Quel type de fruit est néflier: japonais, germanique, caucasien

Le néflier ou "lokva" est une plante à feuilles persistantes intéressante. Les fruits de cet arbre fruitier sont dotés de propriétés utiles et peuvent apporter de nombreux avantages. Visuellement, le fruit néflier ressemble à un abricot. Ayant une peau assez épaisse, à l'intérieur il est très doux et le goût ressemble à un mélange de pomme, d'abricot et de fraise.En plus du fait que le fruit lui-même est comestible, ses graines (4 assez grosses) peuvent également être utilisées comme un épice ou additif dans le café (vous avez besoin d'une mouture de haute qualité dans les deux cas).

La patrie de Lokva est l'Asie. La plante est arrivée en Europe à la fin du 18ème siècle et, apparemment, le fruit oriental n'a pas acquis une grande popularité. Un fait assez étrange est que le néflier a été transporté si loin au nord de sa patrie et est cultivé avec succès en Allemagne et dans la région de Moscou. Et tout cela parce qu'il est capable de résister à des gelées de courte durée jusqu'à -15, ce qui est beaucoup pour un sudiste.

Il existe environ 30 types de néflier, mais les plus connus sont 2:

• 
  néflier japonais
  - pousse uniquement dans les climats chauds, fleurit en octobre et les fruits mûrissent en mai et juin. La couleur a une couleur blanc crème et le fruit est orange clair dans quelque chose de semblable à une poire jusqu'à 10 cm de long;

• Caucasien (alias germanique)
  - mieux adapté au climat tempéré du sud de l'Allemagne, de la Crimée, du Caucase. Il commence à fleurir à la fin du mois de mai et donne des fruits plus près de novembre. Ce néflier mesure presque la moitié de la taille du néflier japonais et le fruit a une couleur brun rougeâtre.

Néflier qu'est-ce que c'est là où ça pousse à quoi ça ressemble

Le fruit de l'arbre fruitier du sud, semblable à un abricot ou à une poire, jaune ou orange, est ce qu'est le nèfle. Le mot est turc avec des racines grecques.

Description botanique

Le fruit du néflier est une plante de la famille Pink, un parent botanique du coing et de la poire.

L'arbre pousse de 6 à 9 mètres, son écorce est grise, avec de petites épines.

Les dimensions des feuilles elliptiques vert foncé sont de 8 à 25 cm chez différentes espèces, les fleurs sont parfumées, blanches ou rosées, à cinq pétales. Après la floraison, un ovaire «drupe» commence à se former. Les fruits du néflier ressemblent à l'extérieur à un gros abricot ou à une poire.

Le néflier est le seul exotique subtropical fruité qui fleurit en automne et porte ses fruits en hiver et au printemps.

Historique de la distribution

La patrie du néflier est considérée comme différentes régions de l'hémisphère nord de la planète. La variété japonaise de fruits provient des régions subtropicales humides du Japon et de la Chine, où elle est populaire sur les pentes des montagnes. Contrairement à son nom, l'espèce germanique de néflier est originaire d'Asie du Sud-Ouest et d'Europe du Sud-Est.

Les plantations de néfliers sauvages sont répandues sur la côte sud, la côte de la mer Noire du Caucase.

En Iran, en Azerbaïdjan, en Turquie, la plante est cultivée depuis trois millénaires. Les vergers ont été plantés par les habitants du monde antique, les fruits de l'exotisme étaient appréciés des Britanniques. Cependant, plus tard, le néflier a été supplanté par d'autres fruits, y compris les curiosités du Nouveau Monde apportées par les conquistadors.

L'arbre a commencé à pousser en Russie au 19ème siècle. Aujourd'hui, une plante utile est appréciée dans le Caucase, en Ukraine, aux USA, en Iran, au Japon, en Abkhazie, en Israël, en Europe du Sud (Italie, Espagne).

Pour les autres latitudes, les variétés à feuilles persistantes ou d'arbustes sont une exposition de jardins botaniques et de domaines privés d'amoureux exotiques.

