Combien de lait une vache peut-elle donner par jour, ce qui affecte la production de lait

Savoir combien de litres de lait une vache donne par jour est particulièrement utile pour les agriculteurs novices qui sont sur le point d'acheter un animal. Cela vous permettra de déterminer si l'achat sera rentable et vous aidera à planifier rationnellement la consommation de produits laitiers. De plus, opérer avec de tels indicateurs vous permettra d'évaluer correctement la productivité des vaches qui sont déjà à la ferme et de prendre des mesures en temps opportun pour augmenter la production de lait.

Lait de vache

Le rôle de l'âge dans la productivité

Les génisses commencent leur première chaleur à l'âge de 8 à 10 mois, mais cela ne signifie pas que l'animal est prêt à s'accoupler.

La quantité de lait qu'une vache donne dépend des conditions de sa garde, de la valeur nutritionnelle de l'aliment, de l'âge et de la race. Le temps après le vêlage doit également être attribué à l'indicateur de productivité, car le corps de l'animal produit un produit pour élever la progéniture.

Le corps de la vache est encore à un stade de développement et n'est pas capable de porter un bébé. Le poids d'une génisse, prête à porter une progéniture, devrait atteindre 70% du poids corporel d'un animal adulte de cette race. La femelle atteint ce poids en moyenne en 2-3 ans.

Comment et quand le lait apparaît-il

Tout le monde sait ce qu'est le lait. Mais tout le monde ne sait pas quand et pourquoi il apparaît. Comme pour tous les mammifères, le lait de vache est destiné à nourrir le veau et apparaît immédiatement après le vêlage. Cependant, l'homme a appris à faire donner aux animaux ce produit presque constamment tout au long de l'année. Même quand le veau est parti.

Le produit qu'une vache donne immédiatement après le vêlage a une composition unique, une teneur accrue en matières grasses et s'appelle colostrum. Il contient environ 90 éléments biologiques, dont des immunoglobulines, des composants antiviraux et des antibiotiques naturels. Le colostrum ne convient pas très bien à la consommation, il est donc utilisé pour nourrir le veau. La traite régulière incite l'animal à penser que c'est pour le veau et continue de produire du lait. De plus, la productivité de la vache augmente progressivement. Les taux maximaux sont observés à la fin du premier ou au milieu du deuxième mois après le vêlage.

Dépendance de la production laitière à la race

Ci-dessus, la dépendance de la production laitière à de nombreux facteurs a été notée, y compris l'appartenance à une certaine race. Et combien de vaches de races différentes donnent du lait par jour?

En se référant au rendement laitier moyen, il est possible de distinguer la race Holstein parmi toutes les races, dont le rendement laitier quotidien est de 25 à 30 litres!

En fonction de la production quotidienne de lait, d'autres races noir et blanc (18-28 litres) et Ayshir (13-26 litres) peuvent être organisées.

Les vaches Kholmogorsk (15-17 litres) et Yaroslavl (13-20 litres) sont légèrement en retard en termes de rendement laitier.

À la dernière place se trouve la race de steppe rouge (11-13 litres).

En termes de rendement laitier annuel, les vaches Holstein et noires et blanches sont en première place (7,5-9 et 5,6-8,4 tonnes litres), en deuxième place sont les races Ayshir et Yaroslavl (4-8 et 4-6 tonnes litres), sur ce dernier - Kholmogorsk et steppe rouge (4,5-5 et 3,5-4 tonnes de litres)

Rendement laitier quotidien moyen des races communes

La production quotidienne de lait dépend de nombreux facteurs, comme indiqué précédemment. Mais il y a une certaine période pendant laquelle la lactation est à son apogée.Alors, combien de lait une vache donne-t-elle par jour? Le rendement laitier moyen (en supposant que la période de lactation est de 10 mois) est indiqué dans le tableau ci-dessous.

