Races de canards pour l'élevage à domicile: variétés et espèces

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Si vous avez acheté une maison privée, vous pensez probablement que vous devez démarrer une ferme. Imaginez à quel point il est bon d'avoir toujours de la viande de canard naturelle, délicieuse et juteuse sur la table. Mais quelle race de canards est préférable de commencer? Les agriculteurs débutants ne peuvent souvent pas décider de la race qui apportera une excellente viande à la table. Et il y a pas mal de vendeurs peu scrupuleux qui vendent des canards «ratés» à un prix élevé. Vous risquez de perdre des fonds.

Dans cet article, vous découvrirez les 4 races de canards à viande les plus rentables et délicieuses selon les éleveurs de volailles expérimentés, leurs caractéristiques. Sur cette base, vous serez en mesure de comprendre quelle race est idéale pour vous.

Pékin

La race de ces canards uniques a été élevée par des éleveurs de Pékin il y a plus de 3 siècles. En raison de sa croissance rapide et de sa viande savoureuse, la variété s'est rapidement répandue dans le monde entier et est aujourd'hui devenue courante, à la fois dans la cour privée et dans les grandes fermes avicoles.

Les adultes peuvent peser jusqu'à 3,5 kg et certains drakes dépassent 4 kg. Le canard de Pékin a un corps massif avec une poitrine et un dos larges, mais un cou gracieusement courbé est court.

L'oiseau n'est pas fantaisiste à garder et s'adapte facilement à n'importe quel climat.

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Normes animales

L'endurance et la simplicité des oiseaux rendent le maintien à la maison assez simple. Pour préparer la pièce, vous devez enduire, percer, contreplaqué et blanchir les murs de la maison. Ainsi, pendant la saison froide, la chaleur restera, pendant la période chaude, l'oiseau ne surchauffera pas.

Le sol est recouvert d'une épaisse couche de paille, de sciure de bois et de tourbe. Le niveau du sol doit être surélevé de 20 cm au-dessus du sol afin que les rongeurs ne puissent pas ramper dans l'étable.

Les œufs de canard pendant la période d'incubation doivent être soigneusement gardés, car ces poulets sont beaucoup plus difficiles à éclore que les autres volailles. Lors du placement dans l'incubateur, les œufs sont refroidis selon une méthode spécifique. La culture a lieu selon trois méthodes: ouverte, fermée et combinée. La troisième méthode est la plus efficace.

Les canards ont une disposition amicale et une attitude amicale envers les autres oiseaux et animaux de compagnie, mais une petite pièce peut provoquer des conflits au sein d'un troupeau. Chaque adulte a besoin d'un espace de 0,3 mètre carré. Les canards ont un instinct parental bien développé, il y a donc une manifestation constante de soins pour la progéniture.

Pour que les canards se développent pleinement, ils ont besoin d'une alimentation constante et de suffisamment d'eau fraîche. Il est également recommandé de permettre aux oiseaux d'accéder au réservoir.

Ukrainien gris

La volaille, élevée par des éleveurs ukrainiens, a un corps massif et fort, de plus, avec des muscles développés. La petite tête a un bec puissant,

L'ukrainien gris a une couleur inhabituelle et originale. Le poids moyen des femelles adultes est de 3 kg, mais les drakes sont beaucoup plus gros et peuvent atteindre 3,5 kg. Ils se développent également rapidement. Les canetons gagnent 2–2,4 kg en deux mois.

Le prix bas et la simplicité de conservation et d'alimentation font de cette race l'une des plus populaires parmi les agriculteurs européens.

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Races de viande de canards

De nombreux aviculteurs novices préfèrent s'attarder sur ces variétés. Ils produisent presque autant d'œufs que de races à œufs, mais ils peuvent également être élevés pour la viande. Ces oiseaux sont populaires dans le monde entier et sont élevés dans une grande variété de conditions. Parmi eux, il y a à la fois des représentants de pur-sang et divers hybrides. En tant que races de canards destinées à l'élevage à domicile, les volailles à viande sont idéales, car elles sont plus pratiques à conserver que les œufs et, en termes de qualité de la viande, elles ne sont pas inférieures aux types de viande classiques.

Avec le contenu correct de couches de canard, vous pouvez obtenir une quantité considérable d'œufs. Mais la production d'œufs n'est pas la seule caractéristique pour laquelle les agriculteurs adorent ces oiseaux. Ils présentent de nombreux autres avantages, par exemple la simplicité et la résistance aux maladies. Ici, cependant, tout dépend de la race, car il existe à la fois des variétés nouvelles et anciennes. Et les nouvelles races ne sont pas toujours meilleures que celles qui ont été élevées avant elles.

Voici ce que les aviculteurs expérimentés écrivent à ce sujet:

«Il existe de nombreuses excellentes races de viande disponibles pour convenir à une grande variété de conditions. Et ne vous attardez pas sur de nouveaux croisements et hybrides inconnus. Il y a des oiseaux comme le canard saxon, la race miroir ou le rat musqué. La principale caractéristique de chacune de ces variétés est la polyvalence. Ils conviennent à de nombreux agriculteurs, débutants ou ayant déjà une certaine expérience. "

Canards Campbell kaki

En Russie et en Ukraine, les oiseaux de l'espèce Khaki Campbell sont des invités assez rares, bien que pour la reproduction à domicile, ils puissent être très pratiques et utiles en raison de certains avantages. Ils ont été élevés au 19ème siècle en Grande-Bretagne et leur description a été compilée il y a longtemps.

