De plus en plus d'oseille en plein champ. Plantation de graines au printemps et avant l'hiver

L'oseille est l'une des cultures pérennes les plus populaires dans les chalets d'été et les potagers. Les jardiniers l'aiment non seulement pour son excellent goût et ses soins peu exigeants. Ses feuilles contiennent une grande quantité de vitamines (A, B, C et PP), de minéraux et d'acides utiles (citrique, malique et bien sûr oxalique). La présence de ce dernier se reflète dans l'acidité particulière, qui se trouve dans l'oseille verte.

Les jeunes pousses d'oseille sont utilisées pour faire diverses soupes, salades et pâtisseries. Les buissons verts de la plante apparaissent au début du printemps dès que la neige fond. Dans la région de Moscou, la première récolte d'oseille peut être récoltée à partir de début mai.

Quand semer l'oseille à l'extérieur

La plante peut résister à l'influence du froid. Ses graines commencent à germer à une température de +3 ° C. Ne pré-cultivez pas les semis, le matériel de plantation peut être semé directement dans un sol ouvert. En ce qui concerne le moment des semis, la plantation peut être effectuée au début du printemps, en été et avant l'hiver.

Au printemps, vous pouvez commencer à semer lorsqu'il est possible de cultiver la terre. Il sera possible de récolter la récolte cette saison.

Les semis d'été peuvent être effectués une fois que la récolte des légumes, caractérisée par une maturation précoce, est terminée. La plante aura le temps de s'enraciner de manière fiable avant l'arrivée de l'hiver.

Caractéristiques d'entretien

L'aspect le plus important du soin de l'oseille est de l'arroser. Le goût de la plante et la richesse de la culture dépendent de sa bonne organisation. Il est nécessaire de fournir à la culture une humidité suffisante. En l'absence de celui-ci, une grande quantité d'acide s'accumulera dans les feuilles et elles ne seront plus comestibles. Le manque d'eau amène la plante à libérer prématurément des flèches avec des inflorescences, ce qui entraîne également une perte de rendement. L'arrosage peut être fait avec de l'eau froide à partir d'un tuyau.

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Les autres caractéristiques des soins aux cultures comprennent l'ameublissement périodique du sol autour des buissons, la destruction des mauvaises herbes et l'élimination des pointes de flèches avec des inflorescences. Après une récolte massive, il est recommandé de nourrir la plante avec une infusion de molène ou d'herbes. À l'automne, il est nécessaire de tailler le feuillage et de recouvrir les racines nues.

Comment planter des graines d'oseille

Pendant le semis, la distance entre les rangs, qui est de 15 à 20 cm, doit être respectée.Si la plantation est effectuée au printemps, les graines doivent être déposées à une profondeur de 1 mm. Les premières pousses peuvent être vues après 8 à 11 jours. Pour accélérer l'émergence, les cultures peuvent être recouvertes de papier d'aluminium. Après 7 jours à compter du début de la croissance, il est nécessaire d'éclaircir les lits. La distance entre eux doit être de 5 à 7 cm.

Pour les semis d'été, le sol doit être saturé d'humidité. Pour ce faire, quelques jours avant de planter la graine, le lit doit être abondamment arrosé avec de l'eau. Ainsi, la terre se déposera légèrement et les graines ne seront pas emportées par l'eau de pluie profondément dans la terre.

Le semis est rarement nécessaire. Les graines germent rapidement, les premières pousses doivent être éclaircies.Il est préférable de laisser des espaces (2-3 cm) entre les plantes. Cela garantira que la plante deviendra grande et juteuse. Soin et culture de l'oseille en plein champ

L'arrosage de cette culture est effectué en tenant compte de certaines recommandations:

• Pendant la croissance active de la plante, elle doit être arrosée abondamment et régulièrement.
• Si le temps est chaud et que le sol manque d'humidité, la partie du sol se développera rapidement, ce qui entraînera une floraison indésirable. Dans des conditions normales, on peut s'attendre à la deuxième année de croissance. Pour que l'oseille soit de meilleure qualité, les pédoncules doivent être éliminés.

Méthodes de culture dans la région de Moscou

Sur le territoire de la région de Moscou, vous pouvez cultiver des verts d'oseille de trois manières:

1. En plein air.
2. Dans la serre.
3. Sur le rebord de la fenêtre.

La méthode la plus courante est la culture en plein champ. La culture est résistante au froid et capable d'hiverner sans abri supplémentaire. Cependant, une récolte plus précoce peut être réalisée en serre. Lorsque vous semez de l'oseille sur le rebord de la fenêtre, vous devez veiller à un bon éclairage et à un arrosage rapide.

