Combien pèse le porc et comment calculer le gain selon le tableau

Poids moyen d'un porc à différents âges

L'éleveur doit décider laquelle des races de porcs il élèvera. Les races modernes se caractérisent par la finesse de la graisse. Dans les conditions des complexes d'élevage, ils atteignent un poids à l'abattage de 100 kg à 23-24 semaines. Vous ne pouvez pas obtenir du saindoux d'eux. Les races grasses se caractérisent par de faibles taux de croissance et des coûts d'alimentation élevés pour la croissance.
Par conséquent, le grand blanc est considéré comme la race optimale pour la reproduction dans les conditions de la production à petite échelle. Il est sans prétention, tolère bien les conditions défavorables et se distingue par une productivité durable. Convient pour la production de viande et de saindoux.

Afin de combiner la qualité et le rendement des produits avec la rentabilité, ils sont guidés par le gain quotidien moyen de porcs engraissés - 650-700 g.

Le poids moyen des animaux d'âges différents est indiqué dans le tableau:

Si un éleveur envisage d'élever un utérus, il doit tenir compte du fait qu'à l'âge de sept mois, le porc réparateur atteint la puberté. Pendant l'œstrus, un arrêt de croissance et même des lignes à plomb sont possibles. Le premier accouplement est effectué à 9-10 mois avec un poids vif de 115-120 kg.

Il existe une estimation approximative du poids de la truie par âge. On pense qu'après chaque mise bas, la femelle ajoute 25 kg. Ainsi, si au premier accouplement, la masse du porc gras moyen était de 115 kg, au moment de la deuxième insémination, elle est de 140, le troisième - 165 kg, etc.

Comment mesurer le poids d'un porc adulte

Les porcs qui ont terminé leur croissance, c'est-à-dire les animaux de plus de 9 mois, doivent être considérés comme des adultes.

Les méthodes suivantes ont été développées pour mesurer le poids vif sans peser:

1. Mesure selon le tableau.
2. Calcul par la formule.
3. Calcul par catégorie de graisse.

Mesure par table

Pour calculer le poids vif du porc, un ruban à mesurer est utilisé. Il est plus pratique d'utiliser un ruban de couture d'un mètre et demi. La procédure est effectuée le matin à jeun. Amenez l'animal à se tenir debout. Pour ce faire, l'assistante lui offre une friandise de sa main.

Au départ, la longueur du corps est déterminée. Le ruban est appliqué à l'arrière de la tête, étiré jusqu'à la base de la queue. La deuxième mesure est la circonférence derrière les omoplates.

L'étape suivante consiste à déterminer le poids selon le tableau. Il peut être copié à partir d'une publication sur Internet et imprimé. Le poids de l'animal est déterminé à l'intersection des lignes et des colonnes.

Si la longueur du corps est de 102 cm et le tour de poitrine derrière les omoplates est de 120 cm, le poids du porc est de 123 kg. L'erreur de détermination de la masse est de ± 10%.

Calcul par formule

Le Web fournit des formules pour calculer le poids en utilisant les mêmes mesures. Par exemple, la formule suivante est recommandée:

B = 0,99 * D + 1,54 * O-150,

où B est le poids de l'animal, D est la longueur du corps, O est la circonférence derrière les omoplates. Le résultat du calcul est de 133 kg. Les résultats tabulaires et calculés varient considérablement. Les données des tableaux ont été élaborées en comparant les mesures aux résultats de pesée. Par conséquent, il est préférable de les utiliser plutôt que des formules.

Calcul par catégorie de condition corporelle

Une formule de calcul du poids vif a été développée comme le produit de la longueur du corps et de la circonférence de la poitrine divisé par un coefficient, qui pour les porcs de graisse moyenne est de 156. Il s'avère un résultat largement sous-estimé, dans notre exemple 79 kg. Par conséquent, il est préférable d'utiliser la définition du poids du tableau.

La détermination de l'état corporel est d'une importance pratique pour corriger le régime alimentaire des truies gestantes.La figure montre l'apparence de cochettes avec différentes catégories nutritionnelles.

L'académicien V.G. Ryadchikov donne les critères suivants pour évaluer l'état corporel des truies:

Afin d'uniformiser les conditions, de 5 à 36 jours après l'accouplement, les animaux maigres sont nourris avec 4 kg par jour de fourrage mixte, gras - 2 kg.

La formule de calcul du poids, en tenant compte du facteur de correction

Lors de la détermination du poids selon cette formule, un autre paramètre est ajouté: le gras du porc, caractérisé par des facteurs de correction.

Les races porcines sont:

Chacun d'eux a son propre facteur de correction. Sa valeur, respectivement: 142; 156; 162.

Par conséquent, les formules ressembleront à:

• pour les porcs gras - (OG x DT) / 142;
• pour les porcs de graisse moyenne - (OG x DT) / 156;
• pour fin - (OG x DT) / 162

Comment savoir combien pèse un porcelet

Le poids des porcelets à la naissance, ainsi que dans les premières semaines de vie, est déterminé sur une balance portable. Une autre détermination est effectuée par une méthode d'évaluation selon les tables de variation de croissance. Cependant, en atteignant un poids de 25 à 30 kg, il est nécessaire de séparer les individus pour la réparation du troupeau et l'engraissement. Les habitudes d'alimentation des cochettes varient. C'est là que les mesures sont utiles.

Tableau de poids des porcelets par semaine

Le poids approximatif des porcelets par semaine d'élevage est indiqué dans le tableau:

Par conséquent, les mesures doivent être effectuées entre la 9e et la 10e semaine de vie du porc.

