Pourquoi les cerises sont bonnes pour vous - 8 faits scientifiques sur les effets sur la santé humaine

Il n'y a pas de baie plus aimée et désirée au milieu de l'été qu'une cerise mûre. Les avantages et les inconvénients pour la santé après avoir mangé les fruits dépendent de leur composition et de l'état de santé humaine. Les baies rouges vives, bordeaux ou presque noires commencent à mûrir à partir de la mi-juillet et dans la seconde moitié de l'été, elles sont consommées avec plaisir par les grands et les petits gourmands.

Les cerises sont mises sur la table fraîches, sous forme de confiture, de garniture pour tartes et boulettes, de jus ou de compote. Mais les cerises aromatiques sont-elles si sûres et saines? Quels sont les avantages des cerises et quand peuvent-elles être nocives pour la santé?

Composition et teneur en calories des cerises, vitamines et minéraux

Les cerises sont pour la plupart très sucrées, mais ont un faible niveau de calories - seulement 52 unités.

La composition en vitamines des baies améliorera la santé du corps humain. Une substance appelée inositol est particulièrement utile. C'est cet élément qui améliore les processus métaboliques. Les anthocyanes aident à éliminer les toxines du corps et à renforcer les capillaires.

Les coumarines contenues dans la baie aident à prévenir le développement de la maladie coronarienne et de la thrombophlébite.

L'acide chlorogénique aide à stabiliser le foie et les reins. Et la pectine stimule le foie et les reins. Le cuivre et le fer préviennent l'anémie.

Fruit ou baie?

Une question très intéressante qui déconcertera beaucoup d'entre nous. Mais encore, nous trouverons la réponse. En ce qui concerne la botanique, rappelez-vous ce qu'est un fruit? Fruit - le fruit d'une plante avec des graines à l'intérieur, avec lesquelles il se multiplie. Dans notre cas, les graines sont des graines. Ainsi, la cerise, malgré sa petite taille, est un fruit, appartient au type de fruits à noyau.

Composition de cerise, propriétés bénéfiques pour le corps humain

Les cerises contiennent de nombreuses vitamines bénéfiques
La nature a donné à ce fruit merveilleux beaucoup de nutriments et de vitamines.

Les cerises contiennent:

• acides organiques - folique, pantothénique;
• macro et microéléments - potassium, calcium, phosphore, magnésium, iode, fer et autres;
• beaucoup de vitamines - A, B, C, E, PP, N.

Il y a juste une quantité incroyable d'éléments contenus dans une si petite baie aigre.

Teneur en calories

Malgré la teneur élevée en vitamines et minéraux, les cerises sont faibles en calories. 100 grammes de pulpe ne contiennent que 52 kcal... Donc, pour ceux qui veulent une bonne dose de nutriments mais ne veulent pas prendre de poids, les cerises sont un excellent choix.

Pourquoi les cerises sont utiles

Lorsque vous consommez des cerises, n'oubliez pas que ces baies aident à faire face aux problèmes suivants:

• augmenter l'hémoglobine;
• prévenir les caillots sanguins;
• réduire la pression;
• aider à faire face à l'arthrite et à la goutte;
• réduire le niveau d'acide urique;
• sont utilisés dans le traitement complexe de l'épilepsie et d'autres pathologies mentales;
• aider à faire face aux staphylocoques;
• prévenir la constipation.

En médecine traditionnelle, les cerises sont utilisées pour préparer des expectorants.

Le secret des meilleurs chefs

Les cerises rouges, mûres et juteuses sont largement utilisées en cuisine. Ne comptez pas les plats qui peuvent être préparés à partir de celui-ci. Ce n'est pas seulement une variété de bonbons, mais aussi d'autres plats (collations, sauces), ainsi que des boissons.Ce n'est pas pour rien que les invincibles légionnaires romains l'ont toujours emporté avec eux, et ont donc répandu cet arbre partout où ils avaient leurs propres intérêts.

De nombreux peuples aiment la baie et ont leurs propres recettes intéressantes. Rappelez-vous seulement les glorieuses boulettes ukrainiennes aux cerises et à la crème sure, le clafoutis français (tartes spéciales), le célèbre strudel allemand et le gâteau de la Forêt-Noire, la tarte viennoise, dans lequel les graines ne sont même pas retirées du fruit. Le gâteau aux cerises ivres est devenu un classique de la cuisine soviétique, rempli de fruits vieillis au cognac. Les baies sont utilisées pour le remplissage, le jus et la compote (sirop) sont utilisés pour imprégner tout type de gâteau (biscuit, miel, sable).

Une personne qui n'a pas essayé la confiture, la gelée, la compote des fruits du cerisier a beaucoup perdu. Et ils sont également utilisés pour préparer des sauces, cuire de la viande avec eux. Les cerises marinées sont un mets délicat qui deviendra une excellente collation pour l'alcool en hiver. À propos, les boissons fortes à base de baies aigres-douces sont également bonnes. Les Allemands traitent le monde entier avec du kirsch - une eau-de-vie forte fabriquée à partir d'un type spécial de cerises - petites et noires. Et les Slaves de temps immémoriaux préparaient des sbitni, des liqueurs, des liqueurs, des liqueurs et autres délices alcoolisés.

