Grâce aux merveilles de l'élevage moderne, il est aujourd'hui possible de cultiver des poivrons qui aiment la chaleur dans des régions avec une grande variété de conditions climatiques. Certes, dans certaines régions, le légume du sud se sent bien à l'extérieur, tandis que dans d'autres, il reconnaît exclusivement les conditions de serre. Cependant, de telles caractéristiques de culture ne diminuent en rien l'enthousiasme des amateurs de ce produit juteux, aromatique et parfois très épicé.
Saison après saison, de nombreux jardiniers reçoivent régulièrement une riche récolte de cultures vitaminées des mêmes variétés préférées. Ceci est rendu possible en récoltant vos propres graines. Lorsqu'ils utilisent la technologie appropriée pour la collecte et le traitement, ils sont garantis de conserver toutes les caractéristiques variétales qu'un résident d'été aimait autrefois.
Les secrets du choix d'une variété de piments forts
Les maraîchers expérimentés conseillent d'utiliser les recommandations suivantes lors de l'achat de semences:
- Le piquant d'un légume est influencé par les conditions climatiques de sa culture. Ainsi, la même variété, plantée dans des zones climatiques différentes, portera des fruits plus ou moins sévères. Les légumes cultivés dans des conditions chaudes et humides seront d'un ordre de grandeur plus nets que ceux cultivés dans un endroit frais et sec.
- Lors du choix des graines, vous devez faire attention à l'indicateur SHU (Scoville Heat Units - le degré de piquant, ou Scoville). Plus le nombre est élevé, plus le type de poivre est chaud.
Échelle de Scoville - En pleine terre, il est conseillé de sélectionner des variétés à courte saison de croissance (jusqu'à 100 jours), car les conditions météorologiques d'automne ne conviennent que pour certaines variétés de cette plante.
- Il est préférable d'acheter des graines auprès d'un fabricant de confiance. Il y a des moments où les informations sur l'emballage ne correspondent pas au contenu du sachet.
- En règle générale, seules les variétés courantes et populaires sont présentées dans les magasins. Ceux qui souhaitent expérimenter des variétés rares ou élitistes doivent faire attention aux centres de sélection spécialisés.
Le mauvais choix de matériel de plantation conduit généralement à la déception, de sorte que le moment du choix des graines est très important dans la culture de légumes.
Comment choisir la bonne plante?
Pour obtenir des graines de qualité de n'importe quel poivre (doux ou piquant), vous devez commencer par choisir un buisson. Ce faisant, laissez-vous guider par les conseils suivants.
- Lors de la plantation de variétés sur le site, tenez compte de la possibilité de pollinisation croisée des plantes. Ceci est particulièrement important lors de la plantation simultanée de variétés épicées et sucrées. Pour éviter que la future récolte de poivrons ne soit amère, placez les plates-bandes aussi loin que possible de leur homologue caustique. Idéalement, la distance entre eux doit être d'au moins 80 à 100 m.
- Pour récolter des plantes à graines, il est nécessaire de sélectionner au moins deux des arbustes les plus solides, les plus sains et les plus productifs de chaque variété. Une telle duplication est nécessaire, car il y a toujours la possibilité que l'une des plantes cache des troubles génétiques ou soit affectée de manière invisible par des agents pathogènes.
- Faites attention à l'uniformité des fruits qui se forment sur le buisson. Il importe également de savoir à quel point les caractéristiques variétales des poivrons sont prononcées.
- Commencez à chercher des buissons mères dès le milieu de la saison pour suivre de près leur développement et leur fructification.
Les meilleures variétés de graines de piment fort selon les critiques de 2018
La systématisation des avis de jardiniers et de jardiniers amateurs vous permet de présenter une évaluation des meilleures variétés, révèle leurs caractéristiques individuelles, leurs avantages et leurs inconvénients.
