Caractéristiques de la culture du chou-fleur en plein champ

Le chou-fleur est une culture agricole précieuse connue depuis longtemps pour ses propriétés nutritionnelles et médicinales.

De nombreux jardiniers domestiques maîtrisent la culture du chou en serre ou sur des parcelles personnelles.

La culture du chou-fleur à l'extérieur est une procédure réalisable, qui, cependant, a ses propres caractéristiques et secrets. C'est ce sur quoi porte l'article d'aujourd'hui.

Description générale et étapes de développement

Le chou-fleur est une plante annuelle qui peut être semée au printemps (version printemps) et au début de l'automne (version hiver). En un an, non seulement la tête se forme, mais aussi les fruits avec des graines. Le système racinaire du chou-fleur n'est pas bien développé, de type fibreux, situé près de la surface du sol. La récolte du chou est déjà possible 90–170 jours après l'émergence des germes, les graines mûrissent en 200–240 jours.

La tige a une forme cylindrique, sa hauteur moyenne est de 0,15 à 0,7 cm, tout dépend des caractéristiques de la variété. Les plaques de feuilles peuvent pousser horizontalement, droit ou obliquement vers le haut. Ils sont souvent incurvés en spirale. La couleur des feuilles est différente, du vert clair au bleu-vert, une floraison cireuse est également présente. Leur longueur varie entre 15 et 90 cm Les plaques étroites sont ovales, ovoïdes ou elliptiques.

Il existe des variétés de chou-fleur constituées de pousses florales individuelles. Dans d'autres variétés, la tête est formée en tordant les pousses apicales, qui sont très ramifiées et contiennent les rudiments d'inflorescences. Au stade de la formation de 9 à 12 feuilles, le processus d'attache de la tête commence. Sa forme peut être ronde ou plate. Il existe des types de chou-fleur non seulement avec une couleur de tête blanche, mais aussi vert, jaune, violet. Il existe également des copies avec différentes nuances.

Au stade de pleine maturation, des bourgeons de chou-fleur, des fleurs et des graines avec des graines apparaissent. Ils sont formés en plusieurs pousses, dans leur partie périphérique. Les petites fleurs sont peintes en blanc ou en jaune. Les graines conservent leur capacité germinative pendant trois ans.

Important! La période de stockage du chou-fleur est de 7 à 10 jours, mais uniquement à des températures de 0 ° C.

Selon la variété, il y a des spécimens qui fleurissent la deuxième année et il existe des variétés la première année de vie. Selon la période de maturation, 3 groupes de chou-fleur sont distingués: précoce (90–110 jours), moyen (110–135 jours) et tardif (160–170 jours). Selon cette caractéristique, le moment approprié pour la récolte du chou est également déterminé: les premiers jours de juin, les derniers jours de juillet et la fin d'août.

Caractéristiques et caractéristiques de la culture

Le chou-fleur est considéré comme un légume résistant au froid. Elle a un an. Il est cultivé à cause de la tête formée par des tiges fleuries raccourcies. Ses tissus contiennent des fibres, le légume est donc bénéfique pour ceux qui souffrent de problèmes digestifs.



La pulpe contient:

• matière sèche - 10,5%;
• glucides - 5,4%;
• protéines - 2,6%;
• les vitamines;
• minéraux (potassium, calcium, fer, magnésium).

Une plante cultivée à partir de graines a un type de racine pivotante. Lors de la culture du chou-fleur à travers les semis, un système racinaire fibreux se forme. La culture a une tige herbacée qui grossit à la fin de la saison de croissance.Le niveau de résistance au froid est déterminé par la variété. Les variétés à maturation précoce lors de la formation des inflorescences ne résistent pas aux gelées jusqu'à -3 ° C, les espèces plus récentes sont plus résistantes au froid. Ils peuvent résister à des coups de froid jusqu'à -5 ° C.

Les meilleures variétés de chou-fleur

Pour obtenir une récolte riche, il est nécessaire non seulement de respecter certaines règles de la technologie agricole, mais également de savoir quelles variétés de chou-fleur sont les meilleures à choisir pour la culture sur un sol non protégé et lesquelles pour les conditions de serre.

Pour terrain ouvert

Les variétés de chou-fleur suivantes donnent de bons résultats lorsqu'elles sont cultivées dans des zones ouvertes:

• Movir 74. Une plante à maturation précoce, a des qualités de consommation élevées. Il résiste aux températures élevées et aux coups de froid. Le fruit mesure près de 23 cm de diamètre et pèse 1,4 kg. La variété répond avec gratitude aux arrosages fréquents mais modérés.
• Alpha. Cette forme hybride de maturation précoce plaît à la récolte en 60 jours. La tête a une couleur blanche, une surface lisse et une structure dense.
• Consister. L'agriculture tolère de petites baisses de température sans douleur. Les têtes de chou sont récoltées après 75–90 jours. Leur masse est d'environ 800 g.
• Géant d'automne. La plante appartient à la catégorie de maturation tardive, la durée de la saison de croissance est de 220 jours. Une tête de chou-fleur mûr pèse près de 2,5 kg.
• Yako. Ce type de chou-fleur convient à la culture d'été et d'hiver. Il a des taux de productivité élevés. Récolté après 65 jours. Masse de la tête 820-850 g.

