Caractéristiques botaniques et biologiques des pommes de terre

Chaque pousse d'un buisson de pomme de terre est une plante distincte avec son propre système racinaire. Le seul plant commun est la «base fourragère» - le tubercule maternel. Quand il pourrit, les pousses commencent à se concurrencer pour l'espace de vie et l'accès à la lumière, à l'humidité et aux substances utiles.

Les plantes dépensent beaucoup d'énergie dans cette lutte. Les racines des pousses les plus fortes poussent de manière à occuper la moitié de la surface totale allouée au buisson et de gros tubercules se forment sur les stolons. Le système racinaire de la deuxième pousse la plus forte prend moins de place, les tubercules en dessous sont légèrement plus petits. D'autres pousses doivent se blottir dans la zone restante. Si des pommes de terre se forment sous elles, elles sont très petites.

Et si vous plantez tous les yeux séparément, la récolte de pommes de terre sera d'environ 30 à 40% de plus que d'habitude. Lors de la plantation de pommes de terre avec les yeux, les plantes n'ont pas besoin de récupérer de l'espace de vie, par conséquent, les feuilles sur les sommets sont exactement deux fois plus nombreuses que lors de la plantation avec des tubercules entiers, et toutes les pommes de terre poussent grandes, ont la forme correcte et sont plus résistantes à maladies. 2-6 tubercules sont formés sous un buisson.

Avantages de la méthode de culture des pommes de terre à partir des yeux:

• les pommes de terre de variété de haute qualité sont chères. Grâce à cette méthode de plantation, il faut 2-3 fois moins de graines;
• vous pouvez multiplier rapidement n'importe quelle variété rare;
• les feuilles des buissons de pommes de terre couvrent uniformément la surface du jardin des rayons du soleil, de sorte que l'humidité reste plus longtemps dans le sol;
• certains gros tubercules sont utilisés pour la plantation;
• le rendement et la qualité des tubercules sont beaucoup plus élevés qu'avec la méthode habituelle de plantation;
• lorsque les gelées sont terminées, les semis peuvent être plantés dans le sol, dans lequel les tubercules ont déjà commencé à se former, après avoir reçu des pommes de terre précoces.

Inconvénients de la méthode: planter des pommes de terre et entretenir les buissons demande plus d'efforts qu'avec la méthode traditionnelle.

Que sont les pommes de terre, description botanique

Notre "second pain"
Les jardiniers débutants posent souvent la question: «À qui famille sont des pommes de terre? " Nous répondons: les pommes de terre, comme les aubergines et les tomates, sont des «parents» culturels de la famille morelle noire.

La pomme de terre est une plante tubéreuse vivace, cultivée en agriculture comme annuelle. Par le type de traitement culinaire, il appartient au groupe des légumes. Le plus souvent multiplié par des tubercules, moins souvent par des germes et des boutures. Les sélectionneurs cultivent des semis à partir de graines.

Fait intéressant! Le nom a des racines italiennes tartufolo - truffe, car les tubercules sont très similaires à ce champignon extravagant.

Les fruits de la morelle sont consommés, comme les tomates rouges ou les aubergines violettes. Baies de pommes de terre, petites boules vertes, toxique... Ils contiennent une grande quantité de la solanine alcaloïde, la niacine. La plante produit ces substances afin de se protéger des ravageurs et des maladies. Les manger peut provoquer de graves intoxications alimentaires.

Les tubercules sont des bourgeons ordinaires, ils ne mûrissent que sous terre. Il s'agit d'un réservoir de nutriments - l'amidon, qui est nécessaire au succès de la vie de la plante.

Bush de pommes de terre

Système racinaire

Les propriétés des pommes de terre crues sont nombreuses. Le tubercule lui-même contient 75% d'eau. Les 25% restants sont principalement riches en amidon, mais comprennent également une vaste gamme de nutriments.