Il s'agit d'une race de bœuf classique avec un taux moyen de gain de poids et une excellente production d'œufs. Parmi les canards de viande et de bœuf, le kaki a l'un des meilleurs, sinon le meilleur, de la production d'œufs. Ils peuvent être élevés en toute sécurité à la place des poulets pour obtenir des œufs.

Les canards de Khaki Campbell n'ont que deux inconvénients. Premièrement, ils prennent du poids pendant une longue période. Les jeunes animaux ne peuvent être abattus qu’à l’âge de 3,5 à 4 mois. Et même dans les meilleures conditions, leur poids ne dépassera pas 2,5 kg. Et le plus gros canard ne peut pas peser plus de 3,5 kg. Il n'y a pas de très gros oiseaux de race kaki. Le deuxième inconvénient de cet oiseau est qu'il a besoin de grands espaces de marche, il vaut donc la peine de les élever là où il y a suffisamment d'espace pour les promenades en canard.

D'autre part, les femelles de Khaki Campbell produisent au moins 25 douzaines d'œufs par saison. Et pour les meilleurs représentants, ce chiffre est proche de 400. Mais ce n'est pas seulement une race d'œufs, avec laquelle un bon et gros œuf est obtenu. Ces canards ont également une viande savoureuse et tendre, de sorte que les mauvaises couches sont généralement envoyées à l'abattage.

Extérieurement, cet oiseau est facile à reconnaître par sa description et sa photo. Les agriculteurs disent que c'est un colvert peint avec désinvolture. L'oiseau s'appelle Kaki pour une raison: son plumage multicolore ressemble à un camouflage militaire.

Race de canards saxons

Cette race est connue non seulement pour sa productivité, mais aussi pour sa belle apparence. Elle a un plumage coloré, facilement reconnaissable à partir de photographies et de vidéos. Dans le même temps, les drakes et les femelles ont un plumage différent. Si les canetons ne diffèrent en aucun cas en apparence, toutes les différences deviennent perceptibles après la première mue. Les femelles sont dominées par des plumes brunes de différentes nuances, et il y a aussi une petite quantité de blanc sur la tête et les ailes.

Le drake a des plumes blanches sur le ventre et la partie inférieure de la poitrine, un haut de la poitrine brun foncé et des nuances de plumage gris-bleu sur la tête. Le poids moyen de ces oiseaux varie de 2,5 à 3,5 kg. Les drakes sont un peu plus gros que les canards.

La race saxonne se distingue par une bonne production d'œufs: en moyenne, ces oiseaux apportent 15 à 20 douzaines d'œufs par an. Les canetons se distinguent par une bonne vitalité.En termes de maturité précoce, cet oiseau est similaire à certaines variétés de viande, pour lesquelles il est apprécié des agriculteurs.

Noir à poitrine blanche

L'une des plus belles races du monde se distingue de ses parents par ses plumes noires caractéristiques avec des seins blancs. Les pattes d'un bel oiseau sont également noires. Le bec est également de couleur sombre.

Ils ont été élevés sur la base du croisement de la poitrine blanche ukrainienne avec des représentants de races chinoises. Les représentants de cette variété de viande de volaille à l'âge de 6 mois atteignent un poids de 3,5 à 4 kg.

Les experts notent l'excellent goût de la viande, sa teneur élevée en calories et sa faible teneur en matières grasses. Mais la production d'œufs est de 140 œufs par an. Mais cette race de canards peut pondre des œufs pendant assez longtemps. En passant, vous pouvez découvrir les plus gros œufs du monde sur notre site Web.

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Races de viande de canards

Ce sont ces oiseaux aquatiques que de nombreux agriculteurs préfèrent cultiver, car ce sont des produits carnés savoureux et sains dont ont besoin ceux qui élèvent des canards. Bien entendu, l'oie est l'un des principaux fournisseurs de viande des fermes. Mais les canards sont également très bons dans ce domaine. Il convient également de prendre en compte les caractéristiques de leur viande telles que leur faible teneur en matières grasses et leurs excellentes qualités alimentaires. Les variétés de viande de canards diffèrent les unes des autres. À titre de comparaison, il convient de donner un tableau simple, qui indique certaines des caractéristiques d'un certain nombre de races:

Il est recommandé de vous familiariser avec les autres différences entre chacune des races disponibles, car elles doivent être choisies en fonction de la mesure dans laquelle cette variété est adaptée à la reproduction dans une certaine zone. Il est nécessaire de savoir de quelle nourriture ces canards auront besoin, de quel régime de température ils ont besoin et d'autres détails. Il convient également de préciser si la race sélectionnée est disponible dans cette région et s'il ne sera pas plus facile d'acheter une autre variété.

Voici quelques autres oiseaux que vous pouvez choisir et acheter pour l'élevage à domicile:

• Canards Mulardy (nom incorrect - Murlans).
• Croix biélorusse Temp.
• Traversez Medeo.
• Race de canards à crête (oiseau facilement reconnaissable avec sa célèbre crête).
• Variété blanche de Moscou.
• Canards de race Star 53.

