Caractéristiques biologiques des pois, les plus connues

Les principaux types de pois

Au moment de la maturation, il se produit:

• maturation précoce - 50-55 jours (Gavrish);
• tôt mûr - 56-60 jours (doux ami);
• mi-saison - 64-70 jours (Ilovetsky; Gousse de sucre);
• moyen tardif - 61-70 jours (Somerwood; Aksaysky);
• tard - jusqu'à 100 jours (Dalila).

Les plantes se distinguent par leur hauteur comme suit:

• sous-dimensionné - 40-70 cm (joie des enfants);
• de taille moyenne - 70-115 cm (Fokor);
• hauteur - 115-250 cm (Salamanque).

Variétés de pois

Variétés de décorticage de pois

Petits pois
Intéressant!

Les pois décortiqués ont des grains lisses. Il devient jeune, pour ainsi dire immature, alors qu'il est encore vert. Ces variétés de pois sont utilisées pour la mise en conserve, la congélation, la préparation de plats variés: soupes, purée de pommes de terre, céréales.

• "First Early" est une variété à éplucher qui mûrit 52 jours après la germination. La maturation est amiable. Pendant la saison de croissance, la tige atteint 70 cm, les feuilles sont simples, typiques, les fleurs sont moyennes, blanches. La gousse est courbée, de couleur verte avec une pointe pointue. Les graines sont ridées. Le goût est excellent.
• "Primrose" est une espèce ultra-précoce qui donne la première récolte en mai ou début juin, avec une plantation en temps opportun. La tige atteint 50 à 60 cm, les gousses sont droites ou légèrement courbées avec 6-8 graines à l'intérieur. Les pois sont délicieux, sucrés, doublés dans la cosse. Contient beaucoup de sucre et de nutriments. Bon frais, mais aussi bon pour le traitement.
• Vera est une variété précoce (50 jours en moyenne) à grains cérébraux. Il est utilisé frais, pour la mise en conserve, la préparation de divers plats. Les tiges atteignent 55 à 65 cm. Les gousses sont droites, peuvent être légèrement courbées, mais pas fortement. La longueur de la gousse est de 6 à 9 cm, avec 8 à 9 pois, mais parfois moins. La couche de parchemin de la gousse est bien développée. Le rendement au mètre carré atteint 1,2 kg.
• "Salyut" - décorticage des pois de céréales, maturation précoce. Il pousse jusqu'à 60-85 cm, généralement pas sur un treillis, mais juste comme ça. Pour la commodité de la collecte, il est généralement simplement attaché 1 à 2 fois. Les gousses de 8 à 9 cm chacune contiennent 7 à 9 pois verts tendres et sucrés. Il s'agit d'une variété polyvalente qui peut être utilisée à la fois pour la mise en conserve et la préparation d'une variété de plats, et pour la consommation fraîche et crue.

Comment choisir les pois: trucs et astuces utiles

Maintenant, il existe une vaste sélection d'excellentes variétés... Choisissez l'option appropriée en fonction de vos préférences gustatives et des caractéristiques de croissance de la région.

Croître cette culture utile sur son site est complètement facile, il vous suffit de suivre les règles de base:

1. Pour obtenir une excellente récolte de pois, nous vous recommandons de choisir un endroit ouvert et ensoleillé où l'eau ne stagne pas.
2. Avant de semer, il est préférable de bien fertiliser le lit en utilisant des engrais complexes ou de l'humus et des cendres.
3. N'oubliez pas que la plante n'aime pas les sols acides. Si tel est votre cas, ajoutez de la chaux au courrier avant de semer.
4. La plantation des graines se fait généralement à l'extérieur de mars à juin, dès que le sol se réchauffe jusqu'à 10 ° C.
5. Les graines ont besoin de beaucoup d'humidité pour germer.
6. Les pois ne tolèrent pas bien la chaleur, donc planter tôt est la bonne décision.
7. Pendant la phase de germination, les oiseaux sont particulièrement dangereux pour les graines, il est donc préférable de couvrir les graines avec un matériau non tissé.
8. Pendant la saison de croissance, les pois auront besoin d'un pansement supérieur, d'un désherbage et d'un arrosage.
9. Les pois sont un excellent précurseur pour d'autres cultures maraîchères, ils ont un effet bénéfique sur le sol.

Types de pois de semence

Les pois sont à grain lisse. Cela signifie que ses pois restent lisses après séchage. Les variétés les plus populaires de cette variété:

• Adagumsky;
• Anniversaire d'Ouladovsky.

Il y a aussi cérébral, c'est-à-dire qu'après séchage, les pois ont une forme ridée, semblable au cerveau. Les variétés suivantes ont une telle caractéristique:

• Vert Voronej;
• Miracle de Calvedon;
• Pois Gloriosa;
• Perles Hawa.

Les haricots de pois sucrés sont très charnus et tendres. Vous pouvez les manger avec les valves, qui contiennent moins de fibres que les autres types de pois. Au fur et à mesure que les pois mûrissent (ils peuvent déjà être consommés séparément), la jutosité des valves diminue. Cette variété est plus un régal que de la nourriture et est donc moins cultivée.

Important! Il est très utile pour les enfants de manger des pois pour maintenir une croissance normale, un tonus musculaire et pour stimuler l'activité mentale.

Les meilleures variétés de pois sucrés:

• Zhegalova 112;
• Sucre pour enfants.

Les pois de semis sont une espèce du genre Peas de la famille des légumineuses. C'est une plante grimpante annuelle qui est cultivée par les humains depuis l'Antiquité. Les paléobotanistes affirment que des pois secs ont été trouvés dans des bâtiments de l'âge de la pierre et du bronze.

Au Moyen Âge, les pois étaient l'un des principaux produits alimentaires de l'humanité. À cette époque, les gens n'utilisaient que ses graines bien mûres, à partir desquelles ils préparaient du porridge et des soupes. Les pois verts n'ont commencé à être consommés qu'au 17ème siècle. Il a reçu la plus grande distribution en France et en Grande-Bretagne. L'invention de la conservation et de la congélation a joué un rôle important dans la vulgarisation des pois verts. Grâce à ces méthodes de préparation des aliments, nous avons eu la possibilité de les manger toute l'année, et pas seulement en été.

