Pigeons à viande: races de pigeons pour la nourriture

Les gens élèvent des pigeons domestiques depuis des temps immémoriaux. Il est difficile de dire où ils ont commencé à apprivoiser ces oiseaux intelligents, car les habitats des pigeons sauvages sont très étendus.

Cependant, des images de colombes présentant des signes notables de travail de sélection ont été trouvées parmi les peintures murales des bâtiments assyriens et phéniciens, ainsi que sur les murs des anciennes pyramides égyptiennes.

Les pigeons sont élevés à des fins diverses: pour l'entraînement, la participation à des compétitions sportives et des expositions, certaines races sont cultivées pour la vente d'une délicieuse viande de pigeon, riche en un complexe de vitamines et de minéraux.

D'une manière ou d'une autre, l'élevage de pigeons domestiques nécessite des connaissances particulières sur les caractéristiques de ces oiseaux et les règles de soins obligatoires à leur égard.

Reproduction

L'élevage de pigeons à viande n'est pas très différent des autres espèces. La période de reproduction passe par plusieurs étapes successives:

• Jeux d'accouplement;
• Appariement;
• Remplissage et disposition du nid;
• Embrayage et incubation des œufs;
• L'apparition des poussins;
• Nourrir et soigner les poussins.

Mais quand même, l'élevage d'un pigeon à viande a ses propres caractéristiques.

Une fois que les jeunes ont 8 mois, ils entrent dans la période de reproduction et sont élevés. La reproduction commence plus tôt que chez les autres individus.

Les poussins de cette race deviennent complètement indépendants de leurs parents dès 1 mois. Chez les races à viande de pigeons, l'instinct maternel est bien développé. La masse des pigeons est petite par rapport aux autres espèces.

la reproduction

Lors de la reproduction des pigeons, il convient de garder à l'esprit que ces oiseaux sont monogames - des couples déjà établis s'accouplent. Si une femme ou un homme est perdu, une nouvelle paire peut ne pas se former. De plus, ils ont un instinct d'incubation bien développé, par conséquent, en règle générale, ils n'utilisent pas d'incubateur pour élever des poussins.

Les pigeons royaux sont prêts pour l'accouplement à l'âge de 7 à 8 mois. La meilleure production d'œufs est observée chez les pigeons de un à deux ans. Dans des conditions adéquates, les femelles produisent plusieurs couvées d'œufs (généralement 2 œufs par couvée) par an, et en moyenne 16 à 18 poussins sont éclos pendant cette période. Le processus de reproduction n'est pas interrompu en hiver, à condition que l'éclairage artificiel compense les courtes heures de lumière du jour et que la température ne soit pas inférieure à 0 ° C à l'intérieur.

Pour la race royale, les nichoirs sont placés sur le sol du pigeonnier ou sur une petite élévation, aussi loin que possible les uns des autres. De plus, ils ne doivent pas être exposés à la lumière directe du soleil. Avant la saison des amours, ces boîtes sont recouvertes de foin ou de paille.

Les parents s'occupent complètement des poussins éclos. Comme mentionné ci-dessus, ils les nourrissent d'abord avec le soi-disant «lait d'oiseau». À partir de l'âge de deux semaines, les poussins peuvent manger du grain broyé. À partir d'environ 6 semaines, les poussins passent complètement à l'auto-alimentation.

Ainsi, nous pouvons conclure que l'élevage de pigeons de chair ne présente pas de difficultés particulières. À certains égards, c'est encore plus facile que d'élever des poulets, sans parler des volailles plus capricieuses. Dans le même temps, la viande de pigeon a longtemps été considérée comme un mets délicat et peut agréablement diversifier la cuisine familiale ou apporter un bon revenu lors de la vente.

Méthodes de culture

Il y en a plusieurs et le choix dépend des objectifs poursuivis par l'éleveur de volaille.

Extensif

Cela ne nécessite pas de frais ou d'efforts particuliers de la part de l'éleveur, car dans ce cas, les oiseaux reçoivent leur propre nourriture et l'éleveur leur donne de la nourriture une fois par jour afin qu'ils puissent prendre du poids dans le laps de temps imparti.