Race de canard Cherry Willy

C'est l'une de ces races recommandées pour l'élevage pour les éleveurs de volailles novices. Cherry Willie (ou Chilli Willie, comme on les appelle parfois) est parfois appelée race de viande et de viande. De par sa constitution et sa maturité précoce, il s'agit d'un représentant classique de la direction de la production de viande, mais sa production d'œufs est inhabituellement élevée. En particulier, lorsque les jeunes canards commencent à pondre, ils sont capables de produire plus d'une centaine d'œufs à la fin de la première année de vie. Dans le même temps, il y a une division en 2 lignées principales de la race: la lignée paternelle et la lignée maternelle.

Les éleveurs professionnels affirment que la lignée mère a les meilleures performances. Chez ces oiseaux, la production d'œufs est d'au moins 130 œufs par canard, et ils gagnent en masse à un taux plus élevé. En moyenne, les jeunes animaux peuvent prendre un poids de 2,5 kg et plus en 50 à 60 jours, c'est pourquoi les oiseaux peuvent être autorisés à abattre tôt.

Malheureusement, la viande Cherry Willy n'est pas recommandée aux personnes ayant des problèmes digestifs. La viande de volaille est savoureuse, mais elle est relativement dure et a une teneur élevée en matières grasses.

Il n'est pas difficile de reconnaître cet oiseau.Cherry Willie a un plumage blanc et dense, un long bec orange et un corps large et lourd avec des muscles développés. L'apparence de cette race est similaire à celle des canards de Pékin. C'est d'eux que Cherry Willie est née. En Russie, ces oiseaux sont apparus il y a un demi-siècle, ils sont donc très répandus. Lors de l'achat de canetons ou d'œufs pour l'incubation, il est nécessaire de préciser à quelle ligne appartiennent les oiseaux. Il faut garder à l'esprit que cette race est souvent croisée avec d'autres canards.

Canard blanc de Moscou

Le canard blanc de Moscou est considéré comme l'une des races les plus répandues en Russie. On le trouve souvent dans les États voisins. Ces oiseaux sont sans prétention, grandissent rapidement et ont une bonne production d'œufs. Chaque année, 12 à 13 douzaines d'œufs peuvent être obtenues de chaque poule pondeuse.

En raison de sa popularité, le canard de Moscou est souvent utilisé lors du croisement avec des canards d'autres races, mais les croisements sont généralement faciles à distinguer d'un oiseau de race pure à partir d'une photo ou d'une vidéo, il vous suffit de connaître les principaux signes de la variété blanche de Moscou.

La première chose que l'on peut voir sur la photo est que ces oiseaux ont des pattes rose-rouge et un bec. Les plumes blanches et les pattes rouges avec un bec sont le portrait classique de cette race. Si la couleur est colorée (il y a des plumes brunes, grises ou bleues), alors c'est une croix. La même conclusion peut être faite si les pattes et le bec ne sont pas rouges, mais rouges. En termes de maturité précoce, il s'agit d'un canard à viande classique. Les jeunes pousses gagnent du poids à l'abattage en 8 à 9 semaines et pèsent alors de 2 à 2,5 kg. Les canards adultes sont capables de prendre un poids égal à 4-5 kg.

Canards à poitrine blanche noirs

Le canard à poitrine blanche noire est originaire d'Ukraine et il existe de nombreuses autres races parmi ses ancêtres. En particulier, des représentants de la variété de Pékin ont été utilisés pour obtenir cet oiseau. Parmi les avantages de ceux à poitrine blanche noire, il convient de noter leur bonne production d'œufs et leur maturité précoce. Ils sont également appréciés pour la haute qualité de la viande. Un certain nombre d'agriculteurs estiment même que le canard à poitrine blanche noire est le meilleur de toutes les races en termes de qualité du produit obtenu, même s'il ne sera pas facile d'en obtenir une carcasse maigre.

Un grand canard adulte peut atteindre une masse égale à 5 kg. Les canards sont un peu plus petits et leur poids dépasse rarement 3-3,5 kg. Les juvéniles atteignent le poids d'abattage à l'âge de 7 à 10 semaines. Avec un abattage précoce, le poids moyen d'un oiseau est de 1,5 kg. Et si vous abattez le canard plus tard, le poids augmentera à 2,5-2,7 kg.

Cette race noire et blanche n'a qu'un seul problème: en moyenne, 2/3 du bétail survit à l'abattage. 9 œufs sur 10 sont fécondés, ce qui est un excellent indicateur.

L'oiseau à poitrine blanche noire est facilement reconnaissable en raison de son apparence mémorable. La couleur principale du plumage est le noir avec une plume blanche sur le devant du cou et le haut de la poitrine. Le corps est allongé, fort, avec une large poitrine qui se fond doucement dans le cou. Le drake, outre sa taille, se distingue par la présence de plumage, projetant un reflet bleu ou vert. Le bec est légèrement incurvé, gris ou jaune. Une combinaison de ces couleurs est possible.

La race convient à la reproduction dans les régions du sud et se croise facilement avec d'autres variétés.