Les jeunes feuilles du cerisier sont incluses dans la recette des marinades pour légumes, de la confiture est préparée avec eux et les pousses (également jeunes, non ligneuses) sont mises dans du thé.

Les bienfaits des cerises pour les hommes

Les cerises sont un puissant stimulant masculin. Il contient du zinc, qui est un élément vraiment masculin qui est très important pour le corps masculin. Cette substance aide à la production d'hormones sexuelles. Les décoctions à ces fins peuvent être faites non seulement à partir de baies, mais également de feuilles.

Avec une faiblesse sexuelle, vous pouvez préparer une décoction simple mais efficace. Vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe de tiges, qui sont versées avec un demi-litre d'eau et bouillies pendant 10 minutes. Après refroidissement, le produit est prêt à être utilisé. Le bouillon est divisé en 4 parties et bu tout au long de la journée.

M. Summer resident met en garde: contre-indications à l'utilisation et aux dommages

Une utilisation incontrôlée peut entraîner des problèmes gastro-intestinaux. La baie peut endommager l'émail des dents. Il est préférable de ne pas utiliser de cerises pour la gastrite, l'acidité élevée, les ulcères d'estomac. Il contient de l'acide malique et citrique, qui ont un effet négatif sur le tractus gastro-intestinal malade.

Il est strictement interdit d'utiliser des os. Ils contiennent de l'acide cyanhydrique, qui est toxique pour l'homme.

Vous devez également faire attention lorsque:

• tendances allergiques;
• maladie du foie;
• Diabète.

Les cerises sont-elles bonnes pour perdre du poids?

Les cerises n'affectent pas directement le processus de perte de poids, mais leur faible teneur en calories permet à la baie d'être incluse dans le régime alimentaire. Mais ne vous laissez pas espérer que les baies donneront un résultat magique. Sans activité physique et alimentation adéquate, il n'y aura aucun résultat.

Cependant, les cerises vous permettent de vous combler rapidement et d'éliminer la faim, ce qui est très important lors de la perte de poids. Les baies peuvent être utilisées comme collation entre les repas. Ils n'augmentent pas les niveaux de glucose et aident à prévenir l'accumulation de graisse dans le corps.

Y a-t-il un régime aux cerises

En raison de leur faible teneur en calories, les fruits rouges sont utilisés dans les régimes. Les baies aident à éliminer les toxines du corps et à se reconstituer en vitamines. Le régime le plus simple est conçu pour trois jours. Pendant ce temps, 2 kg de fruits frais sont consommés quotidiennement. La portion quotidienne est divisée en sept portions égales. La même période de temps est maintenue entre les réceptions.

Attention! Pendant le régime, vous ne pouvez boire que du jus de fruits frais, du thé vert sans sucre, de l'eau propre.

La vidéo raconte les bienfaits des cerises:

Comment prendre des cerises à des fins médicinales

Les cerises elles-mêmes ne sont pratiquement pas utilisées en médecine. Mais la gomme de l'arbre sur l'écorce est largement utilisée même en médecine officielle.Il est utilisé dans les vaccins utilisés pour renforcer la réponse immunitaire aux antigènes.

Les guérisseurs traditionnels conseillent à ceux qui souffrent de constipation de manger des baies, car elles ont un léger effet laxatif. Les cerises aident à se débarrasser de la mauvaise haleine. Naturellement, nous ne parlons pas de ces situations où les caries ou d'autres maladies sont à l'origine de l'odeur. Après avoir mangé de l'ail ou d'autres aliments au goût prononcé, les cerises aideront à éliminer l'odeur.

Les cerises aident à faire face à l'hypertension. Pour cela, 200 g de pulpe de baies sont broyés, 2 gousses d'ail hachées sont ajoutées et mélangées. Une cuillère à soupe de miel est ajoutée au mélange. Vous devez boire le médicament avant chaque petit-déjeuner, 1 cuillère à soupe. Ce mélange aidera à faire face aux symptômes de l'épilepsie et à améliorer l'appétit.

Le jus de baies (fraîchement pressé) est recommandé pour la bronchite et la fièvre. Et si vous le mélangez avec du jus de pastèque, vous obtenez un excellent remède contre les calculs rénaux.

Collecte (approvisionnement) des matières premières

Les jeunes rameaux sont coupés au printemps, tandis que les bourgeons n'ont pas encore fleuri. Utilisez un couteau bien aiguisé. Il est conseillé de ramasser un arbre non greffé. Les pousses sont séparées jusqu'à 10 cm de long.

Les matières premières sont rincées à l'eau claire. Placé sur un chiffon qui absorbe l'excès d'humidité. Ensuite, ils sont disposés en une fine couche sous un auvent. Peut être attaché en paquets en moyenne de 12 à 15 pièces et suspendu dans une pièce bien ventilée sur une corde.

Pour une meilleure conservation, les matières premières séchées sont placées dans des sacs en papier, qui ne doivent pas être conservés plus de deux ans dans une buanderie ou une armoire sèche.

