Le coing commun (photo) est une plante à gros fruits comestibles, il pousse dans les régions du sud. Grâce aux efforts des sélectionneurs, des variétés à résistance accrue à l'hiver ont été sélectionnées, elles portent bien leurs fruits dans la voie du milieu.
Un parent éloigné du coing commun, des henomeles ou du coing japonais est cultivé avec succès dans les États baltes et dans la région de Leningrad. Un arbuste ornemental sans prétention à l'automne est parsemé de petits fruits parfumés. Sur la photo - coing japonais.
Description du coing commun
Le coing commun (oblong), comme le pommier, appartient à la famille des roses. Quelque chose de similaire dans ces cultures et fruits, mais à l'état sauvage, le coing ne se trouve que dans les régions chaudes: dans le Caucase, en Asie centrale, dans le sud des pays européens. Dans les jardins, il est cultivé presque partout, y compris même dans des pays du nord comme l'Écosse ou la Norvège.
À quoi ressemble un coing
Le coing peut ressembler à un arbre ou à un arbuste (ce qui est moins courant), il perd ses feuilles pour l'hiver. Selon la variété et les conditions de croissance, la hauteur peut aller d'un mètre et demi à cinq mètres. Les branches s'élèvent à des angles vifs, formant une couronne ovale large. Cependant, en taille, les jardiniers lui donnent une forme différente. Le tronc et les vieilles branches sont de couleur gris foncé ou brun-rouge, les jeunes pousses sont grises, pubescentes.
Le coing commun est très similaire au pommier.
Les feuilles sont souvent largement elliptiques, mais elles sont également presque arrondies. La partie supérieure des feuilles est vert foncé, la partie inférieure, car couverte de pubescence, semble bleuâtre. Les feuilles sont sur des pétioles de deux centimètres, ont une longueur de 5 à 12 cm Les fleurs sont solitaires, ouvertes à la fin du printemps ou au début de l'été. Les fruits ne mûrissent qu'en automne.
Et la floraison du coing ressemble à la floraison du pommier
Le coing vit longtemps, jusqu'à 50-60 ans, et porte des fruits à partir de 3-4 ans, annuellement et en abondance. Dans le même temps, la nature de la fructification change progressivement. Si, dans les premières années, on l'observe principalement sur les jeunes pousses, alors avec l'âge, avec une diminution de la croissance, elle se transforme en branches fruitières.
Description des fruits
Le coing est une fausse pomme moelleuse, peut avoir différentes formes, généralement presque parfaitement rondes ou en forme de poire. La couleur des fruits mûrs va du citron au jaune foncé. Il y a des nids multi-équipes à l'intérieur du fruit. La taille des fruits à l'état sauvage est d'environ 3 cm, les cultivars portent de gros fruits atteignant 12 à 15 cm de diamètre. Les fruits ont un arôme vif et fort, mais ils sont assez coriaces, la teneur en jus est faible. Goût - sucré, mais acidulé et astringent, "pour un amateur".
Les fruits de coing sont gros, avec des graines, durs
En plus de la consommation fraîche, des compotes, des conserves, de la marmelade et diverses boissons sont préparées à partir de coings. Le coing s'harmonise bien avec les plats de viande. Il est utilisé en médecine traditionnelle dans le traitement de diverses maladies, y compris le système gastro-intestinal et les voies respiratoires.
Muscat
Variété de taille moyenne, sans prétention en culture. S'adapte facilement aux conditions environnementales. Pousse avec succès même sur des sols compactés et rares. Il n'a pas peur des gelées et des sécheresses prolongées.
Le coing à la noix de muscade a un système immunitaire fort - il tombe rarement malade. Les fruits sont de taille moyenne, poids - jusqu'à 250 gr. Le coing est recouvert d'une duvet dense, semblable au feutre. La pulpe est beige clair, fibreuse, dure.Le goût est agréable, doux avec une acidité prononcée.
Un arbre produit de 35 à 45 kg de fruits. Ils mûrissent en septembre-octobre.
Variétés
Il existe de nombreuses variétés de coings communs, mais seulement deux douzaines sont inscrites au registre d'État de la Fédération de Russie et la plupart d'entre elles ont été élevées au siècle dernier. Les variétés diffèrent par la forme et la taille du fruit, les modes d'utilisation, le rendement et aussi le temps de maturation. Les premiers peuvent être partiellement prêts à l'emploi à la fin de l'été, les derniers mûrissent plus près de novembre.
- Beurrier précoce. Les fruits pesant jusqu'à 350 g sont de couleur jaune citron, de forme conique arrondie, à chair blanc jaunâtre. Mûr à la fin du mois de septembre.
- Juteux. Maturation - septembre. Fruits pesant environ 250 g, juteux. La variété est considérée comme à haut rendement, résistante à la sécheresse et au gel.