Pour serre

Pour une culture réussie du chou-fleur dans des serres en polycarbonate, les variétés suivantes doivent être préférées:

• Garantie. La culture mûrit dans les 100 jours à compter du moment de la plantation dans le sol. La tête mesure jusqu'à 39 cm de diamètre et est peinte en blanc ou en crème. La variété n'est pas sujette à la fissuration. Masse de la tête 900 g.
• Chèvre-Dereza. La plante a des feuilles compactes dirigées vers le haut. La masse d'une tête dense peut atteindre 800 g. Indicateurs de rendement à partir de 1 mètre carré. m. pèsent près de 3 kg. Le chou-fleur a un but universel, il est cultivé à la fois en été et au printemps.
• L'usine Blizzard F Hybrid se distingue par sa résistance aux facteurs environnementaux défavorables. La tête arrondie a une couleur blanche et une structure dense. La masse d'une tête de chou mûre peut atteindre 900 g.
• Patriotique. La masse d'une pomme dense et blanche est d'environ 700 g. La variété est appréciée pour son excellent goût et ses caractéristiques de marché.
• Early Gribovskaya 1355. La variété à maturation précoce a gagné sa popularité en raison de ses qualités de consommation élevées et de sa relative simplicité de soins. À partir du moment où les pousses apparaissent et jusqu'à ce que la tête soit complètement mûre, 80 à 101 jours passent. Poids du chou jusqu'à 900 g. La variété résiste à la fissuration.

Voir aussi Top dressing du chou et son traitement des ravageurs à l'ammoniaque

Exigences pour les conditions de croissance

Température

Le chou-fleur est plus thermophile que les autres représentants de cette espèce.

• Les graines germent à une température de 5-6 ° C
• La température optimale pour leur germination est de 20 ° C, dans un tel temps, le chou se lève en 3-4 jours.
• À une température de 6 à 10 ° C, les semis apparaissent en 10 à 12 jours.
• Si la température est inférieure à 5 ° C, les graines ne germent pas, mais elles ne meurent pas non plus; quand il fait plus chaud, des pousses apparaîtront.

Si, pendant la période de semis, le chou tombe sous une vague de froid prolongée (plus de 10 jours) (4-5 ° C), il forme alors une tête lâche qui s'effrite en une semaine. La même chose se produira si pendant la même période il y a des nuits très chaudes (18-20 ° C).

Le chou-fleur à un âge précoce ne tolère pas les gelées nocturnes.À l'âge adulte, il est plus stable et peut tolérer des gelées de courte durée jusqu'à -2 ° C, et plus tard des variétés jusqu'à -4 ° C.

Briller

La culture ne tolère pas la moindre nuance. À l'ombre, il ne forme pas seulement des inflorescences, mais ne forme même pas une rosette de feuilles à part entière. À la demande de lumière, il est supérieur au chou blanc.

Ils la plantent dans l'endroit le plus lumineux. Parfois, les plantes sont recouvertes de lutrasil pour les protéger des blancs de chou. Dans ce cas, les têtes se forment plus tard, mais elles sont plus denses.

Humidité

Le chou-fleur est très sensible à l'humidité. Lorsqu'elle est cultivée sur semis, la culture ne tolère pas le moindre dessèchement du sol; avec un semis direct dans le sol, elle est plus résistante au manque d'humidité. Si le sol se dessèche pendant la période des semis, le chou formera de petites inflorescences lâches qui s'effritent rapidement.

Si un arrosage insuffisant est combiné à une température de l'air élevée (supérieure à 25 ° C), la culture ne formera pas de tête. Cependant, il ne tolère pas non plus les inondations.

Le sol

Le chou-fleur est très exigeant sur la fertilité du sol, la qualité de la récolte en dépend.

Sur les sols à forte teneur en humus, de grandes têtes denses pesant de 1,5 à 1,7 kg poussent. Le chou pousse mal sur les sols argileux froids. Surtout, les limons légers et moyens avec un pH de 6,5 à 7,5 lui conviennent.

Variétés

Il existe des variétés précoces, moyennes et tardives.

Variétés précoces la tête se forme en 75 à 100 jours. Ceux-ci inclus:

• Françoise - tête ronde, blanche, poids 0,4-1,0 kg. La résistance aux maladies est bonne
• Princesse - tête blanche, poids moyen 1,1 -1,9 kg.
• Snezhana - la masse de la tête atteint 1,8-2 kg, la forme est plate, blanche
• Début Gribovskaya - tête ronde-plate, grande, blanche. Poids de la tête 0,2 à 1,0 kg.
• Chèvre Dereza - les têtes sont de petite taille, de forme sphérique. La masse ne dépasse pas 1 kilogramme.

Bien que la variété Express MS soit présentée comme une variété précoce, sa période de maturation est de 105 à 110 jours et il ne faut pas en attendre une production précoce.

Mi-saison - période de maturation 100-120 jours.

