Variétés d'ail. Reproduction, plantation de soins de l'ail, récolte

Particularités de l'ail

L'ail appartient aux plantes herbacées de la famille des bulbes. Il a un bulbe rond avec un rhizome fibreux. Les feuilles sont étroites, lancéolées, de 30 à 90 centimètres de long, poussant les unes des autres, formant une fausse tige. Le pédoncule pousse séparément et atteint une hauteur de 1,5 mètre, se termine par une inflorescence parapluie, sur laquelle apparaissent des gousses après la floraison.
Les feuilles et les bulbes eux-mêmes, qui forment de 2 à 50 clous de girofle recouverts d'écailles, conviennent à la nourriture. Cette partie de l'ail contient une grande quantité de vitamines et d'antioxydants et est considérée comme la plus saine et la plus savoureuse. L'ail est le printemps et l'hiver pour planter sous la neige à l'automne. La culture de l'ail est simple et ne nécessite aucun outil spécial.

conclusions

1. Le renouvellement du matériel de plantation de l'ail d'hiver est effectué en plantant des graines à partir de flèches. Ils assurent le renouvellement des indicateurs de qualité de la variété.
2. Lors de la préparation du lit, tout l'ensemble d'engrais minéraux y est introduit, ce qui contribue à la formation du système racinaire, ainsi qu'à la croissance vigoureuse des futures plantes.
3. Dans la première année après la plantation des bulbes, les coléoptères à une dent poussent. Ils conviennent à une utilisation dans les aliments.
4. Lorsque vous utilisez des têtes à une seule dent comme graine, des têtes à plusieurs dents ordinaires en sortent l'année suivante.
5. Il est recommandé de mettre à jour au moins un tiers des plantations d'ail

Faire pousser de l'ail

L'ail aime les endroits ensoleillés, loin des arbres et des buissons. Dans les zones ombragées, les têtes se révéleront petites, le goût est insaturé. Il ne devrait y avoir aucune stagnation de l'eau dans la zone où elle est plantée.

Le sol pour planter l'ail est de préférence limoneux, pas très lourd, sableux. L'ail aime les sols fertiles et bien fertilisés. À l'automne, lorsque vous creusez le jardin, ajoutez du fumier semi-pourri ou du compost, environ 1 kg pour 1 m², ajoutez-y des engrais minéraux complexes.

Ail dans le jardin

L'ail poussera bien si des légumineuses, des concombres et du chou ont poussé à cet endroit. Vous ne devez pas planter d'ail après des pommes de terre et des oignons, vous n'attendrez pas une bonne récolte. L'ail doit être planté à sa place d'origine après 3 ans afin de le protéger des maladies et des parasites indésirables.

Un atterrissage

Inspectez les gousses d'ail avant de les planter, elles doivent être en parfaite santé. Vous pouvez utiliser de gros clous de girofle de la dernière récolte ou spécialement cultivés à partir de graines jeunes "à une dent" (plus à ce sujet ci-dessous). Les broches sont trempées pendant 30 minutes dans une solution rose clair

le permanganate de potassium

pour les désinfecter et prévenir d'éventuelles maladies.

Plantation d'automne d'ail

L'ail d'hiver est planté fin septembre - début octobre. La distance entre les rangées doit être d'environ 35 cm, entre les dents dans la rainure - environ 10 cm. Le sol doit couvrir complètement les dents de 5 à 6 cm. La crête peut être paillée, mais cette année, je l'ai laissée sans paillis. L'ail de printemps est planté au début du printemps, la profondeur de plantation peut être légèrement réduite, car de fortes gelées ne sont pas attendues. Après la plantation, paillez la crête avec de la tourbe ou de l'humus et de l'eau.

la reproduction

L'ail peut être propagé par les gousses des bulbes, ainsi que par les bulbes aérés qui se forment sur les flèches, ils sont également appelés bulbes.Cette méthode est également bonne en ce que l'ail est renouvelé, car les bulbes sont souvent sensibles aux maladies et peuvent dégénérer.
Bulbes d'ail

Pour semer les bulbes, choisissez de grandes ampoules aérées. Vous pouvez semer à l'automne et au printemps, prenez environ 90-100 g de graines par 1 m². À partir de ces bulbes, un ensemble de clou de girofle est formé. Ramassez-les lorsque les feuilles jaunissent et que la tige à la base du clou de girofle devient plus mince.

Se soucier

S'il y a peu de neige en hiver, prenez soin de l'ail d'hiver pour qu'il ne gèle pas,
isoler les lits

... Au printemps, lorsque les pousses apparaissent, avec un manque d'humidité, l'ail doit être arrosé. Après cela, arrosez périodiquement votre ail, avec modération, sans le verser, afin qu'il n'y ait pas de stagnation d'humidité. Environ un mois avant la récolte, l'arrosage de l'ail est arrêté, puis ses têtes gagnent en goût et en arôme et ne seront pas aqueuses.