• Amidon. C'est une substance de réserve végétale.En substance, il s'agit du même glucose sous une forme modifiée. Une telle quantité de glucose est utile pour l'industrie pharmaceutique et pour la production d'alcool. La productivité des pommes de terre dans la création d'alcool est plusieurs fois supérieure à celle des céréales. En médecine traditionnelle, il est utilisé comme agent hypocholestérolémiant.
• Un autre avantage est d'aider l'estomac à absorber les graisses animales grâce à la présence de fibres et de pectines dans le légume. C'est pourquoi les pommes de terre sont souvent consommées avec de la viande. Le légume a un effet bénéfique sur le tube digestif, normalise la microflore de l'estomac et des intestins. Le bouillon est utilisé pour les inhalations froides et la masse brute est utilisée pour la fabrication de masques vitaminés pour le visage, ainsi que pour une récupération rapide après une brûlure ou une furonculose.
• Les pommes de terre sont riches en vitamines de tous les groupes, du nutriment B au C.
• De nombreux éléments du système Mendeleev. Et ce sont: K, Na, Fe, Mg, Mn et I. Le légume est particulièrement riche en potassium, qui est nécessaire pour l'hypertension artérielle, ainsi que pour les troubles des reins et du cœur.

Le type de système racinaire n'est pas sans ambiguïté. Lorsqu'un sélectionneur cultive une plante à partir de graines, un type de tige se forme la première année. L'année suivante, lorsque de nouvelles pousses se forment, il est fibreux. Habituellement, un légume est cultivé à partir d'un tubercule, de sorte qu'un système racinaire fibreux se développe immédiatement.

Le système racinaire de la pomme de terre comprend:

1. Tubercule maternel.
2. Les stolons et les racines proches de la tige sont des structures longues, légères et épaissies, aux extrémités desquelles se développent des tubercules.
3. De fins poils racinaires appelés poils germés.

Le système racinaire occupe de 25 à 50 cm de profondeur. Le tubercule peut former jusqu'à près d'un mètre si la couche arable est augmentée.

Dans le système racinaire de la pomme de terre, le tubercule est central. Sa structure morphologique comprend:

• Des cicatrices. Ces structures ressemblent à des bordures. Ce sont des feuilles écailleuses atrophiées qui apparaissent au début de la formation des tubercules. C'est dans les sinus de ces feuilles que les bourgeons se forment plus tard.
• Yeux. Ils sont situés au sommet du tubercule et sont destinés à la croissance de la tige. Les yeux sont souvent appelés les reins, dont le nombre varie de 4 à 15.
• Lentilles. Ils ressemblent à des points noirs. Ils remplissent la fonction d'échange de gaz. Ils se forment parallèlement à la formation de la croûte. Si le sol est bouché ou s'il y a peu d'humidité, des néoplasmes blancs lâches apparaissent sur les lenticelles, ce qui aide à absorber l'air. Une augmentation de leur taille est un signe de maladie ou une violation de l'échange de gaz.

Description du fœtus

Le fruit d'une pomme de terre s'appelle une baie., chez les gens ordinaires du bulbe ou de la shebolka. De la taille d'une noix (contrairement aux fruits d'aubergines et de tomates), elle ressemble à une petite tomate vert foncé. La baie juteuse se compose de deux sections avec beaucoup de graines.

Composition des fruits:

• Couche supérieure - tissu dense et juteux, protège les graines des dommages et des influences environnementales. En cours de maturation, il change de couleur du vert au violet ou même au noir.
• Couche intermédiaire - pulpe juteuse. Avec un arrosage insuffisant, cette couche sèche progressivement à la chaleur.
• Partition interne, des graines y sont attachées.

Baies de pommes de terre

• Une baie mûrit de 100 à 300 petites graines rondes et aplaties. La taille et le nombre de graines dépendent de la variété.

Parfois dans les buissons les baies ne se forment pas:

• La plante est cultivée dans des conditions... Un sol fertile et fertilisé et un arrosage abondant sont importants pour les pommes de terre.
• Les ravageurs mangez des feuilles et des bourgeons de plantes.
• Jardiniers arracher les inflorescences, on pense que cela aide à former de nombreux et gros tubercules.

