Irga est une baie très savoureuse et saine
L'Irga est une plantation verte fruitière qui porte de nombreux noms. Les Britanniques lui ont donné le surnom de «buisson d'ombre», et l'un des autres noms - coryna, groseillier, et cette version est donnée en raison de la similitude du fruit de la plante avec des raisins de la Méditerranée. Les Russes appellent irgu une baie de vin, et en Provence sa traduction littérale signifie «apporter du miel».
Wineberry Tree pendant la floraison
Sur une note! Le genre Irga comprend plus de 18 espèces et pousse en vrac en Amérique du Nord, mais il se sent tout aussi merveilleux sur notre territoire. La plante aime les pentes des montagnes avec une abondance de soleil, des lisières de forêt et des clairières. Sur les hauteurs, il est capable de grimper jusqu'à 1 900 m de hauteur.
Histoire de la plante
D'où vient cet arbre? Ils ont commencé à le cultiver en Angleterre, et bientôt en Hollande. Comment cette baie est arrivée sur le territoire de la Russie est inconnue. Au 18e siècle, ils l'ont appris en Amérique du Nord. Là, elle a acquis une grande popularité. Les baies d'Irgi ont été mélangées avec du citron et de la rhubarbe et servies avec de la viande sauvage. Ce mélange a amélioré le goût du plat. Irga était utilisé pour faire des confitures et des conserves.
La popularité de l'arbre a tellement augmenté qu'au XIXe siècle, il était cultivé dans des plantations spéciales. Aujourd'hui encore, l'irga produit une bonne récolte dans ces pays et sert à décorer les jardins et les pelouses. Il est cultivé en Asie Mineure et même en Afrique du Nord. En Russie, la baie a commencé à être utilisée partout au 19ème siècle. Il a été vendu sur le marché sous le couvert de raisins. Et seul le Michurin a commencé à propager cette plante, contribuant ainsi à sa propagation.
Utilisation en cuisine
L'Irga est consommé non seulement frais, mais également transformé. Une variété de boissons est préparée à partir de fruits en cuisine: compote, gelée, jus, ainsi que teinture, vin, etc. Les baies sont utilisées pour faire des confitures, des conserves et des conserves. Une purée de pommes de terre très savoureuse est préparée à partir de yirgi râpés.
Les fruits secs ont un goût très similaire aux myrtilles, ils peuvent donc être utilisés de la même manière que ces baies.
Qu'est-ce que l'Irga
Cette plante appartient à la famille des rosacées. Il peut être classé à la fois comme des arbres et des arbustes. Ses feuilles sont rondes ou légèrement ovales. Leur couleur est vert foncé en haut et plus claire en bas. À l'automne, le feuillage vire au rouge foncé puis tombe. Les avantages et les inconvénients de l'irgi sont connus de nombreux jardiniers. Mais certaines personnes l'élèvent comme décoration pour une parcelle de jardin. Cette plante a de petites fleurs de couleur claire, qui sont collectées dans un pinceau. Ils sont inodores et situés aux extrémités des pousses.
Description botanique
Corinka se distingue par une floraison abondante, des fruits décoratifs, une couleur automnale exquise des feuilles. La plante tolère la sécheresse, le froid, le cisaillement bien, peu exigeant pour le sol. Il pousse rapidement, porte ses fruits chaque année.
Les feuilles sont dentelées le long du bord, simples, rondes ou ovales, vert clair en dessous, riches en marais dessus, bordeaux profond ou jaune-rouge en automne.
Les fleurs sont collectées dans des grappes thyroïdiennes, placées à l'extrémité des pousses. Nombreux, de couleur blanche ou crème. Un pistil. Ovaire inférieur. Floraison abondante, fructification est observée sur les pousses supérieures de l'année dernière.
Fruit à floraison bleuâtre, en forme de pomme, jusqu'à 10 mm de diamètre. A une couleur pourpre rougeâtre ou noir bleuâtre, comestible, sucrée.Période de maturation - juillet-août.
Fruits Irgi
La baie d'Irga, dont les avantages et les inconvénients seront décrits ci-dessous, est de petite taille. Cela peut être comparé aux petites pommes. Le diamètre du fruit ne dépasse pas 10 millimètres. Il y a des sépales à la base des baies. La plante porte ses fruits chaque année à la fin de l'été. Mais la maturation des baies se produit de manière inégale pendant une certaine période, de sorte que la récolte est récoltée par parties.
