Maladies de la pomme de terre - Partie 1 «Maladies fongiques de la pomme de terre»

Mildiou

Une maladie fongique très dangereuse qui peut détruire environ 60 à 70% de la récolte entière.

Il n'est pas difficile de le calculer: des taches dures grises floues, parfois brunes apparaissent sur les tubercules, pénétrant profondément dans les profondeurs - si vous coupez une pomme de terre, elles peuvent être vues sur la pulpe.

La maladie peut se développer pendant la saison de croissance, ainsi que pendant la récolte: une infection fongique des sommets se déplace vers les tubercules et les détruit progressivement. Le développement de la maladie se poursuit au tout début du stockage à une température de l'air suffisamment élevée dans la cave.

L'infection fongique ne se transmet pas d'un tubercule à l'autre pendant le stockage.

Comment lutter contre le mildiou?

• Déterrer les pommes de terre par temps sec et ensoleillé. Sécher les tubercules pendant plusieurs semaines dans un endroit sec et sombre avec une bonne ventilation avant de les stocker. Ensuite, triez soigneusement les pommes de terre - s'il y a des taches suspectes, des zones pourries sur les tubercules, ne mettez pas les racines dans la cave.
• La température de l'air dans la pièce de stockage des pommes de terre doit être d'environ 2-3 ° C, l'humidité de 80 à 91%; les facteurs importants sont le manque de lumière et une bonne ventilation.
• Versez les pommes de terre en tas ou en boîtes avec une couche ne dépassant pas 1 m. Le stockage des tubercules dans des sacs n'est pas souhaitable.
• Pendant la période hivernale, ne touchez pas les pommes de terre - cela peut endommager les tubercules et les infester davantage.

Phytophthora se développe activement à des températures élevées d'environ 20-24 ° C. Par conséquent, il n'est pas recommandé de stocker la récolte dans un immeuble résidentiel - la maladie la détruira très rapidement.

Conditions favorables à la reproduction

Pourquoi la moisissure apparaît-elle dans certaines caves et pas dans d'autres? Pour l'émergence de la «vie», certaines conditions sont nécessaires:

• la présence de spores dans l'air. Ils sont transportés et déposés dans la cave sur les personnes, la nourriture, les animaux;
• milieu organique nutritif (papier, bois, terre, pots de tourbe);
• microclimat favorable (humidité élevée, température d'environ 20 degrés). En outre, une ventilation qui fonctionne mal ou qui ne fonctionne pas du tout affecte négativement.

Certains types de champignons ont la capacité de se reproduire à des températures de 0 degré.

Faites particulièrement attention au système de ventilation. Après tout, il est conçu pour une circulation d'air normale dans la pièce. Le mouvement de l'air empêche les spores de moisissure d'adhérer à n'importe quelle surface. Dans les coins, le mouvement de l'air est difficile, c'est là que les colonies de champignons s'accumulent souvent.

La ventilation aide à éliminer l'excès d'humidité de la pièce, ce qui se produit dans un contexte d'humidité extérieure élevée ou de grande différence de température. S'il y a des spores fongiques sur les murs, mais qu'il n'y a pas de conditions favorables à la reproduction, elles ne germeront pas. Sur cette base, nous pouvons conclure qu'une mauvaise ventilation est la principale raison de l'apparition de colonies fongiques dans la cave.

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Pourriture sèche fusarienne

D'abord, des taches ternes et déprimées de couleur gris-brun apparaissent sur les tubercules. Après un certain temps, la peau sur le site des taches se ratatine, la pulpe devient sèche, dans les parties touchées du tubercule, des vides avec du mycélium se forment souvent.

L'infection pénètre avec des morceaux de sol humide - c'est pourquoi il est recommandé de récolter la récolte par temps sec.

Comment faire face à la pourriture sèche fusarienne?

• Ne stockez pas les pommes de terre présentant des dommages mécaniques, par exemple des fissures ou des coupures, ainsi que des tubercules présentant des signes de mildiou ou de gale - ces racines sont très vulnérables à la pourriture sèche.
• Avant la ponte, traiter les tubercules avec la préparation microbiologique Fitosporin-M (par pulvérisation ou trempage), suivre le dosage indiqué sur l'emballage. Après cela, séchez-les soigneusement dans une pièce sèche avec une bonne ventilation et envoyez-les à la cave avec une température de 2-3 ° C et une humidité de 80-91%.
• Il n'est pas nécessaire de trier les pommes de terre pendant toute la période de stockage - vous pouvez accidentellement endommager les tubercules. Mais si vous remarquez des pommes de terre affectées, assurez-vous de les retirer de la cave.

Que faire en cas de problème

Lorsque le problème est déjà survenu et que certains des tubercules de la culture nouvellement creusée sont affectés par la pourriture, il ne reste plus qu'à rejeter les pommes de terre endommagées. Les racines restantes doivent être séchées dans un endroit frais et sec avant d'être stockées et pulvérisées avec des biofongicides - Fitosporin, Fitodoctor, Antignil, etc.

Les pommes de terre Fitosporin-M sont efficaces contre la pourriture sèche et humide des pommes de terre, ainsi que contre les maladies fongiques

Tableau: transformation des pommes de terre avant stockage

Rhizoctonia, ou gale noire

La rhizoctonie (gale noire) est une maladie fongique. Une caractéristique distinctive est la sclérote plate noire, qui peut être facilement grattée.

Nous avons deux nouvelles concernant cette maladie: la bonne et la mauvaise.

Commençons par le bon: la gale noire ne se propage pas dans la cave pendant le stockage, ne se propage pas des tubercules malades aux tubercules sains et ne gâche pas le goût des pommes de terre. Mauvais: cela peut nuire considérablement aux plantations de l'année suivante (par exemple, si vous utilisez des pommes de terre de semence atteintes de tavelure).

Rappelez-vous: une récolte tardive, quand il fait déjà très froid et humide dehors, contribue au développement de la maladie.

Comment traiter la rhizoctonose?

• Traversez la culture de pommes de terre - jetez les tubercules affectés.
• Traiter les tubercules "vivants" restants avec la préparation Maxim Dachnik à raison de 2 ml pour 100 ml d'eau (10 kg de tubercules peuvent être traités avec cette quantité de solution), sécher et envoyer au stockage.
• La température idéale de l'air dans la cave est de 2 à 3 ° C et l'humidité de 80 à 91%.

Alternaria ou macrosporiose (points secs)

Une maladie dangereuse qui peut détruire la récolte d'un tiers. Le champignon se propage avec des gouttelettes d'eau lors de l'arrosage ou de la pluie. Une humidité élevée fait également progresser le développement de la maladie.

Signes externes d'alternaria (point sec) des pommes de terre

Les symptômes de la maladie sont diagnostiqués sur les tiges, les sommets et les tubercules des pommes de terre:

• il y a de grandes taches brunes ou brunes sur les feuilles;
• taches allongées sur les tiges;
• les feuilles peuvent s'enrouler;
• les sommets jaunissent et meurent avec le temps.

Mesures de protection - traitement avant la plantation du matériel de semence avec des désinfectants et des immunostimulants. Pour contenir la propagation de la maladie, les fongicides Kuproksat, Ridomil, Quadris, Signum, Skor, Oksikhom, Rayok, Abiga-Peak, Ridomil Gold, Ordan et autres sont utilisés. La préférence doit être donnée aux biofongicides - «Fitosporin-M», "Alirin", "Gamair", «Trichodermine» et etc.

Pourriture bactérienne humide

La source de la maladie est constituée de bactéries putréfactives, qui peuvent transformer de beaux tubercules en bouillie grise en quelques mois.

Au début, les zones touchées des tubercules s'assombrissent, se couvrent de mucus brun et deviennent très molles. La fin d'une telle pomme de terre est triste - elle pourrit, dégageant une odeur désagréable.

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La maladie se développe activement lorsque les conditions de stockage sont violées (température élevée, humidité et mauvaise ventilation) et lorsque les pommes de terre endommagées sont stockées. C'est à travers les fissures et les microtraumatismes que les bactéries pénètrent dans le tubercule, le détruisant lentement.

Comment faire face à la pourriture bactérienne humide?

