malades et que les insectes nuisibles préfèrent également s'installer sur eux. Et si vous prenez soin du raifort correctement et que vous respectez les règles de la technologie agricole, vous pourrez le protéger de nombreuses maladies et ravageurs.

Les avantages et les inconvénients d'un légume

Nos ancêtres connaissaient les bienfaits du raifort il y a des siècles. Ce n'est pas seulement un assaisonnement, mais aussi une plante médicinale connue pour ses propriétés médicinales.
Le raifort est bon car:

1. aide à la digestion;
2. stimule la sécrétion de suc gastrique pendant les repas;
3. augmente l'appétit;
4. améliore la fonction intestinale;
5. contient des vitamines;
6. désinfectant les substances volatiles (phytoncides).

Nous vous suggérons de regarder une vidéo sur les propriétés bénéfiques et nocives du raifort:

Nettoyage et stockage du raifort

Déjà en août, ils commencent à couper le feuillage de raifort, il est utilisé comme épice lors de la mise en conserve des tomates, des concombres et d'autres légumes. Dans le même temps, rappelez-vous que si vous coupez toutes les plaques de feuilles du buisson, cela aura un effet extrêmement négatif sur le développement du rhizome. La taille du feuillage doit être effectuée à une hauteur de 10 à 15 centimètres de la surface du sol.Dans ce cas, le bourgeon apical et la feuille resteront indemnes.

La récolte de masse des plantes-racines est effectuée dans les derniers jours d'octobre ou du premier novembre avant le début du gel, moment auquel le feuillage jaunit et commence à se dessécher. Lors de la plantation de grosses boutures, la récolte est effectuée dans la même saison. Si des boutures de racines relativement petites ont été plantées, les racines normales de celles-ci ne pousseront que la saison suivante. Avant de commencer la récolte, vous devez couper tout le feuillage des buissons, puis déterrer le rhizome avec une pelle et le retirer du sol. N'oubliez pas que s'il reste au moins quelques morceaux de petites racines dans le sol, l'année prochaine, elles ressembleront davantage à des mauvaises herbes. Dès que les racines sont retirées du sol, elles doivent être transportées dans une pièce fraîche et cela ne vaut pas la peine de les resserrer. Ensuite, les résidus de sol et les branches latérales en sont enlevés, les coupes doivent être enduites d'iode. Pour sécher, le raifort est enlevé dans un endroit chaud et bien ventilé pendant 24 heures.

Pour stocker les plantes-racines, des caisses en bois sont utilisées au fond desquelles une couche de terre doit être versée, alors qu'elles sont disposées dessus en rangées afin que leurs surfaces ne se touchent pas. Une fois la rangée de raifort posée, elle doit être saupoudrée de sable propre. Lorsque le légume est placé dans des caisses, il est stocké dans la cave ou au sous-sol. Pour le stockage, les racines peuvent également être placées sur la clayette du réfrigérateur, mais dans ce cas, sa longueur ne doit pas dépasser 0,3 m, alors que chacune d'elles doit être enveloppée d'un film plastique dans lequel n'oubliez pas de faire plusieurs trous pour la ventilation. Sur une étagère à légumes au réfrigérateur, le raifort conserve ses propriétés pendant environ 20 jours. Sous forme congelée, il peut être conservé jusqu'à 6 mois, pour cela, la peau est retirée de la racine et coupée en cubes, après que l'humidité qui en est sortie est éliminée (vous pouvez utiliser des serviettes), elles sont versées dans un sac en plastique et mettre au congélateur.

Le raifort peut être séché si désiré. Pour ce faire, la racine doit être coupée en petites tranches, qui sont disposées sur une plaque à pâtisserie en 1 couche, après quoi elle est retirée au four pendant 90 minutes. tandis que la température ne doit pas dépasser 60 degrés. La racine sèche et durcie est écrasée, pour cela, vous pouvez utiliser plusieurs appareils: une râpe, un moulin à café ou un mortier. La poudre résultante doit être versée dans un récipient en porcelaine ou en verre, qui est fermé avec un couvercle. Avant d'utiliser la poudre prête à l'emploi pour l'usage auquel elle est destinée, elle doit être mélangée avec de l'eau pour qu'elle soit imbibée. La durée de conservation du raifort séché ne dépasse pas deux ans.