Canard de Rouen

Cet oiseau a été élevé en France, mais il n'a pas été largement diffusé. Cette espèce rare provient directement de colverts sauvages, qui ont été sélectionnés pour leur capacité à prendre du poids rapidement. Parlant des mérites de la volaille française de Rouen, il faut mentionner l'excellent taux de gain de masse et les excellentes qualités de la viande. Lorsqu'elle est correctement entretenue, la carcasse de canard est maigre, molle et tendre. Le goût du produit fini ressemble parfois à un oiseau sauvage, mais sans l'odeur désagréable du marais.

Cependant, les canards de Rouen présentent également des inconvénients.

Le premier est associé à un taux de gain de masse élevé. Ces oiseaux sont sujets à l'obésité, ils doivent donc examiner attentivement leur régime alimentaire. Le poids corporel moyen du canard de Rouen est de 3 à 3,5 kg et les drakes ne sont pas beaucoup plus gros que les femelles. Les représentants bien nourris peuvent atteindre 5 à 6 kg de poids.La production d'œufs de ces oiseaux est moyenne, de 80 à 90 pièces par saison, mais si l'oiseau souffre d'obésité, il ne produira pas beaucoup d'œufs. En même temps, les canards de la variété rouennaise ne sont pas de bonnes poules et reines.

Un autre problème lors de la reproduction de cet oiseau est que les jeunes animaux sont vulnérables aux maladies et nécessitent des soins. Il convient de rappeler que les canards en surpoids sont de mauvais producteurs.Par conséquent, lors de l'élevage d'un oiseau de Rouen, il est important de formuler le bon régime alimentaire. L'activité physique et les promenades sont également importantes pour elle, il vaut donc la peine de garder les canards dans une volière spacieuse. Extérieurement, l'oiseau français de Rouen ressemble aux grands colverts qui vivent à l'état sauvage. Leur couleur et leurs proportions corporelles sont absolument identiques.

Canard ukrainien gris

Le canard ukrainien gris est connu en Russie, en Biélorussie et en Ukraine. C'est l'une des grandes races à viande, qui se caractérise également par une bonne production d'œufs. Les tailles de ces oiseaux sont légèrement au-dessus de la moyenne. En moyenne, les représentants adultes atteignent une masse de 3,5 à 4 kg. Les canetons atteignent le poids d'abattage en 2 mois et après 4 mois, ces mêmes canetons pèsent le même poids que les oiseaux adultes, de sorte que la question de savoir quel canard est le canard à maturation la plus rapide peut être résolue en toute sécurité: ukrainien gris.

La production moyenne d'œufs des canards de cette variété est d'environ 120 œufs par an. Mais avec le bon contenu, ce nombre passe à 20-25 douzaines par an. Certaines races d'œufs donnent des indicateurs similaires. Parmi les maturités précoces, c'est le canard gris ukrainien qui est le plus facile à cultiver dans la cour. Il est sans prétention et convient mieux à ceux qui ne peuvent pas fournir des soins parfaits, et ces oiseaux sont également élevés dans les régions du nord, car ils tolèrent très bien les basses températures.

Une photo et une description de cette race ne sont pas nécessaires pour la reconnaître. Le fait est qu'il a été obtenu à partir d'oiseaux domestiques croisés avec des colverts sauvages. Et leur apparence est similaire au colvert classique en couleur et en constitution. Les femelles ont des plumes grises et brunes sur le corps, tandis que le canard a une couleur de corps noir et blanc et une tête verte. En général, cette race a de nombreux traits positifs. Les canetons sont tenaces et prennent du poids rapidement, avec les canards adultes, il n'y a pas de problèmes de soins et leur entretien est très bon marché.

Blancs de Moscou

L'espèce russe a une tête assez grande, légèrement oblongue et un corps massif. Le dos et la poitrine sont larges et le corps plutôt large est placé horizontalement par rapport au sol.

Les adultes pèsent en moyenne 3,8 à 4 kg, mais la production d'œufs est de 150 œufs par an. Mais ils sont élevés principalement pour la viande.

Parmi les avantages, il faut noter la croissance rapide, ainsi que la viande savoureuse et molle. Ces qualités rendent les canards blancs de Moscou très populaires non seulement en Russie, mais aussi dans le monde.

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Différences de caractère

Les canards se distinguent facilement par leur comportement, mais pour cela, il vaut la peine d'observer le troupeau pendant une longue période.

Les mâles marchent à la fin du peloton. Ils ont une nature agitée, ils se battent constamment pour des positions dominantes avec d'autres drakes, essaient de sortir de la zone clôturée, survolent la clôture.

Les femmes ne participent pas aux combats, leurs ailes sont moins souvent coupées, ils mènent une vie calme et tranquille. Les aviculteurs n'indiquent un tel comportement que lorsque le ratio d'individus dans le troupeau est correctement sélectionné.

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Maladies courantes des canards: pourquoi les canetons se retournent-ils sur le dos et secouent-ils les pattes?

Si l'équilibre des canards et des canards dans un troupeau est perturbé, les oiseaux se comportent différemment. Les femelles entrent en conflit avec d'autres canards et le mâle se cache dans un coin, craignant l'attaque d'autres individus.