Récolte

La récolte commence dès que le fruit est prêt. En moyenne, la période de récolte pour les haricots entiers (par épaule) se produit en 10 jours, et pour les pois verts 15 jours après la fin de la floraison. À l'avenir, cela devrait être fait tous les 2-3 jours. Les fruits trop mûrs ralentissent la nouaison et la croissance de nouveaux fruits. Les haricots de sucre de cerveau sont consommés dans leur ensemble.

Si vous avez besoin d'obtenir du grain, une fois que les haricots inférieurs ont mûri, la plante est coupée et suspendue pour sécher dans une pièce ventilée. Après 2 semaines, les haricots sont décortiqués et les grains sont séchés.

Tags: légumineuses

Variétés de pois cérébraux

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Pois cérébraux

Les pois cérébraux diffèrent des autres espèces par le type de leurs haricots. Ils sont froissés, inégaux, d'où le nom. Les variétés de pois de ce type sont sucrées, consommées ou utilisées pour la transformation lorsqu'elles sont vertes.

• "Children's Delight" - pois de cervelle froissés. Est très tôt. Pousse jusqu'à 60 cm de hauteur. Les gousses poussent en moyenne 10 cm, à l'intérieur de 9 à 10 pois. Les pois sont petits, verts, sucrés. Il existe une immunité contre le fusarium.
• Green Stream mûrit tôt. Pousse jusqu'à 50 cm, les gousses sont droites, pas très grandes, contiennent 7 à 10 graines. Points de polka froissés, verts et anguleux. Utilisé pour la consommation fraîche, la mise en conserve. Diffère par maturation amiable, bonne immunité.
• "Emerald Pearl" est une espèce de mi-saison qui mûrit en 60 à 70 jours. La vigne est assez forte, donc cette variété est parfois cultivée comme ça, pas sur des treillis. Les gousses mesurant jusqu'à 11 cm de long contiennent de gros pois ridés. La variété est très savoureuse, avec un arrière-goût frais, une forte teneur en jus. La consommation est universelle.
• "Violena" - pois de céréales à maturation précoce. Pousse dans un petit buisson jusqu'à 70 cm de hauteur. Les gousses sont vertes, d'environ 8 cm, chacune avec 7 à 8 pois ridés. Il est utilisé pour la consommation fraîche, car le goût est sucré, agréable, la structure des grains est délicate, mais il convient également à la transformation.

Types inhabituels de pois

Les pois ont de nombreuses variétés, par exemple, il existe des variétés sans feuilles.En raison des moustaches entrelacées, les plantes n'ont presque pas besoin de mettre en place des supports, mais le rendement des pois sans feuilles est instable, en fonction de la quantité d'humidité dans le sol et dans l'air.

Variétés courantes de pois sans feuilles:

• Ailla;
• Glissière;
• Moustache Aksai;
• Yamal;
• Pharaon;
• Pois roquettes.

Moustache Aksai

Il existe des pois de couleur ou de taille inhabituelle:

• Sucre violet. Ces pois fleurissent dans une belle couleur pourpre avec une odeur agréable. Les haricots sont également violets, ils sont beaux dans le feuillage vert. La gousse de 8 cm de long contient 8 à 9 délicieux pois violet verdâtre. Cette grande variété de mi-saison a une hauteur de 1,5 m.
• Le rouge est un autre type de pois inhabituel. Il a une tige fine et de petits grains. Les petits pois ronds varient en couleur de l'orange foncé au rouge. Les pois rouges poussent principalement en Asie.
• Les pois blancs diffèrent de leurs congénères par des inflorescences de couleur platine et des grains vert clair.
• Le Purple King est une variété de pois précoce qui a des gousses violettes et des pois verts. Les pois sont consommés frais et après traitement thermique.
• Taille russe. Ses haricots mesurent plus de 1 cm de diamètre. Ce sont de gros pois savoureux et sucrés.
• Pois chiche. Les variétés inhabituelles comprennent les pois chiches. La forme de son fruit ressemble à la tête d'un bélier. Dans les temps anciens, les pois chiches étaient utilisés non seulement pour la nourriture, mais aussi comme médicament. C'est à partir de là que la célèbre soupe piti azerbaïdjanaise est préparée.
• Soja. Un autre type de pois est le pois oléagineux chinois - le soja. La sauce, le lait, la viande, le fromage en sont fabriqués et ajoutés aux bonbons.
• Les pois de prairie sont un rang - une autre espèce de la famille des légumineuses. Il pousse en Europe, aux USA et en Chine. Contient de l'acide ascorbique, des minéraux et des vitamines. Utilisé dans le traitement de maladies telles que la bronchite, la tuberculose pulmonaire, le rhume, l'insomnie.

Roi violet

Petits pois

Petits pois

Les pois sucrés produisent des haricots charnus et tendres. Il est préférable de les consommer frais, alors qu'ils sont encore verts, petits. Ces pois sont comestibles non seulement avec des haricots, mais aussi avec des gousses. Alors, quelles sont les variétés de pois sucrés qui se démarquent des autres? Nous vous proposons une description des meilleurs pois sucrés:

• «Omoplate au miel» - sucre, pois mi-précoces (60-75 jours), tout à fait conforme à son nom. Les pois sont doux comme du miel et la gousse est un peu comme une pelle. La plante atteint 75 cm. Les gousses sont légèrement courbées ou droites, jusqu'à 8 cm. Il y a 7 à 8 pois à l'intérieur. En règle générale, il est consommé frais, bien que son utilisation soit en principe universelle. Productivité 1,5 kg / m. sq.
• "Firstborn" est une variété précoce, 45 jours s'écoulent entre le moment de la germination et la maturité technique. La maturation est amiable. La tige atteint 120 cm, les gousses ne sont pas trop courbées, de longueur moyenne, pas larges, de couleur verte. Les pois ne sont pas très froissés, sucrés, avec une texture délicate. L'utilisation est universelle. Productivité 0,5 kg / m. sq.
• "Zhegalova-112" est un hybride obtenu par des éleveurs russes. Il est très demandé par les résidents d'été et les jardiniers, car cette variété utilise non seulement des céréales, mais également la gousse elle-même. Chacun de ces buissons mûrit jusqu'à 50 gousses par saison, mais le rendement dépend entièrement des soins et, principalement, de l'arrosage. Les pois ont un bon système immunitaire.
• Sugar 2 est une espèce moyennement précoce (55-65 jours) avec un goût excellent et un rendement élevé. Pousse jusqu'à 90 cm de hauteur. Les gousses sont typiques, vert clair, sans couche de parchemin, jusqu'à 10 cm de long, courbées. Les pois sont sucrés, juteux, sans fibres dures. Adaptés à la consommation fraîche, les haricots sont sucrés, juteux, souvent utilisés dans les salades, les collations.
• "Ambrosia" est une variété précoce. La vigne atteint 70 cm de hauteur, pas plus. Les cosses ne sont que légèrement courbées et contiennent 7 à 8 pois. La couleur des gousses est vert clair. Il est utilisé pour la consommation fraîche et la mise en conserve. Dans le même temps, les pois eux-mêmes et les gousses peuvent être inclus dans la nourriture, ils sont sucrés, dodus et charnus.
• "Inexhaustible-195" est une variété mi-précoce.La maturation est toujours à l'amiable. Le type de graines est cérébral. Cette variété mûrit en 70 à 90 jours. La tige atteint un maximum de 115 cm Les fleurs sont grandes, blanches, une sur chaque pédoncule. La gousse est vert clair, avec 6-7 haricots à l'intérieur. Les graines sont jaune-vert, jaunes lorsqu'elles sont trop mûres. Le goût est excellent. Les pois sont sucrés, juteux. Le rendement atteint 7,9 t / ha.

Les meilleures variétés de pois avec photos et descriptions

Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés de pois qui diffèrent les unes des autres non seulement par le type de fruit, mais également par la période de maturation, la taille du buisson et d'autres caractéristiques. A partir de cette variété, chaque jardinier peut choisir la culture la plus adaptée à son site.

Les pois n'ont pas besoin de beaucoup de chaleur, ils sont donc le plus souvent cultivés à l'extérieur. Presque toutes les variétés conviennent à cela, mais les représentants à haut rendement et sans prétention, peu enclins à la verse et à la perte de graines, sont en demande maximale. Ces qualités sont particulièrement importantes dans la culture industrielle.

Si des variétés inhabituelles sont plantées pour décorer le jardin, il existe des variétés plantées exclusivement pour la nourriture. Ils sont considérés comme éprouvés, ils sont donc cultivés d'année en année. On parle de:

• Pois de légumes Alpha. La description de la variété indique que son temps de maturation prend 45 à 55 jours. La hauteur du buisson est de 1 à 1,5 m. Les pois Alfa sont plantés dans des rainures dont la profondeur est de 4 cm, la largeur entre eux est d'environ 20 cm, dans les allées de 6 cm. Il s'agit d'une variété à haut rendement . Vous pouvez collecter jusqu'à 2,4 kg à partir de 1 m².
• Ambroisie. Désigne les variétés à maturation précoce. Période de maturation 54-56 jours. Il pousse jusqu'à 70 cm, donc des accessoires sont nécessaires. Un cône verdâtre de 10 centimètres contient 8 à 10 pois sucrés. Pois fruitiers bien Ambrosia, vous pouvez récolter jusqu'à 1,5 kg à partir de 1 m².
• Vera. Une plante à croissance basse jusqu'à 65 cm, 6-9 pois dans les haricots. Variété fructueuse: environ 1 kg pour 1 m².
• Oscar. Pois sucré de mi-saison. Fruits de 0,8 à 1 cm de diamètre. Cette variété a une résistance accrue aux maladies.
• Glissière. C'est un pois sucré sans feuilles et rapidement mûr. Période de maturation 53-55 jours. Elle atteint 75 cm et la couleur de la corne légèrement incurvée est vert clair. Une gousse contient jusqu'à 10 pois sucrés. Vous pouvez les manger avec les volets. Ses avantages comprennent une maturation rapide, une fructification longue durée. Il n'y a pas besoin de support.
• Émeraude de l'Altaï. Les pois à faible croissance sont classés parmi les variétés à décorticage mi-précoce. De la germination à la maturité technique, 53-56 jours passent. C'est une plante arbustive compacte de 35 à 45 cm de haut, avec un haricot en forme de sabre d'environ 10 à 15 cm et de 6 à 8 pois dans une gousse. Il y a 6 à 12 cornes sur la brousse. Il peut être planté par étapes en 10 à 14 jours, de fin avril à fin juin. Profondeur de plantation 3-4 cm, espacement des rangs 25-30 cm Il faut arroser et desserrer.
• Peas Nikita. Un autre représentant des pois sans feuilles. Ce sont des pois mûrs précoces d'une hauteur de 70 cm, période de maturation de 53 à 55 jours. Il a une très longue période de fructification, presque jusqu'au gel. Il contient de longs haricots verts légèrement incurvés qui contiennent jusqu'à 9 pois de senteur égaux.
• Peas Rocket. Variété sans feuilles de mi-saison, saison de croissance 68-95 jours. Un semis précoce est recommandé. Variété à croissance basse d'une hauteur de 46 à 85 cm.
• Aigle en or. Cultivar annuel autogame, il appartient aux cultivars de pois cérébraux. Aime les terres fertiles et bien hydratées. Semis et soins, ainsi que pour tous les types de pois.
• Sugar 2 appartient aux variétés cérébrales. Moyennement tardif, temps de maturation 50-65 jours. Il a un haricot droit avec 9-11 pois, hauteur de la plante environ 70 cm, résistant aux maladies. Il est consommé frais et transformé.

Fusée aux pois

Les adultes et les enfants adorent manger des pois verts. Pratiquement dans chaque potager, il y a une place pour les légumineuses végétales, de plus, la technologie agricole n'inclut pas de mesures complexes.

Un élément important d'une bonne récolte est la sélection d'une variété et de graines de pois de haute qualité.