Top dressing et paillage

Avec l'arrivée du début du printemps, le sol doit être ameubli et paillé. De telles mesures aideront à préserver les nutriments dans le sol et à maintenir un niveau optimal d'humidité dans celui-ci. Ensuite, le sol doit être fertilisé avec un mélange de solution de molène (1: 6) et d'engrais potassium-phosphore (10-25 g). Cette quantité de composition est prise pour 1 m².

Pour maintenir le rendement, après chaque coupe des feuilles, il est conseillé d'appliquer des engrais minéraux complexes au sol. Une attention particulière doit être portée à la teneur en azote. En automne, 4 à 5 kg d'humus ou de compost doivent être ajoutés aux endroits entre les lits.

Il est permis de cultiver cette culture en un seul endroit pas plus de 4 ans, après quoi la plantation doit être renouvelée.

Description du processus de croissance

L'oseille fait partie des premières cultures vertes résistantes au froid. Il a une racine puissante et de longues feuilles rassemblées en une seule rosette. La culture est semée tôt, car elle pousse même à une température de 2 degrés. Il se développe bien à des températures allant jusqu'à 230 C.
Il est conseillé de planter après:

• chou;
• pommes de terre primeurs;
• carottes;
• persil;
• betteraves.

Ils poussent au même endroit pendant 3-4 ans. La cinquième année, les feuilles deviennent grossières, écrasées, le rendement diminue, donc la transplantation à un autre endroit suit. Il fleurit dans la deuxième année de vie. Les pédoncules sont enlevés pour que les feuilles d'oseille ne soient pas grossières et que le goût ne se détériore pas.

Semez en rangées. Les plates-bandes ont une longueur d'environ 1 m, une distance de 20 cm est laissée entre les rangs et les graines sont plantées à une profondeur de 1 cm dans un sol humide sous forme sèche. Après la levée, le sol est aminci et ameubli. Lorsque les lits sont recouverts d'un film, les semis apparaissent après 5 jours.

La vitesse du processus et de quoi dépend-elle?

La première année, l'oseille est récoltée 2,5 à 3 mois après le semis ou 45 jours après la germination, la deuxième année, la récolte est récoltée en mai.

La croissance de la culture est positivement influencée par:

• site de semis correctement sélectionné;
• arrosage suffisant sans engorgement;
• fertilisation avec engrais;
• élimination des mauvaises herbes;
• variété de semences.

Comment cela dépend-il de la variété?

La qualité de la récolte et le temps de maturation sont influencés par les variétés d'oseille. Maturation précoce et variétés populaires:

• Celui à grandes feuilles donne la récolte la plus précoce, tolère bien les basses températures, résiste au gel, l'acidité du sol n'affecte pas la croissance.
• La malachite donne une récolte en 50 jours, les jeunes feuilles poussent rapidement.
• Belleville donne une récolte précoce et importante, elle a peur du gel.
• Shchi-bortsch plaît avec une récolte précoce, 35 jours s'écoulent de la germination à la première coupe.
• Le végétarien donne une récolte précoce, 35 à 40 jours s'écoulent de la germination à la première coupe.

Méthodes d'élevage et lieux de culture

L'oseille se multiplie par graines. À la fin de la saison de croissance, pour obtenir des graines, des pousses de fleurs sont laissées sur 10 plantes de la deuxième année de croissance.Ils servent à mettre à jour l'ajustement.

Pour obtenir une bonne récolte, le bon endroit pour semer est choisi en automne. Ça devrait être:

• calme;
• avec un sol humide, mais pas d'eau stagnante;
• avec un sol limoneux fertile ou limoneux sableux;
• ombragé, avec lumière solaire partielle;
• avec de l'humus;
• avec une acidité du sol 4,5-5.

Les eaux souterraines doivent être à une profondeur d'au moins 1 m de la surface du sol. Dans les zones humides, les lits sont surélevés. Avant de planter, ils déterrent la zone et enlèvent les mauvaises herbes.2 mètres carrés suffisent pour obtenir une bonne récolte. Le terrain est préparé à l'automne: il est déterré, fertilisé avec de l'humus et des cendres.

Quand cède-t-il et pourquoi?