Cette méthode présente plusieurs inconvénients. Par exemple, lors de la recherche de nourriture, les pigeons peuvent rencontrer des oiseaux sauvages ou des animaux qui peuvent être porteurs de maladies dangereuses. De plus, les individus doivent garantir une protection complète contre les prédateurs. Bien sûr, un oiseau bien nourri qui ne peut pas ou ne veut pas voler deviendra une proie rapide même pour un chat domestique.

Intensif

Il s'agit de nourrir les oiseaux de force afin qu'ils prennent du poids de 600 à 800 g et plus en peu de temps. À ces fins, il est préférable de choisir des races très productives comme King ou Texan, car elles peuvent augmenter leur masse à un niveau donné en seulement 30 à 38 jours. De plus, ces oiseaux, en raison de leur fertilité élevée, peuvent reproduire leur progéniture 5 à 10 fois par an, ce qui amènera 10 à 20 poussins à la ferme.

Les individus âgés de 3 semaines sont aptes à l'engraissement pour l'abattage, car la viande des jeunes se distingue par le meilleur goût. Les poussins sélectionnés doivent être transplantés dans une pièce sombre. Ils doivent être gavés chaque jour jusqu'à 4 fois par jour avec un mélange pâteux, en utilisant un équipement spécial ou une seringue sans aiguille, mais avec une buse en caoutchouc souple à la fin.

Un mélange de céréales, de céréales et de légumineuses doit être préparé comme aliment. Il est recommandé d'y jeter des suppléments minéraux en petites quantités. Chaque oiseau doit manger 50 à 60 g d'un tel mélange par jour et le laver à l'eau tiède. La quantité optimale d'une portion individuelle est de 15 à 20 g. Si vous nourrissez de jeunes pigeons pendant environ 2 semaines, vous pouvez obtenir des pigeons pesant environ 800 g à la sortie.

Une méthode combinée ou économique et décorative est également distinguée, mais elle est principalement populaire parmi les éleveurs de volailles de pigeons décoratifs domestiques.

Êtes-vous ici

Pourquoi les pigeons et aussi les pigeons de boucherie? Étape # 1 J'ai toujours voulu garder une sorte de créature vivante à la datcha, car il y a plus qu'assez de locaux dans un domaine rural. Mais il y a une chose très sérieuse, mais je n'y vais pas tous les jours. J'ai parcouru un tas de documents sur les animaux et les oiseaux, j'ai décidé de m'occuper des oiseaux, car les animaux nécessitent la présence d'une personne tous les jours (sauf pour les lapins). Mais les lapins sont mal à l'aise avec le danger d'une épidémie soudaine. En étudiant le matériau sur l'oiseau, tout s'est avéré moins rose qu'il n'y paraissait au début: certains ont besoin de promenades, d'autres ont besoin d'une automatisation coûteuse, d'autres ont besoin de chauffage, etc. etc. Incubateurs, couveuses, il s'avère que vous devez tout laisser et vous occuper uniquement de l'oiseau, ou pas du tout, et de ne pas vous torturer, pas vos animaux de compagnie. Sur l'un des forums, j'ai lu une conversation sur les pigeons de boucherie, et l'idée avec des pigeons est restée fermement ancrée dans ma tête. Si vous faites de la volaille pendant votre temps libre, faites des pigeons de viande. Il y a un grand nombre d'avantages par rapport aux inconvénients. 1. Il n'y a pratiquement pas de concurrents sur le marché. Dans le processus de collecte d'informations sur les races de pigeons de chair, essentiellement toutes les informations ont été réduites à une seule phrase - «où trouver des pigeons de chair». 2. Prix par volaille plus élevé par rapport aux coûts de croissance. Par exemple, un faisan de chasse coûte environ 15 $, une paire - 30 $; les lignes industrielles les plus simples du roi -50 $ (paire), le lynx polonais - 30 $ (paire). Et quand on compte les coûts d'élevage de pigeons et de faisans, la différence est énorme. 3. L'oiseau est très résistant aux maladies (s'il est correctement conservé). 4. Ne nécessite pas de chauffage. 5. Ne nécessite pas de présence quotidienne. 6. Les mangeoires et les abreuvoirs automatiques sont bon marché. 7. Se propage en présence d'éblouissement toute l'année, sauf en cas de mue. Toute minuterie quotidienne mécanique bon marché peut gérer le rétroéclairage en hiver. 8. Les pigeons font bien éclore les poussins. Aucun incubateur nécessaire. neuf.Ils excellent également à élever leur progéniture sans intervention humaine. Les couveuses chauffées ne sont qu'un détail inutile. 10. Ils n'ont pas besoin de protéines animales comme les protéines de poulet. 11. Propriétés gustatives et diététiques exceptionnelles de la viande. Regardons les choses en face, il n'y a pas beaucoup d'inconvénients: 1. Ils sont monogames, chaque femelle a besoin d'un mâle. 2. Un petit nombre de descendants par an, en moyenne 12 à 18 poussins. 3. Petit poids de carcasse. 4. Tous les pigeons ne peuvent pas être pris comme nourriture. Eh bien, les inconvénients sont en fait assez controversés. Le premier fait est évident, il n'y a rien à faire. Vous n'êtes peut-être pas d'accord avec la seconde, car une poule ne grandira guère plus que des poulets par saison. Eh bien, au détriment du poids de la carcasse, il y a aussi des oiseaux plus petits, les mêmes cailles. Avec le quatrième, c'est plus difficile, compte tenu des préjugés historiquement formés. Mais il y a un grand nombre d'amateurs qui veulent acheter non pas de la viande, mais un oiseau vivant. Après tout, ce sont les oiseaux qui sont beaucoup plus rentables à vendre que la viande. Eh bien, s'il y a des poussins non réclamés, il y aura un connaisseur. Et vous pouvez vous griller, surprendre vos amis. Étape 2. Peu de temps après la décision d'acheter des pigeons, l'opportunité d'acheter quatre poussins royaux de la lignée industrielle (les parents ont été transportés de Hongrie) s'est présentée. Pendant plusieurs jours, les rois étaient dans ma grange. Depuis, je n'ai pas encore décidé du système de contenu. Ils ont simplement été relâchés sur le sol de la pièce. J'ai installé un abreuvoir sous vide et la même mangeoire, gravier fin, craie. Ce sont toutes les préparations. Quelques photos de mes premiers pigeons:

Contenu

L'entretien, la culture et les soins de cette espèce ne nécessitent pas l'utilisation de technologies complexes. Les oiseaux peuvent être élevés dans n'importe quelle salle équipée.

Le plus important est que les fenêtres ne se trouvent qu'au sud et que la température de l'air ne baisse pas à moins. Par conséquent, les pigeonniers doivent être bien isolés.

Les nids de pigeons doivent être secs. Ils doivent être maintenus propres à tout moment. Ceci est nécessaire selon les règles de l'élevage de pigeons. Dans l'espace cellulaire, il peut être utilisé comme litière:

1. Sciure;
2. Foins;
3. Paille.

La désinfection des cellules et de l'ensemble du pigeonnier est effectuée au moins une fois par an. Les mâles et les femelles aiment beaucoup nager.Par conséquent, pendant la saison chaude, ils doivent équiper un endroit spécial pour la baignade.

Diète

Il y a certaines caractéristiques à nourrir le type de viande des oiseaux. Des minéraux doivent être ajoutés à l'alimentation des oiseaux. Le régime alimentaire des oiseaux doit être composé de céréales et de protéines. Le pigeonnier doit toujours avoir de l'eau potable propre. Il est préférable de les équiper d'un bol à boire spécial et pratique. L'eau de l'abreuvoir doit être changée tous les jours. La chaux éteinte et les coquilles d'œufs sont d'excellents additifs minéraux.

Les pigeons à viande sont faciles à élever et à entretenir, et ne sont pas difficiles à manger. Le respect de toutes les règles d'élevage de cette espèce apporte un bon revenu aux propriétaires. La croissance des races bovines est une entreprise très rentable et stimulante.

Les pigeons sauvages peuvent-ils être mangés?

Les oiseaux vivant à l'état sauvage sont moins exposés aux maladies que les oiseaux urbains.

Pigeon ramier - pigeon forestier sauvage

Mais rappelez-vous les événements de 2004-2005, lorsqu'une vague de reportages sur le virus de la grippe aviaire a balayé les médias mondiaux. Les pigeons, comme les poulets, étaient sensibles à cette maladie, à l'occasion de laquelle des quarantaines et l'élimination des individus infectés étaient effectuées. Dans certaines régions de Russie, des troupeaux entiers de pigeons sauvages ont été abattus.