Un bon éclairage est nécessaire pour mûrir complètement les baies. Les fruits sont de couleur foncée, violette ou bleue. Comme certaines variétés de prunes, il y a une floraison bleuâtre sur la peau. La pulpe des baies est douce, aromatique et juteuse. L'Irga, dont les bienfaits et les inconvénients pour la santé sont étudiés depuis longtemps, deviendra non seulement une décoration du jardin, mais donnera également une bonne récolte avec des soins appropriés.
Croissance
Il est recommandé de planter Irga au printemps ou en automne dans un endroit lumineux pour une fructification abondante de la plante. Sinon, ses pouvoirs seront consacrés à l'étirement des pousses à la recherche de lumière. L'Irga n'est pas capricieux, aime les sols fertiles (limon sableux ou limoneux), mais peut pousser dans n'importe quel sol. L'acidité n'a pas d'importance. Il n'est pas recommandé de planter une plante dans une zone où les eaux souterraines sont élevées, car son système racinaire s'enfonce dans le sol de 2,5 m.
Avant la plantation, le site est débarrassé des mauvaises herbes, déterré, des engrais phosphorés ou potassiques sont appliqués (40 g pour 1 m2), et maintenus sous vapeur noire. Profondeur de fouille - 15 cm.
Les plants d'Irgi sont disposés en damier, en maintenant une distance entre les buissons de 0,5 à 1,5 m. La taille de la fosse est de 60x60x50 cm.La plantation de cannelle est faite selon le principe des plantes à baies: mûre, myrtille, actinidia, groseille à maquereau , groseille, framboise, chèvrefeuille.
N'oubliez pas que le collet du plant d'irgi ne doit pas être enterré.
Après la plantation, le buisson est abondamment versé avec de l'eau pour rétrécir le sol (8 à 10 litres), après quoi la terre est versée dans le trou pour niveler la surface du site. Pour que la plante prenne racine dans le sol, elle paille près de l'irgi avec de la tourbe, de l'humus. Après avoir planté le buisson, 5 bourgeons développés sont laissés sur chaque pousse, le reste de la partie du sol est coupé.
Irga est facile à entretenir. Pour obtenir une récolte abondante, il suffit de désherber régulièrement autour d'elle et rarement de l'arroser. Appliquez de temps en temps un top dressing saisonnier et taillez vos arbustes.
Irga résiste à la sécheresse, l'arrosage n'est nécessaire que pendant la saison la plus sèche. Il est préférable de le faire dans l'après-midi - après 16 heures, lorsque la chaleur diminue.
Après quatre à cinq ans, chaque année, des engrais (2 seaux d'humus, 200 g de potassium et 300 g de superphosphate), qui ne contiennent pas de chlore, sont appliqués sur le cercle du tronc en reculant de 25 cm du collet radiculaire. D'avril à juillet, il est recommandé de nourrir l'irga avec de la matière organique liquide - une solution de fumier de poulet à 10% (5 litres sous un buisson). Appliquer la nuit sur un sol pré-humidifié (après la pluie ou un arrosage).
Il est préférable de couper la cannelle le moins possible, au besoin.
Pour ce faire, respectez les règles suivantes:
- commencer la taille pendant 2-3 ans de vie végétale au début du printemps, jusqu'à ce que l'écoulement de la sève ait commencé;
- plantez l'irga dans un endroit ensoleillé pour permettre à la lumière de pénétrer dans l'épaisseur de la brousse;
- couper uniquement les variétés faibles de cannelle.
Raccourcissez les pousses verticales des jeunes buissons d'un quart de la croissance de l'an dernier. Coupez les branches latérales plus tard. Cela stimulera la croissance de la couronne en largeur. Sinon, il y aura des difficultés à récolter sur un grand arbre. Il est recommandé de traiter les sections de branches adultes avec de la peinture à l'huile sur de l'huile de séchage. Et sur les pousses annuelles, vous ne pouvez pas lubrifier. N'oubliez pas de vous occuper des branches sèches et des pousses de racines qui épaississent le buisson. Coupez-les jusqu'au moignon.
Types d'irgi
Un grand nombre de variétés de cette plante sont connues dans le monde, environ 25. Seules quelques-unes d'entre elles sont cultivées en Russie. Il convient de noter que les baies de tous types sont saines, savoureuses et adaptées à la consommation humaine.Toutes les variétés sont résistantes à l'hiver et sans prétention. Par conséquent, les avantages et les inconvénients de l'irgi doivent être connus de tous les jardiniers. Le plus souvent sur le territoire de notre pays, il y a un irga ordinaire, ou à feuilles rondes. La hauteur de cet arbre atteint 2,5 mètres.
