Le cerisier doux (Prunus avium), également appelé cerisier des oiseaux, fait partie de la famille des roses. Il est intéressant de noter que dans un grand nombre de langues, cerise et cerise signifient la même chose, à cet égard, la célèbre pièce de Chekhov dans divers pays s'appelle "The Cherry Orchard" et il n'y a pas d'erreur, car ces cultures sont considérées comme des parents les plus proches . Ces dernières années, l'intérêt des jardiniers pour les cerises s'est considérablement accru. Cela est dû à la maturation précoce des baies, à leur goût précieux et à leur bon rendement, supérieur à celui des cerises. Ils l'aiment non seulement pour son goût sucré et juteux, mais aussi pour les propriétés bénéfiques qu'il peut donner au corps humain et apporter des avantages à sa santé. L'une des principales qualités bénéfiques des cerises est un ensemble tout à fait unique d'antioxydants, parmi lesquels les glycosides d'anthocyanes doivent être distingués en premier lieu, ce qui leur donne une couleur riche et profonde. En plus de la couleur, ils confèrent aux baies des propriétés anti-inflammatoires qui seront bénéfiques pour les personnes souffrant d'arthrite, de fibromyalgie et de douleurs articulaires. Baies sucrées et juteuses, avec un goût acidulé à peine perceptible, les baies de cerise sont denses, brillantes avec une variété de couleurs allant du rouge foncé au jaune pâle. L'une des plus grandes variétés de cerises douces est le Bull's Heart. Le cœur de bovin est l'une des plus grandes variétés de cerises de la sélection domestique. Il doit son nom à la taille et à la forme du fruit, qu'il prend à maturité. Parmi les principaux avantages des cerises douces figurent le Bull Heart: de grandes baies très attrayantes avec un excellent goût, une fructification abondante, une résistance aux maladies fongiques, un rendement élevé et une résistance au gel. Aujourd'hui, nous vous dirons tout sur la variété de cerises Bull's Heart.
Description des cerises douces coeur de taureau
Après la plantation, la cerise douce à gros fruits Bovine Heart présente des taux de croissance rapides. À l'âge de cinq ans, une couronne abondante se forme déjà. Après cette période, les processus de croissance ralentissent.
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À mesure qu'il mûrit, la hauteur du cerisier Bovine Heart varie de trois à cinq mètres. La couronne a une forme pyramidale avec un feuillage moyen.
Les plaques de feuilles sont grandes, de couleur vert foncé. Ils ont une forme lancéolée avec des pointes pointues et des bords doubles dentelés. La base arrondie est attachée à un pétiole court et robuste.
Les baies mûres pèsent jusqu'à 12 g et sont recouvertes d'une peau dense rouge foncé avec une agréable teinte de vin. La pulpe très juteuse diffère de la croûte par un ton plus clair. Il est doux, avec une agréable note légèrement aigre qui donne au fruit un goût épicé. L'os est retiré avec peu de difficulté.
Les petites fleurs blanches sont combinées en inflorescences. Chacun d'eux comprend de deux à quatre bourgeons.
Après la plantation dans un endroit préparé dans le jardin, la cerise douce Bull's Heart commence à porter ses fruits assez tôt, en moyenne, dès la quatrième année.
Suivi de la culture
Il convient de garder à l'esprit que la plantation et l'entretien du cerisier Bovine Heart ne créent pas de difficultés pour les jardiniers. Les activités suivantes sont menées:
- L'arrosage d'un arbre adulte est requis par temps chaud quatre fois pendant la saison de croissance. Les jeunes plantes doivent être arrosées plus fréquemment.
- Le relâchement des cercles proches du tronc est effectué au fur et à mesure que la croûte se forme. Les mauvaises herbes sont éliminées en même temps, puis le sol est paillé.
- Le top dressing des cerises Bull's Heart implique l'application printanière de nitrate d'ammonium. En juillet, lorsque la récolte a déjà été récoltée, des engrais phosphore-potassium sont utilisés. En automne, il est recommandé de saupoudrer du compost pourri dans les troncs d'arbres et d'ameublir le sol.