Types de néflier

Trois douzaines de variétés de néflier sont classées, les plus connues sont allemandes (c'est ordinaire ou caucasien) et japonaises.

• Néflier.Aime le soleil, la sécheresse, les hivers doux et les étés frais. Il était souvent planté à proximité des bastides d'Algérie et d'autres anciennes colonies françaises comme élément décoratif. Fruits 2,1-3,3 cm de diamètre, denses, aigres. Leurs sépales sont toujours ouverts, ce qui donne au fruit un aspect creux. En Russie, le fruit pousse dans le Caucase et sur la côte sud, il est donc appelé le néflier du Caucase ou de Crimée. Dans le Caucase du Nord, le nom des «cônes» de fruits est également utilisé.

• Néflier japonais. Un arbre avec une couronne et des feuilles luxueuses, deux fois plus grandes que celles de la variété germanique. Aime également le soleil et l'ombre. Il tolère les gelées de courte durée jusqu'à 13-15 °, mais ne porte pas de fruits lors des hivers rigoureux. Avec l'âge, la résistance à l'hiver du néflier augmente. Les fruits ne sont pas bien tolérés pour le transport, ils sont donc rarement exportés. Le nèfle le plus délicieux est frais.

En Russie, il est cultivé sur la côte de la mer Noire du Caucase, sur la côte sud, dans la région d'Azov, au Daghestan. Autres noms de fruits: nispero (en Espagne), shesek (en Israël), lokva, biva.

Appartenant au même genre, ils diffèrent par un certain nombre de caractéristiques botaniques:

Néflier - comment grandir à la maison à partir d'un os

Le néflier est un grand arbuste ou petit arbre atteignant 5 mètres de haut. Le néflier est facile à cultiver et est souvent utilisé comme plante ornementale. En raison du système racinaire peu profond du néflier, des précautions doivent être prises lors de la croissance et de la replantation afin de ne pas endommager les racines.

La culture du néflier à la maison est possible et ne présente aucune difficulté particulière. Le néflier, bien qu'une plante exotique, est assez sans prétention dans les soins. Il est cultivé avec succès et pousse en Crimée et dans la région de Moscou - mais uniquement en serre. La température en hiver est souvent inférieure à -15 et même le néflier allemand ne vaut pas la peine d'espérer un hiver réussi.

Vous pouvez faire pousser des néfliers japonais et allemands dans un appartement. Pour ce faire, vous aurez besoin de:

• Faites tremper l'os dans de l'eau à température ambiante pendant une journée. L'os doit être en bas et s'il remonte, on recommence;
• Ensuite, nous pouvons le planter dans du terreau à une profondeur de 3-4 cm.Il est préférable de choisir immédiatement un grand seau - pour l'avenir;
• Le néflier doit être arrosé régulièrement - deux fois par semaine. Vaporisez les feuilles avec de l'eau tiède une fois par mois;
• Vous devez replanter tous les 2-3 ans, en changeant le sol. Les engrais ne font pas non plus de mal, mais leur utilisation dans un appartement est assez peu pratique, à mon avis.

Il est possible de faire pousser un semis à partir d'une graine de néflier germanique et japonais. S'il y a un chalet d'été et que vous envisagez la possibilité d'un atterrissage extérieur ultérieur, choisissez le chalet allemand. Dans le mode de départ, ils ne diffèrent pratiquement pas, mais plus tard l'allemand s'habituera plus facilement au climat tempéré.

Composition du néflier et teneur en calories

La valeur d'un fruit est déterminée par sa composition. Il comprend les nutriments utiles nécessaires à une personne:

• un ensemble de vitamines B: 1, 2, 3, 6, 9 plus A, C, E, K;
• oligo-éléments: potassium, calcium, iode, fer, sélénium, sodium, magnésium, cuivre;
• carotène, bêta-carotène;
• cellulose;
• tanins;
• les pectines, les acides malique, citrique;
• phytoncides;
• sucres naturels (fructose, saccharose).

100 g de pulpe fraîche contiennent 43 à 47 kilocalories, ce qui définit le néflier comme un produit diététique utile.

