Les meilleures variétés de carottes en pleine terre, avec une description

Description de la variété de mini carottes

Les mini-carottes sont un cultivar spécial caractérisé par leur fruit miniature et leur courte période de maturation. Ce légume est souvent appelé bébé ou bébé carotte.

Référence. Dans certains cas, les mini-carottes sont un légume-racine commun qui n'a pas atteint sa pleine taille et récolté avant sa pleine maturité.

Les meilleures variétés de mini carottes

Parmi la variété de variétés, les suivantes se distinguent:

1. Caracas - une variété précoce résistante au froid. Convient pour la culture à l'échelle industrielle: un appareil à feuilles puissant est pratique pour la récolte avec une moissonneuse-batteuse à levage par le haut, la variété est peu exigeante à éclaircir.
2. Carotel - mi-saison, résistant à la variété de tir. De la germination à la maturation complète, cela prend 100 à 110 jours. Convient pour les semis d'hiver. Fruits coniques de 9 à 15 cm de long et pesant de 80 à 160 g. Possède une bonne conservation et une bonne transportabilité.
3. Marlinka - variété mi-précoce (95 jours). Longueur des fruits jusqu'à 10 cm, poids - 90-170 g. Ils ont une pulpe molle et juteuse.
4. Canneberge polaire - variété à maturation précoce (65 jours) résistante au froid. Racines de forme arrondie non standard, comme un radis. Ils ont une peau fine et lisse avec de petits yeux. Mauvaise qualité de conservation, mais excellent goût.
5. Rondo - un hybride de la sélection tchèque. Il faut 80 à 85 jours de la germination à la récolte. Les plantes-racines sont petites (3 à 5 cm), de forme ronde. Ne donne pas de flèches, résiste à la fissuration.
6. Serre Khibiny - une variété à haut rendement à maturation précoce (54-70 jours avant la récolte des carottes en grappe, 90-100 - jusqu'à pleine maturité), élevée dans l'Arctique russe. La culture des racines est ronde, petite, pesant jusqu'à 35 g.

Origine et développement

Les mini-carottes sont devenues populaires au début des années 1980. L'agriculteur Mike Yurozek de Californie (États-Unis) s'est vu refuser la vente d'un grand lot de légumes en raison du fait qu'ils n'étaient pas conformes aux normes - trop fins, courts, fourchus et tordus. Pour sauver la situation, le fermier a épluché les carottes et les a coupées en petits cylindres. Sous cette forme, le produit est tombé amoureux de nombreux Américains, car il était complètement prêt à l'emploi.

Sur cette vague, l'intérêt suscité pour les variétés de carottes naines qui existaient bien avant la «découverte» de Yurozek: Grelo, Davantur. Le travail ultérieur des sélectionneurs dans différents pays a conduit à la variété moderne de mini-carottes.

Composition chimique et propriétés utiles

Les carottes miniatures contiennent presque le même complexe de vitamines et de minéraux qu'un légume-racine de taille normale.

Les mini carottes sont riches en:

• bêta-carotène - 10-13 mg pour 100 g de produit, ce qui est 2 à 2,5 fois plus élevé que les besoins quotidiens d'un adulte;
• vitamine A - 2000 mcg;
• vitamine C - 5 mg;
• calcium - 27 mg;
• potassium - 200 mg;
• phosphore - 55 mg;
• fer - 0,7 mg;
• cuivre - 800 mcg.

Contrairement à de nombreuses autres cultures maraîchères, lors du traitement thermique, les carottes non seulement ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques, mais les multiplient. La meilleure absorption des oligo-éléments est facilitée par l'association de carottes avec des graisses: produits laitiers ou huiles végétales.

Référence. Il est recommandé de boire du jus de carotte avec du lait ou de la crème avant de sortir au soleil - le bronzage acquiert une belle teinte.

Propriétés utiles des carottes:

1. Le bêta-carotène protège la peau des effets nocifs des rayons ultraviolets, est responsable de son apparence saine et de sa douceur.
2. La vitamine A améliore la vision.
3. Les carottes servent d'agent prophylactique pour l'anémie ferriprive.
4. Il est indiqué pour les maladies du système cardiovasculaire, l'hypertension artérielle, l'athérosclérose.
5. Aide à faire face à une carence en vitamines.

Fonctionnalités de l'application

Les mini carottes sont bonnes à la fois crues et cuites. Il peut être utilisé dans les salades, les soupes, les ragoûts de légumes, la purée de pommes de terre, comme plat d'accompagnement ou comme garniture pour tarte. Les mini carottes fraîches sont bonnes comme collation légère et comme alternative saine aux bonbons.

Dans les magasins, les mini-carottes fraîches apparaissent au tout début de l'été, à d'autres moments de l'année, elles sont vendues entières congelées ou en conserve.

