Variété de variétés de radis
Le légume populaire annonce l'arrivée des jours de printemps, c'est un produit indispensable pour les salades printanières et les soupes froides. La pulpe juteuse est riche en vitamines, minéraux et, en plus, a un effet antimicrobien.
Des plants de radis compacts sans prétention sont cultivés avec succès dans les régions les plus septentrionales, et de nombreuses variétés et hybrides sont frappants par leur diversité, diffèrent par leur maturité, leur taille et leur forme, leur couleur de peau et leur goût.
Radis Celeste F1
Le radis Celeste F1 est un hybride représentatif de sa classe, appartenant à des éleveurs néerlandais. La plante est considérée comme sans prétention et à haut rendement - pendant la saison, vous pouvez récolter 3 à 3,5 kilogrammes de récolte sur 1 mètre carré. Le diamètre du fruit est d'environ 5 centimètres. Le goût est doux, avec une légère amertume. Celeste F1 est facile à transporter.
La période de maturation de Celeste est de 25 jours à partir du moment où les premières pousses apparaissent. Cette variété est modérément exigeante en lumière et est excellente pour la culture en serre et en plein champ.
Variété de radis Octava
Octave est un type inhabituel de radis - ses fruits ont la forme ronde habituelle, mais sont de couleur blanche. Convient pour la culture en plein champ et en hiver dans une serre. Le rendement de cette variété varie de 2 à 2,5 kilogrammes par mètre carré. Les fruits sont assez denses avec un goût agréable moyennement piquant, le plus souvent ils pèsent 30 à 35 grammes avec un diamètre de 3 à 4,5 centimètres.
Octave appartient à des variétés résistantes à la floraison, moyennement photophiles et dépend peu de la durée des heures d'ensoleillement. Le moment des semis de cette variété de radis est le semis de printemps du 25 avril au 20 mai et les semis d'été du 1er au 30 août. La période de récolte est du 20 mai au 1er juillet et du 1er au 20 septembre, respectivement. Il est semé selon le schéma 15-20 x 3 centimètres. Bien rangé.
Préparation du sol
Si quelque chose a déjà poussé dans la serre au cours de la saison précédente, une préparation obligatoire est requise. Après tout, le sol est considérablement appauvri par les «locataires» précédents (tomates, concombres ou herbes). Afin de fournir les soins nécessaires aux futurs radis, le sol a besoin de se reconstituer en nutriments.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de:
- enlever tous les restes de racines et de branches des plantations antérieures;
- déterrer le lit en ajoutant 3 kg chacun. humus par 1 m2 m. zone;
- il est également recommandé d'alimenter la terre avec des cendres (0,5 tasse) ou du sulfate de potassium mélangé à de l'urée et du superphosphate (1 cuillère à soupe de chaque préparation).
Une fois le sol prêt, il est nivelé avec un râteau et des rainures peu profondes sont faites à une distance de 10 cm les unes des autres.
Prix du sulfate de potassium
Sulfate de potassium
Radis Sora
Le radis Sora est une excellente variété hollandaise précoce, dont le principal avantage est une bonne résistance aux températures estivales élevées et à la lumière directe du soleil. Les fruits ont une forme ronde classique, une couleur rouge vif et une pulpe assez juteuse avec un goût agréable moyennement amer; chaque légume racine pèse en moyenne 25 grammes.
Les dates de semis pour Sora commencent en mars et peuvent se faire jusqu'au début de l'automne. La variété ne flèche pas. En raison de ses qualités biologiques, un tel radis est parfaitement cultivé à la fois en serre et en plein champ.
Wurtzbourg 49
Type moyen tardif de sélection russe. La récolte mûrit le quarantième jour après avoir semé les graines. Cette culture est très résistante aux maladies.Les fruits sont rouges, gros, contiennent une pulpe savoureuse et très juteuse, croquante sans goût piquant.
En raison de ses rendements élevés et de sa capacité à pousser dans différentes conditions climatiques, cette variété est cultivée dans de nombreux pays.
La plupart de ces variétés peuvent également être cultivées en serre, comme nous l'avons écrit dans cet article.
Variété de radis Duro
Une autre bonne variété de radis adaptée à la culture en extérieur et en serre. Duro a des fruits rouge vif, ronds et uniformément lisses avec une peau fine et un goût agréable. Le temps de semis peut être considéré comme illimité, et comme les fruits mûrissent assez gros - jusqu'à 5 centimètres de diamètre - le semis doit être fait avec un "pas" de 10 centimètres.