Un tel légume peut être mariné.Pour ce faire, prenez 1 kilogramme de légumes-racines, qui doivent être pelés et rincés. Ils sont frottés sur une râpe ou passés à travers un hachoir à viande, et la masse résultante est étroitement placée dans un bocal en verre, qui doit être stérilisé à l'avance, après quoi la marinade est versée dans le récipient. Pour sa préparation dans 1 cuillère à soupe. mettez de l'eau bouillante sur 1 grande cuillerée de sel et de sucre granulé, lorsque la marinade est retirée du feu, ajoutez ½ cuillère à soupe. vinaigre de cidre de pomme (6%). Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser 1 grande cuillerée d'acide citrique pour remplacer le vinaigre. La marinade fraîchement bouillie est versée dans un pot de raifort, qui est enroulé avec un couvercle en métal pré-stérilisé. Le légume mariné conserve ses propriétés pendant plusieurs années.

Comment sortir du jardin?

Le raifort a un "super pouvoir" pour capturer de grandes surfaces et peut facilement se propager sur tout le site. Le système racinaire atteint parfois sept mètres! Même à partir d'un petit morceau de racine laissé dans le sol, un nouveau buisson poussera au printemps. Que faire?

1. Le moyen le plus écologique et le plus efficace: nous fermons les premières pousses de raifort au printemps avec n'importe quel matériau opaque. Dans l'obscurité, le raifort ne pourra pas pousser et mourra. La procédure devra peut-être être répétée l'année prochaine. Cela dépend de la puissance du système racinaire dans le sol.
2. Une autre option est les herbicides, des produits chimiques qui tuent la plante.

Attention! La méthode est dangereuse, pas respectueuse de l'environnement! Veillez à ne pas endommager les autres plantes de la zone.

La lutte contre le raifort dans le jardin peut durer plus d'un an. Il est optimal dès le début d'empêcher le raifort de se répandre sur tout le site en creusant des feuilles de métal dans le sol autour du lit de jardin. Ou placez une boîte en fer ou un tonneau dans le sol et plantez-y du raifort.

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la façon de sortir le raifort du jardin:

Recettes de cette plante pour la guérison

Dépôts de sel

Obligatoire:

• Jeunes feuilles de raifort.
• Eau bouillante.
• Film (écharpe ou châle).

Préparation:

1. Les feuilles sont versées avec de l'eau bouillante.
2. Appliquer sur la zone touchée de la région thoracique, cervicale ou lombaire.
3. La compresse est laissée toute la nuit, fixée avec un film et, si vous le souhaitez, recouverte en plus d'une écharpe ou d'une écharpe chaude.
4. Le matin, la compresse est retirée. Une couche blanche reste sur la peau - c'est le sel que le raifort a retiré. La plaque doit être effacée.
5. Les compresses sont faites dans un cours de dix jours. Si l'état du patient suggère que pendant ce temps le résultat final n'a pas été obtenu, le traitement peut être poursuivi.

Vidéo sur l'utilisation des feuilles de raifort pour éliminer les sels du corps:

Ostéochondrose

La teinture alcoolisée de feuilles de raifort est parfaite pour le traitement de l'ostéochondrose, à la fois par ingestion et frottement pendant le massage.

Pour la fabrication, vous aurez besoin de:

• Feuilles de raifort fraîches.
• Vodka de bonne qualité.

Méthode de cuisson:

1. Lavez les feuilles, séchez-les, remplissez-en un petit bocal en verre.
2. Versez la vodka sur le dessus, fermez bien et mettez au réfrigérateur.
3. Après une semaine, la teinture peut être consommée, après avoir préalablement filtrée.

Lorsqu'elle est prise par voie orale, une cuillère à soupe de la teinture est mélangée avec une petite quantité de miel et prise plusieurs fois par jour, dans un cours ne dépassant pas deux semaines.

Nettoyer le corps

Obligatoire:

• Feuilles de raifort hachées - 1 tasse.
• Vin - 4 verres.

Préparation:

1. Mettez les matières premières broyées dans un récipient en verre, versez avec du vin, couvrez et laissez dans un endroit sombre pendant deux semaines à température ambiante.
2. Après le temps imparti, filtrez la teinture et utilisez une cuillère à soupe une demi-heure avant les repas.
3. Le cours peut durer de un à trois mois.

Lutter contre le surpoids

Afin de perdre du poids, l'utilisation de la salade de raifort sera très efficace.

Ingrédients:

• Céleri - 300 gr.
• Feuilles de raifort - 200 gr.
• Kéfir ou yaourt - 1 verre.

Préparation:

1. Râper le céleri sur une râpe grossière.
2. Hacher les feuilles de raifort.
3. Versez le kéfir sur tous les ingrédients.
4. Divisez la salade en deux portions et mangez-la une fois par jour.