- La préparation pré-hivernale est effectuée à la fin de l'automne. La cerise douce est arrosée, les troncs et les grandes branches inférieures sont blanchis à la chaux.
- Les jeunes arbres sont protégés du froid en les enveloppant de branches d'épinette. En hiver, la neige autour des troncs est piétinée par les rongeurs, en l'ajoutant, si nécessaire, aux cercles proches du tronc.
Une taille printanière annuelle, formant une couronne, est requise pour les cerises à cœur de bovin à partir de l'âge de deux ans. Les pousses sont raccourcies d'un tiers de la longueur. En automne, une coupe sanitaire des branches endommagées est effectuée.
Maladies et ravageurs, méthodes de contrôle et de prévention
Dans des conditions extérieures défavorables, un amincissement irrégulier de la couronne, le Bull's Heart peut être exposé à des maladies graves et au développement de ravageurs. Au premier signe, le combat pour sauver les arbres doit commencer.
La cerise douce a longtemps été un habitant à part entière de presque tous les jardins. Il est peu probable que vous trouviez une personne dont les baies ne figurent pas dans la liste de leurs friandises estivales préférées. Les cerises sont une excellente source de vitamines et de minéraux. Il est également à noter que ces baies sont faibles en calories, seulement 52 kcal pour 100 g. Mais malgré cela, elles aideront rapidement à apaiser la faim et à redonner de la force, grâce à la teneur élevée en glucose et en glucides. La cerise douce avec un nom inhabituel et mémorable Bull's Heart est l'un des choix des jardiniers. ...
Les principaux avantages de la variété de cerises Bull Heart
- excellentes caractéristiques gustatives des fruits et leur taille considérable;
- très haute résistance aux basses températures (et même aux fortes gelées);
- immunité contre l'une des maladies les plus courantes des cerises - la coccomycose;
- taux de rendement très élevés.
Sélection des jeunes arbres
L'arbre est sans prétention; afin de maintenir un bon niveau de fructification, plusieurs nuances doivent être prises en compte et observées tout au long de la période de croissance du cerisier. Lors de l'achat d'un plant, une attention particulière est portée à l'état du système racinaire. Il ne devrait y avoir aucun dommage dessus. Les racines d'un arbre sain sont massives et grandes.
Il est conseillé de faire un achat dans les magasins locaux ou les pépinières - dans eux, l'arbre est préparé pour les conditions météorologiques de la région.
Les pollinisateurs assurent une bonne récolte. Pour ce faire, vous devez vous occuper de l'acquisition de plusieurs cerises à la fois et les planter à une courte distance les unes des autres. Vous pouvez acheter différentes variétés, en tenant compte de l'exigence de leur floraison simultanée.
Plantation de cerises Coeur de taureau
Étant donné que le cerisier Bull's Heart est de taille moyenne, la distance optimale entre les semis d'une rangée sera de 3 à 3,5 mètres. Les espacements des rangs, pour votre propre convenance et pour que les arbres aient suffisamment de nutriments, doivent être élargis. La meilleure option serait un espace de 4,5 à 5 mètres.
Une fosse pour planter des cerises est préparée en 2-3 semaines. Sa profondeur doit être le double des racines du plant, environ 60 centimètres. La largeur est la même. Les couches supérieure et inférieure du sol doivent être dispersées en différents tas, la couche supérieure doit être mélangée avec 2-3 seaux d'engrais organiques et remplie dans la fosse sous la forme d'un monticule. Jusqu'au moment immédiat de la plantation des cerises, ce sol s'assiéra et il conviendra d'étaler les racines de l'arbre sur sa surface. En plus des engrais, un piquet doit être creusé dans le fond de la fosse. Il doit être suffisamment solide pour que le semis qui y est attaché plus tard soit protégé de manière fiable du vent et de la fonte des neiges abondantes au printemps.Avant la plantation, un semis de cerisier doit être inspecté à nouveau très soigneusement. S'il y a des racines séchées, vous devez laisser le plant dans l'eau pendant 10 heures et le planter ensuite seulement. La profondeur de plantation du plant doit être telle que le collet ne se révèle en aucun cas creusé dans le sol. Dans ce cas, d'autres arbres peuvent commencer à pousser à partir du tronc, ce qui interférera avec la croissance du cerisier. Vous devez enterrer le semis progressivement, en le secouant de temps en temps, afin de bien remplir l'espace entre les racines. Le sol est bien compacté et abondamment arrosé (jusqu'à 30 litres d'eau peuvent être utilisés).
