La source de vitamines et de minéraux sur votre table avant la nouvelle récolte est le pain de sucre au chou

Dans un certain nombre de cultures maraîchères utiles et abordables, le chou occupe l'une des premières places. Il est difficile d'imaginer une table sans ce légume, véritable réserve de vitamines: salades, cornichons, collations, premier et deuxième plats de frais et de choucroute. La simplicité et la facilité de préparation, la possibilité de stockage à long terme, un goût sain et excellent irremplaçable et une très faible teneur en calories en font un favori des adultes et des enfants.

Un grand nombre de variétés offre un large choix aux ménagères, mais beaucoup préfèrent la variété Sugarloaf, dont la description et les caractéristiques sont présentées ci-dessous.

Description de la variété avec une photo de la plante

Ce type de plante appartient à la famille des variétés crucifères à maturation tardive. Le fruit d'une plante mature mesure 80 cm de diamètre et 40 cm de longueur. Le temps de maturation entre la plantation et la récolte est de 170 à 190 jours, tandis que le poids d'une tête de chou est d'environ 5 kilogrammes.

Les feuilles sont vert clair, rondes, juteuses et molles. En raison de cette propriété, le chou peut être consommé cru.

La teneur en sucre du légume présenté est beaucoup plus élevée que dans les autres variétés.... Pour cette qualité, la plante tire son nom. L'intérieur de la chair est très dense. La taille de la souche atteint 8 centimètres.

Nous récoltons les fruits

Il a déjà été mentionné ci-dessus que la collecte du chou «pain de sucre» ne doit se faire qu'après le deuxième gel, généralement vers la dernière semaine du premier mois d'automne ou la première semaine du deuxième mois d'automne, en fonction de la météo. Il est nécessaire de ne stocker que des fruits de cultures maraîchères parfaitement sains, sans défauts. De l'extérieur, retirez la souche jusqu'à quatre centimètres. Déplacez-vous dans des pièces complètement sèches à zéro degré et stockez les fruits là-bas. Elle durera donc jusqu'en juin.

En suivant les règles simples d'entretien, vous aurez une grande quantité de récolte saine. Tout au long de la saison hivernale, vous pouvez cuisiner une grande variété de plats de chou.

Différence par rapport aux autres espèces

La variété de chou "Sugarloaf" présente un certain nombre de différences par rapport aux autres types:

• teneur élevée en vitamines;
• efficacité dans les procédures cosmétiques, des feuilles de chou sont ajoutées à la composition de divers masques faciaux;
• accélère la guérison des tissus;
• stimule la fonction de la glande thyroïde;
• élimine les toxines et les toxines du corps;
• utilisé dans la prévention de diverses maladies;
• les infusions de la variété de chou «Sugarloaf» sont utilisées comme bain de bouche;
• contient presque tous les oligo-éléments du tableau périodique: phosphore, iode, sodium, potassium, calcium, fer;
• la composition contient des substances utiles telles que la thiamine, la riboflavine, l'acide folique et ascorbique;
• faible teneur en calories;
• la variété de chou présentée peut être conservée pendant 9 mois.

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Variétés de chou à maturation tardive, leurs avantages

Le chou tardif est cultivé pour ses propriétés:

• rendement élevé;
• riche en vitamines et sucres;
• pas peur du gel;
• conserve son goût pendant longtemps;
• augmente sa saveur en raison de la transformation des sucres lors de la ponte.

Des variétés de chou ont été développées pour le stockage frais à long terme et pour la fermentation pour l'hiver. La saison de croissance du chou tardif dure de 115 à 140 jours. Il peut être cultivé à la fois en extérieur et en serre, selon la région de culture.

Chou tardif pour le stockage frais

Si vous voulez stocker du chou afin de pouvoir le manger pendant l'hiver, vous devez savoir qu'il doit être consommé deux à trois mois après la récolte. Au début, les fourches dégagent de l'amertume. Mais ensuite, ils deviendront juteux, sucrés.

