Comment faire pousser des épinards à la maison sur un rebord de fenêtre dans un appartement

D'habitude, les épinards sont cultivés à l'extérieur, mais afin d'obtenir des macro-éléments et des micro-éléments utiles même en plein hiver, beaucoup sèment des graines d'épinards à la maison et poussent sur un rebord de fenêtre. Si vous pouvez observer les règles simples de semis et d'entretien (créer les conditions de lumière et de température nécessaires), vous aurez des verts frais et juteux toute l'année, même si vous n'avez pas de chalet d'été.

Quelles variétés d'épinards conviennent à la culture sur un rebord de fenêtre

Avant de commencer à cultiver des épinards sur un rebord de fenêtre, vous devez acheter du matériel de plantation de haute qualité. Et pour cela, tout d'abord, étudiez très attentivement les instructions sur l'emballage - familiarisez-vous avec les caractéristiques des variétés afin de choisir la plus adaptée à la culture en intérieur.

En règle générale, les variétés d'épinards suivantes sont utilisées pour les semis, qui tolèrent parfaitement les conditions de serre et donnent une récolte abondante:

• Gras.
• Gigantesque.

  

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• Matador.
• Et bien d'autres, par exemple, Krepysh, Virofle, Stoïc, Victoria, Ilya Muromets. Il y a même une fraise épinard très intéressante.

  
  

Pour déterminer la variété la plus appropriée, il vaut la peine de planter plusieurs paquets de graines dans différents contenants. Ce n'est qu'après cela que vous pourrez comprendre quel type d'épinards vous conviendra le mieux selon tous les critères.

Avantages des épinards pour les femmes

Les épinards ne sont pas connus de beaucoup et ne sont pas populaires. Mais cette plante a de nombreuses propriétés bénéfiques. Après les avoir lues, de nombreuses femmes seront intéressées par la façon de faire pousser des épinards sur un rebord de fenêtre.

Les épinards en contiennent une énorme quantité les nutriments... Ils aident à promouvoir la santé. Mais ce légume à feuilles est particulièrement utile pour ceux qui rêvent de perdre du poids. Ce n'est un secret pour personne que ce sont les femmes qui sont le plus souvent concernées par le problème de l'excès de poids. Dans ce cas, l'introduction d'épinards dans l'alimentation aidera à se débarrasser de quelques kilos. Ceci est fourni par plusieurs propriétés du produit.

1. Les feuilles d'épinard sont riches en fibres, qui collectent les déchets dans le corps et les éliminent. Grâce à cela, le travail du tube digestif est normalisé, ce qui entraîne une perte de poids.
2. La faible teneur en calories rend le produit idéal pour ceux qui cherchent à perdre du poids.
3. Un léger effet laxatif détoxifie le corps.
4. Les épinards aident à améliorer la définition musculaire. Il contient des substances qui mettent l'accent sur les muscles.De plus, il existe des composants qui accélèrent la récupération du tissu musculaire.

Toutes ces propriétés sont utiles non seulement pour les femmes, mais aussi pour les hommes. L'épinard est idéal pour les personnes soucieuses de leur silhouette.

Comment planter des épinards sur un rebord de fenêtre: caractéristiques, conditions et instructions étape par étape

Une fois que la variété requise a été sélectionnée, les travaux de semis doivent être lancés, à savoir: la préparation du récipient, le sol pour la culture, le trempage des graines. Pour ce faire, planter des épinards à la maison nécessite une approche compétente et effectuer toutes les étapes de la croissance selon certaines règles.

Conteneur de plus en plus

Le système racinaire des épinards, par exemple, contrairement à l'oseille, est plutôt peu profond, il faut donc une petite profondeur.

D'ailleurs! Beaucoup de gens n'aiment pas les épinards parce qu'ils ont le goût de l'herbe après l'herbe (pas aigre comme l'oseille). En effet, c'est une plante insipide.Mais un goût neutre est magnifique, vous pouvez faire de si délicieuses vinaigrettes! Par exemple, la salade César aux épinards s'avère très inhabituelle.

Naturellement, le pot doit avoir des trous de drainage pour que l'excès d'humidité puisse s'écouler.

De plus, une petite couche d'argile expansée ou de mousse doit être disposée au fond du bac de plantation comme drainage.

Quel sol planter

Les épinards ne pousseront bien que dans un sol neutre.

En d'autres termes, les épinards aiment le sol. avec un niveau d'acidité d'environ 6,5-7 pH!

Vous pouvez acheter de la terre prête à l'emploi pour la culture de légumes tels que le chou, la citrouille, les haricots et les pois.

Ou faites-le cuire vous-même. Pour ce faire, prenez une terre de jardin neutre et mélangez-la avec du compost ou de l'humus, ainsi que du sable de rivière.

Conseils! Il est recommandé de désinfecter au préalable toute terre, même achetée, par exemple en la faisant frire au four, afin que tous les organismes pathogènes et champignons meurent sous l'influence de températures élevées. Et / ou renverser avec une solution de permanganate de potassium ou phytosporine.

Pré-ensemencement de la préparation des semences

Il n'est pas recommandé de planter des épinards avec des graines sèches et non préparées (à moins qu'elles ne soient enrobées, c'est-à-dire déjà traitées). Les graines ont une structure externe dense, elles doivent donc être pré-trempées pendant un jour ou deux dans de l'eau à température ambiante (au-dessus de 18 degrés).

Et puis (si vous le souhaitez) maintenez-le pendant encore 20 à 30 minutes dans une solution faible de permanganate de potassium pour désinfecter les semis des maladies.

Atterrissage direct

Instructions étape par étape pour semer des graines d'épinards pour une culture ultérieure à la maison:

• Drainage, la terre est versée dans le bac de plantation.
• Les barbes sont faites avec une profondeur de 1,5 à 3 cm.
• Les graines sont semées à une distance de 2-3 centimètres les unes des autres.
• Ensuite, vous devez remplir les rangées de terre.
• Procéder à son humidification (du sol). Par exemple, vous pouvez vaporiser à partir d'un vaporisateur.
• Pour créer des conditions de serre, le récipient est recouvert de papier d'aluminium ou de verre.
• Le pot est placé dans un endroit chaud (+18 .. + 20 degrés) et sombre.
• Lorsque les pousses apparaissent, l'abri (serre) est retiré et le conteneur lui-même est réorganisé dans un endroit lumineux - sur le rebord de la fenêtre.

Noter! Dans la vidéo suivante, l'auteur utilise terrain inadapté pour faire pousser des épinards (pas cette acidité). En général, tout est montré très bien et clairement.

Vidéo: semer des graines d'épinards pour la culture sur un rebord de fenêtre

Le sol

Un rebord de fenêtre est un excellent endroit pour élever des épinards dans une pièce. Les femmes au foyer n'ont pas à passer beaucoup de temps et d'efforts pour le faire pousser.

En été et au printemps, lors de la plantation de graines, vous n'avez pas besoin de recourir à une source de lumière artificielle, mais pendant la période automne-hiver, il est nécessaire d'allumer en plus les lampes. La durée des heures de clarté pendant la saison froide doit être d'au moins 10 heures. Par temps nuageux, il est également nécessaire d'allumer la lumière artificielle pour la croissance des jeunes pousses.

Comme récipient pour semer des graines, vous pouvez utiliser des pots de fleurs en plastique ou en bois de 15 à 20 cm de hauteur. Des sillons peu profonds sont faits dans le sol préparé et arrosés avec de l'eau.

Les mélanges de sol prêts à l'emploi utilisés pour les cultures de fleurs peuvent agir comme substrat nutritif. Ils ne contiennent pas de tourbe, qui oxyde le sol. Cependant, la meilleure option serait de préparer le sol vous-même. Pour ce faire, il est nécessaire de mélanger une partie de lombricompost et deux parties de fibre de coco, ce qui empêche le sol de se dessécher et empêche la stagnation de l'eau.

Il est nécessaire de verser une petite couche d'argile expansée dans le récipient pour la plantation, qui agira comme une sorte de drainage. S'il y a des difficultés avec l'acquisition de la fibre de coco, vous ne pouvez utiliser que du lombricompost.De temps en temps, vous devez y ajouter 1 à 2 cuillères à café de perlite ou de vermiculite, qui ont les mêmes propriétés que la fibre de coco. Ces additifs assurent la conservation du mélange de sol et le protègent de la pourriture.

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La terre pour une bonne récolte doit être fertilisée et meuble. Pour de meilleurs résultats, vous pouvez préparer le sol vous-même. Vous devez prendre de la terre de jardin et de l'humus, puis mélanger dans des proportions arbitraires et placer le tout au four pendant au moins une demi-heure. Une telle procédure détruira complètement tous les ravageurs et agents pathogènes.

Il existe également une option plus simple - l'acquisition de terre, destinée aux semis. Cependant, il est nécessaire de ne prendre qu'un type de sol non acide (pas de tourbe). La tourbe oxyde le sol, ce qui n'affecte pas favorablement le développement de la plante.

Transférer les épinards de la terre ouverte dans un pot pour les faire pousser dans un appartement

D'ailleurs! Il n'est pas nécessaire de cultiver des épinards à partir de graines, c'est beaucoup plus facile à prendre et transplantez-le du jardin.

Il suffit de creuser dans les buissons à l'automne et de les transplanter dans un pot.

De plus, les soins et la culture sont effectués de la même manière que les semis avec des graines (plus de détails ci-dessous).

Vidéo: épinards sur un rebord de fenêtre en hiver (résultats après la transplantation d'un buisson en pleine terre)

Dans les appartements modernes, les amateurs ont appris à cultiver diverses herbes: roquette, basilic, persil, oignons, herbes. Mais est-il possible de faire pousser des épinards sur un rebord de fenêtre, en vous fournissant des vitamines précieuses toute l'année? Cet article répondra à cette question.

L'épinard est une plante annuelle utilisée pour l'alimentation. Il est célèbre pour sa riche teneur en vitamines et minéraux. Les premières mentions de la culture apparaissent dans la littérature italienne au XVe siècle. En Russie, il est apparu sur les tables des monarques à partir du milieu du XVIIIe siècle, et est resté longtemps un «légume de maître» hors du commun.

Instructions de plantation pour les épinards

Vous pouvez ramasser les graines vous-même en collectant des baies d'épinards mûres, les broyer dans une purée de pommes de terre. La bouillie de baies est mélangée à de l'eau et reste jusqu'à la fermentation, après quoi les graines en sont retirées et séchées. Les graines prêtes, dont la culture est planifiée par le jardinier, sont simplement trempées.

Le matériel de plantation est semé dans un sol humide, sans approfondissement de plus de 10 mm. La boîte est enveloppée dans une pellicule plastique jusqu'à ce que les germes apparaissent. La terre est arrosée de temps en temps en séchant.

Après l'apparition des semis, le film est retiré et l'arrosage passe en mode normal. Lorsque 4 feuilles apparaissent sur les plantes, elles sont transplantées dans des conteneurs individuels.

Les épinards sont très scrupuleux en ce qui concerne l'arrosage: il ne faut pas les verser, alors ils ne doivent pas être séchés. Si la plante est versée, la moisissure se développera rapidement dans le pot et les racines commenceront à pourrir. Une couche de drainage peut être utilisée pour réguler l'humidité dans le pot.

Si les verts sont un peu arrosés, les feuilles commencent à durcir, devenant dures et insipides.À faible humidité dans la pièce, il est recommandé de vaporiser avec un vaporisateur.

Application d'épinards

L'épinard est un légume à feuilles. L'une des propriétés étonnantes de la plante est qu'elle ne perd pratiquement pas ses propriétés après un traitement thermique. Par conséquent, les produits après cuisson et congélation sont toujours utiles.