Un lit d'ail d'hiver au printemps Il est recommandé d'effectuer un top dressing: au printemps et en été, lorsque le bulbe commence à pousser, on utilise généralement de l'ammophoska et de la nitrophoska, environ 15 g pour 1 m². En savoir plus sur l'habillage dans l'article Ça ne vous semblera pas un peu! Récoltez les oignons et l'ail.

N'oubliez pas d'ameublir le sol et de désherber.

Les variétés formant des flèches sont supprimées en juin (sauf si votre ail est destiné à la semence). Ensuite, toute la force et les nutriments vont au bulbe. Cassez la flèche à la sortie de la feuille supérieure. Ne le retirez pas pour ne pas endommager la plante.

L'ail est sensible à un certain nombre de maladies spécifiques et de dommages causés par les insectes (lisez comment y faire face dans les articles thématiques de ce site).

Maladies et ravageurs

Maladies courantes de l'ail:

• rouille - coussinets noirs sur les feuilles, provoquant un séchage précoce des feuilles;
• mosaïque d'oignons et d'ail - taches ou rayures vert clair, une maladie virale qui affecte les inflorescences et les feuilles;
• fusarium - une maladie dans laquelle le fond pourrit;
• pourriture blanche - les dents deviennent aqueuses, après quoi elles pourrissent; sont affectés par la maladie même pendant le stockage;
• moisissure noire - se développe lorsque l'ail est stocké dans une pièce à température élevée, à partir de 16 ° C

Pourriture blanche de l'ail. Photo du site agric.wa.gov.au
Ravageurs:

• hoverfly de l'oignon;
• acarien des racines;
• teigne de l'oignon;
• mouche de l'oignon;
• nématode de la tige;
• oignon lurker.

Collection

Si les feuilles supérieures de l'ail sont devenues jaunes de 2/3 et que les feuilles inférieures sont sèches, il est temps de retirer l'ail. Mais après l'émergence des semis, au moins 3,5 mois devraient s'écouler.
L'ail récolté tôt est mal conservé

... L'ail de printemps est récolté lorsque les feuilles jaunissent et inondent, généralement en septembre.

Ail creusé

Les têtes denses d'ail ne doivent pas retenir les gousses; le film couvrant les gousses doit se détacher sans problème. En cas de doute, vérifiez les écailles avant de déterrer plusieurs oignons posés dans le sol; s'ils sont forts, l'ail est prêt pour la récolte.

L'ail est creusé et retiré du sol par les sommets. Après avoir déterré l'ail, séchez-le sur une crête, il est préférable de le mettre en rangées. Quand il sèche, nettoyez-le de la saleté, transférez-le dans une pièce lumineuse et chaude avec une bonne ventilation. Après une semaine, les racines et le dessus de l'ail sont coupés, puis séchés pendant encore 2-3 semaines.

Ail tressé

Je taille toujours les sommets, mais beaucoup les tissent en tresses et suspendent l'ail comme décoration comestible.

Pour la consommation, l'ail est conservé à une température de -2 à 2 ° C. L'ail pour graines doit être conservé à une température d'environ 0 ° C. À des températures positives, il sèche et commence à faire mal.

Règles de plantation en automne

Il est recommandé de planter de l'ail avec des graines dans la première quinzaine d'octobre. Pour cela, des lits de rubans multilignes sont formés dans le jardin, dont la profondeur doit être d'environ 4 cm Un tel processus n'est pas toujours efficace. Le fait est qu'en hiver, une partie de la graine peut simplement geler, tandis que la seconde, lorsque le sol gèle, dépasse du sol.Ils peuvent bien sûr être à nouveau approfondis au printemps dans le sol, mais dans les régions à températures excessivement basses, il est toujours recommandé de planter de l'ail au début du printemps.

Se soucier

Il n'est pas difficile de cultiver des graines d'ail, cependant, pour obtenir des résultats élevés, il est impératif de fournir des soins appropriés aux semis. Tout d'abord, le désherbage est important. L'ail se développe beaucoup plus activement si le sol est propre. Par conséquent, vous devez éliminer les mauvaises herbes régulièrement.

Mais c'est au printemps. Mais avec l'arrivée de l'hiver, le fermier n'a rien à faire si le sol est recouvert de neige. C'est le meilleur abri pour les bulbes d'ail, et ils ne gèlent en aucun cas. Mais si la neige a fondu, ou si les gelées s'intensifient et que les précipitations hivernales ne sont pas encore prévues, cela vaut la peine de se connecter au travail et au jardinier.

Arrosage

Il est recommandé d'arroser l'ail cultivé à l'automne, s'il ne pleut pas trop longtemps. Mais les semis ne nécessitent pas d'arrosages fréquents. Le sol ne doit pas se dessécher, donc si la boule supérieure du sol est déjà recouverte d'une croûte, arrosez les semis. La modération est ici d'une importance primordiale. Les graines d'ail maison s'enracineront beaucoup plus vite et mieux et se prépareront au froid si vous arrosez le sol de temps en temps.