• Ondine - tête de taille moyenne, ronde-plate, tubéreuse moyenne, blanchâtre. Poids de la tête 0,6 kg.
• Snowdrift - épis blancs compacts avec une bonne densité. Leur poids varie de 0,5 à 1,2 kg.
• Boule violette - forme une tête violette arrondie. La masse d'une tête de chou atteint 1 à 1,5 kg.

Variétés tardives forment une tête 140-150 jours après la germination complète. Ils sont cultivés dans le sud. Cela n'a aucun sens de les cultiver dans le centre et dans le nord. Variétés:

• Shalasi - la tête est ronde, partiellement couverte, finement tubéreuse, dense, blanchâtre. Poids de la tête 0,7 kg.
• Universel - la tête est petite, ronde-plate, découverte, moyennement tubéreuse, verte. Poids de la tête 0,4 kg.
• Perle - la tête pèse environ 800 g, bosselée, nuance verdâtre, pistache.

Les hybrides sont également divisés en début, milieu et fin, ils ont la même période de maturation.

Mieux vaut cultiver des hybrides. Ils sont plus résistants à la chaleur et à la sécheresse de courte durée, forment des inflorescences plus grandes que les variétés et leur rendement est plus élevé.

Seules les variétés précoces et les hybrides conviennent aux régions du nord. Le chou avec une période de maturation de plus de 100 jours n'aura pas le temps d'attacher la tête. Les variétés précoces et moyennes de chou-fleur sont cultivées dans la voie du milieu. La culture de variétés tardives est également autorisée, mais seulement s'il y a une serre chaude pour le semis précoce des graines pour les semis.

Préparation du sol

Sous le chou-fleur à l'automne, il faut introduire de la matière organique: fumier, compost, résidus végétaux ou alimentaires (épluchures de pommes de terre, charognes de pommes et de poires, herbe coupée, etc.).

S'il n'est pas appliqué sur de tels sols, la plantation de la culture doit être abandonnée, car elle ne développera pas de rosette, sans parler des inflorescences.Dans ce cas, les engrais minéraux ne remplaceront pas la matière organique.

Le fumier est amené pour creuser, vous pouvez même de la molène fraîche ou du cheval. Au cours de l'hiver, cela changera quelque peu et la culture sera plutôt à l'aise. Pour 1 m2, 1 seau de fumier frais ou 3 seaux de fumier pourri ou de compost est introduit, en l'enfonçant sur une baïonnette de pelle. En même temps que la matière organique, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de superphosphate. l / m2.

Sur les sols acides, le chaulage est obligatoire, mais la chaux ne peut pas être appliquée simultanément avec le fumier. Par conséquent, il est introduit 1,5 à 2 mois avant la matière organique, ou au printemps directement dans le trou.

Au printemps, le fumier frais et semi-pourri ne peut pas être appliqué - la culture y réagit mal. Si aucune matière organique n'a été introduite depuis l'automne, au printemps, le sol est rempli de compost ou de déchets alimentaires en décomposition rapide.

Dates de semis

Dans les régions du sud, le chou est semé pour les semis à partir de la mi-mars.

• Pour obtenir des têtes, les variétés précoces sont semées en conteneurs fin juin et début juillet dans la deuxième décade de mars.
• Vous pouvez semer les graines en serre fin mars et en pleine terre à la mi-avril.
• Les variétés de mi-saison sont semées début avril, et les variétés tardives en deux trimestres fin mars et fin avril, dans le sud elles auront le temps de récolter.

Au centre et au nord, les variétés précoces sont semées en serre mi-avril, les moyennes au début mai, les tardives soit à la maison début avril, soit en serre au milieu du mois.

Vous pouvez organiser un convoyeur de semis en semant les graines progressivement après 10 à 14 jours. Ensuite, la période de récolte s'étendra de juillet à octobre.

Semer du chou pour les semis

Pour qu'une culture maraîchère pousse et se développe activement, vous devez savoir quand semer des graines dans le sol et comment en prendre soin.

Préparation des semences

Les activités préparatoires commencent dans les derniers jours de février. Ils prévoient le traitement de la graine pour améliorer la qualité de sa germination.

À ces fins, une méthode telle que le stress thermique est utilisée, où les graines sont conservées pendant 15 à 20 minutes dans un récipient avec de l'eau chaude (+50 ° C). Une fois le temps écoulé, vous devez retirer les graines flottantes et déterminer celles qui restent au fond dans un récipient rempli d'eau froide pendant 2-3 minutes. Ensuite, ils sont transférés pendant 8 à 12 heures dans un récipient contenant une solution d'un stimulateur de croissance, le permanganate de potassium. À la fin des procédures préparatoires, les graines doivent être rincées à l'eau courante et séchées.

Opinion d'expert

Stanislav Pavlovich

Jardinier avec 17 ans d'expérience et notre expert

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Conseils! Il est possible d'augmenter la germination de la graine par stratification, en la gardant sur l'étagère inférieure du réfrigérateur pendant une journée.