Il a une couronne assez étalée et de belles feuilles ovales. Au printemps, l'irga fleurit et forme des inflorescences blanches avec de longs pétales. Les baies de cette espèce sont noires avec une floraison légèrement bleutée. L'Irga canadien peut atteindre une hauteur de 6 mètres. De grandes baies sucrées y poussent. Très souvent, cette variété est utilisée pour décorer le site, car l'Irga canadienne est très belle toute l'année. L'espèce épineuse est un arbre atteignant 5 mètres de haut, qui est souvent utilisé pour la construction de haies. Et enfin, l'aulne irga, qui, par rapport à ses homologues, a une petite croissance, jusqu'à 2-4 mètres. Après la formation de belles inflorescences blanches, des baies noires juteuses apparaissent. Une caractéristique distinctive de cette espèce est la capacité de pousser et de produire des cultures même à l'ombre.
Les bienfaits de la confiture irgi
De nombreuses femmes au foyer qui cultivent de l'irga sur le site utilisent ces baies dans des préparations maison pour l'hiver. Des compotes et confitures, confitures et gelées en sont fabriquées. La confiture savoureuse et saine est obtenue à partir d'irgi. Le soi-disant «cinq minutes» (confiture, qui est préparée de 5 à 15 minutes) est particulièrement populaire pendant la période des maladies saisonnières avec la grippe et les ARVI, car il contribue à augmenter l'immunité.
Préparé à partir de cannelle et de confiture «sèche», broyer les baies avec du sucre sans faire bouillir. Dans ce cas, les avantages de l'irgi seront encore plus grands, car il conservera pleinement toutes ses propriétés cicatrisantes. Il faut se rappeler qu'une telle confiture ne doit pas être abusée pour les diabétiques et les patients hypotendus, mais avec une utilisation modérée, ce dessert ne fera que bénéficier, saturant le corps de vitamines et de minéraux utiles.
Composition de baies
Les avantages et les inconvénients de l'irgi intéressent de nombreux jardiniers. Mais d'abord, voyons sa composition. À quoi sert cette baie? Tout d'abord, c'est une énorme quantité d'oligo-éléments nécessaires à l'organisme.
La baie contient du cuivre, du fer, du cobalt, des vitamines B et C, du bêta-carotène, des fibres, de la pectine, des colorants et des tanins, des anthocyanes, des acides organiques, des flavonols, des catéchines et de nombreuses autres substances utiles. Tous aident le corps à combattre de nombreuses maladies. Et comme il a des propriétés antioxydantes, c'est l'un des meilleurs remèdes pour la prévention du cancer.
Quelle est la baie utile
La baie d'Irga, dont les avantages et les inconvénients doivent être étudiés avant de prendre, ne contient ni protéines ni graisses. Sa teneur en calories n'est que de 45 kcal. Par conséquent, son utilisation ne nuit pas à la silhouette et est possible même avec un régime strict. Pourquoi irga est-il utile? Premièrement, c'est l'un des meilleurs auxiliaires de renforcement de l'immunité. Irga traite l'indigestion et la gastrite. Les baies et les teintures soulagent la tension nerveuse et améliorent le sommeil.
Les teintures ont également un effet anti-inflammatoire et aident efficacement à l'amygdalite, même purulente. De plus, les fonds fabriqués à partir des baies et des feuilles de cette plante guérissent parfaitement les blessures et arrêtent le sang. En regardant la composition, il est sûr de dire quel effet a la baie. Irga, les avantages et les inconvénients, dont les recettes sont décrites dans cet article, contient du carotène, qui augmente la résistance du corps à diverses infections, fluidifie le sang et améliore l'état en cas d'allergies. Une infusion de fleurs végétales réduit la pression et améliore l'état des vaisseaux sanguins.
Ravageurs et maladies
La résistance de la plante à de nombreuses maladies est bonne. Parfois, une culture peut souffrir de maladies telles que:
Tuberculose - vous pouvez déterminer la maladie par les feuilles brunâtres, qui commencent progressivement à tomber. Des bosses rouges apparaissent sur les branches.
Lorsque les premiers signes de la maladie apparaissent, les parties touchées de la plante doivent être retirées immédiatement. Traitez également un buisson ou un arbre avec du sulfate de cuivre ou du liquide bordelais.