Les engrais

Il est recommandé d'effectuer un top dressing pour la première fois 2-3 semaines avant de planter l'ail dans le sol. Pour ce faire, vous devez ajouter du bois ou de la cendre de paille, de l'humus, ainsi que du sulfate de potassium et du superphosphate au sol. Lors de la plantation des bulbes dans le sol, vous pouvez remplir les lits de cendre de bois ou y ajouter une petite quantité d'humus. Dans ce cas, après l'hivernage, le développement de l'ail sera beaucoup plus actif.

Variétés d'ail

Ail de printemps

Cette espèce est plantée en pleine terre au début du printemps et récoltée au début de l'automne. Les têtes d'ail de printemps sont de taille moyenne, mais elles se conservent parfaitement jusqu'à la prochaine récolte fraîche sans perdre leurs propriétés. De plus, les plantes ne forment pas de flèches et les bulbes eux-mêmes se composent de petites dents intérieures et de plus grandes dents extérieures. Les grandes tranches sont sélectionnées pour la graine.

Variétés populaires: Yelenovsky, Gulliver, Victorio, Moskovsky.

Variétés d'hiver

La différence avec les variétés d'été réside dans la technologie de plantation et la taille des bulbes - ils sont nettement plus gros dans l'ail d'hiver. Utilisé dans l'alimentation quotidienne et la production culinaire, mal stocké. Les variétés Arrowhead mûrissent plus tôt et donnent une récolte au début de l'été, mais nécessitent des soins supplémentaires.

Les noms populaires en Russie sont Zubrenok, Alkor, Lyubasha, Lekar, allemand et autres.

Nettoyage à une dent

L'ail (à une dent) est récolté fin juillet ou début août. La récolte résultante peut être utilisée comme de l'ail ordinaire. Récolté dans les mêmes conditions que pour l'ail ordinaire.

Les dents simples sont principalement utilisées comme matériel de plantation. À partir d'eux, l'année suivante, des têtes d'ail normales poussent, dans lesquelles au moins quatre gousses seront formées.

Sur la base d'observations à long terme, il a été établi qu'il est souhaitable de renouveler au moins un tiers du matériel de plantation de l'ail d'hiver chaque année. Pour cela, lors de la plantation, les clous de girofle sont soigneusement triés et rejetés. Il est corrigé lors de la plantation en ajoutant des dents à une dent au semis.

Planter des variétés d'ail d'hiver

Moyennement tardif, fléché, oignon avec 8-11 clous de girofle, goût très épicé. Résistant aux maladies et aux ravageurs, résistant à l'hiver.

Mi-saison, ne forme pas une flèche. 16-18 clous de girofle dans un oignon. Le goût est semi-vif.

Dans le centre de la Russie, le moment optimal pour placer les graines dans le sol est considéré comme fin septembre - début octobre. S'ils sont plantés plus tôt, les clous de girofle germeront et donneront des pousses, qui gèleront et ne germeront pas au printemps. Avec une plantation tardive, ils n'auront pas le temps de s'enraciner et germeront lentement.

Pour planter sous la neige, les tranches sont séchées, puis elles n'ont pas peur des gelées.

La distance standard entre les rangées est de 25 cm, entre les plantes est de 8 cm.La profondeur d'enfouissement est d'au moins 10 à 12 cm afin que les racines en germination ne poussent pas la graine à la surface avant l'arrivée du froid. La plantation parmi d'autres plantes de jardin donne de bons résultats. Ce compactage n'affecte en aucun cas le rendement. Le sol sec peut être arrosé une fois avant l'arrivée du froid.

Plus de détails ici: Planter de l'ail à l'automne avant l'hiver. Variétés d'ail d'hiver

Pour les semis de printemps, il est souhaitable d'avoir un lit préparé. La couche supérieure du sol dégèle avant tout le monde et convient déjà à la plantation de graines d'ail, sans attendre que le sol dégèle à pleine profondeur. Planter tôt est la clé d'une belle récolte future.

Il existe plusieurs options pour planter de l'ail:

• Rangées avec un intervalle entre les plantes de 10 cm et une distance de 20 cm jusqu'à la rainure suivante;
• En utilisant la méthode carrée avec un maillage de 15 sur 15 cm;
• Plantation en deux couches dans un trou, lorsque le premier clou de girofle est approfondi de 15 cm et le second de 8 cm;
• Plantation à deux couches en carrés - les dents de la couche inférieure sont situées au centre des carrés formés par la rangée supérieure de graines.

De tels systèmes de nidification aident à obtenir une récolte tout au long de la saison et le rendement est 1,5 à 2 fois plus élevé que celui standard.

Quand préférez-vous planter de l'ail?

