Pourquoi les pleurotes sont utiles: composition et teneur en calories, est-ce possible pour les enfants et les femmes enceintes

Dans l'une des émissions de télévision sur la santé, Elena Malysheva a parlé négativement des champignons forestiers. Selon elle, ils se nourrissent de déchets constitués d'excréments d'habitants de la forêt et de déchets humains - métaux lourds, cancérogènes et poisons industriels.
J'avoue que même après de telles déclarations, je me fais encore parfois plaisir avec une soupe à base de bouleau et de cèpes. Les pleurotes apparaissent plus souvent à partir de champignons achetés en magasin sur la table de notre famille.

Aujourd'hui, je vais vous dire à quel point les pleurotes sont utiles et comment les utiliser correctement.

Avantage

Les pleurotes sont considérées comme un produit nécessaire à la consommation humaine car elles contiennent une énorme quantité de substances utiles. Ce sont des minéraux, des vitamines, des glucides, des graisses et des protéines. Les avantages de leur utilisation sont colossaux! Le préjudice est minime.

Les femmes qui connaissent le mot «régime» savent ce que sont les pleurotes. Le fait est que ce n'est pas un produit riche en calories. Cela signifie qu'il peut être consommé même lorsqu'une quantité énorme d'autres produits ne peut pas être consommée.

Lorsque les champignons sont frais, en 100 gr. ils ne contiennent que 38 calories. Si vous les éteignez, les calories doubleront presque. C'est 100 grammes. - 78 calories. Avantages pour ceux qui sont en surpoids.

Mais le plus important est que les pleurotes satisfassent parfaitement la faim. Ils sont satisfaisants. Par conséquent, ils peuvent être consommés pour le dîner. Vous devrez manger très peu, mais la faim ne se fera sentir que le matin.

Dans le monde moderne, les gens ont commencé à accorder plus d'attention à la santé. Par conséquent, ils ont commencé à ajouter plus de légumes à leur alimentation. Ainsi, les pleurotes contiennent plus de vitamines et de minéraux que n'importe quelle culture légumière. C'est un avantage et un fait avéré.

Les pleurotes contiennent des vitamines D, B, C, A, E. Grâce à eux, les experts disent que ces champignons sont capables de remplacer la viande.

De plus, ils contiennent de la vitamine PP. Grâce à lui, les graisses sont mieux décomposées. Cette propriété favorise une perte de poids active. Les graisses ne sont pas retenues dans le corps et ne sont pas stockées en kilos en trop.

La pulpe contient les substances importantes suivantes: calcium, potassium, iode, fer, thiamine, biotine. Par la quantité de ces substances, il peut être comparé au chou, aux haricots et au pain de blé.

Les gourmets adorent les champignons pour la variété de leur préparation. Ils peuvent être bouillis, frits ou cuits. Ils peuvent également être salés dans des bocaux pour l'hiver. En Europe, ils sont souvent utilisés comme condiment. Ajoutez au plat principal pour l'arôme et la saveur.

Une règle très importante - il est impératif de chauffer les champignons avant utilisation. Ce n'est qu'alors que leur bénéfice ne sera pas seulement des mots, mais la réalité.

Fonctions de cuisson

Un plat de pleurotes savamment préparé ne sera pas moins savoureux que les cèpes ou les champignons du tremble, il est seulement important de bien cuire les pleurotes. Les avantages et les inconvénients sont un aspect important qui doit être étudié par ceux qui vont inclure des plats de champignons dans leur menu quotidien.

Le pleurote est universel en cuisine, son vous pouvez faire frire et ragoût... Le champignon est également salé, mariné, bouilli, utilisé comme ingrédient dans les salades et les soupes. Les sauces fabriquées à partir de ce produit sont délicieuses! Le pleurote complète parfaitement le goût de la viande et de la volaille.Les champignons ne peuvent pas se vanter d'une longue durée de conservation, mais ils cuisent très rapidement, car vous n'avez pas besoin de passer du temps à nettoyer, comme c'est le cas avec d'autres analogues.

