Technologie pour la culture du raisin dans une serre en polycarbonate, la taille et les soins

J'étais sceptique quant à la culture du raisin en Sibérie occidentale. Et quand les vignerons donnaient des conférences dans nos clubs, je ne les écoutais jamais, car je croyais que le raisin n'était pas une culture sibérienne. Il y a plusieurs années, lors d'une exposition, j'ai rencontré un vigneron de la région de Novossibirsk, Mikhail Koryagin, et j'ai été tout simplement étonné qu'en Sibérie, on puisse cultiver des variétés de table à gros fruits, mûres et très savoureuses. Cependant, j'ai refusé de cultiver des raisins dans des tranchées. Au lieu de cela, elle a commencé à cultiver avec succès des raisins dans une serre.

Lorsque j'ai lu les informations sur Internet sur la culture du raisin, j'ai rencontré les recommandations selon lesquelles, sous les buissons, vous devez creuser des trous de 3 m de profondeur, faire un drainage. Dans la méthode des tranchées, le processus de recouvrement est également assez laborieux. La première expérience de culture dans une tranchée n'a pas été entièrement réussie. Après l'hiver, 30% de mes jeunes vignes sont mortes. Si vous imaginez simplement toutes ces œuvres, vous perdez immédiatement courage. En fait, tout est beaucoup plus facile si vous cultivez du raisin dans une serre. J'ai pensé: nous cultivons des concombres et des tomates dans des serres et obtenons un bon résultat. Alors pourquoi ne pas faire la même chose avec les raisins?

Avantages et inconvénients de la plantation en serre

Les heures de clarté dans le nord sont beaucoup plus courtes que dans le sud. Le climat est plus rude et plus changeant, et les températures ne sont pas assez élevées pour que les baies mûrissent. Pour faire pousser des arbustes thermophiles en Sibérie ou dans l'Oural, il faut être intrigué par la construction d'une serre. Malgré le besoin, planter des raisins en terrain clos a ses avantages indéniables:

• dans la serre, la température et l'humidité peuvent être artificiellement maintenues au bon niveau;
• la récolte mûrit plusieurs semaines plus tôt;
• il est beaucoup plus pratique de prendre soin des buissons;
• dans les structures fermées, les plantes sont moins malades, donc un traitement chimique n'est pas nécessaire;
• moins de guêpes et de ravageurs qui gâchent la récolte pénètrent dans la serre;
• les murs de la structure vous permettent d'éviter d'endommager les buissons par le gel, la pluie ou la grêle;
• la masse totale des grappes augmente.

Dans les grandes serres, d'autres plantes peuvent être plantées entre les raisins, qui peuvent pousser et se développer à l'ombre.

Comment couvrir un buisson pour l'hiver?

Lorsque vous avez récolté des raisins de l'Amour, des raisins de jeune fille ou toute autre variété, vous devez immédiatement commencer à protéger la brousse des premiers froids:

• Posez un film, un sac au sol et retirez les vignes du support.
• Placez-les sur un sac ou une pellicule plastique.
• Construisez un abri en forme de tunnel comme une serre sur le dessus. Pour le créer, vous avez besoin de polycarbonate.
• Cela aidera les feuilles de la plante à ne pas geler lorsque les premières gelées commencent, et si le temps d'automne en Sibérie plaît à l'été indien, la photosynthèse et la croissance des bourgeons se poursuivront dans les raisins.
• Une fois les feuilles tombées, la structure doit être démontée. En même temps, laisser un film ou un sac sur le sol.
• Commencez à construire un nouvel abri. Cela ressemblera à une boîte avec des côtés. N'oubliez pas de laisser de l'espace pour le raisin entre les murs afin qu'il puisse respirer.
• Isolez les côtés de l'abri avec tout matériau approprié: toile de jute ou carton. Vous pouvez également utiliser de la mousse et du spunbond.
• Placez le film sur le dessus de sorte qu'aucune eau ne pénètre à l'intérieur. Pour une meilleure protection contre l'humidité, vous avez besoin d'ardoise.