Valeur nutritionnelle du fruit (g / pour 100 g de pulpe): glucides - 9-11, protéines - 0,44, graisses - 0,25.

Description botanique

Le néflier est un arbre vivace ou un grand arbuste de 4 à 8 m de haut, dont la croissance annuelle est la plus intense à l'âge de 7 ans. L'espérance de vie atteint 50 ans. Le système racinaire est très ramifié, il est situé près de la surface du sol. Les branches sont couvertes d'une écorce lisse brun foncé, presque noire. Les jeunes pousses sont de couleur gris rougeâtre et tomenteuses.

Les grandes feuilles entières de forme allongée ou ovale sont pubescentes ou glabres. La surface en cuir est assez dure au toucher. Le feuillage est plissé et gonflé entre les nervures. La longueur de la plaque atteint 30 cm et la largeur est de 8 cm Les feuilles ont une couleur vert foncé monochromatique.

La floraison commence au printemps (avril-mai) ou en automne (octobre-novembre). À l'aisselle des feuilles des jeunes branches ou des branches de l'année dernière, des panicules denses fleurissent avec des fleurs crème ou blanches de 1 à 2 cm de diamètre. Chaque corolle a 5 pétales libres, 2-3 ovaires et jusqu'à 40 étamines. Les fleurs dégagent un agréable arôme sucré avec des notes d'amande.

Quelques semaines après la floraison, les fruits charnus de forme ovale, poire ou ronde mûrissent. Leur diamètre est d'environ 6 à 8 cm et au centre il y a 1 à 5 graines assez grosses avec une peau brune et dure. Les fruits contiennent une chair juteuse jaune ou orange. La baie néflier est comestible. Il a un goût aigre-doux et en même temps est similaire à la pomme, la poire et la fraise. La peau des fruits est fine et facilement endommagée, ils sont donc souvent consommés frais, non stockés ou transportés.

Propriétés utiles du néflier

Les guérisseurs traditionnels et les scientifiques ont découvert pourquoi le néflier est utile dans son ensemble et ses composants. La pulpe, les graines de fruits, les feuilles sont utilisées comme ingrédients médicinaux.

Impact global

L'ensemble vitaminé et minéral du fruit a un effet bénéfique sur la santé humaine:

• Les vitamines A et C renforcent le système immunitaire, augmentant la résistance du corps aux micro-organismes nuisibles et aux infections.
• La fibre normalise la digestion. Les propriétés astringentes des tanins (en particulier dans les fruits non mûrs) arrêtent la diarrhée. Les fruits mûrs sont bons pour la constipation.
• L'abondance d'eau dans les fruits nettoie l'organisme des toxines, radionucléides et toxines.
• La composition presque complète de vitamines B normalise la pression artérielle, guérit le cœur et les vaisseaux sanguins.
• Le carotène est bon pour les yeux (sa teneur en néflier est 1500 fois l'indicateur "carotte").
• Améliore le fonctionnement du foie, du pancréas.
• Prévention du développement de l'oncologie.

Le fruit est utile comme outil pour améliorer la santé reproductive, faciliter le cycle féminin, augmenter la puissance masculine et l'assurance contre la prostatite. Les fruits du néflier vous permettent de rester jeune plus longtemps, préviennent la décoloration de la peau, l'apparition de rides précoces. Les noyaux de fruits moulus, brassés avec de l'eau bouillante, sont utiles comme substitut de café pour ceux qui ne sont pas autorisés à utiliser de la caféine. Les noyaux du fruit sont toxiques, ils ne sont donc utilisés que lorsqu'ils sont transformés. Autrement dit, séché ou frit.

Blooming room néflier

Pendant la floraison, le néflier est une excellente plante de miel, son arôme est comparable à celui des amandes. Les fruits contiennent jusqu'à 10% de sucres, 1,1% d'acide malique, 1,6 à 15,8 mg de vitamine C. De plus, les fruits contiennent beaucoup de vitamine A et de potassium. Le nèfle d'intérieur se mange cru et salé, la guimauve, le vin, les compotes, les conserves, les confitures, les fruits confits, les boissons gazeuses en sont préparés. Dans les pays méditerranéens, un café de substitution est préparé à partir des graines.