• Assurez-vous de trier les pommes de terre avant de les stocker: jetez les tubercules endommagés. Les tubercules en préparation pour le stockage sont traités avec Kagatnik (25-40 ml pour 1 litre d'eau). La solution résultante est pulvérisée avec 100 kg de pommes de terre.
• Observez le régime de stockage des pommes de terre: la température dans la cave doit être d'environ 2-3 ° C (si les tubercules gèlent, ils seront vulnérables aux maladies) et l'humidité d'environ 80-91% (pour réduire l'humidité dans la cave, vous pouvez saupoudrer de cendre sur le sol, qui absorbe parfaitement l'humidité) ...
• Si vous remarquez des signes de pourriture bactérienne et même si vous en trouvez une "malade", vous devez continuer à examiner périodiquement les bacs de pommes de terre, en éliminant les tubercules malades qui sont dangereux pour les sains à temps. Sinon, toute la récolte sera en danger - et au lieu d'une purée aérée, vous obtiendrez une bouillie grise pourrie. Pas une perspective agréable, n'est-ce pas?

Moisissure sur les pommes de terre, que faire

Commencez à surveiller la sécurité de la culture pendant que les tubercules sont encore dans le sol. Tondez le dessus des pommes de terre une semaine avant de déterrer le légume. Cela empêchera le champignon de pénétrer dans le tubercule par la tige.

Avant de stocker les pommes de terre, traitez soigneusement le moule. Une solution de chaux est parfaite pour cela. Ajoutez-y un peu de sulfate de cuivre à 1%.

L'espace de stockage (sous-sol, cave) est également désinfecté. Pour cela, la fumée d'herbes séchées est utilisée. Vous pouvez utiliser de la tanaisie ou de l'absinthe.

Si, néanmoins, les pommes de terre sont couvertes de moisissure, utilisez des moyens sûrs pour éliminer le champignon de la zone de stockage des légumes:

1. Traitement en salle. Cette "procédure" est réalisée à l'aide d'une lampe à quartz ou ultraviolette. Laissez-le allumé à l'intérieur pendant au moins cinq heures.
2. Éliminer la moisissure des murs, des sols et des plafonds avec une solution de chaux. Dans le même temps, assurez-vous qu'aucune goutte ne tombe sur les pommes de terre pendant le traitement.
3. Se débarrasser des tubercules infectés. Passez et inspectez toutes les pommes de terre. Si nous avons trouvé une «infection», nous pouvons la rejeter en toute sécurité.
4. Diminution de l'humidité. Assurer une bonne ventilation dans la salle de stockage des pommes de terre. L'humidité est un agent causal de la moisissure. En plus d'équiper la pièce de ventilation, vous pouvez poser un petit récipient sur le sol avec la même chaux (chaux vive). Il absorbe très bien l'humidité. Saupoudrez les tubercules eux-mêmes de copeaux de tremble ou de cendre de bois.

Pendant combien de jours la moisissure apparaît-elle sur les pommes de terre?

Pour la croissance de la microflore pathogène, quatre jours suffisent. Par conséquent, triez soigneusement les pommes de terre avant de les stocker et jetez les tubercules infectés.

Pouvez-vous manger des pommes de terre moisies?

Un certain nombre d'experts sont sûrs que le légume peut être consommé après en avoir retiré la partie supérieure. Retirez au moins une couche de 3 millimètres des pommes de terre. Dans ce cas, même une particule de champignon ne doit pas être autorisée à pénétrer sur la partie pelée du légume.

Mais tout le monde n'est pas d'accord pour dire que les pommes de terre contaminées peuvent être consommées. Il y a une déclaration selon laquelle le champignon pénètre à l'intérieur de la pomme de terre et même le traitement thermique ne l'élimine pas.Lecture recommandée - À quelle température la moisissure meurt-elle?

Et les effets nocifs de la moisissure sur l'homme ont été scientifiquement prouvés: l'ingestion du corps provoque la manifestation d'allergies, d'empoisonnement et même de cancer.

Commencez à prendre soin des pommes de terre dans le jardin. Si les pommes de terre n'ont pas été cultivées indépendamment, mais ont été achetées, assurez-vous qu'elles sont correctement stockées.

Les propriétaires de maisons privées dans la fabrication de produits de conservation rencontrent souvent un ennemi très dangereux dans la cave - la moisissure, qui ressemble à du coton. Dans la plupart des cas, un quartier aussi désagréable amène de nombreuses personnes à avoir du mal à choisir la méthode appropriée pour lutter contre le champignon. Ce problème est résolu assez rapidement en utilisant les méthodes de désinfection les plus courantes, dont certaines seront discutées en détail ci-dessous.

Avant de passer à l'étape principale de désinfection de la pièce, il convient de prendre un peu de temps pour se préparer. Dans ce cas, nous parlons de traitement mécanique, qui est effectué selon une certaine séquence:

1. 1. Au départ, vous devez sortir du sous-sol toutes les pièces, supports, barils, boîtes, planches et autres objets. Si le champignon a pénétré dans les aliments en conserve, il vaut la peine de s'en débarrasser, car il est strictement interdit de les manger.
2. 2. Utilisez une brosse métallique rigide pour éliminer la moisissure visible des murs et des plafonds.
3. 3. Il est conseillé de prendre les éléments de mobilier de la pièce souterraine à l'extérieur pour un séchage complet en l'absence de précipitations - cela aidera à empêcher la réapparition du champignon dans la cave. Il est préférable de désinfecter en été, car pendant cette période, le processus sera effectué beaucoup plus rapidement et mieux.
4. 4. Si le sol de la pièce est un revêtement de terre, vous devez vous débarrasser de 20 à 30 cm de terre végétale, car la probabilité de contamination par des spores de moisissure est très élevée.
5. 5. Au stade final, il est impératif de sécher le sous-plancher. Cette mesure élimine l'humidité - l'habitat préféré de l'organisme nuisible.

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Étant donné que les spores invisibles, pénétrant dans le corps humain, peuvent provoquer un grave déséquilibre du système immunitaire, ce qui entraîne des complications chroniques dangereuses, il convient d'utiliser des éléments de protection au moment du traitement de la cave.

Il est recommandé de porter une combinaison spéciale, des gants, des lunettes et un masque (respirateur). À la fin du travail, vous devez commencer à nettoyer directement l'espace du champignon.

À l'heure actuelle, il existe plusieurs méthodes de désinfection développées qui préservent assez efficacement les caves de l'invasion d'un champignon blanc comme duvet. Il existe 2 principaux types de traitement: les moyens chimiques et les traitements traditionnels, chacun d'eux est très efficace.

Après avoir étudié chacune des méthodes, chacun pourra choisir celle qui lui plaît et la plus adaptée à un cas particulier.

Une brève classification des produits chimiques de lutte contre les champignons dans l'ordre du plus populaire et efficace au moins efficace, donc:

• Bombe au soufre: elle doit être utilisée avec précaution conformément aux instructions ci-jointes, car les pores du gaz, se propageant dans l'air, peuvent avoir un effet négatif sur le corps humain. Avant d'activer le médicament, il est nécessaire d'assurer une étanchéité absolue de la pièce correspondante en recouvrant les fissures de toutes les manières possibles. À la fin des travaux, il est recommandé de quitter immédiatement la cave en fermant hermétiquement la porte derrière vous. Quand environ 24 à 36 heures se sont écoulées, il est nécessaire d'ouvrir toutes les fenêtres et portes, de ventiler le logement jusqu'à ce que l'odeur spécifique de soufre disparaisse complètement.

• Dezactin: les éléments en bois de la cave sont activement traités avec une poudre de teinte jaune-blanc. En outre, les composés contenant du chlore qui agissent pénètrent profondément dans le bois et éliminent les cellules de moisissures nocives.

• Le formol, l'eau de Javel et l'eau sont mélangés dans la proportion: 20g / 50g / 1 litre dans un récipient du volume requis. Avec ce mélange, couvrez la surface du sol, du plafond et des murs du sous-sol, puis séchez soigneusement la pièce.

Certaines personnes, pour diverses raisons, n'utilisent pas les médicaments antifongiques ci-dessus, mais préfèrent en même temps des remèdes non traditionnels ou populaires.

De telles substances ne sont pas inférieures en efficacité aux produits chimiques. De plus, les mélanges et solutions antifongiques considérés se caractérisent non seulement par leur efficacité, mais également par leur faible coût, ce qui est un gros plus:

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Après la dernière étape de désinfection, il est recommandé de recouvrir le plafond et les murs du sous-sol avec une nouvelle couche d'enduit ou d'apprêt imperméabilisant. De telles actions préventives sauveront l'espace souterrain de la réapparition du champignon nuisible. Seule une attitude prudente envers tous les locaux de votre maison peut sauver le propriétaire de la maison des effets négatifs des spores de moisissure et des pièces contre la détérioration précoce.

Pour obtenir une bonne récolte de pommes de terre, vous devez consacrer beaucoup de temps et d'efforts. Mais même pendant le stockage, il y a des surprises désagréables - les tubercules du sous-sol commencent à moisir et à pourrir, à la suite de quoi une partie des stocks doit être jetée.