Pigeon sauvage

Le pigeon sauvage est un gibier qui peut être la proie d'un chasseur expérimenté. Mais tous les chasseurs ne sont pas en mesure de juger de la santé de l'oiseau par des signes extérieurs, et même après un traitement thermique de la carcasse, la probabilité d'infection humaine ne peut être exclue à cent pour cent.

Mais, malgré cela, les pigeons sauvages sont considérés comme un trophée précieux et un plat délicieux sur la table de chasse. Les chasseurs ont à plusieurs reprises fait l'éloge du goût de la viande des tourterelles et des pigeons.Habituellement, les soupes sont préparées à partir de ce gibier ou cuites dans du papier d'aluminium sur des charbons.

Sur la base des informations ci-dessus, on peut conclure que dans 85 à 90% des cas, la viande de pigeons sauvages n'est pas dangereuse pour la santé humaine, mais au contraire, c'est un produit diététique plutôt précieux.

Vidéo - Les pigeons sauvages dans leur habitat naturel

Quel genre de pigeons mangent-ils

Les races de viande de pigeons, cultivées propres, avec un régime alimentaire correct, une vaccination rapide, ont une viande tendre avec le meilleur goût. Les personnes âgées de moins de deux mois sont envoyées à l'abattoir. Leur viande est considérée comme la plus précieuse en termes de qualités nutritionnelles; elle peut et doit être consommée.

Quant aux oiseaux urbains, ils ne sont pas seulement impropres à la nourriture, mais peuvent également être dangereux pour la santé humaine. En raison de la mauvaise alimentation et de l'habitat des décharges de la ville, les pigeons sauvages sont sensibles aux infections. De plus, leur viande n'a rien à voir avec la viande tendre et juteuse de la volaille.

Les pigeons sauvages sont moins sensibles aux infections, mais la possibilité d'infection lors de la cuisson et de la consommation de leur viande ne peut être complètement exclue. Pour les chasseurs, le pigeon sauvage est un merveilleux trophée, qui convient à la cuisson au feu et aux soupes. Le meilleur goût est dans la viande des tourterelles et des pigeons ramiers.

Habitat

Pour un séjour confortable, les oiseaux de cette espèce ont besoin d'une pièce chaude séparée et d'un enclos clôturé pour se promener. Dans le pigeonnier, il est nécessaire de maintenir une certaine température de l'air (de +5 à + 20C). Vous pouvez régler la température souhaitée à l'aide de l'isolation thermique.

Pour que les oiseaux ne souffrent pas d'hypothermie, le sol est isolé avec de la paille ou de la sciure de bois.

Pendant la reproduction, les oiseaux prendront une partie de la litière pour la nidification. La litière doit être changée dès que nécessaire afin de ne pas diluer l'humidité. Un nettoyage complet des locaux doit être effectué plusieurs fois par an. Au moment du nettoyage, les pigeons sont transférés dans un endroit plus calme ou à l'extérieur dans une volière.

La santé et la reproduction des oiseaux sont fortement influencées par la lumière du jour. Les pigeons à viande ont besoin de se promener à l'air frais, la lumière du soleil a un effet bénéfique sur la croissance des jeunes animaux. Par conséquent, une volière équipée pour les individus de cette espèce est extrêmement nécessaire.

La structure des oiseaux et la taille de leurs ailes ne leur permettent pas de voler. Pour cette raison, ils sont obligés d'équiper leurs nids directement au sol ou au sol.

Vieux goéland allemand

En raison de la similitude de la couleur du plumage avec les mouettes, la race décorative pour le vol des pigeons allemands tire son nom.

Cet oiseau est très exigeant en termes de conditions de garde et d'alimentation. La race est très fertile, mais les parents eux-mêmes ne peuvent pas nourrir leurs poussins, bien qu'ils ne les abandonnent pas. Mais l'alimentation se fait artificiellement.

À ce jour, des oiseaux de la même couleur ont été élevés, ne ressemblant pas à la couleur des goélands, mais le surnom des beaux pigeons a survécu.

3

Reproduction

Pour élever des pigeons dans le poulailler, il est nécessaire de laisser un nombre égal de mâles et de femelles afin que chaque individu puisse trouver un partenaire. Dans des conditions naturelles, les colombes font 3 couvées de 2-3 œufs chaque année. Avec un éclairage et un chauffage appropriés, ce chiffre peut augmenter plus de 6 fois.