Avec l'assortiment actuel de semences, faire un choix n'est pas si facile, une description des différentes variétés vous y aidera.

Dans cet article, vous pouvez vous familiariser avec les variétés les plus populaires, dont le rendement et la qualité des fruits sont testés depuis des années.

Pois Alpha

La période de maturation de la variété Alpha est précoce, du moment de la germination des pousses au-dessus de la surface du sol à la maturité technique, 45 à 55 jours s'écoulent. La variété a un rendement stable (6-7 t / ha), une résistance à la fusarium, à l'ascochitose et à d'autres maladies.

La hauteur du buisson en centimètres atteint 55, 2 haricots sont formés dans chaque sinus, 5-9 graines se développent dans une gousse de 7 à 9 de longueur.

Variété de pois Alpha

La particularité de la culture réside dans la valeur marchande et le goût élevés en raison de la teneur élevée en sucre dans la composition.

Lors du semis, le schéma est utilisé: espacement des rangs - 20, l'intervalle entre les graines - 5, la profondeur d'immersion des pois - 3-4.

Grade de sucre

Pois à maturation précoce avec une saison de croissance de 55 à 60 jours. La hauteur du buisson atteint 50-70 cm et nécessite donc une jarretière. Paramètres de la gousse au stade de la maturité technique: longueur - 7-8 cm, nombre de graines - 5-9 pièces. La culture est résistante à l'ascochitose et à l'oïdium.

Avec une fertilisation adéquate du sol au stade de la préparation du semis, aucune alimentation supplémentaire n'est nécessaire. Caractéristiques du fruit - goût très sucré, idéal pour la mise en conserve. Indicateurs de rendement: 7-8 t / ha.

pois sucrés

Ambroisie

Une variété à haut rendement avec une période de maturation de 45-56 jours. La douille est formée à une hauteur de 70 cm, une jarretière ou une installation de treillis est donc nécessaire. A l'aisselle de la plante, 2 haricots se développent chacun. Au stade de la maturité technique, la longueur de la gousse atteint 8 à 10 cm, contenant chacune 6 à 8 graines. La résistance aux maladies est moyenne, la tolérance au fusarium est notée.

Les semis sont effectués en mai et en juin, il est temps de récolter (jusqu'à 1,3 kg pour 1 m2). Lors de la plantation, le schéma est utilisé: 30x15, la profondeur d'immersion des pois peut atteindre 5-6 cm.

L'application régulière d'engrais minéraux prolonge la période de fructification, ce qui augmente le rendement.

Une variété de pois très précoce avec une saison de croissance de 50 jours. Le buisson est formé de taille moyenne, atteignant une hauteur d'un demi-mètre. Les gousses droites ou légèrement courbées contiennent 6 à 9 pois. La germination amicale des cultures est remplacée par une fructification non moins amicale.

Une maturation intense nécessite des nutriments supplémentaires qui doivent être ajoutés sous forme de top dressing tous les 10 jours. Récoltez jusqu'à 500 grammes par mètre carré. Lors du débarquement, le schéma est utilisé: 15x5, profondeur d'immersion - 4-6. Les haricots sont utilisés frais, pour la congélation et la mise en conserve.

Peas Oscar Description de la variété Ambrosia Pea seeds Vera

Variété à maturité précoce à haut rendement avec une saison de croissance de 65 à 69 jours.

Les buissons sont formés de haut, atteignant 80 cm, donc des treillis doivent être installés le long du lit ou attachés à des piquets individuels.

La gousse est grande, de couleur vert foncé, jusqu'à 9 cm de long, contient 10 à 12 graines. La résistance aux maladies est moyenne, la plante est tolérante à la flétrissure fusarienne. Indicateurs de rendement: 7 t / ha.

Lors de la plantation, le schéma est utilisé: 20x6 cm.Si une fertilisation du sol de haute qualité a été effectuée avant le semis, le top dressing peut être omis.

Sucre bébé

Une variété sans prétention à haut rendement avec une saison de croissance de 60 à 70 jours. Une tige solide est formée jusqu'à 80 cm de hauteur, ce qui permet de nouer ou d'installer un treillis. Sur un buisson, une moyenne de 14 gousses sont attachées, chacune atteignant 5 à 8 cm de longueur, le nombre de pois est de 6 à 9 pièces.

La particularité de la plante est l'absence de couche de parchemin, ce qui permet d'utiliser les fruits frais sans extraire des gousses.

En outre, les haricots conviennent à la congélation et à la mise en conserve.

La culture a une résistance moyenne aux maladies, résiste aux gelées printanières nocturnes, elle convient donc à la culture en Sibérie. La technologie agricole est très simple, il n'y a pas de conditions spéciales pour l'abreuvement et l'alimentation.

Sucre bébé graines de pois

Sucre Oregon

Une culture à maturation moyenne précoce avec une période de végétation de 55 à 70 jours. Les pois sont considérés comme l'un des meilleurs pour la culture dans la région de Moscou. La hauteur du buisson dépasse parfois la marque de 1 m, des treillis doivent donc être installés le long des lits.

La longueur moyenne des haricots est de 7 à 9 cm, chacun contenant environ 7 pois avec une surface lisse.

La particularité de Sugar Oregon réside dans l'épaisseur de la couche de parchemin, elle est si fine qu'elle vous permet d'utiliser le fruit avec la gousse.

Lors du débarquement, le schéma est utilisé: 30x15. Les jeunes pousses se développent intensivement dans un sol fertile riche en calcium (le milieu doit être neutre ou légèrement acide). L'aération affecte également le rendement, elle est donc effectuée régulièrement.

pharaon

La culture est à la mi-saison avec une saison de croissance de 68 à 85 jours. La particularité réside dans le rendement élevé, environ 18, 9 centièmes sont retirés d'un hectare. La plante a une bonne immunité, tolère facilement la sécheresse. On note une tolérance à la pourriture des racines et à l'ascochitose. Le nombre de nœuds jusqu'à la première inflorescence est de 11 à 15, 3 fleurs sont formées sur chacun.