Référence. Les mini carottes glacées sont un plat d'accompagnement préféré des enfants en France. Pour sa préparation, des légumes-racines pelés sont mélangés avec de l'eau, du miel et de l'huile végétale. Ensuite, laissez mijoter dans une poêle chaude pendant 7 minutes. Saupoudrer le plat fini de jus de citron et saupoudrer de persil frais finement haché.

Période de maturation et rendement

Selon la variété, la saison de croissance de la culture varie de 50 à 110 jours.

La petite taille des plantes-racines n'empêche pas les mini-carottes de produire de 260 à 770 centièmes par hectare de plantation.

Caractéristiques, description de l'apparence, goût

Les mini carottes ont un fruit cylindrique avec une pointe émoussée. Taille des fruits: 5 à 8 cm de longueur, 1,5 à 3 cm de diamètre. Cependant, il existe des variétés aux racines arrondies. La teneur élevée en carotène donne aux carottes miniatures une couleur orange vif.

Les racines miniatures sont juteuses et sucrées.

Résistance aux maladies et exigeante climatique

Les mini carottes résistent à la fissuration, à la pousse, à la pourriture et à la brûlure des feuilles. La variété se caractérise par une grande variété, il convient donc à la culture dans presque toutes les conditions climatiques:

• pour la région centrale de la Terre noire, la variété Marlinka convient;
• dans la voie du milieu, dans l'Oural et en Sibérie, les mini-carottes Caracas donnent;
• avec des soins appropriés, le climat rigoureux des régions du nord est toléré par la canneberge polaire et la serre Khibiny.

Propriétés utiles de "l'huile de carotte"

L'extrait d'huile de racine de carotte - "huile de carotte" - est exclusivement la propriété de la médecine traditionnelle.

Comme déjà mentionné, les carottes contiennent une énorme quantité de carotène, de sorte qu'elles peuvent raisonnablement être utilisées pour la préparation de médicaments comme l'huile d'argousier ou le carotène (huile d'églantier).

Avec l'aide de "l'huile de carotte", l'ulcère gastro-duodénal du duodénum ou de l'estomac est guéri avec succès. Extérieurement, il est recommandé d'utiliser le médicament en cas d'escarres, de dommages thermiques de la peau, de fissures et d'ulcères.

Il est nécessaire de retirer la peau des racines lavées (gratter) et de la broyer sur une râpe pas très fine (pour ne pas avoir de bouillie). Placez les carottes hachées dans un récipient en verre (ne pas tasser), en remplissant jusqu'à un tiers du volume, puis versez l'huile d'olive sur le dessus. Ensuite, vous devez mettre le récipient dans un bain-marie et le conserver pendant 2 heures. Filtrer l'huile refroidie et la sceller dans des bouteilles en verre foncé (conserver dans un endroit frais).

Pour le traitement des maladies internes, la posologie recommandée est de 1 à 3 c. rendez-vous.

Caractéristiques de la plantation et de la culture

La culture des mini-carottes est à bien des égards similaire à la culture d'autres cultivars. La principale caractéristique réside dans la plantation principalement hivernale et une saison de croissance plus courte.

Préparation à l'atterrissage

Les graines avant la plantation sont nécessaires:

1. Sorte. Cela se fait facilement en plaçant la graine dans une solution saline (1 cuillère à café de sel dans 1 tasse d'eau).Rejetez les échantillons qui ont fait surface, rincez le reste à l'eau courante et séchez.
2. Désinfectez dans une solution faible de permanganate de potassium.
3. Lors de la plantation dans des régions à climat froid, durcissez: remplissez les graines d'eau à température ambiante, puis placez-les au réfrigérateur pendant 3-4 jours.

Après chaque procédure, les graines sont séchées afin qu'elles ne germent pas à l'avance.

Exigences au sol

Les mini carottes nécessitent de la lumière, il faut donc une zone bien éclairée pour les planter. Les autres exigences comprennent:

• bon drainage, car la culture ne tolère pas l'eau stagnante;
• acidité neutre du sol;
• sol léger et fertile - le sol noir, le limon ou le limon sableux sont idéaux; dans d'autres cas, l'humus et la tourbe sont introduits dans le sol un mois avant le semis.

Prédécesseurs

Il est préférable de planter des carottes dans une zone où des morelles (tomates, courgettes, pommes de terre) ou du chou ont été cultivées. Après ces plantes, le sol est saturé de nutriments nécessaires à une récolte riche.

Sur les anciens massifs de concombres, les carottes sont semées au plus tôt 2 ans plus tard, sinon un excès de matière organique entraînera la décomposition des plantations à un stade précoce.