- Récoltez Kuban. Se distingue par sa grande taille de fruit (jusqu'à 500 g), son rendement élevé, sa résistance aux aléas climatiques. Variété précoce, relativement juteuse.
- Astrakan. La maturation est moyennement précoce. Les fruits sont en forme de poire, pesant environ 200 g, avec une pulpe jaune dense, aigre, acidulée.
- Beretsky. Une variété de mi-saison d'origine hongroise, partiellement autofertile, nécessite des pollinisateurs. Les fruits en forme de poire, pesant environ 270 g, sont considérés comme très savoureux: l'une des rares variétés à légèrement astringente.
Beretski - variété étrangère en forme de poire
- Buinakskaya à gros fruits. Variété du Daghestan, mûrit très tardivement, mais se distingue par de très gros fruits en forme de poire (jusqu'à 700 g). Il est considéré comme l'un des plus résistants à la sécheresse et aux maladies.
- Rumo. Variété assez populaire, l'une des moins exigeantes aux conditions. Les fruits ovales pèsent jusqu'à un demi-kilogramme, se distinguent par une astringence très faible et élevée, pour le coing, la jutosité. Mûrit fin septembre, à haut rendement.
Rumo est l'une des variétés les plus populaires
- Codryanka est l'une des variétés à maturation les plus précoces. Les fruits sont juteux, pesant en moyenne 200 g, utilisation universelle relativement sucrée.
- Nord. L'une des variétés les plus résistantes à l'hiver. Les fruits sont petits, jaune verdâtre, recouverts de feutre. Ils ont un arôme fort et sont relativement sucrés.
- Pomme. Fruits de 200 à 300 g, semblables aux pommes, de couleur jaune citron. La pulpe est assez juteuse, légèrement acidulée, aigre-douce. La variété est tardive, a une bonne conservation des fruits, se caractérise par une productivité élevée.
Kuban cédant
Comme son nom l'indique, le principal avantage de la variété est son rendement. Un arbre donne jusqu'à 100 kg de fruits. En même temps, le coing est d'excellente qualité.
Grand, juteux, aromatique, aigre-doux. La pulpe est un peu rugueuse, crémeuse. Masse de fruits - 500 gr. Il tolère bien les températures basses et élevées.
La variété est résistante aux ravageurs. Les fruits mûrissent fin septembre. Stocké longtemps sans perte de présentation.
Cultiver et prendre soin
Le coing appartient à des cultures relativement faciles à cultiver, mais qui nécessitent des soins de base.
Choisir un site d'atterrissage et un sol
Le choix d'un emplacement pour un coing est simple, mais il est important de se laisser guider par le fait qu'il s'agit toujours d'un arbre du sud, il est donc préférable de le planter dans une partie chaude du jardin, du côté sud d'un imeuble. Un énorme avantage est que la plupart des variétés sont difficiles à la fois en ce qui concerne les sécheresses et les sols marécageux, elles n'ont même pas peur de l'emplacement proche des eaux souterraines. Le coing pousse sur presque tous les sols, mais préfère les sols lourds: sur les sols sableux, il ne vit pas longtemps, porte mal ses fruits.
Le coing est planté au printemps et en automne. Lors de la plantation, il convient de garder à l'esprit que les racines du coing s'étendent bien au-delà de la couronne, vous devrez donc reculer d'au moins 4 à 5 mètres vers l'arbre ou la structure la plus proche.
Un atterrissage
Le coing est planté en tant que semis d'un et deux ans, et ces dernières années, les semis en conteneurs sont souvent en vente. En principe, ils peuvent être plantés même en été, pas les jours les plus chauds.Il est préférable de planter les semis à racines nues à l'automne. Le trou de plantation, comme pour tout arbre ou arbuste, est préparé à l'avance, après avoir préalablement cultivé le site. Lors du creusement, un peu d'engrais est également introduit: environ 20 g de sulfate de potassium et 500 g de superphosphate pour 1 m2. La taille de la fosse d'atterrissage est de 40 à 50 cm de profondeur et jusqu'à un mètre de diamètre.
Le moyen le plus simple est d'utiliser un semis avec un système racinaire fermé.
Contrairement à la plupart des arbres de jardin, pas de drainage n'est placé au fond de la fosse, mais, au contraire, une couche d'argile de dix centimètres. Ci-dessus, un sol fertile avec 150 g de superphosphate et un verre de cendre de bois. Un pieu d'embarquement est également requis. La technique d'atterrissage est conventionnelle. Les racines sont redressées, progressivement recouvertes de terre, sans approfondir le collet. Arrosez le coing avec au moins deux seaux d'eau, paillez avec de l'humus ou de la tourbe.