À partir des pommes de terre, ainsi que des murs et des plafonds, les champignons peuvent se propager rapidement à d'autres aliments, ce qui raccourcit leur durée de conservation. Pour se débarrasser de la moisissure dans une cave à pommes de terre, vous devez savoir à quoi elle ressemble et quels remèdes sont efficaces contre elle.

Gale commune

Il existe plusieurs types de gale commune avec des caractéristiques distinctives:

• plat - des "abrasions" brunes se forment sur la peau affectée;
• engrener - le tubercule est couvert de petites fissures, ressemblant à un filet;
• convexe - le tubercule est couvert d'excroissances qui ressemblent à des verrues;
• Profond - des ulcères bruns peu profonds et déprimés apparaissent sur le tubercule, qui sont entourés d'une peau déchirée.

La gale n'affecte pas le goût, mais elle gâche l'apparence des pommes de terre. Elle est particulièrement dangereuse car elle rend les tubercules vulnérables aux bactéries putréfactives et aux champignons.

Ces plaies gâtent les yeux, rendant les pommes de terre totalement impropres à la plantation l'année prochaine.

Comment faire face à la gale commune?

• Conservez des tubercules exceptionnellement sains et intacts.
• Après la récolte, laissez les pommes de terre "se coucher" dans un endroit sombre et sec avec une bonne ventilation pendant deux semaines avant d'envoyer les tubercules à la cave.
• N'oubliez pas la température optimale (2-3 ° C) et l'humidité (80-91%) dans la pièce.

L'effet des colonies fongiques sur la santé humaine

La moisissure sur les murs de la cave a un effet dévastateur non seulement sur l'apparence du revêtement du bâtiment du sous-sol. Elle est capable de causer de graves dommages à la santé humaine. Le champignon se multiplie rapidement et se déplace vers les objets et les aliments voisins, réduisant leur durée de conservation.

Les formations fongiques affectent directement la peau humaine. Lorsque des produits contaminés sont utilisés, les systèmes circulatoire et respiratoire sont affectés. Le contact avec des micro-organismes nuisibles peut entraîner les pathologies suivantes:

• l'apparition de maux de tête;
• maladies dermatologiques;
• les allergies;
• maladies associées aux voies respiratoires supérieures;
• troubles gastriques;
• perte générale de force et épuisement.

Marbrure

La tache glandulaire (rouille des tubercules) est une maladie non infectieuse, dont le principal symptôme est des taches brunes de différentes tailles et formes dans la pulpe. Extérieurement, un tubercule malade n'est pas différent d'un tubercule sain.

La rouille des tubercules s'explique par des conditions de sol et de temps défavorables. La maladie se développe sur le terrain, pas pendant le stockage.

Les taches grises peuvent affecter les tubercules qui ont été touchés lors de la récolte ou du transport. À l'extérieur, il n'y a aucune trace de la maladie, mais à l'intérieur, des taches grises de différentes tailles apparaissent sur les tissus de la pomme de terre.

Si les pommes de terre sont bouillies, les taches grises changeront de couleur - elles deviendront noires.

Comment gérer le repérage?

• Pendant la récolte, le transport et le stockage, soyez aussi prudent que possible, ne jetez pas les pommes de terre - les dommages mécaniques peuvent provoquer non seulement des taches, mais aussi des infections fongiques et bactériennes qui détruiront une partie importante de la culture.
• Respectez les conditions recommandées pour la conservation des pommes de terre en cave: température (2-3 ° C) et humidité (80-91%).

Avant de déposer les pommes de terre pour le stockage, préparez la cave à l'avance: séchez-la, nettoyez-la, fermez les trous des rongeurs, désinfectez les murs et le plafond en les blanchissant à la chaux. C'est très bien si les bacs de stockage des récoltes sont équipés de planchers et de murs à lattes.

Les produits déjà stockés - pommes de terre, carottes, oignons et betteraves - peuvent être traités à l'aide du vérificateur en vrac Whist. Son ingrédient actif est sans danger pour les humains et les légumes. La fumée pendant une minute seulement protégera les tubercules et les plantes-racines de la fusariose, du phomosis et de divers types de pourriture pendant une période allant jusqu'à 8 mois.

Les pommes de terre sont une culture très attrayante pour les champignons, les bactéries et les insectes ravageurs. Ils commencent à l'attaquer sur le terrain. Mais même après la récolte, soyez à l'affût pour repousser les «forces ennemies» qui ont empiété sur votre récolte pendant le stockage.

Maladies fongiques

Un grand groupe d'infections fongiques. Le plus nocif les années humides ou avec un arrosage excessif.

Le champignon aime la fraîcheur, l'humidité, les cultures épaissies, l'ombrage.

Mildiou

Les pommes de terre sont sensibles au mildiou, comme un certain nombre de ses parents - les morelles (tomates, par exemple).

La sensibilité à une maladie généralisée de la pomme de terre dépend de la résistance variétale, des conditions météorologiques saisonnières et des conditions de croissance.

Le mildiou commence à apparaître à l'extérieur sur les feuilles situées près du sol.

S'il se réchauffe pendant la journée, le temps est humide et la nuit il y a une baisse de température (froid), il est nécessaire d'observer attentivement les feuilles inférieures.

Les conditions météorologiques sont propices à une épidémie de mildiou.

Si des taches sombres se sont formées sur les feuilles, le mildiou est susceptible de commencer.

Un temps humide et frais est typique de l'été dans le nord-ouest du pays. Ici, le mildiou a été prescrit à fond, les mesures préventives sont importantes: vous n'avez même pas besoin de vous attendre à des signes.

La maladie progresse rapidement et se propage rapidement vers le haut - le long des feuilles et vers le bas - jusqu'aux tubercules.

La traduction du mot phytophthora est remarquable. Littéralement: tuer des plantes. Et ça détruit. Les feuilles meurent, les tubercules pourrissent.

Les porteurs de spores peuvent être trouvés n'importe où.

Ils sont confortables:

• Le sol;
• Sommets (végétatifs ou abandonnés après récolte sur le site);
• Tubercules restés dans le sol après avoir creusé;
• Récipient après les pommes de terre infectées;
• Murs de stockage et racks (d'autres parties d'entre eux aussi).

Les spores d'une dangereuse maladie de la pomme de terre se propagent par le vent, de plus, elles sont étonnamment résistantes, elles peuvent «somnoler» dans le sol pendant des années jusqu'à ce qu'une source de nourriture appropriée apparaisse - quelque chose de la morelle.

Les spores deviennent actives, germent et attaquent les plantes.

Lutte contre le mildiou et autres champignons

Il est de nature préventive (de précaution):