Les femelles peuvent participer à la reproduction à partir de 8 mois, mais les individus âgés de 1 à 1,5 ans sont considérés comme les plus fertiles. L'accouplement se produit naturellement lorsque les pigeons vivent ensemble dans le même enclos. Dans ce cas, vous pouvez recourir à l'accouplement forcé, si vous souhaitez obtenir des qualités spécifiques des poussins. Dans ce cas, un couple de pigeons doit être temporairement transplanté dans un enclos séparé.

Il est assez facile de comprendre que l'accouplement a déjà eu lieu et que les oiseaux sont prêts à retourner dans la volière commune, car les pigeons resteront constamment assis côte à côte et se toucheront doucement les plumes.

Les œufs sont pondus après 11 à 16 jours. Pour vous assurer que les embryons se développent en eux, le jour 6, vous pouvez les mettre sur des cuillères et regarder la lumière. Si une tache est visible, il y aura probablement une progéniture.De plus, avec le développement de l'embryon, la couleur de la coquille change - le 8e jour, l'œuf acquiert une teinte gris mat.

Les pigeons plantent alternativement leurs œufs pendant 16 à 19 jours, mais dans certaines races, cette période peut durer jusqu'à 29 jours. Les poussins naîtront impuissants et aveugles, mais après quelques heures, ils pourront prendre la nourriture de leurs parents. Pendant les 2 premières semaines, ils ne devraient manger que du lait de goitre, puis le goitre peut déjà être introduit dans leur alimentation, qui est ramolli dans le goitre par les parents. Seulement un mois plus tard, une bonne nutrition est autorisée.

Pigeon moucheté à tête rose

Ce pigeon exotique et magnifique ne vit qu'en Asie du Sud-Est et ne veut pas du tout vivre et produire une progéniture en captivité.

Le pigeon a une couleur particulière. Le visage est rose vif, seul l'arrière de la tête est vert. Les plumes des ailes et de la queue sont également vertes.

Fait intéressant, les œufs sont éclos en alternance par deux parents. Et le pigeon à tête rose se nourrit uniquement de fruits, les cueillant tous les deux dans les branches et ramassant les baies tombées du sol de la forêt.

6

Caractéristiques du contenu des pigeons de chair

De nombreux éleveurs de volaille élèvent des pigeons dans les greniers des maisons de campagne ou construisent des poulaillers séparés pour eux. Dans tous les cas, la pièce doit être sous un auvent, à l'abri des températures extrêmes, et adaptée à la conservation été comme hiver. Il est tout aussi important d'avoir une bonne ventilation et un bon chauffage.

Pour garantir des conditions acceptables d'élevage des oiseaux, il convient d'équiper le pigeonnier comme suit:

• exécuter des fenêtres qui doivent faire face au côté sud;
• placez les nids sur le sol ou à basse altitude, car la plupart des races à viande volent très mal;
• fournir aux nids des sentiers sur lesquels les individus peuvent grimper;
• étalez le sol et surveillez constamment sa propreté (au moins 2 fois par an, vous devez désinfecter la literie);
• installer des abreuvoirs et des mangeoires qui doivent être ravitaillés à temps.

Dans le pigeonnier, la température de l'air doit toujours être maintenue au-dessus de 0 ° C.

Les pigeons contrôlés par un vétérinaire peuvent être lancés dans un poulailler préparé. Fondamentalement, ils doivent être nourris avec des céréales, mais le seigle, l'avoine et le lupin doivent être complètement exclus de l'alimentation. Un mélange alimentaire peut être préparé à partir des ingrédients suivants:

• maïs (35%);
• orge (20%);
• pois (20%);
• flocons d'avoine (15%);
• verts (5%).

Il est impératif que le régime contienne des suppléments de vitamines et de minéraux (5%), qui peuvent être ajoutés à l'aliment:

• chaux;
• sable de rivière;
• éclats de brique rouge;
• argile;
• charbon;
• coquilles d'œufs.

Les individus de races à viande devraient consommer environ 50 à 55 g de mélange de céréales par jour. Bien sûr, ils ne doivent pas être nourris avec des aliments avariés ou moisis car ils seront difficiles à digérer.

Il est également important de s'assurer qu'il y a toujours de l'eau fraîche à température ambiante dans la maison, car les oiseaux ne peuvent pas vivre une journée sans humidité vitale. Si des plumes, des excréments d'oiseaux ou de petits débris pénètrent dans l'eau, ils doivent être versés immédiatement et de l'eau nouvelle doit être versée dans les abreuvoirs.