Pois Graines de pois Pharaon Oregon Peas Salute

Période de maturation - tôt, la saison de croissance dure des jours. Les buissons ont une tige puissante, par conséquent, à une hauteur de 65 à 80 cm, une jarretière n'est pas un must. Les gousses mûres atteignent une longueur de 8 à 9 cm, chacune contenant 7 à 8 pois. La variété cérébrale se distingue par des caractéristiques commerciales et un goût élevés.

Troïka

Plante à maturation tardive avec une période de végétation de 78 à 96 jours. Les buissons sont de longueur moyenne, il faut donc faire une jarretière.

Les petits pois dans un haricot sont formés de petits, 6-7 morceaux, mais très sucrés, pour lesquels ils sont appréciés des agriculteurs et des cuisiniers.

Trois pois

Indicateurs de rendement - 5 t / ha. Les trois premiers appartiennent aux variétés de cerveau, le goût, ainsi que ceux commercialisables, sont à leur meilleur.

dans chaque poitrine, il y a deux cosses de 7 à 9 cm de long, chacune contenant 7 à 10 pois. Les pois ne sont pas très gros, mais sucrés-sucrés, juteux, il y en a vraiment beaucoup. Comme la variété est du sucre, vous pouvez utiliser (y compris congeler) les omoplates pour l'hiver, et les pois sont consommés frais, en conserve et congelés. Au stade de maturité laiteuse, les pois deviennent vert foncé, les gousses sont en forme de sabre ou légèrement recourbées, avec une pointe pointue.

Variété de pois Alpha

Semer correctement les graines

Avant la plantation, les graines doivent être trempées dans une solution d'eau avec des engrais micronutriments. Semez-les en rangées dont la distance est de 45 centimètres. Les plantes doivent être distantes de 20 centimètres les unes des autres. Les graines sont semées jusqu'à une profondeur de 3 centimètres dans un sol léger et dans un sol lourd, elles peuvent être déposées dans de plus petites rainures, mais le sol doit ensuite être attaché avec des pailles par le haut ou recouvert de petites brindilles.

Les premières pousses apparaissent dans quelques semaines. Les variétés de sucre poussent plutôt lentement au début, elles seront donc obstruées par de l'herbe. Pendant cette période, les plantes ont besoin d'être désherbées.

Un peu plus tard, vous devez mettre les treillis à une distance d'un demi-mètre. Les plantes remonteront et s'accrocheront fermement au filet, cela empêchera le vent de germer et il vous sera plus facile de récolter. Et les verts des pois ont l'air très bien sur le site.

Quant au départ, il s'agit d'arroser et de désherber. Les plantes commencent à porter des fruits, selon la variété, cette période, avec un soin particulier, s'étend jusqu'à 35-40 jours.

Nous espérons que notre article vous sera utile lors du choix d'une variété de pois pour la culture à domicile dans des parcelles personnelles, ainsi que des conseils pour planter des graines. Nous vous souhaitons bonne chance et bonnes récoltes.

Variétés de pois à faible croissance

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Pois rabougris

La plupart des variétés de pois ont une tige haute, ils s'enroulent et sont donc plus souvent cultivés sur un treillis ou avec une jarretière. Les variétés de pois nains ou sous-dimensionnés mesurent entre 30 et 70 cm de hauteur, elles sont donc beaucoup plus faciles à cultiver. La jarretière a besoin d'un minimum, ces types ne nécessitent pas de structures sérieuses et complexes, et le rendement est bon.

• Alpha est une variété à décorticage précoce. Période de maturation - 46-53 jours. Avec de bons soins, le rendement atteint 2,8 kg / m. sq. Les tiges sont basses - 50-55 cm Les gousses mesurent jusqu'à 7 cm de long, vert foncé, avec un sommet pointu. Les haricots sont gros, ronds, verts, sucrés et juteux en bouche. Il est utilisé frais ou pour la transformation.
• Le Miracle of Callvedona est une variété de type sucre précoce à haut rendement. Mûrit en 60 à 75 jours. La vigne pousse jusqu'à 55 cm, mais plus souvent plus bas. Gousses jusqu'à 8 cm, avec 7-8 gros pois. Le goût est excellent, avec une teneur élevée en protéines. Le rendement approximatif par mètre carré est de 0,58 à 1,2 kg.
• "Chinois" - pois sucrés de mi-saison. Les buissons jusqu'à 70 cm poussent rapidement et donnent de très longues et belles gousses jusqu'à 14 cm! A un objectif universel. Cependant, les jeunes pois de ce type sont mieux consommés frais, à condition que les grains ne dépassent pas 5 à 6 mm. À cette époque, ce sont les plus sucrés et les plus juteux.
• "Grandma's Surprise" est une variété très populaire, donnant des buissons jusqu'à 65 cm de hauteur. Les gousses sont courbées avec un dessus pointu et une couche de parchemin. Longueur de la gousse 8-10 cm, à l'intérieur il y a 8-10 pois de couleur vert clair. Jusqu'à 500 g de délicieuses gousses sont collectées sur un mètre carré.

Conditions de croissance

Conditions requises: Les pois sont une plante dans un climat tempéré frais et relativement humide. Il est moins sensible au froid que celui des haricots et peut germer à partir de + 5 ° C. Les jeunes plantes (avant la floraison) peuvent résister aux gelées, mais les fleurs peuvent être endommagées à partir de -3,5 ° C, tandis que les organes végétatifs à partir de -6 ° C. La température de croissance moyenne optimale est comprise entre +15 et + 19 ° C. À des températures supérieures à + 27 ° C, la croissance ralentit et la pollinisation normale s'arrête. La pluviométrie optimale pour la culture des pois se situe entre 800 et 1 000 mm par an. Les pois sont une plante typique des longues journées. Autrement dit, il fleurit rapidement lorsque la durée de la journée est maximale.

Les pois s'adaptent à tous les types de sols, mais nécessitent un bon drainage et une bonne capacité de rétention d'eau du sol. Le pH optimal est compris entre 5,5 et 7,0.