Taches phylostictiques - avec elles, les feuilles flétrissent, sur lesquelles elles présentent des taches brunes. Les feuilles atteintes doivent être ramassées et brûlées, le buisson doit être traité avec du liquide bordelais.
Pourriture grise - cette maladie peut être identifiée par le jaunissement des feuilles, elles deviennent moisies, tombent. Le traitement est effectué avec le même liquide bordelais.
Le ravageur le plus courant est le mangeur de graines irrigué. Il pénètre dans le fruit et mange toutes les graines. Le traitement de la plante avec du karbofos aidera à se débarrasser des parasites.
Contre-indications
Avant d'utiliser un remède, vous devez l'étudier. L'irga, les vitamines, dont les avantages et les inconvénients sont décrits ici, ne sont pas recommandés pour les personnes souffrant d'hypotension artérielle. Il peut être consommé, mais à doses modérées (une poignée de baies). Il n'y a plus de contre-indications, mais vous devez toujours vous rappeler que vous devez savoir quand vous arrêter dans tout. Mangez ces baies médicinales pour la santé, en étudiant attentivement leur composition. Irga, les avantages et les inconvénients, les photos et les recettes que vous trouverez ici, protégeront le corps de nombreuses affections ou aideront à y faire face.
Propriétés nocives
Curieusement, l'effet du jus de baies Karina sur la baisse de la tension artérielle est à la fois bénéfique et nocif. Il n'est absolument pas recommandé de consommer les fruits de la plante pour les patients hypotoniques. Chez ces personnes, le produit peut provoquer une sensation de désorientation dans l'espace et l'absorption d'une abondance de baies se termine souvent par une perte de conscience.
Il faut prendre soin d'appliquer le jus du fruit de Karina aux personnes qui souffrent d'une diminution de la coagulation sanguine. Naturellement, une poignée de baies ou une cuillerée de confiture ne fera aucun mal. Mais il ne vaut certainement pas la peine de manger le produit en quantités importantes pour les personnes dont les activités sont associées à un risque accru de blessures.
Parfois, des réactions allergiques alimentaires se développent en réponse à la consommation de baies de Karina. Ils ne coulent pas à la vitesse de l'éclair. Le plus souvent, une condition négative se manifeste par un mal de gorge. Dans de rares cas, les personnes allergiques présentent un gonflement des muqueuses des organes respiratoires.
Les femmes enceintes doivent utiliser les baies de Karina avec prudence. Les tanins concentrés dans les fruits de la plante peuvent provoquer une mauvaise digestibilité des aliments. Le résultat peut être la constipation, d'autres troubles du tractus gastro-intestinal. Lors de l'allaitement, ces baies sont complètement interdites, car elles peuvent provoquer des réactions allergiques chez un enfant.
Il est permis d'ajouter des fruits au menu pour les diabétiques. Mais seulement si les baies sont utilisées en combinaison avec des aliments qui ont un indice glycémique inférieur.
Préparation de fruits
Les infusions curatives peuvent être préparées à la fois à partir de baies fraîches et de baies séchées. Par conséquent, récoltez les fruits pour une utilisation future en les séchant à l'ombre. L'infusion de baies est préparée comme suit. Versez une cuillère à soupe de matières premières avec un verre d'eau bouillante. Ensuite, vous devez insister sur ce mélange pendant 30 minutes, puis boire. Ce remède est excellent pour les troubles gastriques et intestinaux.
Vous pouvez verser deux grandes cuillères à soupe de baies dans 1,5 tasse d'eau froide, insister pendant 8 heures, puis porter ce mélange à ébullition (ne pas faire bouillir). Ensuite, l'agent est insisté pendant encore 2 heures. Après cela, il est pris 100 millilitres deux fois par jour avant les repas (30 minutes). Cette infusion améliore la vision et améliore le fonctionnement du système digestif.
Combien de baies d'irgi pouvez-vous manger?
Certaines personnes croient que plus vous mangez de baies, plus vite vous obtiendrez un effet positif. Cependant, c'est loin d'être le cas: seule une consommation compétente et modérée peut apporter le maximum de bénéfices. La norme quotidienne d'irgi est un maximum de 1,5 cuillère à soupe. baies.Il n'est pas recommandé de manger plus de cannelle, car son puissant effet sédatif peut affecter négativement, par exemple, la concentration de l'attention en conduisant une voiture ou en travaillant sur des mécanismes complexes nécessitant une attention et une concentration particulières.