Référence. Les odeurs piquantes émanant des oignons - oignons, ail, ail sauvage - sont capables d'effrayer les mouches des carottes. Pour sauver les plantes-racines de ce ravageur, ils pratiquent la plantation conjointe de ces plantes.

D'autres ombelles (la famille à laquelle appartiennent les carottes) sont considérées comme de mauvais prédécesseurs - persil, aneth, graines de carvi, panais et céleri - en raison du danger de multiplication de champignons et de bactéries pathogènes.

Calendrier, schéma et règles d'atterrissage

Pour la plantation d'hiver, choisissez le milieu - fin novembre. La plantation précoce est lourde de germination des graines et d'émergence de semis, qui mourront avec le début du premier gel. Les mini carottes hivernées seront récoltées en juin.

Dans les régions où les dégels et les gelées de retour sont fréquents, la plantation printanière est préférable. Ils choisissent le moment où la neige a déjà fondu, mais le sol s'est réchauffé à pas plus de + 8 ... + 10 ° С. Selon la zone climatique, cela peut être la seconde quinzaine d'avril ou mai. Le matériau de couverture aidera à protéger les cultures du gel.

Pour obtenir une récolte de bonne qualité de conservation, choisissez des variétés mi-saison et mi-précoces. Les dates optimales pour leur débarquement sont mai-juin. La même période est adaptée pour le réensemencement des variétés précoces.

Important! Les carottes ne tolèrent pas un sol excessivement humide. Environ un mois avant la plantation, le site est recouvert d'un film pour le protéger de la pluie et de la fonte des neiges.

Malgré la petite taille des plantes-racines, il est recommandé de maintenir une distance entre les rainures de 2 cm et une profondeur de semis de 2 à 2,5 cm.

Nuances de soins

Les soins de plantation de carottes comprennent l'arrosage, l'éclaircissage et l'alimentation des plantes, la protection contre les mauvaises herbes, les maladies et les ravageurs.

Mode d'arrosage

Après l'apparition des premières pousses, l'arrosage est effectué à une fréquence de 1 fois en 3 jours, la consommation d'eau est de 3 l / m². Au fur et à mesure que la plante grandit, la fréquence d'irrigation est réduite à 1 fois par semaine. Dans ce cas, environ 10 à 15 litres d'eau sont nécessaires pour 1 m² de plantations. L'arrosage est arrêté quelques semaines avant la récolte.

Référence. Le meilleur effet est obtenu en arrosant le matin ou le soir, lorsque l'activité du soleil est réduite et que l'air n'est pas réchauffé de plus de + 20 ... + 25 ° С.

Éclaircissement et contrôle des mauvaises herbes

Les mauvaises herbes et les plantations épaissies interfèrent avec le développement normal des carottes. Par conséquent, immédiatement après l'apparition de 2 vraies feuilles, un désherbage des lits et un éclaircissage simultané sont effectués. Pour obtenir une densité optimale, une distance de 4 à 5 cm est laissée entre les plantes.

Les herbicides du sol (Gezagard, Reglon Super) contribuent à réduire le nombre de désherbages. Les préparations dissoutes selon les instructions sont traitées avec le sol.

Top dressing

Pendant la saison de croissance des mini-carottes, 3 vinaigrettes sont recommandées:

1. Au stade de 3-4 vraies feuilles, la plante a besoin d'engrais azotés et potassiques. A ces fins, une solution de 2 boîtes d'allumettes de nitrate d'ammonium pour 10 litres d'eau convient.
2. Après 2-3 semaines (les sommets se composent de 4-6 vraies feuilles), la fertilisation est effectuée avec des engrais complexes, par exemple, nitrofoskoy - 2 boîtes d'allumettes pour 10 litres d'eau.
3. Dans la phase de croissance de la plante-racine, il y a une sortie de nutriments de la partie aérienne. Pour la formation de fruits sucrés et juteux, du phosphore, du bore et du manganèse sont nécessaires. Le superphosphate (60-80 g pour 10 litres d'eau) aidera à maintenir la vitalité de la plante.

Pour éliminer les nitrates, 30 jours avant la récolte, vous pouvez fertiliser le sol avec des préparations contenant du potassium.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

La principale cause des maladies des plantes est une violation de la technologie agricole. En règle générale, il s'agit d'une mauvaise rotation des cultures, d'un arrosage excessif sans drainage adéquat, d'un épaississement des plantations, de la présence de mauvaises herbes et d'un ameublissement insuffisant.