Pour que les pigeons soient en parfaite santé et aient une forte immunité, il est nécessaire de les vacciner 2 fois par an en utilisant les services d'un vétérinaire certifié.

Prévention des maladies

Les pigeons royaux sont très résistants à diverses maladies, mais ils peuvent néanmoins être infectés par toute maladie caractéristique de cet oiseau: virevolte, variole du pigeon, psittacose, fièvre paratyphoïde, salmonellose, etc. Les mesures préventives de nature générale comprennent les actions suivantes:

• créer des conditions confortables pour la volaille;
• nettoyage périodique du pigeonnier (y compris les mangeoires et les abreuvoirs), deux fois par an, vous devez effectuer son nettoyage général avec désinfection;
• au moins une semaine de quarantaine pour les nouveaux pigeons;
• exclusion du contact avec les pigeons sauvages, les moineaux et en général avec tout oiseau sauvage;
• examen périodique des oiseaux afin d'identifier les symptômes de maladies.

En outre, divers médicaments sont utilisés à des fins prophylactiques. Ainsi, le déparasitage (se débarrasser des vers) est effectué un mois avant la saison de reproduction avec de l'ail ou des préparations spéciales telles que Levavet ou Tetramisole.

Pour le renforcement général de l'immunité, utilisez "Fosprinil". S'il existe un risque élevé de propagation de l'infection, l'oiseau reçoit des antibiotiques, «Enroflon» ou «Enroflox». Le dosage et la durée d'utilisation des fonds ci-dessus sont prescrits dans les instructions pour leur utilisation.

Race géante hongroise

Un géant, alors, est énorme. Le géant hongrois se distingue des autres pigeons de chair par sa taille. Le poids du mâle peut atteindre 1,2 kg, celui de la femelle 850 g La fécondité d'un couple marié, par rapport aux autres races, est faible, 10 poussins par saison. Les géants peuvent être reconnus par les caractéristiques suivantes:

• la tête est large, ornée de 2 touffes; yeux avec une teinte rouge; bec de taille moyenne, sombre;
• le cou est court; derrière le plumage, il est mal défini; n'a pas de virages;
• les oiseaux ont un atterrissage vertical; le dos est allongé, droit: forme une ligne droite avec le cou et la queue;
• la poitrine fait saillie vers l'avant, mais elle est discrète; la poitrine, comme le dos, est large, puissante;
• les membres sont courts, couverts de longues plumes;
• métatarse bien développé; ils ont les cheveux longs dessus;
• les ailes sont pressées contre le corps, se rassemblent sur la queue;
• les plumes de la queue sont droites; la queue est rétrécie;
• le plumage est brillant, panaché; des plumes blanches et brunes forment un motif.

En savoir plus sur le sujet:

Quelles sont les plus belles races de pigeons?

Les géants sont souvent utilisés comme oiseau décoratif. Les personnes qui n'ont pas passé les normes de race choisissent la viande. Les pigeons sont gardés dans une volière ou dans des cages spacieuses avec de hautes étagères. La vapeur est de 2 m3.

Strassers

Un oiseau au plumage original et pesant jusqu'à un kilogramme. Grand corps avec une grosse tête et un grand front, cou courbé moyennement dense. La poitrine arrondie saillante est une parure de cet oiseau, mais le dos est court, mais large. Les ailes couvrent complètement la partie dorsale et se terminent à la queue. Les pattes sans plumes sont de taille moyenne, écarlates et largement écartées.

Les pigeons Strasser ont toutes sortes de couleurs, certains avec une ceinture sur les ailes et la queue. Il y a des Strassers à ailes blanches et à queue blanche.

Les strassers sont violents, ils se battent souvent et volent mal. La fertilité de la race est élevée et le potentiel génétique a permis l'élevage industriel de la race. Une femelle adulte pèse environ 700 g et un mâle jusqu'à 1000 g.

Avec l'élevage de race pure, les indicateurs sont beaucoup plus élevés que lorsqu'ils sont associés à d'autres races. Pour éviter une baisse de productivité, les femelles de moins de six ans sont autorisées à se reproduire.

Les pigeons Strasser sont lourds, se reproduisent bien, mais ont un tempérament violent.