La nourriture la plus courante est le chapeau.... Quant aux jambes, elles sont moins utilisées en raison de leur fibre et de leur rigidité. Ils doivent être soigneusement hachés avant la cuisson. Les chapeaux sont coupés en bandes de taille moyenne, vous pouvez les broyer à la main, sans l'aide d'un couteau. Lorsque les champignons ne sont pas l'ingrédient principal, il est préférable de les ajouter au plat à la toute fin.

À quoi ressemble un imperméable champignon comestible et qu'est-ce qui est utile?

S'il est nécessaire de faire bouillir des champignons, ils sont placés dans de l'eau bouillante sous forme hachée. D'habitude la cuisson prend 15-20 minutes... Le ragoût ne nécessite pas de précuisson. Lors de la marinade, les pleurotes sont bouillis avec des épices et du vinaigre pendant 25 minutes. Bien sûr, ces champignons se marient bien avec les oignons frits. Ils sont frits pendant 8 à 10 minutes. Lorsqu'il est nécessaire de préparer des collations ou des salades de champignons, les pleurotes sont bouillis ou frits.

Les champignons sont en parfaite harmonie avec la cuisine traditionnelle et exotique, ils peuvent être utilisés dans des recettes aussi bien simples que complexes. Bien sûr, ils ne vont pas bien avec tous les produits, par exemple, il vaut mieux ne pas les combiner avec du poisson.

Préjudice

Nous avons déjà dit que les pleurotes peuvent être bénéfiques. Mais ils peuvent aussi nuire.

Par exemple, les médecins disent que vous ne pouvez pas manger beaucoup de champignons à la fois. En grande quantité, ils provoquent des flatulences ou des diarrhées. Les personnes âgées et les enfants, jusqu'à l'âge de 12 ans, doivent contrôler strictement la quantité de pleurotes consommée.

En général, de grandes quantités de champignons seront difficiles à digérer pour tout organisme. Par conséquent, après leur utilisation excessive, une lourdeur dans l'estomac peut être ressentie.

De plus, ils sont capables de provoquer l'apparition de réactions allergiques. Par conséquent, les personnes souffrant d'allergies doivent les manger avec une extrême prudence.

Il est à noter que les pleurotes sont des champignons très fragiles. Par conséquent, ils ne peuvent pas être transportés sur de longues distances. Pendant le transport, ils peuvent facilement se transformer en bouillie. Ceci, bien sûr, n'est pas nuisible - mais aussi désagréable.

Vous ne devriez pas manger de champignons pour les personnes atteintes de maladies du système cardiovasculaire. En outre, ils doivent être utilisés avec précaution pour ceux qui ont des problèmes rénaux. Le fait est que la chitine fait partie des pleurotes. Et il n'est pratiquement pas absorbé par le corps humain.

Cependant, la chitine peut en être retirée. Pour ce faire, vous devez d'abord hacher les champignons très finement, puis les faire frire soigneusement dans une poêle chaude, et vous pouvez même avec du beurre. Plus la température de torréfaction est élevée, plus la chitine a de chances de disparaître complètement.

Taux de consommation de pleurotes

Les pleurotes sont cultivées à la maison dans des sacs et des boîtes

Dans les corps fruitiers des pleurotes, il y a beaucoup de fibres grossières, ce qui rend ce produit difficile pour l'estomac.

Il est sécuritaire pour un adulte de manger jusqu'à 200 grammes de champignons traités thermiquement et pas plus de 20 grammes de champignons séchés par jour... Les champignons marinés contiennent des épices, du sel, de l'huile et du vinaigre, il est donc préférable de ne pas s'emballer et de limiter votre portion quotidienne à 100 grammes.

Pleurotes pendant la grossesse

Pendant la grossesse, une femme essaie d'obtenir toute la gamme de nutriments à partir de produits naturels. Si vous incluez des pleurotes dans votre alimentation, le corps recevra une puissante charge de vitamines et de substances biologiquement actives sans charge inutile de calories. Cela signifie qu'après l'apparition du bébé, il sera possible de dire rapidement au revoir aux kilos détestés.