Printemps automne

Instructions étape par étape pour la plantation

1. Faites des rainures sur les lits, à 5 cm de profondeur à une distance de 40 cm les uns des autres.
2. Les ampoules sont placées à une distance de 1 à 2 cm les unes des autres.
3. Couvrez les rainures avec de la terre. Si un hiver rigoureux arrive, il est nécessaire de pailler les lits avec une couche de sciure de 2 à 3 cm d'épaisseur.
4. Lorsque le printemps arrive, la couche de sciure devra être enlevée.

Dans l'hiver

La façon la plus populaire de planter des graines d'ail est la plantation d'hiver (semis d'ail d'hiver). Elle diffère de la plantation de printemps en ce que les lits doivent être paillés avec de la sciure de bois ou de la tourbe pour que les graines plantées ne gèlent pas.

Au printemps

La plantation de printemps diffère en ce qu'au début du printemps, le sol n'est pas encore suffisamment réchauffé et il sera difficile de le creuser. Par conséquent, les plates-bandes pour la plantation printanière de l'ail sont généralement préparées à l'automne.

Méthode non-stop

Cette méthode diffère des précédentes en ce que les graines d'ail sont semées au printemps. En octobre, les bulbes à une seule dent, constitués de clous de girofle simples, mûrissent.

Une dent ne creuse pas, mais laisse passer l'hiver dans un lit de jardin bien isolé avec de la sciure de bois ou des feuilles mortes. À la mi-juin, lorsque les bulbes à une dent se seront transformés en gros bulbes entiers, il sera possible de récolter une récolte de qualité.

Préparation des semences

Il est important de savoir que tout ail est sensible à l'acidité du sol. Cette plante préfère les sols normaux ou alcalins, il n'est donc pas recommandé d'appliquer des engrais organiques frais avant la plantation.

Le site d'atterrissage doit être dans un endroit sec et bien éclairé. À l'ombre, la plante entrera dans la flèche et les bulbes resteront sous-développés. Le sol optimal sera limoneux avec une grande quantité de matière organique (tourbe, humus, compost), qui a une bonne capacité d'humidité.

Pour l'ail, les règles de rotation des cultures suivantes sont respectées:

• Pousse bien après les courgettes, les pommes de terre, le chou;
• Convient pour le quartier avec des buissons de framboises, groseilles, groseilles à maquereau, fraises;
• Il n'est pas recommandé de planter après les oignons, les carottes, les concombres et les tomates;
• La période maximale pour planter de l'ail en un seul endroit est de 2 ans de suite, la prochaine plantation à cet endroit n'est pas antérieure à 4 ans.

La préparation de la terre commence à l'automne, lorsque le lit est débarrassé des mauvaises herbes et fertilisé avec du compost, des feuilles et du fumier trop mûr. Pour réduire l'acidité, de la chaux, une solution de craie ou de la farine de dolomite sont ajoutées.

Au printemps, tout est déterré et des minéraux sont introduits sous forme de superphosphate - 30g / m2 et de sel de potassium ou d'urée à 20g / m2.

Vous pouvez acheter des dents de plantation prêtes à l'emploi au magasin, mais il est préférable de le faire vous-même. Pour cela, les meilleurs bulbes de la récolte de l'année dernière sont sélectionnés séparément pour chaque type.Les principaux critères de sélection sont considérés comme la grande taille des tranches, leur propreté et l'absence de moisissure en surface. Même un seul clou de girofle infecté dans le bulbe peut causer une infection à tout le monde. Jusqu'à la plantation, les têtes ne sont pas divisées en tranches, mais stockées dans un endroit sombre et sec.

Les dents pelées sont trempées juste avant la plantation dans une solution faible de permanganate de potassium ou de phytophtorine pour empêcher le développement de maladies fongiques.

Une autre façon populaire d'obtenir des graines consiste à utiliser des pointes de flèches avec des inflorescences. Les meilleures plantes sont sélectionnées et les flèches sont laissées dessus jusqu'à ce qu'elles soient complètement mûres. Un oignon (bulbe à air) est considéré comme prêt, qui a acquis une couleur caractéristique et a été débarrassé du film protecteur. De gros bulbes sains sont cueillis sur les graines. Ce programme est d'une durée de deux ans. La première année, un clou de girofle est reçu et la seconde un oignon à part entière.

Les avantages de cette méthode:

• Le matériel de plantation n'a aucun contact avec le sol et est donc pratiquement stérile;
• Un grand nombre de gousses d'ail de haute qualité ne sont pas consommées.

Une caractéristique de toute variété d'ail est la nécessité d'une stratification à long terme - trouver du matériel de plantation dans des conditions froides. Par conséquent, l'ail d'hiver est planté juste avant le début du froid, et l'ail de printemps dans un sol froid immédiatement après la disparition de la couverture de neige. Cette technologie de plantation favorise le développement d'une plante saine et une récolte abondante.