Conditions de croissance
L'arbre aime l'humidité, donc l'arrosage doit être abondant, mais pas fréquent - une fois par mois. Il est nécessaire de prendre en compte les conditions météorologiques et de surveiller l'état du sol. Jusqu'à trois seaux sont versés sous un jeune arbre, mais deux fois plus sous une cerise adulte. La procédure est effectuée à partir du moment où le feuillage apparaît jusqu'à ce qu'il tombe complètement.
Au cours de la première année de croissance, l'arbre n'a pas besoin d'alimentation supplémentaire. Mais alors, vous devrez fabriquer des engrais contenant de l'azote. Il est permis de se nourrir avec des composés organiques sous forme de fumier pourri dilué avec de l'eau.
A partir de compositions minérales, les superphosphates et les nitrates conviennent. Ils sont introduits périodiquement, en petites quantités. Si l'acidité du sol est élevée, elle peut être réduite avec de la chaux.
Arroser les cerises Cœur de taureau
Toute variété de cerises a besoin d'une quantité suffisante d'humidité et de lumière du soleil, mais l'arrosage du cœur de bœuf doit être fait avec soin, car la stagnation de l'humidité dans la zone racinaire stimulera la fissuration de la peau des baies. L'humidification du sol est effectuée en fonction des conditions météorologiques, mais au moins 1 fois par mois. Dans le même temps, 30 litres d'eau sont utilisés pour chaque jeune arbre; pour les cultures adultes, la quantité de liquide d'irrigation est augmentée.
Pour éviter la formation d'une croûte dense, le sol est ameubli après l'arrosage, puis du paillis de tourbe ou de compost est posé. Ces matériaux retiendront l'humidité et empêcheront les mauvaises herbes de pousser.
Conseils!
Assurez-vous d'arroser la récolte à l'automne, ce qui créera une réserve d'humidité pour l'hiver.
Caractéristiques des fruits
Les baies sont grosses, pesant de 7 à 10 grammes chacune. Extérieurement, ils ont l'air attrayants, la peau est sombre, presque noire, la pulpe est juteuse, de couleur rouge.
Bien que la peau soit dense, elle ne peut pas protéger les baies des dommages et des bosses pendant le transport.
Les fruits sont uniformes, sont conservés sur de courtes tiges. Si la récolte est récoltée progressivement, les baies mûres pendent calmement sur les branches pendant un mois supplémentaire, presque sans changer leur qualité.
Les baies de la variété sont grosses, pèsent environ 7 à 10 grammes
Les baies sont utilisées fraîches et en conserve. Leur teneur en sucre et en acide dépend des conditions météorologiques et des soins apportés à l'arbre.
Cœur de taureau de formation de cerisier
Il est relativement facile de prendre soin d'une cerise douce cultivée dans le jardin. Un semis planté au printemps avant le gonflement des bourgeons nécessite une taille formative de la couronne. Pour ce faire, vous devez sélectionner plusieurs branches squelettiques et les autres sont coupées en anneau, alors qu'il ne devrait plus y avoir de souches. Les endroits des coupes doivent être enduits de vernis de jardin. Si vous n'avez pas eu le temps d'effectuer une telle taille avant le début de l'écoulement de la sève, cela ne devra être fait qu'au printemps prochain. Dans les plantes plus âgées, la taille formative et sanitaire est effectuée au printemps et doit être effectuée avant le début de l'écoulement de la sève. Une fois que la température de l'air extérieur a augmenté à 18 degrés, il est nécessaire d'effectuer un traitement préventif des cerises, à la suite duquel tous les ravageurs et agents pathogènes qui ont hiberné à la surface du cercle du tronc et dans l'écorce de l'arbre seront détruits .