Quand planter correctement: à quelle période de l'année semer et à quel mois s'attendre à la récolte? Le moment de la récolte dépend du moment des semailles. Les semis sont effectués du début du printemps à la fin de l'automne:

1. Au printemps, ils sont plantés (en avril) après avoir réchauffé la terre, dans laquelle il y a beaucoup d'humidité (si le sol n'est pas un sol noir). Récolte en été.
2. En été (juin), ils sont plantés pour la récolte au printemps prochain.
3. À la fin de l'automne (octobre-novembre), les semis sont effectués sur des sols sableux pour obtenir une récolte l'année prochaine, afin que les graines n'aient pas le temps de germer avant le gel et de mourir.

Les bienfaits de l'oseille

L'oseille est une source de minéraux sous forme de potassium et de fer. Il contient des protéines, des sucres, des acides organiques, de la vitamine C et du carotène. Cette plante est largement utilisée en médecine traditionnelle. Il est utilisé comme agent diurétique et hémostatique. La sève de la plante a un effet antiseptique, normalise le métabolisme, le travail du tractus gastro-intestinal. Il est nécessaire de recourir à son utilisation à des fins de thérapie avec une extrême prudence, car il est riche en acides qui peuvent affecter négativement le fonctionnement des reins.

En cuisine, l'oseille est utilisée pour la cuisson des plats et des sauces. Cette plante est considérée comme le composant principal d'un plat aussi célèbre que le "bortsch vert". Ne perd ses propriétés bénéfiques sous aucune forme (en conserve et fraîche).

photo

Ensuite, nous vous suggérons de regarder la photo de la croissance de la culture.

Choisir un endroit pour planter et préparer le jardin

La culture de n'importe quelle plante dans le pays commence par la sélection du bon endroit. Afin de ne pas vous tromper sur le choix, avant de commencer à préparer le site, décidez des conditions dont l'oseille a besoin pour une bonne croissance.

L'oseille émerge et pousse rapidement sans aucun problème dans les zones qui:

• situé non pas sous le soleil le plus brillant, mais à l'ombre partielle;
• avoir un sol nutritif bien ameubli, tandis que l'oseille n'a pas peur du sol acide et pousse bien sur le limon;
• ne sont pas soufflés par les vents froids;
• ne sont pas situés dans les basses terres, car l'oseille ne tolère pas la stagnation de l'humidité près des racines.

Sur la base de ces exigences, vous devez préparer le jardin, et cela se fait à l'automne. Après avoir choisi un site approprié, procédez comme suit:

• pour commencer, il suffit de creuser le sol et d'essayer d'enlever toutes les racines de la mauvaise herbe, de sorte que l'année prochaine, il y ait moins de mauvaises herbes inutiles;
• ajoutez plus de matière organique au sol dans le lit de jardin - tourbe, humus, fumier ou simplement compost, et mélangez-le soigneusement avec le sol;
• ajoutez-y un peu de superphosphate et laissez le jardin hiverner sous cette forme;
• au printemps, déterrez soigneusement le sol et ajoutez de l'urée et un peu de nitrate d'ammonium dans le lit de jardin juste avant le semis, vous pouvez même le même jour. Nivelez la surface du lit avec un râteau;
• déverser soigneusement le site d'atterrissage.

Voilà, votre jardin est prêt à recevoir des graines. Veuillez noter que l'oseille germe mieux dans un sol réchauffé, il n'est donc pas nécessaire de se précipiter pour planter des graines, sinon elles devront être recouvertes de papier d'aluminium. Cependant, les graines germeront même si elles sont plantées sur un sol à peine décongelé, mais dans ce cas, les plants devront attendre plus longtemps. L'oseille est considérée comme une culture résistante au froid et hiverne à l'extérieur.

Oseille - propriétés et contre-indications

Les propriétés curatives de l'oseille

La plus grande valeur de l'oseille en tant que culture de jardin est qu'elle produit des légumes verts au printemps, lorsqu'il y a très peu de légumes frais. Les verts d'oseille contiennent des protéines, des glucides, des acides organiques, des fibres, de la vitamine C (acide ascorbique), E (tocophérol), A bêta-carotène), K (phylloquinone), H (biotine), PP (niacine) et vitamines B: thiamine, riboflavine, acide pantothénique et folique, pyridoxine. De plus, l'oseille est une source de potassium, de calcium, de magnésium, de chlore, de soufre, de phosphore, de sodium, de fluor, de cuivre, de zinc, de fer, de manganèse et d'iode.

