Comment les figues fleurissent - caractéristiques uniques du bel homme du sud

Les figues sont connues pour leur chair sucrée et juteuse, leur peau délicate et leurs petites graines croquantes. Elle est considérée comme l'une des premières plantes cultivées, sinon la première. Au 13ème siècle avant JC, les arbres étaient déjà massivement cultivés dans l'ancien Pylos. Les propriétés uniques des fruits sont décrites par des scientifiques anciens et leur pouvoir de guérison est entouré de mythes et de légendes.

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Les figues peuvent être trouvées dans de nombreux monuments écrits. Les personnages bibliques étaient recouverts de feuilles de figuier; leurs images sont abondantes dans l'art ancien sous la forme de ces mêmes feuilles de figuier qui recouvrent les organes génitaux. Les figues séchées ont été emportées avec eux lors des campagnes des soldats d'Alexandre le Grand, et Avicenne les a traitées de presque toutes les maladies et les a appelées l'élixir de jeunesse.

Les découvertes archéologiques de l'ère paléolithique montrent que les gens ont commencé à cultiver des figues plus tôt que l'orge ou le blé. Cela confirme indirectement les bienfaits des figues pour le corps humain.

Qu'est-ce qu'une figue: un fruit ou une baie?

À première vue, c'est les deux: une baie - car il y a beaucoup de petites graines à l'intérieur, et un fruit - car il pousse sur un arbre. Un autre nom - baie de vin - fait allusion à la bonne réponse. Cependant, la question n'est pas aussi simple qu'il y paraît.

Même Wikipedia ne donne pas une explication claire de savoir si une figue est un fruit ou une baie. En fait, le fruit du figuier est un groupe d'inflorescences mûres situées sous la coquille, qui ne peuvent être vues de l'extérieur. En mûrissant, ils se transforment en infructescences - des «bouteilles» de nectar sucré.

La figue est formée à partir d'une formation sur la tige appelée le syconium. À l'intérieur se trouvent des fleurs qu'on ne voit jamais.

Les résidents des régions du nord peuvent ne pas savoir ce que sont les figues et comment elles sont consommées, car elles sont difficiles à transporter et commencent à produire du jus quelques heures après la collecte.

Petites inflorescences à l'intérieur des figues

La forme des fruits ressemble à une poire, ils pèsent 30 à 50 grammes. Ils sont amenés au marché de Krasnodar depuis Adler et Abazia. Le fond des boîtes est recouvert de papier blanc, les baies sont soigneusement déposées en une seule couche, en les manipulant très soigneusement. L'ombre dépend du cultivar et va du jaune clair au presque noir.

Comme beaucoup, je ne savais pas à quoi ressemblaient les figues avant de les goûter. Dans le sud du territoire de Krasnodar, les arbres poussent le long des routes et ravissent tous ceux qui ne sont pas habitués à une telle image. En Crimée, les figues mûrissent également, atteignant parfois la taille d'un poing. Selon la légende, les premiers plants ont été apportés ici par les Génois, qui ont laissé derrière eux des forteresses délabrées.

Le goût du fruit est doux, mielleux, délicat. Les meilleurs sont ceux qui sont recouverts d'un maillage de petites fissures. Je préfère les petites variétés sombres.

Comment manger des figues fraîches avec ou sans pelures?

Avec des figues achetées ou cueillies, elles le font simplement: elles sont lavées à l'eau courante et envoyées à la bouche. Je ne décolle pas la peau. Certains se cassent, rongent le milieu et quittent la couche extérieure. Pour être honnête, je ne comprends pas sur quel principe ils sont guidés. Je n'ai pas vu de peaux dures. La peau est beaucoup plus douce que tout autre fruit.

Parfois, pour être sûr, je verse de l'eau bouillante, car les figues sont généralement consommées entières et les micro-organismes restent dans les fissures.En raison de caractéristiques botaniques, chez les spécimens mûrs, un trou est formé sur le côté opposé de la queue.

Figues mûres, coupées en quartiers

Parfois, il atteint une taille telle que non seulement les microbes, mais aussi un insecte peuvent y «ramper». Dans ce cas, je le coupe en deux et je vois ce qu'il y a à l'intérieur. Au moment de servir, les grosses baies peuvent être divisées en quartiers et joliment disposées sur une assiette.