Bleu suédois

Les représentants de la variété scandinave d'oiseaux domestiques ont des taux de productivité élevés. Les canards les plus populaires parmi les éleveurs allemands.

Les canards suédois se distinguent par leur nature docile, leur crédulité et s'habituent rapidement à une personne.De plus, ils ont une couleur originale gris argent et le corps est petit, mais compact et puissant.

Ils pèsent de 3,5 à 3,9 kg. Notez qu'en raison de leur contenu sans prétention, ils peuvent être élevés même sous les latitudes nordiques, et en termes de maturité précoce, ils sont des leaders parmi leurs parents.

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Medeo

L'hybride original au nom romantique a été élevé par des éleveurs du Kazakhstan. Les canards de Pékin sont devenus la base, et en conséquence, des individus très productifs avec une forte production d'œufs ont été obtenus.

La couleur s'est avérée, comme celle de l'individu fille - blanc avec un bec orange et des pattes rougeâtres. Le poids du canard atteint 5 kg et celui des femelles jusqu'à 3,5, ce qui place la variété en tête.

Il est à noter, mais Medeo ne nécessite pas de pâturage, ils peuvent être conservés dans de petites zones et même dans des cages, et leur plus grand nombre est conservé dans de petites exploitations.

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Campbell kaki

Les canards domestiques de cette race se trouvent de plus en plus souvent dans les fermes, bien que beaucoup n'aient même pas entendu parler d'un tel nom. La race a été nommée ainsi en raison de la couleur noble spéciale des plumes de couleur kaki - brunâtre ou fauve avec une teinte verdâtre. Les oiseaux actifs et mobiles ont une tête nette avec un petit bec, assis sur un cou court. Les drakes ont une couleur de plumes plus foncée que les femelles.

Campbell kaki

Les femelles atteignent un poids de 2,2 kg et le poids maximum d'un canard peut être de 3,5 kg. Les pondeuses kaki produisent environ 200 œufs blancs pesant chacun environ 80 grammes.

Les oiseaux de cette race ne sont pas exigeants en matière d'alimentation, vous pouvez obtenir des produits à base de viande avec d'excellentes caractéristiques gastronomiques et les agriculteurs novices sont également capables de les reproduire.

Les canards kaki sont une race mangeuse de viande polyvalente qui sera un excellent choix pour un propriétaire de ferme novice.

Vidéo - Kaki Campbell Ducks

Couleur Bachkir

Dans l'une des fermes d'élevage russes, une race de bœuf unique a été élevée avec plusieurs couleurs de plumage. Vous pouvez rencontrer des oiseaux vert foncé, et parfois inhabituels et beaux - des oiseaux à poitrine blanche.

Comme toutes les races de viande, les "Bachkirs" ont une constitution massive et solide avec des pattes courtes et un cou courbé. Le poids des oiseaux adultes peut atteindre 4 kg. Et ce qui est remarquablement élevé en poids, ils durent 2 à 2,5 mois.

Les experts et les restaurateurs soulignent le bon goût de la viande faible en gras.

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Conditions de reproduction des oiseaux

Les canards sont des oiseaux sans prétention, mais des conditions appropriées sont requises pour leur élevage. TAinsi, les oiseaux ont vraiment besoin d'une promenade et d'un poulailler spacieux. Les canards ont également besoin d'un accès sans entrave à la nourriture et à l'eau.

Notez que les conditions d'élevage pour les races à œufs et à viande sont différentes. Ainsi, pour les poules pondeuses, il est important de surveiller la prise de poids excessive (elle peut entraîner une diminution de la production d'œufs) et la durée des heures de clarté. Pour les canards à viande, au contraire, il est important de prendre du poids. Considérez les conditions de base pour la reproduction des canards.

Température et éclairage

Les canards adultes peuvent tolérer le froid, mais cela ne s'applique pas au gel. Maintenez la température de la maison sous le point de congélation. Pendant la ponte, maintenez le régime de température entre 18 et 20 degrés, ce qui affectera de manière productive l'activité des individus.

Lorsque vous gardez de petits canetons nouvellement éclos, la température doit être comprise entre 29 et 32 ​​degrés. Avec chaque semaine, ils devraient diminuer au niveau requis pour les adultes à 20 degrés.

Les canetons doivent avoir un accès constant à de l'eau propre.

La nécessité d'augmenter la température peut être déterminée par le comportement des canards. Si les individus commencent à se blottir, à manger moins, à perdre du poids, les canards gèlent. Dans ce cas, il est nécessaire d'isoler la maison. Une température très élevée pour les oiseaux peut être déterminée par une respiration rapide et des ailes déployées, ainsi que par une consommation fréquente.

Améliorez le système de ventilation pour éviter de surchauffer l'oiseau.

Quant à la lumière naturelle, elle ne devrait pas être forte. Pour une meilleure production d'œufs, il est important de faire une maison artificielle dans le poulailler. Avec son aide, vous prolongerez les heures de lumière du jour en hiver, jusqu'à 12 heures. Les lumières doivent être allumées dès le début de l'hiver pour stimuler la perte de plumes et améliorer la prise de poids.