Cuisson de l'écorce, des feuilles et des fleurs
Qu'est-ce que l'irga, les avantages et les inconvénients, les recettes pour la préparation de teintures médicinales - ces informations sont simplement nécessaires pour l'utilisation correcte des dons de la plante. Après tout, vous pouvez utiliser non seulement des fruits, mais aussi des feuilles, de l'écorce et des fleurs. La teinture de fleur est un excellent remède pour abaisser la tension artérielle et traiter l'insuffisance cardiaque. Ils sont récoltés en mai, pendant la période de floraison. Pour préparer un bouillon sain, vous devez prendre une poignée de fleurs séchées ou fraîches et verser 500 millilitres d'eau bouillante dessus. Nous infusons le mélange pendant environ 2 heures et filtrons. Le bouillon doit être pris deux grandes cuillères trois fois par jour. L'infusion des feuilles est astringente et donc efficace en cas de diarrhée.
Versez une grande cuillerée avec un verre d'eau bouillante et prenez le bouillon un demi-verre trois fois par jour. Une décoction d'écorce est bonne pour les maux de gorge, les brûlures et les maux d'estomac. Versez une petite cuillerée d'écorce hachée avec un verre d'eau bouillante. Nous mettons le mélange au feu et mijotons environ 25 minutes. Ensuite, nous l'utilisons aux fins pour lesquelles il a été conçu. Il est préférable de récolter l'écorce à l'automne, les feuilles et les fleurs en mai et les baies au moment de la maturation. Toutes les matières premières doivent être bien séchées. Conservez-le dans un endroit sec.
Caractéristiques d'utilisation pendant la grossesse, l'allaitement et l'enfance
La présence de cannelle dans l'alimentation d'une femme enceinte et allaitante aidera à combler le manque de vitamines, de minéraux et d'autres substances dans son corps qui aident à maintenir la santé dans un état normal. Les plantes médicinales peuvent remplacer les médicaments contre les maux de gorge, le rhume ou la diarrhée, qui ne sont pas recommandés pendant la période de gestation.
Cependant, avant d'utiliser des baies, vous devez exclure la présence de contre-indications et consulter un spécialiste. Étant donné que l'effet hypotenseur du fœtus peut provoquer une faiblesse, des vertiges et une perte de conscience chez une femme enceinte. S'il y a un tonus de l'utérus, l'irgi doit être complètement abandonné, car les substances individuelles qui composent leur composition peuvent aggraver considérablement le problème. Les fruits ne sont pas non plus recommandés avant l'accouchement en raison de leur capacité à fluidifier le sang.
Il est nécessaire d'introduire progressivement des fruits dans l'alimentation pendant la lactation, en observant la réaction de l'enfant à un nouveau produit alimentaire, car la cannelle est un allergène puissant et peut également provoquer des coliques, des ballonnements et de la constipation chez un nourrisson.
La compote sans sucre peut être donnée aux enfants à partir de 7 mois. Mais les fruits frais sont mieux offerts aux enfants de plus d'un an. Cependant, il convient de garder à l'esprit que le produit peut provoquer des allergies, par conséquent, il doit être introduit progressivement dans l'alimentation des enfants, en commençant par des micro-doses.
Elevage d'irgi
Si vous avez été attiré par un irga, dont les avantages et les inconvénients, dont les photos et les recettes sont présentés dans l'article, alors plantez-le sur votre site. Cette plante sans prétention ne nécessite pas de conditions d'élevage particulières. Il tolère facilement le gel, la sécheresse et les pluies prolongées. La seule condition pour presque tous les types d'irgi est la présence de lumière et de soleil. Cela vous donnera des baies juteuses et bien mûres. La plante peut être multipliée par bouturage ou greffage. Plantez des arbres à 2 mètres l'un de l'autre car ils poussent bien. Une belle et utile haie peut être faite d'irgi. À l'automne, il est nécessaire de former la couronne par taille. Les oiseaux adorent se régaler de ces délicieuses baies et les manger complètement sur le dessus.
Laisser et élaguer l'irgi
Le buisson ne nécessite généralement pas de soins personnels particuliers et peut pousser tout seul.Périodiquement, il doit être nourri avec un engrais azoté. Et pour que la couronne de la plante ait une apparence attrayante, elle doit être coupée.
Chaque buisson devrait avoir 10 à 20 branches d'âges différents. Toutes les pousses faibles sont supprimées.
Si l'irga commence à mal pousser, elle a besoin de ventouses anti-âge. Pour ce faire, la plupart du bois pérenne doit être enlevé toutes les quelques années.