Mais si les champignons provoquent la formation de gaz, la constipation et une sensation de lourdeur au niveau de l'estomac, il est préférable de les exclure temporairement du régime.

Les femmes enceintes ne doivent pas manger de pleurotes marinés et séchés.

Est-il possible d'allaiter les pleurotes

La nutrition de la mère pour l'allaitement doit être exempte d'aliments lourds et potentiellement allergisants.Il est donc préférable d'exclure les pleurotes du menu à ce moment, afin de ne pas créer de stress supplémentaire pour l'estomac fragile du nourrisson.

Quel âge les enfants peuvent-ils avoir avec les pleurotes?

Jusqu'à ce que l'enfant ait trois ans, on ne lui donne pas du tout de champignons. À l'avenir, il est autorisé à goûter les pleurotes et autres champignons cultivés en micro-quantités et à observer le comportement du corps.

Avant de nourrir, les champignons doivent être bouillis et bien hachés. Une bonne option consiste à ajouter des champignons aux sauces et aux plats principaux comme additif aromatisant. Jusqu'à cinq ans, il est recommandé de ne pas le faire plus d'une fois toutes les deux semaines.

Il est permis à un enfant de 7 à 10-12 ans de donner des champignons chaque semaine. Un adolescent peut manger des champignons tous les jours, conformément aux normes des adultes.

Contre-indications

Il n'y a pas de contre-indications particulières à l'utilisation des champignons. L'essentiel est de les traiter thermiquement. Il n'y a tout simplement pas d'autre moyen de les manger.

Ne vous laissez pas emporter par les pleurotes pour ceux qui ont tendance aux réactions allergiques. Le fait est qu'ils sont capables de provoquer le développement d'allergies.

Vous ne devriez pas les manger ni les personnes qui ont une maladie rénale, une maladie cardiaque. Nous avons déjà mentionné ci-dessus que les pleurotes contiennent de la chitine. Et il est extrêmement mal absorbé par le corps.

Enfin, en aucun cas vous ne devez manger beaucoup de ces champignons. Les grandes quantités sont contre-indiquées pour tout le monde, sans exception! Surtout pour les personnes âgées et les enfants de moins de 12 ans.

Brève description

Les champignons appartiennent à la famille pleurotique.

Ils se développent sur des résidus végétaux morts d'origine ligneuse.

Ils ont besoin de cellulose pour leur croissance et leur nutrition, alors ils s'installent sur des arbres tombés ou de vieilles souches à côté d'agarics au miel.

Dans la nature, on les trouve dans toute l'Europe dans les climats tempérés, dans les forêts et les terres agricoles.

Ils poussent dans un tas, plusieurs morceaux dans une "prise". Ils ont l'air discrets et, généralement, personne ne fait attention à eux, les prenant pour un champignon non comestible.

Le pleurote a un faux frère, qui est toxique et dangereux pour la santé.

Le pleurotes vénéneux se distingue par un bonnet coriace plus dense, mais on le trouve rarement donc il n'y a pas lieu de s'inquiéter.

Application

Les pleurotes ont des propriétés bénéfiques. L'un d'eux est la capacité de réduire considérablement le taux de cholestérol sanguin.

De plus, ces champignons ne peuvent pratiquement pas nuire au corps. Si vous en mangez régulièrement, le corps ne connaîtra pas le manque de vitamines et de minéraux. C'est leur plus important.

Le jus, qui est fabriqué à partir de champignons, arrête le développement d'E. Coli.

En raison du fait que les pleurotes poussent sur les arbres, ils contiennent du bêta-glucane. C'est précisément la substance qui empêche la graisse de se retenir dans le corps.

En raison de la consommation constante de pleurotes, vous pouvez réduire considérablement la glycémie. Ils contribuent également à l'élimination des radionucléides de l'organisme.