Sélection du sol et de la capacité

Étant donné que les racines de l'agro-plante sont délicates, il est préférable de planter des graines dans le sol dans des pots séparés. Les comprimés de tourbe conviennent également. Comme substrat approprié, soit un sol de semis prêt à l'emploi, soit un mélange de sol fait maison composé de:

• tourbe (2 parties);
• sable de rivière (1 partie);
• humus (1 partie);
• molène pourrie (1 partie).

Le sol de chou-fleur doit être à la fois nutritif et meuble. Si le sol est acide, il est efficace d'utiliser de la farine de dolomite, de la chaux et des cendres de bois pour la neutralisation.

Conditions de semis et technologie

Selon la variété, les semis sont effectués à des moments différents. En choisissant le moment de la plantation des graines dans le sol, vous devez prendre en compte les caractéristiques climatiques d'une région particulière. Les plants doivent être âgés de 25 à 30 jours au moment du débarquement. Ceci est particulièrement important pour la région de Moscou, où les conditions ne sont pas tout à fait adaptées à cette culture maraîchère. Ces régions sont caractérisées par une abondance de jours nuageux; il vaut la peine de cultiver des variétés d'une période de maturation précoce ou moyenne.

Les semis de semis pour les variétés précoces doivent être effectués à la fin du mois de février.Pour les spécimens de mi-saison, il est recommandé de planifier les travaux à la mi-mars. Il est préférable de semer les variétés tardives fin mars.

La technologie de semis de semences prévoit les actions suivantes:

1. Un sol fertile désinfecté est versé dans les récipients préparés.
2. Les dépressions ne dépassent pas 1 cm.
3. Une graine de chou-fleur est placée au centre et saupoudrée d'une fine couche de sable. Il sera donc possible de protéger les pousses de la jambe noire - une maladie dangereuse.
4. Humidifié avec un vaporisateur.
5. Ils créent un effet de serre avec un sac en plastique et se placent dans un endroit chaud avec une lumière diffuse.

Conditions de croissance et soins des semis

Afin de fournir aux plants des conditions de croissance confortables, il est nécessaire de maintenir la température de l'air dans la pièce dans la plage de + 18… + 20 ° C. Lorsque les pousses apparaissent, il est réduit pour éviter de s'étirer à + 6 ... + 10 ° C. Après 5 jours, la température est portée à +15 ° C. Le niveau d'humidité de l'air doit être compris entre 70 et 80%; les activités d'irrigation sont souvent effectuées avec de l'eau chaude, mais en quantité modérée.

Important! À une température ambiante de 21 ° C ou plus, les ovaires ne se formeront pas sur les inflorescences de chou.

Un bon soin des semis implique l'ameublissement du sol, l'irrigation et l'introduction de nutriments. Dans la phase de 2-3 vraies feuilles, la procédure d'alimentation se fait en utilisant de la cendre de bois à raison de 1 verre de produit pour 10 litres d'eau. Une solution de molène est également appropriée, où l'engrais organique et l'eau sont pris dans un rapport de 1:10.

Cueillette

Les jeunes plantes sont plantées dans des pots séparés, si elles étaient dans un récipient commun, ou dans une serre chauffée, à l'âge de 21 jours. Avant de planter dans une zone ouverte, les plantes doivent rester dans un récipient spacieux pendant un mois supplémentaire.

Cultiver et prendre soin des semis

Le chou-fleur est plus souvent cultivé dans les semis, mais il est presque impossible de faire pousser de bons plants à la maison en raison d'un mauvais éclairage, de l'air sec et des températures trop élevées. Les plants domestiques sont fragiles, allongés et meurent très souvent lorsqu'ils sont plantés dans le sol.

Par conséquent, il est préférable de cultiver du chou-fleur en utilisant des semis dans des serres. Avant le semis, le sol est renversé avec une solution chaude de permanganate de potassium pour détruire les spores de pourriture et de quille.

Dans la serre au printemps, le principal problème est une forte baisse entre les températures diurnes et nocturnes: pendant la journée au soleil, il peut faire jusqu'à 30 ° C, et la nuit seulement 5-8 ° C. Par conséquent, les semis émergents sont paillés avec du foin, mais les évents sont laissés ouverts. Les plants paillés ne gèlent pas.

Arrosez régulièrement, mais jusqu'à ce que 3-4 vraies feuilles apparaissent, l'eau doit être légèrement chaude. Pour ce faire, il est laissé dans des seaux dans la serre. Une fois que les plants ont grandi, l'arrosage est effectué avec de l'eau ordinaire provenant d'un puits.

S'il n'est pas possible de faire pousser des plants de chou dans une serre, vous devrez le faire à la maison. 1-2 graines sont plantées dans des bols peu profonds. Lorsque les pousses apparaissent, elles sont placées à l'endroit le plus froid et le plus léger. À ce stade, il n'est pas souhaitable que les plants soient exposés à la lumière directe du soleil, car les feuilles délicates sont brûlées et les plantes meurent. Par conséquent, ils sont ombragés avec des journaux ou un chiffon blanc. Arrosez régulièrement lorsque le sol est légèrement sec.

S'il fait assez chaud à l'extérieur et la nuit pas moins de 3 ° C, dans la serre, les plantes ne peuvent pas être isolées en plus, en cas de gelées nocturnes, les plants sont paillés avec du foin. Si la température n'est pas élevée pendant la journée, vous pouvez la laisser.