Sur le marché, les variétés de pois sont présentes en grande quantité, ce qui est bon pour l'agriculteur ou le propriétaire de la datcha, mais tout le monde ne sait pas comprendre les immenses catalogues. La graine de cette précieuse culture est classée en plusieurs catégories, dont les noms peuvent dérouter le maraîcher novice inexpérimenté.

Dates de plantation des pois

Le temps de semis de cette culture diffère selon la région de croissance. Dans l'Oural et en Sibérie, les pois sont plantés en juin et dans le Kouban déjà en avril.

Les meilleures variétés pour la Sibérie:

• Émeraude de l'Altaï;
• Sucre cérébral.

Les meilleures variétés pour l'Oural:

• Alpha;
• Peas Berkut;
• Sprinter;
• Sucre pour enfants;
• Adagumsky.

Les meilleures variétés pour la Russie centrale:

• Petits pois 301;
• Peas Afilla;
• Zhegalova 112.

Petits pois 301
Les graines de cette culture germent à une température de 2-5 ° C et elles n'ont pas peur des petites gelées. Ces facteurs doivent être pris en compte lors de la plantation de pois à l'extérieur. Pour récolter les jeunes pois plus longtemps, semez à des intervalles de 10 à 15 jours.

Avant la plantation, il est recommandé de faire tremper les graines de pois à semer dans de l'eau salée (30 g pour 1 l) pour éliminer les graines de mauvaise qualité. Les pois qui flottent (généralement ils sont affectés par les ravageurs) sont éliminés, ceux qui ont coulé au fond conviennent à la plantation. Pour que les plantules soient amicales, la graine doit germer.

Les pois n'aiment pas les engrais organiques. Ils doivent être introduits sous ses prédécesseurs: choux, concombres ou tomates.Ils suffiront pour les petits pois l'année prochaine.

Noter! Les engrais azotés ne doivent pas être appliqués, les pois synthétisent eux-mêmes cet élément.

Lors de la culture de cultures dans des sols limoneux sableux, il est nécessaire d'ajouter du molybdène, grâce auquel le rendement augmentera de 1,5 fois. L'acidité des pois moulus comme neutre. S'il est augmenté, le sol doit être chaulé.

Il convient de prêter une attention particulière à l'arrosage. L'irrigation est essentielle pendant que les pois fleurissent et forment des haricots.

Important! La récolte doit commencer environ 14 à 15 jours après la floraison, lorsque le fruit atteint la maturité du lait. Il est recommandé de récolter les pois sucrés tous les 2-3 jours.

Les pois sucrés directement du jardin sont un régal préféré des enfants et des adultes. Il mûrit au début de l'été, quand il n'y a pas encore autant de produits vitaminés dans le jardin. Les pois n'ont pas peur des gelées printanières, ils peuvent donc être plantés très tôt. Prendre soin d'une culture n'est pas particulièrement difficile, et même un jardinier novice peut la cultiver.

Les pois légumes sont classés en deux grands groupes:

• Peeling - les parois internes de ses gousses sont tapissées d'une fine couche de «parchemin», ce qui empêche l'utilisation de la totalité des omoplates pour la nourriture.
• Sucre - qui n'a pas une telle couche à l'intérieur. Dans les variétés de ce groupe, non seulement les pois, mais aussi les grandes gousses juteuses et savoureuses (omoplates) sont complètement comestibles.

Dans les variétés de sucre, non seulement les pois, mais aussi les gousses à un jeune âge peuvent être consommés

Dans les chalets d'été, il est préférable de planter des variétés de sucre.

Les variétés de pois sont à la fois précoces et tardives. Les temps de récolte varient d'un mois et demi à deux mois et demi, selon la variété. Par conséquent, vous pouvez planter des pois de différentes périodes de maturation sur différents lits ou répéter le semis de vos variétés préférées avec un intervalle de deux semaines.

Les pois sont une culture extrêmement résistante au froid, de sorte que la température de l'air n'affecte pas beaucoup le moment. Le premier semis de pois est effectué dès que le sol s'assèche et il est déjà possible de travailler dans le jardin. Dans la plupart des régions, c'est le début ou la mi-avril, et dans le nord, c'est la fin du même mois. Il n'y a qu'une petite différence à considérer:

• les variétés à grains lisses germent même à une température du sol de 1 ° C;
• cérébral - pas inférieur à 4 ° C

Sur cette base, les variétés à grain lisse peuvent être semées en pleine terre immédiatement après la fonte des neiges, et les variétés cérébrales - une à deux semaines plus tard.

Les pois tolèrent facilement une vague de froid à court terme et, sous une couverture de neige, ils peuvent résister à des gelées jusqu'à -12 ° C

Il arrive que la chaleur arrive déjà sur la voie du milieu en mars. Vous pouvez essayer de semer des pois pendant cette période, et de cette façon, vous pourrez obtenir les premiers produits vitaminés.

La dernière date de semis pour les pois est début juillet. Mais en été, les graines peuvent germer moins bien, donc le jardin doit être très bien arrosé et doit être paillé.

Pour augmenter le rendement de la culture, de nombreux jardiniers effectuent un traitement des semences avant le semis. Cette procédure est la même pour tous les types de pois et est la suivante:

1. Afin d'assurer une germination simultanée, les graines sont chauffées dans un sac pendant une heure et demie, en les plaçant dans un endroit chaud (par exemple, près d'une batterie).
   Avant la plantation, les pois peuvent être réchauffés en suspendant un sac de graines sur un tuyau chaud du système de chauffage.
2. Avant le semis, les graines peuvent être traitées avec une solution de sel de table (2-3 cuillères à soupe pour 1 litre d'eau) afin de trier les spécimens endommagés par un charançon du pois - ces pois flotteront rapidement. Après ce traitement, les graines doivent être soigneusement rincées à l'eau claire et bien séchées.

Ne pas tremper et faire germer les graines de pois avant le semis. Cette condition est particulièrement importante pour les variétés cérébrales: si, après le semis, la température du sol descend en dessous de 4 degrés Celsius, les jeunes racines meurent et les graines pourrissent. Par conséquent, il est préférable d'attendre que les pois poussent d'eux-mêmes.