La plantation de printemps n'est pas différente de la plantation d'automne, mais tous les travaux préparatoires sont effectués à l'automne. De plus, l'arrosage après la plantation devrait faire l'objet de plus d'attention: peut-être que le plant devra être arrosé très souvent (selon la météo): après tout, si une couche de paillis de 10-12 cm est versée à l'automne (à isoler les racines pour l'hiver), au printemps, la couche de paillage doit être très fine pour que la racine du cou soit à la surface.
Comment prendre soin d'un arbre
Le coing nécessite des soins élémentaires tout au long de la saison de croissance. Ainsi, au début du printemps, avant l'écoulement de la sève, ils effectuent une taille sanitaire, et dans les jeunes plantes - et formative. Lors de l'ouverture des bourgeons, les arbres sont aspergés de liquide bordelais et le top dressing est effectué. Au début de l'extension des bourgeons, un traitement est effectué contre les ravageurs. Avant d'ouvrir les bourgeons, le coing est bien arrosé.
Une semaine après la floraison, le traitement contre les ravageurs est répété. Au milieu de l'été, le coing est nourri, l'arrosage est effectué au besoin. Le sol est assoupli périodiquement. Les traitements avec des produits chimiques en été sont effectués uniquement selon les indications, un mois avant la récolte, la pulvérisation est arrêtée.
Après la récolte, une pulvérisation avec une solution d'urée à 5% est effectuée; en novembre, un arrosage hivernal est effectué. Après la chute des feuilles, vous pouvez tailler: à la fois sanitaire et anti-âge. Immédiatement avant le gel, le cercle du tronc est isolé, et dans les jeunes arbres - et les troncs.
Caractéristiques d'arrosage
La plupart des variétés de coings résistent à la sécheresse, mais pour une fructification de haute qualité, la culture nécessite un arrosage systématique (généralement 4 à 5 fois par saison). Bien sûr, la première année après la plantation, l'arrosage doit être fait encore plus souvent. Les arbres fruitiers sont arrosés en fonction de la météo. Il est important que le sol soit suffisamment humide juste avant la floraison, au milieu de la floraison, peu de temps après la floraison et pendant une période de croissance intense des fruits.
Pour arroser moins souvent, le coing est souvent cultivé en utilisant du paillage du sol.
Après l'arrosage, le desserrage et le désherbage sont effectués, en particulier pour les jeunes arbres. À la fin de l'été - début de l'automne, l'arrosage est arrêté, mais à ce moment-là, le sol doit être humide jusqu'à un mètre de profondeur. Le dernier arrosage - avant l'hiver - est donné déjà en novembre, le sol est trempé à la plus grande profondeur possible.
Top dressing
Au cours des 1 à 2 premières années après la plantation du coing, il y a suffisamment d'engrais dans la fosse de plantation et dans la zone préparée. Ensuite, l'arbre a besoin d'être nourri. La matière organique sous forme de compost ou d'humus n'est pas appliquée annuellement, mais les engrais minéraux sont systématiquement nécessaires.
L'arbre reçoit l'essentiel de la matière organique sous forme de paillis.
Au début du printemps, l'urée est dispersée et peu profonde dans le cercle du tronc (40–100 g, selon l'âge de l'arbre). Après la fin de la floraison, vous pouvez ajouter de la nitrophoska ou de l'azophoska (200-300 g dilués). En août, fertiliser avec des engrais phosphorés et potassiques (vous pouvez vous limiter aux cendres de bois, quelques verres par cercle de tronc).
Taille et façonnage de la couronne
La taille des coings est effectuée pendant la période de dormance, c'est-à-dire au début du printemps et après la chute des feuilles.Tout d'abord, toutes les branches malades et séchées sont coupées. Chez les adultes, et encore plus chez les plantes anciennes, une taille éclaircie et rajeunissante est effectuée. Les jeunes arbres (jusqu'à environ cinq ans) doivent être taillés pour former correctement la couronne. À la fin de l'été, il vaut la peine de pincer les jeunes pousses si elles sont encore en croissance. Après la chute des feuilles, elles se limitent généralement à la taille sanitaire et, dans une moindre mesure, à l'éclaircie.
Les variétés hautes sont traditionnellement cultivées sous la forme d'un arbre en coupe, coupant un conducteur et laissant 4 à 5 branches squelettiques, régulièrement espacées sur la circonférence et espacées de 15 à 20 cm de hauteur. couronne étagée de 8 à 10 branches squelettiques ... La hauteur du tronc dans n'importe quelle formation ne doit pas dépasser un demi-mètre. En général, on peut dire que la taille d'un coing est effectuée à peu près de la même manière qu'un pommier.