Les scientifiques étudient les pleurotes depuis de nombreuses années. Ying s'intéresse à leurs propriétés bénéfiques. Ainsi, grâce aux efforts de spécialistes scientifiques, il est devenu clair que leur consommation régulière permet de prévenir un certain nombre de maladies. En particulier:

• Ulcères d'estomac;
• L'athérosclérose;
• Cholécystite;
• Hépatite A.

Chacune des maladies ci-dessus est suffisamment grave. Par conséquent, les pleurotes doivent recevoir leur dû - ils méritent le respect.

Un fait intéressant est que les pleurotes sont un bon remède pour toutes sortes de tumeurs. Ils aident à vaincre les néoplasmes et, de plus, bloquent leur propagation.

Sur la base des pleurotes, des médicaments modernes contre le cancer sont même fabriqués. Tous sont brevetés, recherchés et testés.

Un gros avantage des préparations de pleurotes est qu'elles ne contiennent pas de toxines. Les médecins conseillent à ceux qui subissent ou ont déjà subi une chimiothérapie de les manger.

Nous avons déjà dit que la teneur en calories de ce produit est minime. Par conséquent, il peut être consommé en toute sécurité par les personnes en surpoids. Cela aide également à perdre ces kilos en trop.

En raison des propriétés bénéfiques contenues dans ces champignons, vous devez les manger pour les rhumes, la bronchite, les infections respiratoires aiguës, la grippe. Ils aideront à vaincre rapidement la maladie.

Dans leur composition, les pleurotes ressemblent beaucoup aux légumes, aux champignons, à la viande et au poisson. C'est donc une excellente option de restauration pour les végétariens.

À base de pleurotes, les gens font des infusions d'eau et d'alcool. Ils sont considérés comme utiles. Ils sont utilisés pour traiter l'hypertension et l'athérosclérose.

De plus, les champignons, lorsqu'ils sont consommés constamment, aident le corps à résister aux radiations. Ils éliminent toutes les substances nocives de l'organisme: toxines, métaux lourds, radionucléides. Les pleurotes peuvent être utilisées comme remède contre les virus et comme moyen d'augmenter l'immunité.

Étant donné que les pleurotes peuvent être utilisés comme antioxydants et sorbants, ils aident la digestion à fonctionner correctement. Avec leur utilisation, les fonctions digestives sont normalisées.

Les médecins modernes recommandent de les manger à ceux qui souffrent de tuberculose, de paludisme tropical, de pneumonie. Ils aident même à combattre les maladies oculaires bactériennes. Les propriétés des champignons sont nombreuses et multiformes, comme on peut le voir.

Nuances importantes

Les champignons sont excellents pour aider à renforcer le système immunitaire et à augmenter la résistance du corps aux virus. Pour obtenir un agent immunostimulant, vous devez fabriquer une poudre spéciale. Les jeunes pleurotes sont séchés dans un endroit où les rayons du soleil ne pénètrent pas, mais toujours à l'air libre.

Lorsque les champignons sèchent et que leur volume a diminué d'environ neuf fois, vous pouvez commencer à préparer la poudre. Pour comprendre si les champignons sont suffisamment secs, vous devez en casser un. Il est important qu'il n'y ait pas d'effritement. Champignon aussi doit conserver son odeur et sa couleur... Idéalement, moudre dans un moulin à café.

En ce qui concerne les caractéristiques de stockage de la composition résultante, il est préférable d'utiliser du verre à ces fins. Il est important que le conteneur soit solidement scellé. Il est recommandé de consommer la poudre dans une demi-cuillère à café avant les repas, lavée avec de l'eau seule. Le cours dure quatorze jours. Vous pouvez répéter les procédures au plus tôt six mois plus tard. Malgré les bienfaits des champignons, vous devez absolument consulter votre médecin avant d'essayer de telles infusions curatives.