Poids des porcelets par mois: tableau

Après l'engraissement ou l'élevage de jeunes animaux de remplacement, il est recommandé d'effectuer un contrôle sélectif du poids vif des cochettes sur une base mensuelle.

Visuellement, au moins 5 individus de taille moyenne sont sélectionnés dans chaque cage, des mesures sont effectuées et comparées au plan de croissance approximatif présenté dans le tableau:

La livraison de viande est effectuée lorsque le poids vif atteint 90-110 kg. La poursuite de l'engraissement n'est pas pratique, car les gains sont dus au saindoux, dont la valeur marchande est inférieure à celle de la viande.

L'évaluation du poids vif des porcs au moyen de mesures vous permet de suivre la dynamique de croissance, d'ajuster le régime alimentaire en temps opportun et de déterminer le moment où les animaux doivent être pris pour la viande.

La plus petite erreur est obtenue lors de la comparaison des mesures avec des données tabulaires. La méthode vous permet d'économiser sur l'achat d'équipement coûteux.

La détermination la plus précise du poids vif des porcs est effectuée à l'aide de balances. Cependant, l'équipement nécessaire n'est pas toujours disponible à la maison. Comment déterminer le poids d'un porc sans poids? Le plus souvent utilisé pour cela est la détermination de la masse d'un porc en mesurant la circonférence de la poitrine et la longueur du corps.

1) La longueur du corps du porc est mesurée avec un ruban centimétrique, à partir du milieu de la crête occipitale, le long de la ligne supérieure du cou entre les oreilles, le long du garrot, du dos, de la longe et du sacrum jusqu'à la racine de la queue . Il est important que lors de la mesure du porc pour déterminer le poids, sa tête soit dans une position où la ligne des mâchoires inférieures, du cou et de la poitrine continue la ligne de l'abdomen, c'est-à-dire qu'elle était droite.

2) La circonférence de la poitrine d'un porc est également mesurée avec un ruban à mesurer, en se concentrant sur les angles arrière des omoplates. Assurez-vous que le ruban ne repose pas de manière lâche sur les poils, mais ne coupe pas non plus le corps. Cela aidera à déterminer le plus précisément possible le poids du porc sans poids.

À l'avenir, le tableau du poids vif des porcs aidera à déterminer le poids des porcs.

Tableau de poids des porcs par mesures (kg)

Comment déterminer le poids d'un porc par des mesures?

Si vous êtes une entreprise porcine, il ne sera pas superflu de savoir qu'il existe cinq groupes de statut nutritionnel porcin.

1 groupe de graisse de porcs. Ce sont de jeunes animaux jusqu'à 8 mois pour le bacon, nourris avec des aliments spéciaux. Le premier groupe comprend les porcs de couleur blanche, sans taches pigmentées, blessures traumatiques, tumeurs, contusions. Dans ce cas, la longueur du corps doit être d'au moins 1 mètre.Le poids de ces porcs varie de 80 à 105 kilogrammes. Un autre critère important est que l'épaisseur de la graisse entre la sixième et la septième vertèbre thoracique, au-dessus des apophyses épineuses (sans l'épaisseur de la peau), doit être de 1,5 à 3,5 centimètres.

2 groupe de graisse de porcs. Il s'agit de viande jeune d'un poids vif de 60 à 130 kilogrammes. Dans la zone mentionnée, l'épaisseur du saindoux doit être comprise entre 1,5 et 4 centimètres. Cela comprend également les porcs d'une épaisseur de graisse de 1 cm et d'un poids de 20 à 60 kilogrammes.

3 groupe de graisse de porcs. Ce sont des porcs gras, y compris des truies et des porcs avec au moins 4,1 cm d'épaisseur de graisse.

4 groupe de graisse de porcs. Ce sont des truies et des porcs pesant plus de 130 kilogrammes avec une épaisseur de graisse de 1,5 à 4 centimètres dans la zone mentionnée.

5 groupe de graisse de porcs. Ce sont des cochons de lait à la peau blanche ou légèrement rose, sans ecchymoses, éruptions cutanées, gonflement, morsures et blessures.

Vous savez maintenant comment mesurer le poids d'un porc - un tableau du poids des porcs par mesures vous aidera. À propos, de la même manière, vous pouvez connaître le poids des bovins et des jeunes bovins. Si vous êtes intéressé par les particularités de l'élevage de porcs nouveau-nés, les règles pour donner des aliments composés aux porcelets, des aliments pour porcs, ainsi que les caractéristiques de l'alimentation grasse, de la viande et du bacon, vous pouvez en apprendre davantage à ce sujet dans nos articles séparés.

Mesures de porc

Dans un environnement domestique ou de petite ferme, il n'est pas toujours possible de peser un porc adulte pour déterminer son poids. Les mesures des porcs peuvent être utilisées pour déterminer le poids le plus précis sans pesage. Dans ce cas, il est nécessaire de mesurer deux distances (mesures). Les mesures sont prises 2 à 3 heures avant l'alimentation diurne de l'animal, c'est-à-dire à jeun. Pour obtenir des mesures précises et correctes, il faut faire tenir le porc correctement: la tête ne pende pas mais est relevée au niveau du dos, les pattes sont droites, droites. Un centimètre est utilisé pour mesurer la longueur du corps de la racine de la queue à la crête occipitale du porc, puis la circonférence de la poitrine derrière les omoplates, les emplacements de mesure sont indiqués sur la figure.