Pourquoi un tubercule de pomme de terre devrait-il être considéré comme une pousse modifiée?

Si vous étudiez attentivement la description botanique des pommes de terre, il n'est pas du tout difficile de répondre à cette question.Toutes les pousses souterraines avec des épaississements tubéreux formant dans la partie apicale sont une continuation de la tige aérienne, puisqu'elles proviennent de sa base.

Cependant, les tissus des tubercules diffèrent à bien des égards des tissus de la partie aérienne, par conséquent, la présence de plaques de feuilles sous-développées et squameuses sur les jeunes pommes de terre témoigne de leur origine végétative. Mourant, ils laissent des marques arquées à la surface de la future récolte, avec 2-3 bourgeons à l'intérieur. Avec les bords, ces traces forment un trou de coulée.

Une preuve supplémentaire que le tubercule peut être considéré comme une pousse modifiée est sa capacité à changer de couleur lorsqu'il est exposé au rayonnement solaire. Malgré l'absence de chlorophylle dans les fruits des pommes de terre, ils ne peuvent devenir verts que le feuillage et la partie aérienne de la tige.

Qu'est-ce qu'un tubercule

Tubercule, c'est une sorte d'épaississement de la tige, modifié l'évasion forme ronde près des pommes de terre... Partie d'un grand système racinaire. Sert de stockage de nutriments, est un support et une nutrition pour les futures pousses. À l'aide d'un tubercule, la plante est fixée dans le sol.

Que sont les stolons de pommes de terre? Stolon - une pousse latérale allongée. Tubercule - pousse raccourcie. Le tubercule pousse sur le stolon.

Structure interne et externe

Le tubercule de pomme de terre a une apparence particulière. Un tubercule adulte assez gros est juteux (80% d'eau), dense et recouvert de peau (épiderme).

La structure externe du tubercule est disposée comme suit:

• Sur une surface lisse, il y a des bourgeons - des yeux, à partir desquels les tiges poussent ensuite.
• Près du rein principal, il y en a toujours quelques autres. Il s'agit d'une assurance, si la principale est endommagée, d'autres vont germer. Une quinzaine d'yeux peuvent nicher sur le tubercule, ils sont dans la partie supérieure.
• Il y a aussi des lentilles à la surface, de petits points à cause desquels l'échange gazeux a lieu.

L'apparence du tubercule indique son état, s'il est trop humide ou si le sol ne se desserre pas bien, des néoplasmes apparaissent dessus, ce qui aide à absorber l'oxygène. Les grosses lentilles parlent d'une maladie de la pomme de terre.

L'épaisseur de la peau dépend de la variété, des conditions météorologiques, des soins, de l'application d'engrais.

• Phosphorique les engrais épaissir épiderme,
• Potasse faire la peau mince.

Peu de temps avant la récolte, les sommets sont coupés et les tubercules sont laissés dans un sol sec pour épaissir la peau. Ces légumes se conservent mieux et plus longtemps, sans perdre leurs qualités bénéfiques.

La structure interne du tubercule de pomme de terre: sous la peau se trouvent l'écorce, les faisceaux vasculaires et la moelle.

Rappelles toi! Le fruit d'une pomme de terre est une baie et un tubercule de pomme de terre est une pousse modifiée

Caractéristiques biologiques

Les caractéristiques biologiques du développement dépendent principalement de la variété. En moyenne, une récolte complète nécessite une période de 90 jours. L'ovaire tuberculeux abondant est caractérisé par la floraison (parfois il est absent). Peu à peu, les glucides et les protéines (amidon) s'accumulent dans les jeunes tubercules de pomme de terre. La part de l'amidon atteint 18-20% de la masse totale. À la fin de la saison de croissance, les sommets s'assombrissent et se dessèchent progressivement. Il est donc temps de récolter. Les jeunes pommes de terre sont souvent déterrées, elles sont considérées comme une "friandise", elles sont consommées avec une peau délicate. La période de maturation de la récolte précoce et mi-précoce est de 60 jours à compter du jour de la plantation.