Race française

Les pigeons Carnot ont été élevés par des éleveurs français. La race est particulièrement vénérée par les éleveurs de volailles. L'oiseau peut exister dans des conditions exiguës. Elle n'a pas besoin de volières spacieuses. Pour 1 personne, 0,5 m3 est alloué. Carnot a ses propres particularités:

• la tête est petite, sans toupet. Les yeux sont petits, sombres;
• bec rose, long, légèrement recourbé. La cire est d'un blanc éclatant;
• le cou est court, sans courbure, mais la transition vers la poitrine et le dos est lisse;
• le dos est large, long;
• la poitrine est musclée, saillante vers l'avant. Carnot a l'air volumineux;
• les ailes sont longues, étroitement pressées contre le corps;
• la queue est courte, lisse. Se compose de plumes de différentes longueurs;
• plumage dense. La couleur peut être jaune, noire, blanche;
• les membres sont couverts de duvet court. Les métatarses restent sans plumage. Leur couleur est rouge;
• le mâle pèse 700 g, la femelle 600 g Les aviculteurs sont attirés par la prise de poids accélérée des jeunes animaux;
• la femelle pond 16 œufs par saison. Le taux de survie des poussins est élevé.

Carno a des muscles des ailes bien développés, mais il vole mal.Lorsque vous gardez un troupeau dans une volière, les ailes des individus ne sont pas coupées et de hautes haies ne sont pas faites. L'escrime n'est pas nécessaire pour protéger le troupeau des animaux domestiques.

Carno a une bonne immunité. Les pigeons ne sont pas vaccinés. Le contenu cellulaire contribue à une diminution de l'infection des individus et à une meilleure prise de poids. Il est recommandé de les protéger de la communication avec les oiseaux sauvages.

Description des oiseaux royaux

Les pigeons royaux ont un plumage principalement blanc (il existe des espèces avec des plumes de couleur allant du brun doré ou noir), un squelette mince, une petite envergure et un corps massif. Leur masse est généralement égale à 600-800 grammes, mais dans certains cas, elle peut atteindre 1,5 kg.

Une description détaillée de la sous-espèce de cet oiseau montre quelle est sa supériorité sur les autres sous-espèces. Les rois possèdent:

• poitrine bien développée et arrondie;
• petits yeux noirs ou jaunes;
• bec puissant;
• plumes courtes;
• pattes fortes de longueur moyenne sans plumage;
• queue courte;
• dos large.

Cette sous-espèce est assez agressive et est une espèce volant à basse altitude. La couleur du plumage peut aller de laiteux, d'or, de café ou d'argent.

La beauté externe, ainsi que la capacité à s'adapter rapidement, rendent cette race particulièrement recherchée, mais la garder avec d'autres races n'est pas recommandée.

Les pigeons domestiques peuvent-ils être mangés?

Si les pigeons domestiques sont en bonne santé, vaccinés et ont un poids vif suffisant, et que vous avez envie de goûter leur viande, vous pouvez faire cuire les oiseaux et les servir. Le plus souvent, les gros individus vont à l'abattage, qui sont rejetés pour des signes extérieurs et n'ont aucune valeur pour l'éleveur. Mais les éleveurs de pigeons domestiques décoratifs ne mangent presque jamais la viande de leurs animaux de compagnie. Il ne s'agit pas seulement d'affection et d'attitude humaine envers les oiseaux, mais aussi du fait que la viande d'un oiseau adulte est assez dure et sèche, et que les poussins de races décoratives à l'âge où il est nécessaire d'abattre, n'ont pas le temps gagner du poids.

Jeune roi de race de viande

Afin de pouvoir se régaler de plats à base de viande de volaille faible en calories et saine, des races spéciales de pigeons «viande» ont été élevées grâce à un travail de sélection complexe.

Qualité de la viande de pigeon

La viande de ces oiseaux a des fibres fines, elle contient une grande quantité de protéines et elle a meilleur goût que le poulet. Son goût et son apparence sont similaires à ceux de la viande de gibier.

Les pigeons à viande varient en poids des oiseaux adultes. De plus, les mâles de la variété King ont été reconnus comme les meilleurs en termes d'indicateurs de viande. Mais à environ 4,5-5 semaines, de nombreuses races bovines perdent du poids. Cela se produit parce qu'à cet âge, ils volent hors de leurs nids, commençant une vie indépendante.