Cette variété est considérée comme résistante aux maladies, les plants et les fruits se développent et mûrissent assez rapidement. De plus, le radis Duro est bien stocké et tolère bien le transport. Ne sèche pas et conserve longtemps son goût et sa jutosité.
Radis Diego
Le radis Diego est une variété sans prétention et en même temps à maturation précoce - un autre représentant de la sélection néerlandaise. Sa particularité et l'une de ses principales qualités est la taille. Les fruits mûrs peuvent peser jusqu'à 65 à 70 grammes chacun. En conséquence, son rendement est également élevé et environ 3 kilogrammes de radis peuvent être obtenus à partir d'un mètre carré de terrain.
Le moment du semis des graines de ce type de radis varie du printemps à l'automne, cela dépend de la méthode de culture. Cela fait du bien à la fois dans la serre et en plein champ. Temps de maturation de 20 à 30 jours à partir du moment où les premières pousses apparaissent.
Méthodes de cuisson
Il existe de nombreuses recettes et méthodes différentes pour préparer des plats à base de radis ou avec son ajout. Le produit peut bien se combiner avec divers légumes dans des compositions de salade. Le tubercule est rarement soumis à un traitement thermique.
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de radis: Les fruits sont coupés en fines lanières et séchés au four. Une telle collation peut durer très longtemps, notamment lorsqu'elle est conditionnée dans du papier ou dans un récipient en verre.
Voici quelques plats auxquels vous pouvez ajouter des radis:
- salades printanières avec l'ajout de divers légumes verts, assaisonnées de crème sure ou de mayonnaise;
- salade de légumes avec addition de fromage de chèvre ou de fromage feta;
- salade aux œufs et concombres;
- salade de poulet;
- salade au chou et maïs;
- salade de pissenlit, de laitue et d'oseille;
- okroshka sur kvas ou kéfir;
- sandwiches;
- soupes de légumes froides;
- betterave;
- divers canapés de viande et de poisson;
- salade de haricots verts, tomates et fromage feta;
- pâté de caillé;
- salade de calamars;
- Salade russe;
- bortsch à l'oseille;
- gâteau au foie;
- légume-racine farci (pour les grandes variétés) avec diverses garnitures.
Le radis est à juste titre appelé le premier médecin de la vitamine, ce qui est difficile pour notre corps de se passer au printemps. Mais vous devez également l'utiliser avec modération et prudence, car le produit a ses propres contre-indications. Pour être sûr que tout est en ordre pour vous, consultez votre médecin - cela vous aidera à appliquer correctement la thérapie vitaminique au radis et vous mettra en garde contre les conséquences négatives.
Radis déca
Le radis Deca est à maturation précoce, plus adapté aux serres. Les plantes-racines ont un très bon goût, lisse, rouge avec une riche teinte rose. Les fruits mûrissent jusqu'à 5 centimètres de longueur et 3,5 centimètres de diamètre, le poids moyen de chacun est de 11 à 13 grammes. La couleur de la pulpe juteuse peut être blanche ou rosée.
En ce qui concerne le moment des semailles - en pleine terre, c'est avril, et dans la serre à votre discrétion. Le rendement du radis Deca diffère des conditions de croissance.Par exemple, dans une serre d'hiver de 1 mètre carré, vous pouvez collecter environ 2 kilogrammes de fruits et dans un film presque deux fois plus - jusqu'à 4 kilogrammes.La période de maturation des fruits elle-même est de 20 à 30 jours - à partir du moment de la germination complète.
Maturation tardive
Les variétés à maturation tardive mûrissent 35 jours ou plus après la plantation. Ils sont de préférence plantés à la fin du printemps ou au début de l'été.
Glaçon
Diffère par les caractéristiques suivantes:
- la longueur des légumes peut atteindre 20 cm pour un poids de 50 g;
- la peau a une couleur blanche agréable;
- la pulpe est croustillante, juteuse, presque sans amertume;
- résistant à de nombreuses maladies et aux basses températures;
- il y a un faible rendement de la variété.
Il mûrit enfin en 40 jours.
Dungan 12/8
- diamètre du fruit - environ 7 cm, poids - moins de 75 g;
- la peau est rougeâtre;
- la pulpe est ferme, juteuse, avec un goût agréable;
- adapté au stockage à long terme;
- a un rendement élevé.
Dans de bonnes conditions, il mûrit en 48 jours.
Croc blanc
- les fruits sont allongés;
- le radis atteint 12 cm de longueur et 24 g en poids;
- la peau est blanche;
- contient une grande quantité de vitamines;
- résistant à de nombreuses maladies.
Mûrit complètement après 40 jours.