Sélection de variété

Il existe plusieurs particularités dans le choix d'un cépage pour une serre. Il est nécessaire que la plante donne une floraison bisexuée et ne nécessite pas de pollinisation supplémentaire. Les variétés à maturation précoce sont préférées. Il est également recommandé de choisir des buissons aux pampilles minces pour que la lumière pénètre dans chaque baie et favorise leur maturation.

• La plantation de la variété de table "Michurinsky" garantit une récolte précoce et abondante. Les raisins sont résistants aux maladies, ont des grappes coniques et des baies de Bourgogne.
• La variété Laura se caractérise par une maturation précoce. Les grosses grappes peuvent peser jusqu'à un kilogramme. Les baies ne craquent pas et n'ont pas peur du froid, elles ont une teinte vert clair et un goût agréable.
• "Korinka Russkaya" est résistant au gel et plaît avec des rendements élevés. La variété appartient à une maturation précoce, n'a pas peur des maladies fongiques. Les baies de la variété ne sont pas grandes, mais elles sont complètement dépourvues de graines.
• La variété de table "Arcadia" mûrit tôt. Les grappes atteignent 700 grammes. Les grosses baies sont vertes et ne se fissurent pas.

Il est recommandé de cultiver dans une serre des variétés telles que: "Ruslan", "Moldova", "Irinka", "Delight". Tous sont à maturation précoce et résistants au gel.

Comment faire pousser des raisins à partir de boutures

Cultiver des raisins à partir de graines à la maison ne donne pas toujours de bons résultats et les plants achetés dans les pépinières ou sur les marchés peuvent être de qualité insuffisante. La meilleure option pour ceux qui veulent obtenir du matériel de plantation sain est la multiplication par boutures. Les plantes ainsi obtenues s'enracinent bien, mais leur préparation et leur entretien nécessitent certaines règles. Comment faire pousser des raisins à partir de bouturespour planter pour produire une grande quantité de feuillage vert et une récolte riche?

Qu'est-ce que devrait être une serre

Les serres sont souvent en polycarbonate. Ce matériau ne laisse pas passer le froid et protège la plantation des courants d'air. La chaleur et les rayons du soleil le traversent bien. Il est facile de fabriquer une serre de vos propres mains, mais pour cela, vous devez suivre quelques règles simples.

• La structure doit mesurer au moins 2 mètres de haut. Il est préférable de lui donner une forme arquée.
• Pour éviter l'apparition de mauvaises herbes et de parasites à l'intérieur, il est nécessaire de surélever la structure sur une fondation en béton.
• L'abri peut être fabriqué à partir de film. Une telle structure durera une saison. Le polycarbonate est plus résistant, la serre sera donc bien protégée en hiver.
• Le cadre doit être rendu solide, car certaines variétés ne commencent à porter leurs fruits qu'après 5 ans.
• Dans la serre, vous pouvez installer des appareils de chauffage ou l'équiper de lampes infrarouges.
• Outre le chauffage, la structure est équipée de lampes d'éclairage artificiel.
• Il est nécessaire de mettre en place un système de ventilation dans la serre. Si la zone est petite, deux évents suffiront.

Pour obtenir de gros rendements, il est nécessaire de maintenir un équilibre d'humidité, de température et de libre circulation de l'air.

Caractéristiques et exigences de base de la serre

Pour une utilisation toute l'année, il est préférable de choisir une construction en polycarbonate. Compte tenu de la croissance et de l'étalement des vignes, la salle doit être spacieuse et bien équipée.

Exigences relatives aux locaux:

• dimensions - hauteur jusqu'à 3 m, superficie - 25-30 m² (si elle est cultivée pour ses propres besoins); pour la culture des fruits destinés à la vente, la superficie est agrandie en fonction des besoins;
• fondation - béton, type ruban recommandé;
• revêtement - le polycarbonate cellulaire est la meilleure option pour garder les cultures toute l'année;
• carcasse - type arqué en tube d'acier galvanisé;
• chauffage - supérieur (lampes infrarouges) ou sous-sol (câble chauffant);
• éclairage - de préférence des lampes fluorescentes avec une minuterie pour compléter les raisins dans un court jour;
• ventilation - la présence d'aérations est obligatoire, le nombre est déterminé en fonction de la superficie de la pièce.