Les feuilles juteuses sont mises dans les soupes, les plats de légumes et la purée de pommes de terre pour les bébés en est préparée. Les verts peuvent être congelés, ce qui prolongera leur durée de vie utile.

Faits intéressants sur les épinards

• Les épinards sont populaires dans différents pays. De nombreuses cuisines nationales la considèrent comme la base.
• Ce légume à feuilles étonnant contient de nombreuses vitamines, oligo-éléments, antioxydants. Il est largement utilisé dans la nutrition diététique.
• 100 g d'épinards frais contiennent 1/4 de la ration quotidienne de fer, soit 4 fois la valeur quotidienne de la vitamine K.
• Dans la cuisine française, on l'appelle le «balai d'estomac» - il nettoie parfaitement le tractus intestinal.
• Les épinards sont riches en fibres, procurant une sensation de satiété.
• Les herbes fraîches complètent idéalement la viande, les plats de poisson, les œufs de poule. Lorsqu'il est congelé, il est utilisé dans les pâtes, le riz, les soupes et même les produits de boulangerie.

L'épinard est un légume à feuilles délicieux et sain. Cultivez-le dans votre propre chalet d'été, installez-le sur le rebord de votre fenêtre et vous pourrez toujours avoir des légumes verts frais et sains.

Variétés d'épinards du pays

La sélection des semences ne sera pas difficile. Des magasins spécialisés proposent une large sélection de matériel de semence. Il suffit d'étudier attentivement les instructions de plantation afin de choisir les variétés précoces ou de mi-saison les plus adaptées à la culture en appartement.

Feuilles grasses

Variété précoce, prête à être coupée en 28 à 30 jours. Les feuilles sont légèrement pétillantes, juteuses, tendres.

Robuste

Atteint la maturité commercialisable en 30 jours. La variété est riche en protéines, vitamines et minéraux. La sortie est grande, pesant jusqu'à 90 grammes.

Gigantesque

Du moment de la germination à la récolte, 20 à 25 jours s'écoulent. Grandes feuilles légèrement pétillantes de couleur vert clair, très juteuses et tendres.

Marquise

Variété à maturité précoce, la première récolte est enlevée après 20 à 25 jours. Il est célèbre pour sa longue période de fructification. Les feuilles sont nombreuses, légèrement ondulées.

Sélection de variété

Lors du choix d'une variété, privilégiez la maturation précoce. Et les rosettes de la plante ne doivent pas être de grand diamètre, car elles auront alors besoin d'une grande surface. Variétés appropriées pour la culture sur un rebord de fenêtre:

1. Godry. Variété précoce, mûrit rapidement. Il sera possible de se régaler des feuilles trois à quatre semaines après leurs pousses. La rosace mesure 20-25 cm de diamètre.

   

2. Gigantesque. La variété est précoce, à maturation précoce. Après le semis, vous serez avec des épinards dans deux à trois semaines après la germination. La taille de la rosace est de 10 à 50 cm (selon la fertilité du sol).

   

3. Virofle. Variété précoce, elle atteint sa maturité technique en 20 à 25 jours après la germination. Rosace jusqu'à 30 cm de diamètre.

   

En plus de ce qui précède, les variétés «Victoria», «Melody», «Tarantella» conviennent également.

Lors de l'achat de semences, faites attention au timing! Les graines d'épinards conviennent pour 3-4 ans. Les produits frais ou de l'année dernière sont considérés comme les meilleurs pour les semis.

Comment faire pousser des épinards sur un rebord de fenêtre

Cultiver des épinards à la maison sur un rebord de fenêtre est un peu plus difficile que de forcer d'autres légumes verts. Par rapport aux cultures simples, il est plus pointilleux sur les conditions de croissance. Par conséquent, pour obtenir une bonne récolte, il est nécessaire de créer un environnement le plus proche du naturel possible.

Éclairage

La principale raison de l'échec de la culture des épinards en hiver est le manque d'éclairage. Les plantes s'étirent, la masse foliaire s'avère rare et fanée, sa qualité en souffre. Le meilleur moyen de sortir de cette situation est d'utiliser un rétroéclairage avec des lampes à spectre végétal. En leur absence, les lampes fluorescentes ordinaires seront utiles.

Nous avons écrit sur les phytolampes pour les plantes dans cet article.

Le sol

La culture n'est pas exigeante pour la composition du sol, un mélange de sol universel ou de terre de jardin, avec l'ajout de compost et de sable, convient. Une petite condition - il n'est pas conseillé d'utiliser de la tourbe, car la plante n'aime pas les sols acides.

Conteneurs de plantation

Les épinards se développent dans des boîtes de semis d'au moins 12 à 15 cm de profondeur ou dans des pots de fleurs. Des trous de drainage sont nécessaires. Des cailloux, des briques cassées, de l'argile expansée sont utilisés pour le drainage.

Pour les débutants, les épinards ne sont pas la culture la plus facile à cultiver, mais le respect des conditions simples ci-dessus permettra même à un débutant de faire une bonne récolte.

Un atterrissage

Étapes de semis des graines d'épinards:

1. Une couche de drainage de brique cassée ou d'argile expansée est posée dans le récipient préparé.
2. Le mélange de sol traité est versé sur le drainage.
3. Les graines d'épinards sont enfouies à 1–2 cm dans le sol.
4. Toutes les plantations sont recouvertes de terre.
5. Immédiatement après le semis, le sol est légèrement humidifié. Cela fera apparaître les entrées plus rapidement.
6. La boîte est recouverte d'une pellicule plastique ou d'un couvercle transparent et déplacée dans un endroit lumineux.

Conseils! Lors de la plantation de graines dans un pot commun, il faut garder à l'esprit que chaque plante a besoin d'au moins 8 à 10 cm de sol pour un développement normal.

Cultiver des épinards à partir de graines

Avant la plantation, les graines peuvent être trempées, cela accélérera l'émergence des plants, ils seront plus amicaux.

1. Les graines sont plantées en rangées, à une distance de 5 cm les unes des autres, c'est possible et plus souvent, mais un éclaircissage sera alors nécessaire. Profondeur d'encastrement - 1 - 1,5 cm.
2. La surface du sol est légèrement humidifiée, couvrez le dessus avec du verre ou un grand récipient transparent jusqu'à ce que les pousses apparaissent.
3. Après l'apparition des premières pousses, elles sont immédiatement placées sous les lampes. Le rétroéclairage se fait au moins 12 heures par jour.
4. La température favorable pour la croissance de la masse foliaire est d'environ 16 à 19 ° C.
5. Lorsque 4 à 5 vraies feuilles poussent, les jeunes plants sont plantés dans des pots individuels. Vous pouvez les laisser dans le même récipient, mais dans ce cas, ils sont éclaircis en laissant 15 à 20 cm entre les buissons.
6. Arrosez les plants régulièrement, sans eau stagnante.

Sélection de semences

Les variétés diffèrent par le temps de semis, la taille des feuilles et le goût. Les maraîchers expérimentés recommandent de cultiver chez eux des variétés à maturation précoce qui tolèrent bien les conditions de serre. Les plus appropriés sont:

• 
  Gigantesque. La rosette se compose de feuilles de taille moyenne. Mûrit en un mois à partir du moment où les premières pousses apparaissent. Il a un goût délicat et est recommandé pour nourrir les enfants.

• Stoïque. Il a des feuilles de taille moyenne. La période allant de la germination à la maturité technique prend 14–20 jours.
• Gras. Il se caractérise par des feuilles charnues avec un enrobage en relief. Prêt à récolter 35 à 40 jours après l'apparition des premières pousses.
• Victoria. Les feuilles arrondies forment une rosette compacte. Variété à maturation précoce, mûrit en 25–40 jours.
• Fraise. Prêt à manger deux à trois semaines après l'apparition des premières pousses. Non seulement les feuilles sont comestibles, mais aussi les fruits.

Si les épinards sont cultivés pour la première fois, il est recommandé de planter plusieurs variétés de graines.

Avant la plantation, les graines doivent être trempées dans de l'eau tiède pendant une journée. La procédure accélérera le processus de germination et augmentera le pourcentage de germination des graines. Après le trempage, placez le matériel de plantation pendant deux à trois heures dans une solution faible de permanganate de potassium pour la désinfection. Ensuite, retirez et séchez avec une serviette en papier.

1. Préparez le sol et le récipient.
2. Calcinez le sol dans le four pendant environ une demi-heure ou traitez-le avec une solution de permanganate de potassium.
3. Versez le drainage au fond du pot - argile expansée ou cailloux.
4. Placer le substrat traité sur le dessus.
5. En surface, faites de petites rainures jusqu'à un centimètre et demi de profondeur.
6. Disposez les graines dans les rainures en laissant des espaces de deux à trois centimètres.
7. Saupoudrez d'un peu de terre.
8. Humidifiez légèrement le sol avec un pulvérisateur.
9. Couvrir le récipient d'une pellicule de verre ou de plastique.
10. Conserver dans un endroit chaud.
11. Lorsque les premières pousses apparaissent, retirez l'abri. Habituellement, les premières pousses apparaissent une semaine et demie après le semis.

Dois-je sursemer?

Après la récolte de la première récolte, il est recommandé de semer de nouvelles graines dans l'espace vacant. Cette mesure assure la croissance continue de la verdure.

Maladies et ravageurs

Le plus souvent, la culture est affectée par des maladies fongiques qui provoquent la pourriture des racines et des tiges. Extérieurement, la maladie se manifeste par l'apparition de taches brunes sur la masse foliaire. Avec la pourriture des racines, la base de la rosette et les racines sont affectées. Le flétrissement se produit, la croissance de la plante est retardée.

Causes des infections fongiques:

• Sol de jardin et compost mal désinfecté contenant des spores fongiques.
• Humidité élevée du sol avec mauvais drainage.
• Épaississement des plantations.
• Une combinaison des facteurs ci-dessus et une température élevée (au-dessus de 18 - 20 C) de l'air ambiant.

Maladies virales

Les virus provoquent un mosaïcisme et une ondulation des feuilles. En plus des défauts externes, il y a une détérioration de la croissance, une oppression de la plante et un nanisme.

Insectes nuisibles

Dans un appartement, les pucerons peuvent attaquer les feuilles. En raison du fait que les légumes verts poussent très rapidement et sont utilisés pour la nourriture, l'utilisation de produits chimiques doit être évitée. La meilleure option et la plus sûre consiste à éliminer manuellement les insectes ou à les rincer avec une douche.

Problèmes croissants

Si les plants sont étirés, vous devez augmenter la quantité de lumière. Mieux vaut déplacer les boîtes des fenêtres nord, est et ouest vers le sud ou installer une lampe pour un éclairage supplémentaire. Si les épinards se développent extrêmement lentement, les pousses ont des feuilles petites et faibles, alors de l'engrais doit être ajouté au sol.

Maladies des semis d'épinards:

1. Le fusarium est une maladie fongique. Il se manifeste par un assombrissement des feuilles et un arrêt de leur croissance. Les feuilles inférieures jaunissent et meurent.
2. Anthracnose - taches brunes ou grisâtres causées par un champignon.
3. La pourriture des racines est une autre maladie fongique qui affecte principalement les jeunes plantations. Il apparaît comme des taches avec une formation fongique au centre.

Si le champignon a infecté une petite partie de la plante, il est retiré et les plantules sont traitées avec une solution fongicide. Si la plupart des épinards sont endommagés, il est préférable de les déterrer et de planter de nouvelles graines.

Important! Les feuilles de la plante affectée ne sont pas comestibles! Ils doivent être jetés.

Les ravageurs des semis n'apparaissent qu'en pleine terre; ils se déposent rarement sur les semis de la chambre.