Il est impossible de planter des pois au même endroit pendant plusieurs années consécutives, car les maladies et les ravageurs s'accumulent dans le sol. Il est préférable de le planter dans le jardin sur lequel il était précédemment cultivé:

• tomates;
• cultures de citrouilles (concombres, courgettes, citrouilles, courges);
• chou;
• pommes de terre.

L'endroit sur le site pour semer les pois est choisi sec, ouvert, ensoleillé.

Une bonne récolte de pois peut être obtenue en les plantant dans un endroit ouvert et ensoleillé.

Les pois sont des plantes qui peuvent stocker de l'azote, mais ils ont toujours besoin d'engrais pour une bonne croissance. Cette culture est particulièrement sensible au manque de molybdène et de bore dans le sol. Sur les sols pauvres et acides, les pois poussent sous-développés - ils donnent deux ou trois gousses et sèchent prématurément. Avant la plantation, le sol du jardin doit être préparé comme suit:

1. Afin de ne pas manquer les dates de semis du début du printemps, mieux vaut déterrer la terre à l'automne.
2. Les sols acides doivent être préalablement calcifiés.
   De la chaux éteinte ou de la farine de dolomite est utilisée pour le chaulage du sol.
3. Lors du creusement, il est nécessaire d'ajouter du nitrophosphate (60–80 g / m2) dans le sol.
4. Le manque de molybdène et de bore peut être compensé par l'ajout de cendre de bois.
   Les cendres sont ajoutées au sol avant de creuser pour le reconstituer en nutriments et réduire l'acidité
5. Si, lors de la préparation automnale des crêtes, aucun engrais organique n'a été appliqué, au printemps, avant d'ameublir le sol, de l'humus ou du compost peuvent être ajoutés - dans un seau par 1 m2.

Enfin, les plates-bandes pour la plantation de pois sont préparées avant le semis. Ils sont généralement placés dans le jardin le long des chemins, guidés par les règles suivantes:

• Pour les variétés à maturation précoce, les buttes ne dépassent pas 50 à 60 cm de large afin que les enfants puissent accéder librement aux cosses des deux côtés. Les plates-bandes peuvent être de toutes tailles, mais elles doivent être accessibles aux enfants
• Il est plus pratique de placer des variétés de pois à maturation moyenne et tardive le long des allées dans des lits étroits, où pas plus de deux ou trois rangées ne peuvent être semées (il est alors plus facile de les mettre sur un support).

Les pois sont plantés dans le jardin comme ceci:

1. Avant le semis, des rainures de semis transversales sont réalisées sur de larges arêtes et des rainures de semis longitudinales sur des arêtes étroites à une distance de 16 à 18 cm les unes des autres.
2. Arrosez les lits avec de l'eau puis étalez les graines une par une jusqu'à une profondeur ne dépassant pas 4–5 cm et à la même distance les unes des autres.
   Les graines de pois sont semées à une distance de 4-5 cm les unes des autres
3. Couvrez les graines avec de la terre.
4. Après le semis, le lit de jardin est à nouveau renversé avec de l'eau et paillé.

Soins aux pois

La plupart des variétés de pois, à l'exception des plus petites, nécessitent un support obligatoire. Les plantes n'ont pas besoin d'être liées à quoi que ce soit, elles s'accrochent elles-mêmes à des cloisons. Il suffit de ne pas oublier les accessoires et de les préparer dès que les premières antennes crochet apparaissent sur les jeunes pousses de pois. Ils font des supports comme celui-ci:

• Pour les variétés à maturation précoce et à tige basse, des piquets ne dépassant pas 50 cm de haut sont placés sur le lit de jardin.
• Pour les variétés à maturation moyenne, dont les tiges atteignent un mètre et demi ou plus, des tiges flexibles d'une hauteur de 1,5 à 2 m sont insérées verticalement le long des rangées. Elles sont placées à une distance de 15 à 20 cm l'une de l'autre ; les extrémités supérieures sont liées ensemble. Le support pour les pois peut être fait de n'importe quel matériau à portée de main

L'entretien des pois d'été se résume à des arrosages peu fréquents (s'il n'y a pas de pluie et que le sol s'assèche). Il est difficile d'ameublir le sol sous les plantes adultes en raison de la densité et de la verse des tiges, mais du paillis sec peut également être ajouté pendant cette période.

Désherber les pois avant et après la floraison n'est pas une tâche facile: déraciner les mauvaises herbes est dangereux car vous pouvez endommager les cultures.

Il est seulement recommandé de tailler les sommités fleuries des mauvaises herbes, car leurs tiges sont entrelacées avec des vrilles de pois.

Parfois, les pois sont cultivés comme semis. Cela n'a pas beaucoup de sens, mais cette technique vous permet d'obtenir une récolte un peu plus tôt. Pour ce faire, des boîtes avec de la terre sont installées dans des serres ou sur un rebord de fenêtre, dans lesquelles les graines sont densément semées (jusqu'à 2 mille pois par mètre carré). Ces plants sont prêts à être plantés en trois semaines.

Vous pouvez cultiver des pois pour les semis sans terre du tout, dans ce qu'on appelle la culture hydroponique. Dans ce cas, un système racinaire puissant dans les plantes se forme en deux semaines. Après 10 à 15 jours supplémentaires, les plants sont plantés dans un lit de jardin déjà avec des bourgeons. À l'âge d'un mois et demi, la première récolte apparaît.

Lors de la culture de plantes sans terre, un escargot en papier toilette à trois couches est souvent utilisé comme substrat. Ils le font comme ceci:

1. Le papier est étalé sur une pellicule plastique et trempé.
2. Les graines de pois sont disposées sur le dessus dans une rangée presque continue.
3. La structure résultante est enroulée en un rouleau, versant abondamment de l'eau sur chaque couche.
4. Après la formation des racines, «l'escargot» est déroulé, les plants sont soigneusement séparés et plantés en pleine terre.
   Les racines de la plupart des plantes hydroponiques deviennent fortes et ramifiées.

Pour faire pousser des plants de pois sans utiliser de terre, les plantes doivent être pourvues d'un éclairage artificiel supplémentaire. Lors de la croissance des plants, les heures de clarté du jour devraient atteindre 18 heures.