Ces variétés de légumes comprennent le chou Valentine F1. L'hybride après 140-180 jours donne des têtes de chou denses, atteignant un poids de trois à cinq kilogrammes. Le dessus des fourches est recouvert de feuilles vert foncé avec un revêtement cireux bleuâtre et l'intérieur est blanc. Le chou de la Saint-Valentin n'a pas peur des gelées même en dessous de cinq degrés. La particularité de la variété est:

• résistance à la fissuration;
• la portabilité du transport;
• sécurité des surebets pendant sept mois;
• grande productivité.

La variété aime l'humidité, le soleil, les sols difficiles. Pour que le chou de la Saint-Valentin donne de bons rendements, il est nécessaire de créer les conditions pour la culture d'un hybride tardif.

Si vous souhaitez obtenir de grosses têtes de chou et les conserver jusqu'en avril, vous devez faire attention à la description de la variété de chou Stone Head. Le chou Kamennaya Head, élevé par des éleveurs de Pologne, donne des têtes de chou pesant jusqu'à six kilogrammes. Depuis plus de vingt ans, les estivants ont préféré ce type de légume blanc. Les fines veines des feuilles vert clair sont si délicates qu'en hiver, vous pouvez utiliser les choux pour faire des rouleaux de chou farcis. La tête de pierre de chou présente plusieurs avantages:

• donne de gros rendements;
• il a un goût de sucre;
• Résistant aux maladies;
• ne craque pas;
• a une pulpe blanche juteuse à l'intérieur.

Différents plats sont préparés à partir de fourchettes en hiver, qui se révèlent très savoureux, malgré la dureté des feuilles.

Des variétés hollandaises peuvent être distinguées comme le chou Atria F1. De grandes têtes lignées d'hybrides sont repérées sur les étagères des magasins et des marchés.

Les têtes de chou pèsent jusqu'à dix kilogrammes. Le chou Atria ne se gâte pas même dans des conditions défavorables. Jusqu'à la prochaine récolte, l'hybride conserve son goût et sa jutosité. Ce n'est pas pour rien que les agriculteurs choisissent une variété pour la culture dans les champs. Le chou de la Saint-Valentin y pousse également bien. Et le chou Stone Head est choisi par les agriculteurs comme le plus productif. Pas étonnant que les critiques sur le chou Stone Head, Atria ne soient que positives. Les maraîchers notent l'amélioration du goût du légume au fur et à mesure que le temps de maturation augmente. Au printemps, les choux contiennent plus de sucre et de vitamines qu'après la récolte.

Les têtes de chou de la variété Extra sont réputées pour leur excellente qualité de conservation. Même s'ils sont petits, le goût n'est pas pire que celui des autres hybrides. Les fourches mûrissent plus rapidement avec des soins appropriés. Et le milieu jaunâtre des têtes est délicieux dans les salades et le bortsch.

L'hybride néerlandais Langedeiker a des propriétés similaires. Pas étonnant que ce chou s'appelle le chou d'hiver. Elle, comme le chou Stone Head, a une excellente présentation, des têtes de chou qui ne craquent pas et atteignent une masse de cinq kilogrammes. La variété Languedaker a des fourches ovales et denses qui atteignent la maturité après 145-160 jours. Languedaker est cultivé en plein champ, récolté en septembre-octobre. Il est recommandé de cultiver la variété en semis.

Un hybride de nouvelle génération s'appelle un médicament. Les têtes rondes de chou sont appréciées pour le stockage à long terme. Pendant l'hiver, la mise en place de petites têtes de chou pesant deux à trois kilos avec une texture intérieure blanche comme neige est toujours réussie. Ce n'est pas sans raison que de nombreux agriculteurs choisissent le chou LS 251 F1 pour la culture dans les champs. La pulpe végétale délicate est juteuse, convient aux salades, soupes, plats principaux.