• Respect de la rotation des cultures. Qu'il y ait eu ou non du mildiou la saison précédente sur le site, il n'est pas nécessaire d'y planter à nouveau des pommes de terre. Toutes les morelles n'ont pas l'intention de devenir des prédécesseurs, elles peuvent laisser une infection pernicieuse dans le sol.
• Les mauvaises herbes, en particulier la morelle, doivent être détruites rapidement, brûlant les restes. La morelle est toxique, mais la plante est médicinale. Par conséquent, tout le monde ne le supprime pas complètement du site. La particularité de la morelle est d'être porteuse. La plante a l'air en bonne santé, mais sur ses restes, les baies, puis - les semis, le phytophthora hiverne bien. Et il est transmis simultanément avec la morelle aux pommes de terre émergentes. Parfois, d'un tel voisin, les pousses de pommes de terre sont déjà touchées, couvertes de taches. La maladie de la pomme de terre transmise par un tel voisin se développe rapidement.
• Les plants de pommes de terre (visuel) sont contrôlés immédiatement lors de la récolte. Les tubercules doivent être séchés dans un endroit éloigné de la culture.
• Les pommes de terre séchées sont triées en examinant attentivement les tubercules. Avec des dommages visibles, des signes de maladie, ils sont jetés. Seul le matériel sain est stocké.
• Le stockage est préparé à l'avance, désinfecté. Il est conseillé de le traiter avec un fongicide. Murs de briques - blanchis à la chaux. Béton - aussi. Au cours de l'été, le stockage (sous-sol, cave) doit être séché.
• Au printemps, avant la plantation, les tubercules sont cuits. Trié, gravé à la polycarbacine, nitrafène. La germination aide bien: cela améliore à la fois la croissance et identifie les tubercules infectés avant la plantation.
• Au moins deux fois et avec une humidité prolongée - trois fois par mois, la plantation de pommes de terre doit être traitée. Avant l'apparition de la maladie fongique de la pomme de terre, à titre prophylactique. Ils utilisent traditionnellement du liquide bordelais pour cela, vous pouvez utiliser tous les fongicides modernes.
• Si le mildiou de la pomme de terre est déjà apparu, il est pulvérisé avec de l'azocène quatre fois pendant la saison de croissance. Trois semaines avant la récolte, la plantation doit être maintenue sans traitement chimique. Pour qu'aucun produit chimique ne reste dans les produits.
• Le champignon n'aime pas le cuivre: par conséquent, les préparations contenant du cuivre le détruisent. Peut être utilisé contre le mildiou, l'oxychlorure de cuivre, le medex.
• Mais il aime les champignons - le chaulage. Sols acides à la chaux - avec modération, ne créent pas de station phytophthora.
• La plantation ne doit pas être épaissie. La productivité n'augmentera pas à partir d'un grand nombre de tubercules dans une petite zone.Et l'ombrage et l'humidité - les voici - vont augmenter. Ce qui plaira au champignon. Les plantes rarement plantées sont mieux éclairées et ventilées. Et leur nourriture est meilleure.
• Correctement fertilisées, les plantes augmentent l'immunité. Vous ne pouvez pas être zélé avec l'azote: son excès est aux mains de la maladie.
• Hilling protège les pommes de terre des attaques précoces du champignon phytophthora. Si la surface de la pomme de terre est petite et que le jaunissement des feuilles près du sol est remarqué, il est préférable de les couper. Après - effectuez le buttage.
• Une bonne mesure préventive consiste à tondre les fanes avant la récolte (dans un demi-mois) et à les brûler. La réception est bonne pour se protéger contre d'autres maladies de la pomme de terre.
• Lors du creusement - une sélection minutieuse de tubercules, même coupés et très petits. Tout ce qui reste est un appartement potentiel pour l'hivernage de la microflore pathogène.

Des moyens improvisés sont utiles:

• "Chimie" inoffensive - pulvérisation avec une solution de permanganate de potassium. La couleur de la solution est rose.
• L'ail est utile non seulement pour la santé humaine, mais aussi pour la plante. Les infusions de n'importe quelle partie d'un légume chaud sont bonnes. Phytoncides - substances brûlantes, désinfectent la feuille, tuent l'agent causal de la maladie. Seulement cent grammes d'une feuille d'ail, de flèches ou de ses gousses suffiront. Broyer la masse thérapeutique, la verser avec 300 g d'eau brute ordinaire et la conserver pendant une journée. Filtrer l'infusion directement dans un seau de dix litres rempli d'eau. C'est une solution de travail. Remuez et partez. Vaporisez deux fois par mois. Vous pouvez ajouter un peu de savon - pour l'adhérence. Après les pluies, cette procédure de traitement est répétée de manière prophylactique.
• La solution de cendres et de savon est une personne polyvalente familière à de nombreux jardiniers. Il est à la fois nourrissant et protecteur. Les ravageurs ne peuvent pas le supporter, et les maladies aussi. Vous pouvez simplement le saupoudrer de cendre, mais cela ne dure pas longtemps.
• Iode avec du lait. Ce n'est pas cher que cela puisse paraître. Le lait est pris dans seulement un litre, l'iode - jusqu'à 15 gouttes. Le mélange est dilué avec un seau d'eau - le remède contre les maladies fongiques des pommes de terre est prêt. La fréquence des traitements est de 2 semaines.
• Vous pouvez traiter les pommes de terre avec du trichopolum. Dix comprimés, un seau d'eau. Dissoudre, laisser reposer 24 heures et vaporiser.

Alternaria

Cette maladie affecte la plante entière - toutes ses parties. Visuellement, il se trouve d'abord sur les feuilles, avant la floraison.

La feuille est couverte de grandes taches brunes. Les taches sèchent, ont un motif caractéristique autour du périmètre - une rangée de cercles dont le diamètre se rétrécit vers le centre.

Les tiges et les tubercules sont couverts de taches. Les feuilles malades meurent et jaunissent.

Sur les tubercules, les taches sont déprimées, avec des rides circulaires. L'intérieur du tubercule est affecté par la pourriture sèche sèche.

Alternaria se propage, comme le mildiou - la biologie des champignons est similaire.

La différence est que cette maladie de la pomme de terre commence à se développer plus tôt. Plus deux - et Alternaria donne un début. 25 ° est aussi confortable pour lui que 2.

La gamme de températures acceptables permet à Alternaria de causer des dommages importants aux pommes de terre. Un tiers de la récolte est perdu.

L'arrosage, la rosée, la pluie sont les conditions de la germination des spores. Ils parviennent à capter l'humidité et à «se réveiller» en quelques heures.

Luttez contre Alternaria de la même manière que contre le mildiou.

Vous pouvez ajouter des produits biologiques: intégral, planriz - pour le traitement antifongique avant la plantation des tubercules.

Pourriture sèche fusarienne

Un autre champignon est un candidat pour un cinquième de la récolte de pommes de terre. Les pertes sont considérables.

Les maladies fongiques de la pomme de terre se sont adaptées pour nicher partout où la nourriture leur est fournie. La plante entière est affectée.

Même les tubercules sains dans un sol contaminé ne peuvent pas se protéger du Fusarium.

Les spores sont si petites qu'elles trouveront une fissure pour pénétrer dans le tubercule.

Les champignons se développent rapidement (rappelez-vous l'expression «poussent comme des champignons»), capturant toutes les parties de la pomme de terre.

Il est temps de fleurir et la brousse se fane. C'est le flétrissement par fusarium, il existe un tel terme pour désigner la maladie.

Il n'est pas difficile de diagnostiquer une maladie par les pointes blanchâtres des feuilles.Ils deviennent blancs avant même de se faner, il est important d'observer comment le plant de pomme de terre se sent.

Si ce symptôme apparaît, considérez la tige. Une floraison rosâtre est un autre signe de fusarium de la pomme de terre.

Le champignon est si nocif qu'il peut même pénétrer dans un tubercule sain pendant le transport et le stockage. Ou infecter les tubercules sur le terrain, mais ne pas être visibles au début.

Et dans le magasin, où nous avons laissé les pommes de terre pour l'hiver et que nous ne les visitons pas souvent, les pommes de terre deviennent inégales. Plus tard, ils se dessèchent tout simplement, en même temps pourrir en poussière.

Le fusarium ne peut pas être guéri, donc l'accent est mis sur la prévention.

Toutes les mesures préventives sont similaires à la prévention du mildiou: les champignons sont différents, mais les conditions de leur développement sont les mêmes.

Rhizoctonia (gale noire)

Avant le nettoyage, les hôtesses lavent généralement les tubercules. Parfois, il n'est pas possible de le laver - les tubercules sont couverts de taches noires tenaces.

Ces tubercules ne conviennent pas aux pommes de terre en veste, les taches peuvent être enlevées, mais uniquement avec la peau.

Cette gale noire est une infection fongique du tubercule. La vue est disgracieuse, mais les tubercules sont comestibles - la gale noire des pommes de terre (rhizoctonie) les a partiellement affectées, elle sera enlevée lors de l'épluchage.

Les pelures ne peuvent pas être compostées et les tubercules ne conviennent pas à la plantation.

Sinon, un champignon très désagréable s'installera sur le site - la rhizoctonie. Il peut hiberner à la fois sur les tubercules et dans le sol.

La rhizoctonie est nocive à toutes les étapes de la vie d'une pomme de terre.

Si le champignon hiberne uniquement dans le stockage, il se réveille sur le site. Après avoir attendu le tubercule planté (ou pénétré dans le sol avec le tubercule déjà infecté), la gale commence à "travailler".

Les spores germent, le champignon infecte toutes les plantes de pomme de terre qui ont commencé leur saison de croissance. Le système racinaire, les stolons partant de la tige, les jeunes tubercules - tout est affecté par le mycélium.

La baisse de température du chaud au froid donne un violent début de rhizoctonie.

Les pousses de pommes de terre ont déjà commencé à pousser, un système racinaire se forme. Et soudain, il a fait froid.

Cinq degrés dans le sol ne sont pas dangereux, mais inconfortables pour les pommes de terre, cela ralentit la croissance.

Et la gale noire tolère facilement cette vague de froid et se nourrit activement de toute la partie souterraine de la pomme de terre.

Si le buisson est déjà remonté, la gale continuera son sale boulot dans toutes ses parties hors-sol.

Vérifiez les aisselles des feuilles. Si des formations étranges y sont apparues - des nodules - la plante est affectée par la rhizoctonie.