Schéma de mesure des porcs

Pour déterminer le poids approximatif après avoir mesuré le porc, combinez les données avec les chiffres du tableau ci-dessous et regardez le poids du porc à l'intersection des deux lignes (horizontale et verticale).

Tableau du rapport des mesures et du poids d'un porc.

La deuxième façon est de connaître le poids du porc. Une autre façon de connaître le poids approximatif d'un porc est de prendre des mesures et même de ne pas utiliser le tableau de poids des porcs fourni ici. Cette méthode est la suivante - le porc est mesuré, comme dans la première méthode, puis les résultats de la mesure doivent être multipliés entre eux et le chiffre résultant doit être divisé par le coefficient de graisse du porc. Lequel dans cette méthode est déterminé par «l'œil»: lorsque l'animal est maigre, on utilise un coefficient de 162, avec une graisse normale - un coefficient de 156, et une bonne teneur en graisse - 142. Nous recommandons de lire: Découpage d'une carcasse de porc . Business plan pour l'élevage et l'élevage de porcs. Calcul de l'efficacité économique. La composition qualitative des aliments pour porcs utilisés pour l'engraissement. Aliments pour porcs. Rationnement et préparation des rations alimentaires. Croissance des porcelets et production laitière des truies avec ajout combiné de diverses préparations de substances biologiquement actives à leur alimentation. Caractéristiques de race des porcs sélectionnés pour l'engraissement. Méthodes technologiques de prévention du stress chez les porcs et les porcelets. Prévention des maladies du porc. Plantes médicinales vétérinaires pour porcs. Les meilleures conditions pour élever les truies. Expérience pratique. Accouplement de porc.

Comment obtenir 30 porcelets d'une truie par an.

Semence de sanglier - évaluation de la qualité et du volume en fonction de la race et de la saison de l'année. Maladies et traitement des porcs. Gestion des médicaments vétérinaires dans une ferme porcine industrielle moderne. Élimination des déchets animaux. Aspects sanitaires et hygiéniques du processus de fermentation biologique anaérobie des déchets.

Chaque éleveur de porcs devrait être en mesure de calculer le poids d'un porc à différentes périodes de la vie de l'animal.Dans les petites fermes privées, il est difficile de reconnaître la masse des animaux de compagnie, car les adultes pèsent beaucoup. Dans ce cas, les éleveurs recourent à des méthodes qui leur permettent de déterminer la masse de l'animal avec la plus petite erreur.

Abattage et transformation

La valeur pondérale des bovins varie considérablement en fonction des caractéristiques de la race. Vous pouvez savoir combien pèse une vache en moyenne, sur la base des valeurs standard d'une race particulière.

Il existe trois groupes principaux:

• Bovins de boucherie;
• Lactique;
• Viande et lait.

Les animaux de races à viande se distinguent par une augmentation intensive du poids corporel et un poids maximal important. Chez les bovins laitiers, le poids vif croît plus lentement, mais il est très stable.

Le poids d'un veau nouveau-né est de 7 à 9% du poids de la mère, ce qui correspond à 35 à 45 kg, les veaux laitiers sont plus petits, leur poids commence à 20 kg. Le gain de poids quotidien moyen des veaux nouveau-nés est de 700 g (pour les produits laitiers et la viande) et 600 g (pour les races laitières).

Les veaux mensuels peuvent peser jusqu'à 60 kg, selon l'intensité de l'alimentation. À l'âge d'un an, les gobies peuvent atteindre une masse de 250 à 400 kg. Les vaches atteignent une taille de 500 à 600 kg, le poids vif des taureaux géniteurs est de 700 à 1100 kg. Le plus grand taureau du monde a atteint une masse de plus de 1900 kg. Les plus grands taureaux sauvages du monde vivent au Vietnam et en Chine.

Avant de commencer à élever des poulets de chair dans votre propre ferme, il vaut la peine d'explorer les avantages et les inconvénients de cette activité.

Voyons pourquoi les aviculteurs élèvent des poulets de chair:

1. Un grand individu adapté à la consommation se développe très rapidement - en 40 à 45 jours, ce qui le rend apte à la reproduction même dans une ferme saisonnière de datcha.
2. Les races de poulets à croissance rapide peuvent être élevées tout au long de l'année, créant ainsi les conditions de vie appropriées pour elles. Le contenu du convoyeur est également autorisé.
3. La viande des poulets de chair est tendre, savoureuse et cuite rapidement.
4. L'éleveur de volaille est toujours confiant dans la qualité de ses propres produits, car il sait ce que ses charges ont mangé et ont été traitées, quel genre de soins ils ont pris.
5. Vous pouvez calculer le coût des aliments à l'avance, car il faut un certain temps pour élever ces poulets et il est inutile de les garder et de les nourrir plus longtemps que la période requise.
6. Les poulets de chair n'ont pas besoin de zones de marche, leur tâche principale est de manger et de prendre du poids.
7. La carcasse d'un poulet à griller est facilement et rapidement plumée.

L'abattage d'un poulet peut se faire de plusieurs manières. Les débutants doivent utiliser le plus simple et le plus rapide. Ceux-ci incluent la décapitation. Pour cette procédure, vous avez besoin d'une hache tranchante ou vous pouvez utiliser un couteau. L'oiseau doit être attaché par ses pattes et mis dans un sac pour que sa tête soit libre.

Une autre façon est de faire tourner le poulet rapidement tout en le tenant par les pattes. Puis ils lui ont coupé la gorge avec un couteau très tranchant.

Les méthodes ci-dessus sont externes.