Top dressing

Les variétés précoces et de mi-saison sont nourries pendant la période de semis une fois 12 à 14 jours après la germination. Des engrais azotés sont introduits: urée, nitrate d'ammonium, sulfate d'ammonium.

Les variétés tardives sont nourries 2 fois. La première alimentation est effectuée 12 à 14 jours après la plantation, l'application d'engrais azotés ou l'infusion de mauvaises herbes. La deuxième alimentation se fait 2 semaines après la première, une infusion de cendres ou d'engrais micronutriments contenant de l'azote est ajoutée: Baby, Krepysh, Aquarin.

2 semaines avant la plantation, les plants sont durcis, en laissant un ouvert, puis 2 évents dans la serre pendant la nuit. Si les nuits sont chaudes (10 ° C et plus), les portes sont également laissées ouvertes.

Il est possible de planter du chou de variétés précoces et moyennes dans un endroit permanent 30 à 40 jours après la germination, lorsqu'il a 4 à 5 vraies feuilles, la tardive est plantée après 45 à 50 jours.

Il est impossible de garder les plants plus longtemps que le temps prescrit, sinon ils ne s'enracinent pas bien et attache les petites têtes lâches.

Repiquage

Avant la plantation, des engrais sont appliqués sur les trous:

• cendre 0,5 tasse
• nitroammofosk 1 cuillère à café;

Les engrais doivent être mélangés avec le sol.

Sur les sols acides, ajoutez en plus du nitrate de calcium 1 cuillère à soupe. l. ou une dose accrue de cendres (1 verre par puits).

Les plantes sont déterrées avec une grosse motte de terre, en essayant de ne pas endommager les racines, plantées dans un nouvel endroit afin que les feuilles de cotylédon soient dans le sol et les deux inférieures reposent sur le sol. Après la plantation, les plantes sont à nouveau arrosées.

Si les semis ont envahi la végétation, la paire de feuilles inférieure est coupée et approfondie jusqu'à la paire inférieure suivante.

Si la température la nuit est inférieure à 3 °, le chou planté est recouvert de lutrasil, et si du gel est prévu, il est en outre isolé avec du foin ou une double couche de lutrasil.

Le matériau de couverture n'est pas enlevé avant la fin du gel, dans les régions centrales cela se produit parfois jusqu'au 10 juin. Le chou-fleur est plus thermophile que les autres espèces, il ne fera donc pas chaud à l'abri, il poussera mieux et le matériau de couverture lui-même est un obstacle insurmontable pour le blanchiment du chou.

Quand et comment transplanter les semis à l'extérieur

Le chou-fleur s'adapte rapidement aux nouvelles conditions si vous choisissez le bon endroit et maintenez la distance entre les plants.

Choisir un lieu: nous prenons en compte les règles de rotation des cultures

Pour que les plants aient suffisamment d'éclairage et de nutrition, il est nécessaire de les planter dans une prairie ensoleillée, à l'abri des courants d'air. La composition fertile du sol doit être à une profondeur maximale de 40 cm. Il est préférable de planter une culture de légumes sur un lit de jardin, où les concombres, les légumineuses, les oignons, l'ail, les pommes de terre, les sidérates ont déjà poussé.

Préparation des crêtes et tracé

Lors de la formation d'un lit pour cette culture, il convient de garder à l'esprit que la distance entre les plantes à une période de maturation précoce doit être de 30 × 60 cm.Et pour les espèces à maturation tardive, ces paramètres doivent être augmentés de 10 cm. m de sol 1 seau d'humus et 1 cuillère à soupe. l. nitrophosphate.

Débarquement direct

Le processus étape par étape de plantation de semis dans une zone ouverte est le suivant:

1. Dans la zone préparée, vous devez faire des trous en fonction de la taille du système racinaire de la plante.
2. Ajoutez une poignée d'humus dans chaque trou.
3. Ajouter la cendre de bois (1 cuillère à soupe par puits) et mélanger avec de la terre.
4. Humidifiez le sol et plantez un semis.
5. Pailler avec de l'humus, du compost.
6. Si possible, assombrissez les jeunes plants pendant 1 à 2 jours.

Culture en plein champ

Dans le jardin de campagne, un lit de chou-fleur est fait dans les endroits où certains légumes poussaient. Lors de la plantation au printemps, bons prédécesseurs:

• oignon;
• tomates;
• pommes de terre;
• concombres.

En été, le chou-fleur est planté après la laitue, les épinards et d'autres légumes verts précoces. La rotation des cultures est la base de la technologie agricole. La récolte en dépend largement.

Préparer le sol

Le sol est occupé immédiatement après la récolte de la récolte du prédécesseur.Tout engrais organique (tourbe, compost, humus) est appliqué pour le creusement. Consommation approximative - 5 kg / m². Une fois tous les 7 ans, le sol acide est chaulé, du gypse est ajouté au sol alcalin.

Pour les fouilles d'automne, des engrais minéraux sont appliqués, nécessaires à la nutrition du chou-fleur:

• superphosphate - 1 kg;
• sulfate de potassium - 0,5 kg.

