Piments sur le rebord de la fenêtre: instructions complètes pour la plantation et la culture

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Yakov Pavlovich

Professeur, chef du département de la culture maraîchère

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Cultiver des piments à la maison n'est pas une procédure facile, mais c'est tout à fait abordable si vous suivez toutes les règles pour prendre soin de la récolte. Le poivre lui-même est considéré comme une plante utile largement utilisée non seulement en cuisine, mais également en médecine. La culture végétale se distingue par une bonne immunité et une résistance à de nombreuses pathologies. Par conséquent, il peut être cultivé non seulement en plein champ, mais également en appartement.

Comment planter des piments à la maison avec des graines

Même les variétés de piment les plus tolérantes à l'ombre doivent être cultivées sur des rebords de fenêtres bien éclairés, ce n'est qu'avec suffisamment de lumière que vous pouvez obtenir une récolte normale.

Moment de semis des graines de piment pour les semis

Les graines de piment sont rarement plantées directement dans un grand pot: les plants sont cultivés en premier, qui sont ensuite transplantés dans un endroit permanent. En principe, il est possible de semer des graines presque à tout moment de l'année, mais pour faciliter la régulation des régimes thermique et lumineux, ils essaient de créer des conditions été-automne pour la fructification. Par conséquent, le moment optimal pour semer des graines est la toute fin de l'hiver ou mars.

Traitement des semences en présemis, germination

Les graines sèches germent longtemps et de manière inégale, il est donc conseillé de les préparer pour le semis. Si leur âge est supérieur à trois ans, il vaut la peine de vérifier d'abord la germination, ou du moins de calibrer par densité. Les graines normales doivent être trempées au moins dans de l'eau tiède (environ 40 ° C) pendant 2-3 heures. Il sera également utile de les désinfecter de la manière habituelle (maintenir pendant 20-30 minutes dans une solution sombre de permanganate de potassium). De nombreux amateurs utilisent le traitement des semences avec des stimulants de croissance (par exemple, Epin). Si vous en avez l'occasion et le désir, après ces traitements, vous pouvez faire germer les graines dans un chiffon humide à 24–28 ° C jusqu'à ce que les premières petites «queues» apparaissent et ensuite seulement les semer dans des tasses.

Le chili a les mêmes graines que les autres poivrons.

Préparation des conteneurs et du substrat

Il est préférable d'acheter de la terre pour un jardin potager dans un magasin. Si vous préparez le sol vous-même, vous devez mélanger du gazon, de la tourbe, de l'humus, du sable et de la sciure de bois à doses égales, puis cuire à la vapeur le mélange au four ou le renverser avec une solution rose de permanganate de potassium.

Semer des graines est possible à la fois dans des tasses individuelles et dans une boîte commune. Mais comme tout poivre n'aime pas une greffe avec une violation du système racinaire, ils donnent la préférence aux récipients individuels. Il peut s'agir de gobelets d'une capacité d'environ 200 ml ou mieux - les mêmes pots de tourbe ou comprimés de tourbe. Une petite couche de drainage est placée au fond (1–2 cm de petits cailloux ou d'argile expansée), puis le sol préparé. La hauteur de la couche de sol ne doit pas être trop élevée (7–8 cm suffisent).

Semer des graines

Les graines sont enfouies dans le sol à une profondeur d'environ 1 cm. Si elles ont germé, une graine par tasse suffit, plus de graines sèches sont plantées. Les récipients sont recouverts de verre ou de papier d'aluminium et placés dans un endroit lumineux à une température de 23 à 26 ° C. Cependant, la lumière sera nécessaire immédiatement après l'émergence des semis, vous pouvez d'abord la garder dans l'obscurité. Le verre est soulevé quotidiennement pendant un certain temps pour ventiler. Dès l'apparition des premières pousses (cela peut prendre une semaine ou une semaine et demie), le verre est enlevé et les plants sont bien éclairés, tandis que la température est réduite pendant 4–5 jours à 16–18 ° C .

Vous pouvez semer des graines dans un récipient commun

Soins supplémentaires

Après avoir maintenu les plants à basse température, ils continuent à pousser à 22-24 ° C (un peu plus froid la nuit). Ils sont régulièrement arrosés avec de l'eau à une température d'au moins 22 ° C, évitant ainsi le séchage excessif et l'engorgement du sol. Avant l'apparition des premières vraies feuilles, les poivrons n'ont besoin de rien d'autre: il y a suffisamment de nutriments dans le sol, aucune alimentation supplémentaire n'est nécessaire. Mais au stade de deux ou trois vraies feuilles, les plants sont transplantés pour la première fois. Quelques jours avant, il vaut la peine de nourrir légèrement les plants avec un salpêtre (1 cuillère à soupe pour 10 litres d'eau).