L'arbre en forme de bol est mieux éclairé par le soleil
Vidéo: façonner la couronne de coing
Récolte
Le coing mûrit plus tard que toutes les cultures du jardin, la récolte a lieu en automne, souvent même tard. Ils essaient de laisser les fruits mûrir complètement sur l'arbre, mais ils doivent souvent être enlevés même non mûrs si de fortes gelées surviennent tôt. Les fruits surgelés perdent leur goût et ne sont pas du tout stockés.
Heureusement, les fruits du coing ont tendance à mûrir pendant le stockage, il n'y a donc aucun problème à retirer un coing légèrement non mûr.
Les variétés tardives conviennent au stockage à long terme, qui doivent souvent être récoltées non mûres. Ces fruits sont prêts à être consommés environ un mois après leur stockage en cave. Les meilleures conditions de stockage sont l'air sec et une température de plusieurs degrés Celsius. S'il y a peu de fruits, ils peuvent être conservés au réfrigérateur.
Les fruits non mûrs doivent souvent être enlevés.
Formation de la couronne de coing et taille
Étant donné que le coing nécessite de la lumière, une formation à plusieurs niveaux est recommandée pour lui, offrant un bon éclairage de la couronne.
Sur les semis de coings annuels, mesurez la tige (à 50-60 cm du site de greffe) et comptez 7 à 8 bourgeons au-dessus de la tige. Le premier niveau est formé de 3-4 branches, qui sont laissées à travers le bourgeon à une distance de 10-15 cm les unes des autres.
Le deuxième niveau est créé à partir de branches uniques situées après 30-35 cm ou de deux branches adjacentes - après 50-60 cm, formant ainsi les branches principales. Afin d'éviter la casse, les branches principales doivent s'éloigner du tronc à un angle d'au moins 45 degrés.
Un arbre de deux ans commence à se former à partir de la branche principale inférieure, qui est raccourcie de 50 à 60 cm de la base. Le reste des branches principales est taillé à la même hauteur. Le conducteur est coupé 20-25 cm au-dessus du niveau des branches principales.
La tâche principale des premières années de formation est de sélectionner les branches des deuxième et troisième ordres nécessaires pour créer une base solide pour l'arbre. La première branche du deuxième ordre est posée à une distance de 30 à 40 cm du tronc d'arbre, la seconde à une distance de 30 à 40 cm de la première du côté opposé. Les pousses de suite sont coupées, les subordonnant aux branches du premier ordre.
Lors de la fructification initiale, la taille consiste en un raccourcissement et un éclaircissage. À la fin de la période de fructification complète, un rajeunissement partiel de la couronne est appliqué. Pour cela, les branches principales et envahissantes sont coupées dans du bois de 2-3 ans.
Maladies et ravageurs
Malheureusement, le coing n'est pas une culture qui peut être cultivée sans pulvérisation. Et si elle tombe rarement malade, les parasites sont souvent un problème important.
Causes des maladies et leur traitement
Les maladies des coings surviennent avec de mauvais soins et des conditions météorologiques défavorables. Ainsi, la moniliose attaque généralement par temps trop humide. D'abord, des taches brunes apparaissent sur les fruits endommagés, puis elles augmentent, la pulpe perd, les fruits tombent. Avec l'évolution orageuse de la maladie, elle passe aux fruits complètement entiers.Traitez la maladie avec des fongicides: Bordeaux liquide, Rovral, etc.
La moniliose affecte souvent les fruits à noyau, mais le coing en a aussi peur.
Les mêmes médicaments sont utilisés contre le brunâtre des feuilles, ainsi que contre l'oïdium. La rosée apparaît généralement d'abord sur les pousses annuelles sous la forme de taches blanches ou brunâtres, puis les taches se transforment en une pellicule brune avec des points noirs. Par la suite, les pousses cessent de pousser, les feuilles sont déformées et les ovaires s'effritent. Les fongicides sont utilisés deux semaines après la floraison, puis à nouveau un mois plus tard.
Le champignon est également responsable de la pourriture des ovaires, qui commence par le noircissement des feuilles, puis passe aux bourgeons et aux fleurs. Les ovaires se forment, mais ils pourrissent et tombent rapidement. La pulvérisation avec Fundazol peut servir de prophylaxie.
Principaux ravageurs
Un groupe de ravageurs nuisibles aux feuilles est appelé papillon de nuit. Étant donné que la plante s'affaiblit considérablement, la récolte est perdue, la résistance à l'hiver de l'arbre se détériore. Contre les mites, Fundazol ou Dipterex sont efficaces, appliqués après la fin de la floraison.
Les jeunes tiges et bourgeons infectent souvent les acariens des fruits rouges et bruns. Leurs larves aspirent le jus de la plante. Prévention de l'invasion - pulvérisation d'une solution d'urée à 7% pendant la chute des feuilles. Lorsque des tiques apparaissent, Fitoverm est utilisé, par exemple.