D'habitude, les pleurotes ne se dessèchent pas pour l'hiver, cela est dû au fait qu'ils sont vendus frais dans le magasin à tout moment de l'année. Vous pouvez faire pousser des champignons chez vous, ce n'est pas du tout difficile. Habituellement, tous les plats préparés à partir de ce produit sont très savoureux et aromatiques et, bien sûr, incroyablement sains. Lors du choix des champignons dans un magasin ou un supermarché, il est important de pouvoir distinguer les pleurotes frais des pleurotes. Les champignons doivent être fermes, de couleur uniforme et exempts de taches. Il y a aussi quelques autres secrets.

Champignons - type, description des champignons, où ils poussent dans la nature

Stockage

Les pleurotes ont une particularité: ils évaporent instantanément l'eau. Pour cette raison, ils peuvent se détériorer très rapidement. Surtout si vous ne les stockez pas correctement. Ils n'aiment pas la température de l'air élevée, ni ses gouttes.

Étant donné que les pleurotes sont très faciles à endommager, ils doivent être collectés et stockés avec beaucoup de soin. Sinon, il y a une forte probabilité d'écraser les champignons, les transformant littéralement en bouillie.

Si vous les stockez dans un film ou un sac, l'apparence des pleurotes sera gravement endommagée.

Les champignons doivent être stockés dans une seule rangée. Vous ne pouvez pas les mettre les uns sur les autres! Les pleurotes nécessitent un refroidissement presque instantané. Après le traitement et avant le refroidissement, cela devrait prendre d'une demi-heure à une heure et pas plus.

Les champignons peuvent être réfrigérés à un rythme rapide - en 30 à 40 minutes. Le refroidissement progressif peut prendre jusqu'à 6 heures, mais pas moins de 4 heures.

Les champignons ne peuvent être conservés que dans un film spécial. Elle devrait être parfaitement capable de laisser passer l'air.Les boîtes en carton conviennent également. L'essentiel est que le conteneur n'ait pas peur de l'humidité.

Vous pouvez conserver les pleurotes au réfrigérateur à une température de + 2 degrés. Vous pouvez les conserver pendant 10 à 12 jours et pas plus. Sinon, ils perdront leurs propriétés.

Les experts recommandent en principe de manger rapidement des pleurotes. S'il y a une possibilité de ne pas les stocker, mais de les manger immédiatement, il est plus correct et préférable de le faire. Tout refroidissement entraîne la perte de certaines de ses propriétés.

Recettes de pleurotes

En médecine traditionnelle, il existe de nombreuses recettes à base de pleurotes pour maintenir la santé et traiter certaines maladies.

Teinture pour le traitement de la mastopathie

Les pleurotes (600 g) versent de l'alcool ou de la vodka (1 l) et laissez dans un endroit frais et sombre pendant 10 jours. Prenez le produit fini est censé être 1 cuillère à soupe. l. une fois par jour avant les repas. Il est recommandé de continuer à utiliser la teinture pendant 14 jours à des fins prophylactiques, pendant un mois - à des fins médicinales.

Elixir pour renforcer l'immunité et prévenir les problèmes en oncologie

Versez 100 g de pleurotes frais avec 0,5 l d'alcool. Insistez tous les 7 jours dans un endroit sombre. Il doit être pris dans 1 c. composition, diluée dans 50 ml d'eau, trois fois par jour 15 minutes avant les repas. La durée du cours est de 10 à 14 jours.

Remède à base de vin pour renforcer le système nerveux et l'insomnie

50 g de champignons frais versez 750 ml de vin fort (de préférence du vin de Cahors), laissez reposer une semaine. Il est recommandé de boire le produit fini 30 ml avant le coucher pendant 2 à 4 semaines.

Recettes à l'avoine:

Prise de jus pour soulager les symptômes de la gastrite

Prenez 1 cuillère à soupe. l. jus de pleurotes avant les repas jusqu'à 3 fois par jour jusqu'à ce que la douleur diminue.

Avant d'utiliser les fonds considérés, il est recommandé de consulter un médecin.