Il est recommandé d'installer un ventilateur alimenté à l'électricité avec un relais et une sonde de température pour une ventilation forcée automatisée sans la participation d'un jardinier.

Comment préparer votre site d'atterrissage

Avant d'atterrir, vous devez préparer la pièce. Vous devez commencer par le sol, qui doit être léger et fertile. Du grès, du limon, de la tourbe, du calcaire et de la terre de jardin doivent être ajoutés au mélange. Il est recommandé d'ajouter des composants minéraux au sol. Le mélange est versé dans des rainures ou des tranchées pré-préparées.

À une distance de 40 centimètres des limites de la structure, tirez sur le fil. C'est une bonne précaution contre les brûlures de la vigne. Au contact du polycarbonate, chauffé par les rayons du soleil, les branches délicates se détériorent. Le fil limite l'étirement de la vigne.

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Options de serre pour treillis de raisin

Treillis dans une serre pour la culture du raisin
Les types de treillis les plus utilisés, dans des conditions de serre, sont généralement considérés comme un seul plan avec ou sans auvent et treillis avec une disposition horizontale de vignes fruitières à environ la hauteur de la croissance humaine. Bien qu'il n'y ait pas de restrictions spécifiques à cet égard, le seul facteur qui influence vraiment le choix du type de tapisserie utilisé peut être appelé l'espace de serre.

Dans tous les cas, l'emplacement des supports doit être tel que les pousses de raisin se retirent des murs de la serre à une distance d'environ 50 cm, sinon, un risque de brûlure apparaîtra inévitablement.

Technologie croissante

Pour obtenir une bonne récolte, il est nécessaire d'effectuer toutes les procédures de soins en temps opportun: fertiliser, couper et former des buissons, arroser et ventiler. La technologie de la culture du raisin dans une serre a ses propres caractéristiques et différences par rapport à la méthode traditionnelle.

• Il est nécessaire de planter des pousses à la fin octobre ou au début du printemps. Le matériel de plantation doit être choisi fort, avec un système racinaire formé, sans signes de pourriture et de gel.
• Il est nécessaire de creuser des tranchées à une distance de 50 centimètres des murs de la serre. Cela protégera la vigne du contact avec la structure.
• Une distance de 2 mètres est maintenue entre les pousses.

Avantages de la culture du raisin dans une serre

La culture du raisin dans une serre, par rapport aux lits en plein air, présente un certain nombre d'aspects positifs.

Cette méthode de plantation est particulièrement adaptée aux zones à climat instable:

• Dans une pièce fermée, il est plus facile de maintenir une température et un taux d'humidité donnés. Même sans chauffage artificiel, la pièce sera de 3 à 4 degrés plus chaude qu'à l'extérieur.
• Sous réserve de toutes les règles de culture et d'entretien, la récolte peut être récoltée 3-4 semaines plus tôt.
• Pratique à entretenir en toute saison, plus facile à récolter.
• Les maladies infectieuses se développent moins souvent, il n'est donc pas nécessaire de traiter les buissons avec des produits chimiques.
• Il n'y a aucun risque que les guêpes et autres insectes endommagent la culture mature.
• La conception de la serre protège la plante des gelées printanières, des basses températures en hiver, de la grêle et des fortes pluies.
• Le nombre de grappes augmente considérablement.

Dans l'intervalle entre les semis dans la serre, vous pouvez planter des fleurs, des légumes, des légumes verts.

Caractéristiques d'entretien

Pour attendre des buissons cultivés en bonne santé, vous devez en prendre soin. Un équilibre entre la lumière, l'humidité et la température aidera à obtenir une bonne récolte. Les subtilités des soins intéressent les vignerons novices. Les professionnels savent que la température dépend de la saison de croissance de la plante.

• Au printemps, lorsque les bourgeons commencent à fleurir, le thermomètre doit afficher 15 degrés. La nuit, la température ne doit pas descendre en dessous de 8.
• Au moment de la floraison, la vigne a besoin de chaleur. 25 degrés pendant la journée et 15 la nuit est la température optimale.
• Les plantes ont besoin de chaleur pour mûrir les baies. Pendant cette période, la température doit être augmentée à 30 degrés pendant la journée et jusqu'à 25 degrés la nuit.