Exemples de ravageurs:

• écopes de chenille,
• puceron,
• ours,
• mouche de la betterave.

Pour expulser le ravageur des plantations, le lit est traité avec une solution de la substance sulfate d'anabazine: pour 10 litres d'eau - 15 cm3.

Mesures de contrôle, prévention

Lorsque les premiers signes de la maladie apparaissent, les plantes doivent être soigneusement examinées.

• Les semis malades sont entièrement éliminés, si la lésion est insignifiante, les feuilles tachetées sont enlevées.
• L'amincissement est effectué en laissant 10 à 12 cm entre les douilles.
• Assurer un bon drainage.
• Avant de planter, réchauffez bien le sol pour le décontaminer.
• Arrosez les plants avec une solution de Fitosporin ou de permanganate de potassium.
• Ne réutilisez pas le même terrain.
• S'il y a des signes d'infection virale, la brousse est complètement supprimée.

La prévention la plus fiable contre les dommages causés par les maladies et les ravageurs est le respect des règles de plantation et des conditions de croissance.

Stockage

Les épinards frais peuvent être conservés pendant 5 à 7 jours à des températures comprises entre 0 et +1. Si les feuilles sont placées au réfrigérateur, elles sont essuyées.

Conseils! Plus tôt la feuille déchirée est mangée, plus elle sera bénéfique pour le corps. Le stockage à long terme des légumes verts perd des substances précieuses.

Pour conserver longtemps la récolte, elle est séchée, congelée ou en conserve:

1. Pour la congélation, les feuilles sont lavées, séchées, les racines sont coupées. Les épinards sont congelés entiers ou tranchés. Une bonne option est de blanchir les herbes (verser dessus avec de l'eau bouillante) avant de passer au congélateur.
2. Les feuilles d'épinards sont également conservées sous forme de purée de pommes de terre: elles sont lavées, immergées dans un mélangeur et hachées.
3. La récolte d'épinards est séchée dans un endroit sec et ombragé, de préférence à l'extérieur. Après quelques jours, les feuilles sont transférées dans des sacs en tissu et envoyées au stockage.
4. Le salage n'est pas la façon la plus populaire de préparer les épinards. Les feuilles pelées sont placées dans des bocaux et saupoudrées de sel. Le produit est conservé strictement au froid et pendant une courte période.

Est-il possible de faire pousser des épinards sur un rebord de fenêtre en hiver

Habituellement, ils pratiquent la culture de légumes verts en plein champ ou dans une serre pendant la saison chaude, mais les épinards sur le rebord de la fenêtre pendant la saison froide ne sont pas rares.Si vous suivez les règles de semis simples et créez des conditions favorables à la croissance des plantes, la verdure sur le rebord de la fenêtre peut être cultivée toute l'année. A cet effet, des fenêtres ou des balcons vitrés faisant face au côté sud de la maison conviennent. Cependant, si vous fournissez à la plante un éclairage supplémentaire, il est possible de faire pousser de la verdure sur les rebords des fenêtres orientées au nord.

Pourquoi les épinards sont bons pour vous

Les épinards sont utiles non seulement frais, mais aussi comme préparation hivernale. Ce vert est une source de fibres, de vitamines A, B, C, E, K, P, PP, d'oligo-éléments (fer, potassium, magnésium), d'acides organiques, de flavonoïdes et de protéines végétales.

Les épinards sont utiles pour les enfants à titre préventif contre le rachitisme, ont un effet positif sur la santé de l'estomac, stimulent les intestins, améliorent la composition sanguine et bien plus encore. L'épinard sature le corps affaibli en vitamines et fait partie intégrante du menu diététique.

Si vous voulez faire pousser facilement une plante saine et mignonne, il n'y a pas de meilleure option que les épinards. La verdure de cette plante anime la pièce, a l'air soignée sur le site et, surtout, c'est un produit savoureux et précieux pour la santé.

Quelles variétés d'épinards conviennent à la culture sur un rebord de fenêtre

La culture des épinards à la maison est généralement pratiquée à partir de variétés à maturation précoce. Les plus populaires parmi les amateurs de culture d'épinards sur le rebord de la fenêtre sont les suivants:

• La variété à feuilles grasses est une variété à maturation précoce qui mûrit pendant 30 à 35 jours. A une petite rosette atteignant 17-28 cm de diamètre;

  

• Fraise - avec un léger arôme de fraise, précoce, à croissance rapide, ne nécessite pas de soins particuliers; ses baies, qui ressemblent extérieurement à des framboises, sont également consommées, grâce à cela, la variété se distingue par un caractère décoratif supplémentaire;

  

• Virofle est également une variété précoce et la récolte peut être récoltée dès 20-25 jours. La rosace soignée atteint 30 cm de diamètre.

  

En plus de ce qui précède, vous pouvez faire pousser des épinards à la maison avec des graines des variétés Victoria, Matador, Melody, Krepysh, Gigantic, Stoic, etc.

Caractéristiques de la croissance et du développement

Les épinards appartiennent au groupe des plantes à longue journée. Cela signifie qu'il a besoin d'un éclairage continu et intense pour un développement et une floraison complets.

Il peut facilement tolérer les basses températures. Les graines peuvent déjà germer à une température de 4 degrés. Dans les climats chauds, la plante entre en phase de floraison. Les feuilles trop mûres ont déjà un goût désagréable.

Les épinards ont un rendement élevé, qui est obtenu en peu de temps. 40 jours après l'apparition des premières pousses, vous pouvez obtenir un lot de produits finis de qualité.

De bons rendements sont assurés lors de la culture de cultures dans un sol fertile qui a un environnement légèrement alcalin ou neutre.

Cette plante a besoin d'une humidité constante du sol, mais une quantité excessive d'eau peut être préjudiciable. Lorsque vous cultivez des épinards à la maison, vous devez observer certains paramètres d'humidité de l'air intérieur.

Dans la première période, les épinards ne diffèrent pas par une croissance abondante. Seulement 20 jours après l'émergence des pousses, la plante forme des rosettes et sa croissance augmente rapidement. Pendant la saison de croissance, la plante parvient à donner jusqu'à 5 récoltes. Les feuilles sont coupées chaque semaine. Dans le cas où il est nécessaire de fournir à la famille des légumes verts juteux frais, il est recommandé de semer des plantes à des intervalles de plusieurs semaines.

Quelles conditions doivent être créées

Pour faire pousser des épinards sur un rebord de fenêtre en hiver, il est nécessaire que la plante ne manque pas de lumière, d'alimentation et d'arrosage. De plus, le sol doit être assoupli régulièrement.

Il est particulièrement important de prêter attention au régime de température. La plante est assez résistante au froid, vous ne devez donc pas la mettre sur un rebord de fenêtre avec une batterie.La plante est plus confortable à +15 - 18 ° C, donc la cultiver à la maison sur un balcon vitré est une excellente solution. S'il n'y a pas de balcon, en hiver, il est préférable de réorganiser les pots sur les fenêtres ouest et nord de la maison, en été sur les fenêtres sud et sud-est. À une température de +25 ° C, les épinards commencent à tirer des flèches, ce qui se fait au détriment de la verdure, car après l'apparition des pédoncules, les feuilles deviennent coriaces et impropres à la nourriture. Il est préférable de pratiquer la culture d'épinards sur les rebords des fenêtres de la cuisine, car l'humidité dans la cuisine est beaucoup plus élevée que dans la pièce. De plus, la cuisine doit souvent être ventilée, ce qui fournira des conditions appropriées: les épinards se sentent bien dans un courant d'air.

Les épinards ne tolèrent pas les rayons torrides du soleil.Par conséquent, lors des journées particulièrement chaudes, il n'est pas recommandé de semer et de faire pousser de la jeune verdure à la maison, surtout si toutes les fenêtres de l'appartement sont orientées au sud. Si, néanmoins, le désir de cultiver la culture de la maison est plus fort, les buissons doivent être ombragés sans faute pour que les feuilles ne se fanent pas. De plus, la lumière directe du soleil dégrade l'appétence des herbes, les rendant amères.

Ceci est également important car les épinards dans des conditions sèches accélèrent l'apparition des flèches, il est donc utile de vaporiser les plantes avec un vaporisateur tous les jours ou de les baigner une fois par semaine sous la douche.

Quel devrait être l'éclairage

Pour faire pousser des épinards à la maison sur un rebord de fenêtre, vous devez d'abord faire attention à un éclairage approprié. Cette plante, comme toutes les autres, aime beaucoup la lumière et en l'absence d'un éclairage adéquat, elle peut tout simplement se faner, alors une bonne récolte est hors de question.

L'option idéale pour les épinards serait de les cultiver près d'une fenêtre orientée au sud. Si cela n'est pas possible, il est nécessaire de créer un éclairage supplémentaire.

Les meilleurs articles d'éclairage de qualité sont les lampes fluorescentes ou les phytolampes. Il est nécessaire d'installer ces appareils à une hauteur de 60 cm, il ne faut pas négliger cette règle, car c'est cette distance qui donnera à la plante la lumière nécessaire.

Il convient de considérer le fait que les épinards ont besoin d'au moins 10 heures par jour d'un bon éclairage pour une bonne croissance. Par conséquent, vous devez tenir compte des facteurs de la saison. Par exemple, en hiver, il s'éclaircit et s'assombrit plus tôt, de sorte qu'un éclairage supplémentaire doit être allumé pendant au moins 4 heures par jour. Si le temps est nuageux à l'extérieur, les lampes fluorescentes devraient fonctionner toute la journée.

Règles pour cultiver des épinards à partir de graines sur un rebord de fenêtre en hiver

La culture d'épinards à partir de graines à la maison devrait commencer par la préparation des contenants de plantation, du sol et du matériel de plantation.

Préparation des contenants et du sol

La culture des épinards est possible aussi bien dans des pots de fleurs ordinaires (en céramique ou en plastique) que dans des caisses en bois d'environ 20 cm de hauteur Il est important que le contenant ait des trous de drainage. Pour un développement complet, une plante adulte a besoin de 8x8 cm - c'est exactement le schéma de plantation à suivre lors du semis de graines dans des boîtes. Si la culture est prévue dans des pots, un récipient d'au moins 2 litres de volume doit être sélectionné et planté avec 2 à 3 plantes dans chacun. Des cailloux, des briques cassées ou de l'argile expansée sont utilisés comme drainage, avec lesquels le fond du bac de plantation est recouvert d'une couche de 3 cm.

Il n'est pas permis de cultiver cette culture légumière dans des sols acides. Les épinards qui poussent à la maison sont plus à l'aise dans un sol neutre. Vous pouvez acheter un substrat prêt à l'emploi (terre universelle pour les semis, sans tourbe, qui favorise l'oxydation) ou vous pouvez le préparer vous-même à partir du calcul: deux parties de terre de jardin, une partie d'humus et une partie de sable.

Le mélange de terre est calciné à haute température pendant une heure pour éviter le risque de contamination des plants par des champignons et des agents pathogènes.Pour cela, la composition du sol est versée sur une plaque à pâtisserie d'une couche de 5 cm et envoyée au four. Les experts conseillent également de soumettre le sol acheté à une telle procédure.

De plus, il y a des cas fréquents où la culture d'épinards à la maison est pratiquée dans un mélange de fibre de coco et de lombricompost, dans des proportions de 2: 1, respectivement. La fibre de coco retient bien l'humidité, tout en réduisant le risque de stagnation de l'humidité.