Où poussent les fruits exotiques en Russie?

Cela semble impossible, mais il est tout à fait possible de cultiver une culture subtropicale dans notre climat nordique et malgré les fortes gelées hivernales, cela apportera une bonne récolte. Cela ne nécessite que la bonne technologie agricole.

Là où les figues poussent à l'état sauvage, à une température moyenne quotidienne de +10 ° C pendant toute la saison de croissance, la somme des températures atteint +4000 ° C. Avec de tels indicateurs, la récolte sera abondante et stable. Par conséquent, lorsque vous cultivez vous-même une culture, il est important de garantir les mêmes conditions en utilisant la méthode des tranchées.

Sous certaines conditions, avec l'abri obligatoire pour l'hiver, il est possible de planter un figuier dans le centre de la Russie. Bien que dans le Caucase et en Crimée, il se trouve à l'état sauvage. Dans le territoire de Krasnodar, en octobre-novembre, les figuiers nécessitent des conditions de serre spéciales pour survivre à l'hiver. Dans les régions au climat continental rigoureux, la culture est cultivée dans les jardins d'hiver et les serres. Les figues fleurissent pendant 2-3 ans après la plantation. Il apporte un rendement élevé à partir de 7 à 9 ans. La culture se multiplie par graines, boutures et stratification.

En quoi les figues sont riches: la composition en vitamines et la teneur en calories

Le fruit violet foncé ou vert clair est un entrepôt de substances précieuses. Parmi les composants actifs figurent les enzymes, les fibres, une combinaison équilibrée de vitamines, de minéraux et d'acides aminés. Selon l'USDA, 100 grammes de figues contiennent:

• 19 g de glucides
• 0,7 g de protéines
• 3 g de fibres alimentaires
• 0,3 g de matières grasses.

Contenu calorique des figues fraîches 1 pc. est de 25 à 37 kcal. La composition en vitamines et minéraux est présentée dans le tableau.

Comme vous pouvez le voir, le potassium est en tête. Une poignée de fruits fournit un quart des besoins quotidiens. De tels produits ne sont pas souvent trouvés. Quant au reste des éléments, leur nombre couvrira les besoins quotidiens de 3 à 4% au maximum.

La composition chimique des figues est riche et variée. Comme les pommes, elle n'a pas tant de valeur pour les vitamines et les minéraux que pour les polyphénols, les fibres et autres composants biologiquement actifs.

Figues fraîches: bienfaits pour la santé

Le fruit unique est non seulement savoureux, mais aussi sain. Même les anciens médecins connaissaient le pouvoir de guérison des figues. On le remarque depuis longtemps: il suffit de manger 1 à 2 baies pour assouvir la sensation de faim et ressentir une poussée de vivacité. Les propriétés bénéfiques des figues fraîches s'expliquent par la présence de composés chimiques mal compris.

Les figues récupèrent rapidement, soulagent la fatigue. Une collation saine est bien plus nutritive que n'importe quelle barre énergétique. Voici quelques-unes des qualités médicinales de la baie:

• C'est un puissant antioxydant. Les composés phénoliques, particulièrement riches en variétés sombres, combattent activement le stress oxydatif, protégeant les cellules du vieillissement et de la destruction.
• Il a un effet laxatif, antifongique et antibactérien.
• Il a un effet expectorant.
• Contient beaucoup de potassium. Avec le magnésium, cet élément régule la pression artérielle, normalise la fréquence cardiaque et améliore l'activité mentale.
• Augmente l'appétit, améliore le métabolisme.

Les figues sont une source précieuse de ficine végétale.Il a été constaté expérimentalement que l'enzyme améliore la digestion pas pire que la papaïne et réduit également le risque de caillots sanguins en décomposant leurs protéines - le fibrinogène et la fibrine.

Les fruits sont recommandés pour les conditions suivantes:

• augmentation du stress mental et émotionnel,
• rhumes,
• constipation
• problèmes digestifs
• taux de cholestérol élevé,
• tendance à former des caillots sanguins,
• anémie.