Le climat est important, mais l'arrosage, le désherbage, la fertilisation et le desserrage sont tout aussi importants. Le processus le plus difficile est la pollinisation. Il est préférable que cela se produise naturellement avec l'aide d'abeilles. Ce n'est pas toujours possible, vous devez donc recourir à des méthodes artificielles. La pollinisation est effectuée en secouant doucement les branches fleuries. Il suffit d'effectuer la manipulation une fois par jour.

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Les insectes nuisibles et les infections sont moins susceptibles de pénétrer dans la serre. Cependant, un traitement doit être effectué pour prévenir la moisissure grise, la moisissure, l'anthracnose, la tordeuse et les tiques. À ces fins, une solution savonneuse ou les produits chimiques recommandés conviennent.

Les débutants se demandent s'il est possible de ne pas couvrir la vigne dans une serre non chauffée. Ceci n'est pas recommandé. Les branches sont retirées des supports à la mi-octobre, fixées au sol et recouvertes d'isolant. À ces fins, vous pouvez utiliser de la sciure de bois, du feutre de toiture ou des branches d'épinette.

Taille

Pour augmenter le rendement, il est nécessaire d'effectuer la formation de la brousse chaque année. Cette procédure permet de ne laisser que des pousses saines, pour donner accès à la lumière aux grappes les plus basses. Grâce à la mise en forme, les buissons deviennent plus nets. La procédure empêche la propagation des infections, contribue à une récolte plus abondante.

Les processus secs et endommagés doivent être éliminés régulièrement. Il est également nécessaire de se débarrasser des pousses faibles.

Les pousses stériles doivent être enlevées jusqu'à 5 feuilles. Cela permettra à une vigne forte de donner plus de grappes et les oligo-éléments utiles ne seront pas dépensés sur les verts.

Il existe un schéma optimal pour le rognage:

• la pousse la plus forte et la plus saine se démarque, qui deviendra la base de la brousse;
• il doit être coupé, laissant 3-4 yeux;
• lorsque la saison suivante 2 nouvelles pousses apparaissent de chaque bourgeon, elles doivent être coupées par 3 yeux et par 8-9;
• il est recommandé de former un buisson à partir des branches inférieures.

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Top dressing

Une étape importante dans le soin des plantes est l'alimentation. Les engrais minéraux et chimiques donnent aux raisins de la force pour la croissance et le développement des grappes. Les ravageurs et les maladies attaquent beaucoup moins souvent les buissons sains et solides.

Il faut nourrir les plantes en plusieurs étapes:

• du potassium, du phosphore et de l'azote doivent être ajoutés lors de la plantation des pousses;
• 14 jours avant la floraison recommande d'utiliser des produits organiques avec l'ajout de superphosphate et de sulfate de potassium;
• lorsque les baies se forment, il faut ajouter plus de phosphore et de potassium au mélange;
• au moment de la maturation, l'alimentation est également nécessaire, mais il vaut mieux se limiter à la matière organique.

Lorsque les bourgeons commencent à peine à apparaître, du nitrate d'ammonium doit être ajouté pour que le buisson développe une masse verte. Une floraison luxuriante soutiendra le superphosphate

Les mélanges nutritifs sont versés dans des rainures près du tronc principal. Le liquide ne doit pas tomber sur les feuilles pour ne pas les brûler.

Les subtilités d'arrosage

Les raisins ne tolèrent pas l'engorgement, par conséquent, une grande importance est attachée au système de drainage. Au stade de la plantation, des tubes sont placés dans les trous à travers lesquels vous pouvez arroser les buissons. Il n'est pas recommandé de trop mouiller le sol. Cela conduira à la fissuration du fruit et à la pourriture des racines.

L'arrosage se fait dans des rainures creusées autour de la vigne. La première humidification doit être effectuée avant la plantation. 20 litres d'eau sont versés sur le trou, après quoi le paillage est effectué. L'arrosage secondaire est effectué en une semaine.