Une greffe de piment ne peut pas être appelée une pioche: ce terme convient à la transplantation de plants avec une pincée de racine. Ils essaient de transférer le poivre dans un récipient plus grand avec une motte de terre, pour laquelle il est arrosé quelques heures avant l'opération. Utilisez des pots ou des tasses d'un litre, dans lesquels le drainage et un sol similaire sont placés. Les semis sont transplantés à la même profondeur sans endommager les racines. Le sol est soigneusement versé et bien arrosé.

Dans des pots d'un litre, le piment vit jusqu'à l'apparition de 6 à 8 vraies feuilles. L'entretien est le même (lumière, température, arrosage périodique), mais 10 à 15 jours après la première transplantation, il vaut la peine de nourrir les plantes avec un engrais minéral complet.

Repiquage

Vous pouvez planter des plants cultivés dans une serre ou en pleine terre.

Vous pouvez commencer à planter des poivrons dans la serre lorsque la température à l'extérieur de la fenêtre s'installe autour de 10 ° C. Habituellement, à ce moment-là, les plants ne dépassent pas 15 cm de hauteur. Plan d'atterrissage 30X60. Lors de la plantation, il est nécessaire d'approfondir profondément le collet. Auparavant, une petite quantité d'engrais minéral était introduite dans chaque trou, puis le semis était soigneusement roulé et à moitié recouvert de terre. La terre est légèrement tassée et arrosée abondamment, et ce n'est qu'alors que le trou est complètement rempli. Il est conseillé de pailler le sol autour des plantes.

Les plants de poivre sont plantés en pleine terre lorsque les bourgeons commencent déjà à se former, en adhérant au même schéma que dans la serre. À ce moment-là, la température de l'air extérieur ne doit pas descendre en dessous de 15 ° C. En cas de risque de gel nocturne, les jeunes plants pendant cette période doivent être recouverts d'un matériau non tissé.

Les meilleurs voisins pour les piments forts sont les aubergines, les tomates et le basilic. Pour éviter la propagation de l'anthracnose, il n'est pas recommandé de planter des poivrons à côté des haricots. De plus, les betteraves et le fenouil ne doivent pas être cultivés directement à côté des piments forts.

Cultiver des piments à la maison

Toutes les opérations d'entretien du piment sur le rebord de la fenêtre sont assez simples et accessibles à tout jardinier ayant des compétences de base dans le travail des plantes d'intérieur.

Conditions nécessaires à la croissance

Les conditions de conservation du piment sont déterminées par son origine: c'est une plante légère et aimant la chaleur. L'éclairage sur le rebord de la fenêtre sud est généralement suffisant; ailleurs, l'éclairage du matin et du soir est nécessaire, et sur le rebord de la fenêtre nord, par temps nuageux, la lumière du jour est également nécessaire. Nous devons essayer de fournir des heures de jour de 12 heures; pour les poivrons vivaces, un rétroéclairage est nécessaire en hiver. En été, il est conseillé de déplacer les pots de poivre sur le balcon.

Tableau: conditions pour les piments

Arrosage et alimentation

Les piments sont arrosés fréquemment, mais avec modération. L'engorgement du sol n'est pas moins dangereux que le séchage. Pendant la floraison et surtout la fructification, le piment a besoin de plus d'eau. Il vaut mieux l'arroser le soir, sous la racine, avec de l'eau tiède (22–30 ° C). Selon les conditions, vous devez l'arroser 1 à 3 fois par semaine. En cas de sécheresse excessive de l'air, les feuilles sont pulvérisées à partir d'un vaporisateur. Quelques temps après l'arrosage, le sol est légèrement ameubli. Pour éliminer l'acidification du sol, il est nécessaire de ventiler régulièrement la pièce sans créer de courants d'air.

Le chili est nourri à la maison toutes les deux semaines, en alternant engrais organiques et minéraux. En tant que bio, il est plus pratique d'utiliser une infusion hautement diluée de fumier de volaille (mieux - achetée dans un magasin, avec des instructions), comme engrais minéral - tout engrais complexe. Si la floraison est retardée et que la masse foliaire augmente, l'azote est exclu lors du prochain repas.

Caractéristiques de la formation d'un buisson

Si le piment est cultivé en version d'un an, la taille du buisson est effectuée au minimum Le bourgeon de la couronne est retiré - le tout premier, qui est posé à la première fourche. Ensuite, seules les pousses qui épaississent clairement le buisson sont coupées. Des étapes supplémentaires pincent au-dessus de la première feuille qui se forme sur eux. La pousse centrale n'est pas pincée.

La formation revient à obtenir un joli buisson

S'il est censé faire pousser un buisson pendant plusieurs années, les pousses latérales sont raccourcies au début de l'automne. Les branches fructifères et celles qui sont dirigées à l'intérieur de la brousse sont supprimées.