Les meilleurs prédécesseurs sont des cultures qui quittent tôt le champ, sous lesquelles des engrais organiques sont appliqués: concombres, courgettes, chou précoce, laitue, légumineuses. En d'autres termes, plantez l'ail dans le sol où le bio a été introduit il y a un an, pas plus tard. Il n'aime pas le sol fraîchement fertilisé avec du fumier - les plumes seront luxuriantes, les têtes sont petites et lâches. De plus, un excès d'engrais contribuera au développement de maladies fongiques.

Ne plantez plus d'ail au même endroit. Et après l'oignon, il n'est pas recommandé de le planter, car ils sont affectés par les mêmes ravageurs, maladies. Mais l'ail lui-même est un bon prédécesseur pour toutes les cultures, bien sûr, à l'exception des oignons.

Obtenir des graines à partir de flèches

Pour obtenir des semences de haute qualité, vous devez attendre que l'ail d'hiver libère les flèches, ce qui se produit généralement vers la fin du mois de mai. Après le 20 juin, les flèches devraient être raccourcies, laissant quelques-unes des graines les plus grosses et les plus fortes à mûrir.

Il est nécessaire de couper les flèches avec des graines à la fin du mois de juillet, lorsque la coquille recouvrant les bulbes se fissure. Nous devons essayer de ne pas rater ce moment, et de ne pas les surexposer, car les graines peuvent tomber dans le sol.

Les bulbes collectés n'ont pas besoin d'être séparés, ils doivent être conservés entiers, enveloppés dans une gaze sèche traitée au permanganate de potassium. Lorsque les tiges sont bien sèches, les bulbes peuvent être séparés, séchés et stockés dans un endroit sec jusqu'à la plantation.

Soin de plantation d'ail, alimentation

Les semis de plantes ont besoin de soins réguliers et de respect pour eux. Cela s'applique à l'arrosage, au désherbage, à la fertilisation.

Ce n'est un secret pour personne que l'ail aime les sols humides et les arrosages abondants, en particulier pendant la période de germination. À ce stade, il a besoin d'un arrosage régulier de 10 à 12 litres par mètre carré.

Au fur et à mesure que les bulbes poussent, l'intensité de l'arrosage est réduite et, d'août à la récolte, elle est complètement arrêtée. Cela réduit le risque de pourriture et d'altération des têtes d'ail prêtes à l'emploi dans le sol.

Ils commencent à désherber avec l'apparition des premières pousses. Non seulement les mauvaises herbes sont éliminées, mais aussi les pousses d'ail en excès, qui interfèrent avec la formation complète des bulbes principaux. En même temps que le désherbage des plates-bandes, ils sont ameublis (il est recommandé de ramollir le sol après les pluies).

Casser les flèches commence par leur croissance jusqu'à 15-20 cm, s'il n'est pas prévu d'obtenir des bulbes pour les graines. Les flèches doivent être cassées ou coupées plus près de l'ampoule. La pousse cassée continuera à pousser, prenant beaucoup de nutriments du système racinaire. Cette opération est effectuée régulièrement.

Comment faire pousser de l'ail à partir de graines est décrit en détail dans notre autre article: Cultiver de l'ail à partir de bulbes (graines)

Fertiliser le sol

L'introduction de substances minérales et organiques affecte grandement le rendement de l'ail. Il est important d'observer avec précision le dosage et l'heure de la fécondation. La préférence est donnée aux engrais contenant du phosphore et du potassium: superphosphate, sulfate de potassium, nitrate d'ammonium, urée, ammophoska.

Ces engrais sont appliqués 3 fois par saison - au début de la plantation, après un mois, lorsqu'un petit bulbe se forme.

Les engrais organiques sont appliqués avec l'apparition des premières feuilles. La solution de molène est considérée comme la meilleure composition. Il est riche en azote et inoffensif pour les plantes et les humains. La volaille et autres excréments sont utilisés avec précaution, les apportant sous une forme pourrie ou des solutions faibles. Une grande quantité d'azote n'est nécessaire qu'au stade initial de la croissance.

Pour en savoir plus, lisez notre autre article: Comment nourrir l'ail? Au printemps, à l'automne, avant la plantation

L'un des secrets de la culture de l'ail est de se nourrir.

Au début du printemps, après la fonte des neiges, dès les premiers jours chauds, il serait bon de nourrir les cultures avec des engrais azotés, par exemple de l'urée (1 cuillère à soupe / 10 l d'eau). Pour 1 m2, il faut consommer environ 5 litres de mortier.

En avril, lorsque les plants grandissent, l'alimentation est effectuée deux fois, par exemple, c'est le milieu et la fin du mois d'avril. La première alimentation doit contenir plus d'azote. Sa composition peut être la suivante: un demi-litre de fumier de poulet 1 cuillère à soupe. cuillère nitroammophoska dans un seau (10 litres) d'eau. La deuxième alimentation devrait contenir plus de phosphore et de potassium. La composition est la suivante: 1 cuillère à soupe. cuillère de double superphosphate 1 cuillère à soupe. cuillère de sulfate de potassium 1 cuillère à café d'urée dans un seau (10 L) d'eau. Nous consommons également environ 5 litres de mortier pour 1 m2.