Pour le traitement de la glande thyroïde, on recommande l'écorce de vieilles cerises complètement séchées.

Les matières premières doivent être exemptes de mousse, de fleurs blanches, de tout signe de dommages causés par des ravageurs ou des maladies.

Les rameaux de cerisier et l'écorce de guérison servent de matières premières pour la cuisine maison de diverses variétés médicinales.

Possédant un large spectre de qualités médicinales, le thé à base de matières premières de cerise est préparé selon des recettes simples et éprouvées.

Lors de la cuisson, ils sont guidés par la séquence d'actions suivante:

1. Versez 500 millilitres d'eau dans un pot en émail.
2. Porter à ébullition et ajouter cinq brindilles de cerisier, brisées en morceaux d'environ 10 mm de long.
3. À feu doux, cuire 10 minutes.
4. Ensuite, sans filtrer, versez le mélange dans une théière, couvrez avec un couvercle et insistez pendant une demi-heure. Le thé infusé de haute qualité acquiert une couleur riche.
5. Filtrez-le avant utilisation.

Vous pouvez répéter la cuisson à la vapeur des pousses deux fois de plus, mais le temps d'ébullition est prolongé de cinq minutes à chaque procédure ultérieure. Les matières premières utilisées sont jetées.

Il est recommandé de ne pas boire plus de trois verres de thé curatif par jour, en ajoutant une petite quantité de cannelle ou de miel si vous le souhaitez.

L'outil favorise le traitement du rhume, sature le corps d'énergie, rajeunit, élimine l'excès de liquide. Vous permet de faire face rapidement à la diarrhée.

Si un saignement utérin est diagnostiqué, pendant deux jours, ils boivent 250 ml de thé toutes les 8 heures chaque jour. La boisson aide bien avec les mesures thérapeutiques visant à se débarrasser des sensations douloureuses dans l'arthrite, les rhumatismes.

Vous pouvez utiliser une autre méthode de préparation du thé à base de brindilles de cerisier:

1. Mettez 20 brindilles de cerisier dans une casserole d'une longueur moyenne de 10 cm, si nécessaire, elles peuvent être brisées en fragments plus petits.
2. Ajoutez de l'eau froide - 2 litres.
3. Après ébullition, le mélange est bouilli pendant 5 minutes.
4. Retirez le récipient du poêle.
5. Enveloppez soigneusement avec une écharpe ou une couverture en laine.
6. Conservé dans un endroit chaud pendant 30 minutes.

Buvez trois tasses de thé saturées d'éléments utiles par jour, en l'adoucissant avec du miel si nécessaire.Les brindilles peuvent également être re-brassées deux fois de plus.

Ces fonds sont bénéfiques avec une coagulation sanguine réduite. Permet d'arrêter les saignements de nez. Au printemps-hiver, il est recommandé d'utiliser cette boisson afin de maintenir l'immunité. Cela aide bien avec les fibromes. Il est utilisé dans le but de perdre du poids.

L'opinion d'aujourd'hui

Êtes-vous intéressé par l'opinion de la médecine moderne? Je ne sais pas pourquoi la force vivifiante unie à la nature, mais la science a pleinement confirmé le fait que les cerises contiennent de nombreux minéraux et vitamines essentiels pour le corps. Comment comparer ces dons de la nature en termes d'utilité? Peut-être avec des fraises, qui sont également réputées pour leurs délicieuses qualités depuis des temps immémoriaux.

Beaucoup de gens considèrent les cerises comme une baie? Mais est-ce vrai? A cette occasion, j'ai également eu des doutes. Après avoir consulté des experts, je m'empresse de vous informer: les baies sont les fruits d'arbustes et de plantes herbacées qui ont des graines, mais pas de graines. Par conséquent, il est le plus logique de conclure: les fruits des cerises ne peuvent pas être considérés comme des baies, mais sont des fruits.

Et voici une autre question importante: à quelle heure mûrissent les cerises? Après tout, le plus important n'est pas facile de savoir que ces dons de la nature nous sont bénéfiques, mais aussi de comprendre à quelle période il est préférable d'utiliser ces connaissances.

Les jardiniers le savent: les dates de cueillette des cerises commencent à la fin du mois de juin et se poursuivent jusqu'au milieu du mois prochain. Non, les fruits miniatures mentionnés, ressemblant à un gros pois en forme, peuvent être récoltés plus longtemps, dans certains cas jusqu'au tout début d'août, mais ils commencent déjà progressivement à perdre leurs propriétés vitaminiques.

À ce stade de mon histoire, je peux difficilement m'empêcher de faire une digression lyrique, sans parler du plaisir que vous éprouvez en été à la datcha lorsque vous cueillez les premiers fruits mûrs directement sur le cerisier, en commençant avidement à les manger, en reconstituant le les besoins du corps perdus au cours du long hiver rigoureux!

Qu'ajouter d'autre? Chaque cerisier planté dans le jardin est capable de nous offrir des cadeaux complets pendant dix, voire quinze ans. Et cela, je vous le dis, c'est beaucoup.