Conditions de détention en hiver

L'humidité est problématique pour les canards, même s'ils sont des oiseaux aquatiques. Il vaut mieux ne pas dépasser ce chiffre au-dessus de 65-70%. Un indicateur trop élevé affectera la détérioration du gain de poids, à partir de laquelle l'oiseau peut tomber des plumes. Il y a également une diminution de l'immunité. Il est également déconseillé de permettre des changements soudains d'humidité, les canards sont très sensibles à de tels changements.

Il est important d'équiper la maison de manière à ce qu'à la fin de l'automne et au début du printemps, il y ait toujours de l'air frais dans la maison et que l'air vicié sorte à l'extérieur.

En hiver, veillez à la ventilation artificielle avec un courant d'air chaud. Par temps chaud, les oiseaux marchent généralement, il y aura donc beaucoup d'air frais pendant cette période.

Cherry Valley

Un croisement étonnant a été élevé en Angleterre. Les scientifiques ont réussi à obtenir des caractéristiques uniques. Du côté maternel, Cherry Valley se distingue par une production élevée d'œufs, mais les drakes ont un gain de poids rapide, un corps massif et une viande savoureuse.

En seulement 7 semaines, les canetons gagnent 3 à 3,5 kg, mais à la période de maturité, un canard peut peser jusqu'à 5 kg.

La variété ne diffère pas par l'originalité de la couleur. Les individus au plumage blanc ont un bec et des pattes orange.

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Différences externes entre les canards et les canards

Il est important de pouvoir distinguer un canard d'un canard, cela aidera à choisir le bon nombre de bétail dans le troupeau général. Il y a 5 à 6 femelles par mâle. Le ratio correct aidera à obtenir une production d'œufs plus élevée.

La structure du larynx. Chez les garçons, contrairement aux filles, il est plus large et décalé vers la gauche.

Un drake d'une femelle est facile à identifier par des signes extérieurs:

• Couleur plume. Les mâles se distinguent par un plumage brillant. La tête et la queue de certaines espèces sont vertes. Chez les femmes, le corps et la tête sont colorés dans le même ton.
• Taille du corps. Les jeunes pousses cultivées sont faciles à distinguer les unes des autres. Les mâles sont de plus grande taille, la masse est beaucoup plus grande.
• Taille de la tête et forme du front. La femelle a une tête plus petite, sans excroissance sur le front.
• La présence d'une touffe. Seul un drake peut voir une crête sur son cou.
• Taille du bec. La femelle a un bec plus petit.

Coureurs indiens

Considérez dans notre revue un grand coureur indien mais porteur d'œufs. Parmi ses congénères, cet oiseau se distingue par sa position corporelle d'origine, ces oiseaux lèvent leur corps haut et étirent leur long cou droit.

De plus, c'est l'une des races les plus anciennes de la planète. La production d'œufs atteint jusqu'à 250 œufs par an, mais le poids des adultes atteint 3–3,5 kg.

En Russie, ces oiseaux sont connus sous le nom de «pingouin» depuis le milieu du XIXe siècle, et aujourd'hui ils se trouvent souvent dans les fermes des agriculteurs russes.

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Critères de choix des canards pour la viande

Lorsque vous réfléchissez aux oiseaux à commencer, rappelez-vous que le succès de l'engraissement à court terme (60 jours) d'un canard de race à viande dépend directement de la qualité de l'oiseau choisi.

Afin de ne pas mal calculer à cet égard, faites attention aux caractéristiques suivantes des animaux de compagnie:

• sans prétention aux conditions que le propriétaire leur fournit et au régime de température;
• vitalité et activité;
• santé physique générale et absence de déformations (pattes et becs tordus, ailes cassées);
• taux de renforcement musculaire;
• teneur en matières grasses et valeur nutritionnelle de la viande obtenue;
• la quantité d'aliments consommés;
• état d'immunité (résistance à la maladie);
• l'âge d'apparition de la maturité sexuelle;
• éclosabilité.

De plus, chez les poules déjà adultes, la fertilité, la sévérité de l'instinct maternel et la sécurité du troupeau élevé pour la viande doivent être évaluées.

Musqué

En raison de l'odeur spécifique des plumes et de la peau, ces oiseaux ont reçu ce nom. Cette race inhabituelle a été élevée en Amérique du Sud, mais en raison de sa grande adaptabilité à diverses conditions, elle s'est rapidement étendue aux États-Unis, au Canada, aux pays européens et asiatiques.

Fait intéressant, malgré la domestication, ces canards sont toujours considérés comme sauvages. Il semblerait que ce soit une sauvagine, mais les Moscovites n'aiment pas nager, mais décoller et s'asseoir sur les branches des arbres bas. Soit dit en passant, nous avons des informations intéressantes sur les oiseaux incapables de voler de notre planète.

Les agriculteurs qui élèvent ces oiseaux mettent en évidence une productivité élevée, une viande savoureuse et une alimentation facile. De plus, c'est une race assez grande. Les drakes pèsent jusqu'à 4,5 kg.