Les carottes sont les plus sensibles aux maladies fongiques:

1. La phomose se manifeste sous la forme de taches brun foncé sur les sommets, les tiges et la plante-racine elle-même.
2. Alternaria (tache sèche ou noire) se caractérise par des taches sombres, un feuillage frisé et un goût amer de chair de carotte.
3. La cercosporose entraîne un assombrissement des sommets, une déformation et un écrasement des racines.
4. Les taches brunes sont plus fréquentes chez les jeunes plantes, le premier signe est l'assombrissement des sommets à la base, à mesure que les feuilles poussent, elles commencent à jaunir et à acquérir une couleur brune.
5. L'oïdium se révèle sur la floraison blanche caractéristique des plantes.
6. La rhizoctonie (pourriture du feutre) est une plaque putréfactive sur les racines qui s'épaissit progressivement et forme une croûte.

Parmi les maladies bactériennes, les carottes sont particulièrement souvent affectées par la bactériose: la partie inférieure des sommets jaunit, puis des zones brunes se forment sur les racines.

Les médicaments suivants sont utilisés pour le traitement:

• décoctions d'herbes (chélidoine, ortie, prêle);
• Liquide bordelais;
• oxychlorure de cuivre (HOM);
• fongicides chimiques de contact - "Rovral" ("Iprodion"), "Skor" ("Difenoconazole");
• biofongicides - «Fitosporin-M», «Micorad MALSANO» («Trichodermin»).

Les ravageurs malveillants des plantations de carottes sont considérés comme la mouche de la carotte, la teigne et les mouches. Combattez-les avec:

• insecticides industriels (Intavir, Karatan, Karate Zeon, Medvedoks);
• remèdes populaires (savon de tabac et solution saline, infusion d'oignons ou d'ail);
• plantes répulsives (calendula, soucis, oignons, ail);
• paillis entre les rangées (cendre de bois, sciure de conifères).

Récolte et stockage

La maturité des racines est déterminée par l'état de la partie broyée... La mort des feuilles inférieures indique que la plante est prête à être récoltée. En outre, le jardinier doit être guidé par le temps spécifié dans les instructions pour le matériel de semence.

Récoltez par temps sec - les carottes humides ne seront pas stockées longtemps. Si nécessaire, les racines sont séchées à l'air libre, à l'abri de la lumière directe du soleil sous un auvent.

Référence. Le retrait des plateaux contribue à prolonger la durée de conservation - il est coupé ou arraché par des mouvements de torsion.

Fonctionnalités de stockage et maintien de la qualité

Les premières variétés de mini-carottes ont une mauvaise qualité de conservation, il est donc recommandé de les manger ou de les préparer de toutes les manières possibles: les congeler, les conserver ou les sécher le plus rapidement possible après la récolte.

Variétés de mi-saison et mi-précoces plus matures - Karotel et Marlinka. Ces carottes sont conservées au frais et au sec dans la cave pendant plusieurs mois.

Avantages pour les enfants

La consommation régulière de carottes a un effet positif sur le développement et le bien-être de l'enfant. Il vous permet de répondre aux besoins en carotène dans le corps.

De plus, il sature le corps de l'enfant avec des vitamines utiles qui aident à renforcer les os et les muscles.Pour les personnes d'âge avancé, il est recommandé de consommer ce produit comme agent prophylactique.

La pulpe de carottes est un antiseptique qui aide à accélérer l'élimination des dommages. Un légume peut également éliminer les substances toxiques du corps. Par conséquent, il est souvent utilisé comme un moyen d'empêcher une personne de boire avec force.

Les carottes ont un effet positif sur la planification du corps humain pour se débarrasser de la dépendance au tabac ou de la consommation de drogues.

Avis sur la variété de mini-carottes

La petite carotte a reçu l'amour bien mérité des résidents d'été. Preuve en est leurs critiques élogieuses.

Maria: «La petite carotte est une vraie trouvaille! Effort de culture minimum et plaisir maximum dans l'assiette. Les petits enfants mangent ces "petits" par les deux joues! "

Ivan: «J'avais désespérément besoin de cultiver des carottes dans notre pergélisol (région de Mourmansk). J'ai essayé la variété de serre Khibinskaya - ça fait du bien sous le film, ça élimine les changements de température avec un bang. "

Dommages aux légumes

Les carottes prêtes et fraîches, dont les avantages et les inconvénients pour le corps nécessitent une étude, sont encore plus utiles pour une utilisation régulière. Cependant, il est nécessaire de fournir des informations sur les propriétés nocives de ce légume. Tout d'abord, ce légume affecte négativement la muqueuse intestinale du corps humain.

Ce légume convient au traitement et à la prévention de diverses maladies. Il existe également des contre-indications d'utilisation. En particulier, l'utilisation de ce légume est fortement déconseillée en cas des pathologies suivantes:

1. Pour les maladies associées à une perturbation du tractus gastro-intestinal, en particulier, une augmentation du niveau d'acidité.
2. Avec des processus inflammatoires qui se produisent dans les intestins.
3. Pour les allergies.
4. Avec des calculs dans la vésicule biliaire et la vessie.