Géant d'automne
Faire attention à:
- les fruits sont gros, leur poids peut atteindre 140 g et leur diamètre est de 6 cm;
- la longueur des légumes, elle peut être d'environ 9 cm;
- couleur blanche comme neige de la peau;
- aptitude au stockage à long terme;
- goût acidulé avec des notes d'amertume.
La période de maturation est d'environ 40 jours.
Géant rouge F1
Les signes d'un hybride comprennent:
- les fruits peuvent atteindre 17 cm de longueur;
- 1 radis peut peser jusqu'à 120 g;
- les feuilles conviennent pour faire de la salade;
- adapté au stockage à long terme;
- résistant aux changements de température et à de nombreuses maladies.
La période de maturation varie de 50 jours.
Glaçon blanc
L'une des variétés de radis les plus inhabituelles en apparence. Extérieurement, "White Icicle" est très similaire à un légume racine tel que le daikon - radis japonais ou chinois. Plusieurs autres variétés de radis ont également une forme oblongue, par exemple, "Firefly", "Ice Icicle" et d'autres. La pulpe d'un tel radis est blanche, plutôt juteuse et légèrement épicée.
La variété est considérée comme à maturation tardive - la période allant de la germination à la récolte est de 28 à 32 jours. Conditions de culture - du début du printemps au début de l'automne. Les fruits sont allongés et atteignent 15 centimètres de longueur, avec un poids moyen de 20 grammes chacun. La variété convient à la fois à la culture en serre d'hiver et en pleine terre. Le rendement du "White Icicle" est de 3 à 3,5 kilogrammes par mètre carré.
Maladies et ravageurs
Le radis tombe rarement malade. Les maladies les plus courantes comprennent:
- Pourriture blanche. Avec lui, l'eau de la pulpe du légume est observée, la couleur rouge est perdue, la culture des racines est recouverte d'une fleur blanche.
- Pourriture grise. Les radis conservés au réfrigérateur sont également affectés.
- Oïdium. Cela affecte le développement des feuilles. Un revêtement blanc apparaît sur leur face supérieure, qui acquiert alors une teinte brune. Les feuilles se fanent, ce qui est mauvais pour la croissance des radis.
- Mosaïque de radis. C'est une maladie virale. Il inhibe la croissance des racines, déforme les feuilles.
- Noircissement des racines. Avec cette maladie, des taches sombres apparaissent à la racine. Ils peuvent également être observés sur le fœtus lui-même. Cela conduit à la pourriture du légume.
Les ravageurs qui perturbent le développement normal du radis comprennent:
- papillon du chou;
- teigne du chou;
- Puce;
- les mouches du chou au printemps et en été;
- cliqueurs et ainsi de suite.
Pour prévenir les maladies et lutter contre les ravageurs, les radis sont pollinisés de manière prophylactique avec des cendres ou de la poussière de tabac. Il vous protégera également des maladies et des semis précoces de radis, car le temps chaud contribue aux maladies. Des moyens spécifiques pour faire face à l'apparition de la maladie sont décrits dans un autre article sur notre site Web.
Petit-déjeuner français
Le petit-déjeuner français est une variété de radis à maturité précoce, plutôt sans prétention, dont les fruits sont légèrement allongés, pourrait-on dire, ovales.Les légumes-racines "petit-déjeuner" poussent de 5 à 8 centimètres de long et pèsent en moyenne 20 grammes. Quant à l'appétence, la pulpe blanc-rose plutôt juteuse a un goût très délicat avec une légère amertume. À propos, cette variété peut également se vanter de délicieux légumes verts - les sommets du petit-déjeuner français sont souvent consommés comme des salades fraîches.
Du fait de sa simplicité, cette variété est cultivée aussi bien en serre qu'en pleine terre, où, rappelons-le, les graines de ce radis sont semées très tôt. Le temps de maturation est d'environ 25 jours entre le moment de la germination complète et la récolte.
Radis "18 jours"
Le radis "18 jours" est une variété à maturation précoce avec un goût très délicat de légumes-racines, pratiquement sans amertume, comme dans le cas du "petit-déjeuner français" précité, on mange également des fanes vertes de radis. Les fruits cylindriques, rouge-rose avec des pointes blanches, atteignent une masse de 20 à 25 grammes.
La variété de radis "18 jours" convient à la culture en plein champ et en serre, en raison de la courte période de maturation, qui est de 18 à 20 jours à partir du moment de la germination complète. Cela permet de semer des graines de cette variété et de récolter plus d'une fois par saison. Pour obtenir des récoltes précoces, il vaut la peine de commencer les semis au tout début du mois de mars, et le début de septembre convient à la plantation de radis en automne.