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Cultures précoces à planter en 2020
Double Fertility est un hybride à haut rendement résistant aux virus et à la chaleur. Dans des conditions de serre, il porte un ordre de grandeur plus de fruits. Un buisson est capable de produire jusqu'à 40 fruits. Les poivrons sont longs, épaissis, proboscis, de couleur rouge-orange.
Double abondance
Un bouquet brûlant - des buissons puissants de taille moyenne qui ne nécessitent pas de jarretière. Le poivre porte ses fruits aussi bien dans les espaces ouverts que dans les serres. Les fruits de longueur moyenne sont en forme de cône. Les poivrons mûrs prennent une riche teinte rouge. La pulpe est épicée et a un fort arôme poivré.
Bouquet brûlant
Trinidad Small Cherry est une variété ultra précoce. Il tire son nom de la similitude externe des fruits avec des baies et un arôme de pulpe de cerise. Les buissons sont puissants, hauts et ramifiés. Ils sont littéralement saupoudrés de petits poivrons ronds. Les fruits mûrissent dès 80 jours après la germination des graines.
Petite cerise de Trinidad
Poivrons mi-saison pour pleine terre
L'Astrakhan-147 est un poivre à haut rendement destiné à la culture en extérieur. Les buissons sont de taille moyenne, compacts avec des fruits rouges tombants. Les poivrons sont petits et à parois minces, mais ont un goût très chaud. La période de fructification est prolongée dans le temps et dure de 30 à 60 jours.
Astrakhan-147
Corne de bélier - grands buissons standard, atteignant un mètre et demi de hauteur. Les fruits sont longs et fins. Les poivrons mûrs ont une riche couleur cerise. Les parois du fruit sont minces, la chair est moyennement piquante.
Corne de bélier
Le poivre de Cascabel est une plante naine aux fruits inhabituels. Les buissons fleurissent et portent des fruits en continu. Les petits poivrons ont une forme arrondie et une couleur rouge foncé; ils sont utilisés pour le séchage et le broyage ultérieur. La pulpe est très épicée, avec une agréable odeur poivrée.
Poivre de Cascabel
Caractéristiques des variétés à maturation tardive
7 Pot Brain Strain Red - gros poivrons ridés, avec leur forme bizarre qui rappelle un cerveau humain. Les gousses sont écarlates brillantes. Ils sont très appréciés pour leur excellent goût et leur arôme fruité inhabituel.
7 Pot Brain Strain Rouge
Les émeutes sont des arbustes ramifiés de taille moyenne avec des gousses moyennes à parois minces. Dans des conditions favorables, jusqu'à 300 fruits peuvent être récoltés dans un buisson. La pulpe brûle, a un arôme agréable. Les poivrons se distinguent par une couleur inhabituelle: au stade de la maturité technique, les gousses sont rouge vif et les poivrons biologiquement mûrs sont colorés avec une nuance laiteuse de blanc.
Émeute
Le tabasco est une grande plante résistante aux maladies et aux ravageurs courants. Les gousses sont petites, moyennement pointues. La fécondité des buissons est très élevée. La forme des poivrons est conique classique. La couleur des fruits change à mesure qu'ils mûrissent: au début, ils sont verts, puis ils prennent une couleur jaune intermédiaire et finissent par devenir rouges.
Tabasco
Variétés recommandées de piments forts pour la plantation en extérieur
Toutes les variétés ne conviennent pas à la pleine terre. Cultivant un légume dans le jardin, le jardinier fait face à certaines difficultés, car les poivrons sont des plantes qui aiment la chaleur et qui nécessitent beaucoup de lumière. Les caractéristiques climatiques des régions de la Russie ne peuvent pas fournir à la plante la quantité appropriée de chaleur et de lumière. De plus, les sauts brusques de température et les rafales de vents froids sont destructeurs pour de nombreuses variétés de poivre.
Les variétés suivantes conviennent à la culture en lits ouverts:
- Serpent Gorynych est une variété de mi-saison légère, résistante à la sécheresse, mais exigeante, qui fructifie avec des piments forts.