La méthode interne est utilisée lors de l'abattage dans les grandes exploitations avicoles. L'oiseau est étourdi à des fins humaines. Le processus est placé sur un tapis roulant et une personne n'y participe pratiquement pas.

Quelle que soit la méthode que vous décidez d'utiliser, le traitement de la carcasse aura le même aspect:

• l'oiseau est placé tête en bas pour permettre au sang de s'écouler;
• le poulet est éviscéré et plumé;
• la carcasse est coupée;
• le poulet est emballé pour le stockage.

Pour l'abattage externe, la veine jugulaire, les artères faciales et carotides sont coupées à une distance de 20 cm juste en dessous de l'oreille. Maintenez la carcasse sur le plateau pendant 2 minutes pour drainer le sang. Pendant ce temps, les plumes adhèrent plus étroitement à la carcasse, ce qui ajoute une procédure d'échaudage au processus de traitement. Cela se fait par traitement à l'eau chaude ou à la vapeur et réduit la force de maintien des plumes de 80%. Le plumage est enlevé à l'aide d'un disque et d'un appareil centrifuge. Cela permet à la carcasse de conserver un aspect présentable.

S'il reste des peluches, utilisez la méthode d'épilation. Pour cela, le poulet est placé dans une salle de bain spéciale et trempé plusieurs fois dans une masse de cire, qui est retirée à l'aide d'une machine à plumes. Lors de l'éviscération, les opérations suivantes sont effectuées: couper les pattes, couper l'abdomen, enlever l'intérieur. Ensuite, la deuxième vertèbre cervicale est coupée, la trachée et l'œsophage sont retirés.

Parfois, les agriculteurs signalent une mauvaise croissance des poulets de chair. Cela s'explique par les raisons suivantes:

1. Régime de température inapproprié dans le poulailler. À l'âge de 15 jours, une température de 30 degrés est réglée dans le poulailler. Après 15 jours, il est réduit à 25.
2. Mauvaise lumière. La première semaine, le poulailler est éclairé 24 heures sur 24.
3. Mauvaise alimentation. L'avitaminose est une cause fréquente de croissance insuffisante.
4. Pannes en mode alimentation. Parfois, les oiseaux n'ont pas assez de nourriture ou d'eau. Dans ce cas, les ressources internes du corps sont utilisées pour augmenter la croissance.
5. Parasites. Si les poussins sont infectés par des helminthes, leur développement ralentit.

Les poulets de chair sont des volailles très attractives en termes de retour sur investissement.

Les poulets de chair grandissent rapidement et gagnent suffisamment de poids pour être abattus en 8 semaines. Les poulets pendant cette période grandissent en moyenne jusqu'à 2 kg et les mâles jusqu'à 2,5-2,8 kg. Ce poids est suffisant pour que les oiseaux aient une présentation attrayante, et la carcasse contient beaucoup de viande savoureuse.

Il n'y a pas de sens particulier à garder les poulets de chair plus de 3-4 mois. La quantité de nourriture qu'ils consomment sera élevée et leur gain de poids sera lent. Par conséquent, les agriculteurs qui élèvent des poulets de chair pour la viande trouvent qu'il n'est pas rentable de laisser la volaille et de l'envoyer à l'abattoir.

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Pour que les poulets se développent bien pendant cette période et ne causent pas de problèmes à l'éleveur de volaille, il vaut la peine de s'engager dans la prévention des maladies. Selon les critiques d'éleveurs expérimentés, si les poulets tombent malades, cela affectera immédiatement leur poids et l'attrait commercialisable de la carcasse. Voici les principaux points à surveiller lors de l'élevage de poulets de chair:

1. Effectuer un nettoyage régulier dans le poulailler. Une fois toutes les 2 semaines, versez de l'eau bouillante sur tous les abreuvoirs et mangeoires. Au fur et à mesure que la litière se salit dans la maison, elle est remplacée par une nouvelle. Une poudre de chaux est fabriquée sous le foin.
2. Dans la pièce où vivent les oiseaux, vous devez assurer une bonne ventilation, ce qui contribue à réduire considérablement la concentration de bactéries pathogènes dans l'air.
3. Un récipient contenant du sable et des cendres pour le bain des poulets de chair aide à prévenir les maladies de la peau chez les oiseaux.
4. Des promenades régulières des poulets à l'air frais sur le pâturage les aideront à être en mouvement, ce qui aura un effet bénéfique sur le développement du système musculo-squelettique et la prise de poids.
5. Les régimes alimentaires des poulets de chair doivent être aussi variés et équilibrés que possible. Une quantité suffisante de légumes verts, de poisson, de déchets de viande et d'os, de légumes et de céréales - tout cela donnera au corps des poulets toutes les substances nécessaires à la croissance.

Si, selon l'observation de l'aviculteur, il devient évident que les poulets ne reçoivent pas toutes les substances nécessaires, il vaut la peine de recourir à des compléments alimentaires commerciaux pour la volaille. Le fabricant inclut tout le nécessaire dans sa composition pour que les poulets ne tombent pas malades et se développent correctement.

Étant donné que l'objectif principal de la culture des poulets de chair est d'obtenir autant de viande que possible en peu de temps, il est inutile de les garder plus longtemps que la période prescrite: après cela, ils prennent du poids lentement ou s'arrêtent complètement, mais ils mangent toujours beaucoup. La masse est principalement due à la graisse.

Le goût de la viande change également pour le pire: il devient dur et sec.

Selon la race, l'oiseau est prêt à être abattu dans 6 à 8 semaines.