Stades de développement

1ère étape de développement c'est émergence de semis 20-25 jours après la plantation. Plus la température du sol est élevée, plus le processus est rapide. Pendant cette période, le champ n'est pas arrosé jusqu'à ce que les premières tiges avec des feuilles apparaissent, la plante n'a pas besoin d'humidité. Les sols sableux et limoneux conviennent mieux à la culture de ce légume. La profondeur de plantation est de 10-15 cm, pour les petits tubercules, la profondeur est choisie moins de 2-5 cm.

Stade 2-4: émergence des bourgeons, floraison, croissance maximale des tubercules... Pendant cette période, les pommes de terre se forment activement.Leur nombre total peut être d'environ 30 pièces, mais seulement la moitié, au mieux, mûrira complètement.

Les soins attentifs sont particulièrement importants à ce stade.

• Arrosage abondant (mais pas excessif),
• fertilisation avec des engrais minéraux et organiques,
• ameublissement régulier du sol et élimination des mauvaises herbes.

La première fois qu'ils se blottissent petits buissons de 5 à 7 cm de hauteur, de plus, c'est une protection en cas de petites gelées. Deuxième buttage après 2-3 semaines.

C'est la période principale pour la formation de la future récolte et elle dure 40 à 60 jours. Les ravageurs et diverses maladies à ce stade affectent directement le rendement.

Étapes de développement d'un buisson de pommes de terre

5ème étape mort des sommets des buissons, récolte et stockage... Les tubercules sont creusés 90 à 100 jours après la plantation. Les sommets sont enlevés et, en cas de suspicion de présence d'un agent pathogène, ils sont détruits à l'extérieur du jardin. Tout est soigneusement séché à l'intérieur ou à l'extérieur si la température de l'air est inférieure à + 6-8 degrés. Étalonnage, transport et stockage supplémentaires.

Comment se développe le tubercule de pomme de terre

Compte tenu des caractéristiques biologiques des pommes de terre, il est possible de définir clairement toutes les étapes de son développement.

Comme vous le savez, les pommes de terre sont formées par épaississement de rhizomes (partie souterraine de la tige) se développant à l'aisselle des feuilles inférieures, par conséquent, plusieurs étapes principales sont distinguées dans le cycle de vie d'une pomme de terre:

1. Initiation et croissance active des tubercules.
2. Période de dormance sans changements significatifs dans les caractéristiques de la partie principale de la plante.
3. Germination, qui conduit finalement à une génération végétative ultérieure (sous l'influence d'un métabolisme cellulaire accru, les semis commencent à apparaître des yeux).
4. Après la germination des pommes de terre, la formation de toutes les parties végétales de la culture commence, la photosynthèse se produit.

La formation de nouveaux tubercules (récolte future) nécessite au moins 30 à 60 jours à compter du moment de la plantation de la graine, après quoi, au cours des 1-2 prochains mois, de nouveaux fruits pousseront et se développeront jusqu'à un état de pleine maturité.

Il est à noter que la formation de parties souterraines de nombreuses variétés de pommes de terre est terminée lorsque le sol se réchauffe à une température de + 25 ... + 27 ° C.

Le saviez-vous? Contrairement à la croyance populaire, toutes les pommes de terre sur Terre ne poussent pas dans le sol. Dans les régions tropicales de notre planète, il existe des espèces végétales qui poussent à partir des arbres. Il y a même un arbre de pomme de terre de 15 mètres, mais à part une floraison toute l'année, il ne plaît plus à personne.