Zmey Gorynych - Cayenne Bitter est l'un des piments forts les plus populaires, avec de grandes gousses avec une pulpe piquante et un arôme épicé.
- La langue de la belle-mère est une variété à maturation précoce résistante à la sécheresse avec des poivrons rouges brillants de taille moyenne.
- Ukrainien - poivre de mi-saison à haut rendement avec une bonne immunité, qui tolère facilement les changements climatiques défavorables.
- Le feu chinois est considéré comme l'une des meilleures variétés de ce type de plante. Diffère par une résistance élevée à diverses maladies.
Feu chinois - Habanero est un poivre très populaire avec des fruits arrondis inhabituels.
- Les piments jalapenos sont de gros poivrons verts brillants à parois épaisses et à chair très pointue.
- Le dinosaure est une variété résistante à la sécheresse avec des fruits moyennement pointus et de taille moyenne à paroi épaisse.
- Le vizir est un piment à haut rendement à maturation tardive de forme turban inhabituelle.
- Bouquet magique - une variété à maturation précoce à haut rendement avec un arrangement de bouquet de petits fruits acérés.
Rappelles toi!
Les fruits des variétés adaptées aux plates-bandes peuvent ne pas avoir le temps de mûrir en raison du court été. Par conséquent, lors du choix des graines, le jardinier doit absolument faire attention à la saison de croissance de la plante.
Conditions et conditions de stockage du matériel végétal
La durée de conservation maximale des graines de poivre n'est pas supérieure à 5 ans. Veuillez noter que la durée de conservation dépend des conditions. Si elles sont stockées à la maison, les graines perdent leur utilité plus rapidement; la durée de conservation dans ce cas n'est pas supérieure à 3 ans. Par conséquent, il n'est pas nécessaire de constituer des stocks importants.
Pour conserver les graines de poivre, les conditions suivantes doivent être respectées:
- Humidité: La pièce doit être sèche et bien ventilée.
- Température de l'air: à la maison doit être de + 10-12 ° C.
- Éclairage: devrait être absent.
Les semences sont mieux placées dans des sacs en papier ou des sacs en tissu indiquant la variété et l'année de la collecte.
Important! Il n'est pas nécessaire de stocker les graines à des températures inférieures à 0 ° C, car elles peuvent perdre leur capacité à germer et se détériorer.
Pour calculer la quantité requise pour le semis, vous devez prendre en compte le taux de semis - par 1 m2. m vaut 0,1 g.
Variétés populaires de piments forts pour la culture en appartement
Il existe une gamme de variétés de cette culture pour la culture en intérieur. En règle générale, ce sont des plantes vivaces qui nécessitent des soins particuliers. Les poivrons d'intérieur sont de taille inférieure à celle de leurs frères de jardin, mais ils ont un goût tout aussi piquant.
Les plantes suivantes conviennent à un appartement:
- Ogonyok est un hybride de mi-saison avec des poivrons classiques. Les extrémités des gousses sont légèrement incurvées. Les fruits sont petits, d'un rouge vif. Ils se distinguent par leur piquant et leur arôme poivré prononcé.
Scintillement - Ryabinushka est un hybride ultra-précoce à haut rendement. Les fruits sont rouge vif, sphériques. Extérieurement, ils ressemblent à des grappes de rowan. Les poivrons ont un bon piquant et un arôme puissant.
- Aladdin - buissons compacts portant de petits poivrons multicolores. Ils se présentent sous la forme d'un cône et sont dirigés vers le haut. Sur un buisson, des fruits vert clair, vert foncé, rose foncé, beige, rouge et violet poussent en même temps. Les cosses sont parfaites pour la mise en conserve.
- Les confettis sont des buissons ornementaux nains ne dépassant pas 35 cm.Les fruits sont relativement gros: de 3 à 7 cm de longueur. Ils se présentent sous une forme conique classique de différentes couleurs: à mesure qu'ils mûrissent, les poivrons verts jaunissent, puis deviennent violets. Les fruits mûrs ont une riche couleur rouge.