Caractéristiques d'entretien
Le Bull's Heart appartient à une variété plutôt sans prétention, mais nécessite certaines règles de soins.
Arrosage
La cerise douce est une plante très hydratante. Bien sûr, ne pas inonder l'arbre avec de l'eau de manière incontrôlable, sinon cela peut entraîner des fissures des baies. Tenez-vous-en au juste milieu pour que le sol autour des racines soit toujours modérément humide. L'arrosage est généralement effectué une fois par mois, mais sa fréquence doit être ajustée en tenant compte des conditions météorologiques. Pour une jeune plante, jusqu'à 3 seaux d'eau sont utilisés à la fois, à mesure que la cerise grandit, cette quantité est augmentée. Pour un arbre fruitier adulte, il peut atteindre 6.
Après l'arrosage, le sol est ameubli et paillé avec du compost, de la tourbe ou d'autres matériaux, qui retiennent l'humidité et fournissent une nutrition supplémentaire aux racines. La cerise est arrosée du printemps à l'automne (jusqu'à ce que les feuilles tombent).
L'arrosage d'automne est considéré comme très important, car c'est l'eau obtenue pendant cette période qui deviendra la réserve d'humidité pour la période hivernale.
Un cercle de tronc magnifiquement conçu lors du paillage peut non seulement fournir des soins aux arbres, mais aussi rendre votre jardin inhabituel
Top dressing
Les nutriments que reçoit le plant lors de la plantation dureront environ 3 ans. Dans le même temps, afin d'affecter favorablement la croissance de l'arbre, au deuxième printemps après la plantation, il est possible de faire une alimentation supplémentaire avec une petite quantité d'engrais azoté, sa quantité ne doit pas dépasser 120 g pour 1 m 2 de sol. Les années suivantes, vous pouvez fertiliser avec du nitrate d'ammonium, ce qui donnera à la cerise une force supplémentaire pendant la saison de croissance. Et le plus souvent, le fumier dilué dans l'eau est utilisé pour nourrir un arbre adulte (jusqu'à 10 litres par 1 m 2). Mais cela ne se fait pas plus d'une fois tous les 2-3 ans. En automne, des engrais organiques peuvent être utilisés.
N'oubliez pas que la taille des racines d'un arbre adulte est en moyenne 1,5 fois la projection de la couronne sur le sol - cela vous aidera à déterminer la zone nécessaire pour prendre soin des cerises.
Formation de la couronne
Ce processus a lieu pendant les premières années, à partir de la deuxième année après le débarquement, et toujours au printemps. Lors de la mise en forme de la couronne, il est nécessaire d'éclaircir les branches et de raccourcir celles qui sont les plus faibles. À l'avenir, la forme de la couronne est maintenue en taillant de longues pousses. Il est important de faire attention à la croissance du conducteur principal, il doit être uniforme et ne pas avoir de concurrents.
De plus, au printemps et à l'automne, ils effectuent une taille sanitaire des branches et des pousses, ce qui peut nuire à la croissance de l'arbre. Il s'agit notamment des malades, déformés, séchés, poussant à l'intérieur de la couronne. Les sites de coupe sont traités avec du sulfate de cuivre.
Vidéo: taille des cerises adultes
Préparation à l'hivernage
Lors de la préparation des cerises pour l'hiver, il est nécessaire de bien les arroser afin qu'elles ne subissent pas de déficit d'humidité pendant la période de dormance. Ce processus doit être complété par un paillage, qui se fait après 2-3 jours. Cela gardera l'eau et les nutriments dans le sol et aidera à protéger le système racinaire des températures froides. Pour protéger le tronc des ravageurs, des rongeurs et des coups de soleil en hiver, sa partie inférieure est peinte à la chaux et recouverte de branches d'épinette ou d'écorce de bouleau. Il sera utile de recouvrir en plus les petits plants avec des planches de faible épaisseur.