Parties moulues de la plante

Le buisson pousse jusqu'à 1 m, selon la variété. La tige est nervurée, la feuille de la pomme de terre est vert foncé, se compose de plusieurs lobes. Les feuilles de pomme de terre sont situées sur toute la longueur de la tige, comme des appendices en forme d'ailes. Sur la face inférieure des feuilles, des nervures en relief sont visibles, dont la couleur coïncide avec la couleur du tubercule de cette variété. Chaque variété a un nombre et une forme de feuilles différents. Les nervures des feuilles sont disposées en grille, comme dans la plupart des plantes dicotylédones. Les cellules de la peau des feuilles sont vivantes, de tailles différentes et transparentes, ce qui permet à la lumière du soleil de pénétrer dans la feuille.

Fleurs, fruits et aspect général des pommes de terre

Les fleurs sont roses, blanches ou violettes, regroupées en une inflorescence au sommet de la tige. Le fruit mûrit à l'automne, il est toxique et non comestible.

Signes de toxicité

Donc, premier signe la toxicité des pommes de terre sont des taches vertes sous la peau. Ils apparaissent si les tubercules sont stockés à la lumière directe du soleil - à ce moment, la photosynthèse se produit, ce qui augmente la concentration du poison dans le légume.

Deuxième signe - les yeux et les germes à la surface des racines, qui sont causés par le stockage à long terme des pommes de terre. Et le plus dangereux pour nous, ce sont les pommes de terre germées au printemps - selon les statistiques, elles contiennent trois fois plus de solanine que les pommes d'automne.

Pour terminer, troisième signe - ce sont des lésions sur la peau.Le fait est que la plante essaie indépendamment de "guérir les plaies" à la surface de la plante-racine et y dirige toutes les substances biologiquement actives. Inutile de dire que la solanine est l'une de ces substances?

Propagation de pommes de terre

Les fruits

La propagation des semences de pommes de terre n'est pas une méthode très populaire, mais elle a ses avantages. En règle générale, les pommes de terre sont le légume qui occupe le plus de place dans le jardin, il est donc difficile d'assurer une rotation régulière des cultures. La terre est épuisée, la qualité du matériel de plantation se détériore, même le remplacement des tubercules par une nouvelle espèce n'aide pas. Sortie: faire pousser des pommes de terre à partir de graines.

Avantages:

• Les graines du magasin ont été prétraitées et ont une forte immunité contre les maladies.
• Les graines sont beaucoup moins chères que les tubercules semés.
• La durée de conservation des graines est de 4 à 6 ans.

il y a limites une méthode comme celle-ci:

• Les semis nécessitent un entretien soigneux, du temps et de la patience.
• Le terme pour cultiver une culture à part entière est de 2 ans. La première récolte est fixée, nodules 30-40 gr. La récolte de table n'est obtenue que la deuxième année à partir de cultures de sevka.

Sur une note! Lorsque les pommes de terre sont multipliées par graines, le matériel de plantation doit être renouvelé après 6 à 7 ans.

Pommes de terre de semis

Tubercules

Dans la pratique du jardinage, la principale méthode de plantation de pommes de terre est les tubercules. Une telle reproduction est appelée végétative. Ils choisissent des fruits de taille moyenne jusqu'à 100 grammes, conditions importantes:

• apparence saine,
• plusieurs yeux.

Pour accélérer la récolte, les pommes de terre sont germées. Cette étape s'appelle la vernalisation. Elle est réalisée 30 à 40 jours avant la plantation en terre.

Au cours de la même période, les tubercules sont traités contre les maladies et les ravageurs:

• "Fitosporin" aide contre diverses maladies fongiques,
• "Prestige" du doryphore de la pomme de terre.

Les gros tubercules sont coupés en plusieurs parties, chacun doit avoir plusieurs yeux. La coupe doit être effectuée au plus tôt deux jours avant la plantation dans le sol. La coupe est saupoudrée de charbon actif ou de cendre.

Les pommes de terre aiment les endroits ensoleillés, à l'ombre, les buissons s'étirent, les tubercules s'avéreront petits. Meilleurs prédécesseurs: légumineuses, concombres, salade verte.