Le rendement en viande est la différence entre le poids d'une carcasse éviscérée et plumée sans pattes ni tête et le poids d'un oiseau vivant. La sortie est calculée en pourcentage. On pense que chez les poulets de chair, cette valeur varie de 60 à 80%, le rendement moyen est de 70%. Cependant, cela dépend beaucoup de la race, des conditions de détention, des maladies passées et d'autres facteurs.

Pour élever des poulets de chair, vous devez travailler dur - c'est une entreprise plutôt gênante, mais un aviculteur novice peut y faire face avec une formation théorique. La culture d'un tel oiseau ne prend pas beaucoup de temps et le résultat est une viande savoureuse et tendre, de qualité bien supérieure à celle du magasin.

L'herbe et les légumes verts sont des composants indispensables du régime alimentaire d'un oiseau. Ils fournissent aux poulets de chair des vitamines essentielles. Pour les races à viande, un mélange spécial est vendu, composé de céréales et de micro-éléments. Ne donnez pas de légumes verts uniquement dans les premiers jours de la vie des poulets.

Il est préférable que l'herbe soit coupée juste avant l'alimentation. Des flocons d'avoine et de la farine d'orge sont ajoutés aux légumes verts, auxquels du lait caillé est ajouté.

L'herbe hachée est donnée aux poulets de chair à partir de 5 jours. Pour chaque poulet, il y a 3 grammes. en un jour. Après quelques jours, le taux monte à 5 grammes. - pas plus.

Herbes utiles pour les poulets de chair:

• feuilles de radis;
• oseille;
• les poux des bois;
• pois;
• banane plantain;
• pissenlits;
• pousses d'ail;
• quinoa;
• oignons verts;
• feuilles de laitue.

Ces herbes contiennent beaucoup de nutriments nécessaires à la croissance de l'oiseau.

Ils sont prudents lors du choix des plantes, car il existe un risque d'empoisonnement de l'oiseau. Plantes vénéneuses:

• feuilles et inflorescences de pommes de terre;
• acacia blanc;
• aîné;
• marronnier d'Inde;
• pousses vertes de tomates;
• genévrier;
• bardane;
• graines et feuilles de poire.

Sachant quelles herbes sont autorisées pour les races à viande de volaille, les agriculteurs ne s'inquiètent pas d'une diminution des taux de croissance des poulets de chair.

Comment calculer le poids d'un porc sans poids

Les petites exploitations privées n'ont souvent pas l'équipement nécessaire pour mesurer le poids des porcs. Les éleveurs de porcs expérimentés ont appris à déterminer eux-mêmes ce chiffre - en mesurant la taille et le poids des animaux, en utilisant des calculs selon des tableaux.

Les méthodes les plus populaires et les plus fiables pour déterminer le poids d'un verrat ou d'une truie sont reconnues:

• tableau de poids des porcelets et des porcs;
• formule utilisant un coefficient.

Mesure de masse selon le tableau

Pour calculer le poids d'un porc ou d'un sanglier sans instruments de mesure, vous devez mesurer l'animal à l'aide d'un ruban à mesurer. Il est à noter que les mesures sont prises avant l'alimentation, à jeun.

Comment mesurer correctement un porc:

• L'animal est fixé dans une certaine position afin que la tête soit alignée avec le corps.
• À l'aide d'une corde ou d'une ligne centimétrique, mesurez la longueur du corps - du milieu de l'arrière de la tête à la base de la queue.
• Ensuite, la circonférence de la poitrine est mesurée - derrière les membres antérieurs au niveau de l'extrémité des omoplates.

Pour calculer de manière fiable le poids d'un porc adulte, lors de la mesure, le ruban ne doit pas se coincer dans la peau de l'animal ni pendre librement. Après avoir appris la taille de l'animal, les éleveurs de porcs calculent le poids de l'individu à l'aide d'une assiette spéciale.

Tableau de poids des porcs

Vous pouvez définir le poids de l'animal, ayant ses mesures, selon le tableau:

Il n'est pas difficile d'utiliser le tableau - vous devez trouver le nombre requis à l'intersection des données. Si la longueur du corps de l'animal est de 0,62 m et la circonférence de 64 cm, le poids du porc sera de 21 kg.

Vous pouvez également calculer ce paramètre pour un porc adulte en utilisant la formule: V = (1,54xOG) + (0,99xDT) - 150, où:

• V est la masse;
• OG - tour de poitrine;
• DT - longueur du corps.

Formule prenant en compte le coefficient

S'il n'est pas possible d'appliquer le tableau, le poids du porc est déterminé par la formule, où le facteur de condition corporelle est appliqué. Les cotes sont calculées comme suit:

• porcs gras (gras) - coefficient 142;
• moyen (viande) - 156;
• maigre - 162.

Formule pour les calculs: V = (OGxDT) / coefficient. Cette méthode donne le résultat le plus correct.

Poids des porcelets par mois

Les éleveurs de porcs expérimentés calculent le poids approximatif des porcelets par mois, en se basant sur les normes de développement généralement acceptées:

• À la naissance, les porcelets pèsent 1000 g.
• L'animal par mois peut atteindre 9 kg.
• Après 2-3 mois après la naissance, le porcelet pèse 25 kg, à condition que l'alimentation soit incluse dans l'alimentation.
• À 3-4 mois, les bébés, grâce à une alimentation nutritive et à des aliments riches en calories, devraient peser de 50 à 60 kg.
• En six mois, la masse des animaux est de 75 à 80 kg.
• À l'âge de 7 mois, l'alimentation est arrêtée, le porcelet devient sexuellement mature et pèse environ 110 kg.
• Un animal de compagnie âgé de 10 mois est un porc entièrement formé, capable de se reproduire et pesant de 120 à 140 kg.
• À 12 mois, la dorure atteint sa taille maximale.