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La racine d'oseille de cheval contient de la vitamine K, de l'huile essentielle, des résines, du fer, des tanins, des flavonoïdes, des acides organiques, tels que le café et les acides oxaliques, et d'autres substances nécessaires ou importantes pour le corps humain. En termes de composition chimique, l'oseille du cheval est proche d'une plante aussi précieuse que la rhubarbe.

Les jeunes feuilles d'oseille, qui contiennent de l'acide malique et citrique, sont plus nutritives et utiles. Les feuilles d'oseille ont un effet cicatrisant, analgésique, antiscorbutique, anti-inflammatoire, antitoxique, astringent et améliorent la digestion.

Une décoction de feuilles est utilisée pour traiter l'indigestion. Il, ayant un effet cholérétique et antiallergique, améliore la fonction hépatique, aide à faire face à l'acné et aux démangeaisons cutanées.

L'oseille est utilisée pour la ménopause et les règles douloureuses: 1 cuillère à soupe de feuilles sèches est brassée avec un verre d'eau bouillante, infusée pendant une heure et bu 1/3 tasse trois fois par jour une demi-heure avant les repas.

Avec l'infertilité: Versez 1 cuillère à soupe d'oseille avec un verre d'eau bouillante, faites bouillir à feu doux pendant 1 minute et insistez jusqu'à ce que le bouillon refroidisse. Prenez l'infusion de la même manière que pour la ménopause, mais si vous ajoutez de la momie et de la renouée à l'oseille, l'effet sera plus fort.

Sur la photo: l'oseille est une plante utile

Une décoction de feuilles d'oseille aigres stimule la formation de bile, améliore la fonction hépatique et arrête les saignements. Pour les maladies du foie, les saignements utérins et pulmonaires, les hémorroïdes, la constipation, les fissures dans l'anus, ainsi qu'à l'extérieur pour les brûlures, la gingivite, la stomatite, les plaies et les maladies de la peau, des préparations de racine d'oseille de cheval sont utilisées. La médecine traditionnelle utilise cette plante comme agent anticancéreux. La décoction de feuilles d'oseille de cheval est utilisée pour traiter le rhume, la colite, la diarrhée, l'hémo- et l'entérocolite.

Quelles sont les meilleures variétés à cultiver?

Pour faire pousser de l'oseille à partir de graines, vous devez utiliser les variétés suivantes:

1. À grandes feuilles... C'est une variété à maturation précoce. Il a des feuilles ovales de couleur vert pâle. A un goût agréable, une acidité moyenne.
   La variété est à haut rendement et résistante au gel.
2. Jardin ordinaire... La variété d'oseille la plus populaire.

   
   Ses feuilles sont épineuses et de couleur vert foncé. La variété se caractérise par une résistance au froid et des rendements élevés.

3. Altaïque... Il a des feuilles lisses et pointues qui poussent sur une rosette droite. La variété résiste aux basses températures.
4. Feuillus... Les feuilles sont grandes et ont un goût aigre et délicat. L'avantage de la variété est sa résistance à la sécheresse et à la chaleur, ainsi que son rendement élevé.
5. Lyon... Les feuilles sont grandes, denses et larges. La variété résiste au gel.
6. Belleville... Il a des feuilles d'un goût délicat légèrement aigre. La variété est précoce et à haut rendement. Il a peur des basses températures.

Maladies et ravageurs

L'oseille est assez résistante à diverses maladies et ravageurs. Malgré cela, il est nécessaire de connaître les principaux dangers qui peuvent être rencontrés lors de sa culture.

Parfois, un assombrissement avec une floraison grisâtre peut être observé à l'intérieur des feuilles. C'est ainsi que se manifeste le mildiou. Le moyen le plus efficace de le combattre est la pulvérisation avec 1% de liquide bordelais.Après ce traitement, les pousses ne doivent pas être consommées pendant au moins 10 jours.

Une autre maladie qui peut être rencontrée lors de la croissance est le puceron de l'oseille. Il aspire l'humidité de la plante, les feuilles se détériorent et se dessèchent. Il doit être traité avec une infusion d'ail, mais seulement après la taille d'automne des pousses. Les pucerons peuvent être évités en saupoudrant de temps en temps des cendres sur le sol.