Lits de pommes de terre bien entretenus

Classification des pommes de terre par objectif

Sur la base de la teneur en éléments nutritifs des tubercules, les pommes de terre sont classiquement divisées en 4 groupes: de table, techniques, fourragères et universelles.

• Salle à manger

Les plantes-racines de cette catégorie sont caractérisées par des tailles grandes ou moyennes. Ils sont de forme ronde, recouverts d'une peau fine, dont les yeux ne sont pas enfoncés trop profondément.

Pour référence! Les sélectionneurs s'assurent que ces variétés contiennent suffisamment de vitamine C et que le taux d'amidon est compris entre 12 et 18%.

• Technique

Cette pomme de terre sert de matière première pour la production d'alcool et d'amidon, elle se caractérise donc par une teneur en ce dernier de 16%.

La quantité de protéines n'a pas d'importance.

• Arrière

Les pommes de terre utilisées comme aliments pour le bétail se distinguent par de gros tubercules saturés de protéines.

Un accent particulier est mis sur l'augmentation du rendement des variétés de cette catégorie. Mais les éleveurs ne se soucient pas vraiment du goût.

• Universel

Les variétés de cette classe combinent les propriétés des autres groupes. Ils peuvent être aussi bien adaptés à la consommation humaine et animale qu'à des fins industrielles.

Pommes de terre techniques

Composition chimique et valeur nutritionnelle

La composition chimique des pommes de terre est un mini-tableau périodique. Il existe un grand nombre de potassium 421 mg pour 100 g, il est bon pour le cœur, les vaisseaux sanguins et le système nerveux. Le maximum est contenu dans la pulpe sous la peau et dans la peau elle-même. Par conséquent, les pommes de terre au four avec pelures ou bouillies en «uniformes» sont les plus utiles. Quoi d'autre?

• le fer 0,78 mg pour 100 g
• zinc 0,29 mg
• magnésium 23 mg
• phosphore 57 mg
• manganèse 0,153 mg
• cuivre 0,108 mg
• sodium 6 mg
• calcium 12 mg.

Par contenu vitamine C les pommes de terre sont presque aussi bonnes que l'orange (19,7 mg pour 100 g).

• Vitamine B1 (Thiamine) 0,08 mg - protège le corps des effets des toxines,
• B2 Riboflavine 0,032 mg - donne santé et beauté aux cheveux, aux ongles et à la peau.
• Pyridoxine B6 0,295 mg - augmente l'efficacité du cerveau, améliore la mémoire et l'humeur.

La composition chimique des pommes de terre contient des acides indispensables au corps humain:

• Pomme - améliore la circulation sanguine, combat l'inflammation;
• folique - régule le métabolisme, normalise le tube digestif;
• citron - possède des propriétés antioxydantes;
• oxalique - lutte contre de nombreuses maladies, incl. avec la tuberculose.

Tout ce que vous devez savoir sur les pommes de terre
Quoi index glycémique? Il s'agit du taux d'absorption des glucides par l'organisme. Les nutritionnistes recommandent de manger des aliments avec un indice faible ou moyen. Le sarrasin, l'avoine, l'aubergine, les haricots ont un indice faible, mais la cote de la pomme de terre dépend du mode de cuisson.

• Les pommes de terre frites aux légumes ou, à Dieu ne plaise, à la margarine ou au beurre, ont un indice glycémique maximal, le même que celui des chocolats.
• Les pommes de terre bouillies et pelées se situent au milieu de la ligne glycémique.
• La pomme de terre "veste" a un indice de 30 unités inférieur à celui de la frite à l'huile.

Production: ne pas grossir avec les pommes de terre! Les plats de pommes de terre sont faibles en calories, mais uniquement bouillis ou cuits au four. Ils ne doivent pas être consommés plus d'une fois par jour sans beurre ni crème sure, sans viande ni poisson. Il est utile de verser le plat fini avec de l'huile végétale non raffinée ou de saupoudrer de vinaigre naturel (vin, pomme).