Élever	Rendement laitier quotidien, kg	Rendement laitier annuel, t	Gros,%
Kholmogorskaya	15-17	4,5-5	3,9
Holstein	25-30	7,5-9	3,8
Noir et hétéroclite	18-28	5,6-8,6	2,5-3
Steppe rouge	11-13	3,5-4	3,5
Yaroslavl	13-20	4-6	4,15
Ayshirskaya	13-26	4-8	4,5

Entre le vêlage et la prochaine gestation, la production de lait est supérieure au taux journalier moyen.

Qu'est-ce qui détermine la quantité de lait

Il n'y a pas de réponse définitive à la question de savoir combien de lait une vache donne par jour. De nombreux facteurs affectent la production de lait:

Élever. Il existe des variétés de vaches «viande» et «laitière». Âge. Plus une vache vieillit, plus elle commence à produire de lait. Aliments.

La variété de l'alimentation de l'animal a un effet bénéfique sur la production de lait. Santé. La lactation commence à s'estomper si la vache est malade. Par conséquent, vous devez systématiquement le montrer au vétérinaire. Saison.

Si le vêlage a eu lieu pendant la période automne-hiver, la production de lait est alors 10% supérieure à celle du printemps-été.

L'âge le plus approprié pour l'accouplement est de 1,5 à 2 ans. Il n'est pas conseillé de le faire très tôt, mais il n'est pas non plus recommandé de le retarder, afin de ne pas diminuer la productivité. Dans les premiers jours après la naissance du bébé, la vache donne du colostrum - c'est un produit très précieux et utile pour les veaux. Par conséquent, dès les premiers jours, vous devez laisser le petit près de la mère, cela lui sera utile et pour le massage du pis de la vache, afin que la mammite ne se développe pas. Si vous ne laissez pas immédiatement le veau près de la vache, il se peut qu'elle ne permette pas à la laitière de venir vers elle.

Quels facteurs influencent la quantité de produits laitiers

La productivité des bovins laitiers est au niveau génétique et dépend de la race de l'animal. La plus grande production de lait est obtenue à partir de vaches laitières, les représentants de l'universel donnent un peu moins et très peu est obtenu à partir de bovins de boucherie. Chez ces animaux, le lait n'est utilisé que pour nourrir les jeunes.

La personnalité contribue également à la productivité. Cela dépend beaucoup de la forme de la mamelle et du développement du système circulatoire dans un organe donné. Pour produire un litre de produit, environ 500 litres de sang passent par les glandes mammaires. Les changements liés à l'âge affectent également la quantité de lait - les animaux après le quatrième vêlage donnent plus de lait que les autres animaux.

Vache laitière

Ce n'est pas le dernier rôle qui est assigné à l'alimentation: c'est l'aliment qui fournit au sang les substances et les vitamines nécessaires. Une alimentation correcte, équilibrée et variée a un impact direct sur le goût des produits laitiers.

Bien sûr, le lait se forme sans aliment, mais son absence, tout comme une pénurie, entraîne une détérioration de la qualité des produits et le rendement en lait lui-même diminue également. Pendant la période de lactation, les animaux sont nourris selon les normes (ceci s'applique notamment à la période hivernale).

Rendement laitier quotidien

La production quotidienne de lait de chaque vache est toujours plus élevée entre la naissance et la prochaine grossesse. Une vache peut produire 20 litres de lait ou plus par jour. Selon les données de 2014, la production moyenne de lait était de 13,7 litres.

Les meilleures données ont été montrées par la région de Leningrad, la République de Carélie. Dans le même temps, dans la République de Sakha, nous avons reçu un peu plus de 9 litres. Il apparaît clairement que les soins et les conditions de détention ont joué un rôle majeur à cet égard.