Préparation du sol

Il est nécessaire de préparer le sol où les graines d'oseille seront plantées au printemps avec le début de l'automne. L'endroit choisi doit être desserré de 10 cm et creusé, une telle mesure permettra aux plantes inutiles de germer. Un petit truc est qu'avec l'apparition du gel, les mauvaises herbes mourront et l'année prochaine, le jardinier aura moins de problèmes de désherbage. Pour désherber et ameublir le sol, nous vous recommandons d'utiliser le cultivateur auto-affûtant Strizh.

Ensuite, le lit est fertilisé avec de l'humus. Le calcul, la fertilisation est le suivant: pour un mètre carré de sol, 5,5 à 6,1 kg seront nécessaires. Après quelques jours, un autre creusement est effectué, plus profond que le premier. Si vous rencontrez des racines de mauvaises herbes, il est recommandé de les supprimer.

Avant de commencer à planter l'oseille au printemps, il est nécessaire de bien ameublir le sol, d'ajouter de la fertilisation minérale, parmi lesquels il doit y avoir:

• nitrate d'ammonium - 20-30 g;
• chlorure de potassium - 10-15 g;
• humus, tourbe - 150 gr.

La période la plus propice à la plantation est le mois d'avril. Mais de nombreux amateurs de plantes savent que l'oseille tolère bien le gel, ce qui signifie que vous pouvez semer des graines beaucoup plus tôt.

Fait intéressant. Une très bonne récolte est obtenue à partir de plantations précoces, car le sol contiendra une quantité suffisante d'humidité, qui subsiste après la fonte de la neige.

Pourquoi la plante est-elle utile: pourquoi vaut-elle la peine de planter sur le site?

La culture de l'oseille s'est généralisée en raison des propriétés bénéfiques de la culture. Les feuilles et les tiges de la plante utilisée pour l'alimentation ont une composition riche, qui comprend des composants minéraux et enrichis. En particulier, l'oseille contient:

• carotène;
• les antioxydants;
• flavonoïdes;
• huiles essentielles.

L'utilisation d'un produit avec une composition utile a un effet régénérant et cicatrisant sur le corps humain. Un avantage supplémentaire est que la plante a une faible teneur en calories, il est donc recommandé de l'inclure dans le régime alimentaire des personnes menant un mode de vie sain.

Combiner l'oseille avec d'autres plantes

L'oseille est considérée comme une plante neutre, elle pousse donc bien dans n'importe quel quartier. Mais il y a encore des recommandations pour combiner l'oseille avec d'autres cultures:

• Cassis. L'oseille pousse bien à l'ombre de ses buissons. La groseille bénéficie d'un tel voisinage - ses feuilles deviennent plus juteuses et plus saines, et les fruits acquièrent un arrière-goût agréable.
• Framboises. L'oseille est placée le long du périmètre du framboisier. Les fortes racines de l'oseille empêchent les racines de se propager dans tout le jardin. L'ombrage du framboisier est bon pour l'oseille - ses feuilles deviennent plus brillantes et plus juteuses.

L'oseille a un effet bénéfique sur le rendement des radis et des carottes; sa présence n'endommagera pas non plus le chou. La plante s'entend également bien avec les fraises du jardin, les groseilles à maquereau, la laitue, la menthe, la mélisse.

Quartier Sorrel avec:

• herbes épicées;
• tomates;
• les légumineuses.

Que peut-on cuisiner à partir d'oseille

Soupe froide à l'oseille: recette avec photo

Frisson froid à l'oseille
Les proportions d'oseille, d'eau - à l'œil nu. Tout dépend du nombre de mangeurs. Environ deux à trois bouquets moyens de feuilles d'oseille pour 1,5 à 2 litres d'eau. 1 œuf dur par portion (pour 1 bol de soupe). Autrement dit, si vous cuisinez de la soupe pour trois, il devrait y avoir trois œufs.

Trempez l'oseille dans l'eau bouillante

Triez soigneusement les feuilles, enlevez les feuilles de mauvaises herbes endommagées ou accidentellement piégées, rincez à l'eau courante froide pour laver le sol ou le sable.

Vous pouvez hacher les feuilles ou les mettre entières dans de l'eau bouillante, si elles sont petites. Faire bouillir pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la couleur change. Ensuite, refroidissez le bouillon. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours.

Maintenant que le bouillon est refroidi à température ambiante, nous allons le faire le plein. Je prépare généralement cette soupe juste avant de servir. Parfois, je mets la vinaigrette non pas dans une casserole commune, mais dans l'assiette de tout le monde.