Comment obtenir du matériel de plantation sain

Nous sommes tous habitués à planter des pommes de terre avec des tubercules de semence, sélectionné à partir de la récolte des années passées. Mais les tubercules accumulent chaque année des maladies et il se trouve que nous ne récoltons les pommes de terre qu'un peu plus que la quantité plantée.

Dans ce cas, il faut renouveler les graines de pommes de terre... Au moindre coût, vous pouvez obtenir une meilleure santé matériel de graineculture de tubercules à partir de graines botaniques. Ce n'est que maintenant que vous devrez vous séparer de la variété, car lors de la reproduction des graines, des plants pousseront qui diffèrent non seulement de la variété d'origine, mais également différents les uns des autres. Mais vous pouvez apporter votre propre variété si vous avez de la chance)))

Faits intéressants

• Dans la liste produits essentiels pour l'humanité, les pommes de terre à la 4e place. Après le blé, le riz et le maïs.
• Les pires ennemis pommes de terre - Doryphore de la pomme de terre et mildiou. Pendant la période épiphytotique de cette dangereuse maladie fongique, les pertes de rendement de la pomme de terre peuvent atteindre 50 à 60%. Le doryphore de la pomme de terre en 1859 a complètement détruit les plantations de pommes de terre dans l'État du Colorado (États-Unis), peut-être à cause de cela, il a obtenu son nom. Très tenace, rusé et résistant à de nombreuses méthodes de lutte contre lui.
• Variété la plus chère les pommes de terre "La Bonnotte" coûtent 500 euros le 1 kg. Il ne pousse que sur l'île de Noirmoutier (France). Les lits de pommes de terre sont fertilisés avec des algues en utilisant une technologie spéciale. Ils sont plantés et récoltés à la main. A un goût unique et délicat. Récoltez seulement 100 tonnes par an.
• Au 19e siècle, pendant la ruée vers l'or en Alaska, les pommes de terre valaient littéralement leur pesant d'or. C'est bien médecine du scorbut.
• Existe musée de la frite à Bruges belge. Voici toute l'histoire de cette plante de l'obscurité au succès assourdissant.

Van Gogh "Les mangeurs de pommes de terre"

• Pomidofel - un hybride de pommes de terre et de tomates. Donne deux récoltes, tomates sur le dessus, tubercules de pomme de terre en dessous. Cette espèce a été développée par l'agronome soviétique N.V. Brusentsov dans les années 30 du XXe siècle.

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  Pomidofel

• 
  Récolte de tomates

Les variétés de pommes de terre de table les plus populaires pour la culture en Russie

Il existe un certain nombre de variétés qui ont fait leurs preuves en culture dans diverses régions du pays:

• Chance. Une variété à maturation précoce avec un rendement élevé. Poids du tubercule 90-120 g. Les tubercules sont ronds, oblongs, blancs, agréables au goût. Résistant au mildiou et à la patte noire.
• Scarlett rouge. Variété de table à maturité précoce. La peau est rouge, la chair est blanche.Poids du tubercule jusqu'à 100 g. Résistant au cancer de la pomme de terre, nématode. Stocké pendant une période relativement longue.
• Rosara. Variété de table à maturation précoce et à haut rendement. Croûte rouge et chair jaune. Poids 80-115 g. Résistant au cancer, à la gale, aux nématodes.
• Adretta. Pommes de terre de table mi-précoces à haut rendement. Tubercules à peau jaune et noyau jaune clair. Résistant aux virus, persiste longtemps.