Préparation des semences

Afin de faire pousser des épinards à la maison à partir de graines sur un rebord de fenêtre en hiver, pour une meilleure germination, ils doivent être pré-préparés afin de ramollir la coquille plutôt dure. Le trempage est effectué pendant 1 à 2 jours dans de l'eau tiède à une température de 18 à 20 ° C. Il est également recommandé de maintenir l'inoculum pendant 30 à 40 minutes avant de le semer dans une solution faiblement concentrée de permanganate de potassium ou de permanganate de potassium à des fins de désinfection. Les graines granulées ne sont pas soumises à cette procédure et ne sont pas trempées.

Immédiatement avant le semis, les graines doivent être retirées de l'eau et séchées sur une serviette en papier.

Comment planter des épinards sur un rebord de fenêtre

La culture d'épinards à partir de graines à la maison est possible à tout moment de l'année. Avant le semis, le sol dans les bacs de plantation doit être bien humidifié. Vous trouverez ci-dessous un guide étape par étape sur la façon de faire pousser des épinards sur un rebord de fenêtre en hiver pour les débutants:

• Dans les bacs de plantation remplis de drainage et de substrat, des rainures sont faites à une profondeur de 1,5 cm, il doit y avoir au moins 8 cm entre les rangées;
• Les graines préparées sont semées dans les rainures faites avec un pas de 8 cm, après quoi elles sont saupoudrées de terre;
• Après cela, le sol est humidifié avec de l'eau tiède à l'aide d'un vaporisateur et les contenants de plantation sont recouverts de verre ou d'un film pour créer un effet de serre;
• Les récipients sont retirés dans un endroit sombre et chaud (18 - 20 ° C);
• Après 5 à 6 jours, lorsque les premières prises de vue apparaissent, le film ou le verre est retiré et les boîtes sont réarrangées sur le rebord de la fenêtre.

Engrais et terreau pour épinards

Il est recommandé de planter des épinards sur le rebord de la fenêtre dans le sol pour les fleurs. Le sol ne doit pas contenir de tourbe, ce qui le rend acide. Le jardinier peut préparer lui-même le terreau mélangé en mélangeant du vermicompost et de la fibre de coco dans un rapport de 1 à 2.

La présence de coco dans le sol aidera à retenir l'eau dans le sol, empêchant le sol du pot de se dessécher et régulant l'équilibre de l'humidité et de la sécheresse. La couche inférieure du substrat disposé dans le pot doit être un drainage d'argile expansée. Il est coulé de 20 à 30 mm.

S'il n'y a pas de coco, il peut être remplacé par du vermicompost en ajoutant de la perlite ou de la vermiculite. Nous prenons une cuillère à soupe de l'additif pour cent grammes de sol. Ce mélange remplira la même fonction que la fibre de coco, mais ne pourrira pas et peut donc être utilisé pendant longtemps.

Pour nourrir la plante, il est recommandé d'utiliser des engrais complexes ordinaires pour les fleurs. La fertilisation a lieu toutes les 2 semaines, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des engrais liquides à la maison.

Il est recommandé de faire tremper les graines d'épinards dans de l'eau tiède pendant 5 à 7 heures avant le semis pour accélérer leur germination. Avant de planter le sol, le sol doit être arrosé et attendre que l'eau soit absorbée.Si vous plantez les graines dans un sol sec, puis arrosez, les graines peuvent être aspirées profondément dans le sol et germeront longtemps.

Après le semis, si nécessaire, le sol est humidifié à l'aide d'un pulvérisateur et le récipient doit être recouvert d'une pellicule plastique ou de verre. Pour la germination des graines dans les conditions dites «de serre», après un peu plus d'une semaine, les premières pousses vertes apparaissent. Lorsque les premières pousses apparaissent, le verre ou le film est retiré et le récipient contenant les épinards est transféré dans un endroit bien éclairé.

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Comment faire pousser des épinards en hiver sur un rebord de fenêtre dans un appartement

Pour faire pousser des épinards à la maison et obtenir une récolte de qualité pas moins bonne qu'en plein champ, vous devez faire attention à un arrosage régulier, nourrir les plantes et organiser l'éclairage.

Arrosage

L'épinard est une plante qui aime l'humidité, donc l'arrosage doit être abondant et l'humidité de l'air doit être élevée. Avec un arrosage insuffisant, les verts commenceront à se faner, ce qui peut entraîner la mort de tout le buisson. Dans le même temps, il est important d'éviter les eaux stagnantes afin d'éviter le risque d'infection fongique. Les jeunes pousses doivent être arrosées avec de l'eau tiède (au moins à température ambiante).

De plus, faire pousser une culture à la maison pendant l'été nécessite de pulvériser les plantations à l'aide d'un pulvérisateur une fois par jour (tôt le matin ou après le coucher du soleil), et en hiver, lorsque l'air est excessivement sec, deux fois par jour. Afin de fournir l'humidité de l'air nécessaire sur les rebords de fenêtre, plusieurs récipients ouverts contenant de l'eau sont placés entre les boîtes ou les pots. De plus, vous pouvez étirer une pellicule de plastique sur les épinards sur un cadre spécial pour obtenir un effet de serre.

La culture d'épinards à la maison avec un sol ou une humidité de l'air insuffisante est lourde du fait que les légumes verts seront petits, durs et grossiers. De plus, un sol trop sec stimule la libération des pédoncules.

Top dressing

Les épinards ne doivent être fertilisés qu'une seule fois pendant toute la saison de croissance - au moment de la transplantation des semis dans un endroit permanent avec des engrais complexes pour les fleurs. Les engrais organiques (molène, crottes de poulet) sont utilisés comme top dressing, mais avec prudence, car leur excès affecte le goût des feuilles.

Les engrais minéraux contenant de l'azote doivent être complètement évités, car les légumes verts d'épinards, en particulier ses pétioles, ont tendance à accumuler activement des nitrites, ce qui les rend malsains.

Si les épinards sont cultivés dans un sol fertile et nutritif, la plante n'a pas besoin d'être nourrie.

Éclairage

Les épinards doivent bénéficier d'au moins 10 heures de lumière du jour (de manière optimale 12 à 14 heures) afin d'obtenir un rendement élevé. Cultiver des plantes à la maison en été ne nécessite pas de lumière supplémentaire: assez naturel suffit. Dans ce cas, les caisses doivent être régulièrement tournées à 180 ° afin de fournir à la plante un éclairage uniforme de tous les côtés. Sinon, ils peuvent former des rosaces unilatérales avec une verdure abondante d'une part et des rosettes maigres d'autre part.

Cela ne suffira pas pour les épinards qui poussent à la maison sur le rebord de la fenêtre en hiver, donc, pour répondre à ses besoins d'éclairage, une lampe fluorescente, LED spectrale ou phytolampe est installée au-dessus des boîtes à une hauteur de 60 cm. Par temps nuageux, il doit être activé toute la journée. Lors d'une journée d'hiver normale, il est nécessaire de compléter l'éclairage pendant au moins 4 heures, après que l'intensité de la lumière du soleil à l'extérieur de la fenêtre diminue.

Soins aux épinards

Vous pouvez faire pousser des épinards sur un rebord de fenêtre de deux manières:

• graines, dans lesquelles les graines sont répandues directement dans des pots de fleurs, où elles pousseront constamment;
• semis, dans lequel les semis sont cultivés dans des conteneurs, et lorsque deux vraies feuilles apparaissent, ils plongent dans des pots séparés.

Les semences de cultures préparées sont semées à une profondeur ne dépassant pas 1,5 cm dans un sol humide. Pour l'ensemencement, il est recommandé de faire des rangées peu profondes ou de faire des trous avec un bâton. Couvrez la graine avec de la terre par le haut et compactez-la soigneusement. D'en haut, il est nécessaire de recouvrir les pots de fleurs d'une pellicule plastique ou de verre, formant une serre primitive.

Il est très facile de prendre soin de la culture. Les conditions nécessaires sont: éclairage, respect du régime de température et arrosage en temps opportun La plante se sent bien avec une journée de lumière pendant au moins 10 heures. C'est pourquoi, lors de la culture d'épinards en hiver, il est nécessaire de les éclairer en plus avec des lampes. Pour de tels événements, les lampes fluorescentes traditionnelles conviennent.

un support en bois ou en mousse épaisse est placé sur le rebord de la fenêtre. Pendant la saison de croissance estivale, la plante a besoin d'être protégée par un fort ensoleillement. Il préfère les sols humides sans eau stagnante.La culture réagit avec gratitude à la pulvérisation, en particulier pendant les saisons chaudes et sèches.

C'est pourquoi une couche respirante est très importante pour une culture réussie.En règle générale, les épinards ne sont pas fertilisés. En cas de réutilisation du substrat, il est recommandé d'y ajouter de l'engrais organique.

Conditions de température. La plante est résistante au froid et peu exigeante à cet égard: elle montera même à 4, elle ne gèlera pas même à -5, elle poussera et se développera bien à 8. Cette température se maintient facilement en hiver sur les loggias vitrées et balcons. Il n'est pas nécessaire de le transférer dans la pièce en cas de petites gelées! Les épinards se sentent très bien à 15. Mais un indicateur de 25 favorise les flèches et il n'y aura aucun avantage à ces feuilles.

En hiver, la plante sera à l'aise sur les fenêtres sud et sud-est. Mais en été, ceux de l'ouest et du nord sont plus adaptés. Et ils peuvent avoir besoin d'être ombragés pour éviter de jeter les flèches de fleurs. Si des flèches de floraison apparaissent, les épinards deviennent inutilisables, car leurs feuilles sont rugueuses, insipides. Il y a trop d'acide oxalique en eux, ce qui est déjà nocif pour le corps.

Les plantes doivent être réglées à une température appropriée pour éviter la floraison, ce qui entraîne une détérioration de l'appétence des épinards. La température optimale pour la culture des épinards est de 14 à 16 ° C. Les plantes sont arrosées régulièrement. L'épinard est une plante qui aime l'humidité et un sol sec a un effet néfaste sur son développement.

• Les épinards se sentent bien sur le rebord de la fenêtre en hiver, même si ce rebord de fenêtre est sur une loggia chauffée, mais non chauffée. Des températures de 8 à 15 lui suffiront pour grandir normalement.
• Mais cette plante est assez exigeante pour l'éclairage. Par conséquent, les jours nuageux, il vaut la peine de lui fournir une lumière supplémentaire à partir d'une lampe placée à une distance d'un demi-mètre au-dessus du sommet des plantes. Les heures de jour des épinards devraient être de 10 à 12 heures.
• Les épinards aiment non seulement les sols humides, mais aussi l'air suffisamment humidifié. Par conséquent, quelques fois par jour, ne soyez pas trop paresseux pour le vaporiser à partir d'un vaporisateur.
• Vous pouvez simplifier le soin des épinards en réalisant une mini-serre au-dessus de la boîte: définir des arcs et étirer le film. Il fera donc chaud et humide.
• Vous recevrez la première récolte dans un délai d'un mois après le semis. Et après 2-3 mois, la plante lâchera des flèches avec des graines. Donc, si vous souhaitez prolonger la période de récolte, il vaut la peine de mettre en service une nouvelle boîte à épinards d'ici là.

Vidéo comment planter des graines d'épinards

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Quand la première récolte peut-elle être récoltée?

Étant donné que la culture des épinards à la maison est recommandée à partir des graines de variétés à maturation précoce, généralement du 25 au 30 jour, vous pouvez obtenir la première récolte. À ce moment-là, 6 à 8 feuilles se forment sur chaque buisson, atteignant une hauteur de 8 à 10 cm. En termes de goût, les feuilles d'épinards obtenues à la maison sur le rebord de la fenêtre ne sont en aucun cas inférieures à la plante cultivée en plein champ . Et les bienfaits pour la santé sont bien supérieurs aux épinards achetés en magasin. Pour la récolte, les verts sont soigneusement coupés avec des ciseaux ou le pétiole de la feuille est cassé. Vous ne pouvez pas tirer, sinon vous pouvez retirer tout le buisson ou endommager son système racinaire.