Les pucerons nuisent au coing de la même manière que le pommier, en suçant le jus des jeunes pousses et des feuilles. Elle peut également être porteuse d'agents pathogènes. Vous pouvez également lutter contre les pucerons avec des remèdes populaires (savon, cendre, diverses herbes), mais avec une grande quantité de ravageurs, vous devez utiliser le même Fitoverm ou Biotlin.
Les pucerons et autres ravageurs sont tout aussi terribles pour le coing que pour le pommier
La teigne du pommier est un «ver» bien connu qui gâte le fruit. Il existe de nombreux moyens pour le combattre, il vaut mieux privilégier les agents biologiques comme la Bitoxibacilline.
Teplovskaya
La variété a été obtenue à Astrakhan. Les éleveurs ont souhaité développer un coing qui résiste aux basses températures et donne de bons rendements en même temps. Ils ont réussi. L'arbre n'a pas peur du froid. Produit des fruits jaunes ressemblant à des pommes. Les tailles sont différentes - du petit au grand. La pulpe est juteuse, dense, aromatique. Le goût est aigre-doux. Stocké jusqu'à 4 mois.
Voici 10 des meilleures variétés. Tout le monde est le candidat idéal pour grandir. Ils résistent aux basses températures et à la sécheresse, ne sont pratiquement pas affectés par les champignons, donnent des fruits juteux et savoureux qui se distinguent par de hautes qualités commerciales et peuvent être stockés longtemps.
la reproduction
Le coing peut être propagé de différentes manières, toutes simples à un degré ou à un autre.
Reproduction des semences
Les graines sont extraites de fruits frais et bien mûrs. Après lavage, ils sont bien séchés, puis semés avant l'hiver. Profondeur de semis - 2-3 cm. Pour l'hiver, les cultures sont couvertes de tourbe ou d'humus. Au printemps, les semis sont éclaircis, laissant finalement 15–20 cm entre eux, et à l'automne, ils atteignent 35–40 cm et peuvent être transplantés dans un endroit permanent.
Parfois, les graines sont même semées dans un pot; leur germination est excellente
Reproduction par superposition
Les coings se propagent en couches de la même manière que les raisins de Corinthe, il vous suffit de trouver des branches basses qui peuvent être épinglées au sol. Le haut est sorti. Une pousse verticale peut émerger de chaque bourgeon latéral. Lorsqu'ils atteignent 15 à 20 cm, ils se blottissent. Tout l'été, le sol est bien arrosé et ameubli, et après la chute des feuilles, elles sont divisées en semis et plantées.
Boutures
La reproduction par bouturage est un peu plus difficile, car il est nécessaire d'utiliser des stimulants de croissance et de surveiller attentivement l'humidité du sol. Sinon, il n'y a aucun problème. Vous pouvez utiliser des boutures vertes et lignifiées. Les boutures avec 1-2 entre-nœuds sont plantées dans un substrat de sable et de tourbe (3: 1), de préférence dans une serre. Les racines apparaissent dans un mois ou plus tard, mais généralement à l'automne, les plants sont prêts pour la transplantation.
Si tout se passe bien, les racines de la bouture pousseront très rapidement.
Pousses de racines
Les racines ne sont pas le meilleur moyen de se reproduire, bien qu'elles soient les plus faciles. Habituellement, les pousses sont détruites, mais si les spécimens les plus forts sont entassés plusieurs fois au cours de l'été, ils peuvent bien développer un bon système racinaire. En règle générale, de bonnes plantes peuvent être obtenues à partir de ces semis.
Greffer
Habituellement, les variétés les plus précieuses sont multipliées par greffage. Les boutures sont greffées sur des oiseaux sauvages, des coings issus de graines ou d'aubépine. La vaccination est effectuée de la même manière que dans le cas d'un pommier. En plus du greffage printanier avec boutures, le bourgeonnement d'août est également utilisé.
Vidéo: reproduction de coings
Soin des coings
Pendant la culture du coing, ses arbustes, lors de la formation et de la taille, doivent avoir des branches presque parallèles à la surface de la terre; leur hauteur est d'environ 50 cm au-dessus du collet radiculaire. L'épaississement du buisson ne doit pas être autorisé, le nombre maximum de branches sur une plante est de 10 à 15, dont 2-3 ont entre 4 et 5 ans, 3-4 branches sont de trois ans, le même nombre de deux ans, le reste est annuel.
Le coing est coupé chaque année des branches âgées de cinq ans avec une faible productivité et une croissance mourante. Une forte croissance des pousses verticales de type supérieur ne doit pas être autorisée, elles sont pincées au fur et à mesure qu'elles apparaissent ou complètement découpées avant le réveil des bourgeons. Il est préférable de le faire au printemps, car la taille d'automne réduit la résistance à l'hiver des buissons. Les branches fragilisées en contact avec le sol sont coupées à chaque printemps.