Les fruits néflier ont un effet diurétique, de sorte que la plante est très populaire en médecine traditionnelle.

Les feuilles sont utilisées comme expectorant et pour la toux, la bronchite, les troubles urinaires, la fièvre, l'hémoptysie, les nausées, la coqueluche et les maux d'estomac. Application externe topique - pour les saignements de nez, avec un visage altéré et enflammé, des marques de poils, des ulcères, des plaies.Les fleurs d'érythrobie sont utilisées pour la rhinite aiguë et comme expectorant; fruits - pour la toux et les nausées.

Contre-indications dommages néflier

Le fruit mûr, en particulier le néflier japonais, est sûr et sain pour la plupart des gens.

L'intolérance individuelle aux fruits peut devenir un obstacle. Dans ce cas, la compatibilité est vérifiée de manière standard: ils mangent un ou deux fruits et si le corps ne s'est pas «rebellé», tout est en ordre. La même chose est faite pour donner des fruits aux mères allaitantes ou aux enfants.

Les enfants reçoivent du néflier au plus tôt trois ans et seulement après avoir consulté un pédiatre. Un demi ou un fruit suffit pour un enfant.

Les contre-indications s'appliquent aux problèmes de santé suivants:

• ulcères chroniques, gastrite, maladies pancréatiques;
• cholécystite;
• augmentation de l'acidité de l'estomac - une acidité élevée du fruit aggravera le problème.

Les fruits mûrs sont parfois acceptables, mais les spécimens non mûrs de néflier, de jus ou de vin sont strictement interdits.

Les fruits transformés ou séchés sous forme de compote, de confiture, de conserves, de fruits secs sont sûrs et sains dans tous les cas.

Même un fruit mûr et sain nuira à une personne en bonne santé en cas de suralimentation. Un adulte a besoin de cinq à sept fruits par jour, un enfant - un ou deux. Avec une consommation fanatique de néflier, vous pouvez provoquer des allergies.

Conditions de croissance

Dans les jardins, l'arbre est cultivé à l'extérieur. Pour les latitudes tempérées, il est recommandé de choisir des variétés résistantes au froid:

• Karadag;
• Sochinskaya;
• Sweet Dracheva;
• Goytkhskaya;
• Khvamli.

Conditions les plus favorables à la culture du néflier allemand:

• Climat. L'arbre est thermophile, mais résistant au gel. Certaines espèces survivent même à des températures aussi basses que –30 ° C.
• Le sol. La fertilité du sol n'a pas une grande importance, cependant, la plante est contre-indiquée en cas d'humidité excessive et d'eau souterraine à proximité (moins de 1 m). Un bon drainage est nécessaire. Le sol est neutre ou légèrement acide.
• Éclairage. Pour le néflier, vous devez sélectionner une zone bien éclairée: à l'ombre partielle, le rendement de l'arbre est considérablement réduit.

Quand ramasser des fruits néflier Comment les conserver

La récolte est récoltée à des moments différents. Ceci est déterminé par le type d'arbre et la zone de croissance:

• Baies japonaises. En Turquie et dans le sud des États-Unis, les fruits mûrissent en mars-avril, sur la côte de la mer Noire un mois plus tard. En juin-juillet - sur la côte sud.

Les fruits du néflier japonais n'atteignent leur état que sur une branche, ils sont donc retirés mûrs.

Les fruits sont conservés pendant trois à quatre jours dans une pièce ou un réfrigérateur.

• Les fruits de la variété allemande sont généralement enlevés après le premier gel: les fruits sont ramollis et propres à la consommation. Si des gelées ne sont pas attendues ou que les fruits sont nécessaires à des fins médicinales, la récolte est récoltée en novembre ou décembre, le fruit est versé avec une solution saline et laissé dans un endroit frais. Après deux à trois semaines, la pulpe est tendre et savoureuse. Cependant, les fruits se froissent et deviennent plus petits.