L'utilisation de baies a un effet bénéfique sur l'état du cœur et des vaisseaux sanguins. Ils sont utilisés pour la dépression, le surmenage, ainsi que pour la prévention du cancer (1) et le renforcement général du corps.

Les bienfaits des figues fraîches pour le corps d'une femme

En cas de panne, une baie de vin donnera de la vigueur et, pendant les jours critiques, elle réduira la douleur et soulagera l'inconfort. Les avantages des figues fraîches pour les femmes ne se limitent pas à cela. Les baies sont utilisées pour les soins externes de la peau à la maison. C'est un moyen éprouvé de lutter contre les rides prématurées, l'inflammation et l'acné.

Fruits frais

Un moyen simple et efficace de rajeunissement est utilisé non seulement en cosmétologie à domicile. Des extraits de plantes peuvent être trouvés dans les produits de marque. Des chercheurs de l'Université du Pakistan Bahawalpur ont étudié les effets de l'extrait de figue sur l'épiderme. Ils ont publié les résultats dans l'Indian Journal of Pharmaceutical Sciences en décembre 2014. Il s'est avéré que même dans la composition de produits cosmétiques industriels, la plante résout avec succès les problèmes d'hyperpigmentation, d'acné et de taches de rousseur.

Lotions, masques, infusions sont préparés à base de baies. Ils nettoient, rafraîchissent et nourrissent bien la peau. La pulpe blanchit les ongles jaunis, renforce les cheveux fragilisés. Son application aide à se débarrasser des callosités, à rendre les pieds doux et lisses.

Pour ressentir l'effet régénérant de la baie magique, il suffit de la casser en deux et d'essuyer votre visage ou une autre partie de votre corps.

Lait aux figues contre la toux et le rhume

Une décoction dans du lait est un moyen bien connu de faire baisser la température sans recourir à des médicaments. C'est un agent diaphorétique et antipyrétique efficace qui a longtemps été utilisé par les gens. La boisson soulage non seulement les symptômes, mais traite également la toux, les maux de gorge et prévient les complications. La combinaison unique a un effet thérapeutique complexe:

• liquéfie les mucosités et facilite son excrétion;
• soulage l'inflammation, combat les bactéries, renforce le système immunitaire;
• accélère les processus métaboliques, le nettoyage des toxines, des micro-organismes dangereux et de leurs déchets.

Pour une potion de guérison, des baies et du lait gras sont nécessaires. Une vache ou une chèvre fera l'affaire. Préparation des boissons:

1. Lavez soigneusement les trois baies, essuyez-les avec une serviette, hachez-les finement.
2. Faire bouillir 1,5 tasse de lait, verser dans un thermos.
3. Ajouter les morceaux de fruits, laisser reposer 2-3 heures.

Passer le bouillon dans une étamine avant utilisation. Prendre trois fois par jour, refroidi à une température confortable. Pour améliorer l'effet, ajoutez une cuillère à café de miel si vous le souhaitez, mais ce n'est pas nécessaire. Les deux ingrédients se complètent et font des merveilles ensemble. Ils traitent la toux, l'enrouement et redonnent une voix rauque.

Figues fraîches: avantages pour les hommes

Il existe de nombreuses recettes à base de plantes qui augmentent la libido et la puissance, se résumant principalement au bouillon de lait discuté ci-dessus ou à la préparation d'une boisson au vin.

Les gens ont depuis longtemps remarqué les propriétés curatives des figues pour les hommes. Dans les régions où il pousse, il y a une forte conviction que la consommation quotidienne d'un peu améliorera la santé des hommes. Ils sont même utilisés pour traiter la prostatite. Je ne peux pas juger à quel point cela correspond à la réalité, car je ne l'ai pas vécu moi-même ;-).

Dans tous les cas, les fruits du figuier rendent l'alimentation d'un homme plus équilibrée, comblant la carence en éléments bioactifs.Ceci, à son tour, contribue à promouvoir la santé et le métabolisme.

mmm ... délicieux juteux!

Recettes de guérison

Pour le traitement des tumeurs, de l'asthme bronchique, de la bronchite et de la toux, les experts prescrivent une décoction contre l'infertilité. Pour préparer le bouillon, vous aurez besoin de 1 cuillère à soupe. lait chaud, qui est versé dans 20 g de plants secs. Ensuite, le mélange est cuit à feu doux pendant dix minutes. Il est pris à l'intérieur chaud.