La récolte du coing commence dans la troisième décade de septembre, avant les gelées d'automne. Les gros fruits bien mûrs sont conservés jusqu'au début février à une température de + 2 ... + 3 ° C.
Les coings sont généralement plantés au printemps avant qu'un cône vert n'apparaisse sur les bourgeons.
Coing commun en aménagement paysager
Pendant la floraison, le coing est très beau et est donc souvent utilisé pour décorer les parcs, les ruelles et les places. Cependant, le coing japonais est plus souvent utilisé à cette fin, qui est une espèce légèrement différente et est presque toujours cultivé sous la forme d'un buisson.
Galerie de photos: coing dans la conception
Le coing japonais peut être planté comme buisson séparé
Le coing arbustif peut être utilisé pour faire un mur
Le coing commun semble bon parmi les autres espèces d'arbres
Le coing commun est un arbre fruitier qui porte des fruits semblables aux pommes, mais plus durs et plus acidulés. Le coing ne se trouve pas dans tous les jardins, mais il y a beaucoup de fans de cette culture.
Cultiver du coing japonais à partir de graines
De nombreux jardiniers propagent le coing japonais en semant les graines de cette plante avant l'hiver. Pour les fruits les plus gros et mûrs, les graines sont sélectionnées immédiatement avant le semis. Dans les derniers jours d'octobre, le matériel de plantation est disposé dans des trous d'une profondeur de 1 cm. Il doit y avoir un espace de 15 cm entre les rangs. Pour une croissance normale, les graines sont disposées à une distance de 5 cm de l'un l'autre. Les plantations sont paillées avec de la tourbe ou de l'humus, légèrement compacté. Avec une telle plantation, des pousses de coings apparaîtront en mai.
Si le coing japonais est cultivé pour le fruit, il doit être planté dans un endroit ensoleillé. Dans un endroit ombragé, le buisson fleurira, mais la plante ne liera pas le fruit.
Vous pouvez faire pousser des plants de coings japonais à la maison. Jusqu'en janvier, les fruits mûrs du coing japonais sont conservés dans un endroit frais et sec. Les graines sont récoltées à partir de gros fruits mûrs. Fin janvier, les graines de coing sont mélangées avec du sable de rivière lavé à l'eau dans un rapport de 1: 3 et placées dans un sac en plastique. Pour que les graines respirent, plusieurs trous ou perforations sont pratiqués dans le sac. De plus, les graines de coing sont déposées pour stratification au réfrigérateur pendant 2 à 2,5 mois. Le sac est conservé à une température ne dépassant pas 5 ° C à une humidité relative de 70%. L'endroit optimal pour la stratification est le réfrigérateur. Périodiquement, le sable contenant des graines de coing doit être humidifié, en veillant à ce que de la moisissure ne se forme pas dessus.
En mars-avril, des graines de coing japonais sont semées pour les semis. Pour la plantation, un sol non acide est utilisé, dont le pH ne dépasse pas 6-7 unités. Les semis obtenus par les semis atteignent 40 à 50 cm à l'automne.Lors de la plantation en pleine terre, les plants de coings sont plantés à une profondeur correspondant à la profondeur de la boîte ou du pot de semis. Une distance d'au moins un demi-mètre est laissée entre les plants et l'espacement des rangs est situé à une distance de 2 mètres les uns des autres.
Propriétés utiles du coing japonais
Le coing japonais est composé de plus de 5% d'acides organiques, contient environ 2% de tanins. Les fruits de Chaenomeles ont plus de vitamine C que le citron, il est conservé pendant le traitement thermique. Par conséquent, les produits à base de fruits de coing sont utilisés pour prévenir les maladies virales saisonnières. Le coing contient des vitamines: B1, B2 et P; pectines et oligo-éléments: phosphore, potassium et calcium.
Les pectines contenues dans les fruits contribuent à l'élimination des métaux lourds et des toxines du sang, ce qui est très utile en mauvaise écologie. Le jus de coing frais a un effet bénéfique sur l'athérosclérose, l'anémie et les problèmes d'hypertension. Chaenomeles abaisse le taux de cholestérol sanguin, renforce les parois des vaisseaux sanguins.
Une décoction de graines de coing réduit l'inflammation de la membrane muqueuse des yeux, arrête le saignement; les lotions traitent les brûlures et les irritations cutanées.
Une plante à fleurs avec son apparence colorée soulève en elle-même l'ambiance et les produits de la transformation des fruits augmenteront le tonus de votre corps.