La valeur nutritionnelle

Vous trouverez ci-dessous un tableau - la valeur nutritionnelle des pleurotes. Vérifiez-le.

Composition chimique

La composition des champignons est la plus proche de celle de la viande, de la viande et des produits laitiers.

Ils contiennent des protéines et des acides aminés, dont des essentiels (tryptophane, thréonine, isoleucine, valine, etc.).

Propriétés des cônes de houblon Que savez-vous des propriétés des cônes de houblon? Lisez un article utile sur le moment où ils aident les femmes.

À propos des propriétés curatives de la décoction de feuille de laurier est écrit sur cette page.

Des polysaccharides et des minéraux (phosphore, cuivre, fer, calcium, cobalt, sélénium et autres) ont été trouvés en grandes quantités.

Les champignons sont une source de vitamines B et E, ainsi que de la vitamine D2 extrêmement rare, qui sert d'antibiotique et d'antioxydant naturel, empêchant la formation de tumeurs malignes et de processus inflammatoires.

Vitamines et mineraux

En résumé, nous sommes obligés de noter que les pleurotes ont en fait de nombreuses propriétés utiles. Ils sont capables de soulager une personne des ulcères d'estomac. Aidez-le à faire face à l'exposition aux radiations. Ils aident même à combattre l'hypertension, à abaisser la glycémie. La liste de leurs propriétés utiles peut prendre du temps. Une chose est claire: il est à la fois possible et nécessaire de manger des pleurotes à doses modérées. Leur valeur ne peut être diminuée!

Champignon huître en cosmétologie à domicile

Si les champignons doivent être bouillis lors de la cuisson, les pleurotes frais peuvent être utilisés pour des procédures cosmétiques.

Masque nourrissant

• 4 pleurotes moyens;
• 1 cuillère à soupe. l. crème aigre;
• 1 cuillère à café thé vert.

Les champignons sont coupés très finement et mélangés avec de la crème sure et du thé vert. Le masque est appliqué sur la peau préalablement nettoyée et laissé pendant 25 minutes. Retirez-le avec un coton trempé dans du thé vert et après 5 minutes, lavez-le à l'eau froide.

Le masque facial aux pleurotes au thé vert aura un effet nourrissant

Hydratant

• 2 cuillères à soupe. l. pleurotes finement hachées;
• 2 cuillères à café concombre râpé;
• 1 cuillère à caféhuile d'olive.

Tous les ingrédients sont mélangés et appliqués sur la peau pendant 15 minutes. Retirez le masque avec un coton imbibé de bouillon de persil ou d'eau tiède. À la fin de la procédure, le visage est lavé avec de l'eau minérale non gazeuse.

Des rides

• 2 cuillères à soupe. l. pleurotes hachées;
• 1 cuillère à soupe. l. jus de carotte;
• 2 cuillères à soupe. l. fromage cottage râpé.

Mélanger les champignons avec le fromage cottage et le jus de carotte et appliquer sur le visage pendant 15 minutes. Lorsque le temps est écoulé, les restes du masque doivent être enlevés avec une serviette et la peau doit d'abord être lavée à l'eau tiède, puis froide.

Comment bien préparer les repas

Pleurotes frits aux pommes de terre... Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

Tout d'abord, les pleurotes sont frits, car ils mettent plus de temps à cuire que les pommes de terre. Auparavant, ils sont coupés en petits morceaux.

Frit avec le couvercle ouvert pour évaporer le liquide contenu dans les champignons.

Après 15-20 minutes, ajoutez les oignons et les pommes de terre hachés.

Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Du sel, des épices et des herbes sont ajoutés à volonté.

Un plat savoureux et sain qui satisfait la faim, a une faible teneur en calories. Produit diététique.

Soupe aux pleurotes... Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 1 kg de champignons,
• 1 racine de raifort (propriétés utiles),
• 2 carottes (écrites sur les bienfaits du cru ici),
• 150 g de farine
• 2 oeufs,
• 2 pommes de terre,
• 1 oignon
• un demi concombre mariné.