Par temps chaud, l'humidification est effectuée chaque semaine. La quantité d'eau doit être réduite au moment de la maturation afin que les baies ne pourrissent pas et ne se fissurent pas. L'arrosage dans la serre se fait uniquement le matin. Le soir, l'humidité ne va nulle part et l'air devient excessivement humide. Cela peut entraîner la pourriture des racines, des pousses et des fruits. L'eau ne doit être utilisée qu'avec de l'eau décantée. Il devrait faire presque chaud au printemps. Le reste du temps, de l'eau chaude est utilisée.

Les raisins sont une plante très difficile.Si vous négligez les règles élémentaires de plantation, d'entretien et de taille, vous ne pourrez pas réaliser une grande récolte. Seule une approche intégrée permet de cultiver des plantes fruitières saines. Dans le même temps, il ne faut pas oublier de créer des conditions de serre. Un contrôle constant de la température, de la lumière et de l'humidité est la clé du succès.

Quand et quelle est la meilleure façon de se nourrir?

Traditionnellement, les raisins sont nourris quatre fois par saison:

• Au printemps, aménagez une rainure autour de chaque buisson et ajoutez-y 40 g de superphosphate, 30 g d'engrais potassique et 50 g d'engrais azotés. Couvrez tout avec de la terre. En même temps, vous pouvez ajouter un top dressing liquide - dissoudre 50 g d'engrais dans 10 litres d'eau et verser dans le trou comme ceci: d'abord, un seau de 10 litres d'eau tiède, puis la solution préparée, puis arroser à nouveau. Une fois le sol sec, assouplissez-le jusqu'à 10 cm.
• Exactement deux semaines avant la floraison, ajoutez une solution aqueuse des mêmes engrais dans chaque buisson ou préparez spécialement ce qui suit: diluez un seau de lisier avec deux seaux d'eau et laissez la reine fermenter dans un tonneau enterré pendant des jours. Diluez la solution prête à l'emploi 6 fois. De plus, vous pouvez ajouter des engrais potassiques de 20 grammes et la même quantité de superphosphate - tout cela pour un seau d'eau. Arrosez un seau autour de chaque buisson.
• Lorsque les baies ont la taille d'un pois, répétez la dernière vinaigrette. Il est seulement important de calculer pour que l'engrais ne dépasse pas 30 g par seau de 10 litres.
• Lorsque les baies commencent à mûrir, ajoutez à nouveau 50 g d'engrais de phosphore et de potassium dans le seau d'eau et arrosez tout cela autour du périmètre des plantes. N'expérimentez pas avec de l'engrais azoté pour le moment. Mais, si vous avez de la cendre de bois, vous pouvez l'utiliser comme supplément de potassium.

Si vous utilisez correctement le schéma d'alimentation ci-dessus, votre récolte de raisin s'avérera 2 fois plus grande qu'avant et les baies auront une superbe présentation.

Technologies de la viticulture nordique (vidéo)

Malgré les difficultés liées à la culture du raisin en Sibérie en plein champ, de nombreux vignerons expérimentés de la région cultivent avec succès les variétés les plus appropriées en dehors des serres.

Il est conseillé aux vignerons novices de cultiver cette culture thermophile et plutôt capricieuse en utilisant des plants à racines propres dans des conditions de sol protégées.

Préparation du sol

Lors de la préparation du sol, il convient de savoir que le système racinaire du raisin est situé dans ses couches supérieures. Par conséquent, cette couche doit être bien drainée et fertilisée, capable de retenir suffisamment d'humidité et de chaleur. Ceci est réalisé en mélangeant le volume total de terre avec du gravier fin et du sable. Le sable avec des miettes de gravier devrait représenter environ 50% du sol total. Avant la plantation, le sol est fertilisé sans faute; pour cela, des engrais minéraux sont sélectionnés qui contribuent à la maturation saine et rapide des bourgeons, à la croissance de la vigne et à la saturation du sol avec les minéraux nécessaires.

Pour faire pousser cette culture en Sibérie, le sol est paillé, recouvert d'un film spécial qui empêche la croissance des mauvaises herbes et retient en outre la chaleur de la terre. Pour les buissons, les trous sont découpés dans un film noir, généralement deux ou trois rangées sont préparées, la distance entre les buissons est maintenue au moins un mètre. Les variétés à planter en Sibérie sont choisies principalement sans graines, telles que Kishmish, Irinka, Korinka Russian, Aleshenka et certaines variétés de Sidlis.