L'ensemble des symptômes:

• Tubercules et stolons en décomposition;
• Ulcération du cou de la plante;
• La formation de nodules aériens est typique de la rhizoctonie, dans la partie aérienne (aisselles des feuilles);
• Épaississement de la tige au bas;
• Effondrement des feuilles supérieures, changeant leur couleur;
• Buissons en retard dans la croissance.

Cette maladie a également un trait caractéristique: "jambe blanche". Il s'agit de la base de la tige recouverte d'une coquille blanche porteuse de spores.

Il se forme par temps humide. La jambe blanche est un signe diagnostique de rhizoctonie.

Prévention - comme pour le mildiou. Différence: la gale noire n'aime pas s'installer sur les terres fertilisées.

Mesures préventives spécifiques:

• Application d'azote ou de fumier;
• Les tubercules seront protégés par l'introduction de cendres;
• Coupe peu profonde;
• Atterrir sur des sols légers est important;
• Il n'est pas trop tôt pour planter - par la chaleur;
• Ne soyez pas en retard avec le nettoyage, vous devez être à temps avant le temps humide.

Gale commune

Le mot «gale» lui-même - qu'il soit ordinaire ou non - n'évoque pas a priori des associations agréables.

Moche, en un mot, une maladie, et les tubercules ont l'air - en conséquence. La gale commune de la pomme de terre préfère sa partie souterraine.

Toute sorte de gale de pomme de terre est également insidieuse en raison de son illisibilité «au menu».

Vous ne pouvez pas vous en sortir avec une rotation des cultures - la gale parasite calmement presque tout, même les mauvaises herbes. Et va aux voisins cultivés sur le site.

La récolte est en déclin et peut être complètement perdue. La gale affecte les yeux, ils ne germent pas. Si les dégâts sont insignifiants, le déficit de rendement sera encore considérable.

La pomme de terre perd son goût, est mal conservée. Il est impossible d'en planter un infecté, le sol est infecté.

Si les pommes de terre récoltées sont recouvertes d'une couche blanchâtre, il s'agit d'une gale ordinaire.Plus tard, il se manifestera par une ulcération de la peau.

Pour une raison quelconque, la tavelure aime plus la peau rouge des pommes de terre. La plaque sur les tubercules fraîchement creusés peut avoir une couleur différente. Verdâtre, grisâtre - tout.

Les pommes de terre sont affectées par les champignons radiants, il existe de nombreuses variétés, le résultat en est un: la tavelure.

Une caractéristique importante dans le diagnostic: la plaque disparaît rapidement lorsqu'elle entre en contact avec l'air. Le champignon se cache, le tubercule a l'air en bonne santé.

La gale commune est en fait extraordinaire. La maladie de la pomme de terre est fongique et progresse - en cas de chaleur, de sécheresse.

Il est donc important de faire la distinction entre les types de gale.

Le caractère insidieux de ce champignon est dans le même rapport avec l'acidité du sol - avec les plantes cultivées.

La gale commune se développe dans les sols alcalins et dans des conditions presque neutres. Elle n'aime pas l'acidification, comme la plupart des cultures. La gale aux pommes de terre vit dans des conditions de même acidité.

Pour le combat, les règles et techniques agrotechniques générales sont respectées.

En été chaud, après les précipitations, les plantes sont examinées - une gale ordinaire peut apparaître.

Une acidification modérée du sol (l'introduction d'engrais - sulfates) est autorisée avec la gale ordinaire.

Si l'acidité est légèrement plus élevée que confortable pour les pommes de terre (cela peut être vu des mauvaises herbes - poux des bois, plantain), ne chaulez pas avant la plantation.

Les pommes de terre toléreront plus facilement une légère acidification du sol que les dommages causés par la tavelure.

Macrosporose

Des taches sèches (macrosporiose) apparaissent d'abord sur la feuille de pomme de terre.

Mais le mycélium se développe dans tout le corps de la plante, même s'il n'est pas immédiatement possible de le distinguer. Des taches brun foncé, parfois grises, arrondies avec des rayures concentriques sont visibles sur les feuilles.

Ils sont secs, ils peuvent s'effriter, formant un trou dans la feuille.

Pendant la période de repérage, une floraison grise de mycélium est visible au bas de la feuille.

La défaite coïncide avec le bourgeonnement, sa phase précoce, les pommes de terre ne fleurissent pas encore.

Les variétés précoces souffrent davantage, les feuilles inférieures jaunissent. Plus tard, les tiges sont couvertes de taches. Les taches sèches sont caractéristiques (d'où des taches sèches). Il n'y a pas de pourriture, une couche sombre est présente.

Le vent, la pluie et la rosée contribuent à la propagation de la maladie.

Le mycélium hiverne dans le sol, se déposant sur les restes de sommités et de mauvaises herbes. De plus, la nutrition peut prendre des années (une plante de morelle appropriée).

Les tubercules sont également un substrat d'hivernage acceptable. Un buisson affecté par la macrosporiose ne pourra pas avoir une croissance complète.

Il ne sera pas possible de produire un rendement élevé - jusqu'à un tiers du possible est perdu.

Des mesures de contrôle:

• Respect des techniques agricoles (l'ensemble du complexe, comme dans le mildiou);
• Creuser / labourer en profondeur le site à l'automne - le pathogène hiberne peu profondément et peut partiellement geler;
• Nutrition optimale. L'équilibre des éléments de base (N, P, K - azote, phosphore, potassium) renforce les plantes, les aide à résister au champignon;
• Si nécessaire, traitement avec des médicaments antifongiques, comme pour le mildiou.

Les variétés précoces sont de plus en plus affectées - le champignon résiste au froid et se développe à toute température supérieure à zéro, même si + 1 ° ne l'est pas encore.

Cancer de la pomme de terre

Une maladie fongique très nocive. Un nouveau venu d'Allemagne depuis la guerre, mais même en URSS, ils étaient à peine au courant d'une telle maladie de la pomme de terre.

Des inspections de quarantaine étaient en place pour arrêter la propagation de l'agent pathogène. De nos jours, le cancer de la pomme de terre est courant.

Le cancer est appelé cette infection fongique en raison de la formation de tissus inhabituels pour les pommes de terre saines, les excroissances.

Seules les racines ne sont pas couvertes de croissances, le reste des parties dégage visuellement la maladie.

Cela commence par les yeux des tubercules. Des excroissances près des yeux - un genre, comme des verrues. Ils sont nombreux, ils augmentent, parfois ils deviennent plus gros que le tubercule.

Les stolons sont également infectés. La partie aérienne change: vous pouvez voir des excroissances sur les feuilles, à l'aisselle. Les fleurs sont reliées dans une excroissance, l'inflorescence ne se forme pas.

En creusant, on le trouve: les tubercules sont pourris, il y en a peu entiers. Les survivants pourrissent pendant le stockage. C'est vraiment un cancer, ça détruit la plante.

Dans le pays, il n'y a pas de cancer de la pomme de terre en cas de chaleur intense ou de gel du sol. Ce champignon est une poule mouillée: il ne résiste pas à des conditions aussi extrêmes.

Les autres régions ont moins de chance - les dépositaires de spores fongiques, les formations spéciales - les kystes - restent viables pendant trois décennies.

Le cancer se propage de plusieurs façons:

• Grâce aux outils de jardinage;
• Tubercules infectés plantés;
• Sur les chaussures du cultivateur;
• Propagation par l'eau de fonte;
• Même les vers de terre la portent.

Les mesures de contrôle sont communes aux champignons. Génie agricole, recherche de variétés résistantes.

Mesures spécifiques:

• Il est interdit de donner aux animaux des pommes de terre malades et de les utiliser comme nourriture. La plante - toutes les parties - sont brûlées.
• Le cancer n'aime pas le fumier - vous devez l'appliquer dans les zones où il y avait un mycélium douloureux.
• Semer des légumineuses ou du maïs après des pommes de terre malades. Les spores du champignon sont «trompées», elles s'ouvrent et germent de la présence de ces cultures, mais sans la nutrition nécessaire (pommes de terre) elles meurent. Le même effet est de semer du seigle.

Pourriture du caoutchouc

Une maladie au nom intéressant, mais aux conséquences désastreuses, s'est répandue dans le pays il n'y a pas si longtemps, à la fin des années 80 - au même âge que la perestroïka.

L'Angleterre s'est familiarisée avec la pourriture du caoutchouc - la première, dans les années d'après-guerre.

Le champignon infecte les germes ou les tubercules. Si les germes, ils pourrissent rapidement, sans même avoir le temps de germer.