Lorsque la neige tombe, assurez-vous de la saupoudrer sur le coffre et l'espace à proximité, cela créera également une isolation thermique supplémentaire.
Le paillage et le blanchiment sont des mesures obligatoires lors de la préparation des cerises pour l'hiver
Maladies et leur traitement
Ici, les jardiniers auront de bonnes nouvelles - cette variété de cerisier est presque complètement résistante aux maladies dont souffrent les fruits à noyau, y compris une variété aussi complexe que la coccomycose.
La coccomycose est une maladie fongique dangereuse. Il se caractérise par le fait qu'à la fin du printemps ou au début de l'été, de petites taches brunes apparaissent sur les feuilles, qui se fondent progressivement en plus grandes. Dans ce cas, les feuilles jaunissent et se dessèchent. Les fruits peuvent également être étonnés - avec les mêmes signes, ils n'ont pas le temps de mûrir et de se dessécher, ou leur apparence en souffre beaucoup.Les spores du champignon mûrissent à l'intérieur de la feuille sous des excroissances blanches. La coccomycose provoque en outre une excrétion précoce des feuilles malades, ce qui est dangereux car un arbre affaibli peut geler avant même le début du vrai froid.
Si la cerise est encore malade, le traitement suivant doit être effectué (toutes les proportions sont indiquées pour 10 litres d'eau):
- Pendant tout le processus de traitement, les branches, les feuilles et les fruits affectés sont collectés et brûlés. Ceci afin de minimiser la propagation du champignon.
- Pendant la période de gonflement des reins, une pulvérisation d'Abiga-peak (45-50 g), de 3% de liquide bordelais (300 g de sulfate de cuivre et 450 g de chaux vive) ou de chloroxyde de cuivre (40 g) est effectuée.
- Une fois les bourgeons posés, le traitement est effectué avec Horus (3 g).
- Lorsque la récolte est terminée, les arbres sont pulvérisés avec 1% de liquide bordelais (100 g de sulfate de cuivre et 150 g de chaux vive).
Galerie de photos: signes externes de la coccomycose des cerises douces
Maladies et ravageurs du cœur de taureau à la cerise douce
Il est prudent de dire que cette variété de cerisier est très résistante aux maladies dont souffrent souvent les arbres et les arbustes de ce type. Mais il y a toujours une maladie dont il n'est pas toujours possible de sauver la baie - c'est la coccomycose. Cette maladie est causée par un champignon et se caractérise par le fait qu'au début de l'été, des taches brunes commencent à apparaître sur les feuilles, au fil du temps elles deviennent plus grosses, commencent à se fondre en une seule grande tache. Dans le même temps, les feuilles commencent à tomber. Cette maladie est dangereuse car il ne reste plus de feuilles sur l'arbre, elle s'affaiblit et peut se dessécher.
Si des signes de cette maladie ont été remarqués, le traitement doit être instauré immédiatement. La chose la plus importante à faire est de collecter et de brûler toutes les parties touchées de l'arbre. Ceci est fait afin de ne pas infecter les buissons et les arbres voisins. Sinon, il est possible qu'aucune plante ne reste dans le jardin.
Pour la prophylaxie, même pendant la période d'ouverture des bourgeons, il est nécessaire de pulvériser l'arbre avec des préparations spéciales. En outre, le traitement doit être effectué en plus au milieu de la saison et après la récolte complète. Si ces conditions sont remplies, vous ne pouvez pas vous soucier de la récolte et des autres buissons et arbres qui poussent dans le quartier.
Comment s'en occuper?
Prendre soin de cette variété de cerises ne nécessite pas de compétences et de connaissances particulières. Ce type est assez sans prétention.