Comment construire une serre en polycarbonate de vos propres mains

Il est impossible de cultiver des raisins sans support. Pour pousser normalement, la vigne a besoin de soutien.

Verticale

Les tapisseries sont placées à une distance de 2-3 mètres les unes des autres. Le diamètre du pilier est de 5 à 20 cm de diamètre. Les premier et dernier piliers doivent être les plus solides, ils ont le plus de charges. Pour installer le support, ils creusent des trous jusqu'à 1,5 m de profondeur, puis des cordes solides y sont fixées. Le plus bas est à une hauteur de 40 cm du sol.

En forme de T

La hauteur de ce type de support est de 150 cm. Des piliers solides sont enfoncés dans le sol le long des bords avec une cloison en haut en forme de lettre T. Ensuite, des cordes leur sont clouées.

Connaissant les caractéristiques des serres à raisins, vous pouvez créer vous-même un design approprié.Cette approche, contrairement à l'acquisition d'options prêtes à l'emploi, vous permettra de créer le bâtiment le plus pratique et de l'équiper au besoin.

Lors de la conception d'un futur bâtiment, il est nécessaire de déterminer la taille et la forme de la structure, ainsi que les matériaux à partir desquels les principaux éléments de la serre seront fabriqués. La superficie du bâtiment dépend de la quantité de raisins à planter. La hauteur de serre recommandée est de deux mètres et demi. Cependant, pour certains cépages, des modèles inférieurs conviennent également.

Pour la construction d'une structure voûtée en polycarbonate, la taille des murs droits peut être de 4,2x1,5 m. La hauteur de la serre dans un cas particulier sera égale à 1,5 m. La largeur du bâtiment dépendra de la pente du toit. En plus des formes cintrées, une structure rectangulaire avec un toit à pignon convient bien aux raisins. Cette option peut être assemblée à partir de poutres en bois et d'un centième de polycarbonate.

Fondation

Il est recommandé de construire une fondation avant de construire une serre. L'option la plus courante est une fondation en bande peu profonde. L'inconvénient de cette solution est la forte probabilité d'un mauvais effet sur le système racinaire du vignoble. Une fondation en béton peut limiter la propagation des racines des plantes en largeur.

Au bas des coins, de petites plaques de support épaisses en fer sont soudées. Une grande serre peut nécessiter 14 de ces broches de support pour le placement périmétrique et environ 7 pour une installation centrale.

Cadre

Pour la construction du cadre, des matériaux tels que le métal ou le bois conviennent. Travailler avec des poutres en bois est beaucoup plus facile, car il n'est pas nécessaire d'effectuer des travaux de soudage. Cependant, ce matériau est inférieur dans de nombreuses caractéristiques au métal. La meilleure option est un cadre profilé galvanisé.

Règles de culture en pleine terre

Lors de la culture de cépages résistants à l'hiver et précoces, zonés pour la culture en Sibérie, certaines exigences agrotechniques doivent être respectées:

• une plantation de vignoble ordinaire en pleine terre doit être située dans la direction du nord au sud;
• il est également recommandé de placer des plantations de raisins le long des murs sud des bâtiments ou des clôtures vierges;
• la distance standard entre les rangées doit être d'au moins un mètre et demi, mais peut être portée à deux mètres lorsque les paliers sont situés d'est en ouest;
• il faut respecter la distance entre les bâtiments et le vignoble en mètre, ce qui permet d'augmenter la surface de nutrition des plantes et facilite l'entretien du vignoble.

Vous devriez vous approvisionner en film ou en matériau de revêtement non tissé, ainsi que des arcs installés au-dessus des buissons de raisin avec la menace de gelées printanières.

La taille d'automne se fait en deux étapes. La première taille se fait entre mi-août et fin septembre. Pendant cette période, la vigne fructifère et les branches les plus fines et les plus faibles sont enlevées. La deuxième taille crée un lien de fruit ou un nœud de remplacement.

Après avoir lu l'article correspondant sur notre ressource, vous pouvez apprendre à bien préparer les raisins pour l'hiver.