Patrie du coing: origine et histoire d'utilisation dans la culture
La plante est l'une des plus anciennes cultures fruitières connues de l'humanité depuis plus de 4000 ans. Le Caucase est considéré comme le berceau du coing, d'où il est venu en Asie Mineure et ensuite à la Grèce antique et à Rome. Déjà au début du dernier millénaire avant notre ère. Ces arbres fruitiers poussaient en abondance sur l'île de Crète, certains historiens pensent que le nom d'un genre, Cydonia, coing provient de la ville crétoise de Sidon.
Les premières mentions écrites de la culture apparaissent déjà en 650 avant JC, selon la légende grecque antique, la pomme d'or présentée par Paris à la déesse Aphrodite était le fruit du coing.
Selon Plutarque, les fruits avec leur douceur et leur acidité étaient alors considérés comme un symbole de tout mariage, et étaient nécessairement utilisés dans divers rituels associés à la cérémonie du mariage.
Les Grecs de l'Antiquité appelaient la plante Melon Kydaion, c'est à ce nom que la deuxième version de l'origine du nom de genre est associée.
De Grèce, le coing se rend en Italie. Une description détaillée de celui-ci se trouve dans les écrits de Pline, qui déjà en 75 avant JC. On connaissait 6 variétés de cet arbre fruitier, qui était utilisé non seulement pour la nourriture, mais aussi à des fins médicinales.
La preuve de la popularité du fruit dans la Rome antique est le premier livre de cuisine du célèbre glouton romain Apicius, qui décrit une recette pour faire un dessert à partir de coing. Des images avec des images de culture se trouvent sur les murs de Pompéi détruite, l'image d'un arbre est présente dans les peintures de cette période.
Coing en fleurs sur la photo
Floraison des coings - mai-juin, durée - environ 3 semaines. Les fleurs sont simples, grandes, jusqu'à 5, 5 cm de diamètre, roses ou blanches avec des étamines jaunes, avec de courts pédicelles descendants.
Contrairement aux autres cultures à pépins, elles apparaissent sur les branches latérales des pousses génératives de l'année en cours, elles fleurissent donc tardivement, après l'apparition des feuilles.
En raison de cette caractéristique, les fleurs de coing ne sont généralement pas affectées par les gelées printanières récurrentes et la fructification a lieu chaque année. Le coing en fleurs (photo ci-dessus) est très décoratif, à la fin du printemps, les fleurs couvrent abondamment les branches de haut en bas et servent de véritable décoration du jardin.
Quand la noix mûrit. Quand les noix mûrissent, quand peuvent-elles être récoltées
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La noix est un produit nutritif riche en protéines, vitamines et a un excellent goût. Pour que les fruits apportent un bénéfice maximal et soient stockés longtemps, il est nécessaire de les collecter au bon moment, pour cela, vous devez être en mesure de déterminer quand les noix sont mûres.
La noix est un produit nutritif avec d'excellentes caractéristiques gustatives
Temps de maturation des noix
Les noyers poussent en Grèce, en Inde, en Turquie, en Ukraine et dans le centre de la Russie.
En fonction du climat de la zone de culture et de la variété des noix, la maturation a lieu d'août (pour une maturation précoce) à octobre (pour les tardives).
La plupart des variétés arrivent à maturité de la fin septembre au début octobre. À ce moment-là, la coquille est fissurée et les fruits tombent au sol.
Attendez la maturation finale, c'est le moment optimal où il vaut mieux récolter les noix. S'il est difficile de déterminer la période de maturation, rappelez-vous qu'une récolte précoce est moins rentable qu'une récolte tardive.
Les noix doivent être récoltées une fois qu'elles sont bien mûres
Détermination de l'état de préparation des fruits à coque pour la récolte
Le moment où les noix sont récoltées et la qualité de leurs grains sont directement liés. La récolte précoce avant la pleine maturité rétrécira et rétrécira le noyau comestible.
Si toutes les noix sont récoltées à l'avance, vous pouvez les mettre dans une boîte en bois pendant 2-3 semaines, puis les sécher. La récolte trop tardive est lourde de pourriture des fruits et de dégâts causés par les ravageurs.
Pour calculer correctement le temps de maturation des noix, il faut tout d'abord être guidé par leur variété.
Comment déterminer la maturité des noix:
- Les fruits avec un péricarpe vert craquelé sont bien mûrs et prêts pour la récolte.
- Une noix mûre commence à tomber au sol.
- Les membranes entre les moitiés du noyau sont brun foncé et le noyau est clair et bien défini.
Règles de base pour la collecte des noix
Les fruits d'un même arbre sont prêts à être récoltés à des moments différents: ceux qui poussent sur les branches les plus proches du sol mûrissent plus vite. Récoltez toute la récolte en 2-3 doses pendant 1-2 semaines.