Certaines personnes préfèrent récolter le néflier progressivement, jusqu'au début du printemps. Les feuilles à usage médicinal sont récoltées en août. Il est préférable de choisir des fruits de toute variété de taille et de dureté moyennes, sans taches brunes.

Culture en extérieur

Pour la culture dans le jardin, il est recommandé d'acheter des plants dans des pépinières éprouvées ou de transférer un buisson germé de vos propres mains.

Sélection de siège

Pour le néflier, il est nécessaire de choisir des zones plates ensoleillées avec des eaux souterraines profondes. Les zones centrales du jardin sont parfaites: les arbres attireront l'attention de loin. Pour les plantations groupées, la distance entre les troncs doit être prise en compte. Il doit mesurer au moins 2 m. Les sols argileux lourds ne sont pas souhaitables. Le sol doit être meuble, neutre ou légèrement acide. La valeur nutritionnelle n'a pas beaucoup d'importance.

Plantation et repiquage

Pour la plantation, les fosses sont préparées avec une profondeur et une largeur d'environ 70 cm.Dans ce cas, le volume du système racinaire et la couche de drainage sont pris en compte. Les trous doivent accueillir librement les racines; environ les ⅓ de leur volume doivent être laissés vides.

1. Des briques cassées, du gravier ou de l'argile expansée de 15 cm d'épaisseur sont préalablement placés sur le fond, ce qui évitera aux racines de se mouiller lors de fortes pluies.
2. Le sol des trous est mélangé avec de la tourbe, du sable et de l'humus. Au fond, il est conseillé de mettre un engrais minéral complexe, puis de verser 1/4 de terre.
3. Les arbres sont placés au centre des trous, les racines sont soigneusement recouvertes de terre. Le cou doit affleurer la surface.
4. Il est conseillé de renforcer les piquets de support à côté des plantes, et de les attacher après le premier arrosage.
5. Les cercles autour des troncs peuvent être paillés avec de la sciure de bois ou de la tourbe en une couche de 5 cm.

Les règles de plantation du néflier sont communes à toutes les cultures fruitières. Les semis d'un sol fermé sont soigneusement transférés avec un morceau de terre sur les racines. Cela se fait avant le début de la saison de croissance active: à la fin du mois d'avril.

Taille correcte

Au début du printemps, avant que la neige ne fond complètement, ils commencent la taille sanitaire. Gelés, malades, brisés par le vent, les branches qui poussent vers l'intérieur sont coupées. Ils le font dès les premières années après la plantation.

Ils commencent à former une couronne à partir de l'âge de 5 à 6 ans.... Dans les premières années, le néflier peut pousser très lentement, ajoutant pas plus de 10 cm de hauteur par an. En grandissant, les arbres qui commencent à fleurir se développent plus rapidement et deviennent plus résistants au froid. Au milieu de l'été, les jeunes pousses sont raccourcies de moitié, les squelettes - d'abord de ⅓, la deuxième année - de ¼. Ensuite, ils restent en forme.

Arrosage

Il est nécessaire d'humidifier souvent les jeunes arbres: une fois tous les 5 jours, 15 litres d'eau pour chaque tronc. Pendant la période pluvieuse - après 15 jours. Une culture adulte nécessite un arrosage supplémentaire pendant les périodes sèches et pendant la floraison.

L'engorgement du sol est inacceptable... Il est recommandé d'arroser le néflier avec des jets d'eau dispersés. L'arrosage des couronnes peut être effectué en même temps. Pour retenir l'humidité du sol, il est conseillé de le décoller chaque semaine et de renouveler la couche de paillis.

Top dressing

Les arbres doivent être fertilisés au moins 2 fois par saison. Les jeunes plants ont besoin d'être nourris plus souvent: tous les 20 jours. Il est recommandé d'appliquer du fumier liquide, des composés de phosphore et de potassium, de la cendre de bois, de la farine d'os. Les matières organiques et les minéraux alternent.

Maladies et parasites

Le néflier est résistant aux parasites et aux infections de jardin les plus connus. Parfois, la couronne peut être affectée par la pourriture grise ou l'oïdium. Pour la prophylaxie au printemps, les plantes doivent être traitées avec du liquide bordelais.