Variétés de pommes de terre

• Gala. Variété de table moyennement précoce, résistante au cancer et aux nématodes. La peau est lisse, jaune, le noyau est jaune foncé. Le poids des tubercules est légèrement supérieur à 100 g.
• Karatop. Une variété de table à maturation précoce, donne une bonne récolte, résiste aux virus et aux nématodes. La peau est jaune, le noyau est jaune clair. Poids du tubercule jusqu'à 105 g.
• Nevsky. Grade précoce moyen. Les buissons rebondissent rapidement après les attaques du doryphore de la pomme de terre. Résistant à Rhizoctonia, Alternaria et Blackleg. tubercules pesant 90-130 g, peau beige, pulpe blanche.
• Tuleyevsky. Variété de table moyennement précoce. Résistant aux virus, au mildiou et à la gale. La peau et la chair sont jaunâtres.

Connaître les principales classifications des pommes de terre et les principales caractéristiques de la culture permet de choisir le bon type de légume à cultiver dans votre région. Après avoir reçu les informations de base et avoir compris de quoi il s'agit - les pommes de terre, vous pouvez choisir la bonne variété.

Méthode 4: faire pousser des pommes de terre à partir de germes

Nous vous avons déjà présenté le moyen le plus simple de mettre à jour les pommes de terre, et maintenant nous voulons partager le plus rapidement. Avec son aide, jusqu'à 40 jeunes plants peuvent être obtenus à partir d'un tubercule de pomme de terre. Pour cela, vous avez besoin de tubercules germés.

Pour la germination, il est préférable d'utiliser des tubercules de pomme de terre de mi-saison. Ils sont plantés dans des caisses à terre universelle, enterrées aux 3/4 de la longueur. Bientôt, les pousses commenceront à pousser, qui sont cassées et plantées dans des pots séparés. Les pousses peuvent être séparées des tubercules lorsqu'elles atteignent une longueur de 5 à 7 cm. Lors de la plantation, elles sont également enterrées aux 3/4 de leur longueur.

Vous pouvez casser les germes pour enraciner un tubercule 2-3 fois, et dans certains cas plus. Lorsque les jeunes plantes prennent racine, elles peuvent être plantées dans un lit de jardin, où elles commencent à développer le système racinaire et à former des tubercules.

Avantages de la méthode

• La méthode est bonne lorsque vous devez multiplier rapidement des pommes de terre d'une variété précieuse.
• Le rendement des pommes de terre issues de germes n'est pas inférieur en volume au rendement obtenu en plantant des tubercules.

Inconvénients de la méthode

• Le seul inconvénient est qu'une grande surface sera nécessaire pour planter des pousses de plusieurs ordres, ce qui n'est pas faisable dans toutes les situations.

Méthode 2: faire pousser des pommes de terre à partir de graines

Il est de coutume de propager des pommes de terre avec des tubercules, de sorte que de nombreux résidents d'été ne pensent même pas qu'après la floraison, les fruits et les graines peuvent être retirés des buissons. C'est pourquoi cette méthode de culture des pommes de terre n'est pas si populaire. Pendant ce temps, des pommes de terre de bonne qualité peuvent être obtenues à partir de graines. Comment?

Pour collecter les graines de pommes de terre, vous devez d'abord retirer les boules vertes des buissons fanés, très similaires aux tomates cerises non mûres. Ces fruits doivent être conservés dans une pièce chaude jusqu'à ce qu'ils s'éclaircissent et deviennent mous. Il n'est pas difficile d'extraire des graines de ces fruits. La graine doit être rincée à l'eau courante et séchée, après quoi elle peut être semée dans le sol.

Vous pouvez également acheter des graines de pommes de terre dans un magasin spécialisé. N'oubliez pas, cependant, que seules les variétés doivent être sélectionnées, pas les hybrides.

Avantages de la méthode

• Après la récolte, les graines de pommes de terre peuvent être conservées jusqu'à 10 ans sans perdre leurs qualités. Cela signifie qu'à un moment donné, vous pouvez récolter des graines plusieurs saisons à l'avance.
• Les pommes de terre cultivées à partir de graines sont assez résistantes à de nombreuses maladies inhérentes à cette culture.

Inconvénients de la méthode

• Le processus de collecte des graines et de culture des pommes de terre est très long et nécessite donc de la patience de la part du jardinier.