Lorsqu'ils sont infestés, les tubercules se tachent. Les taches sont brunes avec une bordure sombre. Sous les taches se trouve un tissu tubéreux ressemblant à du caoutchouc. Cela a donné le nom à la pourriture de la pomme de terre.

Les tubercules ne conviennent pas à la nourriture. Si l'infection n'est pas entrée dans une phase notable et que les tubercules se transforment en graines, le sol est également infecté.

Parmi la morelle, le poivron et la tomate sont sensibles; ces cultures ne doivent pas être plantées à côté d'elles.

Les pommes de terre saines sont facilement réinoculées en entrepôt si des pommes de terre infestées y sont ajoutées.

Il n'y a pas de variétés résistantes à la pourriture nocive du caoutchouc.

Les mesures de lutte sont agrotechniques, comme pour tous les champignons.

Spécifique:

• Ne suralimentez pas le sol avec de l'azote;
• Faire germer les tubercules et rejeter les tubercules affectés le long des pousses;
• Cultiver le sol: sur les gros caoutchoucs, la pourriture progresse plus fortement.

Les pommes de terre ne sont pas notre seul aliment. Mais il prend fermement la place des produits phares du menu.

Surtout en hiver, c'est pourquoi ils le stockent longtemps. Pour que les tubercules survivent en toute sécurité, ils ont besoin de santé.

Les maladies fongiques adorent attaquer notre nourriture principale. Par conséquent, le jardinier doit être prudent.

Regardez attentivement les plantes - du tubercule à la récolte, tout au long de la saison de croissance. Et ne l'oubliez pas non plus dans le magasin. Les pertes ne seront alors pas importantes, même les années difficiles sur le plan météorologique.

Nous nous sommes familiarisés avec les maladies fongiques. Maintenant entièrement armé, mais il existe encore toute une série de maladies bactériennes et virales. Mais à leur sujet déjà dans le prochain article.

A bientôt, chers lecteurs!

Raisons pour lesquelles les pommes de terre pourrissent

La cueillette des légumes par temps pluvieux ou humide, l'inattention lors de l'examen de la récolte, la récolte trop précoce ou tardive sont les principales causes de la pourriture de la pomme de terre.

Important! Pour éviter la pourriture, la pièce est périodiquement ventilée.

Dans la cave, les légumes pourrissent rapidement à une humidité élevée, des températures inappropriées, une mauvaise ventilation, un stockage dans des sacs à faible perméabilité à l'air.

Certaines maladies dangereuses provoquent la pourriture: mildiou, pourriture bactérienne, gale noire.

Mildiou

La maladie fongique se manifeste par des taches sombres sur les tubercules. Une fois coupée, on peut voir que la pourriture noire pénètre à l'intérieur de la pomme de terre. Le mildiou survient pendant la saison de croissance et est déjà activé dans la cave si la température dépasse la norme.

Les principales mesures de contrôle:

• les pommes de terre sont triées, les tubercules infectés sont enlevés;
• normaliser la température ambiante;
• les légumes sains sont transformés avec des produits biologiques (par exemple, «Gamair»).

Les pommes de terre ne sont déterrées que par temps sec et ensoleillé, elles sont versées dans des boîtes d'une couche d'environ 1 m.

Pourriture bactérienne humide

Avec cette maladie, les tubercules se couvrent de plaques de mucus gris avec une odeur terrible en quelques jours. Des températures supérieures à + 20 ° C et une humidité supérieure à 90% provoquent le développement de la maladie.

Pour vous débarrasser de la pourriture, procédez comme suit:

• la récolte est triée et les tubercules pourris sont jetés;
• normaliser l'humidité et la température dans la cave;
• les zones malades sur les légumes sont coupées, le site de coupe est traité avec de l'alcool;
• les pommes de terre sont inspectées périodiquement.

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Gale noire

La maladie fongique provoque de petits points noirs (sclérotes) et des fissures sur les tubercules. La maladie de Rhizoctonia n'affecte pas le goût des légumes, généralement associée à une récolte tardive.

Attention! La gale est transmise à la prochaine génération de culture.

Mesures d'élimination et de prévention:

• les tubercules sont triés et ceux qui sont endommagés sont jetés;
• la culture est traitée avec du Ditan M-45 (200 g pour 5 l d'eau, la solution suffit pour 100 kg de pommes de terre);
• normaliser les conditions de stockage.

Causes contribuant à la formation de champignons

De la moisissure sur les murs de la cave peut apparaître si les facteurs suivants sont présents:

• il n'y a pas de système de ventilation dans la pièce ou ne fonctionne pas bien;
• il y a un excès d'humidité dans l'air, de la condensation se forme sur les murs;
• mauvaise circulation naturelle des masses d'air;
• la présence de légumes pourris et d'autres aliments avariés dans le sous-sol;
• les surfaces en bois sont infectées par des spores fongiques.

La moisissure blanche dans la cave commence à se multiplier de manière intensive à une humidité élevée et à une augmentation de la température de l'air de plus de 20 degrés. Et, inversement, à des températures négatives, il perd sa capacité à se reproduire. Le système de ventilation forcée assure la circulation normale des masses d'air. Les spores ne peuvent pas être fixées à la surface des murs et autres objets.

Comment conserver les pommes de terre au sous-sol

Pour que la récolte soit stockée dans la cave pendant une longue période, les règles de base sont respectées:

1. La pièce commence à être préparée environ un mois avant la pose des légumes: elle est nettoyée des débris, inspectée pour les fissures et les trous, lavée à l'eau savonneuse, traitée avec une solution à 10% de sulfate de cuivre, bien séchée, ventilée pendant plusieurs jours. La cave est en outre isolée des gelées hivernales, le sol est recouvert de chaux pour éliminer l'excès d'humidité.
2. Les pommes de terre sont séchées 5 à 15 jours après avoir été retirées du sol, les spécimens triés, infectés, endommagés mécaniquement et inutilisables sont retirés.
3. Assurez-vous que la température dans le sous-sol est comprise entre + 2 ... + 4 ° C, l'humidité de l'air est d'environ 90%.

Les tubercules sont périodiquement inspectés pour déceler des taches et des accumulations suspectes.

Important! Les pommes de terre sont sensibles aux changements environnementaux, elles sont donc conservées dans des caisses en bois ou des bacs avec du feutre au fond, des contenants ou des sacs scellés. Les sacs en plastique et les sacs étanches et hermétiques ne fonctionnent pas.

Prophylaxie

Afin d'éviter l'apparition de pourriture de la pomme de terre, il est nécessaire de suivre quelques techniques simples à tous les stades de la croissance - de la plantation à la récolte.

• Pour la plantation, seuls les tubercules sains sont sélectionnés sans dommages visibles ni signes de maladie.
• Si la plantation est effectuée avec des pommes de terre coupées, cette procédure est effectuée 2 à 3 jours avant la plantation, afin que les tranches aient le temps de se resserrer. Cela empêchera la pénétration de la flore fongique pathogène en eux.
• Il est également conseillé de pulvériser la graine avec des fongicides avant le semis.
• En cours de croissance, l'état des buissons doit être surveillé - si les patients sont identifiés, ils doivent être déterrés et détruits.
• Une surdose d'engrais azotés entraîne souvent la formation de pourriture, elle ne devrait donc pas être autorisée. Il sera normal d'ajouter 1 à 2 kg d'humus et 1/2 cuillère à café de nitrate d'ammonium dans chaque trou lors de la plantation de pommes de terre.
• Et aussi le manque d'oxygène dans le sol conduit à des maladies de la pomme de terre.Il peut être évité par un relâchement et un buttage réguliers.

En plus de créer les conditions pour une croissance supplémentaire des tubercules, le buttage contribue à la saturation du sol en oxygène

Les causes de la pourriture de la pomme de terre immédiatement après le creusage des tubercules sont enracinées dans des violations de la technologie agricole, commises à n'importe quel stade de la culture. Le respect des règles de plantation et de culture des racines, ainsi que les conseils décrits ci-dessus, vous permettront de cultiver une culture riche et saine.

Les pommes de terre en Russie sont à juste titre considérées comme "le deuxième pain". Les plats sont préparés toute l'année, il est donc très important que la récolte récoltée soit préservée le plus longtemps possible. Les conseils suivants de jardiniers expérimentés aideront à prévenir la pourriture des pommes de terre.