Tableau de poids des porcelets par semaine

Le poids exact du porc est déterminé à l'aide du tableau:

Quel est le rendement des produits carnés chez les porcs

Le rendement à l'abattage dépend du poids, de l'âge et du sexe.

Vous devez savoir que le poids à l'abattage ne correspond pas à la carcasse entière. Lors de la détermination de cet indicateur, les entrailles de l'animal, les sabots, la queue et la tête ne sont pas pris en compte. Cependant, il est possible de déterminer le rendement du porc à partir de viande vivante même pendant la vie d'un porc, en utilisant le tableau suivant:

Évidemment, plus l'individu est grand, plus le rendement est élevé. C'est pourquoi les éleveurs de porcs prennent soin de la nutrition du porc, en régulant le poids des animaux. Dans le cas où les dimensions ne conviennent pas au propriétaire, la ration alimentaire est ajustée. Il convient de noter que la qualité et la quantité du rendement en viande d'abattage dépendent également de la manière et par qui la carcasse sera découpée.

Si une carcasse de sanglier est vendue non coupée, toutes les pièces seront vendues au même prix. Les carcasses les moins chères sont considérées comme des personnes âgées ou grasses, car les produits issus de l'abattage sont de qualité inférieure.

Un exemple de division carcasse de 110 kg:

• graisse - 23 kg;
• viande - 73 kg;
• os - 11 kg;
• déchets de viande - 3 kg.

En moyenne, le poids des viscères d'un adulte est de 4 kg et la tête pèse de 7 à 9 kg.

Comment connaître le poids d'un porc sans poids

Pour savoir combien pèse un adulte, certaines mesures doivent être prises. Le porc ne doit pas être nourri avant la mesure. Une nuance importante est également de trouver l'animal dans une certaine position - la tête doit être alignée avec le corps. Par conséquent, pour garantir le succès de l'entreprise, il est recommandé d'impliquer un assistant qui distraira le porc avec un objet appétissant - par exemple, des plats avec une purée. La mesure est effectuée dans deux positions:

• Longueur du corps - doit être mesurée à partir du milieu de la crête occipitale le long de la crête jusqu'à la base de la queue;
• La circonférence de la poitrine est faite sur la ligne derrière les pattes avant au niveau du bas des omoplates.

La mesure sera suffisamment précise si le ruban à mesurer ou la ficelle ne coupe pas le corps de l'animal ou ne s'affaisse pas. Connaissant les données de mesure, il est possible avec un degré de fiabilité suffisant (4-11%) d'établir le poids moyen du porc:

En trouvant l'intersection des barres verticales et horizontales, vous pouvez connaître le poids vif moyen du porc.

Il est possible de calculer le poids d'un porc adulte sans tableau en utilisant certaines méthodes, mais les résultats de mesure sont également nécessaires ici:

• Selon la formule: W = 1,54 * X + 0,99 * K - 150, où la valeur de X est la circonférence de la poitrine, K est la longueur du corps et W est le poids vif;
• En tenant compte de la catégorie de gras, trois coefficients sont pris en compte: 142 - pour les porcs gras, 156 - de gras moyen, 162 - pour les animaux maigres. Ils ne se passent pas non plus des résultats des mesures. Cette méthode de calcul est considérée comme la plus précise: la longueur du corps et la circonférence de la poitrine sont multipliées et divisées par le coefficient de condition corporelle.

Pour calculer le poids en poids vif avec plus de certitude, vous pouvez faire une réduction de 3% - à condition que l'animal ait eu le temps de bien manger.

Détermination du poids des porcelets en mesurant à l'aide du coefficient de condition

Cette méthode de détermination du poids des porcs est la plus approximative.

Le calcul utilise à nouveau deux mesures de la mesure du porc - la longueur du corps et la circonférence derrière les omoplates du porc (voir la figure ci-dessus).

Visuellement, vous devez déterminer le gras du porc et sélectionner le rapport souhaité:

• Un porc assez mince k = 162;
• Graisse moyenne des porcelets k = 156;
• Teneur en graisse normale et bonne k = 142.

Le poids du porc est déterminé par l'algorithme - les mesures du porc sont multipliées et divisées par le coefficient:

Poids vif = (la longueur du corps X circonférence derrière les omoplates d'un cochon) / facteur de condition corporelle du porc.

En fonction de la raison pour laquelle vous avez besoin de savoir, le poids est choisi et la méthode pour le déterminer.

Combien pèse le porcelet

Les gros porcelets blancs naissent rarement avec un poids supérieur à 1 kg. Plus le porcelet est gros à la naissance, plus il montrera de productivité à l'avenir. Les bébés de la race vietnamienne naissent presque deux fois moins - 500 à 600 g.

Le premier mois, les porcelets vivent du lait maternel, ils prennent donc du poids très rapidement, et un porcelet pesant 8 à 9 kg au bout de 4 semaines est tout à fait normal.

Le poids des porcelets dépend en grande partie des conditions de détention et, surtout, d'une alimentation bien conçue. Si le propriétaire aborde l'entreprise de croissance en connaissant toutes les nuances, le poids du porc est déjà de 2 mois. pèse en moyenne 25 kg. À partir de ce moment, ils commencent à le nourrir intensément, et à 4 mois. leur poids double.