Quelle est la raison du manque de lactation

Très souvent, après le vêlage, la traite se fait avec des erreurs, ce qui entraîne une diminution de la production laitière ou pas du tout. Les mécanismes naturels fonctionnent de telle manière qu'après la fin de la période de succion, une diminution de la quantité de produits laitiers commence. Dans les fermes, ils essaient d'empêcher cette manifestation, c'est pourquoi des traites sont effectuées. La consommation fréquente de lait montre au corps de la vache que les jeunes ont besoin de lait.

Manipulation brutale, situations stressantes, changement de lieu, bruit - tous ces facteurs ont un impact négatif sur la quantité de lait. Cela comprend également le changement d'opérateur de traite et le lieu où le processus a lieu. Les blessures du pis aux animaux affectent également la production de lait.

Violation des conditions de conservation, présence de courants d'air, air froid dans l'étable, manque d'aliments succulents dans la ration - tout cela n'ajoutera pas la quantité de lait aux vaches.

L'apparition d'un goût salé dans le lait indique des changements liés à l'âge dans le corps de l'animal ou l'apparition de l'œstrus. Si tous les facteurs ci-dessus ne sont pas identifiés et que la vache ne donne toujours pas de lait, vous devez contacter votre vétérinaire pour en connaître les raisons et poser un diagnostic.

Changement de productivité

Le plus souvent, lorsqu'une vache commence à produire moins de lait, les propriétaires de l'animal sont à blâmer... Un débordement excessif de la mamelle entraîne une compression des vaisseaux sanguins, et donc une forte diminution de la production quotidienne de lait. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez traire la vache uniquement à un moment strictement défini, en développant un réflexe en elle.

De plus, avec une diminution des indicateurs, il est recommandé d'augmenter le nombre de traites de deux à trois fois, ce qui libérera de l'espace pour la formation de nouveau lait. La traite trois fois doit également être pratiquée avec un flux de lait spontané.

Il est important à chaque fois de filtrer la mamelle jusqu'à la dernière goutte, car c'est le lait inférieur qui est le plus gras et, lorsqu'il est laissé, provoque la formation de mammite. Les résidus de lait brûlent également, ce qui ralentit la production de lait subséquent.

Pourquoi la production de lait diminue-t-elle?

Le problème de la disparition ou de la réduction de la quantité de lait qu'une vache produit par jour porte respectivement le nom officiel d'agalactia et d'hapogalactia. Le premier terme signifie l'absence de lait de l'animal, et le second - une faible laitance. Le premier et le second phénomène sont tous deux une pathologie grave qui doit être éliminée par une méthode thérapeutique. L'essentiel est de comprendre ce qui a déclenché la maladie.

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Il existe les raisons et les types de perte de lait suivants chez une vache:

1. Agalactie fourragère... Une telle maladie survient en raison d'une mauvaise alimentation du bétail. Cela s'applique à la famine, au manque de vitamines et de nutriments, à un faible apport en protéines, à une alimentation de mauvaise qualité, à un faible volume d'eau, ainsi qu'à la pauvreté des aliments consommés. Séparément, il convient de noter que ce problème se pose également dans le contexte de certaines maladies du tractus gastro-intestinal.

   

2. Agalactie artificielle... Une telle maladie ne se manifeste que dans le contexte de situations stressantes et nerveuses. Cela se produit lorsqu'une vache change de réflexes conditionnés, son habitat, son propriétaire ou sa méthode de traite changent. Le calendrier et le calendrier jouent également un rôle dans ce processus.
3. Agalactie climatique. Comme son nom l'indique, la raison de la perte de lait dans ce cas est les mauvaises conditions climatiques de l'animal. Un air trop humide, la pollution, un manque de ventilation adéquate, un mauvais éclairage, etc. peuvent affecter. Pendant longtemps, la vache ne doit pas être sous le soleil brûlant ou dans des conditions défavorables. Mais en même temps, elle devrait absolument sortir et marcher.
4. Agalactie opérationnelle. Ce problème ne survient que par la faute du propriétaire du bétail. Il peut faire une mauvaise préparation à la lactation, effectuer une production laitière trop intensive, provoquer un vêlage précoce, réduire ou augmenter le nombre de traites. Souvent, traire une vache assez fréquemment au cours des premiers mois se traduira par une augmentation de la production de lait et, avec le temps, une forte diminution.
5. Agalactie physiologique... Dans ce cas, le problème survient dans le contexte d'une sorte de maladie.Les plus courantes d'entre elles sont la mammite, l'inflammation de la mamelle, l'inflammation de l'utérus et l'intoxication alimentaire. Il convient de noter que chaque maladie a ses propres caractéristiques distinctives, qui peuvent être utilisées pour établir un diagnostic préliminaire. La récupération complète du corps, y compris la production du même volume de lait, n'a lieu qu'après la récupération.