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Détermination du sexe chez les poussins

Un oiseau mâle parmi les poussins adultes peut être identifié même par une photo - l'enfant y fera face. Le petit du canard est le propriétaire d'un plumage panaché, tandis que la plume de la femelle est grise et discrète. Mais les jeunes pousses commencent à ressembler à ceci à environ 2 mois. Comment distinguer un canard d'un canard alors qu'il ne s'agit encore que de poussins?

Le poussin drake est plus actif. Quiconque vit dans le village sait que si vous soulevez le petit par les jambes et le laissez pendant un moment dans la position à l'envers, la femelle sera calme et le bébé mâle tournera la tête et essaiera de se relever. pieds. Bien sûr, il est impossible de savoir avec certitude de quel sexe l'oiseau est, mais il y a encore une certaine probabilité.

La méthode qui vous permet de déterminer avec la plus grande précision le sexe même d'un bébé de deux semaines est la soi-disant «méthode japonaise». Il consiste à prendre le canard avec la main gauche pour que le poussin soit tourné avec sa tête vers la personne qui le tient, puis à masser doucement le passage anal du petit. Pour ce faire, tirez légèrement le bord du cloaque. Si un petit pseudopénis apparaît, un petit mâle est devant vous. Chez la femelle, une ouverture recouverte de membrane de l'oviducte est trouvée, située sur le côté gauche du cloaque. À la palpation - petits phoques arrondis. De la même manière, le sexe est déterminé chez les oies.

Le pseudopénis est une caractéristique distinctive des drakes, car la plupart des mâles d'autres espèces de volailles, comme, par exemple, un coq et une dinde, n'en ont pas. Cet organe ressemble à un petit pli jusqu'à 4 mm. Parfois, chez un petit, il peut être trouvé simplement en tirant la queue vers l'arrière. Ceci et les méthodes japonaises donnent des résultats presque infaillibles si vous agissez soigneusement et correctement.

Mulard

Simplement l'énorme productivité de cette variété a conduit à la sélection du Mulard à l'échelle industrielle. Mais même dans les fermes privées, vous pouvez souvent rencontrer ces oiseaux.

En deux mois, les Mulard prennent du poids jusqu'à 3–3,5 kg. Cet hybride interspécifique ne peut pas vivre à l'état sauvage, car il n'est adapté que pour l'alimentation artificielle.

La popularité de la race est attestée par le fait qu'il y a environ 35 millions de femelles en France, dont la viande est utilisée pour faire du foie gras. L'oiseau est également commun aux États-Unis, en Angleterre et dans certains pays d'Asie du Sud-Est.

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Quels types de canards pouvez-vous élever dans votre ménage?

La famille des canards est divisée en deux grands groupes: domestiqués et sauvages. Les premiers vivent uniquement à côté des humains, les seconds vivent principalement à l'état sauvage, mais s'ils le souhaitent, ils peuvent également être conservés à la ferme. À leur tour, les espèces domestiques devraient être divisées en 4 classes principales:

• viande - grandes races à croissance rapide avec un poids corporel solide;
• production d'œufs - donnez plus d'une centaine d'œufs par an;
• universel - je démontre des réalisations élevées dans les deux indicateurs;
• décoratifs - ils se distinguent par un aspect brillant et sont cultivés pour revitaliser les réservoirs artificiels.

Dans chaque catégorie, il y a un certain nombre des espèces les plus recherchées que les agriculteurs élèvent le plus.

Tableau 1. Espèces domestiques de canards

Les canards sauvages comprennent:

1. Le canard colvert.
2. Plongées à tête rouge.
3. Gogols ordinaires.
4. Épaulards (canards).
5. Pilon à joues blanches.

Variété d'espèces

Comment choisir la bonne option

Tableau 2. Comment choisir une race?

Vidéo - Races de canards

Rouen

Par son nom, vous pouvez comprendre que ce grand individu a été élevé en France. Les paysans normands enseignaient autrefois les canards sauvages, et un travail de sélection minutieux a conduit à l'émergence de croix qui atteignent un poids de 3,8 kg en quelques mois.

C'est une race assez rare. En raison de sa faible productivité et de son type de viande non représentable, elle est principalement conservée à des fins décoratives et pour participer à toutes sortes d'expositions.

L'impopularité des canards français parmi les élevages domestiques est également due à la complexité de la prise en charge des jeunes animaux. Mais encore, la viande savoureuse et juteuse est considérée comme un mets délicat et est assez chère.

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Objet de chasse

Sur le territoire de la Russie et de la CEI, il existe différents types de canards (une quarantaine). Une trentaine d'espèces sont répandues et font l'objet d'une chasse commerciale et sportive.

Un oiseau de la famille des canards est la proie des chasseurs non seulement à cause de la viande. L'eider à duvet, par exemple, est prisé pour son duvet. Des œufs de mouton et de gogol sont récoltés dans certaines régions, et le canard mandarin brillant est élevé à des fins décoratives.

Comment viser correctement un canard assis?

Lors de la chasse aux canards, vous devez tenir compte du fait que si un canard est assis ou nage dans l'eau, il est moins vulnérable au tir qu'un canard volant, alors que la distance peut être la même. Cela s'explique par le fait que la plume d'un canard sédentaire est bien ajustée et si l'on tient compte du fait qu'en plus des plumes, un canard a également du duvet, tout ensemble forme une coquille très solide. De plus, un canard assis ou flottant est moins une cible qu'un canard volant. Dans la mesure du possible, lorsque vous chassez le canard sur de longues distances, ne tirez pas sur les canards assis. Le printemps et la fin de l'automne sont une période où les canards sont bien pourvus de plumes, ils sont donc plus forts pour la prise de vue à ce moment-là. En été, les canards sont les plus vulnérables.