La consommation d'engrais est donnée pour une crête de 10 m². L'engrais azoté (nitrate d'ammonium) est appliqué au printemps avant la plantation du chou-fleur. Consommation - 0,5 kg par 10 m².

Semer des graines et planter des plants

Les graines sont traitées thermiquement avant le semis. Ils sont versés dans un sac en tissu. Tout d'abord, il est plongé dans l'eau chaude pendant 10 minutes, puis dans l'eau froide pendant 1 minute. La graine est conservée au réfrigérateur pendant 10 heures.

Les graines sont semées dans un récipient commun ou dans des récipients séparés. Approfondir de 0,5 cm. Lorsque 5-6 feuilles apparaissent, les plants de chou-fleur sont transplantés dans le jardin. Ils sont couverts du soleil pendant une semaine.

Irrigation et fertilisation des choux

Le volume et la fréquence de l'irrigation sont influencés par les conditions météorologiques, la quantité de précipitations. Au début de la saison de croissance, le chou-fleur a besoin de moins d'eau que lors de la formation des inflorescences:

• la première moitié de la saison de croissance - 30 l / m²;
• la seconde moitié de la saison de croissance - 40 l / m².

Les engrais sont appliqués 2 à 3 fois par saison pour le chou-fleur. L'intervalle entre eux est de 2-3 semaines. Au début de la saison de croissance, des engrais azotés sont utilisés (25 g / m²). Pendant la période de maturation de l'inflorescence, le chou est fertilisé avec des engrais phosphorés potassiques (30 g / m²).

Quand se blottir contre le chou-fleur

Pour ceux qui cultivent du chou-fleur pour la première fois, la question se pose de savoir s'il doit être spud et quand. Ils ameublissent le sol dans les allées et autour des plantes tout l'été. Les mauvaises herbes sont coupées en même temps. Adhérez au schéma suivant:

• premier relâchement à une profondeur de 4 cm par semaine après le repiquage des semis;
• tous les suivants - après arrosage à une profondeur de 10 cm.

Bloquez le chou-fleur une fois avant de fermer les rangs.

Soin des inflorescences non soufflées

Le chou-fleur peut être cultivé si ses têtes ne se sont pas formées avant le début du gel. Prenez des plantes avec un nombre suffisant de feuilles (au moins 14 morceaux) et des têtes d'au moins 2 cm.

Les plantes sont déterrées avec une motte de terre, transférées au sous-sol. Ils les mettent dans un récipient, les saupoudrent de terre. Allaiter en grandissant:

• maintenir l'humidité du sol et de l'air;
• retirer les feuilles séchées.

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Comment traiter la jambe noire dans le chou et que faire pour le traitement

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Caractéristiques de la culture du chou-fleur sans pépins

Non seulement la méthode des semis est utilisée pour la culture des plantes agricoles, mais il existe également une manière de les cultiver sans pépins. Pour obtenir le résultat souhaité, l'essentiel est de connaître ses fonctionnalités.

En plein champ

Pour faire pousser un légume populaire dans le jardin, vous devez planter des graines dans le sol comme suit:

1. Faites des rainures de 1 cm de profondeur au site d'atterrissage désigné, en maintenant une distance de 40 cm entre elles.
2. Humidifiez le sol avec de l'eau tiède.
3. Répartir la graine traitée avec une solution de permanganate de potassium, en respectant un intervalle de 5 cm.
4. Saupoudrer de terre et compacter soigneusement.
5. Construisez un cadre à partir d'arcs et étirez le film sur les cultures. Cette technique protégera le chou des gelées récurrentes.

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Alternativement, vous pouvez placer les graines dans les trous. Chaque trou ne doit pas contenir plus de deux ou trois graines. Lorsque 3-4 vraies feuilles se forment sur les semis, vous devez éliminer les plus faibles et laisser les plus fortes.

Dans la serre

Le chou-fleur est également cultivé dans les serres. Les lits sont également fertilisés avec de la matière organique et des composants minéraux, neutralisant l'acidité si nécessaire et observant la rotation des cultures. Les travaux de semis sont effectués après la fonte des neiges, la température dans la serre doit être comprise entre + 15 ... + 18 ° C.La profondeur de plantation des graines dans le sol est de 5 mm; si vous les approfondissez profondément, l'émergence des semis se produira beaucoup plus tard.

Le sol doit être paillé avec du sable sec, l'arrosage est effectué exclusivement avec de l'eau chaude. Le choix est fait au bout de 10 jours. Le schéma de plantation de plants de chou dans des trous de 70 × 30 cm Il est recommandé de mettre une poignée de cendre de bois, d'humus et de composition complexe nutritive de type Kemira dans chaque trou.

Récolte

La préparation est déterminée par l'état des têtes et les recommandations sur l'emballage. La prolifération doit être évitée car ils commenceront à s'assombrir, à se desserrer et à fleurir. Le meilleur moment pour couper est le matin, avant que la rosée ne sèche, à l'exception des jours après les gelées nocturnes.