Cultiver des épinards à la maison sur un rebord de fenêtre ou un balcon vitré vous permet de profiter de légumes verts frais et extrêmement sains, même en hiver. Cependant, il est important de se rappeler qu'il est possible de récolter dans un seul buisson dans un délai de 1,5 à 2,5 mois. Après cela, la plante produit des tiges de fleurs et sa culture ultérieure n'est pas pratique, car les feuilles deviennent toxiques. Par conséquent, il est nécessaire de mettre à jour les lits de balcon tous les 2 mois afin de pouvoir récolter à la maison toute l'année. Dans le même temps, il n'est pas nécessaire de prendre un nouveau substrat à chaque fois: la culture de nouveaux arbustes est autorisée dans un sol ancien.Il suffira simplement d'appliquer des engrais organiques tous les 10 jours directement sous chaque plante.

Comment s'en occuper?

Température

Important: La température minimale à laquelle les épinards produisent une récolte se situe entre 7 et 10 ° C. Dans de telles conditions, les feuilles se développent lentement.

La température maximale de croissance est de 20 ° C. Si les indicateurs dépassent cette marque, le pédoncule apparaît trop tôt.

La température optimale est de 14 à 18 ° C.

Arrosage et humidité

Un arrosage modéré régulier est requis. Le dessèchement du sol est préjudiciable aux épinards. Chaque nouvel arrosage est effectué avec séchage de la couche supérieure de la terre.Pour la procédure, utiliser de l'eau décantée à température ambiante. Après l'arrosage, le substrat est légèrement desserré.

L'air doit être humide, sinon la formation précoce de pédoncules commencera. Les plaques de feuilles sont aspergées d'eau à température ambiante une fois par jour; à la chaleur, l'événement est effectué deux fois.

Éclairage

Les jeunes spécimens doivent être ombragés à midi pour se protéger du soleil. Sinon, les feuilles brûleront.

En hiver, les heures de lumière du jour pour les cultures d'épinards sont augmentées avec une lampe spéciale pendant au moins 2 heures le matin ou le soir.

Les heures de clarté devraient durer de 10 à 12 heures. La lampe doit être installée à une hauteur de 50 à 60 centimètres au-dessus du conteneur.

Par temps nuageux, la lampe pour un éclairage supplémentaire des épinards peut être allumée pendant 14 heures.

Attention! Les épinards sont contre-indiqués dans le sol avec l'ajout de tourbe. Le substrat ne doit pas avoir un indice d'acidité élevé.

Vous pouvez acheter de la terre universelle dans le magasin ou préparer la terre vous-même en mélangeant du lombricompost et de la fibre de coco dans un rapport de 1: 2. Il est permis de remplacer la fibre de coco par de la perlite ou de la vermiculite.

Top dressing

Sont-ils obligatoires? Quels sont les meilleurs à déposer? Après l'apparition des premières pousses, une fertilisation liquide peut être ajoutée. À la maison, utilisez du peroxyde d'hydrogène, de l'ammoniaque, "Fitosporin". Si le semis des graines a été effectué dans un sol fertile, les semis de printemps ne nécessitent pas d'alimentation supplémentaire.

Capacité pour les verts

Les contenants longs, bas et larges conviennent à la culture d'épinards sur un rebord de fenêtre ou un balcon. Chaque pousse a besoin d'une surface habitable de huit par huit centimètres. Le matériau du contenant n'a pas d'importance.

Les verts poussent bien dans des boîtes en bois ou en plastique et dans des pots de fleurs ordinaires en argile, en plastique et en céramique. Au fond du récipient, il doit y avoir un trou de drainage pour l'évacuation de l'humidité.

Conditions de croissance

Pour que les épinards poussent à la maison, il est nécessaire de créer des conditions favorables - de l'éclairage à l'humidité. Chaque paramètre est important, ils doivent donc être considérés séparément.

Régime de température

Les épinards ne nécessitent pas de températures élevées pour un développement normal. Les graines peuvent germer à une température de + 4 ° C, mais à l'avenir, pour la croissance et le développement de la plante, une température de + 14 ... + 18 ° C est nécessaire. La température idéale est de + 15 ° C, car dans de telles conditions, la plante gagne rapidement en force et atteint sa taille optimale. Dans le même temps, les feuilles ne se fanent pas et ne se fanent pas.

Il convient de noter que l'arbuste pourra se développer à une température de + 7 ... + 10˚С, mais dans ce cas, la croissance des plaques foliaires sera quelque peu ralentie. De plus, les températures de l'air supérieures à + 18 ° C ne devraient pas être autorisées, car dans ce cas, la plante poussera, de sorte que ses feuilles deviendront impropres à la consommation humaine.

Vous pouvez également conserver la plante sur une loggia vitrée, car il est facile de maintenir la température optimale dans une telle pièce.

L'humidité de l'air

Les épinards appartiennent aux cultures qui aiment l'humidité, il est donc important non seulement d'arroser et de pulvériser régulièrement, mais aussi de maintenir une humidité de l'air élevée - environ 50 à 60%.Sinon, la plante commencera à se faner et ne pourra pas donner une récolte complète. Ainsi, par temps chaud ou pendant la saison de chauffage, il est recommandé de pulvériser régulièrement les cultures à partir d'un vaporisateur ou de placer des récipients avec de l'eau autour des pots de fleurs.

Éclairage

Les épinards aiment la lumière, ils doivent donc être cultivés sur des rebords de fenêtres bien éclairés au sud. Dans les cas extrêmes, les pots de fleurs avec une plante peuvent être situés sur les appuis de fenêtre sud-est ou sud-ouest.

Dans ce cas, il convient de prendre des mesures supplémentaires en fonction de la saison:

• au printemps-été, les plantes doivent être ombragées afin d'éviter une surchauffe sévère et la brûlure des feuilles délicates;
• pendant la période automne-hiver, en particulier par temps nuageux ou pluvieux, il vaut la peine d'allumer des lampes fluorescentes dans la pièce pour assurer des heures de lumière du jour.

Il est à noter que pour le développement normal de l'arbuste à tout moment de l'année, une exposition à la lumière est nécessaire pendant environ 10 heures. Pour un éclairage supplémentaire, vous pouvez utiliser des lampes fluorescentes, en les plaçant à une distance de 60 cm des récipients à épinards et en les allumant le soir pendant 2-3 heures ou plus.

Une exposition excessive à la lumière est également contre-indiquée pour les semis, car elle peut retarder le début de la période de floraison.

Épinards à la fraise: plantation et entretien

Les épinards à la fraise (épinards à la framboise) sont à la fois une plante herbacée annuelle et vivace. Sa particularité est des fleurs rouge vif tordues en boules sphériques. Ils sont souvent confondus avec des baies (Figure 4). La plante fleurit du milieu à la fin de l'été et porte ses fruits entre août et septembre.

Les fruits dans leur forme ressemblent vraiment aux fraises (fraises), mais contrairement aux baies, ils sont complètement insipides. Alors pourquoi est-il si bon? Les feuilles sont particulièrement juteuses et la plante elle-même est sans prétention et résistante au froid. Il tolère également bien la sécheresse et les saisons chaudes.

Noter: Vous pouvez rencontrer cette plante près des clôtures et le long des routes, dans les décharges et les tas de gravats. Récemment, cependant, il a commencé à être cultivé comme salade de légumes.

Il diffère dans les périodes de maturation moyennes et, avec la méthode de croissance des semis, les plants mûrissent déjà en juillet. De plus, la culture n'est pratiquement pas sensible aux maladies et aux ravageurs, à l'exception des pucerons.

Comme d'habitude, la variété de fraise est cultivée à partir de graines ou à l'aide de semis. Pour obtenir une récolte plus précoce, des plants en pot sont cultivés. Dans ce cas, les graines commencent à être semées dans un substrat spécial à la mi-mars. Les plants cultivés à l'âge de 30 jours sont plantés dans le sol. La procédure d'atterrissage est illustrée à la figure 5.

Figure 4. Apparence des épinards aux fraises

Le semis directement dans le sol préparé n'est possible qu'après la convergence complète de la couverture neigeuse. Pour cela, 4 à 5 graines préalablement préparées sont plongées dans les trous préparés. La zone semée est paillée.

Lorsque deux vraies feuilles apparaissent sur les semis, les cultures doivent être éclaircies, en éliminant les plantes les plus faibles. Les soins supplémentaires consistent à désherber, desserrer, arroser, nourrir et attacher les branches.

Le top dressing est effectué deux fois par saison, en utilisant des engrais organiques, par exemple de la cendre de bois, qui est incrustée dans un sol humide.

Figure 5. Préparation des semences et plantation en pleine terre

Avec de bons soins, le buisson pousse tellement qu'il "obstrue" le reste des plantes, et ses branches sont littéralement parsemées de baies. Les cils lourds doivent être attachés à des supports préalablement préparés.

Les baies mûres et émiettées sont parfaitement conservées sous la neige et au printemps, elles poussent ensemble. Par conséquent, il est nécessaire de prévoir la possibilité d'auto-ensemencement de la plante et de veiller au contrôle de la croissance.

Vous pouvez presser le jus des baies, faire de la confiture, l'utiliser pour la décoration. Les jeunes feuilles vertes sont ajoutées aux salades et aux soupes, utilisées comme accompagnement.De plus, les légumes verts d'épinards à la fraise se prêtent bien à divers types de récolte pour l'hiver.

Variétés populaires

La prévalence de la variété dépend des conditions climatiques de la région. Variétés d'épinards populaires:

• fraise

  (baies) les épinards sont un légume sans entretien particulier. Sous nos latitudes, la variété "Strawberry Sticks" est le plus souvent plantée avec une odeur faiblement prononcée de fraises et de fruits de couleur rubis. Ils mangent non seulement des baies fraîches et sucrées, mais aussi des feuilles. La plante pousse rapidement, de sorte que les salades à base de jeunes feuilles d'épinards et d'oignons peuvent être dégustées au début du printemps. Les baies mûrissent plus tard - en juin-août.

• Gigantesque

  la variété a une rosette de taille moyenne, avec des feuilles légèrement surélevées de couleur vert clair. Les feuilles fraîches sont moulues en bouillie et ajoutées à la nourriture pour bébé pendant la période d'alimentation complémentaire. Idéal pour la mise en conserve. Récoltez un mois après la germination en coupant la rosette sous la première feuille.

• Victoria

  - une variété à maturation tardive avec une petite rosette pressée au sol. Les feuilles sont arrondies, en plastique, avec des boutons prononcés. Du moment où les entrées apparaissent jusqu'à la maturation, 20 à 40 jours s'écoulent. La plante est légère, son poids ne dépasse pas 30 g.

• Matador

  - une plante hybride qui donne une bonne récolte. Les feuilles sont lisses et ovales qu'elles ressemblent à de l'oseille, mais plus juteuses. La couleur de la rosace est gris-vert. Le légume résiste au gel, peut hiberner sous la neige, si la rosette a le temps de se former. Il se développe plus longtemps que les variétés mentionnées - 45 à 47 jours.

• Feuilles grasses

  la variété mûrit pendant 35 à 40 jours. Les feuilles sont lisses, avec un relief faiblement prononcé. La rosace est compacte, ne dépassant pas 17-30 cm de diamètre.

Étape préparatoire - travail avec les semences et le sol

Les éleveurs assurent que les semis peuvent être effectués à la fois pendant les saisons automne-hiver et printemps-été. L'essentiel est de choisir des variétés avec de grandes assiettes feuillues charnues. Les bons semis apparaîtront plus rapidement si:

• faire tremper les graines dans un liquide chaud pendant 24 heures;
• après cela, maintenez pendant 2-4 heures dans une solution concentrée de permanganate de potassium;
• puis laissez sécher les grains en les enveloppant dans une serviette en papier.