Hachez finement les oignons verts, l'aneth.

Ajouter les herbes au bouillon d'oseille.

Hachez les œufs durs, ajoutez-les.

Assaisonner la soupe avec de la crème sure, du sel au goût et bien mélanger.

Pommes de terre en veste au lieu de pain

Notre famille sert une soupe à l'oseille froide avec des pommes de terre bouillies froides dans leurs uniformes. Soupe avec un morceau de pommes de terre au lieu de pain. Délicieux plat léger!

Bon appétit!

Pourquoi l'oseille ne pousse-t-elle pas?

Si les graines d'oseille sont de haute qualité, testées pour la germination, et pour une raison quelconque, les plants n'apparaissent pas dans le temps indiqué par la technologie agricole, c'est probablement une question de profondeur de semis. De nombreux jardiniers ne savent pas que les graines d'oseille ne peuvent pas être enterrées à plus de 1 cm. Les graines de cette culture sont très petites, semées profondément, elles ne peuvent tout simplement pas percer la couche de terre.

Lors du semis, des sillons profonds ne sont pas faits - il suffit, après avoir tenu une houe, de faire une petite dépression. Haut les graines sont légèrement saupoudrées de terre.

De plus en plus d'oseille sur un rebord de fenêtre

En hiver, pour cuisiner des plats à l'oseille, vous pouvez la faire pousser sur un rebord de fenêtre ou une loggia vitrée, et vous n'avez pas à attendre le printemps. L'essentiel est de respecter certaines conditions et règles.

Caractéristiques du

Pour obtenir de la verdure, on utilise les rhizomes d'une plante âgée de 2 à 4 ans avec un grand nombre de bourgeons, bien que vous puissiez la semer avec des graines. Les plus réussies dans les conditions d'un appartement sont les variétés à feuilles larges Maikop, Altai et Odessa.

Un sol légèrement acide, limoneux et fertile est le plus approprié pour la culture d'une plante. Il est préférable de l'acheter en magasin pour que le sol soit garanti exempt d'agents pathogènes.

Règles de récolte

Comment récolter l'oseille

Lors de la plantation de plantes au printemps, la première récolte est supprimée avec le début de l'été. Les feuilles vertes sont coupées ou arrachées. Si les feuilles sont de taille moyenne, il est recommandé de les laisser, dans ce cas, le jardinier recevra une autre récolte. Les heures les plus favorables pour la récolte sont la première moitié de la journée, pendant cette période, les feuilles sont plus juteuses.

Récolte et stockage

La récolte commence lorsque les feuilles de la culture atteignent 10 cm de long. Pendant la période printemps-été, il est possible de récolter plusieurs fois. Il est important de ne pas permettre la formation de pédoncules, car à cause de cela, la partie verte des plantes grossit et les caractéristiques gustatives se détériorent. Les pédoncules ne sont laissés que si nécessaire pour collecter les graines, mais les feuilles ne sont pas mangées à partir d'une telle rosette.

Lors de la récolte de l'oseille, vous devez couper correctement les feuilles à la base inférieure. La cueillette des légumes verts peut accidentellement endommager la tige et perturber le processus de développement ultérieur. La récolte des cultures dans le pays n'est effectuée qu'au printemps ou dans la première moitié de l'été, car l'acide oxalique s'accumule dans les plaques foliaires, ce qui affecte négativement la santé humaine.

Après chaque collecte de légumes verts, vous devez ameublir le sol, ajouter du nitrate d'ammonium comme top dressing et de l'eau. Grâce à ces techniques agricoles, l'oseille reprendra une croissance intensive de masse verte et ramènera une bonne récolte.

La récolte d'oseille récoltée n'est pas soumise à un stockage à long terme. Après avoir emballé les légumes verts dans des sacs en plastique, ils sont stockés à une température de 1 à 2 degrés, il sera donc possible de maintenir la fraîcheur pendant 3 à 4 semaines. À température ambiante, la durée de conservation ne dépasse pas quelques jours.Les plantes ne peuvent pas être laissées pour le stockage, mais immédiatement utilisées pour la transformation. Avant d'utiliser la verdure, coupez la zone des racines, divisez les rosettes en feuilles séparées et rincez abondamment. Les feuilles d'oseille jaunies, pourries et durcies ne sont pas consommées.