Afin de conserver la récolte beaucoup plus longtemps, elle est déterrée avec les racines et les feuilles extérieures, puis elle est ajoutée goutte à goutte dans une boîte de sable dans une cave ou un autre endroit frais, mais à l'abri du gel.

La culture du chou-fleur à l'extérieur n'est pas difficile, mais nécessite une attention et un strict respect des recommandations. Et puis la récolte récoltée diversifiera votre table jusqu'au nouvel an!

Soins supplémentaires

Prendre soin d'une culture maraîchère n'est pas difficile si vous connaissez les techniques agricoles et ne faites pas d'erreurs grossières. Les plantes ont besoin d'irrigation, d'ameublissement du sol, d'engrais.

Arrosage

Vous devez arroser le chou sans zèle excessif, par 1 mètre carré. m de sol à partir de 1 seau d'eau. L'engorgement du sol est inacceptable. Avant l'enracinement, les plants plantés sont irrigués tous les jours, il suffit ensuite d'effectuer les procédures 1 à 2 fois par semaine. Au stade de la formation des ovaires, le sol ne doit pas se dessécher, sinon les indicateurs de rendement diminueront.

Opinion d'expert

Stanislav Pavlovich

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Par temps chaud, il est bon de pulvériser sur la feuille. Pour retenir l'humidité, le sol est paillé avec de la sciure pourrie, de l'herbe coupée, de la matière organique.

Ombrer les têtes du soleil

Pour exclure la phase de floraison et empêcher la tête du chou de se désagréger, elle est ombragée. Cela peut être fait en collectant les feuilles inférieures du chou dans un sac. Cette technique est particulièrement pertinente pour les journées chaudes, lorsqu'il y a une forte probabilité de brûlures, de dommages à la tête. Il est préférable de dénouer le chou avant la récolte ou la vague de froid.

Fertilisation

Lorsque vous cultivez des cultures dans un lit de jardin, plusieurs procédures d'alimentation doivent être effectuées pendant toute la saison de croissance:

• Le premier est produit quelques semaines après avoir déterminé les plants de chou à un endroit permanent, en ajoutant une solution de molène dans un rapport de 1:10 avec de l'eau. S'il y a une carence en bore et en molybdène, la tête du chou sera petite et les plaques de feuilles seront étroites et discrètes.
• La deuxième fois, les engrais sont utilisés en une semaine, en utilisant des complexes minéraux. La procédure est répétée après 10 à 14 jours.

Relâchement et buttage

Pour éviter la privation d'oxygène des racines de chou, il est nécessaire de ramollir régulièrement le sol. Surtout après un arrosage abondant. Et pour la formation de racines supplémentaires, vous devez spud les plantes.

Formation de la tête

Le processus de formation de la tête ne dure que 15 à 20 jours. A ce stade, on observe une croissance foliaire active. Lorsque la tête du chou commence à germer, elle cesse de se développer. On pense que si vous cueillez les feuilles inférieures d'un chou, la tête prend de la masse plus intensément. Ici, la décision est prise sur une base individuelle.

Protection et prévention contre les maladies et les ravageurs

Pour effrayer les limaces et les chenilles ennuyeuses des têtes de chou, il est recommandé de cultiver la terre entre les rangées avec de la moutarde sèche, de la chaux et des cendres entières. Les infusions à base de tomates, de mauvaises herbes, d'ail, de poivre, de camomille fonctionnent bien contre les petits pucerons. La poussière de tabac convient pour se débarrasser des plantes des mouches du chou, des puces crucifères. Au début du printemps, la plantation de chou est efficacement traitée avec des agents antifongiques.

À considérer avant l'embarquement

La qualité et la quantité de la récolte dépendent de la variété correctement sélectionnée.Lors du choix, vous devez évaluer la maturité précoce. Cela dépend de la période de maturation si l'inflorescence aura le temps de se former pendant l'été ou non. Cultiver du chou-fleur comme un chou blanc ne fonctionnera pas. La culture a ses propres caractéristiques.

La taille des têtes est influencée par:

• noter;
• heure d'atterrissage;
• technologie agricole;
• la météo.

Déterminer la variété

Au printemps, dans la région de Moscou, les résidents d'été plantent des variétés de chou-fleur ultra-mûres. Obtenez une récolte précoce. Il n'est pas stocké pendant une longue période. Les premières variétés de chou-fleur sont utilisées pour faire des ragoûts de légumes, des plats d'accompagnement, des salades. Croître:

• Boule de neige;
• Maturation précoce;
• Alpha;
• Movir.

Les variétés tardives sont les meilleures pour le stockage hivernal. La maturité technique des inflorescences survient fin août et début septembre. Le plus productif est l'hybride Cortez F1. Il a une belle tête de taille impressionnante pesant 2-3 kg.

Conditions climatiques optimales

Au début de l'été, lorsque les heures de clarté sont longues, des conditions favorables sont créées pour la formation rapide d'inflorescences de chou-fleur. Si le temps est nuageux, les têtes sont mieux attachées, elles ne s'assombrissent pas. Le rendement d'une culture dépend du niveau d'humidité non seulement dans le sol, mais aussi dans l'air. Valeurs optimales:

• pourcentage d'humidité de l'air - 80-90%;
• le pourcentage d'humidité du sol est de 75 à 80%.