Pourquoi les pommes de terre pourrissent-elles immédiatement après la récolte

Immédiatement après la récolte, la culture pourrit sous l'influence de champignons et de bactéries pathogènes. Pour éviter le problème, il est important non seulement d'être attentif à la préparation des légumes et des salles de stockage, mais aussi de suivre les techniques agricoles de culture des cultures:

• les plantes sont plantées à une température ne dépassant pas + 15 ° C;
• le sol doit être fertile (ce sera dur pour les pommes de terre dans un sol argileux);
• les tubercules de semence sont cultivés entiers ou en tranches, qui sont préalablement séchés et roulés dans des cendres;
• le site est régulièrement désherbé des mauvaises herbes;
• surveiller le niveau d'humidité du sol.

Si la pomme de terre est déjà malade, ils agissent comme ceci:

1. La récolte est triée, éliminant les tubercules pourris et endommagés.
2. Les échantillons sains sont traités avec le fongicide de contact "Ditan M-45".
3. Les légumes et la cave sèchent bien.
4. Si de nouvelles formations fongiques ou bactériennes apparaissent sur les pommes de terre, les procédures sont répétées.

Types de maladies de la pomme de terre

Pour vaincre l'ennemi, vous devez le connaître de vue.

De nombreuses maladies de la pomme de terre se manifestent par la pourriture, elles sont similaires.

Vous pouvez être confus et ne pas prendre de mesures en temps opportun ou, en agissant au hasard, ne pas aider la plante.

Et les pommes de terre sont affectées par des maladies:

• Fongique - provoqué par la microflore fongique;
• Bactérienne - causée par des bactéries pathogènes;
• Viral.

Il existe également des maladies physiologiques non infectieuses de la pomme de terre.

Pourquoi les pommes de terre sont couvertes de moisissure blanche

L'apparition de moisissures est associée à de mauvaises conditions de stockage des légumes.

Mesures préventives:

• sélection de variétés à forte immunité, haute qualité de conservation;
• ventilation périodique de la cave;
• contrôle de l'humidité et de la température;
• désinfection des tubercules et des locaux;
• ne pondant que des légumes mûrs;
• isolement du sous-sol des eaux souterraines;
• inspection régulière des tubercules à la recherche de lésions suspectes.

Si de la moisissure apparaît pendant le stockage, prenez les mesures suivantes:

1. La récolte est retirée des locaux, conservée sous une lampe ultraviolette pendant 5 à 6 heures.
2. Le mortier de chaux est utilisé pour nettoyer les murs, les plafonds et le fond de la cave.
3. Les tubercules infectés sont jetés.
4. Pour réduire l'humidité de l'air, placez un récipient avec de la chaux éteinte. Les légumes eux-mêmes sont saupoudrés de sciure de bois ou de cendre de bois.

Parfois, des bombes fumigènes sont utilisées à l'intérieur.

Raisons de l'apparition

La moisissure n'apparaît jamais comme ça, cet événement est précédé d'autres circonstances défavorables:

• absence ou colmatage des gaines de ventilation. Le manque d'approvisionnement en air frais contribue à la croissance des colonies fongiques;
• humidité de l'air élevée, accumulation de condensat. Cet aspect dépend souvent du premier facteur;
• circulation d'air insuffisante dans la cave;
• stockage des fruits et légumes pourris. Les produits gâtés deviennent des sources de moisissures, les spores se propagent activement dans toute la pièce, se déposant sur les murs, le sol et le plafond;
• l'utilisation de produits du bois contaminés par des spores fongiques.

Conseils & Astuces

Lors de la plantation d'une culture, une variété adaptée au stockage à long terme est choisie: Picasso, Astérix et autres.

Les pommes de terre ne sont pas conservées avec d'autres légumes, à l'exception des betteraves: elles sont disposées en 1-2 couches sur les tubercules pour éliminer l'excès d'humidité.

Pour réduire la température dans la cave lors du réchauffement printanier, plusieurs bouteilles d'eau précongelées sont placées.

Comment éviter les moisissures et construire la cave parfaite

La moisissure sur les pommes de terre, la surface des murs et le plafond du sous-sol sont des indicateurs d'un équipement de cave inapproprié. Pour qu'il remplisse toutes les fonctions nécessaires et fonctionne pendant une longue période, les recommandations suivantes doivent être respectées lors de sa construction:

• il vaut mieux que la cave soit située dans un endroit sec et surélevé;
• la pierre, le béton ou la brique doivent être utilisés pour la construction des murs et des sols;
• il est nécessaire d'équiper un système de ventilation de haute qualité dans la pièce;
• un échange d'air correct doit être présent dans la cave, ce qui ne permet pas l'apparition de baisses de température et empêche l'apparition de condensation;
• pour le plâtrage des murs, vous pouvez utiliser un mélange de béton.

Au stade des travaux de construction, une attention particulière doit être portée à l'imperméabilisation de la structure. Cela empêchera l'excès d'humidité de l'environnement extérieur de pénétrer dans la cave. Les fentes extérieures du sous-sol sont remplies de mélanges de béton. Un système de drainage et d'assainissement est en cours de construction. Ainsi, la dépendance est protégée des effets des eaux souterraines. Toutes ces mesures vous permettront de ne pas penser chaque année à des mesures pour détruire les formations fongiques et utiliser la cave pendant longtemps.

Qu'est-ce que la décomposition

D'un point de vue chimique, il s'agit du processus de décomposition de composés azotés complexes sous l'influence de microorganismes putréfactifs. Un autre nom de ce phénomène est l'ammonification.

L'ammonification dans les tissus végétaux conduit à une augmentation de l'évaporation de l'humidité, à la décomposition des nutriments - amidon, sucre, protéines, etc. du sol, stocké dans le stockage de la récolte précédente. De mauvaises conditions de stockage du légume contribuent à la progression rapide des processus de putréfaction.

Facteurs de maladie

La pourriture de la pomme de terre est le résultat d'une exposition à des bactéries ou champignons pathogènes qui se manifestent activement dans des conditions favorables pour eux.

Les violations des pratiques agricoles conduisent à l'émergence de nombreuses maladies. Principales infections:

• mildiou;
• alternaria;
• rhizoctonie;
• fusarium;
• phomosis;
• jambe noire;
• pourriture annulaire;
• pourriture humide.

Mildiou

Si des mesures immédiates ne sont pas prises pour détruire la pathologie, l'infection se propage rapidement dans tout le site, ce qui entraîne la mort de toute la culture. L'apparition du mildiou se traduit par des processus de putréfaction sur les sommets, puis les tubercules sont infectés.

Pourquoi les pommes de terre pourrissent et deviennent noires pendant le stockage: un aperçu des raisons

Voici les phénomènes typiques qui provoquent le début de la décomposition putréfactive des pommes de terre envoyées à la cave.

Mauvaise préparation des cultures

L'une des premières raisons est que les pommes de terre étaient mal triées et ne se sont pas desséchées avant de les déposer en cave. Si, parmi toute la culture, il y avait au moins une culture de tubercules endommagée ou pourrie et qu'elle était stockée, cela déclenchera les processus de putréfaction de la culture entière.

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Autres raisons possibles:

• récolte de légumes par temps pluvieux et humide (les tubercules sont sursaturés en eau, ils commenceront à pourrir très rapidement);
• les pommes de terre sont stockées de manière inégale;
• les tubercules n'étaient pas sortis des sacs;
• récolter des pommes de terre non mûres.

Violation de stockage

La pourriture apparaît en raison du fait que les pommes de terre ont été pondues dans un entrepôt mal préparé. Humidité et humidité, conditions de température inappropriées, manque de ventilation de haute qualité - ces facteurs provoquent le début de l'ammonification.

La liste des principales maladies accompagnées de tubercules en décomposition est présentée dans le tableau.

Quoi d'autre le légume pourrit-il

Un autre facteur possible est le stockage des mauvaises variétés de pommes de terre. Il est recommandé de ne conserver que les variétés de mi-saison ou tardives. Les légumes à maturation précoce sont destinés à être consommés immédiatement après la récolte. Leur qualité de conservation maximale n'est pas supérieure à 2 mois. Ensuite, les tubercules germent, se fanent ou pourrissent.

La raison suivante est le mauvais quartier des pommes de terre. Habituellement, toutes les récoltes sont stockées dans une cave exiguë ou sur un balcon. Dans de telles conditions, les légumes doivent être placés très près les uns des autres, de sorte que pendant le stockage, ils peuvent être infectés par des maladies et libérer des substances dangereuses.

Il est recommandé de conserver les pommes de terre séparément. S'il n'y a pas d'espace libre pour cela, le voisin optimal pour les tubercules est la betterave. Ce légume n'endommagera pas les pommes de terre, mais au contraire aidera (en éliminant l'excès d'humidité et en empêchant la pourriture).