Caractéristiques et caractéristiques de la plante

L'oseille aigre a été introduite dans la culture, c'est aussi de jardin ou ordinaire (Rúmex acetósa), qui appartient aux plantes vivaces herbacées de la famille du sarrasin. Forme une rosette basale de feuilles ovoïdes-oblongues, pointues à l'extrémité. Fait référence aux plantes monoïques à pollinisation croisée. Il a une tige, racine ramifiée qui pénètre profondément dans le sol.

Lors de la floraison, l'oseille jette une tige de fleur atteignant 70 cm avec de petites fleurs jaune rougeâtre, rassemblées dans une inflorescence paniculaire. Les graines se forment la deuxième année après le semis et sont de petites noix triangulaires. Ils mûrissent à la fin de l'été et conviennent à la reproduction.

En raison de sa résistance élevée au gel, il se sent bien dans les latitudes nordiques, où il hiverne bien et donne des produits vitaminés verts au début du printemps. Même les gelées de retour et les coups de froid temporaires ne sont pas terribles pour lui. Les graines peuvent germer dès que le sol dégèle, mais la meilleure énergie de germination est observée dans un sol chaud et humide.

Grâce à sa simplicité, la technique de culture est assez simple. Comme pour la culture de toute culture légumière, une plante présente des nuances, des caractéristiques et certaines exigences pour une bonne croissance.

Comment lutter contre les ravageurs

L'oseille est une culture assez résistante aux maladies, néanmoins, elle est toujours sensible à certaines maladies.

Ainsi, l'oseille peut tomber malade:

• rouille, dans laquelle vous voyez des taches jaunâtres ou brunes sur les feuilles, à la suite desquelles elles deviennent laides et inutilisables;
• pucerons qui rendent l'oseille terne et sèche. Il est impossible de traiter avec des produits chimiques, car les feuilles deviendront alors inutilisables et même dangereuses. Vous pouvez essayer de traiter les feuilles avec des cendres dissoutes dans de l'eau, qui doivent ensuite être lavées aussi soigneusement que possible;
• les chenilles et les coléoptères mangent également de l'oseille, mais vous pouvez les combattre en arrosant les feuilles avec une solution d'herbe caustique - par exemple, l'ortie, l'ail ou la tomate;
• oïdium - pour guérir l'oseille, elle peut être traitée avec du liquide bordelais, mais cela doit être fait deux semaines avant la coupe.

Vous devez commencer à traiter l'oseille dès que vous voyez des traces de la maladie.

Comment faire attention pour qu'il monte rapidement?

Après l'apparition des premières pousses, les plantes doivent être correctement entretenues. La première étape consiste à éclaircir les pousses dès qu'elles grandissent.

Il devrait y avoir 10 cm entre les plantes individuelles... Si cette condition n'est pas remplie, l'oseille cessera de croître ou donnera des feuilles faibles et minces.

De plus, prendre soin des jeunes plantes est le suivant:

1. Élimination des mauvaises herbes... Ils interfèrent avec la pleine croissance de l'oseille. Seules les mauvaises herbes sont importantes à arracher, pas à arracher. Après cela, assurez-vous de ramollir le sol.
2. Top dressing... Cela peut être fait par tous les moyens disponibles. Pour cela, la chimie et la matière organique conviennent. Cette dernière option est moins nocive, mais non moins efficace. Pour les jeunes pousses, la fertilisation avec de l'humus et de la cendre est la mieux adaptée. Cette composition contribuera à la croissance active de nouvelles feuilles. À partir de préparations toutes faites, les engrais avec superphosphate, urée, chlorure de potassium ou toute substance azotée conviennent.
3. Arrosage... Cela devrait être régulier. L'oseille réagit positivement à l'eau, donc la sécheresse n'est pas recommandée. Le sol doit toujours rester humide. Utilisez uniquement de l'eau tiède et décantée.Avec un arrosage insuffisant, la plante commencera à émettre des tiges de fleurs.

Cultiver l'oseille à partir de graines dans le pays ou dans le jardin n'est pas difficile., mais exige le respect de toutes les recommandations pour le traitement du matériel de plantation et sa plantation ultérieure. Même un jardinier novice peut faire face à la tâche. Il est seulement important de choisir les semences avec plus de soin, en ne faisant confiance qu'aux producteurs de confiance. Et il est préférable de ne pas être paresseux et de les collecter de vos propres mains, afin d'être sûr du résultat du travail effectué.