Grâce à ces "traitements de spa", le matériel de plantation gonfle suffisamment. En conséquence, la coquille dure se ramollira suffisamment pour permettre à la pousse de la percer très rapidement. La désinfection de l'eau détruit tous les germes et spores nocifs contenus dans les graines.

Il arrive que le jardinier n'ait pas la possibilité de s'imprégner. Dans ce cas, les experts recommandent d'humidifier abondamment le sol dans le récipient avant le semis.

Substrat de terre de cuisson

Tout d'abord, l'hôtesse doit décider du système qu'elle utilisera pour faire pousser des épinards sur le rebord de la fenêtre, avec ou sans greffe. Dans le premier cas, un petit récipient est utilisé. Après l'émergence des pousses, les pousses plongent vers un lieu permanent. Dans la deuxième option, il est préférable de prendre un pot de fleur ou un récipient peu profond mais large. L'essentiel est qu'il y ait des trous de drainage. Le pot est rempli de cette manière:

• le fond est recouvert d'argile expansée, de gravier ou de brique cassée (épaisseur de couche de 2 à 3 cm), puis l'humidité ne stagnera pas dans la partie inférieure;
• mélanger le vermicompost (1 partie) et la fibre de coco (2 heures);
• au lieu du composant organique, on utilise parfois de la perlite ou de la vermiculite (1 à 2 cuillères à café sont ajoutées pour 1 m² de sol).

  

Vous ne pouvez pas acheter de mélanges de sol contenant des additifs de tourbe. Ce matériau naturel oxyde le sol et, selon les scientifiques, favorise le lessivage des vitamines de la plante.

L'une des caractéristiques du substrat du sol est la capacité de retenir l'humidité pendant une longue période. Cependant, dans un tel environnement, la matière organique commence à pourrir. Pour minimiser l'apparition de champignons et de pourriture, les ménagères essaient d'utiliser des roches d'origine volcanique.

Option économique

Dans le même temps, de nombreuses personnes pratiquent la composition du sol suivante: terre de jardin, humus (vache ou feuillu) et sable. Le premier composant aura besoin de 2 parties, et le reste - une à la fois.Avant la plantation, le mélange de sol est échaudé à l'eau bouillante ou désinfecté avec une solution, puis laissé une demi-heure au four à 100 ° C.

Pour l'effet le plus bénéfique, la terre est pré-versée. Étalez sur une plaque à pâtisserie. L'épaisseur de la couche peut atteindre 5 cm, puis les plats sont placés dans le manchon de cuisson et envoyés au four. Cela sert de méthode de désinfection efficace.

Préparation préliminaire des graines

Les graines d'épinards ont une coquille dense. Si vous les plantez à sec, les plants devront attendre longtemps. Pour accélérer l'émergence des plants, ainsi que pour désinfecter la graine, il est nécessaire d'effectuer un ensemble de mesures:

• Triez le matériau, rejetez les petites noix sèches.
• Pendant la journée, ils doivent être trempés dans de l'eau à température ambiante, en la changeant de temps en temps.
• Ensuite, si nécessaire (si le matériel vous appartient et n'a pas été acheté dans un magasin spécialisé), les graines sont désinfectées dans une solution à 1% de permanganate de potassium.
• Sécher légèrement le matériel de graine, préparer la plantation.

Certaines variétés de plantes (Victoria, Korenta) ont une très mauvaise germination, leur temps de trempage est prolongé à deux jours et des biostimulants sont ajoutés à l'eau.

Se soucier

Lorsque vous cultivez des épinards dans un appartement, ils doivent être correctement entretenus. Comme d'autres cultures, il nécessite un certain régime d'irrigation, une humidité de l'air et une alimentation. Si cela est négligé, les plantes mourront ou la récolte sera très petite.

Arrosage

Pour faire pousser des épinards à part entière à la maison, il faut l'arroser fréquemment et abondamment. Cette plante a un système racinaire superficiel sous-développé. Par conséquent, même avec un léger dessèchement de la couche arable, les épinards commencent à souffrir d'un manque d'humidité. Pour l'irrigation, utilisez de l'eau décantée à température ambiante. Les semis sont arrosés strictement à la racine. Les feuilles mouillées provoquent souvent la propagation de maladies fongiques.

L'humidité de l'air

Dans un appartement ou une maison, les épinards peuvent souffrir de l'air sec. Ses feuilles deviennent plus petites et des flèches florales commencent à se former dans les rosaces.

Pour éviter cela, des récipients contenant de l'eau sont placés à côté, l'humidité qui s'évapore augmente le niveau d'humidité de l'air ambiant.

Vous pouvez également fermer le radiateur à l'aide d'un morceau de tissu épais.

Informations utiles Daria Vorontsova Jardinier amateur. Il aime cultiver divers légumes verts à la maison. Une humidité élevée est le principal secret de la culture des épinards à la maison. Avec un niveau d'humidité suffisant, les plantes développent de grandes rosettes de feuilles charnues et bien développées.

Top dressing

Il n'est pas recommandé de nourrir les épinards qui poussent sur le rebord de la fenêtre. Tous les engrais sont appliqués directement sur le sol avant la plantation. Cela s'explique par le fait que les épinards, comme toutes les cultures vertes, sont sujets à l'accumulation de nitrates contenus dans les engrais azotés.

S'il y a un besoin urgent d'alimentation, l'humate peut être utilisé comme engrais.

Lorsqu'ils sont correctement entretenus, les épinards souffrent rarement de ravageurs et de maladies. Les plantes fortes et bien développées ont un très haut niveau d'immunité naturelle.

Si la technologie agricole n'est pas suivie, les épinards affectent le plus souvent les maladies suivantes:

1. Oïdium. Il apparaît comme une fleur blanche. La propagation massive de la maladie est observée lorsque la fraîcheur est combinée à une humidité élevée. Pour empêcher son développement, les plantes doivent être plantées aussi rarement que possible et le régime d'arrosage doit être strictement respecté.
2. Pourriture des racines. Le plus souvent, c'est la conséquence d'un arrosage excessif en l'absence de drainage. Tout d'abord, les feuilles inférieures pourrissent, puis les plantes meurent.

Informations utiles Daria Vorontsova Jardinier amateur. Il aime cultiver divers légumes verts à la maison. Les épinards cultivés sur place ne doivent pas être traités chimiquement. Ses verts seront impropres à la consommation humaine.

Oïdium

Pourriture des racines

Puceron

Aleurode

Les ravageurs les plus courants sur les épinards sont:

1. Puceron. Petits insectes de couleur verte ou noire. Ils se nourrissent de la sève des plantes. Pour le détruire, il est recommandé de laver les épinards avec une solution de savon à lessive ordinaire. Si un traitement ne suffit pas, répétez-le après 5 jours.
2. Tétranyque. Très petit ravageur. Sa présence peut être déterminée par sa floraison caractéristique de toile d'araignée. Le combattre sans utiliser de produits chimiques est inutile. Les plantes infectées sont simplement éliminées avec la racine et détruites.
3. La mouche blanche. Il se nourrit activement de jus de feuilles. Avec une petite infection, vous ne le remarquerez peut-être même pas au début. Les plantes arrêtent juste de pousser un peu. Pour le détruire, utilisez des pièges spéciaux sous forme de feuilles avec une couche adhésive.

Récolte

3-4 semaines après le semis, les premiers verts apparaîtront sur l'arbuste. La récolte de masse peut être effectuée lorsque les épinards atteignent 7 à 10 cm et forment 5 à 6 grandes feuilles denses. Il convient de noter qu'au début, la plante se développera très lentement, mais après 20 à 25 jours à partir du moment où les pousses apparaissent, les rosettes se développeront rapidement. Ainsi, selon la variété d'épinards, vous pouvez commencer à couper les feuilles après 25 à 40 jours.

Le feuillage doit être coupé avec des ciseaux ou la jambe doit être soigneusement craquelée. Il est impossible de retirer et de déchirer les plaques, car cela peut endommager tout le système racinaire. Vous pouvez récolter tout le feuillage à la fois, ne laissant que de très jeunes feuilles, mais les agriculteurs expérimentés conseillent de récolter la plante au besoin, car les feuilles ont une courte durée de conservation - elles se fanent pendant la journée. La récolte elle-même doit être effectuée le matin ou le soir.

Pendant la saison de croissance, les feuilles d'un arbuste peuvent être récoltées 4 à 5 fois et la coupe peut être effectuée tous les 7 à 10 jours. Lorsque la plante forme une flèche florale, elle doit être enlevée et, si on le souhaite, un nouveau semis effectué.

L'épinard est une plante annuelle, il ne faut donc pas longtemps pour pousser. Après l'apparition de la première verdure propice à la coupe, le buisson fera pousser activement des plaques de feuilles pendant encore 2 mois et, après plusieurs tailles, il commencera à libérer un pédoncule, de sorte que ses feuilles deviendront inutilisables. Ainsi, pour obtenir en permanence des épinards frais, il vaut la peine de semer de nouveaux lots de la plante tous les 2 mois et les anciennes rosettes doivent être déracinées.

Vous pouvez faire pousser des épinards à la maison à tout moment de l'année. Pour cela, les graines de la plante doivent être semées dans de petits pots de fleurs bas, en utilisant des sols nutritifs pour leur germination rapide. Bien sûr, obtenir une bonne récolte nécessitera également un soin approprié des plants.

D'habitude, les épinards sont cultivés à l'extérieur, mais afin d'obtenir des macro-éléments et des micro-éléments utiles même en plein hiver, beaucoup sèment des graines d'épinards à la maison et poussent sur un rebord de fenêtre. Si vous pouvez observer les règles simples de semis et d'entretien (créer les conditions de lumière et de température nécessaires), vous aurez alors des verts frais et juteux toute l'année, même si vous n'avez pas de chalet d'été.

Culture agrotechnique

Pour semer des épinards avec des graines sur le rebord de la fenêtre, il est nécessaire de préparer les graines, le mélange de sol et les récipients dans lesquels la verdure sera cultivée. La préparation des graines consiste à les faire tremper pendant une journée dans de l'eau tiède, puis pendant quelques heures de plus dans une solution de permanganate de potassium - cette procédure est nécessaire pour désinfecter le matériel.

Ensuite, vous devez préparer le sol pour la culture des cultures. Les épinards poussent bien dans un mélange de sol léger, nutritif et perméable avec une acidité neutre, qui peut être préparé à partir de 2 parties de fibre de coco et 1 partie de lombricompost. Lors de la plantation, il est impératif d'utiliser le drainage, car la culture aime un arrosage abondant, mais en même temps, la stagnation de l'humidité lui est nocive.

Lorsque vous choisissez un récipient dans lequel vous prévoyez de planter des épinards, décidez immédiatement comment les légumes seront cultivés: dans ce pot même, ou avec la cueillette ultérieure dans des conteneurs séparés. Si la transplantation de semis n'est pas prévue, il est préférable de prendre immédiatement un grand pot ou une boîte en plastique. Si les jeunes pousses plongent, la capacité peut être faible, car les plantes en excès seront toujours éliminées.

Une fois le drainage posé dans le pot et le substrat rempli, vous pouvez planter les graines. Avant de semer les graines, le sol doit être bien humidifié, puis de petites dépressions doivent y être faites, dans lesquelles le matériel de plantation doit être scellé de 1 à 1,5 cm. Il faut garder à l'esprit que chaque plante nécessite 8 à 10 cm de surface utilisable. Après avoir semé les graines, le récipient est recouvert de verre jusqu'à l'apparition des premières pousses.