Assurez-vous de ramollir le sol entre les rangées après avoir nourri le lendemain, relâchez-le après une semaine et demie, si le sol est sec, arrosez-le. L'ail aime les sols meubles sans mauvaises herbes - de l'oxygène doit être fourni aux racines et aux bulbes de la plante, alors ameublissez le sol entre les rangées après chaque arrosage ou après la pluie. À propos, s'il n'y a pas de pluie, l'arrosage doit être effectué au moins une fois par semaine. Arrosez abondamment - 12-15 litres par m2.

Le paillage des espacements des rangs peut faciliter le travail du jardinier. Le paillis retiendra l'humidité et le sol sous le paillis reste toujours meuble.

Pour que vous développiez de grosses têtes, les flèches doivent être éclatées à temps. Essayez de les casser ou de les couper, et ne tirez pas vers le haut - de cette façon, vous pouvez accidentellement retirer l'ampoule entière ou endommager son système racinaire. Cassez les flèches lorsqu'elles ont atteint une longueur de 12 à 15 cm, le point de cassure doit être aussi proche que possible de la rosette de feuilles. Si vous le cassez dans une longueur plus courte, il continuera à grandir - vous n'obtiendrez pas une grosse tête.

La cassure des flèches est une technique agricole spéciale qui permet non seulement d'augmenter la taille de la tête, mais accélère également leur maturation.

À propos, ne jetez pas les flèches cassées - elles peuvent être utilisées pour conserver les blancs, comme assaisonnement pour la nourriture.

Par exemple, ajoutez des flèches d'ail finement hachées aux pommes de terre bouillies, après avoir égoutté l'eau et les avoir légèrement séchées. Ajouter le beurre ou la crème sure, remuer et servir. Il était une fois, il y a longtemps, j'ai lu cette recette - elle s'appelait "Phytoncid potato". Depuis, c'est l'un des plats préférés de notre famille.

Des flèches finement hachées peuvent être ajoutées à des pâtes ou des nouilles chaudes bouillies - c'est également savoureux, sain, surtout au printemps, lorsque les vitamines manquent tellement.

Plantation d'automne de bulbes

À l'automne, les semis de graines sont effectués en même temps que la plantation d'ail d'hiver. Pour la Russie centrale, il est recommandé d'effectuer des travaux similaires de fin septembre à mi-octobre.

Préparation du sol

Avant de planter, vous devez préparer les lits, où les graines germeront à l'avenir. Exigences principales:

• Précurseurs souhaitables: légumineuses, tomates, poivrons, aubergines, carottes;
• précurseurs indésirables: oignons, ail, chou, concombres, courgettes, citrouilles, pommes de terre;
• sol meuble avec une réaction neutre, pH = 5,0 ... 6,0;
• la profondeur de la couche fertile n'est pas inférieure à 18 cm, la taille moyenne des particules de sol est de 10 à 20 mm;
• la présence d'humus, la présence de tourbe de haute lande est autorisée.

La séquence de préparation des lits.

1. Ameublissement profond avec des broyeurs à sol ou le ripper Mole.
2. Ajout de gypse (à pH = 6,0 ... 7,0) ou de chaux hydratée (à pH = 4,0 ... 4,5), pour chaque mètre carré au moins 30 g.
3. Application d'acide borique, 10 ... 12 g / m2;
4. Ajout d'urée, 25 ... 35 g / m2;
5. Introduction de superphosphate, 20 ... 25 g / m2;
6. Ajout de nitrate de potassium, 8 ... 12 g / m2;
7. Mélangez tous les additifs minéraux avec un râteau.

Les graines peuvent être plantées dans le jardin de fraises. Ils y dispensent également une formation.

1. Au milieu de la crête, ainsi que le long des bords, un relâchement profond est effectué à l'aide d'une fourche de jardin.
2. Ajoutez les suppléments minéraux indiqués ci-dessus.
3. Agité, la plantation peut se faire en une semaine.

Planter des bulbes

Avant la plantation, le matériel de semence est préparé. Il est trempé pendant 10 à 15 minutes dans une solution de permanganate de potassium (solution rose clair).

Il est utile de traiter dans une solution d'hétéroauxine: les racines sont mieux formées. Le comprimé est dilué dans 1 litre d'eau. Ensuite, les ampoules sont immergées pendant 15 ... 20 minutes.