Pour récolter tous les fruits en une seule fois, vous devrez les cueillir ou les abattre avec un péricarpe entier (coquille verte). Dans ce cas, ils doivent être laissés dans un seau ou une boîte pour mûrir. Il est inacceptable de stocker des noix avec des noix bien mûres.
Si les fruits ne s'effritent pas, mais que la coque est fissurée, vous devez les cueillir à la main ou les abattre avec un bâton. Si l'écrou est difficile à libérer de la coque, vous pouvez le couper avec un couteau. Une autre façon de se débarrasser facilement du péricarpe est de faire tremper les fruits dans l'eau. Il est préférable de cueillir les noix avec des gants, car la peau verte laisse des taches brunes persistantes.
Afin d'éviter une augmentation de la température à l'intérieur du fœtus et sa détérioration, il est recommandé de le débarrasser du péricarpe immédiatement après le prélèvement. Les noix doivent être récoltées au plus tard un jour après leur chute au sol et par temps de pluie au plus tard 12 heures. Beaucoup de gens essaient de stocker des fruits qui sont restés dans le sol pendant plusieurs jours, mais cela ne peut pas être fait, car ils peuvent être affectés par la moisissure.
Lorsque vous abattez des noix d'un arbre, il faut prendre soin de ne pas endommager les branches et l'écorce fruitières, sinon cela nuira aux récoltes ultérieures. La collecte des noix, noisettes et autres fruits du sol est simplifiée par des dispositifs spéciaux - des outils roulants et des machines qui envoient les produits collectés dans des conteneurs. Il existe également des dispositifs qui nettoient la noix du péricarpe, ce qui économise considérablement du temps et des efforts.
Séchage des noix
Les noix peuvent avoir un goût amer immédiatement après la cueillette, mais après le séchage, le goût disparaît. Séchez les fruits dans une pièce sèche ou à l'extérieur par temps ensoleillé, en les plaçant en une seule couche et en les retournant périodiquement.
Il est recommandé de sécher les noix humides sur des filets métalliques pour permettre à l'eau de s'écouler. Le séchage des fruits sur la cuisinière ou dans un four chaud entraînera une perte de goût, des dommages aux fruits. Le séchage au four à une température maximale de 60 ° C est autorisé, mais dans ce cas, la durée de conservation est réduite à six mois.
Avant le séchage, les noix sont nettoyées de la saleté et des débris. Habituellement, 5 à 6 jours suffisent pour que les fruits sèchent bien et peuvent être conservés sans perdre leurs propriétés bénéfiques jusqu'à 2 ans.Pour un stockage plus long, vous pouvez utiliser la méthode suivante: placez les fruits pendant 8 heures dans de l'eau salée bouillie, puis séchez.
Les noix séchées doivent être conservées dans des sacs en tissu ou des filets à une température d'environ 15 ° C et une humidité ne dépassant pas 70%. Un balcon ne convient pas à ces fins, et un endroit sec et sombre, comme un grenier, est la meilleure option. Les grains pelés peuvent être conservés au réfrigérateur dans un bocal en verre jusqu'à 6 mois, après les avoir préalablement calcinés dans un four à basse température pour tuer les germes.
Plantation de chaenomeles
La meilleure période pour planter des coings japonais est le printemps, lorsque la terre est déjà décongelée et que les bourgeons n'ont pas encore fleuri. Une plante bisannuelle plantée dans un contenant aux racines fermées prend bien racine. Il est déconseillé de planter du coing à l'automne, il aime la chaleur et risque de mourir avant qu'il ne prenne vraiment racine. La plante n'aime pas non plus les transplantations fréquentes, il est donc préférable de lui trouver immédiatement une place permanente.
Sélection de siège
Le coing japonais épris de chaleur, lorsqu'il est cultivé, préfère les endroits ensoleillés, à l'abri du vent. Il vaut mieux lui choisir un coin du côté sud, bien éclairé par le soleil, car à l'ombre la plante fleurit mal et se développe mal.
Préparer le sol pour la plantation
Il n'est pas difficile de cultiver du coing japonais, il pousse bien sur presque tous les sols, à l'exception des sols tourbeux. La principale exigence pour la composition du sol est l'absence de salinité et d'inclusions de chaux. Chaenomeles pousse mieux sur un sol qui a un bon drainage, une bonne fertilisation et une humidité modérée. Méfiez-vous de planter la plante sur un sol alcalin - une chlorose des feuilles apparaîtra. La plante résiste aux périodes sèches, bien qu'à un âge précoce, après la plantation, elle ait besoin d'humidité, mais sans stagnation d'humidité. Avant de planter le coing japonais, vous devez nettoyer le sol des mauvaises herbes, un sol pauvre et lourd doit être «dilué» avec un sol feuillu et du sable, fertilisé avec une composition de tourbe-fumier, ainsi que des additifs de phosphore.