Méthodes d'élevage pour les pigeons de chair

L'élevage de pigeons à viande ne s'est pas généralisé dans notre pays, bien que dans les années 70, dans la région d'Odessa, il y ait eu des tentatives d'ouvrir des ateliers pour la production de viande de pigeon. Cependant, ils ont échoué.

Dans les pays européens, en particulier en Hongrie, où l'élevage des pigeons de chair est bien développé, plusieurs méthodes d'élevage sont utilisées. Parmi eux: culture extensive, intensive et combinée (économique et décorative).

Méthode étendue

Cette méthode d'élevage est considérée comme assez coûteuse. Mais pour les éleveurs vivant dans des régions au climat chaud et ayant un accès gratuit à des aliments verts, la méthode est tout à fait applicable. Les oiseaux ont la possibilité de se nourrir de manière indépendante en été et l'éleveur nourrit les pigeons une fois par jour. D'une part, il s'agit d'un moyen d'élevage assez économique, mais d'autre part, des difficultés sont liées au fait que les pigeons doivent être protégés des prédateurs, des oiseaux sauvages qui peuvent être porteurs de maladies infectieuses. L'essentiel est qu'il n'y a aucune garantie que dans le laps de temps imparti, les pigeons auront le temps d'acquérir une certaine masse.

Méthode intensive

La méthode d'élevage intensif se caractérise par une alimentation régulière, qui vise une augmentation rapide du poids. Pour cette méthode, les races les plus appropriées telles que les Texans, les Rois. Ils sont capables de prendre du poids en un mois. De plus, ces races sont fertiles et capables de faire environ 5 à 10 couvées par an.

Attention! Il est conseillé de sélectionner des poussins pour l'engraissement de moins de trois semaines, car leur viande a le meilleur goût.

Les pigeons de chair sélectionnés sont plantés dans des cages et nourris de force avec un mélange pâteux 4 fois par jour à une certaine heure. Chaque individu absorbe environ 50 à 60 g de ce mélange par jour. En 2-3 semaines, les pigeons gagnent jusqu'à 800 g.

Parmi les inconvénients d'un tel contenu: le risque de développer certaines pathologies est possible, car l'oiseau se trouve dans des conditions de détention limitées. La viande de ces oiseaux contient un pourcentage élevé de graisse.

Méthode combinée

Le plus fréquent chez les amateurs de races à viande. Représente un croisement entre une méthode d'élevage intensive et extensive. Convient aux éleveurs dont le but principal de l'élevage est de réaliser un profit.

Description des pigeons royaux

Jusqu'à récemment, les pigeons Kinga, utilisés uniquement en cuisine, ornent désormais les expositions et les foires aux oiseaux. Cette race a été élevée à partir des parents Vikings et Post, et à ce jour, elle ne perd pas sa popularité parmi les éleveurs de volailles.

Pigeons royaux

Il y a beaucoup d'écrits et de débats sur les avantages de la viande de pigeon et les particularités de la culture de la race King. Cette espèce d'oiseaux a suscité une résonance chez les agriculteurs et les propriétaires de grandes exploitations.

Mouette chinoise

Une autre race de pigeons, avec leur couleur de plumage ressemblant à une mouette, mais maintenant chinois. Mais ce pigeon n'a pas été élevé en Chine, mais en Afrique. Du continent africain, il a été importé en Europe, où il est devenu extrêmement populaire parmi les pigeons.

Svelte, avec une allure fière, les oiseaux ont un plumage magnifique. Les goélands chinois sont d'excellents volants. Ils sont sans prétention à garder et à nourrir.

La couleur riche du plumage donne au pigeon de cette race un aspect luxueux et inhabituel. Les couleurs du plumage peuvent être différentes: du blanc au doré. Parfois, les spécimens naissent avec des combinaisons de couleurs différentes.

13

Pigeon hétéroclite à cou rouge

Photo par: / wikipedia.org.

Le cou, la tête et la poitrine rose pourpre du pigeon donnent le nom à cette espèce de la famille diversifiée des pigeons. Le reste du corps est gris avec des reflets olive.

Comme beaucoup de parents, le pigeon à cou roux niche en Asie du Sud-Est. Ce mod et dandy se trouvent sur les branches des arbres tropicaux des îles de Java, Sumatra et Bali.

Le pigeon niche ses nids haut dans les arbres et descend très rarement au sol.

10