Cosmétiques à base de légumes-racines faits maison
Comme déjà mentionné, les radis sont bons pour la peau. Mais en plus de traiter la dermatite et l'eczéma, il peut améliorer le teint de la peau. Le jus de légumes hydrate bien la peau sèche et les masques de gruau de radis la rendent douce et veloutée. Le tonique à base de jus de radis, de concombre et de persil atténuera les taches de rousseur et les taches de vieillesse. Pour les peaux grasses, un masque à base de légumes racines râpés et de lait convient. Un masque nourrissant à base d'amidon, d'huile d'olive et de gruau de légume cru aidera à rafraîchir votre visage après les gelées hivernales.
Remarque importante: lorsque vous utilisez des produits cosmétiques à base de radis faits maison, vous devez protéger vos yeux du jus de légumes.
Chaleur de radis
L'une des variétés de radis les plus populaires dans notre pays est la variété "Heat" - une plante-racine à maturation précoce et très productive. De forme ronde, de couleur rouge ou cramoisi foncé. Chaque poids varie de 17 à 26 grammes. "Heat" possède une pulpe très juteuse, dense et savoureuse, avec un léger piquant.
La liste des principaux avantages de cette variété comprend sa résistance à la chaleur, qui est devinée dans le nom, et sa résistance à de nombreuses maladies, ainsi qu'à la floraison. Radis "Heat" aime la pré-fertilisation du sol. Le moment de la maturation ravit également les jardiniers - de l'apparition des pousses pleines à la récolte: de 20 à 25 jours. Selon la méthode de culture, le rendement varie de 1 à 2,5-3 kilogrammes.
Parmi tous les légumes racines que nous avons introduits dans notre menu il y a longtemps, comme le radis, les pommes de terre ou les betteraves, le radis est probablement le plus apprécié. Eh bien, tout d'abord, il apparaît sur nos lits et sur les étagères des magasins comme l'un des tout premiers légumes frais. Deuxièmement, vous n'avez pas à le «cuire» - il suffit de le couper en salade ou de le manger lavé comme ça. Eh bien, et, bien sûr, nous apprécions les radis pour les nutriments et les vitamines dans sa composition, dont nous avons tant besoin après un long hiver.
Il existe de nombreuses variétés de ce merveilleux légume, qui diffèrent non seulement par le degré d'amertume ou de jutosité du fruit, mais également par la forme, la taille et la couleur. Le radis peut être blanc, rose, rouge, bicolore et même violet. Chaque représentant de la gamme variétale de radis a ses propres conditions de germination et de maturation, beaucoup peuvent être cultivées plusieurs fois en une saison. Ici, nous avons discuté des variétés qui poussent et portent des fruits aussi bien en serre qu'en extérieur.
Description de la plante
Les radis ont commencé à être cultivés et utilisés en cuisine dès 3 mille ans avant JC. L'histoire de la culture des racines en Europe commence au XVIe siècle.Il provient d'une plante apparentée, le radis de bord de mer, qui a été utilisée avec succès dans l'agriculture des pays méditerranéens.
Les variétés de radis sont divisées en européennes, chinoises et japonaises. En Russie, il est courant de sélectionner des variétés européennes. Éleveur E.A. Grachev au 19ème siècle a élevé des types spéciaux de radis qui s'enracinent bien dans le climat froid du nord-ouest. Les affaires du scientifique ont été poursuivies par son fils V.E. Grachev. Au début du 20e siècle, il a réussi à obtenir ses propres variétés de plantes-racines pour les conditions de la Russie, mais, malheureusement, les temps étaient difficiles - la guerre, la révolution et la plupart de son travail a été perdu.
L'aspect du légume se reflète bien sur la photo. La plante-racine pousse dans un sol fertile humide ou dans une serre. Certaines femmes au foyer le cultivent à la maison.
Le radis à l'extérieur est une petite boule solide ou un cylindre de couleur rouge ou rose foncé
Les avantages d'un légume sont dus à sa haute teneur en vitamines et minéraux. Le radis comprend des vitamines A, E, des vitamines B, des vitamines C et PP. Parmi les minéraux, la plante-racine est riche en calcium et potassium, fer, phosphore et magnésium. Les médecins recommandent l'utilisation du radis rouge en cas de diabète sucré, de goutte, de dysbiose intestinale et d'autres pathologies.
Différentes salades sont préparées à partir du légume. Une salade populaire avec des herbes et un œuf à la coque avec l'ajout de radis. La plante-racine est souvent soumise à un traitement thermique - elle est cuite, frite, cuite au four. Il existe de nombreuses recettes de radis.