Comment polliniser un buisson vous-même

Les piments n'ont pas besoin d'être pollinisés par un hôte, mais ils peuvent être légèrement aidés. Si le vent remplit cette fonction dans le jardin, il suffit dans l'appartement de secouer légèrement les brindilles pendant la floraison; l'utilisation d'une brosse pour la pollinisation semble superflue. En train de secouer, en même temps, vous pouvez tourner les pots avec d'autres côtés vers la fenêtre.

Quand le Chili a besoin d'une greffe

Les poivrons vivaces sont généralement replantés tous les 1 à 2 ans. Cela est dû à l'épuisement du sol. La greffe est effectuée après la fructification. Lors du repiquage, ils changent le pot et partiellement - le sol: l'ancien est laissé autant qu'il est retenu par les racines lorsque le buisson est retiré du pot.

Vidéo: faire pousser du poivre sur un rebord de fenêtre

Heure d'atterrissage

L'hiver n'est pas le meilleur moment pour faire pousser des piments forts sur un balcon ou un rebord de fenêtre. Puisqu'il existe un risque de gel, pour que les plants ne disparaissent pas, il faudra maintenir une certaine température. De plus, en raison des courtes heures de clarté, un éclairage supplémentaire sera nécessaire.

Attention!

Les graines germent bien si elles sont plantées à la fin de juillet ou au début de septembre. Le poivre appartient à des cultures qui mettent longtemps à germer. Par conséquent, il est souhaitable que le temps soit relativement stable pendant cette période.

Un bon moment pour faire pousser des piments à la maison à partir de graines est la fin du mois de février ou le début du mois de mars. Il vaut mieux se concentrer sur la météo prévue. Si un réchauffement est prévu, les semis doivent être laissés dans la fenêtre nord. Sinon, les semis éclos ralentiront leur croissance, ce qui retardera l'apparition de la culture.

Est-il possible de propager le piment par boutures

Les piments sont propagés avec succès par boutures. Au printemps, des pousses latérales de 7–8 cm de long sont coupées dans la brousse, imbibées de stimulants de croissance et plantées dans un mélange de gazon et de sable. Ils organisent les conditions de serre en recouvrant les boutures avec un paquet. Dans un endroit chaud et humide, ils s'enracinent en un mois.

Parfois, les boutures sont enracinées même dans l'eau

Quelles variétés conviennent?

Pour la culture à domicile de piments rouges, il est préférable de se concentrer sur certaines variétés sans prétention en matière de soins:

• Drakosha. Les poivrons amers chanteront dans 3-4 mois après la plantation. Pendant la saison de croissance, la plante fleurit avec des bourgeons violet foncé. Une caractéristique distinctive de la variété est le goût brûlant et acidulé des légumes;
• Confettis. Les fruits mûrissent toute l'année: aussi bien en hiver qu'en été.La longueur maximale des gousses est de 8 cm Les inflorescences ont une teinte écarlate pendant la saison de croissance;
• Aladdin. Une des variétés sans prétention de piments, qui convient à la culture en intérieur et en extérieur. Les légumes mûrissent dans les 2-3 mois après la plantation. Les inflorescences ont une teinte rouge vif;
• Feu d'artifice. Variété à maturation précoce, les premiers fruits apparaissent dans les 2 mois suivant la plantation. Pendant la saison de croissance, les inflorescences deviennent écarlates ou oranges.

Toutes les variétés destinées à la plantation en intérieur sont résistantes à de nombreux ravageurs et pathologies saisonnières.

Maladies et ravageurs possibles

Les poivrons d'intérieur tombent rarement malades et les parasites les visitent rarement. Les principaux sont indiqués dans le tableau.

Tableau: maladies et ravageurs des piments

Étalonnage

Pour sélectionner correctement les graines de la plus haute qualité, vous devez commencer à les calibrer. Tout d'abord, toutes les graines doivent être étalées sur une surface plane et les petites graines doivent être jetées. Il est recommandé de cultiver des graines de taille moyenne.

Vous devrez utiliser une solution saline lors de l'étalonnage. Les graines de piment ne doivent pas être vides et doivent donc être plongées dans une solution composée de 40 grammes de sel et d'un litre d'eau chauffée pendant 5 à 10 minutes. Les graines qui poussent bien resteront au fond du récipient et les graines rejetées remonteront immédiatement à la surface.

Caractéristiques de la collecte et du stockage de la récolte maison du Chili

Les fruits sont enlevés au fur et à mesure qu'ils mûrissent, sans les laisser pendre par-dessus. Les variétés vivaces donnent le rendement maximum dans les deuxième et troisième années. Des précautions sont nécessaires: peut-être l'utilisation de gants en caoutchouc, car toucher les poivrons aux muqueuses peut provoquer des brûlures et des brûlures.