Confettis - Salute est un poivre décoratif à maturité précoce qui pousse dans les buissons d'épandage nains. Les fruits en forme de cône en cours de maturation changent de couleur du vert foncé à l'orange vif.Les poivrons sont consommés frais et en conserve.
Les hybrides d'intérieur ont une valeur décorative élevée. Avec leur aspect exotique, ils ne sont en aucun cas inférieurs aux fleurs d'intérieur.
Choisir des fruits pour les graines
Après avoir concentré votre attention sur des plantes spécifiques, vous devez choisir le meilleur «représentant de la race» sur chacune d'elles. Comment cela peut-il être fait correctement?
- Les candidats à la sélection doivent être situés uniquement sur les pousses du 1er, 2e ou, dans les cas extrêmes, 3e niveau. Si nécessaire, vous pouvez utiliser des piments, qui se sont installés un peu plus tard, comme testicules, mais la germination et la vitalité de ces graines seront bien pires et le rendement des futures plantes diminuera de 10 à 20%.
- Choisissez toujours le plus grand représentant qui présente toutes les principales caractéristiques de la variété (forme, taille, couleur, période de fructification).
- Pour obtenir des graines, si possible, récoltez les fruits au stade de pleine maturité (biologique). Le moment de son apparition peut être déterminé par la couleur caractéristique du poivre (rouge, jaune, orange) et le crépitement spécial qui se fait entendre lorsqu'il est pressé sur les murs.
- Veuillez noter que la période de formation d'un fruit apte à obtenir des graines ne doit pas être inférieure à 40 jours.
- Les graines obtenues à partir de fruits qui ont mûri jusqu'à la maturité finale à l'intérieur ont de meilleurs paramètres de germination et d'énergie de germination, mais elles les perdent beaucoup plus rapidement pendant le stockage à long terme que les graines mûries directement sur la plante.
- N'oubliez pas de marquer les poivrons sélectionnés en attachant un morceau de tresse brillante à leur tige.
Recette vidéo pour l'occasion
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Quelles variétés planter en serre?
Une serre est le meilleur endroit pour faire pousser des poivriers. Les conditions de serre sont capables de satisfaire tous les caprices d'un légume tropical. Les plantes les plus courantes cultivées en serre sont:
- Jaune hongrois - petits buissons soignés avec de petits poivrons jaunes. La taille compacte de la plante vous permet d'économiser de l'espace dans la serre.
Jaune hongrois - Astrakhan 628 - poivre de mi-saison et à haut rendement avec des fruits en forme de cône moyen. En mûrissant, la couleur des poivrons passe du vert vif au rouge foncé. Les buissons sont longs d'un demi-mètre, compacts et soignés.
- Jubilee VNIISSOK - plantes hautes et étalées à maturation précoce des fruits. Les poivrons sont rouge foncé, moyennement piquants.
- Filius blue est un piment nain qui prend peu de place dans la serre. Les fruits sont multicolores, au goût très épicé. Les poivrons sont utilisés pour préparer toutes sortes de plats culinaires et comme condiment au poivre.
Bleu filius - Un petit miracle - une variété à croissance rapide et absolument sans prétention qui ne nécessite pas d'entretien sérieux. Les buissons portent des fruits en abondance, mais avec de très petits poivrons. Les fruits se distinguent par un goût excellent et un agréable arôme poivré.
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Les plantes suivantes se distinguent par une forme inhabituelle de fruits:
- Drakosha;
- Bec de faucon;
- La reine de pique;
- Champignon jaune;
- Feux d'artifice Garda;
- Serpent;
- Nouvel an de poulpe;
- Bobine d'or.
Les amateurs de variétés très épicées devraient faire attention aux poivrons suivants:
- Aube brillante;
- Bella;
- Hara-kiri;
- Homère;
- Crocodile;
- Sonora;
- Draco;
- Khedar;
- Ancho Poblano.
Les poivrons de serre donnent un ordre de grandeur plus de rendement et deviennent plus forts.