À 6 mois (ou un peu plus tard), lorsque les jeunes animaux atteignent une masse de 90 à 110 kg, l'engraissement de production prend fin et ils sont transférés au département des cochettes.

Combien un porcelet devrait peser par mois, vous pouvez également le découvrir dans le tableau:

Connaître le poids vif d'une manière simple et rapide n'est pas une question si oiseuse. Cet indicateur peut indiquer l'exactitude ou l'insuffisance du régime alimentaire utilisé pour l'engraissement. De plus, lors de la remise de l'animal à l'abattage, le propriétaire aura au moins une idée approximative du profit attendu et pourra contrôler la situation.

Note de l'auteur L'auteur de l'article est Ivanov Semyon Sergeevich Farmer avec 23 ans d'expérience. Agronome de formation. Un villageois pour des raisons de principe. Articles 271 rédigés

L'élevage de porcs à la maison peut être très rentable, mais pour suivre la productivité et un certain nombre d'autres tâches, vous devez connaître le poids exact de l'animal. Dans le même temps, toutes les fermes ne disposent pas des échelles de la configuration requise. Dans ce cas, une compétence très utile pour l'éleveur sera la capacité de connaître le poids du porc sans poids. Cela peut être fait de plusieurs manières, chacune nécessitant un examen détaillé.

Mesure du poids du porc

Taux de croissance pour un porcelet

Quelle croissance doit avoir un porcelet nouveau-né ou âgé d'un mois et combien pèse un porcelet à différentes périodes? Le poids du porcelet est mesuré dans les premiers jours de sa vie. Il est plus facile de peser le porcelet. Une vidéo détaillée expliquera au débutant comment distraire l'animal pendant que l'assistant prend calmement les mesures du cochon.

Le rendement des porcelets d'un mois (verrats laitiers) diffère de la masse des porcs de trois mois. Dès le quatrième mois, le petit cochon passe à un régime spécial. Le tableau général est calculé par âge, par conséquent, des régimes distincts sont mis en place pour les jeunes animaux.

Le poids moyen (le tableau général par âge ne convient pas) des porcelets dépend du régime alimentaire et de la race choisie. Les porcs mensuels pèsent jusqu'à 10 kg. À 3 mois, le poids du sanglier peut atteindre 25 kg. À 6 mois, le porc pèse jusqu'à 80 kg.

Pourquoi avez-vous besoin de connaître le poids d'un porc?

Seuls quelques-uns sont capables de déterminer le poids d'un porc sans poids, même parmi les éleveurs expérimentés. Pendant ce temps, une telle compétence offre à un éleveur un certain nombre d'avantages et contribue à augmenter l'efficacité de l'élevage du bétail.

Le poids exact d'un porcelet, mesuré périodiquement, vous permet de calculer le taux de gain de poids chez un animal. En conséquence, connaissant les valeurs moyennes pour une race particulière, il est possible de juger de l'efficacité de la ration utilisée pour nourrir les jeunes animaux et de l'ajuster si les résultats ne sont pas satisfaisants.Dans ce cas, le menu est complété par diverses vitamines et des aliments plus nutritifs.

Attention! L'identification d'une baisse régulière du poids d'un porcelet peut être le signe principal d'une maladie en développement, ce qui aidera à organiser des mesures de traitement en temps opportun à l'avenir.

Le poids d'un porc adulte vous permettra de calculer avec précision le taux d'alimentation quotidien de l'animal et la composition de l'alimentation. Cela permettra à l'éleveur de:

• une utilisation plus rationnelle des stocks d'aliments disponibles;
• augmenter le gain de poids chez un animal;
• prévenir l'obésité;
• améliorer le goût de la viande avant l'abattage.

Mais il convient de noter que les méthodes de mesure indiquées ci-dessous ne donnent que des valeurs approximatives pour la masse d'un porc, en supposant une certaine erreur. Par conséquent, dans le cas de la vente de viande de porc après découpe, il est recommandé de peser tous les produits carnés sur des balances électroniques conventionnelles.

Méthodes de détermination du poids sans balance

Il existe plusieurs façons de déterminer le poids d'un porc sans utiliser de balance. Les plus utilisés d'entre eux sont trois:

1. Selon le tableau de mesure.
2. Avec l'aide du coefficient de condition.
3. Par âge.

Selon le tableau de mesure

La méthode de mesure du poids corporel des porcelets, qui utilise une table de poids des porcs, est l'une des plus simples, mais en même temps la plus précise. L'erreur de cette méthode de calcul du poids varie de 4 à 10%.

Pour mettre en œuvre les calculs, il faut dans un premier temps effectuer 2 mesures du corps de l'animal:

1. Tour de poitrine de porc. Le moyen le plus simple d'effectuer cette procédure est d'utiliser un ruban à mesurer. Il est enroulé verticalement autour de la poitrine et du dos de l'animal, de sorte qu'un côté du ruban touche le bord arrière des omoplates.
2. Longueur du corps du porc. Après la fin des mesures précédentes, le ruban est étiré le long du dos de l'animal, tandis que son début est appliqué à la base de la tête du porc, et la mesure est effectuée dans la zone de la base de la queue.

Lors de la mesure, pour obtenir les valeurs les plus précises, il est extrêmement important de prendre en compte les points suivants:

• le porc doit se tenir debout pendant les mesures;
• la tête de l'animal doit être légèrement relevée;
• les mesures sont prises 3 heures avant que le porcelet ne mange.