Tout d'abord, nous lavons les champignons et séparons les chapeaux des pattes.

Maintenant, nous coupons les carottes et le raifort et, avec les champignons, nous les mettons dans une casserole d'eau.

Porter à ébullition et cuire 1 heure avec le couvercle ouvert. Pendant la cuisson de la soupe, préparez la pâte:

• mélanger la farine et les œufs,
• ajoutez du sel au goût.

La pâte doit être infusée pendant 15 minutes, puis étalée et laissée 15 minutes supplémentaires.

Puis hachez finement pour faire des nouilles. En même temps, faites frire les légumes (carottes, oignons et concombres) dans une poêle.

À ce stade, les champignons au raifort et aux carottes doivent déjà être cuits. Ajoutez-y des légumes frits et des pommes de terre.

Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, éteignez le feu, laissez infuser la soupe pendant encore 5 à 10 minutes. Les légumes verts et les épices (graines de fenouil - propriétés utiles et contre-indications) sont ajoutés au goût. La soupe est prête.

Les pleurotes sont des champignons utiles et nutritifs... Si vous le souhaitez, vous pouvez les cultiver vous-même, si vous avez votre propre maison et chalet d'été, ou les cueillir dans la forêt, où les pleurotes sont pleins.

Des potions de guérison sont préparées à partir d'eux et utilisées comme plat indépendant.

Voir la vidéo pour les avantages et les dangers des pleurotes.

Bien sûr, qui dirait, un plat de champignons porcini ou de beurre est beaucoup plus attrayant que les pleurotes à la fois en apparence et en goût.

Mais ils doivent encore être trouvés ou achetés, ce qui n'est d'ailleurs pas bon marché. Mais les pleurotes sont un vrai délice parmi les champignons lamellaires et sont toujours à portée de main. Il peut être «collecté» dans un magasin ou un marché toute l'année.

Peut-être que tout le monde ne sait pas que les pleurotes ne sont pas seulement une «baguette magique» pour n'importe quel festin, mais aussi un produit unique capable d'exercer un effet curatif prononcé sur le corps.

Ils ne sont en aucun cas inférieurs en valeur nutritionnelle aux champignons forestiers, et même les surpassent en termes de teneur en composants médicinaux. Les pleurotes ne peuvent pas être empoisonnées, à moins, bien sûr, que vous les achetiez frais auprès de détaillants de confiance.

Cependant, aujourd'hui, les fabricants de produits à base de champignons tentent de fournir aux consommateurs des produits de la plus haute qualité - la concurrence est féroce et la plupart d'entre eux sont fiers de pouvoir offrir aux gens un produit de santé aussi précieux et abordable.

Ce qu'il faut chercher

Avant d'utiliser, vous devez connaître les caractéristiques de l'utilisation des pleurotes.

• Tout d'abord, les champignons sont triés et examinés à la recherche de corps étrangers et de taches. Leur couleur doit être uniforme, grise ou grise, sans transitions nettes vers d'autres nuances.En outre, il doit être de la même consistance, sans zones molles ou dures suspectes qui diffèrent de la partie principale du champignon.
• Avant le traitement thermique, les champignons doivent être lavés et coupés en petits morceaux. Il n'est pas recommandé de faire cuire un champignon entier.
• Les champignons eux-mêmes dégagent de l'humidité lorsqu'ils sont frits ou cuits au four, il n'est donc pas nécessaire de les faire bouillir au préalable. Il suffit d'ajouter de l'huile végétale dans la casserole à raison de 100 g d'huile pour 500 g de champignons.

• Faites frire les champignons jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé dans une casserole. Le temps de traitement est d'au moins 30 minutes.
• Les épices ou les assaisonnements chauds qui interrompent l'arôme agréable des champignons ne sont pas recommandés. Dans ce cas, les verts feront l'affaire.
• Il n'est pas recommandé de combiner des champignons avec des fruits de mer et du poisson.