Lorsqu'il est attaqué par des chenilles qui rongent les feuilles, des cochenilles ou des cochenilles, vous devez ramasser les nids de parasites à la main, puis laver les couronnes avec du soda ou une infusion d'ail avec du savon à lessive. Les insecticides chimiques sont utilisés avec prudence, mais pas pendant la floraison et la maturation des fruits.

Néflier

Donc, plus en détail. Les propriétés bénéfiques du néflier allemand étaient connues même dans les territoires de la Mésopotamie et de l'ancienne Babylone. Il était librement commercialisé, transporté à l'ouest par des navires. De là, il est venu sur les terres européennes. Aujourd'hui, le néflier est cultivé dans le nord de l'Iran, en Grèce, en Azerbaïdjan, en Algérie, en Transcaucasie, en Asie mineure, dans les Balkans et dans les montagnes de Crimée. Cet arbre pousse sur un sol légèrement acide dans des endroits ensoleillés et secs.

Le néflier allemand se distingue par sa forme ronde, légèrement aplatie le long de l'axe, et ses sépales déployés à l'extrémité. Les fruits sont de petite taille - environ deux à trois centimètres de diamètre. Ils ne mûrissent qu'après les premières gelées d'automne. Ou dans le cas où ils restent à l'intérieur pendant un mois.

Combien cela coûte-t-il dans les magasins en Russie

Le néflier est considéré comme un fruit exotique, il est donc assez difficile de le trouver dans les supermarchés. Buy a berry est offert par des magasins en ligne spécialisés qui livrent de la nourriture à votre domicile.

Le néflier n'est pas fantaisiste à entretenir, il ne sera donc pas difficile de le cultiver dans un chalet d'été.Il deviendra une bonne décoration de jardin avec un arrosage modéré et une alimentation minérale régulière.

En cuisine

Bien sûr, le moyen le plus simple de peler le fruit est de profiter de sa saveur sucrée et épicée crue. Cependant, les gourmets préfèrent diverses recettes intéressantes. Parmi eux: confiture de néflier, crème anglaise, salade de fruits, etc. Les feuilles sont également utilisées en cuisine.

La compote de néflier est incroyablement populaire dans la cuisine japonaise. Le même que le thé préparé avec. Rempli d'eau, bouilli, avec l'ajout de basilic, de gingembre, de curcuma - une boisson excellente et saine avec un goût incroyablement doux et agréable.

Vous pouvez également faire de la confiture à partir de néflier. Pour ce faire, vous devez prendre quelques tasses de fruits sans graines. Vous devez en faire de la purée de fruits. Faites chauffer deux tasses d'eau. Une fois qu'il bout, ajoutez un verre de sucre et de pulpe de fruit. Remuez le mélange jusqu'à consistance lisse, laissez bouillir. Dès que la confiture est gélatinisée, elle est prête. Vous pouvez y ajouter un peu de cardamome ou de cannelle. La confiture prête est roulée dans des bocaux stérilisés et conservée tout au long de l'hiver.

Vous pouvez également faire une sauce à partir de néflier. Pour ce faire, coupez le néflier et l'abricot en petites tranches, ajoutez l'ail, le gingembre et les graines de carvi au mélange. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron et du sucre pour le piquant.

Variétés populaires

Différents types de pommes de pin ont des propriétés organoleptiques différentes.

La variété variétale de néflier est très riche. Selon la variété, japonaise ou allemande, les fruits peuvent être grossièrement divisés en deux types: gros en forme de poire avec une pulpe douce et juteuse et de petits fruits fermes ressemblant à une pomme avec une acidité notable.

Les variétés les plus populaires de l'arbre à coupe sont présentées dans le tableau.

Parmi les variétés appréciées des jardiniers, on distingue également: Monreale (Italie), Thales, Tams Pride (Australie), Advance, Uze-fangzhun (Chine), Early red (USA).

Sur le territoire de la Russie, les variétés suivantes sont recommandées pour la culture: Sochinskaya, Khvamli, Karadagskaya, Goytkhskaya.