Les pois poussent remarquablement dans toutes les conditions, mais ils constituent la meilleure récolte à une température de 20-22 ° С. Le climat de la Biélorussie est idéal pour la culture de ce légume. Ici, les pois sont l'une des cultures légumières les plus courantes.

Dans les grandes entreprises agricoles du pays, les variétés céréalières de pois sont semées quelques jours après la fin des semis des premières cultures céréalières, et dans les chalets d'été et les parcelles familiales - dès que le sol le permet.

Structure morphologique

Les pois appartiennent à la famille des légumineuses (Fabaceae). L'espèce la plus commune est le pois commun (Pisum sativum). Considérons sa structure.

Système racinaire

La racine a un aspect pivot, pénètre dans le sol jusqu'à une profondeur d'environ 1 mètre. Les bactéries nodulaires sont situées sur les racines, qui assimilent l'azote de l'air et le convertissent en composés disponibles pour la plante.

La structure de la racine du plant de pois est très simple. Tout d'abord, un noyau est formé sans aucune branche supplémentaire.... Au fil du temps, des formations supplémentaires se développent à la racine.

Tige et feuilles

La tige de la plante est herbacée, arrondie, creuse à l'intérieur. Dans la plupart des cas, hébergement. Pour les pois, des supports spéciaux sont installés, pour lesquels il s'accroche avec des antennes et grandit. La tige peut mesurer jusqu'à deux mètres de long.

Types inhabituels de pois

Petits pois

Parmi les différents types de pois, il existe également des variétés de pois inhabituelles.

• "Blue Pod" est une variété intéressante, qui n'est pas seulement une culture précieuse et utile, mais aussi une décoration du site. C'est une espèce de mi-saison qui mûrit en 70 jours. Pousse jusqu'à 150 cm, gousses 8-9 cm, bleu-violet. Ils contiennent jusqu'à 9 pois verts. Après maturation complète, les pois brunissent et se froissent fortement.
• "Nounou moustachu" se réfère au type dit aphilique - variétés sans feuilles, dans lesquelles certaines des feuilles se sont transformées en antennes supplémentaires. La maturation se produit en 60 à 65 jours. Les tiges atteignent 80 cm, les gousses jusqu'à 10 cm. Chaque gousse contient environ 7 à 9 grains verts. Pois cérébraux, sucre, très savoureux. La nacelle entière est consommée, y compris les volets.
• "Slider" est un type de pois sans feuilles. La saison de croissance est de 53 à 55 jours. Il a une très longue période de fructification. Le buisson atteint 70 cm, sans prétention. Les gousses sont légèrement courbées, mais pas fortement, de longueur moyenne. Chacun contient jusqu'à 9 petits pois.

Intéressant!

Avec des soins appropriés, la récolte est récoltée en plusieurs étapes jusqu'au premier gel!

Choisir des graines dans le magasin

Lors du choix des graines, vous devez faire attention au fait qu'elles sont de la même taille, non endommagées par les parasites. Extérieurement, cela se manifeste par la présence d'une toile d'araignée, les pois peuvent être rongés ou endommagés. La régularité du matériel de plantation vous permettra d'obtenir des pousses amicales, ce qui facilitera les soins ultérieurs.

La masse de 1 000 graines varie de 180 à 250 g et le taux de germination n'est que de 70%.

Jusqu'à 80 plantes peuvent pousser sur un mètre carré. Compte tenu des conditions défavorables possibles pendant la période de germination, pour la culture de plantes par 1 m2. m. vous devez acheter environ 30 g de graines (100 pièces).

Lors de l'achat, choisissez plusieurs variétés avec des périodes de maturation différentes. Dans ce cas, la récolte sera sur la table tout au long de la saison chaude.

Maladies du pois

Pour cette culture, le rouleau de feuilles le plus dangereux, ou la teigne du pois. C'est une petite chenille qui tolère parfaitement le froid du sol. Le papillon apparaît juste avant la floraison et pond des œufs sur les plantes, dont les chenilles émergent et mangent la récolte. Pour détruire les rouleaux de feuilles, vous pouvez utiliser des remèdes chimiques et populaires: infusion de tomates et d'ail. Ils sont également efficaces pour tuer les pucerons du pois.

Noter! L'oïdium affecte les pois. Ici, l'infusion de chardon-Marie viendra à la rescousse.

En connaissant tout sur les types et le moment de la fructification des pois, vous pouvez choisir la variété qui convient le mieux au jardinier (en tenant compte de la région) et obtenir une récolte riche en fin de saison. De plus, vous pouvez développer une culture sans même quitter la ville - sur le balcon. Ce légume ne demande pas beaucoup d'attention et d'espace.

Besoins en terre de pois

Les pois, tolérant facilement le froid, sont très capricieux par rapport au sol. Il ne pousse pas sur des sols acides; pour une croissance et un développement normaux, il a besoin de limon ou limon sableux avec un pH neutre (ou proche de neutre).

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Les sols acides peuvent être améliorés par désoxydation en ajoutant 300 g de chaux éteinte ou 400 g de farine de dolomite pour chaque mètre carré.

Il ne sera pas possible de récolter une bonne récolte de pois même sur des sols lourds, denses et argileux - le problème est que sur l'argile, les racines des pois s'insinuent dans la couche superficielle et ne produisent pas d'azote elles-mêmes, comme dans un sol léger et fertile . Dans les sols argileux, les pois cessent d'être un accumulateur d'azote et deviennent un consommateur d'azote. Par conséquent, vous pouvez essayer d'améliorer le sol argileux en ajoutant une distillation supplémentaire, etc. Et assurez-vous d'ajouter un seau de sable pour chaque mètre de sol.

Mais pour les pois, les prédécesseurs sont pratiquement sans importance, ils peuvent être semés après n'importe quelle culture, à l'exception des légumineuses elles-mêmes: une infection dangereuse pour les plants de pois peut s'accumuler dans le sol. Il est également préférable de ne pas semer de pois à côté de la pelouse: des parasites indésirables pour les pois peuvent y vivre.