Une autre cause importante qui peut affecter les performances d'une vache est la stagnation.

Et voici à quoi ressemble la race de vaches Simmental et combien de lait elle peut donner. spécifié ici.

Cela ne se produit que chez les animaux qui se couchent la plupart du temps, bougent peu et sont plutôt inactifs. Certains vétérinaires attribuent cette raison au groupe climatique, mais d'autres experts estiment que ce comportement dépend principalement des soins du bétail. Le plus souvent, une situation similaire se produit pendant la période hivernale, lorsque les agriculteurs ne promènent pas leurs vaches, bien que cela devrait être fait.

Combien de lait une vache donne-t-elle par jour

Après le premier vêlage, la productivité de l'animal varie dans les 9 litres, après quoi elle augmente à chaque vêlage suivant et atteint environ 12 litres. Mais ça ne peut pas être considéré comme la limite, car ici la race des génisses de premier veau est importante (par exemple, une vache de Yaroslavl peut produire jusqu'à 40 litres).
Le rendement laitier quotidien le plus élevé est caractéristique des vaches qui sont 1 à 2 mois de lactation. Pendant cette période, tous les organes de la vache travaillent avec une activité accrue. Le maintien de l'activité laitière permet une nutrition adéquate et une traite techniquement correcte. Une fois par mois, un litre de produit est amené au laboratoire pour un test de graisse afin de formuler le bon régime alimentaire.

Une bonne alimentation de la vache est l'un des facteurs importants de la production de lait.Par conséquent, lorsqu'elle est reçue jusqu'à 10 litres, il est nécessaire d'augmenter l'alimentation, donner des vitamines et divers suppléments.

Comment nourrir une vache pour que le lait soit gras

Les éleveurs expérimentés notent que pour obtenir de la graisse et un bon rendement laitier, il est important de fournir à la vache une quantité suffisante de fibres grossières. Le foin devrait représenter 20% de la nourriture sèche totale. Une diminution du fourrage et une augmentation des concentrés entraîneront une détérioration du lait, il est donc important de respecter leurs proportions.

Conseils! Vous pouvez augmenter la teneur en matières grasses du produit à l'aide de glucides légers et de sucre. Pour cela, il est recommandé de donner des betteraves et des carottes. La levure de bière, le son de blé, les aliments composés, les prémélanges et l'ensilage ont également un effet positif sur la qualité du lait.

Outre la nutrition, il est important d'optimiser les conditions d'élevage des vaches. Une augmentation de la température et de l'humidité de l'air réduira la teneur en graisse du produit, tandis que la fraîcheur l'augmentera. Une nutrition excessive peut également affecter négativement le lait. Il est important d'emmener régulièrement les vaches en promenade, même en hiver, elles doivent être à l'extérieur des murs de la grange plusieurs heures par jour.

La production de lait d'une vache dépend en grande partie de sa race. Vous pouvez augmenter la production de lait grâce à une alimentation équilibrée riche en fibres, vitamines et minéraux. De plus, les performances dépendent beaucoup des soins. Les propriétaires responsables et soignés produisent plus de lait. Si la production de lait de la vache a diminué, il faut le montrer au vétérinaire, il est possible que des maladies se développent, ce qui peut entraîner l'arrêt complet de la lactation.