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Avec un manque régulier d'humidité, la croissance de la partie aérienne s'arrête. L'inflorescence apparaît tôt chez le chou. Avec l'engorgement du sol, une bactériose vasculaire se développe.

Régime de température

La culture est classée comme plantes résistantes au froid. Le chou-fleur pousse mieux à des températures comprises entre 15 et 18 ° C. Par temps chaud, lorsque l'air se réchauffe jusqu'à 25 ° C et plus, la croissance de la partie aérienne ralentit. Les inflorescences sont formées de petite taille.

La température affecte le taux de germination des graines:

• la germination dure 12 jours à 11 ° C;
• à 20 ° C - 4 jours.

Exigences relatives au sol et au site de plantation

La qualité du sol influe sur le rendement de la culture. Il est à noter qu'il est plus élevé sur les sols:

• limon sableux, limoneux léger;
• fertile;
• neutre, légèrement acide.

Pourquoi le chou fleurit-il et ne donne-t-il pas une récolte?

Parmi les raisons du manque de récolte, on peut citer:

• Trouver une culture de légumes en plein soleil. Une tête comestible se développe à une température de + 15 ... + 20 ° C.
• Longue période de lumière. Pour les régions avec un long printemps et des changements de température brusques, il est préférable de choisir des variétés avec une période de maturation tardive.
• Composition du sol inappropriée pour le chou. La culture pousse bien sur les limons humides. Les mauvais prédécesseurs du chou-fleur sont le radis, le daikon, le navet.
• Irrigation des irrégularités. Avec une irrigation irrégulière, la tête est mal formée. Une humidité excessive provoque souvent l'apparition de flèches.
• Variétés de chou mal sélectionnées pour une région particulière.
• Des températures plus basses (inférieures à 13 ° C) augmentent le risque de formation de pédoncules.
• Dommages aux racines lors de la transplantation.
• Carence en nutriments dans le sol. Le potassium et le phosphore sont particulièrement nécessaires à la formation de la tête.

Propriétés utiles de la plante

Le légume contient de nombreuses substances utiles. La particularité est que les feuilles contiennent plus de fer que la moelle ou le poivron. La présence de vitamines et de minéraux dans la composition aide à renforcer le système immunitaire et à fournir au corps une protection antioxydante. Les enzymes aident à éliminer les toxines.

Le légume est facile à digérer et à assimiler. Les médecins le recommandent pour la gastrite et les problèmes hépatiques. Le chou est également utile pour les diabétiques. Il rétablit les niveaux de cholestérol nécessaires.

Réponses aux questions fréquemment posées

Pourquoi la tête n'est pas ligotée est la question la plus urgente des jardiniers débutants. La raison en est peut-être le temps chaud. Dans la chaleur, la formation d'inflorescence ne se produit pas. Le non-respect des dates de plantation est une autre raison d'une mauvaise récolte.

Dois-je ramasser les feuilles inférieures?

Dans cette affaire, vous devez écouter l'opinion des experts. Ils pensent que cette opération est nocive pour le chou-fleur:

• l'infection (virus, champignons) peut passer du sol dans les plaies, les choux infectés sont mal stockés;
• les feuilles inférieures nourrissent la tête, leur élimination affectera sa taille;
• le jus libéré de la plaie attirera les parasites, cela affectera la qualité et la taille de l'inflorescence;
• la terre sèche plus vite, il faut arroser plus souvent.

Vous pouvez ramasser les feuilles sèches et en décomposition. Il n'y a aucun avantage à en tirer. Saupoudrez les plaies et le sol de cendres. Cela protégera le chou de l'infection.

Maladies et ravageurs

Le non-respect des normes agrotechniques et, surtout, un arrosage excessif peuvent provoquer une infection de la culture par diverses maladies fongiques, dont la plus dangereuse est la tache annulaire et le fusarium. Les taches annulaires peuvent être reconnues par les points noirs sur les feuilles de chou-fleur, qui poussent rapidement et commencent bientôt à former des cercles autour d'elles. Les feuilles de la plante infectée jaunissent, leurs bords deviennent inégaux. Le fusarium se manifeste sous la forme de taches noires et d'un assombrissement des nervures des feuilles. Les feuilles de la plante affectée par Fusarium tombent et l'inflorescence est déformée. Il ne sera pas possible de guérir un tel chou sans utiliser d'agents fongicides.

Les bactérioses muqueuses et vasculaires sont identifiées par des taches caractéristiques sur les feuilles, qui commencent par la suite à pourrir et dégagent une odeur désagréable. Avec une détection rapide, les taches sont découpées avec de petites zones de tissu sain, mais si l'infection est forte, la plante devra être détruite afin d'éviter la propagation de la bactériose.

Les ravageurs les plus dangereux sont:

• puce crucifère,
• mouche du chou,
• puceron.

Pour éviter la propagation de ces parasites, il est recommandé de compacter les plantations de chou avec des cultures telles que l'ail, la tomate et le céleri.