Prévention de la pourriture lors de la plantation, de la culture et de la récolte des pommes de terre

Pour se protéger contre la moisissure, qui recouvre les pommes de terre pendant le stockage, il est nécessaire de faire de la prévention. Il est plus facile de prévenir une maladie que de lutter longtemps contre ses conséquences. Les mesures préventives sont les suivantes:

1. Il est nécessaire de sélectionner des variétés de pommes de terre résistantes aux maladies. Il est préférable d'utiliser des variétés locales zonées adaptées aux conditions climatiques données.
2. Préparez le matériel de plantation à l'avance; pour résoudre ce problème, les pommes de terre sont soigneusement triées. Seuls les tubercules sains conviennent à la plantation. La moisissure blanche est particulièrement soigneusement éliminée.
3. Le traitement des légumes avant le semis est effectué avec des moyens spéciaux (sulfate de cuivre, Fitosporin-M, Prestige, Quadris, etc.).
4. Il est nécessaire de traiter régulièrement les plantes plantées contre les ravageurs porteurs de maladies infectieuses.
5. Respect de la rotation des cultures. Les pommes de terre doivent être plantées au même endroit au plus tôt 3 à 4 ans plus tard.
6. Les travaux de nettoyage doivent être effectués en temps opportun. Les pommes de terre non mûres ne résistent pas bien aux maladies en raison de leur peau trop fine. Une récolte trop tardive des pommes de terre peut provoquer le développement de maladies fongiques sur les tubercules et leurs dommages par des insectes ravageurs.
7. La récolte des pommes de terre doit être creusée par temps sec et clair, puis nettoyée de la saleté et bien séchée.
8. Il est recommandé de couper et de détruire les sommets environ 10 à 14 jours avant la récolte.
9. Avant de déposer les pommes de terre dans la cave, elles sont traitées avec des produits biologiques spéciaux (Gamair, Alirin-B).
10. Après la récolte, il est nécessaire de creuser profondément le sol sur le site, car les spores fongiques sont stockées dans la couche supérieure du sol.

Le respect de ces recommandations simples aidera à préserver la culture de pommes de terre.

Comment protéger les tubercules de la pourriture

Ce qui suit est un ensemble d'actions dont le strict respect aidera à maintenir la récolte au complet. Toutes les instructions doivent être suivies.

Une bonne préparation au stockage

Il est nécessaire de commencer à préparer le stockage (sous-sol, cave) à partir des mois d'été, car beaucoup d'infections s'y accumulent pendant l'hiver et le printemps, ce qui peut provoquer une pourriture rapide de toutes les racines immédiatement après un nouveau signet. Pour détruire toutes les bactéries et champignons, les mesures suivantes doivent être prises:

1. Ramassez et enlevez tous les restes de vieux tubercules, balayez soigneusement.
2. Laisser la cave ouverte pendant 1 à 2 jours pour ventiler et sécher.
3. Versez du sable sur le sol. Si c'était déjà le cas, assurez-vous de le remplacer complètement par un neuf.
4. Vérifiez le fonctionnement du système de ventilation.
5. Désinfectez la pièce avec une solution de formol (1%, 40 litres par 100-130 mètres carrés) ou de l'eau de Javel (2%).

Respect des conditions de détention

Les recommandations ci-dessous doivent être suivies immédiatement après le stockage des pommes de terre. Performances optimales et règles importantes:

• La température de l'air doit être constante, les indicateurs - + 2 ... + 4 degrés.
• Une attention particulière est portée à l'humidité, elle ne doit pas dépasser 90% (pour le contrôle et la surveillance, le stockage peut être équipé de dispositifs spéciaux - un thermomètre, un psychromètre, un hygromètre).
• Le respect constant du régime sanitaire est important (élimination immédiate des tubercules atteints).
• Avec une quantité importante d'infection (8 à 10% de la récolte totale et plus), il est urgent de réaliser une cloison massive de la récolte.

Comment traiter les pommes de terre de la pourriture avant le stockage

Une attention particulière doit être portée à la récolte elle-même. Avant d'ajouter au référentiel, les actions suivantes sont requises:

1. Séchage. Si la collecte a lieu par temps sec, les pommes de terre sont séchées dans le champ ou dans le jardin, par temps pluvieux - en tas temporaires sous du foin ou de la paille. Temps de séchage - 5-15 jours, selon la météo. Vérifiez si les pommes de terre sont lavées avant de les conserver.
2. Cloison et rejet. Les tubercules doivent être soigneusement examinés. S'il y a le moindre dommage sur la pomme de terre (égratignure, taches brunes, fissures), elle ne peut plus être mise en cave. Il est également interdit de stocker des tubercules endommagés par des ravageurs. Il vaut mieux utiliser ces pommes de terre immédiatement.
3. Avant la ponte, les légumes peuvent être «poudrés» avec de la cendre de bois ou de la craie. Cela servira de prévention supplémentaire. Vous pouvez également utiliser des médicaments plus modernes, par exemple, l'agent antifongique Fitosporin, Maxim ou Antignil. Traitez uniquement les tubercules nettoyés et séchés.

Les pommes de terre sont généralement stockées dans des caisses en bois. Ces conteneurs devraient avoir des panneaux lâches qui favoriseront un bon échange d'air. Il est conseillé de mettre 10-11 kg de pommes de terre dans 1 boîte. Le récipient doit être placé à une distance de 25-30 cm du mur, 15-20 cm du sol et 50-60 cm du plafond. Entre les boîtes elles-mêmes, vous devez laisser un espace libre de 5 à 7 cm.

Les autres activités comprennent des inspections mensuelles des cultures ou des contrôles de qualité des produits. Cela vous permettra de remarquer et d'éviter le début de la pourriture massive de la pomme de terre dans le temps.

Méthodes de contrôle efficaces

Comment traiter la cave de la moisissure et de la rouille? L'élimination des moisissures est un travail difficile qui demande beaucoup d'efforts et de temps. Il est nécessaire de considérer les causes du problème. Une approche intégrée aidera à se débarrasser de la moisissure, semblable au coton, à empêcher la repousse des spores fongiques dans la cave. La lutte contre les colonies fongiques se déroule en plusieurs étapes, chacune d'elles est décrite en détail ci-dessous.

Préparation à l'élimination des micro-organismes dangereux

Astuces utiles:

• pendant toute la durée du traitement de la pièce, assurez-vous de la débarrasser de tous les objets, accessoires et aliments. Ainsi, vous offrirez un excellent accès aux éventuels lieux de localisation de moisissures, protégerez les produits qui se trouvent dans la cave;
• retirez tous les meubles, les gros objets de la pièce. Ils doivent également être traités pour éviter une réinfestation de la cave avec de la moisissure;
• faire un nettoyage général de la chambre. Nettoyez tous les moisissures, si les spores du champignon ont pénétré profondément dans le matériau de finition, assurez-vous de remplacer les structures endommagées par de nouvelles;
• l'arbre se décompose très rapidement, si le sol est en terre, il faut enlever environ 20 centimètres de la couche de sol (il est probablement infecté);
• après avoir soigneusement traité la cave, procédez au séchage de la pièce. Ce n'est qu'alors qu'il est autorisé de procéder à la lutte directe contre la moisissure.

Comment s'inquiéter à l'avance pour que les pommes de terre ne commencent pas à pourrir

Dans cette section, nous partagerons les secrets des jardiniers professionnels:

1. Pour la plantation, il est toujours plus sûr d'utiliser les fruits entiers du légume.
2. Les pommes de terre laissées au feu deviennent vertes. Il n'est pas souhaitable de le manger. Et pour la plantation, c'est la meilleure option: ces plantes-racines sont moins malades et mieux stockées.
3. Environ un mois avant la plantation, sortez les pommes de terre de la cave ou du sous-sol et placez-les dans des caisses. Échangez constamment les boîtes pour que toutes les pommes de terre reçoivent la même quantité de lumière.
4. Saupoudrez le matériel de plantation avec de la sciure humide une semaine avant la plantation. Ces tubercules germés produiront une récolte élevée et résistante aux maladies.
5. Creusez le jardin à fond à la fin de l'automne. Avec l'arrivée du froid, les ravageurs vivant dans la terre mourront.
6. Privilégiez les variétés de pommes de terre précoces (Sineglazka, Rosa early). Cela est dû au fait que les buissons deviendront plus forts et se développeront plus tôt que les ravageurs et le mildiou ne sont activés, ce qui apparaît à la fin de l'été.
7. Ramassez les asticots et les coléoptères à la main tous les jours. Versez de l'eau et du détergent dans un seau et secouez-y les insectes du buisson.