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Avantages et inconvénients

Les avantages de la variété de chou «Sugarloaf» sont les suivants:

• qualités gustatives;
• peut être consommé cru;
• grandes tailles;
• idéal pour la fermentation;
• le chou résiste aux changements de température et à la pression de l'environnement.

"Sugarloaf" convient à la fois au salage et à la fermentation... C'est sans aucun doute un autre avantage du légume. Grâce à cela, le chou peut être récolté pour l'hiver et en tirer une énorme quantité de vitamines pendant la saison froide.

Il présente un inconvénient: à tout stade de la maturation, la tête du chou peut se fissurer.

Récolte

Comme déjà mentionné, le Pain de Sucre doit être récolté après 1-2 gelées, fin septembre - octobre (selon les conditions climatiques de la zone de culture). Pour le stockage, sélectionnez des têtes de chou saines, sans fissures ni dommages. Couper le moignon extérieur en laissant environ 4 cm Conserver dans des pièces sèches, sur des étagères, des étagères ou dans des caisses en bois à 0 degrés. Dans de telles conditions, votre chou durera jusqu'à fin mai.

Le respect des règles simples de la technologie agricole vous permettra d'obtenir une récolte riche et saine d'un merveilleux légume. Tout au long de l'hiver, vous pourrez déguster des plats et des salades d'un potager délicieux, sucré, très sain et diététique.

Instructions étape par étape pour l'entretien et la plantation

Avec une plantation et un entretien appropriés de la variété de chou Sugarloaf, les jardiniers sont garantis un niveau de rendement élevé.

Pour ce faire, vous devez suivre un certain nombre de règles:

1. Le sol doit être préparé. À savoir, il est réchauffé à une température de 15 à 17 degrés.
2. Préparation des semences. Pour ce faire, faites tremper les grosses graines de chou dans une solution d'humate de potassium pendant 15 jours, puis rincez et séchez soigneusement. Après cela, les graines doivent être traitées thermiquement pour se débarrasser des parasites.
3. Avant de semer des graines, le sol doit être fertilisé avec du fumier, de l'humus et des nutriments.
4. Après avoir semé les graines et 3 à 5 feuilles sur les semis, il est temps de transplanter les plants dans un sol dégagé.
5. Le site d'atterrissage doit être constamment ensoleillé et chaud. Vous ne pouvez pas planter une plante chaque année au même endroit.
6. La greffe doit être effectuée à la fin du mois de mai. Si vous n'avez pas le temps, vous pouvez également le faire au début du mois de juin, mais pas plus tard.
7. Pendant la croissance du chou, vous devez périodiquement fertiliser le sol avec du fumier.
8. Il est nécessaire de renverser la plante régulièrement, surtout après l'arrosage et s'il a plu.
9. Il est nécessaire d'arroser le chou plusieurs fois par mois (2-3).
10. Vous devez constamment ameublir le sol.
11. Arrêtez d'arroser complètement 5 semaines avant la récolte et recouvrez de préférence d'un matériau transparent contre la pluie.

Les graines de chou peuvent être achetées dans les magasins et les marchés de Moscou. Le prix moyen d'un paquet de graines est de 20 roubles. Peut être commandé sur le site officiel sur Internet. Mais ce type d'achat coûtera un peu plus cher, car les frais de port seront pris en compte.

Il vaut la peine de cueillir le chou lorsqu'il est bien mûr.... Il est facile de vérifier cela, il suffit de toucher la tête du chou, si elle est dense, alors elle est prête à être récoltée. La récolte du chou commence généralement au début de novembre, date à laquelle la plante a complètement récupéré le jus nutritif et regorge de vitamines.

Afin de ramasser correctement le chou, il faut que le temps soit sec et ensoleillé, que vous devez conserver dans la journée.

Si vous pouvez voir que le chou est légèrement congelé, il vaut la peine de le laisser chauffer pour qu'il s'éloigne du gel. Pour plus de sécurité, il est conseillé de stocker la culture avec les racines.