Les fruits de toutes les variétés tolèrent bien le transport et sont stockés pendant une longue période, et les fruits de l'Eriobotria germanique doivent même être congelés pour améliorer leur goût.

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Thé médicinal néflier

Le thé à base de néflier est utilisé comme remède alternatif contre les étourdissements, les infections de la bouche et de la gorge, ainsi que comme médicament qui augmente la puissance chez les hommes. Ce remède aidera également les saignements des gencives, soulagera la mauvaise haleine. Et comme le néflier ne contient pas beaucoup de calories, il est sans danger pour les personnes au régime ou diabétiques.

Comment cuisiner

Pour préparer cette boisson, vous aurez besoin de 2 néfliers. Hachez finement les baies et versez 200 ml d'eau bouillante. Couvrir et laisser reposer une heure. Filtrer et prendre trois fois par jour.

Néflier pour maintenir une silhouette mince

En règle générale, toutes les recettes pour perdre du poids visent à stabiliser le travail du tractus gastro-intestinal et à éliminer l'eau. Medlar est entièrement compatible avec ces objectifs. Manger des fruits de cet arbre renforce les intestins, nettoie bien le corps et le sature de substances utiles.La composition biochimique du fruit vous aidera à ne pas avoir faim. Il est utile d'utiliser les fruits les jours de jeûne, car le fruit est pauvre en calories et riche en fibres. Le régime du néflier ne devrait être qu'un jour par semaine. Dans le même temps, il n'est pas recommandé de consommer plus d'un kilogramme de fruits.

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Les bienfaits des feuilles de néflier

Les feuilles de cet arbre ont de nombreuses propriétés médicinales. Un extrait d'eux ou une décoction est utilisé pour:

• renforcement de l'immunité;
• traiter le diabète (augmente la production d'insuline);
• promouvoir la santé du pancréas;
• nettoyer le foie;
• traitement de l'inflammation cutanée (ajouté aux crèmes);
• lutter contre les maladies virales;
• se débarrasser de la dépression;
• améliorer la condition des personnes vivant avec le VIH.

Fruit néflier en médecine

Les fruits d'une plante à feuilles persistantes ont un certain nombre de propriétés bénéfiques connues depuis l'Antiquité. Dans le domaine de la médecine traditionnelle, il existe de nombreuses recettes à base de néflier. Par exemple, les décoctions peuvent être faites à partir de fruits non mûrs pour traiter les maladies du système génito-urinaire. Les décoctions à base de fruits sont utilisées en cas d'inflammation gastro-intestinale et de diarrhée sanglante. Les teintures d'alcool sont fabriquées à partir de la pulpe, qui aident à lutter contre l'asthme bronchique. Les fruits sont également utiles pour les maladies vasculaires et cardiaques. Ils peuvent également aider à éliminer les calculs rénaux et à améliorer les coliques.

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Histoire d'origine

C'est la Chine qui est considérée comme la patrie de cette plante exotique, dont les fruits goûtent à la fois fraises, coings et poires mûres. Le climat subtropical chaud de la Chine et des pays similaires a contribué au succès de la croissance et de la fructification de cet arbre.

Il est à noter que dans des conditions favorables, l'arbre peut atteindre dix mètres! Cependant, le plus souvent, il existe des spécimens plus modestes atteignant cinq à six mètres de hauteur, avec une couronne étalée et un feuillage luxuriant.

Où pousse cet arbre? Le néflier préfère les courriers légèrement acides et bien drainés. De plus, l'arbre aime les clairières bien éclairées, avec une lumière diffuse brillante. En aucun cas, il ne doit être autorisé à être inondé d'eau souterraine!

Un débit et une circulation d'air constants sont également nécessaires pour une croissance réussie. Si la plante est plantée dans une plaine, dans un endroit faiblement éclairé, n'attendez aucun sens d'une telle culture.

Cultivés dans de bonnes et confortables conditions, les fruits se distinguent par un goût délicat et sucré. Et, inversement, si le néflier manque de nutriments, le fruit sera acide, différera par sa petite taille et sa petite quantité pendant la période de maturation et l'ovaire du fruit.