Comment viser correctement un canard volant?

Chaque chasseur sait sûrement que pour chasser un canard volant, vous devez viser et tirer non pas sur la carcasse de l'oiseau, mais un peu en avant. Cela peut être facilement expliqué. Après tout, un certain temps s'écoulera entre la pression sur la gâchette du pistolet et le moment où le tir atteint la cible, dans notre cas, l'oiseau volant. Et un oiseau qui est tombé sous la vue aura le temps de voler sur une certaine distance pendant ce temps. Par conséquent, lorsque vous chassez un canard, vous devez viser et tirer devant la cible.Mais à quelle distance tirer devant la cible dépend de la vitesse à laquelle la cible se déplace, de la distance entre la bouche du canon et la cible. Plus la distance et la vitesse de la cible sont grandes, plus la distance que vous devez prendre devant la cible est grande et vous pouvez ensuite toucher la cible directement.

La chasse au canard est donc aussi mathématique. Si vous tirez sur des oiseaux en vol avec un tir ordinaire, à la suite d'un cercle de mise à mort décent d'un fusil de chasse, il est conseillé de viser le canard dans sa partie avant, il n'échappera pas à la charge. Les chasseurs expérimentés qui ont le talent et l'habileté de chasser le canard sont capables de peser dans toutes les conditions, à tout moment presque instantanément, à quelle vitesse le canard vole, quelle est la distance entre le museau du pistolet et le canard. Tout cela leur permet de choisir consciemment et en toute confiance le bon «front» et de tirer.

Chasse au canard d'automne

La chasse au canard commence le deuxième ou troisième samedi d'août, selon la région. À ce moment-là, presque tous les jeunes canards ont déjà grimpé l'aile. Les couvées de canards continuent à se maintenir dans des fourrés de prêle, de roseau et d'autres supports. Par conséquent, dans les premiers jours d'ouverture, la chasse aux canards se fait de l'approche ou de leur entrée en bateau jusqu'au départ. Dès que les canards commencent à faire des vols massifs pour se nourrir à l'aube du soir, la chasse aux canards commence sur les vols.

Fin septembre - début octobre, les canards se rassemblent en groupes et volent vers le sud. Dès le début du vol, les canards sont chassés depuis des cabanes avec des animaux en peluche, des profils et des canards leurres.

Chasse au canard de l'approche au départ

Comment se déroule une chasse au canard dès l'approche? La chasse à gué pour le canard est généralement effectuée sur de petits plans d'eau peu profonds avec une végétation de marais, le long de rivières envahies de prêles, d'herbes et de buissons, de rivières, dans des zones abandonnées, envahies par des fosses d'herbe.

Avec une telle chasse au canard, un chien dressé peut être d'un grand avantage: il trouvera un canard caché, le chassera des supports dans de l'eau propre ou le forcera à grimper sur son aile, attraper un animal blessé et ramener un oiseau tué. au chasseur. Les meilleurs chiens pour chasser le canard sont les flics à poil dur et les épagneuls. Il est également conseillé d'avoir un bateau sur lequel le chasseur peut se déplacer dans l'eau.

Vidéo

Coup de coeur bleu

Le programme national de sélection de l'usine Blagovarsky a conduit à l'émergence d'une race étonnante dont le contenu est sans prétention. Favorite se caractérise par une couleur grise unique avec une teinte bleue inhabituelle.

Les spécialistes-éleveurs et les éleveurs notent un taux de survie élevé, tant chez les adultes que chez les canetons.

Les favoris pour deux mois d'alimentation gagnent 3-4 kg, et certains canards pèsent 5 kilogrammes ou plus. C'est peut-être le plus gros canard du monde parmi les races à viande.

Diète

Comment nourrir les petits canetons

Dès que les canetons éclosent à la lumière, il est recommandé de les nourrir avec du fromage cottage, des œufs durs hachés et du yogourt. Le trèfle haché, la luzerne, les coquilles écrasées, les coquilles et les pommes de terre bouillies peuvent être ajoutés à l'aliment.

Le régime alimentaire des oiseaux en hiver et en été est différent. En été, ils peuvent recevoir plus de fibres et en hiver, au contraire, des protéines.

Adultes pour la viande

Un adulte devrait manger des céréales riches en glucides qui favorisent la croissance et la prise de poids.

Il est plus facile de digérer les grains de maïs, qui constituent le régime alimentaire le plus nutritif pour le canard et peuvent représenter la moitié de l'alimentation quotidienne.

Les grains de blé, qui contiennent un peu moins de protéines que le maïs, occupent la deuxième place en popularité. Un tiers de l'orge moulue est ajouté aux céréales pour la ration destinée aux jeunes animaux, car sa digestion est un peu pire. Les légumineuses et l'avoine jouent un rôle important dans l'alimentation des canards, car ils fournissent des protéines et des protéines essentielles.