Comment choisir une vache laitière

Vous savez maintenant combien de lait une vache donne par jour. Pour que les volumes du produit vous ravissent et vous surprennent inlassablement, vous devez adopter une approche responsable dans le choix d'un animal.

Faites attention aux caractéristiques suivantes:

• Pis: Une vache avec une grande mamelle est plus productive. Un avantage sera également clairement visible des veines épaisses et larges.
• Jambes. Les pattes de l'animal doivent être solides, avant d'acheter, avancez un peu avec la vache. La démarche doit être confiante, ferme et les jambes droites.
• Coffre.Il doit être large et profond. Il est inacceptable qu'il soit abaissé de 10 à 15 cm sous le coude.
• Ventre. Assurez-vous que le ventre de la vache n'est pas affaissé. Cela parle de soins inappropriés de l'animal.
• Travers de porc. La distance qui les sépare indique l'état du système respiratoire. Si les côtes sont rapprochées, cela signifie que la vache a des poumons petits et peu développés.
• Diriger. La forme du crâne d'une bonne vache laitière doit être allongée. Il est également souhaitable que les cornes de l'animal soient petites et minces.
• Queue. Sa base doit être fine. Si la queue a une base large, cela indique une constitution approximative de l'animal. L'âge est d'une grande importance. Ne prenez pas une vache trop adulte.

Après 8 à 9 vêlages, la productivité de la vache est considérablement réduite. Par conséquent, l'indicateur (la quantité de lait qu'une vache donne par jour) différera considérablement de la moyenne.

Principales races de vaches

Les vaches laitières produisent des volumes plus importants que les vaches de boucherie. Combien de lait une vache Ayrshire donne-t-elle par jour? Son volume est incomparable avec la productivité de la race Hereford. Il existe trois types de vaches:

• Viande.
• Laitier.
• Viande et produits laitiers.

Il existe de nombreuses races de vaches laitières. Ces poussins établissent sans relâche des records de production laitière. Les plus populaires sont:

1. Race Kholmogory. Les individus de cette espèce se distinguent par des muscles développés et un squelette fort et puissant. La couleur de l'animal est brune avec de grandes taches noires, la forme du crâne est étroite. Son poids est d'environ 500 kg. La production annuelle de lait varie de 4 à 5 tonnes.
2. Race Holstein. Ce type de bétail est originaire des Pays-Bas. Les individus de cette espèce sont caractérisés par la présence d'une grande mamelle, ce qui indique la production de grands volumes de lait. Le poids d'un animal adulte est d'environ 700 kg. Cette race est à juste titre considérée comme le détenteur du record en termes de production annuelle de produits. En 1985, une vache de vingt ans produisait 211 tonnes par an. 570 litres - c'est la quantité de lait qu'une vache donne par jour à un rythme record.
3. Race noire et blanche. Elle est originaire de l'URSS. Jusqu'à présent, il est populaire dans les pays de la CEI. Le poids d'une vache adulte est de 400 kg. Le squelette d'un individu est assez fort. La vache se sent bien dans la zone tempérée.
4. Vache des steppes rouges. Des représentants de cette race peuvent être vus sur le territoire de l'Ukraine. Ils sont sans prétention et ne nécessitent pas de soins particuliers. Ils peuvent produire environ 4 tonnes de lait par an. Le poids d'un adulte est de 400 à 500 kg. Mais leur physique est léger. Et le squelette ne peut pas être qualifié de fort.
5. Race Yaroslavl. Ces poussins sont très populaires en Russie. Leur particularité est qu'ils mangent mal. Mais la production laitière est plus qu'impressionnante. Un individu donne environ 6 tonnes de lait par an. Le plus souvent, ils sont noirs, parfois avec une teinte rouge. Le poids de l'animal atteint 500 kg.
6. Race Ayshir. Elle est originaire d'Écosse. La couleur de l'animal est rouge et hétéroclite et son poids moyen est de 450 kg. Ces individus se distinguent par un système squelettique mince et des articulations flexibles.