Le néflier du Caucase diffère des autres espèces principalement en ce qu'il peut pousser dans des climats plus froids. Pendant la saison, il est possible de récolter une dizaine à quinze petits fruits de forme ronde sur l'arbre. Vous trouverez ci-dessous une description externe des espèces de néflier du Caucase.

À propos

Comment choisir le bon

Le fruit ne doit pas être consommé immédiatement après la récolte. Ils doivent rester un moment dans un endroit sombre et frais jusqu'à ce qu'ils acquièrent une texture douce et une couleur brune. Les baies idéales pour la consommation ont un aspect légèrement pourri, c'est pourquoi beaucoup considèrent le néflier comme peu attrayant.

Lors de l'achat, vous devez choisir une serrure:

• de grande taille, car les petites baies sont très acides et moins juteuses;
• couleur uniforme sans taches noires ni dommages;
• structure ridée mais juteuse.

Avant de manger le néflier, vous devez peler et enlever les graines.

En bref sur le principal

Le néflier, la lokva ou la prune chinoise est une plante à feuilles persistantes de la famille des églantiers, qui possède de grandes baies racémeuses.L'arbre appartient aux branches apparentées du poirier, de l'aubépine et du coing. Sa patrie est la Chine, en particulier dans les régions où règne le climat subtropical. Du territoire de l'Empire céleste, le néflier a commencé à errer, d'abord au Japon, puis en Europe. Aujourd'hui, les cultures fruitières sont cultivées dans de nombreux pays du monde:

• Inde;
• Russie (en Crimée);
• ETATS-UNIS;
• Géorgie;
• Ukraine;
• Dinde;
• Moldavie;
• dans les pays d'Asie du Sud-Est.

La floraison du néflier commence à l'automne et les baies mûrissent à la mi-fin mai.

Les fruits jusqu'à 8-10 cm de diamètre sont similaires à l'abricot ou à la prune cerise, car ils sont en forme de poire. La pulpe, au goût aigre-doux, ressemble à un cocktail de pommes, de fraises et d'abricots, a une structure juteuse. Il est recouvert d'une peau dense dont la couleur peut varier du jaune clair au brun. À l'intérieur de la baie, les graines oblongues sont de couleur brun foncé.

Variété de Sotchi

Que cuisiner de néflier

Ce fruit est utilisé pour faire des jus de fruits, du thé, des confitures, des liqueurs. Il peut être consommé sous n'importe quelle forme, tout en étant sûr que le corps en ressentira toujours les bienfaits. Voici quelques idées sur ce que vous pouvez faire cuire les néfliers.

Confiture

Il était une fois la confiture de néflier n'était pas un dessert exotique, mais une préparation traditionnelle pour l'hiver. Pour réaliser cette délicieuse confiture selon une ancienne recette, il vous faudra:

• néflier (1 kg);
• miel (1 kg);
• eau (0,7 l).

Mélangez de l'eau avec du miel et faites bouillir. Ajouter les baies bien lavées au mélange bouillant. Cuire 50 minutes en remuant constamment. Verser la confiture (encore chaude) dans des bocaux stérilisés, rouler et conserver au frais.

Alcool

Pour préparer cette boisson, vous devrez préparer:

• néflier (250 g);
• eau (2 l);
• cassonade (130 g);
• brandy ou cognac (500 ml).

Rincez soigneusement les fruits, épluchez les tiges et versez-les dans un récipient en verre à large col. Faites bouillir de l'eau avec du sucre et laissez refroidir un peu, puis versez dans une bouteille, puis ajoutez le cognac. Fermez bien le récipient et secouez pour mélanger les ingrédients. Insister pendant environ 14 jours à température ambiante. Il est important de secouer le récipient tous les jours. Après 14 jours de fermentation, filtrer à travers une étamine et peut être consommé.

Le néflier est connu pour de nombreuses propriétés bénéfiques qui frappent par leur pouvoir de guérison. Mais cela s'explique facilement par la riche composition en minéraux et en vitamines. Cependant, dans certains cas, ce merveilleux fruit peut être dangereux.

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