1. Pour planter à une distance de 12 ... 15 cm, créez de petites rainures d'une profondeur de 4,0 ... 4,5 cm.
2. Renverser avec une solution de permanganate de potassium. Certains producteurs de légumes recommandent de renverser de l'eau bouillante d'une bouilloire pour enfin se débarrasser de l'infection.
3. Répartissez les graines à une distance de 8 cm.
4. Saupoudrez ensuite de tourbe, d'humus ou de terre meuble.

Atterrir dans les trous est également possible. Pour cela, des marqueurs sont utilisés avec des piquets de 4 cm de long et 2 ... 3 cm de diamètre.Les trous sont faits avec les marqueurs, puis les ampoules sont disposées dans les trous. Ensuite, saupoudrez ou ratissez la couche de sol.

Pour l'hiver, le lit de jardin est couvert. La paille (4 ... 8 cm) ou le foin (jusqu'à 15 cm) sert de bonne couverture. Certains jardiniers utilisent un matériau de couverture (agrospam). Ils sont fixés avec des agrafes en fil d'acier.

Maladies et ravageurs de l'ail

Les plantes sont sensibles aux maladies fongiques qui peuvent être en suspension dans l'air ou dans un sol non traité.

Ces maladies sont:

• Pourriture bactérienne;
• Moisissure noire;
• Péronosporose;
• Fusarium.

Le traitement des plantes atteintes est effectué par pulvérisation de fongicides ou de liquide bordelais. Après la récolte, les tiges de ces plantes sont brûlées et le lit de jardin est traité avec les mêmes préparations. Il est conseillé de changer la culture cultivée, par exemple semer avec des carottes ou des pommes de terre.

Parmi les insectes parasites, le nématode de la tige, la mouche de l'oignon et l'acarien de l'ail causent de gros dégâts. Ils affectent les plantes et les fruits dans le jardin et pendant le stockage. Ils détruisent les ravageurs avec des préparations insecticides (intavir), et un nettoyage en profondeur des lits en début de saison et un creusage en profondeur aident à prévenir leur apparition.

Pour en savoir plus, lisez notre autre article: Pourquoi l'ail jaunit-il au printemps: que faire? Examen des causes, des ravageurs et des méthodes de contrôle

Récolte

L'ail est récolté lorsque ses feuilles commencent à jaunir, généralement vers le mois d'août. Vous pouvez déterrer un oignon pour un échantillon et l'examiner - il doit être développé et dense. Les jardiniers pensent qu'il vaut mieux récolter tôt que de le surexposer dans le sol. Les bulbes non mûrs peuvent bien mûrir à la maison.

Les bulbes doivent être creusés avec une fourche, les feuilles ne doivent pas être arrachées, les flèches doivent être coupées. Les bulbes creusés sont mis à sécher pendant plusieurs heures au soleil. Lorsque les feuilles sont sèches, elles peuvent être légèrement raccourcies et tressées pour le stockage.

S'il est nécessaire de creuser des dents à une dent, en tant que future graine, elles sont récoltées lorsque les extrémités des feuilles viennent de jaunir, mais pas plus tard. Les dents à une dent ne doivent pas être surexposées dans le sol, le bulbe peut s'approfondir, ce qui entraîne une réduction du rendement à l'avenir.

Après la collecte, la dent est bien séchée, puis les racines et les tiges sont enlevées, triées par taille et stockées dans une pièce sèche, sombre et bien ventilée.

Quand ramasser les bulbes d'ail pour les graines

Le temps de maturation de l'ampoule à air et de la tête est le même. En août, la peau fine de la gousse commence à se fissurer et les plumes jaunissent et se dessèchent. Ces deux signes indiquent au jardinier: il est temps de vider le jardin.

Recommandations étape par étape pour la collecte et le stockage des clous de girofle:

1. Afin de ne pas disperser les ampoules, l'air est enveloppé de gaze ou un bas de nylon est placé sur la flèche. Cueillir sans une telle «protection» n'en vaut pas la peine: les dents sont mûres et d'un mouvement brusque elles peuvent s'effondrer.
2. Coupez la pousse avec une ampoule 10-15 cm sous la base.
3. Attaché en faisceaux ou tressé.
4. Sécher dans une pièce fraîche et sèche avec une ventilation naturelle.
5. Ils sont plantés selon les règles habituelles de l'ail d'hiver.

Avantages et inconvénients de cette méthode

Les graines d'ail mûrissent dans des bulbes situés au-dessus des feuilles de la culture. Cette méthode de sélection présente des avantages et des inconvénients dont vous devez être conscient avant de commencer la plantation.

Les avantages d'une telle reproduction de la culture comprennent:

• les graines sont rarement exposées à l'apparition de maladies, il n'y a donc aucun risque qu'il n'y ait pas de semis. Si toutes les caractéristiques du semis sont observées, le produit s'avère parfumé et ne perd pas ses qualités même après un long stockage;
• à l'aide de plusieurs bulbes, vous pouvez obtenir une récolte en grand volume;
• si la ciboulette est endommagée, l'utilisation de graines permet de ne pas perdre la variété;
• en utilisant un tel matériel de plantation, de grandes têtes peuvent pousser;
• planter des graines est simple, il suffit de semer dans le sol;
• le matériel de plantation correctement récolté donne un haut niveau de germination.