Processus de formation du lait

Il n'est possible de comprendre d'où vient le lait qu'après une étude détaillée de ce processus complexe et important. Il se forme dans la glande mammaire, appelée mamelle.

Dès que le corps de la vache reçoit un signal sur la nécessité de fournir de la nourriture à la progéniture, le processus de sécrétion de l'hormone prolactine commence. C'est lui qui est responsable de la formation complète du colostrum et, à l'avenir, du lait. Sa composition chimique, ainsi que sa teneur en matières grasses, sont associées à la production d'hormones thyroïdiennes.

On pense que les vaches à rendement laitier plus élevé ont moins de lait gras que les vaches moyennes.

Dans la nature, les mammifères sevrent indépendamment leurs petits de la mamelle. Dès que l'animal devient enceinte, le mécanisme de préparation à l'apparition d'un nouveau bébé est lancé.Quant aux fermes personnelles, ici une vache peut produire du lait jusqu'à 300 jours par an. Quelques mois après le vêlage, la vache a une baisse de lactation.

Comment augmenter la production de lait

Voyons maintenant comment augmenter la production de lait d'une vache.

Il est important que l'animal soit absolument en bonne santé et vacciné et qu'il vive dans des conditions confortables. Dans la grange, vous devez maintenir le régime de température recommandé pour la race particulière. La nourriture doit être équilibrée, satisfaisante, y compris tous les nutriments nécessaires.

L'animal doit être traité avec tendresse et soin - les vaches sont très sensibles. Il est important de respecter les règles de traite: en particulier, il est recommandé de le faire au moins trois fois par jour. Avant de commencer la traite, assurez-vous de masser la mamelle.

Un éclairage supplémentaire aidera à augmenter la production de lait en automne et en hiver. Si les heures de clarté sont de 18 heures, cela contribuera à augmenter la production de lait de 10%. Dans le même temps, une lumière trop vive peut causer du stress, son intensité ne doit donc pas dépasser 20 unités.

Vache après le vêlage

Une fois que la génisse a mis bas, elle est autorisée à s'allonger et à se reposer pendant 40 minutes. Pendant cette période, son utérus aura le temps de se nettoyer, la post-naissance sera rejetée, l'animal retrouvera des forces.

Pour soutenir la femme en travail, 30 minutes après l'accouchement, elle reçoit une solution légèrement saline.

Un peu plus tard, lorsque la post-naissance part, la litière est changée sous la vache et la première traite est effectuée. Il ne faut pas oublier que la mamelle doit toujours être lavée avant la traite et les mamelons doivent être massés avant le pompage. Le premier lait (colostrum) est immédiatement donné au veau.

Il est plus difficile de traire une vache, qui est un premier-né, qu'une vache qui a déjà mis bas. Nous devrons augmenter la fréquence de la traite, ce qui aura un effet positif sur sa production laitière à l'avenir. Après le vêlage, une grande attention est portée à l'alimentation de la vache. Quelle est sa particularité? Il y a quatre points à suivre:

1. L'animal reçoit la quantité d'ensilage requise (il commencera immédiatement le processus de production de lait).
2. Le deuxième jour, la vache est nourrie avec du son (ou du riz). Le régime comprend 1 kg de son, pré-trempé dans l'eau. Les jours suivants, la quantité de son est augmentée et portée à 2 kg par jour.
3. Le 4ème jour, des légumes racines sont ajoutés à la nourriture (ils stimulent la lactation).
4. Le 8ème jour, la nutrition de la vache doit être complétée et tout ce que la vache a mangé avant doit être introduit dans l'alimentation.