Faire pousser du pain de sucre au chou à l'extérieur

Pour planter des plants de chou en pleine terre, vous devez bien les préparer et suivez quelques règles simples:

• vous ne pouvez pas planter de chou sur le site de plantation de l'année dernière, les prédécesseurs devraient être les pommes de terre, les légumineuses, les oignons, la citrouille;
• composition du sol appropriée - légèrement acide ou neutre.

Sugarloaf aime les zones bien éclairées et ensoleillées pour pousser. À l'automne, le lit de chou doit être déterré, et au printemps, il doit être desserré et des engrais organiques appliqués (pour 1 m2 - 10 litres + 2 verres de cendre de bois). Chaque trou peut être rempli de 2 tables. cuillères à soupe de superphosphate et 1 cuillère à soupe d'urée. Retirez les plants les uns des autres d'au moins 60x60cm, enterrez-les dans le sol jusqu'aux premières feuilles et versez 0,5 litre d'eau dans chaque trou.

Caractéristiques d'entretien

Dans le processus de croissance des plantes, il est recommandé de nourrir les plantes avec des engrais organiques 2-3 fois (fumier + eau dans un rapport de 1: 5). Après l'apparition de 10-12 feuilles, le chou doit être fraisé, cela renforcera la racine et favorisera l'apparition de nouvelles racines latérales.

Les plants de chou Sugarloaf consomme de manière intensive des nutriments pendant la période de croissance active

Il vaut mieux ne pas arroser le Pain de Sucre très souvent. - 1 fois en 20 jours, mais en abondance. Le sol ne doit pas se dessécher, mais il ne doit pas non plus être gorgé d'eau. L'arrosage le plus abondant se produit lors de la formation de la tête. Après arrosage ou pluie, le sol doit être assoupli, les mauvaises herbes enlevées. L'arrosage est arrêté 3-4 semaines avant la récolte pour éviter le craquelage des têtes de chou.

Maladies de culture, méthodes de contrôle et de prévention

La variété de chou Sugarloaf est résistante à de nombreuses maladies courantes, mais dans le cas de méthodes de culture inappropriées, de conditions météorologiques défavorables, il existe une possibilité d'infection.

Keela

Racine de chou affectée par la maladie de Keela
Maladie fongique, dont la prévention la rotation des cultures doit être respectée, éliminer les mauvaises herbes, ajouter de la chaux au sol avant la plantation, détruire les spécimens infectés.

Fusarium

Flétrissement fusarien du chou
Jaunissement des feuilles entre les nervures, la coupure est généralement bien visible tachant les nervures en brun. Les plantes affectées doivent être enlevées, à des fins préventives, traiter le sol avec du sulfate de cuivre, vaporiser avec Agat-25, immunocytophyte.

La bactériose

Bactériose vasculaire du chou
Les nervures des feuilles deviennent noires, les bords jaunissent, les feuilles affectées meurent. La pulvérisation des semis avec Fitolavin 300 aide bien, élimination des spécimens infectés et faibles.

La principale condition pour obtenir une récolte saine est la rotation obligatoire des cultures et un bon entretien de la culture.

Ravageurs et maladies

Sugarloaf est immunisé contre des maladies telles que la quille, le fusarium, la bactériose. Le plus souvent, les plantes peuvent être endommagées par la patte noire, le mildiou et les insectes: puce crucifère, puceron du chou.

Traitement:

• jambe noire - les médicaments Trichodermin et Previkur aideront;
• mildiou - pulvériser avec du sulfate de cuivre, du cuproxate, du chloroxyde de cuivre, polliniser avec du soufre moulu;
• puces crucifères - pulvérisez avec une solution de cendres (250 g de cendres pour 1 seau d'eau), pollinisez avec des cendres râpées, utilisez des préparations de Pochin et de Decis;
• puceron du chou - les semis doivent être placés près de l'aneth et du persil, ces plantes sont capables d'attirer les hoverflies et les coccinelles qui se nourrissent de pucerons.

Brève caractéristique de la variété