L'épinard est une plante résistante au froid et ses graines peuvent germer même à une température de +6 ° C, cependant, si la culture est conservée sur un rebord de fenêtre, la température optimale est de + 15-17 ° C. Dans ces conditions, les premières pousses apparaissent dans environ une semaine. Lorsque les plantes ont 2-3 feuilles, elles peuvent être plongées dans des pots séparés.

La culture supplémentaire de légumes verts d'épinards sur le rebord de la fenêtre consiste à créer des conditions aussi proches que possible du naturel. L'illumination joue un grand rôle dans la culture. Si les épinards sont semés au printemps et que la fenêtre sur laquelle ils poussent fait face au côté ensoleillé, nous pouvons supposer que le régime de lumière est prévu pour cela. Si les plantes devaient être plantées en hiver, un éclairage supplémentaire est indispensable. L'éclairage artificiel en hiver ou par temps nuageux doit être d'au moins 2 heures par jour.

Le régime de température n'est pas moins important pour la croissance de la verdure. Les températures supérieures à 20 ° C accélèrent la croissance de la masse verte et conduisent à la libération rapide du pédoncule. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez toujours maintenir un degré optimal et surveiller l'humidité de l'air. Dans des conditions intérieures, les épinards doivent être pulvérisés quotidiennement avec de l'eau, et pendant une période chaude et sèche, plusieurs fois par jour.

Avantages des épinards

Le principal avantage d'un légume est de préserver ses qualités utiles, quelle que soit la méthode de préparation ou de conservation. Les épinards bouillis, cuits et surgelés nous protègent des vitamines et des minéraux. Ceci est important car les feuilles vertes contiennent:

• vitamine C;
• carotène;
• les vitamines B, D, K, P, E, PP;
• acide folique;
• acides aminés;
• phosphore;
• manganèse;
• calcium;
• iode;
• cuivre;
• le fer;
• potassium en grandes quantités;
• sodium et autres.

Pour un enfant, les épinards sont moulus en bouillie, car ses feuilles contiennent un complexe «enfant» de vitamine D et de sels minéraux. Ils sont essentiels pour construire la masse osseuse et prévenir le rachitisme.

La guérison de maladies complexes, en particulier du tube digestif, est plus facile avec l'utilisation de feuilles vertes sous leur forme brute.

Il est important de se rappeler que les propriétés bénéfiques des épinards peuvent être compensées par une teneur élevée en nitrates. Avant de permettre à un enfant ou à une personne au corps affaibli de manger des plats d'épinards, vous devez vérifier cet indicateur.

Le jus d'épinards renforce le système nerveux, stimule la digestion, soulage la constipation. Les guérisseurs traditionnels fabriquent des teintures, qui sont utilisées en plus des médicaments dans le traitement de l'anémie, des flatulences, des processus inflammatoires et des maladies respiratoires.

Comme le persil et l'aneth, les épinards peuvent pousser sur le rebord de votre fenêtre. Mais il y aura plus d'avantages d'un légume que de verts. Utilisez des feuilles vertes comme marinade pour la viande, les assaisonnements, les soupes et les plats indépendants.

Qu'est ce que tu choisis? Avez-vous essayé de cultiver des épinards? Quelles sont les difficultés?

Cultiver des semis

Après l'émergence des plants, le film est immédiatement retiré et la boîte est transférée dans un endroit bien éclairé à une température de 18-20 ° C.
Lors de la culture d'épinards sur un rebord de fenêtre à partir de graines en utilisant la méthode des semis, les plants, après le développement d'une vraie feuille, plongent dans des récipients plus spacieux selon le schéma de 5 × 7 cm ou sont plantés dans des pots séparés. Tous les conteneurs d'une taille appropriée peuvent être utilisés comme eux. Par exemple, coupez des bouteilles en plastique ou des contenants de produits laitiers.

Lors de l'utilisation de la méthode sans pépins, les plantes ne sont pas transplantées, mais seulement éclaircies, en laissant d'abord 2-3 cm entre elles, puis 5-7 cm chacune. En règle générale, ce sont déjà des plantes assez grandes d'une hauteur de 7 à 8 cm.

Lorsque vous cultivez des épinards dans un appartement, ils doivent être correctement entretenus. Comme les autres cultures, il nécessite un certain régime d'irrigation, une humidité de l'air et une alimentation. Si cela est négligé, les plantes mourront ou la récolte sera très petite.

Arrosage

Pour faire pousser des épinards à part entière à la maison, il faut l'arroser fréquemment et abondamment. Cette plante a un système racinaire superficiel sous-développé. Par conséquent, même avec un léger dessèchement de la couche arable, les épinards commencent à souffrir d'un manque d'humidité. Pour l'irrigation, utilisez de l'eau décantée à température ambiante. Les semis sont arrosés strictement à la racine. Les feuilles mouillées provoquent souvent la propagation de maladies fongiques.

L'humidité de l'air

Dans un appartement ou une maison, les épinards peuvent souffrir de l'air sec. Ses feuilles deviennent plus petites et des flèches florales commencent à se former dans les rosaces.

Pour éviter cela, des récipients contenant de l'eau sont placés à côté, l'humidité qui s'évapore augmente le niveau d'humidité de l'air ambiant.

Vous pouvez également fermer le radiateur à l'aide d'un morceau de tissu épais.

Top dressing

Il n'est pas recommandé de nourrir les épinards qui poussent sur le rebord de la fenêtre. Tous les engrais sont appliqués directement sur le sol avant la plantation. Cela s'explique par le fait que les épinards, comme toutes les cultures vertes, sont sujets à l'accumulation de nitrates contenus dans les engrais azotés.

S'il y a un besoin urgent d'alimentation, l'humate peut être utilisé comme engrais.

Que faire: questions fréquemment posées

Les épinards ont bien germé, mais les pousses s'étirent vers le haut. Ils ne donnent pas la première feuille, qui devrait déjà apparaître.

Retirer les pousses indique que l'éclairage est insuffisant. Peut-être que la fenêtre est orientée vers le nord ou l'est, par temps trop souvent nuageux, la journée n'est pas assez longue. Dans tous les cas, vous avez besoin d'une lumière fluorescente pour garder les épinards en croissance et suffisamment épais.

Et si la plante pousse très lentement? Ses feuilles sont petites et faibles, il n'est donc pas possible de récolter suffisamment.

Ces signes indiquent la pauvreté du sol. Il est nécessaire d'ajouter un substrat fertile ou d'utiliser des engrais spéciaux.

L'originalité de la culture verte

L'épinard est une rosette de feuilles brillantes. C'est une plante hétérosexuelle. Il y a des représentants masculins et féminins du légume. Chez les spécimens mâles, des feuilles petites et peu nombreuses émergent des sinus. Ils sont éliminés lors de l'éclaircie. De grandes feuilles juteuses à couper sont données par les femelles, elles sont laissées dans les lits. Les spécimens femelles forment des graines de noix. Les racines d'épinards sont faibles et poussent à 20 cm de profondeur, ce qui complique le processus de croissance et de soins. La culture est également appelée une plante longue journée. Lorsque le jour augmente, des pédoncules apparaissent, les feuilles perdent leur jutosité, ce qui est associé à une augmentation du taux d'acide oxalique.

Variétés populaires

La prévalence de la variété dépend des conditions climatiques de la région. Variétés d'épinards populaires:

• fraise

  (baies) les épinards sont un légume sans entretien particulier. Sous nos latitudes, la variété "Strawberry Sticks" est plus souvent plantée avec une odeur faiblement prononcée de fraises et de fruits rubis. Ils mangent non seulement des baies fraîches et sucrées, mais aussi des feuilles.La plante pousse rapidement, donc les salades avec de jeunes feuilles d'épinards et des oignons peuvent être dégustées au début du printemps. Les baies mûrissent plus tard - en juin-août.

• Gigantesque

  la variété a une rosette de taille moyenne, avec des feuilles légèrement surélevées de couleur vert clair. Les feuilles fraîches sont moulues en bouillie et ajoutées à la nourriture pour bébé pendant la période d'alimentation complémentaire. Idéal pour la mise en conserve. Récoltez un mois après la germination en coupant la rosette sous la première feuille.

• Victoria

  - une variété à maturation tardive avec une petite rosette pressée contre le sol. Les feuilles sont rondes, en plastique, avec des boutons prononcés. Du moment où les entrées apparaissent jusqu'à la maturation, 20 à 40 jours s'écoulent. La plante est légère, son poids ne dépasse pas 30 g.

• Matador

  - une plante hybride qui donne une bonne récolte. Les feuilles sont lisses et ovales qu'elles ressemblent à de l'oseille, mais plus juteuses. La couleur de la rosace est gris-vert. Le légume résiste au gel, il peut hiverner sous la neige, si la rosette a le temps de se former. Il se développe plus longtemps que les variétés mentionnées - 45 à 47 jours.

• Feuilles grasses

  la variété mûrit pendant 35 à 40 jours. Les feuilles sont lisses, avec un relief faiblement prononcé. La rosace est compacte, ne dépassant pas 17-30 cm de diamètre.

Préparation et plantation des semences

Les graines d'épinards sont assez grosses et germent rapidement et à l'amiable, garantissant une germination à presque 100%. Pour obtenir de tels résultats, ils doivent être correctement traités avant le semis, en respectant les instructions suivantes:

1. La veille du semis, rincez le matériel de plantation, remplissez-le d'eau tiède et laissez reposer 24 heures. Cela accélérera sa germination et assurera également une germination uniforme des jeunes pousses.
2. Videz le récipient le matin. Si auparavant les graines avaient une structure externe dense, elles trempent et gonflent légèrement après le trempage.
3. 2-3 heures avant le semis, versez les graines avec une solution faible de permanganate de potassium ou de permanganate de potassium pour les désinfecter des maladies. La durée du trempage est de 30 minutes.
4. Séchez légèrement les plants et utilisez-les pour la plantation.

Les épinards peuvent être semés sur des semis ou directement sur un site de croissance permanent. Dans tous les cas, avant la plantation, le sol doit être légèrement humidifié et des rainures doivent être préparées, dont la profondeur est de 1 à 1,5 cm. La distance optimale entre elles est de 2-3 cm. Jetez les graines d'épinards dans les trous préparés, et puis recouvrez-les de terre.

Avant l'émergence, le récipient doit être recouvert d'une feuille d'aluminium ou de verre. En règle générale, les semis éclosent pendant 5 à 7 jours.

Comment semer des épinards est clairement démontré dans la vidéo suivante:

Semis

Il n'est pas nécessaire de faire germer les graines d'épinards, elles germent bien et sans préparation préalable au semis pendant 2 semaines. Pour accélérer la germination, ils peuvent être trempés dans de l'eau tiède avec l'ajout d'un stimulant de croissance. Par exemple, le "Epin" ou "Zircon" bien connu peut être utilisé.

Après environ 2 jours, ils éclosent. Après cela, les semis peuvent commencer. Étape par étape, cela ressemble à ceci:

1. Une couche de drainage de 2-3 cm d'épaisseur est versée sur le fond du réservoir de semences.
2. Le sol est posé au-dessus du drainage.
3. À la surface du sol, à une distance de 2-3 cm, des rainures parallèles sont réalisées avec une profondeur d'environ 1,5 cm.
4. Les graines sont réparties uniformément sur les sillons et recouvertes de terre.
5. Le terrain est abondamment arrosé d'eau chaude.
6. Le récipient est recouvert d'un morceau de verre ou d'un film.

Après la fin des travaux de semis, la boîte est placée dans un endroit chaud.