- Une condition préalable est un arrosage régulier. Pour un jeune arbre, un arrosage suffit pour jusqu'à 3 seaux d'eau de 10 litres chacun.Chaque année, cette quantité doit être augmentée, mais elle ne devrait pas dépasser 6 seaux en une seule procédure. Le calendrier d'arrosage optimal pour les semis est une fois tous les 30 à 35 jours. Cependant, il faut noter que si la rue est très sèche ou, au contraire, pluvieuse, il sera nécessaire d'ajuster cet horaire. Il est très important d'arroser l'arbre à l'automne, car c'est cette eau qui devient la réserve de toute humidité pour l'hiver.
- L'arbre doit être systématiquement nourri avec des engrais (tous les 2-3 ans). Et lors de la plantation d'un semis, vous devez fertiliser le sol dans le trou et autour de lui avec de l'humus ou des excréments d'oiseaux, cela rendra plus probable que l'arbre s'enracine plus facilement.
- N'oubliez pas la formation de la couronne, c'est également très important. Il est nécessaire de commencer à former la couronne l'année suivante après la plantation. La tige principale doit être suffisamment droite et solide. Il y a plusieurs branches dessus, parmi lesquelles vous devez choisir 2-3 des plus fortes et supprimer le reste. L'année suivante, il est nécessaire d'effectuer la même procédure avec de nouvelles pousses sur les tiges principales. La formation de la couronne est effectuée à chaque nouvelle saison. Ceci est fait pour que la couronne de l'arbre ne soit pas trop ramifiée et que tous les fruits aient suffisamment de nourriture et d'eau.Si, la première année après la plantation, l'arbre a poussé un peu, il est plus conseillé de reporter la formation de la couronne d'une autre année, afin que la plante devienne un peu plus forte.
- Il est nécessaire de bien préparer les arbres pour l'hivernage, assurez-vous de protéger le buisson des ravageurs. Après l'hivernage, il est nécessaire de blanchir l'arbre à la chaux, cela est fait pour qu'il ne tombe pas malade.
Cette variété de cerise a de très gros fruits - ils peuvent peser jusqu'à 12 grammes. La cerise commence à porter ses fruits 4 à 5 ans après la plantation, la période de maturation des baies de ce type va de début juin à début août. Bien sûr, la période de fructification dépend en grande partie des conditions météorologiques du climat où l'arbre pousse. Dans la même zone, la fructification peut différer d'une année à l'autre. Cela est dû aux conditions météorologiques qui ont été établies au cours d'une saison particulière.
Avis sur Cerises Bull Heart
Parmi les principaux avantages de la variété, les jardiniers notent la grande taille des baies et le goût élevé. Les arbres donnent une récolte riche, ils résistent au gel et à la maladie la plus courante des cerises douces - la coccomycose.
Selon les critiques, le principal inconvénient de la variété est la non-transférabilité absolue des cerises douces. Les baies se fissurent et perdent leur présentation; elles ne se conservent pas longtemps en raison de leur grande jutosité. De plus, les cerises peuvent craquer si elles sont trop mûres, de sorte que la récolte doit être récoltée à temps.
Nous vous avons présenté l'une des variétés de cerises douces les plus populaires, appelée Bovine Heart. La variété est sans prétention, particulière et donne des fruits exceptionnellement savoureux. Si vous essayez de le cultiver dans votre jardin, nous sommes sûrs que vous ne le regretterez pas. Bonne chance!
Histoire de la reproduction
Une nouvelle variété hybride de cerisier a été développée en Union soviétique par des sélectionneurs géorgiens pour être cultivée dans des zones à climat chaud. À ce jour, les cerises douces de la variété Bull Heart sont cultivées avec un grand succès dans les régions du centre et de la terre noire du pays. Les jardiniers parlent avec beaucoup d'amour de la récolte de fruits et l'appellent un cœur de vache.
Référence! Pour le nom inhabituel de la variété, la couleur vive des gros fruits semblable au cœur d'un taureau servi.