Pour les maladies des reins, des voies urinaires et de l'asthme bronchique, une infusion de feuilles de figuier est recommandée. Il est nécessaire de prendre trois cuillères à soupe de feuilles sèches, qui ont été recueillies avant la floraison, de les broyer, de verser 0,5 litre d'eau chaude et de laisser reposer 4 à 5 heures dans un thermos.

Quand faut-il faire preuve de prudence?

Comme tout produit, les figues peuvent être nocives si elles sont consommées de manière excessive. Il a rarement des effets secondaires autres qu'un léger effet laxatif. Un médicament savoureux peut être pris pendant une longue période, tant qu'il est disponible.

La seule contre-indication que j'ai pu trouver est la goutte et le diabète. Le fait est que les figues contiennent beaucoup de sucre et d'acide oxalique qui, lorsque le métabolisme est perturbé, provoquent la formation d'oxalates.

Les sources dont je dispose indiquent également le taux de consommation: 5 baies par jour. Je ne dirai pas que je soutiens cette limitation. Au moins, je m'arrête rarement à ce chiffre.

Caractéristiques croissantes

Le figuier peut être cultivé comme arbre ou comme arbuste. La deuxième option sera plus pratique, il est plus facile de la couvrir en hiver. Étant donné que les figues aiment la chaleur, une attention particulière doit être portée à l'hivernage de la plante. Elle est réalisée de trois manières:

1. Vous pouvez le couvrir quelques semaines après la fructification. Soigneusement, pour ne pas endommager la plante, pliez progressivement les branches au sol et fixez-les avec des cordes.
2. À la fin de l'automne, enveloppez chaque branche avec un matériau spécial. Si ce n'est pas le cas, un sac de farine ordinaire fera l'affaire.
3. Couvrez complètement le buisson, vous pouvez mettre sur le sol, le poison des rongeurs.

Ouvrez soigneusement le figuier fin avril ou début mai. Récolté la deuxième ou la troisième année.

Comment choisir les figues fraîches sur le marché?

Pour faire un bon achat, vous devez prendre le fruit dans votre main, en évaluant la correspondance entre le poids et le volume. La baie ne doit pas être trop légère ou trop dense. Plus la taille est petite, plus le goût est délicat. Faites confiance au gourmet expérimenté et ne cherchez pas le plus gros. La couleur indiquera le degré de maturité. S'il s'agit d'une couleur saturée, tout est en ordre.

N'ayez pas peur des fissures à la surface - prenez ces spécimens, vous ne le regretterez pas! Ne prenez pas ceux qui ont l'air trop soignés, ils n'ont pas atteint et n'atteindront pas l'état. Faites attention au livre blanc dont j'ai parlé ci-dessus. L'absence de taches de jus sur sa surface est un signe que la récolte est arrivée avec succès. Les fruits les plus sucrés sont la dernière récolte d'automne.

Le stockage des figues est une tâche ingrate. Les denrées périssables resteront au réfrigérateur (dans une assiette, pas dans un contenant en plastique ou un sac en plastique!) Pendant 3 jours maximum. Mieux vaut le manger le plus tôt possible et opter pour une nouvelle portion.

Eh bien, pendant que j'écrivais, j'ai claqué l'assiette. J'irai en acheter d'autres avant la fin de la saison, c'est ce que je vous souhaite!

Application

Les fruits de cette plante sont consommés en conserve, séchés ou frais. Les fruits frais sont également utilisés pour faire de délicieuses confitures et conserves. En tant que plante d'intérieur, les figues sont cultivées dans les régions du nord et du centre de la Russie.

Le potassium est utile dans les maladies du système cardiovasculaire, car la présence de potassium soulage la tension des vaisseaux sanguins, ils se dilatent et se détendent. Les figues sont nécessaires pour l'insuffisance veineuse et pour la prévention de l'hypertension.

La ficine, présente dans la plante, est nécessaire à la résorption des caillots sanguins vasculaires. De plus, la ficine réduit la coagulation sanguine.

La figue est un agent hématopoïétique de haute qualité qui réduit les battements cardiaques trop forts. Il est prescrit pour l'anémie.