Caractéristiques de la préparation du sol pour semer de la verdure

Les épinards aiment les sols meubles et nutritifs, saturés d'engrais organiques et minéraux, perméables à l'humidité et à l'air, bien drainés. Vous devriez commencer à préparer un lit de jardin à l'automne. Suivez cette séquence:

1. Creusez la zone ciblée.
2. Ajoutez de la matière organique (jusqu'à 8 kilogrammes par mètre carré), de l'engrais minéral complexe ou du superphosphate selon les instructions.
3. Ajoutez de l'urée avant que la neige ne fonde.
4. Cultivez la terre au début du printemps.
5. Ajoutez un seau d'humus par mètre carré de terre (si cela n'a pas fonctionné à l'automne) et un verre de cendre.

Veuillez noter que les nitrates dans les feuilles des plantes s'accumulent rapidement, il n'est donc pas recommandé d'utiliser des engrais azotés au printemps et, en général, les engrais azotés doivent être appliqués avec précaution.

Épinards fertilisants

Le plus souvent, la fertilisation est effectuée à l'automne, lorsque le site est préparé pour les semis. Au printemps, juste avant le semis, une fertilisation avec des minéraux est effectuée (pour les sols à faible fertilité).

Pendant la période de croissance, l'alimentation est effectuée lorsque cela est absolument nécessaire.

Les chemins

Naturellement, le dosage des engrais appliqués doit être combiné avec le niveau de fertilité du sol.

Ainsi, les engrais potassiques et phosphorés sont appliqués sur un sol fertile à l'automne. Dans le même temps, le sol est fertilisé avec de l'humus ou du fumier pourri. Dans ce cas, les engrais sont appliqués lors du creusement du sol.

Sur les sols moins fertiles, les engrais minéraux (potassium, phosphore, azote) doivent être appliqués immédiatement avant le semis.

Mais avec l'alimentation printanière, vous devez être prudent, car les feuilles accumulent des composés chimiques introduits sous la plante (par exemple, des nitrates).

Le meilleur

Les jardiniers expérimentés préfèrent la fertilisation du sol en automne. En effet, durant la période hivernale, elle parvient à assimiler les nutriments introduits dans l'alimentation biologique. Avec l'arrivée du printemps, un tel sol est déjà prêt pour la culture.

Noter: Étant donné que les épinards sont une culture à croissance rapide, il n'est pas recommandé d'ajouter de la matière organique fraîche directement en dessous, car cela se reflète dans son goût.

Pendant la période de croissance, il est également déconseillé de se nourrir avec des engrais phosphorés et potassiques qui stimulent la pousse de la plante. Et cela est extrêmement indésirable pour obtenir une récolte de haute qualité.

Parfois, il devient nécessaire de se nourrir avec des engrais azotés. Dans ce cas, il est effectué avec l'arrosage. Et pourtant, pour un tel pansement, il devrait y avoir d'assez bonnes raisons, car toutes les substances absorbées par le sol sont collectées dans les feuilles de la culture, et ce sont elles qui sont utilisées pour la nourriture.

Exigences du sol

Les épinards préfèrent un sol fertile ou bien fertilisé. La plante est sensible à la fois à l'engorgement et au manque d'humidité, ainsi qu'à la réaction acide du sol. Dans des conditions défavorables, la croissance des plantes ralentit, elle jaunit et meurt.

Quel devrait être

Alors, quel type de sol devriez-vous choisir? La meilleure option serait un sol limoneux. Sandy nécessite des arrosages fréquents. Le sol acide doit être calcifié au préalable, mais même dans ce cas, il ne sera pas assez bon en raison de la faible teneur en fer requis. Et pourtant, quel que soit le sol au départ, il a besoin de soins.

Entretien du sol

Le soin du sol commence par la sélection du site. Il doit être ensoleillé et bien drainé. En cas d'eau stagnante dans le sol, vous devrez faire un lit surélevé.

Figure 3. L'ordre de culture en plein champ

Pour la fabrication d'un tel lit, il est préférable de choisir un matériau qui ne pourrit pas sous l'influence de l'eau (par exemple, des planches de cèdre). N'oubliez pas de vous renseigner sur l'acidité du sol, car la culture préfère les sols légèrement acides.

Avec une acidité accrue, le chaulage du sol doit être effectué à l'avance (2-3 mois avant la plantation) en y ajoutant du calcaire.

Pour vous assurer que le sol est suffisamment saturé en nutriments, n'oubliez pas d'y ajouter des engrais organiques (fumier pourri, luzerne et farine de soja).

Le sol semé est paillé avec des feuilles, du foin ou de l'herbe pour arrêter le développement des mauvaises herbes, car les pousses d'épinards sont trop fragiles et l'arrachage des mauvaises herbes peut endommager les semis.

Assurez-vous de renverser la zone plantée. En faisant cela, rappelez-vous qu'un fort jet d'eau peut perturber l'ordre des graines semées ou les laver du sol.Par conséquent, utilisez un arrosoir ou une buse de pulvérisation sur le tuyau.

Le rendement maximum est garanti sur des sols fertiles en loam sableux et limoneux, bien drainés et à acidité neutre. Sous certaines conditions, les épinards donnent de bons rendements sur d'autres sols. Ainsi, le sol sableux devra être arrosé beaucoup plus souvent, et pour ameublir le sol lourd et dense, des résidus de matière organique, de chaux et de carbonate sont nécessaires.

Un lit pour épinards est disposé dans un endroit ensoleillé, car si l'éclairage des feuilles est insuffisant, la quantité de vitamine C. La préparation du sol est divisée en 2 étapes:

1. À l'automne, vous devez ajouter du compost à la zone sélectionnée (pour 1 m2 - 6 kg), nourrir le sol avec un engrais phosphore-potassium, puis le déterrer;
2. Au printemps, le site est cultivé et si le sol n'est pas assez fertile, il est enrichi en fertilisant minéral. L'azote n'est ajouté que lorsque cela est absolument nécessaire, car les feuilles d'épinards y sont sensibles et les nitrates s'y accumulent rapidement.

Inventaire requis

Pour faire pousser des épinards sur un rebord de fenêtre, il faut les semer dans un récipient spacieux. À ces fins, vous pouvez utiliser des boîtes ou des conteneurs dont la profondeur n'est pas inférieure à 15 cm. Les graines peuvent également être semées dans des pots de fleurs, mais leur volume doit être d'au moins 1 litre, mais pas plus de 2 litres. De plus, lors du choix d'un conteneur, vous devez procéder à partir de plusieurs paramètres:

• vont-ils s'adapter sur le rebord de la fenêtre;
• y a-t-il des trous de drainage pour le drainage de l'eau;
• est-il possible de préparer deux couches - drainage (au moins 3 cm) et sol (environ 12-15 cm);
• s'il sera possible de maintenir l'intervalle optimal pour planter les graines (pour son calcul, le récipient doit être divisé en carrés égaux et voir combien de graines peuvent être semées).

Quelles variétés devriez-vous choisir?

Les caractéristiques variétales déterminent la maturité précoce et le montant de la récolte future, par conséquent, le choix de la variété doit être abordé avec toute la responsabilité. Les jardiniers expérimentés recommandent d'examiner de plus près les variétés à maturation précoce qui donnent en moyenne 30 jours après le semis, ont une bonne rosette et de grandes feuilles charnues.

Sur la base de ces critères, il est préférable de cultiver les variétés suivantes à la maison:

• Victoria... Fait référence à une culture de feuilles à maturation très précoce et précoce - après la germination, la culture peut être récoltée en 25 à 30 jours. La variété est caractérisée par des feuilles arrondies (longueur - 8-10 cm), qui sont rassemblées dans une petite rosette et pressées fermement au sol. Le pétiole de "Victoria" est épais et court (longueur - 3,4-4,7 cm), et la masse d'une plante est de 25-28 g.
• Matador... C'est un hybride à haut rendement qui a des feuilles ovales de couleur vert foncé (longueur - 18-22 cm) et une rosette légèrement surélevée. Après avoir semé les graines, la plante mûrit dans les 35 à 50 jours. "Matador" n'a pas peur du gel et d'autres conditions défavorables, il est donc souvent choisi pour la culture sur les balcons.
• Gigantesque... La variété se distingue par son goût délicat, de sorte que le feuillage de la plante est souvent utilisé dans la préparation de divers plats pour enfants. La récolte peut être récoltée 21 à 23 jours après l'apparition des premières pousses. Le feuillage d'une délicate nuance vert clair a une taille moyenne (longueur - environ 20 cm) et forme une rosette dense, qui est légèrement surélevée.
• Feuilles grasses... Cette variété à maturation précoce mûrit dans les 30 à 35 jours suivant l'apparition des premières pousses. Le feuillage vert de la plante a une structure charnue, une forme ovale, un revêtement en relief et une longueur moyenne (18-20 cm). De nombreuses plaques de feuilles forment des rosaces d'un volume de 25 à 30 cm.

Chaque variété a ses propres caractéristiques. S'il est difficile de faire un choix, vous pouvez semer plusieurs paquets de graines de différentes variétés dans des récipients séparés. Une fois qu'ils sont mûrs, vous pouvez les comparer et choisir le type d'épinards qui vous convient le mieux.

Il convient de noter que la plante existe également en deux types - commune et néo-zélandaise.Les deux épinards peuvent être cultivés à la maison, mais le deuxième type ne jettera pas rapidement la flèche et donnera une masse verte plus abondante qui peut être récoltée pendant 2-3 mois.

Plantation et entretien en plein champ

Le plus souvent, une parcelle distincte n'est pas allouée aux épinards, mais est semée au printemps comme précurseur de cultures maraîchères aimant la chaleur, ou en été après la récolte des premiers légumes. Parfois, la culture est cultivée comme scellant ou comme plante phare. Et pourtant, il vaut mieux privilégier les plates-bandes où les concombres, les tomates et les légumes verts étaient cultivés auparavant, car ce sont les meilleurs prédécesseurs.

Bien que l'épinard ne soit pas une plante particulièrement fantaisiste, prenez soin de la fertilité du sol: lors du creusement, ajoutez-y de l'humus (5 kg pour 1 m2) ou de la cendre (200 g pour 1 m2). Il serait préférable de procéder à une telle alimentation à l'automne. Si le sol n'a pas été nourri, vous pouvez y ajouter des engrais minéraux 2 semaines avant le semis.

Noter: Afin d'obtenir en permanence des produits verts, la récolte est semée à intervalles de deux semaines de la mi-avril à la fin août.

Pour la consommation d'automne, la récolte est semée en juin - juillet. La récolte des cultures d'août est récoltée au début du printemps comme culture d'hiver. Dans les régions où la température de l'air ne descend pas en dessous de -12 degrés en hiver, la récolte d'épinards semée à l'automne est récoltée pendant l'hiver.

Pour la levée précoce des semis, les graines sont pré-trempées pendant 1 à 2 jours avant de gonfler. Les graines gonflées sont semées dans le sol préparé et humidifié en rangées.

Ainsi, sur des sols légers, les épinards sont semés avec des rubans multi-lignes, et sur des sols lourds, en méthode à deux lignes ou en travers du lit. Dans ce cas, les graines sont scellées à une profondeur de 4 cm (pour un sol meuble), 2-3 cm (pour un sol lourd).

Le soin des semis consiste en un éclaircissage, un relâchement régulier des espacements des rangs, un désherbage et un arrosage. Après l'apparition de deux vraies feuilles, les pousses sont éclaircies à un intervalle de 10 cm 3-4 jours après l'éclaircissage, les cultures peuvent être nourries avec une solution d'urée (5-10 g par seau d'eau).

Récolté sélectivement, de préférence le matin. Avec un semis continu, les verts sont fauchés dans la phase de 4 à 5 vraies feuilles.

L'auteur de la vidéo vous expliquera comment planter des plants d'épinards en pleine terre.