Avantages de l'utilisation de graines

Cependant, comme toute méthode de multiplication de plantes cultivées, cette méthode présente les inconvénients suivants:

• vous ne pouvez obtenir une grosse récolte qu'après 2 ans;
• lors de fortes gelées, les graines peuvent être endommagées et germer mal.

De plus, dans certains cas, par temps sec, les bulbes peuvent se dessécher, ce qui réduit le pourcentage de germination. Le matériel de plantation peut se détériorer si les bulbes ne sont pas collectés correctement. Les grains non mûrs ne conviennent pas à la multiplication des cultures.

Important! L'une des caractéristiques de l'ampoule est le grand nombre de grains à l'intérieur. Les graines correctement récoltées peuvent être stockées pendant un an sans dégrader leurs performances. Les semis donnent à la fois de gros et de petits grains.

Comment faire pousser et récolter des bulbes

Il n'y a rien de difficile à cultiver des bulbes. De plus, vous n'avez même pas besoin de faire quelque chose exprès, car ils poussent seuls sur des flèches à l'ail... Il est beaucoup plus important de collecter correctement les graines.

Pour ce faire, il faut tout d'abord attendre le moment où la «capsule» protectrice éclate et les graines sont à l'extérieur.

Ce moment arrive vers la mi-juillet, moins souvent à la fin. Pour l'ail de printemps, le calendrier est légèrement décalé et la collecte devrait être effectuée plus près de la fin août.

Après, les graines doivent être soigneusement coupées et stockées jusqu'au moment de l'atterrissage.

Il existe certaines variétés d'ail qui ne développent pas de flèches. En conséquence, il ne sera pas possible de collecter des graines de ces espèces, il faut donc en tenir compte.

D'ailleurs, parfois il arrive que l'ampoule n'éclate pas, et certains jardiniers pensent que les graines n'y ont pas encore mûri, mais ce n'est pas le cas.

Dans cette situation, vous devez faire attention aux feuilles d'ail., à savoir, leur couleur. Si le jaune commence à apparaître, vous pouvez collecter, mais sinon, il vaut mieux attendre un peu.

Quand collecter la bouffée d'ail et comment la conserver:

Comment et où conserver sevok

Le stockage des graines coupées est facile. Principalement, ils doivent être placés dans une boîte ou une petite boîte en carton et amenés dans la grange ou dans toute autre pièce, l'essentiel est qu'il y ait une température d'au moins 18-20 degrés Celsius.

Environ 1,5 à 2 mois avant le semis, les graines doivent être transférées dans un endroit plus frais, à une température de 5 à 8 degrés Celsius.

Ceci est nécessaire pour pour que le matériel de plantation sèche bien et durcisse et lors des premières fortes gelées, il ne s'est pas détérioré dans le sol. C'est en général, c'est tout.

Avantages et inconvénients de la décision de planter une dent

La plantation d'une dent à une dent a plus d'avantages que d'inconvénients, car la graine:

• tolère bien les gelées printanières et les fortes gelées;
• germes rapidement (les clous de girofle n'ont pas besoin d'être placés strictement verticalement dans le trou, les racines germées les tirent vers le bas).

Noter! Germé à partir de semis, l'ail à une gousse pousse gros, de même taille, en conservant toutes les caractéristiques de la variété.

Les côtés négatifs de la plantation de sevka comprennent:

• coût élevé des semences;
• la durée du processus de croissance.

Les bulbes sont obtenus à partir des graines, ils sont plantés dans le sol, un ensemble est cultivé et il est déjà utilisé pour obtenir de grandes têtes d'ail qui conservent la supériorité variétale.

Quelles variétés peuvent être semées de cette manière

Tous les types d'ail, jetant des flèches, se multiplient en semant. Parmi les cultivateurs et acheteurs de légumes, on trouve des variétés telles que:

• Alkor est une plante d'hiver avec un arôme agréable prononcé brillant et une petite tête pesant jusqu'à 40 g;
• Promin est une variété hivernale à maturation précoce avec un goût piquant;
• Sofievsky - a une tête blanchâtre ou violet clair avec des veines sombres, pèse jusqu'à 105 g;
• L'allemand est une variété de mi-saison, les têtes pèsent environ 45 à 50 g chacune.

Pour votre information! L'une des meilleures variétés pour la sélection des semences est Lyubasha. L'ail mûrit tôt, tolère les fortes gelées et les sécheresses. Son poids atteint 120 g. Les têtes sont stockées tout l'hiver. Lors du semis de dents à une dent, il est possible de récolter une récolte colossale de Lyubasha. Peut être cultivé dans les climats tempérés et dans le sud.