Pour se conformer aux deux premiers points, l'animal doit être intéressé par quelque chose. Le plus souvent, un petit récipient contenant de la nourriture est utilisé pour cela, qui est porté au nez du porc à la hauteur souhaitée. Pendant que le porc renifle la friandise et reste immobile, l'artiste prend rapidement les mesures nécessaires.

Les données obtenues lors de la mesure sont substituées dans la colonne et la ligne correspondantes du tableau (elles sont présentées ci-dessous). Après cela, ils trouvent le point de leur intersection, il indiquera le poids de l'individu, dont les mesures ont été effectuées.

Tableau de mesure du poids des porcs

Par exemple, si la longueur du corps d'un porc adulte est de 1,26 m avec un tour de poitrine de 1,24 m, le poids d'un tel animal est d'environ 161 kg.

Utilisation du rapport de condition corporelle

La deuxième méthode est utilisée lorsqu'il n'y a pas d'accès à la table. Elle suppose des calculs plus complexes basés sur les mêmes mesures de l'animal et une certaine valeur du coefficient de graisse de l'animal.

Les coefficients indiqués ont des significations claires, ils sont assez faciles à retenir:

• pour les animaux avec une graisse insuffisante, le coefficient est de 162;
• pour déduire le poids corporel des porcs avec un degré de nutrition moyen, ce chiffre est de 156;
• lors de la détermination du poids d'animaux présentant des signes prononcés d'obésité, la valeur 142 est utilisée.

L'indicateur souhaité est sélectionné en évaluant les porcs à l'œil nu. Par conséquent, pour faire le bon choix dans une telle matière, une certaine compétence est requise.

D'autres calculs sont effectués selon le plan suivant:

1. La taille de la circonférence de la région thoracique du porc est multipliée par la longueur de son corps de l'arrière de la tête à la base de la queue.
2. La valeur résultante est divisée par le coefficient choisi après évaluation de la constitution de l'animal.

Le nombre obtenu à la suite de ces calculs, juste et suppose le poids corporel du porc.

Par exemple, la longueur du corps d'un porcelet est de 58 cm, son tour de poitrine est de 72 cm et sa constitution est considérée comme moyennement bien nourrie. Dans ce cas, les calculs seront les suivants:

(58 x 72): 161 = 25,9

En conséquence, le poids des jeunes est de 25,9 kg. En comparant cette valeur avec le tableau, nous voyons que la ligne correspondante contient le nombre 25. Compte tenu de l'erreur existante, nous pouvons conclure que la méthode est efficace.

Par âge

Certains éleveurs déterminent le poids d'un animal en fonction de son âge. Sans aucun doute, ce paramètre affecte le poids de l'animal. Mais avec cette approche, l'erreur est nettement plus élevée, il est donc possible de déterminer uniquement le poids moyen du porc sans valeurs spécifiques. Cela peut être dû à la différence de poids entre les animaux de différentes races. De plus, le régime alimentaire et les conditions de logement qui s'appliquent à la ferme jouent également un rôle important dans la prise de poids.

Porcs engraissés

Il existe de nombreux tableaux pour déterminer les porcs par âge sur Internet. De plus, en plus du général dans le réseau, vous pouvez également trouver des assemblées de valeurs plus spécialisées, axées sur une race spécifique de porcs et les conditions de détention.

Il est extrêmement utile pour un éleveur de connaître le poids approximatif d'un porc. Cette valeur vous permet d'ajuster en temps opportun le régime alimentaire de l'animal afin d'augmenter la productivité, d'éviter le développement de diverses maladies dans le temps, de déterminer clairement le taux d'alimentation quotidien de l'animal. Mais pour déterminer cette valeur à la maison, il n'est pas nécessaire d'acheter des balances électroniques coûteuses. Il suffit de se familiariser soigneusement avec les méthodes ci-dessus pour déterminer le poids corporel des animaux de compagnie.

Description et dimensions du sanglier

Le sanglier appartient à l'ordre des animaux à sabots fendus et forme un genre distinct dans la famille. On l'appelle aussi souvent un sanglier. Cet animal est l'ancêtre direct du porc domestique actuel. En ce qui concerne l'apparence, il est assez facile de le distinguer du sanglier domestique moderne.

Le sanglier a physique plus dense et jambes plus longues. La forme de la tête d'un sanglier est allongée. Les oreilles de la tête sont longues et dressées. Les mâles diffèrent des femelles par des canines supérieures et inférieures plus développées. Le corps du sanglier est couvert de longs poils grossiers. Il y a une crinière sur la tête et le dos. En hiver, la fourrure devient plus dense et s'amincit en été. Les couleurs des cheveux peuvent être grises, foncées ou brunes.

Quant à la taille du sanglier, elle peut varier en fonction de l'habitat de l'animal. Plus un sanglier vit au nord, plus il sera grand. Les plus petits individus se trouvent en Asie du sud-est et dans le sud de l'Inde. La masse de ces sangliers n'atteint que 45 kg. Mais dans les Carpates, les sangliers peuvent peser environ 200 kg. Les plus grands individus vivent dans les régions de l'Oural sur le territoire de la Russie. Leur masse atteint jusqu'à 300 kg. Le poids maximum enregistré était de 320 kg. De grands sangliers pesant 150 kg peuvent également être trouvés en Italie. En France, la masse des sangliers peut atteindre 230 kg.

Poids moyen des sangliers est de 100 kg. La longueur du corps de l'animal atteint 2 m et la hauteur au garrot est de 110 cm. La longueur de la queue d'un sanglier ne dépasse pas 40 cm. Et la longueur des canines peut aller de 6 à 12 cm.