Le chili est utilisé frais et séché, mais la majeure partie est séchée. Le poivre est séché à basse température au four ou dans des conditions naturelles, après quoi il est broyé en poudre. Les poivrons secs se conservent bien à température ambiante. Si vous souhaitez conserver le poivre frais au congélateur, il est d'abord plongé dans l'eau bouillante pendant quelques minutes.

Cueillette

Avant de cultiver des poivrons doux, vous devrez faire un choix. Cette procédure est effectuée lorsque les jeunes plants deviennent à l'étroit dans de petits pots de tourbe. En effet, avec le temps, le système racinaire commence à se développer activement et pour cela il aura besoin de plus d'espace libre. Après une cueillette, les racines retiennent mieux la boule de terre et deviennent plusieurs fois plus résistantes. De plus, ce processus a un effet positif sur la productivité.

La sélection étape par étape est effectuée comme suit:

• un jour avant la procédure, le sol dans des conteneurs devra être versé avec de l'eau tiède;
• dans le conteneur de transplantation, vous devez faire une petite dépression au centre même à l'avance;
• quelques heures avant la cueillette, le sol près des pousses est humidifié avec de l'eau;
• retirez très soigneusement les jeunes plants des pots de tourbe afin de ne pas endommager le système racinaire;
• lorsque la plante est retirée du pot, la racine devra être raccourcie d'un tiers;
• les plants sont soigneusement placés dans un nouveau pot afin que leurs feuilles soient au-dessus du sol et que les racines ne se plient pas;
• après le repiquage, le sol doit être compacté autour des plants;
• les buissons transplantés doivent être arrosés avec de l'eau chauffée.

Les avantages et les inconvénients des piments pour le corps

L'ingrédient le plus important du piment est la capsaïcine, un alcaloïde au goût piquant. La consommation régulière de piment peut contribuer à la mort des cellules malignes. De plus, le poivre contient toute une gamme de vitamines et de minéraux. Il fluidifie le sang, élimine les toxines, abaisse le taux de cholestérol, augmente l'efficacité du cerveau, guérit la microflore intestinale, renforce le système immunitaire et réduit le poids corporel.

Les graines sont la partie la plus amère de la plante.

Le piment est nocif pour les personnes souffrant de maladies de l'estomac et d'intolérance individuelle. Son utilisation dans la nutrition des enfants et des femmes enceintes est indésirable.

Que faire en cas de manipulation imprudente d'un produit en feu

Le contact du poivre avec les muqueuses peut provoquer des brûlures chimiques, en particulier le contact avec les yeux. Au mieux, ce sera une rougeur et une douleur temporaires, mais vous devez souvent consulter un médecin. Pour soulager les principaux symptômes des brûlures cutanées, on utilise un frottement avec des huiles végétales ou des infusions de thé. Une solution d'acide albucide ou borique est instillée dans les yeux, mais un appel à un ophtalmologiste est hautement souhaitable.

Désinfection

Avant de cultiver des piments dans un appartement, il est recommandé de désinfecter toutes les graines. Si cela n'est pas fait, la probabilité d'infection de la plante par l'une ou l'autre maladie augmente plusieurs fois. Pour le traitement des semences, une solution à base de manganèse est très souvent utilisée.

En outre, les piments forts peuvent être traités avec de la phytosporine. Pour préparer la solution, pas plus de quatre gouttes du médicament sont ajoutées à un verre d'eau. Dans un tel liquide, les graines ne doivent pas être trempées plus de 20 minutes.

Top dressing

Pendant la culture, les buissons peuvent ramasser certains éléments minéraux. Par conséquent, vous devez nourrir périodiquement le sol. Pour comprendre exactement ce qui manque aux plants, il est recommandé de surveiller attentivement l'état de leurs feuilles:

• une croûte sèche apparaît sur les bords des feuilles et elles commencent à s'enrouler - quantité insuffisante de potassium (un peu de nitrate de potassium ou de sulfate de potassium doit être ajouté au sol);
• la couleur des feuilles devient terne - cela indique une quantité insuffisante d'azote (du nitrate d'ammonium est ajouté au sol, ce qui représente un tiers de l'azote);
• les feuilles commencent à s'étirer vers le haut et leur couleur vire au violet - manque de phosphore (il faudra ajouter de l'acide phosphorique au sol);
• la couronne des feuilles devient marbrée - il n'y a pas assez de magnésium (pour résoudre le problème, le sol est alimenté en sulfate de magnésium).

Pendant l'habillage, il n'est pas recommandé d'ajouter du chlorure de potassium ou du sel de potassium au sol. Leur utilisation peut nuire à la santé du système racinaire.

Tags: culture, poivre, rebord de fenêtre, graine, piment

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